لقد اعتاد الجميع منذ فترة طويلة على المنتجات شبه المصنعة المجمدة؛ وهذا أمر مناسب، خاصة بالنسبة لربات البيوت العاملات اللاتي ليس لديهن وقت لإعداد الطعام كل يوم. ولذلك، فإن مسألة كيفية تجميد شرحات من أجل إعدادها بسرعة لتناول العشاء لجميع أفراد الأسرة، هي مسألة ذات صلة. بالإضافة إلى ذلك، فإن شراء المنتجات شبه المصنعة التي تم شراؤها من المتجر يعد دائمًا يانصيبًا. لا يمكننا أن نعرف بالضبط ما الذي تضعه الشركة المصنعة في اللحم المفروم، لكن شرحات اللحم محلية الصنع هي ضمان الجودة بنسبة 100٪. إذا قمت بتصنيع وتجميد شرحات بنفسك، فلا يمكنك التأكد من طبيعة المنتج فحسب، بل يمكنك أيضًا توفير الوقت في الطهي اليومي.

كيفية تجميد شرحات حتى لا تلتصق ببعضها البعض

لمنع التصاق شرحات اللحم ببعضها البعض في الحاوية الموجودة في الفريزر، يجب ضبط درجة حرارة ثابتة هناك لا تزيد عن -15 درجة مئوية، ويجب ألا يكون هناك تغيرات في درجة الحرارة. من الأفضل تجميد القطع في أجزاء في طبقات، وفصل كل طبقة بكيس للراحة.

إذا كانت الفطائر المجمدة ملتصقة ببعضها البعض، اتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة حتى تذوب حتى يمكن فصلها بسهولة.

كيفية تجميد شرحات الخام

قم بتشكيل اللحم المفروم إلى منتجات ووضعها على لوح التقطيع المغطى بغشاء ملتصق - وهذا سيجعل من السهل إزالة المنتج شبه النهائي لاحقًا. عند درجة حرارة -15 درجة مئوية أو أقل، قم بتجميد شرحات اللحم لمدة 3-4 ساعات، وبعد ذلك يجب إزالتها وتعبئتها في حاويات بلاستيكية خاصة.

ليست هناك حاجة لتذويب شرحات اللحم لطهيها - ما عليك سوى قليها بالطريقة المعتادة أو طهيها في غلاية مزدوجة.

كيفية تجميد شرحات جاهزة

تقوم العديد من ربات البيوت بتجميد شرحات جاهزة لتوفير الوقت. للقيام بذلك، يمكنك إحضارهم إلى الاستعداد الكامل أو نصف جاهز.

لتجميد شرحات مقلية، قم بإحضارها إلى درجة النضج المطلوبة ووضعها على منشفة ورقية لامتصاص الدهون الزائدة. لف لوح التقطيع في فيلم التشبث ووضع شرحات عليه. عند درجة حرارة -15 درجة مئوية أو أقل، يجب تجميد شرحات اللحم لمدة 3-4 ساعات، ثم وضعها في حاوية خاصة للتخزين.

مكونات:

• لحم الخنزير المفروم

هل من الممكن تجميد شرحات؟

لقد دخلت شرحات اللحم حياتنا بشكل موثوق: يحبها كل من البالغين والأطفال. فهي غنية بالعصارة والعطرية واللذيذة والمغذية. يمكن تقديمها مع الخضار أو البطاطس المهروسة أو الحنطة السوداء أو المعكرونة أو اصطحابها معك على الطريق أو في الطبيعة.

إن طهي شرحات اللحم ليس بالأمر الصعب للغاية ولا يستغرق وقتًا طويلاً، ولكن إعداد اللحم المفروم والشرحات نفسها يستغرق من ربات البيوت بعض الوقت. في مثل هذه الحالات، تكون المنتجات شبه المصنعة محلية الصنع مفيدة جدًا لربات البيوت الحديثات المشغولات. بعد كل شيء، من المريح جدًا طهيها وتجميدها في أجزاء عندما يكون لديك وقت، وفي اللحظة المناسبة أخرجها، ثم قم بطهيها، ثم قليها، وبذلك تكون قد انتهيت.

غالبًا ما يكون لدى ربات البيوت الشابات سؤال: هل من الممكن تجميد شرحات اللحم وكيفية تجميدها - نيئة أو مقلية بالفعل. نصيحتنا سوف تساعدك على فهم هذه المشكلة.

كيفية تجميد شرحات خطوة بخطوة مع الصور:

الخطوة 1

للعمل، سنحتاج إلى شرحات مفرومة جاهزة مع البهارات (أضف البصل المقلي إلى هذا اللحم المفروم، حيث أن البصل المجمد والمذاب يمكن أن يعطي طعمًا خاصًا للشرحات المستقبلية)، وحاوية بلاستيكية للتجميد، ولوح تقطيع، وسيليكون قالب لخبز الكعك.

الخطوة 2

من السهل جدًا تشكيل شرحات عن طريق وضع اللحم المفروم في قوالب كب كيك السيليكون. ضعي الكمية المطلوبة من اللحم المفروم في القالب، ثم قومي بتسويته ووضعه في الفريزر حتى يتجمد (حوالي ساعة واحدة).

الخطوه 3

إذا لم يكن لديك مثل هذه القوالب، فقم بتشكيل شرحات بالطريقة المعتادة، ثم قم بلفها في الخبز ووضعها على لوح التقطيع. ضعيها في الثلاجة حتى تجمد (حوالي ساعة واحدة).

الخطوة 4

تجمدت الاستعدادات للكستلاتة. قم بإزالتها من القوالب أو ببساطة ارفعها عن لوح التقطيع بقوة قليلة.

الخطوة 5

ضع قطع الكستلاتة في أجزاء في حاويات بلاستيكية للتجميد. إغلاق الغطاء. ضعها في الفريزر للتخزين. استخدم الفراغات حسب الحاجة.

ليس لدى النساء العاملات وقت لطهي العشاء في أيام الأسبوع، لذلك تقوم ربات البيوت ذوات الخبرة بتخزين المنتجات شبه المصنعة من إنتاجهن الخاص. أحد خيارات الطهي السريع هو شرحات مقلية مجمدة.

عندما لا تجمد

من الأفضل تناول الأطباق الطازجة المصنوعة من اللحم المفروم المشتراة. إذا تم تجميد قاعدة اللحوم قبل البيع، فإنها تفقد بعض العناصر الغذائية. شرحات مصنوعة من هذا اللحم المفروم، مرة واحدة في الثلاجة، سوف تتحول إلى طبق مرضي، ولكن خالية من جميع الفيتامينات والمعادن.

لا يمكن للمنتجات شبه المصنعة المقلية بالثوم أن تتحمل درجات حرارة أقل من الصفر. بعد إزالة الجليد، يكون طعم هذه شرحات مثل الصوف القطني.

تجميد على مراحل

1. قم بتشكيل منتجات نصف جاهزة مستقبلية من اللحم المفروم مع البصل والتوابل.
2. تقلى لمدة 5-8 دقائق حتى تظهر القشرة الذهبية.
3. نقل إلى منديل. يمتص الدهون الزائدة، وبعد ذلك سوف تكون شرحات أقل من السعرات الحرارية.
4. قم بتجميد المنتج على لوح خشبي. يوصى برش شرحات الدقيق حتى لا تلتصق ببعضها البعض وتفقد شكلها.
5. ضع فقط المنتجات شبه المصنعة المبردة في الثلاجة.
6. انتظر 3-4 ساعات ثم انقل شرحات اللحم المتصلبة إلى أكياس بلاستيكية أو أوعية بلاستيكية.
7. بعد وضع الملصقات التي تحمل التاريخ، قم بالعودة إلى الفريزر.

قم بإزالته حسب الحاجة، ولكن قم بتخزينه لمدة لا تزيد عن شهرين. تسخينها في مقلاة أو في الميكروويف.

تبذل صناعة الأغذية الحديثة الكثير من الجهود لتسهيل حياة ربة المنزل الحالية. لا يثق الجميع في جودة المنتجات النهائية التي تم شراؤها من المتجر، ولكن هذا ليس سببا لرفض المنتجات شبه المصنعة محلية الصنع. المجمدة شرحاتلا تشغل مساحة كبيرة في الفريزر، ولكن يمكن استخدامها دائمًا لإعداد وجبة غداء أو عشاء سريعة ولذيذة.

