Συστατικά:

• Ζαμπόν ή μπέικον - 300 g;
• Κονσερβοποιημένα φασόλια - 1 κουτί;
• Βραστές πατάτες - 3 τεμ.;
• Σκληρό τυρί όπως ολλανδικό - 200 g.
• Ωμά μανιτάρια - 200 g;
• Μαγιονέζα, πιπέρι, αλάτι - για γεύση.
• Ηλιέλαιο για τηγάνισμα προαιρετικά – 2 κουταλιές της σούπας.
• Χόρτα για διακόσμηση (άνηθος, μαϊντανός).

Θα πρέπει να ασχοληθείτε λίγο με την προετοιμασία αυτής της σαλάτας, αλλά το αποτέλεσμα θα ξεπεράσει κάθε προσδοκία. Υπάρχουν πολλές επιλογές για σαλάτες με φασόλια, αλλά ο συνδυασμός από ζουμερά τηγανητά μανιτάρια, αρωματικό ζαμπόν ή μπέικον με φόντο ένα μείγμα τυριού και πατάτας θα εκπλήξει ευχάριστα τον πιο απαιτητικό γκουρμέ.

Μια σαλάτα με ζαμπόν, φασόλια και μανιτάρια θα αρέσει στους λάτρεις των πιάτων με πολλά συστατικά. Είναι καλύτερο να βράζετε τις πατάτες εκ των προτέρων για την προετοιμασία μιας σαλάτας και είναι καλύτερο να τηγανίζετε τα μανιτάρια αμέσως πριν το μαγείρεμα. Από την καθορισμένη ποσότητα υλικών θα λάβετε 7-8 μερίδες από μια νόστιμη χορταστική σαλάτα.

Συνταγή για σαλάτα με ζαμπόν, φασόλια, μανιτάρια και τυρί με φωτογραφίες βήμα βήμα

Ετοιμάζουμε τα υλικά για τη σαλάτα. Στη σαλάτα χρησιμοποιώ μπέικον αντί για ζαμπόν. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο καπνιστό κρέας. Αν απλώσετε τη σαλάτα σε δόσεις, όπως σε αυτή τη συνταγή, θα χρειαστείτε ένα σχήμα κυλίνδρου. Ως φόρμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πλαστικό μπουκάλι κομμένο και στις δύο πλευρές.

Πλένουμε καλά τα μανιτάρια ή άλλα φρέσκα μανιτάρια, τα στεγνώνουμε και τα κόβουμε σε φέτες. Ζεσταίνουμε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε μέσα μερικές κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, προσθέτουμε τα μανιτάρια ψιλοκομμένα και τηγανίζουμε ανακατεύοντας για 3-5 λεπτά.
Πλένουμε τις πατάτες και τις ρίχνουμε ζεστό νερό(αργότερα θα είναι πιο εύκολο να το ξεφλουδίσετε), βράστε μέχρι να μαλακώσει, 15-20 λεπτά.
Ρίχνουμε τις βραστές πατάτες κρύο νερό, ξεφλουδίζουμε τη «στολή» και τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη.
Επίσης τρίβουμε το ολλανδικό τυρί στον χοντρό τρίφτη.
Τοποθετούμε τα υποδεικνυόμενα υλικά σε στρώσεις σε μια έτοιμη σαλατιέρα, καλύπτοντας κάθε στρώση με μια μικρή ποσότητα μαγιονέζας, με την εξής σειρά: βάζουμε τα φασόλια από κονσέρβα στον πάτο του πιάτου.
Στρώμα μαγιονέζας.
Στη συνέχεια μια στρώση τηγανητά μανιτάρια. Μαγιονέζα.
Πάνω του είναι ένα στρώμα από τριμμένες πατάτες.
Ξανά μαγιονέζα.
Περιχύνουμε με τριμμένο τυρί και μαγιονέζα.
Η τελευταία στρώση είναι ζαμπόν ή μπέικον, κομμένο σε λωρίδες.
Διακοσμήστε την κορυφή με ένα πλέγμα μαγιονέζας και πασπαλίστε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Αφαιρούμε τη φόρμα από τη σαλάτα.
Αφήνουμε τη σαλάτα να βράσει για 30 λεπτά και σερβίρουμε. Η σαλάτα με ζαμπόν, φασόλια και μανιτάρια είναι έτοιμη!

