أقسام الموقع
اختيار المحرر:
- أشياء غريبة من عالمنا
- تجديد الخلايا الجذعية: العواقب
- نظام ترميز الحمض النووي والبروتين
- (حفريات سامارسكايا لوكا)
- اللغة الإنجليزية من الصفر: كيف تبدأ التعلم بنجاح
- الأطفال يطبخون أنفسهم: وصفات بسيطة مصورة
- ماذا يمكنك أن تطبخ لطفل عمره عامين؟
- التحليل النحوي للجمل باللغة الروسية: أمثلة
- ما هي أعراض وعلاج التهاب الخصية الذي يسببه التهاب الخصية
- سقوط طبرق أقسام هذه الصفحة
دعاية
| كيف تصنع الفطائر . طريقة عمل فطائر منزلية بسيطة ولذيذة |
|
فطائر وفطائر بالحشوة: 4 وصفات للكسالى لا أحد يريد أن يهتم بالدقيق والزبدة والخميرة عندما يكون الصيف بالخارج. ما هو الشيء الرئيسي في الفطائر والفطائر؟ بالطبع الحشوة. نقترح عليك التركيز عليها عن طريق شراء العجينة من المتجر! تحتاج إلى ضبطه مسبقًا، لكن الفطائر تُخبز بسرعة كافية. قم بإعداد المنتجات بحشوة حلوة ومرضية؛ فهي ستحل محل الطبق الرئيسي والحلوى. اللازمة للاختبار: 1 كوب من الحليب 15 غرام خميرة جافة 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من السكر. 0.5 ملاعق صغيرة من الملح 3 أكواب دقيق. كيف تطبخ: سخني كوبًا من الحليب قليلًا، وأضيفي الخميرة والبيضة المخفوقة. يُسكب الزيت النباتي ويُضاف السكر والملح. يُضاف الدقيق المنخل مسبقًا إلى أجزاء ويُعجن العجينة. نغطيها بمنشفة ونضعها في مكان دافئ. بعد مرور ساعة ونصف سترتفع العجينة إلى شكل رقيق. نخفق الخليط بالملعقة ونتركه ليتخمر مرة أخرى. عندما ترتفع العجينة مرة أخرى، اعجنها مرة أخرى وضعها على لوح مرشوش بالدقيق. تحضير الحشوة: تُقسم العجينة إلى كرات كبيرة، ثم تُشكل كل قطعة على شكل كعكة مسطحة. ضعي الحشوة في الوسط وأغلقي الأطراف جيداً. استخدمي نصف العجينة. استخدم الباقي لصنع فطائر حلوة. الحشوة: ابشري ثلاث تفاحات على مبشرة خشنة واخلطيها مع السكر والقرفة. احشي صلصة التفاح على شكل كرات من العجين. قم بقرصها بعناية شديدة حتى لا يتسرب السكر المذاب. ضع المنتجات على أوراق الخبز. يجب خبز فطائر التفاح والسمك بشكل منفصل. دهن سطح العجينة بالبيض المخفوق واترك الفطائر ترتاح لمدة 15 دقيقة. نخبزهم في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية. قم بإزالة المنتجات النهائية على الفور من صينية الخبز. لوح خشبيوتغطيتها بمنشفة كتان نظيفة. تقدم الفطائر دافئة أو باردة. فطائر التتار التقليدية. شاهد الفيديو! فطائر سريعة مع القشدة الحامضةمن الأفضل قليها بالزيت الساخن. ضروري: 4 ملاعق كبيرة. ملاعق من السكر. 4 ملاعق كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة السميكة. 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الزيت النباتي. 0.5 ملاعق صغيرة من الصودا 0.25 ملعقة صغيرة ملح. كيف تطبخ: يُطحن البيض مع السكر ويُضاف الكريمة الحامضة السميكة والزيت النباتي عديم الرائحة. أضف الصودا والملح. امزج كل شيء جيدًا وأضف دقيق القمح المنخل. اعجن العجينة بسرعة. لا تعجنها بقوة، وإلا فلن تصبح الفطائر رقيقة. تحضير الحشوة: اشطفي وجففي كوبين من التوت الأزرق، ثم ضعيهما على منشفة. امزج التوت مع 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من السكر. قسمي العجينة إلى كتل، ولفيها على شكل كعك، وضعي التوت الأزرق في وسط كل منها، وأغلقي حواف الفطائر بعناية. بدلا من التوت الأزرق، يمكنك صنع فطائر حلوة مع مربى المشمش. تسخين الزيت النباتي في مقلاة عميقة. لا تضيف الكثير من الدهون، وإلا فإن الفطائر ستكون شاحبة ومسطحة. ضع المنتج في الزيت الساخن، بحيث يكون جانب التماس لأسفل، ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ثم اقلب الفطائر واقليها على الجانب الآخر. تأكد من أن المقلاة ليست ساخنة للغاية، وإلا فسوف تحترق المخبوزات ولكنها تظل رطبة في الداخل. ضع المنتجات النهائية على طبق مغطى بمنشفة ورقية. متى الدهون الزائدةبعد أن تتشرب الفطائر، ننقلها إلى أطباق التقديم ونقدمها دافئة. ايرينا كامشيلينا الطبخ لشخص ما أكثر متعة من نفسك)) محتوى الكعك محلي الصنع اللذيذ لن يترك أي شخص غير مبال. وصفة صنع الكعك بسيطة جدًا، لذا يمكنك تحضير علاج للشاي بسرعة نسبيًا. يمكن أن تكون الحشوة متنوعة جدًا - على سبيل المثال اللحوم والجبن والملفوف والكرز والتفاح والفراولة واليقطين والمربى والمربى والأرز والدجاج والبطاطس وما إلى ذلك. كيفية خبز الفطائر في الفرنمن المهم معرفة كيفية خبز الفطائر في الفرن حتى تصبح رقيقًا وناعمًا. أولاً، يجب تحضير العجينة، ثم الحشوة - ويمكنك صنع معجنات حلوة أو مالحة. يجب تسخين الفرن جيدًا، وإلا فلن ترتفع المنتجات، وهو أمر لا ينبغي السماح به. تحتاج أولا إلى اتخاذ قرار بشأن خيار التعبئة وإعداد جميع المنتجات مقدما، مما سيجعل الطهي أسهل بكثير. الحشواتلن يستغرق تحضير الكعك اللذيذ مع الحشوة الكثير من الوقت، ولكن الشيء الرئيسي هو اختيار خياره، لأنه يمكن استخدام مجموعة واسعة من المنتجات لهذا الغرض:
