البيض المخفوق هو طبق البيض الأكثر شيوعًا والذي يتم تحضيره ببساطة وبسرعة. يعتبر من أشهر وأشهر أصناف هذا الطبق أنه بالإضافة إلى الجبن، يمكنك إضافة العديد من المنتجات الأخرى - الطماطم ولحم الخنزير ولحم الخنزير المقدد والنقانق والقرنبيط والقرنبيط والبصل والأعشاب الطازجة والفطر. أما بالنسبة لطريقة الطهي، فيمكن طهي البيض المخفوق مع الجبن ليس فقط في مقلاة، ولكن أيضًا في الميكروويف والفرن وحتى في الطباخ البطيء. لتحضيره، لا يمكنك استخدام الجبن الصلب فحسب، بل يمكنك أيضًا استخدام أي جبن مملح أو جبن معالج أو خثارة.

اليوم أريد أن أقدم لكم بسيطة وصفة البيض المخفوق مع الجبن الذائبعلى شكل بابكا، محضرة بحلقة الطبخ. تعتمد هذه الوصفة على وصفة البيض المخفوق.

مكونات:

• البيض - 3 قطع.
• الجبن المطبوخ - 1 جهاز كمبيوتر.
• بهارات,
• ملح،
• زيت عباد الشمس.

البيض المخفوق مع الجبن - وصفة خطوة بخطوة

يبدأ طهي البيض المخفوق بالجبن المذاب بإعداد جميع المنتجات الضرورية. قم بتكسير البيض بعناية في الوعاء حتى لا تدخل القشرة إليه.

فاز البيض بالشوكة حتى يصبح ناعمًا. صر على مبشرة متوسطة. من الأفضل استخدام الجبن الدهني مثل دروجبا.

أضيفي الجبن الكريمي المبشور إلى البيض المخفوق في وعاء.

اثارة.

أضف الملح والبهارات واخلط كل شيء جيدًا مرة أخرى. إذا كنت تقوم بتحضيره للأطفال، فيمكنك أن تقتصر على الملح فقط.

خليط البيض المخفوق مع الجبن جاهز. ضع المقلاة مع زيت عباد الشمس المسكوب فيها على الموقد. عندما يسخن الزيت، ضعي حلقة الطبخ في وسطه. صب خليط البيض فيه.

بمجرد أن يبدأ البيض المخفوق في التكاثف، خذ ملعقة واقلب حلقة البيض المقلي رأسًا على عقب. تقلى لمدة 2-3 دقائق أخرى.

نقل البيض المخفوق إلى طبق. قم بإزالة الخاتم. بيض مخفوق مع جبنة ذائبةيقدم ساخنا. إذا رغبت في ذلك، يمكنك صب الكاتشب عليها أو رشها بالشبت الطازج. أتمنى لك وجبة شهية. اتضح أنه ليس أقل لذيذًا.

بيض مخفوق مع الجبن صورة

رول الأومليت بالجبن الذائب والثوم هو مقبلات سريعة ومرضية يتم تحضيرها من أبسط المكونات. كلما كانت المقلاة أكبر، كلما كانت اللفات الناتجة أكبر. قمت بطهيها في مقلاة بقطر 21 سم، وحصلت على 8 فطائر طرية، والتي حولتها فيما بعد إلى لفائف عجة بالثوم. إذا قمت باستبعاد الثوم، فيمكنك الاستمتاع بهذه الوجبة الخفيفة على الإفطار أو أخذها معك للعمل أو على الطريق. بالنسبة لأولئك الذين يراقبون نظامهم الغذائي، يمكنك طهي فطائر العجة ليس في مقلاة، ولكن خبزها في الفرن، دون استخدام الزيت، واستبدال المايونيز بالقشدة الحامضة قليلة الدسم.

مكونات

لتحضير لفائف الأومليت بالجبنة الذائبة ستحتاجين إلى:

بيض - 9 قطع؛

حليب - 50 مل؛

دقيق - 2 ملعقة كبيرة. ل.