Σε μια σημείωση:

• Αντί για μανιτάρια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μανιτάρια shiitake ή στρείδια.
• Για ποικιλία, η σαλάτα μπορεί να πασπαλιστεί με τραγανά κρουτόν.

Παραλλαγές:η σαλάτα μπορεί εύκολα να μετατραπεί σε χορτοφαγική (γνωστή και ως χωρίς κρέας) εκδοχή, απλή αφαίρεσηδύο συστατικά - τυρί και μπέικον. Σε αυτή την περίπτωση, αγοράζουμε μαγιονέζα "Lenten".

Σημείωση προς τον ιδιοκτήτη:Όταν αγοράζετε champignons, δώστε προσοχή σε αυτά εμφάνιση, επιλέξτε ελαστικά μανιτάρια με ματ λάμψη άσπρο. Το μανιτάρι δεν πρέπει να έχει φθορές, σκούρες κηλίδες, κηλίδες. Τα φρέσκα μανιτάρια έχουν έντονο άρωμα μανιταριού.

Συστατικά:

• Ζαμπόν ή μπέικον - 300 g;
• Κονσερβοποιημένα φασόλια - 1 κουτί;
• Βραστές πατάτες - 3 τεμ.;
• Σκληρό τυρί όπως ολλανδικό - 200 g.
• Ωμά μανιτάρια - 200 g;
• Μαγιονέζα, πιπέρι, αλάτι - για γεύση.
• Ηλιέλαιο για τηγάνισμα προαιρετικά – 2 κουταλιές της σούπας.
• Χόρτα για διακόσμηση (άνηθος, μαϊντανός).

Θα πρέπει να ασχοληθείτε λίγο με την προετοιμασία αυτής της σαλάτας, αλλά το αποτέλεσμα θα ξεπεράσει κάθε προσδοκία. Υπάρχουν πολλές επιλογές για σαλάτες με φασόλια, αλλά ο συνδυασμός από ζουμερά τηγανητά μανιτάρια, αρωματικό ζαμπόν ή μπέικον με φόντο ένα μείγμα τυριού και πατάτας θα εκπλήξει ευχάριστα τον πιο απαιτητικό γκουρμέ.

Μια σαλάτα με ζαμπόν, φασόλια και μανιτάρια θα αρέσει στους λάτρεις των πιάτων με πολλά συστατικά. Είναι καλύτερο να βράζετε τις πατάτες εκ των προτέρων για την προετοιμασία μιας σαλάτας και είναι καλύτερο να τηγανίζετε τα μανιτάρια αμέσως πριν το μαγείρεμα. Από την καθορισμένη ποσότητα υλικών θα λάβετε 7-8 μερίδες από μια νόστιμη χορταστική σαλάτα.

Συνταγή για σαλάτα με ζαμπόν, φασόλια, μανιτάρια και τυρί με φωτογραφίες βήμα βήμα

Ετοιμάζουμε τα υλικά για τη σαλάτα. Στη σαλάτα χρησιμοποιώ μπέικον αντί για ζαμπόν. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο καπνιστό κρέας. Αν απλώσετε τη σαλάτα σε δόσεις, όπως σε αυτή τη συνταγή, θα χρειαστείτε ένα σχήμα κυλίνδρου. Ως φόρμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πλαστικό μπουκάλι κομμένο και στις δύο πλευρές.