وصفة للفطائر في الفرنيتم تحضير الخبز باستخدام الطرق الإسفنجية أو غير الإسفنجية. إن تحضير الفطائر حسب الوصفة التالية يمنحك الفرصة لاستخدام الحشوات الحلوة أو الخالية من الدهون أو الحامضة أو المالحة، ولا توجد أي قيود هنا. ستحب كل ربة منزل نسخة سريعة من المخبوزات محلية الصنع، والشيء الرئيسي هو استخدام منتجات طازجة وعالية الجودة، وبعد ذلك سوف تصبح لذيذة جدًا. مكونات:
طريقة الطبخ:
مع الملفوفتعتبر الفطائر المعدة وفقًا لهذه الوصفة مثالية للصائمين، لكن لا يمكنهم حرمان أنفسهم من متعة الاستمتاع بالكعك محلي الصنع. يوصى باستخدام الملفوف الطازج والمخلل مع إضافة الجزر. إن صنع هذا الخيار الغني أمر بسيط للغاية، لأنك لا تحتاج إلى صنع العجين، ولن يكون طعم الفطائر أسوأ من المقلية بالزيت. مكونات:
طريقة الطبخ:
مع البطاطسيجب أن تكون كل ربة منزل قادرة على تحضير طبق مثل الفطائر المخبوزة مع البطاطس، لأنها إضافة رائعة للعشاء لكل من العائلة والضيوف. سيتم استخدام عجينة الخميرة. تعتبر القشدة الحامضة إضافة رائعة للمخبوزات. يمكنك مشاهدة كيفية تحضير هذا الطبق في الفيديو الذي يقدم وصفة مفصلة خطوة بخطوة، أو استخدام التوصيات التالية من الطهاة ذوي الخبرة. مكونات:
طريقة الطبخ:
مع التفاحمن السهل جدًا اتباع وصفة فطائر التفاح في الفرن ويمكن استخدامها أيضًا خيارات مختلفةالحشوات مع إضافة اليقطين المبشور أو الكرز العصير. ليس من الضروري أن تأخذ التوت الطازجلأن المجمدة رائعة أيضًا. سيكون طعم الحلوى أكثر إشراقًا إذا اخترت مجموعة متنوعة من التفاح الحامض. من المستحسن إزالة القشر من الفاكهة، ثم الحشوة ستكون أكثر طراوة. مكونات:
طريقة الطبخ:
مع اللحوميجب أن تعرف كل ربة منزل كيفية طهي فطائر اللحم في الفرن لإرضاء أحبائها بالمخبوزات محلية الصنع. لهذا، يمكن استخدام العجين الخالي من الخميرة أو الخالي من الخميرة، ولا توجد أي قيود عمليا. يتم تحضير الحشوة من أنواع مختلفة من اللحوم، ويضاف إليها البصل المقلي أو النيئ، لأنه يصبح أكثر عصارة. مكونات:
طريقة الطبخ:
مع الكرزيمكن صنع فطائر الكرز بإضافة أنواع مختلفة من التوت. يمكنك استخدام الكرز الطازج أو المعلب أو المجمد لهذا الغرض. إذا رغبت في ذلك، لجعل طعم الحشوة أكثر تشويقًا وإشراقًا، يوصى بإضافة التفاح الناضج (يُنصح باختيار الأصناف الحامضة) أو اليقطين الحلو، مسلوق ومبشور. مكونات:
طريقة الطبخ:
كيفية صنع عجينة الفطيرةإذا كنت لا تعرف كيفية صنع عجينة الفطيرة في الفرن، فلا تنزعج. انظر إلى مجموعة الوصفات أدناه، وقم بالتجربة واختيار الوصفة التي تناسب التركيب والتعقيد بشكل أفضل. لذلك، يمكن أن تكون القاعدة خميرة (إسفنجة، مستقيمة) أو نفخة، خميرة منتفخة، كفير، خثارة، مع الجبن - وهذا ليس سوى جزء صغير من الخيارات. ولكل منها مجموعتها الخاصة من المنتجات، ولكن جميعها يمكن الوصول إليها وسهلة الاستخدام. خميرةتعتبر المنتجات المخبوزة في الفرن من الأطعمة الشهية المفضلة لدى العديد من الأشخاص، لكن ليس من الممكن دائمًا شرائها من المتجر، وغالبًا ما تكون جودة المنتجات موضع شك. من السهل أن تفعل كل شيء بيديك، ولجعل الطبق لذيذًا، من الأفضل استخدام الوصفة أدناه، وإضافة القليل من الإلهام والمهارة إليها. مكونات:
طريقة الطبخ:
على الكفيرحسنًا، ما الذي يمكن أن يكون أفضل من المعجنات العطرية، خاصة إذا قمت بتحضيرها بنفسك؟ تكافح العديد من ربات البيوت لفترة طويلة لاختيار الحشوة للفطائر، لكن المشكلة الحقيقية هي العجينة، والتي غالبًا ما تستغرق الكثير من الوقت للعجن. باستخدام الوصفة التالية، يمكنك بسرعة الحصول على العجين المثالي، وهو مثالي لصنع مجموعة متنوعة من المخبوزات. مكونات:
طريقة الطبخ:
خالية من الخميرةهل ترغبين في تحضير فطائر مخبوزة في الفرن، ولكنك لا تستطيعين تحضير عجينة الخميرة؟ ثم الخيار المثاليسيكون هناك نوع خالي من الخميرة، وهو أمر بسيط للغاية وسهل القيام به، ولن تستغرق العملية برمتها الكثير من الوقت. الشيء الرئيسي هو الالتزام الصارم والدقيق بما يلي: وصفة مفصلةواستخدام منتجات طازجة وصحية وعالية الجودة. مكونات:
طريقة الطبخ:
تخثرإضافة الجبن إلى العجين يجعل منتج الحلويات النهائي ناعمًا ورقيقًا. باستخدام الوصفة التالية، كل امرأة، حتى لو لم تضطر أبدًا إلى التعامل مع الخبز من قبل، ستحصل في النهاية على منتج لذيذ جدًا. سيصبح على الفور طبقًا عائليًا مفضلاً ومثاليًا لعلاج الضيوف لأنه إضافة رائعة للشاي أو الحليب. مكونات:
طريقة الطبخ:
يناقش فطائر في الفرن: وصفات مجتمع الطهي Li.Ru - وصفات الفطائر محلية الصنع 
فطائر الصوم مع الملفوف هي فطائر روسية كلاسيكية يتم تحضيرها عادةً أثناء الصوم الكبير، على الرغم من أنه من حيث المبدأ يمكنك طهيها بنجاح على مدار السنة. الوصفة بسيطة للغاية، تستحق التجربة. 
فطائر Lingonberry هي فطائر ناعمة جدًا وطرية تذوب ببساطة في فمك مع حشوة حامضة قليلاً. مفضلتي الشخصية لجميع الفطائر المليئة بالتوت. 
فطائر السلمون هي نوع من الفطائر الأرستقراطية على خلفية فطائر الملفوف والبطاطس والكبد. في الواقع، طعم فطائر السلمون سوف يتفوق على أي طعم آخر - لقد اختبرت ذلك شخصيا :) 
الفطائر في الفرن هي طبق روسي تقليدي، وهو الرائد الحقيقي للمطبخ الروسي. يمكن تحضير فطائر طرية وطرية ولذيذة في الفرن مع أي حشوة تفضلينها. 
