Recept za supu od graška

Pogledajte detaljan recept za supu od graška sa mesom. Vaša porodica će sigurno cijeniti ovu ukusnu supu. Otkrijte tajne pravljenja savršene supe od graška

1 sat 30 minuta

77 kcal

5/5 (6)

Danas ćete naučiti kako da kuvate supu od graška sa mesom. Ovo je veoma ukusno i zadovoljavajuće jelo. Grašak se u Rusiji koristio kao skladište proteina i vitamina. Pošto su Sloveni postili, morali su pronaći alternativu mesu.

Da bi održali snagu, pripremali su jela od graška i drugih mahunarki. Postoji mišljenje da je ova supa prvi put pripremljena u Aziji. Sada je teško reći iz koje zemlje dolazi ovo jelo. Sa sigurnošću se može reći samo jedno: ova supa je i dalje popularna. Počnimo da kuvamo.

Ukusna supa od graška sa svinjetinom

Moj recept za supu od graška sa svinjetinom će upotpuniti njegovu fotografiju. Za pripremu ovog jela trebat će nam tiganj, rende, nož i srednja šerpa. Pogledajmo korak po korak pripremu.

Sastojci

Kako odabrati sastojke

Želim da vam kažem kako pravilno kuvati supu od graška sa mesom, u ovom slučaju svinjetinom. Prije svega, morate znati kako odabrati meso. Meso na kostima, rebrima i prsa pogodno je za supu. Svježinu mesa treba odrediti bojom.

Svinjetina treba da bude jednolične, ružičaste boje. Elastičnost mesa je takođe znak svežine. Ako pritisnete prstom, udubljenje bi trebalo odmah nestati.
Sada biramo grašak. Postoji nekoliko vrsta ovog proizvoda: mljeveni u prah, sitno usitnjeni (usitnjeni), zdrobljeni na pola i cijeli. Za supu je najbolje koristiti grašak, prepolovljen.

Grašak u prahu se brže kuva, ali nije pogodan za pripremu prvih jela. Složiće se na dno tiganja i zagoreti, pa ćete ga morati stalno miješati. Grahovu plevu nije preporučljivo koristiti za ishranu.

Proizvođači usitnjavaju zrna pokvarena štetočinama na komade. Što se tiče cijelog graška, on slabo upija vlagu, pa će mu trebati jako puno vremena da se kuha. I najvjerovatnije će ostati čvrst.

Krompir je teško izabrati na osnovu izgleda. Ali poznavaoci mogu razlikovati njegove sorte. Preporučujem da za ovu supu koju ste već kupili koristite provjereni krompir. Tamne mrlje unutar korjenastog povrća, nažalost, primjećuju se samo pri guljenju. Ovo je znak smrznutog krompira. Može se jesti, samo treba izrezati sve što je potamnilo.

Korak po korak recept

Video recept za pravljenje supe od graška sa mesom.

Pozivam vas da pogledate ovaj video. Prikazuje jednostavan recept za supu od graška sa mesom.

Supa od graška sa govedinom

Predstavljam klasičan recept za supu od graška sa govedinom i moje fotografije. Priprema ove supe traje oko dva sata. Reći ću vam kako da ubrzate proces kuhanja malo kasnije. Imat ćemo otprilike 5 porcija. Za pripremu supe potrebni su nam tiganj, nož, daska za rezanje i lonac.

Sastojci

• Luk – 1 kom.
• Govedina – 350 g.
• Biljno ulje - po ukusu.

• Grašak - 1,5 šolje.
• Krompir – 3 komada.
• Šargarepa – 1 kom.

• Sol - po ukusu.
• Kopar – 1 grozd.

Kako odabrati govedinu

Obično savjetujem da proizvode birate u trgovini, a ne na pijaci. Ali to se odnosi na spontana nezvanična tržišta, na kojima nema dokumenata za robu. Kada birate meso, supermarket nije najbolja opcija.

U pravilu se tamo prodaje smrznuto meso i teško je reći koliko je dugo čuvano. A na dobrom tržištu mesa postoji veliki izbor, glavna stvar je znati prepoznati kvalitetan proizvod. Govedina treba biti crvene boje bez sluzi i stranih mirisa.

Masnoća treba da bude bela. Elastičnost je takođe važna; sveže meso se vraća nazad kada se pritisne prstom. Odnosno, brzo vraća svoj oblik.

Korak po korak recept

Video recept za pravljenje supe od graška sa govedinom

Pozivam vas da pogledate video pravljenja supe od govedine i graška.

