ist ein erschwingliches Produkt, das für viele Familien längst zur Tradition geworden ist. Daraus lassen sich köstliche Porridges und Suppen zubereiten, wobei der Kaloriengehalt der daraus zubereiteten Gerichte sehr niedrig ist, was dieses Produkt für Menschen, die eine Diät zur Gewichtsreduktion einhalten, attraktiv macht. Durch den Verzehr von Erbsen erhält der Mensch aufgrund des hohen Gehalts an Eiweiß, Kohlenhydraten, Vitaminen und Mineralstoffen einen vollständigen Ersatz für viele Lebensmittel. Schauen wir uns in diesem Artikel die Vorteile von Erbsenbrei an.

Erbsenbrei: Kaloriengehalt und Zusammensetzung

Das in Erbsen enthaltene pflanzliche Protein wird vom Körper leicht aufgenommen, obwohl es in diesem Produkt in großen Mengen enthalten ist. Protein ist wichtig für den Körper, es ist an der Teilung und dem Wachstum von Körperzellen beteiligt, hilft beim Aufbau von Muskelgewebe, versorgt alle Zellen unseres Körpers mit Sauerstoff und liefert Energie für ein normales Leben.

Erbsenbrei ist für Sportler nützlich, um Muskelmasse aufzubauen. Ermöglicht wird dies durch komplexe Kohlenhydrate, die langsam aufgenommen werden und den Körper mit der benötigten Menge an Glukose versorgen. Auf 100 Gramm gekochten Brei kommen etwa 18 Gramm Kohlenhydrate.. Unter dem Einfluss solcher Kohlenhydrate verbrennen Fette schneller und der Mensch fühlt sich stärker und widerstandsfähiger.

Aufgrund einer so komplexen Zusammensetzung nach dem Verzehr von Brei das Sättigungsgefühl verlässt den Körper für lange Zeit nicht. Und das, obwohl das Gericht einen sehr geringen Kaloriengehalt hat. Es wird durch die Zusammensetzung des Gerichts beeinflusst. Wenn zum Kochen nur Getreide und Wasser verwendet würden, beträgt der Kaloriengehalt von 100 Gramm eines solchen Fertiggerichts 90 kcal.

Manche Leute kochen gerne Erbsenbrei mit Butter. Es beeinflusst nicht nur den Geschmack des Breis, sondern auch seinen Kaloriengehalt. Dies bedeutet, dass der Nährwert des Breis um den Kaloriengehalt des hinzugefügten Butterstücks erhöht wird. 10 Gramm Butter enthalten etwa 75 kcal, sodass sich der Gesamtnährwert des Breis um die gleiche Kalorienzahl erhöht und 165 kcal beträgt.

Sie müssen Ihre Ernährung auf die Ziele ausrichten, die Sie erreichen möchten. Wenn Sie abnehmen möchten, müssen Sie auf weniger nahrhafte Optionen für pürierte Erbsen zurückgreifen. Wenn Sie Ihr Körpergewicht steigern oder Muskelmasse aufbauen möchten, können Sie eine nahrhaftere Variante des Gerichts zubereiten. Unabhängig davon, für welche Option Sie sich entscheiden, profitiert Ihr Körper von dem mit Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen angereicherten Produkt, das Abfallstoffe und Giftstoffe entfernt und zur Aufrechterhaltung eines normalen Gewichts beiträgt.

Zur Vorbeugung ist es sinnvoll, sich Fastentage zu gönnen und nur Erbsenpüree zu sich zu nehmen. Sie werden kein Hungergefühl verspüren; das Gericht enthält genügend feste Ballaststoffe, die Ihnen ein langanhaltendes Sättigungsgefühl bescheren. Als Snack können Sie Gemüse oder Obst essen. Eine solche Vorbeugung verleiht Ihnen ein Gefühl von Leichtigkeit im Magen und gute Laune.

Nutzen und Schaden des Gerichts

Erbsenpüree hat eine Vielzahl wohltuender Eigenschaften. Dies ist nur eine kleine Liste, warum der Verzehr eines so einfachen Gerichts gesund ist:

Auch bei Erkältung und Halsschmerzen ist es sinnvoll, Erbsenbrei zu essen. Es enthält Vitamine, die Ihnen helfen, sich besser zu fühlen und das Virus zu bekämpfen.

Wenn Sie häufig unter Verstopfung leiden, ist Erbsenbrei eines der ersten Gerichte, das in Ihre Ernährung aufgenommen werden sollte. Die Verdauung verbessert sich sehr schnell.