تحظى فطائر اللحم والأرز بشعبية كبيرة في جميع أنحاء المنطقة اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية السابقومع ذلك، لا يعرف الجميع كيفية طهيها بشكل صحيح. سأشارككم وصفة تتحول ببساطة إلى فطائر ممتازة! 
تعد الفطائر المقلية الروسية التقليدية أحد رموز تذوق الطعام في روسيا والدول السلافية بشكل عام. إن تحضير الفطائر المقلية أسهل بكثير مما قد يبدو - جربه، ستنجح! 
تحظى فطائر شحم الخنزير بشعبية كبيرة في لاتفيا، حيث هاجروا من ألمانيا، حيث تسمى هذه الفطائر "Spekkuchen". وصفة بسيطة للفطائر مع لحم الخنزير المقدد - أمر لا بد منه لمحبي المخبوزات اللذيذة محلية الصنع. 
لقد جرب الجميع تقريبًا الفطائر المقلية مع البطاطس، لكن القليل منهم يعرفون كيفية طهيها. ستشرح هذه الوصفة بالصور كيفية تحضير فطائر البطاطس اللذيذة. 
حصلت على وصفة بسيطة للفطائر بالمربى من جدتي وحصلت عليها من والدتها. لن أتفاجأ إذا عدنا إلى القرن قبل الماضي، حيث تم تحضير فطائر المربى في الأفران الروسية بهذه الطريقة :) فطائر لذيذة جدًا! 
البازلاء هي حشوة غير عادية بعض الشيء للفطائر، لكن صدقوني، فطائر البازلاء لذيذة حقًا! بصريا، هذه فطائر الصوم محلية الصنعتبدو مثل الفطائر. 
تصبح فطائر التفاح في الفرن طرية وطرية وحلوة إلى حد ما - كما ينبغي أن تكون الفطائر اللذيذة حقًا. وصفة صنع فطائر التفاح في الفرن تناسبك! 
فطر الحليب هو فطر قيم للغاية وغني بالبروتين. ومعروف شعبياً أيضاً خصائص الشفاءهذا الفطر. الفطائر المصنوعة من فطر الحليب المخلل لذيذة ومشبعة للغاية! 
فطائر الصوم مع البطاطس هي فطائر تتعارض مع قوانين الفيزياء. يمكنك أن تأكل أكثر مما يتناسب جسديًا مع الشخص. فحص شخصيا. وصفة بسيطة لفطائر الصوم مع البطاطس - لك! 
فطائر اليقطين سهلة التحضير للغاية وهي فطائر لذيذة يمكنها تنويع نظامك الغذائي اليومي، خاصة في منتصف موسم اليقطين. 
فطائر الملفوف المقلية هي قصة أخرى من طفولتنا وطعم لن نخلطه مع أي شيء آخر. دلل نفسك بأمسية مليئة بالذكريات مع الفطائر الدافئة والعطرة. 
ماذا يمكن أن يكون أفضل من الفطائر الوردية محلية الصنع؟ لسبب ما، نادرا ما يتم طهيها مع الفطر، وهذا خطأ كبير :) يجب أن تعرف كل ربة منزل كيفية طهي الفطائر مع فطر العسل على العجين بدون خميرة! 
فطائر فطر المحار مصنوعة من عجينة الخميرة مع الأرز والأعشاب والبصل. إنهم يخرجون خصبة وعصيرية ولذيذة بشكل لا يصدق. فطائر فطر المحار محلية الصنع سوف ترضي الجميع. 
في أمسيات الشتاء الباردة، من الجميل الجلوس عليها مطبخ مريحعلى كوب من الشاي مع فطيرة ساخنة لذيذة. دعونا نخبز فطائر لذيذة في الميكروويف ونحتفل قليلاً. 
تعد القدرة على صنع فطائر اللحم المفروم مهارة طهي أساسية مفيدة للجميع. حاول صنع فطائر مفرومة باستخدام هذه الوصفة. أؤكد لك أنهم سيغادرون الطاولة على الفور! 
فطائر الكرز التقليدية وفقًا لهذه الوصفة طرية جدًا، فهي ببساطة تذوب في فمك. وصفة بسيطة للغاية لفطائر الكرز لن تحير حتى الطباخ عديم الخبرة. 
أصنع فطائر قلب اللحم البقري من عجينة الخميرة. أقوم بتحضير الحشوة والعجين بشكل منفصل ثم أخبزهما في الفرن. تستغرق العجينة أطول وقت "للمشي"، وهذا سيستغرق حوالي 3 ساعات. يتم خبز الفطائر لمدة 20 دقيقة. 
فطائر الحميض غير مكلفة وسهلة التحضير، ولكنها مع ذلك فطائر لذيذة تحظى بشعبية كبيرة في منطقة ما بعد الاتحاد السوفيتي. لذلك، وصفة بسيطة لفطائر حميض. 
إذا كنت تحب المخبوزات محلية الصنع مع اللحم المفروم، ولكنك أيضًا تحب الملفوف، فستعجبك بالتأكيد وصفة صنع الفطائر بالملفوف واللحوم. لذيذ - لا توجد كلمات! 
فطائر بالبيض و البصل الأخضر- نوع من الوجبات الخفيفة للطلاب، حيث يتم تحضير هذه الفطائر بكل بساطة وبسرعة، والمكونات رخيصة جدًا، والنتيجة رخيصة ومبهجة. 
وصفة لصنع فطائر مصنوعة من عجينة كريمية محشوة بجبنة الفيتا والسبانخ والشبت. 
ليس من الضروري خبز الفطائر، بل يمكن قليها في مقلاة! بهذه الطريقة يمكنك توفير الوقت، دون الحاجة إلى تشغيل الفرن (وهذا مفيد بشكل خاص في الحرارة) وتجربة فطائر التفاح المألوفة لدى الجميع بطريقة جديدة. 
المعجنات المنتفخة مع سمك السلمون هي ما أنا على استعداد لبيع وطني من أجله :) طرية ومتجددة الهواء وتذوب في فمك - ليس لدي ما يكفي من الكلمات لوصف فطائر السلمون السحرية هذه. لذيذ إلهيا. 
يتم تحضير فطائر الكمثرى بنفس طريقة تحضير التفاح، لكن الطعم يختلف بشكل كبير - فطائر الكمثرى أحلى وأكثر عصيرًا. بالنسبة لأولئك الذين يحبون الحلويات، خذ ملاحظة. 
فطائر شانتيريل لذيذة جدًا وتختفي من على الطاولة بشكل أسرع بكثير من طهيها. نحن نطبخها فقط في الصيف وأوائل الخريف، عندما يكون هناك الكثير من هذا الفطر الذهبي الجميل. أنا أشارك الوصفة. 
