Wir alle wissen, dass Schweinefleisch ein schmackhaftes und nahrhaftes Fleisch ist. Was ist daran nützlich? Schweinefleisch ist eine reichhaltige Quelle für Vitamin B12, Eisen und Zink. Der hohe Gehalt an Arachidonsäure hilft bei der Bekämpfung von Depressionserscheinungen und fördert die Zellerneuerung im Körper. Schweinefleisch trägt zur Senkung des Cholesterinspiegels bei, stärkt Knochen und Muskeln und wirkt sich positiv auf die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems aus. Dieses Fleisch wird aufgrund seines hohen Proteingehalts für stillende Mütter empfohlen.

Aus Schweinefleisch lassen sich verschiedenste Gerichte zubereiten. Gebraten, gedünstet, gebacken und natürlich Schweinefleisch im Topf! Das werden wir vorbereiten.

Schweinefleisch in einem Topf mit Buchweizen

Ein halbes Kilogramm Schweinefilet in Würfel schneiden und gleichmäßig auf drei Töpfe verteilen. Zwei Zwiebeln hacken und ebenfalls anrichten.

Geben Sie drei Esslöffel gewaschenen Buchweizen in jeden Behälter und werfen Sie ein Lorbeerblatt hinein.

Füllen Sie die Töpfe mit Brühe, die aus ein paar Würfeln zubereitet wird. Für eine Stunde in den Ofen stellen und schon kann es serviert werden.

in einem Topf mit Gemüse

300 Gramm frisches Schweinefleisch waschen, mit Servietten abwischen und in Stücke mit einem Durchmesser von etwa drei Zentimetern schneiden.

Eine Zwiebel, eine Karotte und ein paar Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden sowie einen halben Fenchelkopf in Halbkreise schneiden.

Legen Sie das gehackte Fleisch in eine gut erhitzte Bratpfanne und braten Sie es etwa fünf Minuten lang, bis eine Kruste entsteht. Anschließend teilen Sie das Schweinefleisch auf zwei Töpfe auf. Schicken Sie das vorbereitete Gemüse dorthin.

Bereiten Sie die Soße vor. Dazu 200 Gramm Sauerrahm mit einer gehackten Knoblauchzehe, einem Bund Dill und etwas Frühlingszwiebel vermischen. Fügen Sie Salz hinzu und fügen Sie unbedingt Ihre Lieblingsgewürze hinzu. Über das Fleisch und das Gemüse gießen und für 50 Minuten in den Ofen geben.

Schweinefleisch in Töpfen mit Sojasauce

Zuerst müssen Sie ein Glas Mayonnaise zubereiten, ein halbes Glas Sojasauce hineingießen, Gewürze hinzufügen: Curry, schwarzen Pfeffer oder andere nach Geschmack, umrühren.

Schneiden Sie das Schweinefleisch in Würfel, geben Sie es in Töpfe, geben Sie beliebiges Gemüse auf das Fleisch, Sie können Kartoffeln verwenden. Die entstandene Soße über alles gießen und etwa eine Stunde kochen lassen.

Hausgemachtes Schweinefleisch in einem Topf

Das Rezept ist für vier Töpfe. Nehmen Sie 700 Gramm Schweinefleisch und schneiden Sie es in Stücke mit einem Durchmesser von nicht mehr als zwei Zentimetern. Zu gleichen Teilen in Töpfe füllen. Salzen, Gewürze hinzufügen, Sie können vorgefertigte Gewürze wie „Für Fleisch“ verwenden.

Die nächste Schicht sind Zwiebeln, schneiden Sie sie in Halbringe oder Viertelringe und gießen Sie sie über das Fleisch. Anschließend frische Kartoffeln (ein Kilogramm) in Würfel schneiden, in Töpfe füllen und salzen. Mischen Sie etwa 150 Gramm Mayonnaise mit vier zerdrückten Knoblauchzehen und verteilen Sie die Sauce auf die Töpfe. Großzügig mit geriebenem Käse bestreuen. Das Gericht bei mittlerer Hitze etwa eine Stunde backen.

