طاجن المعكرونة هو نسخة معدلة ومبسطة من اللازانيا الإيطالية. إذا كان لديك الوقت والمكونات اللازمة، يمكنك طهي الطعام. وإذا كنت تريد طهي شيء ما بسرعة ولذيذة، والمكونات الوحيدة المتوفرة لديك هي المعكرونة والنقانق على سبيل المثال، فلا داعي للتفكير كثيرًا وتحضير طبق خزفي من المعكرونة.

الكسرولة مريحة. لتحضيرها تحتاج إلى منتجات يمكن العثور عليها في أي ثلاجة: البيض والجبن والنقانق وحتى الجبن.

دعونا نرى كيف يمكنك طهي شيء مثير للاهتمام من أبسط المكونات.

الوصفة الكلاسيكية لطاجن المعكرونة باللحم المفروم

هذا هو الأكثر الخيار الأفضل، إذا كنت قد سئمت من المعكرونة البحرية العادية.

مكونات:

• المعكرونة – 250-500 جم
• لحم مفروم – 300-500 جم
• بصل – 2 قطعة.
• الحليب – 1 كوب (250 مل)
• البيض – 2 قطعة.
• الثوم - 3-4 فصوص
• الملح والبهارات - حسب الرغبة
• الجبن – 150 جم

تحضير:

1. تحضير المعكرونة. للقيام بذلك، ضعي الماء على نار عالية وأضيفي بعض الملح وانتظري حتى يغلي ثم ضعي المعكرونة فيه.

حركهم بالشوكة وانتظر حتى يغلي الماء مرة أخرى وأطفئ النار. بعد ذلك، اتركي المقلاة مع الماء والمعكرونة لتبرد لمدة 15 دقيقة. ثم استنزاف الماء.

لمنع المعكرونة المطبوخة من الالتصاق ببعضها البعض، اشطفها في مصفاة تحت الماء البارد الجاري.

2. يُقلى البصل المفروم جيدًا في مقلاة بالزيت النباتي لمدة 6-8 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون.

3. ثم أضيفي اللحم المفروم إلى البصل. يقلى اللحم المفروم حتى ينضج مع التحريك من حين لآخر. ينضج اللحم المفروم بسرعة ولن يستغرق القلي أكثر من 15-20 دقيقة.

4. في النهاية، أضيفي الثوم المفروم والملح والفلفل.

5. قم بتحضير حشوة الكسرولة عن طريق خفق الحليب والبيض معًا.

6. الآن دعونا نجمع كل شيء معًا. ضعي نصف كمية المعكرونة المطبوخة في طبق خبز مدهون بالزيت النباتي، ثم ضعي فوقها اللحم المفروم.

7. ونغطيها بالمعكرونة المتبقية.

8. املأ الوعاء بخليط الحليب والبيض.

9. نرش الجبن المبشور بالجبن ونضعه في الفرن المحمى على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة.

لقد انتهيت. شهية طيبة.

طاجن مع المعكرونة والدجاج بالكريمة والجبن

إذا لم يكن هناك لحم مفروم في الثلاجة، فيمكنك تناول الدجاج. ينضج لحم الدجاج بسرعة ولا توجد عادة أي مشاكل معه.

مكونات:

• صدر دجاج مسلوق - 1 قطعة.
• معكرونة مسلوقة - 300 جم
• 1/2 كوب كريمة
• 1 بيضة
• 100 جرام جبن
• 1/2 بصلة

تحضير:

1. يُقلى البصل المفروم جيدًا في مقلاة بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

2. ثم يضاف إليه الصدر المسلوق المفكك إلى ألياف.

3. والمعكرونة المسلوقة مسبقاً. يُضاف الملح والفلفل ويُقلى على نار متوسطة لمدة 10 دقائق مع التحريك المستمر.

إن قلي المعكرونة المطبوخة والدجاج مسبقًا يمنح الكسرولة النكهة الصحيحة.

4. تحضير الحشوة للكسرولة عن طريق خلط الكريمة والبيض والجبن المبشور في وعاء واحد.

5. دهن طبق الخبز بالخضار أو الزبدة ثم وضع المعكرونة والدجاج فيه.

6. واسكبي الحشوة الكريمية فوقها.

7. أدخلي القالب إلى الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة لمدة 30-35 دقيقة.

مستعد. شهية طيبة!

وصفة بسيطة وسريعة مع النقانق أو النقانق في الفرن

غالبًا ما تسمى هذه الوصفة "طبق خزفي كسول". إنه مثالي إذا كنت قد قمت بطهي المعكرونة المتبقية من الغداء، وكانت هناك قطعة من النقانق أو النقانق في الثلاجة لفترة طويلة.

ومن هذه المنتجات البسيطة التي تبدو للوهلة الأولى، يمكنك إعداد طبق مثير للاهتمام.

مكونات:

• معكرونة مسلوقة - 300 جم
• سجق أو سجق - 300 جم
• الجبن الصلب - 200 جم
• صلصة الطماطم - 2 ملعقة كبيرة
• مايونيز - 2 ملعقة كبيرة
• زبدة - 50 جم
• ملح - حسب الرغبة
• فلفل أسود - حسب الرغبة

تحضير:

1. ذوّبي الزبدة في مقلاة.

اترك قطعة صغيرة لدهن طبق الخبز.

2. ب معجون الطماطمأضف 5 ملاعق كبيرة الماء الباردنخلط ونسكب في مقلاة بالزبدة.

3. خففي الحرارة إلى متوسطة وضعي النقانق أو النقانق المفرومة جيدًا على شكل دوائر في المقلاة. يُضاف الملح والفلفل ويُقلى لمدة 2-3 دقائق.

4. أثناء قلي النقانق، ابشري الجبن على مبشرة ناعمة.

5. الآن أحضري طبق الخبز، ضعي عليه نصف كمية المعكرونة المسلوقة المطبوخة ورشي عليه الجبن.

6. ثم تأتي طبقة "السجق" التي تحتاج أيضًا إلى رشها بالجبن. النقانق، مثل المعكرونة، تضيف فقط نصف ما يتم طهيه.

7. ثم تأتي طبقة من المعكرونة المتبقية والجبن والسجق المتبقي والمزيد من الجبن. الآن تم وضع جميع الطبقات ونغطيها بالمايونيز.

8. ضعي الطاجن في الفرن المحمى على حرارة 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة.

مستعد. شهية طيبة!

أشهى طاجن بالجبن والبيض

والآن وصفة بسيطة جدًا للمعكرونة، والتي تحتاج لإعدادها إلى الحد الأدنى من مجموعة المكونات.

مكونات:

• 1 كوب مكرونة مطبوخة
• 1.5 كوب حليب (كوب -250 مل)
• 2 بيضة
• 3 أكواب جبنة شيدر (أو أي نوع آخر من الجبن الصلب)، مبشورة
• 3/4 ملعقة صغيرة ملح
• رشة من الفلفل الأسود المطحون
• قليل من الزبدة (لدهن القالب)

تحضير:

1. اكسري البيض في وعاء واضربيه بالمضرب.

