Vrući omlet po predloženom receptu s oduševljenjem će primiti djeca koja obožavaju kobasice.

Njihov kvalitet mora biti besprijekoran. Kašika svježeg punomasnog mlijeka jelu će dodati sočnost i nježan kremasti ukus. Apetatični ružičasti krugovi kobasica sa hrskavom koricom ne samo da će ukrasiti jarko žutu tortu od omleta, već će je učiniti i zadovoljavajućom. Mala količina sode bikarbone dat će omletu poroznu i prozračnu strukturu bez utjecaja na okus. Jednostavno jelo od jaja savršeno će se upotpuniti tankim kriškama paradajza, nasjeckanim začinskim biljem ili bubuljičastim kiselim krastavcem.

Sastojci

• kobasice - 2 kom.
• pileća jaja - 2 kom.
• mleko - 70 ml
• biljno ulje - 2-3 kašike. l.
• soli po ukusu
• mljeveni crni biber po ukusu
• sušeni majoran - 0,25 kašičice.

Priprema

1. Dobro isperite jaja. Razbiti u duboku posudu, jer miješanje može uzrokovati prskanje po cijeloj kuhinji. Kuhinjskom pjenjačom umutiti dok se bjelanca i žumanca ne sjedine.

2. Sipati mleko. Procenat sadržaja masti ne igra važnu ulogu. Umjesto mlijeka možete koristiti vrhnje sa udjelom masti od 10-20% ili običnu vodu. Miksajte pjenjačom dok ne postane glatko.

3. Za začine koristite so i mleveni crni biber. Kao dodatnu komponentu dodajte malo sušenog majorana. Možete koristiti i provansalsko bilje, origano, timijan ili druge začine po vašem izboru. Stir.

4. Ako želite da dobijete ukusan omlet, vodite računa o kvalitetnim proizvodima. Odaberite svježe i ukusne kobasice od provjerenog proizvođača. Narežite ih na kriške i stavite u zagrejanu tavu na biljnom ulju. Lagano pržite dok ne porumene, miješajući s jedne strane na drugu.

Omlet s kobasicama odlična je opcija za doručak, koji će se svidjeti ne samo odraslima, već i hirovitoj djeci. Osim toga, ovo jelo se može pripremiti u najkraćem mogućem roku, tako da će ova opcija biti vrlo korisna za zaposlene majke. Pogledajmo nekoliko recepata za pripremu jednostavnog, ukusnog i vrlo zadovoljavajućeg jela.

Recept za omlet sa kobasicama u tiganju

Kako pripremiti ukusan doručak prema predloženom receptu:

Omlet sa kobasicama i paradajzom u tiganju

Omlet pripremljen po ovom receptu ima neopisivu aromu i ukus. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• kobasice (bilo koje) - 3 komada;
• pileća jaja - 3 komada;
• ½ luka;
• kravlje mlijeko – 100 ml;
• jedan paradajz;
• suncokretovo ulje – 2 supene kašike.

Vreme kuvanja – 20 minuta.

Sadržaj kalorija - 200 kcal.

Kuvanje u nizu:

1. Luk oguliti, oprati i narezati na sitno;
2. Zagrejte tiganj na šporetu, dodajte suncokretovo ulje, a zatim dodajte pripremljeni luk. Pržite dok se ne pojavi karakteristična zlatna nijansa;
3. Kobasice narežite na krugove i dodajte ih napola gotovim lukom. Odmah lagano smanjite intenzitet vatre;
4. Narežite ½ dijela paradajza na male kockice i također stavite u tiganj. Drugi dio povrća narežite na veće kriške;
5. U činiju umutiti pileća jaja, dodati mleko i umutiti viljuškom. Dodajte malo kuhinjske soli i ponovo umutite smjesu;
6. Sipajte ovu smjesu u tepsiju direktno preko povrća i kobasica;
7. I tu odmah lijepo rasporedite drugi dio paradajza;
8. Pokrijte tepsiju i ostavite 10 minuta.

