Ασυνέπεια- μη συμμόρφωση με απαιτήσεις (GOST R ISO 9000-2001).

Ένας τύπος μη συμμόρφωσης είναι τα ελαττώματα.

Ελάττωμα- μη συμμόρφωση με απαίτηση που σχετίζεται με την προβλεπόμενη ή καθιερωμένη χρήση (GOST R ISO 9000-2001). Αυτές οι δύο έννοιες έχουν ένα κοινό χαρακτηριστικό - τη μη συμμόρφωση με τις απαιτήσεις. Η διαφορά είναι ότι όταν εντοπίζονται ελαττώματα, προκύπτει νομική ευθύνη εάν, λόγω της παρουσίας τους, ο καταναλωτής δεν μπορεί να χρησιμοποιήσει πλήρως ή εν μέρει το ελαττωματικό προϊόν για τον προορισμό του. Ένας άλλος τύπος μη συμμόρφωσης μπορεί να θεωρηθεί έλλειψη προϊόντος. Αυτός ο όρος ρυθμίζεται από το νόμο της Ρωσικής Ομοσπονδίας «Για την προστασία των δικαιωμάτων των καταναλωτών».

«Έλλειψη αγαθών (εργασία, υπηρεσία)- μη συμμόρφωση ενός προϊόντος (έργου, υπηρεσίας) με τις υποχρεωτικές απαιτήσεις που προβλέπονται από το νόμο ή με τον τρόπο που ορίζει αυτός, ή τους όρους της σύμβασης ή τους σκοπούς για τους οποίους ένα προϊόν (έργο, υπηρεσία) αυτού του είδους χρησιμοποιείται συνήθως ή για τους σκοπούς για τους οποίους ο πωλητής (εκτελεστής) έλαβε γνώση από τον καταναλωτή κατά τη σύναψη σύμβασης ή δείγματος ή/και περιγραφής κατά την πώληση ενός προϊόντος βάσει δείγματος.»

Στη βιβλιογραφία των προτύπων και των εμπορευμάτων, οι παλιοί όροι εξακολουθούν να χρησιμοποιούνται μαζί με και/ή αντί για: ελαττώματα και ασθένειες. Για παράδειγμα, ελαττώματα και ασθένειες του ψωμιού, ελαττώματα πιάτων, παπουτσιών κ.λπ. Κατά τη γνώμη μας, καλό είναι να προχωρήσουμε στους όρους που ρυθμίζονται από το GOST R ISO 9000-2001. Επιπλέον, ο όρος «μη συμμόρφωση» ρυθμίζεται από το εν λόγω πρότυπο.

Τα ελαττώματα χωρίζονται σύμφωνα με διάφορα κριτήρια: βαθμός σημασίας, διαθεσιμότητα μεθόδων και μέσων για την ανίχνευσή τους ή την εξάλειψη του βαθμού βλάβης που προκλήθηκε, τοποθεσία ανίχνευσης. Η ταξινόμηση των ελαττωμάτων φαίνεται στο Σχ. 17.

Ρύζι. 17. Ταξινόμηση ελαττωμάτων

Με βαθμό σημασίας Τα κριτήρια διακρίνονται σε κρίσιμα, σημαντικά και ασήμαντα.

Κρίσιμα ελαττώματα- μη συμμόρφωση των αγαθών με καθορισμένες απαιτήσεις, που μπορεί να βλάψουν τη ζωή, την υγεία, την ιδιοκτησία των καταναλωτών ή το περιβάλλον. Προϊόντα με κρίσιμα ελαττώματα δεν μπορούν ή δεν είναι οικονομικά εφικτό να χρησιμοποιηθούν για τον προορισμό τους.

Σημαντικά ελαττώματα- μη συμμορφώσεις που επηρεάζουν σημαντικά την προβλεπόμενη χρήση και την αξιοπιστία των προϊόντων, αλλά δεν επηρεάζουν την ασφάλεια για τον καταναλωτή ή/και το περιβάλλον.

Μικρά ελαττώματα- ασυνέπειες που δεν έχουν σημαντικό αντίκτυπο στις καταναλωτικές ιδιότητες των αγαθών, κυρίως στον σκοπό, την αξιοπιστία και την ασφάλειά τους.

ΣΕ ανάλογα με τη διαθεσιμότητα μεθόδων και μέσων ανίχνευσης τα ελαττώματα χωρίζονται σε φανερός, για τα οποία παρέχονται μέθοδοι και μέσα ανίχνευσης, και κρυμμένος, για τα οποία δεν παρέχονται μέθοδοι και μέσα ανίχνευσης ή η χρήση τους δεν είναι πρακτική.

ΣΕ ανάλογα με τη διαθεσιμότητα μεθόδων και μέσων εξάλειψης Τα ελαττώματα χωρίζονται σε αφαιρούμενα και ανεπανόρθωτα.

Αφαιρούμενα ελαττώματα- ελαττώματα, μετά την εξάλειψη των οποίων το προϊόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τον προορισμό του.

Θανατηφόρα ελαττώματα- ελαττώματα που είναι αδύνατο ή οικονομικά ασύμφορο να εξαλειφθούν.

ΣΕ ανάλογα με το βαθμό της βλάβης που προκλήθηκε διάκριση μεταξύ αποδεκτών και μη αποδεκτών ελαττωμάτων.

Αποδεκτά ελαττώματα- ελαττώματα που βλάπτουν την ποιότητα των αγαθών, αλλά τα αγαθά δεν χάνουν την ασφάλειά τους.

Απαράδεκτα ελαττώματα - ασυνέπειες που προκαλούν μείωση του επιπέδου ποιότητας για μια ορισμένη διαβάθμιση ποιότητας ή απώλεια ασφάλειας.

ΣΕ ανάλογα με τον τόπο καταγωγής Όλα τα ελαττώματα χωρίζονται συμβατικά σε τεχνολογικά, προ-πωλήσεις και μετά την πώληση.

Τεχνολογικά ελαττώματα- ελαττώματα που προκαλούνται από ελλείψεις στο σχεδιασμό ή/και την ανάπτυξη προϊόντων, πρώτων υλών, μη συμμόρφωση ή ατέλεια των διαδικασιών παραγωγής. Αυτά τα ελαττώματα είναι συνέπεια της ανεπαρκούς διαχείρισης και ποιοτικού ελέγχου κατά την παραγωγή των προϊόντων. Η παραλαβή αγαθών με τεχνολογικά ελαττώματα στο εμπόριο υποδηλώνει μια μη ικανοποιητική οργάνωση του ελέγχου αποδοχής από τον κατασκευαστή, τον προμηθευτή και τον πωλητή.

Εάν αποκρύφθηκαν τεχνολογικά ελαττώματα κατά την αποδοχή, τότε εντός 4 μηνών. ο πωλητής μπορεί να υποβάλει αξιώσεις κατά του προμηθευτή. Έτσι, στο παραπάνω παράδειγμα με κρυφές μορφές βομβαρδισμού, οι εμπορευματολόγοι, μετά την εκδήλωση αυτού του τεχνολογικού ελαττώματος, πρέπει να υποβάλουν αξίωση στον προμηθευτή.

Εάν, κατά την αποδοχή, τα τεχνολογικά ελαττώματα ήταν εμφανή, αλλά δεν εντοπίστηκαν ή καταγράφηκαν, και μια παρτίδα με τέτοια ελαττώματα έγινε αποδεκτή από εμπειρογνώμονα εμπορευμάτων ή οικονομικά υπεύθυνο πρόσωπο χωρίς να ειδοποιήσει τον κατασκευαστή και τον προμηθευτή, τότε μετά τη λήξη της προθεσμίας που ορίζεται από τις Οδηγίες Αποδοχής Καταναλωτικών Αγαθών για Ποιότητα, οι παρούσες αξιώσεις είναι αδύνατες.

Βλάβες πριν από την εφαρμογήπροκύπτουν κατά τη μεταφορά, αποθήκευση, προετοιμασία για πώληση ή πώληση αγαθών.

Τα προϊόντα που έχουν απαράδεκτα τεχνολογικά ελαττώματα ή ελαττώματα πριν από την πώληση δεν υπόκεινται σε πώληση.

Βλάβες μετά την εφαρμογήπροκύπτουν κατά την αποθήκευση, τη λειτουργία ή τη χρήση των αγαθών από τον καταναλωτή. Οι αιτίες αυτών των ελαττωμάτων μπορεί να είναι:

Παραβίαση από τον καταναλωτή των κανόνων λειτουργίας, αποθήκευσης, μεταφοράς ή κατανάλωσης.

Εκδήλωση κρυφών τεχνολογικών ή ελαττωμάτων προπώλησης.

Στην πρώτη περίπτωση, ο καταναλωτής έχει το δικαίωμα να υποβάλει αξίωση εάν οι κανόνες λειτουργίας, αποθήκευσης, μεταφοράς ή κατανάλωσης δεν του κοινοποιήθηκαν με τον κατάλληλο τρόπο. Εάν υπάρχουν επαρκείς πληροφορίες σχετικά με τέτοιους κανόνες (για παράδειγμα, χρήση επιχειρησιακών εγγράφων ή επισήμανσης), δεν θα γίνονται δεκτοί ισχυρισμοί που προκαλούνται από την εμφάνιση ελαττωμάτων μετά την πώληση λόγω υπαιτιότητας του καταναλωτή.

Εάν εμφανιστούν κρυφά ελαττώματα αγαθών χωρίς υπαιτιότητα του καταναλωτή, ο πωλητής υποχρεούται είτε να εξαλείψει τα ελαττώματα με δικά του έξοδα, είτε να αντικαταστήσει το ελαττωματικό προϊόν με ένα μη ελαττωματικό είτε να επιστρέψει το χρηματικό ποσό που κατέβαλε ο καταναλωτής. Στην περίπτωση αυτή, ο καταναλωτής έχει το δικαίωμα να αξιώσει αποζημίωση για υλική και ηθική βλάβη. Τα δικαιώματα των καταναλωτών και η ευθύνη των κατασκευαστών και των πωλητών ρυθμίζονται από το Νόμο της Ρωσικής Ομοσπονδίας «Σχετικά με την Προστασία των Δικαιωμάτων των Καταναλωτών».

Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι η εμφάνιση ελαττωμάτων μετά την πώληση μπορεί να εξαρτάται από την έλλειψη ή τη φύση των πληροφοριών που παρέχονται στον καταναλωτή από τον κατασκευαστή ή τον προμηθευτή. Εάν αυτές οι πληροφορίες είναι ελλιπείς, αναξιόπιστες ή απουσιάζουν εντελώς, ο κατασκευαστής ή/και ο πωλητής πρέπει να φέρουν ευθύνη για ελαττώματα κατά τη λειτουργία. Μπορεί να μην απαιτείται από τον καταναλωτή να γνωρίζει τους κανόνες λειτουργίας εάν δεν του παρέχονται οι σχετικές πληροφορίες (για παράδειγμα, πληροφορίες ότι η σόλα ενός συγκεκριμένου μοντέλου παπουτσιού δεν προορίζεται να φορεθεί σε θερμοκρασίες κάτω των -25 0 C).

Ωστόσο, εάν οι πληροφορίες αυτές παρέχονται στον καταναλωτή με τη μορφή επιχειρησιακών εγγράφων, επισήμανσης και άλλων μέσων, σε περίπτωση ελαττωμάτων, ο αγοραστής των αγαθών πρέπει να αποδείξει ότι η πράξη πραγματοποιήθηκε σύμφωνα με τους καθορισμένους όρους (π. , τις συνθήκες και τις περιόδους αποθήκευσης των προϊόντων διατροφής, τη θερμοκρασία του νερού κατά το πλύσιμο και το σιδέρωμα).