ملح - 1/2 ملعقة صغيرة؛

الصودا - على طرف السكين؛

الجبن المطبوخ - 3 قطع؛

مايونيز - 4 ملاعق كبيرة. ل.

الشبت - 1 حفنة؛

الثوم - 4-5 فصوص؛

زيت عباد الشمس للقلي.

خطوات الطبخ

باستخدام خلاط، فاز وإضافة الدقيق. اخفقي كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا. سيكون تحضير العجة سائلاً مثل الفطائر الرقيقة. قبل كل استخدام، يجب خلط العجين الناتج جيدا.

دهن مقلاة ساخنة بزيت دوار الشمس واسكب مغرفة واحدة من عجينة الأومليت. في نفس الوقت، نمسك المقلاة معلقة باليد ونقوم بحركات دائرية صغيرة، وبالتالي نوزع العجينة بالتساوي على كامل سطح المقلاة. ثم ضعي المقلاة على النار وغطيها بغطاء لمدة دقيقتين. ليست هناك حاجة لقلب فطيرة العجة - فتحضير اللفة جاهز. ضعيها على قاعدة ورقية لإزالة الزيت الزائد.

ضعي الفطيرة بحيث يكون الجانب غير المطبوخ لأعلى وادهنها بالمايونيز.

ونبدأ في التدحرج، ونضغط الفطيرة على الحشوة بأصابعنا.

قطعيها إلى قطع صغيرة وقدمي لفائف العجة اللذيذة مع الجبن الذائب على المائدة.

من الصعب تسمية طبق أكثر شعبية من البيض المخفوق. لها العديد من المزايا: فهي لذيذة حتى بالنسبة للطهاة عديمي الخبرة، ويتم تحضيرها على الفور، وغير مكلفة. لتنويع علاجك المعتاد، يجب عليك طهي البيض المخفوق مع الجبن.

ويكفي استكمال الطبق بفنجان من القهوة العطرية وزوج من الخبز المحمص للحصول على وجبة فطور مغذية كاملة. يتم تحضيرها من: 4 بيضات مختارة، قليل من الملح، 60 جرام من أي جبنة صلبة، قليل من خليط الفلفل، قطعة من الزبدة.

1. يُبشر الجبن على مبشرة ذات خلايا صغيرة.
2. نذوب الزبدة في مقلاة ونكسر البيض فيها. إذا رغبت في ذلك، يمكن خلطها مباشرة على النار.
3. عندما يكون البيض المخفوق جاهزًا تقريبًا، تحتاج إلى ملحه ورشه بمزيج من الفلفل المطحون.
4. يُسكب الجبن المبشور على الطبق في الأعلى ويُغطى المقلاة بغطاء.
5. عندما تذوب فتات الجبن تماما، يمكنك إزالة العلاج من الموقد وتقديمه.

يمكنك استكمال الطبق بالأعشاب الطازجة.

مع إضافة الطماطم

سيصبح البيض المخفوق أكثر لذة وعصيرًا إذا قمت بإضافة الطماطم إليه بالإضافة إلى الجبن. لتحضير هذا الطبق، سيتم استخدام المكونات التالية: 3 بيضات دجاج كبيرة، 2 طماطم ناضجة، ملح ناعم حسب الرغبة، 110 جرام من الجبن الصلب الحاد، أعشاب عطرية. كيفية تحضير البيض المخفوق مع الطماطم والجبن موضحة أدناه.

1. أول شيء عليك القيام به هو الطماطم. يتم غسل الخضار وتقطيعها إلى شرائح نصف دائرية. يجب ألا يزيد سمكها عن 5-7 ملم. ليس من الضروري تقشير الطماطم.
2. في مقلاة مسخنة جيداً في زيت غير عطري، اقلي قطع الطماطم على نار عالية حتى يتغير لونها.
3. يُكسر البيض فوق الخضار. يجب الحرص على عدم كسر أغشية الصفار. المكونات مملحة ورشها بالتوابل المختارة.
4. عندما يصبح البيض المخفوق جاهزًا تقريبًا، يمكنك رشه بالجبن المبشور.
5. حرفيًا بعد 1-2 دقيقة تحت الغطاء، يمكن إزالة العلاج من الموقد ووضعه على الأطباق.

