جبن - منتج الحليب المخمر، وجود كتلة خصائص مفيدة. أنه يحتوي على البروتين، ومجموعة كاملة من الأحماض الأمينية الأساسية. من حيث محتوى الكالسيوم (80 ملغ لكل 100 غرام)، يعتبر المنتج رائدًا بين منتجات الألبان وهو كذلك الاختيار الأمثلللحمية و التغذية العلاجية. البيض المخفوق مع الجبن على الإفطار سوف يشحنك بالطاقة ويمنحك الشعور بالامتلاء. يحب الكثير من الناس قلي عجة مع مصل اللبن، وهناك العديد من الوصفات، دورة واحدة فقط. الخيار لك!

أسرار اختيار المكونات

اختيار الجبن

عند شراء الجبن، تأخذ في الاعتبار الميزات التالية.

• لون. الجبن الطازج أبيض أو كريمي قليلاً. يشير اللون الأصفر إلى أن المنتج ليس طازجًا.
• يشم. الرائحة اللبنية ذات الحموضة الطفيفة تعني أن الجبن طازج.
• ذوق. ميزة مميزةالمنتج الطازج له طعم حامض قليلاً. يشير الطعم الحلو إلى إضافة السكر لتغطية الثبات. لا طعم له - جودة منخفضة.
• تناسق. قم بشراء منتج ذو قوام موحد وزيتي قليلاً. الجبن القريش الحبيبي مجفف جدًا، سائل جدًا - منتهي الصلاحية.

قم بتخزين الجبن في وعاء من المينا أو لفه في ورق البرشمان في الثلاجة لمدة لا تزيد عن ثلاثة أيام. بعد هذه الفترة، يجب أن يخضع المنتج للمعالجة الحرارية. لا تجمد. انخفاض درجة الحرارة يؤثر سلبا على تماسكها.

اختيار البيض

لتحضير عجة الجبن، استخدم البيض الطازج محلي الصنع. من السهل التحقق من نضارتها - ما عليك سوى استخدام إحدى الطرق التالية:

• ضع البيضة في الماء المملح.الطازجة سوف تغرق في القاع، والتي لا معنى لها سوف تطفو على السطح؛
• هزة. إذا شعرت أن محتويات البيضة سائبة، فهي ليست طازجة؛
• فحص القشرة.يجب أن تكون ناعمة بدون شقوق أو خشونة. بالمناسبة، لون القشرة، خلافا للاعتقاد السائد، لا يؤثر على الخصائص الغذائية للبيضة.

الدقيقة من الطبخ

ستساعدك القواعد التالية على تحضير عجة لذيذة من الجبن والبيض.

• افركي الجبن من خلال منخل.سيسمح لك ذلك بتحقيق اتساق موحد وتخفيف طعم الطبق.
• سخني المقلاة جيداً.خلاف ذلك، سوف تلتصق الكتلة بالأسفل وتحترق.
• لا تقلى على نار شديدة.يُطهى على نار خفيفة لمدة 5-6 دقائق، ثم يُطهى على نار خفيفة تحت الغطاء لبضع دقائق حتى ينضج.
• لا تفتح الغطاء على الفور.دع الطبق يخمر ويكتسب طعمًا كريميًا غنيًا.
• إنه أكثر صحة في طباخ بطيء.سيتم خبز الطبق المحضر بهذه الطريقة جيدًا بدون مواد مسرطنة ودهون زائدة. نسخة الفرن أيضًا أكثر صحة من النسخة المقلية.

وصفات بسيطة مع الصور

يعتبر البيض والجبن المنزلي ترادفًا جيدًا. محتوى السعرات الحرارية في عجة الجبن المنزلية هو 133 سعرة حرارية.

وصفة كلاسيكية

سوف تحتاج إلى:

• بيض الدجاج - 3 قطع؛
• الجبن - 2/3 كوب؛
• زبدة - 3 ملاعق صغيرة؛
• ملح.

تحضير

1. افركي الجبن من خلال منخل. أضف البيض والزبدة والملح. فاز بالخلاط.
2. ضعي الخليط في مقلاة ساخنة.
3. يُطهى مغطى على نار خفيفة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
4. اقلبها واقليها على الجانب الآخر.

يقدم هذا الطبق الخفيف والمغذي مع الكريمة الحامضة والأعشاب المفرومة.

مع البصل والأعشاب

كيفية عمل نظام غذائي لذيذ جدا و عجة القلبية، والتي يمكن استخدامها لص؟ عجة الجبن والأعشاب والبصل طبق غني بالفيتامينات والعناصر الدقيقة. محتواه العالي من البروتين والكالسيوم يجعله جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي للرياضيين، وكذلك أولئك الذين يلتزمون بأساسيات النظام الغذائي الصحي.