Η πιθανότητα εμφάνισης ελαττωμάτων σε διαφορετικά στάδια του τεχνολογικού κύκλου διανομής προϊόντων απαιτεί την εφαρμογή της ιχνηλασιμότητας των αγαθών, καθώς και ενέργειες για την πρόληψη και την εξάλειψη των ελαττωμάτων. Στο GOST R ISO 9000-2001 «Συστήματα διαχείρισης ποιότητας. Fundamentals and Vocabulary» ορίζει τέτοιες ενέργειες και δείχνει τη σχέση τους (Εικ. 18).

Ρύζι. 18. Αλληλεπίδραση ενεργειών για την πρόληψη ή την εξάλειψη των μη συμμορφώσεων

Προληπτική Δράση- μέτρα που λαμβάνονται για την εξάλειψη της αιτίας μιας πιθανής μη συμμόρφωσης ή άλλης δυνητικά ανεπιθύμητης κατάστασης (GOST R ISO 9000-2001). Ένα παράδειγμα προληπτικών ενεργειών μπορεί να είναι ο λειτουργικός ποιοτικός έλεγχος κατά την παραγωγή προϊόντων, ο έλεγχος των εμπορευμάτων στις συνθήκες και η διάρκεια ζωής, η παροχή πληροφοριών στον καταναλωτή σχετικά με τους κανόνες λειτουργίας των προϊόντων ή οι αντενδείξεις χρήσης, οι προστατευτικές συσκευές σε περίπτωση παραβίασης των καθεστώς παραγωγής ή συνθήκες λειτουργίας.

Διορθωτικά μέτρα- μέτρα που λαμβάνονται για την εξάλειψη της αιτίας μιας ανιχνευόμενης μη συμμόρφωσης ή άλλης ανεπιθύμητης κατάστασης (GOST R ISO 9000-2001). Σε αντίθεση με τις προληπτικές ενέργειες, οι διορθωτικές ενέργειες στοχεύουν στην πρόληψη της επανεμφάνισης της μη συμμόρφωσης εάν εντοπιστεί. Έτσι, όταν εντοπίζονται τεχνολογικά ελαττώματα, γίνονται αλλαγές στις αντίστοιχες παραγωγικές εργασίες. Εάν εντοπιστούν ελαττώματα στα εμπορεύματα κατά την αποθήκευση, οι διορθωτικές ενέργειες στοχεύουν στην αλλαγή των συνθηκών και των όρων. Οι διορθωτικές ενέργειες στοχεύουν στην εξάλειψη των αιτιών των ήδη υπαρχουσών και ανιχνευόμενων μη συμμορφώσεων. Το λογικό συμπέρασμα των διορθωτικών ενεργειών είναι η εξάλειψη της ανιχνευόμενης μη συμμόρφωσης - διόρθωσης, η οποία, σε αντίθεση με τις διορθωτικές ενέργειες, δεν αποσκοπεί στον εντοπισμό των αιτιών.

Διόρθωση- μέτρα για την εξάλειψη της ανιχνευθείσας μη συμμόρφωσης (GOST R ISO 9000-2001). Η διόρθωση πραγματοποιείται συνδυαστικά και ως επακόλουθη λειτουργία διορθωτικών ενεργειών, αφού χωρίς να εντοπιστούν ασυνέπειες είναι αδύνατο να εξαλειφθούν. Η διόρθωση μπορεί να περιλαμβάνει εκ νέου εργασία και μείωση της διαβάθμισης . Επανεργασία - μέτρα που λαμβάνονται σε σχέση με μη συμμορφούμενα προϊόντα για τη συμμόρφωσή τους με απαιτήσεις που διαφέρουν από τις αρχικές. Στην εγχώρια πρακτική, μαζί με τον όρο «ανακατασκευή», που χρησιμοποιείται κυρίως για μη εδώδιμα προϊόντα (αλλοίωση ρούχων, καπέλα), για τρόφιμα στην πράξη και σε κανονιστικά έγγραφα, ο όρος «επαναβιομηχανική χρήση» χρησιμοποιείται συχνότερα. . Παράδειγμα τέτοιας χρήσης είναι η παραγωγή νέων τύπων προϊόντων από τις λεγόμενες υποτυπώδεις ή μη τυποποιημένες πρώτες ύλες. Οποιοδήποτε προϊόν είναι υπό όρους κατάλληλο για χρήση, καθώς και ημικατεργασμένα και τελικά προϊόντα ανεπαρκούς ποιότητας, που προσδιορίζονται κατά τον έλεγχο ορισμένων εργασιών παραγωγής, μπορούν να υποβληθούν σε νέα επεξεργασία.

Ένας τύπος επανεπεξεργασίας είναι μια επισκευή, η οποία διαφέρει από αυτήν στο ότι κατά την εφαρμογή της είναι δυνατό να επηρεαστεί όχι ολόκληρο το προϊόν, αλλά μόνο εκείνα τα μέρη (εξαρτήματα, στοιχεία) που δεν πληρούν τις απαιτήσεις. Επισκευή - μέτρα που λαμβάνονται σε μη συμμορφούμενο προϊόν ώστε να είναι αποδεκτό για την προβλεπόμενη χρήση του. Έτσι, όταν αγοράζει ρούχα, ένας καταναλωτής με μη τυποποιημένη φιγούρα μπορεί να κάνει επισκευές αλλάζοντας το μήκος, τον όγκο του προϊόντος ή μεμονωμένα εξαρτήματα. Πραγματοποιούνται επισκευές για τα περισσότερα μη εδώδιμα προϊόντα, εκτός από αυτά μιας χρήσης, καθώς και για οικιακά χημικά και αρώματα και καλλυντικά. Η δυνατότητα και η αναγκαιότητα εξάλειψης ελαττωμάτων μετά την πώληση κατά τη λειτουργία τέτοιων προϊόντων οδήγησε στην εμφάνιση ενός αντίστοιχου τομέα υπηρεσιών, καθώς και στην παραγωγή και πώληση αγαθών για επισκευή (διαμερίσματα, αυτοκίνητα, οικιακές συσκευές, ρούχα, παπούτσια κ.λπ. .).

Μείωση διαβάθμισης- αλλαγή της διαβάθμισης των μη συμμορφούμενων προϊόντων ώστε να πληρούν απαιτήσεις διαφορετικές από τις αρχικές (GOST R ISO 9000-2001). Συζητήσαμε λεπτομερώς αυτές τις ενέργειες νωρίτερα όταν περιγράψαμε τις αποδεκτές Καιαπαράδεκτα ελαττώματα.

Απόρριψη μη συμμορφούμενων προϊόντων- ενέργειες σε σχέση με μη συμμορφούμενα προϊόντα που λαμβάνονται για να αποτραπεί η αρχική προβλεπόμενη χρήση τους (GOST R ISO 9000-2001). Αυτό το πρότυπο διευκρινίζει ότι η απόρριψη μπορεί να γίνει με ανακύκλωση ή καταστροφή. Τα ρωσικά κανονιστικά έγγραφα (ομοσπονδιακός νόμος «Για την υγειονομική και επιδημιολογική ευημερία του πληθυσμού», «για την ποιότητα των προϊόντων διατροφής», SanPiN κ.λπ.) ορίζουν ότι η απόρριψη πραγματοποιείται με καταστροφή και εφαρμόζεται σε προϊόντα που είναι επικίνδυνα ή ακατάλληλα για περαιτέρω χρήση. Για παράδειγμα, τα προϊόντα μιας χρήσης (πιάτα, τραπεζομάντιλα, λευκά είδη, σύριγγες) υπόκεινται σε ανακύκλωση Καικ.λπ.) ή επικίνδυνα (επιβλαβή) αγαθά για τον άνθρωπο ή/και το περιβάλλον (για παράδειγμα, σάπια, μουχλιασμένα προϊόντα διατροφής, αγαθά με υψηλή περιεκτικότητα σε τοξικά στοιχεία κ.λπ.).

Τα μη συμμορφούμενα προϊόντα δεν περιλαμβάνουν προϊόντα που έχουν διακύμανση ή απόκλιση.

Άδεια απόρριψης- άδεια χρήσης ή κυκλοφορίας προϊόντων που δεν πληρούν τις καθιερωμένες απαιτήσεις (GOST R ISO 9000-2001). Γενικά, μια απαλλαγή ισχύει για την προμήθεια προϊόντων που έχουν ήδη παραχθεί για τα καθορισμένα συμφωνημένα χρονικά και ποσοτικά όρια για το συγκεκριμένο προϊόν. Οι άδειες μπορεί να ρυθμίζονται σε συμβάσεις, συμφωνίες προμήθειας, πρόσθετες συμφωνίες και άλλα τεχνικά έγγραφα. Κατά την πώληση τέτοιων προϊόντων, πληροφορίες σχετικά με την παρουσία αποκλίσεων και αδειών για αυτά πρέπει να κοινοποιούνται σε όλους τους συμμετέχοντες στον τεχνολογικό κύκλο διανομής προϊόντων.

Άδεια για υποχώρηση- άδεια χρήσης και διάθεσης προϊόντων με αποκλίσεις από τις αρχικές καθορισμένες απαιτήσεις για προϊόντα πριν από την παραγωγή τους. Αυτή η άδεια μπορεί να ρυθμιστεί σε κανονιστικά έγγραφα, αν και το GOST R ISO 9000-2001 υποδεικνύει ότι μια τέτοια άδεια εκδίδεται για περιορισμένο αριθμό προϊόντων ή περίοδο, καθώς και για συγκεκριμένη χρήση. Στην πραγματικότητα, οι επιτρεπόμενες αποκλίσεις από τις ονομαστικές τιμές του δείκτη μπορούν να θεωρηθούν άδεια υποχώρησης. Προϊόντα χαμηλότερης ποιότητας έχουν επίσης ουσιαστικά απαλλαγή.

Η κύρια διαφορά μεταξύ άδειας απόκλισης και άδειας απόκλισης είναι ότι η πρώτη δίνεται για προϊόντα που δεν έχουν ακόμη παραχθεί και μπορεί να προβλεφθεί στα στάδια ανάπτυξης προϊόντος ή σύναψης συμβάσεων.

Εάν υπάρχουν άδειες για απόκλιση ή απόκλιση, καθώς και για εκ νέου επεξεργασία, τα προϊόντα μπορούν να κυκλοφορήσουν και να πωληθούν. Είναι απαραίτητο να διευκρινιστεί η διαφορά μεταξύ των όρων «απελευθέρωση» και «πώληση», οι οποίοι χρησιμοποιούνται ευρέως στην τεχνολογική, εμπορευματική και νομική πρακτική.

Ελευθέρωση- άδεια για να προχωρήσετε στο επόμενο στάδιο της διαδικασίας. Η απελευθέρωση μπορεί να δοθεί μετά από ορισμένες τεχνολογικές εργασίες ή ολοκλήρωση της παραγωγής και παραλαβής των τελικών προϊόντων, καθώς και σε επόμενα στάδια των εμπορευμάτων. Για παράδειγμα, στο εμπόριο, οι εμπειρογνώμονες εμπορευμάτων είναι αυτοί που ελευθερώνουν τα αγαθά προς πώληση αφού εντοπίσουν τη συμμόρφωση ή/και εξαλείψουν τις ασυνέπειες ταξινομώντας ή ταξινομώντας τα αγαθά.

Εκτέλεση- πρόκειται για ενέργειες μεταφοράς αγαθών από τον κατασκευαστή ή τον πωλητή στον αγοραστή. Οι πωλήσεις θα πρέπει να γίνονται μόνο για αγαθά που πληρούν τις καθιερωμένες απαιτήσεις ή έχουν άδεια παρέκκλισης ή παρέκκλισης. Επομένως, πριν από την εφαρμογή προηγούνται ενέργειες για τη διαπίστωση συμμόρφωσης ή/και μη συμμόρφωσης, καθώς και επακόλουθες ενέργειες με μη συμμορφούμενα προϊόντα.

Οι επιστήμονες λένε ότι το πρωινό πρέπει να είναι πλούσιο και χορταστικό, γιατί από το πρώτο γεύμα το άτομο λαμβάνει τη σωστή ποσότητα ενέργειας. Το να τρώτε καλά κατά το πρώτο σας γεύμα έχει αποδειχθεί ότι σας βοηθά να είστε πιο παραγωγικοί στη δουλειά και λιγότερο νυσταγμένοι. Πολλοί προτιμούν το τοστ ως τρόφιμο για πρωινό γιατί είναι χορταστικό και ταιριάζει σχεδόν με όλα τα φαγητά που βρίσκονται πιο συχνά στο ψυγείο. Για παράδειγμα, μπορείτε να προσθέσετε μέλι, κομμάτια βρασμένου κρέατος, καπνιστό ψάρι, τυρί, λαχανικά κ.λπ. Σε αυτά τα αποξηραμένα κομμάτια ψωμιού, ως αποτέλεσμα, το πρωινό είναι νόστιμο και χορταστικό. Είναι όμως μια τοστιέρα ασφαλής για την ανθρώπινη υγεία; Προέρχεται βλάβη ή όφελος από το προϊόν που λαμβάνουμε μετά την προετοιμασία; Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά σε όλες τις πτυχές της κατανάλωσης τοστ.

Πώς φτιάχνεται το τοστ;

Ας υποθέσουμε ότι αποφασίσατε να αγοράσετε μια τοστιέρα. Θα υπάρξει βλάβη ή όφελος για το σώμα αφού φάτε κομμάτια ψωμιού μαγειρεμένα σε αυτό; Για να απαντήσετε σε αυτή την ερώτηση, αξίζει να γνωρίζετε πώς παρασκευάζεται το προϊόν. Για τη δημιουργία του, χρησιμοποιείται μια ειδική συσκευή - μια τοστιέρα. Φρυγανίζει ένα κομμάτι ψωμί και από τις δύο πλευρές. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε λάδι. Έτσι, το ψωμί φρυγανίζεται ομοιόμορφα χωρίς διάφορες ακαθαρσίες. Αυτό είναι το κύριο πλεονέκτημα του τοστ. Ωστόσο, οποιαδήποτε τεχνολογία εκπέμπει ραδιενεργή ακτινοβολία. Φυσικά, η ποσότητα του είναι μικροσκοπική, ωστόσο, ορισμένοι πιστεύουν ότι εξαιτίας αυτού, η τοστιέρα βλάπτει τους ανθρώπους. Ή μήπως το όφελος εξακολουθεί να προέρχεται από αυτό, επειδή παρασκευάζεται ένα διαιτητικό προϊόν; Άλλοι άνθρωποι είναι σίγουροι ότι αυτό είναι αλήθεια. Όπως μπορείτε να δείτε, οι απόψεις για αυτό το θέμα είναι ανάμεικτες.

από την τοστιέρα

Εάν δεν ξέρετε αν θα καταλήξετε να ωφελήσετε ή να βλάψετε μια τοστιέρα, συγκρίνετε και τις δύο παραμέτρους. Αρχικά, ας δούμε τα οφέλη αυτού του ψωμιού:

1. Τα ξερά κομμάτια, τηγανισμένα χωρίς προσθήκη λαδιού, είναι χρήσιμα για όσους προσπαθούν ανεπιτυχώς να χάσουν βάρος. Το τοστ είναι χαμηλότερο σε θερμίδες από τα κανονικά προϊόντα αλευριού. Ως εκ τούτου, οι διατροφολόγοι προτείνουν μερικές φορές την αντικατάσταση του κανονικού ψωμιού με φέτες από την τοστιέρα για να χάσετε μερικά κιλά.
2. Οι φρυγανιέρες καθιστούν την υφή των προϊόντων αλευριού λιγότερο δύσκολα αφομοιώσιμη. Ωστόσο, ο γαστρεντερικός σωλήνας ξοδεύει περισσότερη ενέργεια κατά την επεξεργασία του τοστ παρά όταν χωνεύει το κανονικό ψωμί. Τα κράκερ αναγκάζουν το σώμα να ξοδέψει μεγάλο αριθμό θερμίδων, ενώ ταυτόχρονα φεύγουν γρήγορα από το στομάχι. Ως εκ τούτου, είναι χρήσιμα για προβλήματα με τον εντερικό σωλήνα.
3. Περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών και ευεργετικά μικροστοιχεία. Οι τοστιέρες είναι μια ισχυρή πηγή βιταμίνης Β, C, σιδήρου, μαγνησίου και πολλών άλλων συστατικών που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και σας βοηθούν να αισθάνεστε υπέροχα.

Τώρα ξέρετε τα οφέλη του ψωμιού τοστιέρα. Τα οφέλη και οι βλάβες του προϊόντος αμφισβητούνται από πολλούς επιστήμονες.

Κανω κακο

Το τοστ δεν έχει μόνο πλεονεκτήματα, αλλά και μειονεκτήματα. Οι επιστήμονες υποστηρίζουν ότι το αποξηραμένο ψωμί είναι επιβλαβές για την ανθρώπινη υγεία, αφού η επεξεργασία των τροφίμων με οποιαδήποτε τεχνική οδηγεί σε μη αναστρέψιμες αλλαγές στη δομή του. Προηγουμένως, υπήρχε ακόμη και η υπόθεση ότι η θέρμανση των τροφίμων σε τοστιέρες και άλλες συσκευές συνέβαλε στην ακτινοβόληση των τροφίμων. Παρά το γεγονός ότι οι ερευνητές έχουν καταρρίψει με επιτυχία αυτόν τον μύθο, τα ραδιενεργά σωματίδια εξακολουθούν να παραμένουν στο τοστ μετά από επεξεργασία με ειδικό εξοπλισμό.

Επιπλέον, οι τοστιέρες ξεκινούν ειδικές χημικές διεργασίες που συμβαίνουν στο ψωμί. Ως αποτέλεσμα των αντιδράσεων μεταξύ γλυκόζης, αμινοξέων και υδατανθράκων, σχηματίζεται μια ειδική ουσία, η οποία ονομάζεται ακρυλαμίδιο. Διεγείρει την εντατική εργασία των κυττάρων των ιστών, με αποτέλεσμα αυξημένο κίνδυνο καρκίνου. Αλλά η διαδικασία σχηματισμού ακρυλαμιδίου συμβαίνει όταν τα κομμάτια του ψωμιού στεγνώνουν. Επομένως, ο μόνος τρόπος για να αποφευχθεί ο σχηματισμός της ουσίας είναι η ρύθμιση της θερμοκρασίας φρυγανίσματος.

συμπεράσματα

Είναι αδύνατο να απαντήσετε με σαφήνεια στις ερωτήσεις εάν μια τοστιέρα είναι επικίνδυνη, εάν προέρχεται από αυτήν κακό ή όφελος. Μετά από όλα, το προϊόν έχει τόσο πλεονεκτήματα όσο και μειονεκτήματα. Το ψωμί τοστιέρας είναι μια διαιτητική τροφή. Αλλά δεν μπορεί να εκληφθεί ως εναλλακτική λύση στο κανονικό ψωμί. Άλλωστε, η υπερβολική κατανάλωση τοστ μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την υγεία σας. Κρατήστε το με μέτρο και το σώμα σας θα σας ευχαριστήσει!

RIPI που πραγματοποιήθηκε δοκιμή τοστιέρας(η προηγούμενη δοκιμή τοστιέρας ήταν το 2008). Αυτή τη φορά επιλέχθηκαν μοντέλα με κάσα από ανοξείδωτο ατσάλι.

Συμμετείχαν επτά μοντέλα διάσημων brands: Bosch, Electrolux, Moulinex, Zelmer, Tefal, DeLonghi, Vitek.

Δύο μοντέλα ( Vitek, Moulinex) αποσύρθηκαν από τις δοκιμές λόγω προβλημάτων ασφαλείας.

Προηγουμένως η λέξη τοστσυνδέονται κυρίως με το αγγλικό πρωινό. Κυριολεκτικά μεταφράζεται, σημαίνει «μια φέτα ψωμί φρυγανισμένη στη φωτιά». Όπως αποδεικνύεται, οι Βρετανοί λατρεύουν το τοστ για κάποιο λόγο, επειδή το αποξηραμένο ψωμί είναι πολύ πιο υγιεινό από το φρεσκοψημένο ψωμί. Έτσι, η χρήση τοστιέρες αλλάζει τη διατροφική κουλτούρα στο σύνολό της.

Οδήγηση τοστ

Μια σύγχρονη τοστιέρα είναι μια ηλεκτρική συσκευή στην οποία οι φέτες ψωμιού τηγανίζονται χρησιμοποιώντας υπέρυθρη ακτινοβολία. Ως ηλεκτρικές θερμάστρες χρησιμοποιούνται ανοιχτές σπείρες ή σωλήνες χαλαζία.

Θέλουμε ποικιλία!

Για να μάθετε τις δυνατότητες και τα χαρακτηριστικά αυτών των συσκευών, αγοράστηκαν για δοκιμή επτά μοντέλα που κοστίζουν από 1000 έως 2400 ρούβλια:

1. Bosch TAT6901
2. Electrolux EAT 5210
3. Moulinex TT176130 Subito
4. DeLonghi CTO 2003
5. Tefal TT2251
6. Vitek VT-1580
7. Zelmer 27Z013

Οι θήκες όλων των δειγμάτων είναι κατασκευασμένες από ανοξείδωτο χάλυβα. Τέτοιες συσκευές επιλέχθηκαν σκόπιμα για να ελέγξουν πόσο ζεσταίνονται κατά τη λειτουργία.

Παρά το γεγονός ότι μια τοστιέρα είναι γενικά μια απλή συσκευή, οι κατασκευαστές συνεχίζουν να βελτιώνουν και να συμπληρώνουν τον σχεδιασμό της.

Ναι, y DeLonghiΚαι VitekΔηλώνεται η δυνατότητα μονόπλευρου φρυγανίσματος. Όταν αυτή η λειτουργία είναι ενεργοποιημένη, λειτουργεί μόνο ένα θερμαντικό στοιχείο. Έτσι από τη μια πλευρά το τοστ γίνεται φρυγανισμένο και τραγανό, και από την άλλη παραμένει απαλό, αλλά ταυτόχρονα ζεστό και ελαφρώς χρυσαφένιο.

Το μοντέλο BoschΥπάρχει αφαιρούμενη σχάρα για θέρμανση ψωμιών και σάντουιτς, η οποία τοποθετείται πάνω από το άνοιγμα τροφοδοσίας της τοστιέρας (εικόνα δεξιά). Electroluxπροσφέρει μια εναλλακτική - ενσωματωμένα τόξα για ρολά γκοφρέτας. Ωστόσο, αυτή η συσκευή μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για τη θέρμανση άλλων αρτοσκευασμάτων, όχι μόνο για καλαμάκια.

