Η κατσαρόλα με ζυμαρικά είναι μια συνταγή που εμπίπτει στην κατηγορία «εύκολη-πικίνια». Αυτό το πιάτο αποκαλείται συχνά «Τεμπέλης σύζυγος», αλλά δικαίως μπορεί να ονομαστεί βασιλικό δείπνο.

Είναι απλό και πολύ εύκολο στην παρασκευή του. Δοκιμάστε το και δείτε μόνοι σας. Τα αγαπημένα σας πρόσωπα θα εκπλαγούν ευχάριστα από τον νέο τρόπο παρασκευής των ζυμαρικών.

Κατσαρόλα ζυμαρικών "Τεμπέλης γυναίκα"

Ένα γρήγορο και πολύ νόστιμο πιάτο παρασκευάζεται από τα πιο απλά υλικά και η ίδια η διαδικασία μαγειρέματος δεν απαιτεί πολύ χρόνο και προσπάθεια.

Συστατικά:

• ζυμαρικά (κατεψυγμένα) - 800 g
• αυγό - 4 τεμ.
• κρεμμύδι - 2 τεμ. (μεσαίου μεγέθους)
• σκληρό τυρί - 100 g
• κρέμα γάλακτος, μπορεί να αντικατασταθεί με μαγιονέζα - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• αλεσμένο πιπέρι και αλάτι - σύμφωνα με το γούστο σας.

Παρασκευή:

Ανάβουμε τον φούρνο να ζεσταθεί στους 200C.

Παίρνουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους κύβους και το βάζουμε σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι. Τηγανίζουμε για 2 - 3 λεπτά μέχρι να ροδίσει.

Το επόμενο βήμα είναι να ετοιμάσετε τη γέμιση για την κατσαρόλα ζυμαρικών. Σπάστε τέσσερα αυγά σε ένα κατάλληλο μπολ. Προσθέστε σε αυτά 4 κ.σ. μεγάλο. με μια τσουλήθρα, κρέμα γάλακτος ή μαγιονέζα. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι για γεύση. Χτυπάμε τα πάντα με σύρμα ή πιρούνι μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα. Η γέμιση της κατσαρόλας είναι έτοιμη.

Πάρτε τη φόρμα με την οποία θα ετοιμάσετε την κατσαρόλα, την αλείφετε με φυτικό λάδι και τη βάζετε σε προθερμασμένο φούρνο για 1 - 2 λεπτά. Ζεσταίνουμε για να μην κολλήσουν τα κατεψυγμένα ζυμαρικά στο τηγάνι κατά το μαγείρεμα.

Τοποθετήστε τα κατεψυγμένα ζυμαρικά σε ένα προθερμασμένο τηγάνι. Μοιράζουμε έτσι ώστε να τοποθετηθούν σε μία στρώση. Αλάτι και πιπέρι για γεύση.


Από πάνω ρίχνουμε τηγανητά κρεμμύδια.

Ρίχνουμε τη γέμιση πάνω από τα ζυμαρικά με τα κρεμμύδια. Θα πρέπει να τα καλύπτει πλήρως. Εάν δεν είναι αρκετό, είναι καλύτερο να προετοιμάσετε περισσότερο.

Τρίψτε το σκληρό τυρί σε χοντρό τρίφτη. Μπορείτε να γεμίσετε αμέσως τη γέμιση με σκληρό τυρί πριν βάλετε το ταψί στο φούρνο. Αυτή η επιλογή θα σας δώσει μια τραγανή κρούστα τυριού από πάνω. Αλλά είναι καλύτερα να πασπαλίζετε το τυρί 20 λεπτά πριν το πιάτο είναι έτοιμο, τότε η κρούστα θα είναι λίγο πιο μαλακή.

Τοποθετούμε τα ζυμαρικά με τα κρεμμύδια και γεμίζουμε το φούρνο. Ο συνολικός χρόνος ψησίματος είναι 40 λεπτά σε θερμοκρασία 200C.

20 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος αφαιρούμε την κατσαρόλα από τα ζυμαρικά και την πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.

Τοποθετούμε στο φούρνο για άλλα 20 λεπτά.

Μια νόστιμη και ζουμερή κατσαρόλα για ζυμαρικά είναι έτοιμη.

Ζυμαρικά κατσαρόλα, συνταγή με γάλα

Ένα πιάτο τόσο εύκολο στην προετοιμασία όσο το Lazy Wife Casserole μπορεί να παρασκευαστεί το ίδιο καλά όσο και σε ένα εστιατόριο. Για να το κάνετε αυτό χρειάζεστε μαρούλι, πάπρικα και λίγη φαντασία.

