إن تناول نفس خبز الأفوكادو المحمص على الإفطار كل يوم أمر ممل، وحتى إدراك الفوائد التي يجلبها للجسم لا يمنعك من كره الخبز المحمص العصري الذي يصيبك بعد ثلاثة أيام. علينا أن نكون مبدعين!

قدم خبراء التغذية في مانهاتن موضة خبز الأفوكادو المحمص على الإفطار منذ عدة سنوات. في البداية، كانت الفكرة هي استبدال الزبدة والمربى التقليدية بالزبدة والمربى فاكهة صحيةلقد كان بمثابة اكتشاف للياقة البدنية: فقد أدى هذا الحل البسيط واللذيذ لمهمة غذائية معقدة إلى تفجير النخبة الأمريكية المهتمة بالصحة.

هاجر نخب الأفوكادو من مطابخ نيويورك الأنيقة إلى المطاعم والمقاهي في جميع المدن الأمريكية الكبرى، ثم إلى أوروبا - اليوم يمكن العثور على هذا الطبق في مجموعات الإفطار في كل مكان تقريبًا.

نخب الأفوكادو

الفكرة بسيطة: خذ خبزًا لذيذًا (يفضل الحبوب الكاملة أو الجاودار)، وحمصه في محمصة الخبز، واهرس ثمرة أفوكادو ناضجة مع قطرة من زيت الزيتون وعصير الليمون، ثم ضعها على الخبز المحمص، والملح، ورشها ببذور السمسم أو بذور الشيا وتناولها بسعادة. في التكوين الأساسي، يوفر لنا هذا الخبز المحمص الدهون الصحيةحفنة مواد مفيدة‎الأفوكادو يحافظ على مستوى السكر في الدم ثابتًا حتى الغداء، والخبز يمنحك الطاقة، وهكذا، كل الفوائد للصحة. حسنًا ، إنها لذيذة ، إذا كنت تحب هذه الفاكهة بالطبع.

فطور صحي: أفكار

ومع ذلك، فإن تناول نفس نخب الأفوكادو كل يوم أمر ممل، وحتى إدراك الفوائد التي يجلبها للجسم لا ينقذك من كراهية الخبز المحمص العصري الذي يغطيك بعد ثلاثة أيام. لذلك، فإن أتباع الأفوكادو لتناول الإفطار يكملون ويثريون الوصفة الأساسية بمجموعة متنوعة من المكونات والنكهات. على سبيل المثال:

• خبز محمص مع الأفوكادو، الجبن الطري وشرائح الفجل
• نخب مع الأفوكادو والكمثرى والبيكورينو
• خبز محمص مع الأفوكادو والبيض (مسلوق أو مقلي أو مفتت)
• نخب مع الأفوكادو والروبيان

إلخ، إلخ.

حسنًا، 5 أفكار أخرى لتوست الأفوكادو من GH TV.

توست الأفوكادو صحي ومغذي! نخب الأفوكادو– طعام مثالي للإفطار أو الغداء أو العشاء. يمكن إدراج هذه الفاكهة في قائمة الأطعمة الصحية (الأطعمة الخارقة). الأفوكادو غني بالفيتامينات والمعادن وسيساعد في الحفاظ على صحة بشرتك وشعرك. أنه يحتوي على مستويات عالية بشكل خاص من فيتامين E وعناصر البوتاسيوم الدقيقة.

تساعد الدهون الأحادية غير المشبعة الموجودة في الأفوكادو على خفض مستويات الكوليسترول السيئ وتبقيك تشعر بالشبع لفترة أطول. الأفوكادو هي الفاكهة الأكثر ذات السعرات الحرارية العالية. محتوى السعرات الحرارية لهذا المنتج هو 208 سعرة حرارية لكل 100 جرام. ومع ذلك، يوصي خبراء التغذية حول العالم بإدراج هذا المنتج في نظامك الغذائي بسبب الأحماض الدهنية المفيدة التي يحتوي عليها.

إذا كنت تحب الأفوكادو، فبالتأكيد تناول الأفوكادو.

