تريد دائمًا إطعام أحبائك طعامًا لذيذًا ومرضيًا، والأهم من ذلك أنك في بعض الأحيان تريد بعض التنوع. لذلك قررت أن أطبخ قوانص الدجاج اللذيذة والصحية على العشاء، وحتى مع الحنطة السوداء. أنا لا أحب هذه المخلفات حقًا، لكن زوجي يحبها كثيرًا وغالبًا ما يطلب طهي أحشاء الدجاج. فهي تحتوي على البروتين الحيواني والبوتاسيوم والزنك والفوسفور وغنية بالحديد وتحتوي على الكثير من حمض الفوليك وفيتامين هـ كما أنها غنية بالأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة. ولكن اليوم، كالعادة، سأقوم بطهي قوانص الدجاج في جهاز الطهي المتعدد المفضل لدي Panasonic-18 بسعة وعاء تبلغ 4.5 لتر. وقوة 670 واط.

مطلوب:

• قوانص الدجاج - 1 كجم.
• البصل – 2-3 قطع.
• الجزر - 2-3 قطع.
• الحنطة السوداء – 2 كوب متعدد.
• الماء - 4 أكواب متعددة.
• ورق الغار – 1-2 قطعة. (ذوق)
• زيت نباتي – للقلي.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

كيفية طهي طبق ثاني لذيذ من قوانص الدجاج والحنطة السوداء في طباخ بطيء:

أولا، نحن بحاجة إلى شطف المعدة جيدا. لقد صادفت حوصلة نظيفة إلى حد ما، لقد غسلتها عدة مرات تحت الماء الجاري.
قم بتشغيل جهاز الطهي المتعدد على وضع الخبز لمدة 40 دقيقة، وأضف القليل من الزيت النباتي، ثم ضعي قوانص الدجاج المحضرة واتركيها تقلى قليلاً. الملح والفلفل حسب الذوق. أضف البصل المفروم والجزر.
امزج كل شيء جيدًا. أثناء عملية الطهي، تم تشكيل الكثير من المرق في وعاء متعدد الطهي. لقد صفيته من الوعاء ثم استخدمته في مزيد من التحضير.
عندما يتم قلي الحوصلة بشكل كافٍ، قم بتشغيل جهاز الطهي المتعدد إلى وضع الحساء لمدة ساعة واحدة. أضف ورق الغار (اختياري وحسب ذوقك). هذا فقط للتأكد من أن قوانص الدجاج طرية جدًا. أثناء عملية الطهي، لا نضيف أي ماء على الإطلاق، بل نسكب المرق المُشكل مسبقًا في الوعاء. هذه هي البطينات الرقيقة التي حصلنا عليها بعد الخياطة.
الآن حان الوقت لإضافة الحنطة السوداء. لقد غسلته أولاً وصرفت الماء. ضع الحنطة السوداء فوق البطينين.
املأ بالماء وقم بتشغيل وضع BUCKWHEAT (يمكنك استخدام وضع PILV). هذا وضع تلقائي، لذا بمجرد أن يتبخر المرق بالكامل، سيتم إيقاف تشغيل جهاز الطهي المتعدد.
لقد حصلنا على مثل هذه الحنطة السوداء الجميلة المطبوخة على البخار.
اخلطي العصيدة مع الحواصل باستخدام ملعقة. يُقدّم الحنطة السوداء مع قوانص الدجاج في أجزاء، ويُزيّن بالأعشاب الطازجة إذا رغبت في ذلك. اتضح أنه عشاء لذيذ ومرضي للغاية، أنصح الجميع بإعداد هذه الحنطة السوداء المتفتتة مع قوانص الدجاج.

سفيتلانا وشهيتي أتمنى لكم جميعا شهية طيبة كوليناروشكا2013. رو!

تعتبر الحنطة السوداء مع قوانص الدجاج طبقًا بسيطًا إلى حد ما للغداء اليومي. وفي الوقت نفسه، فإنه يخفي فوائد لا تصدق بسبب الصفات المفيدة للمكونات الرئيسية. تتناسب المعدة جيدًا مع هذه الحبوب، مما ينتج عنه طبق ذو مذاق ممتاز.

