الكلمات المفتاحية للملخص: البذور، ثنائيات الفلقة، أحاديات الفلقة، غلاف البذرة، الجنين، السويداء، بنية البذرة، إنبات البذور، الثمار، أنواع الثمار، وظائف الثمار، أنواع توزيع البذور والثمار.

بذرة- جهاز تكاثر البذور وانتشار النباتات. يتكون من بذيرة(البويضة) في مبيض النباتات. وتتكون البذرة في أغلب الأحيان من غلاف البذرة، واحتياطي الجنين والمغذيات (السويداء).

الجزء الرئيسي من البذور هو جنين. وهو يتألف من جذر وساق وبرعم واثنين أو فلقة واحدة. هذه الخاصية تكمن وراء تقسيم جميع النباتات المزهرة إلى فئتين — ثنائيات الفلقة و أحاديات الفلقة .

صورة من الكتاب المدرسي "علم الأحياء. البكتيريا والفطريات والنباتات، الصف 6 "V.V. النحال - م: الحبارى.

تيستايتكون من غلاف البويضة ويؤدي وظائف وقائية. بما في ذلك حماية البذور من الجفاف، وعلى العكس من التشبع المبكر بالرطوبة. على غلاف البذرة يمكنك تمييز الندبة - المكان الذي تعلق فيه ساق البذرة. جرثومةيتضمن جذرًا وساقًا وبرعمًا وواحدة أو اثنتين من الفلقات - وهي تكوينات متجانسة مع الأوراق. تحتوي ثنائيات الفلقة على اثنين منها، بينما تحتوي أحاديات الفلقة على واحدة. أثناء الإنبات فوق سطح الأرض، تكون النبتات قادرة على القيام بعملية التمثيل الضوئي، وأثناء الإنبات تحت الأرض، فإنها تعمل كمنشأة لتخزين العناصر الغذائية. يتكون الجذر الرئيسي من الجذر، ويتكون الفرع الرئيسي للنبات من البرعم.

في البذور الناضجة للصنوبريات ومعظم النباتات المزهرة السويداءأعرب بشكل جيد. ومع ذلك، في ممثلي بعض العائلات المزهرة، ينمو الجنين في البذور لدرجة أنه يملأها بالكامل. إما أنه لم يبق شيء من السويداء (البقوليات، اليقطين، النجمية) أو
محفوظة على شكل طبقة رقيقة من الخلايا (التفاح، اللوز). في حالة عدم وجود السويداء، تترسب المواد الاحتياطية للبذور في خلايا الجنين، في أغلب الأحيان في فلقاتها. يتكون السويداء نتيجة لما يسمى ويتكون من خلايا ثلاثية الصيغة الصبغية.

البذرة في الداخل الجنين. على سبيل المثال، التفاحة هي ثمرة، والبذور الموجودة داخل التفاحة هي بذرة؛ البطيخ ثمرة، والبذور الموجودة بداخله هي بذرة؛ البرقوق هو الفاكهة، والحفرة الموجودة بداخلها هي البذرة.

العناصر الغذائية الرئيسية في البذور هي الكربوهيدراتوأهمها: النشا (القمح، الشعير)، البروتينات (الفول، البازلاء، الفاصوليا)، الدهون (عباد الشمس، الزيتون، الكتان). بالإضافة إلى المواد العضوية، تحتوي البذور على الماء والمعادن.

في ظروف غير مواتية، يمكن أن تبقى البذور فيها في راحة . حجمها يختلف عن جميع النباتات.

إنبات البذور

لإنبات البذور فمن الضروري الماء والحرارة والهواء. ومع كمية كافية من الماء، تنتفخ البذور ويتكسر الجلد السميك. عند درجات حرارة مناسبة، تنتقل إنزيمات البذور من الحالة غير النشطة إلى الحالة النشطة. تحت تأثيرها، يتم تحويل المواد الاحتياطية غير القابلة للذوبان إلى مواد قابلة للذوبان: النشا - إلى سكر، دهون - إلى جلسرين وأحماض دهنية، بروتينات - إلى أحماض أمينية .

إن تدفق العناصر الغذائية إلى الجنين يخرجه من السكون ويبدأ النمو. تمتص البذور النابتة الأكسجين بشكل مستمر وتطلق ثاني أكسيد الكربون، الذي يولد الحرارة. تخزين البذور في مناطق جافة وجيدة التهوية. يجب أن يكون وصول الهواء إلى البذور ثابتًا، على الرغم من أن البذور الجافة تتنفس بشكل أقل كثافة.

الجنين

الجنين- عضو كاسيات البذور. هي زهرة يتم تعديلها بعد الإخصاب. وظائف الفواكه: حماية وتوزيع البذور. تتكون الثمرة من مدقة وأجزاء أخرى من الزهرة: وعاء متضخم، وقواعد مندمجة من الكأسية، والبتلات، والأسدية. تشكل جدران المبيض المتضخمة القشرة.

أنواع الفواكه:

• الجوز، الجوز: جاف، غير متماسك ببذرة واحدة، غلاف خشبي (بلوط، بندق)؛
• achene: القشرة مصنوعة من الجلد، ولا تنمو مع البذور (عباد الشمس)؛
• قمح: غلاف مصنوع من الجلد، مندمج مع البذور (الجاودار، القمح، الذرة)؛
• نشرة: ثمار جافة ومفتوحة ذات مكان واحد مع العديد من البذور (الفاوانيا)؛
• فول: البذور الملتصقة بالصمامات (الفاصوليا، البازلاء)؛
• جراب- تقع البذور على الحاجز (محفظة الراعي، بذور اللفت)؛
• صندوق: على شكل كبسولة، مع غطاء (الخشخاش، الملوخية)؛
• بيري: فواكه عصيرية متعددة البذور مغطاة بالقشر (العنب والطماطم) ؛
• دروب: فاكهة عصيرية ذات بذرة واحدة، مع غلاف ثلاثي الطبقات (البرقوق والكرز)؛
• دروب معقدة- فاكهة معقدة متعددة النوى ذات غلاف ثلاثي الطبقات (التوت والفراولة).

أنواع الثمار وخصائص بنيتها

طرق نثر البذور والثمار :

• دون مشاركة عملاء أجانب (بذور وفواكه كبيرة)؛
• بمساعدة الحيوانات (الفواكه العصير، التوت)؛
• بمساعدة الريح (ثمار ذات أجنحة وخصلات) ؛
• باستخدام الماء (الفواكه الجافة والبذور)؛
• بمساعدة الإنسان (جميع أنواع الفواكه والبذور).