يقدم الطبق بشكل جميل على ورقة الخس.

مع السجق والجبن

إذا كان هناك رجال في المنزل، فمن غير المرجح أن يناسب البيض المخفوق بدون مكونات اللحوم ذوقهم. في هذه الحالة، يستحق إعداده ليس فقط مع الجبن (85 غرام)، ولكن أيضا مع النقانق المدخنة (170 غرام). بالإضافة إلى ذلك، ستستخدمين: 3 بيضات دجاج كبيرة، ملح، بضع أغصان بقدونس. إن تحضير البيض المخفوق مع النقانق والجبن ليس بالأمر السهل فحسب، بل إنه سريع جدًا أيضًا.

1. يتم تقطيع النقانق إلى قطع صغيرة يجب قليها جيدًا على كلا الجانبين بزيت دوار الشمس. 2-3 دقائق كافية.
2. يُسكب كل البيض في المقلاة على النقانق واحدة تلو الأخرى. الكتلة مملحة. يمكنك رشها بأي توابل تناسب ذوقك.
3. يُبشر الجبن على مبشرة متوسطة الحجم ويُقطع الخضر جيدًا.
4. قبل دقيقتين من أن يصبح البيض جاهزًا، رشيه بالجبن والبقدونس.
5. عندما يتم ضبط البروتين بالكامل، يمكنك تقديم الطبق.

بدلا من النقانق المدخنة، يسمح باستخدام المنتج المسلوق، أو حتى النقانق الحارة.

مع الجبن الذائب

من المهم عدم استخدام الجبن الصلب فحسب، بل أيضًا الجبن المعالج لإعداد البيض المخفوق اللذيذ. بالإضافة إلى 1 جبنة كبيرة تحتاج إلى تحضير: 3 بيضات كبيرة مختارة، ملح، أعشاب عطرية.

1. في وعاء منفصل، اخفقي كل البيض مع الملح والتوابل حتى يصبح المزيج ناعمًا وتظهر كمية صغيرة من الفقاعات على السطح.
2. يتم بشر الجبن المطبوخ الدهني وإضافته على الفور إلى خليط البيض. من الأفضل استخدام منتج مثل "الصداقة".
3. بعد الخلط، تُسكب الكتلة في مقلاة مدهونة بالزيت.
4. كل ما تبقى هو قلي البيض حتى ينضج.

يقدم الطبق مع الكاتشب.

كيف تطبخ مع لحم الخنزير المقدد؟

لحم الخنزير المقدد يتناسب بشكل رائع مع البيض والجبن. تشكل هذه المنتجات معًا ترادفًا لذيذًا. بالإضافة إلى 180 جرام من لحم الخنزير المقدد، تحتاج إلى تحضير المكونات التالية: 4 بيضات دجاج كبيرة، 70 جرام من البازلاء الخضراء المعلبة، ملعقة كبيرة من الزبدة ونفس الكمية من البسكويت المطحون والملح.

1. بادئ ذي بدء، يتم قطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح رقيقة ويقلى في مقلاة بالزيت حتى قشرة فاتحة للشهية.
2. بعد ذلك، يتم وضع الشرائح في طبق الخبز، مدهون بالزبدة ورشها بفتات الخبز.
3. يُكسر البيض في الأعلى ويُسكب البازلاء. الكتلة مملحة. يمكنك إضافة أي بهارات حسب الرغبة.
4. الطبقة الأخيرة ستكون الجبن الصلب المبشور.
5. يتم إرسال النموذج إلى فرن ساخن لمدة 15-17 دقيقة.

يتم تقديم الطبق النهائي إلى الطاولة على الفور. لن يكون مذاق هذا البيض المخفوق جيدًا بعد أن يبرد.

