Napravljeno bez jaja od biskvita od mleka i rogača, sa slatkim kuglicama na vrhu. Recept naše čitateljice Ane Nikitine:

Ova torta će ukrasiti svaki porodični ili dječji praznik, tijesto pripremamo s mlijekom i rogačem, torta ispada nježna, nemasna i hipoalergena (sa rogačem).

Raffaello lopte izgledaju vrlo lijepo na tamnoj pozadini. Možete uzeti gotove bombone (prave se od sojinog lecitina) ili napraviti svoje kuglice od sušenog voća i orašastih plodova ili drugih tako što ćete ih uvaljati u kokosove pahuljice.

Kolač sa rogačem “Magic”

spoj:

čaša – 250 ml

tijesto:

• 3 šolje brašna
• 1 šolja šećera
• 2 čaše mlijeka
• 100 g putera
• 3 žlice. kašike rogača (ili kakaa)
• 1 kašičica sode
• 1 tbsp. kašika limunovog soka

krema bez jaja:

• 350 ml mlijeka
• 1 šolja šećera
• 4 žlice. kašike brašna
• 50 g putera

Glazura od rogača:

• 1 šolja šećera
• 50 g putera
• 4 žlice. kašike mleka
• 1 tbsp. kašika rogača

Dekoracija torte:

• 30 g kokosovih pahuljica
• 7-10 kom “Raffaello” ili,

Kako napraviti "Čarobni" mlečni kolač - recept:

1. Izvadimo sastojke za “Magic” tortu.

   Sastojci

2. Pomiješajte brašno sa šećerom i rogačem.

   Suha mješavina

3. Ulijte mlijeko i otopljeni puter. Zamijesite tijesto.

   Dodajte mlijeko i puter

4. Dodajte sodu, ugašenu limunovim sokom. Mix.

   Testo sa rogačem

5. Testo izliti u 2 forme i staviti u zagrejanu rernu. Pecite kolače na 180 stepeni dok ne budu gotovi (oko 20-25 minuta).

   Gotovi biskvit

6. Dok se kolači peku pripremite kremu i glazuru. Za pripremu kreme pomešati brašno, šećer, 50 ml mleka. Dodati ostatak mleka (300 ml), staviti na laganu vatru, stalno mešati dok krema ne postane gusta.

   Krema za kuhanje

7. Zatim dodajte ulje. Kada se otopi, isključite ga. Blago ohlađenu smesu umutite blenderom (da krema ispadne homogena bez grudvica).

   Dodajte ulje

8. Za pripremu glazure pomiješajte rogač i šećer, dodajte 4 žlice. l. mlijeko. Stavite na laganu vatru i prokuhajte uz stalno mešanje. Dodati puter, kuvati još minut, pa ohladiti glazuru.

   Glazura sa rogačem za tortu

9. Ohlađene kolače prepolovite. Pravi 4 torte.

   Isecite biskvit

10. Podmazati torte kremom. Zadnju tortu ne mažemo kremom.

    
    
    Sastavljanje torte

11. Kolač napunite glazurom i pospite kokosom.

    Prelijte glazurom i kokosom
    

12. Ukrasite Raffaello bombonima ili domaćim slatkim kuglicama. "Čarobna" torta je spremna!

Kolač sa mlekom “Magic”

Prijatno!

P.S. Ako vam se svideo recept, pretplatite se na nove!

Julia autor recepta

Ako želite da napravite krem ​​tortu, prvo morate pripremiti podlogu. Recept sa fotografijom biskvita napravljenog od mlijeka pomoći će vam da pripremite delikatnu pripremu za bilo koju tortu. Ovo je američka vrsta biskvita. Prozračan je i odlično se slaže sa kremama i svježim voćem.

Biskvit od mleka možete premazati kremom i ukrasiti bobicama.

Sastojci

Vanilin 1 prstohvat Sol 1 prstohvat Brašno 7 grama Pileća jaja 3 komada) Šećer 150 grama Pšenično brašno 170 grama Maslac 60 grama Mlijeko 120 mililitara

• Broj porcija: 6
• Vrijeme pripreme: 20 minuta
• Vrijeme kuhanja: 40 minuta

Klasični biskvit sa mlekom

Napominjemo da se za ovaj desert koristi samo toplo mlijeko. Ovo je važan uslov.

Tehnologija kuvanja:

1. Brašno prosijati tako da bude zasićeno kiseonikom. Pomiješajte sa vanilijom, solju i praškom za pecivo.
2. Jaja izmiksajte sa šećerom i počnite da ih mutite mikserom na velikoj brzini. Mutite najmanje 5 minuta. Za to vrijeme masa jaja bi trebala porasti u volumenu za oko 2 puta.
3. Podeliti brašno na 2 dela. Prvo dodajte jedan dio u smjesu od jaja, a zatim drugi. Mijesite tijesto samo u jednom smjeru. Za to je bolje koristiti lopaticu nego kašiku.
4. U vrelo mleko stavite puter i stavite šerpu na vatru. Kada se puter otopi, sipajte smesu u testo u malim porcijama. Brzo umesite testo.
5. Tepsiju obložite pergamentom, u nju izlijte testo i pecite na 170°C oko 35-40 minuta.

Po istom receptu možete napraviti i čokoladni biskvit. Da biste to učinili, 30 g brašna mora se zamijeniti sa 30 g visokokvalitetnog kakao praha.

Recept za mlečni biskvit bez jaja

Ovaj recept je pogodan za vegetarijance i osobe alergične na kokošja jaja.

• 300 ml mlijeka;
• 1 tbsp. brašno;
• 10 ml biljnog ulja;
• 1 tsp. soda pogašena octom;
• 1 tbsp. Sahara.

Kako kuhati:

1. Zagrijte mlijeko dok ne bude malo toplije od sobne temperature. Dodajte mu šećer i miješajte dok se potpuno ne otopi.
2. U smjesu dodajte sodu i počnite postepeno dodavati brašno, uz temeljno miješanje tijesta. Da biste izbjegli grudvice, možete koristiti mikser, samo ga nemojte uključivati ​​na previsoku brzinu.
3. Kalup sa visokim stranicama namastite biljnim uljem i u njega ulijte tijesto. Pecite biskvit u zagrejanoj rerni 35 do 50 minuta, u zavisnosti od vaše rerne. Temperatura pečenja – 180°.

Imajte na umu da se soda bikarbona za ovaj recept može ugasiti ne samo sirćetom, već i limunovim sokom. Umjesto toga možete koristiti i prašak za pecivo.

Torta "Honey cake" od kolača je jedan od mojih omiljenih kolača. Obično ga kuvam za neku vrstu proslave. Tako sam pripremila ovu medenu tortu za rođendan moje unuke koja je napunila 3 godine. Dječji rekviziti su prisutni u dizajnu torte. Za ostale proslave možete uzeti isti recept, ali ga rasporedite prema prilici.

Za pripremu medenog kolača sa mlekom napraviću dosta kolača od testa, koje treba preklopiti jednu na drugu, u sendvič sa kremom. U tijesto se dodaje med, po čemu je poslastica i dobila ime. Danas mi je med gust, pa mi ga neće trebati puno: čak i dvije supene kašike će sadržati dosta meda po težini. Ako morate da koristite tečni med, možete uzeti duplo više.

Ako je med gust, onda ga prvo treba držati na toplom mjestu, na primjer u blizini štednjaka, kako bi postao mekši.

Prvo treba da samljemo jaja sa šećerom. To možete uraditi kašikom, pjenjačom ili mikserom. Nema potrebe za mućenjem, potrebno je samo samljeti šećer dok zrnca ne nestanu.

U jaja sa šećerom dodajte mlijeko i med. Ako je med previše tvrd, mikser možda neće moći podnijeti, pa će ga trebati malo zagrijati u vodenoj kupelji.

Na sto sipajte 3 kašike brašna i rasporedite po površini. Na njega stavite testo, a na njega dodajte još jednu kašiku brašna. Sada ćemo mijesiti ručno. Tokom mesenja u preliv ćemo dodati brašno.

Testo treba da bude takve gustine da zadrži oblik da se može podeliti na komade i razvaljati. Po potrebi možete dodati još brašna kako biste postigli željeni rezultat.

Testo podeliti na 5-8 delova. Broj delova zavisi od veličine vašeg pleha i debljine kolača.

Svaki dio razvaljajte u sloj. Bolje je da su torte tanke, pa će se bolje natopiti kremom i biti ukusnije. Kolač stavite na lim za pečenje podmazan biljnim uljem i pecite dok ne bude gotov. Ovo će trajati 5-10 minuta.

Pa hajde da ispečem sve kolače, ja ih imam 6.

Hajde da pripremimo kremu. Već sam vam ranije rekao kako pripremiti kremu za Medovik. Mlijeku ću dodati šećer i staviti na vatru. Brašno ću razblažiti hladnim mlekom i dodati u mleko koje stoji na vatri. Mešajući, dovedite do ključanja. Ostavite da se dobijena viskozna masa ohladi, a zatim je dodajte u ulje u malim porcijama. Kremu umutiti mikserom dok ne postane glatka, dodajući konjak ili neku drugu aromu.

Ovom kremom ću redom namazati sve torte (jednu ću ostaviti za mrvice), slagati jednu na drugu.

Za dekoraciju sam unaprijed kupila figurice omiljenih likova iz crtanih filmova moje unuke. I neke druge ukrasne detalje sam napravila sama od mastike.

Za izradu koristila sam prstenove različitih veličina u obliku cvijeta.

Evo šta sam dobio.

Jedan sloj torte (najčešće uzimam najhrskavi) zgnječim kulinarskim čekićem u krupne mrvice za posipanje torte.

Počnimo sa ukrašavanjem. Sve što treba da uradimo je da prikupimo sve elemente dizajna na jednom mestu. Prvo obilno pospite tortu mrvicama odozgo i sa strane. A onda ćemo ukrasne elemente rasporediti kako želimo. Po obodu sam postavio cvijeće koje sam ranije napravio od mastike. Možete vidjeti kako sam ovo uradio.

Kolač stavite na hladno mesto 10 sati da se upije. “Medena torta” sa mlekom je uspela!

Pomozi sebi!

Zdravo svima. Danas ću sa vama podijeliti recept za jednostavno izvanredan biskvit. Ovo je biskvit od vanile sa vrelim mlekom. Svi - svi, hitno kuvajte! Obećavam vam da vas ovaj biskvit neće ostaviti ravnodušnim.

Da budem iskren, mislio sam da neću naći ništa bolje za sebe. Kada sam ga smislila, tek sam u poslednjem trenutku odlučila da napravim novi biskvit. I bila sam tako oduševljena time! Jednostavno je neverovatno ukusno. Da budem iskren, do torte nikad nije stigao, jeli smo je samo tako, bez kreme i preliva, a morali smo hitno da spremamo drugu porciju.

Kako napraviti najukusniji biskvit sa vrelim mlijekom i puterom, recept sa fotografijama korak po korak.

Sastojci za kalup prečnika 18 cm:

1. 3 jaja
2. 150 grama šećera
3. 165 grama brašna
4. kesica vanilin šećera (10−15 grama)
5. 120 grama mleka
6. 60 grama putera
7. prstohvat soli
8. kašičica praška za pecivo

Prinos oko 530 grama.

Priprema:

Pošto sva priprema traje oko 10-15 minuta, rernu i kalup pripremićemo unapred.

Zagrijte rernu na 170º gore-dole bez konvekcije.

Pripremimo posudu za pečenje. Ja pečem u kolutu umotanog u foliju.

Ja lično ne mažem stranice ničim, ali možete prethodno stranice tepsije namazati puterom i posuti brašnom. Stavite pergament na dno kalupa.

Stavite jaja u zdjelu miksera i počnite mutiti sa prstohvatom soli. Jaja treba da budu sobne temperature da bi se bolje umutila.

Čim se na površini pojavi dobra pjena, počinjemo postepeno dodavati naš granulirani šećer i vanilin šećer bez prestanka mućenja.

Zasebno, želio bih reći o vanilin šećeru, ako je moguće kupiti takav šećer sa prirodnom vanilijom, onda ga pronađite! Ova nevjerovatna aroma i crne tačke neće vas ostaviti ravnodušnima. Marka ovog šećera je Dr. Oetker.

Umutite smjesu od jaja 5-7 minuta, ovisno o snazi ​​vašeg miksera (trenutno uglavnom imam kuhinjski procesor minimalne snage, mutio sam 10 minuta, ali ipak nisam postigao željeni efekat).

Masa treba jako dobro da se poveća u zapremini i da malo zadrži oblik. Pošto moj mikser nije bio dovoljno moćan, a drugog nema u kući, pokazat ću vam kako bi trebala izgledati masa od jaja na primjeru moje fotografije. (inače, i neverovatno je ukusan! Preporučujem da ga probate)

To je ideal kojem moramo težiti. Ali želim napomenuti da je čak i sa tako nesavršenom strukturom kao što je moja, biskvit ispao odličan.

Dok se jaja tuku, potrebno je prosijati brašno i prašak za pecivo i umiješati ih.

Sipajte naše mlijeko u šerpu i tamo stavite puter narezan na kockice. Stavite na šporet na srednju vatru. Čekamo dok se ulje potpuno ne rasprši. Nije potrebno kuhati čim smjesa postane homogena, sklonite s vatre.

Pomoću silikonske lopatice umiješajte smjesu brašna u smjesu od jaja laganim pokretima odozdo prema gore. Moramo da sačuvamo što je moguće više prozračnosti umućenih jaja. Brašno je bolje umiješati u 2-3 dodavanja, a ne sve odjednom.

U ovoj fazi testo će biti gusto, ne brinite.

Čim masa postane homogena bez grudvica, u nju ulijte vruće mlijeko.

Promiješajte što je moguće pažljivije.

Naše testo izlijte u pripremljen pleh i stavite u zagrejanu rernu. Peći na 170º 35-40 minuta.

Kao i uvijek, utvrđujemo spremnost biskvita pomoću drvenog ražnja: izlazi suh - izvadite ga. Bolje je ne otvarati rernu prvih 30 minuta. Gotov biskvit treba da se vrati kada se pritisne.

Prvo hladimo naš biskvit u kalupu oko 15 minuta. Zatim provlačimo nožem po ivici, oslobađajući ga od kalupa.

Izvadite biskvit i ohladite na rešetki.

Umotamo ga u foliju i stavimo u frižider na 8-10 sati da sazri. Visina gotovog keksa je 5-6 cm.

Uvek stavljam kekse u frižider preko noći.

Ujutro smo naš biskvit prerezali na 3 sloja.

Napravila sam ovaj divni biskvit. Ali, po meni je ipak najukusnija kombinacija sa kiselim bobicama, jer je sam biskvit dosta sladak.

Ovako je izgledao biskvit od vanile.

Par redova od mene. Ako tražite biskvit u kojem ne morate razdvajati žumanca i bjelanjke za mućenje, ovo je vaša opcija. Ogroman plus je jednostavnost pripreme, biskvit uopšte ne zahteva namakanje (osim ako niste ljubitelj "mokrih kolača"), nije nimalo hirovit (u poređenju sa anđeoskim biskvitima). Pa, ukus... je jako bogat, veoma je samodovoljan (možete ga lako pripremiti za čaj i jesti bez kreme). Tekstura je dosta gusta i izdržaće teška punjenja.

Pa, razumiješ - moramo se hitno pripremiti)

Recept za samu tortu pronađite ovdje -.

Ako želite ispeći biskvit u kalupu druge veličine, onda sam u ovom članku detaljno napisao kako izbrojati sve sastojke -.

Prijatno.