تعلم كيفية صنع فطائر التفاح المخبوزة، وتذكرتك إلى الطفولة مضمونة! تبدو الفطائر مثل فطائر الجدة تمامًا - طرية ورقيقة وعصيرية ولذيذة بشكل لا يصدق! 
فطائر الدجاج والبطاطس برازيلية الفطائر التقليديةوالتي تسمى "كوتشينها" باللغة البرتغالية. ومع ذلك، فإن مكونات الفطائر عادية تمامًا - يمكنك تحضيرها هنا أيضًا. 
دلل أحبائك بفطائر البرسيمون غير العادية. هذه الفطائر اللذيذة والعطرية جدًا ستنال إعجاب البالغين والأطفال على حد سواء :) جربها - لن تندم! 
تحظى وصفة فطائر البازلاء المقلية بالزيت العطري بشعبية كبيرة في أوكرانيا، لكنها ليست معروفة جيدًا بعد في روسيا. أقترح تصحيح هذا الإغفال المزعج! 
ربما يربط الجميع فطائر الخميرة بالطفولة والدفء والراحة، وهو ما نفتقر إليه بشدة الآن. لذلك دعونا نصنع هذه الفطائر ونقضي أمسية رائعة مع العائلة. 
إذا لم تجرب فطائر الفاصوليا من قبل، فهذا هو الوقت المناسب لإصلاح ذلك. هذا الطبق اللذيذ وغير المكلف مثالي لقائمة الأسرة اليومية، لأنه يحبه كل من الأطفال والكبار! 
فطائر الشانتيريل والبطاطس سوف تروق لكل من البالغين والأطفال. يمكنك خبزها للاستخدام المستقبلي لعدة أيام واصطحابها معك إلى المدرسة أو المكتب. يمكنك طهي المرق أو تقديم الخضار مع هذه الفطائر. 
الفطائر الأكثر شعبية مع الحشوة الأكثر شيوعا. ويمكنك بسهولة تحضير هذه الأطعمة الشهية بنفسك. 
وصفة فطائر البطاطس - فطائر البطاطس محلية الصنع مع حشوة الملفوف لكل يوم. ستكون الفطائر الساخنة مفيدة مع وجبة غداء دسمة أو وجبة خفيفة بعد الظهر. 
المعجنات النفخة المحشوة بالخضار هي فطائر نباتية لذيذة جدًا وجميلة ومليئة وسهلة التحضير. 
بسيطة جدا و وصفة سريعةسيكون تحضير الفطائر اللذيذة مفهومًا للجميع، وحتى الطباخ عديم الخبرة، المسلح بها، سيكون قادرًا على تحضير فطائر لذيذة بالمشمش. 
وصفة فطائر اللحم تستحق اهتمامك. فطائر اللحم اللذيذة والعصيرية - ما الذي يمكن أن يكون ألذ؟ تذكر العشاء في الجدة مع هذا الطبق محلي الصنع. 
هذه الفطائر الصغيرة الرائعة على العصا سوف ترضي البالغين والأطفال على حد سواء. يمكنهم تزيين أي عطلة وحفلة. يعتمد عدد الفطائر على سمك العجينة المدرفلة. 
ماذا يمكن أن يكون أفضل من الفطائر محلية الصنع بقشرة ذهبية في يوم خريف بارد؟ يرجى أحبائك معجنات لذيذة. سوف تساعدك وصفة الفطائر مع البطاطس في الفرن. 
فطائر الكبد والبطاطس ليست لذيذة جدًا فحسب، بل إنها صحية أيضًا. تُخبز الفطائر المحشوة في الفرن، ومن ثم يمكن تخزينها لمدة تصل إلى أسبوع مباشرة على الطاولة الموجودة أسفلها منشفة المطبخ. جربه! 
معجنات نفخة مقرمشة ولذيذة وعطرية بالجبنة، والتي لن تستغرق أكثر من نصف ساعة لتحضيرها. دلل نفسك وعائلتك بمخبوزات محلية الصنع لذيذة بشكل لا يصدق. 
فطائر البطاطس واللحم المفروم قادرة تمامًا على استبدال الغداء! قم بإعداد سلطة أخرى أو قطع بعض الخضار الطازجة واشعر بالنشاط. قم بإعداد هذه الفطائر لضيوفك في العطلة. 
ربما تكون فطائر البصل هي أكثر الفطائر ملائمة للميزانية. إن صنعها لن يكسر حتى الميزانية الأكثر تواضعًا، لكن الفطائر التي تنتجها لذيذة وعطرية بشكل مثير للدهشة. 
فطائر البطاطس المقلية اللذيذة والسريعة ستسعد بالتأكيد عائلتك أو ضيوفك. سأخبرك بكيفية صنعها في المنزل دون الكثير من المتاعب! 
أخبز فطائر التفاح والملفوف بالملفوف الأبيض والمخلل. جداً مزيج جيدبالإضافة إلى - التفاح. تأكد من تجربتها. 
الفطائر مع البطاطس والجبن هي طبق اقتصادي ولذيذ وسهل التحضير. هذا النوع من الخبز مثالي ل طاولة احتفاليةوجبة خفيفة أثناء الرحلة ووجبة غداء في المكتب. 
يتضمن الخيار السريع لصنع فطائر محلية الصنع استخدام ما لديك. كل شخص لديه البطاطس. مثل النقانق للسندويشات. تحضير الفطائر بالبطاطس والنقانق! 
تحظى فطائر التوت بشعبية كبيرة في العديد من دول العالم، وهذا ليس مفاجئًا. هذه الوصفة بسيطة، وسيكون طعم الفطائر مثل... طفل صغيروللذواقة الأكثر إرضاءً. 
