Was auch immer unsere Geschmacksvorlieben sind, früher oder später steht jede Hausfrau vor der Frage, wie man Hühnchen im Ofen gart. Diese Frage ist besonders bei der Urlaubsvorbereitung relevant, denn was wäre ein Urlaub ohne Fleischgerichte? Ein ganzes Rezept für im Ofen gebackenes Hähnchen ist immer gefragt; es ist eine Win-Win-Option, eine Gelegenheit, alle Ihre Gäste zufrieden zu stellen. Rötliches, aromatisches Hühnchen mit Knoblauch ist ein ebenso unverzichtbarer Bestandteil einer Feier wie ein Kuchen oder ein Dessert.

Es ist bereits auf unserer Website. Ich erzähle dir, wie man Hühnchen in Mayonnaise backt. Dies ist auch eine recht häufige Option zur Zubereitung von Geflügel. Beliebt ist es, da meist alle Zutaten bereits vorhanden sind, es sich lediglich um Hühnchen handelt.

In Mayonnaise mit Knoblauch im Ofen gebackenes Hühnchen eignet sich für jeden Urlaub und kann sogar für ein alltägliches Abendessen zubereitet werden.

Tatsache ist, dass wir Hühnchen im Ofen in zwei Schritten zubereiten: Marinieren und direktes Backen. Daher werden wir auch alle Manipulationen auf zwei Tage aufteilen. Es stellt sich also heraus, dass es am ersten Tag sehr wenig Zeit in Anspruch nimmt, die Marinade für das Huhn zuzubereiten, und am zweiten Tag müssen wir überhaupt nichts tun, sondern das Huhn einfach in den Ofen schieben und nach etwa einer Stunde fertig herausnehmen.

Stellen wir sicher, dass wir alle notwendigen Zutaten zur Hand haben. Wir werden nicht allzu viele davon brauchen.

Den Knoblauch in die Mayonnaise pressen. Sie können mehr Knoblauch nehmen als im Rezept angegeben oder umgekehrt weniger.

Der Hühnerkadaver muss vorverarbeitet werden. Obwohl die in unseren Filialen verkauften Vögel bereits recht sauber sind, ohne Federhülle, bleiben noch einzelne Federn übrig. Sie können den Kadaver über dem Feuer einölen.

Den Kadaver salzen, mit Suneli-Hopfen bestreuen, von allen Seiten und innen pfeffern und anschließend großzügig mit Mayonnaise und Knoblauch bestreichen. Auf diese Weise lassen wir unseren Vogel mehrere Stunden, möglicherweise über Nacht, marinieren.

Am nächsten Tag (oder ein paar Stunden später) werden wir das Hähnchen in Mayonnaise mit Knoblauch im Ofen weitergaren. Alles was wir tun müssen, ist unseren Vogel zu backen. Die Garzeit hängt von der Größe des Schlachtkörpers ab. Backen Sie ein Hähnchen mit einem Gewicht von etwa einem Kilogramm etwa eine Stunde lang. Während des Prozesses gießen wir das ausgeschmolzene Fett auf die Karkasse. Vergessen Sie nicht, die Form oder das Backblech mit Pflanzenöl einzufetten.

Hier ist unser Vogel fertig. Wir servieren es direkt aus dem Ofen auf den Tisch; die Gäste warten darauf. Als Beilage eignen sich Kartoffeln, Nudeln, Buchweizen und Gemüse. Jede scharfe Soße wäre eine gute Ergänzung.

Es gibt Gerichte, die ausnahmslos alle Familien ansprechen. Dazu gehört meiner festen Überzeugung nach auch Hühnchen mit Knoblauch im Ofen. Der Duft, der beim Braten eines Rotkohls aus dem Ofen strömt, lässt alle im Haushalt in die Küche eilen. Und erwarten Sie einen Anruf Ihres Nachbarn, der Sie fragt, was Sie kochen, das so köstlich duftet. Das garantiere ich!

Hühnchen mit Knoblauch ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Für dieses Rezept können Sie beliebige Teile des Hähnchens verwenden oder den ganzen Kadaver zubereiten. ? Du kannst sie auch haben. Allerdings ist es nicht ratsam, die Brust auf diese Weise zu backen: Sie wird etwas trocken. Die Zubereitungszeit ist minimal, es ist jedoch besser, das Fleisch die ganze Nacht oder den ganzen Tag zu marinieren. Auf diese Weise wird es mit Gewürzen und Mayonnaise gesättigt und das Huhn wird sehr saftig, weich und mit einer köstlichen goldenen, knusprigen Kruste.

