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| Rezept zum Backen von Zucchini im Ofen mit Hackfleisch. Wie lange soll man gefüllte Zucchini backen? |
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Im Ofen Gefüllte Zucchini bei 190 Grad backen. In einem Slow Cooker Backen Sie die gefüllten Zucchini im Backmodus. Wie man mit Hackfleisch gefüllte Zucchini backtProdukte für gefüllte Zucchini Wie man gefüllte Zucchini backt Wie man mit Hüttenkäse gefüllte Zucchini backtProdukte zum Backen von Zucchini Wie man gefüllte Zucchini backt Schritt-für-Schritt-Rezepte zum Garen von Zucchinischeiben mit Hackfleisch im Ofen: mit Tomaten und Käse, mit Hackfleisch in Zucchiniringen in Eile, mit Reis und Gemüse, Auflauf mit Hackfleisch, Pilzen und Knoblauch, scharf 2018-09-22 Irina NaumovaGrad Zeit Portionen In 100 Gramm des fertigen Gerichts 4 gr. 5 gr. Kohlenhydrate 4 gr.80 kcal. Option 1: Klassisches Rezept für Zucchinischeiben mit Hackfleisch im OfenVielleicht ist im Ofen gebackene Zucchini mit Hackfleisch ein Klassiker geworden. Bei unserer Auswahl schlagen wir vor, Zucchini in Kreise zu schneiden. Für sie ist es am besten, junge Zucchini oder Zucchini zu nehmen, um die Haut nicht zu entfernen. Diese Form des Schneidens ist die einfachste im Vergleich zum Bootfahren, bei dem das Fruchtfleisch entfernt wird, zum Reiben, bei dem der Gemüsesaft unbedingt abgelassen wird, oder zum Schneiden mit einem Ventilator. Wir bieten mehrere leckere Rezepte für jeden Geschmack. Beginnen wir mit einem Grundrezept für Zucchini mit Hackfleisch im Ofen sowie Tomaten und Käse. Zutaten:
Schritt-für-Schritt-Rezept für Zucchinischeiben mit Hackfleisch im Ofen Zunächst muss die Zucchini vom Schmutz gewaschen werden. Mit einem Küchentuch trocknen, wir brauchen kein überschüssiges Wasser. In Kreise schneiden und auf ein gefettetes oder mit Pergament ausgelegtes Backblech legen. Leicht salzen, pfeffern und mit einer kleinen Menge getrockneter Kräuter bestreuen. Nehmen Sie frisch gekühltes Hackfleisch. Auch leicht salzen und pfeffern. Sie können etwas Fleischgewürz hinzufügen. Umrühren und auf jeden Kreis einen Esslöffel geben. Etwas flach drücken, sodass das Hackfleisch einem Fladenbrot ähnelt. Die Tomaten in Kreise schneiden und darauf legen. Auch die Tomaten leicht salzen. Jede Portion mit Sauerrahm einfetten. Leckere Zucchinischeiben mit Hackfleisch im Backofen auf mittlerer Stufe garen. Temperatur – 180 °C, Zeit – dreißig Minuten. Dann das Backblech herausziehen, jede Portion mit geriebenem Käse bestreuen und weitere fünf Minuten backen, bis er schmilzt. Als Vorspeise auf einer großen Platte servieren. Option 2: Schnelles Rezept für Zucchinischeiben mit Hackfleisch im OfenUm schnell Zeit zu haben, leckere Zucchini zuzubereiten, machen wir daraus hohle Ringe. Mit Hackfleisch füllen und im Ofen backen. Wir werden nicht mehr als fünfzehn Minuten unserer Zeit damit verbringen. Zutaten:
So garen Sie Zucchinischeiben mit Hackfleisch schnell im Ofen Schneiden Sie die Zucchini in mindestens einen Zentimeter dicke Ringe. Entfernen Sie die Mitte jedes Kreises, um einen End-to-End-Kreis zu erstellen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Zwiebel fein hacken, die Karotten reiben und mit dem Hackfleisch vermischen. Salz und Pfeffer. Sie können Fleischgewürz hinzufügen. Füllen Sie alle Ringe mit der vorbereiteten Füllung und backen Sie sie vierzig Minuten lang bei 180 °C. Servieren Sie die fertigen Portionen als heiße Vorspeise auf einem großen Teller. Hinweis: Wenn Sie ein kleines Stück Käse haben, können Sie es vor dem Backen auf die Portionen streuen – das fertige Gericht wird noch appetitlicher. Option 3: Zucchinischeiben mit Hackfleisch im Ofen mit Reis und GemüseZum Kochen brauchen wir Schweinefleischbrei. Mahlen Sie es in einem Fleischwolf und bereiten Sie Hackfleisch zu. Wer sich nicht mit hausgemachtem Hackfleisch herumschlagen möchte, kann auf fertiges Schweinefleisch zurückgreifen. Reis und Gemüse zur Füllung hinzufügen – einfach, sättigend und sehr lecker. Wir bekommen nicht nur eine Vorspeise, sondern einen vollwertigen zweiten Gang. Zutaten:
Schritt-für-Schritt-Rezept Wir nehmen Langkornreis – er wird krümelig. Bei Rundreis wird die Füllung zu Brei. Spülen Sie den Reis ab, bis das Wasser klar ist. Anschließend die angegebene Menge Reis in Gläser mit Wasser gießen. Leicht salzen und zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze fünfzehn Minuten kochen lassen. Nicht kochen, bis es fertig ist, sonst ist es am Ende des Garvorgangs verkocht. In einem Sieb abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. Jetzt bereiten wir die Zucchini vor. Wir werden sie nicht nur zu Kreisen, sondern zu Fässern machen. Schneiden Sie die Früchte in fünf Zentimeter dicke Ringe. Mit einem Teelöffel das Fruchtfleisch herauslöffeln und nicht nur an den Wänden, sondern auch am Boden belassen. Es stellt sich heraus, dass auch die aus der Mitte der Zucchini geschnittenen Ringe einen Boden haben und Platz für die Füllung bieten. Eine kleine Menge Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Die Zucchinistücke vier Minuten lang in kochendes Wasser legen, dann herausnehmen und das Wasser abtropfen lassen. Wenn Sie Schweinefleisch haben, mahlen Sie es in einem Fleischwolf. Wenn Sie einfaches fertiges Schweinehackfleisch haben, legen Sie es in eine Schüssel. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden, die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Das Zucchinimark in kleine Stücke schneiden. Die Tomaten sehr fein hacken oder reiben, dabei vorher die Haut entfernen. Zuerst die Zwiebeln und Karotten anbraten, bis sie weich und leicht gebräunt sind. Dann die Zucchini dazugeben und etwa fünf Minuten köcheln lassen, dabei den Gemüsesaft verdampfen lassen. Dann die Tomaten in die Pfanne geben und noch ein paar Minuten köcheln lassen. Verdampfen Sie nicht die gesamte Flüssigkeit, aber lassen Sie sie auch nicht flüssig. Salz und Pfeffer hinzufügen. Gekochtes Gemüse und gehacktes Schweinefleisch in eine Schüssel mit Reis geben. Das Grün hacken und zur Füllung hinzufügen. Fügen Sie zusätzliches Salz und Pfeffer hinzu. Mischen Sie die Füllung und schalten Sie den Ofen bei 180 °C ein. Die Zucchinikreise mit der Füllung füllen und in eine gefettete Auflaufform legen. Gießen Sie buchstäblich ein wenig Wasser direkt in die Form – so bleibt unser Gericht sehr saftig. Eine halbe Stunde backen, bis die Füllung goldbraun erscheint. Anschließend das Backblech herausziehen, mit geriebenem Käse bestreuen und weitere zehn Minuten garen. Heiß mit frischen Kräutern, Sauerrahm oder Ihrer Lieblingssauce servieren. Option 4: Auflauf aus Zucchinischeiben mit Hackfleisch im OfenMit kreisförmigen Scheiben können Sie nicht nur Snacks, sondern auch Aufläufe zubereiten. Neben Hackfleisch fügen wir Champignons und Gemüse hinzu. Natürlich geht es nicht ohne Knoblauch und Käse. Zutaten:
Wie man kocht Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Dann in Öl braten, bis es transparent ist. Dann Hackfleisch dazugeben. Braten Sie es an und zerkleinern Sie dabei eventuelle Hackfleischklumpen mit einem Spatel. Alles zusammen zehn Minuten kochen lassen. Champignons waschen, in Scheiben schneiden und separat anbraten, bis der Saft verdampft ist und sie leicht gebräunt sind. Das gebratene Hackfleisch und die Pilze mischen, salzen, pfeffern und umrühren. Die gewaschene Zucchini in etwa einen halben Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Zwei Minuten lang mit kochendem Wasser übergießen und dann in einem Sieb abtropfen lassen. Die Tomaten schneiden wir ebenso wie die Zucchini in Scheiben. Eier verquirlen, saure Sahne hinzufügen und glatt rühren. Den Knoblauch auspressen, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gehackte Kräuter und getrocknete Kräuter der Provence hinzufügen und umrühren. Fetten Sie die Pfanne mit Öl ein und legen Sie die Hälfte der Auberginenscheiben auf den Boden. Leicht mit geriebenem Käse bestreuen und ein Drittel der vorbereiteten Soße darübergießen. Dann legen wir das Hackfleisch mit Champignons, Tomaten und etwas Käse darauf. Mit den restlichen Auberginen bedecken und mit der restlichen Soße aufgießen. Dann kommt der zweite Teil Hackfleisch mit Pilzen, wieder Tomaten. Mit restlichem Käse bestreuen. Zwanzig Minuten bei 190 °C auf der mittleren Schiene des Ofens garen. Je nach Leistung Ihres Ofens können Sie eine halbe Stunde backen. Vor dem Servieren mit frischen Kräutern bestreuen. Option 5: Würzige Zucchinischeiben mit Hackfleisch im OfenHackfleisch muss beispielsweise aus Schweinefleisch und Huhn oder Rindfleisch kombiniert werden. Sie können auch Fleisch nehmen und es dann in einem Fleischwolf zerkleinern. Als Käse verwenden wir junge Zucchini oder Zucchini und Mozzarella. Zutaten:
Schritt-für-Schritt-Rezept Wenn Sie fertiges Hackfleisch haben, geben Sie es in eine Schüssel. Wenn nicht, zerkleinern Sie das Fleisch in einem Fleischwolf. Dem Hackfleisch werden gehackte Grüns hinzugefügt. Salzen, pfeffern und ein paar Esslöffel Wasser hinzufügen. Alles glatt rühren. Die jungen Zucchini in einen Zentimeter dicke Ringe schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Streuen Sie etwas Salz und Pfeffer darüber. Hackfleisch mit Kräutern und Gewürzen darauf legen. Eine Scheibe Mozzarella auflegen und mit fein gehacktem Knoblauch bestreuen. Dann fügen Sie eine Scheibe Tomaten hinzu. Etwas salzen und eine halbe Stunde bei 200 °C backen. Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen und geben Sie die Portionen auf einen Teller. Mit Sojasauce oder Balsamico-Essig beträufeln und servieren. Option 6. Klassisches Rezept für Zucchiniringe mit Hackfleisch im OfenAus Zucchini lassen sich viele leckere, leichte und zugleich sättigende Gerichte zubereiten. Besonders eindrucksvoll sehen mit Hackfleisch gefüllte und im Ofen gebackene Ringe aus. Zutaten
Schritt-für-Schritt-Rezept für Zucchiniringe mit Hackfleisch im Ofen Zucchini waschen. Wischen Sie sie mit einer Serviette ab und schneiden Sie die Enden ab. Das Gemüse in nicht zu breite Ringe schneiden. Schneiden Sie den Kern vorsichtig mit einem scharfen Messer heraus und lassen Sie die Wände einen halben Zentimeter dick. Die Innenseite der Stücke mit Pflanzenöl einfetten und auf ein Backblech legen. Von den Zwiebel- und Knoblauchscheiben die Schale entfernen und fein hacken. Gemüse im heißen Öl unter ständigem Rühren anbraten, bis es weich ist. Den Braten auf einen tiefen Teller geben. Das Hackfleisch in die gleiche Pfanne geben und mit Pfeffer und Salz würzen, bis es gar ist. Ständig umrühren, damit keine großen Stücke entstehen. Das fertige Hackfleisch mit gehackter Petersilie und Röstzwiebeln vermischen. Die Hälfte des grob geriebenen Käses dazugeben und gründlich vermischen. Füllen Sie die Zucchini-Zubereitungen mit der resultierenden Masse. Den restlichen Käse darüberstreuen und für 25 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen geben. Sie können jedes Hackfleisch verwenden: gemischt, Schweinefleisch, Huhn oder Rind. Rühren Sie die Zwiebeln beim Braten ständig um, damit das Gemüse nicht anbrennt. Option 7. Schnelles Rezept für Zucchiniringe mit Hackfleisch im Ofen mit DosentomatenPutenhackfleisch mit jungem Gemüse ist ein leichtes, saftiges und unglaublich leckeres Gericht. Tomaten aus der Dose sorgen für Würze. Zutaten
So garen Sie Zucchiniringe mit Hackfleisch schnell im Ofen Die gewaschene Zucchini abwischen und auf beiden Seiten abschneiden. Das Gemüse in nicht zu dicke Scheiben schneiden. Den Kern vorsichtig herausschneiden. Wir reinigen den Truthahn von Filmen, waschen ihn und schneiden ihn in kleine Scheiben. Das Zucchinimark geben wir zusammen mit dem Fleisch durch einen Fleischwolf. In eine Pfanne mit erhitztem Öl geben. Geschälte und gehackte Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen. Unter Rühren braten, bis es halb gar ist. Wir putzen die Dosentomaten, pürieren sie und geben sie zu den restlichen Zutaten. Salzen, Zucker hinzufügen und bei schwacher Hitze sieben Minuten köcheln lassen. Die Form mit Öl einfetten. Die Zucchiniringe auslegen, mit Fleischsauce füllen, mit grob geriebenem Käse bestreuen und in den auf 190 C vorgeheizten mittleren Ofen schieben. Vierzig Minuten backen. Dosentomaten können Sie durch Tomatensauce oder Ketchup ersetzen. Um zu verhindern, dass der Käse anbrennt, decken Sie die Form mit einer Folie ab und entfernen Sie diese zehn Minuten vor dem Garen. Option 8. Zucchiniringe mit Hackfleisch im Ofen in SauerrahmDie Zucchini kann in Schiffchenform gebacken oder in Kreise geschnitten werden, den Kern entfernen und das Gemüse mit Hackfleischfüllung füllen. Sauerrahm verleiht dem Gericht einen angenehm cremigen Geschmack. Zutaten
Wie man kocht Die Zucchini gründlich waschen und mit einer Serviette trocknen. Beide Seiten beschneiden. Das Gemüse in dicke Ringe schneiden. Mit einem Löffel das Fruchtfleisch herauslöffeln, sodass der Boden übrig bleibt und die Wände nicht zu dick werden. Die Zwiebel schälen. Zucchinimark und Zwiebel fein hacken. Das Gemüse in heißem Öl anbraten, bis die Zucchini gar ist. Cool. Das Hackfleisch in eine tiefe Schüssel geben, eine Mischung aus Zucchini, Zwiebeln und Tomatenmark hinzufügen. Umrühren und Zitronensaft einfüllen. Fügen Sie hier fein gehackten Dill und zwei Esslöffel Öl hinzu. Nach Geschmack pfeffern, salzen und verkneten. Schalten Sie den Ofen auf 180 °C ein. Füllen Sie die Zucchiniringe mit Hackfleisch und legen Sie sie in eine tiefe, geölte Pfanne. 20 Minuten backen. Sauerrahm mit gehackten Kräutern vermischen, salzen und schütteln. Das Dressing über das Gemüse gießen und mit geriebenem Käse bestreuen. Weitere 20 Minuten kochen lassen. Der Kaloriengehalt des Gerichts hängt vom Fettgehalt der Sauerrahm ab. Wenn Sie auf Ihr Gewicht achten, verwenden Sie fettarme fermentierte Milchprodukte und gehacktes Huhn oder Pute. Option 9. Zucchiniringe mit Hackfleisch im Ofen, paniertIn diesem Rezept werden mit Hackfleisch gefüllte Zucchiniringe vorfrittiert und paniert und anschließend im Ofen gebacken. Dadurch ist das Gericht sättigend und sehr lecker. Zutaten
Schritt-für-Schritt-Rezept Waschen Sie die Zucchini unter fließendem Wasser. Mit einer Serviette abwischen und in 10 mm dicke Ringe schneiden. Entfernen Sie vorsichtig den Kern. Das Brot in Milch einweichen und zehn Minuten ruhen lassen. Anschließend ausdrücken und zum Hackfleisch geben. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Zu den restlichen Zutaten geben, salzen und das Ei unterrühren. Kneten. Wir beginnen die Zucchiniringe mit Hackfleisch. Die restlichen zwei Eier mit einer Gabel glatt rühren. Tauchen Sie jedes Stück in die Eimischung und wälzen Sie es in Semmelbröseln. In kochendes Öl geben und auf jeder Seite eine Minute braten. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Für 20 Minuten in den auf 170 °C vorgeheizten Ofen geben. Sie können Ihre eigenen Semmelbrösel herstellen, indem Sie weiße Semmelbrösel in einem Mixer zerkleinern, bis feine Krümel entstehen. Noch schmackhafter werden Zucchini, wenn Sie der Panade würzige Kräuter oder Gewürze hinzufügen. Option 10. Zucchiniringe mit Hackfleisch im Ofen mit PilzenMit Hackfleisch und Pilzen gefüllte Zucchini sind ein wahrhaft festliches Gericht. Dank Sahne und geschmolzenem Käse wird die Füllung unglaublich zart und saftig. Zutaten
Wie man kocht Die Zwiebel schälen, abspülen und fein hacken. Die Pilze waschen, trocknen und in kleine Stücke schneiden. Den Schmelzkäse in Würfel schneiden. Die geschälten Karotten grob hacken. Entfernen Sie die Schalen vom Knoblauch und hacken Sie ihn fein. Den Dill hacken. Wir wischen die gewaschene Zucchini ab und schneiden sie in vier Zentimeter hohe Fässer. Den Kern mit einem Löffel herauslöffeln. Wir legen die Rohlinge in die Form und fetten sie mit Öl ein. Mit Pfeffer und Salz würzen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebel hineingeben und anbraten, bis sie weich ist. Geriebene Karotten dazugeben und noch ein paar Minuten braten. Knoblauch und Pilze hinzufügen. Unter Rühren drei Minuten braten. Wir schicken auch das Hackfleisch hierher und kochen es unter gründlichem Kneten weiter, bis es gar ist. Pfeffern, salzen, Sahne hinzufügen und weitere fünf Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen, Schmelzkäse und gehackten Dill hinzufügen. Aufsehen. Die Zucchini mit der Füllung füllen, auf ein Backblech legen und für 50 Minuten in den Ofen schieben. Dann das Gemüse herausnehmen, mit Käse bestreuen und weitere zehn Minuten backen. Es ist besser, Hackfleisch selbst aus Hähnchenbrust zuzubereiten, damit Sie sich seiner Qualität sicher sein können. Guten Tag Zucchini haben wir schon gemacht, heute erzähle ich euch von der Zubereitung eines weiteren herzhaften Sommergerichts – Auflauf mit Hackfleisch. Der Kaloriengehalt von Zucchini beträgt nur 22-24 Kalorien pro 100 Gramm und der beste Weg, ihre ernährungsphysiologischen Eigenschaften zu bewahren, ist das Garen im Ofen. Der Auflauf ist weithin bekannt; er wird in fast jedem Winkel der Welt zubereitet, wird aber anders genannt. Die Italiener haben zum Beispiel Lasagne, die Franzosen haben Gratin und die Briten haben Pudding. Alle diese Gerichte verbindet eine ähnliche Kochtechnologie. Übrigens gibt es viele verschiedene Arten von Aufläufen, die in süße (Dessert) und nicht süße Aufläufe unterteilt werden können: Fleisch, Gemüse, Fisch, Käse, Pilze, Hüttenkäse usw. Am häufigsten werden bei der Zubereitung Nudeln oder Hüttenkäse verwendet, dies ist jedoch nicht notwendig. Am häufigsten bei der Zubereitung von Aufläufen:
Bereiten wir also einen Auflauf mit Hackfleisch zu. Und um das Kochen einfacher zu machen, habe ich den Text mit Fotos vom Kochen abgeschwächt. Zucchini-Auflauf mit Hackfleisch, Tomaten und Käse – ein einfaches Rezept im OfenBeginnen wir mit der Zubereitung des ersten Auflaufs mit Hackfleisch, Käse und Tomaten. Folgende Gewürze eignen sich gut für dieses Gericht: italienische Kräuter, Oregano, Basilikum, Thymian, Koriander, Suneli-Hopfen. Bitte beachten Sie, dass dieses Gemüse eine Besonderheit aufweist, die bei der Zubereitung aller unserer Gerichte berücksichtigt werden muss. Dieses Gemüse besteht zu 90 Prozent aus Wasser. Normalerweise wird den Aufläufen Flüssigkeit hinzugefügt, aber wir entfernen im Gegenteil vorsichtig überschüssigen Saft von Zucchini, sonst behalten unsere Gerichte ihre Form. Deshalb achten wir auf diesen Punkt.
1. Zucchini waschen und den Schwanz vom Stiel entfernen. Wenn Sie ein junges Gemüse haben, müssen Sie die Haut nicht schälen. Reiben Sie es auf einer groben Reibe, gießen Sie es in eine Schüssel, bestreuen Sie es mit Salz und lassen Sie es 15 Minuten lang stehen, um überschüssige Flüssigkeit freizusetzen.
2. Die Zwiebel in Würfel schneiden und in einer mit Pflanzenöl gefetteten Bratpfanne zwei Minuten lang braten, bis sie transparent ist. 3. Das Hackfleisch zur Zwiebel geben, weitere fünf Minuten braten und dabei ständig umrühren, bis die Masse homogen ist. Salzen und mit Gewürzen bestreuen. Zur Hälfte fertig stellen.
4. Das Hackfleisch in einen separaten Behälter geben, abkühlen lassen und den Knoblauch durch eine Presse hineinpressen. 5. Tomaten in Scheiben schneiden, Käse auf einer feinen Reibe reiben, Petersilie mit einem Messer hacken. Nachdem die Zucchini stehen geblieben sind, müssen sie gut ausgedrückt werden (entweder mit einem Löffel oder mit den Händen).
6. Sauerrahm mit Eiern verquirlen, Salz und Pfeffer hinzufügen und gründlich verrühren.
7. Fetten Sie die Form mit Pflanzenöl ein und legen Sie die Hälfte der geriebenen Zucchini gleichmäßig darauf, dann das vorbereitete Hackfleisch, die nächste Schicht sind die restlichen Zucchini, darauf legen Sie Tomatenscheiben. Alles mit Sauerrahm und Eiersauce übergießen.
8. Im auf 190-200 Grad vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, mit gehackter Petersilie und geriebenem Käse bestreuen und für 15–20 Minuten in den Ofen stellen.
Sie erhalten ein sehr saftiges Gericht! Fleischauflauf aus Zucchini mit Kartoffeln im Ofen kochenDieses Rezept verwendet einfache Zutaten, um ein köstliches Gericht zu kreieren! Es eignet sich sowohl für festliche als auch für alltägliche Tische. Auch wer keine Zucchini isst, wird sie in diesem Gericht gerne essen, denn sie werden mit dem Geschmack des Hackfleisches gesättigt. Bereiten Sie diesen Auflauf zu und Sie werden es selbst sehen.
Zur Vorbereitung benötigen wir:
1. Die Zwiebel auf einer feinen Reibe mahlen. Bereiten Sie das Hackfleisch zum Braten vor: Mit einer Gabel kneten, bis es homogen ist, Salz, Pfeffer und Zwiebeln hinzufügen. Geben Sie die Mischung in eine Pfanne mit Pflanzenöl. Wir bringen es zur halben Bereitschaft. 2. Drei Zucchini auf einer groben Reibe reiben und in das Hackfleisch gießen. Köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
3. Sauerrahm mit Eiern verquirlen und Salz und Pfeffer hinzufügen. 4. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden. 5. Den Auflauf formen: Die Kartoffeln in der ersten Schicht in eine mit Pflanzenöl gefettete Form geben. Dann das Fleisch mit Zucchini belegen und mit einer Schicht Kartoffeln bedecken.
Füllen Sie alles mit der Sauerrahm-Ei-Mischung. Reichlich Hartkäse darüberstreuen.
4. Stellen Sie den Auflauf für 40 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen.
Was für ein wunderschönes Gericht das geworden ist! Videorezept zum Kochen mit Hackfleisch und ReisWenn Sie Reis sehr lieben, aber Gerichte wie Pilaw und Risotto satt haben, dann versuchen Sie es mit der Zubereitung eines Auflaufs mit Reis. In diesem Rezept fügen wir Pilze hinzu, Sie können diese nach Ihrem Geschmack auswählen. Dieses Rezept zeichnet sich auch dadurch aus, dass der Auflauf eine ungewöhnliche „Donut“-Form hat. Das Gericht sieht auf dem Tisch elegant aus, und Sie werden im detaillierten Schritt-für-Schritt-Videorezept unten sehen, wie es auf diese Weise zubereitet wird.
Zucchini-Auflauf mit Hackfleisch und Käse im OfenDieses Gericht ähnelt ein wenig einer Pizza. Zucchini selbst hat einen neutralen Geschmack, daher sind die Hauptaromen des Gerichts Fleisch, Tomaten und Käse – drei Produkte, die fast immer auf Pizza verwendet werden. Und die Käsekruste...))) mmmmm... Eine knusprige Käsekruste liebt schließlich jeder! 🙂 In einigen Rezepten, die geriebene Zucchini verwenden, ist es üblich, etwas Weizenmehl hinzuzufügen, wir werden dies jedoch nicht tun. Ich bin sicher, dass Sie dieses Rezept lieben werden.
Zur Vorbereitung benötigen wir:
1. Bereiten Sie das Gemüse vor: Zwiebeln und Kräuter hacken, Zucchini auf einer groben Reibe reiben (damit der Auflauf zarter wird, Schale entfernen), Tomaten in dünne Scheiben schneiden, wenn die Tomaten groß sind, dann in Halbkreise . 2. Die Zwiebel in einer Pfanne glasig braten, Hackfleisch dazugeben. Sobald das Fleisch seine Farbe ändert, Salz und Pfeffer hinzufügen und vermischen. Zwei Esslöffel Tomatenmark hinzufügen (kann durch fein gehackte Tomaten ersetzt werden) und weitere zwei Minuten braten.
3. 4 Eier, Sauerrahm, Salz, Pfeffer leicht verquirlen. 4. Lassen Sie die Flüssigkeit aus der Zucchini abtropfen und drücken Sie sie mit den Händen etwas aus. 5. Den Auflauf formen: Die Hälfte des geriebenen Gemüses auf den Boden der Auflaufform gießen, salzen, dann das Hackfleisch auslegen, die nächste Schicht sind Zucchini, dann Tomaten.
6. Alles mit der Ei-Sauerrahm-Mischung füllen, großzügig mit geriebenem Käse bestreuen.
7. Für 45–50 Minuten bei einer Temperatur von 180–190 Grad in den Ofen stellen. Fleischauflauf aus Zucchini und ohne Eier kochenIch möchte Ihnen einen Auflauf anbieten, der die Beilage auf Ihrem Tisch ersetzt. Dieses Rezept unterscheidet sich dadurch, dass wir keine Eier verwenden und es nur zwei Schichten gibt – Fleisch und Gemüse.
Zur Vorbereitung benötigen wir:
1. Alles Gemüse waschen und putzen. Zwiebel, Knoblauch und Kräuter fein hacken, Karotten auf einer feinen Reibe reiben.
2. Tomaten sollten in Scheiben geschnitten werden, Zucchini – in 3-4 mm große Kreise.
3. Eine Bratpfanne erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und Karotten in Pflanzenöl goldbraun braten. 4. Das Hackfleisch mit dem Braten vermischen, salzen und pfeffern und gleichmäßig in eine gefettete Auflaufform legen.
5. Gemüse schön auf das Hackfleisch legen. 6. Für 20 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen stellen.
7. In der Zwischenzeit die Soße zubereiten: Knoblauch durch eine Presse geben und zur sauren Sahne geben. 8. Nach 20 Minuten die Form herausnehmen, mit Sauerrahmsauce füllen und mit Hartkäse bestreuen. 9. Für weitere 15–20 Minuten in den Ofen stellen. Lassen Sie das fertige Gericht eine halbe Stunde ruhen. Sie können es über den Auflauf gießen
Wenn der Auflauf abkühlt, wird er dichter und behält seine Form, sodass dieses Gericht am besten leicht gekühlt und warm serviert wird. Köstlicher Gemüseauflauf mit Hackfleisch im OfenEntdecken Sie das Rezept für einen köstlichen Gemüseauflauf! Zucchini, Fleisch, Kartoffeln, Tomaten, Hartkäse – eine wunderbare Zutatenkombination. Sie können auch Paprika hinzufügen, das verleiht dem Gericht eine pikante Note. Draußen ist Sommer und in den Regalen steht eine riesige Auswahl an verschiedenen Gemüsesorten und Kräutern. Experimentieren Sie, ändern Sie die Zusammensetzung der Produkte, dekorieren Sie sie mit Kräutern und genießen Sie den Geschmack!
Zur Vorbereitung benötigen wir:
1. Kartoffeln und Zucchini waschen, schälen und auf einer groben Reibe reiben. Die Tomaten in Ringe schneiden, die Zwiebel in Würfel schneiden.
2. Die Zwiebel in einer Bratpfanne glasig braten. Das Hackfleisch separat anbraten, bis es halb gar ist.
3. Sauerrahm mit Hühnereiern mischen. 4. In eine Auflaufform die Hälfte der geriebenen Kartoffeln in die erste Schicht, die Hälfte der Zucchini in die zweite und die Röstzwiebeln in die dritte Schicht legen. 5. Die vierte Schicht besteht aus Hackfleisch, die fünfte aus Tomatenmark, die sechste aus Zucchini, die siebte aus Kartoffeln und die achte aus Tomaten. Obwohl Sie grundsätzlich weniger Schichten erstellen können. Jede Schicht Kartoffeln und Hackfleisch leicht salzen und pfeffern.
6. Gießen Sie die vorbereitete Sauerrahmsauce über den Auflauf und streuen Sie Hartkäse darüber. 7. Im Ofen eine Stunde bei 180 Grad backen. Unser herrliches Gericht ist fertig! Beeilen Sie sich, decken Sie den Tisch, laden Sie Ihre Lieben ein und essen Sie mit Genuss! Gefüllte Zucchini – jeder isst sie gerne, denn sie erinnert an den Sommer und wenn ja, ist es ein herzhaftes und gesundes Gericht. Gehackte Zucchini können unterschiedlich sein: Nur mit Hackfleisch und Zwiebeln, Karotten können zum Hackfleisch hinzugefügt werden, nur gehacktes Gemüse ist möglich. Wenn die Zucchini jung ist, wird sie nicht geschält. Wenn sie jedoch zu groß ist, müssen Sie die Haut schälen. Die Form für die Zucchinifüllung wird nach den Wünschen der Hausfrau angefertigt: Ringe, Halbform, Schiffchenform, Becherform. In diesem Artikel möchte ich zeigen, wie Sie verschiedene Rezepte für Zucchini-Gerichte köstlich zubereiten und Ihre Familie ernähren können. Mit Hackfleisch gefüllte und wie Kohlrouladen gedünstete ZucchiniDas Gericht ist schnell zubereitet – wie Kohlrouladen. Zubereitung des Rezepts:
Bereiten Sie Hackfleisch nach Ihrem Geschmack zu (Schwein, Rind, gemischt) – 350 g. Geben Sie 1 Tasse gekochten Reis und 1 Ei in das Hackfleisch und geben Sie nach Belieben Salz und Pfeffer hinzu.
1 Zwiebel auf einer groben Reibe reiben.
Jetzt alles gut vermischen.
Da die Zucchini jung ist, muss die Schale nicht entfernt werden. Wir schneiden die Formen in bis zu 3 cm dicke Ringe oder Pucks.
Mit einem Messer die Mitte der Förmchen entfernen
und ggf. mit einem Löffel.
Die Löcher können nicht vollständig geschnitten werden und den Boden verlassen.
Beginnen wir mit der Zubereitung der gefüllten Zucchini. Geben Sie die vorbereitete Mischung mit einem Löffel fest in die Formen und helfen Sie mit den Händen.
Legen Sie die gefüllten Zucchini schichtweise wie Kohlrouladen in die Pfanne.
Gießen Sie klares Wasser und Salz ein. Lassen Sie die Zucchini eine Weile im Wasser köcheln und wir machen die Sauce für das Dressing.
Eine Zwiebel in Würfel schneiden, eine Karotte auf einer groben Reibe reiben und in Pflanzenöl anbraten.
Gefrorene Tomatenwürfel hinzufügen (Sie können frische Tomaten hacken oder Tomatenmark hinzufügen) und weiterbraten.
3 – 4 Esslöffel Sauerrahm dazugeben und die ganze Masse noch einmal in der Pfanne verrühren. Saure Sahne verbessert den Geschmack. Die Soße etwas salzen. Wenn die saure Sahne aufgebraucht ist, ist die Soße fertig.
Die Sauce mit den Zucchini in die Pfanne geben, mit einem Spatel gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen und
Unter halb geschlossenem Deckel die Zucchini 40 Minuten weiter köcheln lassen.
Fertig ist das Gericht mit Zucchini und Hackfleisch. Das schmeckt man.
Bitte beachten Sie, dass das Hackfleisch gut hält und nicht aus der Zucchiniform fällt. Rezept für gefüllte Zucchini mit Hackfleisch – in einer Pfanne im Teig
Wir präsentieren Ihnen ein beliebtes Rezept aus der Sommerkarte. Und Sie können dieses Gericht fast das ganze Jahr über zubereiten. Im Winter werden auch frische Zucchini verkauft. Wir benötigen:
Zubereitung des Rezepts:
Zucchini und Eier salzen.
Schlagen Sie die Eier.
Etwas Milch zu den geschlagenen Eiern gießen und verrühren.
Die gesalzenen Zucchini mischen und von Hand mit Hackfleisch füllen.
Die gefüllten Zucchini zunächst in Mehl wälzen.
Tauchen Sie es dann in das Ei und geben Sie es zum Braten in eine erhitzte Pfanne mit Öl.
Eine Seite braten, bis es fertig ist
Dann umdrehen und von der anderen Seite braten.
Bereiten Sie die Soße vor. Mit einer Knoblauchpresse die geschälten Knoblauchzehen auspressen.
Knoblauchsauce hinzufügen.
Mayonnaise und Pfeffer hinzufügen.
Den gesamten Inhalt der Soße gut vermischen. Die Soße ist fertig.
Fertig ist die gefüllte Zucchini, die in der Pfanne gekocht wird. Guten Appetit! Gefüllte Zucchini im Ofen im Kreis mit Hackfleisch
Wir benötigen:
Zubereitung des Rezepts:
Nehmen Sie mittelgroße Zucchini und schneiden Sie sie in 3-4 cm große Stücke.
Mit einem Löffel das Innere aller geschnittenen Zucchinistücke herauslöffeln.
Die ausgewählte Zucchini in kleine Würfel schneiden.
Wir schneiden auch die rote Tomate in Würfel und
süße Paprika.
Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
Die Karotten auf einer groben Reibe reiben.
Zucchinischiffchen – gefüllt mit Hühnchen, Gemüse und im Ofen gebacken (Video)
Die Boote sind wunderschön und lecker geworden. Zucchini-Schiffchen sind eine würdige Dekoration für den Familientisch. Das Wichtigste bei diesem Gericht ist, das richtige Hackfleisch zuzubereiten (Kalbfleisch + Schweinefleisch sind optimal) und auch große Zucchini zu nehmen. Zucchini (groß) - 2 Stk. Hackfleisch in eine tiefe Schüssel geben. 1 Hühnerei zum Hackfleisch geben. Das Gemüse und eine halbe Zwiebel fein hacken und zum Hackfleisch geben. 4 Esslöffel Reis kochen, in einem Sieb abspülen und das Wasser abtropfen lassen. Fügen Sie dem Hackfleisch Reis für unser zukünftiges Gericht hinzu. Eine halbe große Karotte auf der feinsten Reibe reiben und mit dem Hackfleisch in die Schüssel geben. Fügen Sie dem Hackfleisch Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu und vermischen Sie es gründlich. Als Ergebnis erhalten wir eine fertige Zucchinifüllung. Jetzt müssen Sie die Zucchini selbst vorbereiten. Dazu die Zucchini mit einem Gemüsemesser schälen und wie auf dem Foto in dicke Kreise schneiden. Wir schneiden den Kern aus, so dass Ringe entstehen, wie auf dem Foto gezeigt. Das Zucchinimark verwenden wir später zum Braten. Die Zucchiniringe mit Hackfleisch füllen. Am Ende hatten wir eine bestimmte Menge gefüllter Zucchini. Sie können entweder in der Pfanne oder im Ofen gegart werden – ich habe mich für die erste Garmethode entschieden. Da nicht alle in die Pfanne passten, mussten einige eingefroren werden. Um in einer Bratpfanne zu kochen, müssen Sie Gemüse zum Braten vorbereiten, damit unser Gericht aromatischer wird. Zum Braten die restliche Hälfte der Karotten am besten auf einer groben Reibe reiben, Zwiebel, Tomate und Zucchinimark fein hacken. Dann erhitzen wir Pflanzen- oder Olivenöl in einer Bratpfanne und lassen das gesamte Gemüse 10 Minuten lang unter geschlossenem Deckel köcheln, ohne zu vergessen, es zu salzen und zu pfeffern. Wenn das Gemüse etwas gedünstet ist, fügen Sie die gefüllten Zucchini hinzu und tauchen Sie sie ein wenig ein. Anschließend mit einem Deckel abdecken und 40–50 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Als Ergebnis erhalten wir so etwas. Gefüllte Zucchini werden am besten mit Sauerrahm serviert. Rezept 2: Mit Hackfleisch gefüllte Zucchini im Ofen
Bereiten wir zunächst das Gemüse vor, das wir füllen werden. Schneiden Sie dazu die Oberteile von Zucchini und Paprika ab, sodass Sie Erbsen mit Deckel erhalten (wie auf dem Foto). Den Kern vorsichtig mit einem Löffel herauskratzen. Das geschälte Gemüse mit Olivenöl, Salz und Pfeffer beträufeln. Zwiebel, Karotten und Knoblauch in einem Mixer oder einfach mit einem Messer fein hacken. Etwas Öl zum gehackten Gemüse geben und mit dem Hackfleisch vermischen. Gut vermischen, Salz, Pfeffer und Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Zucchini und Paprika mit Hackfleisch füllen. Gemüse auf ein Backblech oder eine Auflaufform legen und mit Folie abdecken.
Rezept 3: Mit Hackfleisch gefüllte Zucchini, im Ofen gebacken
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. 1. Waschen Sie die Zucchini und schneiden Sie sie wie auf dem Foto in zwei Teile. Nehmen Sie dann einen kleinen Löffel und kratzen Sie das Fruchtfleisch heraus. Am besten schälen Sie es nicht durch, sondern lassen einen kleinen Boden übrig. Die Wände der Zucchini sollten weder zu dick noch zu dünn sein (ca. 0,5 cm). 2. Füllung vorbereiten. Gewürfelte Zwiebel, Reis, Hackfleisch, 1 EL. einen Löffel Tomatenmark, Zitronensaft, gehackten Dill, 3 Esslöffel Olivenöl, 2 Teelöffel Salz und schwarzen Pfeffer in eine Schüssel geben. 3. Füllen Sie die Zucchini mit dieser Mischung, aber nicht zu fest, da der Reis beim Kochen sonst aufquillt. Stellen Sie jeden gefüllten Kürbis aufrecht in eine große ofenfeste Auflaufform oder Backform. 4. Schneiden Sie die Tomate in Scheiben und legen Sie eine Scheibe darauf, so dass das Hackfleisch mit der Zucchini bedeckt ist. 5. 1 EL verdünnen. l. Tomatenmark mit Wasser in ein Glas geben und auf den Boden der Form gießen, wo sich die Zucchini befinden. Anschließend etwas Wasser einfüllen, sodass das Wasser nicht höher als bis zur Mitte der Zucchini steht. Mit einem Deckel oder einer Folie abdecken und die Zucchini 1,5 Stunden lang ganz unten im Ofen garen. Rezept 4: Zucchini im Ofen mit Hackfleisch und Käse
Zucchini schälen. In etwas weniger als 1 cm dicke Scheiben schneiden, salzen. Die Tomaten in Scheiben schneiden. Das Hackfleisch mit fein gehackten Zwiebeln, Salz und Pfeffer vermischen. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben. Mayonnaise und Knoblauch durch eine Presse zum Käse geben. Alles vermischen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Hackfleisch auf Zucchini legen. Dann die Tomaten hinzufügen. Die Käse-Knoblauch-Mischung darauf geben. Für 25 Minuten in den vorgeheizten Backofen bei 180 Grad stellen. Zucchini mit Hackfleisch, Tomaten und Käse sind fertig! Guten Appetit! Rezept 5: Zucchinischiffchen mit Hackfleisch
Sämtliches Gemüse (Zwiebel, Paprika, Tomate) in kleine Stücke schneiden, Karotten grob reiben. Waschen Sie die Zucchini, schneiden Sie die Schwänze ab und schälen Sie sie nicht, da junge Zucchini eine empfindliche und dünne Schale haben. Schneiden Sie jede Zucchini der Länge nach auf und kratzen Sie das Fruchtfleisch mit einem Löffel heraus. Die Hälften mit Salz einreiben und auf dem Tisch liegen lassen. Das von der Zucchini entfernte Fruchtfleisch in mittelgroße Stücke schneiden. Das Hackfleisch zusammen mit dem gesamten Gemüse, inklusive Zucchinimark, in einen Topf geben und köcheln lassen. Fügen Sie nach Wunsch Salz, Pfeffer und andere Gewürze hinzu. Ich habe französische Kräuter und Paprika hinzugefügt. Schauen wir uns an, wie viel Saft beim Schmoren freigesetzt wird. Wenn viel Flüssigkeit vorhanden ist, geben Sie den gewaschenen rohen Reis direkt in den Topf, um die Masse dicker zu machen. Wenn die Füllung nicht sehr saftig ist, kochen Sie den Reis separat und geben Sie ihn dann hinzu. Reis macht die Füllung schmackhafter und lockerer. Die Außenseite der Zucchinihälften mit Öl einfetten, damit die Haut beim Backen braun wird, und in eine Form oder auf ein Backblech legen. Füllen Sie die „Schiffchen“ mit heißer Füllung. Den Käse auf einer feinen Reibe mahlen, mit Kräutern und Sauerrahm vermischen. Decken Sie die Zucchini mit der Füllung oben mit der Käsemischung ab und stellen Sie sie zum Backen in den Ofen. Der Backgrad kann nach Ihren eigenen Vorlieben angepasst werden. Ich mag die goldbraune Kruste, aber Sie können sie weniger braun machen, indem Sie die Zucchini aus dem Ofen nehmen, wenn der Käse gerade geschmolzen und fest geworden ist. Es ist auch wichtig, die Weichheit der gebackenen Zucchini zu überprüfen. Die Gurken der Länge nach in dünne Scheiben schneiden. Wir stecken zwei Teller auf einen Spieß, formen Segel, stecken die Spieße in die Zucchini – und jetzt schwimmen die Boote auf dem Teller, die Zucchini-Regatta hat begonnen. Rezept 6: Zucchini-Auflauf mit Hackfleisch
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Gefüllte Zucchini im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 45 Minuten backen, bis das Hackfleisch und das Gemüse fertig sind. Anschließend die Folie entfernen und weitere 15 Minuten backen. Jetzt sind Sie fertig!
Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
Das Hackfleisch darauflegen und vorsichtig glatt streichen. Anschließend die geraspelten Zucchini wieder darauf verteilen. Meine Form ist schmal, aber hoch, daher musste ich noch eine Schicht Hackfleisch und Zucchini hinzufügen.
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