Recept za supu od graška sa jagnjetinom

Priprema ove supe traje 1,5 sat. Dobićemo 4-5 porcija. Trebat će nam lonac, nož i daska za rezanje. U ovom receptu nema krompira. Pošto su meso i grašak veoma bogatog ukusa, oni će biti glavne note u ovoj supi. Luk takođe nećemo pržiti, već ćemo ga jednostavno dodati sirovog u supu.

Sastojci

• Jagnjetina – 300 g.
• Luk – 1 kom.
• Grašak - 3/4 šolje.

• Sol - po ukusu.
• Začini - po ukusu.

Korak po korak recept

Suptilnosti kuvanja

Grašak je prilično tvrd proizvod i potrebno ga je dugo kuhati. Da biste skratili vreme kuvanja, možete ga potopiti u vodu preko noći. Ali postoji još jedna opcija. Grašak je potrebno preliti vrelom (ne kipućom) vodom i dodati kašičicu sode.

Supa od graška je jedna od najpopularnijih supa u mnogim zemljama. Postoji nekoliko opcija za njegovu pripremu. Pripremaju supu od graška pirea, postoje opcije za mesojede i vegetarijance. Ali svim receptima je zajednički odličan ukus, zasićenost i lakoća pripreme. Sadrži samo jednostavne sastojke koje svaka domaćica može pronaći. Da biste brzo i jednostavno napravili supu od graška, morate znati nekoliko kulinarskih trikova. Korak po korak recept za pravljenje supe od graška sa mesom.

• dimljena svinjska rebra na kosti – 500 g;
• slanina ili masna prsa - 300 g;
• sušeni grašak – 250;
• luk – 150;
• krompir – 800 g;
• šargarepa – 150 g;
• lovorov list - 3 kom;
• biljno ulje za prženje;
• crni biber u zrnu - 10 kom;
• sol po ukusu;
• zelje za serviranje.

Od ove količine sastojaka dobićete najmanje 3 litre supe. Ako vam je ovo puno, samo podijelite količinu proizvoda sa 2.

Ukusna, zagrejana supa je spremna. Uz meso poslužite supu od graška i ukrasite začinskim biljem. Krutone od pšeničnog hleba možete poslužiti u posebnoj posudi.

Činija ukusne, bogate supe od graška sa svinjetinom oduševit će vas u hladnim zimskim ili kišnim ljetnim danima. Međutim, možete ga kuhati s drugim vrstama mesa - ima puno svjetla supa od graška sa janjećim receptima ili govedinu. Za ukus i aromu u čorbu možete dodati dimljena rebra. Ispada veoma zadovoljavajuće i neverovatno ukusno. Probajte i kuhajte prema mojim uputama korak po korak recept sa fotografijom za klasičnu supu od graška sa govedinom ili svinjetinom . Naravno, možete dodati nešto svoje - začine, pa čak i sastojke.

U receptu ću podijeliti tajne, kako skuvati supu od graška sa mesom brzo i ukusno.

Jeste li znali? Grašak sadrži mnogo vitamina i biljnih proteina. Jela na bazi nje su hranljiva i dugo zasićuju organizam. Prednosti ove biljke su cijenili stari Grci, koji su uzgajali grašak i prije naše ere. U drevnoj Rusiji, čorba od graška bila je čest gost na trpezama, bila je veoma cenjena zbog svog odličnog ukusa i nutritivne vrednosti.

Kuhinjski aparati: lonac, tiganj, činija, kašika, daska, nož, lopatica.

Sastojci

Kako odabrati prave proizvode

• Za pripremu supe uzmite sušeni grašak, prepolovljen. Mora biti suha, slobodno tečna i neoštećena štetočinama.
• Prilikom kupovine mesa obratite pažnju na njegov izgled, teksturu i miris. Što je meso masnije, supa će biti kaloričnija.

Priprema korak po korak

1. Da bi se grašak brže skuvao, sortiramo ga i prelijemo kipućom vodom s dodatkom kašičice sode 20-30 minuta. Soda će omekšati grašak i kuhaće se mnogo manje.
2. 350 grama mesa narežite na male komadiće i ispržite ga u tiganju na puteru dok ne porumeni.
   
   
3. Naribajte šargarepu, a luk narežite na sitne kockice. Dodajte ih mesu i pržite meso i povrće još nekoliko minuta.
   
   
4. 3-4 krompira oguliti, oprati i iseći na kockice.
   
   
5. Ocijedite vodu iz graška i operite ga.
   
   
6. Sipajte sa 2 litre vode i prokuvajte na jakoj vatri. Uklonite nastalu pjenu i dodajte meso i povrće. Kuvati 10-15 minuta na laganoj vatri.
   
   
7. U supu dodajte krompir i kuvajte još 15 minuta.
   
   
8. Prije završetka kuhanja posolite i pobiberite. Možete dodati malo bibera u zrnu i češanj nasjeckanog bijelog luka.
   
   

Video recept

Kako brzo i jednostavno skuvati supu od graška sa svinjetinom , naučit ćete iz ovog videa.

Serviranje supe

Gotovu supu treba ostaviti da se kuha 10-15 minuta pod poklopcem. Za to vrijeme postat će još ukusnije i aromatičnije. Supa se sipa u činije od 300-500 ml i posipa sitno seckanim peršunom ili koprom. Supa od graška služi se sa krutonima ili krutonima od bijelog kruha. Krekeri se sipaju direktno u supu ili se serviraju zasebno na tanjiriću. Krutonima dodajte malo belog luka i putera.

• Ako koristite cijeli grašak, a ne zdrobljen, prvo ga morate potopiti najmanje 2-3 sata. Potopite u hladnu prokuhanu vodu, koja bi trebala biti nekoliko puta veća od graška. U isto vrijeme vodite računa da voda ne bude toplija od 16 stepeni, inače grašak može pokiseliti.
• U supu možete staviti nekoliko listova lovora, ali nakon kuhanja ih morate ukloniti.
• Ako želite da napravite čorbu od kostiju, možete je unapred kuvati sat-dva, procediti, ohladiti i po potrebi ostaviti u frižideru nekoliko dana.
• Da bi se grašak brže skuvao, posolite supu na kraju kuvanja, a ne na početku.
• Supu treba kuvati na laganoj vatri. Obavezno ga povremeno promiješajte kako se grašak ne bi zalijepio za dno.
• Ako tokom kuvanja trebate dodati vodu, dodajte kipuću vodu, a ne hladnu.

Druge mogućnosti kuhanja

• Umjesto svinjetine možete koristiti bilo koje druge vrste mesa - jagnjeće, goveđe. Pripremite ga za decu, ima delikatniji ukus.
• Da biste poboljšali ukus i aromu, u supu dodajte dimljeno meso - meso, rebarca, kobasice.
• Koristite začine i začine po svom ukusu. Ako volite ljutija jela, dodajte malo mljevene crvene paprike.
• Grašak će još brže prokuhati ako ga skuvate.

Možete ga promijeniti na svoj način. Ovo je jelo koje pozdravlja eksperimentisanje i želju za maštom. Mnogo mi se sviđa. sta je sa tobom?

Napišite u komentarima kako pripremate supe od graška. Podijelite svoje kulinarske tajne. Bon appetit!

Šta može biti lakše nego napraviti jednostavnu supu? Ali iz nekog razloga, mnoge domaćice ne vole ovo jelo, koje je u svakom pogledu vrlo zdravo! Ali svježa supa je prava stvar za naše želuce!

To nisu kobasice i knedle iz dućana, kojima naše veoma zaposlene domaćice često najradije prehranjuju svoje porodice. I nije zdravo i (ne bojim se ove riječi), nimalo ukusno! Da vam stomak ne bude prazan!

Nedostatak vremena kažeš? Zato vas želim uvjeriti da ako mudro pristupite ovom pitanju, onda se čak i supa od graška s govedinom može pripremiti za pola sata. Zainteresovani? Onda ste dobrodošli da se upoznate sa receptom za divnu supu od graška. Biće ukusno, zdravo i zadovoljavajuće! Kuvaćemo na šporetu u šerpi.

Korak po korak video recept

Sastojci za 2 porcije

• Govedina – 200 grama;
• Pročišćena voda – 1 l;
• Grašak – 50 grama;
• Krompir – 1 gomolj;
• Crni luk – 1 glavica (mala);
• Šargarepa – 1 korenasto povrće;
• Mješavina paprika - po ukusu;
• Kuhinjska so - po ukusu;
• Kurkuma – 0,5 kašičice;
• Lovorov list – 1-2 kom.;
• Biljno ulje - 2 kašike;
• Maslac – 20 grama.

Kako skuvati klasičnu supu od graška sa govedinom u šerpi

Otkrivamo prvu tajnu brze pripreme supe od graška sa govedinom.

Najvjerovatnije nikome nije tajna da govedina nije piletina i da se ne kuha tako brzo koliko bismo željeli. Dakle, ako ste planirali goveđu supu za sutra, onda se o tome morate pobrinuti danas. Ne brinite, nećete morati da radite ništa komplikovano, samo u međuvremenu stavite šerpu sa mesom na vatru i zakuhajte čorbu. Kuhajte čorbu 50 minuta, skinite pjenu da bujon bude bistar i ukusan.

Na ovaj način će prvi, dugotrajni radni komad već biti spreman!

Naš drugi savjet se tiče graška. Kao što znate, ako ne znate tajnu, onda ga možete kuhati prilično dugo, to nam ne odgovara, pa stoga koristimo sljedeću tajnu.

Da bi grašak brzo i efikasno prokuvao, potrebno ga je isprati, zatim dodati malo vode (da prekrije) i dodati kašičicu sode bikarbone. Promiješajte i ostavite sat vremena. Zatim ocijedite vodu i dobro isperite grašak.

To su svi trikovi! Sada krenimo sa pripremanjem ukusne supe od graška, označite vrijeme.

Na vatru stavimo šerpu sa supom (prvo izvadimo meso) i u nju sipamo unapred pripremljeni grašak. Počinje da se kuva, a u međuvremenu idemo dalje. Krompir ogulite i narežite na sitne kockice.

Nakon što je grašak prokuhao oko 10 minuta, dodajte krompir zajedno sa lovorovim listom i komadićima šargarepe. Zatvorite poklopac, pojačajte vatru da brže proključa, a zatim zašrafite i idite na pripremu sljedećih sastojaka.

Luk oljuštite i nasjeckajte što sitnije. Kućnim nožem skinite gornji sloj sa šargarepe, a zatim je naribajte na sitno rende.

Supa od graška sa mesom je ukusno i hranljivo jelo. Mahunarke su neizostavne tokom posta jer sadrže lako probavljive proteine, vlakna i važne aminokiseline. U članku nudimo jednostavan recept.

Supa od graška: recept sa mesom, sastojci

Poznato je da su supu od graška voljeli još u staroj Grčkoj. Do sada, jelo nije izgubilo popularnost zbog svog neobičnog ukusa i zasićenosti.

Kako bi hrana bila ne samo mirisna, već i ugodna za gledanje, slijedite ova pravila:

• Namočite grašak nekoliko sati prije kuhanja. Na taj način će se žitarice osloboditi neprijatnog mirisa i nabubriti.
• Pasulj dobro isperite tekućom vodom. Ovo će ukloniti svu prašinu i čorba će biti bistra.
• Pržite povrće dok ne porumeni i na kraju dodajte komadić putera.
• Dodajte dresing kada je grašak tek počeo da se kuva.

Za pripremu čorbe je bolje koristiti govedinu.

Recept za supu od graška zasniva se na sljedećim sastojcima:

• govedina na kosti - 500 g;
• sušeni grašak - 1 šolja;
• šargarepa - 2 kom.;
• luk - 1 kom.;
• puter - 3 kašike. l.;
• sol i biber;
• zeleno.

Po želji možete dodati i krompir. Proizvodi su odabrani, sada počnite da ih obrađujete.

Kako skuvati ukusnu supu od graška sa mesom

Goveđe supe su aromatične i bogate. Ali ako više volite manje masnu opciju, onda kuhajte u vodi.

Kako napraviti supu od graška? Slijedite ove smjernice:

1. Potopite žitarice u hladnu vodu nekoliko sati.
2. U međuvremenu skuvajte čorbu. Operite govedinu, prelijte je vodom u šerpi i stavite na vatru.
3. Ne zaboravite da skinete penu. Nakon 60 minuta ohladite i procijedite juhu. Meso sameljite, dodajte grašak i kuvajte 40 minuta.
4. Za prženje ogulite i nasjeckajte luk i šargarepu. Povrće propržiti na puteru, dodati ga u grašak kada je skoro pečeno.
5. Kuvajte 10-15 minuta, posolite i ugasite. Pokrijte poklopcem i ostavite. Za to vreme supa će postati gušća.

Poslužite supu od graška sa začinskim biljem i krutonima, možete dodati i beli luk.

Kuhajte sa zadovoljstvom, a onda će vaši najmiliji cijeniti ovo jelo.