بيض مخفوق مع الجبن

يمكن اعتبار مثل هذا التدافع مع الجبن اللذيذ عالي الجودة وجبة إفطار ملكية. ويتم تحضيرها من المنتجات التالية: 3 بيضات كبيرة، 70 مل من الحليب كامل الدسم، شريحة من الزبدة، ملح، 120 جرام من الجبن الصلب.

1. تذوب الزبدة في مقلاة.
2. يُسكب البيض المخفوق بالملح والحليب في وعاء ساخن ومدهون بالزيت.
3. يُقلى العلاج حتى ينضج على نار متوسطة مع التحريك المستمر.
4. عندما يصبح البيض ذهبي اللون ويتماسك قليلاً، يمكنك رشه بالجبن المبشور.
5. بعد التحريك مرة أخرى، يبقى الطبق على النار لمدة 1-2 دقيقة أخرى.

لذيذ يقدم مع أي صلصة ثوم.

وصفة سريعة للمايكرويف

يحدث أحيانًا أن يكون لدى ربة المنزل ميكروويف فقط تحت تصرفها، لكن الأسرة بأكملها تحتاج إلى إطعام وجبة إفطار لذيذة وشهية. الفرن مثالي لطهي البيض المخفوق مع الجبن. المنتجات التي سيتم استخدامها: 2 بيضة كبيرة، 2 شريحة صغيرة من الجبن الصلب، 2 صغيرة. ملاعق من الزبدة والملح.

1. للطهي، تحتاج إلى استخدام أطباق خاصة مناسبة لأفران الميكروويف.
2. الحاوية مدهونة بسخاء بالزبدة المذابة.
3. يُسكب عليها البيض المكسور. المنتجات تصبح مالحة. حسب الرغبة، يمكنك رشها بالأعشاب العطرية أو أي بهارات من اختيارك.
4. يتم وضع الأطباق في الميكروويف لمدة 2.5 دقيقة بأقصى طاقة.
5. يرش الطبق النهائي بالجبن المبشور. يبقى الاحتفاظ بها في الميكروويف لمدة دقيقة أخرى تقريبًا.
6. بمجرد ذوبان الجبن، يمكنك تقديم العلاج إلى الطاولة.

يتم تزيين البيض المخفوق بنصف حبات الطماطم الكرزية.

مع الجبن والطماطم والبصل

سيضيف البصل لمسة من النكهة. إذا رغبت في ذلك، يمكنك نقعها مسبقًا لمدة 7-10 دقائق في خليط من الماء وخل المائدة. من المنتجات المأخوذة: 2 بيضة مختارة، بصل أبيض كبير، 2 طماطم ناضجة، قليل من الثوم، الملح، 40 جرام من الجبن الصلب.

1. يُقشر البصل ويُقطع إلى حلقات نصف رقيقة. يجب قلي المنتج في أي زيت أو دهن لمدة 2-3 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
2. يتم كسر البيض في وعاء عميق. إنها مملحة ورشها بالثوم المحبب.
3. تضاف الطماطم المقطعة إلى قطع صغيرة إلى البصل. يمكنك تقشيرها أولاً. بعد بضع دقائق من القلي، يُسكب البيض في المقلاة.
4. يُطهى تحت الغطاء على نار متوسطة لمدة 5-6 دقائق.
5. يرش الطبق النهائي بالجبن المبشور ويترك على الموقد مغطى بغطاء حتى يذوب.

يمكن استبدال الثوم المحبب بالخضروات الطازجة عن طريق تقطيعه بالسكين.

لقد ساعدت العجة ربات البيوت أكثر من مرة عندما يكون من الضروري إعداد وجبة إفطار دسمة دون قضاء الكثير من الوقت. طبق جيد التهوية وشهي هو الخيار الأفضل لأولئك الذين يشاهدون شخصياتهم ولأولئك الذين يحبون تناول وجبة فطور جيدة. الأولى هي الوصفة التقليدية مع الجبن، والثانية مليئة بلحم الخنزير والخضروات والجبن والأعشاب. يبلغ محتوى السعرات الحرارية في العجة بالجبن 150 سعرة حرارية فقط.

