Το καλοκαίρι, όλες οι καλές νοικοκυρές βιάζονται να ετοιμάσουν λαχανικά για το χειμώνα χρησιμοποιώντας τη μέθοδο της κονσερβοποίησης. Για να το κάνουν αυτό, χρησιμοποιούν μια ποικιλία συνταγών, θέλοντας να ευχαριστήσουν τους αγαπημένους τους με νόστιμες λιχουδιές την κρύα εποχή. Πολύ συχνά φτιάχνουν το "Ogonyok" - μια σαλάτα για το χειμώνα, επειδή έχει μια πικάντικη γεύση που αρέσει σε πολλούς. Είναι εύκολο να προετοιμαστεί και το καλοκαίρι όλα τα απαραίτητα υλικά είναι διαθέσιμα. Συχνά αυτό το πικάντικο πιάτο παρασκευάζεται με την προσθήκη χρένου, που δίνει στη λιχουδιά μια ιδιαίτερη πικράδα. Επιπλέον, αυτή η σαλάτα βοηθά στην αντιμετώπιση των ελλείψεων βιταμινών και των λοιμώξεων και βοηθά στη διατήρηση ενός φυσιολογικού ανοσοποιητικού συστήματος. Αλλά αν αντενδείκνυνται, μπορείτε να κάνετε χωρίς χρένο.

Περιγραφή του πιάτου

Πολλοί ετοιμάζουν τη σαλάτα Ogonyok για το χειμώνα. Δεν περιέχει μόνο χρένο, αλλά και σκόρδο, καυτερή πιπεριά, ζάχαρη και αλάτι, καθώς και μελιτζάνες ή ντομάτες. Το πιάτο γίνεται αρκετά πικάντικο. Μερικές φορές σε αυτό προστίθενται μήλα, κρεμμύδια και καρότα, πιπεριές και άλλα λαχανικά. Υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή αυτής της σαλάτας. Αλλά συνιστάται πρώτα να κυριαρχήσετε το βασικό, βάσει του οποίου μπορείτε να πειραματιστείτε στο μέλλον. Αυτό το ορεκτικό σερβίρεται με κύρια πιάτα, προστίθεται στο μπορς και γίνεται σάντουιτς.

Κλασική αλμυρή συνταγή

Συστατικά:

5 κιλά ντομάτες?

100 γραμμάρια καυτερής πιπεριάς σε λοβούς.

200 γραμμάρια σκόρδου?

200 γραμμάρια ζάχαρης?

15 κουταλάκια του γλυκού αλάτι?

5 κουταλιές επιτραπέζιο ξύδι

Η χειμωνιάτικη ντοματοσαλάτα "Ogonyok" είναι πολύ εύκολη στην προετοιμασία. Αρχικά, όλα τα συστατικά προετοιμάζονται: πλένονται, ξεφλουδίζονται και αλέθονται μέσω ενός μύλου κρέατος. Ξίδι, αλάτι και ζάχαρη προστίθενται στη μάζα του πουρέ, τοποθετούνται σε βάζα και καλύπτονται με καπάκια. Αποστέλλεται στο κρύο για αποθήκευση. Το ενδιαφέρον είναι ότι αυτή η συνταγή δεν απαιτεί καμία επεξεργασία λαχανικών, επομένως διατηρούν όλες τις βιταμίνες και τα ευεργετικά συστατικά.

Ήπιο "Ogonyok" για παιδιά

Συστατικά:

1 κιλό ντομάτες?

1 κιλό γλυκό πιπέρι?

1 μεγάλο κεφάλι σκόρδο?

3 κουταλιές της σούπας αλάτι τσαγιού?

Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή Σαλάτα "Ogonyok", υλικάπου μπορεί να βρεθεί σε οποιοδήποτε κατάστημα, αποδεικνύεται πολύ λεπτό με ένα λεπτό άρωμα. Στα παιδιά σίγουρα θα αρέσει. Αποθηκεύστε το σε δροσερό μέρος γιατί δεν περιέχει συντηρητικά. Παρασκευάζεται με τον ίδιο τρόπο όπως στην πρώτη συνταγή. Όλα τα συστατικά πλένονται και επεξεργάζονται σε μύλο κρέατος. Ανακατεύουμε καλά και αποθηκεύουμε.

Γεωργιανή "Spark" από μελιτζάνες

Υλικά για βάζα πέντε λίτρων:

6 κιλά μελιτζάνες.

9 καυτερές πιπεριές?

350 γραμμάρια ξεφλουδισμένο σκόρδο.

12 πιπεριές?

200 γραμμάρια ξύδι?

1,5 κιλό ντομάτες.

0,5 λίτρα φυτικού ελαίου.

Αυτό Μελιτζανοσαλάτα "Γεωργιανό στυλ"πηγαίνει καλά ως προσθήκη στα κύρια μαθήματα. Το ετοιμάζουν και για το χειμώνα. Αρχικά, όλα τα λαχανικά ξεφλουδίζονται και πλένονται. Τα βάζα είναι προαποστειρωμένα μαζί με τα καπάκια. Οι μελιτζάνες κόβονται σε λεπτές φέτες. Τα τοποθετούμε σε ένα μπολ, τα πασπαλίζουμε με αλάτι και τα αφήνουμε στην άκρη για δύο ώρες για να φύγει η πίκρα. Το υγρό που προκύπτει στραγγίζεται με την πάροδο του χρόνου και τα λαχανικά στραγγίζονται. Τηγανίζονται σε φυτικό λάδι για αρκετά λεπτά από κάθε πλευρά. Στη συνέχεια, ετοιμάστε τη σάλτσα.

Προετοιμασία της σάλτσας

Οι ώριμες ντομάτες και οι πιπεριές αλέθονται σε μύλο κρέατος, προστίθεται θρυμματισμένο σκόρδο και μαγειρεύεται σε χαμηλή φωτιά. Αφού πάρει βράση η σάλτσα, την αλατίζουμε και προσθέτουμε το ξύδι. Το μείγμα αφήνεται να ψηθεί για πέντε λεπτά. Οι μελιτζάνες μαζί με τη σάλτσα τοποθετούνται σε στρώσεις σε βάζα, σκεπάζονται με καπάκια και τοποθετούνται σε ταψί για αποστείρωση για σαράντα λεπτά. Στη συνέχεια, όπως όλες οι πικάντικες σαλάτες για το χειμώνα, τυλίγονται σε ρολό και αφήνονται στην άκρη να κρυώσουν. Στη συνέχεια τα βάζα μεταφέρονται σε κρύο μέρος.

«Σπίθα» μελιτζάνας και ντομάτας

Συστατικά:

3 κιλά νεαρές μελιτζάνες.

3 κιλά ώριμες ντομάτες.

1 κιλό γλυκό πιπέρι?

2 μεγάλα κεφάλια σκόρδου?

2 πιπεριές τσίλι?

100 γραμμάρια ξύδι?

100 γραμμάρια αλάτι?

1 ποτήρι φυτικό λάδι?

2 φλιτζάνια κρυσταλλική ζάχαρη?

1 μήλο.

Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, το "Ogonyok" παρασκευάζεται χωρίς αποστείρωση, η σαλάτα για το χειμώνα αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Οι ντομάτες πλένονται και στεγνώνουν. Οι πιπεριές ξεφλουδίζονται και επεξεργάζονται μαζί με ντομάτες και άλλα λαχανικά (εκτός από μελιτζάνες) χρησιμοποιώντας μύλο κρέατος ή μπλέντερ. Το μείγμα αυτό τοποθετείται σε ένα μεγάλο μπολ, τριμμένο μήλο, ζάχαρη και αλάτι και προσθέτουμε βούτυρο. Η σάλτσα ζεσταίνεται μέχρι να πάρει μια βράση και ρίχνουμε ξύδι, ανακατεύουμε και ξαναβάζουμε στη φωτιά να βράσει. Οι μελιτζάνες κόβονται σε κύκλους και κόβονται σε μισούς δακτυλίους, μεταφέρονται στη σάλτσα. Μαγειρέψτε για είκοσι λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Πολλοί άνθρωποι προετοιμάζουν τη σαλάτα Ogonyok για το χειμώνα με αυτόν τον τρόπο. Στη συνέχεια χύνεται σε αποστειρωμένα βάζα και σφραγίζεται.

"Ogonyok": στιγμιαία συνταγή

Συστατικά:

4 μεγάλες μελιτζάνες?

1 πιπεριά?

4 σκελίδες σκόρδο?

1 καυτερή πιπεριά?