أكثر الفطائر المفضلة لدى عائلتي. لذيذ وغير مكلف. سأخبرك كيف تطبخ فطائر الملفوف في الفرن - الجميع يعرفها منذ الطفولة! هل تعتقد أن الفطائر لذيذة ولكنها مبتذلة؟ هل تعتقد أنه لا يوجد مجال كبير للتحسين في هذا الشأن؟ هل تعتقد أنك أتقنت بعض الوصفات وأكملت الحد الأدنى من مهمتك الشخصية؟ أنت مخطئ مرات عديدة! الفطائر فن. يمكنك طهي الفطائر لمدة شهر وعدم تكرار نفسك وعدم الوقوع في الرتابة وعدم الانزلاق إلى…. لا تصدقني؟ ولكن عبثا! انظر، إليك موضوعًا لك - حشوة الفطائر: 15 حشوة حلوة ونفس العدد من الحشوات المالحة - ضع في اعتبارك أن خطة الثلاثين يومًا القادمة جاهزة. وإذا قمت أيضًا بتضمينه أنواع مختلفةالعجين... بشكل عام نضمن لك فطيرة الجنة! 15 حشوة فطيرة مالحة1. الفطر فطر بسيط ، فطر أبيض ملكي ، فطر عسل مرح ، فطر شانتيريل بسيط - بشكل عام ، جميع أنواع الفطر تقريبًا مناسبة للاختباء في الفطائر. النقطة الأكثر أهمية هي أنك بحاجة إلى فهم أن الفطر يجب أن يكون مطبوخًا بالكامل قبل لفه بالعجين (باستثناء الأنواع التي يمكن تناولها نيئة بالطبع). ونعم، الفطر بدون البصل ممل - لا تنس ذلك. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك مزجها مع البطاطس والبيض والفاصوليا واللحوم. 2. اللحوم والنقانق ولحم الخنزير ولحم الخنزير المسلوق إذا قمت ببساطة بحشو اللحم في العجين، فمن غير المرجح أن تحصل على فطائر لذيذة، بغض النظر عن مدى تكلفة المنتج الأصلي. لكن إذا خلطته مع الجبن أو البصل المقلي والبيض والأعشاب أضفه الفلفل الحلوأو بعض القرنبيط، سيكون رائعًا! اللحوم مرضية، ولكن كقاعدة عامة، جافة تماما، لذلك من الضروري تخفيفها بشيء عصير ومحايد. يعتبر اللحم البقري المسلوق والكثير والكثير من البصل المقلي من الحشوات الكلاسيكية للفطائر. فيليه دجاجوالجبن بالأعشاب - تقريبًا نفس النوع الكلاسيكي. بشكل عام، من الممكن تمامًا خلط أي نوع من اللحوم مع أي خضروات وأجبان، وسيكون الأمر رائعًا. الشيء الرئيسي هو عدم الخوف من التجارب. لا تنس أنه، من بين أمور أخرى، اللحوم (وكذلك لحم الخنزير المسلوق ولحم الخنزير أو النقانق) في حشوة الفطائر تتناسب بشكل جيد مع الفطر والفاصوليا والبطاطس والحبوب.
3. البيض يمكن تقطيع البيض المسلوق الأكثر شيوعًا إلى مكعبات وخلطه مع المقلي البصلوالملح والفلفل. لا شيء إضافي، ولكن كم هو لذيذ! والمثير للدهشة أن حشوة الفطائر هذه تنبعث منها رائحة الفطر. 4. الكبد من لا يحب فطائر الكبد؟ الجميع يحب فطائر الكبد! نعم، في بعض الأحيان يكون هناك موقف ازدراء تجاه هذه الحشوة، ولكن في أغلب الأحيان يرجع ذلك فقط إلى حقيقة أن الكبد في الظروف الصناعية يخرج بجودة منخفضة وتركيبة مشبوهة. ومع ذلك، إذا تم كل شيء في المنزل، بعناية وبكل سرور، إذا تم غسل الكلى والقلب والرئتين والكبد جيدًا وتنظيفها جيدًا، فسيكون الحشو رائعًا. ولا تكن جشعًا - أضف الكثير والكثير من البصل المقلي: سيكون عصيرًا وعطريًا!
5. البطاطس البطاطا المسلوقة، المهروسة، الممزوجة بالبقسماط، البصل، الفلفل، الطرية والعطرية - بشكل عام، الحشوة الأولى للفطائر! تصبح المخبوزات التي تحتوي على مثل هذا المركز طرية وناعمة ولا تفسد لفترة طويلة وحتى اليوم الأخيريبقى لذيذا جدا تجدر الإشارة إلى أنه إذا كنت ترغب في تنويع هذه الحشوة، يمكنك إضافة الفطر واللحوم والكبد والجبن والبروكلي إلى البطاطس المهروسة. 6. الملفوف المطهي الملفوف الأبيض العادي رائع في الفطائر! يُقطع إلى شرائح رفيعة ويُقلى ويُترك على نار خفيفة ويُضاف الملح والفلفل. في الواقع، العلم ليس معقدًا. إذا كنت تريد خيارًا أكثر إثارة للاهتمام، فحاول إضافته إلى الحشوة معجون الطماطموالبصل المقلي أو الجزر وبعض الخوخ المفروم جيدًا. للحصول على خيار أكثر فخامة، قم بإعداد الملفوف المقلي مع لحم الخنزير المقدد المقلي أو النقانق المدخنة أو لحم الخنزير. 7. مخلل الملفوف غالبًا ما يُنظر إلى مخلل الملفوف بازدراء باعتباره منتجًا بسيطًا، وهذا صحيح! بعد غسله وطهيه بالزيت النباتي، اخلطي الخليط مع البيضة المسلوقة والتوت البري - ستحصلين على حشوة عطرية بشكل لا يصدق، مثيرة للاهتمام، مذهلة، غير قياسية، أصلية وصحية. الفطائر مع مخلل الملفوف، بالطبع، ليست طبقًا أنيقًا للمأكولات الراقية، ومع ذلك، غالبًا ما يكون الطعام البسيط ألذ بكثير من أي طعام شهي في المطعم، ولا تنس ذلك. ولا تهمل مخلل الملفوف!
8. السمك لا، لا، نحن لا نتحدث عن سمك السلمون والسلمون المرقط، رغم أنهما رائعان بالطبع في الفطائر. لنأخذ سمكة النازلي الصديقة للميزانية تمامًا أو سمك الماكريل الدهني قليلاً ونغليها ونفككها إلى "قطع غيار" - عظام منفصلة وشرائح منفصلة. يُمزج اللحم الناتج مع البصل المقلي قليلاً ويُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ويُتبل بالكريمة الحامضة أو الكريمة السميكة - وهذا كل شيء، يمكنك صنع الفطائر! البيض المسلوق، والشبت، والبقدونس، والبصل الأخضر، وملعقتان كبيرتان من الأرز والسبانخ، والفطر أو البطاطس، لن تؤذي على الإطلاق. 9. الأسماك المعلبة ليس لديك سمكتان في الثلاجة، ولكنك تريد فطائر محشوة بالسمك؟ لا توجد مشكلة، أخرجي الأطعمة المعلبة من المخزن، وصفي الزيت، واخلطي سردينال السردين مع بيضة مسلوقة وبصل مقلي واحصلي على حشوة ممتازة. الميزانية، ولكن في نفس الوقت تستحق تماما. 10. البازلاء إنها بسيطة - هريسة البازلاء السميكة بالداخل وصلصة الثوم بالخارج. لا يوجد شيء معقد، ولا منتج واحد باهظ الثمن، ولكن يا لها من نتيجة جميلة بشكل لا يصدق ورائعة بشكل لا يصدق!