Dieses Gericht hat viele wohltuende Eigenschaften, aber es gibt auch Kontraindikationen. Von seiner Verwendung bei manchen Menschen Es kann zu vermehrter Gasbildung im Darm und Sodbrennen kommen.

Bei Menschen mit Magenproblemen ist der Verzehr von Erbsenbrei strengstens kontraindiziert. Nierenerkrankungen, Diabetes, Gicht und Herzerkrankungen sind ebenfalls Gründe, die Verwendung dieses Produkts zu vermeiden.

Rezepte für die Zubereitung von Erbsenbrei

Bevor Sie mit der Zubereitung von Erbsenbrei beginnen, muss das Getreide gründlich unter fließendem Wasser gewaschen und die schlechten Körner abgetrennt werden. Normalerweise wird das Müsli vor dem Kochen über Nacht oder mehrere Stunden lang mit Wasser gefüllt, um die Garzeit zu verkürzen. Dadurch gehen während des Garvorgangs keine nützlichen Substanzen verloren.

Nach dem Einweichen werden die Erbsen in einen Topf gegeben und mit Wasser übergossen, sodass die Erbsen 2,5 bis 3 Zentimeter bedeckt sind.

Während des Garvorgangs müssen Sie auf einen konstanten Wasserstand achten und Wasser hinzufügen. Dadurch wird der Brei reichhaltiger, die Garzeit verkürzt sich und es entstehen keine Klumpen im Gericht, die jeder hasst. Wenn der Brei fertig ist, müssen Sie ihn mahlen und salzen. Dies ist das einfachste und gesündeste Rezept für Erbsenbrei mit Wasser; der Kaloriengehalt dieses Gerichts ist minimal. Sie können ein einfaches Rezept abwechslungsreicher gestalten, indem Sie weitere Zutaten hinzufügen, nachdem Sie deren Nährwert berechnet haben.

Die beliebtesten Rezepte:

• Brei mit Brühe. Es ist notwendig, das Müsli vor dem Kochen 2-3 Stunden lang einzuweichen und in dieser Zeit die Brühe zuzubereiten, die Ihnen am besten schmeckt: Gemüse, Hühnchen oder Fleisch. Das eingeweichte Müsli mit Brühe aufgießen und bei schwacher Hitze eine Stunde kochen lassen. Nachdem die Erbsen weich geworden sind und das Wasser aufgesogen hat, geben Sie nach Belieben Öl und Gewürze zum Brei hinzu.
• Porridge mit Gemüse. Für die Zubereitung können Sie das vorherige Rezept verwenden und Ihr Lieblingsgemüse wie Karotten oder Zwiebeln hinzufügen. Vor dem Hinzufügen müssen Sie sie mit kochendem Wasser übergießen und in kleine Stücke schneiden. Dieses Rezept ist perfekt für diejenigen, die auf ihre Ernährung achten, eine Diät einhalten oder Sport treiben.

Bei der Zusammenstellung Ihres gesunden Ernährungsmenüs sollten Sie sich nicht nur auf Erbsen beschränken. Das Essen sollte abwechslungsreich sein, nur dann bringt es nicht nur Vorteile, sondern auch Freude am Essen. Besondere Vorsicht ist bei der Ernährung älterer Menschen und Kinder geboten, bei denen der häufige Verzehr von Erbsen zu Blähungen und Sodbrennen führen kann. Es wird empfohlen, 1-2 Mal pro Woche Erbsenbrei nach einem der oben genannten Rezepte zu essen; es ist nicht notwendig, ihn öfter zu essen.

Das Rezept zur Herstellung von Brei ist sehr einfach. 400 g Erbsen müssen mehrere Stunden lang eingeweicht werden. Anschließend werden die Erbsen in 1,2 Liter frisches Trinkwasser gegossen und weich gekocht.

Erbsenbrei mit Wasser ist ein äußerst gesundes Produkt. Dieser Brei enthält viele B-Vitamine (notwendig für die normale Funktion des Kreislauf- und Nervensystems), Vitamin E (hemmt die Alterung, verbessert den Hautzustand), Vitamin C (stärkt das Immunsystem) und A (unterstützt eine gesunde Sehkraft).

Der Kaloriengehalt von Erbsenbrei ohne Öl pro 100 Gramm beträgt 74 kcal. In einer 100-Gramm-Portion des Gerichts:

• 5,1 g Protein;
• 0,48 g Fett;
• 13,4 g Kohlenhydrate.