طريقة الطهي بسيطة، ولكنها ليست الأسرع، لأن المخلفات تتطلب وقتا طويلا للخياطة. تضاف الخضار إلى الطبق للون والعصارة. تُطهى جميع المكونات في مقلاة واحدة، وتصل إلى هناك بالتسلسل المحدد وبعد فترة زمنية معينة.

قشر الخضروات الجذرية واغسلها وقطع الجزر إلى شرائح صغيرة على شكل مثلث أو أي شكل آخر. نقطع البصل إلى مربعات.

صب 1 ملعقة كبيرة في المقلاة. الزيت، تسخينه، رمي الخضروات. يُقلى المزيج لمدة دقيقتين على نار متوسطة.

في الوقت نفسه، قم بإعداد البطينين - اغسلهم جيدا، وقطع الفيلم والطبقات الدهنية. يمكن تقطيع المعدة إلى قسمين أو تركها كاملة.

انقل الخضار مؤقتًا إلى إحدى حواف المقلاة، ثم ضع الأحشاء على سطح فارغ، وقم بتغطية الوعاء بغطاء. في دقيقة واحدة فقط تفرز المعدة العصير الذي يجب تبخيره بإزالة الغطاء. عندما يتبخر كل العصير، صب 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الزبدة. تُمزج الحواصل مع الخضار وتُقلى في الزيت لمدة 5 دقائق تقريبًا.

بعد ذلك، املأ البطينين بالماء حتى يغطيهما إلى المنتصف. تُطهى الحوصلة مع الخضار لمدة 40 دقيقة القادمة على نار خفيفة، مع تغطيتها بغطاء. أثناء العملية، أضيفي الملح والفلفل إلى الخليط. حرك محتويات المقلاة من حين لآخر وأضف السائل إذا لزم الأمر.

افرز الحنطة السوداء واشطفها جيدًا وأزل أي حطام تمامًا. صفي الماء وانقل الحنطة السوداء إلى المقلاة مع المعدة والخضروات.

نخلط التركيبة ثم نضيف الماء بحيث يكون السائل أعلى من الخليط بإصبعين.

يُغلى المزيج ويُخفف الحرارة ويُترك على نار خفيفة على نار خفيفة حتى يختفي السائل تمامًا - حوالي 20 دقيقة. خلال فترة الإطفاء، أضف الملح إلى الطبق، وإذا رغبت في ذلك، أضف أي من التوابل المفضلة لديك.

بعد رفعها عن النار، اتركي الحنطة السوداء تحت الغطاء، ثم ضعيها على الأطباق وأضيفي الأعشاب الطازجة المفرومة.

بالعافية!

وقت الطهي: 1 ساعة

وقت التحضير: 5 دقائق.

عدد الوجبات: 4 قطع.

نوع المطبخ: أوروبي

نوع الطبق: أطباق رئيسية

الوصفة مناسبة ل:
عشاء.

مكونات:

الحنطة السوداء مع قوانص الدجاج

لا يحب الجميع الأطباق التي تحتوي على مخلفاتها، لأنه عند تحضير مثل هذا الطبق يجب تخصيص الكثير من الوقت للتحضير الأولي لهذه المنتجات، وهذا بالطبع ناقص. ولكن في كل عمل هناك وجهان للعملة. وميزة الأطباق التي تحتوي على مخلفاتها هي أنها رخيصة جدًا. وأيضا مثل هذه الأطباق لها مذاقها الخاص الذي يحبه الكثيرون.

اليوم سنقوم بإعداد طبق شهي ولذيذ وبأسعار معقولة - الحنطة السوداء المطهية مع قوانص الدجاج. هذا الطبق مثالي لقائمة الطعام اليومية للعائلة.

طريقة تحضير طبق خطوة بخطوة بالصور في المنزل

الخطوة 1

للعمل نحتاج الحنطة السوداء ومعدة الدجاج ومعجون الطماطم والبصل والماء وزيت عباد الشمس والملح والفلفل الأسود المطحون.

الخطوة 2

اشطف 400 جرام من قوانص الدجاج جيدًا وأزل الدهون والأفلام. قطع كل معدة إلى 4 أجزاء.

الخطوه 3

ضعي المعدة المحضرة في قدر مع 0.5 لتر من الماء. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 25 دقيقة. أَضْنَى.

الخطوة 4

في الوقت نفسه، افرز 150 جرامًا من الحنطة السوداء، واشطفها جيدًا واغليها حتى تنضج.

