Ispostavilo se da je ovaj jedinstveni dijetetski proizvod vrlo koristan za ljudski organizam i posebno je važno držati ga pri ruci za ljepši spol. Uostalom, bademovo mlijeko omogućava ženi da produži mladost i uvijek iznenadi svoju porodicu ukusnim poslasticama.

Bademovo mlijeko možete napraviti sami na različite načine. Prvi - osnovni recept - je najjednostavniji. Nakon što ga savladate, možete prijeći na sljedeće, zanimljivije i originalnije.

Osnovni recept

Sastojci: puna čaša badema, 4 identične čaše filtrirane vrlo hladne vode, 1 kašičica. ekstrakt vanile, 1 kašika. l. tečni med.

1. Sirovi orasi se sipaju obična voda(treba potpuno pokriti proizvod) i ostaviti preko noći. U tečnosti treba da provedu najmanje 6-7 sati. Zatim se tečnost iz posude ocijedi - neće se koristiti u budućnosti.
2. Bademi se sipaju u posudu blendera i napune sa količinom hladne filtrirane vode koja je navedena u receptu.
3. Sastojci se obrađuju velikom brzinom uređaja. Kada se na površini tekućine pojavi pjena, možete dodati med i ekstrakt vanilije. Zatim se miješanje nastavlja oko pola minute na minimalnoj brzini.

Dobivena masa se filtrira kroz nekoliko slojeva gaze i mlijeko je potpuno spremno. Dobijeni kolač se može kasnije koristiti za pečenje.

Sa dodatkom cokolade

Sastojci: pola čaše orašastih plodova, 1 kašičica. kakao, prstohvat mljevenog đumbira, kardamoma, mljevenog cimeta i muškatnog oraščića, 2 žlice. filtriranu vodu.

1. Sipaju se orasi hladnom vodom za celu noc.
2. Ujutro se iz njih ocijedi tečnost i doda sveža voda u količini navedenoj u receptu.
3. Masu se šalje u zdjelu blendera, dodaju joj kakao i svi začini. Umjesto praha možete uzeti 2 kockice sitno izlomljene crne čokolade.
4. U zavisnosti od snage uređaja, smesa se muti 4-9 minuta.
5. Gotovo piće se filtrira.

Poslasticu možete čuvati čak i u frižideru ne duže od 3 dana.

Bademovo mleko od jagoda

Sastojci: 2 šoljice svježe bobice jagode, čaša sa toboganom badema, 4 čaše pročišćene hladne vode.

U nastavku ćemo detaljnije razgovarati o tome kako pripremiti mlijeko s nježnim okusom bobica.

1. Orašasti plodovi se namaču u vodi preko noći, nakon čega se iz njih ocijedi tečnost.
2. Bademe prebacite u posudu blendera. Tu se ulije svježa voda i dodaju se bobice oprane i očišćene od lišća i grančica.
3. Sastojci se mešaju 8-9 minuta na srednjoj brzini.

Sigurnosno skladištenje takvog napitka je smanjeno na 24 sata.

Kako ga napraviti sa cimetom?

Sastojci: 250 ml pripremljenog bademovog mleka, 1 kašičica. mljeveni cimet.

1. Napitak se priprema prema osnovnoj recepturi.
2. Na kraju dodajte cimet u blender i nastavite da mutite još pola minuta.

Preporučljivo je da gotov napitak odmah popijete.

Šta kuvati sa bademovim mlekom?

Mlijeko o kojem se raspravlja ne može se koristiti samo u čista forma, ali se dodaje i raznim jelima. Tako čaj, kafa, smutiji, milkšejkovi, pa čak i kaše i pekarski proizvodi dobijaju potpuno jedinstven ukus sa ovom komponentom. Proizvod lako može postati odlična zamjena za uobičajeno kravlje mlijeko.

Ovsena kaša sa bademovim mlekom

Sastojci: 1 tbsp. bademovo mlijeko, 30 ml javorovog sirupa, šaka svježih borovnica ili drugog bobičastog voća, pola banane, prstohvat soli, 60 g ovsenih pahuljica, 20 g bademove paste.

1. Pahuljice se sipaju u šerpu. Dodaju im se komadiće banane i sol.
2. Gotovo mlijeko se sipa na vrh.
3. Kaša se kuva 8-9 minuta na srednjoj vatri, a zatim još 3-4 minuta na laganoj vatri ispod poklopca.

Ostali navedeni sastojci se dodaju u poslasticu, nakon čega se može poslužiti.

Jelly

Sastojci: pola čaše sirovih badema, 25 g kokosovih pahuljica, 380 ml prečišćene vode, 60-70 g granuliranog šećera, 90 ml srednje masne kreme, 20 g visokokvalitetnog želatina.

1. Orašasti plodovi se namoče u hladnoj vodi i ostave 6-7 sati, nakon čega se iz njih ocijedi tečnost.
2. Bademi se prebacuju u zdjelu blendera, šećer, mljeveni u prah, a tu se šalju i kokosove ljuspice.
3. Želatin se rastvara u kremi. Mliječni proizvod trebalo bi da bude hladno. Smjesa će se infundirati 40-45 minuta.
4. Krema se zagreva, ali ne dovodi do ključanja. Tokom procesa potrebno ih je stalno miješati.
5. Dvije tečne smjese se sjedine i sipaju u kalupe.

Čim se desert stvrdne, može se odmah poslužiti gostima. Ovo je odlična niskokalorična zamjena za panna cottu.

Korisna svojstva bademovog mleka za organizam

Ogromne prednosti bademovog mlijeka za ljudski organizam su neosporne. To je prvenstveno zbog jedinstvenog sastava proizvoda. Ne sadrži laktozu i holesterol, sadrži puno kalcijuma, magnezijuma, fosfora, raznih vitamina, kao i omega 3 i 6 masnih kiselina.

Zahvaljujući ovom sastavu, bademovo mleko:

• poboljšava vid;
• sprječava razvoj rahitisa i osteoporoze;
• jača kosti, poboljšava stanje noktiju i zuba;
• poboljšava kvalitet krvi.

Ova lista sugerira da je konzumacija bademovog mlijeka korisna za sve odrasle, bez izuzetka.

Čak i ljudi koji su alergični na mlečne proteine ​​mogu da ga piju.

Što se tiče djece, zabranjeno je samo za djecu mlađu od jedne godine. Djeca mlađa od 3 godine trebaju koristiti ovaj napitak s oprezom.

1. Prisustvo bademovog mleka u ishrani pozitivno utiče na stanje kože, jer sadrži veliku količinu vitamina E, koji štiti kožu od negativnog uticaja sunčeve svetlosti. Redovna konzumacija napitka o kojem se govori pomaže produžiti mladost kože na duže vrijeme i održati njen zdrav i blistav izgled.
2. Proizvod blagotvorno djeluje na stanje srca i krvnih žila, jer ne sadrži zasićene masti niti kolesterol. Uz to, uz visoku koncentraciju omega masnih kiselina, piće sadrži minimalno natrijuma. Takve karakteristike se normalizuju krvni pritisak, a osim toga, sprječavaju razvoj raznih srčanih oboljenja.
3. Bademovo mlijeko pomaže u održavanju normalne težine. Jedna šoljica napitka sadrži samo 60 kalorija, što je više od dva puta manje od iste količine običnog kravljeg mlijeka. Osim toga, proizvod ne utječe na razinu šećera u krvi, što čak i dijabetičarima omogućava da ga sigurno koriste.
4. Zbog visokog sadržaja vlakana, napitak poboljšava probavu i cjelokupno funkcioniranje gastrointestinalnog trakta.

Da li se može koristiti tokom trudnoće i dojenja?

Ako buduća majka nema alergijske reakcije na bademe, onda može sigurno piti mlijeko od ovih orašastih plodova. Glavna stvar je da se ne zanosite - dovoljna je 1 čaša zdravog i ukusnog napitka dnevno.

Domaće bademovo mlijeko pomoći će trudnici da dobro brine o svojoj koži bez upotrebe štetnih hemikalija.

Primjerice, pogodan je za večernje čišćenje lica umjesto mlijeka iz trgovine i spriječit će pojavu strija pri svakodnevnom trljanju potencijalno problematičnih područja.

Postoji mišljenje da takav proizvod povećava sadržaj masti u majčinom mlijeku. U stvari, ovo je samo mit. Konzumiranje bademovog mlijeka tokom dojenja dozvoljeno je u malim količinama samo ako novorođenče nije alergično na orašaste plodove.

Kao što samo ime govori, bademovo mlijeko se dobiva preradom istoimenih orašastih plodova. Proizvod je postao široko rasprostranjen zbog svojih korisnih kvaliteta. Stoga sve više ljudi pokušava pripremiti sastav kod kuće kako bi poboljšao zdravlje tijela. Danas ćemo se osvrnuti na osnovne principe i istaknuti važne aspekte.

Karakteristike bademovog mleka

1. Zahvaljujući činjenici da su svi veći supermarketi opskrbljeni raznim proizvodima, možete pronaći bademovo mlijeko potpuno prirodnog (ili gotovo) sastava. Ovo samo udvostručuje prednosti proizvoda.
2. Ako kupujete mlijeko sa konzervansima, ono je obično prezasićeno granuliranim šećerom i drugim aromatičnim i aromatičnim dodacima. Slične komponente se dodaju kako bi se produžio rok trajanja.
3. Domaće mlijeko, naprotiv, ne traje dugo, ali se smatra potpuno prirodnim. Možete ga pripremiti i sami slijedeći recepte. Konačni proizvod će imati kremasti okus i niz korisnih svojstava.
4. U procesu kuvanja možete sami mijenjati količinu granuliranog šećera. Neki ljudi umjesto toga koriste zamjene u prahu ili med (preporučeno). Ovaj proizvod sadrži dnevna norma minerali vrijedni za srce i kosti.
5. Najjednostavniji način pripreme uključuje samo vodu, so, limun i orašaste plodove. Ali možete učiniti ukus bogatijim i dodati druge "note".
6. Kako bi se povećao sadržaj masti u proizvodu, preporučljivo je koristiti bademovo ulje, kokosovo ulje, lecitin i druge prirodne sastojke. Bademovo mlijeko se odlično slaže sa vanilijom.
7. Ako odlučite da preskočite granulirani šećer i ne koristite ga u receptu, konačni proizvod će biti mekan. Kasnije se može dodati u kašice, napitke od kafe ili čaja, smutije itd.
8. Od bademovog mlijeka možete napraviti razna prva jela, čorbe, peciva, umake i žitarice za doručak. U procesu kuvanja dodaje se prirodni sok, komadići čokolade, kurkuma, voće sa bobicama ili kandirano voće.

Tradicionalno bademovo mleko

• filtrirana voda - 0,75 l.
• bademi - 240 gr.
• sol - 2 prstohvata
• sok od limuna - 5 ml.

1. Pripremite posudu za miješanje sastojaka, poslužit će i staklena tegla. U to sipajte orahe i sol, unesite sok od limuna. Ulijte vodu, promiješajte i pokrijte posudu poklopcem.
2. Ostavite na mraku i na srednjoj temperaturi oko 11 sati, a za to vrijeme će se orasi namakati. Zatim ocijedite vodu; više je nećemo koristiti za pripremu proizvoda.
3. Stavite bademe u cjedilo i isperite filtriranom vodom. Orašastim plodovima skinite ljusku, stavite ih u blender i dodajte vodu prema receptu. Sve sastojke pretvoriti u homogenu masu.
4. Naoružajte se sitnim cjediljkom. Obložite ga sa 3-5 slojeva gaze i sipajte tu smesu. Tečnost treba da se iscedi u posebnu posudu koja se nalazi ispod sita. Dobro ocijedite gazu.
5. Kolač od orašastih plodova koji ostane od postupka koristi se kao fil za peciva, kaše, koktele, smoothije i druge delicije. Takođe se koristi za pravljenje pilinga za telo ili maski za lice.
6. Nakon procijeđenja, mlijeko se mora sipati u steriliziranu posudu i pokriti poklopcem. Ovaj sastav se čuva oko 3 dana na hladnom iu tamnoj boci.

Bademovo mleko sa kakaom

1. Djeca jako vole ovu poslasticu. Kao dodatni sastojak tradicionalnom bademovom mleku, potrebno je da uzmete kakao prah ili komadiće čokolade.
2. Svi sastojci, uključujući i bademovo mlijeko, šalju se u blender i dobro izmiksaju dok se ne dobije homogena struktura i nijansa. Ovaj koktel se konzumira odmah.

1. Obično se kao zaslađivači koriste oprane urme i bez koštica. Trebaće vam oko 5 komada. Uzmite i kašiku kokosovog ulja i oko pola kašičice ekstrakta vanile.
2. Sastojci se dodaju u mlijeko pripremljeno prema gore navedenoj tradicionalnoj recepturi. Ulijte otprilike 480 ml. smesu u blenderu, umutiti sa ostalim sastojcima.
3. Možete uzeti ne prirodne urme, već sirup na njihovoj bazi. Neki ljudi radije zamjenjuju kokosovo ulje bademovim uljem kako bi poboljšali okus.

Mlijeko od badema s cimetom

1. Ovaj napitak je idealan za one koji mršave, jer pospješuju metaboličke procese i pospješuju ugodno mršavljenje. Da biste obuzdali glad, dodajte cimet ili kurkumu u prahu.
2. Za određivanje proporcija potrebno je izmjeriti oko 450 ml. tradicionalno bademovo mlijeko, domaće, i mala kašičica cimeta. Svi sastojci se umute i koktel se odmah pije.
3. Po želji, glavne komponente možete dopuniti hranjivim voćem, na primjer, bananom. Da biste to učinili, prvo se smrvi blenderom, a zatim umiješa u ukupnu masu.

Bademovo mlijeko sa jagodama

1. Kao iu svim prethodnim receptima, za osnovu je najbolje koristiti gotovo bademovo mlijeko. Napravit ćete ga prema gore predloženom receptu. Sve je jednostavno i transparentno.
2. Što se tiče količine jagoda, morate ih uzimati po vlastitom nahođenju. Na 0,6 l. Za mlijeko je potrebno oko 1,5 čaše svježih bobica. Isperite ga, oslobodite ga od repova i osušite.
3. Sada posebno dodajte bobice u čašu blendera i preradite ih kućni aparat. Po želji dodajte bilo koji zaslađivač, bilo to granulirani šećer, med ili vanila.
4. Sipajte bademovo mleko u malom mlazu, uz mešanje sastojaka niske snage. Kada koktel postane homogen, sipa se u čašu i odmah se konzumira.

Lako je napraviti mlijeko od badema ako pažljivo slijedite osnovna uputstva. Na zahtjev, proizvod tradicionalna tehnologija može se dopuniti začinima, bobičastim voćem, voćem i drugim sastojcima.

Video: recept za bademovo mlijeko

Bademovo mlijeko je piće biljnog porijekla. Pravi se od jezgri badema sa vodom. Zbog činjenice da se ova vrsta mlijeka može duže čuvati, u srednjem vijeku je korišćena kao zamjena za kravlje mlijeko. U Rusiji se ovo piće zvalo oršad. Pili su ga i tokom posta.

Jedinstvenost bademovog mlijeka je u tome što ne sadrži laktozu i kolesterol. Ovo mlijeko piju i vegetarijanci i ljudi koji ne podnose obično životinjsko mlijeko. Bademovo mleko je veoma ukusno sa delikatnom aromom orašastih plodova. Bogat vitaminima i svim drugim korisnim elementima sadržanim u bademima.

Sadržaj kalorija

Kalorični sadržaj bademovog mlijeka ovisi o receptu po kojem je napravljeno. Odnosno, što je više proizvoda bilo uključeno u proces, to je veći sadržaj kalorija. Kalorijski sadržaj domaćeg bademovog mlijeka jednostavan recept, tačnije od vode i badema, ne prelazi 100 kcal.

Kalorijski sadržaj 100 grama bademovog mlijeka sa bademima, vodom, vanilijom i medom iznosi približno 135,3 kcal. Sadrži:

• 3,6 gr. vjeverica.
• 11,1 gr. mast
• 5,6 gr. ugljikohidrati.

Hemijski sastav

Sadrži:

• kalcijum;
• magnezijum;
• fosfor;
• vitamin E;
• vitamin D;
• mangan;
• cink;
• bakar.

Korisna svojstva

• Bademovo mleko ne sadrži holesterol.
• Kod mnogih ljudi ne postoji intolerancija na laktozu.
• Kao bogat izvor kalcijuma, u velikoj meri jača kosti i zube, poboljšava stanje kose i noktiju.
• Blagotvorno deluje na srce i krvne sudove.
• Omega masne kiseline koje sadrži pomažu u normalizaciji krvnog pritiska. Osim toga, smanjuje se vjerovatnoća srčanih bolesti.
• Vitamin D u bademovom mleku sprečava razvoj osteoporoze kod odraslih i rahitisa kod dece.
• B vitamini, koji se nalaze u bademovom mleku, stimulišu rast mišića i poboljšavaju rad nervnog sistema.
• Vitamin A poboljšava vid i zdravlje očiju.
• Blagi je laksativ.
• Pomaže kod upale pluća, bolesti grla, grčeva i migrene.

Još više o korisnim svojstvima bademovog mlijeka možete saznati iz sljedećeg videa iz programa „Živi zdravo“.

Šteta i kontraindikacije

Domaće bademovo mleko, so pravilno skladištenje, bezopasan i kontraindiciran samo za osobe sa individualnom netolerancijom.

Kupljeno bademovo mlijeko može sadržavati karagenan. Riječ je o aditivu u hrani koji može izazvati upalu gastrointestinalnog trakta, pogoršanje stanja čira na želucu i koronarnih arterija, kao i pojavu raka.

Osim toga, bademovo mlijeko ne može zamijeniti majčino mlijeko za dojenčad. Štaviše, postoji opasnost od alergija. Iz tog razloga, bolje je ne davati bademovo mlijeko dojenčadi.

• Bademovo mlijeko, napravljeno od oljuštenih badema, izgleda kao svježe kravlje mlijeko.
• S obzirom da je napravljen od orašastih plodova, odnosno biljnog je porijekla, možete ga piti tokom posta. Zbog toga ga vegetarijanci jako vole.
• Može dugo ostati svjež van frižidera. Zahvaljujući ovoj kvaliteti ovo piće je bilo popularno u srednjem vijeku.
• Redovna konzumacija ovog biljnog mlijeka podstiče gubitak težine.

Kako odabrati i gdje kupiti

Bademovo mleko Nije teško pripremiti, pa je najbolje da ga napravite sami kod kuće. Međutim, ako želite, možete kupiti gotov napitak od badema. Možete ga kupiti u nekim prodavnicama i supermarketima, kao i u online prodavnicama.

Prilikom kupovine bademovog mleka obratite pažnju na rok trajanja, stanje i integritet ambalaže. Bademovo mleko industrijska proizvodnjaČuva se, u pravilu, od nekoliko dana do nekoliko mjeseci.

Aplikacija

U kuvanju

Bademovo mlijeko ima prijatan miris i ukus, a kao i sami bademi izvor je mnogih vitamina. Zbog toga se široko koristi u kulinarstvu. Bademovo mlijeko se može piti i dodati u mnoge deserte i jela.

Recepti

Blancmange - najstariji hladni desert

Postoji mnogo opcija za pripremu ovog deserta. Pogledaćemo jedan od najukusnijih. Za ovo će vam trebati:

• bademovo mlijeko - 0,5 litara;
• šećer - 200 grama;
• želatin - jedna kesica.

Mlijeko pomiješajte sa šećerom u prahu. Pustite da proključa. Dodati natopljeni želatin. Promešajte, ohladite, sipajte u kalupe, a zatim stavite na policu frižidera.

Veganske palačinke

potrebno:

• 0,5 šolje brašna od celog zrna;
• 1 čaša bademovog mlijeka;
• 2 kašike lanenog brašna;
• 1 kašika šećera od šećerne trske;
• 0,5 kašičice sode;
• prstohvat soli.

Pomiješajte bademovo mlijeko sa brašnom od lanenog sjemena. Dodajte so, sodu i šećer. Mutite mikserom nekoliko minuta. Ostavite dok obrok od lanenog semena ne nabubri. Zatim postepeno dodajte integralno pšenično brašno. Po potrebi možete dodati vode (ako tijesto ispadne pregusto). Zagrejte tiganj sa malo ulja i počnite da pečete palačinke.

"Bademovo zadovoljstvo" – ukusni žele od badema

Potopite šaku slatkih badema u hladnu vodu. Nakon pet sati ocijedite vodu, dodajte 1 žlicu. kokosovih pahuljica i 3 žlice. šećer u prahu.

Umutiti mikserom ili u blenderu sa 300 ml vode.

100 ml desetoprocentne kreme pomešati sa jednom kašikom želatina. Nakon 35-40 minuta, odnosno kada želatin nabubri, zagrijte ga, ali izbjegavajte ključanje. Filtrirajte sadržaj blendera.

Kolač iz sadržaja je veoma ukusan. Sa njim možete ispeći kolačiće, recept za koji je dat u nastavku, ili ga jednostavno jesti.

Dobijeno mlijeko pomiješajte sa želatinom, rasporedite u kalupe i stavite u hladnjak. Nakon nekoliko sati, badem užitak žele sa aromom badema će biti gotov.

• 300 grama kolača od badema.
• 1 kokošje jaje.
• malo šećera.

Sve izmešati. Podmažite lim za pečenje uljem. Kašikom rasporedite tijesto u oblike za somun. Stavite u rernu zagrejanu na 170 stepeni. Pecite oko 15 minuta. Umjesto jajeta možete dodati 1 bananu. U tom slučaju potrebno je peći 25 minuta.

U medicini

U kozmetologiji

Kao i bademi, bademovo mlijeko se može koristiti u kozmetologiji. Ima:

• omekšavanje;
• hidratantna;
• svojstva izbjeljivanja i čišćenja. Bademovo mlijeko se koristi za pranje, brisanje i pravljenje raznih maski.

Može se koristiti za skidanje šminke sa lica. Da biste to učinili, nanesite bademovo mlijeko na lice, vrat i dekolte pomoću pamučnih jastučića. Ostavite da djeluje nekoliko minuta, a zatim obrišite ostatke šminke maramicom. Ovaj postupak uklanjanja šminke neće štetiti vašoj koži, štoviše, pod utjecajem bademovog mlijeka, koža će postati elastičnija i čvrsta.

Kako kuvati kod kuće

Postoji mnogo jednostavnih i zamršenih recepata za pravljenje bademovog mlijeka. U svim receptima glavni i neizostavni sastojci su bademi i voda. Pogledajmo nekoliko načina kako napraviti bademovo mlijeko kod kuće.

Pogledajte sljedeći video pravljenja bademovog mlijeka od sirovih badema pomoću blendera.

Metoda br. 1

Uzmite 50 grama jezgri badema i sameljite ih u mužaru. Sipati 100 ml vode i staviti u ključalu vodenu kupelj. Kuvajte 5 minuta, a zatim procijedite. Kod navedenih bolesti ovu količinu treba piti 3 puta dnevno pola sata prije jela.

Metoda br. 2

Određenu količinu slatkih badema potopite u vodu nekoliko sati (možete ih potopiti preko noći, a ujutro početi kuhati). Kada bademi omekšaju, sameljite ih zajedno sa vodom u blenderu. Za jednu čašu badema potrebno je uzeti 3 čaše vode. Dobivenu smjesu filtrirajte pomoću gaze. Tečnost koja ostaje nakon filtriranja je bademovo mleko.

Ovo mlijeko možete jednostavno popiti ili dodati u jela. U tom slučaju mlijeko se može aromatizirati kakaom ili vanilinom, zasladiti šećerom, medom ili začinima po ukusu.

Preostali kolač se može razrijediti vodom i samljeti kako bi se dobilo više mlijeka. Ili napravite ukusne slatkiše od marcipana.

Bademovo mleko treba čuvati u frižideru ne duže od tri dana.

Alexander Gushchin

Ne mogu da garantujem za ukus, ali biće vruće :)

Sadržaj

Mlijeko dobiveno od badema smatra se napitkom biljnog porijekla. Kao i kod kokosovog mlijeka, ovo nije mlijeko, već mješavina sjeckanih badema i vode. Piće se razlikuje od tradicionalnog kravljeg ili kozjeg pića po delikatnoj aromi orašastih plodova i visokom sadržaju vitamina.

Bademovo mlijeko - sastav

Vegetarijanci i postici cijene sastav bademovog mlijeka zbog odsustva životinjskih proizvoda, laktoze i kolesterola. Napitak je pogodan za one koji mršave ili za one koji pate od intolerancije na kravlje mlijeko. Na 100 ml proizvoda nalazi se 3,6 g proteina, 11,1 g masti i 5,6 g ugljikohidrata. Bademovo mleko je bogato kalcijumom, magnezijumom, fosforom i cinkom. Sadrži vitamine D i E, mikrominerale - bakar, mangan, i malo gvožđa.

Bademovo mleko - kalorije

U zavisnosti od načina pripreme i proizvoda koji su uključeni, kalorijski sadržaj bademovog mleka može varirati. Najjednostavniji recept, koji uključuje mljevenje zrna badema s vodom, daje proizvod sa 100 kcal na 100 ml, ali složeniji, s vanilijom i medom, povećava sadržaj kalorija na 135 kcal. Energetska vrijednost veći od kravljeg ili kozjeg, proizvod je hranljiviji.

Bademovo mlijeko - koristi i štete

Vegetarijancima će biti korisno da znaju koje su prednosti i štete bademovog mlijeka kako bi se informirali o svim svojstvima proizvoda. Prednosti su sljedeće:

• bez holesterola ili laktoze, pogodan za one koji su alergični na proteine ​​mleka;
• služi kao izvor kalcija, jača kosti, zube, poboljšava stanje noktiju, kose, kože;
• zbog fosfora i magnezija održava rad srca i kvalitet krvi;
• Omega 3 i 6 masne kiseline normalizuju krvni pritisak i smanjuju rizik od bolesti kardiovaskularni sistem;
• smanjuje rizik od razvoja osteoporoze i rahitisa;
• B vitamini utiču na mišiće i nervni sistem, I pruža poboljšani vid.

IN medicinske svrhe Možete koristiti nježno mlijeko dobiveno od jezgri badema. Evo njegovih prednosti:

• pomaže kod upale pluća, upalnih stanja, liječi prehlade;
• otklanja grčeve, migrene;
• normalizira rad ishrane, bubrega i urinarnog sistema;
• smanjuje rizik od razvoja ateroskleroze i anemije;
• ublažava grčeve, jak kašalj, napade astme;
• otklanja nesanicu, glavobolju, utrnulost udova;
• ima efekat protiv mamurluka;
• povećava imunitet.

Bademovo mlijeko se također koristi u kozmetologiji. Bogato je korisne supstance, što daje sljedeće efekte:

• omekšava i vlaži kožu;
• čisti, izbjeljuje;
• uklanja šminku;
• podstiče gubitak težine.

Međutim, postoje određene kontraindikacije za upotrebu:

• Nemojte piti mlijeko ako ste alergični na orašaste plodove ili imate individualnu netoleranciju;
• kupljeno mlijeko sadrži karagenan koji, ako se uzima kontinuirano, može izazvati upalu želuca i crijeva, te izazvati čireve i koronarne arterijske bolesti;
• Zbog dodatka karagenana, postoji rizik od nastanka raka.

Bademovo mlijeko za djecu

Bademovo mlijeko djeci treba davati samo kada predškolskog uzrasta, odnosno nakon 3-4 godine, pod uslovom da nema individualne netolerancije. Ne treba ga davati odojčadima, jer neće dobiti potrebne hranljive materije koje sadrži majčino, pa čak i kravlje mleko. Osim toga, nemoguće je predvidjeti preranu alergiju na orahe, koja će se manifestirati u obliku urtikarije, otoka ili dijateze.

Bademovo mlijeko - recept

Najjednostavniji recept za bademovo mlijeko će se svidjeti domaćim kuharima jer se od njega može napraviti ukusna poslastica bez mnogo muke. Preostali kolač se može začiniti cimetom, kakaom i ukrasiti kao slatkiš. Svaki recept za bademovo mlijeko može se dopuniti drugim sastojcima: kokosove pahuljice, javorov sirup, muškatni oraščić. Veoma ukusno za zamjenu klasično mleko badem kada pijete kafu ili kakao, napravite preliv za salatu.

Bademovo mleko

• Vrijeme kuhanja: 12 sati.
• Broj porcija: 1 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 135 kcal.
• Namjena: za užinu.
• Kuhinja: autorska.

Napravite ukusno bademovo mlijeko jednostavno slijedeći recept ispod. Sve što vam treba je šaka orašastih plodova i obična prokuvana ili filtrirana voda. Upute sa opis korak po korak koraci pripreme će vam reći kako da napravite bademovo mlijeko, koje je savršeno za samostalno piće ili dodavanje u tople napitke. Šolja mlijeka može zamijeniti užinu.

Sastojci:

• jezgra badema bez kore – 200 g;
• voda - litar;
• ekstrakt vanile – 10 ml;
• med – 20 ml.

Način kuhanja:

1. Potopite bademe u vodu preko noći i ostavite na sobnoj temperaturi.
2. Sljedećeg jutra samljeti u blenderu dok ne postane glatko, zasladiti medom i vanilijom.
3. Po želji dodajte ekstrakt stevije.
4. Umjesto cijelih jezgri orašastih plodova, možete koristiti već pripremljeno bademovo brašno. Ovo mlijeko se može čuvati jedan dan.

Žele od bademovog mleka

• Vrijeme kuhanja: 7 sati.
• Broj porcija: 4 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 193 kcal.
• Namjena: za desert.
• Kuhinja: autorska.
• Teškoća pripreme: srednja.

Veoma je aromatičan i neobičan žele od bademovog mleka, koji se uveče može poslužiti kao slatka užina ili desert. Možete ga počastiti čak i prijateljima u posjetu: svidjet će se onima koji vole tradicionalni talijanski desert panna cotta, ali izbjegavaju da jedu puno guste pavlake. Ne bacajte tortu nakon pravljenja želea - od njega će se napraviti aromatični kolačići ili dodatak kašama.

Sastojci:

• sirovi bademi - šaka;
• voda – 0,4 l;
• kokosove pahuljice – 20 g;
• šećer – 60 g;
• pavlaka 10% masti – 100 ml;
• želatina – 20 g.

Način kuhanja:

1. Orahe potopite u čašu hladne vode pet sati, ocedite tečnost, dodajte strugotine i šećer u prahu dobijen mlevenjem šećera.
2. Umutiti mikserom preostalu vodu, filtrirati.
3. Pomiješajte kremu sa želatinom, ostavite da se kuha 40 minuta, zagrijte bez da proključa.
4. Smese sjediniti, sipati u kalupe i ostaviti da se stegne u frižideru.

Kaša sa bademovim mlekom

• Vrijeme kuhanja: pola sata.
• Broj porcija: 2 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 72 kcal.
• Namjena: za užinu.
• Kuhinja: autorska.
• Teškoća pripreme: jednostavna.

Starijem detetu će se svideti kaša sa bademovim mlekom, koja je savršena za doručak pod uslovom da nema alergija. Ovo prijatno jelo mogu da jedu i odrasli - vegetarijanci za užinu, post za večeru ili mršavi za popodnevnu užinu. Kašu dobro začinite voćem i bobičastim voćem, prelijte sirupom ili medom. Umjesto zobenih pahuljica možete koristiti bilo koju drugu žitaricu.

Sastojci:

• Hercules zobene pahuljice – 60 g;
• bademovo mlijeko - čaša;
• banane – 1 kom.;
• javorov sirup – 40 ml;
• pasta od badema – 20 g;
• borovnice – 100 g;
• sol – 2 g.

Način kuhanja:

1. Žitarice prelijte mlijekom, posolite i dodajte 2/3 kriške banane.
2. Kuvajte 10 minuta, smanjite vatru, dinstajte pet minuta.
3. Dodajte sirup, pastu i bobice, promiješajte.
4. Poslužite sa preostalim ukrasom od banane.

Cijena bademovog mlijeka

U trgovinama postoje različite cijene bademovog mlijeka koje zavise od proizvođača i nivoa mreže. Proizvod možete kupiti i u online trgovinama, gdje će cijena biti nešto niža. Tabela prikazuje okvirne cijene proizvoda:

Saznajte kako ga pravilno piti za svoje zdravlje.