2. ثم أضيفي إليهم الملح والحليب واخلطيهم جيدًا.

3. دهن طبق الخبز بالزبدة وضع ثلث المعكرونة المسلوقة المطبوخة في القاع. رشهم بالجبن المبشور في الأعلى. نأخذ أيضًا ثلث الجبن.

4. ثم كرري طبقات المعكرونة والجبن مرتين.

والنتيجة النهائية هي ثلاث طبقات من المعكرونة وطبقتين من الجبن. سنضيف طبقة ثالثة من الجبن في وقت لاحق.

5. املأ الوعاء بصفار البيض.

6. نغطيها بورق الألمنيوم ونضعها في الفرن المحمى على حرارة 170 درجة لمدة 40 دقيقة.

7. ثم أزيلي ورق الألمنيوم، واسكبي الثلث المتبقي من الجبن فوقها، وأضيفي الفلفل واخبزيها لمدة 10 دقائق أخرى.

مستعد. شهية طيبة!

طاجن المعكرونة (الشعيرية) مع الجبن كما هو الحال في رياض الأطفال

حسنًا، أود إنهاء اختياري وصفة كلاسيكيةالأوعية المقاومة للحرارة مع المعكرونة والجبن. كما تم إعداد معظمنا في رياض الأطفال في مرحلة الطفولة المبكرة.

كما ترون، وجود كمية صغيرة من المكونات في المطبخ لا يمنعك من إعداد أطباق رائعة ولذيذة. وطاجن المعكرونة خير دليل على ذلك.

حسنًا، هذا كل شيء لهذا اليوم، شكرًا لك على اهتمامك.

تريد كل أم أن تقدم لطفلها شيئًا لذيذًا جدًا وفي نفس الوقت صحيًا. علاوة على ذلك، فمن الأفضل أن يكون ذلك دون استخدام التعويذة السحرية "حتى تأكل كل شيء، فلن تترك الطاولة!" ليس عليك اليوم أن تقلق بشأن هذه المشكلة الأبدية، فقد اكتشفنا كل ذلك من أجلك. طاجن الشعيرية كما في روضة أطفالمن السهل جدًا تحضيرها، ولن تكلفك الكثير، والأهم من ذلك أنها محبوبة من قبل جميع الأطفال.

كم مرة سمعت طفلك يطلب منك إعداد طبق كما هو الحال في رياض الأطفال؟ ربما أكثر من مرة. كما تبين الممارسة، يحب الأطفال طاجن المعكرونة أكثر من أي شيء آخر. في مقالتنا، وخاصة بالنسبة لك، نجمع من جميع رياض الأطفال في البلاد وصفات مختلفةمن هذه الحساسية المربحة للجانبين. سوف تستمتع جميع أفراد العائلة بهذا العشاء مع شعور لطيف بالحنين!

أسرار أشهى الطاجن

كل ربة منزل لديها حيل طهي تخزنها بعناية في دفتر ملاحظات أو رأس. ونحن بالطبع لسنا استثناء! وأكثر من مجرد جمع أسرار الطهي، نحن نحب مشاركتها. احصل على بعض الأسرار لإعداد أفضل طبق معكرونة:

• قبل خبز المعكرونة، عليك أن تغليها. لكننا ننصحك بعدم القيام بذلك بشكل كامل، لأن المعكرونة ستستمر في الطهي أثناء عملية الخبز. عادة، 5 دقائق من الطهي ستكون كافية.
• إذا كنت ترغب في إعداد طبق خزفي لذيذ للأطفال دون أن تلتصق المعكرونة ببعضها البعض، اشطفها بالماء البارد بعد طهيها.
• لقد وقع العديد من ربات البيوت منذ فترة طويلة في حب فتات الخبز لإعداد العديد من المأكولات الشهية في طباخ بطيء أو فرن. في كثير من الأحيان، لا يمنع دهن القالب التحفة الفنية من الالتصاق بالقاع أو الاحتراق. رشي طبقة رقيقة من فتات الخبز على الزبدة وبالتأكيد لن تواجهي هذه المشكلة.
• للمزيد من اللذة و طبق صحييفضل أنواع المعكرونة الصلبة.
• من بين مجموعتنا من وصفات المعكرونة، ستجد خيارات مع الجبن اللذيذ والصحي. للتأكد من أن المنتج الناتج لا يزعجك بالكتل ويكون متجدد الهواء، نوصي بتخفيفه. من الملائم استخدام الخلاط أو الغربال لهذا الغرض.
• إذا كنت ترغب في تحضير طبق خزفي فضفاض وسميك إلى حد ما، استخدم شوكة لخلط المكونات. وللحصول على اتساق أكثر تهوية، فإن الخلاط مثالي.

وصفة جيدة التهوية مع الجبن

تكفي المكونات لتحضير 3 حصص مناسبة، ولكن إذا كنت تريد كمية أكبر، قم بزيادة كل مكون بشكل متناسب. هذا الكسرولة الحلو يمتلئ بشكل مدهش، مما يجعله عشاء مثالي للأطفال. وإذا تركت بضع قطع لليوم التالي، فستحصل على وجبة فطور مغذية للغاية وصباح الخير!

• 200 غرام من المعكرونة
• 200 غرام من الجبن.
• 3 بيضات
• 2 ملعقة كبيرة. ل. سمنة؛
• 4 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء؛
• قليل من الملح.

1. قم بطهي المعكرونة المفضلة لديك بالطريقة المعتادة في ماء مملح، ثم اشطفها وخففها بقطرة من الزيت النباتي لتجنب الالتصاق.
2. اترك المعكرونة لبعض الوقت. في غضون ذلك، نبدأ في خلط الجبن والبيض والسكر.
3. دهن طبق الخبز بالزيت واملأه بمزيج من الجبن والمعكرونة.
4. ننتظر حوالي 20 دقيقة قبل أن يصبح الكسرولة جاهزًا وندعو كل فرد في المنزل إلى الطاولة.

يتناسب طاجن الجبن مع المعكرونة جيدًا مع المربى أو المعلبات اللذيذة: بشكل عام، يمكنك العثور على أي صلصة حلوة في الثلاجة. وإذا كان الصيف في الشارع، فيمكن استكمال الطبق بالكومبوت البارد أو عصير الفاكهة. بالمناسبة، العمر الذي يمكنك فيه تعريف طفلك بذلك طبق خزفي لذيذبسبب مكونات بسيطة - سنة واحدة فقط.

وصفة لطيفة واقتصادية

هل تعلم أنه يمكن تقديم المعكرونة التقليدية كطبق جديد تمامًا مع الحد الأدنى من إضافة المكونات؟ قائمة طعام متنوعة وشهية كل يوم سهلة بشكل مدهش. وهذه الرفاهية ليست باهظة الثمن على الإطلاق! من المحتمل أن يكون الجميع في المنزل سعداء خيارات مختلفةالعشاء لكل يوم. ربما تشعر بالملل بالفعل من المعكرونة والشرحات المبتذلة، أليس كذلك؟ تحتوي وصفة طاجن المعكرونة هذه على المكونات الأقل تكلفة والتي ربما تكون موجودة بالفعل في مطبخك.

• 250 جرامًا من المعكرونة من النوع المفضل لديك؛
• 350 مل. لبن؛
• 1 بيضة
• 15 غرام زبدة
• 50 غرام سكر
• ½ ملعقة صغيرة. ملح.

1. أضيفي البيضة والسكر إلى الحليب واخلطيهم جيدًا. بالمناسبة، في رياض الأطفال، يتم غسل البيضة في محلول الصودا قبل استخدامها في الطعام.
2. اطبخي المعكرونة بالطريقة المعتادة، دون أن تنسي إضافة الملح إلى الماء. السباغيتي بأي سمك مناسبة لهذه الوصفة.
3. نقوم بغسل المعكرونة المطبوخة لتجنب التصاقها. ثم نعيدهم إلى المقلاة ونضيفهم سمنةواسكب الحليب المحضر مع بيضة واحدة.
4. امزجي مكونات الكسرولة جيدًا، ويمكنك أن تطلبي المساعدة من طفلك: فهذا سيجعل الطبخ أكثر متعة وتشويقًا.
5. نسكب الخليط الناتج في قالب مدهون بالقليل من الزيت.
6. يُطهى الكسرولة في فرن محمى على حرارة 220 درجة حتى تظهر قشرة شهية. الحد الأدنى لوقت الخبز هو 10 دقائق.

سوف يقدّر طفلك هذا طبق لذيذولن تقضي الكثير من الوقت والمال في إعداد الغداء أو العشاء. وفي النهاية، الجميع ممتلئ وسعيد!

وصفة العصير مع اللحم المفروم

هذه الوصفة تقتل عدة عصافير بحجر واحد. أولا: هذه الوصفة دقيقة كما في رياض الأطفال، مما سيسعد الطفل بالتأكيد. وإضافة اللحوم لن تترك رب الأسرة غير مبال. سوف تسعدك ليس فقط بمذاقها العالي، ولكن أيضًا بسهولة تحضيرها. انظر بنفسك!

• 500 جرام معكرونة
• 350 غراماً من لحم العجل المسلوق (يمكن استبداله بنوع آخر من اللحم المسلوق)؛
• 3 بيضات كاملة وصفار واحد؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. دقيق؛
• 120 مل. لبن؛
• 1 بصلة
• 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت عباد الشمس
• قليل من الملح

1. اسلقي السباغيتي في ماء مملح ثم أضيفي الزيت لمنعها من الالتصاق ببعضها.
2. قطع اللحم البقري المطبوخ إلى قطع إذا كنت تريد طبق خزفي باللحم المفروم ثم اطحن اللحم من خلال مفرمة اللحم. يمكنك جعل الأمر أكثر بساطة: قم بقلي اللحم المفروم المحضر في مقلاة.
3. يقلى البصل على نار خفيفة، ويجفف على منديل ورقي، ويضاف إلى اللحم.
4. يخفق البيض حتى يصبح رغوياً، ثم يضاف إليه الدقيق والحليب، ويخلط ويضاف الخليط إلى المعكرونة.
5. ضعي نصف خليط المعكرونة والبيض على صينية خبز مدهونة، ثم أضيفي طبقة من اللحم، ثم المزيد من المعكرونة.
6. سوف يكمل صفار واحد المرحلة الأولية: تحتاج إلى تشحيم سطح الكسرولة به.
7. نخبز الطبق لمدة نصف ساعة عند درجة حرارة 170 درجة. يمكنك بسهولة تحديد جاهزيتها من خلال قشرتها الذهبية.

للحصول على فوائد أكبر، يمكنك غسل الكسرولة بمرق اللحم أو الدجاج.

وصفة الشعيرية المغذية

هذا الطبق له اسم مضحك آخر "الشعيرية بابكا". لن نتكهن لماذا يطلقون عليه هذا الاسم، ولكننا نقدم لك خطة إعداد خطوة بخطوة. إذا كان طفلك يحب طاجن المعكرونة كما هو الحال في رياض الأطفال، فستكون هذه الوصفة مفيدة جدًا لك. بالنسبة للبالغين من العائلة، يمكن أيضًا تقديمه كطبق مستقل أو كطبق جانبي لذيذ لنوع اللحوم المفضل لديك.

• 400 غرام من الشعيرية الصغيرة؛
• 9 بيضات
• 200 غرام سكر
• 15 غرام سكر الفانيليا
• 100 جرام زبدة.

1. تُسلق الشعيرية في ماء مغلي مملح لمدة 3 دقائق.
2. أضيفي الزبدة ونوعين من السكر إلى خليط المعكرونة الساخنة وقومي بالتقليب.
3. يخفق البيض حتى يصبح رغوياً ويسكب في النودلز.
4. ضعي "مزيج" الشعيرية مع باقي المكونات في صينية مدهونة بالزبدة.
5. انسَ أمر الكسرولة لمدة 50 دقيقة: هذه هي المدة التي سيتم طهيها عند 180 درجة.

إذا كنت ترغب في إعداد هذه الوصفة لطاجن المعكرونة للأطفال في طباخ بطيء، فلن يكون الأمر صعبًا. قم بتنشيط وضع "الخبز" واتركه ليطهى لمدة 40-50 دقيقة. في نهاية الوقت، لا تتعجل لإزالة المنتج من القالب. سيكون رائعًا إذا تم وضعه في جهاز الطهي المتعدد مع فتح الغطاء لمدة 15 دقيقة تقريبًا، وكقاعدة عامة، يصبح هذا الطبق في جهاز الطهي المتعدد أكثر تهوية ويرتفع أكثر، لذلك لا تنس تشحيم الجزء السفلي من قالب الطهي المتعدد فقط. بالزيت، بل أيضًا بجدرانه.

غالبًا ما يتم تقديم طبق المعكرونة هذا في رياض الأطفال مع هلام سميك. يمكنك أن تقدم لطفلك خيارًا مماثلاً إذا كان يحب مشروب الفاكهة هذا. سيكون العديد من الأطفال سعداء أيضًا بالحليب أو الكاكاو الذي يتم تقديمه مع الكسرولة.

وصفة لأولئك الذين لديهم أسنان حلوة

تم الحفاظ على أساس هذه الوصفة بعناية من قبل جداتنا ويعود تاريخها إلى طفولة بعيدة وسعيدة. صحيح أنهم لم يضيفوا الشوكولاتة إلى الكسرولة في ذلك الوقت. لكن هذا الابتكار جعل طعم الطبق أكثر ثراءً. وبالنسبة للطفل فإن مثل هذه الأطعمة الشهية هي متعة حقيقية. إذا كنت لا تعرف ما الذي يجب إطعامه لطفلك من القلب وترغب في تدليله، فقدم له هذا الطبق. في هذا الإصدار، سيبدأ بالتأكيد في تناول المعكرونة المعتادة.

• 250 جرام معكرونة
• 300 مل. لبن؛
• 4 بيضات
• 60 جرام زبدة
• 200 غرام من سكر قصب ديميرارا؛
• علبة سكر الفانيليا.
• 100 جرام من الشوكولاتة المفضلة لديك.

1. قم بإعداد نوع من المعكرونة متوسطة الحجم (تبدو الأقواس جميلة بشكل خاص)، واخلطها بالزبدة، ثم ضعها بالتساوي في طبق الخبز.
2. فاز البيض مع سكر ديميرارا. هذا النوع من السكر سيضيف نكهة الكراميل للطاجن، لكن في حالة عدم وجوده يمكنك استخدام السكر العادي. أضف سكر الفانيليا والحليب الدافئ قليلاً إلى الخليط.
3. نسكب الخليط الناتج فوق المعكرونة ونضعها في فرن محمى على حرارة 170 درجة لمدة 30-40 دقيقة. لتقييم مدى الاستعداد، قم بهز الطبق قليلاً: يجب أن يكون ثابتًا.
4. ثم يأتي المكون الأكثر لذة في الكسرولة: الشوكولاتة. ضعيها فوق المعكرونة، ربما على شكل قلب أو شمس.
5. ضعي الطاجن في الفرن لبضع دقائق إضافية حتى تذوب الشوكولاتة بالكامل.

ضع في اعتبارك أن هذه الوصفة مناسبة للأطفال الأكبر سنًا الذين يتناولون الشوكولاتة بالفعل ولا يعانون من حساسية تجاهها.

تسير المعكرونة بشكل جيد مع العديد من الأطعمة. لذلك يمكنك تحضير الكثير من الأطباق اللذيذة والمغذية منها. تبرز بشكل خاص طاجن المعكرونة البسيط مع البيض والجبن والمواد المضافة الأخرى على خلفية جميع الأصناف الموجودة.

لتحضير مثل هذه الأطباق يُنصح بشراء المعكرونة المصنوعة من القمح القاسي. تحتوي هذه المنتجات على كمية كبيرة من الفيتامينات والألياف والنشا البلوري. لذلك، فهي ليست أكثر فائدة للجسم فحسب، بل لا تضر بالشكل.

من المهم جدًا عدم الإفراط في طهي المعكرونة. خلاف ذلك، أثناء إقامتهم في الفرن، سوف يلتصقون ببعضهم البعض ويتحولون إلى كتلة غير مفهومة تشبه العصيدة. يجب أن يكون الشكل الذي سيتم به تحضير طاجن البيض والمعكرونة عميقًا بدرجة كافية. يُنصح باستخدام أطباق مقاومة للحرارة من السيراميك أو الزجاج لهذه الأغراض.

لا يمكن أن تصبح طاجن المعكرونة طبقًا يوميًا فحسب، بل يمكن أيضًا أن تصبح طبقًا للعطلات. للقيام بذلك، تحتاج فقط إلى تنويع الوصفة الأساسية عن طريق إضافة السمك الأحمر أو الجبن الكريمي أو الفطر.

هناك الأوعية المقاومة للحرارة الحلوة والمالحة. بالإضافة إلى المكونات الرئيسية، غالبا ما يتم إضافة الجبن المنزلية أو الفواكه أو التوت. والثاني يحتوي عادة على الخضار أو اللحوم أو الجبن أو الكبد أو الفطر أو السجق أو الخردل أو الخضار.

إذا كان هناك جبن قريش في الكسرولة، فيجب أولاً فركه من خلال منخل ناعم. بفضل هذا، سيحصل الطبق النهائي على بنية أكثر حساسية. يمكن تعزيز طعم مثل هذا العلاج بالمكسرات أو الزبيب أو قطع المشمش المجفف. يجب أن تكون جميع المنتجات طازجة وذات جودة عالية. يتم تحضير هذه الأطباق في الفرن أو الميكروويف أو الطباخ البطيء.

الخيار مع الجبن والسميد

تنتج هذه التقنية طاجن المعكرونة الحلوة مع البيض. وصفة هذا الطبق تشمل فقط منتجات صحية. ولذلك فهو مثالي لأغذية الأطفال. لإطعام طفلك بشكل لذيذ، قم بتخزين كل ما تحتاجه مسبقًا. هذه المرة سوف تحتاج:

• نصف كيلو من الجبن قليل الدسم.
• 100 جرام من المخاريط.
• زوج من البيض.
• 150 جرام سكر.
• ½ ملعقة صغيرة زبدة.
• 25 جرام سميد.

إذا رغبت في ذلك، تتم إضافة الفانيلين أو القرفة المطحونة إلى طبق خزفي. هذه التوابل سوف تعطي الطبق النهائي رائحة طيبة.

خوارزمية الطبخ

يمكن تقسيم العملية برمتها إلى عدة مراحل أبسط. أول شيء يجب فعله هو تحضير المعكرونة. يتم غمرها في الماء المغلي المملح وغليها حتى تنضج نصفًا ثم غسلها وتبريدها وتركها حتى تجف.

في غضون ذلك، يمكنك الانتباه إلى الجبن المنزلية. يتم طحنها إلى كتلة متجانسة ثم يتم دمجها مع السميد والبيض والسكر. إذا رغبت في ذلك، أضف الفانيلين أو القرفة المطحونة. فاز كل هذا بالخلاط واخلطه جيدًا مع المعكرونة.

يتم وضع الكتلة الناتجة في شكل مقاوم للحرارة، ويتم دهن قاعها وجدرانها مسبقًا بالزيت وإرسالها إلى الفرن. تحضير طاجن المعكرونة مع الجبن والبيض على حرارة مائتي درجة. عادةً ما تستغرق هذه العملية برمتها حوالي خمسة وثلاثين دقيقة. يُخرج الطبق النهائي من الفرن ويُبرد ثم يُخرج من القالب فقط. يتم تقديم هذا الكسرولة مع القشدة الحامضة والحليب المكثف والفواكه وصلصة التوت أو المربى.

خيار سريع

هذا طاجن البيض والمعكرونة مغذي للغاية ولذيذ. يتم تحضيره من مكونات بسيطة وغير مكلفة، ولن يؤثر شرائها على محفظتك بأي شكل من الأشكال. يعد هذا الطبق مثاليًا لعشاء عائلي ويسمح لك بالاستفادة من المعكرونة التي لم يتم تناولها مسبقًا. لإعداده سوف تحتاج:

• 300 جرام من السباغيتي.
• 3 بيض دجاج.
• 50 مليلترًا من الحليب الطازج.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• 3 نقانق حليب.
• بصل.

بالإضافة إلى ذلك، تحتاج إلى تخزين كمية صغيرة من البهارات والزيوت النباتية المكررة.

تسلسل الطبخ

يتم الجمع بين الحليب والبيض والملح الصخري والبهارات في وعاء واحد. اخفقي كل شيء بقوة واتركيه جانبًا. يُوضع البصل المفروم في مقلاة مدهونة بالزيت النباتي ويُقلى قليلاً. عندما يصبح شفافًا، أضيفي النقانق المقطعة إلى شرائح واطهيها لبضع دقائق إضافية، مع تذكر التحريك من حين لآخر.

توضع السباغيتي في مقلاة مملوءة بالماء المغلي المملح، وتُسلق حتى تنضج نصفًا، ثم تُصفى في مصفاة وتوضع في مقلاة مع النقانق والبصل. نخلط كل شيء جيدًا ونسويه ثم نسكبه فوق مخفوق البيض بالحليب. قم بتغطية المقلاة بغطاء ووضعها على الموقد. تحضير طاجن البيض مع المعكرونة على نار خفيفة. حرفيًا بعد عشر دقائق يتم إخراجها من الموقد وتقديمها على الطاولة.

الخيار مع اللحم المفروم

هذا الطبق البسيط والمرضي مثالي لوجبة إفطار عائلية. وهو يتألف من مكونات يمكن الوصول إليها بسهولة والتي تمتلكها دائمًا أي ربة منزل مقتصدة. قبل إعداد طبق المعكرونة والبيض، تأكد من حصولك على كل ما تحتاجه. في هذه الحالة، يجب أن يكون في متناول اليد:

• 300 جرام لحم مفروم.
• 100 ملليلتر من حليب البقر الطازج.
• 400 جرام مكرونة صغيرة الحجم.
• زوج من بيض الدجاج.
• الملح والبهارات والزيت النباتي.

أما اللحم المفروم فيمكن تحضيره من أي نوع من اللحوم. ولكن في أغلب الأحيان يتم استخدام لحم البقر أو لحم الخنزير غير الدهني لهذه الأغراض.

وصف العملية

يعد تحضير المعكرونة بالجبن والبيض أمرًا بسيطًا وسريعًا للغاية. الشيء الرئيسي هو اتباع جميع النسب والتوصيات الموصى بها. بادئ ذي بدء، يجب عليك التعامل مع المعكرونة. يتم غمرها في الماء المغلي المملح، وغليها حتى تنضج نصفها وتوضع في مصفاة.

ضعي اللحم المفروم في مقلاة مدهونة بالزيت النباتي واقليه مع مراعاة التحريك من حين لآخر. ثم يتم دمجها مع المعكرونة ونقلها إلى شكل عميق مقاوم للحرارة. يُسكب كل هذا بصلصة تتكون من البيض المخفوق والحليب والملح والبهارات ويُرش بالجبن المبشور. يتم تحضير طاجن المعكرونة في فرن محمى على حرارة مئة وثمانين درجة. وبعد خمسة وعشرين دقيقة يمكن تقديمه.

الخيار مع لحم الخنزير

تسير المعكرونة بشكل جيد مع النقانق. ولذلك، فإنهم يصنعون أطباقًا ساخنة لذيذة جدًا. ومن الأمثلة البارزة على هذا المزيج المعكرونة والجبن مع البيض ولحم الخنزير. لإعداده سوف تحتاج:

• 500 مليلتر 30% كريمة.
• 100 جرام من الجبن الصلب.
• زوج من بيض الدجاج.
• 400 جرام مكرونة (ريش).
• زوج من الطماطم الناضجة.
• 300 جرام من لحم الخنزير.
• الملح والبهارات.

إذا لم يكن لديك لحم خنزير في المنزل، يمكنك الاستغناء عنه. لن يتأثر طعم الطبق النهائي على الإطلاق إذا أضفت إليه نقانق مسلوقة أو نصف مدخنة. في الحالة الأولى، سوف يتحول طاجن المعكرونة إلى طري جدًا. في الثانية، سوف يكتسب اتساقا أكثر صرامة.

تُسلق المعكرونة حتى تنضج نصفًا وتوضع في مصفاة. في حين يتم تصريف السائل المتبقي منها، يمكنك العمل على بقية المنتجات. في وعاء واحد، يُمزج البيض مع الكريمة ويُخفقان بقوة. يضاف لحم الخنزير المبشور وقطع الطماطم المقلية ونصف الجبن المبشور إلى السائل الناتج.

تُمزج الكتلة الناتجة مع المعكرونة وتوضع في قالب مقاوم للحرارة. أعلى كل ذلك مع الجبن المبشور المتبقي. يتم تحضير طاجن المعكرونة في فرن محمى على حرارة مئة وثمانين درجة. بعد أربعين دقيقة فقط يمكن تقديمه.

الخيار مع الفطر والدجاج

هذه الوصفة مثيرة للاهتمام لأنها تتضمن استخدام طباخ بطيء. باستخدامه يمكنك بسرعة ودون أي متاعب إعداد طبق لذيذ ومرضي. للقيام بذلك سوف تحتاج إلى:

• 300 جرام من كل من فيليه الدجاج والفطر.
• كوب من الشعيرية الرقيقة.
• 3 بيضات طازجة.
• لمبة متوسطة.
• حبة كبيرة من الطماطم الناضجة.
• 100 جرام من أي جبن صلب.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي المكرر.
• حفنة صغيرة من البقدونس والملح والبهارات.

يوضع البصل المقشر والمغسول والمفروم في وعاء متعدد الطهي ويُقلى في وضع "الخبز" حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ثم تضاف إليها الطماطم المفرومة والبقدونس المفروم. امزج كل شيء جيدًا واستمر في الطهي. بعد سبع دقائق، مسلوق ومفروم فيليه دجاج. امزج كل هذا واستمر في القلي.

بعد خمس دقائق أخرى، يتم وضع الفطر المطبوخ مسبقا والمعكرونة الجاهزة في وعاء متعدد الطهي. امزج كل هذا جيدًا واسكب البيضة المخفوقة. يُسكب الجبن المبشور في الأعلى. تحضير طاجن البيض مع المعكرونة في وضع "الخبز" لمدة عشرين دقيقة. بعد ظهور إشارة تشير إلى انتهاء البرنامج، يتم فصل الجهاز عن الشبكة ورفع الغطاء. يتم تبريد الكسرولة النهائية قليلاً وتقطيعها إلى أجزاء وتقديمها.

تم اختراع الكسرولة في فرنسا، وفي روسيا تم تحضيرها من المعكرونة وكانت تسمى "لابشيفنيك". تعتبر طاجن المعكرونة والمعكرونة المخبوزة بالبيض في مقلاة طبقًا تقليديًا تم اختباره عبر الزمن.

أسرار الطهي

لكي ينجح الكسرولة، يجب عليك الالتزام بميزات معينة في الطهي.

• لا ينبغي الإفراط في طهي المعكرونة.لمنعهم من الالتصاق ببعضهم البعض، بعد الغليان، صب الماء البارد عليهم وأضف الخضار أو الزبدة.
• نوع المعكرونة.يمكنك استخدام السباغيتي، والأقماع، والمعكرونة، ولكن تذكر أن وقت الطهي لكل نوع من المعكرونة يختلف. وهذا يعتمد على نوع القمح الذي تصنع منه.
• البيض الطازج فقط.إذا طفت البيضة الموضوعة في الماء البارد، فهي غير صالحة للاستهلاك.

تعتبر الأوعية المقاومة للحرارة متعددة الاستخدامات في التحضير. يمكنك استخدام الفرن، طباخ بطيء، ميكروويف. ستكون النتيجة النهائية مختلفة قليلاً، لكن طريقة الطهي لن تؤثر على طعم الطبق.

طاجن المعكرونة مع البيض في الفرن كما في الصورة

هذه الوصفة التقليدية لطبق المعكرونة بالبيض متاحة لتناسب أي ميزانية. يمكنك خبزها إما في الفرن أو في طباخ بطيء. يمكن تحسين الوصفة الأساسية لطاجن المعكرونة مع البيض بإضافة الخضار والأسماك واللحوم ولحم الخنزير المقدد ومنتجات الألبان والأعشاب إلى المكونات المعتادة.

وصفة كلاسيكية

سوف تحتاج إلى:

• المعكرونة، السباغيتي - 500 غرام؛
• بيض - 5 قطع؛
• بصل - 1 قطعة؛
• الخضر للرش.
• سكر - 1 كوب؛
• الملح والفلفل - قليل.

تحضير

1. اسلقي المعكرونة حتى تنضج نصفها.
2. يقطع البصل ويقلى ل زيت نباتي. امزجه مع المعكرونة.
3. ضعي الخليط في صينية خبز مدهونة مسبقاً. يتبل بالملح والفلفل حسب تفضيلات الذوق.
4. يخفق البيض مع السكر في وعاء منفصل ويصب في القالب. في بعض الوصفات يمكنك العثور على نسخة من طاجن المعكرونة بالحليب والبيض.
5. سخني الفرن واخبزي الطبق لمدة 25 دقيقة عند 200 درجة. بعد الطهي، يمكنك رش الجبن أو الأعشاب في الأعلى.

مع لحم الخنزير والطماطم والجبن

يمكن دمج المعكرونة بالجبنة وطاجن البيض مع اللحوم والخضروات والأسماك.

سوف تحتاج إلى:

• يمكن استخدام المعكرونة من أي نوع، قرون - 500 غرام؛
• كريمة ثقيلة - 500 مل؛
• سجق مسلوق أو لحم خنزير - 500 جم؛
• طماطم - 2 قطعة؛
• بيض - 2 قطعة؛
• الجبن المبشور - 100 غرام؛
• ملح - حسب الرغبة.

تحضير

1. يُمزج البيض والكريمة ويُخفق بالخلاط حتى تتشكل الرغوة. يُضاف النقانق والجبن المقطع إلى شرائح إلى هذا الخليط. اترك بضع قطع لتزيين الطبق.
2. نقطع الطماطم إلى شرائح ونقليها. ثم تخلط مع خليط السجق والكريمة.
3. اسلقي القرون حتى تنضج نصفها، ثم أضيفي إليها الحشوة، ووزعيها بالتساوي على المقلاة.
4. يتبل حسب الرغبة، حيث يمكن تمليح جميع المكونات المذكورة أعلاه وتتبيلها بالفلفل مسبقًا.
5. نخبز الطبق على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة.
6. ضعي الجبن ولحم الخنزير المتبقي في الأعلى للتزيين.

فطيرة طاجن على أساس الدقيق

تقوم بعض ربات البيوت بإعداد الدقيق للمعكرونة. توضع فيه الخضار أو أي حشوة خاصة بالطبق، وتوضع فوقها المعكرونة. هذا الكسرولة يشبه الفطيرة.

سوف تحتاج إلى:

• زبدة أو سمن - 250 جم؛
• دقيق - 2 ملعقة كبيرة؛
• حليب - نصف كوب؛
• بيض - 2 قطعة؛
• بهارات؛
• الجبن المبشور - 100 غرام؛
• معكرونة - 450 جم.

للحشوة (اختياري):

• فطر - 300 غرام؛
• لحم الخنزير - 300 غرام؛
• خضار متنوعة - 300 جم.

تحضير

1. في قدر كبيرة، تذوب الزبدة أو السمن على نار خفيفة. ثم يضاف الدقيق تدريجياً ويقلب ولا يسمح بظهور كتل في العجين. تخفق جميع المكونات بالخلاط أو تقلب بملعقة حتى تصبح ناعمة.
2. صب في الحليب، ويقلب باستمرار. ضعي العجينة على نار خفيفة واتركيها حتى تغلي.
3. بعد الغليان، أضيفي البهارات إلى الخليط حسب الرغبة: الكمون وجوزة الطيب والفلفل الحلو والجبن المبشور. دعها تبرد قبل الاستخدام. قاعدة الدقيق جاهزة.
4. تحضير الحشوة. يُقلى الفطر والخضروات مسبقًا ويُقطع لحم الخنزير إلى شرائح.
5. اسلقي المعكرونة حتى تنضج نصفها.
6. ضعي مكونات الحشوة (الفطر أو الخضار أو لحم الخنزير) في التحضير مع المعكرونة المسلوقة، ورتبيها في القالب فطيرة مفتوحة، صب في البيض المخفوق. تُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 40 دقيقة.

حلوة مع الكرز والحليب

يمكن تدليل الأطفال بطبق حلوى بالكرز والحليب يتم تحضيره بغض النظر عن الموسم. للحشوة أي كرز مناسب: طازج ومعلب ومربى ومجمد. فقط بدون بذور.

سوف تحتاج إلى:

• قرون - 500 غرام؛
• الكرز - 250 غرام؛
• حليب - 5 ملاعق كبيرة؛
• بيض - 3 قطع؛
• سكر - 1 كوب.

تحضير

1. اسلقي المعكرونة واخلطيها مع حشوة الكرز. أضيفي السكر إلى الخليط وحركي حتى يتوزع بالتساوي.
2. فاز البيض والحليب جيدًا بالخلاط. يجب أن تتشكل الرغوة. صب هذه الصلصة على القرون.
3. اخبزيها على حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة.

ونتيجة لذلك، سوف تحصل في النهاية على شيء مشابه للزلابية الأوكرانية التقليدية مع الكرز، ولكن تحضير الكسرولة أسرع وأسهل بكثير. الشرط الأساسي هو عدم الإفراط في طهي المعكرونة وتغلب على الحشوة جيدًا.

وصفة مع الفطر في طباخ بطيء

أي فطر سيفي بالغرض - فطر المحار أو الشانتيريل أو الفطر. بدلا من الفطر، يمكنك استخدام الباذنجان.

سوف تحتاج إلى:

• المعكرونة - 500 غرام؛
• فطر - 250 جم؛
• بيض - 2 قطعة؛
• الجبن - 100 غرام؛
• زيت نباتي - 2 ملاعق كبيرة؛
• بهارات - قليل.

تحضير

1. اسلقي المعكرونة وأضيفي الزيت والبهارات. ضع كل شيء في وعاء متعدد الطهي.
2. قم بغلي الفطر البري مسبقًا حتى ينضج نصفًا. طحن ويقلى. امزجه مع المعكرونة.
3. يخفق البيض في وعاء منفصل بالخلاط ويضاف الملح. صب خليط البيض في الوعاء. رش طبقة من الجبن على القمة.
4. حدد وضع "الخبز" واضبط المؤقت لمدة 20 دقيقة. بعد انتهاء البرنامج، اتركه دافئًا لمدة 5 دقائق أخرى.

طاجن المعكرونة بالبيض طبق عملي ومرضي ومناسب كطبق رئيسي أو تحلية. تسير المعكرونة بشكل جيد مع البازلاء الخضراءوالزيتون والجزر المسلوق والجبن ولحم الخنزير المقدد والسمك الأحمر. يمكن أن يكون ديكور خيار الحلوى مربى البرتقال والشوكولاتة والسكر البودرة والفواكه. فقط كن جريئًا - لا تخف من التجربة وتجربة شيء جديد!

تعتبر طاجن المعكرونة من أسهل وأسرع الخيارات لتحضير وجبة غداء أو عشاء عائلية لذيذة ومرضية. تصبح هذه الوصفة ذات أهمية خاصة إذا سئم أفراد الأسرة من المعكرونة العادية مع النقانق أو النسخة البحرية. دعونا ننظر بالتفصيل، مع الصور خطوة بخطوة، إلى نسختنا المفضلة من طاجن المعكرونة مع النقانق، في حشوة البيض بالمايونيز. جربه، سوف تحصل على طبق طري وعصير، سوف يعجبك!

مكونات:

طريقة عمل طاجن المعكرونة

1 . تغلي حتى تنضج بالكامل معكرونة. للقيام بذلك، قم برميها في الماء المغلي المملح، واتركها حتى تغلي ثم خفف الحرارة إلى متوسطة إلى منخفضة. يقلب من حين لآخر. اطهي المعكرونة لمدة 7 دقائق تقريبًا. ثم نضعهم في مصفاة، ولا نشطفهم بالماء البارد، فقط نتركهم يصفوا. من المهم بالنسبة لنا أن نحافظ على الالتصاق.

2 . أثناء طهي المعكرونة، يمكنك البدء في تحضير الحشوة. يُقشر البصل ويُقطع ويُقلى قليلاً في الخضار أو الزبدة حتى يصبح طرياً وشفافاً. ثم ضعي النقانق المفرومة في المقلاة واقليها مع البصل لمدة 2-3 دقائق.

3 . سخني الفرن إلى 180-200 درجة. قم بتغطية الورقة بورق الألمنيوم أو ورق الخبز.

4. ضعي ما يزيد قليلاً عن نصف كمية المعكرونة المسلوقة على ورقة.

5. ضعي حشوة النقانق والبصل في الأعلى.

6 . ومرة أخرى طبقة من المعكرونة.

7 . دعونا نجهز حشوة لذيذة. فقط قم بخلط البيض والمايونيز.

8 . صب بالتساوي على طبق خزفي.

9 . يُرش الجبن المبشور على الوجه ويُوضع في الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج الحشوة (تحقق باستخدام عود أسنان). يمكن رش الطبق النهائي بالأعشاب.

طبق المعكرونة اللذيذ جاهز

شهية طيبة!

طاجن مكرونة باللحم المفروم

هذا الطبق هو بديل رائع للمعكرونة البحرية. بشكل عام، يمكن أن يعزى ذلك إلى المطبخ الإيطالي، لأن مثل هذا الكسرولة ليس أكثر من لازانيا كسول للغاية. لإعداد هذا العشاء عليك أن تأخذ:

• معكرونة– 400 جرام (المعكرونة مثل الريش مثالية لهذه الأغراض)؛
• لحم مفروم– 400 جرام
• بصل- 2 رأس متوسط ​​الحجم؛
• بيض– 2 قطعة.
• جبن– 100-150 جم؛
• لبن– 200-250 مل؛
• ثوم– 3 فصوص
• الملح والفلفلوالتوابل الأخرى - حسب الرغبة.

تحتاج أولاً إلى تحضير المعكرونة. وفي هذه الحالة لا ينبغي طهيها بالمعنى الحرفي للكلمة. التحضير على النحو التالي. يُغلى الماء في قدر كبيرة، ويُضاف القليل من الملح، وتُضاف المعكرونة وتُقلب. عندما يغلي الماء مرة أخرى، ارفعي القدر عن النار، غطيه بغطاء واتركيه لمدة 15 دقيقة. ثم ضعي المعكرونة الجاهزة في مصفاة واشطفيها بالماء البارد.
أثناء طهي المعكرونة، يُقطع البصل جيدًا ويُقلى بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً - حوالي 7-8 دقائق. بعد ذلك يُضاف اللحم المفروم إلى المقلاة ويُحرَّك ويُقلى على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة. يُضاف الثوم المفروم والملح والبهارات إلى الحشوة النهائية.
يتم تجميع الكسرولة على النحو التالي. ضعي نصف كمية المعكرونة في قاع قالب مدهون بأي نوع من الزيت، ضعي فوقها الحشوة وغطيها بباقي المعكرونة. يُسكب البيض والحليب المخفوق بالخلاط فوق الكسرولة المستقبلية ويُرش الجبن المبشور في الأعلى.
يجب طهي الطبق في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.

طاجن المعكرونة مع صدر الدجاج

بنفس طريقة عمل طاجن المعكرونة مع اللحم المفروم، قم بإعداد طبق مماثل مع صدر دجاج. فقط بدلا من 400 جرام من اللحم المفروم المشار إليه في الوصفة السابقة، يجب عليك تناول صدر دجاج واحد.
يجب غلي مكونات الدجاج في ماء مملح قليلاً، وتقسيمها إلى ألياف، وقليها مع البصل، كما في الوصفة السابقة. يتم تحضير المعكرونة وتجميع الكسرولة بنفس الطريقة.

التحذير الوحيد هو أن حشوة الكسرولة لا يمكن صنعها بالحليب بل بالكريمة. علاوة على ذلك، يمكنك إضافة الجبن المبشور على الفور هناك. في هذه الحالة، ليست هناك حاجة لرشها فوق الكسرولة.
يتم تحضير طبق معكرونة مماثل على نفس درجة الحرارة 180 درجة مئوية ولمدة 30 دقيقة أيضًا.

طاجن مكرونة مع السجق في صلصة المايونيز والطماطم

يعد تحضير هذا الكسرولة أسهل من الاثنين السابقين. وهي تحتاج إلى المنتجات الأكثر عادية. حتى المعكرونة المطبوخة المتبقية من الوجبة السابقة ستفي بالغرض. ولكن هذا بالطبع هو الملاذ الأخير. بشكل عام، عليك الخروج من الصناديق:

• معكرونة– 400 جرام
• النقانق أو النقانق– 400 جرام
• جبن– 200-250 جم؛
• مايونيز و صلصة طماطم– 2 ملاعق كبيرة
• طماطم- 2 قطعة
• سمنة– للقلي
• الملح والفلفلوالتوابل الأخرى - حسب الرغبة.

دع المعكرونة تنضج. نذوب الزبدة في مقلاة ونسكب صلصة الطماطم المخففة بـ 5 ملاعق كبيرة من الماء البارد. بعد ذلك مباشرة، أضف النقانق أو النقانق المقطعة إلى قطع متوسطة الحجم إلى المقلاة واقلي كل شيء معًا لمدة 5-7 دقائق. حسنًا ، صفي المرق من المعكرونة الجاهزة واشطفها بالماء البارد.
دهن طبق الخبز بالزبدة، ثم ضعي نصف كمية المعكرونة ورشيها بالجبن المبشور والطماطم المفرومة ناعماً. ضعي نصف كمية النقانق المقلية مع الصلصة في الأعلى وفوقها الجبن أيضًا. ثم كرر العملية مع بقية المعكرونة والحشوة. ضعي المايونيز على الطبقة الأخيرة من الجبن، ثم قومي بتنعيمها بملعقة ثم ضعي الطبق في الفرن لمدة 20-30 دقيقة. درجة حرارة الخبز مرة أخرى 180 درجة مئوية.

طاجن المعكرونة بالخضار

تتناسب المعكرونة بشكل جيد ليس فقط مع منتجات اللحوم، ولكن أيضًا مع الخضار. يمكنك تحضير طاجن المعكرونة بحشوة الخضار وفقًا لنفس مبدأ طبق مماثل باللحم المفروم.
يمكن حشو هذا الطاجن بأي مجموعة من الخضار، على سبيل المثال:

• البصل المفروم والجزر المبشور المقلي في صلصة الطماطم؛
• نفس الخليط مع إضافة قطع الفلفل الحلو.
• مقلي الجزر المبشوروشرائح الكوسة المقلية على الجانبين؛
• نفس الشيء، فقط مع شرائح الباذنجان المقلي، وما إلى ذلك.

إذا لم تحظى الخضروات "الفارغة" بتقدير كبير من قبل أفراد الأسرة، فيمكن "تخفيف" حشوة الخضار باستخدام مكون اللحوم. في هذه الحالة يجب وضع المنتجات في طبق الخبز بالترتيب التالي: المعكرونة، حشوة الخضار، منتجات اللحوم، حشوة الخضار، المعكرونة. يمكنك حشو هذا الكسرولة بمزيج قياسي من البيض والحليب، وفوقه أيضًا الجبن.

طاجن المعكرونة المصنوعة من المعكرونة الجافة

عادة، يتم تحضير طاجن المعكرونة من المعكرونة المطبوخة. وهذا ما يجعلهم سريعين في الاستعداد. ومع ذلك، إذا كنت العبث لفترة أطول قليلا، يمكنك إعداد طبق لذيذ بشكل لا يصدق من المعكرونة الجافة. علاوة على ذلك، ستكون النتيجة بحيث لن يكون من العار تقديمها حتى للضيوف خلال وليمة احتفالية.
أما بالنسبة للمكونات، فهي بأسعار معقولة جدا. التحذير الوحيد هو أن أنواعًا معينة فقط من المعكرونة مناسبة لمثل هذا الطبق: الأنابيب السميكة أو الأصداف الكبيرة. لذلك عليك أن تأخذ:

• المعكرونة الجافة من الأصناف المذكورة أعلاه– 400 جرام
• لحم مفروم أو دجاج– 500 جرام
• بصل- 1 رأس متوسط؛
• سمنة– 50-75 جم؛
• لبن– 350-400 مل؛
• دقيق- 3-4 ملاعق كبيرة؛
• الملح والبهارات- حسب الذوق
• جبن– 100 جرام.

نقطع البصل ناعماً ونخلطه مع اللحم المفروم. نتبل الحشوة النهائية بالملح والفلفل حسب الرغبة. يبدأ الآن الجزء الأكثر استهلاكًا للوقت من العمل - تحتاج إلى حشو كل قطعة من المعكرونة الجافة باللحم المفروم. يجب وضع المعكرونة المحشوة على الفور في صينية خبز مدهونة بالزبدة.
نذوب الزبدة في قدر ونضيف الدقيق ونقلب. ثم نسكب الحليب في أجزاء صغيرة مع التحريك المستمر للخليط. بعد إضافة كل الحليب، أضف الملح والفلفل والبهارات إلى الصلصة (عادةً ما يضاف إليها خليط من الأعشاب البروفنسالية). والنتيجة هي أبسط نسخة من صلصة البشاميل، والتي ينبغي سكبها فوق المعكرونة المحشوة.
اللمسة الأخيرة قبل وضعها في الفرن هي رش الطبق المستقبلي بالجبن المبشور. يتم تحضير هذا الكسرولة لمدة 40 دقيقة تقريبًا عند درجة حرارة 160-180 درجة مئوية.

طاجن مكرونة للأطفال (حلوة)

يمكن تقديم طاجن المعكرونة الحلوة للأطفال كوجبة إفطار. على الرغم من أنه مناسب لأي وجبة أخرى، على سبيل المثال: كتحلية. يمكنك تحضير طبق خزفي حلو من المنتجات التالية:

• معكرونة– 400-500 جرام (من الأفضل تناول القرون، على الرغم من أن المعكرونة الصغيرة الأخرى، مثل المعكرونة، ستعمل أيضًا)؛
• جبن– 500 جرام
• سكر– 100 جرام
• الحليب أو الكريمة– 200-250 مل؛
• بيضة- قطعة واحدة؛
• فتات الخبز- لرش القالب؛
• زبيب- حسب الذوق.

تُسلق المعكرونة وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة، ثم تُصفى في مصفاة وتُشطف. يُهرس الجبن القريش ويُخلط مع السكر ونصف جرعة من الحليب (الكريمة). من حيث المبدأ، يمكن ضرب الكتلة الناتجة قليلاً بالخلاط. أضف الزبيب إلى حشوة الخثارة النهائية واخلط الخليط بالكامل مرة أخرى.
ضعي كل المعكرونة في طبق خبز مدهون ومرشوش بفتات الخبز. ضعي طبقة من الجبنة المنزلية عليهم. يُسكب خليط البيض المخفوق مع الحليب المتبقي (الكريمة) فوق الكسرولة المستقبلية. تحتاج إلى الاحتفاظ بهذا الكسرولة في الفرن لمدة 15-20 دقيقة. درجة الحرارة المثلىنفس 180 درجة مئوية.

وصفة بالفيديو "طاجن السباغيتي واللحم المفروم"