Όλοι οι «θάλαμοι» μας έχουν λειτουργίες θέρμανσης και απόψυξης. Χρησιμοποιώντας το πρώτο, μπορείτε να ανανεώσετε τις φέτες ψωμιού ή να ζεστάνετε το τοστ με κρύο ψωμί χωρίς επιπλέον ψήσιμο. Η δεύτερη λειτουργία σάς επιτρέπει να χρησιμοποιείτε κατεψυγμένο ψωμί για τοστ. Η τοστιέρα πρώτα ξεπαγώνει τις φέτες και μετά μεταβαίνει αυτόματα στην προκαθορισμένη λειτουργία φρυγανίσματος.

Τραπέζι 1"Γενικά στοιχεία και τεχνικά χαρακτηριστικά τοστιέρες"

Ασπρόμαυρο, αλλά όχι καμένο

Ας δούμε πώς οι τοστιέρες αντιμετωπίζουν το κύριο καθήκον τους - το συνηθισμένο ψήσιμο των φετών. Για αυτό το τεστ, αγοράσαμε τρία είδη ψωμιού με διαφορετικούς βαθμούς πυκνότητας - ειδικό ψωμί για τοστ, καρβέλι «Φέτες» και «Μποροντίνσκι» (όλα τα είδη ψωμιού αγοράστηκαν σε φέτες).

Τα τοστ μαγειρεύτηκαν στις ελάχιστες, μεσαίες και μέγιστες ρυθμίσεις. Η ποιότητα του στεγνώματος και του τηγανίσματος των φετών αξιολογήθηκε και στις δύο πλευρές στο μέγιστο φορτίο της συσκευής (τοποθετήθηκαν δύο κομμάτια ψωμιού ταυτόχρονα). Ταυτόχρονα, ελήφθησαν υπόψη η εμφάνιση και η ομοιομορφία του καβουρδίσματος, η συνοχή και το χρώμα των φετών, καθώς και η σταθερότητα της επεξεργασίας σε σχέση με τα αποτελέσματα αρκετών κύκλων εργασίας. Για να αξιολογήσουν το ομοιόμορφο ροδισμό του τοστ, οι δοκιμαστές δημιούργησαν μια οπτική κλίμακα που καλύπτει όλους τους πιθανούς βαθμούς ροδίσματος (βλ. φωτογραφία παρακάτω).

Από το μικρότερο στο μεγαλύτερο

Ελάχιστος βαθμός ψησίματος. Αποφασίσαμε να ξεκινήσουμε το πείραμα με το λευκό ψωμί. Εγκαταστήσαμε όλα τα μοντέλα στην πρώτη θέση του ρυθμιστή και αρχίσαμε να περιμένουμε το αποτέλεσμα. Ήταν απολύτως το ίδιο για όλα τα δείγματα: τα τοστ θερμάνθηκαν ομοιόμορφα, καλύφθηκαν με μια λεπτή κρούστα από πάνω και παρέμειναν μαλακά εσωτερικά. Απλώς στέγνωσαν ελαφρώς χωρίς να αλλάξουν χρώμα.

Μέτριο ροδισμόεγκαταστάθηκε με βάση το GOST 29119-91 (IEC 442-73) «Οικιακές ηλεκτρικές τοστιέρες. Μέθοδοι λειτουργικών δοκιμών» και αξιολογήθηκε οπτικά.

Καθώς ο χρόνος ψησίματος αυξανόταν, άρχισαν να εμφανίζονται διαφορές. Σχεδόν σε όλα τα μοντέλα, το τοστ ήταν ελαφρώς ροδισμένο, και μέσα DeLonghiφρυγανίστηκε λίγο ακόμα: σε αυτή τη τοστιέρα η κρούστα απέκτησε μια πλούσια χρυσαφένια απόχρωση. U Ζέλμερσε κάθε ζευγάρι, μια από τις φέτες ξεχώριζε σε πιο κορεσμένο χρώμα.

Σε όλα σχεδόν τα μοντέλα, η επιφάνεια των φετών απέκτησε έναν χαρακτηριστικό χρωματισμό "τίγρης" - το αποτέλεσμα των θερμαντικών στοιχείων. Μόνο DeLonghiπρακτικά δεν παρατηρήθηκαν ρίγες.

Μέγιστος βαθμός ψησίματος. Σε αυτή τη ρύθμιση τηγανίσματος, οι φέτες έγιναν σκούρο χρυσαφί, αλλά όχι όλες. Σε τοστιέρες VitekΚαι Ζέλμερτο ψωμί δεν έφτασε σε μια πλούσια απόχρωση, αλλά παρέμεινε αρκετά ελαφρύ. Με τον Ζέλμερ, πάλι σε κάθε ζευγάρι ένα από τα τοστ αποδείχτηκε πιο κορεσμένο σε χρώμα.

BoschΚαι TefalΤηγάνισε το τοστ μέχρι να ροδίσει χωρίς να αφήσει κανένα «καυτερό» σημάδι στο ψωμί. ΕΝΑ Electrolux, MoulinexΚαι DeLonghiΣτο μέγιστο, έδιναν ψωμί με καμένες εκτάσεις. Επομένως, αυτές οι τοστιέρες δεν πρέπει να ρυθμίζονται στο υψηλότερο επίπεδο ψησίματος.

Κατά τα άλλα, τα τοστ δεν ήταν πολύ στεγνά, έγιναν μαλακά εσωτερικά, με τραγανή κρούστα. Τα καλύτερα αποτελέσματα σε αυτό το στάδιο των δοκιμών έδειξαν Tefalστο «Narezny» και DeLonghiσε ψωμί του τοστ. Οι φέτες σε αυτές τις τοστιέρες ήταν ομοιόμορφα φρυγανισμένες και η κρούστα είχε ένα πλούσιο χρυσοκαφέ χρώμα.

Τι συμβαίνει με το "μικρό μαύρο";

Το ψωμί "Borodinsky" είναι πιο υγρό από το λευκό ψωμί, επομένως για αυτό πρέπει να ρυθμίσετε τη μέγιστη λειτουργία ή να πραγματοποιήσετε δύο κύκλους επεξεργασίας στη μεσαία θέση του ρυθμιστή.

ΣΕ Electrolux, MoulinexΚαι DeLonghiΈνα τηγάνισμα το πολύ είναι αρκετό. Αλλά σε DeLonghiΤο ψωμί καίγεται λίγο, επομένως δεν πρέπει να ψηθεί στο μέγιστο, αλλά, για παράδειγμα, στην πέμπτη θέση του ρυθμιστή. Σε άλλες τοστιέρες, είναι προτιμότερο να επεξεργάζεστε φέτες ψωμί σίκαλης σε δύο στάδια, διαφορετικά θα παραμείνουν λίγο ψημένες, ειδικά σε BoschΚαι Ζέλμερ.

Πυροβολήθηκε πίσω!

Η ταχύτητα προετοιμασίας του τοστ, φυσικά, δεν είναι δείκτης της ποιότητας των συσκευών. Αλλά για όσους εκτιμούν κάθε δευτερόλεπτο, αυτό μπορεί να γίνει ένα σημαντικό κριτήριο. Ο χρόνος λειτουργίας των τοστιέρες σχετίζεται άμεσα με τον επιλεγμένο βαθμό φρυγανίσματος. Ετοιμάζει το τοστ πιο γρήγορα από άλλα Electrolux: Στη μέση λειτουργία διαρκεί περίπου 2 λεπτά. Όχι πολύ πίσω του Bosch, MoulinexΚαι DeLonghi. Αναγνωρίστηκε ως το πιο αργό Ζέλμερ: Στην ίδια λειτουργία, του παίρνει 3,5 λεπτά για να τηγανίσει το ψωμί.

Προσπαθήστε να το αποκτήσετε!

Φυσικά, δεν χρησιμοποιείται μόνο ψωμί του τοστ για τηγάνισμα, αλλά και κανονικό ψωμί, σε καρβέλια. Οι φέτες του είναι πολύ μικρότερες και μετά βίας προεξέχουν πάνω από την επιφάνεια της τοστιέρας. Επομένως, πρέπει να τα αφαιρέσετε από τη συσκευή προσεκτικά, διαφορετικά μπορείτε να κάψετε τα δάχτυλά σας. Οι οδηγίες βέβαια λένε να αφαιρέσουμε το τοστ με ξύλινη σπάτουλα. Αλλά προσευχηθείτε πείτε, ποιος από εμάς ακολουθεί αυστηρά τις οδηγίες;

Κατασκευαστές τοστιέρες ElectroluxΚαι BoschΦροντίσαμε για την ευκολία αφαίρεσης του τελικού τοστ: αυτά τα μοντέλα διαθέτουν σύστημα υψηλής ανύψωσης για τις φέτες. «Σερβίρει» ψωμί ιδιαίτερα υψηλό Electrolux. Άλλοι κατασκευαστές ισχυρίζονται επίσης ότι έχουν αυτή τη λειτουργία. Ωστόσο, το τοστ σε αυτά τα μοντέλα δεν ανεβαίνει πολύ ψηλά και σε ορισμένες τοστιέρες, μικρές φέτες μπορεί ακόμη και να κολλήσουν όταν εκτιναχθούν (δείτε τις περιγραφές μοντέλων).

Αποτελέσματα δοκιμής τοστιέρας

πίνακας 2"Αποτελέσματα δοκιμής τοστιέρας"

Συμπεράσματα δοκιμής:

Κατά τη διάρκεια των δοκιμών προέκυψε ότι το σώμα (εξωτερικό περίβλημα) των μοντέλων MoulinexΚαι Vitekθερμαίνεται πάνω από το κανονικό, επομένως η χρήση αυτών των συσκευών είναι επικίνδυνη.

Δείγματα τοστ τοστ πιο ομοιόμορφα ElectroluxΚαι Tefal, και τα πιο σταθερά αποτελέσματα ήταν για Electrolux.

Φρυγανιέρα ΖέλμερΜε εξέπληξε δυσάρεστα το στενό εύρος της έντασης του τηγανίσματος: ακόμη και στο μέγιστο, αυτή η συσκευή μπορούσε να παράγει μόνο μια ανοιχτόχρωμη καφέ κρούστα. Έτσι, οι λάτρεις του τραγανού τοστ σαφώς δεν θα εκτιμήσουν τη δουλειά του.

Όλοι οι κατασκευαστές ισχυρίζονται την πιθανότητα μεγάλης αύξησης του τοστ, συμπεριλαμβανομένων των μικρών φετών, αλλά στην πραγματικότητα αυτό θα μπορούσε μόνο να επιβεβαιωθεί ElectroluxΚαι Bosch. εκτός Electroluxαναγνωρίστηκε ομόφωνα ως ένα εποικοδομητικά μελετημένο και πιο βολικό μοντέλο στη χρήση.

U Tefalάβολος έλεγχος: δεν υπάρχουν κουμπιά ή ενδείξεις, όλες οι λειτουργίες και οι λειτουργίες βρίσκονται στον ελεγκτή.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα των μοντέλων

Πλεονεκτήματα: Τοστ καλά. Ανάλογα με το χρόνο ψησίματος, οι φέτες ψωμιού γίνονται από ανοιχτό χρυσαφί σε καφέ. Στο τέλος του μαγειρέματος, ανεβάζει το τοστ πιο ψηλά από άλλα μοντέλα. Υπάρχουν λειτουργίες απόψυξης και θέρμανσης. Ενσωματωμένα τόξα για τη θέρμανση ρολών γκοφρέτας και άλλων αρτοσκευασμάτων. Διαισθητικός έλεγχος με καθαρά σημάδια και καλό κλείδωμα λειτουργίας. Οπτική ένδειξη. Εργονομικό μοντέλο, πιο βολικό στη χρήση. Υπάρχει ένα πλαστικό χείλος γύρω από τις τρύπες του τοστ, έτσι ώστε η περιοχή να μην γίνεται τόσο ζεστή. Λαστιχένια πόδια. Κατά μήκος της περιμέτρου της τοστιέρας στο κάτω μέρος υπάρχουν μάνδαλα που σας επιτρέπουν να αφαιρέσετε το καλώδιο τροφοδοσίας και από τις δύο πλευρές της συσκευής. Ελαττώματα: Ανεπαρκώς σταθερή επεξεργασία του ψωμιού στο μέγιστο επίπεδο φρυγανίσματος: το τοστ μπορεί να καεί.

