Θέλετε πάντα να ταΐζετε τους αγαπημένους σας νόστιμο και χορταστικό φαγητό, και το πιο σημαντικό, μερικές φορές θέλετε λίγη ποικιλία. Έτσι αποφάσισα να μαγειρέψω νόστιμα και υγιεινά στομάχια κοτόπουλου για βραδινό, ακόμη και με φαγόπυρο. Δεν μου αρέσουν πραγματικά αυτά τα παραπροϊόντα, αλλά στον άντρα μου αρέσουν πολύ και ζητάει συχνά να μαγειρέψει εντόσθια κοτόπουλου. Άλλωστε περιέχουν ζωικές πρωτεΐνες, κάλιο, ψευδάργυρο, φώσφορο, είναι πλούσια σε σίδηρο, περιέχουν πολύ φολικό οξύ, βιταμίνη Ε, ενώ είναι επίσης πλούσια σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα. Σήμερα όμως, ως συνήθως, θα μαγειρέψω στο αγαπημένο μου πολυκουζινάκι Panasonic-18 με χωρητικότητα μπολ 4,5 λίτρα κοτόπουλα. και ισχύς 670 W.

Θα χρειαστείτε:

• Στομάχι κοτόπουλου - 1 κιλό.
• Κρεμμύδια - 2-3 τεμ.
• καρότα - 2-3 τεμ.
• Φαγόπυρο - 2 φλιτζάνια multi.
• Νερό – 4 ποτήρια multi.
• Δάφνη - 1-2 τεμ. (για γεύση)
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Πώς να μαγειρέψετε ένα πεντανόστιμο δεύτερο πιάτο με στομάχι κοτόπουλου και φαγόπυρο σε μια αργή κουζίνα:

Αρχικά, πρέπει να ξεπλύνουμε καλά τα στομάχια. Συνάντησα αρκετά καθαρά εντόσθια, απλά τα έπλυνα αρκετές φορές με τρεχούμενο νερό.
Ενεργοποιήστε το multicooker στη λειτουργία BAKE για 40 λεπτά, προσθέστε λίγο φυτικό λάδι, απλώστε τα έτοιμα στομάχια κοτόπουλου και αφήστε τα να τηγανιστούν λίγο. Αλάτι και πιπέρι για γεύση. Προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και καρότα.
Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, σχηματίστηκε πολύς ζωμός στο μπολ του πολυκουζινιού. Το στράγγισα από το μπολ και μετά το χρησιμοποίησα σε περαιτέρω προετοιμασία.
Όταν τα εντόσθια είναι αρκετά τηγανισμένα, γυρίστε το multicooker στη λειτουργία STEW για 1 ώρα. Προσθέστε τη δάφνη (προαιρετικά και σύμφωνα με το γούστο σας). Αυτό γίνεται αποκλειστικά για να διασφαλιστεί ότι τα στομάχια κοτόπουλου είναι πολύ μαλακά. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, δεν προσθέτουμε καθόλου νερό, ρίχνουμε το ζωμό που έχουμε σχηματίσει στο μπολ. Αυτές είναι οι τρυφερές κοιλίες που αποκτήσαμε μετά το βράσιμο.
Τώρα ήρθε η ώρα να προσθέσετε το φαγόπυρο. Πρώτα το έπλυνα και στράγγιξα το νερό. Τοποθετήστε το φαγόπυρο πάνω από τις κοιλίες.
Γεμίστε το με νερό και ενεργοποιήστε τη λειτουργία ΦΑΓΟΠΥΡΟΥ (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη λειτουργία PILAM) Αυτή είναι μια αυτόματη λειτουργία, επομένως, μόλις εξατμιστεί όλος ο ζωμός, η πολυκουζίνα θα σβήσει.
Πήραμε ένα τόσο όμορφο, στον ατμό φαγόπυρο.
Ανακατεύουμε τον χυλό με τα στομάχια χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα. Σερβίρετε το φαγόπυρο με τσίκνα κοτόπουλου σε δόσεις, γαρνίροντας αν θέλετε με φρέσκα μυρωδικά. Αποδείχθηκε ένα πολύ νόστιμο και χορταστικό δείπνο, συμβουλεύω όλους να ετοιμάσουν αυτό το εύθρυπτο φαγόπυρο με τσίκνα κοτόπουλου.

Η Σβετλάνα και η νοστιμότατη μου εύχονται σε όλους καλή όρεξη kulinarochka2013. ru!

Το φαγόπυρο με τσίκνα κοτόπουλου είναι ένα αρκετά απλό πιάτο για καθημερινό μεσημεριανό γεύμα. Ταυτόχρονα, κρύβει απίστευτα οφέλη λόγω των ευεργετικών ιδιοτήτων των βασικών συστατικών. Τα στομάχια ταιριάζουν υπέροχα με αυτό το σιτάρι, με αποτέλεσμα ένα πιάτο με εξαιρετική γεύση.

Ο τρόπος μαγειρέματος είναι απλός, αλλά όχι ο πιο γρήγορος, αφού τα εντόσθια απαιτούν μεγάλο χρόνο ψησίματος. Τα λαχανικά προστίθενται στο πιάτο για χρώμα και ζουμερό. Όλα τα συστατικά μαγειρεύονται σε ένα τηγάνι, φτάνοντας εκεί με την καθορισμένη σειρά και μετά από ένα ορισμένο χρονικό διάστημα.

Καθαρίζουμε τα λαχανικά από τη ρίζα, τα πλένουμε, κόβουμε τα καρότα σε μικρές φέτες τριγωνικού ή άλλου σχήματος. Κόβουμε την κεφαλή του κρεμμυδιού σε τετράγωνα κομμάτια.

Ρίχνουμε 1 κ.σ. στο τηγάνι. λάδι, το ζεσταίνουμε, ρίχνουμε μέσα τα λαχανικά. Σοτάρετε το μείγμα για περίπου 2 λεπτά σε μέτρια φωτιά.

Ταυτόχρονα, προετοιμάστε τις κοιλίες - πλύνετε καλά, κόψτε το φιλμ και τα λιπαρά στρώματα. Τα στομάχια μπορούν να κοπούν σε δύο μέρη ή να αφεθούν ολόκληρα.

Μετακινήστε προσωρινά τα λαχανικά στη μία άκρη του τηγανιού, τοποθετήστε τα εντόσθια σε μια άδεια επιφάνεια και καλύψτε το δοχείο με ένα καπάκι. Σε μόλις ένα λεπτό, τα στομάχια θα βγάλουν χυμό, ο οποίος πρέπει να εξατμιστεί αφαιρώντας το καπάκι. Όταν εξατμιστεί όλος ο χυμός, ρίχνουμε μέσα 1 κ.γ. μια κουταλιά βούτυρο. Ανακατεύουμε τα στομάχια με τα λαχανικά και τα τηγανίζουμε στο λάδι για περίπου 5 λεπτά.

Στη συνέχεια, γεμίστε τις κοιλίες με νερό μέχρι να τις καλύψει μέχρι τη μέση. Σιγοβράζουμε τα εντόσθια μαζί με τα λαχανικά για τα επόμενα 40 λεπτά σε χαμηλή φωτιά σκεπάζοντας με ένα καπάκι. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας, προσθέστε αλάτι και πιπέρι στο μείγμα. Ανακατεύουμε κατά διαστήματα το περιεχόμενο του τηγανιού και προσθέτουμε υγρό αν χρειάζεται.

Ταξινομήστε το φαγόπυρο, ξεπλύνετε καλά, αφαιρώντας εντελώς τυχόν υπολείμματα. Στραγγίζουμε το νερό και μεταφέρουμε το φαγόπυρο στο τηγάνι με τα στομάχια και τα λαχανικά.

Ανακατεύουμε τη σύνθεση και μετά προσθέτουμε νερό ώστε το υγρό να είναι 2 δάχτυλα ψηλότερα από το μείγμα.

Αφήστε να πάρει βράση, μειώστε τη φωτιά, σιγοβράστε το πιάτο σε χαμηλή φωτιά μέχρι να εξαφανιστεί τελείως το υγρό - περίπου 20 λεπτά. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, προσθέστε αλάτι στο πιάτο και, αν θέλετε, προσθέστε οποιοδήποτε από τα αγαπημένα σας μπαχαρικά.

Αφού το κατεβάσουμε από τη φωτιά, αφήνουμε το φαγόπυρο να σταθεί κάτω από το καπάκι, το τοποθετούμε σε πιάτα και προσθέτουμε ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά.

Καλή όρεξη!

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά.

Αριθμός μερίδων: 4 τμχ.

Είδος κουζίνας: Ευρωπαϊκή

Είδος πιάτου: κυρίως πιάτα

Η συνταγή είναι κατάλληλη για:
δείπνο.

Συστατικά:

Φαγόπυρο με στομάχι κοτόπουλου

Δεν αρέσουν σε όλους τα πιάτα με παραπροϊόντα, καθώς κατά την προετοιμασία ενός τέτοιου πιάτου πρέπει να αφιερωθεί πολύς χρόνος στην προκαταρκτική προετοιμασία αυτών των προϊόντων και αυτό, φυσικά, είναι ένα μείον. Αλλά σε κάθε επιχείρηση υπάρχουν δύο όψεις του νομίσματος. Και το πλεονέκτημα των πιάτων με εντόσθια είναι ότι είναι αρκετά φθηνά. Και επίσης τέτοια πιάτα έχουν τη δική τους ιδιαίτερη γεύση, που αρέσει σε πολλούς.

Σήμερα θα ετοιμάσουμε ένα χορταστικό, νόστιμο και προσιτό πιάτο - μαγειρεμένο φαγόπυρο με στομάχι κοτόπουλου. Αυτό το πιάτο είναι τέλειο για το καθημερινό μενού μιας οικογένειας.

Πώς να ετοιμάσετε ένα πιάτο βήμα προς βήμα με φωτογραφίες στο σπίτι

Βήμα 1

Για δουλειά χρειαζόμαστε φαγόπυρο, στομάχια κοτόπουλου, πελτέ ντομάτας, κρεμμύδια, νερό, ηλιέλαιο, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

Βήμα 2

Ξεπλύνετε καλά 400 γραμμάρια στομάχι κοτόπουλου, αφαιρέστε το λίπος και τις μεμβράνες. Κόβουμε κάθε στομάχι σε 4 μέρη.

Βήμα 3

Τοποθετήστε τα έτοιμα στομάχια σε μια κατσαρόλα με 0,5 λίτρο νερό. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά, σκεπασμένο, για 25 λεπτά. Ενταση.

Βήμα 4

Ταυτόχρονα, ξεχωρίζουμε 150 γραμμάρια φαγόπυρου, ξεπλένουμε καλά και βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν.

Βήμα 5

Σε ένα τηγάνι βάζουμε τα έτοιμα στομάχια και 40 ml ηλιέλαιο. Τηγανίζουμε, ανακατεύοντας, 5 λεπτά.

Βήμα 6

Προσθέστε 80 γραμμάρια ξεφλουδισμένο και κομμένο κρεμμύδι. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, 10 λεπτά.

Τα στομάχια του κοτόπουλου συχνά ξεχνιούνται άδικα. Αλλά αυτό είναι ένα πολύ θρεπτικό και πρωτότυπο προϊόν! Μπορείτε να τα βράσετε ή να τα μαγειρέψετε, τηγανίζοντας τα ελαφρά, σε κάθε είδους σάλτσες. Για παράδειγμα, τα στομάχια κοτόπουλου με φαγόπυρο είναι μια πλήρης και χαμηλών θερμίδων επιλογή δείπνου. Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε ένα νόστιμο πρώτο πιάτο.

Μια απλή συνταγή για όλη την οικογένεια

Η πιο εύκολη επιλογή είναι να μαγειρέψετε και τα δύο προϊόντα χωριστά. Για αυτή τη συνταγή για φαγόπυρο με στομάχι κοτόπουλου, πρέπει να πάρετε τα ακόλουθα συστατικά:

• 400 γραμμάρια στομάχι?
• 150 γραμμάρια δημητριακών.
• ένα μικρό κρεμμύδι?
• μια-δυο κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας.
• λίγο φυτικό λάδι για τα υλικά τηγανίσματος.
• μπαχαρικά για γεύση.

Τα στομάχια του κοτόπουλου καθαρίζονται από μεμβράνη και κόβονται σε μεγάλα κομμάτια. Τοποθετούμε σε βραστό νερό, αφού ξαναβράσει, μαγειρεύουμε για περίπου 25 λεπτά. Το νερό είναι ελαφρώς αλατισμένο. Βράζουμε το φαγόπυρο μέχρι να ψηθεί.

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. Ζεσταίνετε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και τοποθετήστε τις κοιλίες εκεί, αφού στραγγίξετε το υπερβολικό υγρό. Σιγοβράζουμε για περίπου πέντε λεπτά κάτω από το καπάκι.

Προσθέστε το κρεμμύδι και ανακατέψτε ξανά. Ο πολτός ντομάτας αραιώνεται σε νερό και χύνεται στα στομάχια. Σιγοβράζουμε για άλλα δέκα λεπτά κάτω από το καπάκι και μετά προσθέτουμε τα δημητριακά.