7 أسرار الطبخ

كيف لطهي عجة مع الجبن بشكل صحيح؟ ستساعدك القواعد التالية على تحقيق النتيجة المرجوة.

1. فاز بشكل صحيح. للحفاظ على شكل العجة، اخفقي البياض والصفار بشكل منفصل. يُرغى البياض ويُضاف الصفار تدريجيًا، مع الاستمرار في الخفق.
2. استخدم الدقيق. سوف يساعد في جعل الطبق كثيفًا وجيد التهوية. لا تبالغي، وإلا فلن يكون لذيذًا.
3. النسب الصحيحة. لبيضة واحدة، لا تأخذ أكثر من 1.5 ملعقة كبيرة من الحليب أو الماء. مع الاستخدام المعتدل للسائل، يحتفظ العجة بشكله.
4. ظروف درجة الحرارة. درجة الحرارة المثلى لتحضير عجة البيض بالجبن في الفرن هي 180-2000. ثم يُخبز الطبق بالتساوي ويأخذ شكلًا رقيقًا.
5. أضف القشدة الحامضة للحصول على طعم كريمي. 4 بيضات تكفي 2 ملعقة صغيرة.
6. استخدمي نوعين من الزيت. يقلى البيض في زيت الزيتون (عباد الشمس) مع إضافة الزبدة للحصول على طبق ذو طعم خفيف.
7. أضف الأعشاب في نهاية الطهي. سيؤدي ذلك إلى الحفاظ على الفيتامينات وطعم ورائحة الخضر.

الطريقة المؤكدة للحصول على عجة طرية هي صب خليط البيض في مقلاة ساخنة جيدًا. بمجرد أن يرتفع، يغطى بغطاء ويقلى على نار خفيفة حتى ينضج.

وصفات مع الجبن المطبوخ

يتطلب طهي العجة بالجبن في مقلاة بعض المهارة. بعد قلي خليط البيض على جانب واحد، اقلبه بعناية واقليه على الجانب الآخر.

مع الطماطم والأعشاب

تتضمن الوصفة استخدام الجبن المطبوخ. إضافة الطماطم والأعشاب تثري الطبق بالفيتامينات، وغياب البصل والثوم يجعله مثاليًا لتناول الإفطار. خصوصية هذه الوصفة للعجة مع الجبن الذائب هي أنه أثناء عملية الطهي يذوب الجبن تمامًا وتحتفظ الطماطم بشكلها ولا تنهار.

سوف تحتاج:

• بيض الدجاج - 5 قطع؛
• طماطم - 2 قطعة؛
• الجبن المطبوخ - 1 قطعة؛
• زيت الزيتون - 2 ملاعق كبيرة؛
• خضرة.
• بهارات.

تحضير

1. افصلي الصفار عن البياض.
2. تطفو البياض بالشوكة. أضف الصفار والتوابل.
3. قطع الجبن المطبوخ إلى مكعبات. يضاف إلى خليط البيض ويقلب.
4. قطع الطماطم إلى شرائح. ينضج في مقلاة لتحرير العصير.
5. نسكب خليط البيض والجبن فوق الطماطم، ونغطيها بغطاء، ونقليها حتى تنضج.

يُقدم الطبق ساخنًا مع صلصة الكريما الحامضة والأعشاب المفرومة.

رول العجة

نقترح تحضير لفائف العجة الأصلية مع الجبن المذاب، والتي ستزين طاولتك اليومية والعطلية. من المهم الالتزام بالوصفة وتحضير كعكة بيض مرنة يمكن لفها بسهولة على شكل لفافة.

سوف تحتاج:

• بيض الدجاج - 2 قطعة؛
• ماء - ملعقة كبيرة؛
• القشدة الحامضة - 2 ملاعق كبيرة؛
• الثوم - 1 فص؛
• الجبن المطبوخ 1 قطعة؛
• الشبت والبقدونس - 4 أغصان؛
• بهارات.

تحضير

1. اخلطي البيض والماء والبهارات بالشوكة حتى تصبح رغوية.
2. دهن قاع وجوانب مقلاة عميقة بالزيت وتسخينها.
3. يُسكب خليط البيض ويُقلى على نار خفيفة على كلا الجانبين حتى ينضج.
4. قطع الثوم والأعشاب.
5. اهرسي الجبن المطبوخ وأضيفيه إلى خليط الأعشاب والثوم.
6. قم بتبريد العجة، وضعها على لوح التقطيع، ثم قم بتوزيع الحشوة بالتساوي على السطح ولفها.
7. ضعها في الثلاجة لمدة 1.5 ساعة. خدمة لفة مقطعة إلى أجزاء.

وصفات متعددة الطهي

تعتبر عجة البخار جيدة التهوية طبقًا مثاليًا لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا. هل من الممكن طهي عجة لذيذة مع الجبن في طباخ بطيء؟ بالتأكيد! جرب وصفتنا السهلة!

مع الجبن على البخار

سوف تحتاج:

• بيض الدجاج - 2 قطعة؛
• حليب - 2 ملاعق كبيرة؛
• الجبن الصلب - 70 جم؛
• لحم خنزير - 50 جم؛
• طماطم - 1 قطعة؛
• البقدونس - 4 أغصان؛
• بهارات.

تحضير

1. يخفق البيض مع الحليب والبهارات.
2. ابشر الجبن وقطع لحم الخنزير والطماطم إلى مكعبات.
3. ضعي الحشوة في قوالب خبز سيراميكية مدهونة مسبقاً.
4. املأ الحشوة بخليط البيض والحليب. املأ القوالب إلى 1/3 ممتلئة. سوف يرتفع الخليط أثناء الطهي.
5. ضع القوالب في وعاء متعدد الطهي. قم بالطهي في وضع "البخار" لمدة 15 دقيقة. قم بتبريد العجة دون فتح الغطاء.
6. يرش عجة الجبن بالأعشاب. يقدم مع خبز الجاودار المحمص.

عجة على الطراز الريفي

لن يستغرق تحضير العجة بالجبن والطماطم والفطر الكثير من الوقت، وستفاجئك النتيجة بسرور!

سوف تحتاج:

• بيض الدجاج - 4 قطع؛
• الجبن الصلب - 70 جم؛
• فطر - 150 جم؛
• طماطم - 2 قطعة؛
• زيت الزيتون - 2 ملاعق كبيرة؛
• بهارات.

تحضير

1. نقطع الفطر إلى شرائح ونسلقه في ماء مملح.
2. يقطع البصل ويخلط مع الفطر ويقلى بالزيت في وعاء متعدد الطهي باستخدام وظيفة "القلي".
3. زبد البيض. يُضاف الفطر والبهارات ويُخلط جيدًا.
4. قطع الطماطم إلى شرائح.
5. صر الجبن.
6. يُسكب مزيج البيض والفطر والبصل في وعاء الطهي المتعدد. ضعي الطماطم والجبن المبشور في الأعلى.
7. يغطى بغطاء ويطهى في وضع "القلي" لمدة 15 دقيقة.
8. بارد دون فتح الغطاء. يقدم مع الخضار والزيتون في طبق دافئ.

يمكنك تحضير عجة بالجبن والنقانق باستخدام وصفة مشابهة - ستحبها الرجال. للحصول على خيار غذائي، استخدم لحم العجل المسلوق أو صدر الدجاج.

عجة معقدة في الفرن

عند خبز عجة البيض بالجبن في الفرن، يكتسب البيض قشرة بنية ذهبية. استخدم حشوة لحم الخنزير والخضروات والجبن.

سوف تحتاج:

• بيض الدجاج - 6 قطع؛
• طماطم - 3 قطع؛
• حليب - 2/3 كوب؛
• لحم خنزير - 70 جم؛
• بصل - 1 متوسطة الحجم؛
• زبدة - 2 ملاعق كبيرة؛
• الخضر - 4-5 أغصان؛
• بهارات.

تحضير

1. قشري الطماطم عن طريق غمرها في الماء المغلي لمدة 20 ثانية. مقطعة إلى شرائح.
2. نقطع البصل إلى نصف حلقات. تقلى في قدر حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
3. تضاف الطماطم والبهارات، ويقلى حتى يخرج عصيره.
4. فاز البيض مع الحليب بالشوكة.
5. قطع لحم الخنزير إلى شرائح.
6. ضعي الطماطم والبصل ولحم الخنزير في طبق خبز مدهون. صب في خليط الحليب البيض.
7. أخبز لمدة 35-40 دقيقة في عام 2000.

يُقدم العجة مع الجبن ولحم الخنزير والطماطم دافئة مع سلطة خفيفة من الملفوف الطازج والفلفل الحلو.

عند خبز البيض في الفرن، املأ المقلاة إلى ثلثها بالكامل. أثناء الطهي يرتفع الخليط ويتضاعف حجمه. استخدمي مقلاة ذات حواف عالية لتحضير عجة لطيفة ورقيقة.

الآن أنت تعرف كيفية طهي عجة البيض بالجبن في مقلاة أو في الفرن أو في طباخ بطيء حسب الوصفة التقليدية وبحشوات مختلفة. استخدم الوصفات المقترحة لإنشاء روائع الطهي الخاصة بك!

هناك مجموعة لا تصدق من أطباق البيض. أنا مندهش دائمًا من مدى ثراء الخيال البشري، بحيث يتمكن من مثل هذا المنتج البسيط، الذي يزودنا به ممثل طلب الدجاج، من ابتكار العديد من الخيارات، المتنوعة في التركيب والطعم، لإعداد جميع أنواع الأطباق . يمكن تحضير نفس العجة بطريقتين: أو خبزها في الفرن. كم عدد المكونات الإضافية إلى جانب البيض التي يمكن استخدامها لإعداد هذا الطبق؟ من الصعب حتى سردها. نعم، ويمكنك أيضاً مزج المكونات بطرق مختلفة. بالأمس فقط، عثرت على وصفة أخرى لعجة السوفليه على الإنترنت وسارعت إلى تجربتها على الفور. وقد أثار اهتمامي بطريقة غير عادية إلى حد ما لخلط مكونات هذا الطبق. لكنني استكملت الوصفة التي وجدتها بالجبن المطبوخ - هناك ارتباط معين بهذا المنتج.

لذلك، دعونا نعد عجة سوفليه مع الجبن الذائب.

مكونات الطبق:

2 بيضة
فلفل مطحون
زيت نباتي؛
ملح؛
الجبن المطبوخ؛
ملعقة حلوى من القشدة الحامضة.

سيستغرق وقت تحضير عجة سوفليه بالجبن المذاب حسب وصفة الصورة لوجبة إفطار سريعة 30 دقيقة.

نبدأ بفصل صفار البيض عن البياض.

يُمزج الصفار على الفور مع القشدة الحامضة ويُتبل بالبهارات ويُخفق جيدًا. يمكنك الاتصال بالخلاط للمساعدة.

اطحن الجبن المطبوخ على مبشرة ناعمة واخلطه مع كتلة الصفار.

يخفق البياض مع قطرة ملح بالخلاط في رغوة سميكة ويضاف بعناية إلى الخليط الرئيسي.

والنتيجة هي كتلة رقيقة للغاية، والتي ننقلها على الفور إلى شكل مقاوم للحرارة مدهون.

بعد تسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية، ضعي صينية الأومليت فيه واخبزيها لمدة ثلث ساعة تقريبًا حتى تتكون قشرة لطيفة.

أخرج الطبق النهائي بعناية من القالب وقسمه إلى أجزاء وقدمه.

عجة سوفليه مع الجبن الذائب على الموقع

تبين أن العجة أكثر طراوة ورقيقة من تلك التي يتم تحضيرها ببساطة عن طريق خلط البيض والحليب.
بالعافية!