Πλεονεκτήματα: Κάνει καλή δουλειά στο τοστ. Ανάλογα με το χρόνο μαγειρέματος, οι φέτες ψωμιού γίνονται από ανοιχτόχρυσο έως πλούσιο χρυσαφί χρώμα. Μόλις ψηθεί, το τοστ ανεβαίνει ψηλά. Επιπλέον, μπορούν να ανυψωθούν περαιτέρω χρησιμοποιώντας ένα μοχλό. Υπάρχουν λειτουργίες απόψυξης και θέρμανσης. Αποσπώμενη σχάρα για ζέσταμα ψωμιών. Υπάρχει ένα πλαστικό χείλος γύρω από τις τρύπες του τοστ, έτσι ώστε η περιοχή να μην γίνεται τόσο ζεστή. Λαστιχένια πόδια. Ελαττώματα: Όχι πολύ σταθερή επεξεργασία τοστ σε μεσαία και μέγιστα επίπεδα τοστ. Ανεπαρκής στερέωση του μοχλού (πρέπει να προσαρμοστείτε σε αυτόν).

Πλεονεκτήματα: Φρυγανίζει αρκετά καλά. Ανάλογα με το χρόνο μαγειρέματος, οι φέτες ψωμιού γίνονται από ανοιχτόχρυσο έως πλούσιο χρυσαφί χρώμα. Υπάρχουν λειτουργίες απόψυξης και θέρμανσης. Το κιτ περιλαμβάνει λαβίδες για την αφαίρεση ζεστού τοστ, οι οποίες είναι προσαρτημένες στο σώμα της συσκευής. Λαστιχένια πόδια. Ελαττώματα: Καμία ένδειξη. Η περιοχή γύρω από τις τρύπες του τοστ δεν είναι επενδεδυμένη με μονωτικό υλικό. Οι υποδοχές μέσα από τις οποίες πέφτουν ψίχουλα από το περίβλημα στο δίσκο είναι στενές, επομένως μερικά από τα ψίχουλα παραμένουν στη συσκευή. Το εγχειρίδιο οδηγιών είναι κατασκευασμένο με τη μορφή σχεδίων, τα οποία μπορούν να ερμηνευτούν διφορούμενα. Δεν υπάρχει επεξηγηματικό κείμενο. Χαρακτηριστικά μοντέλου: Δεν υπάρχουν κουμπιά, όλες οι λειτουργίες βρίσκονται στον ρυθμιστή και συνδυάζονται με λειτουργίες ψησίματος.

Πλεονεκτήματα: Κάνει καλή δουλειά στο τοστ. Ανάλογα με το χρόνο ψησίματος, οι φέτες ψωμιού γίνονται από ανοιχτό χρυσαφί σε καφέ. Λειτουργίες απόψυξης, θέρμανσης και τηγανίσματος στη μία πλευρά. Όλα έχουν οπίσθιο φωτισμό. Οι υποδοχές από τις οποίες μπαίνουν τα ψίχουλα στο δίσκο είναι φαρδιές, επομένως τα ψίχουλα πρακτικά δεν συσσωρεύονται στη φρυγανιέρα. Λαστιχένια πόδια. Ελαττώματα: Ανεπαρκώς σταθερή επεξεργασία τοστ σε μέτρια και μέγιστα επίπεδα ροδίσματος. Κατά τη διάρκεια του πειράματος, στον μέγιστο βαθμό τηγανίσματος, παρατηρήθηκαν καμένες περιοχές σε τοστ. Το τοστ δεν ανεβαίνει πολύ ψηλά, οπότε μπορεί να καείτε όταν αφαιρείτε μικρές φέτες. Επιπλέον, μπορεί να κολλήσουν όταν σπρώχνονται προς τα έξω. Η περιοχή γύρω από τις τρύπες του τοστ δεν είναι επενδεδυμένη με μονωτικό υλικό. Το κουμπί «Stop» δεν έχει φωτεινή ένδειξη. Τα στοιχεία του μενού είναι στα Αγγλικά. Το πιο κοντό καλώδιο ρεύματος από όλα τα μοντέλα δοκιμής.

Πλεονεκτήματα: Λειτουργία απόψυξης και αναθέρμανσης. Ένδειξη μαγειρέματος τοστ. Βολικός ρυθμιστής του βαθμού τηγανίσματος (slider). Όλα τα κουμπιά είναι φωτισμένα. Ονομασίες με τη μορφή εικονιδίων. Λαστιχένια πόδια. Ελαττώματα: Ακόμη και με τον μέγιστο χρόνο τηγανίσματος (ανά παρτίδα), λαμβάνονται ελαφριά τοστ. Σε κάθε ζευγάρι, ένα από τα τοστ αποδείχθηκε πιο κορεσμένο σε χρώμα. Το τοστ δεν ανεβαίνει πολύ ψηλά, οπότε μπορεί να καείτε όταν αφαιρείτε μικρές φέτες. Επιπλέον, μπορεί να κολλήσουν όταν σπρώχνονται προς τα έξω. Η περιοχή γύρω από τις τρύπες του τοστ δεν είναι επενδεδυμένη με μονωτικό υλικό. Οι υποδοχές μέσα από τις οποίες πέφτουν ψίχουλα από το περίβλημα στο δίσκο είναι στενές, επομένως μερικά από τα ψίχουλα παραμένουν στη συσκευή.

Είναι αδύνατο να φανταστεί κανείς το πρωινό του μέσου Ρώσου χωρίς σάντουιτς - αυτό είναι ξεκάθαρο και χωρίς ζύμη. Το κιτ μπορεί να συνοδεύεται από οτιδήποτε - κουάκερ, σαλάτα, ομελέτα ή νεογέννητο μούσλι, αλλά ένα σάντουιτς είναι ιερό!

Αυτό είναι κατανοητό: οι πρωτεΐνες, οι υδατάνθρακες και οι βιταμίνες που περιέχονται στο ψωμί είναι μοναδικές και απολύτως απαραίτητες προκειμένου να εφοδιαστείτε με ενέργεια το πρωί τόσο για σωματική όσο και για ενεργή πνευματική δραστηριότητα.

«Φορτίσου το πρωί, Λέβα! Εγκέφαλοι - απαιτούν επίσης αυτό», έδωσε οδηγίες στον σύντροφό του ο αξέχαστος Σάββα Ιγκνάτιεβιτς από την Πύλη του Ποκρόφσκι - και είχε απόλυτο δίκιο.

Αν θυμάστε, οι ήρωες της ταινίας για τη δεκαετία του '50 βουτυρώνουν φρέσκο ​​ψωμί, αλλά οι σύγχρονοι διατροφολόγοι συμβουλεύουν το στέγνωμα ή το τηγάνισμα: σε αυτή τη μορφή είναι ακόμα πιο υγιεινό.

Επιπλέον, αυτό δεν είναι καθόλου δύσκολο να γίνει με τη βοήθεια μιας από τις πιο δημοφιλείς μικρές οικιακές συσκευές - μια τοστιέρα.

Κείμενο: Polina Strizhak.

«Ονόματα Ηρώων» ανεξάρτητων δοκιμών

Φρυγανιέρες που συμμετείχαν στις δοκιμές: Braun HT 600Impression, Bosh Solitaire TAT8SL, Kenwood TTM312, Morphy Richards 44234, Vitek VT-1573 SR Tasty Slice, Phlips HD 2618, C3 Compact 2-slice, Moulitchena07 Art, Moulitchena07 Art.

Τι ελέγξαμε κατά τη διάρκεια της δοκιμής;

Κατά τη διάρκεια της δοκιμής ελέγξαμε το κύριο πράγμα. Δεν είχαμε καμία αμφιβολία ότι θα λειτουργούσαν συσκευές από αξιόπιστες εταιρείες - δηλαδή τηγανητό και ζεστό ψωμί. Θέλαμε να μάθουμε πόσο καλά εκτελούνται οι λειτουργίες για τις οποίες αγοράζεται μια τοστιέρα και να κατανοήσουμε πώς συγκρίνονται η τιμή και η ποιότητα σε κάθε συσκευή.

Το πρώτο πράγμα που προσέξαμε ήταν φυσικά η ασφάλεια.

Θέρμανση θήκης

Σχεδόν όλα τα μοντέλα έχουν αποδειχθεί καλά ως προς αυτό, αφού πολλά από αυτά έχουν θερμομονωτικές, δηλαδή μη θερμαντικές θήκες.

Και όμως, εάν χρησιμοποιείτε μερικές συσκευές πολλές φορές στη σειρά (για παράδειγμα, έχετε επισκέπτες να παίρνουν πρωινό και πρέπει να ταΐσετε γρήγορα 4-5 άτομα), το περίβλημα αρχίζει σταδιακά να θερμαίνεται.

Είναι απίθανο να καείτε στους τοίχους, αλλά η προσοχή δεν θα βλάψει ακόμα. Για μία από τις συσκευές, το σώμα θερμαίνεται από πάνω προς τα κάτω, το πάνω μισό είναι πιο ζεστό από το κάτω μέρος και για όλες τις τοστιέρες το επάνω πάνελ ζεσταίνεται πολύ - δεν χρειάζεται να το αγγίξετε.

Κίνδυνος εγκαύματος κατά την αφαίρεση του τοστ

Κανένας από τους κατασκευαστές δεν σας επιτρέπει να αφαιρέσετε τοστ χρησιμοποιώντας μεταλλικά αντικείμενα. Παρεμπιπτόντως, εάν η συσκευή είναι επίσης συνδεδεμένη, η διαδικασία γίνεται πολύ απειλητική για τη ζωή. Εάν είναι απενεργοποιημένο, εξακολουθεί να μην αξίζει τον κόπο, καθώς αυτό κινδυνεύει να βλάψει τη συσκευή, και πάνω απ 'όλα, τα θερμαντικά στοιχεία χαλαζία.

Αλλά δεν μπήκαν όλοι οι κατασκευαστές τοστιέρας στον κόπο να βεβαιωθούν ότι το τοστ αφαιρείται εύκολα με το χέρι. Αυτή η ευκολία εξαρτάται από το πόσο ψηλά ανεβαίνει το τοστ όταν τελειώσετε το μαγείρεμα. Ορισμένα μοντέλα παρέχουν τη δυνατότητα να σηκώνετε τις φέτες χρησιμοποιώντας μοχλούς, αλλά όχι όλα - μερικές φορές αναρωτηθήκαμε τι είναι καλύτερο - κινδυνεύουν να καταστρέψουν τη συσκευή ή να κάψουν τα δάχτυλά σας;

Οδηγίες ασφαλείας από τους κατασκευαστές

Πρέπει να αποτίσουμε φόρο τιμής σε όλες τις εταιρείες που μας παρείχαν τις συσκευές - κανείς δεν ξέχασε να προειδοποιήσει για τον πιθανό κίνδυνο των τοστιέρες. Όλοι όμως το έκαναν τόσο διαφορετικά!