توست الأفوكادو – 3 أفكار للإفطار

يمكن استبدال خبز التوست الموجود في الوصفة بخبز الحبوب الكاملة.

مكونات توست كابريس بالأفوكادو:

• 2 ثمرة أفوكادو ناضجة
• 2 ملعقة صغيرة. عصير الليمون الطازج
• 4 شرائح خبز للتوست
• 115 غرام. جبن موزاريلا، مقطعة إلى قطع
• 1 كوب طماطم كرزية، مقطعة إلى أنصاف أو طماطم عادية
• 1/4 كوب من أوراق الريحان، مفرومة خشناً
• الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
• الصقيل البلسمي للزينة

طريقة عمل توست الأفوكادو

نقطع الأفوكادو إلى نصفين ونزيل اللب ونضعه على طبق ونضيفه عصير ليمون، ملح وفلفل حسب الرغبة، اهرسي اللب بالشوكة.

نخب الخبز في محمصة أو مقلاة جافة.

يُوزّع هريس الأفوكادو بالتساوي على شرائح الخبز. ضعي فوقها شرائح الموزاريلا والطماطم وأوراق الريحان ورشيها بطبقة من البلسميك.

توست الثوم والأفوكادو

تحضير:

1. سخني الفرن إلى 190 درجة.
2. قطع الثوم.
3. مزج سمنةمع الزيتون والثوم. قم بتغطية كل قطعة خبز بسخاء بالخليط المحضر. يُخبز الخبز في الفرن باستخدام صينية الخبز حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
4. في وعاء، اخلطي لب الأفوكادو وعصير الليمون، ثم اهرسي الخليط بالشوكة. أضف الملح والفلفل الأسود والأحمر حسب الرغبة.
5. ضعي خليط الأفوكادو المجهز على الخبز.

خبز محمص مع الأفوكادو والبيض

مكونات:

• لب من حبتين من الأفوكادو الناضج
• عصير نصف ليمونة أو ليمون
• الملح والفلفل حسب الذوق
• 4 شرائح خبز للتوست
• 1 طماطم متوسطة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
• 1 حبة فلفل رومي، مقطعة إلى شرائح رفيعة
• 1-2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
• 4 بيضات
• 2 ملعقة كبيرة. ل. البقدونس الطازج المفروم

طريقة عمل وصفة توست الأفوكادو والبيض

1. ضعي لب الأفوكادو في وعاء، واهرسي اللب جيدًا مع عصير الليمون والملح والفلفل حسب الرغبة. يقسم الأفوكادو المفروم الناتج بين شرائح الخبز.
2. قمة مع الطماطم المفرومة والفلفل الحلو. ضع الخبز المحمص جانباً في الوقت الحالي.
3. - بيضة مقلية. ضعي البيض المخفوق على الخبز المحمص المجهز ورشي البقدونس المفروم فوقه.

تعتبر نخب الأفوكادو والبيض مثالية لوجبة إفطار سريعة وكاملة.

شهية طيبة!

الأفوكادو فاكهة مذهلة. إنه ذو مذاق معتدل مع روائح كريمية مما يجعله مناسبًا لإعداد ليس فقط الحلويات، ولكن أيضًا الوجبات الخفيفة اللذيذة. يتميز لبه بقوام سميك، ولهذا السبب غالبًا ما يستخدم كأساس لصنع الآيس كريم، والباتيه، والمعجون، والقشدة، والخبز. تتمتع شطائر الأفوكادو بطعم فريد ومظهر لذيذ وفاتح للشهية. يمكن أن تصبح هذه الوجبات الخفيفة زخرفة لطاولة الأعياد. تتيح لك سهولة التحضير إعدادها في أيام الأسبوع: لتناول الإفطار، لتناول وجبة خفيفة.

ميزات الطبخ

يعد صنع شطائر الأفوكادو عملية إبداعية ليس لها قواعد صارمة. ومع ذلك، التوصيات الطهاة ذوي الخبرةسيسمح لك بالحصول على النتيجة الأكثر نجاحًا.

• حاول اختيار فاكهة عالية الجودة ناضجة ولكن ليست مفرطة النضج. واحد فقط من أصنافه له بشرة سوداء، لذلك يجب أن ينبهك هذا اللون: على الأرجح، يتم إخفاء اللب الفاسد تحت هذه القشرة. يشير اللون الفاتح للقشرة إلى أن الثمرة لم تنضج بعد. من الأفضل اختيار الفواكه ذات القشرة الخضراء الداكنة، ناعمة ولكنها مرنة الملمس.
• تستخدم أنواع مختلفة من الخبز في شطائر الأفوكادو: الجاودار والقمح والبورودينو والنخالة. ومع ذلك، لا ينصح باستبدال نوع واحد من المخبوزات بنوع آخر، لأن مذاقها مختلف.
• غالبًا ما يستخدم معجون الأفوكادو في السندويشات. للقيام بذلك، يتم قطع الفاكهة، وإزالة النواة، وفصل اللب عن القشر، وتقطيعه بشكل خشن وطحنه في الخلاط مع المكونات الأخرى. في بعض الأحيان يكون من الضروري تقطيع اللب إلى شرائح أو مكعبات رفيعة. وفي هذه الحالة يتم فصل اللب بعناية حتى تكون القطع ناعمة وجميلة.
• سيكون مذاق السندويشات أفضل إذا قمت بتجفيف الخبز مسبقًا باستخدام الفرن أو محمصة الخبز، أو قليه. يمكن إزالة الزيت الزائد عن طريق وضع الشرائح المقلية على منديل، مما يمتص الدهون بسرعة.
• لصنع شطائر على شكل معين، يمكنك استخدام قوالب الخبز؛ سيساعد الزجاج في إعطاء قطع الخبز شكلًا دائريًا - فهي تضغط على الأكواب من الشرائح المحضرة.

يتناسب الأفوكادو جيدًا مع الخضار واللحوم والأسماك والثوم، مما يتيح لك الإبداع من خلال صنع السندويشات به وفقًا لوصفاتك الخاصة. إذا لم تكن لديك خبرة، فلا يزال من الأفضل استخدام الحلول الجاهزة للحصول على وجبة خفيفة ذات طعم متناغم مضمون.

شطائر مع الأفوكادو والقشدة الحامضة والجبن

• الأفوكادو - 0.3 كجم؛
• رغيف – 0.3 كجم؛
• الجبن - 150 غرام؛
• الثوم - 2 فصوص؛
• القشدة الحامضة - 20 مل؛
• عصير الليمون – 5 مل.

طريقة الطبخ:

• اغسلي الأفوكادو وقطعيه. بعد إزالة البذور، قطع اللب من القشر وختمه على مبشرة خشنة.
• صر الجبن بشكل خشن.
• سحق الثوم بالضغط اليدوي.
• يُمزج الأفوكادو والجبن والثوم مع القشدة الحامضة وعصير الليمون ويُحرَّك المزيج.
• نقطع الخبز إلى شرائح أرق قليلاً من سنتيمتر واحد. نضعها على صينية خبز ونضعها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة، وبعد 15 دقيقة نقلب الخبز على الجانب الآخر. إذا كان لديك محمصة، قم بتجفيف الخبز فيها - سيكون ذلك أسرع بكثير.
• انتظر حتى يبرد الخبز.
• نوزّع الخليط المحضّر فوق الشرائح.

عند تقديم السندويشات مع الأفوكادو، لا يضر تزيينها بأغصان الأعشاب أو قطع الخضار الطازجة.

سندويتشات الأفوكادو والبيض

• خبز محمصة - 6 قطع؛
• الأفوكادو - 0.3 كجم؛
• زبادي غير محلى - 20 مل؛
• عصير ليمون - 5 مل؛
• أوراق الخس – 6 قطع؛
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.

طريقة الطبخ:

• قطع الأفوكادو وإزالة النواة من الفاكهة. افصل اللب عن الجلد واطحنه في الخلاط.
• أضيفي عصير الليمون والزبادي إلى الأفوكادو، واخفقي كل شيء معًا حتى يصبح رقيقًا.
• اغسل وجفف أوراق الخس بمنديل.
• نخب الخبز في محمصة.
• يُدهن الخبز المحمص بعجينة الأفوكادو ويُغطى بأوراق الخس.
• اغلي الماء. خففي الحرارة حتى يظل الماء ساخنًا ولكن ليس مغليًا. اغسل البيض. كسرهم واحدا تلو الآخر الماء الساخن. بعد مرور 2-3 دقائق، أخرجيه بعناية من الماء وضعه بين السندويشات.

إذا لم تكن تتبع نظامًا غذائيًا، يمكنك قلي الخبز بدلًا من تجفيفه. بدلا من البيض المسلوق، يمكنك استخدام البيض المقلي أو البيض المخفوق. هذه السندويشات مليئة. يمكنهم استبدال وجبة الإفطار أو وجبة خفيفة. سوف يروقون ليس للبالغين فحسب، بل أيضًا للأطفال الذين يحبون كل شيء غير عادي.

سندويتشات الأفوكادو والثوم

• خبز محمصة – 10 قطع؛
• الأفوكادو - 0.4 كجم؛
• زيت الزيتون – 60 مل؛
• الثوم - 3 فصوص؛
• ملح - قليل؛
• عصير الليمون – 20 مل.

طريقة الطبخ:

• اقلي الخبز على كلا الجانبين بالزيت أو جففيه في الفرن، مع رش القطع بالزيت بسخاء قبل وضعها في الفرن. ضعي الشرائح المقلية على المناديل الورقية لامتصاص الدهون الزائدة. يجب أن يبرد الخبز خلال هذا الوقت.
• قشر الأفوكادو وأزل النواة من الفاكهة. يُهرس اللب بالشوكة أو يُطحن بالخلاط.
• يُضاف الثوم المفروم وعصير الليمون ويُضاف الملح ويُخلط مرة أخرى.
• نغطي الخبز بالعجينة المحضرة.

يمكن تقديم هذه السندويشات كوجبة بمفردها أو استخدامها كقاعدة للوجبات الخفيفة الأخرى. على سبيل المثال، يمكنك وضع قطع من الرنجة، Sprats، لحم الخنزير المقدد في الأعلى.

السندويشات مع الأفوكادو وسمك السلمون

• الرغيف الفرنسي - 0.3 كجم؛
• سمك السلمون المملح قليلا - 0.3 كجم؛
• الأفوكادو - 0.3 كجم؛
• جبنة كريمية – 100 جم؛
• شرائح زيتون أو ليمون - للزينة؛
• زبدة - 50 جم؛
• عصير الليمون – 20 مل.

طريقة الطبخ:

• قطع الرغيف الفرنسي قطريا إلى شرائح رقيقة على شكل بيضاوي.
• أخرج الزبدة من الثلاجة مسبقًا لتليينها.
• قم بتغطية جانب واحد من شرائح الخبز بطبقة رقيقة من الزبدة. ضعها على طبق وأدخلها إلى الميكروويف، وقم بتشغيله بأقصى طاقة لمدة نصف دقيقة. إذا لم يكن لديك ميكروويف، يمكنك تجفيف الخبز في الفرن أو تخطي هذه الخطوة.
• يُمزج لب الأفوكادو مع عصير الليمون والجبن الكريمي ويُخفق بالخلاط أو الخلاط.
• توزيع الخليط على شرائح الرغيف الفرنسي.
• نقطع السلمون إلى شرائح رفيعة ونضعها على السندويشات.
• تزيين السندويشات بالزيتون أو شرائح الليمون الرقيقة.

سوف تبدو هذه السندويشات جيدة طاولة احتفالية. مناسب أيضًا للبوفيه. سيكون من دواعي سرورهم تناول وجبة خفيفة من الشمبانيا ونبيذ المائدة الأبيض.

شطائر ساخنة مع الأفوكادو والطماطم

• الأفوكادو - 0.3 كجم؛
• الطماطم - 0.2 كجم؛
• خبز الجاودار- 0.35 كجم؛
• زبدة - 40 جم؛
• الجبن – 100 غرام.

طريقة الطبخ:

• يُهرس لب الأفوكادو بالشوكة أو يُخفق حتى يصبح ناعمًا في الخلاط.
• قطعي الخبز إلى شرائح يبلغ سمكها سنتيمترًا واحدًا، ثم اعصري دوائر بأكبر قطر ممكن باستخدام قالب المافن أو الزجاج.
• غطي شرائح الخبز بطبقة رقيقة من الزبدة المخففة، ثم وزعي الأفوكادو عليها.
• اغسل الطماطم وجففها بمنديل وقطعها إلى دوائر أو أنصاف دوائر. استخدم سكينًا خاصًا أو حادًا جدًا حتى لا يتم عصر العصير منها عند تقطيع الطماطم.
• ترتيب شرائح الطماطم بين السندويشات.
• نقطع الجبن إلى شرائح رفيعة أو نبشرها بشكل خشن ونغطيها بالطماطم.
• سخني الفرن على درجة حرارة 220 درجة وضعي السندويشات فيه. اخبزيها حتى تذوب الجبنة وتكتسب اللون البني الفاتح.

السندويشات الساخنة مع الأفوكادو والطماطم والجبن مليئة ولذيذة. حتى الأشخاص الذين ليس لديهم شهية خاصة سوف يأكلونها بكل سرور.

السندويشات مع الأفوكادو والجبن

• لب الأفوكادو - 0.2 كجم؛
• الجبن الطري - 0.2 كجم؛
• مايونيز – 80 مل؛
• الثوم - 3 فصوص؛
• حبات الجوز– 50 جرام
• عصير الليمون – 30 مل؛
• خبز الجاودار - 0.35 كجم؛
• الخضر - للزينة.

طريقة الطبخ:

• سحق حبات الجوز في الهاون أو طحنها بالخلاط.
• مرر الثوم من خلال مكبس.
• يُقطع الخبز إلى شرائح رفيعة ويُجفف في محمصة أو مقلاة جافة. إذا رغبت في ذلك، يمكنك جعل القطع على شكل.
• نقطع لب الأفوكادو إلى قطع، ونضعه في وعاء الخلاط ونطحنه.
• يُضاف المكسرات والثوم والمايونيز وعصير الليمون والجبن إلى الأفوكادو ويُخفق حتى يصبح ناعمًا.
• املأ كيس التزيين بمعجون الأفوكادو ثم وزع العجينة على قطع الخبز. يُزيّن بالأعشاب ويُقدم.

تبدو السندويشات المحضرة وفقًا لهذه الوصفة متواضعة جدًا، لكن الطعم لا مثيل له. لا تتردد في تقديمها لضيوفك - سيكونون سعداء.

سندويشات الأفوكادو والفاصوليا

• خبز بورودينو – 0.3 كجم؛
• الفاصوليا المعلبة - 150 غرام؛
• الأفوكادو (اللب) - 0.2 كجم؛
• خل التفاح (6 بالمائة) - 5 مل؛
• الثوم - 2 فصوص؛
• الجبن المطبوخ – 70-80 جم؛
• القشدة الحامضة - 40 مل؛
• مايونيز – 40 مل؛
• زيت نباتي - حسب الحاجة؛
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.

طريقة الطبخ:

• نقطع الثوم إلى شرائح ويقلى في الزيت.
• نخرج الثوم ونضع الفاصوليا في الزيت ونحمرها قليلاً ونضعها مع زيت الثوم في وعاء الخلاط. طَحن.
• أضف لب الأفوكادو المقطع إلى الفاصوليا واقطعها معًا.
• تخلط الكتلة الناتجة مع القشدة الحامضة والمايونيز خل التفاح, جبن مبشور . الملح والفلفل وفاز.
• يُقطع الخبز إلى شرائح بسمك 7-8 مم، ويُدهن بالكتلة الناتجة.

من غير المرجح أن تترك السندويشات الشهية ذات المذاق الحار غير العادي ضيوفك وأفراد أسرتك غير مبالين.

تعتبر شطائر الأفوكادو وجبة خفيفة يمكن إعدادها في أيام الأسبوع وعند الترفيه عن الضيوف. بعد أن قضيت القليل من الجهد والوقت، ستقوم بإعداد علاج رائع يزين طاولتك.

تسير التفضيلات التقليدية مع الزمن ويتم استبدال شطائر النقانق التقليدية بنخب الأفوكادو الجديد. ومع ذلك، هذا ليس سيئا على الإطلاق، لأن هذه وجبات خفيفة سريعةليس لذيذًا فحسب، بل صحيًا أيضًا!

خبز محمص مع الأفوكادو والموزاريلا والطماطم.

ما سوف تحتاج:
خبز محمص، أفوكادو، جبنة موزاريلا، ريحان.

كيفية القيام:
يُوزّع هريس الأفوكادو المهروس بالتساوي على الخبز المحمص. ضعي شرائح الطماطم والموزاريلا فوقها. أنهي بالريحان المفروم.

خبز محمص مع الأفوكادو والجبن.

ما سوف تحتاج:
الخبز المحمص، الأفوكادو، الزبدة أو القابلة للدهن، السبانخ، الجبن، البقدونس.

كيفية القيام:
يُمزج السبانخ المفروم جيدًا مع الزبدة ويُوزع الخليط على الخبز المحمص. رتب شرائح الأفوكادو الرفيعة في الأعلى على شكل متعرج. بعد ذلك، أضيفي شريحة رقيقة من الجبن ثم رشيها بالبقدونس المفروم.

الصورة: سندويشات الأفوكادو

توست مع الأفوكادو، صلصة البيستو والجبن.

ما سوف تحتاج:
خبز محمص، أفوكادو، صلصة بيستو، جبنة.

كيف تطبخ:
وزعي صلصة البيستو الطبقة السفليةعلى الخبز المحمص. ضعي طبقة ثانية من شرائح الأفوكادو الرقيقة. نكمل التكوين بشرائح الجبن.

الصورة :وصفات التوست

توست مع الأفوكادو والخوخ وجبنة الفيتا.

ما سوف تحتاج:
خبز محمص، أفوكادو، خوخ، جبنة فيتا.

كيفية القيام:
بالتناوب بين شرائح الأفوكادو والخوخ الرقيقة، ضعيها على الخبز المحمص ورشي فتات جبنة الفيتا فوقها.

الصورة: وصفات شطيرة الأفوكادو

توست مع الأفوكادو، الحمص والخيار.

ما سوف تحتاج:
خبز محمص، أفوكادو، حمص، خيار، فلفل مطحون، ملح.

كيف تطبخ:
وزعي الحمص على الخبز المحمص. بعد ذلك، أضيفي شرائح الخيار وشرائح الأفوكادو. أضف الفلفل المطحون والملح حسب ذوقك.

الصورة :مصنوعة من الأفوكادو

خبز محمص مع الأفوكادو والفراولة والجبن الكريمي.

ما سوف تحتاج:
خبز محمص، أفوكادو، جبنة كريمية، فراولة، خل بلسميك.

كيفية القيام:
ضعي الجبن الكريمي على الخبز المحمص. بعد ذلك، أضف طبقات بديلة من شرائح الأفوكادو والفراولة. أنهي بالخل البلسمي.

الصورة: وصفات الأفوكادو

خبز محمص مع الأفوكادو والبيض.

ما سوف تحتاج:
الخبز المحمص، الأفوكادو، البيض، الفلفل المطحون، صلصة الفلفل الحار.

كيف تطبخ:
اهرسي الأفوكادو ثم ضعيه على الخبز أولاً. أعلى مع البيض المقلي. أضف الصلصة والفلفل حسب الرغبة.

الصورة: نخب الصوم

توست مع ورد الأفوكادو والفراولة.

ما سوف تحتاج:
خبز محمص، أفوكادو، فراولة.

كيف تطبخ:
قطع الأفوكادو إلى شرائح رفيعة. ضع الشرائح في خط متداخل. لفها في أنبوب لتشكيل وردة. ضعي ثمرة أفوكادو على شكل وردة في منتصف قطعة الخبز وأضيفي شرائح الفراولة على كل حافة من الخبز المحمص.

الصورة: سندويشات صحية

نخب مع الأفوكادو والطماطم ولحم الخنزير المقدد.

ما سوف تحتاج:
خبز محمص، أفوكادو، لحم مقدد، طماطم، خس.

كيف تطبخ:
ضعي الأفوكادو المهروس في طبقة متساوية على الخبز المحمص. بعد ذلك، أضف الطماطم المفرومة بشكل عشوائي ولحم الخنزير المقدد والخس.

الصورة: سندويشات الأفوكادو

من معلومات الحياة شهية طيبة!

تتكون هذه الوصفة البسيطة بالكامل من مجموعات مربحة للجانبين. نخب الأفوكادو ليس معروفًا جيدًا هنا، لأن الحصول على أفوكادو عالي الجودة ناعم ومرن ولكنه غير ناضج قد يمثل تحديًا في بعض الأحيان - ولكن هذا كلاسيكي. لكن ثنائي البيض ولحم الخنزير لا يحتاج إلى مقدمة، تمامًا كما ليست هناك حاجة لشرح أن غمس الخبز المحمص المقرمش في صفار سائل هو متعة لا تضاهى.

يمكن إعداد توست الأفوكادو مع البيض على الإفطار، أو إذا كنت لا تخجل من تناول البيض على العشاء، يمكنك تقديمه كوجبة خفيفة بسيطة ولكنها لا تخلو من الرقي. أريدك بشكل خاص أن تجرب هذا الخبز المحمص مع البيض المسلوق: بالطبع، يمكنك الحصول على بيضة مسلوقة أو حتى مسلوقة جيدًا، ولكن في هذه الحالة سيكون تقييم الفكرة أكثر صعوبة.

خبز محمص مع البيض المسلوق والأفوكادو

اعتمادًا على خططك، يمكن أن يكون توست الأفوكادو مع البيض المسلوق وجبة إفطار لذيذة أو وجبة خفيفة بسيطة ولكنها متطورة لتناول طعام الغداء أو العشاء.
أليكسي أونجين

اصنعي الخبز المحمص من خبز جيد، ضعيها على الأطباق واتركيها تبرد قليلاً. قشري الأفوكادو، ثم قطعيه إلى نصفين، وقومي بتدوير النصف مقابل الآخر، وافصلي النصفين، ثم أدخلي سكينًا في الحفرة وأخرجيها.

قطعي الأفوكادو إلى نصفين إلى شرائح رفيعة ثم ضعيها على الخبز المحمص. ضعي نصف شريحة من لحم الخنزير المجفف فوق كل قطعة من خبز الأفوكادو، واضغطي برفق في المنتصف لإنشاء فجوة تمنع البيض من الانزلاق.

تحضير البيض المسلوق. طريقتي المفضلة هي طبخ الفيديو لمدة ساعة عند درجة حرارة 62 درجة، ثم وضعه في وعاء به ماء مملح مغلي للتو، مع خفض الحرارة إلى درجة منخفضة، ثم إزالته بعد 20 ثانية.

إذا لم يكن لديك فيديو ساخر، أو وقت، وهو أمر مفهوم أيضًا، قم بغلي الماء المملح بنفس الطريقة، وقلل الحرارة حتى يتوقف الماء عن الفقاقيع، وكسر البيضة في ملعقة مثقوبة، واترك الجزء السائل من المصرف الأبيض، اخفض البيضة بعناية في الماء ثم أخرجها بملعقة مثقوبة بعد 3.5 دقيقة.

جفف البيض بمنشفة ورقية ثم ضعه على الخبز المحمص. يُرش زيت الزيتون (يُفضل الكمأة أو مجرد زيت بكر ممتاز) والملح ويُتبل بالفلفل المطحون الطازج.

ضعي بعض الجرجير فوق البيض ورشي زيت الزيتون مرة أخرى وتبلي بالقليل من الملح والقليل من الفلفل. قدميه على الفور لأن اللحم المسلوق يبرد بسرعة وهو المكون الساخن الوحيد في الخبز المحمص.