هذا ملخص للموضوع "البذور. هيكل البذور. الفاكهة". حدد الخطوات التالية:

• انتقل إلى الملخص التالي:

حتى في دورة علم النبات في مدرستي (الصف السادس)، كان هيكل البذرة موضوعًا بسيطًا إلى حد ما ولا يُنسى. في الواقع، نشأ هذا نتيجة لعملية تطورية طويلة وله بنية معقدة وفريدة من نوعها. في مقالتنا سننظر في خصوصيات أجزائه الهيكلية، وبنية البذور ثنائية الفلقة، ونحدد أيضًا الدور البيولوجي لبذور النباتات.

ظهور البذرة في عملية التطور

لم تكن النباتات قادرة دائمًا على تكوين البذور. ومن المعروف أن الحياة نشأت في الماء، وكانت النباتات الأولى هي الطحالب. كان لديهم بنية بدائية وتم تكاثرهم نباتيًا - عن طريق أجزاء من الثالوس وبمساعدة الخلايا المتحركة المتخصصة - الأبواغ الحيوانية. أول من هبط على الأرض هم نباتات الأنف. إنهم، مثل خلفائهم في المستقبل - نباتات بوغ أعلى، مستنسخة بمساعدة الجراثيم. لكن هذه الخلايا المتخصصة تحتاج إلى الماء لتتطور. ولذلك، مع تغير الظروف البيئية، انخفضت أعدادهم أيضًا.

وكانت المرحلة التطورية التالية هي ظهور البذرة. وكانت هذه خطوة كبيرة إلى الأمام لتكيف وانتشار العديد من الأنواع النباتية. يحدد الهيكل الخارجي والداخلي للبذور الحماية الموثوقة للجنين المحاط بإمدادات المياه والمواد المغذية. وهذا يعني أنها تزيد من حيوية وتنوع الأنواع النباتية على الكوكب.

عملية تكوين البذور

دعونا نفكر في هذه العملية باستخدام مثال مجموعة النباتات السائدة في العالم الحديث. هؤلاء هم ممثلو كل منهم يشكلون زهرة - العضو التوليدي الأكثر أهمية. تحتوي المدقة على البويضة، ويحتوي أنثر الأسدية على الحيوانات المنوية. بعد عملية التلقيح أي. نقل حبوب اللقاح من متك الأسدية إلى ميسم المدقة، وتتحرك الحيوانات المنوية عبر الأنبوب الجرثومي إلى مبيض السداة، حيث تحدث عملية اندماج الأمشاج - الإخصاب. ونتيجة لذلك، يتم تشكيل الجنين. عندما يندمج الحيوان المنوي الثاني مع الخلية الجرثومية المركزية، يتم تكوين مادة مغذية احتياطية. ويسمى أيضًا السويداء. يكتمل هيكل البذرة بقشرة خارجية متينة. هذا الهيكل هو الأساس لتطوير الكائن النباتي في المستقبل.

الهيكل الخارجي للبذور

كما ذكرنا سابقًا، الجزء الخارجي من البذرة مغطى بالجلد. إنها كثيفة بدرجة كافية لحماية الجنين من التلف الميكانيكي وتغيرات درجات الحرارة واختراق الكائنات الحية الدقيقة الضارة. لكن لون البذور يختلف بشكل كبير: من الأسود إلى الأحمر الفاتح. من السهل شرح بنية البذرة هذه. في بعض النباتات، يكون اللون بمثابة تمويه. على سبيل المثال، حتى لا تتمكن الطيور من رؤيتها في التربة بعد زراعتها. وعلى العكس من ذلك، تتكيف النباتات الأخرى مع نثر البذور بمساعدة حيوانات مختلفة. جنبا إلى جنب مع بقايا الطعام غير المهضومة، فإنها تفرزها بعيدا عن منطقة نمو النبات الأم.

الهيكل الداخلي للبذور

الجزء الرئيسي من أي بذرة هو الجنين. هذا هو الكائن الحي في المستقبل. لذلك، فهو يتكون من نفس الأجزاء التي يتكون منها النبات البالغ. هذه هي الجذر الجنيني والساق والأوراق والبراعم. يمكن أن يختلف هيكل بذور النباتات المختلفة بشكل كبير. في معظمها، تتراكم العناصر الغذائية الاحتياطية في السويداء. هذه هي القشرة التي تحيط بالجنين وتحميه وتغذيه طوال فترة النمو الفردي. ولكن هناك حالات عندما تستهلك مواد السويداء بالكامل أثناء عملية نضج البذور وإنباتها. ثم تتراكم بشكل رئيسي في الأجزاء اللحمية من الجنين. يطلق عليهم النبتات. هذا الهيكل نموذجي، على سبيل المثال، اليقطين أو الفاصوليا. لكن في محفظة الراعي، يتركز إمداد المواد في أنسجة الجذر الجنيني. تختلف أيضًا بذور المجموعات المنتظمة المختلفة من النباتات.

ملامح بذور عاريات البذور

يتميز الهيكل الخارجي والداخلي لبذور هذه المجموعة من الكائنات الحية بأن عملية تكوين وتطور الجنين تحدث على سطح غلاف البذرة. بالإضافة إلى الأجزاء الرئيسية، فإن بذور عاريات البذور لها نمو غشائي يشبه الجناح. وتساعد بذور هذه النباتات على الانتشار بمساعدة الرياح.

ميزة أخرى لبذور عاريات البذور هي مدة تكوينها. ويستغرق الأمر من أربعة أشهر إلى ثلاث سنوات حتى تصبح قابلة للحياة. تحدث عملية نضج البذور في المخاريط. هذه ليست ثمار على الإطلاق. إنها تعديلات متخصصة في التصوير. يمكن تخزين بعض بذور الصنوبريات في المخاريط لعقود من الزمن. كل هذا الوقت يحتفظون بقدرتهم على البقاء. لكي تسقط البذور في الأرض، تنفتح قشور المخروط من تلقاء نفسها. تلتقطها الرياح، وتحملها أحيانًا لمسافات طويلة. إذا كانت المخاريط ناعمة، تشبه المكسرات في المظهر، فإنها لا تفتح نفسها، ولكن بمساعدة الطيور. أنواع مختلفة من طيور جاي تحب بشكل خاص أن تتغذى على البذور. وهذا يسهل أيضًا توطين ممثلي قسم عاريات البذور.

يشير اسم هذه الوحدة المنهجية إلى أن جنين النبات المستقبلي لا يتمتع بحماية جيدة. وفي الواقع، فإن وجود السويداء يضمن فقط تطور البذرة. لكن مخاريط العديد من النباتات تنفتح خلال ظروف التطوير غير المواتية. بمجرد ظهورها على سطح التربة، تتعرض البذور لدرجات حرارة منخفضة ونقص في الرطوبة، لذلك لا تنبت جميعها وتؤدي إلى ظهور نبات جديد.