11. الخضر والسبانخ بالطبع، إذا كنت من محبي الأعشاب المختلفة، فما عليك سوى تقطيع الخضر والسبانخ والحميض وسكب الماء المغلي عليها، وبعد خلط كل شيء مع ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي والملح، قم بإلصاقها في العجين. ومع ذلك، يمكنك الذهاب في الاتجاه الآخر. يمكن دمج نفس الأعشاب وبنفس الكميات الضخمة مع كمية صغيرة من البيض المسلوق أو الجبن - وستكون النتيجة لذيذة بشكل لا يصدق. ومفيدة. 12. الجبن ربما لا يكون الجبن في حد ذاته أفضل حشو للفطائر، لكن امزجه مع مكونات أخرى وستكون النتيجة مذهلة. الخيار الأفضل هو مزجه مع البصل المكرمل، وليس من الضروري أن تأخذ جبنة شيدر روسية عالية الجودة أو باهظة الثمن كقاعدة؛ بالإضافة إلى البصل، يتم دمج الجبن مع البيض ولحم الخنزير والنقانق والأعشاب. ويمكن إضافته إلى اللحوم والأسماك والخضروات، ولكن إذا كنت مصمماً على ذلك بشكل أساسي حشوة الجبناقتصر على البيض والأعشاب والبصل. أوه، نعم، أضف الفلفل الأسود - فهو يناسب الشركة تمامًا. 13. الأرز ليس، بالطبع، ليس وحده - الأرز نفسه ممل ومبتذل للغاية. ولكن إذا أضفت إليها البصل الأخضر المفروم جيدًا، قم بتقطيع بضع بيضات دجاج مع صفار برتقال ريفي، ورش كل شيء بالفلفل العطري الأسود... سيكون هذا الحشو! الطبقة للجميع! إذا رغبت في ذلك، يمكن استبدال البيض أو استكماله باللحوم المسلوقة والكبد والأسماك المعلبة.
14. الفاصوليا نعم، الفاصوليا هي حشوة ممتازة للفطائر. إذا كان هذا المنتج في حد ذاته يبدو ثقيلًا وغير مثير للاهتمام بالنسبة لك، فحاول مزجه معه بطاطس مهروسةوالبصل المقلي والجزر والفطر واللحوم. بالمناسبة، هناك خيار غير متوقع للغاية ولكنه مثير للاهتمام للغاية وهو الحشوة الحلوة من الفاصوليا وبذور الخشخاش. نحن لا نتحدث عن ذلك الآن، ولكن يمكنك وضع علامة عليه في عقلك. 15. الحنطة السوداء اه، غير تقليدية تماما. ولكن لذيذ جدا جدا! يجب خلط عصيدة الحنطة السوداء مع البيض المسلوق المفروم جيدًا والمتبل بملعقة من الزيت النباتي والملح والفلفل والأعشاب. خيار رائع لملء الفطائر! إذا كان لديك الوقت والرغبة، يمكن بسهولة استبدال البيض بالكبد المسلوق ولفه في مفرمة اللحم (أوه، كم هو عطري!) أو اللحم (أوه، كم هو مرضي!).
15 حشوة حلوة للفطائر1. الجبن أحد خيارات الحشو الأكثر شيوعًا للفطائر. يمنح الجبن المنزلية النعومة للمخبوزات الجاهزة - فهو يضفي رطوبة على العجين، مما يجعل المنتجات طرية ولذيذة بشكل خاص. يتناسب الجبن القريش جيدًا مع الزبيب وقطع التفاح الصغيرة وهو رائع مع القرفة والفانيليا. لا تنسى ذلك ل أفضل نتيجةيجب خلط كتلة الحليب المخمر مع بيضة دجاجأو صفار البيض - بهذه الطريقة ستكون الحشوة صلبة ولن تنسكب من الفطيرة. 2. المربى والمربى والمربى للوهلة الأولى فقط يبدو أن إخفاء المربى في الفطيرة هو مسألة بضع حركات. في الواقع، إعداد مثل هذه المنتجات يتطلب مهارة ومهارة معينة. بالنظر إلى أن اتساق المربى والمربيات عادة ما يكون أرق من الحشوات القياسية، فمن الضروري زيادة سماكة كتلة الفاكهة الحلوة والتوت. للقيام بذلك، يمكنك أن تأخذ المفرقعات أو المكسرات. إذا كنت لا ترغب في "تغميق" طعم المربى بنكهات إضافية، قم بخلط الحشوة مع النشا - سوف يثخنها أثناء المعالجة الحرارية، ومع ذلك، أثناء التشكيل، سيتعين عليك العبث للحفاظ على المربى في العجين. إذا كانت الحشوة سائلة جدًا، قومي أولاً بتصفية الشراب منها. يمكن استبدال النشا بالجيلاتين المذاب في الماء. 3. التفاح الطازج أوه، كيف رائحة فطائر التفاح! يبدو أنه لا توجد رائحة أجمل من رائحة أنتونوفكا الكثيفة، التي تمتد مثل أثر لزج في جميع أنحاء الشقة... يمكنك وضع قطعة كبيرة من التفاح في الفطائر، ويمكنك تقطيع الفاكهة إلى مكعبات. يجدر إضافة القليل من السكر إلى الحشوة - كقاعدة عامة، حتى الأصناف الحلوة تعطي حموضة بعد المعالجة الحرارية، لذلك لن تؤذي الحلاوة الإضافية. لا تنس أنه نظرًا للكمية الكبيرة من الحديد، فإن التفاح يصبح داكنًا بسرعة - إذا لم تكن راضيًا عن هذه العناصر المضادة للجماليات، فقم برش الحشوة النهائية بعصير الليمون. لتنويع حشوة التفاح القياسية، يمكنك إضافة القرفة، والقليل من الشوكولاتة المبشورة، والمكسرات، وبذور الخشخاش، والزبيب، وقشر البرتقال أو الليمون. بالإضافة إلى ذلك، يتناسب التفاح جيدًا مع اليقطين والكمثرى والكرز والتوت والكشمش والمشمش. غير مألوف تمامًا بالنسبة لنا، ولكنه خيار مثير للاهتمام وجدير بالاهتمام - التفاح مع الزنجبيل. يمكن لأولئك الذين يحبون التجربة تجربة خلط التفاح مع الجزر المبشور.