Rezept:

• 0,2 kg getrocknete Erbsen werden 12 Stunden in kaltem Wasser eingeweicht;
• Die eingeweichten Erbsen waschen, 0,6 Liter Wasser hinzufügen und die Mischung zum Kochen bringen.
• Erbsenbrei wird bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren eine halbe Stunde lang gekocht;
• Der fertige Brei wird mit einem Mixer vermengt und mit Kräutern und Salz abgeschmeckt.

Kaloriengehalt von Erbsenbrei mit Wasser und Butter pro 100 Gramm

Der Kaloriengehalt von Erbsenbrei mit Butter pro 100 Gramm hängt von der Zusammensetzung des Gerichts ab. Wenn man dem Brei also Butter hinzufügt, erhöht sich der Kaloriengehalt pro 100 g auf 134 kcal. Wenn Sie zum Kochen Pflanzenöl verwenden, enthält Erbsenbrei mindestens 142 kcal.

Dank des Öls in der Zusammensetzung werden die fettlöslichen Vitamine des Breis viel besser aufgenommen. Dieses Gericht stellt das Energiegleichgewicht im Körper besser wieder her.

Die Vorteile von Erbsenbrei

Folgende Vorteile von Erbsenbrei sind bekannt:

• das Gericht ist nützlich für die Erhaltung der Gefäß- und Herzgesundheit;
• bei regelmäßigem Verzehr eines solchen Breis normalisiert sich der Blutdruck, Kopfschmerzen treten deutlich seltener auf und Arteriosklerose wird vorgebeugt;
• Erbsenbrei fördert das schnelle Muskelwachstum;

• Dieses Produkt entfernt überschüssige Salze aus dem Körper und verbessert den Zustand von Nägeln und Haaren.
• Ärzte empfehlen Erbsenbrei zur Vorbeugung chronischer Müdigkeit bei starker körperlicher und geistiger Belastung;
• das Gericht hilft, Giftstoffe schnell aus dem Körper zu entfernen;
• Die harntreibenden Eigenschaften von Erbsenbrei sind seit langem bekannt.

Schaden von Erbsenbrei

Trotz der Tatsache, dass Erbsenbrei sehr vorteilhaft ist, weist dieses Produkt eine Reihe von Kontraindikationen auf:

• Brei ist für Kinder unter 3 Jahren nicht erlaubt;
• das Produkt ist bei Cholezystitis und entzündlichen Prozessen der Bauchspeicheldrüse kontraindiziert;
• Brei sollte bei Verschlimmerungen von Magen-Darm-Erkrankungen, akuten Nierenerkrankungen und Funktionsstörungen des Gefäßsystems vermieden werden;

• Bei vielen Menschen löst Erbsenbrei im Wasser starke Blähungen aus.

Erbsen sind ein Vertreter der Hülsenfrüchte. Es enthält große Mengen Eiweiß, daher ist es ratsam, daraus hergestellte Gerichte in verschiedenen Diäten zu sich zu nehmen.

Erbsen werden während des religiösen Fastens und für Vegetarier ein unverzichtbares Produkt sein. Am häufigsten wird Erbsenbrei in Wasser gekocht. Zu diesem Zweck werden geschälte Körner verwendet.

Je nach verwendeter Wassermenge können 100 Gramm Erbsenbrei mit Wasser zwischen 90 und 100 kcal enthalten.

Eine 100-Gramm-Portion in Wasser gekochter Erbsenbrei enthält:

• Proteine ​​6,2 Gramm;
• Fett 0,6 Gramm;
• Kohlenhydrate 16 Gramm.

Erbsenbrei hat eine ausgewogene Zusammensetzung an Aminosäuren. Es enthält außerdem wichtige Vitamine B und E, A, C. Die Vorteile von Erbsenbrei werden durch die darin enthaltenen Mineralien bestimmt.

Aufgrund seiner einzigartigen Eigenschaften gehört Erbsenbrei in den Speiseplan verschiedener Diäten.

Kaloriengehalt von Erbsenbrei mit und ohne Butter

Am häufigsten wird Erbsenbrei einfach in Wasser gekocht. Um den Brei schmackhafter zu machen, können Sie etwas Öl hinzufügen, aber dadurch erhöht sich der Kaloriengehalt deutlich.

100 Gramm Erbsenbrei, zu dem Butter hinzugefügt wird, enthalten bereits etwa 135 kcal.

Oft im Erbsenbrei Oliven- oder Sonnenblumenöl hinzufügen. Diese Nahrungsergänzungsmittel sind außerdem kalorienreich. Ein solches Gericht kann jedoch als mager oder vegetarisch angesehen werden.