Schweinefleisch im Topf nach georgischer Art

Ein halbes Kilogramm frisches Schweinefilet in Würfel schneiden und gleichmäßig auf drei Töpfe verteilen.

Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, zwei Auberginen und Tomaten in halbe Ringe schneiden, grüne Bohnen in etwa einen Zentimeter lange Stücke schneiden, alles mit dem Fleisch in Töpfe geben. In Schichten legen: Fleisch, Kartoffeln, Tomaten, Auberginen, Zwiebeln. Streuen Sie frische Kräuter darüber, fügen Sie Salz und eventuelle Gewürze hinzu. Gießen Sie in jeden Topf ein Glas klares Wasser und fügen Sie ein paar Pfefferkörner hinzu. Decken Sie die Behälter mit Deckeln ab und stellen Sie sie zum Garen für 45 Minuten in den Ofen.

Eingegarte Gerichte sind immer reichhaltig und saftig und vor allem werden sie ohne Zugabe von Pflanzenöl oder anderen Ölen zubereitet. Es ist nicht nötig, den Inhalt vor dem Servieren neu anzuordnen; er sieht viel attraktiver aus.

Es stellt sich heraus, dass Sie nicht den ganzen Tag in der Küche verbringen müssen, um Ihre Familie mit leckeren und sättigenden Mahlzeiten zu versorgen.

Es reicht aus, sich mit Schweinefleisch und Kartoffeln einzudecken und ein paar Töpfe zu besorgen.

Das sind die Tonhelfer Sie helfen vielen Hausfrauen und sparen enorm viel Zeit.

Neben Fleisch und Kartoffeln können Sie die verschiedensten Zutaten, Soßen und Gewürze hinzufügen. Und jedes Mal wird das Gericht mit neuen Geschmacksrichtungen spielen.

Schweinefleisch mit Kartoffeln in Töpfen – allgemeine Kochprinzipien

Im Allgemeinen können Sie für die Zubereitung von Gerichten in Töpfen nicht nur Schweinefilet, sondern auch Stücke mit Knochen verwenden.

So taten sie es auch früher, als in russischen Öfen große Tontöpfe verwendet wurden. Heutzutage werden jedoch am häufigsten portionierte Gerichte verwendet, sodass die Lagerung großer Stücke ungeeignet ist.

Hauptsächlich verwendet Filet oder Rippen.

Vor dem ersten Kochen müssen neue Töpfe im Ofen gebacken werden. Das Fleisch wird roh, mariniert oder gebraten serviert. Die Kartoffeln werden einfach geschält und gehackt. Junge und kleine Knollen können im Ganzen gepflanzt werden.

Inhalt der Töpfe in ihrem Saft köcheln lassen oder fügen Sie verschiedene Füllungen hinzu. Dabei handelt es sich vor allem um Sauerrahm, Sahne, Tomaten, Mayonnaise und darauf basierende Saucen. Sie können Käse darüber geben, der goldbraun gebacken wird.

Das Kochen von Gerichten in Tontöpfen geht relativ schnell. Normalerweise reichen 40-60 Minuten für einen Braten. Aber selbst wenn Sie es überbelichten, wird nichts Schlimmes passieren.

Rezept 1: Schweinefleisch mit Kartoffeln in „Juicy“-Töpfen

Rezept für ein sehr saftiges Schweinefleischgericht mit Kartoffeln im Topf. Sie können jedes Stück Fleisch verwenden, besonders gut funktioniert es jedoch mit Rippchen. Das Gericht wird im eigenen Saft gegart, ohne Zugabe von Flüssigkeiten oder Soßen.

Zutaten

400 Gramm Rippchen;

5 Kartoffeln;

1 Karotte;

Gewürze, Kräuter;

1 Zwiebel;

1 TL. Paprika.

Vorbereitung

1. Die Rippchen in Stücke schneiden, in einer Bratpfanne auf beiden Seiten anbraten, auf Maximum stellen. Da Schweinefleisch über genügend Eigenfett verfügt, ist die Zugabe von Öl nicht nötig.

2. Kartoffeln in 3 mm dicke Scheiben, Karotten in Kreise, Zwiebeln in Ringe oder Halbringe schneiden.

3. Gemüse mit Paprika mischen und in zwei Portionstöpfe geben.

4. Gebratene Rippchen darauflegen, mit Salz und Pfeffer bestreuen. Sie können das restliche Fett aus der Pfanne, in der sie gebraten wurden, hinzufügen.

5. Abdecken und für 50 Minuten in den Ofen stellen. Kochen bei 200 Grad. Dann herausnehmen, mit Kräutern bestreuen und fertig!

Rezept 2: Schweinebraten mit Kartoffeln in Töpfen

Eine Version eines sehr schmackhaften hausgemachten Schweinefleischgerichts mit Kartoffeln in Töpfen. Dies ist besonders praktisch, da Sie damit sowohl das erste als auch das zweite Gericht sofort zubereiten können.

Zutaten

700 g Schweinefleisch;

10 Kartoffeln;

3 Zwiebeln;

1 Karotte;

5 Esslöffel Öl;

Löffel Mehl;

3 Knoblauchzehen;

500 ml Wasser.

Vorbereitung

1. Schneiden Sie das Schweinefleisch in kleine Würfel oder Stifte, etwas kleiner als bei einem Döner. Das Fleisch sollte nicht nass sein; Sie können es mit einem Handtuch trocknen.

2. Die Stücke in Mehl wälzen und braten. Das Öl in der Bratpfanne muss erhitzt werden, bis es raucht. Dank des Mehls entsteht sehr schnell eine goldbraune Kruste. Wir nehmen das Fleisch heraus.

3. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Die Karotten können in Streifen geschnitten oder grob gerieben werden. Das Gemüse nach dem Fleisch im gleichen Öl eine Minute anbraten.

4. Geschälte Kartoffeln sollten in beliebige Scheiben geschnitten werden, besser jedoch nicht in sehr große, damit mehr in den Topf passen.

5. Legen Sie das Gemüse auf den Boden der Töpfe und geben Sie das Schweinefleisch darauf. Legen Sie die Kartoffeln zuletzt hinein.

6. Wasser (Sie können Brühe verwenden, es wird besser) mit Gewürzen und gehacktem Knoblauch mischen und in Töpfe gießen.

7. Jetzt können Sie unsere Zubereitung in den Ofen stellen und eine Stunde lang vergessen. Kochen bei 190 Grad.

Rezept 3: Schweinefleisch mit Kartoffeln in Töpfen mit goldbrauner Kruste

Rezept für ein köstliches Schweinefleischgericht mit Kartoffeln in Töpfen mit einer köstlichen Käsekruste. Die Menge der Brühe kann nach Belieben angepasst werden, sodass der Braten dünner oder dicker wird. Der verwendete Käse ist hart; ein verarbeitetes Produkt funktioniert nicht.

Zutaten

500 Gramm Fleisch;

500 Gramm Kartoffeln;

150 Gramm Käse;

150 Gramm Brühe;

1 Karotte;

0,5 Esslöffel getrockneter Dill;

3 Knoblauchzehen.

Vorbereitung

1. Schweinefleisch in Würfel schneiden, ebenfalls geschälte Kartoffeln, mit Gewürzen würzen und vermischen.

2. Die Karotten in Scheiben schneiden und auf den Boden der Töpfe legen.

3. Kartoffeln und Fleisch darauf legen

4. Getrockneten Dill und gehackten Knoblauch in die Brühe geben und in Töpfe füllen.

5. Schließen Sie die Deckel und stellen Sie sie für 40 Minuten in den Ofen.

6. Nehmen Sie die Deckel ab, geben Sie geriebenen oder einfach in Stücke geschnittenen Käse hinzu und braten Sie ihn weitere 15 Minuten lang. Wenn Sie ihn haben, können Sie den oberen Grill einschalten.

Rezept 4: Schweinefleisch mit Kartoffeln in „Creme“-Töpfen

Zur Zubereitung benötigen Sie frische fettarme Sahne. 10 % reichen aus. Für dieses Gericht ist es besser, Schweinefleischbrei ohne reichlich Schmalzschichten zu verwenden.

Zutaten

0,4 kg Schweinefleisch;

0,4 kg Kartoffeln;

2 Zwiebeln;

0,25 l Sahne;

Löffel Mehl;

Knoblauchzehe;

3 Esslöffel Öl.

Vorbereitung

1. Öl muss in einer Bratpfanne erhitzt werden; besser ist es, geschmolzene Butter zu verwenden.

2. Zwiebelhalbringe hinzufügen und goldbraun braten.

3. Mehl einfüllen, kräftig vermischen, eine Minute braten.

4. Die Sahne einfüllen und einfach erhitzen, 100 Gramm kochendes Wasser, Salz und gehackte Knoblauchzehe hinzufügen. Schalten Sie die Soße aus.

5. Schneiden Sie das Schweinefleisch zunächst in Schichten und schlagen Sie es leicht mit einem Hammer. Um das Herausfliegen von Spritzern zu verhindern und den Saft im Stück zu bewahren, können Sie dies durch Frischhaltefolie tun. Dann schneiden wir die Schichten in Würfel.

6. Die Knollen schälen und in kleine Scheiben schneiden.

7. Geben Sie etwa einen Zentimeter etwas Soße auf den Boden der Töpfe. Dann das Fleisch und die Kartoffeln vermischen und die restliche Sahnesauce hinzufügen.

8. Abdecken und etwa eine Stunde im Ofen ruhen lassen. Stellen Sie die Temperatur nicht über 200 °C ein.

Rezept 5: Schweinefleisch mit Kartoffeln und Pilzen in Töpfen

Um dieses Schweinefleisch mit Kartoffeln in Töpfen zuzubereiten, verwenden wir frische Champignons. Wir wählen kleine Pilze mit geschlossenen Kappen. Sie machen das Gericht schöner.

Zutaten

0,4 kg Schweinefleisch;

0,2 kg Champignons;

0,3 kg Kartoffeln;

6 Löffel Sauerrahm;

Pfeffer, Salz;

0,15 kg Käse;

2 Zwiebeln.

Vorbereitung

1. In halbe Ringe geschnittene Zwiebeln auf den Topfboden legen.

2. Schälen Sie die Kartoffelknollen, schneiden Sie sie ebenfalls, am besten in Würfel, und fügen Sie Zwiebelschichten hinzu, salzen und pfeffern Sie das Gemüse.

3. Pilze waschen, jeweils in 4 Teile schneiden. Wenn die Champignons groß sind, können Sie sie in 6-8 Teile schneiden. Auf die Kartoffeln legen, ebenfalls salzen und pfeffern.

4. Jetzt ist das Schweinefleisch an der Reihe. Wir schneiden es in nicht sehr kleine Streifen, aber nicht in Würfel. Mit Gewürzen vermischen und in Töpfe verteilen.

5. Sauerrahm, Käsestücke darauf verteilen und fertig!

6. Abdecken und genau 50 Minuten im Ofen backen. Anschließend die Deckel abnehmen und das Gericht weitere 15–20 Minuten braten. Vor dem Servieren die Käsekruste mit Dillzweigen dekorieren.

Rezept 6: Schweinefleisch mit Kartoffeln und Kohl in Töpfen

Ein gemischtes Gericht aus Gemüse und Fleisch, das sehr einfach zuzubereiten ist und hilfreich ist, wenn Sie keine Zeit oder Lust haben, am Herd zu stehen. Kohl kann frisch oder eingelegt verwendet werden. Im zweiten Fall ist es jedoch besser, das Gemüse abzuspülen und auszupressen, damit das Gericht nicht zu sauer wird.

Zutaten

300 Gramm Kohl;

300 Gramm Fleisch;

400 Gramm Kartoffeln;

150 Gramm Sauerrahm;

1 Zwiebel;

Ein Stück Butter;

1 Löffel Tomate.

Vorbereitung

1. Nehmen Sie ein Stück Butter und fetten Sie die Innenseite des Topfes ein.

2. Den Kohl in Streifen schneiden, mit der Tomate vermischen und in vorbereitete Behälter geben.

3. Geschnittene Kartoffeln darauflegen. Mit Gewürzen bestreuen und fein gehackte Zwiebeln hinzufügen.

4. Das Fleisch in Stücke schneiden, in einer Pfanne etwas anbraten und zu den restlichen Produkten geben. Ein Salzen ist nicht nötig, damit das Schweinefleisch keinen Saft abgibt und trocken bleibt.

5. Sauerrahm mit Salz und Pfeffer vermischen, nicht zu viel hinzufügen. Und auf das Fleisch legen.

6. Jetzt müssen Sie nur noch die Töpfe verschließen und für 50-60 Minuten in den Ofen stellen. Kochen bei 180

Rezept 7: Schweinefleisch mit Kartoffeln und Tomaten in Töpfen

Eine weitere Variante des hausgemachten Schweinebratens und Kartoffeln in Töpfen. Die Produktmenge ist für 5-6 Portionen ausgelegt.

Zutaten

700 Gramm Schweinefleisch;

15 Kartoffeln;

2 Zwiebeln;

3 Tomaten;

5-6 Knoblauchzehen;

Salz, Pfefferkörner;

Mayonnaise.

Vorbereitung

1. Das Fleisch und die Zwiebeln müssen geschnitten und in einer Pfanne gebraten werden, bis sie halb gar sind.

2. Schneiden Sie die Kartoffeln in Würfel, die Tomaten in halbe Ringe und hacken Sie einfach den Knoblauch.

3. Schweinefleisch auf den Boden der Töpfe legen und ein Pfefferkorn hinzufügen.

4. Anschließend die Kartoffeln auslegen und mit Tomaten belegen. Mit Salz und gehacktem Knoblauch bestreuen.

5. Einen Löffel Mayonnaise darauf geben. Abdecken und eine Stunde backen.

Rezept 8: Schweinefleisch mit Kartoffeln und Pflaumen in Töpfen

Eine Variante eines ungewöhnlichen und festlichen Gerichts, das Pflaumen erfordert. Es gibt auch eine andere Variante dieses Gerichts, die Pilze erfordert, aber wir kochen ohne sie.

Zutaten

8 Kartoffeln;

300 Gramm Schweinefleisch;

1 Zwiebel;

3 Löffel Sauerrahm;

3 Knoblauchzehen;

1 Karotte;

10 Pflaumen;

Vorbereitung

1. Karotten und Zwiebeln in Streifen, Kartoffeln in Scheiben schneiden.

2. Die Pflaumen in warmem Wasser einweichen, in 4 Teile schneiden und mit dem Gemüse vermengen.

3. Das Schweinefleisch in Würfel schneiden und mit gehacktem Knoblauch vermischen.

4. Zuerst das Gemüse mit den Pflaumen in die Töpfe geben, salzen und pfeffern. Dann Fleischstücke mit Knoblauch. Wir bestreuen auch mit Gewürzen.

5. Sauerrahm darauf geben, mit Deckeln abdecken und zum Backen schicken. Dieses Fleisch wird 50-60 Minuten bei 190 Grad gegart.

Das Vorbraten des Fleisches versiegelt den gesamten Saft im Inneren und macht das Gericht zarter. Sie müssen die Stücke jedoch nur auf eine heiße Bratpfanne legen und bei starker Hitze kochen, ohne den Deckel abzudecken. Andernfalls gibt das Schweinefleisch Saft ab und der Effekt des Verfahrens ist das Gegenteil.

Das Essen im Instant Pot gart weiter, auch wenn Sie den Ofen ausschalten. Wenn Sie also dringend gehen müssen, lassen Sie das Gericht mindestens eine halbe Stunde bei einer Temperatur von mindestens 200 Grad im Ofen. Dann können Sie alles ausschalten und Ihrem Geschäft nachgehen, das Gericht ist von selbst fertig.

Durch das Panieren in Mehl kann das Fleisch schnell gebraten werden, erhält eine schöne Kruste und behält den gesamten Saft im Inneren. Und die Mehlpartikel machen die Sauce dicker und reichhaltiger.

Wenn Sie Flüssigkeit in den Topf gießen müssen, sollte der Füllstand nicht höher als 2/3 der Höhe sein. Andernfalls spritzt es beim Kochen über den Rand.

Wenn Sie Bratkartoffeln mögen, legen Sie diese oben und das Fleisch unten. Umgekehrt können Sie die Schweinefleischstücke braten, indem Sie sie darauf legen. Und damit die Produkte gleichmäßig mit den Säften der anderen gesättigt sind, werden sie vor der Zugabe einfach gemischt.

Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: Nicht angegeben

Schweinefleisch mit Kartoffeln im Topf ist ein klassisches Gericht, das nicht an Popularität verliert. Obwohl Sie in Keramiktöpfen nicht nur Schweinefleisch, sondern auch jedes andere Fleisch kochen können. Wenn Sie zusätzlich zu den Kartoffeln noch anderes Gemüse hinzufügen, zum Beispiel Karotten, Zwiebeln oder Paprika, wird das Gericht viel reichhaltiger und schmackhafter. Sie können auch Pilze hinzufügen. Versuchen Sie es zum Beispiel mit .
Schweinefleisch mit Kartoffeln und Gemüse in einem Topf, außerdem ist das Gericht sehr praktisch zuzubereiten, insbesondere wenn Sie es für ein Feiertags- oder Sonntagsessen zubereiten. Sie können alles im Voraus schneiden und in Töpfe geben und die Töpfe vor Beginn des Festessens in den Ofen stellen. Während die Gäste Vorspeisen probieren und Salate würdigen, steht Fleisch mit Kartoffeln und Gemüse bereit. Sie servieren die Töpfe kochend heiß auf dem Tisch, das darin enthaltene Essen bleibt länger heiß und Sie müssen sich keine Sorgen machen, dass alles abgekühlt und geschmacklos geworden ist.
Braten Sie das Fleisch zunächst separat an, lassen Sie es fast gar sein und geben Sie es dann in Töpfe. Dadurch verkürzt sich die Garzeit im Ofen und Sie können sicher sein, dass das Fleisch weich, zart und saftig ist. Man kann natürlich auch alles auf einmal in einen Topf geben, ohne zu braten, das Fleisch wird dann zwar auch zart, hat aber keine goldbraune Kruste und braucht länger zum Garen.

Also kochen wir Schweinefleisch mit Kartoffeln und Gemüse in Töpfen im Ofen.

Zutaten für 2 Portionen:

- Schweinefleisch (Schulter oder Fleischlende) – 350 g;
- Kartoffeln – 4-5 Stück;
- Karotten – 1 Stück;
- Zwiebel – 2 große Zwiebeln;
- Paprika – 1 Stück;
- Pflanzenöl oder Schmalz – 2 EL. l;
- Salz - nach Geschmack;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- Wasser oder Gemüse- oder Fleischbrühe;
- dicke saure Sahne – 2 EL. l;
- beliebiges Grünzeug - zum Servieren.

Wie man Schritt für Schritt mit Fotos kocht

Das Fleisch in Portionen schneiden. Sie können jedes Fleisch nehmen – Unterschnitte (es sollte aber mehr Fleisch als Fett enthalten), Nacken, Schulter, Rücken, Filet – was Ihnen am besten schmeckt. Eine Bratpfanne mit Öl erhitzen, das Fleisch dazugeben und goldbraun braten. Dann Wasser und Salz nach Geschmack hinzufügen, abdecken und 30 Minuten köcheln lassen, bis es halb gar ist. Wenn das Fleisch völlig mager ist, ist es besser, es in Schmalz anzubraten und zusammen mit dem Fett in Töpfe zu geben.




Während das Fleisch schmort, das Gemüse hacken. Wir schneiden die Karotten nicht ganz fein – in Kreise oder Scheiben.










Wir schneiden die Kartoffeln grob – in Stücke, Scheiben, Pucks – was auch immer für Sie bequemer und vertrauter ist.




Die Paprika in Würfel schneiden, ebenfalls nicht ganz fein.




Sie müssen das Fleisch köcheln lassen, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist. Das Fleisch sollte braun und weich werden. Das gebratene Fleisch auf einen Teller geben. Lassen Sie das Fett in der Pfanne.






Im gleichen Öl (oder Schmalz) die Zwiebelringe anbraten, bis sie weich sind (Sie können die Zwiebel leicht anbraten, aber nicht anbraten).




Legen Sie die Kartoffeln auf den Boden des Serviertopfs. Füllen Sie den Topf etwa zu einem Drittel oder etwas mehr.




Legen Sie gebratene Schweinefleischstücke auf die Kartoffeln. Mit gemahlenem Pfeffer würzen.




Gebratene Zwiebelringe darauf legen.






Gießen Sie Karotten und Paprika auf die Zwiebel und fügen Sie etwas gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu. Gießen Sie das Fett, in dem das Fleisch und die Zwiebeln gedünstet wurden, in den Topf, gießen Sie gesalzene Brühe oder Wasser hinzu (salzen Sie das Wasser). Die Flüssigkeit sollte nicht den oberen Rand des Topfes erreichen, sondern nur das Gemüse bedecken.




Geben Sie in jeden Topf einen guten Löffel dicker Sauerrahm. Mit einem Deckel abdecken und in den kalten Ofen stellen.




Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und bei dieser Temperatur Schweinefleisch mit Kartoffeln und Gemüse in Töpfen etwa eine Stunde garen. Am Ende des Garvorgangs können Sie den Deckel verschieben, sodass das Gemüse leicht gebräunt wird.




Wenn alles fertig ist, schalten Sie den Herd aus, lassen Sie das fertige Gericht 10-15 Minuten im Ofen ziehen und servieren Sie es. Guten Appetit!






Nur eine Anmerkung. Wenn die Töpfe keinen Deckel haben, können Sie sie aus hartem, ungesäuertem Teig herstellen – das wird sehr ungewöhnlich. Nehmen Sie ein paar Handvoll Weizenmehl, gießen Sie etwas Wasser hinein, fügen Sie Salz hinzu und kneten Sie es zu einem festen Teig. Den Teig zu dünnen Fladen ausrollen, die etwas größer als der Topfdurchmesser sind, und jeden Topf mit einem solchen „Deckel“ abdecken.
Autorin Elena Litwinenko (Sangina)
Zum Nachtisch empfehlen wir die Zubereitung lecker

Schweinefleisch in Töpfen im Ofen ist göttlich, meine Freunde! Es ist unanständig einfach zuzubereiten, aber auf königliche Weise köstlich! Unter anderem habe ich das kürzlich zum Geburtstag meines Mannes gemacht: Ich habe zwei 750-ml-Töpfe bis zum Rand mit Fleisch gefüllt.

Wir haben uns mit einem Liter Himbeerwein und einer Dose alkoholfreiem Bier furchtbar betrunken: wacko:, der Mann hat erst fröhlich seinen Topf überwunden, dann die Hälfte von meinem, dann plötzlich bekam das Kind Hunger auf Topfschweinefleisch, das außer Hühnchen mit Kruste, verachtet aktiv alles andere Fleisch.

Am Ende habe ich es geschafft, in Töpfen gebackenes Fleisch zu probieren – es ist Nektar und Ambrosia, schauen Sie sich das Rezept an.

Es ist für zwei recht große Töpfe von 750–800 ml ausgelegt. Bei größeren Mengen an Töpfen, aber kleineren Volumina kann es sein, dass sich die Garzeit verkürzt.

Um Schweinefleisch in Töpfen im Ofen zuzubereiten, benötigen wir:

• 1 kg (ungefähr) Schweinefleisch, vorzugsweise mit Fett
• 4-6 mittelgroße Zwiebeln
• Gemahlener schwarzer Pfeffer
• 3 EL. Löffel Sojasauce
• 6-10 EL. Löffel Wasser

Schweinefleisch in Töpfen im Ofen, Rezept:

1. Das Schweinefleisch in kleine Würfel (ca. 2,5 x 2,5 cm) schneiden, Sojasauce und Pfeffer hinzufügen und kurz ruhen lassen. Zu diesem Zeitpunkt die Zwiebel fein hacken und direkt auf dem Brett salzen.
2. Wir nehmen Tontöpfe, legen eine Handvoll Zwiebeln auf den Boden, dann eine Schicht Fleisch und so weiter dreimal. Streuen Sie die restliche Zwiebel darüber. Wenn nicht alles passt, zerdrücken Sie sie leicht.
3. In jeden Topf 3-5 EL geben. Löffel Wasser (je fetter das Fleisch, desto weniger Wasser benötigen Sie). Schließen Sie die Deckel fest und stellen Sie die Töpfe in den kalten Ofen. Schalten Sie den Ofen bei 190-200 Grad ein und backen Sie das Ganze etwa 1,5 Stunden lang.
4. Die Garzeit hängt stark von der Beschaffenheit Ihres Ofens und dem Volumen Ihrer Töpfe ab. Wenn Sie also den Duft des gekochten Fleisches riechen, versuchen Sie, mit einem langen Messer in das Fleisch einzustechen – es sollte sehr weich sein und sich etwas in den Töpfen festsetzen.

Schweinefleisch in Töpfen im Ofen ist fertig, genießen Sie es (wenn Sie Zeit haben und nicht voreilig sind)!

Verschieben Sie das Glück nicht auf später.

Schritt 1: Schritt 1: Das Fleisch vorbereiten.

Schritt 2: Das Fleisch anbraten.

Schritt 3: Das Gemüse anbraten.

Schritt 4: Knoblauch.

Schritt 5: Kartoffeln.

Schritt 6: Zutaten anordnen.

Die erste Schicht ist Fleisch. Die zweite besteht aus Zwiebeln, Karotten und Pilzen, mit Knoblauch übergießen. Die oberste Schicht besteht aus Kartoffeln. Salzen und Gewürze hinzufügen. Geben Sie Butter auf die Kartoffeln (einen Teelöffel pro Topf) und gießen Sie ein halbes Glas heißes, abgekochtes Wasser hinein.

Lass dich nicht verbrennen! Benutzen Sie unbedingt Topflappen!

Schritt 7: Servieren.

Das Gericht wird direkt in Töpfen auf dem Tisch serviert. Wenn Sie keinen Untersetzer haben, stellen Sie die Töpfe in flache Schüsseln.

Um ein Anbrennen am Topf während des Mittagessens zu vermeiden, lassen Sie sie nach dem Ofen etwa 15 Minuten „ruhen“. Keine Sorge, während dieser Zeit wird das Gericht nicht nur nicht abkühlen, sondern auch ziehen und schmackhafter werden! Nehmen Sie die Deckel von den Töpfen ab, sie werden nicht mehr benötigt. Das Gericht mit gehackten frischen Kräutern garnieren.