Kissel ist ein köstliches Getränk, das jeder seit seiner Kindheit kennt, wir haben es in Kindergärten und Schulen getrunken und unsere Mütter und Großmütter haben es zu Hause für uns zubereitet. Kissel kann aus fertigem Trockengelee zubereitet werden. Früher wurde es in Briketts verkauft. Aber ich werde Ihnen sagen, wie man Gelee mit Stärke macht. Und als Farb- und Geschmackszusatz können Sie alle Früchte und Beeren verwenden, sowohl frisch als auch gefroren; wir haben seit dem Sommer viele davon in unserem Gefrierschrank. Vorhin habe ich Ihnen erklärt, wie man Uzvar zubereitet, und Sie können auch getrocknete Früchte für Gelee verwenden: Äpfel, Rosinen, getrocknete Aprikosen, Pflaumen usw. Nutzen Sie das Rezept, dieses Vitamingetränk ist in der kalten Jahreszeit relevant oder wärmt Sie an einem kalten Wintertag. Gefrorene Kirschen geben schöne Farbe, das Getränk hat einen leicht säuerlichen und säuerlichen Geschmack, ich werde dem Gelee Zucker hinzufügen, aber Sie können darauf verzichten.

Zutaten für die Herstellung von Kirschgelee mit Stärke:

• gefrorene Kirschen - 200 Gramm,
• Kartoffelstärke - 3 EL. Löffel,
• Kristallzucker- 3 - 5 EL. Löffel,
• Wasser - 1 Liter.

Rezept für Kirschgelee mit Foto

Kochen Sie Wasser, lassen Sie ein halbes Glas zum Verdünnen der Stärke übrig und fügen Sie gefrorene Kirschen und Kristallzucker hinzu. Umrühren. Das Kompott bei mittlerer Hitze 5 Minuten kochen. Im restlichen Wasser, sollte es kalt sein, die Stärke verdünnen. Rühren Sie es, bis es vollständig aufgelöst ist. In diesem Stadium können Sie das Kompott abseihen und die Kirschen entfernen. Dies ist optional. Gießen Sie die dicke stärkehaltige Flüssigkeit in einem dünnen Strahl in das kochende Kirschkompott und rühren Sie dabei die Mischung um, damit sich keine Klumpen bilden. Variieren Sie die Dicke des Gelees, indem Sie die Stärkemenge verringern oder erhöhen. Das Gelee bei mittlerer Hitze unter Rühren kochen, bis es kocht, aber nicht kochen, sonst wird das Gelee flüssig. Das fertige Gelee heiß servieren oder vollständig abkühlen lassen, in Gläser füllen und kochen köstliche Gerichte gemeinsam mit uns.

Dick, zart, entweder ein Dessert oder ein Getränk mit einem angenehmen, seidigen Geschmack, Kirschgelee – würdige Alternative Kompotte und Fruchtgetränke. Kissel kann sowohl Durst als auch Hunger sofort stillen – das Gericht ist aufgrund seines Stärkegehalts sehr nahrhaft. Und als Gelee vor 1000 Jahren auf den Markt kam, wurde es aus Mehl hergestellt: Weizen-, Roggen-, Erbsen- oder Haferflocken.

Der Name „kisel“ kommt vom altslawischen Wort „kysel“, was „sauer“, „fermentiert“ bedeutet, da das allererste Gelee mit Sauerteig zubereitet wurde. Das Mehlgelee stellte sich als dick heraus und sie aßen es als separates Gericht, indem sie Fleischbrühe hinzufügten oder Pflanzenfett, Milch oder süßes Honiggetränk. Viel später, als Kartoffeln und Kartoffelstärke in unseren Breiten auftauchten, begann man, süßes Gelee mit Beeren und Früchten zuzubereiten und als Nachtisch zu servieren.

In der Sommerhitze schmeckt Frucht- und Beerengelee hervorragend! Das Kirschgelee, das wir heute zubereiten werden, ist sehr lecker, säuerlich-süß. Mit dem gleichen Rezept können Sie, indem Sie Kirschen durch andere saisonale Beeren ersetzen, eine Vielzahl von Gelee zubereiten: Erdbeere, Himbeere, Johannisbeere... Jedes davon wird es haben nützliche Funktionen! Die Eigenschaften von Gelee hängen davon ab, aus welcher Beere es hergestellt wird.

Heidelbeeren machen Ihr Sehvermögen so scharf wie das eines Adlers und wirken sich positiv auf die Verdauung aus. Auch diätetischer Apfelsaft ist reich an Eisen und Vitaminen. Cranberry enthält Acetylsalicylsäure und Ascorbinsäure – nichts anderes als Aspirin und Vitamin C, und ist daher ein wirksames (und schmackhaftes!) Mittel gegen Erkältungen. Und Kirschgelee ist ein gutes Antiseptikum, das die Gesundheit der Atemwege verbessert. Wenn Sie sich also im Sommer unter Klimaanlage oder Zugluft erkälten, bereiten Sie Kirschgelee zu. Aber noch besser: Seien Sie gesund und bereiten Sie einfach zum Spaß ein köstliches Dessert zu!

Für 500-600 ml Wasser:

• 300-400 g Kirschen;
• 3-4 EL. Sahara;
• 1-2 EL. Kartoffelstärke.

Die Zucker- und Stärkemenge können Sie nach Ihrem Geschmack anpassen. Wenn die Kirschen sauer sind und Sie sie süßer mögen, verwenden Sie mehr Zucker; Wenn die Beeren süß sind und Sie ein Getränk mit Säure wünschen, etwas weniger.

Um flüssiges, trinkbares Gelee zu kochen, reicht 1 Esslöffel Stärke auf 0,5 Liter Wasser; Und wenn Sie ein dickes Gelee möchten, etwa Gelee, nehmen Sie 2 Löffel. Wenn Sie noch mehr Kartoffelmehl nehmen, erhalten Sie das Dessert „Kiselnye Berega“, das mit einem Messer geschnitten werden kann. Diese Möglichkeit könnte Kindern gefallen: Wenn man dickes Gelee in einen tiefen, breiten Teller gießt, und wenn es aushärtet, mit Ausstechformen verschiedene Figuren ausschneidet und Milch hineingießt, wird es genau wie im Märchen.

Zubereitung Kirschgelee:

Spülen Sie die Kirschen unter fließendem Wasser in einem Sieb ab und entfernen Sie die Stiele. Wenn Sie es nicht eilig haben, schälen Sie sie besser und entfernen Sie die Kerne – der Verzehr der Beeren im fertigen Gelee wird viel angenehmer.

Gießen Sie etwas Wasser in einen Emailletopf (ungefähr eine viertel Tasse aufbewahren). Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, Kirschen und Zucker hinzufügen.

Bei mittlerer Hitze kochen, bis die Farbe des Getränks hell und satt wird.

In der Zwischenzeit die Stärke in eine Tasse geben und das restliche Wasser hinzufügen. Gründlich umrühren, damit keine Klumpen zurückbleiben und sich die Stärke vollständig auflöst.

Gießen Sie die in Wasser gelöste Stärke sofort unter ständigem Rühren in das kochende Kompott. Wenn Sie die Stärke vorher verdünnt haben, rühren Sie vor dem Eingießen in die Kirschen noch einmal um, da sich die Stärke nach dem Stehen am Boden absetzt und Klumpen bilden kann.

Rühren Sie das Gelee gut um und kochen Sie es, bis es kocht – Sie werden sehen, wie es dicker wird und zu gurgeln beginnt. Es ist also fertig!

Gießen Sie Kirschgelee in Schüsseln oder Tassen und warten Sie, bis es abgekühlt ist – Sie können sich an einem dicken Heißgetränk verbrennen, seien Sie also vorsichtig und probieren Sie es selbst, bevor Sie es Kindern anbieten.

Und zur Tasse Kirschgelee Es ist großartig, Süßigkeiten zu backen. Kirschgelee ist fertig. Guten Appetit

Auch in Altes Russland Kissel war sehr beliebt; es wurde mit saurem Getreidesauerteig zubereitet. Heutzutage hat das Getränk nicht an Popularität verloren, aber Hausfrauen verwenden für die Zubereitung am häufigsten Kartoffel- und Maisstärke. Kirschgelee ist eine tolle Möglichkeit, ein leckeres, gesundes Getränk zu genießen und zudem sehr einfach zuzubereiten.

Vorteilhafte Eigenschaften

Nicht jede Hausfrau kennt die wohltuenden Eigenschaften von Gelee. Das Getränk wirkt sich positiv auf den Magen-Darm-Trakt und das gesamte Verdauungssystem aus. Es ist in der Lage, die Magenwände zu umhüllen und Schmerzen zu lindern.

Wenn Sie einen hohen Säuregehalt haben, hilft das Getränk, diesen Indikator zu normalisieren. Kirschgelee hat alle wohltuenden Eigenschaften der Beere selbst. Es enthält viele Vitamine und Mineralstoffe, für den Körper notwendig für eine gesunde, volle Funktionsfähigkeit. Kirsche hat schleimlösende und antiseptische Eigenschaften; sie kann verwendet werden, um den Durst zu stillen und den Appetit zu verbessern.

Kissel aus zerkleinerten Kirschen

Für Hausfrauen, die nicht wissen, wie man Kirschgelee kocht, gibt es eine einfache und leckeres Rezept trinken Zur Zubereitung benötigen Sie:

• 0,3 kg frische Beeren;
• 1 Liter Wasser;
• Zucker -3 EL. l.;
• Stärke.

Um dickes Gelee zuzubereiten, benötigen Sie 4 EL. l. Stärke pro 1 Liter Wasser, für Flüssigkeit - 2 EL. l., mittlere Konsistenz - 3 EL. l.

Rezept für dickes Kirschgelee in Schalen, schnell und einfach zubereitet:

1. Beeren waschen, Kerne entfernen.
2. Mahlen Sie die Kirschen mit einem Sieb.
3. Das Fruchtfleisch mit Wasser übergießen und zum Kochen bringen.
4. Stärke mit vermischen kaltes Wasser.
5. Die resultierende Brühe in einen Topf abseihen, auf hohe Hitze stellen, Zucker und Stärke hinzufügen, Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.
6. Wenn das Wasser kocht, können Sie den restlichen Kirschsaft hineingießen und das Getränk weitere 2-3 Minuten auf dem Feuer stehen lassen.
7. Das Getränk abkühlen lassen, auf Teller füllen und servieren.

Um das Gelee möglichst gesund zu machen, sollten Kirschen keiner längeren Wärmebehandlung unterzogen werden und die Zuckermenge sollte minimal sein.

Wie man aus gefrorenen Kirschen Gelee macht

Manche Hausfrauen denken, dass gefrorenes Kirschgelee weniger gesund sei, aber das ist nicht so. Die Beere behält ihr Aroma, ihre wohltuenden Eigenschaften und ihren Geschmack auch im gefrorenen Zustand. Um dieses Gelee zuzubereiten, benötigen Sie:

• 0,8 l Wasser;
• Gefrorene Kirschen - 0,3 kg;
• 2 EL. l. Sahara;
• 2 EL. l. Stärke.

Das Kirschgelee-Rezept, das im Winter praktisch sein wird, ist einfach zuzubereiten:

1. Legen Sie die Kirschen ohne aufzutauen in einen Topf mit Wasser.
2. Bei starker Hitze erhitzen, zum Kochen bringen und 10 Minuten köcheln lassen. Während die Beeren kochen, müssen sie heruntergedrückt werden, damit sie den Saft freisetzen.
3. Das resultierende Kompott sollte abgeseiht und erneut auf das Feuer gestellt werden, um es zum Kochen zu bringen.
4. Mischen Sie die Stärke mit einer Gabel mit kaltem, kochendem Wasser.
5. Gießen Sie Stärke in das kochende Getränk und rühren Sie das Kirschgelee dabei ständig in einem dünnen Strahl um, damit sich keine Klumpen bilden.
6. Zucker hinzufügen und rühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
7. Reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie das Gelee, bis eine dicke Konsistenz entsteht. Wenn das Getränk sehr flüssig ist, können Sie mehr Stärke hinzufügen.
8. Kalt oder warm servieren.

Kirsch-Himbeer-Gelee

Für Hausfrauen, die nicht wissen, wie man Kirschgelee macht, ist dieses Rezept nützlich. Schließlich ist die Kochmethode sehr einfach und nimmt wenig Zeit in Anspruch. Sie sollten Folgendes vorbereiten:

• 2 Tassen Kirschen (frisch, gefroren);
• 1 Tasse frische Himbeeren;
• Zucker nach Belieben;
• 2 Liter Wasser;
• Stärke - 2-4 EL. l. je nach gewünschter Dicke des Getränks.

Dieses Kirschgelee, dessen Rezept sowohl im Sommer als auch im Winter verwendet werden kann, ist ganz einfach:

1. Wasser stark erhitzen, Zucker und Kirschen hinzufügen.
2. Wenn die Beeren an die Oberfläche steigen, kochen Sie sie einige Minuten lang.
3. Bei der Zubereitung des Sirups sollten Sie auch die Stärke vorbereiten. Es sollte in einem halben Glas kaltem Wasser verdünnt und glatt gerührt werden.
4. Soll das Gelee dick sein, dann 4 TL Stärke hinzufügen. Für eine Light-Version benötigen Sie nur 2-3 EL. l.;
5. Gießen Sie die Stärke in einem dünnen Strahl ein und mischen Sie gründlich, damit sich keine Klumpen bilden.
6. Himbeeren hinzufügen. Es wird dazu beitragen, den Geschmack und das Aroma des Getränks zu diversifizieren.

Es ist besser, dieses Getränk warm zu servieren, damit es den Verdauungsprozess fördert.

Köstliches, dickes Gelee-Dessert

Die Zubereitung dieses Desserts ist sehr einfach und die Zutaten sind verfügbar.

Verbindung

• Kiwi - 1 Stk.;
• Kirschen - 10 Beeren;
• sauberes Wasser - 2 l;
• Kartoffelstärke - 2 EL. l., wenn Sie Mais nehmen, benötigen Sie 4 EL. l.;
• 3 EL. l. Sahara.

Kirschgelee mit Kiwi zuzubereiten ist ganz einfach:

1. Kiwi schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. Mahlen Sie die Kiwi mit einem Sieb, bis sie püriert ist, und gießen Sie sie in die Pfanne.
3. Einen halben Liter Wasser zum Püree geben, bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
4. Wenn das Wasser kocht, Kirschen und Zucker hinzufügen und das Getränk gründlich verrühren.
5. Besser ist es, die Hitze auf mittlerer Stufe zu halten und stets darauf zu achten, dass der Inhalt der Pfanne nicht zu stark kocht.
6. Während das Kompott kocht, die Stärke mit kaltem Wasser verrühren.
7. Das Kompott abseihen.
8. Stellen Sie das abgeseifte Getränk auf das Feuer und bringen Sie es zum Kochen.
9. Wenn das Getränk kocht, können Sie die Stärke vorsichtig einfüllen und das Gelee gut umrühren.
10. Den restlichen Kiwisaft zum Gelee geben und den Herd ausschalten.
11. Um zu verhindern, dass sich eine dicke Kruste auf dem Gelee bildet, ist es besser, die Pfanne mit einem Deckel abzudecken.
12. Gießen Sie das dicke, gekühlte Gelee auf Teller und garnieren Sie es mit einer Kiwischeibe, einer Kirsche oder einem Minzblatt.

Jede Hausfrau sollte wissen, wie man Kirschgelee kocht. Schließlich ist dieses Getränk sehr gesund und lecker. Es wird nicht nur den Speiseplan abwechslungsreicher machen und die Stimmung heben, sondern auch eine hervorragende vorbeugende Maßnahme im Kampf gegen verschiedene Krankheiten sein.

Duftendes und schmackhaftes Gelee aus gefrorenen Kirschen und Stärke ist eine köstliche Delikatesse, die in wenigen Minuten zubereitet und sowohl als Getränk als auch als Alternative zum Dessert serviert werden kann. Kirschgelee wird aus vier Zutaten unter Zusatz von Kartoffelstärke zubereitet und ist dick, zähflüssig und glänzend, wie weiches Gelee. Das fertige Gelee hat einen reichen Kirschgeschmack, erfrischt angenehm, löscht den Durst und sättigt. Versuch es!

Bereiten Sie Ihre Zutaten vor.

Gefrorene Kirschen in einen Topf geben (nicht auftauen) und mit 900 ml kaltem Wasser aufgießen.

Bringen Sie das Wasser zum Kochen und kochen Sie die Kirschen bei schwacher Hitze 5-7 Minuten lang.

Dann die Mischung abseihen, die Früchte trennen und auspressen.

Die Kirschbrühe in einen Topf geben, mit Zucker abschmecken und zum Kochen bringen.

Stärke in 100 ml gekühlter gekochter oder kalter Flüssigkeit auflösen Wasser trinken. Da sich Stärke im Wasser schnell absetzt, muss die Mischung unmittelbar vor dem Hinzufügen in die Pfanne noch einmal gründlich gemischt werden.

Die angegebenen Anteile der Gesamtmenge an Wasser und Stärke sind für die Zubereitung von dickflüssigem Gelee ausgelegt. Um eine dünnere Version des Getränks zuzubereiten, reduzieren Sie die Stärkemenge auf 1-2 EL.

Wenn die Kirschbrühe kocht, die Hitze reduzieren und unter ständigem Rühren die im Wasser gelöste Stärke hinzufügen.

Bei schwacher Hitze die Mischung erneut zum Kochen bringen. Sobald die ersten Blasen auf der Oberfläche der Mischung erscheinen, muss das Feuer sofort ausgeschaltet werden. Wenn Sie das Getränk kochen lassen, wird es flüssig.

Heißes Gelee mit 2-3 Prisen Zucker bestreuen und vor dem Servieren abkühlen lassen. Zucker verhindert die Bildung eines Films auf der Oberfläche des Getränks beim Abkühlen.

Fertig ist das gefrorene Kirschgelee.

Generell ist dieses Getränk für Kindermenüs geeignet; Babys ab 18 Monaten wird die Gabe als Einmalmahlzeit empfohlen.

Auch in der geriatrischen Ernährung ist es nützlich – es ist leicht verdaulich und verursacht keine Beschwerden Unbehagen nach dem Essen.

Kirschgelee eignet sich gut für die medizinische und diätetische Ernährung, echte diätetische Ernährung sollte jedoch nicht mit Diäten zur Gewichtsreduktion verwechselt werden Der Kaloriengehalt des Getränks kann nicht als niedrig bezeichnet werden – 100 g enthalten 60 kcal.

Es wird auch von Sportlern bei wichtigen Wettkämpfen verwendet.

Es wirkt sich positiv auf emotionaler Zustand Es wird bei Depressionen empfohlen.

Wie man köstliches Gelee richtig kocht

Kirschen sind sehr launische Beeren und verderben schnell.

Bei der Auswahl müssen Sie darauf achten – es dürfen keine Lecks oder Quetschungen darunter sein:

• gute Beeren – satte dunkelrote Farbe mit glänzender, glatter Oberfläche;
• Kirschen sollten nicht klebrig sein, der Geruch der Gärung ist inakzeptabel;
• Es ist besser, Beeren mit Zweigen zu sich zu nehmen – sie geben weniger Saft ab und sind länger haltbar. Darüber hinaus lässt sich der Frischegrad der Beeren leicht anhand des Zustands der Stecklinge und Blätter bestimmen.

Wenn die Beeren ausgewählt sind, können Sie Gelee herstellen.

Um das Gelee gesünder zu machen, legen Sie vor dem Kochen ein paar Kirschen beiseite und pressen Sie den Saft aus ihnen heraus. Wenn das fertige Getränk fast abgekühlt ist, Saft dazugeben und umrühren. Anstelle von Saft können Sie die Beeren auch mit einem Mixer schlagen und die resultierende Mischung in ein gekühltes Getränk geben und umrühren.

Allerdings nicht nur frische Beeren Geeignet für die Zubereitung eines Getränks, Gelee aus gefrorenen Beeren und sogar ein Rezept für Marmelade sind nicht weniger wunderbar.

Sie können Gelee aus frischen Kirschen, aber auch aus gefrorenen oder aus der Dose kochen, in verschiedenen Stärken: flüssig (trinkbar), mäßig flüssig (kann mit einem Löffel gegessen und als Soße verwendet werden), sehr dick (wie Gelee). Als Verdickungsmittel wird Kartoffel- oder Maisstärke verwendet. Bitte beachten Sie, dass sich Kartoffelstärke besser für dickflüssiges Gelee eignet. Aber Mais ergibt ein flüssiges, fließendes Getränk mit einem leicht spezifischen Geschmack. Und mit Maisstärke kann man kein klares Gelee kochen.

Klassisches Rezept

Duftend, säuerlich-süß, mit zart-viskoser Konsistenz erfrischt Kirschgelee im Sommer gut und wärmt Sie warm an kühlen Winterabenden. Das Getränk kann mit einer Abkochung beliebiger Beeren oder Früchte zubereitet werden, am köstlichsten ist jedoch traditionell das klassische Kirschgelee mit Kernen.

Das aus den im Rezept angegebenen Zutaten hergestellte Gelee ist mittelviskos und mitteldick.

Zutaten:

• Kirsche – 200 g
• Kristallzucker – 2 EL.
• Stärke (Kartoffel) – 2 EL.
• Wasser – 0,5 l (+100 ml).

Kochmethode:

Spülen Sie die Kirschen vor dem Kochen des Gelee gründlich unter fließendem Wasser ab. Geben Sie sie in 0,5 Liter kochendes Wasser, decken Sie sie mit einem Deckel ab und lassen Sie die Brühe bei schwacher Hitze nicht länger als 5 Minuten köcheln.

Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Stärkemischung vor. Gießen Sie nach und nach 100 ml kaltes Wasser in den Behälter mit der Stärke und mischen Sie alles gut, bis eine homogene milchig-weiße Masse entsteht.

Nehmen Sie die Beeren aus der Kirschbrühe (am besten mit einem normalen Schaumlöffel). Zucker hinzufügen. Den Topf mit dem süßen Kompott auf das Feuer stellen und zum Kochen bringen. Dann unter ständigem Rühren die Stärkeflüssigkeit in einem dünnen Strahl zugießen.

Unter ständigem Rühren mit einem Löffel die eingedickte Masse vor Ihren Augen zum Kochen bringen. Weitere 2 – 3 Minuten auf dem Herd stehen lassen.

Gelee heiß oder kalt zu Keksen und Kuchen servieren. Oder als Sauce für Käsekuchen und Pfannkuchen verwenden.

Aus gefrorenen Kirschen

Im Sommer gibt es viele Kirschen, man kann jeden Tag reife Beeren genießen.

Aber wie sieht es im Winter aus?

Wenn Sie sich an diese Freude und den wunderbaren Duft erinnern und sich zumindest für kurze Zeit ein Stück Sommer schenken möchten.

Dafür müssen Sie sich im Vorfeld kümmern, sich mit Kirschen eindecken und diese einfrieren.

Und dann müssen nur noch die Beeren geholt und aus gefrorenen Kirschen Gelee gemacht werden.

Du wirst brauchen:

• Kirsche - 2-2,5 EL.
• Zitronensaft - 1 EL. l.
• Stärke - 1-1,5 EL. l.
• Zucker - 2-3 EL. l.
• Wasser - 1 l
• Vanillin - optional.

Wie man kocht:

Gefrorenes Kirschgelee ist ein Rezept, das eine gewisse Vorbereitung der Beeren erfordert, insbesondere wenn sie mit Kernen in den Gefrierschrank geschickt wurden. Wie man die Kerne von Beeren ganz einfach schält, wird übrigens ausführlich beschrieben.

1. Tauen Sie die Kirschen auf; falls vorhanden, entfernen Sie sie und werfen Sie sie weg.
2. Wasser aufkochen, Zitronensaft hinzufügen.
3. Die Kirschen in langsam kochendes Wasser geben und 2-3 Minuten köcheln lassen.
4. In einen separaten Topf abgießen und die restlichen Kirschen beiseite stellen.
5. Fügen Sie dem resultierenden Kompott Zucker und Vanillin hinzu und erhitzen Sie es, bis es sich aufgelöst hat.
6. Die Stärke in kaltem Wasser auflösen, in einem dünnen Strahl unter ständigem und kräftigem Rühren zum Kompott gießen.
7. Zum Kochen bringen, 2–3 Minuten köcheln lassen und vom Herd nehmen
8. Nach Belieben die restlichen Kirschen zu jeder Portion hinzufügen.

Aus Kirschmarmelade

Etwas Schlimmes ist passiert – die Marmelade in der Speisekammer wurde zuckerhaltig.

Wenn man es zu lange kocht, wird es nur völlig ruiniert.

Die einzige Lösung besteht darin, Kompott oder Gelee zuzubereiten.

Was brauchen wir:

• 1 Liter Wasser
• 4 EL. entkernte Kirschmarmelade
• 1 EL. Stärke
• Zucker nach Belieben

Wie man kocht:

1. Die Marmelade in Wasser auflösen und zum Kochen bringen. 2-3 Minuten kochen lassen.
2. Die Beeren abseihen und vom Kompott trennen.
3. Bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Flüssigkeit kaum noch köchelt.
4. Stärke in 100 ml kaltes Wasser einrühren.
5. Gießen Sie die Stärke in einem dünnen Strahl in das Wasser und rühren Sie dabei ständig um, um Klumpen zu vermeiden.
6. Zum Eindicken weitere 3-4 Minuten kochen lassen.

Dieses Gelee wird nicht sehr dick sein. Wenn das fertige Gericht eher einem Dessert ähneln soll, fügen Sie nicht 1 Löffel Stärke hinzu, sondern 1,5 oder sogar 2.

Hinweis für Hausfrauen

• Für mehr Geschmack etwas zum bereits zubereiteten heißen Gelee hinzufügen Zitronenschale. Es verleiht Geschmack, ohne es sauer zu machen.
• Es ist auch köstlich, zu Beginn der Zubereitung ein paar Minzblätter zum Getränk hinzuzufügen.

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