Σε μια από τις οδηγίες βρήκαμε έναν πρακτικό οδηγό για την ανατροφή των παιδιών. στο άλλο (παρεμπιπτόντως, το μόνο!) - πληροφορίες ότι η συσκευή πρέπει να είναι γειωμένη και δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν καλώδια επέκτασης. Σε ορισμένες υπάρχουν εκκλήσεις να μην χρησιμοποιηθεί η συσκευή για βιομηχανικούς σκοπούς και να μην τοποθετηθεί στην άκρη του τραπεζιού. και σε όλες ανεξαιρέτως τις ακόλουθες συστάσεις:

* μην αφήνετε τη συσκευή και τα μέρη της να έρθουν σε επαφή με νερό,

* μην επιτρέπετε στα παιδιά να χρησιμοποιούν την τοστιέρα και μην τα αφήνετε αφύλακτα κοντά στη συσκευή χειρισμού,

* Μη χρησιμοποιείτε την τοστιέρα κάτω από εύφλεκτα αντικείμενα - για παράδειγμα, κουρτίνες και ράφια κουζίνας,

* μην τηγανίζετε πολύ χοντρά κομμάτια ψωμιού και μην χρησιμοποιείτε μεταλλικά αντικείμενα για να αφαιρέσετε το κολλημένο ψωμί, ειδικά εάν η συσκευή είναι συνδεδεμένη στην πρίζα,

* μην πλένετε τη συσκευή στο πλυντήριο πιάτων,

* Ανακινείτε τακτικά τα ψίχουλα αφαιρώντας έναν ειδικό δίσκο.

Δοκιμή, σαν ρολόι: τι άλλο αξιολογήσαμε;

Δεν είχαμε καθήκον να αξιολογήσουμε τα τεχνικά χαρακτηριστικά και τη συμμόρφωσή τους με τα πρότυπα, ήταν σημαντικό για εμάς να κατανοήσουμε τις καταναλωτικές ιδιότητες των συσκευών. Μεταξύ των πιο σημαντικών ιδιοτήτων που έχουμε εντοπίσει:

* εργονομία, συμπεριλαμβανομένης της ευκολίας του πίνακα ελέγχου,

* ομοιόμορφο τηγάνισμα του τοστ σε έναν από τους μεσαίους τρόπους,

* χρόνος ψησίματος για 1 κομμάτι τοστ,

* λειτουργία ξεχωριστών τρόπων και λειτουργιών - απόψυξη, ζέσταμα ψωμιών, ζέσταμα κρύου τοστ, ρόδισμα στη μία πλευρά,

* τις συνημμένες οδηγίες - ποιότητα εκτύπωσης, μετάφραση, συνέπεια και σαφήνεια παρουσίασης, κάλυψη των αρχών λειτουργίας των κύριων τρόπων και λειτουργιών, προσβασιμότητα της τεχνικής περιγραφής.

Οι σχεδιαστές συρρέουν σε «σετ πρωινού»

Είδαμε αρκετές τάσεις στον σχεδιασμό των συσκευών που δοκιμάσαμε. Το πρώτο από αυτά: συσκευές κορυφαίας κατηγορίας έλκονται προς επιμήκη σχήματα.

Το δεύτερο, ωστόσο, σχετίζεται άμεσα με το πρώτο - η απομάκρυνση από τη συμπαγή προς τον όγκο. Ακόμη και ορισμένες συσκευές, τα χαρακτηριστικά των οποίων δείχνουν άμεσα συμπαγή, αποδεικνύονται πολύ μεγάλες για να «ζήσουν» σε μια τυπική κουζίνα μικρού μεγέθους.

Το τρίτο χαρακτηριστικό είναι η σαφής επιθυμία των κατασκευαστών να «ταιριάζουν» οργανικά τις τοστιέρες τους σε σύγχρονες κουζίνες υψηλής τεχνολογίας. Πράγματι, ένας συνδυασμός μεταλλικών και μαύρων χρωμάτων (δηλαδή, τα περισσότερα μοντέλα μας κατασκευάζονται σε αυτή τη σειρά) είναι η καλύτερη επιλογή για τέτοιους εσωτερικούς χώρους.

Ταυτόχρονα, ορισμένοι κατασκευαστές, χρησιμοποιώντας τις πιο σύγχρονες τεχνολογίες λειτουργικότητας, επιστρέφουν τη φαντασία μας στις δεκαετίες του πενήντα και του εξήντα του περασμένου αιώνα, εστιάζοντας στο ρετρό στυλ στο σχεδιασμό τους. Ταυτόχρονα, οι συσκευές δεν φαίνονται λιγότερο σύγχρονες και μοντέρνες από τις αντίστοιχες "υψηλής τεχνολογίας".

Θα πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι πολλές από τις δοκιμασμένες συσκευές αποτελούν μέρος ειδικής σειράς σχεδιαστών μικρών οικιακών συσκευών - τα λεγόμενα «σετ πρωινού», επομένως στις αντίστοιχες γραμμές έχουν και «συνεργάτες» - τσαγιέρες και καφετιέρες, κατασκευασμένες με τους στα ίδια στυλ.

Δώσαμε ιδιαίτερη προσοχή στη δυνατότητα διατήρησης μιας ελκυστικής εμφάνισης με κάθε συσκευή. Ένα κοινό πρόβλημα με τις τοστιέρες μας ήταν τα δακτυλικά αποτυπώματα στο σώμα - όλες οι συσκευές υπέφεραν από αυτό σε διάφορους βαθμούς. Ο ματς ανοξείδωτος χάλυβας ή το ανοδιωμένο αλουμίνιο είναι προτιμότερο από αυτή την άποψη, αλλά η όμορφη κόκκινη τοστιέρα American KitchenAid Artisan θα πρέπει να σκουπίζεται συχνά με ένα στεγνό ή ελαφρώς υγρό πανί.

Στοιχεία ελέγχου, όλοι στην κορυφή!

Φυσικά, για μια τοστιέρα είναι σημαντικό πόσο βολικός είναι ο πίνακας ελέγχου. Οι συσκευές ελέγχονται τόσο μηχανικά - μοχλοί, ολισθητήρες, περιστροφικοί διακόπτες, όσο και ηλεκτρονικά - κουμπιά, ένδειξη ήχου και φωτός.

Συνειδητοποιήσαμε ότι είναι πιο βολικό όταν τουλάχιστον μερικά από τα όργανα ελέγχου δεν βρίσκονται στο πλάι της συσκευής, κάτι που σας αναγκάζει να σκύψετε για να κοιτάξετε, για παράδειγμα, τους αριθμούς που υποδεικνύουν τις συνθήκες θερμοκρασίας, αλλά στο πάνω μέρος του φρυγανιέρα. Ωστόσο, τέτοιες ανέσεις συνήθως συνδέονται με ένα άλλο μειονέκτημα - τον όγκο της συσκευής.

Εκτός από τον πίνακα ελέγχου, ένα σημαντικό εργονομικό στοιχείο είναι ο αφαιρούμενος δίσκος για ψίχουλα. Σε όλα τα μοντέλα εκτός από ένα - το πιο φθηνό - μπορεί εύκολα να αφαιρεθεί χρησιμοποιώντας μια ειδική λαβή και το ίδιο εύκολα να μπει πίσω. Στην τοστιέρα οικονομικής κλάσης C3, ο δίσκος για τα ψίχουλα στερεώνεται με ειδικό τρόπο, καθώς λειτουργεί ως κάτω μέρος της συσκευής - αυτό δεν είναι πολύ βολικό.

Ένα σημαντικό σημείο ήταν η «επικοινωνία» με το καλώδιο ρεύματος. Μια συσκευή για την περιέλιξή της και τη ρύθμιση του μήκους της βρίσκεται σχεδόν σε όλα τα μοντέλα και το μήκος κυμαίνεται μεταξύ 95-115 cm βολικό, ειδικά επειδή χρησιμοποιείται Σε αυτή την περίπτωση δεν συνιστάται καλώδιο επέκτασης.

Χωρίς μεσημεριανό γεύμα κατά τη διάρκεια των δοκιμών τοστιέρα

Η εβδομάδα δοκιμής τοστιέρες θα μείνει στη μνήμη από το συντακτικό μας προσωπικό ως η πιο ικανοποιητική. Στην αρχή (τη Δευτέρα το πρωί) όλα τα τοστ μας φάνηκαν νόστιμα και όμορφα, αλλά όταν ο πρώτος ενθουσιασμός πέρασε και η πρώτη πείνα ικανοποιήθηκε, γίναμε πιο απαιτητικοί, δηλαδή, μπορέσαμε να αξιολογήσουμε αντικειμενικά την ομοιομορφία του τοστ σε διάφορα συσκευές.

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι για δοκιμή αγοράσαμε ακριβώς το ίδιο ειδικό ψωμί για τοστ - αυτές ήταν ήδη κομμένες και συσκευασμένες φέτες ίδιου μήκους, πλάτους και πάχους - και χρησιμοποιήσαμε ένα καθεστώς μέσης θερμοκρασίας. Στο θέμα του ομοιόμορφου τηγανίσματος, δεν έχουν όλες οι συσκευές εξίσου επιδόσεις, υπάρχουν ξεκάθαροι ηγέτες και ξένοι. Δώσαμε σε κάθε συσκευή μια δεύτερη, τρίτη και ακόμη και τέταρτη ευκαιρία να τηγανιστούν ομοιόμορφα τα κομμάτια ψωμιού, αλλά, κατά κανόνα, αν καεί μια άκρη, τότε όλες οι προσπάθειες τελείωσαν με τον ίδιο τρόπο.

Ορισμένα ηλεκτρονικά ελεγχόμενα μοντέλα διαθέτουν λειτουργία αυτόματου κεντραρίσματος τοστ. Όπως καταλαβαίνουμε, αυτό θα πρέπει να προάγει το ομοιόμορφο τηγάνισμα. Αλλά δεν παρατηρήσαμε μεγάλη διαφορά στα αποτελέσματα των μοντέλων που έχουν αυτή την απόχρωση και εκείνων που δεν έχουν.

Όχι απλά ένα τοστ...

Η δυνατότητα αποκατάστασης σε περίπτωση ανομοιόμορφου τηγανίσματος δόθηκε σε εκείνα τα μοντέλα που διαθέτουν λειτουργία απόψυξης κατεψυγμένου ψωμιού.

Κατά κανόνα, αυτή η λειτουργία ενεργοποιείται με το πάτημα ενός κουμπιού και ο ρυθμιστής βαθμού τηγανίσματος πρέπει να βρίσκεται στην επιθυμητή θέση - αφήσαμε ξανά τη μεσαία λειτουργία - για παράδειγμα, 5 ή 6.

Τα αποτελέσματα αυτών των δοκιμών μας ικανοποίησαν πολύ: το ψωμί αποδείχθηκε πολύ ομοιόμορφα τηγανισμένο (προφανώς, αυτό διευκολύνεται από την υψηλή υγρασία), όχι υπερβολικά αποξηραμένο, αρωματικό και νόστιμο - πολύ πιο νόστιμο από το απλό τοστ.

Δεν είχε κάθε τοστιέρα ξεχωριστή λειτουργία για θέρμανση ψωμιού ή κρύο τοστ. Ωστόσο, οι ειδικοί μας θεώρησαν ότι αυτό μπορεί να γίνει σε οποιοδήποτε από τα μοντέλα που παρουσιάζονται: αν όχι πατώντας ένα ειδικό κουμπί (προθέρμανση), τότε απλά επιλέγοντας την ελάχιστη ρύθμιση θερμοκρασίας.

Μας άρεσαν τα αποτελέσματα, εκτός από το ότι το τοστ έγινε πιο στεγνό. Καλό είναι να τα φάτε αμέσως μετά το μαγείρεμα!

Η λειτουργία θέρμανσης για ψωμάκια, κρουασάν και κουλούρια είναι διαθέσιμη σε πολλά μοντέλα. Τα αρτοσκευάσματα τοποθετούνται σε ειδική βάση, η οποία είναι «κρυμμένη» στο σώμα της συσκευής και ανυψώνεται με ειδικό μοχλό.

Η πιο βολική και όμορφη βάση είναι η τοστιέρα BRAUN. Η λειτουργία λειτούργησε καλά σε όλα τα μοντέλα - τα ψωμάκια έγιναν πιο μαλακά, πιο γευστικά και οι φιγούρες μας έγιναν όλο και πιο μακριά από το τυπικό 90-60-90.

Λοιπόν, το μοντέλο KENWOOD TTM312 έχει μια πολύ μεγάλη υποδοχή για ψωμί, στην οποία έχει τοποθετηθεί μια ειδική κασέτα, όπου ο κατασκευαστής συνιστά τη θέρμανση σάντουιτς. Ωστόσο, όλες οι εταιρείες ζητούν να μην ζεσταίνονται πολύ πλούσια αρτοσκευάσματα, ψωμάκια με κρέμα ή βούτυρο - αυτό είναι επικίνδυνο!

Το τεστ απέδειξε: από τη μια είναι και νόστιμο!

Το καφέ από τη μία πλευρά είναι μια μάλλον σπάνια λειτουργία, η ουσία της οποίας είναι ότι τα στοιχεία θέρμανσης λειτουργούν μόνο στη μία πλευρά. Από τη μια το τοστ γίνεται τραγανό και τραγανό και από την άλλη ζεστό, απαλό και ελαφρώς χρυσαφένιο. Αυτή η λειτουργία χρησιμοποιείται για διάφορους λόγους - για κάποιους είναι πιο βολικό να δαγκώνει, για άλλους έχει καλύτερη γεύση, αλλά οι κατασκευαστές συνιστούν να τηγανίζετε κουλούρια και μπαγκέτες κομμένες κατά μήκος σε αυτήν τη λειτουργία. Μας άρεσαν τα κλασικά σάντουιτς με μαρμελάδα που παρασκευάστηκαν με αυτόν τον τρόπο.

Έτσι, όποιος κάνει τοστ το πρωί, κάνει σοφά! Το μόνο που μένει είναι να επιλέξετε έναν εξίσου σοφό βοηθό που δεν θα απογοητεύσει, αλλά αντίθετα, κάθε πρωί θα φέρει και όφελος και ευχαρίστηση.

2. Συνέπειες της αναγνώρισης ενός προϊόντος ως μη συμμορφούμενου με τα κρατικά πρότυπα

Σύμφωνα με την παράγραφο 4 του άρθρου. 469 του Αστικού Κώδικα της Ρωσικής Ομοσπονδίας, ο πωλητής υποχρεούται να μεταφέρει στον αγοραστή αγαθά που πληρούν τις υποχρεωτικές απαιτήσεις ποιότητας. Ωστόσο, οι διατάξεις αυτού του άρθρου δεν ορίζουν άμεσα εάν είναι δυνατό να αναγνωριστεί ένα προϊόν που δεν πληροί τέτοιες απαιτήσεις ως χαμηλής ποιότητας.

2.1. Συμπέρασμα από τη δικαστική πρακτική:Στο ερώτημα εάν είναι δυνατό να αναγνωριστεί ένα προϊόν που δεν συμμορφώνεται με το GOST ως προϊόν ανεπαρκούς ποιότητας, υπάρχουν δύο θέσεις των δικαστηρίων.

Θέση 1.Ένα προϊόν που δεν συμμορφώνεται με το GOST αναγνωρίζεται ως προϊόν ανεπαρκούς ποιότητας.

Πρακτική διαιτησίας:

Απόφαση του Ανώτατου Διαιτητικού Δικαστηρίου της Ρωσικής Ομοσπονδίας με ημερομηνία 26 Αυγούστου 2009 Αρ. VAS-10910/09 στην υπόθεση αριθ. A33-6906/2008

«...Με απαίτηση της 30ης Νοεμβρίου 2007, ο επιχειρηματίας απευθύνθηκε στην εταιρεία με αίτημα την αντικατάσταση του προϊόντος ή την επιστροφή του κόστους του λόγω αδυναμίας χρήσης των τραπεζιών ως αποτέλεσμα παραβίασης της ακεραιότητας των επιτραπέζιων επιτραπέζιων.

Η αξίωση του επιχειρηματία δεν ικανοποιήθηκε από την εταιρεία, η οποία χρησίμευσε ως βάση για να προσφύγει ο επιχειρηματίας στο διαιτητικό δικαστήριο με αυτές τις αξιώσεις.

Με βάση τις ειδικές περιστάσεις της υπόθεσης και αξιολογώντας τα αποδεικτικά στοιχεία που προσκόμισαν τα μέρη, τα δικαστήρια, με αναφορά στις διατάξεις των άρθρων 469, 475 του Αστικού Κώδικα της Ρωσικής Ομοσπονδίας, κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι ο επιχειρηματίας προσκόμισε επαρκή στοιχεία για να υποστηρίξει τα επιχειρήματά του για την παράβαση των υποχρεώσεων της εταιρείας από την από 01.06.2007 N 108/κ και την κατασκευή τραπεζιών ανεπαρκούς ποιότητας.

Ταυτόχρονα, τα δικαστήρια έλαβαν υπόψη τα συμπεράσματα της εξέτασης εμπορευμάτων που πραγματοποίησε η κρατική επιχείρηση "Commodity Expertise", η οποία επιβεβαίωσε ότι οι εξετασθέντες πίνακες δεν πληρούν τις απαιτήσεις του GOST 16371-93, έχουν ελαττώματα, την εμφάνιση η οποία επηρεάστηκε από παραβίαση της τεχνολογίας κατασκευής πάνελ επίπλων.

Τα δικαστήρια δεν έχουν θεμελιώσει λόγους για να αναγνωρίσουν τα αποτελέσματα της εξέτασης ως αναξιόπιστα λόγω της ανικανότητας του πραγματογνώμονα. Ο κατηγορούμενος δεν υπέβαλε αίτηση για επανεξέταση...»

Ψήφισμα της Ομοσπονδιακής Αντιμονοπωλιακής Υπηρεσίας της Περιφέρειας της Ανατολικής Σιβηρίας με ημερομηνία 13 Μαΐου 2009 N A33-6906/08-F02-1950/09 στην υπόθεση N A33-6906/08

«...Ο ενάγων, επικαλούμενος την παροχή πινάκων ανεπαρκούς ποιότητας από τον εναγόμενο, προσέφυγε στο διαιτητικό δικαστήριο ζητώντας την αντικατάσταση του ελαττωματικού προϊόντος.

Ως αποτέλεσμα της εμπορικής εξέτασης, η οποία ορίστηκε από το Διαιτητικό Δικαστήριο της Επικράτειας του Κρασνογιάρσκ, διαπιστώθηκε ότι οι εξετασθέντες πίνακες δεν πληρούν τις απαιτήσεις του GOST 16371-93 "Τεχνικές συνθήκες", έχουν ελαττώματα εκ των οποίων επηρεάστηκε από παραβίαση της τεχνολογίας κατασκευής πάνελ επίπλων.

Ο εναγόμενος δεν προσκόμισε στοιχεία για την εμφάνιση των παραπάνω ελαττωμάτων λόγω υπαιτιότητας του ενάγοντα στα υλικά της υπόθεσης.

Υπό αυτές τις συνθήκες, το πρωτοβάθμιο δικαστήριο και το εφετείο, βάσει των άρθρων 469, 475 του Αστικού Κώδικα της Ρωσικής Ομοσπονδίας, αναγνώρισαν δικαίως τις αξιώσεις ως δικαιολογημένες...»

Ψήφισμα της Ομοσπονδιακής Αντιμονοπωλιακής Υπηρεσίας της Περιφέρειας Άπω Ανατολής με ημερομηνία 1 Νοεμβρίου 2009 N F03-5580/2009 στην υπόθεση N A04-2232/2008

«...Τα δικαστήρια του πρώτου και του εφετείου διαπίστωσαν ότι στις 23 Νοεμβρίου 2006, μεταξύ της εταιρείας Yu-Service LLC (προμηθευτής) και της επιχειρηματία Zemlyanskaya G.V. (αγοραστής) σύναψε συμφωνία για την προμήθεια πρώτων υλών αριθ. της συμφωνίας για χωνάκια ζάχαρης γκοφρέτας για την παραγωγή παγωτού στην ποικιλία, την ποσότητα και τις τιμές που έχουν συμφωνηθεί σε προδιαγραφές που αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της σύμβασης.

Κατόπιν αιτήματος του ενάγοντος, εμπειρογνώμονας του Εμπορικού και Βιομηχανικού Επιμελητηρίου Amur διενήργησε εξέταση της ποιότητας της επίμαχης παρτίδας προϊόντων (312 τεμάχια). Σύμφωνα με το συμπέρασμα του εμπειρογνώμονα (Νόμος N 031-01-00175 της 19ης Φεβρουαρίου 2008), οι κώνοι βάφλας ζάχαρης όσον αφορά τους οργανοληπτικούς δείκτες (γεύση και οσμή, εμφάνιση) δεν πληρούν τις απαιτήσεις του TU 9137-001-23231280-2006, GOST 14031-68 "Βάφλες. Τεχνικές συνθήκες" ως έχουσες ξένη οσμή και ζημιά. Αυτά τα ελαττώματα του προϊόντος προέκυψαν από παραβίαση της τεχνολογίας κατασκευής.

Σύμφωνα με την παράγραφο 2 του άρθρου 475 του Αστικού Κώδικα της Ρωσικής Ομοσπονδίας, σε περίπτωση σημαντικής παραβίασης των απαιτήσεων για την ποιότητα των αγαθών (εντοπισμός θανατηφόρων ελλείψεων, ελλείψεις που δεν μπορούν να εξαλειφθούν χωρίς δυσανάλογο κόστος ή χρόνο, ή προσδιορίζονται επανειλημμένα ή εμφανίζονται ξανά μετά την εξάλειψή τους και άλλα παρόμοια ελαττώματα), ο αγοραστής έχει το δικαίωμα να αρνηθεί να εκπληρώσει τη σύμβαση πώλησης και να απαιτήσει επιστροφή του ποσού που καταβλήθηκε για τα αγαθά.

Έτσι, τα δικαστήρια, αφού διαπίστωσαν το γεγονός της παράδοσης στη διεύθυνση του επιχειρηματία G.V. αγαθά ανεπαρκούς ποιότητας, νόμιμα ικανοποίησε τις αξιώσεις στο ποσό του κόστους των κακής ποιότητας αγαθών στο ποσό των 78.624 ρούβλια..."

Ψήφισμα της Ομοσπονδιακής Αντιμονοπωλιακής Υπηρεσίας της Περιφέρειας της Μόσχας με ημερομηνία 17 Ιουλίου 2007, 24 Ιουλίου 2007 N KG-A40/6552-07

«...Από το υπ’ αριθμ. 1568π/19-10/06 από 30.06.10.06 πόρισμα πραγματογνωμοσύνης (η εξέταση ορίστηκε με δικαστική απόφαση της 13.10.2006) (τ. 2, σελ. 68) προκύπτει ότι η παρτίδα των πλεκτών. Τα προϊόντα που ελέγχονται από τους ειδικούς φούτερ (μπλουζάκια) από βαμβακερό πλεκτό ύφασμα σε διαφορετικές αποχρώσεις έχουν κατασκευαστικά ελαττώματα προϊόντα δεν αντιστοιχούν στη βιομηχανική τεχνολογία για την κατασκευή πλεκτών προϊόντων εσωρούχων (τόμος 2, λ. 76).