4. الكشمش من المؤكد أن الكشمش في فطائره الداخلية لذيذ جدًا، ومع ذلك، فإن هذا التوت يكشف عن نفسه بشكل أفضل مع الشوكولاتة. يجب غسل الحبات السوداء وتجفيفها ثم خلطها مع الشوكولاتة المفرومة ناعماً مع إضافة القليل من السكر إذا رغبت في ذلك. حشوة عصير جميلة، طازجة، صيفية ولذيذة. "الحماس" الخاص هو إضافة أوراق النعناع المفرومة جيدًا إلى حشوة فطائر الكشمش. مدهش! 3. الفراولة في عملية خبز أو قلي فطائر الفراولة ستعطي الكثير من العصير، لذا قبل إخفاء التوت في العجينة، يجب مزجها مع النشا. لنفس السبب، يجب عليك اختيار الفراولة الصغيرة بدلاً من تقطيع التوت الكبير إلى قطع. الفراولة ممتعة للغاية مع الجبن والراوند ورقائق الشوكولاتة والكرز والتوت. 5. الزبيب والمشمش المجفف والخوخ وغيرها من الفواكه المجففة الفاخرة، صدقوني! والنتيجة هي نوع من الحلوى في العجين - حلوة، مذهلة، ملونة. يجب تسخين المشمش المجفف والزبيب والخوخ والتمر والكرز المجفف والتوت البري المجفف وغيرها من التوت والفواكه بالماء المغلي وتجفيفها، وبعد ذلك يمكنك طحنها إلى لحم مفروم باستخدام مفرمة اللحم أو الخلاط، أو تقطيعها جيدًا باليد . وستحصلين بالنتيجة على كتلة بلاستيكية يمكن تشكيلها على شكل كرات وملفوفة بالعجين بسهولة. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة جوز الهند أو البرتقال أو نكهة الليمون والتفاح الطازج والمكسرات إلى حشوة الفاكهة المجففة.
6. المكسرات هيا، قم بفحص خزائن المؤن - من المحتمل أن يكون هناك بعض المكسرات الموجودة هناك. هل وجدت أي الجوز؟ عظيم. هل لديك بعض البندق؟ عظيم. هل أخرجت اللوز من الصناديق؟ فى المجمل رائع. نضع كل هذه الثروة في وعاء الخلاط ونسكبها مع شراب السكر الساخن والسميك ونحصل على حشوة ممتازة للفطائر. صحيح، بكلمة "لكن" واحدة. كتلة الجوز نفسها، بالطبع، لذيذة وغنية بشكل غير عادي، ومع ذلك، فهي ثقيلة وكثيفة للغاية. لجعل الحشوة أكثر طراوة، يمكن خلط المكسرات مع الزبيب أو المشمش المجفف. يتناسب هذا الخليط جيدًا مع الجبن والتفاح المبشور وبياض البيض المخفوق والعسل. بالإضافة إلى ذلك، يمكن نكهة حشوة فطيرة الجوز بالكحول ذي المذاق المشرق، نكهة الليمونالقرفة. 7. الخشخاش حشوة الخشخاش للفطائر تعتبر رفاهية، لا أقل من ذلك! قم بغلي البذور ذات اللون الأزرق الداكن الجميلة في كمية صغيرة من الحليب، ثم تمر عبر مفرمة اللحم عدة مرات. أضف السكر حسب الرغبة - لقد انتهيت، يمكنك صنع الفطائر. تتناسب حشوة بذور الخشخاش جيدًا مع المكسرات المفرومة والزبيب والمشمش المجفف. بالإضافة إلى ذلك، يمكن دمجه مع حشوات اللبن الرائب والتفاح والجوز.
8. الموز خيار غير قياسي تمامًا، وليس معتادًا بالنسبة لخطوط العرض لدينا، ومع ذلك، له الحق، إن لم يكن في وجود كامل، فعلى الأقل في زيارات دورية إلى منزلك. من المعتاد أنه بعد الخبز، يكتسب الموز الحلو، وحتى المتخمر في كثير من الأحيان، طعمًا حامضًا مستمرًا، لذلك يجب أن يؤخذ هذا في الاعتبار. من الواضح أن الحل البسيط هو إضافة السكر إلى الحشوة، ولكن في هذه الحالة من الأفضل استخدام عجينة الخميرة الحلوة، ويجب أن يتم طرحها بشكل أرق. لتحضير الحشوة، يجب تقشير الموز، وتقطيعه إلى شرائح طولية، ثم تقطيعه إلى مكعبات. إذا رغبت في ذلك، يمكن رشها مع سكر الفانيليا أو خلطها مع الفانيليا الطبيعية. من الأفضل تقديم فطائر الموز دافئة - بعد التبريد، يتكثف الطعم الحامض ويصبح الحشو داكنًا. 9. الكرز الكرز هو واحد من الخيارات الكلاسيكيةحشوات للفطائر. ينتج هذا التوت مخبوزات ذات مذاق مشرق للغاية وعطرية. لمنع تسرب العصير من المنتجات، يجب إضافة النشا إلى الحشوة. يجب غسل الكرز وحفره. رشي كمية صغيرة من السكر الممزوج بالنشا (لنصف كيلو من التوت تحتاج إلى تناول 70-80 جم من السكر وملعقة كبيرة كاملة من النشا (15 جم). عند تشكيل الفطائر، يجب إيلاء اهتمام خاص لإغلاق حواف العجين بعناية - أثناء المعالجة الحرارية، يطلق الكرز الكثير من العصير، والذي يميل إلى النفاد.
10. الكمثرى نادرًا ما يتم استخدام الكمثرى كملء للفطائر - ومن دون جدوى تمامًا! عطرة، طرية، لذيذة، سحرية - هذه هي الكلمات القليلة التي تميز هذا الخيار. الوصفة بسيطة - قشر، أزل اللب، قطع إلى قطع. يتناسب الكمثرى تمامًا مع الفانيليا. خيار جدير جدًا جدًا هو الكمثرى مع القهوة (المطحون قليلاً للنكهة فقط). ستساعدك المكسرات وبذور الخشخاش ورقائق جوز الهند على تنويع حشوة الكمثرى بشكل أكبر. 11. البرقوق ملء الخريف جدا! فطائر البرقوق تفوح منها رائحة الدفء الأخير وحموضة أكتوبر وعناق أشعة الشمس النادرة. لتحضير الحشوة، اختاري الثمار الكثيفة، واحرقيها بالماء المغلي، وأزيلي القشر، وأزيلي النواة وقطعيها إلى قطع صغيرة. تأكد من إضافة القليل من القرفة والسكر إلى البرقوق.
12. الكاسترد لطيف، حنون، مخملي - يتعلق الأمر بالفطائر مع الكسترد! لا توجد أسرار خاصة، خذ كأساس أي وصفة تطبخ بموجبها هذه المعجزة، فقط قم بإعدادها في نسخة أكثر سمكا من المعتاد - فقط لسهولة تشكيل الفطائر. إذا كنت لا ترغب في جعل طعم كريمة الكاسترد أسهل (بسبب الدقيق أو النشا الإضافي)، يمكنك طهي الكسترد العادي ثم تجميده في صواني مكعبات الثلج: من الأسهل إخفاء هذه المكعبات في العجين من إخفاء الكتلة السائلة. لا تكن جشعًا وأضف القليل من اللوز المفروم إلى الكاسترد - ستصبح الفطائر عطرة بشكل لا يصدق!
13. حميض نعم، نعم، هناك اعتقاد في أذهان معظم الناس بأن الحميض هو نبات للبورشت والسلطات، ولكن ليس للفطائر الحلوة، ومع ذلك، في بعض الأحيان يكون الأمر يستحق محاربة الصور النمطية الخاصة بك واتخاذ خطوة حازمة نحو المجهول. قبل إخفاء الحميض في العجينة، يوصى بغسله جيدًا وتجفيفه وتقطيعه إلى شرائح ضيقة ثم غليه قليلاً في الزبدة (احرص على عدم المبالغة في ذلك - يمكن أن يتحول الحميض بسرعة إلى هريس طري) . لا تخلط الكتلة الناتجة مع السكر - فسوف تتدفق بسرعة: من الأفضل وضع كمية صغيرة السكر المحببعلى العجينة ثم نضع الحميض ونرش السكر فوقها مرة أخرى ثم نغطيها بالعجين. حاول صنع فطائر مليئة بالحميض على عجينة الخثارة - فهي لن "تطغى" على مذاقها مثل عجينة الخميرة على سبيل المثال، ولكنها على العكس من ذلك ستؤكدها لصالحها. 14. الحليب المكثف سلاااادكو! ربما حتى حلوة جدا، ولكن متى نحن نتحدث عنهحول الفطائر، يجب أن تتلاشى أي أفكار معقولة في الخلفية وتفسح المجال للمتعة. لسوء الحظ، فإن الحليب المكثف المسلوق فقط هو المناسب كملء - أبيض عادي، قياسي وأكثر دراية، فهو ببساطة لن يبقى داخل العجين، وسوف يهرب في مرحلة التشكيل، ولا يصل إلى المقلاة أبدًا. إذا رغبت في ذلك، يمكن خلط الحليب المكثف مع ملفات تعريف الارتباط المسحوقة (أي من اختيارك - من "Savoiardi" الطنانة إلى الميزانية "Zoological".
15. الشوكولاتة والحلويات أوه، كم يحب الأطفال حشوة الفطيرة هذه! ضعي قطعة من الشوكولاتة (السوداء، الحليبية، البيضاء) على قطعة العجين، قومي بتغطيتها وإغلاقها. لا يمكن أن يكون أسهل! من الجيد جدًا إضافة التوت إلى هذا الخيار - فالفراولة والتوت والكشمش تتناسب جيدًا مع الشوكولاتة. بالنسبة لكبار السن، يمكنك رش القليل من القهوة سريعة الذوبان على الحشوة. بالطبع لا داعي للحديث عن أي تعقيد أو فائدة في حالة حشوة الحلوى، لكن حاولي قول عبارة "فطائر بالحلوى" أمام أطفالك - عندما ترين كيف تضيء عيون أولادك وبناتك فوق، سوف تطرح كل الشكوك. "كوروفكا" وأي حلوى وألواح شوكولاتة وحتى كراميل - الفطائر مع الحلويات لذيذة للغاية! حسنًا، هل أنت مستعد لبدء ماراثون من صنع الفطائر بحشوات مختلفة؟ احصل على الإلهام واشحن نفسك بالإيجابية واحصل على أفكار وشارك خياراتك المفضلة في التعليقات. فطائر لذيذة لك! بسبب تكنولوجيا تحضير العجين، فهي قشارية وناعمة. من الصعب جدًا صنع عجين الفطير الحقيقي، لكن هذه الوصفة بسيطة جدًا وسريعة. في ساعة واحدة فقط يمكنك خبز فطائر رائعة. وعلى الرغم من أن العجينة خميرة، فلا داعي للانتظار حتى ترتفع. كل ما عليك فعله هو عجنها ويمكنك البدء على الفور في تشكيل الفطائر وخبزها. جربه، فلن تندم عليه.
دقيق القمح 2 ملعقة كبيرة.
|
لإعداد مثل هذه الفطائر، عليك أن تأخذ العجين: الزبدة والخميرة الجافة والحليب والسكر والملح وزيت عباد الشمس والدقيق. يمكنك عمل أي حشوة. لقد لحم مسلوق مع البصل المقلي.
أولا نقوم بتحضير الحشوة. نقطع البصل ناعما.
ضعي البصل المفروم في مقلاة ساخنة بزيت دوار الشمس.
أثناء قلي البصل نبدأ في تحضير العجينة للفطائر. نذوب الزبدة في حمام مائي أو في الميكروويف
أضف الحليب الدافئ إلى الزبدة.
صب الخميرة الجافة والسكر والملح في الزبدة والحليب.
نتركها لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
في هذه الأثناء، نواصل تحضير الحشوة. يُطحن اللحم المسلوق (استخدمت الدجاج) في الخلاط أو يمر عبر مفرمة اللحم.
البصل جاهز.
يُمزج اللحم مع البصل المقلي والملح والفلفل حسب الرغبة. مزيج جيد.
الخميرة "جاءت إلى الحياة".
ننخل الدقيق لإزالة الشوائب وإثرائه بالأكسجين. كوب واحد يحتوي على 130 جرام من الدقيق.
يُمزج الدقيق تدريجياً مع الزبدة والحليب والخميرة والسكر والملح.
اعجن عجينة مرنة وناعمة. لا يلتصق بيديك بفضل الدهون.
قسمي العجينة إلى ثلاثة أجزاء.
لف كل جزء على شكل مستطيل.
ضعي اللحم المفروم على طرف الجهة الواسعة كما في الصورة.
نشمر لفة.
باستخدام حافة راحة يدك، "قطّعي" اللفة إلى قطع بعرض 3-4 سم تقريبًا. يتم ذلك ببساطة وبسرعة: نتأرجح اللفة بكفنا كما لو كنا ننشر.
هذه هي الفطائر الصغيرة التي تحصل عليها.
ضعي الفطائر في طبق الخبز. لم أقوم بتشحيمهم بأي شيء.
تُخبز في فرن محمى على حرارة 175-180 درجة لمدة 30-40 دقيقة. من الكمية المحددة من المكونات حصلت على 17 فطيرة. بعد إخراج الفطائر من الفرن، قومي بتغطيتها بمنشفة واتركيها لتبرد. ثم ننقلها إلى قدر ونغطيها بغطاء. سوف تصبح ناعمة، وغدا سوف تكون أكثر ليونة.
تُقدم الفطائر مع اللحم والبطاطس والفطر والملفوف مع المرق بدلاً من الخبز. كما أنها لذيذة جدًا مع الشاي أو القهوة.| يقرأ: |
|---|
جديد
- تجديد الخلايا الجذعية: العواقب
- نظام ترميز الحمض النووي والبروتين
- (حفريات سامارسكايا لوكا)
- اللغة الإنجليزية من الصفر: كيف تبدأ التعلم بنجاح
- الأطفال يطبخون أنفسهم: وصفات بسيطة مصورة
- ماذا يمكنك أن تطبخ لطفل عمره عامين؟
- التحليل النحوي للجمل باللغة الروسية: أمثلة
- ما هي أعراض وعلاج التهاب الخصية الذي يسببه التهاب الخصية
- سقوط طبرق أقسام هذه الصفحة
- مرض السكري الكاذب، ما هو؟
