Jeden Tag das gleiche Avocado-Toast zum Frühstück zu essen, ist langweilig, und selbst die Erkenntnis, welche Vorteile es für den Körper hat, bewahrt Sie nicht davor, den trendigen Toast zu hassen, der Sie nach drei Tagen erreicht. Wir müssen kreativ werden!

Ernährungswissenschaftler aus Manhattan führten vor einigen Jahren die Mode für Avocado-Toast zum Frühstück ein. Ursprünglich bestand die Idee darin, herkömmliche Butter und Marmelade durch zu ersetzen gesunde Frucht war so etwas wie eine Fitness-Offenbarung: Diese einfache und leckere Lösung für ein komplexes Ernährungsproblem hat die gesundheitsbewusste amerikanische Elite buchstäblich in die Luft gesprengt.

Avocado-Toast wanderte von den stilvollen New Yorker Küchen in Restaurants und Cafés in allen großen amerikanischen Städten und dann nach Europa – heute ist dieses Gericht fast überall in Frühstückssets zu finden.

Avocado-Toast

Die Idee ist einfach: Nehmen Sie leckeres Brot (vorzugsweise Vollkorn- oder Roggenbrot), rösten Sie es im Toaster, zerdrücken Sie eine reife Avocado mit einem Tropfen Olivenöl und Zitronensaft, legen Sie es auf Toast, salzen Sie es, bestreuen Sie es mit Sesamkörnern usw Chiasamen und esse sie gerne. In der Grundkonfiguration stellt uns ein solcher Toast zur Verfügung gesunde Fette, ein Haufen nützliche Substanzen, Avocado hält den Blutzuckerspiegel bis zum Mittagessen stabil, Brot gibt Energie und so weiter, alle Vorteile für die Gesundheit. Nun, es ist köstlich, wenn Sie diese Frucht natürlich lieben.

Gesundes Frühstück: Ideen

Allerdings ist es langweilig, jeden Tag das gleiche Avocado-Toast zu essen, und selbst das Erkennen der Vorteile, die es für den Körper mit sich bringt, bewahrt Sie nicht vor dem Hass auf modisches Toast, der Sie nach drei Tagen erfasst. Daher ergänzen und bereichern Anhänger der Avocado zum Frühstück das Grundrezept mit einer Vielzahl von Komponenten und Geschmacksrichtungen. Zum Beispiel:

• Toast mit Avocado, Weichkäse und Radieschenscheiben
• Toast mit Avocado, Birne und Pecorino
• Toast mit Avocado und Ei (einfach gekocht, gebraten oder zerbröckelt)
• Toast mit Avocado und Garnelen

Usw. usw.

Nun, 5 weitere Ideen für Avocado-Toast von GH TV.

Avocado-Toast ist gesund und nahrhaft! Avocado-Toast– Lebensmittel, die sich ideal zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen eignen. Diese Frucht kann in die Liste der gesündesten Lebensmittel (Superfoods) aufgenommen werden. Avocado ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen und trägt dazu bei, Ihre Haut und Ihr Haar gesund zu halten. Es enthält besonders viel Vitamin E und das Mikroelement Kalium.

Die einfach ungesättigten Fette der Avocado helfen, den schlechten Cholesterinspiegel zu senken und sorgen dafür, dass Sie sich länger satt fühlen. Avocado ist die kalorienreichste Frucht. Der Kaloriengehalt dieses Produkts beträgt 208 kcal pro 100 g. Ernährungswissenschaftler auf der ganzen Welt empfehlen jedoch, dieses Produkt aufgrund der darin enthaltenen nützlichen Fettsäuren in Ihre Ernährung aufzunehmen.

Wenn Sie Avocado lieben, dann probieren Sie unbedingt Avocado.

Avocado-Toast – 3 Frühstücksideen

Das Toastbrot im Rezept kann durch Vollkornbrot ersetzt werden.

Zutaten für Caprice-Avocado-Toast:

• 2 reife Avocados
• 2 TL. frisch gepresster Zitronensaft
• 4 Scheiben Brot zum Toasten
• 115 gr. Mozzarella, in Stücke schneiden
• 1 Tasse Kirschtomaten, halbierte oder normale Tomaten
• 1/4 Tasse Basilikumblätter, grob gehackt
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Balsamico-Glasur zur Dekoration

Wie man Avocado-Toast macht

Die Avocado halbieren, das Fruchtfleisch entfernen und auf einen Teller legen, hinzufügen Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken, das Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken.

Das Brot in einem Toaster oder einer trockenen Bratpfanne rösten.

Das Avocadopüree gleichmäßig auf den Brotscheiben verteilen. Mit Mozzarellascheiben, Tomaten und Basilikumblättern belegen und mit Balsamico-Glasur beträufeln.

Knoblauch-Avocado-Toast

Vorbereitung:

1. Den Backofen auf 190 Grad vorheizen.
2. Den Knoblauch hacken.
3. Mischen Butter mit Oliven und Knoblauch. Bestreichen Sie jedes Stück Brot großzügig mit der vorbereiteten Mischung. Das Brot im Ofen auf einem Backblech goldbraun backen.
4. In einer Schüssel Avocadomark und Zitronensaft vermischen und die Mischung mit einer Gabel zerdrücken. Nach Geschmack Salz, schwarzen und roten Pfeffer hinzufügen.
5. Die vorbereitete Avocadomischung auf das Brot legen.

Toast mit Avocado und Ei

Zutaten:

• Fruchtfleisch von zwei reifen Avocados
• Saft von 1/2 Limette oder Zitrone
• Salz und Pfeffer für den Geschmack
• 4 Scheiben Brot zum Toasten
• 1 mittelgroße Tomate, in dünne Scheiben geschnitten
• 1 Paprika, in dünne Scheiben geschnitten
• 1-2 Esslöffel Pflanzenöl
• 4 Eier
• 2 EL. l. gehackte frische Petersilie

Wie man ein Avocado-Ei-Toast-Rezept macht

1. Geben Sie das Avocadomark in eine Schüssel und zerdrücken Sie es gründlich mit dem Limettensaft sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack. Die resultierende gehackte Avocado auf Brotscheiben verteilen.
2. Mit gehackten Tomaten und Paprika belegen. Legen Sie den Toast vorerst beiseite.
3. - Spiegelei. Rührei auf den vorbereiteten Toast legen und gehackte Petersilie darüber streuen.

Diese Avocado-Ei-Toasts sind perfekt für ein schnelles und komplettes Frühstück.

Guten Appetit!

Avocado ist eine erstaunliche Frucht. Es hat einen so milden Geschmack mit cremigen Noten, dass es sich nicht nur für die Zubereitung von Desserts, sondern auch für herzhafte Snacks eignet. Sein Fruchtfleisch hat eine dicke Konsistenz, weshalb es oft als Grundlage für die Herstellung von Eis, Pasteten, Pasten, Sahne und Brotaufstrichen verwendet wird. Avocado-Sandwiches haben einen einzigartigen Geschmack, sehen köstlich und appetitlich aus. Solche Snacks können zur Dekoration des Feiertagstisches werden. Die einfache Zubereitung ermöglicht die Zubereitung an Wochentagen: zum Frühstück, als Snack.

Kochfunktionen

Avocado-Sandwiches zuzubereiten ist ein kreativer Prozess, für den es keine strengen Regeln gibt. Allerdings Empfehlungen erfahrene Köche ermöglicht es Ihnen, das erfolgreichste Ergebnis zu erzielen.

• Versuchen Sie, eine Qualitätsfrucht zu wählen, die reif, aber nicht überreif ist. Nur eine seiner Sorten hat eine schwarze Schale, daher sollte diese Farbe Sie warnen: Unter einer solchen Schale verbirgt sich höchstwahrscheinlich verdorbenes Fruchtfleisch. Die helle Farbe der Schale weist darauf hin, dass die Frucht noch nicht reif ist. Es ist besser, Früchte mit dunkelgrüner Schale zu wählen, die sich weich, aber elastisch anfühlt.
• Für Sandwiches mit Avocado werden verschiedene Brotsorten verwendet: Roggen, Weizen, Borodino, Kleie. Es wird jedoch nicht empfohlen, eine Backwarensorte durch eine andere zu ersetzen, da diese einen unterschiedlichen Geschmack haben.
• Avocadopaste wird am häufigsten für Sandwiches verwendet. Dazu wird die Frucht geschnitten, der Kern entfernt, das Fruchtfleisch von der Schale getrennt, grob gehackt und mit anderen Zutaten in einem Mixer gemahlen. Manchmal ist es notwendig, das Fruchtfleisch in dünne Scheiben oder Würfel zu schneiden. In diesem Fall wird das Fruchtfleisch sorgfältig abgetrennt, damit die Stücke glatt und schön sind.
• Sandwiches schmecken besser, wenn Sie das Brot im Ofen oder Toaster vortrocknen oder frittieren. Überschüssiges Öl lässt sich entfernen, indem man die frittierten Scheiben auf eine Serviette legt, die das Fett schnell aufnimmt.
• Um geformte Sandwiches zuzubereiten, können Sie Backformen verwenden; ein Glas hilft dabei, den Brotstücken eine gleichmäßige runde Form zu verleihen – sie drücken aus den vorbereiteten Scheiben Tassen heraus.

Avocado passt gut zu Gemüse, Fleisch, Fisch und Knoblauch. So können Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen und Sandwiches nach Ihren eigenen Rezepten damit zubereiten. Wenn Sie keine Erfahrung haben, ist es dennoch besser, auf fertige Lösungen zurückzugreifen, um einen Snack mit garantiert harmonischem Geschmack zu erhalten.

Sandwiches mit Avocado, Sauerrahm und Käse

• Avocado – 0,3 kg;
• Laib – 0,3 kg;
• Käse – 150 g;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• Sauerrahm – 20 ml;
• Zitronensaft – 5 ml.

Kochmethode:

• Avocado waschen und schneiden. Nachdem Sie den Kern entfernt haben, schneiden Sie das Fruchtfleisch von der Schale und hacken Sie es auf einer groben Reibe.
• Den Käse grob reiben.
• Den Knoblauch mit einer Handpresse zerdrücken.
• Avocado, Käse und Knoblauch mit Sauerrahm und Zitronensaft vermischen und umrühren.
• Schneiden Sie das Brot in Scheiben, die etwas dünner als ein Zentimeter sind. Legen Sie sie auf ein Backblech und stellen Sie sie für eine halbe Stunde in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Drehen Sie das Brot nach 15 Minuten auf die andere Seite. Wenn Sie einen Toaster haben, trocknen Sie das Brot darin – das geht viel schneller.
• Warten Sie, bis das Brot abgekühlt ist.
• Die vorbereitete Mischung auf den Scheiben verteilen.

Beim Servieren von Avocado-Sandwiches kann es nicht schaden, sie mit Kräuterzweigen oder frischen Gemüsestücken zu dekorieren.

Avocado-Ei-Sandwiches

• Toastbrot – 6 Stück;
• Avocado – 0,3 kg;
• ungesüßter Joghurt – 20 ml;
• Zitronensaft – 5 ml;
• Salatblätter – 6 Stk.;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode:

• Schneiden Sie die Avocado ab und entfernen Sie den Kern von der Frucht. Das Fruchtfleisch von der Schale trennen und in einem Mixer zerkleinern.
• Zitronensaft und Joghurt zur Avocado geben und alles schaumig schlagen.
• Die Salatblätter waschen und mit einer Serviette trocknen.
• Das Brot im Toaster rösten.
• Den Toast mit Avocadopaste bestreichen und mit Salatblättern bedecken.
• Kochen Sie das Wasser. Reduzieren Sie die Hitze, damit das Wasser heiß bleibt, aber nicht kocht. Eier waschen. Teilen Sie sie einzeln auf heißes Wasser. Nach 2-3 Minuten vorsichtig aus dem Wasser nehmen und zwischen die Sandwiches legen.

Wenn Sie keine Diät machen, können Sie das Brot braten, anstatt es zu trocknen. Anstelle von pochierten Eiern können Sie auch Spiegeleier oder Rührei verwenden. Diese Sandwiches machen satt. Sie können das Frühstück oder einen Snack ersetzen. Sie werden nicht nur Erwachsene ansprechen, sondern auch Kinder, die alles Ungewöhnliche lieben.

Avocado-Knoblauch-Sandwiches

• Toastbrot – 10 Stk.;
• Avocado – 0,4 kg;
• Olivenöl – 60 ml;
• Knoblauch – 3 Zehen;
• Salz - eine Prise;
• Zitronensaft – 20 ml.

Kochmethode:

• Das Brot auf beiden Seiten in Öl anbraten oder im Ofen trocknen, dabei die Stücke großzügig mit Öl bestreuen, bevor man sie in den Ofen schiebt. Legen Sie die frittierten Scheiben auf Servietten, um überschüssiges Fett aufzusaugen. Während dieser Zeit sollte das Brot abkühlen.
• Schälen Sie die Avocado und entfernen Sie den Kern von der Frucht. Das Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken oder mit einem Mixer zermahlen.
• Fügen Sie den durch eine Presse gepressten Knoblauch und Zitronensaft hinzu, fügen Sie Salz hinzu und mischen Sie erneut.
• Bedecken Sie das Brot mit den vorbereiteten Nudeln.

Diese Sandwiches können als separates Gericht serviert oder als Grundlage für die Zubereitung anderer Snacks verwendet werden. Sie können zum Beispiel Herings-, Sprotten- und Speckstücke darauf legen.

Sandwiches mit Avocado und Lachs

• Baguette – 0,3 kg;
• leicht gesalzener Lachs – 0,3 kg;
• Avocado – 0,3 kg;
• Frischkäse – 100 g;
• Oliven- oder Zitronenscheiben – zur Dekoration;
• Butter – 50 g;
• Zitronensaft – 20 ml.

Kochmethode:

• Das Baguette schräg in dünne, ovale Scheiben schneiden.
• Nehmen Sie die Butter vorher aus dem Kühlschrank, damit sie weich wird.
• Bestreichen Sie eine Seite der Brotscheiben mit einer dünnen Schicht Butter. Legen Sie sie auf eine Schüssel, stellen Sie sie in die Mikrowelle und lassen Sie sie eine halbe Minute lang bei maximaler Leistung laufen. Wenn Sie keine Mikrowelle haben, können Sie das Brot im Ofen trocknen oder diesen Schritt überspringen.
• Avocadomark mit Zitronensaft und Frischkäse vermischen und mit einem Mixer oder Mixer schlagen.
• Die Masse auf den Baguettescheiben verteilen.
• Den Lachs in dünne Scheiben schneiden und auf Sandwiches legen.
• Garnieren Sie die Sandwiches mit Oliven oder dünnen Zitronenscheiben.

Diese Sandwiches werden darauf gut aussehen festlicher Tisch. Auch für ein Buffet geeignet. Es wird ein Vergnügen sein, einen Snack mit Champagner und weißem Tischwein zu genießen.

Heiße Sandwiches mit Avocado und Tomaten

• Avocado – 0,3 kg;
• Tomaten – 0,2 kg;
• Roggenbrot– 0,35 kg;
• Butter – 40 g;
• Käse – 100 g.

Kochmethode:

• Das Avocadomark mit einer Gabel zerdrücken oder im Mixer glatt rühren.
• Schneiden Sie das Brot in ein Zentimeter dicke Scheiben und drücken Sie mit einer Muffinform oder einem Glas Kreise mit möglichst großem Durchmesser aus.
• Bedecken Sie die Brotscheiben mit einer dünnen Schicht weicher Butter und verteilen Sie dann den Avocado-Aufstrich darauf.
• Tomaten waschen, mit einer Serviette trocknen, in Kreise oder Halbkreise schneiden. Verwenden Sie ein spezielles oder nur ein sehr scharfes Messer, damit beim Schneiden von Tomaten der Saft nicht aus ihnen herausgedrückt wird.
• Tomatenscheiben zwischen den Sandwiches anordnen.
• Den Käse in dünne Scheiben schneiden oder grob reiben, die Tomaten damit bedecken.
• Den Backofen auf 220 Grad vorheizen und die Sandwiches hineinlegen. Backen Sie sie, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.

Heiße Sandwiches mit Avocado, Tomaten und Käse sind sättigend und lecker. Auch Menschen, die keinen besonderen Appetit haben, werden sie gerne essen.

Sandwiches mit Avocado und Hüttenkäse

• Avocadomark – 0,2 kg;
• weicher Hüttenkäse – 0,2 kg;
• Mayonnaise – 80 ml;
• Knoblauch – 3 Zehen;
• Kerne Walnüsse– 50 g;
• Zitronensaft – 30 ml;
• Roggenbrot – 0,35 kg;
• Grüns - zur Dekoration.

Kochmethode:

• Die Walnusskerne im Mörser zerstoßen oder mit einem Mixer zermahlen.
• Den Knoblauch durch eine Presse geben.
• Das Brot in dünne Scheiben schneiden und in einem Toaster oder einer trockenen Bratpfanne trocknen. Auf Wunsch können Sie geformte Stücke herstellen.
• Das Avocadomark in Stücke schneiden, in eine Mixerschüssel geben und mahlen.
• Nüsse, Knoblauch, Mayonnaise, Zitronensaft und Hüttenkäse zur Avocado geben und glatt rühren.
• Füllen Sie einen Spritzbeutel mit Avocadopaste und verteilen Sie die Paste auf den Brotstücken. Mit Kräutern garnieren und servieren.

Nach diesem Rezept zubereitete Sandwiches sehen recht bescheiden aus, aber der Geschmack ist unübertroffen. Bieten Sie sie gerne Ihren Gästen an – sie werden sich freuen.

Avocado-Bohnen-Sandwiches

• Borodino-Brot – 0,3 kg;
• Bohnenkonserven – 150 g;
• Avocado (Fruchtfleisch) – 0,2 kg;
• Apfelessig (6 Prozent) – 5 ml;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• Schmelzkäse – 70–80 g;
• Sauerrahm – 40 ml;
• Mayonnaise – 40 ml;
• Pflanzenöl – so viel wie nötig;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode:

• Den Knoblauch in Scheiben schneiden und in Öl anbraten.
• Entfernen Sie den Knoblauch, geben Sie die Bohnen in das Öl, bräunen Sie sie leicht an und geben Sie sie zusammen mit dem Knoblauchöl in eine Mixschüssel. Schleifen.
• Gewürfeltes Avocadomark zu den Bohnen geben und alles zusammen hacken.
• Mischen Sie die resultierende Masse mit Sauerrahm, Mayonnaise, Apfelessig, geriebener Käse. Salz, Pfeffer, schlagen.
• Das Brot in 7–8 mm dicke Scheiben schneiden und mit der entstandenen Masse bestreichen.

Herzhafte Sandwiches mit einem ungewöhnlich würzigen Geschmack werden Ihre Gäste und Haushaltsmitglieder wahrscheinlich nicht gleichgültig lassen.

Avocado-Sandwiches sind ein Snack, der an Wochentagen und zur Bewirtung von Gästen zubereitet werden kann. Mit sehr geringem Aufwand und Zeitaufwand bereiten Sie einen exquisiten Leckerbissen zu, der Ihren Tisch schmücken wird.

Traditionelle Vorlieben gehen mit der Zeit und traditionelle Wurstsandwiches werden durch neuartiges Avocado-Toast ersetzt. Das ist jedoch überhaupt nicht schlecht, denn diese schnelle Snacks nicht nur lecker, sondern auch gesund!

Toast mit Avocado, Mozzarella und Tomate.

Was Sie brauchen:
geröstetes Brot, Avocado, Mozzarella-Käse, Basilikum.

Vorgehensweise:
Das zerdrückte Avocadopüree gleichmäßig auf dem Toast verteilen. Tomatenscheiben und Mozzarella darauflegen. Mit gehacktem Basilikum abschließen.

Toast mit Avocado und Käse.

Was Sie brauchen:
geröstetes Brot, Avocado, Butter oder Aufstrich, Spinat, Käse, Petersilie.

Vorgehensweise:
Fein gehackten Spinat mit Butter vermischen und die Mischung auf geröstetem Brot verteilen. Die dünn geschnittene Avocado im Fischgrätenmuster darauf legen. Als nächstes eine dünne Käsescheibe hinzufügen und zum Schluss mit gehackter Petersilie bestreuen.

Foto von : Avocado Sandwiches

Toast mit Avocado, Pestosauce und Käse.

Was Sie brauchen:
Geröstetes Brot, Avocado, Pestosauce, Käse.

Wie man kocht:
Pesto-Sauce verteilen unterste Schicht auf geröstetem Brot. Legen Sie eine zweite Schicht dünn geschnittene Avocado darauf. Wir vervollständigen die Komposition mit Käsescheiben.

Foto: Toastrezepte

Toast mit Avocado, Pfirsich und Feta-Käse.

Was Sie brauchen:
geröstetes Brot, Avocado, Pfirsich, Feta-Käse.

Vorgehensweise:
Abwechselnd dünne Avocado- und Pfirsichscheiben auf das geröstete Brot legen und Feta-Käse-Streusel darüber streuen.

Foto: Avocado-Sandwich-Rezepte

Toast mit Avocado, Hummus und Gurke.

Was Sie brauchen:
geröstetes Brot, Avocado, Hummus, Gurke, gemahlener Pfeffer, Salz.

Wie man kocht:
Hummus auf Toast verteilen. Als nächstes fügen Sie geschnittene Gurken und Avocadoscheiben hinzu. Je nach Geschmack gemahlenen Pfeffer und Salz hinzufügen.

Foto von : Avocado

Toast mit Avocado, Erdbeeren und Frischkäse.

Was Sie brauchen:
geröstetes Brot, Avocado, Frischkäse, Erdbeere, Balsamico-Essig.

Vorgehensweise:
Frischkäse auf geröstetes Toastbrot legen. Als nächstes fügen Sie abwechselnd Schichten Avocado- und Erdbeerscheiben hinzu. Mit Balsamico-Essig abschließen.

Foto: Avocado-Rezepte

Toast mit Avocado und Ei.

Was Sie brauchen:
geröstetes Brot, Avocado, Ei, gemahlener Pfeffer, Chilisauce.

Wie man kocht:
Die Avocado zerdrücken und zuerst auf das Brot legen. Mit Spiegelei belegen. Nach Geschmack Soße und Pfeffer hinzufügen.

Foto von : Fastentoast

Toast mit Avocado-Rose und Erdbeeren.

Was Sie brauchen:
geröstetes Brot, Avocado, Erdbeeren.

Wie man kocht:
Die Avocado in dünne Scheiben schneiden. Legen Sie die Scheiben überlappend in einer Reihe aus. Wickeln Sie es in eine Röhre und formen Sie eine Rose. Legen Sie eine Avocado in Rosenform in die Mitte eines Brotstücks und fügen Sie an jedem Rand des Toasts geschnittene Erdbeeren hinzu.

Foto: gesunde Sandwiches

Toast mit Avocado, Tomate und Speck.

Was Sie brauchen:
geröstetes Brot, Avocado, Speck, Tomate, Salat.

Wie man kocht:
Legen Sie die zerdrückte Avocado gleichmäßig auf das geröstete Brot. Als nächstes fügen Sie zufällig gehackte Tomaten, Speck und Salat hinzu.

Foto von : Avocado Sandwiches

Aus der LIFE-Info Guten Appetit!

Dieses einfache Rezept besteht ausschließlich aus Win-Win-Kombinationen. Avocado-Toast ist hier nicht sehr bekannt, denn hochwertige Avocados zu bekommen, die weich und geschmeidig, aber nicht überreif sind, kann manchmal eine Herausforderung sein – aber das ist ein Klassiker. Aber das Duo aus Eiern und Schinken bedarf keiner Vorstellung, genauso wie es nicht nötig ist zu erklären, dass das Eintauchen von knusprigem Toast in flüssiges Eigelb ein unvergleichlicher Genuss ist.

Avocado-Toast mit Eiern kann zum Frühstück zubereitet werden oder, wenn Sie nicht davor zurückschrecken, Eier zum Abendessen zu essen, als einfache, aber dennoch raffinierte Vorspeise serviert werden. Ich möchte besonders, dass Sie diesen Toast mit pochierten Eiern probieren: Natürlich können Sie mit einem weich gekochten oder sogar hart gekochten Ei auskommen, aber in diesem Fall wird es viel schwieriger sein, die Idee zu bewerten.

Toast mit pochiertem Ei und Avocado

Abhängig von Ihren Plänen kann Avocado-Toast mit pochiertem Ei ein köstliches Frühstück oder ein einfacher, aber raffinierter Snack zum Mittag- oder Abendessen sein.
Alexej Onegin

Machen Sie daraus Toast gutes Brot, auf Tellern anrichten und etwas abkühlen lassen. Schälen Sie die Avocado, schneiden Sie sie dann in zwei Hälften, drehen Sie eine Hälfte gegen die andere, trennen Sie die beiden Hälften, stechen Sie dann ein Messer in den Kern und entfernen Sie ihn.

Die Avocadohälften in dünne Scheiben schneiden und auf dem Toast verteilen. Legen Sie eine halbe Scheibe Rohschinken auf jedes Avocado-Toast und drücken Sie es leicht in die Mitte, um eine Vertiefung zu erzeugen, die verhindert, dass das Ei herausrutscht.

Bereiten Sie pochierte Eier vor. Meine Lieblingsmethode ist das Sous-Vide-Verfahren für 1 Stunde bei 62 Grad, dann in einen Topf mit frisch gekochtem Salzwasser geben, die Hitze auf eine niedrige Stufe reduzieren und nach 20 Sekunden herausnehmen.

Wenn Sie kein Sous Vide haben oder keine Zeit haben, was auch verständlich ist, bringen Sie Salzwasser auf die gleiche Weise zum Kochen, reduzieren Sie die Hitze, damit das Wasser nicht mehr sprudelt, schlagen Sie das Ei in einen Schaumlöffel und lassen Sie die Flüssigkeit ablaufen Den weißen Abfluss abtropfen lassen, das Ei vorsichtig in das Wasser absenken und nach 3,5 Minuten mit einem Schaumlöffel herausnehmen.

Tupfen Sie die Eier mit einem Papiertuch trocken und legen Sie sie auf Toast. Mit Olivenöl (vorzugsweise Trüffel oder einfach ein gutes Extra Virgin) beträufeln, salzen und mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen.

Etwas Rucola auf die Eier geben, nochmals mit Olivenöl beträufeln und mit einer Prise Salz und etwas Pfeffer würzen. Sofort servieren, da das pochierte Fleisch schnell abkühlt und die einzige heiße Zutat in Ihrem Toast ist.