Συστατικά:

• ζυμαρικά - 400 g
• γάλα - 1 φλιτζάνι.
• αυγό - 4 τεμ.
• σκληρό τριμμένο τυρί - 80 - 100 g
• σάλτσα ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• πάπρικα - για γεύση
• αλάτι - για γεύση
• βούτυρο
• φύλλα μαρουλιού - για το γαρνίρισμα του πιάτου

Παρασκευή:

Σπάμε 4 αυγά σε κατάλληλο μπολ. Προσθέστε αλάτι. Προσθέτουμε το γάλα και λίγο τριμμένο τυρί. Μείγμα.

Αλείφουμε ένα ταψί με βούτυρο. Τοποθετούμε κατεψυγμένα ζυμαρικά, όπως στην πρώτη συνταγή, σε μία στρώση. Ρίχνουμε την έτοιμη γέμιση. Πασπαλίζουμε από πάνω τυρί και γαρνίρουμε με σάλτσα ντομάτας.

Τοποθετούμε τη φόρμα στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180C. Ψήνουμε μέχρι να γίνουν για 30 λεπτά. Σερβίρετε την έτοιμη κατσαρόλα σε δόσεις.

Τοποθετήστε τα φύλλα μαρουλιού διακοσμημένα με πάπρικα και ένα κομμάτι από την έτοιμη κατσαρόλα σε ένα επίπεδο πιάτο. Γιατί όχι ένα πιάτο εστιατορίου;

Ζυμαρικά κατσαρόλα χωρίς τυρί

Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, η κατσαρόλα με ζυμαρικά δεν είναι μόνο πολύ νόστιμο, αλλά και όμορφο.

Συστατικά:

• ζυμαρικά - 150 - 200 γρ
• ξινή κρέμα - 100 ml
• σκόρδο - 4 σκελίδες.
• άνηθος, μαϊντανός - 1 μάτσο το καθένα
• αυγό - 2 τεμ.
• βούτυρο - ένα κομμάτι
• σιμιγδάλι - λίγο (για να καλύψει τον πάτο του τηγανιού)

Παρασκευή:

Για την προετοιμασία, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε το μπολ λείανσης που συνοδεύει τα περισσότερα μπλέντερ. Τοποθετήστε τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέστε το σκόρδο. Βάλτε εκεί μαϊντανό και άνηθο. Προσθέστε ξινή κρέμα και ψιλοκόψτε τα πάντα. Το dressing της κατσαρόλας είναι έτοιμο.

ΥΓ:Εάν δεν έχετε μπλέντερ στο χέρι, τότε πρέπει να ψιλοκόψετε το σκόρδο και τα μυρωδικά όσο το δυνατόν πιο λεπτά και στη συνέχεια να τα ανακατέψετε με τα αυγά και την κρέμα γάλακτος μέχρι να ληφθεί μια ομοιογενής μάζα.

Αλείφουμε ένα ταψί με βούτυρο και πασπαλίζουμε με σιμιγδάλι. Τοποθετούμε πρώτα τα ζυμαρικά σε μια στρώση και γεμίζουμε με γέμιση. Στη συνέχεια απλώστε τη δεύτερη στρώση και καλύψτε την με την υπόλοιπη γέμιση.

Τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C. Ψήνουμε για 30 λεπτά.

Ζυμαρικά κατσαρόλα με σάλτσα

Συστατικά:

• κατεψυγμένα ζυμαρικά - 500 g
• κέτσαπ - 200 g
• κρέμα γάλακτος - 200 g
• νερό - 200 ml
• σκληρό τυρί - 150 g
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. (για το γράσο της φόρμας)

Παρασκευή:

Ετοιμάστε τη σάλτσα: ανακατέψτε την κέτσαπ με την κρέμα γάλακτος σε ένα κατάλληλο μπολ. Προσθέστε νερό, αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Αλείφουμε τη φόρμα με ελαιόλαδο. Τοποθετούμε σε αυτό ζυμαρικά σε δύο στρώσεις. Περιχύνουμε με την έτοιμη σάλτσα.

Το βάζουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 C για 40 λεπτά. 5 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος, αφαιρούμε την κατσαρόλα από τα ζυμαρικά. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και βάζουμε στο φούρνο για άλλα 5 λεπτά. Η κατσαρόλα με σάλτσα είναι έτοιμη

Ζυμαρικά κατσαρόλα με μανιτάρια και κολοκύθα

Αυτή η συνταγή κάνει ένα νόστιμο, υπέροχο πιάτο που είναι κατάλληλο ακόμα και για ένα ρομαντικό δείπνο. Είναι απλά ζυμαρικά λαζάνια. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα μπεσαμέλ ως γέμιση.

Συστατικά:

• ζυμαρικά - 600 g
• μανιτάρια - 300 g
• ντομάτες (τριμμένες) - 100 ml
• γάλα - 600 ml
• κολοκύθα - 150 g
• βούτυρο - 50 g
• αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. (χωρίς πάνω)
• τυρί παρμεζάνα - 30 g
• χόρτα - για γεύση
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση
• φυτικό λάδι - για τηγάνισμα

Παρασκευή:

Αρχικά, ετοιμάζουμε τη σάλτσα για περιχύσιμο. Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε το αλεύρι. Τηγανίζουμε ελαφρά, ανακατεύοντας συνεχώς, προσθέτουμε σταδιακά το γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς. Βράζουμε τη σάλτσα μέχρι να λιώσει. Η σύσταση πρέπει να είναι σαν αυτή της όχι πολύ λιπαρής κρέμας γάλακτος.

Σε ένα τηγάνι με λίγο λάδι τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τα μανιτάρια και την κολοκύθα κομμένη σε μικρά κομμάτια. Αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Τοποθετήστε τα υλικά σε ένα ταψί σε στρώσεις: πρώτα ζυμαρικά. Περιχύνουμε με την έτοιμη σάλτσα. Στη συνέχεια, προσθέστε μια στρώση λαχανικών βρασμένα με μανιτάρια. Περιχύνουμε με τον πουρέ ντομάτας. Πασπαλίζουμε με τριμμένη παρμεζάνα.

Καλή διάθεση και καλή όρεξη!

Για όλες τις σημαντικές ερωτήσεις, ανατρέξτε στη συνταγή.

Για να θρέψετε όλη την οικογένεια χωρίς να αφιερώσετε πολύ χρόνο στην προετοιμασία του αγαπημένου σας πιάτου, πρέπει να βρείτε μια μοναδική συνταγή express που μπορεί πάντα να βοηθήσει μια πολυάσχολη νοικοκυρά. Και μια τέτοια συνταγή σίγουρα υπάρχει. Αν θέλετε κάτι νόστιμο και απλό για μεσημεριανό γεύμα, τότε αυτό που ψάχνετε είναι η κατσαρόλα με ζυμαρικά στο φούρνο.

Η προετοιμασία ενός τέτοιου πιάτου δεν θα είναι δύσκολη (ειδικά αν χρησιμοποιείτε προϊόντα ζύμης που αγοράζονται από το κατάστημα), αλλά η γεύση της λιχουδιάς που θα προκύψει θα είναι μια ευχάριστη ανάμνηση για εσάς για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Θα ετοιμάσουμε την αγαπημένη μας κατσαρόλα από κατεψυγμένα ζυμαρικά, αυτό θα μειώσει σημαντικά τον συνολικό χρόνο μαγειρέματος. Αυτή η συνταγή απαιτεί λίγα από τη νοικοκυρά - ετοιμάστε ένα νόστιμο dressing για ψήσιμο, ρυθμίστε την απαιτούμενη λειτουργία στο φούρνο και περιμένετε μέχρι να ψηθούν οι αγαπημένες σας "πίτες" με κρέας.

Εάν έχετε πολύ ελεύθερο χρόνο, τότε είναι καλύτερο να φτιάξετε μόνοι σας ζυμαρικά με κιμά. Πώς να προετοιμάσετε ζύμη για ζυμαρικά - διαβάστε το αναλυτικό άρθρο στον ιστότοπο κάνοντας κλικ στον παρακάτω σύνδεσμο.

Ψήσιμο ζυμαρικών με τυρί στο φούρνο

Συστατικά

• — Το "ολλανδικό" ταιριάζει απόλυτα + -
• - 2 κ.σ. + -
• - 1 κ.σ. + -
• - 1 τεμ. + -
• - 2 κ.σ. + -
• - 1/2 κ.γ. + -
• ζυμαρικά - Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε γέμιση χοιρινού και βοείου κρέατος + -
• Μπαχαρικά - οποιαδήποτε για γεύση + -

Συνταγή για ψήσιμο ζυμαρικών με ξινή κρέμα στο φούρνο

1. Κόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και τσιγαρίζουμε για λίγο (10 λεπτά) σε χαμηλή φωτιά σε βούτυρο.
2. Ανακατέψτε την ξινή κρέμα με μαγιονέζα σε ένα μπολ, πιπέρι, αλατίστε τη μάζα που προκύπτει και καρυκεύστε με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά.
3. Προσθέστε το κρεμμύδι, τα φρέσκα ψιλοκομμένα μυρωδικά στη σάλτσα ξινή κρέμα-μαγιονέζα, τηγανητά σε ένα τηγάνι, και ανακατέψτε τα πάντα καλά.
4. Τρίψτε το σκληρό τυρί σε χοντρό τρίφτη.
5. Αλείψτε ένα ταψί με φυτικό λάδι, τοποθετήστε ομοιόμορφα παγωμένα ζυμαρικά κρέατος, αφήνοντας μια μικρή απόσταση μεταξύ κάθε προϊόντος.
6. Περιχύνουμε με την έτοιμη σάλτσα τα χοιρινά και μοσχαρίσια ζυμαρικά και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.
7. Τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 30-40 λεπτά.

Σερβίρετε ζεστή κατσαρόλα με τυρί και κρέμα γάλακτος. Αυτό το πιάτο δεν χρειάζεται να σερβίρεται ως προσθήκη σε κανένα πιάτο. Φαίνεται τέλειο και ως σνακ από μόνο του.

Κατσαρόλα με μανιτάρια: συνταγή με μανιτάρια

Μια εξαιρετική επιλογή για την προετοιμασία της κατσαρόλας ζυμαρικών είναι να την ψήσετε στο φούρνο με μανιτάρια. Η κατσαρόλα με ζυμαρικά με μανιτάρια είναι απλή στην προετοιμασία, αλλά για να γίνει πιο πρωτότυπο το πιάτο, προτείνουμε να τα ψήσετε σε κατσαρόλες.

Συστατικά

• Ζυμαρικά - 500 g;
• Πράσινα - 1 μάτσο.
• Champignons - 500 g;
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Τυρί (σκληρό) - 100 g;
• Φυτικό λάδι - για γεύση.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.;
• Αλάτι - για γεύση.

Προετοιμασία της κατσαρόλας ζυμαρικών με μανιτάρια

1. Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια, τσιγαρίζουμε το φαγητό σε ένα τηγάνι.
2. Προσθέστε αλεσμένο πιπέρι και αλάτι κατά βούληση.
3. Βράζουμε τα κομμάτια της ζύμης σε αλατισμένο νερό που βράζει. Πρέπει να τα μαγειρέψετε για όχι περισσότερο από 5 λεπτά.
4. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τα βρασμένα ζυμαρικά μαζί με τα μανιτάρια και ανακατεύουμε καλά τα υλικά.
5. Πασπαλίστε το πιάτο στις κατσαρόλες με τριμμένο τυρί και ψιλοκομμένα μυρωδικά και στη συνέχεια τοποθετήστε τα δοχεία σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 °C. Ψήστε τα κομμάτια ζύμης με γέμιση κρέατος και μανιτάρια για 10 λεπτά. Μετά το μαγείρεμα, σερβίρετε το ορεκτικό αμέσως με μαγιονέζα ή σάλτσα ξινή κρέμα.

Πώς να μαγειρέψετε την κατσαρόλα ζυμαρικών στο φούρνο

Εκτός από τυρί και μανιτάρια, μπορείτε να ψήσετε τα αγαπημένα σας ζυμαρικά με λαχανικά. Η κατσαρόλα αποδεικνύεται αρκετά νόστιμη αν τη μαγειρέψετε με κολοκυθάκια (κανονικά, κολοκυθάκια κ.λπ.). Τα βήματα στην τεχνολογία μαγειρέματος παραμένουν ίδια όπως στη συνταγή με τα μανιτάρια, ωστόσο αντί για μανιτάρια θα τηγανίσουμε φρέσκα λαχανικά με ρίζα.

Εκτός από τα κολοκυθάκια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε άλλα λαχανικά για να ψήσετε ζυμαρικά, είναι σημαντικό να ακολουθήσετε μερικούς απλούς κανόνες κατά τη διαδικασία προετοιμασίας:

1. Πριν από το ψήσιμο, τα λαχανικά πρέπει να τηγανιστούν σε ένα τηγάνι μέχρι να μισοψηθούν, έτσι ώστε αργότερα να μην παραψηθούν στο φούρνο.
2. Εάν κατά τη διαδικασία του τηγανίσματος απελευθερωθεί χυμός λαχανικών από αυτά, θα πρέπει να στραγγιστεί.
3. Εάν θέλετε, για μεγαλύτερο άρωμα και ενισχυμένη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά στα λαχανικά: κόλιανδρο, αποξηραμένο άνηθο, δεντρολίβανο, βασιλικό και άλλα μπαχαρικά. Αλλά η προσθήκη πολλών μπαχαρικών δεν συνιστάται. Για να βελτιώσετε αντί να χαλάσετε τη γεύση ενός πιάτου, αρκούν 1-2 είδη βοτάνων.

Η κατσαρόλα με ζυμαρικά στο φούρνο δεν είναι απλώς μια γευστική απόλαυση που μπορεί να φτιάξει κάθε νοικοκυρά στο σπίτι. Εκτός από όλα τα παραπάνω πλεονεκτήματα, το πιάτο έχει ένα ακόμη σημαντικό ατού - τον προϋπολογισμό του. Έτσι, αν θέλετε να έχετε ένα χορταστικό, νόστιμο και φθηνό μεσημεριανό γεύμα, τότε η συνταγή της κατσαρόλας με ζυμαρικά πρέπει να είναι πάντα διαθέσιμη. Μαγειρέψτε - και εκπλήξτε τους αγαπημένους σας, οι κόποι σας να σας φέρουν πολλές γαστρονομικές απολαύσεις!

Παραδόξως, αλλά για ένα τέτοιο πιάτο όπως Κατσαρόλα ζυμαρικών Lazy WifeΤο έμαθα μόλις πριν από ένα μήνα. Η κατσαρόλα αποτελείται από ζυμαρικά ψημένα στο φούρνο με σάλτσα κρέμας γάλακτος και κρούστα τυριού. Ζύμη, κιμάς, σάλτσα, τυρί. Σας θυμίζει κάτι αυτός ο συνδυασμός προϊόντων; Με βάση αυτά τα συστατικά παρασκευάζεται τα γνωστά λαζάνια. Η κατσαρόλα με ζυμαρικά θυμίζει λίγο λαζάνια.

Δεν θα χρειαστεί περισσότερο από μία ώρα για να το προετοιμάσετε συνολικά. Μην ανησυχείτε, η κατσαρόλα θα ψηθεί στο φούρνο για το μεγαλύτερο μέρος αυτού του χρόνου. Η κατσαρόλα ζυμαρικών «Lazy Wife» μπορεί να παρασκευαστεί όχι μόνο στο φούρνο, αλλά και σε αργή κουζίνα ή σε τηγάνι.

Τώρα ας δούμε πώς ετοιμάζεται κατσαρόλα ζυμαρικών - συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες.

Συστατικά:

• Ζυμαρικά - 400-500 γρ.,
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.,
• Αυγά - 1 τεμ.,
• Ξινή κρέμα - 1 ποτήρι,
• Σκληρό τυρί - 100 γρ.,
• Μπαχαρικά - μια πρέζα
• Βούτυρο - 50 γρ.,
• Αλάτι - για γεύση
• Φυτικό λάδι.

Κατσαρόλα ζυμαρικών "Lazy Wife" - συνταγή

Πρώτα από όλα ετοιμάζουμε τη γέμιση για τα ζυμαρικά. Η γέμιση θα παρασκευαστεί χρησιμοποιώντας κρέμα γάλακτος και αυγά. Αυτό είναι ένα κλασικό είδος γέμισης, που χρησιμοποιείται συχνά κατά την προετοιμασία της κατσαρόλας και τις ανοιχτές πίτες. Ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με το αυγό και τα μπαχαρικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Τρίβουμε το σκληρό τυρί σε μέτριο τρίφτη.

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι. Κόβουμε σε μικρούς κύβους.

Το σοτάρουμε σε φυτικό λάδι.

Αλείφετε με βούτυρο το ταψί που θα ετοιμάσετε την κατσαρόλα.

Τοποθετούμε στη φόρμα σε σειρές, τη μια δίπλα στην άλλη.

Τα πασπαλίζουμε με τηγανητά κρεμμύδια.

Γεμίστε την κατσαρόλα με γέμιση κρέμας.

Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.

Τοποθετούμε την κατσαρόλα σε ζεστό φούρνο. Κατσαρόλα ζυμαρικών “Lazy Wife” στο φούρνοψήνουμε στους 180 C για 30 λεπτά.

Σερβίρουμε κόβοντάς το σε μερίδες με ένα μαχαίρι. Μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη γεύση της κατσαρόλας προσθέτοντας μανιτάρια, βότανα ή φρέσκα λαχανικά. Τα καλά λαχανικά περιλαμβάνουν ντομάτες, σέλινο, μάραθο, πιπεριές, μπρόκολο, κολοκυθάκια και αρακά. Από τα χόρτα, μπορείτε να προσθέσετε στην κατσαρόλα σπανάκι, άνηθο, βασιλικό, μαϊντανό, άγριο σκόρδο, ποτρουλάκ. Καλή όρεξη.

Lazy Wife Dumpling Casserole. Φωτογραφία

Και τέλος, σας προτείνω μια άλλη εκδοχή των ζυμαρικών “Lazy Wife”, που θα μαγειρευτούν με μανιτάρια και σάλτσα μπεσαμέλ σε τηγάνι.

Συστατικά:

• Ζυμαρικά - 300 γρ.,
• Βούτυρο - 100 γρ.,
• Γάλα - 1 ποτήρι,
• Αλεύρι - 0,5 φλιτζάνια,
• Champignons - 200 γρ.,
• Σκληρό τυρί - 100 γρ.,
• Αλας.

Συνταγή για ζυμαρικά σε τηγάνι

Η προετοιμασία αυτής της κατσαρόλας ξεκινά με την παρασκευή της σάλτσας μπεσαμέλ. Ζεσταίνουμε το γάλα στους 80C. Σε μια κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο. Προσθέστε αλεύρι σε αυτό. Ανακατεύουμε γρήγορα με ένα κουτάλι. Προσθέστε ζεστό γάλα σε μικρές μερίδες. Αλατοπιπερώστε την τελική σάλτσα μπεσαμέλ με αλάτι κατά βούληση.

Τρίψτε το σκληρό τυρί. Πλένουμε και ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια. Τοποθετούμε τα ζυμαρικά σε ένα βαθύ τηγάνι. Περιχύνουμε με μανιτάρια ψιλοκομμένα. Περιχύνουμε με τη σάλτσα μπεσαμέλ τα μανιτάρια. Πασπαλίστε τριμμένο τυρί πάνω από την κατσαρόλα ζυμαρικών. Σκεπάζουμε με καπάκι και ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά για 15-20 λεπτά.

Ίσως τα ζυμαρικά ήταν πάντα το αγαπημένο φαγητό των ανδρών στη Ρωσία. Παλαιότερα τα σέρβιραν μόνο με ζεστό ζωμό, στον οποίο μαγείρευαν. Σε αυτόν τον συνδυασμό όχι μόνο σε χόρτασαν, αλλά και σε ζέσταινε τις παγωμένες μέρες. Με την ανάπτυξη της βιομηχανίας τροφίμων ήδη στον εικοστό αιώνα, τα ζυμαρικά έγιναν κάτι σαν ρωσικό γρήγορο φαγητό. Πολλά πιάτα με την προσθήκη τους έγιναν απλά και προσιτά, και μάλιστα άρχισαν να ονομάζονται ανάλογα. Για παράδειγμα, η δημοφιλής «Lazy Wife».

Τι θα χρειαστείτε;

Το σετ προϊόντων για κατσαρόλα είναι πολύ απλό και οικονομικό. Σίγουρα μπορούν να βρεθούν σε οποιοδήποτε ψυγείο:

• 800-900 γραμμάρια έτοιμων κατεψυγμένων ζυμαρικών.
• 2-3 κομμάτια κρεμμύδια?
• 100 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• 4 ωμά αυγά?
• 250 ml μαγιονέζα;
• αλάτι, μπαχαρικά για γεύση.
• χόρτα για διακόσμηση.

Προφανώς, όλη η προετοιμασία θα πάρει πολύ λίγο χρόνο αν έχετε ζυμαρικά. Τις περισσότερες φορές, φυσικά, παίρνουν αγορασμένα, εξ ου και το όνομα. Ωστόσο, για να φτιάξετε μια πραγματικά νόστιμη κατσαρόλα ζυμαρικών Lazy Wife, είναι καλύτερα να φτιάξετε τα ζυμαρικά σας εκ των προτέρων.

Πώς να φτιάξετε σπιτικά ζυμαρικά;

Ρίχνουμε μισό κιλό αλεύρι σε ένα βαθύ μπολ, σπάμε 1 αυγό και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια, προσθέστε 30 ml φυτικού ελαίου και 5 γραμμάρια αλάτι, ανακατέψτε ξανά. Στο τέλος, ρίξτε 250 ml γάλα, αλλά όχι με τη μία, ζυμώστε σε μια ελαστική ζύμη. Το πλάθετε σε μπάλα, το τυλίγετε και το αφήνετε για 40-45 λεπτά να ωριμάσει.

Στο μεταξύ, μπορείτε να φτιάξετε τη γέμιση κρέατος. Χρησιμοποιώντας έναν μύλο κρέατος, περάστε από μέσα 350 γραμμάρια χοιρινό και μοσχάρι και 200 ​​γραμμάρια κρεμμύδια. Προσθέτουμε αλάτι και αλεσμένο πιπέρι κατά βούληση και ζυμώνουμε καλά τον κιμά. Στη συνέχεια, για να αφαιρέσετε την περίσσεια χυμού, χτυπήστε τη μάζα καλά στο τραπέζι.

Χωρίστε την προηγουμένως προετοιμασμένη ζύμη σε 2-3 μέρη για να τη δουλέψετε πιο εύκολα. Τυλίξτε το καθένα από αυτά σε μια πολύ λεπτή στρώση. Χρησιμοποιώντας ένα ποτήρι κόψτε μικρούς κύκλους. Τοποθετήστε πάνω τους 1 κουταλάκι του γλυκού γέμιση κρέατος. Σφραγίζουμε τις άκρες και σχηματίζουμε ζυμαρικά. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ειδική μηχανή για ζυμαρικά. Αλλά είναι καλύτερα να μαζέψουμε όλη την οικογένεια στο τραπέζι, όπως έκαναν για πολλούς αιώνες στη Ρωσία.

Από την καθορισμένη ποσότητα θα πάρετε περίπου 100 τεμάχια. Μπορούν να καταψυχθούν για μελλοντική χρήση. Και όταν χρειάζεστε κατσαρόλα με ζυμαρικά Lazy Wife για το τραπέζι, απλώς βγάλτε τα από την κατάψυξη και μαγειρέψτε. Τέτοια σπιτικά ημικατεργασμένα προϊόντα βοηθούν πολλές νοικοκυρές κατά τη διάρκεια της εργάσιμης εβδομάδας, όταν δεν υπάρχει απολύτως χρόνος για οικιακές δουλειές.

με ζυμαρικά Lazy Wife;

Τώρα που έχετε προμήθεια έτοιμων ζυμαρικών, μπορείτε να ξεκινήσετε να φτιάχνετε την ίδια την κατσαρόλα. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να προετοιμάσετε τα κρεμμύδια. Πρέπει να πλυθεί, να ξεφλουδιστεί και να κοπεί σε αρκετά μεγάλους κύβους. Τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι σε φυτικό λάδι μέχρι το κρεμμύδι να πάρει χρυσαφί χρώμα.

Εν τω μεταξύ προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς. Τοποθετήστε το πιάτο που έχετε αλείψει με φυτικό λάδι μέσα σε αυτό για λίγα λεπτά, στο οποίο θα ετοιμαστεί η κατσαρόλα ζυμαρικών «Lazy Wife». Αυτό γίνεται για να μην κολλήσουν τα ζυμαρικά. Κατόπιν βγάζετε από το φούρνο και βάζετε τα ζυμαρικά σε ομοιόμορφη στρώση στο ζεστό λάδι. Τοποθετούμε από πάνω τηγανητά κρεμμύδια.

Για να γεμίσετε, χτυπήστε τα αυγά, ανακατέψτε με μαγιονέζα, μπαχαρικά και αλάτι. Ρίξτε αυτό το μείγμα στη φόρμα, μοιράζοντας τα ζυμαρικά, πασπαλίστε με τριμμένο τυρί από πάνω. Ψήνουμε μέχρι τα ζυμαρικά να είναι έτοιμα και να ροδίσουν. Θα χρειαστούν 35-40 λεπτά. Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε με φρέσκα ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Πώς να διαφοροποιήσετε τη συνταγή;

Η κατσαρόλα ζυμαρικών Lazy Wife είναι μεγάλη επιτυχία μεταξύ των νοικοκυρών. Φυσικά, είναι ξεκάθαρο το γιατί. Αυτός είναι ο λόγος που καθένα από αυτά έχει τις δικές του παραλλαγές και προσθήκες. Έτσι, εκτός από κρεμμύδια, στα λουκουμάκια προστίθενται και ζαμπόν ή τηγανητά μανιτάρια. Και αντί για μαγιονέζα, ξινή κρέμα, γάλα και πάστα ντομάτας ή μείγμα αυτών χρησιμοποιούνται για γέμιση. Σε γενικές γραμμές, αυτή η κατσαρόλα μπορεί πάντα να αλλάξει σύμφωνα με το γούστο σας, ακόμη και μόνο με την προσθήκη διαφορετικών μπαχαρικών και μπαχαρικών.

Κάθε μέρα οι γυναίκες μπαίνουν σε έναν άνισο αγώνα ενάντια στο χρόνο. Είναι τόσα πολλά όταν περιμένεις και τόσο λίγα όταν βιάζεσαι. Μετά τη δουλειά, θέλετε να χαλαρώσετε και το νοικοκυριό σας ανυπομονεί για ένα πλούσιο και νόστιμο δείπνο. Μια κατσαρόλα για ζυμαρικά στο φούρνο θα σας σώσει. Κάθε νοικοκυρά έχει τη δική της μυστική συνταγή για να ετοιμάζει ένα τέτοιο πιάτο βιαστικά.

Πολλές νοικοκυρές αποκαλούν την κατσαρόλα με ζυμαρικά "Lazy Wife". Αυτό το όνομα συνδέεται κυρίως με το πρωτόγονο επίπεδο πολυπλοκότητας της προετοιμασίας του πιάτου, καθώς και με την ταχύτητα της διαδικασίας. Αυτή η κατσαρόλα μπορεί ακόμα να θεωρηθεί η βασίλισσα του αυτοσχεδιασμού. Προσθέστε περισσότερα από τυρί και αυγά. Ολοκληρώστε τη γεύση του πιάτου με μανιτάρια, καπνιστά, βραστά, διάφορες σάλτσες, τουρσί και λαχανικά. Αυτή η λίστα μπορεί να συνεχιστεί σχεδόν επ' αόριστον.

Χημική ένωση:

• Συσκευασία ημικατεργασμένων ζυμαρικών·
• αυγό κοτόπουλου - 3 τεμ.;
• κεφάλι κρεμμυδιού?
• φυτικό λάδι?
• 100 g σκληρό τυρί?
• αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.
• 100 ml μαγιονέζα.

Παρασκευή:

Σημείωση για τον μάγειρα

Η κατσαρόλα με ζυμαρικά και τυρί ετοιμάζεται εύκολα. Σχεδόν κάθε νοικοκυρά έχει μια συσκευασία με ζυμαρικά στην κατάψυξή της και για τους εργένηδες αυτό είναι γενικά το πιάτο της υπογραφής τους. Τα μανιτάρια θα βοηθήσουν στη διαφοροποίηση της γεύσης της κατσαρόλας. Χρησιμοποιήστε οποιοδήποτε προϊόν με βάση τις προσωπικές σας γευστικές προτιμήσεις.

Χημική ένωση:

• Ζυμαρικά 0,3 κιλών.
• 100 g πελτέ ντομάτας;
• 150 g σκληρό τυρί?
• 0,2 λίτρα φιλτραρισμένου νερού.
• 2 κρεμμύδια?
• 0,2 κιλά φρέσκα μανιτάρια.
• εξευγενισμένο ηλιέλαιο.

Παρασκευή:

Δείπνο σε 10 λεπτά

Η κατσαρόλα Lazy dumpling παρασκευάζεται κυριολεκτικά σε 7-10 λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων. Για να βελτιώσετε τη γεύση και να προσθέσετε ζουμερό στο πιάτο, προσθέστε λίγο φρέσκο ​​ή κατεψυγμένο σπανάκι.

Σημείωμα! Είναι καλύτερο να μαγειρέψετε μια κατσαρόλα σε φούρνο μικροκυμάτων σε ισχύ 600-800 W. Αν παρατηρήσετε ότι το πιάτο δεν έχει ψηθεί, προσθέστε λίγα λεπτά ακόμα. Η διάρκεια του μαγειρέματος εξαρτάται άμεσα από τα λειτουργικά χαρακτηριστικά και τα τεχνικά χαρακτηριστικά του gadget κουζίνας.

Χημική ένωση:

• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ.;
• 50 g σπανάκι?
• 50 g σκληρό τυρί?
• 0,1 l ξινή κρέμα.
• μείγμα αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Παρασκευή:

1. Σπάμε τα αυγά και τα βάζουμε σε ένα βολικό μπολ.
2. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος σε θερμοκρασία δωματίου, το μείγμα αλάτι και πιπέρι.
3. Με κάθε βολικό τρόπο, χτυπήστε αυτά τα συστατικά μέχρι να σχηματιστεί μια μάζα ομοιογενούς σύστασης.
4. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι.
5. Σοτάρουμε το κρεμμύδι σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσει.
6. Πάρτε ένα γυάλινο σκεύος κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων και αλείψτε το με λάδι.
7. Πλένουμε το σπανάκι, το στεγνώνουμε και το ψιλοκόβουμε.
8. Τοποθετήστε τα ημιτελή ζυμαρικά και το ψιλοκομμένο σπανάκι στο μείγμα των αυγών.
9. Ανακατεύουμε, προσθέτουμε τηγανητά κρεμμύδια.
10. Τοποθετήστε όλα τα υλικά σε ένα γυάλινο μπολ.
11. Πασπαλίζουμε από πάνω τριμμένο τυρί.
12. Τοποθετούμε στο φούρνο μικροκυμάτων για 7-10 λεπτά. Επιλέξτε τη μέγιστη ισχύ.

Εναλλακτική επιλογή

Ο φούρνος ή ο φούρνος μικροκυμάτων σας έχουν χαλάσει, αλλά θέλετε να κεράστε τους καλεσμένους σας μια κατσαρόλα; Δοκιμάστε να το μαγειρέψετε σε τηγάνι. Εκτός από ζυμαρικά, θα χρειαστείτε και κατεψυγμένα λαχανικά. Είναι καλύτερο να προτιμάτε έτοιμα μείγματα, για παράδειγμα, μεξικάνικα.

Σημείωμα! Κατά τη διαδικασία του τηγανίσματος λαχανικών, απελευθερώνεται πολύς χυμός που πρέπει να στραγγιστεί. Αρχικά, τηγανίζουμε το μείγμα λαχανικών μέχρι να μισοψηθεί. Τα λαχανικά θα έρθουν μαζί με τα υπόλοιπα υλικά. Διαφορετικά, θα τα παραψήσετε και θα γίνουν άγευστος χυλός.

Χημική ένωση:

• 0,3 κιλά ημικατεργασμένων ζυμαρικών.
• 200 g μείγμα λαχανικών;
• 0,1 λίτρο κρέμας;
• αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ.;
• σκληρό τυρί - 0,1 kg.
• αποξηραμένα βότανα, μπαχαρικά και αλάτι.

Παρασκευή:

1. Τηγανίζουμε το μείγμα λαχανικών σε εξευγενισμένο ηλιέλαιο μέχρι να μισοψηθεί.
2. Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε τα αυγά με την κρέμα.
3. Χτυπάμε αυτά τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
4. Προσθέστε αλάτι και αποξηραμένα βότανα για γεύση.
5. Τοποθετούμε κατεψυγμένα ζυμαρικά σε ένα τηγάνι πάνω από τα τηγανητά λαχανικά.
6. Τα ανακατεύουμε και ρίχνουμε μέσα το έτοιμο ντρέσινγκ αυγο-κρέμα.
7. Τρίβουμε το τυρί σε μέτριο τρίφτη.
8. Το πασπαλίζουμε πάνω από την κατσαρόλα και το βάζουμε σε χαμηλή φωτιά.
9. Για ένα τέταρτο της ώρας ετοιμάζετε την κατσαρόλα για ζυμαρικά σε σφραγισμένο δοχείο.
10. Για να ροδίσει το πιάτο, στο τέλος ανοίγουμε το καπάκι και μαγειρεύουμε την κατσαρόλα για λίγα λεπτά ακόμα στη μέγιστη φωτιά.