Wie man Hühnchen lecker und günstig kocht

Wir brauchen kaum ungebetene Gäste; wir werden uns und unsere Familie verwöhnen. In diesem Rezept mit Fotos erkläre ich Ihnen, wie man köstliches Hühnchen zubereitet. Mindestzutaten:

• Hühnerfleisch (ich habe Oberschenkel ohne Rücken) – 1,5 kg;
• Mayonnaise – 2 Esslöffel;
• Sojasauce – 30 ml;
• Knoblauch – 7-8 Zehen;
• Pflanzenöl – 2 Esslöffel;
• Salz und gemahlener Pfeffer – nach Geschmack.

Waschen und trocknen Sie das Huhn unbedingt mit einem Papiertuch.

Mayonnaise-Marinade oder...

Bereiten Sie die Marinade vor. Mischen Sie dazu Mayonnaise, Sojasauce, Pflanzenöl, Salz und Pfeffer.

Gründlich vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.

„Wo ist der Knoblauch?“ fragst du. Ich antworte. Ich habe 2 Möglichkeiten. Beides ist gut, Sie haben die Wahl.

Option mit Knoblauch

Zweiter Weg: Einfach den Knoblauch hacken und zur Marinade geben. Variante Nr. 1 gefällt mir: Beim Backen dringt der Knoblauch gut in das Innere des Fleisches ein und sorgt für Saftigkeit, besonders an den durchstochenen Stellen. Aber mein Mann zum Beispiel mag so weich gebackenen Knoblauch nicht und wählt ihn immer aus, also folge ich dem zweiten Rezept.

Der Ofen wartet auf das Huhn

Nehmen Sie das Hähnchen eine Stunde vor dem Abendessen aus dem Kühlschrank und legen Sie es auf ein Backblech oder in eine Form. Bei 190–200 Grad etwa 40–50 Minuten backen. Es ist wichtig, dass das Fleisch nicht austrocknet. Machen Sie daher nach 30 Minuten einen Einstich mit einem Messer. Wenn der Saft klar austritt, sind Sie fertig; Sie müssen nicht warten, bis er vollständig aufhört zu fließen.

Während des Backens das Hähnchen 2–3 Mal herausnehmen und den Bratensaft darübergießen. Besonders lecker schmeckt die Kruste mit Mayonnaise und Käse. 10 Minuten vor Garende den Käse auf einer groben Reibe reiben und über das Fleisch streuen.

Köstliches aromatisches Hähnchen ist fertig. Ich bin mir sicher, dass der Haushalt die Ausrüstung bereits vorbereitet hat und es kaum erwarten kann, sie auszuprobieren. Als Beilage habe ich Salzkartoffeln mit Butter und Dill zubereitet und dazu serviert.

Guten Appetit!

Wenn ein Gericht auf dem Herd zubereitet wird, müssen Sie es normalerweise umrühren, umdrehen und die Zutaten einzeln hinzufügen und dabei prüfen, ob jede einzelne fertig ist. Mit einem Wort: Dies ist ein Prozess, der ständige Anwesenheit erfordert und daher ermüdend ist.

Beim Backofen ist die Sache ganz anders – alles in einen Topf, in eine Form oder in Folie eingewickelt, salzen, pfeffern, mit etwas einreiben, Backofentür schließen und entspannt genießen.

Darüber hinaus können Sie im Ofen etwas Leckereres als alles andere auf der Welt bekommen – eine frittierte knusprige Kruste.

Zutaten:

• ganzes Huhn – 1,5 – 2 kg;
• Knoblauch;
• Mayonnaise oder Sauerrahm;
• Ketchup;
• Gewürzmischung.

Kochzeit – 2,5 Stunden. Anzahl der Portionen – 6-8.

Vorbereitung

1. Hähnchen waschen, von Innereien befreien (vorzugsweise hausgemacht, aber auch ein Hähnchen reicht) und mit einem Küchentuch trocknen. Da unser Huhn zu groß ist, teilen wir es der Länge nach in 2 Teile. Sie können das Ganze kochen.

2. Mischen Sie die Sauce in einem kleinen Behälter oder einer Schüssel. Fügen Sie Ketchup zu Mayonnaise (oder Sauerrahm) hinzu. Anhänger einer gesunden Ernährung können übrigens hausgemachte saure Sahne nehmen oder Mayonnaise zu Hause selbst zubereiten.

3. Gießen Sie Gewürze und Gewürze in die resultierende Mischung. Hier können Sie absolut alle Gewürze verwenden.

4. Fügen Sie der Sauce ein paar gehackte Knoblauchzehen hinzu.

5. Das Huhn gründlich mit der resultierenden Mischung bestreichen und 30 Minuten lang einweichen lassen.

6. Den Boden mit Papier (spezielles Pergamentpapier) auslegen, damit er nicht anbrennt. Etwas Öl darüber gießen. Senken Sie das Hähnchen ab und legen Sie es in den Ofen. 1,5 Stunden bei 180 Grad backen.

Hühnerfleisch verbindet sich überraschend harmonisch mit Knoblauch und erhält eine verführerische Schärfe und einen unglaublichen Geschmack. Wir bieten Rezepte zum Garen von Hühnchen mit Knoblauch im Ofen. Für Sie gibt es die Möglichkeit, einen ganzen Vogel mit Zitrone und gehacktes Geflügel mit Knoblauch in Sauerrahm zu backen.

Ganzes Hähnchen in Mayonnaise mit Knoblauch und Zitrone im Ofen gebacken

Zutaten:

• Hühnerkadaver – 1 Stk.;
• große Zitrone – 1 Stk.;
• (idealerweise hausgemacht) – 165 g;
• großer Knoblauchkopf – 1 Stk.;
• aromatische trockene Kräuter und Gewürze Ihrer Wahl – nach Geschmack;

Vorbereitung

1. Hühnchen mit Knoblauch zu backen ist einfach und die Ergebnisse sind einfach erstaunlich. Marinieren Sie den Vogel zunächst einige Stunden vor dem Garen. Reiben Sie dazu den gewaschenen und getrockneten Kadaver mit Salz, Pfeffer (einer Mischung aus mehreren Sorten) sowie aromatischen Kräutern und Gewürzen Ihrer Wahl und Ihres Geschmacks ein. Sie können eine spezielle Mischung zum Braten von Geflügel verwenden oder einfach etwas getrocknetes Basilikum, Oregano, Majoran, Kurkuma oder Curry nehmen und die resultierende Mischung auf das Kuru reiben.
2. In diesem Fall schneiden wir die Zitrone nicht, sondern kochen sie zunächst im Ganzen fünf Minuten lang in Wasser und machen mit einem Zahnstocher Einstiche entlang des gesamten Umfangs.
3. Nun schneiden wir die Ränder der Zitrusfrucht ab und legen die Frucht in den Hühnerbauch.
4. Wir schälen die Knoblauchzehen, hacken ein paar davon oder drücken sie durch eine Presse, vermischen sie mit Mayonnaise und stopfen den Rest in das Hähnchen im Bereich der Brust, Oberschenkel und Beine.
5. Legen Sie den Vogel nun in eine Auflaufform, fetten Sie ihn großzügig mit Knoblauchmayonnaise ein und backen Sie ihn im auf 195 Grad vorgeheizten Ofen etwa eine Stunde lang.

Hähnchen im Ofen mit Sauerrahm und Knoblauch - Rezept

Zutaten:

• Huhn – 1,2–1,6 kg;
• Sauerrahm – 165 g;
• Hartkäse (optional) – nach Geschmack;
• Knoblauchzehen – 4-6 Stk.;
• und eine Mischung aus italienischen Kräutern - nach Geschmack;
• Rosmarin (optional) – nach Geschmack;
• Gemüse oder Butter – 45 g;
• grobes Steinsalz und gemahlener Pfeffer (eine Mischung aus mehreren Sorten) - nach Geschmack.

Vorbereitung

1. In diesem Fall garen wir das Hähnchen nicht als ganzen Kadaver, sondern schneiden es in Portionen oder nehmen nur die Keulen oder Oberschenkel auf einmal.
2. Das gewaschene und getrocknete Fleisch mit Salz, Curry und einer aromatischen Mischung aus Kräutern und gemahlenen Paprika würzen und mindestens ein paar Stunden marinieren lassen.
3. Nun das Hähnchenfleisch in eine mit Butter bestrichene Form geben und eine Mischung aus Sauerrahm und gehacktem Knoblauch hineingießen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Wir schicken das Essen zur weiteren Zubereitung in einen auf 195 Grad vorgeheizten Ofen und kochen es vierzig Minuten lang.
5. Etwa zehn Minuten vor Ende des Vorgangs die Lebensmittel nach Belieben mit geriebenem Käse zerkleinern.

Hallo liebe Leser. Heute habe ich auf dem Markt selbstgemachtes Hühnchen gekauft und beschlossen, es in Stücken im Ofen zu garen. Ich habe ein einfaches Rezept mit Mayonnaise gewählt. Hausgemachtes Hühnerfleisch ist lecker, weich und zart. Ich mariniere Hähnchenstücke, bereite aus dem Filet Koteletts oder Fleischbällchen zu und übrig bleibt ein Suppenset, das eine würzige Suppe ergibt. Nach diesem Rezept können Sie nicht nur Hähnchenteile, sondern auch Oberschenkel, Keulen, Flügel oder Keulen zubereiten. Dieses Rezept wird den Feiertagstisch perfekt ergänzen oder ein ausgezeichnetes Mittagessen sein.

Leckere und saftige Hähnchenstücke im Ofen. Rezept mit Foto in Mayonnaise mit Knoblauch

Die Hähnchenstücke werden aromatisch und lecker; Sie können sie mit Ihrer Lieblingssauce (Pflaume, Kirschpflaume, Tomate oder Tomatenketchup, beliebige Beerensaucen) ergänzen.

• Hähnchenstücke 1 kg.
• 1 Teelöffel Senf
• 1-2 Knoblauchzehen (optional)
• 3 EL. Löffel Mayonnaise
• Salz nach Geschmack (ich habe 1 Teelöffel hinzugefügt, nicht zu viel)
• Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Gewürze für Hühnchen (Sie können darauf verzichten)

Mein Huhn ist fett, hausgemacht, groß, es ist ein Broiler.

Der Prozess des Marinierens von Hühnchen und des Garens im Ofen:

Sie können Hähnchenstücke im Ofen in einer Hülle oder in Folie garen; ich koche sie normalerweise in einer Form. Nach Belieben können Sie Kartoffeln und Zwiebeln unten in Stücke schneiden.

Wir haben es auf unserem Blog. Und das gibt es. Wir kaufen oft Hühnchen und kochen es, es ist lecker und sättigend.

Das Huhn muss in Stücke geschnitten werden, ich bekomme Oberschenkel, Beine, Flügel, Hals. Ich werde das Filet heute nicht backen; Sie können daraus Hähnchenschnitzel machen oder es im Ofen backen.

Im Huhn waren Leber und Herz, ich werde sie auch im Ofen backen.

Als nächstes müssen Sie die Soße vorbereiten, in der die Hähnchenstücke mariniert werden. Ich gebe Mayonnaise in die Schüssel, in der ich das Fleisch marinieren werde. Ich habe im Laden gekaufte Mayonnaise, nehmen Sie den Fettanteil, der Ihnen am besten schmeckt (meiner ist 67 %).

Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Senf hinzufügen. Ich habe Gewürze für das Huhn genommen (solche Gewürze gibt es auf dem Markt oder im Laden), aber man kann darauf verzichten und sie durch eine Paprikamischung ersetzen.

Ich füge auch 1 Knoblauchzehe hinzu, meine ist groß. Ich reibe es auf einer feinen Reibe, aber man kann es auch durch eine Presse geben.

Ich rühre die Marinade mit einem Löffel um, tauche die Hähnchenteile ein und rühre um. Dies geschieht am besten mit den Händen, damit jedes Stück Fleisch in der Marinade liegt.

Jetzt schicke ich es einen Tag lang zum Marinieren in den Kühlschrank. Wenn Sie keine Zeit haben, das Fleisch zu marinieren, lassen Sie es 1–2 Stunden bei Zimmertemperatur stehen und backen Sie die Hähnchenstücke anschließend im Ofen.

Ich gebe die Stücke in eine Plastikschale, decke sie mit einem luftdichten Deckel ab und stelle sie zum Marinieren in den Kühlschrank. Sie können die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und in den Kühlschrank stellen.

Nur in verschlossenen Behältern in den Kühlschrank stellen. Dies muss unbedingt erfolgen, sonst wird der Kühlschrank mit Knoblauch gesättigt.

Am nächsten Tag lege ich die Hähnchenteile auf ein Backblech (ich habe es mit Backpapier ausgelegt). Kann in Glasform gebacken werden.

Ich habe das Fleisch in den Ofen geschoben und 40 Minuten bei 200 Grad gebacken. Sie konzentrieren sich auf Ihren Ofen.

Sie können Kartoffel- oder Zwiebelstücke auf den Boden der Form oder des Backblechs legen. Aber ich füge nichts hinzu.

So sieht das Fleisch aus. Sie können es mit Ketchup oder einer anderen Sauce (Hartriegel, Pflaume, Johannisbeere usw.) servieren.

Hähnchenstücke im Ofen mit Mayonnaise und Knoblauch werden saftig, weich und zart. Das Fleisch ist aromatisch und sehr schmackhaft. Als Beilage hatte ich Buchweizen. Sie aßen das Fleisch sofort und ließen kein einziges Stück übrig.

Die Kruste ist knusprig und lecker, das Fleisch zart und weich. Der Knoblauchduft ist einfach umwerfend. Ich habe eine große Zehe hinzugefügt, das Fleisch ist nicht scharf, aber wenn Sie möchten, können Sie 2-3 Knoblauchzehen hinzufügen.

Aber das Aroma ist unglaublich und der Geschmack auch. Dieses Fleisch kann zu jedem Feiertag serviert werden; es ist lecker und wird von den Gästen geschätzt. Kann zum Mittag- oder Abendessen zubereitet werden.

Sie können es mit frischem Gemüse oder Dosengemüse, Kartoffeln, Reis, Buchweizen oder Nudeln servieren. Oder essen Sie ein Stück mit Soße.

Guten Appetit!

Saftige Hähnchenbrust, mariniert in Sojasauce mit Knoblauch, im Ofen in Folie gebacken – Videorezept