Omlet sa kobasicom i sirom u rerni

Ova opcija se može nazvati izvanrednom, jer su uobičajeni sastojci običnog omleta dopunjeni špinatom, a kuhanje se obavlja u pećnici. Morate unaprijed pripremiti sljedeći set proizvoda:

• kobasice (bilo koje) - 2 komada;
• tvrdi sir - 100 g;
• pileća jaja - 3 komada;
• svježi spanać - mali prstohvat;
• pavlaka niske masnoće - 1 kašika;
• kuhinjska so i mljevena paprika - po jedan prstohvat.

Sadržaj kalorija - 213,9 kcal.

Kako pripremiti neobičan doručak:

1. Prije svega, spanać je potrebno vrlo dobro oprati i također dobro osušiti. I onda samljeti;
2. Narendati tvrdi sir;
3. U bilo koju posudu stavite pripremljeni spanać i sir, umutite 1 kokošje jaje i dobro promiješajte. Pospite solju i biberom, a zatim ponovo dobro izmiješajte smjesu;
4. Uklonite kožu s kobasica i narežite ih na male komadiće;
5. Pripremite silikonske kalupe, na dno svakog stavite malu količinu nasjeckanih kobasica;
6. Stavite smjesu jaja i sira na kobasice;
7. U posebnoj posudi umutite preostala pileća jaja zajedno sa kiselim vrhnjem. Posolite i pobiberite i dobijenu smjesu sipajte u kalupe, punite ih do samog vrha;
8. Zagrejte rernu i tamo stavite kalupe. Vrijeme pečenja će biti oko 20 minuta.

Bujni parni omlet u spori šporet

Ova opcija je najjednostavnija. Za njegovu pripremu nije potrebna nikakva vještina ili iskustvo, pa se čak i početnik može nositi s njom s lakoćom. Za pripremu će vam trebati:

• pileća jaja - 6 komada;
• mlečne kobasice – 3 komada;
• kravlje mlijeko – 100 ml;
• sol.

Vreme kuvanja – 30 minuta.

Sadržaj kalorija - 122 kcal.

Način pripreme omleta na pari u laganom šporetu:

1. Sva pripremljena kokošja jaja moraju se ugurati u posudu;
2. Dodajte mlijeko i sol, malo umutite viljuškom;
3. Ogulite kobasice i narežite na tanke kriške. Dodati i u posudu sa sastojcima pomešanim;
4. U posudu multivarka ulijte 2 čaše vode, na vrh stavite posebnu posudu za kuhanje na pari i u nju postavite prozirnu foliju;
5. Na foliju izlijte pripremljenu smjesu na bazi pilećih jaja;
6. Postavite uređaj na način rada na pari i ostavite 25 minuta.

Recept za omlet od belanaca u mikrotalasnoj pećnici

Za pripremu ovog omleta trebaće vam:

• pileća jaja - 3 komada;
• mlečne kobasice – 1 komad;
• kravlje mleko - 1 kašika;
• svježe zelje - mala hrpa;
• kuhinjska so i začini po ukusu.

Vreme kuvanja – 10 minuta.

Sadržaj kalorija - 130,6 kcal.

Kako kuhati:

1. Odvojiti bjelanca od žumanaca;
2. U posudi pomiješati bjelanjke sa mlijekom i umutiti mikserom dok se ne stvori visoka bijela pjena;
3. Dodajte kuhinjsku sol i začine;
4. Kobasicu narežite na kockice;
5. Zelenje operite, osušite, nasjeckajte i dodajte zajedno s kobasicama u mješavinu proteina, pažljivo promiješajte;
6. Pokrijte posudu poklopcem i stavite u mikrovalnu;
7. Podesite snagu uređaja na 600 W i ostavite 3 minute.

1. Za omlet ne možete dugo da tučete jaja, jer na kraju od njega ne morate očekivati ​​sjaj. Smjesu od jaja pravilno izmiksajte viljuškom;
2. Jaja daju mekanost jelu, pa da bi omlet sa kobasicama bio što lepši, potrebno je oko 10 kokošijih jaja.

Omlet sa kobasicama je ukusno i zasitno jelo koje lako može nahraniti celu porodicu. Osim toga, priprema će trajati ograničeno vrijeme. Možete eksperimentirati i koristiti različite metode pripreme koje će sigurno iznenaditi i oduševiti članove vaše porodice.

Korak po korak recepti za pripremu omleta sa kobasicama u tiganju, rerni i kuhanom na pari u laganom šporetu

Ocjena
recept

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovog jela

12 gr.

19 gr.

Ugljikohidrati

226 kcal.

Opcija 1: Klasični recept za omlet sa kobasicama

Jelo je preuzeto iz zbirke recepata za ugostiteljske objekte, sredina dvadesetog veka. Naravno, da biste to ponovili, morat ćete odabrati samo najkvalitetnije proizvode. Sir koji se ne topi ili jaja koja gore sa zamjenom za puter ne spadaju u klasično jelo.

Sastojci:

• tri kobasice od mljevene govedine ili svinjetine i govedine;
• kriška "holandskog" ili "kostromskog" sira - 50 grama;
• jaja, svježa - 4 komada;
• tri zrna crnog bibera;
• dvije kašike “tradicionalnog” putera.

Korak po korak recept za pravljenje omleta sa kobasicama

Papriku za omlet treba samljeti u prah. Naravno, gotovi začini će odgovarati, ali radi čistoće arome, bolje je sami pripremiti papriku. Ako meljete biber samo za omlet, koristite porculanski malter i tučak moraćete da ubacite znatno više graška u mlin za kafu.

Kobasicama skinite omotač i narežite na tanke ploške. Nakon što razbijete ljusku, ocijedite bjelanjke, odvojite ih u drugu posudu od žumanaca.

Bjelanca umutite ručno pomoću pjenjača. Žumanca posolite, dodajte dva prstohvata bibera i umutite viljuškom. Pomiješajte obje mase jaja, lagano miješajući i nikako ne mutite.

Polako otopite pola putera, malo pojačajte temperaturu i zapržite narezane kobasice, povremeno miješajući i prevrćući. Stavite ih na tanjir.

Ostatak putera stavite u šerpu, nakon što se otopi, dodajte nekoliko kristala krupne soli i sipajte smjesu od jaja. Ljuljajući ga, kao da pečete palačinke, pustite da se raširi po cijeloj površini i pokrijte poklopcem. Kuvajte na umerenoj temperaturi ne duže od jedne minute.

Pržene kobasice stavite preko lagano stegnutog omleta i brzo naribajte sir. Ponovo poklopite i kuvajte omlet dok ne bude spreman.

Opcija 2: Brzi recept za omlet sa kobasicama

Da pojednostavimo, umutite jaja bez razdvajanja na sastavne dijelove, iako će to donekle pogoršati strukturu omleta. Mlijeko treba biti hladno, a kobasice predložene sorte mogu se zamijeniti proizvodima sa sirom ili, bez gubitka okusa, kobasicama.

Sastojci:

• četiri odabrana kokošja jaja;
• rafinirano suncokretovo ulje - jedna i pol žlica;
• pola čaše pasteriziranog mlijeka;
• dimljene kobasice - 4 kom.

Kako brzo skuhati omlet sa kobasicama

Kobasicama skinite omotač, isecite oštrim nožem, dijagonalno, na tanke kolutiće. U tiganju zagrijte ulje i miješajući pržite kobasice, okrećući ravnom lopaticom dok porumene.

Sipajte jaja u činiju, posolite i po želji dodajte malo sveže mlevenog bibera. Mutite dok se ne stvori lagana pjena i sipajte u tepsiju, na kobasice.

Odmah pojačajte vatru na maksimum, pustite da se omlet malo stegne i brzo prevrnite lopaticom. Poklopite šerpu i ugasite šporet na minut, a vatru smanjite na nisku.

Omlet pržiti na niskoj temperaturi ne smije ostati tekuća, kajgana.

Opcija 3: Kompleksni omlet sa kobasicama i povrćem u rerni

Ako nemate oštar sir pri ruci, dodajte još malo soli, a u poslednjoj fazi i prstohvat rendanog belog luka. Tradicionalno je uobičajeno da se mladi zeleni luk nudi uz omlet ili, općenito, jelo začinite njime prilikom serviranja. Pošto već jedemo omlet sa povrćem, bolje je da seckano zelje stavimo na sto u činiju, a bele delove luka rasporedimo na nekoliko komada po porciji.

Sastojci:

• pola slatke mesnate paprike;
• sto grama oštrog tvrdog sira;
• mali češanj belog luka;
• 130 grama kobasica, sorta “mliječni”;
• kašika rafinisanog ulja;
• mali luk;
• 20 grama "Seljačkog" putera;
• nešto manje od pola čaše mlijeka.

Kako kuvati

Operite i narežite papriku. Očistite sjemenke, a da biste olakšali zadatak, isperite unutrašnjost paprike mlazom hladne vode. Narežite pulpu na uske, kratke trake.

Ogulite luk i nasjeckajte ga u proporciji sa paprikom. Nakon što skinete koru sa belog luka, nožem ga iseckajte na manje komade. Kobasice tanko narežite, uklonite plastično kućište.

U tiganju sa višeslojnim dnom zagrijte ulje, propržite bijeli luk dok ne zamiriši i dodajte kriške luka. Promiješajte, čim poprime blago zlatnu boju, dodajte kobasice i biber. Zagrijte dok biber ne omekša.

U činiji umutiti jaja, dodati so, mleko i biber. Sir narendajte na strugotine srednje veličine, odvojite par kašika, a ostatak pomešajte sa smesom od jaja.

Unutrašnjost male posude za pečenje natrljajte kriškom putera. Za to vreme ohlađene kobasice pomešati sa tečnom smesom za omlet i sipati u kalup.

Zagrejati - 180 stepeni, tepsiju staviti na rešetku, otprilike na sredinu nivoa rerne. Nakon pola sata izvadite i provjerite spremnost omleta. Za standardnu ​​pećnicu bez konvekcije, potrebno je do četrdeset minuta da se potpuno skuva, ali morate biti sigurni u to.

Omlet pospite rezervisanim sirom, ostavite da se otopi pet minuta i ugasite vatru. Izvadimo formu i malo ohladimo omlet da se teže i lakše vadi.

Opcija 4: Običan omlet s kobasicama kuhajte na pari u laganom šporetu

Omleti kuhani na pari spadaju u kategoriju zdrave hrane. Ako ne morate da se pridržavate dijete, ali želite da probate omlet na pari, u kobasice dodajte dva kruga dimljene kobasice isecite je na vrlo sitne kockice, a mleko zamenite sa 15 odsto vrhnja.

Sastojci:

• šest velikih pilećih jaja;
• četiri kobasice, sorta “mliječni”;
• pola čaše mlijeka od tri posto;
• tri grančice mladog kopra.

Korak po korak recept

Sipajte mleko u emajliranu posudu. Razbijte i sipajte jaja, malo posolite i dodajte malo bibera. Laganim, mućećim pokretima viljuške dovedite smjesu do homogene konzistencije.

Kobasice ogulimo od omotača, razrežemo po dužini na četiri dijela, a zatim dijagonalno narežemo na kriške od tri centimetra. Operite kopar i otresite vlagu sa stabljika, uklonite grube dijelove, a nježno zelje sitno nasjeckajte. Pomiješajte kobasice i kopar sa jajima.

U posudu sipajte dvije šolje kipuće vode i uključite način kuhanja na pari. Pokrijte posudu za jela na pari debelim polietilenom za hranu ili posebnom folijom. Sipajte omlet u njega i stavite ga na vrh činije.

Programiramo tajmer na trideset minuta i spustimo poklopac. Nakon što odbrojavanje prestane, otvorite multivarku, izvadite i okrenite posudu. Gotov parni omlet istresti na tanjir, posuti začinskim biljem ili ukrasiti grančicama. Takav omlet može se začiniti bilo kojim umakom od majoneze iz trgovine bez kompliciranja zadatka.

Opcija 5: Brzi doručak - omlet sa kobasicama i hlebom

Uprkos dugačkoj listi sastojaka i nekoliko koraka kuvanja, omlet će biti gotov za skoro isto vreme koliko je potrebno trolitarski kotlić da prokuha na šporetu. To znači da će doručak biti vruć, a početak dana se može smatrati uspješnim. Potpuno isti omlet priprema se na masti. Ako vam ne smeta broj kalorija, možete otopiti malo slanine i s njom skuhati cijelo jelo, ili samo početi s prženjem kruha. U tom slučaju kobasice se prže na ulju, nakon čega se tava obriše debelom papirnom salvetom.

Sastojci:

• dvije mljevene goveđe kobasice;
• četrdeset grama sira;
• tri velika jaja;
• pola čaše guste pavlake;
• dvije kriške bijelog kruha;
• mješavina aromatičnih paprika - jedan prstohvat, i isto toliko ljute, crvene;
• četvrtina štapića putera, „tradicionalni“ puter;
• šaka nasjeckanog mladog luka i dvije grančice kovrčavog peršuna.

Kako kuvati

U široku tiganju stavite jednu i po kašiku ulja i stavite na vrlo tihu vatru. Potpuno otopite i dobro zagrijte.

U činiju sa kremom sipajte jaja, dodajte obe vrste bibera. Bez mućenja, dobro izmiksajte viljuškom. Sir naribajte na sitno i dodajte strugotine.

Kobasice popržite na ulju dok ne postanu sjajne boje, privremeno ih rasporedite i stavite u hljeb (veknu), narezane oštrim nožem na kocke 2x5 centimetara. Pržite i preokrenite, između hleba stavite kobasice i brzo sipajte smesu od jaja.

Omlet pospite sirom i pokrijte poklopcem. Nakon par minuta pospite lukom i crvenom paprikom. Ako omlet ne bi trebao ispasti previše ljut, ljutu papričicu, u cijelosti ili djelomično, možete zamijeniti paprikom.

Omlet doneti poklopljen dok ne bude gotov i poslužiti ga ukrašen listom ukrasnog peršuna.

Svi znamo da je doručak najvažniji obrok u danu, treba da bude ukusan, hranljiv i da nam daje energiju. Doručak je kod svih drugačiji, jedni samo piju kafu, drugi jedu mliječne kaše. Šta povezujete sa jutarnjim obrokom? Sigurno će većina reći: „sa omletom“. Ali istina je, čak i najlijenija mala sova može brzo pripremiti ovo ukusno jelo - omlet sa kobasicom ili slaninom. Znate li sve o omletu?

Istorija omleta

Ovdje stojite za šporetom i pripremate jutarnji omlet sa kobasicom ili slaninom. Razmišljate li o tome odakle dolazi ovo jelo, ko ga je izmislio i koja je zemlja rodno mjesto omleta? Nažalost, ime ovog velikana je nepoznato, a teško da se neka država može nazvati rodnim mjestom omleta.

Jelo od tučenih jaja i mlijeka bilo je poznato još starim Rimljanima. Ali niko neće reći da su oni sami smislili recept. Uostalom, i sama riječ "omlet" je francuskog porijekla. Vjerovatno Francuzi smatraju omlet svojim nacionalnim jelom, jer gotovo svi restorani u zemlji imaju nekoliko na jelovniku.

I općenito, sve europske zemlje imaju svoju povijest pojavljivanja omleta. Na primjer, u Njemačkoj postoji legenda prema kojoj se njemački kralj izgubio u šumi u lovu i ogladneo. Morao je da traži hranu od siromašnih. Zatim je jedan od njih razbio jaje i ispekao ih. Kralju se ovo jelo jako svidjelo. Tako je omlet postao popularan širom Evrope.

U svakoj zemlji se sprema drugačije: Kinezi i Japanci dodaju pirinač i luk, Italijani više vole različite vrste sireva, u Španiji u jaja dodaju beli luk i krompir. Generalno, ne postoji tačna legenda, kako kažu: koliko ljudi, toliko mišljenja.

Prednosti omleta

Klasični recept za omlet se zasniva na dva sastojka: jajima i mleku. Tu leže sve prednosti. Sama jaja su veoma zdrava, sadrže mnogo aminokiselina i vitamina važnih za ljudski organizam. Evo samo nekih od njih.

Na primjer, jaja sadrže vitamin A, koji je odličan antioksidans. Vitamin B koji jača imuni sistem i ubrzava metabolizam. Vitamin D je neprijatelj virusa, klica i infekcija. Vitamin E jača zidove krvnih sudova i sprečava starenje. Jaja takođe sadrže gvožđe, bakar, fosfor i druge važne elemente.

sa kobasicom

Za pripremu najjednostavnijeg jela za doručak - omlet s kobasicom, trebat će vam:

• Pileća jaja - 6 kom.
• Svježe mlijeko - staklo (200 ml).
• Omiljene kobasice - 5 kom.
• Tvrdi sir - 200 g.
• Maslac ili biljno ulje - 30 ml.
• Prstohvat soli.
• Začini po ukusu.

Za pripremu ukusnog omleta s kobasicom i sirom, bolje je koristiti samo svježe i visokokvalitetne proizvode. Tek tada će se jelo pokazati najkorisnijim.

1. Kobasice narežite na kriške i malo ih popržite na zagrijanoj tavi na ulju.
2. Posebno umutite žumanca i bjelanjke, pa pažljivo sjedinite. Dodajte mlijeko. Sve izmiksajte.
3. U kobasice dodajte jaja umućena sa mlekom. Pokrijte poklopcem i pržite do kraja.
4. Gotov omlet pospite rendanim sirom.

Nadamo se da ćete uživati ​​u našem omletu od kobasica, čiji recept možete sami prilagoditi dodavanjem mesa, slanine i paradajza.

Prijatno!

Ne znate šta da skuvate za doručak ili ručak? Omlet sa kobasicama bi bio odlično rešenje. Uostalom, jelo ispada ukusno i zadovoljavajuće! Jedna od posebnosti ovog omleta je način pripreme – u rerni. Međutim, ako nemate šporet, možete ga jednostavno pržiti u tiganju. Okus će biti malo drugačiji, ali ništa lošiji!

Sastojci

• 3 velika jaja (ili 4 srednja)
• 4 kobasice
• 1 lovorov list
• 100 ml mlijeka
• 1 tsp začin za sve namene
• 0,5 tsp sol
• 1 tbsp. suncokretovo ulje
• 0,3 vezice svježeg kopra (prilikom serviranja)

1. Izvadite kobasice iz omotača, izbušite ih nožem na nekoliko mjesta (ne do kraja) da ne popucaju previše tokom kuvanja. Kobasice napunite vodom, dodajte lovorov list (da malo pojača ukus i aromu) i stavite na vatru. Nakon što voda proključa, kuvajte još 5 minuta. Ovaj korak možete preskočiti, ali nije preporučljivo – bolje je da iz kobasica prokuvate so i neke boje. Po želji kobasice možete prethodno prokuhati.

2. Manju posudu za pečenje (npr. pravougaonu 18x24 cm ili okruglu prečnika 20-22 cm) namažite suncokretovim uljem. Kobasice narežite na ne baš tanke krugove, stavite ih na dno tepsije u jednom sloju.

3. U posebnoj posudi pomešajte jaja, so i univerzalne začine (kari, crvena paprika, paprika, sušeni luk, šargarepa i celer). Začine možete zamijeniti bilo kojim drugim po vašem ukusu.

4. Umutiti smjesu. Ulijte mlijeko i ponovo umutite.

5. Kobasicu prelijte mješavinom mlijeka i jaja.

6. Stavite u zagrejanu rernu. Peći na 200 stepeni 15 minuta. Ako odlučite da omlet pržite umjesto da ga pečete, uzmite veliki tiganj i pržite dok jaja ne budu gotova.

Bolje je poslužiti omlet sa kobasicama sa svježim začinskim biljem! Prijatno!