ملامح بذور النباتات المزهرة

بالمقارنة مع عاريات البذور، يتمتع ممثلو قسم الإزهار بعدد من المزايا المهمة. يحدث تكوين بذورها في مبيض الزهور. وهو الجزء الأكثر اتساعًا في المدقة الذي يؤدي إلى ظهور الثمرة. ونتيجة لذلك، تتطور البذور داخلها. وهي محاطة بثلاث طبقات من القشرة، والتي تختلف في خصائصها ووظائفها. دعونا نلقي نظرة على بنيتها باستخدام نبتة البرقوق كمثال. تحمي الطبقة الجلدية الخارجية من الأضرار الميكانيكية، مما يضمن السلامة. الوسط كثير العصير ولحمي. يغذي الجنين ويزوده بالرطوبة اللازمة. توفر الطبقة الداخلية المتحجرة حماية إضافية. ونتيجة لذلك، تتمتع البذور بجميع الظروف اللازمة للتطور والإنبات، حتى في ظل الظروف غير المواتية.

بذور مونوكوت

من السهل جدًا تحديد بنية بذرة أحادية الفلقة. يتكون جنينهم من فلقة واحدة فقط. وتسمى هذه الأجزاء أيضًا بالطبقات الجرثومية. جميع نباتات Allium و Liliaceae هي نباتات أحادية. إذا قمت بإنبات بذور الذرة أو القمح، فسرعان ما ستتشكل ورقة واحدة على سطح التربة من كل حبة. هذه هي النبتات. هل حاولت تقسيم حبة الأرز إلى عدة أجزاء؟ بطبيعة الحال، هذا مستحيل. وذلك لأن جنينها يتكون من فلقة واحدة.

بذور النباتات ثنائية الفلقة

تختلف بذور الباذنجانيات والنجمية والبقوليات والملفوف وغيرها الكثير في البنية. حتى بناءً على الاسم، من السهل تخمين أن جنينهم يتكون من فلقتين. هذه هي الميزة المنهجية الرئيسية. من السهل رؤية بنية بذور النباتات ثنائية الفلقة بالعين المجردة. على سبيل المثال، يمكن تقسيمها بسهولة إلى قسمين متساويين. هذه هي فلقات جنينها. يظهر أيضًا هيكل البذور ثنائية الفلقة في البراعم الصغيرة. حاول أن تنبت البذور في المنزل وسترى كربلتين ستظهران فوق سطح الأرض.

شروط إنبات البذور

يحدد هيكل بذور النباتات ثنائية الفلقة، وكذلك ممثلي الوحدات المنهجية الأخرى في مملكة الطبيعة الحية هذه، وجود جميع المواد اللازمة لتطوير الجنين. لكن الشروط الأخرى ضرورية أيضًا للإنبات. إنها مختلفة تمامًا لكل نبات. أولا، هذه درجة حرارة معينة للهواء. بالنسبة للنباتات المحبة للحرارة يكون هذا +10 درجة مئوية. لكن القمح الشتوي يبدأ بالتطور بالفعل عند +1. الماء ضروري أيضًا. وبفضلها تنتفخ الحبوب مما يسرع عمليات التنفس والتمثيل الغذائي. يتم تحويل العناصر الغذائية إلى شكل يمكن من خلاله امتصاصها بواسطة الجنين. إن وجود الهواء وكمية كافية من ضوء الشمس شرطان آخران لإنبات البذور وتطوير النبات بأكمله، لأن عملية التمثيل الضوئي مستحيلة بدونها.

البذور والفواكه

تحتوي كل فاكهة على نباتات أعلى بشكل متطابق تقريبًا. لكن الثمار أكثر تنوعا. هناك الفواكه الجافة والعصيرية. وهي تختلف في بنية الطبقات الموجودة حول البذرة. في العصير، إحدى طبقات القشرة هي بالضرورة سمين. البرقوق، الخوخ، التفاح، التوت، الفراولة... هذه الأطباق الشهية محبوبة من قبل الجميع على وجه التحديد لأنها عصيرية وحلوة. في الفواكه الجافة يكون الغلاف مصنوعًا من الجلد أو متحجرًا. وعادة ما تنمو طبقاتها معًا في طبقة واحدة، مما يحمي البذور الموجودة بداخلها بشكل موثوق. إن حبة الخشخاش، وحبة الخردل، وحبة القمح لها هذا الهيكل بالضبط.

الدور البيولوجي للبذور

تستخدم معظم النباتات على هذا الكوكب البذور للتكاثر. إن بنية بذور النباتات الحديثة هي نتيجة التطور الطويل. تحتوي هذه على الجنين وإمدادات من المواد التي تضمن نموه وتطوره حتى في الظروف غير المواتية. تمتلك البذور تكيفات للتشتت مما يزيد من فرصتها في البقاء والتشتت.

إذن البذرة هي نتيجة عملية الإخصاب. وهو هيكل يتكون من جنين ومواد تخزين وجلد واقي. تؤدي جميع عناصرها وظائف معينة، بفضلها اتخذت مجموعة النباتات البذرية موقعًا مهيمنًا على الكوكب.

بذور
المرحلة الجنينية للنبات البذري، والتي تتشكل أثناء عملية التكاثر الجنسي وتعمل على الانتشار. يوجد داخل البذرة جنين يتكون من جذر إنتي، وساق، وواحدة أو اثنتين من الأوراق، أو النبتات. تنقسم النباتات المزهرة إلى ثنائيات الفلقات وأحادية الفلقة بناءً على عدد الفلقات. في بعض الأنواع، مثل بساتين الفاكهة، لا يتم تمييز الأجزاء الفردية من الجنين وتبدأ في التشكل من خلايا معينة مباشرة بعد الإنبات. تحتوي البذرة النموذجية على إمدادات من العناصر الغذائية للجنين، الذي يجب أن ينمو لبعض الوقت دون الضوء اللازم لعملية التمثيل الضوئي. يمكن أن يشغل هذا الاحتياطي معظم البذور، وأحيانا يقع داخل الجنين نفسه - في فلقاته (على سبيل المثال، في البازلاء أو الفاصوليا)؛ فهي كبيرة الحجم وسمينة وتحدد الشكل العام للبذور. عندما تنبت البذرة، يمكن حملها من الأرض على ساق ممدود وتصبح أول أوراق التمثيل الضوئي للنبات الصغير. لدى Monocots (على سبيل المثال، القمح والذرة) إمدادات غذائية - ما يسمى. يتم دائمًا فصل السويداء عن الجنين. السويداء الأرضي لمحاصيل الحبوب هو الدقيق المعروف. في كاسيات البذور، تتطور البذرة من البويضة - سماكة صغيرة على الجدار الداخلي للمبيض، أي. الجزء السفلي من المدقة، الموجود في وسط الزهرة. يمكن أن يحتوي المبيض على ما بين واحد إلى عدة آلاف من البويضات. كل واحد منهم يحتوي على بيضة. فإذا تم تلقيحها، نتيجة التلقيح، بحيوان منوي يخترق المبيض من حبة لقاح، تتطور البويضة إلى بذرة. وتنمو، وتصبح قشرتها كثيفة وتتحول إلى طبقة بذرة مكونة من طبقتين. طبقتها الداخلية عديمة اللون ولزجة ويمكن أن تنتفخ بشكل كبير وتمتص الماء. سيكون هذا مفيدًا لاحقًا عندما يتعين على الجنين المتنامي اختراق طبقة البذرة. يمكن أن تكون الطبقة الخارجية زيتية، ناعمة، غشائية، قاسية، ورقية، وحتى خشبية. عادة ما يكون ما يسمى بطبقة البذور ملحوظًا. نقير - المنطقة التي تتصل بها البذرة بالأكين، والتي تربطها بالكائن الأصلي. البذرة هي أساس وجود عالم النبات والحيوان الحديث. جنين النبات المصغر الموجود في البذرة قادر على السفر لمسافات طويلة؛ فهو غير مرتبط بالأرض بالجذور مثل والديه؛ لا يتطلب الماء أو الأكسجين. إنه ينتظر في الأجنحة حتى يجد نفسه في مكان مناسب وينتظر الظروف المواتية، ويبدأ في التطور، وهو ما يسمى إنبات البذرة.

أنواع البذور.الذرة نبات مزهر أحادي الفلقة، توجد بذوره داخل ثمرة تسمى النواة. مثل جميع أحاديات الفلقة، تحتوي البذرة على فلقة واحدة. الجزء الأكبر من الحبوب مملوء بالسويداء - وهو مصدر من العناصر الغذائية التي يستخدمها جنين النبات أثناء الإنبات. الصنوبر هو نبات عاريات البذور. على كل مقياس من مخاريطها الأنثوية، توجد بذرتان بشكل مفتوح. تحت الجلد لديهم السويداء وجنين به عدة فلقات.

تتكون البذرة من ثلاثة أجزاء رئيسية: الجنين، والسويداء - وهو وعاء للمواد الغذائية الاحتياطية، وغلاف البذرة. إذا كانت المواد الاحتياطية ضرورية لتغذية الجنين أثناء إنبات وتطور الشتلات، وكانت القشرة تؤدي في المقام الأول وظيفة حماية البذور، فإن الجنين يمثل بداية النبات المستقبلي (الشكل 3)

جنين البذور.

بعد إخصاب البويضة، يتم تشكيل الزيجوت - وهي خلية تتركز فيها أساسيات جميع خصائص وخصائص الكائن الحي البالغ. يستخدم الجنين أثناء نموه مواد السويداء جزئيًا أو كليًا للتغذية وتكوينه. في monocotyledons، يتم تشكيل فلقة واحدة، وتقع نقطة النمو على الجانب. الجزء الرئيسي من الحبوب يتكون من السويداء. في ثنائيات الفلقات، تتطور فلقتان، حيث يتم ترسيب العناصر الغذائية الاحتياطية، ويملأ الجنين البذرة بأكملها. نقطة نموهم تقع بين النبتات.

إذا كان الجنين يحتوي على فلقتين يتم إحضارهما إلى السطح، فمن المرجح أن تتحول الشتلات إلى تغذية ذاتية التغذية إضافية، وتكون أقل اعتمادًا على البذور الأم وتتكيف بشكل أفضل مع الظروف البيئية.

السويداء هو نسيج مغذٍ يتطور حول الجنين بعد اندماج الأمشاج أثناء الإخصاب. السويداء ليس نسيجًا غذائيًا فحسب، بل يلعب دورًا أكثر أهمية في تكوين البذور والنباتات الصغيرة.

أغطية البذور.

يتطور غلاف البذرة من الغلاف الخارجي للبويضة. في بذور الحبوب، يكون غلاف البذرة ملتحمًا بشكل وثيق بجدران المبيض.

بعد الإخصاب، أثناء تطور البذرة، تخضع جدران المبيض لتغيرات شكلية وكيميائية حيوية، ونتيجة لذلك يظهر غشاء الفاكهة.

يحمي الغطاء الأجزاء الداخلية للبذور من الأضرار الميكانيكية والتأثيرات الضارة للبيئة الخارجية وينظم تدفق وإطلاق الماء وتبادل الغازات وما إلى ذلك.

أساس غلاف البذرة هو الألياف - وهي عبارة عن هيكل عظمي من السليلوز مشرب بمادة اللجنين، مما يعزز عملية تلطيفها.

في الفاكهة، الطبقة الخارجية من الغلاف هي قشرة الفاكهة، وتحت غلافها الأجزاء المتبقية من البذرة، بما في ذلك غلاف البذرة. في هذه الحالة، تشكل قشرة الفاكهة الجزء الأكثر تطورًا من غلاف البذور، ويتم تقليل طبقة البذرة بشكل كبير، ويتم نقل العديد من وظائف الأخيرة إلى قشرة الفاكهة (الشكل 4).

وفقًا لطبيعة السطح، يمكن أن تكون القشرة لامعة، غير لامعة، ناعمة، خلوية، شائكة، ومجهزة برقائق أو نواتج أخرى.

في الحبوب الغشائية (الشوفان والشعير وما إلى ذلك) تظل الحبوب محاطة بقشور الزهرة بعد الدرس، مما يقلل بشكل كبير من تلف البذور ويحسن حفظها. تعتبر سلامة تكاملها ذات أهمية كبيرة للحفاظ على بقاء البذور. من خلال الشقوق والأضرار الأخرى التي تلحق بالأصداف، تخترق العديد من الآفات والكائنات الحية الدقيقة الجزء الداخلي من البذور، مما يقلل بشكل كبير من العائد المحتمل نتيجة للآثار المدمرة للكائنات الحية الدقيقة.

تعمل القشرة وطبقة الأليورون على تأخير تدفق الرطوبة إلى البذرة وتمنعها من التبلل أثناء المطر الخفيف ومن الجفاف في الطقس الجاف. يساهم تلف القذائف في ترطيب أسرع وحتى ترشيح المواد من محتويات البذور، وفي بعض الحالات يتسبب في إنبات البذور في وقت غير مناسب.

في الأعشاب البقولية والترمس وبعض المحاصيل الأخرى، يرتبط معدل دخول الرطوبة إلى البذور بالطبقة الحاجزة الموجودة في قشرتها. عندما تتغير حالتها، يتباطأ تدفق الرطوبة وحتى يتم تشكيل ما يسمى بالبذور الصلبة، والتي يصبح جلدها مقاوم للماء. ومع ذلك، في حالة تلف سلامة الغلاف، يبدأ الماء على الفور بالتدفق إلى الأنسجة الداخلية للبذور. لا يمكن الوصول إلى سطح البذرة بأكمله بالتساوي. وبالتالي، في محاصيل الحبوب، تخترق الرطوبة بشكل أسرع في الجزء الجنيني من البذور، وفي البقوليات - في منطقة نقير.

تمتلك قذائف البذور خاصية شبه نفاذية لبعض المواد الموجودة في المحلول. إن شبه النفاذية لطبقة البذرة لها أهمية بيولوجية واقتصادية كبيرة. إنه يؤثر بشكل كبير على سلوك البذور أثناء التضميد، وعندما تتلامس مع الأسمدة، وعلى إنبات البذور عند نسبة عالية من الملح في التربة، وما إلى ذلك.

تختلف نسبة الأجزاء المختلفة من البذرة اعتمادًا على خصائص الصنف والحجم ودرجة النضج وما إلى ذلك. في المتوسط، يمكن وصفها بالقيم التالية، النسبة المئوية لكتلة الحبوب:

الذرة القمح

قذائف 8.9 7.4

السويداء 87.9 82.5

الجنين 3.2 10.1

تمثل العناصر الغذائية الاحتياطية الجزء الأكبر من البذور، وكلما كانت البذور أكبر وأثقل، زادت العناصر الغذائية الاحتياطية التي تحتوي عليها، وكبر حجم الجنين. ومع وجود تكامل قوي، تتطور هذه البذور إلى شتلة أقوى مقاومة لمختلف الظروف غير المواتية، مما يضمن زيادة إنتاجية النبات.

فترات ومراحل تطور البذور.

منذ لحظة الإخصاب وحتى النضج الكامل، يلاحظ عدد من التحولات المعقدة في البذرة، أي: يتم تطويره. في القمح، هناك ست فترات من تطور البذور.

1. التعليم - من الإخصاب إلى تكوين نقطة النمو. تشكلت البذرة، أي. عند فصله عن النبات، يكون قادرًا على إنتاج برعم قابل للحياة. وزن 1000 بذرة 1 جرام مدة الدورة 7-9 أيام.

2. التكوين - من التكوين إلى تحديد الطول النهائي للحبوب. وينتهي تمايز الجنين، ويصبح لون الحبة أخضر، وتبدأ حبات النشاء في الظهور. تحتوي الحبوب على الكثير من الماء الحر وقليل من المادة الجافة. وزن 1000 بذرة هو 8-12 جم. الشيء الرئيسي خلال هذه الفترة ليس تراكم المواد الاحتياطية بل تكوين جميع أجزاء الحبوب. مدة الدورة 5-8 أيام.

3. الحشوة – من بداية ترسب النشا في السويداء حتى توقفه. خلال هذه الفترة، يزداد عرض وسمك الحبوب إلى الحد الأقصى، ويتكون نسيج السويداء بالكامل. ينخفض ​​محتوى الرطوبة في الحبوب إلى 38-40% مع تراكم المادة الجافة. مدة هذه الفترة في المتوسط ​​20-25 يوما.

4. النضج - يبدأ بتوقف إمداد العناصر الغذائية. في هذا الوقت، تسود عمليات البلمرة والتجفيف. تنخفض الرطوبة إلى 18-12٪. الحبوب ناضجة ومناسبة للاستخدام الفني، ولكن تطور البذور لم يكتمل بعد؛

5. أثناء نضج ما بعد الحصاد، ينتهي تخليق مركبات البروتين عالية الجزيئية، وتتحول الأحماض الدهنية الحرة إلى دهون، وينخفض ​​نشاط الإنزيمات، وتزداد مقاومة أغلفة البذور للهواء والماء. تصبح رطوبة البذور متوازنة مع رطوبة الهواء النسبية. يتلاشى التنفس. في بداية الدورة يكون إنبات البذور منخفضا، وفي النهاية يصبح طبيعيا. تعتمد مدة الفترة على خصائص الثقافة والظروف الخارجية.

6. النضج الكامل - يبدأ من لحظة الإنبات الكامل، والبذور جاهزة لبدء دورة جديدة من الحياة النباتية، وهناك شيخوخة بطيئة للغرويات، والتي تكون مصحوبة بضعف التنفس. يظلون في هذه الحالة حتى الإنبات أو الموت الكامل بسبب الشيخوخة أثناء التخزين طويل الأمد.

تنقسم الفترات إلى مراحل أصغر من تطور البذور - مراحل. تنقسم فترة الملء إلى أربع مراحل، وفترة النضج إلى مرحلتين.

المرحلة المائية هي بداية تكوين خلايا السويداء. تمتلئ الحبوب بسائل مائي، ورطوبة 80-75٪، والماء الحر 5-6 مرات أكثر من الحد. المادة الجافة 2-3% من الحد الأقصى. مدة المرحلة 6 أيام.

مرحلة ما قبل الحليب - المحتويات مائية مع لون حليبي، حيث يترسب النشا في السويداء، والقشرة خضراء، والرطوبة 75-70٪، والمادة الجافة 10٪. مدة المرحلة 6-7 أيام.

المرحلة اللبنية - تحتوي الحبوب على سائل أبيض حليبي. تصل نسبة الرطوبة فيه إلى 50%؛ وتراكمت المادة الجافة بنسبة 50% من كتلة البذرة الناضجة. مدة المرحلة من 10 إلى 15 يوما.

مرحلة العجين - السويداء لديه اتساق العجين. يتم تدمير الكلوروفيل ويبقى فقط في الأخدود. يتم تقليل الرطوبة إلى 42٪، وتراكمت المادة الجافة 85-90٪، ومدة المرحلة 4-5 أيام.

مرحلة النضج الشمعي - يكون السويداء شمعيًا ومرنًا والقشرة صفراء وتنخفض الرطوبة إلى 30٪ وتتوقف الزيادة في المادة الجافة. مدة المرحلة 3-6 أيام.

مرحلة النضج الثابت - السويداء يكون صلبًا، دقيقيًا أو زجاجيًا عند الكسر، القشرة كثيفة، جلدية، اللون نموذجي، الرطوبة 8-22٪، مدة المرحلة 3-5 أيام. تحدث تغييرات كبيرة في صفات البذر وخصائص إنتاجية البذور على مر المراحل. وبالتالي، فإن البذور في الحالة اللبنية لديها طاقة إنبات أقل، وقوة نمو، وإنبات حقلي أقل، وهي أقل إنتاجية من البذور في النضج الشمعي والصلب.

غالبًا ما تكون البذور ذات خصائص إنتاجية منخفضة، ولها فترة نضج طويلة بعد الحصاد، ويتم تخزينها بشكل سيئ. تعمل درجة الحرارة المرتفعة مع الرطوبة العادية على تقليل عملية الملء وتسريع العمليات البيوكيميائية. في هذه الحالة، يتم تشكيل البذور ذات جودة عالية.

الصقيع الربيعي له تأثير سلبي على بذور الحبوب في بداية نضج الشمع. تتدهور الحبوب المقطوعة بالصقيع بشكل أكبر أثناء التخزين وتنتج نسبة عالية من البراعم الضعيفة وغير الطبيعية.

وينتهي تراكم المادة الجافة في الحبوب في منتصف مرحلة النضج الشمعي عند نسبة رطوبة 35-40%. في هذا الوقت، يمكن قص النباتات ووضعها في صفوف.

بذرة- نبات جنينى . يتطور من الجراثيم السبعة. يختلف هيكل بذور النباتات ثنائية الفلقة وأحادية الفلقة عن بعضها البعض. في النباتات ثنائية الفلقة، يكون أحد جانبي البذرة محدبًا والآخر مقعرًا. يحتوي الجزء الخارجي على طبقة بذرة لامعة وناعمة. يوجد تحته جنين يتكون من فلقتين ويقع بينهما جذر وساق وبرعم.

بذرةيتم تغطية أحاديات الفلقة من الخارج بطبقة من القشرة، والتي تندمج بإحكام مع طبقة البذرة. إذا قمت بقطع البذرة، يمكنك أن ترى أن معظمها عبارة عن السويداء الدقيقي؛

وبعد فترة من السكون يبدأ إنباته. هناك شروط معينة مطلوبة حتى تنبت البذور. تختلف هذه الظروف بالنسبة لبذور كل نوع من النباتات. تتراوح درجات الحرارة التي يمكن أن تنبت فيها البذور المختلفة من +5 إلى +40 درجة مئوية. وتتنفس البذور النابتة بنشاط.

الشرط الضروري هو وجود الماء. في المراحل الأولى، قبل تطور الأوراق، يتغذى الجنين حصريًا على العناصر الغذائية. هذه هي في الأساس الدهون والبروتينات. يحدث نمو الجنين نفسه بسبب انقسام الخلايا وزيادة حجمها. أول علامة مرئية للإنبات هي ظهور الجذر الأساسي. لها انتحاء جغرافي أولي، أي أنها تنمو في اتجاه الجاذبية، مما يؤدي إلى تجذير النبات في الأرض.

بعد أن أسعدتنا في مرحلة الإزهار بلوحة غنية من النغمات والظلال والأشكال المتنوعة التي تستحضر صورًا مذهلة في الخيال، تدخل النباتات المرحلة التالية من التطور - تكوين البذور التي ستستمر في الحياة في الأجيال اللاحقة.

هل يمكن أن تسمى البذرة عضوا نباتيا؟ اتضح لا. وحتى الخلية الأولى التي تكونت نتيجة اندماج نواة حبة اللقاح وخلية البويضة هي بالفعل كائن حي جديد، على الرغم من اعتمادها على النبات الأم في المراحل الأولى من تطورها.

يتم تحديد بنية وخصائص البذور من خلال الوظائف الرئيسية التي تحددها لها الطبيعة: تكاثر النبات وانتشاره والبقاء على قيد الحياة في الظروف غير المواتية. تعتمد قدرة البذرة على تحقيق هذه الوظائف على النحو الأمثل على الإمكانات الوراثية للوالدين وعلى الظروف التي نما فيها النبات الأم. حتى أن المهندسين الزراعيين لديهم مفاهيم طاقة إنبات البذور (القدرة على إنتاج شتلات قوية) وقدرة الإنبات (نسبة البذور المنبتة من إجمالي العدد المزروع). تتحدث هذه الخصائص عن جودة و"قوة" البذور.

تتنوع البذور بشكل مدهش في البنية الخارجية، في الحجم، في الوزن، في تكوين العناصر الغذائية الاحتياطية، وحتى في درجة تكوين الجنين عند مغادرة النبات الأم. ما تشترك فيه جميع البذور هو أنها تتكون من غلاف البذرة والسويداء (مخزن المغذيات) والجنين.

يوفر معطف البذور الحماية للجنين. إنه كتيم للماء. يمكن أن تبقى هذه البذور في التربة لفترة طويلة قبل أن تنبت. بالإضافة إلى ذلك، عندما تنضج البذرة، يتراكم حمض الأبسيسيك في جلدها، مما يثبط عمليات التمثيل الغذائي.

في الجنين الناضج، يحمل المحور الجذعي واحدة أو اثنتين من الفلقات (الأوراق الأولى للنبات المستقبلي). في نهايات المحور الجنيني توجد الأنسجة الإنشائية القمية للجذر والبراعم.

وتتمثل المهمة الرئيسية للسويداء في تغذية الجنين النابت.

مثل الجنين، يتكون السويداء من خلايا حية. ولكن لماذا يحتاج النبات إلى أنسجة تخزين حية؟

السويداء ليس مجرد مخزن. يوجد هنا برنامج لتزويد الجنين النابت بالمواد المغذية: ما هي المركبات التي يجب توفيرها وبأي ترتيب.

في بذور النباتات المختلفة، يتم تطوير السويداء بدرجات متفاوتة. وهو يشكل الجزء الأكبر من البذور الناضجة للقمح والطماطم والجزر. ولكن في الكرز والبازلاء وعباد الشمس، لا يتم تطويرها تقريبًا؛ وتتركز الاحتياطيات في الجنين نفسه، في أغلب الأحيان في أوراق النبتة (في البقوليات).

لا تحتوي بساتين الفاكهة على السويداء على الإطلاق، كما أن الجنين المجهري لا يحتوي أيضًا على مواد احتياطية.

لكي تنبت، يجب وضع بذرة الأوركيد في تربة غنية ورطبة تتخللها فطريات الريزوكتونيا. بمساعدة هذا التعايش، تتلقى الشتلات كل ما تحتاجه حتى تصبح قادرة على الوجود المستقل.

ماذا تخزن النباتات في البذور؟ الحبوب، على سبيل المثال، تتراكم النشا في السويداء. يوجد الكثير منه - 60-70٪ من الوزن الجاف للحبوب. البروتين في هذه البذور هو 10-16٪ فقط، والدهون - 2٪. تخزن البقوليات البروتينات بشكل أساسي: فول الصويا - ما يصل إلى 40٪، البازلاء، الفاصوليا، البيقية - ما يصل إلى 30٪، الفاصوليا - 23٪. تحتوي البذور الزيتية على الكثير من الدهون: زيت الخروع - 60٪، عباد الشمس - 56٪، السمسم - 53٪، الخشخاش - 45٪. تتضمن تركيبات البذور المختلفة أيضًا طرقًا مختلفة لمزيد من تحويل الاحتياطيات.

إذا وجدت خطأ، فيرجى تحديد جزء من النص والضغط على Ctrl+Enter.

زملاء الدراسة

تطوير أنبوب حبوب اللقاح. تنبت بقعة من الغبار تسقط على وصمة المدقة. تبرز محتويات حبوب اللقاح، المغطاة بالداخل، من خلال المسام الموجودة في الإكسيني وتشكل أنبوب حبوب اللقاح. معدل نمو أنبوب حبوب اللقاح 35 ملم/ساعة

تقع نواة الخلية والنواة المولدة في الطرف المتنامي لأنبوب حبوب اللقاح. بعد أن وصل إلى المبيض، يذهب أنبوب حبوب اللقاح إلى البويضة ويخترقها من خلال الميكروبيل. يذوب غشاء كيس الجنين عند ملامسته لطرف أنبوب حبوب اللقاح. في كيس الجنين، ينمو أنبوب حبوب اللقاح باتجاه خلية البويضة. يتمزق الغشاء الموجود عند طرف أنبوب حبوب اللقاح وتخرج خليتين منويتين. يندمج أحدهما مع خلية البويضة، والآخر يندمج مع النواة الثانوية للكيس الجنيني أو مع إحدى النوى المركزية. يحدث الإخصاب المزدوج، وهي سمة مميزة لكاسيات البذور غير موجودة في عاريات البذور. تم اكتشاف الإخصاب المزدوج في عام 1898 من قبل عالم النبات الروسي إس جي نافاشين.

بعد ذلك، يتطور الجنين من البويضة المخصبة، ويتطور السويداء من خلية أنبوبية ذات نواة ثانوية مخصبة. السويداء من كاسيات البذور هو ثلاثي الصيغة الصبغية، وهو الفرق الأساسي بين كاسيات البذور وعاريات البذور.

تختلف الحيوانات المنوية في الشكل: على شكل قضيب، على شكل دودة، قادرة على الحركة، على الرغم من عدم وجود سوط.

تكوين الجنين. تدخل البويضة المخصبة في حالة من السكون، حسب الوقت والظروف الخارجية. يصاحب القسم الأول تكوين حاجز عرضي. يتطور الجنين من الخلية الطرفية، ويتشكل بعد ذلك مخروط النمو والفتلات من الخلية القاعدية. ينشأ الجذر الأساسي من أدنى خلية للتعليق. في ثنائيات الفلقات، يحتوي الجنين على فلقتين، فلقة فرعية، وجذر أولي، ومخروط نمو للبرعم الأولي (أحيانًا تتشكل أوراق بدائية أو براعم بدائية).

تكوين السويداء.

مما يتكون جنين بذرة النبات؟ هيكل جنين البذور

يعمل السويداء كمصدر رئيسي للعناصر الغذائية

في بساتين الفاكهة، يتم قمع تطوير السويداء. تموت نواة ثلاثية الصيغة الصبغية مباشرة أو بعد عدة انقسامات.

تتحول البويضة إلى بذرة. تتكون القشرة من أغطية، جزئيًا من النواة، ويشكل جدار المبيض الغلاف المحيط بالبذور التي تنمو في المبيض. ويتحول المبيض بأكمله إلى ثمرة.

بذور

ونتيجة لعملية الإخصاب المزدوج تتكون البذرة من البويضة. تتكون البذرة من جنين ومغذيات مخزنة مغطاة بطبقة من البذرة. يتطور جنين البذرة من زيجوت يتكون نتيجة اندماج الحيوان المنوي مع البويضة. تتطور الخلية الناتجة عن اندماج حيوان منوي آخر مع النواة الثانوية للكيس الجنيني إلى النسيج المغذي للبذرة - السويداء. عادة ما تتحلل المتآزرات ومضادات الأقطاب وتنحل، وتتحول الأنسجة إلى غلاف البذرة، والنواة في معظمها

أرز. 117. بذور كاسية البذور. أ- مع السويداء الذي يحيط بالجنين (الخشخاش)؛ ب - مع السويداء الذي يقع بجوار الجنين (القمح الناعم)؛ ب - مع المواد الاحتياطية المودعة في فلقات الجنين (البازلاء)؛ ز - مع الحيوانات المنوية المحيطة بالجنين ومحيط قوي (الفلفل الأسود)؛ د - مع الحيوانات المنوية المحيطة بها محاطة بالجنين (عذراء)؛

/ - غلاف البذرة، 2 - غلاف البذرة مندمج مع الغلاف، 3 - محيط البذور، 4 - السويداء، 5 - جنين، 6 - برعم، 7 - جذر، 8 - فلقات

يتم استهلاك النباتات مباشرة كمواد مغذية أثناء تكوين جنين البذور، وفي كثير من الأحيان تتحول إلى أنسجة مغذية - بيريسبيرم.

هناك أربعة أنواع من البذور اعتمادًا على مكان إيداع المواد الاحتياطية: في السويداء، في السويداء، في الجنين، في السويداء ومحيط السويداء (الشكل 117).

دعونا نلقي نظرة فاحصة هيكل البذرة مع السويداء بمثال حبة القمح وهي ثمرة ببذرة واحدة (شكل 118). من الخارج مغطى بطبقة غشائية رقيقة إلى حد ما، يصعب فصلها عن داخل الحبوب. هذه الطبقة هي القشرة، مندمجة مع غلاف البذرة. يوجد في الداخل جنين وسويداء. قام الجنين بتشكيل أعضاء نباتية للنبات المستقبلي: جذر جنيني بغطاء جذر وغمد جذر - كوليوريزا وساق جنينية وبرعم. يظهر بوضوح في وسط البرعم مخروط نمو الساق مغطى بأوراق جنينية. تعمل الورقة الجرثومية العلوية - كوليوبتيل - بمثابة حماية للشتلات الصغيرة عند المرور عبر التربة. ويسمى جزء الجنين المجاور للسويداء بالغطاء. إن الصفيحة هي الفلقة الوحيدة المطورة التي تؤدي هنا وظيفة امتصاص العناصر الغذائية من السويداء خلال فترة إنبات البذور. على جانب الساق المقابل للغطاء يوجد أديم خارجي - ربما بقايا (بدائية) من الفلقة الثانية. هذا الأخير غائب في العديد من الحبوب. يحتوي السويداء الموجود في الجزء المحيطي (تحت غلاف البذرة) على طبقة من الخلايا المتجانسة التي تحتوي على حبيبات الأليورون - وفي الجزء المركزي توجد خلايا حاملة للنشا.

مثال البذور مع المواد الاحتياطية في الجنين يمكن استخدام بذرة الفاصوليا (الشكل 119). من الخارج مغطى بطبقة سميكة إلى حد ما من البذور. توجد ندبة على السطح المقعر الضيق للبذرة - المكان الذي تلتصق فيه البذرة بساق البذرة. يوجد هنا أيضًا micropyle (se-myavrod). ويتمثل دورها في تمرير الماء والغازات إلى البذور. مباشرة فوق الميكروبيل توجد حديبة صغيرة تتكون من الجذر الجنيني.

الشكل 118. حبة القمح. أ - مخطط المقطع العرضي الطولي.

ب- جنين على مقطع طولي: 1-شعرة، 2-قشرة، 3-طبقة بذور،4,5-سويداء،6-طوق، 7-سيقان،8-برعم، 9 وريقات، 10-غمدية،11-أديم الظهارة. ,12- جذر، 13-غطاء، 14-كوليورهيزا (غمد الجذر).

تتميز البذور بميزة مهمة جدًا: في الظروف غير المواتية للإنبات، يمكنها البقاء في حالة سكون عميق لفترة طويلة

مع ظهور الظروف المواتية (درجة الحرارة والرطوبة)، تمتص البذور الماء، ومع وصول الهواء الكافي، تبدأ في الإنبات، وتشكل شتلة.

بذرةيتطور من البويضة بعد الإخصاب (في حالة أبوميكسيس - بدون إخصاب). من الخارج، يتم تغطيته بطبقة بذرة تتكون من الجلد وتقوم بوظيفة وقائية. يحتوي الإندوبيرم، الذي نشأ من نواة ثلاثية الصبغيات، على مواد احتياطية تغذي الجنين أثناء الإنبات. في بعض النباتات، يمكن القيام بوظيفة التخزين بواسطة المحيط المتكون من النواة. يتطور الجنين من بويضة مخصبة.

تحتوي بذور العديد من النباتات على زوائد على شكل نواتج عصيرية ولحمية وملونة غالبًا وغنية بالمواد المغذية. إذا تطورت هذه النواتج من الأوجاع (passiflora، euonymus، جوزة الطيب)، فإنها تسمى المنحل، أو الأريلوز، إذا كانت من التكامل (corydalis، الخروع) - الجمرة، أو الأريلويدات. أنها تعمل على جذب الحيوانات المشاركة في نثر البذور.

يؤدي معطف البذور (الجلد المنوي) وظيفة وقائية. يوجد ثقب صغير على القشرة - ميكروبيل، مما يسهل تغلغل الأجزاء الأولى من الماء في بداية التورم، ونقير - المكان الذي تلتصق فيه البذرة بالأخين. يتم تحديد درجة التطور وصلابة غلاف البذرة من خلال طبيعة الغلاف: مع الغلاف الصلب غير المنفصل يكون رقيقًا (الكرز، البلوط، النجمية)؛ وفي الحالات المعاكسة يكون القشر صلبًا (العنب والويبرنوم). الرمان لديه معطف البذور العصير.

ينشأ السويداء من نواة ثلاثية الصيغة الصبغية، والتي تبدأ بالانقسام أولاً بعد الإخصاب. بناءً على طبيعة التطور، هناك ثلاثة أنواع رئيسية من السويداء:

• النووية (النووية)، أي يتكون أولاً عدد كبير من النوى، ثم تتكون حولها قذائف؛
• خلوي (خلوي)، أي أن كل انقسام نووي يصاحبه حركة خلوية؛
• هلوبيال (متوسط)، أي بعد الانقسام الأول، ينقسم كيس الجنين إلى قسمين: ميكروبيلار (كبير) وشالازال (صغير). يحدث فيها انقسام حر للنواة، وبعد ذلك تظهر جدران الخلايا.

يتم تخزين النشا والزيوت والبروتينات في السويداء. في البذرة النائمة، يكون السويداء قاسيًا. أثناء الإنبات، يتم تحلل مواد السويداء تحت تأثير الإنزيمات ويمتصها الجنين؛ 85% من كاسيات البذور تحتوي على السويداء (الماغنوليا، الزنابق، النخيل)، 15% لا تحتوي عليها (البقوليات).

Perisperm هو نسيج تخزيني مميز لبعض النباتات (الفلفل وزنبق الماء والطحالب والشمندر) وينشأ من النواة (2ن).

بناءً على وجود الأنسجة التخزينية يتم تمييز الأنواع التالية من البذور:

• مع السويداء (حبوب الخروع، الحبوب، الباذنجانيات)؛
• مع السويداء والبيريسبيرم (الفلفل وزنبق الماء) ؛
• مع محيط وبدون السويداء (الطحالب، كوكل، البنجر)؛
• بدون السويداء والبيريسبيرم (البقوليات وبساتين الفاكهة).

ينشأ الجنين من بويضة مخصبة ويتكون من أنسجة مرستيمية.

التركيب العام لبذور النبات والظروف اللازمة للإنبات

غالبًا ما يتم تقطيع أوصال المتغاير. يتم تمثيل الجنين بمحور وأوراق فلقة (اثنان في ثنائيات الفلقة، وواحد في أحاديات الفلقة). تؤدي الفلقات وظائف الإخراج والتخزين والامتصاص.

على محور الجنين في بعض النباتات يتكون برعم بأساسيات الأوراق الحقيقية. وعلى الجانب الآخر يوجد جذر ذو غطاء جذر. يسمى جزء المحور الذي ترتبط به الفلقتات بالعقدة الفلقة. أسفل الفلقات على المحور يوجد تحت الفلقة (الركبة تحت الفلقة)، فوق اللقيمة.

في بذور الحبوب، يحتل السويداء حجما كبيرا، حيث يتم إيداع المواد الاحتياطية فيه. يتم تمييزها إلى طبقتين. الطبقة الخارجية هي طبقة الأليورون، حيث تترسب البروتينات. وهي تقع مباشرة تحت معطف البذور. بالقرب من المركز توجد خلايا تحتوي على حبيبات النشا.

يتكون جنين الحبوب من فلقة واحدة وجذر جنيني وساق جنينية وبرعم. توجد فلقة واحدة (scutellum) بجوار السويداء المتطور. يظهر بوضوح في وسط البرعم مخروط من نمو الساق مغطى بأوراق بريمورديا. تسمى الورقة الخارجية على شكل غطاء والتي تحيط بالبرعم بـ coleoptile. يحيط بالجذر الجنيني غلاف خاص متعدد الطبقات (coleorhiza) ، والذي ينتفخ أثناء الإنبات ويطور شعر الشفط على السطح. في بعض الأحيان على الجانب المقابل للجلد، يتم تشكيل ثمرة تشبه المقاييس - Epiblast. ويعتبره بعض العلماء من بقايا الفلقة الثانية

الأزرار الاجتماعية لجملة