Φυτικό λάδι και αλάτι;

2 κουταλιές της σούπας ξύδι.

Η σαλάτα Lazy Light ταιριάζει πολύ σε όσους θέλουν να απολαύσουν ένα πικάντικο πιάτο μέσα σε μια ώρα. Αρχικά κόβουμε τις μελιτζάνες, αλατίζουμε και τις αφήνουμε στην άκρη για δέκα λεπτά ώστε να φύγει η πικρία. Στη συνέχεια τηγανίζονται όλα με τη μία σε λάδι, σκεπάζονται με καπάκι και σιγοβράζονται για αρκετά λεπτά. Τρίψτε το πιπέρι και το σκόρδο σε μηχανή κρέατος, προσθέστε το ξύδι και ανακατέψτε καλά. Οι μελιτζάνες τοποθετούνται σε ένα δοχείο, προστίθεται μια στρώση ντρέσινγκ και αυτό συνεχίζεται μέχρι να φύγουν τα λαχανικά. Μπορείτε να τα φάτε σε μισή ώρα, αφού τα αφήσετε σε κρύο μέρος. Για να μην είναι πολύ πικάντικο το ορεκτικό, μειώστε την ποσότητα του σκόρδου και της πιπεριάς, αυτό θα κάνει το πιάτο πιο απαλό και τρυφερό. Οι ίδιες οι μελιτζάνες έχουν κάποια πικράδα, που δίνει στο όλο παρασκεύασμα μια συγκεκριμένη γεύση.

Ορεκτικό από ντομάτες, πιπεριές και καρότα

Συστατικά:

3,5 κιλά ντομάτες.

1 κιλό καρότα?

4 πιπεριές?

3 πιπεριές τσίλι?

2 μεγάλα κεφάλια σκόρδου?

Μαϊντανός και άνηθος?

1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη?

1 ποτήρι ηλιέλαιο?

Οι πικάντικες χειμωνιάτικες σαλάτες όπως αυτή μπορούν να παρασκευαστούν χωρίς μελιτζάνες. Οι σαρκώδεις ντομάτες πλένονται και κόβονται στη μέση. Τα καρότα τρίβονται ή αλέθονται με μηχανή κρέατος. Όλες οι πιπεριές είναι επίσης ψιλοκομμένες ή πολύ ψιλοκομμένες. Το σκόρδο πιέζεται με πρέσα και τα χόρτα ψιλοκόβονται. Όλα τα υλικά ανακατεύονται και μαγειρεύονται για περίπου πενήντα λεπτά σε χαμηλή φωτιά, προσθέτοντας πρώτα αλάτι. Λίγη ώρα πριν το τέλος του μαγειρέματος, μπορείτε να προσθέσετε μπαχάρι ή φύλλο δάφνης. Η τελική σαλάτα τοποθετείται σε βάζα και τυλίγεται σε ρολό.

Πικάντικη σαλάτα "Ogonyok"

Το χρένο και το σκόρδο προστίθενται σε αυτό το πιάτο, βγαίνει αρκετά πικάντικο και φλογερό.

Συστατικά:

1,2 κιλά ντομάτες.

100 γραμμάρια σκόρδου?

250 γραμμάρια ρίζας χρένου.

3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη τσαγιού?

2 κουταλιές της σούπας ξύδι?

1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού.

Οι ντομάτες ετοιμάζονται και τρίβονται με σήτα, αφού ασπρίσουν και αφαιρέσουν τη φλούδα τους. Το σκόρδο ψιλοκόβεται, η ξεφλουδισμένη ρίζα του χρένου πασπαλίζεται με χυμό λεμονιού και επεξεργάζεται χρησιμοποιώντας έναν μύλο κρέατος. Προσθέτουμε αλάτι και ζάχαρη στον πουρέ ντομάτας και τον ζεσταίνουμε για περίπου πέντε λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ξύδι, το χρένο και το σκόρδο. Η σαλάτα τοποθετείται σε αποστειρωμένα βάζα και αφήνεται να αποστειρωθεί για δέκα λεπτά και στη συνέχεια τυλίγεται σε ρολό. Τα παρασκευάσματα ψύχονται και αποθηκεύονται σε δροσερό μέρος πριν από τη χρήση. Χάρη στην παρουσία του χρένου στη σαλάτα, η σαλάτα αποκτά πλούσιο άρωμα. Μπορείτε να προσθέσετε οποιαδήποτε χόρτα, αν θέλετε, θα βελτιώσουν τη γεύση του πιάτου.

Έτσι, αυτή η σαλάτα μπορεί να περιλαμβάνει μελιτζάνα ή ντομάτα. Για επιπλέον πικάντικο, προστίθεται καυτερή πιπεριά και ρίζα χρένου. Αυτό το αλμυρό πιάτο δεν θα αφήσει κανέναν γκουρμέ αδιάφορο. Το ορεκτικό ταιριάζει πολύ με τα κύρια πιάτα. Συχνά χρησιμοποιείται για την παρασκευή σούπες και μπορς, καθώς και διάφορα σάντουιτς.

Περιγραφή

Μελιτζάνες "Ogonyok" για το χειμώνα– δεν πρόκειται για μια συνηθισμένη κονσερβοποίηση λαχανικών που μας είναι οικεία, αλλά για ένα εξαιρετικό σνακ με πολύ πικάντικη γεύση. Οι λάτρεις των πικάντικων φαγητών σίγουρα θα το λατρέψουν!

Η συνταγή για αυτή τη σαλάτα λαχανικών σε κονσέρβα δεν είναι νέα. Αντίθετα, μπορεί να ονομαστεί αρκετά παλιό. Έτσι ετοίμαζαν οι γιαγιάδες μας πικάντικες μελιτζάνες σε κονσέρβα. Η διαδικασία μαγειρέματος μπορεί να σας φαίνεται κάπως μπερδεμένη και χρονοβόρα. Ωστόσο, μη διστάσετε να μαγειρέψετε ένα τέτοιο σνακ ή όχι. Σίγουρα μαγειρέψτε! Ανοίγοντας αυτήν την πικάντικη σαλάτα το χειμώνα, για παράδειγμα, με πουρέ πατάτας, θα χαρείτε που δεν ήσασταν τεμπέλης. Ο χρόνος και η προσπάθεια που ξοδέψατε αξίζει τον κόπο! Παρεμπιπτόντως, η μελιτζανοσαλάτα "Ogonyok" θα είναι επίσης καλή στο γιορτινό τραπέζι. Θα δεις, οι άντρες με βότκα θα το φάνε στη στιγμή!

Τι είναι αυτό το κενό; Είναι απλά τηγανητές φέτες μελιτζάνας σε συνδυασμό με μια πικάντικη σάλτσα με βάση την ντομάτα. Γενικά, η συνταγή για την παρασκευή ενός τέτοιου σνακ μπορεί να ονομαστεί απλή παρά περίπλοκη. Σιγουρευτείτε για αυτό κοιτάζοντας τη συνταγή φωτογραφίας βήμα προς βήμα παρακάτω.

Γενικά, αν αγαπάτε τα πικάντικα φαγητά, δοκιμάστε οπωσδήποτε να ετοιμάσετε μελιτζάνες Ogonyok για το χειμώνα χρησιμοποιώντας τη συνταγή μας!

Συστατικά

• 
  (5 κιλά)
• 
  (300 γρ.)
• 
  (10 κομμάτια κόκκινο)
• 
  (8 τεμ.)
• 
  (1 κιλό)
• 
  (0,5 l)
• 
  (1 κ.σ.)
• 
  (για γεύση)

Βήματα μαγειρέματος

Ας ξεκινήσουμε την προετοιμασία του σνακ σε κονσέρβα ετοιμάζοντας τις μελιτζάνες. Θα τα πλύνουμε καλά και μετά θα αφαιρέσουμε την ουρά τους. Τώρα οι μελιτζάνες πρέπει να κοπούν σε φέτες πάχους μισού εκατοστού. Τοποθετήστε το ψιλοκομμένο λαχανικό σε ένα βαθύ δοχείο και πασπαλίστε γενναιόδωρα με αλάτι. Αφήστε τις μελιτζάνες σε αυτή την κατάσταση για δύο ώρες. Σε αυτό το διάστημα θα βγάλουν σκουρόχρωμο χυμό. Μαζί με αυτό θα φύγει και όλη η πίκρα από τις μελιτζάνες. Επομένως, αφού παρέλθει ο καθορισμένος χρόνος, θα πρέπει να αποστραγγιστεί.



Τώρα οι μελιτζάνες πρέπει να τηγανιστούν σε φυτικό λάδι. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα συνηθισμένο τηγάνι, αλλά συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε ένα καζάνι. Είναι με αυτά τα μαγειρικά σκεύη που η διαδικασία θα πάει πιο γρήγορα. Τηγανίζουμε τις φέτες μελιτζάνας σε παρτίδες. Βάζουμε τα έτοιμα σε ξεχωριστό μπολ.



Αυτό το στάδιο είναι η προετοιμασία της καυτερής σάλτσας. Ωστόσο, θα ξεκινήσουμε με μια άλλη διαδικασία. Πρέπει να ετοιμάσουμε βάζα για συντήρηση. Θα τα καθαρίσουμε χρησιμοποιώντας συνηθισμένη μαγειρική σόδα. Στη συνέχεια θα τα περιχύσουμε με βραστό νερό. Κάνουμε παρόμοια διαδικασία με τα καπάκια.



Τώρα ας αρχίσουμε να ετοιμάζουμε την ίδια τη σάλτσα. Για να το κάνετε αυτό, πλύνετε τις ντομάτες και τις πιπεριές (γλυκές και καυτερές) κάτω από τη βρύση. Περνάμε τις ντομάτες από μύλο κρέατος. Αφαιρέστε τους μίσχους και τους σπόρους από τις πιπεριές. Σημειώστε ότι θα πρέπει να δουλέψετε με καυτερές πιπεριές μόνο με γάντια!Περνάμε λοιπόν και τις πιπεριές από μύλο κρέατος. Ξεφλουδίστε τις σκελίδες σκόρδου. Μετά από αυτό τα περνάμε και από μύλο κρέατος. Ρίξτε την προκύπτουσα μάζα σε μια κατσαρόλα και ανακατέψτε την καλά. Στη συνέχεια στέλνουμε τη μελλοντική σάλτσα να βράσει στη σόμπα. Όταν ξεκινήσει η διαδικασία βρασμού, θα χρειαστεί να προσθέσετε ξύδι, αλλά και αλάτι για γεύση. Μετά από αυτό, η σάλτσα πρέπει να σιγοβράσει για άλλα πέντε λεπτά, μετά από τα οποία μπορεί να αφαιρεθεί από τη φωτιά.



Ρίχνουμε 2 κ.σ. στον πάτο κάθε βάζου που ετοιμάσαμε. μεγάλο. καυτερή σάλτσα. Τοποθετούμε από πάνω μια στρώση μελιτζάνας. Αυτά με τη σειρά τους περιχύνονται με σάλτσα από πάνω. Έτσι, γεμίζουμε τα βάζα μέχρι πάνω. Τα σκεπάζετε με καπάκια και μετά τα αποστειρώνετε. Για να αποστειρώσετε, πάρτε μια μεγάλη κατσαρόλα και καλύψτε τον πάτο της με μια πετσέτα. Στη συνέχεια γεμίστε αυτό το τηγάνι με νερό (το νερό πρέπει να φτάσει στο ύψος της μέσης του βάζου που έχετε τοποθετήσει στο τηγάνι) και τοποθετήστε το στη σόμπα. Όταν το νερό είναι ζεστό, τοποθετήστε μέσα βάζα γεμάτα με σαλάτα λαχανικών. Μειώστε τη θερμότητα στο ελάχιστο. Αφήστε το τεμάχιο εργασίας σε αυτή τη μορφή για 40 λεπτά.



Στο τέλος της διαδικασίας αποστείρωσης, τα βάζα με μελιτζάνες Ogonyok πρέπει να σφραγίζονται αμέσως με καπάκι. Μετά από αυτό, γυρίστε τα τεμάχια ανάποδα, τυλίξτε τα σε κάτι ζεστό και αφήστε τα μέχρι να κρυώσουν εντελώς. Στη συνέχεια, τα βάζα μπορούν να σταλούν στο ντουλάπι της κουζίνας για αποθήκευση.



Καλή όρεξη!

Η συνταγή "Spark" σίγουρα θα αρέσει σε όσους αγαπούν τα πικάντικα, πικάντικα χειμωνιάτικα σνακ λαχανικών. Αν και αυτή η σαλάτα μπορεί να παρασκευαστεί χωρίς να είναι πολύ καυτή, μπορείτε να την κάνετε πιο ήπια στη γεύση. Επιπλέον, η προετοιμασία της μελιτζανοσαλάτας «Spark» είναι αρκετά απλή. Αρχικά, οι μελιτζάνες μουλιάζονται σε αλατισμένο νερό, έτσι ώστε το τελικό πιάτο να μην έχει πικρή γεύση. και στη συνέχεια τηγανίζονται γρήγορα σε βραστό φυτικό λάδι. Στο τέλος, το μόνο που μένει είναι να φτιάξουμε μια πικάντικη σάλτσα από σκόρδο και καυτερή κόκκινη πιπεριά, προσθέτοντας σε αυτά πιπεριές και ντομάτες. Φυσικά, η τεχνολογία παρασκευής σαλάτας είναι η ίδια. αλλά δεν απαγορεύεται να το αλλάξετε, να το συμπληρώσετε με κάτι, «προσαρμόζοντας» τη συνταγή στο δικό σας γούστο.

Σαλάτα "Ogonyok" Συνταγή"

Προετοιμάζω μελιτζάνες "Ogonyok" για το χειμώναείναι απαραίτητο, ακόμα κι αν ήταν μια κακή χρονιά για αυτά τα λαχανικά! Αυτό το υπέροχο ορεκτικό θα είναι μια απαραίτητη προσθήκη στα κύρια πιάτα.

Τα υλικά που χρειάζονται για το σνακ είναι τα εξής (για βάζα 5 λίτρων):

5 κιλά μελιτζάνες,
- 8 πιπεριές κόκκινη καυτερή πιπεριά,
- 300 γρ σκόρδο,
- 10 πιπεριές,
- 1 κιλό ώριμες ντομάτες,
- 1 ποτήρι (200 ml) ξύδι 9%,
- 500 ml φυτικό λάδι,
- αλάτι για γεύση.

Κατά κανόνα, οι νοικοκυρές προετοιμάζουν κονσερβοποιημένα σνακ λαχανικών για το χειμώνα, συμπεριλαμβανομένων Σαλάτα Ogonyok. Υπάρχουν πολλές επιλογές για αυτή τη σαλάτα και ορεκτικό και κάθε νοικοκυρά πιστεύει ότι το δικό της είναι το πιο νόστιμο.

Ας μην αποθαρρύνουμε κανέναν, γιατί το πιο πιθανό είναι να είναι έτσι. Προσφέρουμε μια άλλη συνταγή για συντήρηση - Σαλάτα Ogonyok.

Για τη σαλάτα Ogonyok θα χρειαστείτε:

• ντομάτες - 5 κιλά.
• καρότα - 1 κιλό;
• γλυκό πιπέρι - 1 κιλό;
• φυτικό λάδι - 1-2 τραπέζια. μεγάλο.;
• αλάτι - 1 τραπέζι. μεγάλο.,
• ζάχαρη - 2-3 τραπέζια. μεγάλο.
• σκόρδο - 300 g.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Παίρνετε τις ντομάτες, τα καρότα και τις πιπεριές, πλένετε καλά τα λαχανικά και τα τρίβετε με μηχανή κρέατος.
2. Ετοιμάζουμε ένα βαθύ τηγάνι ή ένα καζάνι, ρίχνουμε λάδι και τον κιμά και το βάζουμε στη φωτιά.
3. Προσθέτουμε αλάτι, ζάχαρη και βράζουμε για περίπου είκοσι λεπτά μετά το βράσιμο.
4. Μετά από αυτό το διάστημα, προσθέστε το στυμμένο σκόρδο στο μείγμα και συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα πέντε λεπτά.
5. Τοποθετήστε γυάλινα βάζα να αποστειρωθούν και μεταλλικά καπάκια να βράσουν.
6. Μεταφέρετε την έτοιμη σαλάτα Ogonyok σε έτοιμα βάζα και τυλίγετε με μεταλλικά καπάκια χρησιμοποιώντας ένα κλειδί.

Δεδομένου ότι οι ντομάτες παράγουν οξύ, δεν χρειάζεται να προσθέσετε ξύδι σε αυτό το πιάτο. Όλη η οικογένεια θα λατρέψει αυτή τη σαλάτα. Ωστόσο, υπάρχει ένα «αλλά»! Κάθε χρόνο τα αγαπημένα σας πρόσωπα θα σας ζητούν να ετοιμάσετε τη σαλάτα Ogonyok για το χειμώνα.