Eine 100-Gramm-Portion Erbsenbrei mit Zusatz von Pflanzenöl enthält etwa 140 kcal.

Die Zugabe verschiedener Öle zum Brei ermöglicht eine bessere Aufnahme nützlicher Substanzen, da die meisten Vitamine fettlöslich sind. Bei völliger Fettfreiheit wirken sich viele der wertvollen Eigenschaften des Erbsenbreis nicht positiv auf den Körper aus.

Im Slow Cooker gekochter Erbsenbrei mit Fleisch (mit Eintopf)

Als die Bevölkerung Russlands noch nicht mit Kartoffeln vertraut war, war Erbsenbrei das Hauptgericht auf jedem Tisch. Hausfrauen dämpften es in einem Topf und ließen es mehrere Stunden im Ofen köcheln.

Heutzutage kommt den Köchen moderne Technologie zu Hilfe. Also In einem Slow Cooker können Sie leckeren und gesunden Erbsenbrei zubereiten, und es wird viel weniger Zeit in Anspruch nehmen.

Sie können den Nährwert deutlich steigern und den Geschmack des Gerichts verbessern, wenn Sie für die Zubereitung von Erbsenbrei Fleisch oder Fleischeintopf verwenden.

Nährwert von 100 Gramm Erbsenfleischbrei T:

• Proteine ​​9,8 Gramm;
• Fett 13,2 Gramm;
• Kohlenhydrate 11,7 Gramm.

Der Kaloriengehalt des fertigen Gerichts wird durch die quantitative Zusammensetzung der Zutaten sowie die Zubereitungsart beeinflusst.

Im Durchschnitt liegt der Kaloriengehalt von 100 Gramm Erbsenbrei mit Fleisch bei 200 kcal.

Um einen köstlichen Brei mit Eintopf zuzubereiten, müssen Sie die Erbsen zunächst in einem Slow Cooker kochen. Wenn es fast fertig ist, fügen Sie Fleisch hinzu. Es sollte bereits fertig sein. Der Einfachheit halber können Sie im Laden gekauften Eintopf aus der Dose verwenden. Wenn sie zu dick ist, dann Überschüssiges Fett muss mit einem Löffel abgeschöpft werden und kann dann zum Braten von Gemüse verwendet werden.

Wenn Sie für die Zubereitung von Brei rohes Fleisch verwenden, muss dieses in einer Multicooker-Schüssel mit Gemüse gebraten und anschließend zehn Minuten köcheln gelassen werden. Danach werden dem Fleisch gewaschene Erbsen hinzugefügt. Es sollte genügend Wasser vorhanden sein, um die Erbsenschicht vollständig zu bedecken. Nach Geschmack werden Salz und andere Gewürze hinzugefügt.

Nützliche Eigenschaften von Erbsenbrei

Sportler schätzen vor allem Erbsenbrei. Es ist in der Lage, die Energiereserven schnell wieder aufzufüllen und die Kraft nach dem Training wiederherzustellen. Aufgrund seines hohen Proteingehalts kann dieser Brei die Muskelmasse steigern.

Erbsen können die Funktion vieler Körpersysteme verbessern, die Immunität stärken und Müdigkeit reduzieren. Bei ständigem Verzehr von Erbsen normalisiert sich der Blutdruck und die Blutzusammensetzung verbessert sich.

Da Erbsen natürliche Ballaststoffe enthalten, Erbsenbrei reinigt den Körper. Wenn Sie Fastentage mit Erbsenbrei vereinbaren, können Sie Ihr Gewicht normalisieren und Ihren Allgemeinzustand verbessern.

Eine Portion Erbsenbrei kann Ihren Hunger lange stillen. Daher ist eine Diät mit Erbsenbrei gut verträglich und der Körper leidet nicht unter einem Mangel an lebenswichtigen Mikroelementen.

Der Verzehr von Erbsenbrei kann sinnvoll sein, wenn keine Darmprobleme vorliegen.

Menschen lassen sich in zwei Kategorien einteilen: diejenigen, die sich ums Kochen kümmern und ständig auf der Suche nach etwas Neuem sind, und diejenigen, die Standardgerichte zubereiten oder sogar separate Mahlzeiten bevorzugen.

Manche Leute experimentieren gerne und essen daher zum Mittagessen Pasta dazu und zum Abendessen einen Smoothie daraus. Andere essen es einfach zum Frühstück, entweder mit Sauerrahm oder frittiert. Allerdings wissen weder der eine noch der andere, welche interessanten Gerichte man aus gewöhnlichen Produkten, zum Beispiel aus Erbsen, zubereiten kann.

Jeder ist es gewohnt, daraus Suppe zuzubereiten, aber wussten Sie, dass man darüber hinaus auch Brei zubereiten kann? Wissen Sie, wie viele Kalorien dieses Gericht hat? Nein? Dann sagen wir es Ihnen!

Kaloriengehalt und Verbrauchsrate

Stimmen Sie zu, höchstwahrscheinlich würden nur wenige Menschen Erbsenpüree zubereiten. Wer das Rezept jedoch noch nicht kennt, verpasst einiges. Erbsenbrei ist ein wahres Lagerhaus an nützlichen Bestandteilen, die dem Körper helfen, normal zu funktionieren. Darüber hinaus ist dieser Brei einer der ersten, der denjenigen empfohlen wird, die eine Diät machen oder abnehmen möchten.

Es kann auch von Ärzten und Ernährungsberatern Menschen „verordnet“ werden, die unter bestimmten gesundheitlichen Problemen leiden, beispielsweise niedrigem Hämoglobinwert, Verstopfung, Haut- oder Nierenproblemen und vermindertem Appetit. Der Kaloriengehalt von Erbsenbrei pro 100 Gramm beträgt 90 Kalorien, davon Proteine ​​– 6,7 Gramm, Fette – 0,8 Gramm, Kohlenhydrate – 17,7 Gramm.

Diese Menge kann jedoch je nach Zubereitungsart variieren. Grundsätzlich wird Haferbrei in Wasser gekocht, daher ändert sich dieser Indikator in keiner Weise, aber dennoch bevorzugen manche Menschen die Zugabe von Salz und Öl, andere nicht, und es gibt einen großen Unterschied zwischen der Menge und der Zugabe von Salz Bestimmte Menge Öl verwenden.

Lassen Sie uns herausfinden, wie hoch der Kaloriengehalt für in Wasser ohne Öl gekochten Erbsenbrei und für Brei mit Butter und Salz sein wird. Fertig gekochter Erbsenbrei mit Wasser enthält 60 Kalorien pro 100 Gramm. Dies ist ein sehr niedriger Indikator, weshalb dieses Produkt für diejenigen empfohlen wird, die eine Diät machen.

Und die Norm für den Verzehr eines solchen Produkts liegt zur Mittagszeit bei 200-250 Gramm. Wenn Sie mehr essen, können Blähungen und andere geringfügige Nebenwirkungen von Erbsen auftreten.

Nachdem wir nun herausgefunden haben, wie viele Kalorien Erbsenbrei mit Wasser hat, ist es erwähnenswert, dass die gleiche Menge an Kalorien im Brei verbleibt, wenn man ihn ohne Öl kocht. Manchen Menschen wird der Brei wohlschmeckend sein, wenn man ihm nichts hinzufügt, dennoch werden die wenigsten ihn freiwillig essen wollen, zumindest ohne Salz.

Übrigens, wie viele Kalorien hat Erbsenbrei mit Wasser und ohne Öl, aber mit Salz? Nur 74 Kalorien pro 100 Gramm! Das heißt, Sie können auf Öl verzichten, müssen aber nicht auf Salz verzichten. Darüber hinaus können Sie verschiedene Gewürze, Kräuter und Gewürze verwenden, um dem Brei einen ganz besonderen Geschmack zu verleihen. Vergessen Sie jedoch nicht, dass einige Gewürze möglicherweise bereits Salz enthalten. Stellen Sie dies daher sicher, bevor Sie Salz hinzufügen. Auf diese Weise können beim Kochen nur Gewürze verwendet werden.

Wir haben den Kaloriengehalt von Erbsenbrei mit Wasser (pro 100 Gramm) herausgefunden, aber wie viele Kalorien hat dann ein solcher Brei mit Sonnenblumenöl? Es hängt alles davon ab, wie viel Öl Sie hinzufügen. Wenn es nur ein paar Tropfen sind, erhalten Sie 90 Kalorien in 100 Gramm Brei.

Wenn man aber zusätzlich zum Sonnenblumenöl auch Butter hinzufügt, erhöht sich der Kaloriengehalt auf 135 Kalorien. Die Verzehrmenge bleibt gleich – etwa 200–250 Gramm pro Mahlzeit. Allerdings sollten Sie es nicht öfter als einmal pro Woche anwenden – es können unangenehme Nebenwirkungen in Form von Blähungen, Blähungen und Ähnlichem auftreten.

Wie es in der Diätetik und zur Gewichtsabnahme eingesetzt wird

Einfaches Rezept

Es ist nicht schwer, Erbsenbrei zuzubereiten, aber es ist auch einfach, ihn in Kombination mit anderen Produkten zuzubereiten. Es stellt sich heraus, dass man es mit Kartoffeln oder sogar Buchweizen mischen kann! Wir haben uns entschieden, für Sie die am einfachsten zuzubereitenden, aber auch köstlichen Rezepte zusammenzustellen, damit Sie Ihre Ernährung abwechslungsreicher gestalten und immer mit Freude essen können. Guten Appetit!

Erbsenbrei mit Fleisch

Kaloriengehalt: 246 Kalorien pro 100 Gramm

Zutaten:

Kochvorgang:

1. Pflanzenöl in einer vorgeheizten Pfanne erhitzen und das in Stücke geschnittene Fleisch anbraten. In Stücke geschnittene oder geriebene Karotten und Zwiebeln dazugeben und anbraten, bis sie weich sind. Zum Schluss Salz, Pfeffer und Gewürze hinzufügen.
2. In Wasser eingeweichte Erbsen kochen. Sie können den Brei nach Geschmack salzen und pfeffern.
3. Wenn alles fertig ist, servieren Sie den Brei mit gebratenem Fleisch, Zwiebeln und Karotten.

Nährwert und chemische Zusammensetzung

Da sind wir beim interessantesten Teil angelangt: Was ist im Erbsenbrei enthalten und warum ist er trotzdem so gesund? Es enthält wirklich viele Vitamine und Mineralstoffe, welche genau das sind, erfährst du weiter unten. Schauen wir uns zunächst den Nährwert dieses Produkts an:

• Proteine ​​– 6,64 g (26 % der Norm);
• Fette – 0,59 g (5 % des Normalwerts);
• Kohlenhydrate – 17,7 g (68 % der Norm).

Die chemische Zusammensetzung umfasst:

• B-Vitamine (B1, B2, B5, B6, B9);
• Vitamin E;
• Vitamin H;
• Vitamin K;
• Vitamin A;
• Kalzium;
• Magnesium;
• Natrium;
• Phosphor;
• Chlor;
• Eisen;
• Kobalt;
• Mangan;
• Kupfer;
• Molybdän;
• Zink.

Vitamine und wohltuende Eigenschaften

Erbsenbrei ist ein vollwertiges Produkt, das Fleischprodukte ersetzen kann. Allein diese Tatsache sollte ausreichen, um Sie von der Notwendigkeit zu überzeugen, dieses Produkt in Ihre Ernährung aufzunehmen. Allerdings möchte jeder wissen, wofür Brei genau gut ist, wie er sich auf den Körper auswirkt und ob er hilft, Krankheiten zu heilen oder ihnen vorzubeugen. Wir haben für Sie alles Wissenswerte über die wohltuenden Eigenschaften dieses Produkts zusammengestellt und laden Sie ein, sich im Folgenden mit diesen unbestreitbaren Fakten vertraut zu machen. Der regelmäßige Verzehr von Erbsenbrei fördert:

• verbessertes Sehvermögen durch Vitamin A in der Zusammensetzung;
• Verringerung des Arterioskleroserisikos;
• Stabilisierung des Nervensystems dank B-Vitaminen;
• verminderter Blutzucker;
• Verbesserung von Depressionen, Apathie, Stress;
• Entfernung von Giftstoffen und Abfallstoffen aus dem Körper;
• Stimulierung der Fettverbrennung durch Aminosäuren in der Zusammensetzung;
• Stärkung des weiblichen Körpers, einschließlich der Normalisierung des Zustands während der Wechseljahre oder des PMS;
• Verbesserung von Haut, Haaren, Nägeln;
• Verlangsamung des Alterungsprozesses;
• Entfernen überschüssiger Flüssigkeit aus dem Körper;
• Verringerung des Risikos, an Krebs zu erkranken;
• Verbesserung der Immunität;
• Verbesserung der Funktion des Herz-Kreislauf-Systems.

Wie Sie sehen, hat Erbsenbrei wirklich eine Vielzahl wohltuender Eigenschaften, die ihm durch die in seiner Zusammensetzung enthaltenen Vitamine und Mineralstoffe verliehen werden.

Darüber hinaus kann dieses Produkt nicht nur Krebs, Infektionskrankheiten und Arteriosklerose vorbeugen. Es hilft auch hervorragend bei der Linderung häufiger Verstopfungen, Appetitlosigkeit (beschleunigt den Stoffwechsel) und Nierenproblemen (auch in schwierigen Fällen). Darüber hinaus bemerkten viele Mädchen die wohltuende Wirkung von Erbsenbrei auf ihre Haut.

Diejenigen, die Akne, Hautausschläge und andere Hautkrankheiten lange Zeit nicht loswerden konnten, bemerkten, dass ihre Hautprobleme nach dem regelmäßigen Verzehr von Erbsenbrei verschwanden. Porridge leistet außerdem hervorragende Arbeit bei der Entfernung von Giftstoffen und schädlichen Abfallstoffen aus dem Körper, was in unserer Zeit als besonders ernstes Problem gilt. Und Sie fragen sich immer noch, ob Sie diesen Brei mindestens einmal pro Woche essen sollten?

Rezeptvideo

Leckeren Erbsenbrei können Sie auf eine neue Art zubereiten, nämlich im Slow Cooker. Wenn Sie diese wunderbare Helferin in Ihrer Küche haben, können Sie sich problemlos an sie wenden, um dieses Gericht zuzubereiten. Im Video erfahren Sie, welche Parameter Sie dafür am Multicooker-Display einstellen müssen und wie Sie sich ohne großen Aufwand ein Frühstück, Mittag- oder Abendessen mit einer völlig natürlichen Zusammensetzung und vielen nützlichen Eigenschaften zubereiten können. Genieße das Zusehen!

Stimmen Sie zu, trotz einer so großen Anzahl an Produkten und unterschiedlichen Gerichtsmöglichkeiten möchten wir manchmal einfach etwas Einfaches, aber Leckeres essen. Es ist nicht bekannt, warum, aber nicht einmal jede erfahrene Hausfrau kennt Erbsenbrei. Obwohl dieses Gericht für seine wohltuenden Eigenschaften und heilenden Eigenschaften bekannt ist.

Wussten Sie, was Erbsenbrei ist? Was hat Sie gelesen, das Sie am meisten überrascht hat? Würden Sie versuchen, eine Erbsendiät zu machen und diesen köstlichen Brei selbst zuzubereiten? Teilen Sie uns Ihre Antworten unten in den Kommentaren mit!

„Ohne Brot und ohne Brei ist unsere Arbeit wertlos“ – so verehren die Slawen den Brei schon lange. Mit diesem Gericht sind viele Volksbräuche verbunden: von Ritualen bei der Geburt eines Kindes, bei denen es die Fortpflanzung symbolisierte, bis hin zu einem Symbol eines Friedensvertrags zwischen verfeindeten Parteien, bei dem Gegner gemeinsam Brei kochten und ihn aßen. Heutzutage wird Brei nicht mehr so ​​heilig betrachtet, sondern aus der Sicht eines gewöhnlichen Lebensmittels betrachtet.

Und der Zeit halber sprechen wir über Erbsenbrei, seine ernährungsphysiologischen Eigenschaften und verschiedene Zubereitungsmethoden. Also, Erbsenbrei: Nutzen und Schaden.

Kaloriengehalt und Zusammensetzung des Gerichts

Auf unserem Land begann man im 11. Jahrhundert neben Weizen und Hafer auch Erbsen anzubauen. Und davor haben sich primitive „Vegetarier“ vor etwa zehntausend Jahren irgendwo in den Weiten Nordafrikas und Südwestasiens daran geschlemmt. Heute werden Erbsen nur noch am Nordpol angebaut. Was ist der Grund für die Beliebtheit dieser unscheinbar aussehenden Pflanze? Und die Tatsache, dass Erbsen ein sehr gesundes und erschwingliches Produkt sind, reich an pflanzlichen Proteinen, Kohlenhydraten, natürlichen Sacchariden und Stärke. Durch den Verzehr von Erbsengerichten füllen wir unseren Körper mit Energie, werden widerstandsfähiger gegen Stress und verbessern die geistige Leistungsfähigkeit.

Es ist kaum zu glauben, dass eine kleine Erbse fast die Hälfte der chemischen Elemente enthält:

• auf Mikroebene - Fe (Eisen), Zn (Zink), Al (Aluminium), V (Vanadium), F (Fluor), Mo (Molybdän), Ni (Nickel), Sr (Strontium), Si (Silizium), Ti (Titan), B (Bor), Mn (Mangan), I (Jod), Cu (Kupfer), Sn (Zinn), Se (Selen), Zr (Zirkonium), Ca (Kalzium);
• auf Makroebene - Mg (Magnesium), Na (Natrium), Cl (Chlor), K (Kalium), P (Phosphor), S (Schwefel);
• Vitaminkomplex - Beta-Carotin, B1-B12, A, E, PP, H;
• Diaminohexansäure (Lysin).

Der Kaloriengehalt von gekochten Erbsen ist der niedrigste unter den Getreidesorten, gleichzeitig ist er aber doppelt so hoch wie der Nährwert von Salzkartoffeln und ein würdiger Konkurrent von Rindfleisch. Einhundert Gramm gekochte Erbsen enthalten also:

• 60 kcal;
• 6,0 g Proteine;
• 9,0 g Kohlenhydrate;
• 0,0 g Fett.

Viele fragen sich, wie gesund Erbsenbrei ist? Lass es uns herausfinden. Angesichts der chemischen Zusammensetzung des Produkts sind seine Vorteile für den Körper unbestreitbar. Erstens, Protein, nichts Lebewesen kommt ohne es aus, denn es ist der Baustoff organischer Zellen.

Zweitens Vitamine. Somit ist Vitamin E ein starkes Antioxidans, das dabei hilft, den Körper zu verjüngen und freie Radikale aus ihm zu entfernen, was das Krebsrisiko verringert. Die wasserlösliche Gruppe der Vitamine B1-B12 normalisiert die Funktion des Nervensystems, verbessert die Blutzusammensetzung und senkt den Nikotinspiegel bei Rauchern. Vitamin A verbessert die Sehkraft und verringert die Anfälligkeit des Körpers für Infektionskrankheiten. Und natürlich ist Eisen unser Hämoglobin.

Es ist unmöglich, die gesundheitlichen Vorteile der im Erbsenbrei enthaltenen Mineralien zu überschätzen. Das Spektrum ihrer Wirkungen auf den Körper ist recht breit:

• Stärkung des Knochengewebes;
• Verbesserung der Herzaktivität;
• Stärkung der Blutgefäße;
• Vorbeugung von Herzinfarkt und Bluthochdruck.

Aminosäuren helfen, Müdigkeit und sogar chronische Müdigkeit zu lindern, Herpes vorzubeugen und die Aktivität des Herz-Kreislauf-Systems zu normalisieren.

Indem Sie regelmäßig Erbsenbrei in Ihren Speiseplan aufnehmen, tragen Sie dazu bei, den Körper von Giftstoffen und Abfallstoffen zu reinigen. Und für Patienten mit Asthma, Diabetes, Tuberkulose sollte dieses Gericht zu einem ihrer Stammgerichte werden.

Und übrigens, was die erhöhte Blähung durch Erbsen angeht: Wenn man sie gut zu einem Püree verarbeitet, hilft das im Gegenteil, dieses Problem zu lösen und gleichzeitig Verdauungsstörungen, Sodbrennen und Verstopfung zu bekämpfen. Wenn Sie keine verkochten Erbsen mögen, fügen Sie Karotten zum Erbsengericht hinzu und essen Sie den Brei mit Brot, um den kometenhaften Effekt zu beseitigen.

Wer sollte keinen Erbsenbrei essen?

Erbsenbrei ist bei Personen mit folgenden Diagnosen kontraindiziert:

• akute Form der Pankreatitis;

• Gicht;
• akute Form der Nephritis;
• chronische Erkrankungen des Magens und Zwölffingerdarms;
• Verschlimmerung einer Herzerkrankung.

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Erbsenbrei im Slow Cooker: Rezepte mit Fotos

Für diejenigen, die versucht waren und beschlossen, kochend heißen Erbsenbrei auszuprobieren, haben wir ein paar Rezepte für die Zubereitung dieses sagenhaft gesunden Gerichts in einem Slow Cooker zusammengestellt. Warum ein Slow Cooker? Denn im Gegensatz zur Verwendung einer normalen Pfanne besteht keine Gefahr, dass der Brei anbrennt, und das fertige Gericht wird zart und luftig.

Klassisches Rezept

Verbindung:

• trockene, geschälte Erbsen - 450-500 g;
• Wasser - 1 l;
• Butter (Brei kann man nicht mit Butter verderben);
• Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung:

Gesunder Brei mit gedünstetem Gemüse

Verbindung:

• trockene Erbsen - 230 g;
• Wasser - 500 ml;
• Karotten - 2 Stk.;
• Zwiebeln - 2 Stk.;
• Paprika - 2 Stk.;
• Pflanzenöl - 2 EL. l.;
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.

Vorbereitung: