Simple Strawberry Pie ist ein vielseitiges süßes Gebäck, das ein lockeres Gebäck mit einem cremigen Zimtgeschmack und hellen Spritzern saisonaler Beeren kombiniert. Saftige Zusätze werden auf einem sich ausdehnenden „Kissen“ aus zarten Krümeln gebacken, und die über die Oberfläche verteilte Glasur verstärkt die süßen „Noten“ und fungiert als leichte Dekoration. Das Ergebnis ist ein elegantes und schmackhaftes Mehlprodukt, das mit einem Minimum an Zutaten, Zeit und Aufwand zubereitet wird.

Das Rezept lässt Improvisation zu – basierend auf dem vorgeschlagenen Teig können Sie Kuchen mit Pflaumen, Aprikosen, Nektarinen usw. backen. Die Sommersaison ermöglicht es Ihnen, mit Beeren- und Fruchtzusätzen zu experimentieren und Ihre liebsten Naschkatzen jedes Mal mit einer neuen Köstlichkeit zu verwöhnen.

Zutaten:

• frische Erdbeeren - etwa 300 g;
• Eier - 2 Stk.;
• Mehl - 200 g;
• Butter- 100 g;
• Backpulver - 1 Teelöffel;
• Zucker - 100 g;
• gemahlener Zimt - 1/4 Teelöffel.

Für die Glasur:

• Puderzucker - 50 g;
• Wasser - 2-3 Teelöffel.

Schritt-für-Schritt-Rezept für Erdbeerkuchen mit Fotos

Wie man Butterkuchenteig macht

1. Nachdem Sie die Butter vorher aus dem Kühlschrank genommen und gut geschmolzen haben, fügen Sie Zucker hinzu und reiben Sie kräftig mit einer Gabel ein.
   
2. Eier hinzufügen und die Buttermischung verrühren.
   
3. Mehl mit Backpulver mischen. Fügen Sie Zimt hinzu, der die Krume des Kuchens mit einem leicht würzigen Aroma sättigt. Die Mehlmischung nach und nach zur flüssigen Öl-Ei-Mischung geben – wir erhalten einen homogenen, klebrigen und dicken Teig.
   
4. Decken Sie den Boden des Backbehälters (in unserem Beispiel mit einem Durchmesser von 22 cm) mit Pergament ab. Als nächstes legen Sie den dicken Teig aus und verteilen ihn in einer gleich hohen Schicht.
   
5. Die Erdbeeren waschen und eventuelle Wassertropfen abschütteln. Nachdem Sie die Stiele entfernt haben, schneiden Sie jede Beere der Länge nach in zwei Hälften. Erdbeerscheiben mit der Schnittseite nach oben kreisförmig auf den Teig legen (die Beeren müssen nicht in die Mehlschicht gedrückt werden).
   
6. Stellen Sie die Form für 30-35 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Überprüfen Sie mit einem Spieß/Zahnstocher die Bereitschaft der aufgegangenen und leicht gebräunten Backwaren. Nach dem vollständigen Abkühlen den Erdbeerkuchen aus der Form nehmen.
   
7. Nach und nach warmes Wasser zum Puderzucker geben und dabei gründlich umrühren. Flüssigkeit hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist – die Glasur sollte dick, aber flüssig sein. Geben Sie die helle Mischung in einen Beutel, schneiden Sie eine Ecke ab und gießen Sie sie nach dem Zufallsprinzip über die Oberfläche des Kuchens.
   
8. Servieren Sie den Erdbeerkuchen nach dem Schneiden in Portionen zusammen mit Tee, Kaffee, Milchprodukten oder Erfrischungsgetränken.
   

Guten Appetit!

Es gibt viele Rezepte für einfaches, aber leckeres Backen im Ofen, zum Beispiel Erdbeerkuchen von verschiedene Typen Teig: Gelee, Blätterteig, Mürbeteig oder Hefe. Sie können diese Köstlichkeit zum Frühstück genießen, sie zum Nachtisch zum Mittagessen essen oder sie als Snack in der Pause mitnehmen. Ein süßer und aromatischer Kuchen zu einer Tasse Tee oder Kaffee – was gibt es Schöneres? Auch dieses Dessert ist gesund, denn die Beeren enthalten viel Vitamin C und nützliche Mineralstoffe. Existieren verschiedene Varianten, wie man Erdbeerkuchen macht, die beliebtesten davon werden in den Rezepten mit Fotos unten vorgestellt.

Wie man Erdbeerkuchen macht

Das Grundprinzip beim Backen eines Kuchens besteht darin, die Grundzutaten zu vermischen und ihn dann mit Füllung, in diesem Fall Erdbeeren, zu füllen. Früchte finden sich nicht nur im Inneren des Leckerbissens. Wenn Sie damit den Kuchen darüber dekorieren, erhalten Sie ein schöneres und noch festlicheres Dessert. Zum Backen eignen sich nicht nur frische Beeren. Sie können einen Kuchen mit gefrorenen Erdbeeren oder eine Torte mit pürierten Erdbeeren zubereiten. Nach dem Hinzufügen der Beeren wird es im Ofen gebacken.

Wichtig ist, dass die Füllung die richtige Konsistenz hat, sonst kann es zu Auslaufen kommen. Für die Konsistenz trockenes Gelee oder Stärke hinzufügen. Für den Geschmack werden die Beeren mit Kokosnuss, Hüttenkäse oder Nüssen ergänzt. Es gibt noch einige weitere Besonderheiten beim Backen von Erdbeerkuchen:

1. Backpulver macht den Keks lockerer und weicher, sodass er beim Backen nicht herunterfällt.
2. Damit der Boden der Backwaren vorfest wird, müssen Sie diese 10 Minuten im Ofen bräunen lassen, bevor Sie die Füllung hinzufügen. So sieht der Keks nach dem Backen nicht matschig aus.
3. Für ein diätetischeres Backen ist es besser, fettarmen Sauerrahm aus frischer Milch statt rekonstituierter Milch zu verwenden und das Mehl durch Grieß zu ersetzen.
4. Gefrorene Beeren müssen zunächst aufgetaut werden. Besser bei Zimmertemperatur.

Rezepte für Erdbeerkuchen

Einen Kuchen mit Erdbeeren zu backen ist besonders im Sommer wichtig, wenn diese Beere Saison hat, aber wenn Sie gefrorene Früchte verwenden, können Sie ihn zu jeder Jahreszeit genießen. Zur Dekoration können Sie Marshmallows, Marshmallows, Schlagsahne und luftiges Baiser verwenden. Erdbeeren passen gut zu Himbeeren, Kirschen, Vanillesoße, Schokolade, Hüttenkäse und Frischkäse. Mit originellen Zutatenkombinationen können Sie Desserts unterschiedlicher Geschmacksrichtungen zubereiten. Als nächstes können Sie ein beliebiges Erdbeerkuchen-Rezept auswählen und den Anweisungen mit Fotos folgen.

Mit gefrorenen Erdbeeren

• Kochzeit: 1 Stunde.
• Anzahl der Portionen: 10 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 380 kcal.
• Verwendungszweck: zum Frühstück / für Kinder / in Eile.
• Küche: Autorenküche.

Für gefrorenen Erdbeerkuchen sind praktisch keine Kochkenntnisse erforderlich. Alles ist ganz einfach und schnell zubereitet. Die Basis ist köstlicher Mürbeteig – zart, aromatisch und saftig. Das Rezept kann als schnelles Rezept eingestuft werden. Um einen schnellen Kuchen wirklich lecker zu machen, müssen Sie die Erdbeeren vor dem Kochen auftauen, indem Sie sie einige Stunden lang im Kühlschrank aufbewahren und dann bei Raumtemperatur aufbewahren, bis sie vollständig aufgetaut sind.

Zutaten:

• Zucker – 300 g + 1 EL;
• Ei – 1 Stk.;
• Mehl – ​​350 g;
• Butter – 160 g;
• Backpulver – 7 g;
• Vanillin – 7 g;
• gefrorene Erdbeeren – 800 g;
• Saft aus Beeren – 160 g;
• Gelatine – 35 g.

Kochmethode:

1. Nehmen Sie die Beeren zuerst zum Auftauen heraus.
2. Die Hälfte des Zuckers mit der Butter verrühren, dann Vanillezucker dazugeben und das Ei separat unterrühren (Eigelb und Eiweiß können auch getrennt verwendet werden).
3. Mehl mit Backpulver sieben, mit der Eimischung vermischen, den Boden kneten.
4. Fetten Sie die Form mit Fett ein, legen Sie den Teig so hinein, dass die Schicht 10 mm dick ist und ein Rand von 3-5 mm Höhe entsteht.
5. Schicken Sie das Werkstück für 40-50 Minuten in den Kühlschrank.
6. Den Saft der Beeren in einen separaten Behälter gießen und mit Gelatine vermischen.
7. Die Beeren in der abgekühlten Form verteilen, mit einem Löffel Zucker bestreuen und für eine halbe Stunde in den Ofen stellen.
8. Gießen Sie gekühlten Sirup über das heiße Dessert und stellen Sie es zum Aushärten in den Kühlschrank.

Schneller Kuchen

• Kochzeit: 55 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 8 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 324 kcal.
• Küche: Autorenküche.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Ein schneller, abgedeckter Erdbeerkuchen ist eine Wendung. Dabei werden die Beeren auf den Boden gelegt und die Form oben mit geliertem Teig gefüllt, der ganz einfach und schnell zubereitet ist. Drehen Sie die Leckerei am Ende des Backvorgangs um. Es stellt sich heraus, dass es ein sehr schönes und leckeres Dessert ist. Diese Art der Dessertzubereitung ist bei unerwartetem Besuch von Gästen oder Unwilligkeit, etwas Kompliziertes für den Tee zuzubereiten, einfach unersetzlich.

Zutaten:

• Backpulver – 5 g;
• Eier – 2 Stk.;
• Mehl – ​​220 g;
• Erdbeeren – 400 g;
• Butter – 130 g;
• Salz – 4 g;
• Vanillezucker – 9 g;
• Stärke – 60 g;
• Zucker – 125 g.

Kochmethode:

1. Die Erdbeeren verlesen und gut abspülen. Anschließend auf eine Serviette legen und trocknen lassen, anschließend die Beeren halbieren.
2. Schlagen Sie die Eier mit einem Schneebesen zusammen mit Zucker, Butter und Vanille auf, dann können Sie Salz, Mehl und Backpulver hinzufügen.
3. Den Boden der Auflaufform mit Öl einfetten.
4. Die Beeren mit Stärke vermischen und auf den Boden der Form geben.
5. Den Teig darüber gießen.
6. Für 40 Minuten in den Ofen geben und bei 200 Grad backen.

Sand

• Kochzeit: 2 Stunden.
• Anzahl der Portionen: 7 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 184 kcal.
• Zweck: zum Frühstück / für Kinder / zum Nachmittagstee / zum Tee / zum Nachtisch.
• Küche: Autorenküche.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Mürbeteigkuchen mit Erdbeeren ist sehr süß, zart und saftig. Für die Weichheit des Kekses sorgt die Füllung, umgeben von einem köstlichen, krümeligen Keks. Es ist sehr einfach und mit einem Minimum an Zutaten zubereitet. Das Dessert lässt sich nur gekühlt schön schneiden, daher ist es besser, es den Gästen erst nach dem Abkühlen zu servieren. Es ist nicht erforderlich, zusätzliche Aromen hinzuzufügen. Beeren verleihen Backwaren einen angenehmen Geschmack. Die Zugabe von Backpulver muss mit Bedacht erfolgen, damit der Biskuitkuchen nicht dunkel wird.

Zutaten:

• Eier – 4 Stk.;
• Zucker – 240 g;
• Butter – 230 g;
• Mehl – ​​350 g;
• Stärke – 60 g;
• Sauerrahm 20 % - 400 g;
• frische Erdbeeren – 600 g;
• Backpulver – 7 g.

Kochmethode:

1. Die Hälfte des Zuckers mit Butter vermahlen, Backpulver und Mehl hinzufügen.
2. Ein Ei mit einem Mixer schaumig schlagen und dann unter die Mehlmischung mischen.
3. Sauerrahm mit dem restlichen Zucker verrühren. Als nächstes fügen Sie das Ei und die Stärke hinzu.
4. Nimm lieber eine Springform. Der Boden muss mit Öl eingefettet werden und erst dann den Teig darauf legen und die Seiten formen.
5. Waschen Sie die Erdbeeren und entfernen Sie alle Rückstände. Als nächstes geben Sie es in die Form und gießen die Sauerrahmfüllung darüber.
6. Bei 180 Grad etwa 55 Minuten backen.

Offener Kuchen

• Kochzeit: 1 Stunde.
• Anzahl der Portionen: 5 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 361 kcal.
• Zweck: zum Frühstück / für Kinder / zum Nachmittagstee / zum Tee / zum Nachtisch.
• Küche: Italienisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Offener Erdbeerkuchen wird nach einem ungewöhnlichen italienischen Rezept zubereitet. Unter den Originalzutaten ist hier Mascarpone enthalten. Zur italienischen Torte passen Erdbeeren sehr gut. Dieser Käse ist bei vielen sehr beliebt Italienische Rezepte, und wird besonders häufig für Desserts verwendet. Sie können die Basis selbst vorbereiten oder etwas bereits Vorbereitetes verwenden.

Zutaten:

• Zucker – 1 EL;
• Backpulver – 1 TL;
• Mehl – ​​2 EL;
• Creme – 100 ml;
• Butter – 250 g;
• Mascarpone – 250 g;
• Ei – 1 Stk.;
• Erdbeeren – 500 g;
• Preiselbeeren – 200 g.

Kochmethode:

1. Zucker (0,5 EL) mit Eiern und weicher Butter vermischen, dann Mehl hinzufügen und die Mischung eine Viertelstunde lang in den Kühlschrank stellen.
2. Anschließend den Teig in einer Backform ausrollen, sodass ein 2 cm breiter Rand entsteht.
3. Restlichen Zucker mit Mascarpone verrühren. Die Erdbeeren auf dem Teig verteilen und die Käsemischung hineingießen.
4. Bei 160 Grad etwa eine halbe Stunde backen.

Mit Erdbeeren und Sauerrahm

• Kochzeit: 1 Stunde.
• Anzahl der Portionen: 10 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 245 kcal.
• Zweck: zum Frühstück / für Kinder / zum Nachmittagstee / zum Tee / zum Nachtisch.
• Küche: Autorenküche.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Sauerrahm-Erdbeer-Kuchen hat eine zartere und weichere Konsistenz und ist nicht schwieriger zuzubereiten als andere Rezepte mit Fotos. Anstelle von Erdbeeren reichen auch alle anderen Beeren. Beim Backen mit Sauerrahm muss die Menge der trockenen Zutaten genau eingehalten werden. Damit er mäßig hoch ist, sollte man keine Form mit einem Durchmesser größer als 26-28 cm nehmen. Sauerrahm ist für jeden Fettgehalt geeignet, für die Diätvariante lohnt es sich jedoch, einen geringeren Anteil zu nehmen.

Zutaten:

• Erdbeeren – 300 g;
• Sauerrahm - 1 EL;
• Mehl – ​​3 EL;
• Vanillezucker – 1 TL;
• Ei – 3 Stk.;
• Pflanzenöl – 1 EL;
• Zucker – 1,5 EL;
• Backpulver - 1,5 TL.

Kochmethode:

1. Eier glatt rühren, Butter, Vanillin, Sauerrahm und Zucker hinzufügen.
2. Fügen Sie nach und nach Mehl hinzu, um die Bildung von Klumpen zu vermeiden.
3. Gießen Sie den vorbereiteten Teig in eine gefettete Pfanne und legen Sie saubere, trockene Beeren darauf.
4. Backofen auf 180 Grad vorheizen, 50 Minuten backen.

Aus Hefeteig

• Anzahl der Portionen: 7 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 412 kcal.
• Zweck: zum Frühstück / für Kinder / zum Nachmittagstee / zum Tee / zum Nachtisch.
• Küche: Autorenküche.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Hefegebäck ist fluffiger und luftiger und passt gut zu Beeren. Sie können experimentieren und Erdbeeren mit Kirschen oder sogar Früchten kombinieren. Es ist besser, das Dessert in einer hohen Form zu backen, da der Teig dann aufgeht. Der einzige Nachteil dieser Delikatesse ist die lange Garzeit. Dies liegt daran, dass die Basis angehoben werden muss. Der Rest des Rezepts ist praktisch gleich.

Zutaten:

• Erdbeeren – 300 g;
• Eigelb – 1 Stk.;
• Sesamkörner – etwas zum Bestreuen;
• Butter – 30 g;
• Trockenhefe – 1,5 TL;
• Zucker – 2 EL;
• Milch – 1 EL;
• Ei – 1 Stk.;
• Vanillin - nach Geschmack;
• Mehl – ​​3,5 EL.

Kochmethode:

1. Zucker mit Hefe mischen, warme Milch einfüllen, 15 Minuten ruhen lassen.
2. Als nächstes Vanillin, Ei, Butter hinzufügen.
3. Mehl in Teilen hinzufügen, die Mischung kneten, 1–1,5 Stunden ruhen lassen und dann mit einem Handtuch abdecken.
4. Die Erdbeeren waschen und trocknen.
5. Aus der aufgegangenen Masse kleine Küchlein formen und an den Rändern zwei Einschnitte machen. Als nächstes geben Sie jeweils einen Löffel Zucker und ein paar Beeren hinein.
6. Legen Sie die Schnittkanten der Kuchen auf gegenüberliegende Seiten. Ein Boot bauen.
7. Legen Sie die Stücke kreisförmig in eine Auflaufform. Lassen Sie das Dessert eine halbe Stunde ruhen, bestreichen Sie die Oberfläche mit Eigelb und bestreuen Sie es mit Sesamkörnern.
8. 40 Minuten bei 180 Grad backen.

Mit zerdrückten Erdbeeren

• Kochzeit: 2 Stunden 30 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 7 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 412 kcal.
• Zweck: zum Frühstück / für Kinder / zum Nachmittagstee / zum Tee / zum Nachtisch.
• Küche: Autorenküche.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Die Konsistenz der Erdbeerfüllung wird gleichmäßiger, wenn Sie gemahlene Beeren verwenden. Darüber hinaus wird der Kuchen weich und zart, wenn Sie ihn direkt auf den Boden geben. Dieses Dessert ist viel schneller zubereitet. Es ist sehr angenehm und duftend. Der gesamte Biskuitkuchen hat einen Erdbeergeschmack. Wenn man ihn aufschneidet, sieht man, dass er eine sehr ungewöhnliche Farbe hat, die durch die Beeren leicht rötlich ist.

Zutaten:

• Mehl – ​​250 g;
• Stärke – 50 g;
• Milch – 100 ml;
• Ei – 3 Stk.;
• Hefe – 1 Beutel;
• Zucker – 200 g;
• frische Sahne – 200 ml;
• Beeren – 150 g.

Kochmethode:

1. Eier mit Zuckerzusatz und geputzten Beeren glatt rühren.
2. Stärke, Hefe und Mehl sieben, Milch und Sahne hinzufügen, verrühren.
3. Den Teig in eine gefettete Form füllen.
4. Bei 160 Grad backen. Die empfohlene Zeit beträgt 40-45 Minuten.

Geliert

• Kochzeit: 1 Stunde.
• Anzahl der Portionen: 6 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 387 kcal.
• Zweck: zum Frühstück / für Kinder / zum Nachmittagstee / zum Tee / zum Nachtisch.
• Küche: Autorenküche.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Geliertes Gebäck ist eines der beliebtesten einfache Typen. Es wird nach dem Charlotte-Prinzip zubereitet. In diesem Fall wird die fertige Füllung mit flüssigem Teig gefüllt. Es wird aus verschiedenen fermentierten Milchprodukten zubereitet. Es kann saure Sahne, Joghurt, Milch oder Kefir sein, sogar saure. Auch hier reichen alle Beeren – frisch oder gefroren. Die Füllung für dieses Rezept wird auf Basis von Sauerrahm zubereitet.

Zutaten:

• Sauerrahm – 200 g;
• Zucker – 200 g;
• Mehl - 3 EL. und 350 g Mehl;
• Butter – 100 g;
• Beeren – 200 g;
• Backpulver – 1 TL;
• Ei – 4 Stk.

Kochmethode:

1. 100 g Zucker mit 2 Eiern verrühren, vorgeschmolzene Butter dazugeben, verrühren.
2. 350 g Mehl dazugeben, Backpulver hineinsieben, den Teig kneten und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
3. Sauerrahm mit restlichem Zucker und Eiern verrühren, verquirlen, Mehl hinzufügen, glatt rühren.
4. Den Mürbeteig auf der Form verteilen, dabei die Ränder höher machen.
5. Als nächstes verteilen Sie eine Schicht saubere, trockene Beeren und gießen den Sauerrahmteig hinein.
6. 40 Minuten bei 170 Grad backen.

Aus Blätterteig

• Kochzeit: 40-45 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 6 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 412 kcal.
• Zweck: zum Frühstück / für Kinder / zum Nachmittagstee / zum Tee / zum Nachtisch.
• Küche: Autorenküche.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Eine weitere Variante eines einfachen Desserts wird auf Basis von hefefreiem Blätterteig zubereitet. Die Backwaren sind nicht weniger aromatisch und appetitlich. Die knusprige Kruste verleiht ihm einen besonderen Geschmack. Den Teig kann man fertig im Laden kaufen. Es wird gefroren in Paketen verkauft. Dadurch wird der Zeitaufwand deutlich reduziert. Wenn Sie ein paar dieser Teigpakete im Gefrierschrank aufbewahren, können Sie jederzeit ein köstliches Dessert zubereiten, beispielsweise in Form eines Erdbeerkuchens.

Zutaten:

• frische Minzblätter – ein paar Stücke;
• Blätterteig – 600 g;
• Zucker – 120 g;
• Margarine – 0,5 EL;
• Stärke – 30 g;
• Erdbeeren – 500 g.

Kochmethode:

1. Den fertigen Teig zum Auftauen herausnehmen.
2. Die Beeren gründlich waschen, trocknen und anschließend in Scheiben schneiden.
3. Den Teig zu einer 1 cm dicken Schicht ausrollen.
4. Ein Backblech mit Margarine bestreichen und den Teig darauf legen.
5. Zucker mit Stärke mischen. Anschließend verteilen Sie diese Masse auf dem Teig und legen die Beeren darauf.
6. 20-30 Minuten backen lassen. Die empfohlene Temperatur beträgt 180 Grad.

Quark

• Kochzeit: 40 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 8 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 365 kcal.
• Zweck: zum Frühstück / für Kinder / zum Nachmittagstee / zum Tee / zum Nachtisch.
• Küche: Autorenküche.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Das ist nicht nur ein leckerer, sondern auch gesunder Kuchen. In diesem Rezept ist Hüttenkäse im Teig und in der Füllung selbst enthalten. Damit es nicht aus den Backwaren ausläuft, müssen Sie etwas Stärke hinzufügen. Eine Alternative zu Erdbeeren können andere Beeren oder Früchte sein. Indem Sie sie hinzufügen, können Sie ein völlig neues Kuchenrezept erstellen. Sie können in der Füllung mehrere Zutaten kombinieren. Dadurch entsteht ein noch originellerer und köstlicherer Hüttenkäsekuchen.

Zutaten:

• Ei - 2 Stk.;
• Hüttenkäse – 500 g;
• Zucker – 100 g;
• Stärke - 1 EL;
• Mehl – ​​400 g;
• Vanillin - nach Geschmack;
• Puderzucker - nach Geschmack;
• Backpulver - 2 TL;
• Erdbeeren – 400 g;
• Butter – 250 g.

Kochmethode:

1. Die Hälfte des Hüttenkäses mit Eiern, Zucker und zerlassener Butter vermischen.
2. Als nächstes Mehl und Backpulver hinzufügen und zu einem nicht sehr festen Teig verkneten.
3. Die Kuchenform mit Backpapier auslegen.
4. Legen Sie den Teig hinein und formen Sie Seiten.
5. Für die Füllung Puderzucker mit restlichem Hüttenkäse und Vanille vermischen.
6. Als nächstes die Quarkfüllung verteilen und die Beeren darauf verteilen.
7. Mit Stärke bestreuen und nach Belieben mit dem restlichen Teig dekorieren.
8. Eine halbe Stunde backen. Sie können es entfernen, wenn der Keks goldbraun wird. Sie können die Bereitschaft mit einem Holzspieß überprüfen.

Video

6 schnelle und einfache Erdbeerkuchen-Rezepte, um dieses Erdbeerglück schnell zu genießen!

• Erdbeeren - 400 g
• Eier - 2 Stk.
• Butter (Raumtemperatur) - 100 g
• Zucker - 80 g
• Mehl - 80 g
• Backpulver - 1 Teelöffel
• Salz - 1 Prise

Schalte den Ofen ein.

Erdbeeren schälen, abspülen und abtropfen lassen. Große Beeren in 2-4 Teile schneiden.

Die Form mit Öl einfetten. Legen Sie die Beeren gleichmäßig in die Pfanne. Mit Zucker bestreuen (2-3 Teelöffel).

Eier in eine Schüssel schlagen. Salz, weiche Butter und Zucker hinzufügen.

Alles mit einem Mixer gut verrühren.

Das Mehl sieben. Mit Backpulver vermischen. In kleinen Portionen zur Eimasse geben und mit einem Löffel umrühren.

Den vorbereiteten Teig auf die Erdbeeren gießen. Stellen Sie die Form mit dem Teig auf die mittlere Schiene in den vorgeheizten Backofen. Bei 180 Grad backen, bis es fertig ist (ca. 25–30 Minuten).

Fertig ist der schnelle Erdbeerkuchen.

Rezept 2: Einfache italienische Erdbeer-Mascarpone-Torte

• Mehl – ​​2 Tassen
• Butter oder Margarine – 250 Gramm
• Zucker - 0,5 Tassen
• Ei - 1 Stück
• Backpulver - 1 Teelöffel
• Erdbeeren – 500 Gramm
• Preiselbeeren – 200 Gramm
• Mascarpone – 250 Gramm
• Zucker - 0,5 Tassen
• Sahne – 100 Milliliter

Bereiten Sie die Zutaten vor und lassen Sie die Margarine (oder Butter) weich werden. Die Margarine auf einer groben Reibe zum Mehl reiben, Zucker, Eier und Natron dazugeben und vorsichtig verrühren, bis ein dicker Teig entsteht. Für fünfzehn Minuten in den Gefrierschrank stellen.

Nehmen Sie in der Zwischenzeit den Teig heraus, rollen Sie ihn in einer Backform aus und formen Sie einen zwei Zentimeter breiten Rand. Wir legen die Form mit Pergament aus und legen den ausgerollten Teig darauf.

Erdbeeren waschen und putzen. Und den Mascarpone mit Sahne und Zucker verrühren. Den Teig mit Sahne füllen.

Erdbeeren und Preiselbeeren auslegen, die Seite mit Eigelb einfetten. In den auf 160 Grad vorgeheizten Ofen schieben und ca. 30 – 35 Minuten backen.

Es ist besser, den fertigen Kuchen zu schneiden, wenn er abgekühlt ist.

Das ist so ein wunderschöner italienischer Kuchen mit Erdbeeren. Genießen Sie Ihren Tee!

Rezept 3: einfacher Kuchen mit Erdbeeren und Hüttenkäse

• Hüttenkäse - 250 Gramm (plus 250 g zum Füllen)
• Butter - 250 Gramm
• Eier - 2 Stück
• Zucker - 100 Gramm
• Backpulver - 2 Teelöffel
• Mehl - 400 Gramm
• Vanillin - Nach Geschmack (Füllung)
• Puderzucker - Nach Geschmack (ab 100 g Zuckerfüllung)
• Erdbeeren - 400 Gramm (Füllung)
• Stärke - 1 EL. Löffel (Füllung)

1. Hüttenkäse, Eier, Zucker und im Wasserbad geschmolzene Butter in einer Schüssel vermischen.

2. Backpulver und Mehl hinzufügen. Einen nicht sehr steifen Teig kneten.

3. Bereiten Sie die Füllung vor. Hüttenkäse, Puderzucker und Vanillin mischen. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eine Kuchenform mit Butter einfetten und mit Backpapier auslegen. Legen Sie den Teig in die Form und formen Sie Ränder an den Rändern. Sie können etwas Teig übrig lassen, um den Kuchen zu dekorieren.

4. Die Quarkfüllung auf den Teig geben und dann die Erdbeeren. Mit Stärke bestreuen.

5. Den Kuchen mit Streifen des restlichen Teigs dekorieren.

6. Den Kuchen 30 Minuten im Ofen backen, bis er goldbraun ist.

Rezept 4: Einfache Erdbeer-Sahne-Torte

• Erdbeeren - 1,5 Kilogramm
• Zucker - ½ Tasse
• Teig:
  Mehl - 2 ¼ Tassen
• Backpulver für Teig - 4 EL. Löffel
• Zucker - 2 EL. Löffel
• Salz - ¼ EL. Löffel
• Fett - 2-3 EL. Löffel
• Ei - 1 Stück
• Milch - 2/3 Tasse
• Sahne – 2 Tassen (aufgeschlagen)

1. Erdbeeren waschen, verlesen und halbieren. Ein halbes Glas Zucker hinzufügen, schütteln und beiseite stellen.

2. Heizen Sie den Backofen vor, bereiten Sie ein rundes Backblech mit etwa 20 cm Durchmesser vor und fetten Sie es ein.

3. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver, 2 Esslöffel Zucker und Salz verquirlen.

4. Den Teig mit einem Mixer kneten und Fett hinzufügen – Sie müssen schlagen, bis er wie Krümel aussieht. In der Mitte der Krümel eine Mulde formen, das verquirlte Ei und die Milch hineingießen und zu einer glatten Masse verkneten.

5. Den Teig auf ein Backblech legen und bei 220 Grad Celsius 15–20 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist. Den fertigen Kuchen etwas abkühlen lassen.

6. Den Kuchen in 2 Schichten schneiden. An unterste Schicht Die Hälfte der kandierten Erdbeeren in den Teig geben, abdecken oberste Schicht Kuchen. Den Kuchen mit Schlagsahne füllen und mit den restlichen Erdbeeren garnieren.

Rezept 5: einfacher Erdbeerkuchen „Fantasy“

• Eier – 2 Stk.,
• Zucker ¾ Tasse,
• Butter – 50 g,
• Weizenmehl - ¾ Tasse,
• 250 gr. frische Erdbeeren und 10 Stk. Zur Dekoration,
• Verwenden Sie für einen Feiertagskuchen Walnüsse,
• Puderzucker

Die Produkte werden einfach ohne zu schlagen gemischt, wie bei einem Biskuitkuchen. Eier, Zucker und weiche Butter

Mit einem Schneebesen glatt mahlen.

Das gesamte Mehl hinzufügen und den Teig kneten.

Für einen schnellen Kuchen eine Auflaufform mit frischen Erdbeeren einfetten und mit Ölpapier auslegen. Sie können etwas Teig auf den Boden der Form gießen oder die Erdbeeren sofort auslegen.

Ich habe den gesamten Boden der Form mit Erdbeeren ausgelegt (nächstes Mal werde ich sie kleiner machen, damit mehr Platz für den Teig bleibt).

Ich fange an, den Teig für den Erdbeerkuchen auszubreiten.

Obenauf bestreue ich den Erdbeerkuchen mit trockenem Grieß, so bekommt er eine knusprige Kruste.

Ich backe einen frischen Erdbeerkuchen nach diesem Rezept im auf 190 Grad vorgeheizten Backofen und backe ihn 30 Minuten lang.

Den heißen Erdbeerkuchen „Fantasy“ aus dem Ofen nehmen und eine Weile in der Form ruhen lassen.

Drehen Sie es dann um auf den Tisch und entfernen Sie das Papier. Den Kuchen in Rechtecke schneiden und auf einen Teller legen. Um den Kuchen zu dekorieren, habe ich 10 wunderschöne Erdbeeren übrig gelassen. Ich bestreue den Kuchen mit Puderzucker und füge gehackte frische Erdbeeren hinzu.

Rezept 6: einfacher Kuchen mit Erdbeeren und Sauerrahm

• 100 g Butter
• 200 g Mehl
• 1 Hühnerei
• 1 EL. Löffel Zucker

• 0,5 kg Erdbeeren
• 3 EL. Löffel Mehl
• 3 Hühnereier
• 300 ml. Sauerrahm. Ich habe saure Sahne mit einem Fettgehalt von 15 % genommen.
• 2 Teelöffel Vanillezucker
• 150 g) Zucker

Butter mit Mehl vermischen, Ei und Zucker hinzufügen. Alles gut vermischen, bis ein homogener Teig entsteht. Zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie einwickeln und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.

In der Zwischenzeit machen wir die Erdbeer-Sauerrahm-Füllung. Dabei handelt es sich zwar gar nicht um eine Füllung, sondern um eine Füllung. Es ist ein gelierter Kuchen.

Mehl, Zucker und 2 Teelöffel Vanillezucker zum Sauerrahm hinzufügen. Alles vermischen.

Zu dieser Mischung drei Eier hinzufügen und alles mit einem Schneebesen gut verrühren.

Kommen wir zu den Erdbeeren. Waschen Sie es, trocknen Sie es und schneiden Sie es in kleine Scheiben. Wenn die Beeren groß sind, dann 2-3 Scheiben.

Sie können für den gelierten Kuchen auch gefrorene Erdbeeren verwenden; Hauptsache, Sie tauen sie auf und lassen den überschüssigen Saft abtropfen.

Bereiten Sie eine Auflaufform vor und fetten Sie sie mit Öl ein. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen; er ist leicht fest geworden. Verteilen Sie es gleichmäßig in der Form und vergessen Sie nicht, Seiten hinzuzufügen. In meinem Fall betrug der Durchmesser der Form 25 cm.

Legen Sie die Erdbeeren auf den Teig und gießen Sie die Sauerrahm-Ei-Mischung darüber.

Jetzt müssen Sie den Ofen vorheizen, Temperatur – 180 Grad. Wir schicken unseren Kuchen in diese Hitze und warten etwa 30-35 Minuten.

Nehmen Sie es heraus und lassen Sie es etwas ziehen. Fertig ist der Sauerrahm-Erdbeer-Kuchen.

In unserem Artikel erklären wir Ihnen, wie Sie mit Victoria einen süßen Kuchen backen, wir werden uns ansehen verschiedene Rezepte. Wählen Sie das für Sie Passende aus und bereiten Sie Backwaren für Ihre Lieben zu.

Schichtkuchen

Blätterteiggebäck ist auf der ganzen Welt beliebt. Denn solche Produkte lassen sich recht einfach und schnell zubereiten. Kuchen aus frischer Victoria (Erdbeersorte) ist süß, aromatisch und lecker.

Um eine Erdbeer-Torte zuzubereiten, benötigen Sie:

• ein Esslöffel Zucker und Butter;
• Puderzucker (ein paar Löffel reichen aus);
• 500 Gramm Blätterteig;
• 400 Gramm Erdbeeren.

Es wird am besten mit Tee serviert. Zum Beispiel grün.

Kochen: Schritt-für-Schritt-Anleitung

Jetzt erklären wir Ihnen, wie man einen Kuchen backt:

1. Fetten Sie zunächst das Backblech mit Butter ein.
2. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
3. Blätterteig (vorher aufgetaut) auf ein Backblech legen.
4. Anschließend die gewaschenen Erdbeeren trocknen. Die Beeren in kleine Stücke schneiden.
5. Legen Sie die Erdbeeren auf den Teig und lassen Sie an den Rändern Platz.
6. Alle Kanten umklappen. Anschließend die Ecken fest verbinden.
7. Anschließend die Erdbeer-Torte mit Zucker bestreuen.
8. Lassen Sie es etwa fünfzehn bis zwanzig Minuten lang backen.
9. Sobald der Kuchen fertig ist, bestreuen Sie ihn mit Puderzucker. Auf Wunsch können Sie das Dessert mit Schlagsahne dekorieren.

Der Kuchen wird wunderschön und ungewöhnlich.

Kefir-Sülze

Schauen wir uns nun ein weiteres Victoria-Pie-Rezept an. Damit zubereitete Backwaren sind appetitlich und süß. Ein solches Dessert zuzubereiten ist nicht schwierig und der Kochvorgang nimmt nicht viel Zeit in Anspruch.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• ein Ei;
• zweihundert Gramm Mehl und die gleiche Menge Zucker;
• ein Teelöffel Vanilleextrakt und Backpulver;
• 100 Gramm Erdbeeren;
• 100 ml Kefir (Fettgehalt nicht mehr als 2,5 %);
• sechs Esslöffel Butter (zum Kochen selbstgemacht verwenden).

Geleekuchen zubereiten

Befolgen Sie die Anweisungen, um ein köstliches Dessert zu erhalten.

1. Mischen Sie zunächst das Backpulver mit Mehl und Zucker.
2. Dann zimmerwarme Butter zu der Mischung hinzufügen. Als nächstes aus der Masse Krümel formen. Um dieses Ergebnis zu erzielen, können Sie einen Mixer verwenden.
3. Kefir dazugeben und der Mischung Vanille und Ei hinzufügen.
4. Alle Zutaten glatt rühren, den entstandenen Teig in eine Auflaufform geben.
5. Den Teig mit Beeren dekorieren.
6. Für fünfzehn bis zwanzig Minuten in den vorgeheizten Ofen stellen.
7. Wenn die Oberseite des Teigs goldbraun ist, nehmen Sie die Victoria-Torte aus dem Ofen. Es ist schon fertig. Lassen Sie es ein paar Minuten ruhen, schneiden Sie das Gebäck ab und servieren Sie es.

Zum Backen passt hervorragend Zitronenmelissentee.

Köstliches Produkt mit Vanille

Jetzt erklären wir Ihnen, wie Sie Erdbeer-Vanille-Kuchen zubereiten. Die Herstellung dieses Gebäcks wird keine Schwierigkeiten bereiten.

Zum Kochen benötigen Sie:

• 450 Gramm Erdbeeren (Sorte Victoria);
• ein Teelöffel Vanilleextrakt;
• großes Ei;
• sechs Esslöffel ungesalzene Butter;
• Zucker (eine Tasse + zwei Esslöffel);
• 250 g Mehl;
• eine halbe Tasse Milch;
• 1,5 Tassen Mehl;
• Salz (0,5 TL);
• eineinhalb Teelöffel Backpulver.

Herstellung duftender Backwaren

Backen ist ganz einfach zuzubereiten.

Das Gebäck mit Schlagsahne servieren. Es kann bei Raumtemperatur gelagert werden, jedoch nicht länger als fünfzig Stunden.

Backen mit Hüttenkäse und Erdbeeren

Wie bereitet man zu Hause eine leckere und gesunde Delikatesse zu? Wir bieten ein Rezept für eine Torte mit Victoria und Hüttenkäse. Dank dieser Kombination ist das Produkt sehr zart und saftig.

Für die Zubereitung des Desserts benötigen Sie:

• 250 Gramm Butter;
• 500 Gramm Hüttenkäse (250 Gramm für den Teig, der Rest für die Füllung);
• zwei Eier;
• zwei Teelöffel Backpulver;
• 400 Gramm Mehl;
• 100 Gramm Zucker;
• Vanillin;
• 400 Gramm Erdbeeren;
• etwa 150 Gramm Puderzucker (davon werden 100 Gramm für die Füllung benötigt);
• ein Esslöffel Stärke.

Einen Kuchen mit Hüttenkäse backen

Jeder kann ein so duftendes Dessert zubereiten, wenn er das Rezept sorgfältig liest.

1. Zunächst die Butter im Wasserbad schmelzen.
2. Verwenden Sie einen mittelgroßen Behälter, beispielsweise eine flache Schüssel. Zerlassene Butter, Eier, Zucker und Hüttenkäse darin verrühren.
3. Fügen Sie der resultierenden Masse Mehl und Backpulver hinzu.
4. Anschließend den steifen Teig kneten.
5. Bereiten Sie die Füllung vor. Mischen Sie dazu Vanille, Hüttenkäse und Puderzucker.
6. Anschließend den Backofen vorheizen. Die Form mit Öl einfetten. Den Teig auslegen und an den Rändern Kanten formen.
7. Die Quarkmasse auf den Teig geben. Erdbeeren vorsichtig darauflegen und mit Stärke bestreuen.
8. Wenn noch Teig übrig ist, können Sie die Victoria-Torte dekorieren.
9. Legen Sie das Produkt in den Ofen und backen Sie es etwa dreißig Minuten lang, bis es goldbraun ist.

Mit aromatischem Tee servieren!

Gefrorener Beerenkuchen

Wir empfehlen, einen Kuchen mit gefrorenen Victoria-Erdbeeren zuzubereiten. Diese Art des Backens ist auch im Winter möglich. Der Kuchen passt perfekt zum Morgenkaffee.

Zum Kochen benötigen Sie:

• 150 ml Milch (Fettgehalt nach Wahl, am besten mittel, zum Beispiel 2,5);
• dreihundert Gramm Mehl;
• ein Teelöffel salz;
• dreißig Gramm Hefe;
• Ei;
• zweihundert Gramm Erdbeeren (Sie können sowohl frische als auch gefrorene verwenden);
• ein Teelöffel salz;
• fünfzig Milliliter Pflanzenöl;
• drei EL. Löffel Zucker.

Leckere Backwaren kochen

Der Kuchen ist schnell zubereitet.

1. Verdünnen Sie zunächst die Hefe in einer warmen Wolke.
2. Zucker (einen Löffel) und Ei in einem Behälter vermischen und verrühren.
3. Hefe mit Eiern vermischen. Fügen Sie dort Salz und die Hälfte des Mehls hinzu.
4. Den Teig kneten. Lassen Sie es fünfzehn Minuten lang ruhen.
5. Das restliche Mehl hinzufügen. Dann natürlich das Kneten wiederholen. Den Teig dreißig Minuten lang an einen warmen Ort stellen.
6. Die Form mit Öl einfetten. Den größten Teil des Teigs auslegen, Seiten formen, Erdbeeren (geschnitten) auf den Boden legen und das Produkt mit Zucker bestreuen.
7. Der Victoria-Kuchen wird etwa vierzig Minuten lang gebacken. In diesem Fall sollte die Temperatur im Ofen zweihundert Grad betragen. Andernfalls backt das Produkt entweder nicht oder beginnt zu brennen.

Es empfiehlt sich, den Kuchen im Kühlschrank aufzubewahren.

Schneller Kuchen

Dieses Gebäck ist buchstäblich in dreißig Minuten fertig.

Zum Kochen benötigen Sie:

• zwei Eier (mittelgroß);
• 0,75 Tassen Mehl und die gleiche Menge Zucker;
• 250 Gramm Erdbeeren;
• fünfzig Gramm Butter (Butter verwenden).

Kochvorgang

1. Butter (weich), Zucker und Eier verquirlen.
2. Das Ergebnis wird eine homogene Masse sein.
3. Fügen Sie dort Mehl hinzu. Den Teig kneten.
4. Dann nimm das Formular. Decken Sie es mit Spezialpapier ab.
5. Erdbeeren auslegen, Teig über die Beeren gießen.
6. Um eine goldene Kruste zu erhalten, bestreuen Sie das Produkt mit Grieß.
7. Stellen Sie die Pfanne in den Ofen. Es sollte bereits auf 190 Grad erhitzt sein. Das Produkt sollte dreißig Minuten lang gebacken werden.
8. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Zahnstocher.
9. Wenn der Kuchen fertig ist, lassen Sie ihn in der Form und drehen Sie ihn dann um.
10. Vor dem Servieren mit Pulver bestreuen.

„Victoria“

Dieses Gebäck erhielt seinen Namen zu Ehren der Königin. Manchmal wird der Kuchen so genannt, weil er Victoria-Erdbeeren enthält. Durch die Verwendung von Mascarpone (italienischer Frischkäse) ist die Creme sehr zart.

Um mit Victoria einen köstlichen Kuchen zu backen, benötigen Sie:

• drei Eier;
• 100 Gramm Mehl und die gleiche Menge Zucker;
• 250 Gramm Mascarpone;
• 100 ml Milliliter;
• Erdbeeren (Sorte Victoria);
• 100 ml Marmeladensirup;
• 1 EL. Löffel Cognac;
• ein Eigelb;
• zwei EL. Löffel Puderzucker.

Merkmale der Zubereitung von Victoria Pie

1. Eier in eine Schüssel schlagen, Zucker hinzufügen. Mit einem Mixer schaumig schlagen.
2. Fügen Sie nach und nach Mehl hinzu, aber hören Sie nicht auf zu rühren.
3. Den resultierenden Teig gründlich mit einem Spatel vermischen. Dies geschieht so, dass das am Boden abgesetzte Mehl mit der restlichen Masse vermischt wird.
4. Eine Form (am besten eine Springform) mit Öl einfetten.
5. Den Teig hineingießen.
6. Stellen Sie die Pfanne etwa vierzig Minuten lang in den Ofen.
7. Zu diesem Zeitpunkt das Eigelb in die Rührschüssel geben, dort das Pulver hinzufügen und mit dem Mixer verrühren.
8. Dann die Mascarpone in die Schüssel geben. Rühren Sie die Mischung glatt.
9. Die fertige Creme wird locker und leicht sein.
10. Sie sollten auch eine Imprägnierung für die Kuchen vorbereiten. Mischen Sie dazu Cognac (einen Teelöffel) mit Sirup.
11. Den Keks aus dem Ofen nehmen und von allen Seiten mit Sirup bestreichen.
12. Die Mascarpone-Creme auf dem Boden verteilen. Gleichmäßig verteilen
13. Victoria-Erdbeeren gut waschen, in Scheiben schneiden und Backwaren mit diesen Beeren dekorieren.

Victoria-Gelee-Torte ist eine Delikatesse, die Gäste und Haushaltsmitglieder begeistern wird. Servieren Sie das Dessert mit Tee oder Kaffee!

Sand

Kinder werden dieses lieben.

Für den Test benötigen Sie:

• 100 Gramm Zucker;
• zwei Eier;
• 350 Gramm Mehl;
• ein Stück Butter;
• ein Löffel Backpulver.

Für die Füllung benötigen Sie:

• zwei Eier;
• zweihundert Gramm Erdbeeren;
• Zucker (100 g reichen aus);
• zwei EL. Löffel Stärke;
• ein Esslöffel Sauerrahm.

Rezept für Shortbread-Kuchen

Der Kuchen wird wie folgt zubereitet:

Die Backwaren werden am besten warm serviert. Auf diese Weise wird der Geschmack heller und reicher.

Rezept

Jetzt kennen die Leser verschiedene Rezepte für die Zubereitung von Victoria Pie. Wie Sie sehen, gibt es viele davon. Es gibt Optionen mit Blätterteig und Mürbeteig. Wählen Sie deshalb das Richtige für sich aus und kochen Sie für Ihre Lieben!

Der Frühling und der Frühsommer sind für mich am meisten beste Zeit des Jahres. Die Natur erwacht, das erste Grün erscheint, in den Beeten wachsen bereits Zwiebeln und Sauerampfer. Wir freuen uns über die ersten reifenden Beeren in unseren Gärten. Erdbeeren sind die erste lang ersehnte Süßigkeit, die uns nicht nur Vitamine, sondern auch gute Laune schenkt. Und was für ein Aroma diese Beere hat! Ja, und es ist sehr nützlich. Und wie viele verschiedene Gerichte lassen sich mit dieser wunderbaren Beere zubereiten. Und einer der beliebtesten ist Erdbeerkuchen.

Zum Tee können Sie eine warme Leckerei zubereiten und an einem warmen Sommertag ist ein erfrischender kalter Käsekuchen perfekt. Es gibt viele Möglichkeiten, aber heute konzentrieren wir uns auf das Backen mit Erdbeeren, dessen Zubereitung uns nicht schwer fallen wird. Jede Hausfrau hat Produkte für dieses Backen zur Hand.

Beginnen wir unsere Bekanntschaft mit der Erdbeerdelikatesse von Anfang an einfaches Rezept, das in 30 Minuten zubereitet werden kann. Dann sind unerwartete Gäste nicht beängstigend. Schauen Sie sich die Zutaten an – sie sind die einfachsten, jede Hausfrau hat sie immer im Kühlschrank.

Wir brauchen:

• frische Erdbeeren - 500-600 gr.
• Mehl - 300 gr.
• Eier - 5 Stk.
• Zucker - 200 gr.
• Pflanzenöl - 150 ml.
• Backpulver - 2 TL.
• Vanillezucker - 8 gr.

Bevor Sie den Kuchen zubereiten, waschen Sie die Erdbeeren und lassen Sie sie auf einem Papiertuch trocknen.

Beginnen wir mit der Teigzubereitung. Trennen Sie dazu vorsichtig das Eigelb vom Eiweiß. Geben Sie das Eigelb in einen separaten Teller.

Damit das Eiweiß besser aufschlägt, lassen Sie es zunächst abkühlen.

In der Zwischenzeit das Eiweiß mit einem Mixer schlagen. Am besten verwenden Sie einen Mixer. Nach und nach Zucker und Vanillezucker zum Eiweiß geben und auf niedriger Stufe schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.

Wenn Ihnen der Zucker ausgeht und das Eiweiß noch nicht geschlagen ist, erhöhen Sie die Mixergeschwindigkeit und schlagen Sie noch eine Weile weiter.

Die Bereitschaft des Eiweißes lässt sich leicht feststellen, indem man den Behälter mit geschlagenem Eiweiß kippt – es sollte bewegungslos sein.

Fügen Sie nach und nach ein Eigelb zum Eiweiß hinzu, während Sie die Eimasse mit einem Mixer weiter schlagen.

Pflanzenöl in einem dünnen Strahl in die Eier gießen.

Jetzt bereiten wir den Teig vor. Das Mehl durch ein Sieb sieben und mit Backpulver vermischen.

Eine Backform mit Backpapier auslegen und einfetten Pflanzenöl und den Teig hineingießen. Mit einem Spatel glatt streichen und die Erdbeere direkt in den Teig drücken.

Im auf 170 Grad vorgeheizten Ofen etwa eine Stunde backen. Der Teig geht wie Keksteig auf. Und Sie können die Bereitschaft mit einem Zahnstocher überprüfen – wenn der Teig nicht daran klebt, ist der Kuchen fertig.

Den Kuchen abkühlen lassen, aus der Form nehmen und mit Puderzucker bestreuen.

Schritt-für-Schritt-Rezept für Teig mit Sauerrahm

Ich persönlich bereite den Teig gerne mit Sauerrahm zu. Oft bleibt Sauerrahm ungenutzt im Kühlschrank liegen, dann wird es Zeit, damit zu kochen leckerer Teig. Erdbeerkuchen mit Sauerrahm ist einfach zuzubereiten, die Backwaren werden mit Sicherheit reichhaltig und lecker und der Teig wird fluffig. Lass es uns versuchen.

Wir brauchen:

• frische Erdbeeren - 200-300 gr.
• Mehl - 2-2,5 Tassen
• Eier - 2 Stk.
• Sauerrahm - 1 Glas
• Zucker - 200 gr.
• Butter - 70 gr.
• Backpulver - 1 TL.
• Soda - 0,5 TL.
• Vanillezucker

Versuchen Sie, die Erdbeeren vorher abzuspülen und zum Trocknen auf ein Papiertuch zu legen.

Für den Teig Eier mit Zucker vermischen, Vanillezucker hinzufügen und mit einem Mixer oder Schneebesen schlagen.

Sauerrahm zum Teig geben.

Butter schmelzen, bis flüssigen Zustand und ebenfalls zum Teig geben. Alles gut vermischen.

Das Mehl durch ein Sieb sieben und mit Sauerstoff sättigen lassen. Mehl in den Teig gießen, Backpulver und Soda hinzufügen. Lassen Sie den Teig eine Weile ruhen, etwa 10 Minuten.

Die Kuchenform mit Papier auslegen, mit Öl einfetten und den Teig hineingießen.

Die Konsistenz des Teigs sollte einer dicken Sauerrahm ähneln.

Die Erdbeeren rundherum recht dick in den Teig drücken (so schmeckt es besser).

Den Kuchen in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben und 20 Minuten backen. Dann die Temperatur auf 170 Grad reduzieren und weitere 25 Minuten backen.

Während des Backens die Backofentür nicht öffnen! Sonst fällt der Keks herunter.

Video zur Herstellung von geliertem Mürbeteigkuchen

Gelierte Kuchen schmecken immer köstlich. Zum Füllen wird in der Regel Sauerrahm verwendet und in Kombination mit Beerenfüllung werden solche Backwaren aromatisch und saftig. Dieses Rezept verwendet Mürbeteig und ist schnell und einfach zuzubereiten.

Erdbeermuffin mit Kefir

Kefir ist wie Sauerrahm ein häufiger Gast in unserem Kühlschrank. Kefir-Kuchen zuzubereiten ist ein Vergnügen. Backen mit Kefir kann nicht trocken und hart werden; fügen Sie unbedingt Soda hinzu und löschen Sie es nicht.

Wir brauchen:

• frische Erdbeeren - 150-200 gr.
• Mehl - 400 gr.
• Eier - 3 Stk.
• Kefir - 1 Glas
• Zucker - 200 gr.
• Salz - eine Prise
• Backpulver - 1 TL.
• Soda - 0,5 TL.

Um den Teig zuzubereiten, benötigen wir einen Mixer.

Die Eier in eine Schüssel schlagen, eine Prise Salz hinzufügen und mit einem Mixer schaumig schlagen.

Nach und nach Zucker hinzufügen und die Eier weiter schlagen. Schlagen, bis eine schaumige weiße Masse entsteht.

Damit die Eier besser schlagen, kühlen Sie sie zuerst ab.

Soda zum Kefir geben, umrühren und in den Teig gießen.

Anstelle von Kefir können Sie auch Sauermilch bzw. Joghurt verwenden.

Mehl mit Backpulver mischen. Das Mehl sieben und nach und nach in den Teig gießen, dabei den Teig ständig umrühren.

Der Teig sollte wie dicker Sauerrahm ausfallen.

Wir bedecken die Auflaufform mit Papier (wenn Sie eine Metallform haben) oder fetten Sie sie mit Öl ein und bestreuen Sie sie mit etwas Mehl (wenn Sie eine Silikonform haben).

Gießen Sie den Teig in die Form und legen Sie die Erdbeeren kreisförmig darauf.

Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor und backen Sie unseren Teig 40 Minuten lang.

Die Reife des Kuchens kann man mit einem Holzstäbchen feststellen, indem man damit in den Teig sticht. Entfernt man den Holzzahnstocher trocken, dann sind die Backwaren fertig.

Es bleibt nur noch, die Familie oder Gäste anzurufen, obwohl diese selbst schon irgendwo auf dem Weg in die Küche sind.

Offener italienischer Kuchen mit Sauerrahmfüllung

Mit diesem Rezept können Sie Ihre Gäste überraschen, obwohl es sehr einfach zuzubereiten ist. Italienischer Kuchen ist ein offener Kuchen mit frische Beeren oder Obst, garniert mit Marmelade. Die Basis dieses Backens ist klassischer Mürbeteig. Ein solcher Leckerbissen kann sogar dazu serviert werden festlicher Tisch Gäste.

Wir brauchen:

Für Mürbeteig:

• Mehl - 300 gr.
• Butter - 200 gr.
• Zucker - 80 gr.
• Vanillezucker - 1 TL.
• Eier - 2 Stk.
• Soda - 0,5 TL.
• Essig - 1 EL. l.

Für die Füllung:

• Erdbeeren - 200 - 300 gr.
• Sauerrahm - 200 gr.
• Zucker - 3 EL. l.
• Fruchtgelee - 1 Packung

Zuerst bereiten wir das Fruchtgelee zu. Ich kaufe einfach fertiges Gelee, verdünne es nach Anleitung mit Wasser und kühle es ab. Aber Sie können Gelee auch aus Gelatine herstellen. Gießen Sie 1 TL. Gelatine mit Wasser, Kompott oder Fruchtsaft (ca. 100 ml) vermischen, quellen lassen und dann erhitzen, bis sich die Gelatine auflöst. Bis zur Aushärtung in den Kühlschrank stellen. Gelatine sollte nicht sehr stark aushärten, eher wie Konfitüre, damit sie sich frei auf der Oberfläche verteilen lässt.

Beginnen wir mit der Zubereitung des Mürbeteigs.

Eier mit Zucker und Vanillezucker verrühren, mit einem Mixer glatt rühren. Die Farbe fällt fast weiß aus.

Erwärmen Sie die Butter vor dem Kochen leicht auf Zimmertemperatur. Butter in Stücke schneiden und unter die Eimasse rühren. Der Mixer muss ständig laufen. Die Masse wird wie Sahne aussehen. Man kann es natürlich essen, es ist schon köstlich. Aber machen wir trotzdem weiter.

Das Soda mit Essig ablöschen und zum Teig geben.

Es bleibt nur noch die Zugabe von Mehl. Wir achten darauf, es zu sieben und nach und nach in den Teig zu geben. Alles glatt rühren.

Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Den Teig in eine mit Gemüse oder Butter gefettete Form geben. Den Teig mit den Händen an den Rändern glatt streichen, sodass die Füllung in die Kruste passt.

Bei 180 Grad etwa 15 Minuten backen. Wir nehmen es aus der Form. Der fertige Kuchen sollte abkühlen.

Beginnen wir in der Zwischenzeit mit der Zubereitung der Füllung. Sauerrahm mit Zucker vermischen und mit einem Mixer schaumig schlagen.

Während der Kuchen abkühlt, kann die saure Sahne auch in den Kühlschrank gestellt werden.

Sauerrahm muss einen Fettgehalt von mindestens 30 % haben.

Die Sahne in den Kuchen gießen.

Wir glätten die Oberfläche und dekorieren unseren Anteil mit Erdbeeren.

Wir nehmen die Gelatine aus dem Kühlschrank und verteilen sie einfach mit einem Löffel auf dem Kuchen.

Guten Appetit!

Wahnsinnig leckeres Gebäck mit Erdbeeren und Sauerrahm

Ich konnte mir dieses Rezept nicht entgehen lassen. Erdbeer-Delikatesse mit köstlicher Kruste und Beeren im Inneren. Bereiten Sie es vor, Sie werden es nicht bereuen.

Köstlicher Vanillegenuss mit Hüttenkäse

Backen mit Hüttenkäse ist sehr beliebt das ganze Jahr. Aber auch im Frühling und Sommer lässt sich durch die Ergänzung mit frischen Beeren oder Früchten eine köstliche, aromatische Köstlichkeit zubereiten.

Wir brauchen:

Für den Test:

• Mehl - 180-200 gr.
• Eier - 2 Stk.
• Butter - 125 gr.
• Zucker - 150 gr.
• Sauerrahm - 90 gr.
• Stärke - 6 EL. l.
• Backpulver - 1,5 TL.
• Salz - eine Prise

Für die Füllung:

• Hüttenkäse - 400 gr.
• Butter - 50 gr.
• Eigelb - 2 Stk.
• Zucker - 100 gr.
• Stärke - 2 EL. l.
• Erdbeeren - 500 gr.

Für das Baby:

• Mehl - 100 gr.
• Butter - 60 gr.
• Vanillezucker - 1/2 TL.
• Zucker - 4 EL. l.

Die Butter auf Zimmertemperatur vorheizen.

Beginnen wir mit der Zubereitung des Kuchens vom Ende. Zuerst bereiten wir einen Krümel Mehl und Butter vor, mit dem wir die Oberseite des Produkts bedecken. Mehl mit Zucker und Vanillezucker mischen. Die weiche Butter in Stücke schneiden und mit den Händen mit Mehl verkneten, sodass Krümel entstehen. Lassen Sie die Krümel beiseite, während wir den Kuchen zubereiten.

Für die Füllung zunächst den Hüttenkäse durch ein Sieb mahlen. Seien Sie dabei nicht faul, der Kuchen wird danach weicher und schmackhafter.

Butter zum Hüttenkäse geben und mit einem Mixer gründlich verrühren.

Zucker, Stärke und Eigelb hinzufügen. Kombinieren Sie die Mischung mit geriebenem Hüttenkäse. Nochmals umrühren und die Quarkmasse vorerst in Ruhe lassen.

Beginnen wir mit der Teigzubereitung. Der einfachste Weg zum Mischen ist die Verwendung eines Mixers.

Weiche Butter mit Zucker und Salz vermischen. Schlagen, bis sich der Zucker auflöst.

Geben Sie die Eier nacheinander in den Teig und rühren Sie dabei ständig mit einem Mixer um.

Die trockenen Zutaten – Mehl, Stärke und Backpulver – vermischen und in kleinen Portionen zur Buttermischung geben. Dabei den Teig ständig umrühren. Zum Schluss Sauerrahm hinzufügen.

Der Teig ist dünn und lässt sich nicht mit einem Nudelholz ausrollen. Wir löffeln es einfach in die Pfanne. Natürlich werden wir das Formular mit Pergamentpapier abdecken und mit Pflanzenöl einfetten.

Die Quarkmasse in einer dicken Schicht auf dem Teig verteilen und nochmals glatt streichen.

Die Oberseite mit halbierten Erdbeeren dekorieren.

Mit vorbereiteten Krümeln bestreuen und 1 Stunde lang in den auf 170 Grad vorgeheizten Ofen geben.

Bestimmen Sie die Bereitschaft anhand der goldenen Kruste. Der Kuchen wird saftig und zergeht einfach auf der Zunge.

Das sind die Köstlichkeiten, die Sie heute zubereiten können. Gönnen Sie sich und Ihrer Familie etwas, denn die Erdbeersaison ist kurz. Aber es sind noch viele Rezepte in meinem Sparschwein und ich habe vor, dieses Thema weiterzuführen.