Μαγειρέψτε τα βρασμένα στομάχια κοτόπουλου με φαγόπυρο για άλλα πέντε λεπτά και μετά αλατοπιπερώστε τα για γεύση. Σερβίρεται ζεστό.

Νόστιμο ψητό με φαγόπυρο

Αυτή είναι μια πολύ απλή συνταγή και το αποτέλεσμα είναι ένα χορταστικό και πλούσιο πιάτο. Για μια τόσο νόστιμη και απλή επιλογή πρέπει να πάρετε:

• 300 γραμμάρια στομάχι?
• 1,5 φλιτζάνια δημητριακά?
• μέτριο κρεμμύδι?
• ένα μικρό καρότο?
• λίγο φυτικό λάδι.

Για αυτή τη συνταγή για βραστά στομάχια κοτόπουλου με φαγόπυρο, πρέπει να πάρετε ένα τηγάνι με χοντρό πάτο και τοιχώματα, τότε τα συστατικά θα σιγοβράσουν, μεταφέροντας τη γεύση και το άρωμά τους το ένα στο άλλο.

Τα στομάχια πλένονται και το περιττό λίπος κόβεται. Κόβουμε σε δύο μέρη. Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι στον πάτο του τηγανιού. Τοποθετούμε τα στομάχια και τα βράζουμε. Πρώτα θα βγάλουν χυμό, αφού εξατμιστεί πρέπει να προσθέσετε λίγο νερό. Μαγειρέψτε τα στομάχια μέχρι να μαλακώσουν.

Το κρεμμύδι καθαρίζεται και κόβεται σε μισούς δακτυλίους. Τα καρότα κόβονται σε κύβους ή τρίβονται σε χοντρό τρίφτη. Τοποθετούμε στα στομάχια, προσθέτουμε αλάτι, σιγοβράζουμε για άλλα είκοσι λεπτά κάτω από το καπάκι.

Στη συνέχεια ρίχνουμε νερό και το αφήνουμε να πάρει μια βράση. Τα δημητριακά πλένονται καλά και τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα. Μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμα τα δημητριακά.

Στομάχια σε μια αργή κουζίνα

Μπορείτε να μαγειρέψετε στομάχια κοτόπουλου με φαγόπυρο σε αργή κουζίνα. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να πάρετε τα ακόλουθα συστατικά:

• δύο πολλά φλιτζάνια φαγόπυρο.
• 500 γραμμάρια στομάχι?
• τρία πολλαπλά ποτήρια νερό?
• μια κουταλιά της σούπας βούτυρο?
• την ίδια ποσότητα φυτικής ύλης.
• μέτριο κρεμμύδι?
• ένα μικρό καρότο?
• ένα κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη πιπεριά ή πάπρικα.
• λίγο αποξηραμένο σέλινο?
• αλατοπίπερο.

Τα στομάχια πλένονται, το λίπος κόβεται και η μεμβράνη αφαιρείται. Κόψτε σε μεγάλα κομμάτια ή μόνο στη μέση. Μουλιάστε τα στομάχια σε κρύο νερό για περίπου είκοσι λεπτά, στη συνέχεια ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό και στεγνώστε.

Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Το πρώτο κόβεται σε μισούς δακτυλίους και τα καρότα κόβονται στον χοντρό τρίφτη.

Τοποθετήστε και τα δύο είδη λαδιού στο μπολ του πολυκουζινιού και ενεργοποιήστε το πρόγραμμα «τηγανίσματος». Προσθέστε τα στομάχια και μαγειρέψτε τα για περίπου δεκαπέντε λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Προσθέστε λαχανικά και μπαχαρικά, ανακατέψτε τα υλικά και μαγειρέψτε για άλλα πέντε με δέκα λεπτά.

Τοποθετήστε τα προπλυμένα δημητριακά και προσθέστε νερό. Μαγειρέψτε στη λειτουργία "Φαγόπυρο" για περίπου πενήντα λεπτά. Μπορείτε να διακοσμήσετε το έτοιμο πιάτο με φρέσκα βότανα.

Αυτή η συνταγή για στομάχι κοτόπουλου με φαγόπυρο απαιτεί και πολυκουζινάκι. Για αυτό πρέπει να πάρετε:

• 500 γραμμάρια στομάχι?
• μισό ποτήρι φαγόπυρο?
• ένα μικρό κρεμμύδι?
• μισό μεγάλο καρότο?
• ένα κουταλάκι του γλυκού πάστα ντομάτας?
• αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Αρχικά, ξεφλουδίζουμε τα λαχανικά και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους. Τοποθετούμε στο μπολ του multicooker σε λειτουργία «τηγανίσματος» για δέκα λεπτά. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο φυτικό λάδι.

Στη συνέχεια, προσθέστε τα πλυμένα και κομμένα στομάχια και σιγοβράστε με τον ίδιο τρόπο για περίπου πέντε λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα μπαχαρικά και τον πελτέ ντομάτας. Μαγειρέψτε για άλλα δέκα λεπτά.

Ρυθμίστε το multicooker στη λειτουργία "Stew" για 1,5 ώρα. Μετά από περίπου μία ώρα προσθέτουμε τα πλυμένα δημητριακά.

Εάν δεν υπάρχει αρκετό υγρό στο πολυκουζινάκι, προσθέστε νερό. Όταν σερβίρετε, διακοσμήστε με φρέσκα μυρωδικά. Αυτό το πιάτο ταιριάζει πολύ με σαλάτες λαχανικών.

Νόστιμο πιάτο σε γλάστρες

Αυτή η επιλογή σας επιτρέπει να πάρετε ένα νόστιμο και θρεπτικό πιάτο από φαγόπυρο. Για να προετοιμάσετε στομάχια κοτόπουλου με φαγόπυρο σε γλάστρες, πρέπει να πάρετε τα ακόλουθα συστατικά:

• 500 γραμμάρια στομάχι?
• ένα μικρό κρεμμύδι?
• 1,5 φλιτζάνια φαγόπυρο?
• ένα μεσαίου μεγέθους καρότο?
• 100 ml ξινή κρέμα?
• 50 γραμμάρια βούτυρο?
• μερικά φρέσκα βότανα?
• μπαχαρικά για γεύση.

Το μοσχοκάρυδο ή η πάπρικα είναι εξαιρετικά μπαχαρικά. Πρέπει όμως να χρησιμοποιούνται με προσοχή για να μην διακοπεί η γεύση των συστατικών.

Πώς να ετοιμάσετε ένα πρωτότυπο πιάτο;

Αρχικά, ξεφλουδίστε τα λαχανικά. Τα καρότα είτε κόβονται σε μικρούς κύβους είτε τρίβονται σε χοντρό τρίφτη. Το κρεμμύδι κόβεται σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι. Προσθέστε τα λαχανικά και τηγανίστε τα για οκτώ λεπτά.

Πάρτε δύο γλάστρες. Τα λαχανικά τοποθετούνται στο κάτω μέρος. Τα στομάχια πλένονται, καθαρίζονται και κόβονται σε μικρά κομμάτια. Τοποθετήστε πάνω στα λαχανικά. Τα δημητριακά πλένονται πολλές φορές και στη συνέχεια τοποθετούνται στα στομάχια.

Η κρέμα γάλακτος αλατίζεται, αραιώνεται με δύο ποτήρια νερό και ανακατεύεται καλά. Ρίχνουμε το μείγμα στο φαγόπυρο. Πασπαλίζουμε από πάνω ψιλοκομμένα μυρωδικά. Ψήστε τα στομάχια κοτόπουλου με φαγόπυρο για σαράντα λεπτά σε θερμοκρασία 200 βαθμών. Μπορείτε να σερβίρετε αυτό το πιάτο σε κατσαρόλες ή μπορείτε να το βάλετε σε πιάτα σε μερίδες.

Φαγόπυρο με μανιτάρια και στομάχι κοτόπουλου

Αυτή είναι μια πολύ ενδιαφέρουσα και πικάντικη συνταγή που χρειάζεστε πολλά υλικά. Για αυτό το χορταστικό και νόστιμο πιάτο πρέπει να πάρετε τα ακόλουθα συστατικά:

• κιλό στομάχι?
• δύο ποτήρια φαγόπυρου?
• ένα ποτήρι αποξηραμένα μανιτάρια?
• κεφάλι κρεμμυδιού?
• ένα καρότο?
• μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι?
• φύλλο δάφνης?
• δύο κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένα βότανα, κατά προτίμηση βασιλικό και άνηθο.
• ένα κουταλάκι του γλυκού από το αγαπημένο σας καρύκευμα.

Τα στομάχια πλένονται, το δέρμα αφαιρείται και το περιττό λίπος κόβεται. Ρίξτε νερό στο τηγάνι, προσθέστε τα στομάχια. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε αλάτι. Αφού βράσει, αφαιρούμε τον αφρό, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι.

Ρίχνουμε ζωμό σε ένα ταψί με χοντρά τοιχώματα (για παράδειγμα, ένα μπολ χήνας) και τοποθετούμε τα στομάχια. Προσθέστε τα λαχανικά ψιλοκομμένα. Προσθέστε αποξηραμένα μανιτάρια. Προστίθενται καρυκεύματα, συμπεριλαμβανομένου του φύλλου δάφνης.

Το φαγόπυρο πλένεται πολλές φορές και στη συνέχεια τοποθετείται στο ίδιο δοχείο. Εάν χρειάζεται, προσθέστε περισσότερο νερό. Ως αποτέλεσμα, το υγρό θα πρέπει να καλύπτει τα συστατικά κατά περίπου δύο δάχτυλα.

Τοποθετήστε το δοχείο στο φούρνο για σαράντα λεπτά. Η θερμοκρασία διατηρείται στους 180 βαθμούς. Κοιτάζουν την ετοιμότητα. Αν χρειαστεί, κρατήστε για άλλα δέκα λεπτά. Αφήστε το πιάτο να ψηθεί στον κλειστό φούρνο. Όταν σερβίρετε, γαρνίρετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό ή φρέσκα κρεμμυδάκια.

Νόστιμη σούπα φαγόπυρου

Πολλοί άνθρωποι δεν γνωρίζουν πόσο νόστιμη είναι η σούπα φαγόπυρου! Και εδώ και στομάχια κοτόπουλου θα έρθουν στη διάσωση. Για να ετοιμάσετε το πρώτο πιάτο πρέπει να πάρετε:

• εκατό γραμμάρια δημητριακών.
• 400 γραμμάρια στομάχι?
• μέτριο κρεμμύδι?
• επτά κόνδυλοι πατάτας.
• ένα μικρό καρότο?
• ένα ζευγάρι φύλλα δάφνης?
• αλατοπίπερο;
• φυτικό λάδι για τηγάνισμα?
• μερικά φρέσκα βότανα για διακόσμηση.

Αυτή η σούπα κοτόπουλου με φαγόπυρο είναι ένας υπέροχος συνδυασμός γεύσης και ευεργετημάτων. Το φαγόπυρο αποκαλύπτει τέλεια τη γεύση του στις σούπες. Συχνά μαγειρεύονται σε δυνατούς ζωμούς κρέατος ή κοτόπουλου. Τα στομάχια δίνουν στο πιάτο μια ιδιαίτερη γεύση. Επιπλέον, αυτό το συστατικό είναι εξαιρετικά χρήσιμο. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά στη σούπα.

Πώς να μαγειρέψετε στομάχι κοτόπουλου με φαγόπυρο σε σούπα;

Πρώτα απ 'όλα, τα στομάχια καθαρίζονται: το υπερβολικό λίπος κόβεται και το δέρμα αφαιρείται. Ρίχνουμε το υλικό με κρύο νερό και περιμένουμε να βράσει το υγρό. Το νερό στραγγίζεται αμέσως, προστίθεται νέο νερό και αλατίζεται ελαφρά. Βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν τα στομάχια.

Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα και τα κόβουμε σε αυθαίρετα κομμάτια. Τηγανίζουμε και τα δύο υλικά σε άοσμο φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν. Τα δημητριακά πλένονται πολλές φορές. Οι πατάτες ξεφλουδίζονται και κόβονται σε μικρούς κύβους.

Προσθέστε δημητριακά και πατάτες στα στομάχια και ανακατέψτε. Στη συνέχεια, προσθέστε τηγανητά λαχανικά, μπαχαρικά και φύλλα δάφνης.

Μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμα όλα τα υλικά. Πριν το σερβίρετε, προσθέστε ψιλοκομμένα μυρωδικά σε κάθε πιάτο και αφαιρέστε το φύλλο δάφνης.

Τα πιάτα με δημητριακά είναι νόστιμα και υγιεινά. Έτσι, χρησιμοποιώντας στομάχια κοτόπουλου, μπορείτε να επεκτείνετε σημαντικά το μενού σας. Ο συνδυασμός φαγόπυρου και αυτού του συστατικού κρέατος είναι ενδιαφέρον και θρεπτικός. Αυτά τα τρόφιμα συχνά συμπληρώνονται με λαχανικά, συνήθως κρεμμύδια και καρότα. Μαγειρέψτε το φαγόπυρο στη σόμπα, στο φούρνο ή σε αργή κουζίνα. Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε μια τρυφερή σούπα με δημητριακά και τσίκνα.