Πλένουμε καλά τα μανιτάρια ή άλλα φρέσκα μανιτάρια, τα στεγνώνουμε και τα κόβουμε σε φέτες. Ζεσταίνουμε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε μέσα μερικές κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια και τηγανίζουμε ανακατεύοντας για 3-5 λεπτά.
Πλένουμε τις πατάτες, προσθέτουμε ζεστό νερό (αργότερα θα είναι πιο εύκολο να τις ξεφλουδίσουμε), βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν, 15-20 λεπτά.
Ρίξτε τις βρασμένες πατάτες με κρύο νερό, ξεφλουδίστε τη φλούδα, τρίψτε σε χοντρό τρίφτη.
Επίσης τρίβουμε το ολλανδικό τυρί στον χοντρό τρίφτη.
Τοποθετούμε τα υποδεικνυόμενα υλικά σε στρώσεις σε μια έτοιμη σαλατιέρα, καλύπτοντας κάθε στρώση με μια μικρή ποσότητα μαγιονέζας, με την εξής σειρά: βάζουμε τα φασόλια από κονσέρβα στον πάτο του πιάτου.
Στρώμα μαγιονέζας.
Στη συνέχεια μια στρώση τηγανητά μανιτάρια. Μαγιονέζα.
Πάνω του είναι ένα στρώμα από τριμμένες πατάτες.
Ξανά μαγιονέζα.
Περιχύνουμε με τριμμένο τυρί και μαγιονέζα.
Η τελευταία στρώση είναι ζαμπόν ή μπέικον, κομμένο σε λωρίδες.
Διακοσμήστε την κορυφή με ένα πλέγμα μαγιονέζας και πασπαλίστε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Αφαιρούμε τη φόρμα από τη σαλάτα.
Αφήνουμε τη σαλάτα να βράσει για 30 λεπτά και σερβίρουμε. Η σαλάτα με ζαμπόν, φασόλια και μανιτάρια είναι έτοιμη!

Σε μια σημείωση:

• Αντί για μανιτάρια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μανιτάρια shiitake ή στρείδια.
• Για ποικιλία, η σαλάτα μπορεί να πασπαλιστεί με τραγανά κρουτόν.

Παραλλαγές:Η σαλάτα μπορεί εύκολα να μετατραπεί σε χορτοφαγική εκδοχή (γνωστή και ως χωρίς κρέας) αφαιρώντας απλά δύο συστατικά - τυρί και μπέικον. Σε αυτή την περίπτωση, αγοράζουμε μαγιονέζα "Lenten".

Σημείωση προς τον ιδιοκτήτη:Όταν αγοράζετε μανιτάρια, προσέξτε την εμφάνισή τους, επιλέξτε ελαστικά μανιτάρια με λευκή ματ λάμψη. Το μανιτάρι δεν πρέπει να έχει φθορές, σκούρες κηλίδες, κηλίδες. Τα φρέσκα μανιτάρια έχουν έντονο άρωμα μανιταριού.

Έχουμε συνηθίσει στο γεγονός ότι οι σαλάτες είναι μια εύκολη προσθήκη στο κυρίως πιάτο, αλλά τι γίνεται αν θέλετε μόνο μια σαλάτα, τόσο πολύ ώστε να μπορείτε να φάτε μέχρι να χορτάσετε; Έχουμε μια υπέροχη ιδέα για αυτό! Μπορείτε να φτιάξετε μια σαλάτα με φασόλια και ζαμπόν. Ο κορεσμός μιας τέτοιας σαλάτας μπορεί να κριθεί από τα συστατικά της.

Ως αποτέλεσμα, παίρνουμε μια απίστευτα υγιεινή και θρεπτική σαλάτα που θα λατρέψει ακόμη και ένας γκουρμέ.

Ας το καταλάβουμε όμως πρώτα: τι είναι τα φασόλια και με τι τρώγονται

Πρόκειται για μια καλλιέργεια από την οικογένεια των οσπρίων, η οποία από άποψη πρωτεϊνικής σύστασης μπορεί εύκολα να αντικαταστήσει το κρέας. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο αυτό το προϊόν είναι πολύ πολύτιμο για τους χορτοφάγους. Αλλά μπορεί να ωφελήσει όχι μόνο αυτούς. Λόγω του γεγονότος ότι αυτά τα φασόλια περιέχουν άφθονα χρήσιμα στοιχεία και βιταμίνες, συχνά περιλαμβάνονται σε διατροφικά προγράμματα, στη διατροφή ενεργών ατόμων και αθλητών.

Είναι ενδιαφέρον να γνωρίζουμε ότι οι άνθρωποι άρχισαν να χρησιμοποιούν τα φασόλια από την αρχαιότητα, και όχι μόνο για μαγείρεμα, αλλά και για καλλυντικούς σκοπούς. Για παράδειγμα, οι αρχαίοι Ρωμαίοι χρησιμοποιούσαν θρυμματισμένα φασόλια ως σκόνη. Και η γνωστή καλλονή Κλεοπάτρα έφτιαξε αναζωογονητικές και θεραπευτικές μάσκες από φασόλια.

Ωστόσο, είναι πολύ σημαντικό να μαγειρεύουμε σωστά τα φασόλια. Άλλωστε περιέχει και ουσίες επιβλαβείς για τον οργανισμό μας, οι οποίες καταστρέφονται μόνο με προσεκτική θερμική επεξεργασία. Επομένως, τα φασόλια πρέπει να μαγειρευτούν για τουλάχιστον 1-2 ώρες.

Πώς να μαγειρέψετε κόκκινα και λευκά φασόλια;

Οποιαδήποτε φασόλια, ειδικά τα κόκκινα, πρέπει να μουλιάσουν εκ των προτέρων για 7-9 ώρες. Είναι πιο βολικό να το κάνετε αυτό τη νύχτα. Επιπλέον, το προ-εμποτισμό αποτρέπει το σχηματισμό αερίων στο στομάχι.

Μετά το μούλιασμα, το νερό πρέπει να αλλάξει. Τοποθετούμε το τηγάνι σε δυνατή φωτιά, σκεπάζουμε με ένα καπάκι και μην ανακατεύουμε. Επειδή όμως θα ψηθεί σε δυνατή φωτιά, το νερό θα βράζει συνεχώς, οπότε θα πρέπει να προστεθεί όσο χρειάζεται.

Μετά από περίπου μιάμιση ώρα μπορείτε να δοκιμάσετε. Αν τα φασόλια είναι ακόμα πολύ σκληρά, τα αφήνουμε για άλλα 20-30 λεπτά.

Μερικές χρήσιμες συμβουλές:

• Πριν ψηθούν τα φασόλια, μην τα αλατίσουμε, αλλιώς θα γίνουν σκληρά.
• Τα ημιέτοιμα φασόλια μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο για όχι περισσότερο από 3 ημέρες, αλλά μπορούν να διατηρηθούν κατεψυγμένα έως και 6 μήνες.
• Κονσερβοποιημένα φασόλια, διαθέσιμα τώρα τελειωμένη μορφή, οπότε δεν χρειάζεται να το μαγειρέψετε. Αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή όταν δεν έχετε χρόνο να ασχοληθείτε με το μαγείρεμα.
• Μπορείτε να σερβίρετε φασόλια με οτιδήποτε. Ταιριάζει με διάφορα δημητριακά, λαχανικά και βότανα.

Σαλάτα με φασόλια και ζαμπόν. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφίες

Συστατικά:

1. Κονσερβοποιημένα φασόλια - 1 κουτί;
2. Ζαμπόν – 150 g;
3. Ντομάτες (μικρές) - 2 τεμ.
4. Σκληρό τυρί - 100 g;
5. Κρεμμύδι - 1 κομμάτι;
6. Μαγιονέζα για dressing?
7. Φρέσκα βότανα?
8. Αλάτι - για γεύση.
9. Κρακεράκια - για γεύση.

Τρόπος: σαλάτα

Μερίδες: 4

Κουζίνα: λαϊκή

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά

Βήμα προς βήμα διαδικασία μαγειρέματος

Κόβουμε το ζαμπόν σε μικρούς κύβους ή λωρίδες

Τρίβουμε το τυρί στον χοντρό τρίφτη

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι