مرحبًا!

يعتبر اليقطين من أكثر الخضار الصحية، حيث يمكنك تحضير العديد من الأطباق الرائعة منه. أنه يحتوي ببساطة على كمية كبيرة من المواد المفيدة. ولهذا ينصح بإعطائه للأطفال. يعتبر اليقطين منتجًا خاليًا من النفايات تقريبًا، لذلك يمكن استخدام كل من اللب والبذور. يتم تحضير العصيدة والحلويات المختلفة من اللب. ويتم استخراج الزيت بدوره من البذور. في العصور القديمة، حتى القشر الصلب كان يستخدم لصنع الأطباق منه. قام الناس ببساطة بكشط كل اللب وحصلوا على وعاء مناسب. في الوقت نفسه، كان من الضروري تجفيفه.

اليقطين مفيد لصنع العصير لأنه يحتوي على خصائص مضادة للأكسدة. لذلك فإن هذه الخضار الرائعة تعمل على تحسين المناعة. أنا شخصياً أحب طهي شيء لذيذ، وغالباً ما أصنع العصيدة. لكن اليوم سنتحدث قليلاً عن وصفات أخرى. أقترح عليك التعرف عليهم.

يقطين مخبوز في الفرن مع العسل والسكر

أود أن أشير إلى أن الخضار لا تعمل على تحسين المناعة فحسب، بل تعطي أيضًا دفعة من الطاقة. وخلطه مع العسل يعد بمثابة انفجار طاقة للجسم، فستشعر بالبهجة والنشاط طوال اليوم.

للتحضير سنحتاج إلى:

• وبطبيعة الحال، اليقطين نفسه - 300 جرام
• العسل (أتناول عسل الزهرة) - 1 ملعقة صغيرة
• السكر وزيت عباد الشمس 1 ملعقة كبيرة لكل منهما
• الماء النقي - 3 ملاعق كبيرة

لنبدأ بالطهي

1 الخطوة الأولى هي تحضير الخضار. تحتاج إلى تقشير اليقطين وإزالة البذور. وشطف المنتج بالماء الجاري.

اليقطين ليس مجرد مخزن للعناصر الغذائية، ولكنه مفيد لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن. لذلك، طهيها خبز في كثير من الأحيان.

2 الآن نحن بحاجة إلى تقطيع الخضار. تقطع إلى قطع على شكل مكعبات. المقاسات حسب الطلب. ونقله إلى وعاء منفصل لفترة من الوقت.

إذا كنت من محبي الحلويات، يمكنك زيادة كمية أحد المكونات. فقط أضف المزيد من العسل أو السكر.

4 بعد ذلك، يجب تسخين الفرن إلى 180 درجة. أثناء تسخين الفرن، نأخذ صينية خبز ونضع عليها بعض ورق الطعام. على الورق، قم بتوزيع الخضروات المفرومة بالتساوي على السطح بأكمله، ولكن حتى لا تلتصق ببعضها البعض بشكل وثيق. باستخدام ملعقة كبيرة، أسكبي شراب العسل فوق قطع اليقطين. ثم ندخلها الفرن . وتخبز لمدة 20-30 دقيقة.

المرحلة الثانية:

بعد أن يصبح اليقطين طريًا، أخرجي صينية الخبز من الفرن. نرش القطع بالسكر ونخبزها مرة أخرى لمدة 10 دقائق.

إذا رغبت في ذلك، يمكنك رش بذور السمسم أو القرفة، وهذا لن يؤدي إلا إلى تحسين الذوق.

5 أخرج اليقطين المخبوز النهائي من الفرن. اتركها تبرد لمدة 5 دقائق تقريبًا. يقدم مع الشاي. حلوى اليقطين جاهزة.

هذه هي الطريقة التي يتم بها تحضير حلوى بسيطة جدًا ولكنها لذيذة في نفس الوقت.

يمكن تقديم هذه الأطعمة الشهية ليس فقط مع الشاي، ولكن أيضًا مع أي عصيدة. يمكنك تقطيع اليقطين النهائي وإضافته إلى العصيدة. اتضح لذيذ جدا.

اليقطين اللذيذ مع الثوم

وصفة أخرى مثيرة للاهتمام. يوضح أنه يمكن تحضير الخضار بطرق مختلفة.

منتجات:

• اليقطين - 600 جرام
• الثوم - 5 رؤوس
• زيت نباتي - 70 ملليلتر
• فلفل أبيض مطحون - نصف ملعقة صغيرة
• ريحان - 1 ملعقة صغيرة
• ملح للتذوق

تحضير:

1 للبدء، تحتاج إلى إعداد اليقطين كالمعتاد. إزالة القشور والبذور. قطع إلى قطع صغيرة.

2 الآن أنت بحاجة لتحضير الصلصة. للقيام بذلك، أضف الملح والفلفل والثوم، مرت عبر الصحافة، إلى زيت عباد الشمس. مزج. تحتاج فقط إلى السماح لها بالشراب.

3 الخطوة الثالثة هي وضع القطع في طبق الخبز. ضع بعناية على السطح بأكمله.

4 نسكب الصلصة بالتساوي على جميع قطع اليقطين. نحن لا نفتقد قطعة واحدة.

5-سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة. نرسل النموذج الخاص بنا مع اليقطين المنقوع إلى الفرن. وقت الخبز 35 دقيقة. طبق اليقطين اللذيذ جاهز. بالعافية!

يمكنك إضافة بعض التوابل الأخرى إلى الصلصة، مثل إكليل الجبل والفلفل الأسود المطحون.

وصفة اليقطين خبز مع التفاح

والشيء التالي الذي سننظر إليه هو كيفية طهي الخضار الرائعة مع التفاح. اتضح أنها حلوى لذيذة جدًا.

سنحتاج إلى:

• اليقطين - 500 جرام
• التفاح - 4-5 قطع.
• الماء النقي - 125 مل
• نصف ليمونة
• السكر حسب الذوق.

تحضير الحلوى:

1 تحضير المكونات. الخطوة الأولى هي تقشير اليقطين. كل شيء وفقًا للمخطط القديم ، قم بإزالة القشر والبذور وقطعها إلى قطع صغيرة.

2 تفاح يأتي بعد ذلك. لذلك نقشرها ونقطع اللب ونقطعها إلى مكعبات صغيرة.

3 نسكب عصير الليمون فوق شرائح التفاح. بهذه الطريقة سوف يحافظون على مظهرهم. إذا أردت، يمكنك أيضًا سكب العصير على قطع اليقطين.

4 خذ أي طبق خبز، في هذه الحالة يكون زجاجيا. ضع قطع اليقطين أولاً.

5 ثم ضعي قطع التفاح المنقوعة في عصير الليمون.

6 تحضير الشراب. صب الماء في وعاء منفصل وأضف السكر. ضعي النار واطهيها حتى يذوب السكر تمامًا. ثم نسكبه فوق قطع اليقطين والتفاح. بعد ذلك، نضع القوالب في الفرن، قبل ذلك تحتاج إلى التسخين إلى 180 درجة. أخبز لمدة نصف ساعة.

7 بعد مرور الوقت يصبح اليقطين جاهزا. أخرجها واتركها تبرد. الآن يمكنك تقديمه إلى الطاولة.

إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة الزبيب. سوف يحسن فقط طعم الحلوى.

أعتقد أن المقال أقنعك بأنه يمكنك تحضير عدد مختلف من الأطباق بنكهاتك الخاصة. إذا أعجبتك الوصفات، يرجى تقييمها أو الإعجاب بها. يرجى ترك تعليقاتك. رأيك هو قيمة جدا بالنسبة لي. السعادة والصحة لك!

يعتبر اليقطين المخبوز من أكثر الأطباق الصحية. الجودة المميزة الرئيسية لمثل هذا المنتج هي أنه منخفض السعرات الحرارية. 100 جرام من الخضار الطازجة تحتوي على 28 سعرة حرارية فقط. يحتوي اليقطين المطبوخ في الفرن على 27 سعرة حرارية، وهي تقريبا نفس القيمة الأصلية.

يمكنك صنع الكثير من الأشياء اللذيذة من هذه الخضار. بدءًا من نسخة بسيطة من طبق مخبوز في الفرن وانتهاءً بالحلويات المتنوعة. اليوم سننظر في وصفات اليقطين المخبوز في الفرن. سنقوم بتحضيره بطرق مختلفة، سواء على شكل قطع أو على شكل قطع كاملة. بالإضافة إلى ذلك، ستستخدم مكونات مثل العسل والتفاح والسكر والعديد من الأشياء الأخرى المثيرة للاهتمام.

أثناء عملية الطهي، قد تواجه مشكلة الجلد الصلب. وفي هذه الحالة لا داعي للقلق. قبل وضع الخضار في الطبق، احتفظ بها في الفرن لفترة قصيرة، مما سيسمح للقشرة بالخروج بشكل أسهل وأسرع.

حسنًا، الآن هو الوقت المناسب لبدء دراسة الوصفة. دعنا ننزل أدناه ونجرب خيارنا المفضل لتحضير اليقطين المخبوز في الفرن، مقطعًا وكاملًا.

اليقطين المخبوز في الفرن - وصفة مقطعة إلى قطع في القدور

دعونا نلقي نظرة أولاً على النسخة الكلاسيكية من طبخ اليقطين المخبوز. سنقوم بطهيها في الفرن. اخبزيها في أواني فخارية صغيرة. حسب الوصفة الأكثر شيوعا.

تبين أن هذا الطبق قليل الدهن والأهم من ذلك أنه صحي. لذا، لا تبخل بالبذور وازرع هذه الخضار الرائعة في حديقتك. حسنًا ، لنبدأ بالطهي ...

سنحتاج إلى:

• اليقطين الطازج - 1 جهاز كمبيوتر.
• الماء - حسب عدد الحصص
• الأواني الفخارية

تحضير:

1. دعونا نجهز أهم عنصر في طبقنا - اليقطين. للقيام بذلك، نغسله ونقطعه إلى نصفين متساويين. ثم، باستخدام ملعقة كبيرة عادية، قم بإزالة البذور من القلب.

ليس من الضروري التخلص من بذور اليقطين، لأنها تعتبر صحية للغاية. من الضروري شطفها تحت الماء الجاري من خلال مصفاة. اترك الماء المتبقي يصفى، ثم ضعه على ورقة وجففه في الفرن عند درجة الحرارة الدنيا. دعها تبرد قليلاً ويمكنك تجربتها.

كل ما تبقى هو إزالة الجلد. من المريح جدًا القيام بذلك عن طريق تقشير الخضار يدويًا. إذا لم يكن لديك واحدة في متناول اليد، يمكنك استخدام سكين عادي بدلا من ذلك. ولكن كن حذرا للغاية، لأنه... الجلد صعب جدًا وزلق.

لنبدأ بتقطيع هذه الخضار الصفراء والمغذية. سنقطع اليقطين إلى شرائح صغيرة. ولكن لا يزال من المستحسن احترام الحجم بحيث لا تصبح قطعة واحدة أكبر بمرتين من الأخرى. سيؤثر هذا سلبًا على طبقنا عند خبزه.

2. حان الوقت للبدء في تحضير الأواني. نغسلها قبل الاستخدام إذا لزم الأمر. يمكن تجفيفه بقطعة قماش عادية. ثم ضعي اليقطين المفروم على طول الطريق إلى الأعلى.

في المتوسط، ينتج هذا الوعاء 250 جرامًا من اليقطين المقشر. هذا يعني أنه في حالتنا، سنحتاج إلى كيلوغرام واحد من الخضار الطازجة والمعالجة لأربعة أطباق.

الآن املأ الأواني بربع كوب من الماء. يضيف بعض الأشخاص السكر، لكننا نضيف العسل في النهاية. لماذا في نهاية الخبز؟ وبهذه الطريقة، عند تسخينها، لن تفقد كل صفاتها المفيدة.

يمكنك فعل كل شيء بدون إضافات إضافية على شكل عسل وسكر. ولكن بعد ذلك يجدر النظر في أن طعم اليقطين المخبوز سيكون لطيفًا بعض الشيء.

بحيث تكون الأواني في حالة أكثر ثباتاً في الفرن. من الضروري وضعها في البداية على ورقة الخبز، وعندها فقط في خزانة التدفئة. أوه، ولا تنس تغطية الأوعية الفخارية بالأغطية.

3. اخبزي الطبق على حرارة 180 درجة لمدة 60 دقيقة أو ساعة واحدة. يرجى ملاحظة أن هذه المرة قد تختلف حسب جودة الخضروات الخاصة بك.

أخرج اليقطين النهائي من الفرن. إذا شعرت عند إدخاله أن المنتج لم ينضج بالكامل. لا بأس، يمكنك إطفاء الموقد وترك القدور لتنضج لفترة قصيرة.

يمكن تقديم اليقطين المخبوز المطبوخ في الفرن. بعد وضعها في طبق جميل، وسكب العسل فوقها. يمكن أن تؤكل هذه الأطعمة الشهية باردة ودافئة. يمكن استخدامه بالإضافة إلى الشاي.

نسخة مذهلة من اليقطين العجاف مع الثوم

سيكون خيار الطهي هذا رائعًا لمحبي الأطعمة الغنية بالتوابل. ولكي لا نخيب آمال هؤلاء الذواقة، سنضيف الثوم الطازج والقليل من التوابل الحارة إلى التركيبة. مما سيجعل طبقنا لذيذًا ولاذعًا مائة مرة.

سنحتاج إلى:

• شرائح اليقطين - 450 جرام.
• الثوم - 1-2 رأس (حسب حجم الفصوص وتفضيلات الذوق)
• الملح والفلفل - حسب الرغبة
• زيت الزيتون - 50 غرام.
• الريحان والزعتر، وربما الأوريجانو
• الخل البلسمي - 10 جم.

تحضير:

1. قم بإزالة البذور من اليقطين المجهز. إذا لزم الأمر، قم بإزالة الجلد. بالمناسبة، في هذه الحالة، يمكن ترك الخضار بالقشر. فقط ضع في اعتبارك أن الأمر ليس صعبًا للغاية.

عند التقطيع، لاحظ سمك الشريحة. لا تجعلها واسعة جدًا. إذا اتضح بالطريقة التي لا تريدها، فقم بزيادة وقت الخبز. حاول ألا تبقي الخضار لفترة طويلة جدًا، وإلا فإنها قد تجف.

2. لنبدأ في تحضير التتبيلة. للقيام بذلك، خذ وعاء صغير ولكن عميق. نسكب زيت الزيتون فيه ثم نضيف جميع البهارات اللازمة مثل الريحان والزعتر والأوريجانو.

نضيف الثوم فقط للنكهة. لذلك، عند الخبز، يجب وضع القرنفل بالكامل بجوار اليقطين. إذا كنت تحب الأشياء الحارة جدًا، فقم بفرك الثوم من خلال مبشرة.

الآن مهمتنا هي أن نأخذ صينية الخبز ونغطيها بورق الألمنيوم. نضع اليقطين المفروم في الأعلى. ثم نسكب فوق خليط التوابل الناتج. امزج كل شيء جيدًا بيديك. من الملائم بالطبع تشويه كل شريحة بفرشاة سيليكون.

رش الثوم المفروم على القمة، أو ببساطة ضع القرنفل على ورقة اليقطين. ضع صينية الخبز في الفرن. سنخبز على حرارة 170-180 درجة لمدة 40-45 دقيقة.

يرجى ملاحظة أن وقت الخبز المحدد متوسط. ابدأ بالمنتج نفسه واستعداده. لا تعتمد على ساعتك وحدها.

إزالة اليقطين النهائي وتقديمه. بالمناسبة، هذا بديل ممتاز للحوم، والذي سيحل محل البطاطس المعتادة على طاولتك.

وصفة حلوة لليقطين المخبوز مع العسل

الآن سننظر إلى الوصفة اللذيذة والحلوة لصنع اليقطين المخبوز. هذا الطبق سهل التحضير ومثير للاهتمام. سوف نستخدم العسل الطبيعي واليقطين الطازج في التركيبة. ولمزيد من النكهة، أضف القليل من جوزة الطيب، والتي يمكن استبدالها بالقرفة المطحونة.

سنحتاج إلى:

• اليقطين - 1 جهاز كمبيوتر. صغيرة أو 1/4 جزء كبير
• العسل - 3-4 ملاعق كبيرة
• جوزة الطيب - 1/4 جزء أو مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة
• زيت الزيتون، ويمكن استبداله بزيت دوار الشمس

تحضير:

1. أولا وقبل كل شيء، تحتاج إلى تحضير اليقطين. نغسله تحت الماء الجاري ونقشره.

إزالة البذور بنفس طريقة الوصفات السابقة باستخدام ملعقة كبيرة.

ثم نقطع الخضار المقشرة إلى شرائح متساوية الحجم. يمكنك جعل القطع أصغر قليلاً. لكن ضع في اعتبارك أن وقت الخبز سيتم أيضًا تقليله بشكل كبير.

2. ضعي شرائح اليقطين المجهزة على ورقة. دهن كل قطعة بالعسل من الجانبين باستخدام فرشاة السيليكون.

إذا كان لديك فقط العسل من العام الماضي. التي لديها اتساق مسكر، لا داعي للقلق. يمكنك سكبه في وعاء عميق وتسخينه في درجة الحرارة الدنيا في الميكروويف. فقط لا تبالغي.

لتسهيل قلب اليقطين لتغليف الجانب الآخر بالعسل. خذ ملقطًا صغيرًا وسيكون أسرع بكثير. أو استخدم عيدان تناول الطعام الصينية العادية.

3. الآن أحضري مبشرة ذات منخل ناعم وابشري جوزة الطيب عليها. يمكنك في البداية مسحه على طبق منفصل. أو قم بإجراء هذه العملية مباشرة فوق المنتج (اليقطين).

ثم رشي قليلًا بزيت الزيتون أو استبدليه بالزيت النباتي.

غطي الجزء العلوي بورق الألمنيوم ثم ضعيه في الفرن. تسخينه إلى 200 درجة.

وقت الخبز تحت احباط هو 30 دقيقة. ثم قم بإزالة طبقنا بعناية باستخدام حامل الحفر وإزالة الرقاقة. واترك اليقطين يخبز لمدة 15 دقيقة أخرى. بهذه الطريقة يتكون لون جميل ومقرمش على سطح اليقطين. مما سيعطي الطبق مظهرًا أكثر شهية.

خبز اليقطين مع التفاح

واحدة من أكثر الوصفات المفضلة لدي. لماذا؟ فهو يجمع في الوقت نفسه بين مكونين رائعين: التفاح واليقطين. ما هي البهجة التي يجلبها هذا الطبق لأطفالنا. جربه، أنا متأكد من أن لك لن تبقى غير مبال.

سنحتاج إلى:

• اليقطين - 500 غرام.
• التفاح - 3-4 قطع.
• ليمون
• ماء - 100 مل.
• سكر محبب - 80 جم.
• زبدة - 30 جرام.

تُخبز على حرارة 200 درجة لمدة 35-40 دقيقة

تحضير:

1. قطع اليقطين المعالج إلى مكعبات. يمكنك تقطيعها إلى حجم أكبر قليلاً، لكن ضع في اعتبارك أن وقت الطهي سيزيد بعد ذلك.

صب القطع الناتجة على ورقة الخبز. حيث سنخبز طبقنا.

قم بتغطية الجزء السفلي من صينية الخبز بورق البرشمان مسبقًا.

2. لنعد مكونًا مهمًا آخر في هذا الطبق - التفاحة. اغسل الفاكهة جيدًا تحت الماء الجاري. جفف بقطعة قماش.

ثم نقطعها إلى قسمين ونزيل جزء البذرة والساق.

سيكون القطع مشابهًا لليقطين في مكعبات صغيرة. إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك تقشير التفاح. لكن ضع في اعتبارك أنه في هذه الحالة قد تنضج الفاكهة أثناء الخبز. وسوف يكتسبون اتساق العصيدة.

أضف التفاح المفروم إلى اليقطين. قم بتتبيل هذين المكونين بالسكر وعصير الليمون. امزجي بلطف باستخدام الملعقة أو اليدين. نقطع الليمون المعصور إلى قطع صغيرة ونضيفه إلى خليط اليقطين. نسكب أيضًا 100 مل هنا. الماء، ووضع قطع صغيرة من الزبدة في الأعلى.

ضعي الخليط الناتج في الفرن الذي يجب تسخينه إلى 200 درجة. وقت الخبز سيكون 35-40 دقيقة.

الطبق النهائي كثير العصير ومليء بالفيتامينات. يمكن تقديمه للغداء والإفطار. بالعافية!

احشي اليقطين بالكامل باللحم والبطاطس

لقد ناقشنا عددًا لا بأس به من الوصفات معك أعلاه. ولكن يتم قطع اليقطين الموجود في كل منها إلى قطع. لهذا السبب أقترح النظر في وصفة أخرى. حيث سنخبز اليقطين كله. نعم، سوف نحشوها أيضًا. والحشوة ستكون بطاطس ولحم مفروم.

سنخبز هذا الطبق في الفرن. إذا لم يكن لدى اليقطين وقت للطهي في الوقت المقترح، سأخبرك بعد قليل عن كيفية تحضيره.

سنحتاج إلى:

• اليقطين - 1 جهاز كمبيوتر. مقاس متوسط
• لحم مفروم (لحم خنزير، لحم بقري) - 800 غرام.
• البطاطس - 3 قطع.
• بصل - 1-2 قطعة.
• الخضر (البقدونس والشبت) - 1 حفنة
• الملح والفلفل حسب الذوق

تحضير:

1. لنبدأ في تحضير اليقطين. وفي هذه الحالة ليست هناك حاجة لتقشير الجلد. قطع اليقطين إلى قسمين متساويين. استخرجي البذور باستخدام ملعقة كبيرة.

2. الآن دعونا نجهز الحشوة. يُقشر البصل ويُقطع إلى فتات ناعمة. قشر البطاطس واغسلها وابشرها على مبشرة خشنة. ثم نشطفها مرة أخرى، لجعل الأمر أكثر ملاءمة، نضع البطاطس المبشورة في منخل ونشطفها تحت الماء الجاري.

عن طريق غسل البطاطس المبشورة نتخلص من النشا الزائد. إذا لم تقم بذلك، فقد تتحول البطاطس إلى اللون الأسود. وسوف يعطي طبقنا مظهرًا غير طازج وشهي تمامًا.

نقوم بمعالجة الخضر وإزالة الأوراق الباهتة وغسلها أيضًا. قطع ناعما جدا. في خيار الطهي هذا، يمكنك الجمع بين عدة أنواع من الأعشاب، مثل البقدونس والشبت.

3. الآن قم بخلط جميع المكونات المفرومة. أضف اللحم المفروم (لحم البقر أو لحم الخنزير) هنا. تخلط جميع المنتجات جيدًا وتتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. يمكنك إضافة التوابل المفضلة لديك إذا كنت ترغب في ذلك، ولكن لا تبالغ في ذلك.

ضعي الحشوة المجهزة في اليقطين، وقسميها إلى نصفين بالضبط. أغلق الجزأين معًا. ثم لفها بورق الألمنيوم وضعها على ورقة.

ضعي صينية الخبز المحضرة مع اليقطين في الفرن، وقم بتسخينها إلى 150 درجة. دع الطبق ينضج لمدة 2-2.5 ساعة.

إذا لم يكن لدى اليقطين وقت للطهي بعد انتهاء الوقت. ما عليك سوى إزالتها من ورق الألمنيوم ووضع القطعتين على صينية الخبز وفتحهما. ويترك الطبق على نار خفيفة لمدة نصف ساعة أخرى.

ويفضل عدم تقطيع اليقطين المحشو الجاهز، بل تناوله مباشرة. فقط خذ ملعقة كبيرة واغرفها في الحشوة ولب اليقطين المحضر في أجزاء صغيرة.

اليقطين المخبوز، خياران للطهي في الفرن

وأخيرًا، في ختام المقال، دعونا نلقي نظرة على وصفتين رائعتين للطهي. سنقوم بطهي اليقطين المخبوز في الفرن. وسيخبرنا عنهم طاهٍ رائع وذو خبرة كبيرة.

هذا الطبق بسيط للغاية ولذيذ للتحضير. الشيء الأكثر أهمية هو أنه يمكنك العثور على جميع المكونات الضرورية في المنزل.

هذه هي الوصفات اللذيذة التي ناقشناها اليوم. الشيء الأكثر أهمية هو أنك لا تختار كل شيء مطبوخ سيكون صحيًا ومغذيًا للغاية. جميع الأطباق سهلة التحضير، لذلك نرحب بربات البيوت المبتدئات هنا.

لهذا اليوم، وصلت مقالتي إلى نهايتها. إنني أتطلع إلى تلقي تعليقات منك، وسأخبرك بسر، ومن الجيد جدًا تلقيها. لتجنب فقدان ملاحظة ما، ما عليك سوى حفظها في إشاراتك المرجعية. أو انقر فوق أحد أزرار الوسائط الاجتماعية وشاركها مع أحبائك.

نراكم مرة أخرى أيها الأصدقاء الأعزاء! وإنني أتطلع إلى رؤيتك في المقالات القادمة!

من بين الوصفات العديدة لليقطين المخبوز، المفضلة لدي هي اليقطين اللذيذ المخبوز على شكل قطع في الفرن. الوصفة ناجحة جداً. عصير، طري، عطري، منقوع في صلصة الأعشاب البروفنسالية، والتي تشمل الزعتر والريحان والمردقوش والأوريجانو، مع طعم خفيف ومرضي من الثوم المخبوز - هذا اليقطين جيد كطبق نباتي مستقل أو كطبق جانبي للمقلي اللحوم أو شرحات. من السهل جدًا تحضيرها وخبزها في وقت قياسي - خلال 20 دقيقة فقط.

مكونات:

• اليقطين الطازج – 1 كجم
• الثوم - 2 فصوص،
• ملح - 2/3 ملعقة صغيرة؛
• توابل أعشاب دي بروفانس - 1 ملعقة صغيرة
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة

كيفية خبز قطع اليقطين في الفرن

لذا، الأمر بسيط. أولاً، قم بقطع قطعة من اليقطين بالحجم المناسب. عندي يقطينة وزنها ثلاثة كيلوغرامات، ففصلت ثلثا. مجموعة متنوعة من هذا اليقطين هو الجوز. وهي على شكل زجاجة والجزء العلوي المستطيل لا يحتوي على بذور على الإطلاق، ولب صلب. جلد اليقطين كثيف للغاية، ولكن يمكن إزالته بسهولة تامة. لتجنب التقطيع، ضع القرع على لوح التقطيع بنفس الطريقة التي تضع بها جذع الشجرة عندما تريد تقطيعه لاستخدامه في الحطب. انهي الأمر. بعد ذلك، استخدم سكينًا لعمل شق بين الجلد واللب، ثم "اقطعه" تمامًا كما نفصل رقائق الخشب عن جذع الشجرة.

قطع اليقطين المقشر. لا تجعل القطع رفيعة جدًا، وإلا فإنها لن تحافظ على شكلها عند خبزها.

ضع اليقطين في وعاء مناسب. لم يكن لدي سوى قدر صغير مجاني. ولكن أي وعاء سوف يفعل.

نجمع كل شيء للصلصة: الزيت والبهارات والملح والثوم الذي يجب تقشيره وبشره على مبشرة ناعمة.

ضع كل شيء في المقلاة مع اليقطين.

حرك حتى تتم تغطية جميع قطع اليقطين بالصلصة.

ضعيها في صينية خبز مبطنة بورق الخبز أو في قالب سيراميك. لا تضعه على صينية خبز مطلية بالمينا؛ فقد يلتصق اليقطين. نقطة أخرى مهمة: يجب وضع قطع اليقطين المخصصة للخبز في الفرن بحيث لا تلمس بعضها البعض. على مسافة قصيرة. وإلا فإن كل شيء سيلتصق ببعضه البعض وسيتحول إلى فوضى.

يتم تحضير اليقطين المخبوز بسرعة كبيرة - حرفيًا لمدة 20 دقيقة في فرن محمى على حرارة 200 درجة. من المهم عدم الإفراط في طهي اليقطين، وإلا فإنه سوف يتفتت إلى هريسة.

اترك اليقطين النهائي لمدة 10 دقائق قبل التقديم حتى يتشبع بالصلصة بشكل أفضل.

بالعافية!

أتمنى لك يومًا لطيفًا ودافئًا أيها المضيفات الأعزاء!

اليوم سنقوم بطهي اليقطين - وهو خضار خريفي صحي ومليء بالفيتامينات.

هناك العديد من الوصفات لطهي اليقطين في الفرن.

اليقطين مناسب أيضًا لكل من الأطباق الجانبية وأطباق الحلوى، فهو متعدد الاستخدامات ولذيذ جدًا.

سنتحدث اليوم عن طهي اليقطين في الأطباق المالحة والجانبية والأطباق الساخنة بمفرده.

سوف يعجبك بالتأكيد! حتى لو لم تجرب هذه الخضار من قبل، فمع وصفاتنا ستنجح بالتأكيد.

وصفة رائعة على الطريقة الخريفية، عطرة جداً ولذيذة لليقطين المحشو والمخبوز على شكل وعاء.

يمكن تقديم هذا الطبق بأمان على طاولة الأعياد! أو مجرد طهيها لتناول العشاء، نضمن إعجاب عائلتك!

مكونات

• اليقطين – 1 كجم
• لحم - 400 جرام
• الجزر - 1 قطعة.
• بصل - 1 قطعة.
• الثوم - 2 فصوص
• فلفل حلو. - 2 قطعة
• زيت نباتي للقلي
• ملح للتذوق
• فلفل اسود. يقولون - ذوق
• ورق الغار - 2 قطعة

تحضير

أولاً، دعونا نجهز اليقطين ونغسله جيدًا ونقطع الجزء العلوي.

بالنسبة لهذا الطبق، اختر خضروات ذات قاعدة عريضة وثابتة من شأنها أن تشكل "وعاء" لطيفًا.

باستخدام سكين وملعقة، اقطعي البذور واللب بعناية من المركز.

قطعي جميع الخضار إلى مكعبات متساوية، واتركي الثوم فقط سليمًا. نقوم أيضًا بتقطيع اللحم إلى مكعبات.

تقلى جميع المكونات - اللحوم حتى تنضج، والخضروات حتى تنضج نصفها.

عندما ينضج اللحم، أضيفيه إلى الخضار، أضيفي الملح والفلفل واقليه معًا لمدة دقيقة أخرى، ثم أضيفي ورقة الغار.

الرائحة رائعة بالفعل!

عندما تصبح الحشوة جاهزة نبدأ بحشو وعاء اليقطين.

قم بدهن الجزء الخارجي بالزيت النباتي لمنعه من الاحتراق واملأه باللحوم والخضروات مع إزالة ورق الغار.

ضعيها في قالب سيراميك أو على صينية خبز.

يغطى بغطاء ويوضع في الفرن. تُخبز على حرارة 180 درجة لمدة ساعة ونصف تقريبًا.

سوف ينعم اليقطين النهائي ويتحول إلى اللون البني بشكل ملحوظ. الرائحة ستكون لا تصدق!

يمكن تناول الطبق النهائي مباشرة من الوعاء أو وضعه في أجزاء على أطباق باستخدام ملعقة، مع إزالة قطع اليقطين النهائي.

يرش بالأعشاب ويقدم ساخناً.

الدمج!

اليقطين المخبوز مع اللحم

وصفة فيديو بسيطة لليقطين مع لحم الخنزير، عطرة جدا ولذيذة!

قرع مع دجاج في صلصة كريمية مخبوز في الفرن

طعم كريمي رقيق وغني، هذا اليقطين يذوب في فمك!

مكونات

• اليقطين – 500 جرام
• فيليه الدجاج – 350 جم
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 4 فصوص
• البقدونس - 1 حفنة
• طماطم كرزية – 100 جم
• كريمة - 120 جم (ممكن دهنية)
• زيت الزيتون (أي نبات) - 2 ملعقة كبيرة.

بهارات

• جوزة الطيب - 1/4 ملعقة صغيرة.
• رقائق الفلفل الحار - 1/4 ملعقة صغيرة.
• الثوم المجفف - 1 ملعقة صغيرة.
• باريكا - 1/2 ملعقة صغيرة.
• زعتر - 1 ملعقة صغيرة.
• الملح والفلفل الأسود - حسب الرغبة

تحضير

لنبدأ بالصلصة التي سنخبز فيها الخضار والدجاج.

للقيام بذلك، خذ كريم، محتوى الدهون في الكريم حسب تقديرك.

يمكنك أن تأخذ 10٪ وسيصبح الطبق أكثر غذائية، ولكن ليس أقل لذيذًا، ولكن بالنسبة لأولئك الذين يحبونه ألذ وأكثر ثراءً - تناول الكريمة 33٪ - ستحصل على طعم كريمي غني!

ضعي جميع البهارات في الكريمة وأضيفي زيت الزيتون والزعتر. امزج كل شيء جيدًا وستكون الصلصة جاهزة وتنتظر في الأجنحة.

يمكن القول أن هذا طبق سهل تمامًا بالنسبة لنا في عجلة من أمرنا.

لذلك، يدخل البصل أيضًا في قطع كبيرة بما يكفي بحيث يمكنك تقسيمها إلى شرائح.

رمي في الطماطم الكرز كاملة. يُسحق الثوم ويُقطع، ويُترك جزء صغير منه لتقديم الطبق النهائي.

دعونا نقطع الخضر، يمكنك تناول البقدونس والشبت والأعشاب الأخرى المفضلة لديك.

قطع شرائح الدجاج إلى قطع متناسبة - ستكون جميلة جدًا!

تُسكب جميع المكونات في الصلصة الكريمية وتُمزج جيدًا.

يجب أن تكون الخضار والدجاج مغطاة بالكامل بالصلصة.

ونضع جمال الخريف المشرق هذا في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 25-30 دقيقة (قد يختلف وقت الطهي حسب الفرن الخاص بك).

ما يحدث هو مجرد حكاية خرافية! هذا الطبق لذيذ جدًا ومثالي لعشاء عائلي مريح.

كل ما تبقى هو وضعه على طبق ورشه بالثوم المتبقي وتزيينه بالأعشاب.

تناول الطعام بسرور ومزاج جيد!

خيار لذيذ جدا ومرضي! تأكد من تجربتها!

التحضير ليس سريعًا، ولكنه بسيط جدًا، حتى ربة المنزل المبتدئة يمكنها التعامل معه.

مكونات

• اليقطين – 1 كجم
• لحم مفروم - 350 جم
• زبدة - 1 ملعقة
• كريم - 50 مل
• فتات الخبز - 100 جم
• بارميزان أو موزاريلا - 100 جم
• طماطم – 100 جم
• إكليل الجبل
• بصل - 1 قطعة.
• الثوم - جاف
• الملح والفلفل والزعفران وجوزة الطيب - حسب الرغبة
• زيت الزيتون

تحضير

قشر اليقطين وقطعه إلى مكعبات صغيرة.

رشيها بالتساوي قليلاً بزيت الزيتون والملح والفلفل ورشيها بالثوم الجاف وأضيفي بضعة أغصان من إكليل الجبل لإضفاء النكهة.

امزجي المكونات بيديك، ووزعي البهارات جيداً. ونضع اليقطين في الفرن لمدة 45 دقيقة على حرارة 180 درجة.

في هذه الأثناء، نقطع البصل والثوم جيدًا، ونقليهما لمدة دقيقتين في مقلاة ونضع اللحم المفروم هناك.

يقلى كل شيء معًا مع إضافة البهارات حسب الرغبة - الملح والفلفل مطلوب والزعفران والبابريكا اختياري.

عندما يتبخر سائل اللحم، أضيفي القليل من الماء واتركيه على نار متوسطة على نار متوسطة.

في النهاية أضيفي الطماطم المفرومة ناعماً (يمكن استبدالها بمعجون الطماطم) واتركي اللحم المفروم على نار هادئة حتى ينضج.

لقد تم خبز اليقطين وأصبح طريًا، وحان وقت هرسه. اعجنها بالهراسة وأضف الزبدة والكريمة المخففة.

ضعي الهريس النهائي في وعاء خبز مدهون مسبقًا بالزيت.

اصنع طبقة بسماكة 2-2.5 سم تقريبًا.

ضع كل اللحم المفروم المحضر في الأعلى.

قمة مع هريس اليقطين المتبقية. وفي الأعلى توجد طبقة رقيقة من فتات الخبز.

كل ما تبقى هو رش الجبن المبشور في الأعلى.

ندخل الصينية إلى الفرن حتى تذوب الجبنة وتتحمر.

يُقدم الطبق ساخنًا، ويُزين بأغصان إكليل الجبل. لذيذ!

وصفة أخرى رائعة ولذيذة جدا. جميلة بشكل مذهل وملء جدا!

مكونات

• قرع جوزة الطيب متوسط ​​الحجم (حوالي 900 جم) - 1 قطعة
• لحم دجاج - 300 جم
• أرز - 200 جم
• فلفل حلو - 1 قطعة.
• بصل متوسط ​​- 1 قطعة
• الثوم - 2 فصوص
• الكزبرة أو البقدونس - 5 أغصان
• مرق الدجاج - 1.5 كوب
• معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. ل
• الفلفل الحلو المطحون - 2 ملعقة صغيرة.
• فلفل حار مطحون - على طرف السكين
• فلفل أسود حسب الرغبة

تحضير

تسخين الفرن على الفور إلى 180 درجة.

خذ اليقطين وقطعه بالطول إلى نصفين. نخرج البذور واللب بالملعقة ونشكل قوارب بهذا الشكل.

سيكون اللب الذي لا يحتوي على بذور مفيدًا أيضًا - سنقطعه إلى مكعبات صغيرة.

نضع تحضيراتنا على صينية خبز ونرشها بالزيت النباتي من الخارج والداخل.

فقط أضف بعض الملح والفلفل الأسود من الداخل.

ضعي قوارب اليقطين الفارغة في الفرن لمدة 40-45 دقيقة حتى ينضج اليقطين.

أثناء الطهي، قومي بتحضير الحشوة. للقيام بذلك، اقلي لحم الدجاج بقليل من الزيت واتركيه جانباً.

نقطع البصل والفلفل الحلو إلى مكعبات ونقليها لمدة دقيقتين، ثم نضيف لب اليقطين المتبقي الذي نقطعه والثوم.

تقلى لمدة 5-7 دقائق، يجب أن تصبح الخضروات طرية. نسكب الأرز في نفس المقلاة ونضيف معجون الطماطم والبهارات والدجاج.

امزج كل شيء وأضف المرق وأضف الملح والفلفل إذا لزم الأمر (حسب الرغبة). يُغلى المزيج ثم يُطهى على نار خفيفة حتى يصبح الأرز جاهزًا على نار خفيفة.

ضعي الحشوة النهائية في اليقطين وأعيديها إلى الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى.

يرش الطبق النهائي بالكزبرة المفرومة أو البقدونس. هذا هو هذا الجمال!

بدلا من ذلك، قبل الخبز الثاني، يمكنك تفتيت القليل من الجبن في الأعلى.

لكن كل أشكال هذا الطبق تعتمد على ذوقك وخيالك. جربها!

اليقطين المشوي مع البصل

طبق لذيذ لمن يحبون اليقطين والبصل.

بالتأكيد ستحب مزيج هذه الخضار مع الصلصة الرائعة! شاهد الوصفة بالفيديو:

طبق سهل التحضير وجميل جدًا وسيزين أي طاولة!

مكونات

• اليقطين – 0.5 كجم
• البطاطس – 0.5 كجم
• البصل – 2 قطعة.
• زبدة - 2 ملعقة كبيرة. ل. (مع الشريحة)
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة. ل
• الثوم - 6 فصوص
• ملح للتذوق
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• الأعشاب البروفنسية / الإيطالية المجففة – 2 ملعقة صغيرة
• الجبن – 150 جم
• البقدونس - 2 قرصة

تحضير

هذا الطبق سهل التحضير.

نقطع اليقطين والبطاطس والبصل إلى شرائح رفيعة متساوية.

نحن نجهز الصلصة. نذوب الزبدة ونضيف ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي والملح والفلفل ونضيف الأعشاب العطرية المفضلة لديك أو خليط منها.

ابشري كل الجبن وأضيفي ثلثه إلى الصلصة. دعونا نخلط كل شيء.

نضع جميع شرائح الخضروات من البطاطس واليقطين في كيس، ونسكب الصلصة فيه، وبعد ربط الكيس، نوزع توابل الزيت بالتساوي.

ثم نخرج أكواب الخضار من الكيس ونضعها بشكل جميل في طبق خبز مدهون بالزبدة، بالتناوب بالترتيب: البطاطس، اليقطين، البصل.

ضعي الخضار واسكبي الزيت المتبقي مع الأعشاب في القالب.

ضعيها في الفرن لمدة 30-40 دقيقة على حرارة 200-210 درجة حتى تصبح طرية.

نرش الخضار الجاهزة بالجبن ونضعها في الفرن مرة أخرى لمدة 5-7 دقائق حتى تذوب الجبنة وتتحول إلى اللون البني.

يرش البقدونس فوق الطبق النهائي ويقدم ساخناً! بالعافية.

اليقطين مع الجبن خبز في الفرن

أبسط وصفة، هذا اليقطين ينفجر بقوة كطبق جانبي للحوم وكمقبلات على الطاولة.

يأكل بسرعة كبيرة!

قرع متبل بالثوم والأعشاب في الفرن

طبق يمكن أن يكون طبقًا جانبيًا ممتازًا أو وجبة خفيفة ساخنة بمفرده.

مكونات

• اليقطين – 1 – 1.5 كجم
• زيت زيتون - 80 جم
• الثوم - 3-4 فصوص
• الملح - 1.5 ملعقة صغيرة
• ريحان - 1/2 ملعقة صغيرة
• النعناع - 1/2 ملعقة صغيرة
• أوريجانو - 1/2 ملعقة صغيرة
• زعتر - 1/2 ملعقة صغيرة
• روزماري - 1/2 ملعقة صغيرة
• الفلفل المطحون - قليل

تحضير

أولا، دعونا نستعد ماء مالح. للقيام بذلك، مزيج زيت الزيتون مع الأعشاب العطرية والتوابل.

إزالة الجلد من اليقطين، وقطعه إلى قطع متساوية الحجم ونقعه في خليط الزيت الحار لمدة 30 دقيقة.

ثم ضعيها على صينية خبز مبطنة بورق الألمنيوم، وسويها بملعقة وأدخليها إلى الفرن.

درجة حرارة الخبز 200 درجة، الوقت - 15-20 دقيقة.

خلال هذا الوقت، يجب أن يصبح اليقطين طريا. يمكنك الاحتفاظ بها على الشواية العلوية لآخر دقيقتين للحصول على لون بني جميل.

هل يمكنك تخيل الرائحة المذهلة من مثل هذا اليقطين؟ تأكد من طهيه، وسوف تقدره جميع أفراد الأسرة!

وأخيرًا، دعونا لا نتجاهل مزيج اليقطين والفطر. هذا شهي!

مكونات

• اليقطين – 750 جم
• فطر – 300 غرام
• بصل متوسط ​​- 1 قطعة
• الثوم - 5 فصوص
• زبادي بدون إضافات أو قشدة حامضة قليلة الدسم - 150 جم
• زيت الزيتون
• البقدونس - 1 حفنة
• ملح فلفل

تحضير

دعونا نجهز اليقطين. نقطعها إلى نصفين ونزيل البذور وننزع الجلد إذا كان خشناً أو نتركه إذا كان رقيقاً.

ومقطعة إلى قطع 3-4 سم.

ضعيها في طبق الخبز، ورشيها بزيت الزيتون والملح والفلفل.

اعصر الثوم هناك واخلطه.

سخني الفرن إلى 200-210 درجة وضعي اليقطين هناك لمدة 20-30 دقيقة.

أثناء الخبز، قم بتحضير الفطر.

نقطع البصل إلى نصف حلقات والفطر إلى شرائح صغيرة.

يقلى البصل حتى يصبح نصف شفاف، ويضاف الفطر، ويغطى بغطاء ويترك على نار خفيفة حتى تتبخر الرطوبة الزائدة.

يقطع البقدونس ويخلط مع الزبادي أو القشدة الحامضة، ويقلب ويسكب كل شيء في المقلاة مع الفطر.

ينضج لبضع دقائق أخرى. يكاد ينتهي! كل ما تبقى هو تجميع الطبق.

للقيام بذلك، ضع الفطر على طبق ووضع اليقطين المخبوز في الأعلى، مزين بالأعشاب.

لقد حصلنا على طبق ساخن خالي من السعرات الحرارية ولذيذ وجميل!

وبهذا يا أصدقائي الأعزاء، اسمحوا لي أن أنهي مجموعتنا الرائعة من وصفات اليقطين المخبوزة في الفرن.

معجزة برتقالية، مزاج برتقالي - كل هذا عنها، ملكة الخريف - قرع مشرق، كثير العصير، حلو. وكم هو لذيذ وصحي اليقطين المخبوز في الفرن - وصفات تحضيره على شكل قطع مع العسل أو الحلو أو على العكس من ذلك مع البهارات والبهارات متنوعة للغاية ومثالية لقائمة PP.

كيفية خبز قطع اليقطين اللذيذة

كما تعلمون، يمكن تحضير الكثير من الأشياء من الخضار البرتقالية، على سبيل المثال. لكن أنا شخصياً كسول في المطبخ، وأسهل طريقة بالنسبة لي هي خبزها على شكل أوتاد. إذا كنت تريد شيئًا حلوًا، فمع العسل والتفاح والفواكه المجففة، إذا كنت بحاجة إلى طبق جانبي أصلي مع البهارات. أو يمكنك فعل ذلك بهذه الطريقة - شرائح بالقشر.

طريقة الطهي - الخبز في الفرن بدون سكر - تحافظ على جميع فوائد هذه الخضار، وكما تعلمون، هناك الكثير منها. النبات نفسه وفواكه اليقطين وبذوره لها خصائص طبية.

بالنسبة لطلاب PP، سيساعد ذلك في تنويع الجدول ولن يزيد حجم الخصر. توصي العديد من الأنظمة الغذائية بأيام صيام اليقطين. يعد اليقطين المخبوز في الفرن على شكل قطع لفقدان الوزن فرصة لعدم الشعور بالجوع وفقدان الوزن بشكل لذيذ.

جمال البرتقال جيد في الدورتين الأولى والثانية والحبوب والعصائر والموس. عشاء خفيف، غداء احتفالي، حلوى أصلية - وصفات للذواقة الأكثر نزوة! سيحب البالغون والأطفال هذا اليقطين المخبوز في الفرن. ستساعدك الوصفات المصحوبة بالصور على اختيار أفضل طبق. يمكنك طهي روائع اليقطين كل يوم.

أسهل وصفة لخبز اليقطين في الفرن على شكل قطع

كيفية خبز قطع اليقطين في الفرن؟ سهل مثل الفطيرة.

الحد الأدنى من المنتجات والوقت، وطبقنا المشرق واللذيذ على الطاولة!

الشيء الأكثر أهمية هو اختيار عينة ناضجة تمامًا.

يمكن تسمية هذه الوصفة بأنها أساسية، أضف أي شيء حسب ذوقك وستحصل على شيء جديد. على سبيل المثال، رشي عليها القرفة أو رقائق جوز الهند أو بذور السمسم. يمكنك استخدام الكاكاو والفانيلين - ستشعر برائحة الشوكولاتة بوضوح. سيضيف عصير الليمون نضارة الحمضيات. البارميزان المبشور رائع أيضًا.

القيمة الغذائية لكل 100 جرام:

1. سعرات حرارية: 60
2. البروتينات: 2
3. الكربوهيدرات: 12

ما سوف تحتاج:

• قرع كبير - 1 قطعة. بمقدار 2-3 كجم.

عملية خطوة بخطوة:

1. اغسل الخضار جيدًا لأننا سنخبزها بالقشر.
2. نقطعها إلى نصفين ونزيل الجزء الليفي بالبذور.
3. نحن نقطعها إلى أي شرائح مناسبة، وأنا أحب الشرائح الكبيرة الأنيقة.
4. تُبطن صينية الخبز بورق الألمنيوم ( عصير الخضار حلو ويحترق بسرعة ويصعب غسله لاحقًا) ، ضع شرائح البرتقال في الأعلى، بحيث يكون جانب الجلد لأسفل.
5. اخبزيها لمدة 1-1.5 ساعة عند 200 درجة، ويجب أن تظهر قشرة بنية فاتحة للشهية في الأعلى.
6. تناول الطعام دافئًا أو باردًا.

يعد طهي اليقطين على شكل قطع في الفرن أمرًا بسيطًا، ولكن إذا كنت تستخدم طباخًا بطيئًا، فستصبح العملية أسهل. ضع الشرائح في وعاء، وقم بتشغيل وضع "الخبز" وفي غضون ساعة يصبح كل شيء جاهزًا. صحيح أنك لن تتمكن من الحصول على مثل هذه القشرة في طباخ بطيء.

قطع اليقطين المخبوزة في الفرن مع العسل

في صباحات الخريف القاتمة أو أمسيات الشتاء الباردة، ستكون شرائح اليقطين المخبوزة بالعسل العطري إضافة ممتازة للشاي.

هذه الحلوى ليست جميلة ولذيذة فحسب، بل صحية أيضًا. العسل سيجعله حلوًا، وخبزه في الفرن سيجعله صحيًا. كل ذلك في إطار نظام غذائي صحي!

إذا كان لديك المكسرات والبذور والفواكه المجففة، فستجعل الطبق احتفاليًا حقًا (فقط تذكر ذلك من الأفضل عدم الإفراط في تناول المكسرات - فهي تزيد من محتوى السعرات الحرارية).

القيمة الغذائية لكل 100 جرام:

1. سعرات حرارية: 80-90
2. البروتينات: 4
3. الدهون 01

مكونات:

• جزء من اليقطين (3-4 حصص) - 300-400 جم
• العسل - 2 ملعقة كبيرة.
• المكسرات والفواكه المجففة - 100 غرام (اختياري).

تحضير:

• قطع شرائح اليقطين إلى مكعبات بحجم 2-3 سم (ليس عليك قطع القشرة بالكامل - يمكنك خبزها بها).

• ضع الفواكه المجففة والمكسرات في الشقوق (املأ الفواكه المجففة مسبقًا بالماء المغلي لبضع ساعات).
• ضع اليقطين على صينية خبز أو قالب أو مقلاة. لمنع العصير من الاحتراق، تحتاج إلى تغطيته بورق الخبز.
• يجب ألا تزيد درجة الحرارة في الفرن عن 200 درجة. كم من الوقت يستغرق خبز قطع اليقطين في الفرن؟ بعد 30-40 دقيقة، تحقق من جاهزية سيخ خشبي. إذا لزم الأمر، عقد لمدة 10-15 دقيقة أخرى.
• أخرج الطبق النهائي واتركه يبرد قليلاً ثم اسكب العسل ( وبالتالي فإن العسل، دون التعرض للمعالجة الحرارية، سيحتفظ بجميع خصائصه المفيدة).
• يقطين مخبوز في الفرن، حلو المقطع، جاهز للتقديم. بالعافية!

علاج حقيقي: اليقطين والتفاح والقرفة

خيار حلو آخر هو اليقطين مع التفاح المخبوز في الفرن. اليوم الذي يبدأ بمثل هذا الإفطار سيكون مشرقًا وناجحًا. هذه الحلوى الرائعة من أفضل هدايا الخريف ستملأ منزلك برائحة التفاح والقرفة الدافئة.

خبز لذيذ على صينية خبز أو مطهي في وعاء - سريع وسهل. كيف لطهي اليقطين الحلو في قطع في الفرن؟ نستخدم الستيفيا كمحلي (التفاح يعطي نكهة حامضة، لذلك لا يمكنك الاستغناء عنه) - ستحصل على طبق حلو وصحي.

القيمة الغذائية لكل 100 جرام:

1. سعرات حرارية: 67
2. البروتينات: 2
3. الكربوهيدرات: 11,5

ماذا تحتاج:

• قطعة من اليقطين - 500 جرام
• تفاح - 3-4 قطع (متوسطة)
• الزبيب - 2-3 ملاعق كبيرة (اختياري)
• مسحوق ستيفيا - حسب الرغبة

كيفية القيام:

1. إزالة النواة من التفاح. إذا كان القشر كثيفًا جدًا، يمكنك قطعه.
2. نقطع لب اليقطين والتفاح إلى مكعبات (2*2 سم).
3. ضعيها على صينية خبز (ورق الخبز ضروري!) أو في وعاء خزفي (بضعة ملاعق كبيرة من الماء في القاع).
4. يُضاف الزبيب المطهو ​​على البخار ومسحوق ستيفيا ويُحرَّك المزيج.
5. مدة الخبز في الفرن من 40 إلى 60 دقيقة عند درجة حرارة حوالي 200 درجة.

يتم طهي هذا اليقطين بسرعة في الميكروويف. يمكن تكييف هذه الوصفة للطهي على شكل قطع بسهولة مع فرن الميكروويف: ضع قطع اللب في كيس الخبز (لا تنس عمل الثقوب) أو في طبق زجاجي بغطاء واضبط الوقت لمدة 10-15 دقيقة.

وصفة طبق جانبي رائع: اليقطين الحار

وهذه وصفة لطبق جانبي كامل لبعض الأطباق الثانية، على سبيل المثال، اليقطين الحار والحار في الفرن.

وصفات للطبخ المقطع بالأعشاب أو البهارات أو حتى الثوم حسب الرغبة - ألم تجربي ذلك بعد؟

الخريف هو أفضل وقت لمثل هذه التجربة. يمكنك خبز هذا اليقطين في الفرن بدون قشر أو معه - كما تريد.

القيمة الغذائية لكل 100 جرام:

1. سعرات حرارية: 60
2. البروتينات: 2,5
3. الدهون 4,5
4. الكربوهيدرات: 11

عناصر:

• قرع صغير أو جزء منه - 500 جم
• زيت زيتون - 50 جم
• التوابل والتوابل والأعشاب - حسب الرغبة
• ملح للتذوق.

كيف تطبخ:

نقطع لب اليقطين بدون القشر والبذور إلى شرائح طويلة كما في الصورة أدناه أو إلى قطع بحجم 3*3 سم.

نقطع الفلفل الحار ناعماً بسكين. يقطع الثوم ناعما. نحن نفعل الشيء نفسه مع الخضر. امزج جميع المنتجات باستثناء شرائح اليقطين. يُبطن الجزء السفلي من القالب بورق الألمنيوم ويُدهن بالزيت. ضع مكعبات البرتقال في طبقة واحدة.

ضعيها في الفرن لمدة 20-25 دقيقة عند 220 درجة. ثم نخرج اليقطين نصف النهائي ونسكبه بالصلصة العطرية. نرسل لمدة 20 دقيقة أخرى.

تحقق من الجاهزية باستخدام عود أسنان خشبي أو سيخ. الطبق الجانبي جاهز!

وصفة فيديو لليقطين المشوي مع الجبن

تتضمن هذه الطريقة في الأصل القلي في مقلاة. أوصي باستبدال هذه المرحلة بالخبز على حرارة 220 درجة. 15-20 دقيقة كافية. ثم قم بطهيها على حرارة 180 درجة، وإلا فسوف يحترق الجبن ولن يتوفر للخضروات وقت للخبز. حسنًا، خذ الجبن قليل الدسم.

ستساعدك نصيحة الطهاة ذوي الخبرة ومحبي أطباق اليقطين الشهية على تحضير هذا الطبق البسيط بشكل لذيذ وخبزه بشكل صحيح:

• لتحضير أطباق الحلويات يفضل تناول أصناف المائدة فهي أحلى وألذ من الأصناف العلفية. الأصناف الزخرفية ليست مناسبة للطعام.
• لا يمكن وصف طعم هذه الفاكهة بأنه محايد، لكنه يتناغم بشكل مثالي مع أي منتجات أخرى. عند إضافة التوابل والفواكه والفواكه المجففة واللحوم، فإنه يبرز رائحتها ومذاقها.
• للطهي، تحتاج إلى اختيار الفاكهة الناضجة تماما. لب هذه الفاكهة كثير العصير وكثيف.
• يمكن تخزين قطع اليقطين في الثلاجة لمدة لا تزيد عن أسبوع. يمكن تخزين اللب المقطع إلى مكعبات في الفريزر لمدة تصل إلى 6 أشهر. بعد إزالة الجليد، فإنه لا يفقد هيكله.
• يتم تخزين الفواكه غير المقطوعة في غرفة باردة حتى الربيع.