سوف تحتاج إلى:

• بياض البيض - من 3 بيضات؛
• جبنة منزلية تحتوي على 1٪ دهون - 200 جم؛
• بصل أخضر - 4-5 ريش؛
• الشبت والبقدونس - 2 غصن لكل منهما؛
• بهارات.

تحضير

1. افصلي البياض عن الصفار. قم برغوة البيض بالمخفقة.
2. يُضاف الجبن والبهارات ويُخلط جيدًا.
3. قطع البصل. أضف إلى خليط البروتين.
4. نسكب الخليط في مقلاة ساخنة جيداً. يُطهى تحت الغطاء على نار خفيفة لمدة 7-8 دقائق.
5. يُطهى الطبق تحت الغطاء بعد إطفاء اللهب لمدة دقيقتين إضافيتين.
6. يرش بالأعشاب المفرومة. شهية طيبة!

محتوى السعرات الحرارية في الطبق هو 148 سعرة حرارية فقط.

مع الجبن والطماطم

نسخة مشرقة ولذيذة من العجة مع الجبن والجبن سوف تروق للأطفال والكبار. قم بإعداده لتناول الإفطار أو العشاء.

سوف تحتاج إلى:

• بيض الدجاج - 3 قطع؛
• حليب - 2 ملاعق كبيرة؛
• الجبن - 100 غرام؛
• طماطم كبيرة
• الجبن الصلب - 70 جم؛
• زبدة - 2 ملعقة صغيرة؛
• الشبت الأخضر - 3 أغصان؛
• بهارات.

تحضير

1. فاز البيض بالشوكة. أضيفي الحليب والملح واخلطي جيدًا.
2. اخلطي الجبنة المنزلية مع البيض والحليب.
3. قطع الطماطم إلى مكعبات. ينضج في الزبدة لتحرير العصير.
4. صر الجبن مع نشارة خشنة. نقطع الخضر ناعما.
5. ضعي الطماطم في مقلاة ساخنة. يُوزّع خليط الحليب والبيض في الأعلى. غطيها بالجبن المبشور والأعشاب.
6. يُطهى تحت الغطاء لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة.

يُقدّم العجة المقطعة إلى أجزاء مع خبز الحبوب الكاملة. إذا رغبت في ذلك، يمكن استبدال الجبن بجبنة الفيتا. سيحب عشاق النكهات اللذيذة الخيار مع جبن Dor Blue.

العجة المعقدة

في الفرن مع الملفوف

تحضير عجة أصلية لذيذة مع الجبن في الفرن مع إضافة الملفوف. يتناسب الطعم الحار لهذا الطبق جيدًا مع القشدة الحامضة.

سوف تحتاج إلى:

• بيض الدجاج - 6 قطع؛
• الجبن - 100 غرام؛
• ملفوف أبيض - 400 جم؛
• لبن؟ نظارات؛
• زبدة - ملعقة كبيرة؛
• بهارات.

تحضير

1. فاز البيض بالمضرب. أضف الحليب والبهارات.
2. أضيفي الجبن إلى خليط البيض. مزيج جيد.
3. يُقطع الملفوف إلى شرائح ويوضع في طبقة متساوية في طبق خبز مدهون بالزبدة.
4. يُوزّع خليط البيض والحليب على السطح.
5. تُخبز في الفرن لمدة نصف ساعة على حرارة 2000.

قبل التقديم، صب الزبدة المذابة على الطبق النهائي.

النظام الغذائي في طباخ بطيء

هل من الممكن طهي عجة البيض مع الجبن في طباخ بطيء؟ بالطبع، وبسيطة جدا! تعتبر هذه العجة جيدة لتناول الإفطار، خاصة عندما لا يكون لديك وقت للطهي. الطبق النهائي يشبه طبق خزفي. ويمكن تحضيرها مالحة أو حلوة.

سوف تحتاج إلى:

• بيض الدجاج - 4 قطع؛
• جبنة قريش - 120 جم؛
• الحليب - كوب؛
• بهارات.

تحضير

1. افصلي الصفار عن البياض. يخفق البياض حتى يصبح رغوة قوية ويضاف الصفار والحليب والملح.
2. افركي الجبن من خلال منخل. أضف إلى خليط البيض. تخلط مع الخلاط.
3. ضع الخليط في وعاء الطهي المتعدد المدهون. قم بالطهي في وضع "الخبز" لمدة نصف ساعة.
4. تبرد في الطباخ المتعدد دون فتح الغطاء. يقدم عن طريق القطع إلى أجزاء.

هذه العجة جيدة لأغذية الأطفال. بالنسبة للأطفال من سنة إلى ثلاث سنوات، يجب إعداد الطبق في وضع "التبخير"، للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن ثلاث سنوات - في وضع "الخبز".

