Hergestellt ohne Eier aus einem Biskuitkuchen aus Milch und Johannisbrot, mit süßen Kugeln obendrauf. Rezept von unserer Leserin Anna Nikitina:

Dieser Kuchen schmückt jeden Familien- oder Kinderurlaub, wir bereiten den Teig mit Milch und Johannisbrot zu, der Kuchen ist zart, fettarm und hypoallergen (mit Johannisbrot).

Raffaello-Kugeln sehen vor einem dunklen Hintergrund sehr schön aus. Sie können fertige Bonbons nehmen (sie werden aus Sojalecithin hergestellt) oder Ihre eigenen Kugeln aus getrockneten Früchten und Nüssen oder anderem herstellen, indem Sie sie in Kokosnussflocken rollen.

Kuchen mit Johannisbrot „Magic“

Verbindung:

Glas – 250 ml

Teig:

• 3 Tassen Mehl
• 1 Tasse Zucker
• 2 Gläser Milch
• 100 g Butter
• 3 EL. Löffel Johannisbrot (oder Kakao)
• 1 Teelöffel Limonade
• 1 EL. Löffel Zitronensaft

Vanillepudding ohne Ei:

• 350 ml Milch
• 1 Tasse Zucker
• 4 EL. Löffel Mehl
• 50 g Butter

Johannisbrotglasur:

• 1 Tasse Zucker
• 50 g Butter
• 4 EL. Löffel Milch
• 1 EL. Löffel Johannisbrot

Kuchendekoration:

• 30 g Kokosflocken
• 7-10 Stück „Raffaello“ oder,

So backen Sie einen Kuchen mit Milch „Magic“ – Rezept:

1. Wir nehmen die Zutaten für den „Magic“-Kuchen heraus.

   Zutaten

2. Mehl mit Zucker und Johannisbrot mischen.

   Trockenmischung

3. Milch und geschmolzene Butter hinzufügen. Den Teig vermischen.

   Milch und Butter hinzufügen

4. Fügen Sie mit Zitronensaft abgeschrecktes Soda hinzu. Mischen.

   Teig mit Johannisbrot

5. Den Teig in 2 Formen füllen und in den vorgeheizten Ofen stellen. Backen Sie die Kuchen bei 180 Grad, bis sie fertig sind (ca. 20–25 Minuten).

   Fertiger Biskuitkuchen

6. Während die Kuchen backen, bereiten Sie die Sahne und die Glasur vor. Für die Sahne Mehl, Zucker und 50 ml Milch vermischen. Den Rest der Milch (300 ml) hinzufügen, auf niedrige Hitze stellen und ständig rühren, bis die Sahne dick wird.

   Kochsahne

7. Dann Öl hinzufügen. Wenn es schmilzt, schalten Sie es aus. Die leicht abgekühlte Mischung mit einem Mixer schlagen (damit die Creme homogen und ohne Klumpen wird).

   Öl hinzufügen

8. Für die Glasur Johannisbrot und Zucker mischen und 4 EL hinzufügen. l. Milch. Auf niedrige Hitze stellen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Butter hinzufügen, eine weitere Minute kochen lassen, dann die Glasur abkühlen lassen.

   Zuckerguss mit Johannisbrot für Kuchen

9. Die abgekühlten Kuchen halbieren. Ergibt 4 Kuchen.

   Keks schneiden

10. Die Kuchen mit Sahne einfetten. Den letzten Kuchen fetten wir nicht mit Sahne ein.

    
    
    Den Kuchen zusammenbauen

11. Den Kuchen mit Glasur füllen und mit Kokosraspeln bestreuen.

    Mit Glasur und Kokosnuss bedecken
    

12. Mit Raffaello-Bonbons oder selbstgemachten süßen Kugeln dekorieren. Der „Magic“-Kuchen ist fertig!

Kuchen mit Milch „Magic“

Guten Appetit!

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Julia Autor des Rezepts

Wenn Sie eine Sahnetorte backen möchten, müssen Sie zunächst den Boden vorbereiten. Ein Rezept mit einem Foto eines mit Milch zubereiteten Biskuitkuchens hilft Ihnen bei der Zubereitung einer delikaten Zubereitung für jeden Kuchen. Dies ist eine amerikanische Art von Biskuitkuchen. Es ist luftig und passt gut zu Cremes und frischen Früchten.

Ein mit Milch zubereiteter Biskuitkuchen kann mit Sahne bestrichen und mit Beeren dekoriert werden.

Zutaten

Vanillin 1 Prise Salz 1 Prise Backpulver 7 Gramm Hühnereier 3 Stück(e) Zucker 150 Gramm Weizenmehl 170 Gramm Butter 60 Gramm Milch 120 Milliliter

• Anzahl der Portionen: 6
• Vorbereitungszeit: 20 Minuten
• Kochzeit: 40 Minuten

Klassischer Biskuitkuchen mit Milch

Bitte beachten Sie, dass für dieses Dessert nur heiße Milch verwendet wird. Dies ist eine wichtige Voraussetzung.

Kochtechnik:

1. Sieben Sie das Mehl so, dass es mit Sauerstoff gesättigt ist. Mit Vanille, Salz und Backpulver vermischen.
2. Mischen Sie die Eier mit dem Zucker und schlagen Sie sie mit einem Mixer auf hoher Geschwindigkeit. Mindestens 5 Minuten schlagen. Während dieser Zeit sollte sich das Volumen der Eimasse etwa verdoppeln.
3. Das Mehl in 2 Portionen aufteilen. Geben Sie zuerst eine Portion in die Eimischung, dann die zweite. Mischen Sie den Teig nur in eine Richtung. Verwenden Sie hierfür besser einen Spatel als einen Löffel.
4. Butter in heiße Milch geben und die Pfanne auf das Feuer stellen. Sobald die Butter geschmolzen ist, die Mischung in kleinen Portionen zum Teig geben. Den Teig schnell kneten.
5. Decken Sie die Backform mit Backpapier ab, gießen Sie den Teig hinein und backen Sie ihn bei 170 °C etwa 35–40 Minuten lang.

Nach dem gleichen Rezept können Sie auch einen Schokoladen-Biskuitkuchen backen. Dazu müssen 30 g Mehl durch 30 g hochwertiges Kakaopulver ersetzt werden.

Rezept für Milchbiskuitkuchen ohne Eier

Dieses Rezept ist für Vegetarier und Menschen, die gegen Hühnereier allergisch sind, geeignet.

• 300 ml Milch;
• 1 EL. Mehl;
• 10 ml Pflanzenöl;
• 1 TL. mit Essig gelöschtes Soda;
• 1 EL. Sahara.

Wie man kocht:

1. Erhitzen Sie die Milch, bis sie etwas wärmer als Raumtemperatur ist. Fügen Sie Zucker hinzu und rühren Sie, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
2. Fügen Sie der Mischung Soda hinzu und beginnen Sie, nach und nach Mehl hinzuzufügen, während Sie den Teig gründlich umrühren. Um Klumpen zu vermeiden, können Sie einen Mixer verwenden, stellen Sie ihn jedoch nicht auf eine zu hohe Geschwindigkeit ein.
3. Eine Form mit hohem Rand mit Pflanzenöl einfetten und den Teig hineingießen. Backen Sie den Biskuitkuchen im vorgeheizten Backofen 35 bis 50 Minuten lang, je nach Backofen. Backtemperatur – 180°.

Bitte beachten Sie, dass Backpulver für dieses Rezept nicht nur mit Essig, sondern auch mit Zitronensaft gelöscht werden kann. Alternativ können Sie auch Backpulver verwenden.

Der Kuchen „Honigkuchen“ aus Shortcakes ist einer meiner Lieblingskuchen. Normalerweise koche ich es für eine Art Feier. Also habe ich diesen Honigkuchen zum Geburtstag meiner Enkelin, die 3 Jahre alt wurde, zubereitet. Bei der Gestaltung der Torte sind Kinderutensilien vorhanden. Für andere Feierlichkeiten können Sie das gleiche Rezept übernehmen, es aber je nach Anlass arrangieren.

Um den Honigkuchen mit Milch zuzubereiten, werde ich viele Kuchen aus dem Teig backen, die übereinander gefaltet und mit Vanillesoße belegt werden müssen. Dem Teig wird Honig zugesetzt, der der Köstlichkeit ihren Namen gibt. Mein heutiger Honig ist dick, daher brauche ich nicht viel davon: Selbst zwei Esslöffel enthalten gewichtsmäßig viel Honig. Wenn Sie flüssigen Honig verwenden müssen, können Sie die doppelte Menge nehmen.

Wenn der Honig dick ist, müssen Sie ihn zunächst an einem warmen Ort aufbewahren, beispielsweise in der Nähe des Ofens, damit er weicher wird.

Zuerst müssen wir die Eier mit Zucker mahlen. Sie können dies mit einem Löffel, Schneebesen oder Mixer tun. Es ist kein Schlagen nötig, Sie müssen nur den Zucker mahlen, bis die Körner verschwunden sind.

Milch und Honig mit Zucker zu den Eiern geben. Wenn der Honig zu hart ist, kann es sein, dass der Mixer ihn nicht verarbeiten kann, dann muss er im Wasserbad etwas erhitzt werden.

Geben Sie 3 Esslöffel Mehl auf den Tisch und verteilen Sie es auf der Oberfläche. Legen Sie den Teig darauf und geben Sie einen weiteren Löffel Mehl darüber. Jetzt machen wir das Kneten von Hand. Während des Knetvorgangs fügen wir dem Belag Mehl hinzu.

Der Teig sollte eine solche Dichte haben, dass er seine Form behält, sodass er in Stücke geteilt und ausgerollt werden kann. Bei Bedarf können Sie noch mehr Mehl hinzufügen, um das gewünschte Ergebnis zu erzielen.

Den Teig in 5-8 Teile teilen. Die Anzahl der Teile hängt von der Größe Ihrer Backform und der Dicke des Kuchens ab.

Jeden Teil zu einer Schicht ausrollen. Es ist besser, wenn die Kuchen dünn sind, damit sie besser in der Sahne einweichen und schmackhafter werden. Den Kuchen auf ein mit Pflanzenöl gefettetes Backblech legen und backen, bis er fertig ist. Dies dauert 5-10 Minuten.

Also lasst uns alle Kuchen backen, ich habe 6 davon.

Bereiten wir den Vanillepudding vor. Wie man die Creme für Medovik zubereitet, habe ich Ihnen bereits früher erklärt. Ich füge Zucker zur Milch hinzu und zünde sie an. Ich werde das Mehl mit kalter Milch verdünnen und es zu der Milch geben, die auf dem Feuer steht. Unter Rühren zum Kochen bringen. Lassen Sie die entstandene zähflüssige Masse abkühlen und geben Sie sie dann in kleinen Portionen zum Öl. Schlagen Sie die Sahne mit einem Mixer glatt, fügen Sie dabei Cognac oder ein anderes Aroma hinzu.

Ich werde nacheinander alle Kuchen mit dieser Creme einfetten (einen lasse ich für die Krümel übrig) und sie übereinander stapeln.

Zur Dekoration habe ich im Voraus Figuren der Lieblingszeichentrickfiguren meiner Enkelin gekauft. Und einige andere Dekorationsdetails habe ich selbst aus Mastix gemacht.

Für die Herstellung habe ich Ringe unterschiedlicher Größe in Form einer Blume verwendet.

Hier ist, was ich habe.

Ich zerdrücke einen Kuchenboden (normalerweise nehme ich den knusprigsten) mit einem Küchenhammer in große Krümel, um den Kuchen damit zu bestreuen.

Beginnen wir mit dem Dekorieren. Wir müssen lediglich alle Designelemente an einem Ort sammeln. Zuerst den Kuchen oben und an den Seiten großzügig mit Streuseln bestreuen. Und dann arrangieren wir die Dekoelemente nach Belieben. Entlang des Umfangs habe ich die Blumen platziert, die ich zuvor aus Mastix gemacht habe. Sie können sehen, wie ich das gemacht habe.

Stellen Sie den Kuchen zum Einweichen 10 Stunden lang an einen kalten Ort. Der „Honigkuchen“ mit Milch war ein Erfolg!

Bedienen Sie sich!

Hallo zusammen. Heute verrate ich euch ein Rezept für einen einfach außergewöhnlichen Biskuitkuchen. Dies ist ein Vanille-Biskuitkuchen mit heißer Milch. Alle – alle, kochen Sie dringend! Ich verspreche Ihnen – dieser Keks wird Sie nicht gleichgültig lassen.

Ehrlich gesagt dachte ich, dass ich nichts Besseres für mich finden würde. Als ich darauf kam, beschloss ich erst im allerletzten Moment, einen neuen Keks zu backen. Und ich war so begeistert davon! Es ist einfach unglaublich lecker. Ehrlich gesagt hat er es nie bis zum Kuchen geschafft, wir haben ihn einfach so gegessen, ohne Sahne und Belag, und wir mussten dringend eine zweite Portion zubereiten.

Wie man mit heißer Milch und Butter den köstlichsten Biskuitkuchen macht, Rezept mit Fotos Schritt für Schritt.

Zutaten für eine Form mit 18 cm Durchmesser:

1. 3 Eier
2. 150 Gramm Zucker
3. 165 Gramm Mehl
4. eine Tüte Vanillezucker (10–15 Gramm)
5. 120 Gramm Milch
6. 60 Gramm Butter
7. Prise Salz
8. Teelöffel Backpulver

Ergibt ca. 530 Gramm.

Vorbereitung:

Da die gesamte Zubereitung etwa 10–15 Minuten dauert, bereiten wir den Ofen und die Form im Voraus vor.

Den Backofen auf 170° Ober-/Unterhitze ohne Umluft vorheizen.

Bereiten wir die Auflaufform vor. Ich backe in einem in Folie eingewickelten Springformring.

Ich persönlich fette die Seiten mit nichts ein, aber man kann die Seiten der Pfanne vorher mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben. Legen Sie Pergament auf den Boden der Form.

Geben Sie die Eier in die Rührschüssel und beginnen Sie mit dem Schlagen mit einer Prise Salz. Die Eier sollten Zimmertemperatur haben, damit sie sich besser schlagen lassen.

Sobald sich ein guter Schaum an der Oberfläche bildet, beginnen wir, nach und nach unseren Kristallzucker und Vanillezucker hinzuzufügen, ohne mit dem Rühren aufzuhören.

Unabhängig davon möchte ich zum Vanillezucker sagen: Wenn es möglich ist, solchen Zucker mit natürlicher Vanille zu kaufen, dann finden Sie ihn bitte! Dieses unglaubliche Aroma und die schwarzen Punkte werden Sie nicht gleichgültig lassen. Die Marke dieses Zuckers ist Dr. Oetker.

Schlagen Sie die Eimischung 5-7 Minuten lang, je nach Leistung Ihres Mixers (im Moment habe ich generell eine Küchenmaschine mit minimaler Leistung, ich habe 10 Minuten lang geschlagen, habe aber immer noch nicht den gewünschten Effekt erzielt).

Die Masse sollte sehr gut an Volumen zunehmen und etwas ihre Form behalten. Da mein Mixer nicht leistungsstark genug war und es auch keinen anderen im Haus gibt, zeige ich euch am Beispiel meines Fotos, wie die Eimasse aussehen soll. (Übrigens ist es auch unglaublich lecker! Ich empfehle es auszuprobieren)

Das ist das Ideal, nach dem wir streben müssen. Aber ich möchte anmerken, dass der Biskuitkuchen selbst mit einer so unvollkommenen Struktur wie meiner hervorragend geworden ist.

Während die Eier geschlagen werden, müssen Sie das Mehl und das Backpulver sieben und vermischen.

Gießen Sie unsere Milch in einen Topf und geben Sie die in Würfel geschnittene Butter hinein. Bei mittlerer Hitze auf den Herd stellen. Wir warten, bis sich das Öl vollständig verteilt hat. Es ist nicht nötig zu kochen; sobald die Mischung homogen ist, vom Herd nehmen.

Mit einem Silikonspatel die Mehlmischung mit sanften Bewegungen von unten nach oben in die Eimischung einrühren. Wir müssen so viel Luft wie möglich von den geschlagenen Eiern bewahren. Es ist besser, das Mehl in 2-3 Portionen unterzumischen und nicht alles auf einmal.

Der Teig wird zu diesem Zeitpunkt dick sein, seien Sie nicht beunruhigt.

Sobald die Masse homogen und klümpchenfrei ist, heiße Milch hineingießen.

So sorgfältig wie möglich mischen.

Gießen Sie unseren Teig in die vorbereitete Form und stellen Sie ihn in den vorgeheizten Ofen. 35–40 Minuten bei 170 °C backen.

Wie immer der Keks fertig ist, ermitteln wir mit einem Holzspieß: Er kommt trocken heraus – herausnehmen. Es ist besser, den Ofen in den ersten 30 Minuten nicht zu öffnen. Der fertige Keks sollte beim Drücken zurückfedern.

Zuerst kühlen wir unseren Keks etwa 15 Minuten lang in der Form ab. Anschließend fahren wir mit einem Messer am Rand entlang und lösen ihn so aus der Form.

Den Keks herausnehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

In Folie einwickeln und zum Reifen 8-10 Stunden in den Kühlschrank stellen. Die Höhe des fertigen Kekses beträgt 5-6 cm.

Ich stelle die Kekse immer über Nacht in den Kühlschrank.

Am Morgen schneiden wir unseren Biskuitkuchen in 3 Schichten.

Ich habe diesen wunderbaren Biskuitkuchen gemacht. Die leckerste Kombination ist meiner Meinung nach aber immer noch die mit sauren Beeren, da der Keks selbst recht süß ist.

So sah der Vanille-Biskuitkuchen aus.

Ein paar Zeilen von mir. Wenn Sie auf der Suche nach einem Biskuitkuchen sind, bei dem Sie Eigelb und Eiweiß zum Schlagen nicht trennen müssen, ist dies Ihre Option. Ein großes Plus ist die einfache Zubereitung, der Biskuitkuchen muss überhaupt nicht eingeweicht werden (es sei denn, Sie sind ein Fan von „nassen Kuchen“), er ist überhaupt nicht kapriziös (im Vergleich zu Engelsbiskuitkuchen). Nun, der Geschmack... ist sehr reichhaltig, es ist sehr autark (man kann es einfach zum Tee zubereiten und ohne Sahne essen). Die Textur ist ziemlich dicht und hält schweren Füllungen stand.

Nun, Sie verstehen - wir müssen uns dringend vorbereiten)

Das Rezept für den Kuchen selbst finden Sie hier -.

Wenn Sie einen Biskuitkuchen in einer Form anderer Größe backen möchten, dann habe ich in diesem Artikel ausführlich geschrieben, wie Sie alle Zutaten zählen –.

Guten Appetit.