Da es sich um ein ziemlich kalorienreiches Gericht handelt, ist es in der Regel beim stärkeren Geschlecht beliebter. Diese Pizza stellt nach harter körperlicher Arbeit perfekt die Kraft wieder her und wird zweifellos Fleischliebhabern gefallen. Speck kann unterschiedlich sein – roh, geräuchert, fetter oder mit dünnen Schmalzschichten. Sie müssen sich auf die individuellen Vorlieben konzentrieren, denn der Geschmack des Gerichts wird in jedem Fall hervorragend sein.

Köstliche klassische Pizza mit Speck

Das Mehl über eine große Schüssel sieben, Hefe hinzufügen, salzen und die trockene Mischung mit einer Gabel verrühren. Machen Sie ein Loch in die Mitte und gießen Sie Wasser und Olivenöl in einem dünnen Strahl hinein. Zu einem elastischen Teig kneten, der nicht an den Händen klebt. Decken Sie es ab und stellen Sie es für 50-60 Minuten an einen warmen Ort.

Bereiten Sie die Füllung vor, dafür benötigen Sie:

• 400 ml Tomatensauce für Pizza;
• zwei Zwiebeln (weißer Salat oder Krimrot);
• 300 g Mozzarella (in Kugeln);
• 300 g Speck.

Die Zwiebel in Ringe schneiden. Wir verwenden im Laden gekauftes Dressing oder bereiten es selbst nach einem gelungenen Rezept für köstliche Tomatensauce für Pizza zu. Die Mozzarella-Kugeln in zwei Hälften schneiden. Den Speck in dünne Scheiben schneiden

Den erhöhten Teig in beliebige Formen ausrollen, Tomaten-Pizzasauce, Zwiebelringe, Speck und Käse hinzufügen. Für 20 Minuten in den auf 220 Grad vorgeheizten Ofen geben – fertig ist die leckere Pizza mit Speck!

Pizza mit Pilzen, Salami, Mozzarella, Speck, Hartkäse und Prosciutto

Diese Pizza ist ideal für Fleischliebhaber. Eine Auswahl an Speck, Salami und Prosciutto passt gut zu Pilzen und zwei Käsesorten. Das fertige Gericht ist äußerst lecker und saftig. Natürlich ist dies kein klassisches italienisches Rezept, aber der zartschmelzende Teig und die aromatische Füllung machen den Mangel an Standardisierung nicht so gravierend.

Bereiten Sie zunächst die Soße vor: Mischen Sie Sauerrahm, Olivenöl und Tomatenmark; Die Mischung einige Minuten in einer Pfanne köcheln lassen. Pfeffer, Salz, Rosmarin, Oregano und Basilikum hinzufügen.

Den Pizzateig sehr dünn ausrollen (2-3 mm), in die entsprechende Form geben, mit abgekühlter Soße einfetten, in Scheiben geschnittene Champignons, dünne Salamischeiben, kleine Prosciuttostücke, Mozzarellawürfel darauf legen und alles damit bestreuen Hartkäse, auf einer groben Reibe gerieben und mit fein gehackten frischen Kräutern vermischen.

Die auf 200 Grad vorgeheizte Pizza einlegen und 25 Minuten backen. Da der Teig sehr dünn ist, muss regelmäßig überprüft werden, ob er verbrannt ist.

Pizza mit Rucola und Speck

Den Teig zu einem mitteldicken Fladen (4–5 mm) ausrollen, auf ein warmes Backblech legen und ruhen lassen.

Wir machen mehrere Querschnitte an frischen Tomaten und tauchen sie eine Minute lang in kochendes Wasser. Anschließend das Wasser abgießen, die Haut entfernen und die Tomaten sehr fein hacken. Den Knoblauch schälen: Zwei Zehen in große Stücke schneiden und eine möglichst fein hacken. Den grob gehackten Knoblauch in Olivenöl mit Oregano und Rosmarin anbraten (nicht länger als eine Minute). Kombinieren Sie in Öl gebratene Tomaten und Knoblauch. Salz und Pfeffer. Etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die überschüssige Flüssigkeit verdampft ist (die Masse sollte merklich eindicken). Fügen Sie eine fein gehackte Knoblauchzehe hinzu.

Drei Parmesan auf einer groben Reibe. Den Speck in längliche Streifen schneiden. Kirschtomaten halbieren, mit Oregano bestreuen, salzen und mit Olivenöl beträufeln.

Auf dem größer gewordenen Boden Tomaten-Knoblauch-Dressing, Speck, Kirschtomaten und Mozzarella (kann in Kugeln oder auf einer groben Reibe gerieben) verteilen. Mit geriebenem Parmesan bestreuen und für 30 Minuten in den Ofen geben (Temperatur 180 Grad).

Die fertige Pizza mit frischen Rucolablättern bestreuen und sofort servieren.

Pizza mit Ziegenkäse und Speck

Diese Pizza hat aufgrund der ungewöhnlichen Kombination aus Speck und Ziegenkäse einen sehr interessanten Geschmack. Dieses Gericht kann Ihre Gäste wirklich überraschen, aber Sie müssen bedenken, dass manche Menschen den Geruch von Ziegenkäse überhaupt nicht ertragen können, obwohl er in diesem Fall teilweise durch das starke Aroma von geräuchertem Fleisch und Schmalz überdeckt wird.

Pizza ist ein wunderbares Produkt, da sie mit den unterschiedlichsten Zutaten zubereitet werden kann, sodass jeder ein Rezept finden kann, das seinem Geschmack entspricht. Nun, Sie können einfach in den Kühlschrank schauen und sehen, was wir dort haben, was zum Befüllen geeignet sein könnte. Ich denke, dass es auf jeden Fall etwas geben wird. Besonders gut macht es sich, nach den Feiertagen Pizza zuzubereiten: So lassen sich übriggebliebene Stücke gut verwerten. Nun, heute mache ich Pizza mit Speck und Pilzen.

Den Pizzaboden stellen wir aus Hefeteig her und bereiten dafür die nötigen Zutaten vor. Frische Hefe kann durch Trockenhefe ersetzt werden, und statt gefrorener Pilze wie meiner nehmen Sie Champignons. Heute habe ich gefrorene Honigpilze, aber man kann absolut alle Pilze verwenden, zum Beispiel oder.

Lassen Sie uns frische Hefe in warmer Milch verdünnen (die Milch sollte nicht heiß sein). Salz, Ei und Zucker hinzufügen. Lass uns mischen.

Mehl hinzufügen und die Mischung vermischen. Lass uns den Hefeteig kneten – zuerst alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und dann auf dem Tisch weiter kneten. Den Teig kneten, bis er homogen und glatt ist.

Den Teig in eine Schüssel geben, mit einem Handtuch abdecken und reifen lassen. Wie lange der Teig reifen muss, hängt von der Qualität der Hefe und der Temperatur des Raumes ab, in dem der Teig aufbewahrt wird.

In der Zwischenzeit bereiten wir die restlichen Zutaten vor, die wir benötigen. Den Käse reiben. Den Speck in dünne Scheiben schneiden.

Für die Pizza verwende ich Pilze, die ich für den Winter eingefroren habe. Während der Saison können Sie Wildpilze verwenden, Champignons können jedoch das ganze Jahr über verwendet werden. Ich koche oder brate die Champignons vor. Ich koche Waldpilze. Und die gefrorenen Pilze, die ich jetzt verwende, waren vor dem Einfrieren bereits gekocht, also habe ich sie jetzt einfach aufgetaut und geschnitten.

Aus der Teigmenge, die ich habe, ergeben sich zwei Pizzaböden. Nehmen Sie die Hälfte des Teigs und rollen Sie ihn zu einer dünnen Schicht aus, wobei Sie ihm gleichzeitig eine runde Form geben.

Zum Pizzabacken verwende ich diese spezielle Pfanne mit Antihaftbeschichtung. Den Boden und die Seiten fette ich mit geruchlosem Sonnenblumenöl ein. Ich werde eine Schicht Teig auslegen.

Die Zwiebel fein hacken.

Den Boden mit Ketchup einfetten. Fein gehackte Zwiebel hineinlegen. Die nächste Schicht besteht aus dünn geschnittenem Speck. Und die Pilze auf die Speckschicht legen.

Und schließlich ist die letzte Schicht geriebener Käse. Der letzte Schliff ist ein wenig Ketchup. Die Ketchupmenge bestimmen wir ganz nach Ihrem Geschmack: Manche tragen ihn gerne in großzügigen Streifen auf, ich beschränke mich jedoch auf ein paar Punkte. Die Pizza mit Speck und Pilzen in den Ofen geben und 20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist. Stellen Sie sicher, dass der Teig gebacken, aber nicht verbrannt ist.

Die erste Pizza ist fertig (denken Sie daran, dass diese Menge für 2 mittelgroße Pizzen reicht).

Pizza isst man natürlich am besten heiß. Guten Appetit!

Für die Füllung:

• 250 g Speck;
• 4 kleine (vorzugsweise Kirsche);
• 250 g;
• 250 g;
• 150 g Oliven;
• 4 EL. Tomatenmark;
• 150 g Butter;
• 4 Knoblauchzehen.

Rezept für Speckpizza

1. Bereiten Sie den Teig vor. Zucker in warmes Wasser geben, Hefe hinzufügen und vorsichtig mit einem Holzlöffel umrühren, bis sich die Hefe vollständig aufgelöst hat.

2. Salz und Mehl hinzufügen, Pflanzenöl hinzufügen und den Teig kneten. Der fertige Pizzateig sollte weich und elastisch sein und nicht an den Händen kleben. Bei Bedarf noch mehr Mehl oder Pflanzenöl hinzufügen. Lassen Sie den Teig an einem warmen Ort gehen, während wir den Pizzabelag zubereiten.

3. Bereiten Sie die Pizzafüllung vor. Den Speck in dünne Scheiben schneiden.

4. Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe.

5. Den Teig in 2 Teile teilen. Dünn ausrollen, dabei schmale Seiten frei lassen. Den Teig mit Pizzagewürzen bestreuen und mit einem Nudelholz leicht ausrollen. Den Teig auf ein mit Transparentpapier ausgelegtes Backblech legen. Die ausgerollten Pizzaböden lassen wir 5-10 Minuten ruhen, damit sie noch etwas hineinpassen.

6. Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Pizzasauce vor. Pflanzenöl schmelzen, 4 EL hinzufügen. heißes abgekochtes Wasser und Tomatenmark, Knoblauch auspressen. Die Soße vermischen und auf den Pizzateig streichen.


7. Die Füllung schichtweise auslegen. Zuerst kommt der Speck.


8. Pilze aus der Dose darauflegen.


9. Legen Sie die in Scheiben geschnittenen Kirschtomaten hinein.


10. Oliven, in Scheiben schneiden.


11. Mit geriebenem Käse bestreuen.

12. Legen Sie die Pizza für etwa 20 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Überprüfen Sie, ob der Teig gar ist, indem Sie ihn mit einem Zahnstocher durchstechen. Wenn der Zahnstocher sauber herauskommt, ist Ihre köstliche Speckpizza fertig! Guten Appetit!

Ob Sie einen schnellen und leckeren Snack möchten oder einfach nur mit Freunden in einer gemütlichen Ecke sitzen und leckeres Essen genießen – Pizza mit Speck ist genau das, was Sie brauchen!!! In der Antike bestand Pizza nur aus einem dicken Stück Teig mit einer dicken Schicht Tomatensauce. Heutzutage gibt es viele Möglichkeiten zum Füllen und Rezepte für die Zubereitung dieses Gerichts.

Zutaten:

Für die Füllung:

• Ketchup - 2 Esslöffel;
• Paprika - 1 Stück;
• Oliven;
• Speck - 150 Gramm;
• Käse - 150 Gramm.

• Salz;
• Wasser - 300 Milliliter;
• Mehl - 500 Gramm;
• Öl - 50 Milliliter;
• eine Packung Trockenhefe;
• ein Teelöffel Zucker.

Pizza mit Speck und Käse. Schritt-für-Schritt-Rezept

1. Um Pizza zuzubereiten, sollte das Wasser etwas wärmer als Raumtemperatur sein.
2. Gießen Sie 25 Milliliter Öl in Wasser, fügen Sie eine Prise Salz und Mehl hinzu und kneten Sie den Teig (Sie müssen nicht das gesamte Mehl ausschütten, es wird etwa ein Drittel des Mehls benötigt).
3. In einer separaten Schüssel vermischen: einen Teelöffel Zucker und die gleiche Menge Mehl, einen Beutel Trockenhefe, etwas Wasser hinzufügen und gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
4. Gießen Sie die aufgelöste Hefe in den vorbereiteten Teig, vermischen Sie ihn gut, fügen Sie Mehl (aber nicht alles) hinzu, um den Teig dicker zu kneten (ähnlich wie bei Pfannkuchen). Den Teig gut durchkneten, bis er glatt ist (es ist sehr wichtig, dass der Teig keine Klumpen enthält: Der Teig sollte das Mehl vollständig aufnehmen und homogen sein).
5. Den Teig 10-15 Minuten ruhen lassen.
6. Wenn wir Pizza mit Speck zubereiten, benötigen wir ein paar Löffel Ketchup (wählen Sie Ketchup, der natürliche Tomaten enthält, kein Tomatenmark, und ein Minimum an Konservierungsstoffen enthält).
7. Die Paprika schälen (die Mitte der Paprika entfernen und die Kerne entfernen) und in dünne Ringe schneiden.
8. Nach 15 Minuten den Teig gut vermischen.
9. Gießen Sie das restliche Mehl auf den Tisch, legen Sie den Teig auf das Mehl und mischen Sie das gesamte Mehl vollständig unter den Teig (der Pizzateig sollte nicht an Ihren Händen kleben bleiben. Ich verwende etwas mehr Mehl als 500 Gramm).
10. Anschließend die restlichen 25 Milliliter Öl unter den Teig rühren.
11. Den Teig zu einer Kugel formen, mit Mehl bestäuben und den Teig 10 Minuten ruhen lassen.
12. Hartkäse auf einer groben Reibe reiben.
13. Den fertigen Teig ausrollen, auf ein Backblech legen, mit Ketchup einfetten (Ketchup kann durch Tomaten ersetzt werden: nur nicht zu viele Tomaten dazugeben, da diese Saft abgeben), Paprikaringe auslegen, Speck (besser Speck nehmen). das mehr Fleisch enthält, kein Schmalz), Streuen Sie geriebenen Käse und Oliven zwischen den Speck.
14. Legen Sie das Backblech mit der Pizza für 20-25 Minuten in einen gut vorgeheizten Ofen (bis zu 200 Grad).