أومليت في الميكروويف

هل الأطعمة المقلية موانع بالنسبة لك؟ تحضير عجة بالجبن القريش في الميكروويف بدون مواد مسرطنة ضارة. احرص على اتباع قواعد الطهي في فرن الميكروويف:

• يجب أن يكون الحليب والبيض في درجة حرارة الغرفة.
• لا تضيف عوامل رفع، فإنها سوف تفسد الطعم؛
• قم بتسخين طبق الخبز قبل الاستخدام.

يُطهى البيض في الميكروويف بسرعة كبيرة - بضع دقائق فقط. والنتيجة هي عجة رقيقمع طعم دقيق.

سوف تحتاج إلى:

• بياض البيض - من بيضتين؛
• الجبن - 100 غرام؛
• زبدة - 2 ملعقة صغيرة؛
• الثوم - 1 فص؛
• الشبت الأخضر - 2 أغصان؛
• بهارات.

تحضير

1. اخفقي بياض البيض وأضيفي البهارات. أضف الجبن. مزيج جيد.
2. مرر الثوم من خلال المطحنة. تتحد مع الكتلة الأصلية.
3. ضعي الخليط في طبق خبز مدهون.
4. نقطع الخضر ناعما. رشيها على سطح العجة.
5. طبخ لمدة 3 دقائق.

يقدم مع الكريما الحامضة أو المايونيز الخفيف محلي الصنع.

يمكن تحسين أي وصفة لعجة الجبن حسب ذوقك الخاص عن طريق إضافة المكونات المطلوبة.

سعرات حرارية: غير محدد
وقت الطبخ: غير محدد

لتحضير عجة عادية، لا تحتاج إلى أي شيء خاص غير البيض والحليب. لكننا اليوم سنفعل الأشياء بشكل مختلف، ونضيف الجبن إلى العجة لجعل الطبق صحيًا ومغذيًا قدر الإمكان. تقليديا، يتم تقديم العجة على الإفطار ولم تتم مناقشة ذلك. هذا ممكن بالطبع. قم بقليها على الغداء أو العشاء، لكنك لن تحصل على الإعجاب الذي تثيره العجة في الصباح. هذا هو طعام الإفطار اللذيذ. ما زلت أتذكر رائحة العجة الصباحية المنبعثة من المطبخ عندما كانت أمي أو جدتي تقليها. واستيقظت أنا وأختي من هذه الرائحة الإلهية، فازدادت شهيتنا على الفور إلى الحد الأقصى ولم يُطلب منا حتى تناول الإفطار. عادة لا يمكنك إجبار الأطفال على تناول الطعام في الصباح، لكن لا أحد يرفض العجة. حتى لو كان أطفالك لا يحبون الجبن شكل نقي، أضفه إلى العجة، ولن يلاحظوا حتى المصيد. سوف تمتزج الجبنة المنزلية بشكل مثالي مع البيض وستكون غير مرئية تقريبًا في الطبق النهائي. وصفتي مع الصور موجودة أمامك خطوة بخطوة، وآمل أن تتمكني من تحضير عجة لذيذة مع الجبن في مقلاة في المنزل بسهولة. وبجودة الشركة، يمكنك صنع مثل هذه العجة، أو ببساطة.




- 3 بيضات دجاج،
- 150 جرامًا من الجبن القريش.
- 30 جرامًا من الزبدة.
- 80 جرامًا من الحليب.
- قليل من الملح والفلفل،
- أي الخضر.

وصفة مع الصور خطوة بخطوة:

نخفق البيض في طبق ونضيف إليه القليل من الحليب. أسكب حوالي ملعقتين كبيرتين من الحليب لكل بيضة.




هز الكتلة الناتجة قليلاً وأضف الملح والفلفل قليلاً. اليوم طبخت عجة لزوجي فملحتها ولا أضيف الفلفل للأطفال.




أضع الجبن في سائل حليب البيض. يمكنك استخدام الجبن القريش المحبب أو كتلة أكثر نعومة وحساسة. يوجد مثل هذا الجبن في عبوات ، فهو مثل الأرض ، ناعم جدًا وبدون حبيبات ، وهو مناسب أيضًا ، والشيء الرئيسي هو أن التركيبة طبيعية. امزجي خليط البيض مع الجبن القريش عدة مرات حتى لا يتراكم الجبن القريش في مكان واحد.




سخني مقلاة بالزبدة، عندما تبدأ في إصدار أزيز قليلًا، ثم اسكبي العجة في المقلاة. يغطى بغطاء ويقلى على نار خفيفة.






بعد 5-7 دقائق، سوف تقلى العجة وتصبح أكثر رقة ووردية.




نحن نقطع الأعشاب الطازجة، فهي مثالية للعجة. اليوم استخدمت البصل الأخضرلكن يمكنك تناول أي أعشاب طازجة أخرى: الشبت أو البقدونس أو الريحان.




ضعي العجة النهائية على طبق ورشيها بالأعشاب الطازجة.




شهية طيبة!
انظر أيضًا اختيارنا -

مساء الخير أيها القراء الأعزاء في مدونتي. ألم تتعب من العصيدة والسلطات المملة والمبتذلة؟

5 قواعد للتغذية السليمة من أولجا ديكر

أقترح اليوم تحضير عجة لذيذة وطرية وصحية مع الجبن :)

من السهل تحضيره، وستحصل العائلة على تغذية جيدة وسعيدة!

للتحضير سنحتاج إلى:

• الجبن - 100 غرام؛
• حليب - 50 مل؛
• استنزاف الزيت. - 1 ملعقة صغيرة.
• بيضة دجاج - 2 قطعة
• ملح - 1/4 ملعقة صغيرة
• البازلاء الخضراء - 2 ملعقة كبيرة.

عجة العصير مع الجبن - وصفة مع الصورة

1. اهرسي الجبنة القريش بالشوكة أو الخلاط حتى تشكل عجينة.

2. بشكل منفصل، يخفق البيض مع الحليب، ويضاف بعض الملح إلى الخليط الناتج ويمزج مع الجبن الطري.

3. نسكبها في مقلاة مسخنة مسبقاً وتأكد من تغطيتها بغطاء. يُزيّن الطبق النهائي بالأعشاب ويُضاف البازلاء ويمكن دعوة الجميع إلى الطاولة.

محتوى السعرات الحرارية - 130 سعرة حرارية لكل 100 جرام من الطبق النهائي.

BJU: البروتينات – 11.76 جم، الدهون – 7.8 جم، الكربوهيدرات – 2.94 جم.

كما ترون، هناك عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية في عجة الجبن وسوف تتناسب تمامًا مع قائمتك :)

هل تريد إضافة بعض التوابل إلى طبقك؟

نقطع الطماطم إلى شرائح رفيعة. أضف إلى الخليط في المقلاة وقم بتغطيته بغطاء. يرش الطبق النهائي بالشبت المفروم جيدًا. الجبن الكريمي بالإضافة إلى الأعشاب الطازجة سيعطي طعمًا فريدًا :)

هل ترغب في تناول طعام صحي ولذيذ؟ ستجد في قسم "" العديد من النسخ الأصلية و أطباق صحية.

كل التوفيق للأطفال!

هل طفلك لا يحب الجبن؟ سأعلمك خدعة واحدة :)

استخدام الجبن المنزلية للطهي. ولو كان فيه كريم فهو أفضل. لا تضرب البيض بشدة. مجرد خلط كل شيء وإضافة قليل من الملح.

سوف يكون الأطفال سعداء بها طعم دقيقوحبوب خثارة بيضاء مذهلة ومرنة.

ملاحظة للأمهات: هذا كنز دفين. الفيتامينات المفيدةوالعناصر الدقيقة. بعد كل شيء، الكالسيوم والبروتين هما أساس التطور الكامل للجسم.

هل أطعمت الطفل؟ خذ قسطا من الراحة. شاهد الفيديو وابتسم :)

كيف لطهي العجة في طباخ بطيء؟

يُسكب خليط خثارة البيض في الوعاء. دهنها أولاً بالزبدة أو الزيت النباتي.

ضعه في وضع "الخبز" لمدة 20 دقيقة. إذا كان جهازك يحتوي على وظيفة "الطهي المتعدد"، فستكون 15 دقيقة كافية.

ما هو الأكثر تقديرا في العجة؟

هذا صحيح، أبهته والحنان :)

تذكر: كلما قمت بخفق البيض مع الحليب بشكل أفضل، كلما أصبح أكثر رقة. لا تكن كسولًا واخفق الخليط في رغوة قوية بالخلاط.

قشرة ذهبية في الفرن

وصفة للفرن. يُمزج البيض والحليب والجبن القريش ويُخفق جيدًا. دهن طبق الخبز بالزيت، ثم سكب الخليط فيه.

أضف الطماطم والأعشاب والجبن المبشور. غطيها بورق الألمنيوم حتى ترتفع العجة جيدًا ولا تحترق.

ضعيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق. ستصبح العجة طويلة وطرية مع قشرة الجبن الذهبية.

فكيف؟ هل أعجبتك الوصفة؟

قم بإعداد طبق صحي ومرضي لعائلتك وشاركنا النتائج في التعليقات. تجربة وتبادل النتائج الخاصة بك :)

الصحة لك ولأطفالك، أولغا ديكر.

5 خرافات حول فقدان الوزن. احصل عليه مجانًا من خبيرة التغذية الشهيرة أولغا ديكر

اختر رسولًا مناسبًا لتلقيه

ملاحظة: هل تريدين ارتداء ملابس للنساء النحيفات ومثلك؟هل تحتاج إلى أفكار لأطباق بسيطة ولذيذة وصحية؟ اشترك أدناه في النشرة الإخبارية الخاصة بي. ستحصلين على وصفات لذيذة وبسيطة وصحية مرة واحدة في الأسبوع :)

P.S. هل مازلت تعتقد أن فقدان الوزن أمر مرهق ومقيد ومنهك؟اقرأ المزيد عن برنامجي لإنقاص الوزن ““. سأعلمك كيفية إنقاص الوزن بشكل صحيح مع الحفاظ على البهجة والسعادة. معا يمكننا أن نفعل هذا :)

ولكن هناك طرق أخرى لتحضيره. الآن سوف نخبرك بكيفية تحضير عجة من الجبن والبيض.

عجة مع الجبن - وصفة

مكونات:

• جبن قليل الدسم – 3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• بيض الدجاج – 3 قطع؛
• خضار مجمدة – 100 جم؛
• زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• الماء – 40 مل.
• الملح والشبت - حسب الرغبة.

تحضير

يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة ويُضاف الخضار ويُقلى قليلاً. أضف الماء واتركه على نار خفيفة حتى يتبخر السائل. في هذه الأثناء، يخفق البيض مع الجبن ويضاف الملح حسب الرغبة. امزج الكتلة الناتجة مباشرة في المقلاة مع الخضار المحضرة وفوقها بالأعشاب المفرومة. غطي المقلاة بغطاء واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج.

أومليت مع الجبن في طباخ بطيء

مكونات:

• البيض - 4 قطع؛
• – 100 جرام
• حليب - 200 مل؛
• ملح - حسب الرغبة

تحضير

يُسكب الحليب في وعاء عميق ويُخفق مع البيض. اخلطي الخليط بالشوكة. أضف الجبن وأضف بعض الملح. باستخدام الخلاط، امزج كل شيء حتى يصبح ناعمًا. قم بتغطية وعاء الطهي المتعدد جيدًا بالزبدة. صب خليط اللبن الرائب والبيض فيه. في برنامج "الخبز"، قم بالطهي لمدة 25 دقيقة. بعد هذا الوقت، ستكون العجة مع الجبن جاهزة. لإزالته بالكامل دون إتلافه، من الأفضل استخدام سلة شبكية للتبخير.

أومليت مع الجبن في الفرن

مكونات:

• البيض – 3 قطع؛
• الجبن - نصف كوب؛
• ملح؛
• زبدة لدهن القالب.

تحضير

باستخدام الخلاط، اخلطي الجبن والبيض وأضيفي الملح حسب الرغبة. أو يمكنك صنع عجة حلوة، فليس من الضروري إضافة الملح، لكننا سنضيف أيضًا كمية السكر حسب الرغبة. مزيج مرة أخرى. دهن القالب الذي سنخبز فيه العجة بالزبدة ، ثم نسكب خليط اللبن الرائب والبيض فيه ، ونغطي الجزء العلوي بورق الألمنيوم حتى لا يحترق الجزء العلوي ونضعه في الفرن. ليست هناك حاجة لتسخينها مسبقًا، أي ضعيها في فرن بارد وأشعلي النار وسخنيها إلى 170 درجة مئوية. قم بالطهي بهذه الطريقة لمدة 40 دقيقة، ثم قم بإزالة ورق الألمنيوم واتركه لمدة 10 دقائق أخرى للحصول على قشرة بنية ذهبية.

عجة مع الجبن للطفل

مكونات:

• بيض الدجاج - 1 جهاز كمبيوتر.
• الجبن - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• سكر - 2 ملعقة صغيرة؛
• الفانيلين - حسب الرغبة؛
• زيت نباتي عديم الرائحة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.

تحضير

اهرسي الجبن بالشوكة لإزالة الكتل. اخفقي البيضة في الوعاء مع الجبن واخلطيها حتى تتشكل كتلة متجانسة. ثم أضف السكر أو الفانيلين أو سكر الفانيليا حسب الرغبة واخلطه مرة أخرى. يُسكب الزيت النباتي عديم الرائحة في المقلاة وعندما يسخن (يصبح ساخنًا وليس ساخنًا) يُسكب في كتلة خثارة البيض. يُطهى على نار متوسطة حتى تظهر قشرة ذهبية، ثم يُقلب العجة ويُطهى لمدة دقيقة أخرى تقريبًا ويُرفع المقلاة عن النار - العجة الحلوة مع الجبن القريش جاهزة! إذا رغبت في ذلك، يمكنك تزيينها بالمربى أو الحليب المكثف أو القشدة الحامضة.

أومليت مع الجبن في الميكروويف

مكونات:

• القشدة الحامضة – 3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجبن - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• زبدة - 15 جم.

تحضير

اخلطي الجبن والبيض والقشدة الحامضة وأضيفي قطعة من الزبدة المخففة وأضيفي القليل من الملح واسكبي الخليط في وعاء مناسب للطهي في الميكروويف. قم بالطهي بأقصى طاقة لمدة 4 دقائق.

لجعلها ليست صحية فحسب، بل لذيذة أيضًا، تحتاج إلى اختيار الجبن المناسب. عند اختيار هذا المنتج، عليك أن تولي اهتماما للون والرائحة. عادة ما يكون الجبن الطازج كريميًا أو قليل الدسم أبيضمع رائحة الحليب الحامض.

يجب أن يكون قوام الجبن سلسًا وزيتيًا قليلاً. إذا كان محببًا، فهذا يعني أنه على الأرجح مجفف أكثر من اللازم، وإذا كان الاتساق سائلًا جدًا، فهذا يعني أن المنتج منتهي الصلاحية. قبل تحضير العجة، يجب فرك الجبن من خلال منخل لجعل الطبق طريًا. ثم يضاف البيض إلى الجبن زبدة مذابةوتغلب على كل شيء حتى يصبح ناعمًا.

أومليت كلاسيكي مع جبنة قريش

مكونات:

• ثلاث ملاعق صغيرة من الزبدة؛
• البيض - ثلاث قطع؛
• ملح البحر
• ثلثي كوب من الجبن.

طريقة الطبخ:

1. نفرك الجبن من خلال منخل. ضعي البيض والزبدة الناعمة فيه وأضيفي الملح واخفقي كل شيء حتى يصبح ناعمًا بالخلاط.
2. ضع كتلة الخثارة الناتجة في مقلاة ساخنة.
3. يُطهى على نار خفيفة، مغطى، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
4. اقلبها واقليها على الجانب الآخر. يقدم الطبق مع الأعشاب المفرومة والقشدة الحامضة.

عجة الحلوى مع الجبن والقرفة

مكونات:

• 25 جرام زبدة
• 50 غ من الجبن.
• بيض - قطعتان؛
• ثلاث ملاعق صغيرة من السكر؛
• قليل من القرفة.

طريقة الطبخ:

1. يُمزج الجبن القريش مع السكر والقرفة في طبق عميق. نحن نمزج كل شيء بالخلاط.
2. فاز البيض واستمر في ضرب كل شيء حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة ورقيقة.
3. نذوب الزبدة في مقلاة. يُسكب خليط خثارة البيض فيه ويُقلى على نار خفيفة لمدة سبع دقائق تقريبًا حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
4. ثم اقلب العجة واطهيها لمدة خمس دقائق أخرى. يقدم العجة مع الفاكهة الطازجةأو مربى.

أومليت مع الجبن والبصل الأخضر والأعشاب

مكونات:

• ثلاث بياض بيض؛
• بهارات؛
• 200 جرام جبن قريش 1%؛
• زوجان من أغصان البقدونس والشبت.
• خمسة بصل أخضر.

طريقة الطبخ:

1. ضعي البياض المنفصل عن الصفار في وعاء عميق واخفقيه بالمضرب حتى يصبح رغويًا.
2. يُضاف الجبن إلى البروتينات المخفوقة ويُتبل كل شيء بالبهارات. مزج.
3. اشطف البصل الأخضر وجففه وقطعه إلى حلقات. أضف إلى خليط البروتين مع الجبن واخلطه.
4. يُسكب الخليط الناتج في مقلاة ساخنة ويُطهى تحت الغطاء لمدة سبع دقائق تقريبًا على نار خفيفة.
5. أطفئ النار واترك العجة مغطاة لبضع دقائق أخرى. ثم يرش بالأعشاب الطازجة المفرومة.

أومليت مع الجبن، السبانخ والكوسا

مكونات:

• كوسة صغيرة
• ملح البحر
• أربع بيضات؛
• فلفل أسود؛
• أربع بياض بيض؛
• بهارات؛
• الجبن - 120 غرام؛
• فص ثوم؛
• حفنة كبيرة من السبانخ
• زبدة - ملعقتان كبيرتان؛
• عدد قليل من أوراق الريحان.
• طماطم كرزية للتزيين.

طريقة الطبخ:

1. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية. ادهني طبق الخبز بالزبدة.
2. اغسلي السبانخ وقطعيها إلى قطع كبيرة. ضعيها في القالب وأدخليها إلى الفرن لبضع دقائق.
3. ضعي السبانخ المخبوزة على لوح وقطعيها بسكين. اغسل الكوسة الصغيرة وابشر ثلاثة منها على مبشرة خشنة. يوضع في طبق ويضاف إليه الملح ويترك لمدة عشر دقائق. ضعها على منخل واضغط على السائل الزائد.
4. قشر فص الثوم واقطعه جيدًا بالسكين. اغسلي أوراق الريحان، جففيها، ثم قطعيها. تسخين ملعقتين كبيرتين في مقلاة زيت نباتي. ضعي الكوسة والثوم فيه. تقلى على نار متوسطة لمدة سبع دقائق مع التحريك من حين لآخر باستخدام ملعقة. أخرج المقلاة من الموقد وقم بتبريد الكوسة.
5. اهرسي الجبنة المنزلية بالشوكة. يُضاف البيض والبروتين والملح والفلفل ويُخفق بالخلاط بسرعة منخفضة.
6. تُمزج الكوسة المقلية مع السبانخ والريحان وكتلة خثارة البيض. يعجن بالشوكة ويوضع في طبق الخبز.
7. اخبزي الأومليت على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة. أخرج العجة النهائية من الفرن وزينها بنصف طماطم الكرز. تقطع إلى أجزاء وتوضع على الأطباق.

أومليت مع الجبن والجبن والطماطم

مكونات:

• 60 مل حليب
• بهارات؛
• ثلاث بيضات؛
• الجبن - 70 غرام؛
• ثلاثة أغصان الشبت.
• الجبن - 100 غرام؛
• ملعقتين صغيرتين من الزبدة
• طماطم كبيرة طازجة.

طريقة الطبخ:

1. فاز البيض بالشوكة. أضيفي الحليب والملح واخلطي جيدًا.
2. اهرسي الجبنة المنزلية بالشوكة. أضف خليط الحليب والبيض إليه واخلطه.
3. اشطف الطماطم وامسحها وقطعها إلى مكعبات. نذوب القليل من الزبدة ونطهو الطماطم على نار خفيفة حتى تطلق عصيرها.
4. طحن الجبن إلى رقائق كبيرة. شطف الخضر وتقطيعها ناعما.
5. ضعي خليط خثارة البيض فوق الطماطم وغطيها بالجبن والأعشاب. يُطهى تحت الغطاء لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة.

عجة حلوة مع الجبن والزبيب

مكونات:

• 2 ملاعق كبيرة من السكر البودرة
• جبنة قليلة الدسم - 400 غرام؛
• 60 جرام زبيب
• البيض - ثلاث قطع؛
• زبدة - 50 جم؛
• نصف كوب من الدقيق
• ملح الطعام.

طريقة الطبخ:

1. افصل الصفار عن البياض.
2. يُمزج الصفار مع الجبن المبشور والملح والدقيق والزبيب. مزيج جيد.
3. فاز البيض المبرد حتى تتشكل القمم الصلبة. أدخلهم بلطف في كتلة الخثارة واخلطهم بعناية باستخدام ملعقة.
4. ضعي الخليط في مقلاة واسعة ساخنة. يجب ألا يزيد سمك الكتلة عن سنتيمتر واحد، وإلا فلن يتم خبز العجة.
5. بمجرد قلي العجة، قم بتقطيعها إلى قطع باستخدام شوكتين واطهيها لبضع دقائق أخرى.

أومليت مع الجبن والتفاح

مكونات:

• ثلاث تفاحات؛
• ثلاث بيضات طازجة
• قصب السكر - أربع ملاعق كبيرة؛
• قليل من ملح البحر.
• الجبن الدهني - 200 غرام؛
• ثلاث رشات من القرفة.

طريقة الطبخ:

1. اغسل التفاح وامسحه وقطعه إلى نصفين وأزل اللب. قطع الفاكهة إلى شرائح رقيقة.
2. نذوب الزبدة في مقلاة ونضيف إليها ملعقتين كبيرتين من السكر ونتركه على نار خفيفة حتى يذوب تماماً.
3. ضعي التفاح في الكراميل المغلي واتركيه على نار خفيفة حتى يصبح طرياً على نار خفيفة.
4. ضعي الجبنة المنزلية في وعاء واهرسيها بالشوكة. أضف الملح والبيض والسكر إليها. فاز كل شيء بالمضرب حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة.
5. ضعي شرائح التفاح في طبق فرن مدهون بالزبدة. ضعي خليط اللبن الرائب والبيض فوق الفاكهة واخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة. قبل التقديم، رشي العجة بالقرفة المطحونة.

أومليت مع الجبن والملفوف

مكونات:

• ملعقة كبيرة من الزبدة
• ستة بيضات دجاج؛
• بهارات؛
• الجبن - 100 غرام؛
• نصف كوب من الحليب
• ملفوف أبيض – 400 جم.

طريقة الطبخ:

1. نخفق البيض في طبق عميق ونخفقه بخفة بالمضرب الشبكي. يُضاف الحليب إلى البيض المخفوق ويُتبل بالبهارات.
2. يُضاف الجبن المبشور من خلال منخل إلى خليط الحليب والبيض ويُخلط.
3. تمزيق الملفوف إلى شرائح رفيعة. اعجنيها قليلاً بيديك ثم ضعيها في طبقة متساوية في طبق فرن مدهون بالزبدة.
4. يُسكب خليط الحليب والبيض فوق الملفوف ويُخبز على حرارة 200 درجة مئوية. تُقطع العجة الدافئة إلى أجزاء وتُقدم مع القشدة الحامضة.

عجة مع الجبن والبازلاء الخضراء في طباخ بطيء

مكونات:

• ملعقتان كبيرتان من الحليب؛
• 100 غرام من الجبن
• ملعقة صغيرة من الزبدة
• بيضتين دجاج
• ملعقتان كبيرتان من البازلاء الخضراء؛
• قليل من ملح البحر.

طريقة الطبخ:

1. ضعي الجبنة في وعاء، واعجنيها جيداً بالشوكة.
2. يُسكب الحليب في الجبن ويُخفق.
3. يخفق البيض بشكل منفصل مع السكر والملح. يُضاف خليط البيض إلى كتلة الخثارة ويُخلط.
4. دهن وعاء الطهي المتعدد بالزبدة. أضعاف بعناية في خليط البيض الرائب. تنتشر بالتساوي على القمة البازلاء الخضراء. أغلق الغطاء وابدأ وضع "الخبز". طبخ لمدة 20 دقيقة. أخرج العجة من الوعاء، ثم انقلها إلى طبق، ثم قطعها إلى شرائح وقدمها، مغطاة بالكريمة الحامضة أو الكاتشب. اقرأ المزيد:

وصفة لصنع عجة مع الجبن في الفرن

أومليت بالجبنة المنزلية، المنتجات:

• بيضة 1 قطعة؛
• الجبن المنزلية 60 غرام؛
• موز 1 قطعة؛
• حليب 100 مل

وصفة أومليت مع الجبن:

1. اخفقي البيضة بخفة بالمضرب وأضيفي الحليب في أجزاء صغيرة واستمري في الخفق.
2. بعد إضافة الحليب، أضيفي الجبنة المنزلية واخفقي مرة أخرى حتى تصبح ناعمة.
3. أزيلي قشر الموز وابشري الموز.
4. أضيفي الموز إلى خليط العجة واخلطيهم جيداً.
5. نأخذ طبق الخبز، إذا كان القالب ليس سيليكون، فإننا نغطيه بخفة بالزبدة ونسكب الكتلة المحضرة في القالب.
6. ضعيها في الفرن لمدة 15 دقيقة نظام درجة الحرارة 200 درجة.

عجة البيض لدينا مع الجبن جاهزة . بالنسبة للأطفال الصغار، قبل التقديم، يمكنك قطع أشكال مضحكة مختلفة من العجة، وذلك ببساطة باستخدام قواطع ملفات تعريف الارتباط المخصصة للأطفال.

عجة طرية مع الجبن - تذوب في فمك...

من السهل تحضيره، وستحصل العائلة على تغذية جيدة وسعيدة!

للتحضير سنحتاج إلى:

• الجبن - 100 غرام؛
• حليب - 50 مل؛
• استنزاف الزيت. - 1 ملعقة صغيرة.
• بيضة دجاج - 2 قطعة
• ملح - ¼ ملعقة صغيرة
• البازلاء الخضراء - 2 ملعقة كبيرة.

عجة العصير مع الجبن:

1. اهرسي الجبنة المنزلية باستخدام شوكة أو خلاط حتى تشكل عجينة.
2. بشكل منفصل، يخفق البيض مع الحليب، ويضاف بعض الملح إلى الخليط الناتج ويتحد مع الجبن الطري.
3. تصب في مقلاة مسخنة وتأكد من تغطيتها بغطاء. يُزيّن الطبق النهائي بالأعشاب ويُضاف البازلاء ويمكن دعوة الجميع إلى الطاولة.

عجة مع الجبن - نصائح وحيل:

• تأكد من طحن الجبن من خلال منخل حتى يصبح قوام العجة متجانسًا وسيكون طعم الطبق أكثر ليونة.
• ستكون العجة أكثر صحة وألذ إذا قمت بطهيها في طباخ بطيء.
• ضعي خليط العجة في مقلاة ساخنة فقط، وإلا فسوف يغرق في القاع ويحترق.
• للتأكد من أن العجة مقلية جيدًا، قم بطهيها على نار خفيفة، وقم بتغطيتها بغطاء.