سوف تحتاج

• شرحات
• وعاء من البلاستيك
• الفريزر

تعليمات

1. تجميد شرحاتيُسمح به بطرق مختلفة - نيئًا وغير مطبوخ جيدًا ومطبوخًا بالكامل. كل هذه الخيارات لها مميزاتها وعيوبها، اختر الخيار الذي يعجبك أكثر.

2. من الأسهل على الجميع تجميدها نيئة شرحات. امزجي الكستلاتة المفرومة بطريقتك المعتادة، ثم شكليها، ثم قومي بتغطية لوح التقطيع أو رف الثلاجة بورق البرشمان، ثم ضعيها عليه شرحاتووضعها في الثلاجة. يجب أن تكون درجة الحرارة في الفريزر منخفضة قدر الإمكان؛ حيث يكون التجميد المفاجئ أكثر لطفًا على الطعام من التجميد التدريجي. بعد التجميد، أضعاف شرحاتفي كيس من البلاستيك أو حاوية.

3. خام شرحاتلا حاجة لتذويب الجليد قبل القلي. قم بإزالتها بسهولة من الثلاجة، واترك الطبقة العليا تذوب قليلاً، ثم تُلف في الخبز وتُقلى كالمعتاد.

4. يختار بعض الأشخاص قلي المنتج شبه النهائي قليلاً قبل تجميده. يستغرق هذا الحد الأدنى من الوقت، والنزول بسهولة شرحاتفي الزيت الساخن ويقلى على نار عالية حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا. عند إخراجها من القالب، ضعيها في وعاء بلاستيكي لتخزينها. لا تنس أن تبرده شرحاتقبل التجميد. يمكنك بعد ذلك طهيها حتى تنضج في مقلاة أو في الفرن.

5. حسنًا، يمكنك وضع تلك المعدة بالكامل في الثلاجة. شرحات. ببساطة ضعها في حاوية وأغلقها بغطاء محكم وستنتهي المهمة. الاحماء هذه شرحاتيُسمح به في الميكروويف وفي المقلاة أو في الفرن.

6. إذا كنت تقوم بتجميد عدة أنواع من المنتجات شبه المصنعة، فتأكد من وضع ملصق على العبوة لمعرفة نوع المنتج وما هي أفضل طريقة لجعله جاهزًا.

في الميكروويف، يمكنك طهي شرحات الدجاج العطرية والعصيرية في 20 دقيقة فقط. للقيام بذلك بدائي للغاية، والأهم من ذلك، بسرعة.

سوف تحتاج

• - 500 جرام من لحم الدجاج؛
• - 100 جرام من الخبز الأبيض؛
• - 1 فص ثوم؛
• – 80 جرام زبدة
• - فتات الخبز

تعليمات

1. مرر لحم الدجاج عبر مفرمة اللحم مع لب الخبز الأبيض. إذا رغبت في ذلك، للحصول على طعم حاد، يمكنك إضافة 1 فص من الثوم أو رأس صغير من البصل إلى اللحم المفروم. امزج الكتلة النهائية جيدًا وأضف الملح والفلفل والتوابل.

2. بشكل منفصل، تذوب الزبدة وتصب في اللحم المفروم. امزج كل شيء جيدًا مرة أخرى. نشكل شرحات صغيرة ونلف كل واحدة منها في فتات الخبز.

3. دهن طبقًا آمنًا للاستخدام في الميكروويف بالزيت النباتي وسخنه قليلاً ثم ضع شرحات جاهزة.

4. قم بتشغيل الميكروويف بأقصى طاقة وقم بطهي شرحات اللحم لمدة 8 دقائق، ثم اقلبها على الجانب الآخر واخبزها بنفس الطريقة. عندما يحين الوقت، اسكبي مرق الدجاج أو الماء التقليدي فوق الطبق واتركيه ليطهى في الميكروويف لمدة 5 دقائق أخرى. قبل التقديم، يمكن تزيين شرحات الأعشاب أو الصلصة.

فيديو حول الموضوع

نصائح مفيدة
قم بتسخين شرحات اللحم الجاهزة في بعض الصلصة، مما يجعلها أكثر شهية.

هل هناك أيام لا يتوفر لديك فيها الوقت أو الرغبة في الوقوف أمام الموقد؟ الاستعداد لهم مقدما!

إذا كنت تتطلع إلى شيء مثير للاهتمام على موقعنا، ولكنك لست متأكدًا من أن لديك الوقت الكافي لذلك، فأعد النظر في موقفك تجاه المطبخ! نحن لا نطلب منك مغادرة الموقد والبدء في الخياطة أو صناعة الصابون. نريد أن نعلمك كيفية توفير وقتك واستخدامه بكفاءة أكبر من خلال تجميد الوجبات الجاهزة.

ما الذي يمكنك تخزينه في الفريزر؟

لقد كتبنا بالفعل أنه يمكن تجميد الخضروات الطازجة والفواكه والأعشاب والطماطم للبيتزا وأكثر من ذلك بكثير لفصل الشتاء، وحقيقة أنه خلال موسم التحضير يحقق نجاحًا كبيرًا يعني أن هناك دائمًا مستحضرات مفيدة في مجمدات شركتنا. القراء!

لكن هل تعلم أنه لا يمكنك تجميد الأطعمة النباتية والمنتجات نصف المصنعة والزلابية والزلابية فحسب؟ إنه أكثر اقتصادا من حيث الوقت لتجميد الأطباق الجاهزة للأكل، والتي ما عليك سوى إعادة تسخينها وتقديمها. للتدفئة، من الأفضل استخدام الميكروويف - أحد أكثر الأجهزة المنزلية في المنزل.

خذ هذه الوصفات الأساسية وابدأ بتجربة الوجبات الخفيفة المفضلة لديك!

كيفية تجميد الدجاج

تفكر كل ربة منزل ثالثة فيما إذا كان من الممكن تجميد الدجاج المقلي، لكن كل خامس فقط هو الذي يقرر التجربة! في الواقع، الدجاج المطبوخ في الفرن أو على مبدأ دجاج التاباكا يتحمل التجميد جيدًا ولا يفقد عمليًا مذاقه أو تماسكه.

بعد تذويب الدجاج يحتفظ بشكله بالكامل، ويبقى الجلد في نفس المكان، ولا يتغير اللون. التحقق! إذا كنت خائفًا، حاول تجميد قطعة صغيرة، مثل الجناح أو الساق!

يمكنك طهي الدجاج في يوم مجاني، وأكثر ملاءمة لخبز عدة جثث في وقت واحد؛ سيوفر ذلك الوقت، حيث سيتعين عليك غسل الأطباق والفرن مرة واحدة. قم بتبريد الدجاج الجاهز جيدًا في درجة حرارة الغرفة، ثم لفه في غلاف بلاستيكي بحيث يدخل كمية أقل من الهواء إلى العبوة، ثم ضع المقبلات في الثلاجة. إذا كان لديك زيارة غير متوقعة من الضيوف أو ببساطة عندما لا ترغب في الطهي، قم بتسخينه وطهيه كطبق جانبي واستمتع به!

شرحات وكرات اللحم - عشاء سريع

عند تحضير شرحات أو كرات اللحم أو أطباق اللحم المفروم الأخرى لوجبة الغداء، قم بطهيها بكمية مضاعفة. من حيث الوقت الذي تقضيه، لن تخسر أي شيء تقريبًا، حسنًا، ربما ستقضي نصف ساعة إضافية في قلي شرحات البطاطس. ولكن عندما لا يكون لديك الوقت لإعداد العشاء، فإن هذه الاستعدادات ستساعدك بالتأكيد.

لا تبدو شرحات أقل شهية من تلك الطازجة

من الأفضل تبريد شرائح اللحم للتجميد ولفها في فيلم 2-4 قطع في المرة الواحدة. يمكن تجميد كرات اللحم مباشرة في صلصة الطماطم عن طريق وضعها في وعاء بلاستيكي مقسم يمكنه تحمل درجات الحرارة المنخفضة والعالية. يمكنك أيضًا تجميد قطع اللحم المقلية مع أو بدون الصلصة، والقطع، بما في ذلك الكسالى، والفلفل المحشو، ولفائف الملفوف.

تجميد الزلابية والزلابية

الآن القليل عن كيفية تجميد الزلابية والزلابية بشكل صحيح. من الأفضل تجميد منتجات العجين المخصصة للطهي نيئة. ضع الزلابية دائمًا في طبقة واحدة على طبق أو صواني أو ورق مقوى ثقيل.

يمكنك إعداد الزلابية محلية الصنع ليس فقط على الموقد، ولكن أيضا في طباخ بطيء. وهذا سيوفر الكثير من الوقت. كما أنها ملائمة للاستخدام لتحضير الحساء بسرعة أو لتناول وجبة خفيفة ساخنة في أواني مقسمة.

يجب وضع الزلابية في الزلابية في طبقة واحدة

الاستعدادات للحساء

لتجنب إضاعة الوقت في تحضير حساء القلي، قم بإجراء عدة تحضيرات في وقت واحد. قم بقلي البصل والجزر والفطر والخضروات الأخرى التي ترغب في إضافتها إلى المرق وقم بتجميدها كلها في أجزاء صغيرة في أكياس بلاستيكية أو أكواب بلاستيكية. ستحتاج بعد ذلك إلى تغليف النظارات بفيلم لمنع دخول الهواء.

وبنفس النجاح، يمكنك تجميد المرق، الذي، على سبيل المثال، يبقى بعد غليان اللحم أو الدجاج للسلطة. الزجاجات والحاويات البلاستيكية مناسبة لهذا الغرض.

يمكن تجميد المرق في أكياس

أساسيات بيلاف وجوليان

إذا قمت بقلي اللحم إلى قطع والبصل والجزر المبشور، ثم قم بتجميد هذا الخليط، فسيستغرق تحضير البيلاف بضع دقائق. كل ما عليك فعله هو تذويب القاعدة وتسخين اللحوم والخضروات في مرجل وإضافة الأرز المغسول وإضافة الماء المغلي والانتظار حتى ينضج الطبق!

للحصول على جوليان سريع، قم بإعداد الفطر والبصل. يمكنك أيضًا إضافة الدجاج المقلي أو بلح البحر المسلوق هنا. في الوقت المناسب، قم بتسخين كل شيء في الميكروويف واتبع إحدى الخطوات. بالمناسبة، يمكن إضافة الفطر المقلي إلى البطاطس أو الأرز.

كيفية تجميد الكعكة

يمكن تجميد العديد من الحلويات، لكن أفضل النتائج تكون لكعكة العسل، والتي يمكن صنعها من طبقات الكيك الجاهزة التي تباع في المتاجر. الشيء الرئيسي هو استخدام كريمة الزبدة للطبقة وليس القشدة الحامضة. يجب تغليف الكعكة (أو قطعها) بغشاء قبل وضعها في الفريزر، ويجب تذويبها في الثلاجة، وإخراجها قبل عدة ساعات من الاستخدام.

يمكنك تقديم الكعكة مع القهوة المصنوعة من المكعبات المجمدة. ما عليك سوى تحضير المشروب العطري بتركيز أعلى، ثم صب الماء المغلي فوقه. لكن من الأفضل بالطبع ألا تكون كسولًا بل أن تطبخ طازجًا!

يمكن تجميد الكعكة كاملة أو مجزأة

الفطائر الجاهزة مع أو بدون حشوة، والفطائر المقلية والمخبوزة، والبيتزا، والبسكويت بدون حشوة، والخبز يتحمل التجميد جيدًا. يمكننا أن نستمر في الحديث عن الأطباق التي يمكنها تحمل التجميد بسهولة دون أن تفقد خصائصها.

نحن على ثقة من أن قرائنا، كونهم نساء متحمسات، لن يخافوا من التجارب، وسيحاولون تجربة أشياء جديدة وسيشاركون نصائحهم معنا ومع ربات البيوت الأخريات في التعليقات.