الخطوة 5

ضعي الحواصل المحضرة و40 مل من زيت دوار الشمس في مقلاة. يقلى مع التحريك لمدة 5 دقائق.

الخطوة 6

أضف 80 جرامًا من البصل المقشر والمقطع إلى مكعبات. يُطهى مع التحريك لمدة 10 دقائق.

غالبًا ما يتم نسيان معدة الدجاج بشكل غير عادل. ولكن هذا منتج مغذي للغاية وأصلي! يمكنك غليها أو طهيها أو قليها قليلاً في جميع أنواع الصلصات. على سبيل المثال، تعتبر قوانص الدجاج مع الحنطة السوداء خيار عشاء كامل ومنخفض السعرات الحرارية. يمكنك أيضًا تحضير دورة أولى لذيذة.

وصفة بسيطة لجميع أفراد الأسرة

الخيار الأسهل هو طهي كلا المنتجين بشكل منفصل. لهذه الوصفة للحنطة السوداء مع معدة الدجاج تحتاج إلى تناول المكونات التالية:

• 400 جرام من المعدة
• 150 جرام من الحبوب
• بصلة صغيرة
• ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم؛
• القليل من الزيت النباتي لقلي المكونات؛
• التوابل حسب الذوق.

يتم تنظيف معدة الدجاج من الفيلم وتقطيعها إلى قطع كبيرة. توضع في الماء المغلي، بعد الغليان مرة أخرى، تطهى لمدة 25 دقيقة. الماء مملح قليلاً. تغلي الحنطة السوداء حتى تنضج.

يُقشر البصل ويُقطع إلى حلقات نصف رقيقة. سخني الزيت النباتي في مقلاة وضعي البطينين هناك بعد تصريف السائل الزائد. ينضج لمدة خمس دقائق تحت الغطاء.

يضاف البصل ويخلط مرة أخرى. يخفف معجون الطماطم في الماء ويسكب في المعدة. يُطهى على نار خفيفة لمدة عشر دقائق أخرى تحت الغطاء ثم يُضاف الحبوب.

تُطهى قوانص الدجاج المطهية مع الحنطة السوداء لمدة خمس دقائق أخرى، ثم تُتبل حسب الرغبة. يقدم ساخنا.

مشوي لذيذ مع الحنطة السوداء

هذه وصفة بسيطة للغاية، والنتيجة هي طبق شهي وغني. لمثل هذا الخيار اللذيذ وغير المعقد عليك أن تأخذ:

• 300 جرام من المعدة
• 1.5 كوب من الحبوب
• البصل المتوسط؛
• جزرة صغيرة واحدة؛
• القليل من الزيت النباتي.

لهذه الوصفة لقوانص الدجاج المطهية مع الحنطة السوداء، عليك أن تأخذ مقلاة ذات قاع وجدران سميكة، ثم تنضج المكونات، وتنقل مذاقها ورائحتها لبعضها البعض.

يتم غسل المعدة وتقطيع الدهون الزائدة. قطع إلى قسمين. صب القليل من الزيت النباتي في قاع المقلاة. ضع المعدة وطبخها. أولا سوف يطلقون العصير، بعد أن يتبخر، تحتاج إلى إضافة القليل من الماء. طهي المعدة حتى تصبح طرية.

يُقشر البصل ويُقطع إلى نصف حلقات. يُقطع الجزر إلى مكعبات أو يُبشر على مبشرة خشنة. ضعيها على المعدة وأضيفي الملح واتركيها على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة أخرى تحت الغطاء.

ثم صب الماء واتركه حتى يغلي. تُغسل الحبوب جيدًا وتوضع في قدر. اطبخي حتى تصبح الحبوب جاهزة.

المعدة في طباخ بطيء

يمكنك طهي قوانص الدجاج مع الحنطة السوداء في طباخ بطيء. للقيام بذلك عليك أن تأخذ المكونات التالية:

• كوبين متعددين من الحنطة السوداء؛
• 500 جرام من المعدة
• ثلاثة أكواب متعددة من الماء؛
• ملعقة كبيرة من الزبدة
• نفس الكمية من المادة النباتية.
• البصل المتوسط؛
• جزرة صغيرة واحدة؛
• ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو المجفف أو البابريكا؛
• القليل من الكرفس المجفف
• ملح وفلفل.

يتم غسل المعدة، وقطع الدهون، وإزالة الفيلم. تقطع إلى قطع كبيرة، أو إلى نصفين فقط. تنقع المعدة في الماء البارد لمدة عشرين دقيقة تقريباً، ثم تشطف تحت الماء الجاري وتجفف.

قشر البصل والجزر. يتم قطع الأول إلى نصف حلقات، ويتم قطع الجزر على مبشرة خشنة.

ضع كلا النوعين من الزيت في وعاء الطهي المتعدد وقم بتشغيل برنامج "القلي". أضيفي الحواصل واطهيها لمدة خمس عشرة دقيقة تقريبًا مع التحريك من حين لآخر. أضيفي الخضار والبهارات واخلطي المكونات واطهيها لمدة خمس إلى عشر دقائق أخرى.

ضعي الحبوب المغسولة مسبقًا وأضيفي الماء. قم بالطهي في وضع "الحنطة السوداء" لمدة خمسين دقيقة تقريبًا. يمكنك تزيين الطبق النهائي بالأعشاب الطازجة.

تتطلب هذه الوصفة لقوانص الدجاج مع الحنطة السوداء أيضًا جهاز طهي متعدد الوظائف. لذلك عليك أن تأخذ:

• 500 جرام من المعدة
• نصف كوب من الحنطة السوداء.
• بصلة صغيرة
• نصف جزرة كبيرة
• ملعقة صغيرة من معجون الطماطم؛
• الملح والفلفل حسب الذوق.

أولاً، قومي بتقشير الخضار وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة. ضعه في وعاء الطهي المتعدد في وضع "القلي" لمدة عشر دقائق. يمكنك إضافة القليل من الزيت النباتي.

ثم تضاف المعدة المغسولة والمقطعة إلى قطع وتترك على نار خفيفة في نفس الوضع لمدة خمس دقائق تقريبًا. ثم أضيفي البهارات ومعجون الطماطم. طبخ لمدة عشر دقائق أخرى.

اضبط جهاز الطهي المتعدد على وضع "الحساء" لمدة 1.5 ساعة. بعد حوالي ساعة، أضف الحبوب المغسولة.

إذا لم يكن هناك ما يكفي من السائل في multicooker، أضف الماء. عند التقديم، تزيين بالأعشاب الطازجة. يتناسب هذا الطبق جيدًا مع سلطات الخضار.

طبق لذيذ في القدور

يتيح لك هذا الخيار الحصول على طبق الحنطة السوداء اللذيذ والمغذي. لتحضير معدة الدجاج بالحنطة السوداء في القدور عليكِ تناول المكونات التالية:

• 500 جرام من المعدة
• بصلة صغيرة
• 1.5 كوب الحنطة السوداء.
• جزرة متوسطة الحجم؛
• 100 مل كريمة حامضة
• 50 جرامًا من الزبدة
• بعض الأعشاب الطازجة.
• التوابل حسب الذوق.

جوزة الطيب أو البابريكا من التوابل الممتازة. ولكن ينبغي استخدامها بحذر حتى لا تقطع طعم المكونات.

كيفية تحضير الطبق الأصلي؟

أولا، قشر الخضار. يتم تقطيع الجزر إلى مكعبات صغيرة أو مبشور على مبشرة خشنة. يُقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة. تسخين الزبدة في مقلاة. أضيفي الخضار واقليها لمدة ثماني دقائق.

خذ وعاءين. توضع الخضار في الأسفل. يتم غسل المعدة، وتنظيفها، وتقطيعها إلى قطع صغيرة. مكان على الخضار. يتم غسل الحبوب عدة مرات ثم وضعها على المعدة.

تُملح القشدة الحامضة وتُخفف بكوبين من الماء وتُقلب جيدًا. صب الخليط في الحنطة السوداء. يرش الأعشاب المفرومة ناعما على القمة. تُخبز معدة الدجاج بالحنطة السوداء لمدة أربعين دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة. يمكنك تقديم هذا الطبق في الأواني، أو يمكنك وضعه في أطباق مقسمة.

الحنطة السوداء مع الفطر وقوانص الدجاج

هذه وصفة مثيرة للاهتمام ولاذعة، وتحتاج إلى الكثير من المكونات. لهذا الطبق اللذيذ واللذيذ تحتاج إلى تناول المكونات التالية:

• كيلوغرام من المعدة
• كأسين من الحنطة السوداء.
• كوب من الفطر المجفف.
• رأس البصل
• جزرة واحدة
• نصف ملعقة صغيرة من الملح؛
• ورق الغار
• ملعقتين صغيرتين من الأعشاب المجففة، ويفضل الريحان والشبت؛
• ملعقة صغيرة من البهارات المفضلة لديك.

يتم غسل المعدة وإزالة الجلد وتقطيع الدهون الزائدة. صب الماء في المقلاة، أضف الحواصل. لا حاجة لإضافة الملح. بعد الغليان، قم بإزالة الرغوة، وخفض الحرارة، وقم بتغطية المقلاة بغطاء.

يُسكب المرق في مقلاة سميكة الجدران (على سبيل المثال، وعاء الإوزة) ويوضع الحواصل. أضف الخضار المفرومة جيدًا. أضف الفطر المجفف. تضاف التوابل، بما في ذلك ورق الغار.

يتم غسل الحنطة السوداء عدة مرات ثم وضعها في نفس الحاوية. إذا لزم الأمر، أضف المزيد من الماء. ونتيجة لذلك، يجب أن يغطي السائل المكونات بحوالي إصبعين.

ضعي الوعاء في الفرن لمدة أربعين دقيقة. يتم الحفاظ على درجة الحرارة عند 180 درجة. إنهم ينظرون إلى الاستعداد. إذا لزم الأمر، عقد لمدة عشر دقائق أخرى. دع الطبق يخمر في الفرن المطفأ. عند التقديم تزين بالبقدونس المفروم أو البصل الأخضر.

شوربة الحنطة السوداء اللذيذة

كثير من الناس لا يعرفون حتى كيف يصبح حساء الحنطة السوداء اللذيذ! وهنا سوف تأتي معدة الدجاج أيضًا للإنقاذ. لتحضير الطبق الأول عليك أن تأخذ:

• مائة جرام من الحبوب
• 400 جرام من المعدة
• البصل المتوسط؛
• سبع درنات بطاطس؛
• جزرة صغيرة واحدة؛
• بضع أوراق الغار.
• ملح وفلفل؛
• زيت نباتي للقلي؛
• بعض الأعشاب الطازجة للتزيين.

حساء قوانص الدجاج مع الحنطة السوداء هو مزيج رائع من المذاق والفوائد. تكشف الحنطة السوداء تمامًا عن مذاقها في الحساء. غالبًا ما يتم طهيها في مرق اللحم أو الدجاج القوي. المعدة تضفي على الطبق مذاقاً خاصاً. وبالإضافة إلى ذلك، هذا العنصر مفيد للغاية. يمكنك أيضًا إضافة التوابل المفضلة لديك إلى الحساء.

كيف لطهي قوانص الدجاج مع الحنطة السوداء في الحساء؟

بادئ ذي بدء، يتم تنظيف المعدة: يتم قطع الدهون الزائدة وإزالة الجلد. صب المكون بالماء البارد وانتظر حتى يغلي السائل. يُصفى الماء على الفور ويُضاف ماء جديد ويُملح قليلاً. تغلي حتى تصبح المعدة طرية.

يُقشر البصل والجزر ويُقطع إلى قطع عشوائية. يقلى كلا المكونين في زيت نباتي عديم الرائحة حتى يصبح طريًا. يتم غسل الحبوب عدة مرات. يتم تقشير البطاطس وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة.

تضاف الحبوب والبطاطس إلى المعدة ويقلب. ثم تضاف الخضار المقلية والبهارات وأوراق الغار.

اطبخي حتى تصبح جميع المكونات جاهزة. قبل التقديم، أضف الأعشاب المفرومة إلى كل طبق وأزل ورق الغار.

أطباق الحبوب لذيذة وصحية. لذلك، باستخدام معدة الدجاج، يمكنك توسيع القائمة بشكل كبير. مزيج الحنطة السوداء ومكون اللحوم هذا مثير للاهتمام ومغذي. وغالبا ما يتم استكمال هذه الأطعمة بالخضروات، وعادة ما تكون البصل والجزر. طهي الحنطة السوداء على الموقد، في الفرن أو في طباخ بطيء. يمكنك أيضًا تحضير حساء طري مع الحبوب والقوانص.