Σύμφωνα με το άρθ. 469 του Αστικού Κώδικα της Ρωσικής Ομοσπονδίας, ο πωλητής υποχρεούται να προμηθεύει στον αγοραστή αγαθά των οποίων η ποιότητα συμμορφώνεται με τη συμφωνία αγοράς και πώλησης. Σύμφωνα με την παράγραφο 2 του άρθρου. 475 του Αστικού Κώδικα της Ρωσικής Ομοσπονδίας, σε περίπτωση σημαντικής παραβίασης των απαιτήσεων για την ποιότητα των αγαθών (ανίχνευση θανατηφόρων ελαττωμάτων, ελαττώματα που δεν μπορούν να εξαλειφθούν χωρίς δυσανάλογο κόστος ή χρόνο, ή ανιχνεύονται επανειλημμένα ή εμφανίζονται ξανά μετά την εξάλειψή τους και άλλα παρόμοια ελαττώματα), ο αγοραστής έχει το δικαίωμα της επιλογής σας: αρνηθείτε να εκτελέσετε τη σύμβαση πώλησης και απαιτήστε επιστροφή του ποσού των χρημάτων που καταβλήθηκαν για τα αγαθά. απαιτούν την αντικατάσταση αγαθών ανεπαρκούς ποιότητας με αγαθά που συμμορφώνονται με τη σύμβαση.

Δεδομένου ότι ο ενάγων παρέλαβε από τον εναγόμενο εμπορεύματα που δεν πληρούσαν τις ποιοτικές απαιτήσεις για αυτόν τον τύπο εμπορευμάτων, κάτι που επιβεβαιώνεται από την πραγματογνωμοσύνη υπ' αριθμ. δικαστικό συμβούλιο, δικαιωματικά ικανοποίησε τις αξιώσεις σε δηλωθέν μέγεθος...»

Ψήφισμα της Ομοσπονδιακής Αντιμονοπωλιακής Υπηρεσίας της Περιφέρειας Ουραλίων με ημερομηνία 6 Ιουλίου 2009 N F09-4546/09-C3 στην υπόθεση N A76-22313/2008-23-577

«...Τα δικαστήρια, αφού εξέτασαν τα αποδεικτικά στοιχεία που προσκόμισαν οι διάδικοι, κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι ο κατηγορούμενος παραβίασε τις απαιτήσεις του άρθρου 469 του Αστικού Κώδικα της Ρωσικής Ομοσπονδίας (εφεξής Αστικός Κώδικας της Ρωσικής Ομοσπονδίας) , που επιβάλλει στον πωλητή την υποχρέωση να μεταβιβάσει στον αγοραστή τα αγαθά, η ποιότητα των οποίων αντιστοιχεί στη συμφωνία αγοραπωλησίας, καθώς και τις διατάξεις των άρθρων 309, 310 του Αστικού Κώδικα της Ρωσικής Ομοσπονδίας ότι οι υποχρεώσεις πρέπει να εκπληρώνονται σωστά σύμφωνα με τους όρους της υποχρέωσης και τις απαιτήσεις του νόμου, αφού τα μεταβιβαζόμενα αγαθά δεν μπορούν να αναγνωριστούν ως αγαθά καλής ποιότητας.

Από το πιστοποιητικό αποδοχής ποιότητας με ημερομηνία 03/03/2008 προκύπτει ότι το συγκεκριμένο προϊόν παρήχθη από την εταιρεία Rosmetall. Από την τεχνική περιγραφή που εγκρίθηκε από τον κατασκευαστή, οι παιδικές καρέκλες πρέπει να πληρούν τις απαιτήσεις των GOST 16371-93, GOST 19917-93.

Η πραγματογνωμοσύνη που υπέβαλε ο ενάγων σχετικά με τη μη συμμόρφωση των παρεχόμενων προϊόντων με τις απαιτήσεις που προβλέπονται στις παραγράφους 1.6, 2.2.21 του GOST 19917-93 αξιολογήθηκε από τα δικαστήρια λαμβάνοντας υπόψη τα επιχειρήματα του κατασκευαστή των προϊόντων στο σε συνδυασμό με τους όρους της σύμβασης. Τα δικαστήρια δεν έχουν αποδείξει κανέναν λόγο να μην εμπιστεύονται τα συμπεράσματα του πραγματογνώμονα.

Λαμβάνοντας υπόψη τα παραπάνω, το ακυρωτικό δικαστήριο κατέληξε στο συμπέρασμα ότι οι κανόνες δικαίου εφαρμόστηκαν ορθά από τα δικαστήρια στα διαπιστωμένα πραγματικά περιστατικά, η δικαστική πράξη είναι σύμφωνη με το νόμο και δεν μπορεί να ακυρωθεί...».

Θέση 2.Ένα προϊόν που δεν συμμορφώνεται με το GOST μπορεί να αναγνωριστεί ως προϊόν ανεπαρκούς ποιότητας εάν η ανάγκη για τέτοια συμμόρφωση καθορίζεται από τη σύμβαση.

Πρακτική διαιτησίας:

Απόφαση του Ανώτατου Διαιτητικού Δικαστηρίου της Ρωσικής Ομοσπονδίας με ημερομηνία 10 Σεπτεμβρίου 2009 Αρ. VAS-11008/09 στην υπόθεση αριθ. A45-8475/2008-53/134

«...Σύμφωνα με το από 05/05/2008 πόρισμα του φορέα πιστοποίησης προϊόντων στις κατασκευές «Sibstroycertification», βάσει των προτύπων του GOST 17608-91, οι διακοσμητικές ιδιότητες των πλακοστρώσεων μειώνονται λόγω του αυξημένου νερού τους απορρόφηση και το μικρό πάχος της έγχρωμης στρώσης.

Πιστεύοντας ότι οι διακοσμητικές ιδιότητες των πλακόστρωτων δεν επέτρεψαν στην αρχιτεκτονική εμφάνιση του αντικειμένου να ταιριάζει με τη σχεδιαστική λύση και μείωσαν την αισθητική του εικόνα, η Itera Development LLC υπέβαλε αξίωση στο διαιτητικό δικαστήριο.

Τα δικαστήρια διαπίστωσαν ότι η σύμβαση για την πώληση και την αγορά πλακιδίων που αναφέρει τους όρους ποιότητας των αγαθών δεν υπογράφηκε μεταξύ των μερών. Ωστόσο, συναλλαγές εφάπαξ πώλησης συνήφθησαν μεταξύ του ενάγοντος και του εναγόμενου με την έκδοση δελτίων αποστολής και τιμολογίων που περιείχαν πληροφορίες για το προϊόν - κόκκινα πλακάκια πλακοστρώσεων. Στον αγοραστή εκδόθηκε διαβατήριο για τα εμπορεύματα, στο οποίο καταγράφηκε η παρτίδα στο ποσό των 862,9 τ. m σε πλάκες σκυροδέματος "Πλάκες πεζοδρομίου" κόκκινο στη ρωσική χρωστική ουσία GOST 17608-91.

Έτσι, τα μέρη έχουν ορίσει ένα προϊόν - πλακάκια Paving Stone με καταναλωτικές ιδιότητες με τη μορφή κόκκινης χρωστικής ουσίας, το οποίο πρέπει να πληροί τις απαιτήσεις του GOST 17608-91. Είναι ευθύνη του πωλητή να διασφαλίσει ότι το προϊόν πληροί αυτές τις απαιτήσεις.

Έχοντας αξιολογήσει και εξετάσει με τον τρόπο που ορίζεται στο άρθρο 71 του Κώδικα Διαιτησίας της Ρωσικής Ομοσπονδίας, τα έγγραφα που υποβλήθηκαν από τα μέρη προς υποστήριξη των επιχειρημάτων και των αντιρρήσεών τους, καθοδηγούμενα από τα άρθρα 469, 475, 476 του Αστικού Κώδικα της Ρωσικής Ομοσπονδίας Ομοσπονδία, τα δικαστήρια κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι τα αγαθά πωλήθηκαν ανεπαρκούς ποιότητας (με σημαντική παραβίαση των απαιτήσεων για την ποιότητα των αγαθών), σε σχέση με το οποίο ικανοποιήθηκε η απαίτηση του αγοραστή..."

Ψήφισμα της Ομοσπονδιακής Αντιμονοπωλιακής Υπηρεσίας της Περιφέρειας Ουραλίων με ημερομηνία 20 Οκτωβρίου 2009 N F09-7976/09-C3 στην υπόθεση N A60-2414/2009-C7

«...Η εταιρεία ATgroup πιστεύει ότι ο ισχυρισμός σχετικά με την ποιότητα των εμπορευμάτων υποβλήθηκε σε εύλογο χρονικό διάστημα, που δεν υπερβαίνει τους 24 μήνες, και εξετάζει επίσης τις αναφορές του δικαστηρίου στη σύμβαση με αλλοδαπό προμηθευτή χαρτιού, τα υγειονομικά και επιδημιολογικά έκθεση και το πιστοποιητικό συμμόρφωσης να είναι αβάσιμα, καθώς το χαρτί παραγγέλθηκε για παράδοση σύμφωνα με το GOST 7625-86.

Τα δικαστήρια διαπίστωσαν και τα υλικά της υπόθεσης επιβεβαίωσαν ότι ο ενάγων δεν προσκόμισε αποδεικτικά στοιχεία για την ειδοποίηση του εναγόμενου σχετικά με τους σκοπούς χρήσης των προϊόντων, καθώς και την ύπαρξη πρόσθετων απαιτήσεων για την ποιότητα του χαρτιού. Οι όροι της συμφωνίας προμήθειας της 4ης Ιανουαρίου 2003 N 104/2 που συνήφθη μεταξύ των μερών δεν ορίζουν ότι το λευκό χαρτί Sinarlux Arcadia millenium που πρόκειται να παραδοθεί πρέπει να συμμορφώνεται με τις απαιτήσεις του GOST 7625-86 και να προορίζεται για την παραγωγή ετικετών χρησιμοποιώντας τη μέθοδο υγρής επισήμανσης.

Δεδομένου ότι η σύμβαση προμήθειας της 04.01.2003 N 104/2 δεν ορίζει την ποιότητα των αγαθών, ο πωλητής, κατά τη σύναψη της σύμβασης, δεν ενημερώθηκε από τον αγοραστή για τους συγκεκριμένους σκοπούς αγοράς των αγαθών και τους όρους χρήσης τους, ο πωλητής υποχρεούται να μεταβιβάσει στον αγοραστή τα αγαθά που είναι κατάλληλα για τους σκοπούς για τους οποίους χρησιμοποιείται συνήθως Αυτό το είδος προϊόντος.

Λαμβάνοντας υπόψη το γεγονός ότι ο ενάγων δεν προσκόμισε αποδεικτικά στοιχεία ότι τα εμπορεύματα που παραδόθηκαν στο πλαίσιο της σύμβασης προμήθειας της 01/04/2003 N 104/2 είναι κακής ποιότητας και ακατάλληλα για κανονική χρήση, τα δικαστήρια ορθώς κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι το γεγονός ότι η καθής δεν αποδείχθηκε η παροχή αγαθών χαμηλής ποιότητας στον ενάγοντα...»

Σημείωση:Στο παρακάτω ψήφισμα, το δικαστήριο δεν αναγνώρισε τα αγαθά που δεν συμμορφώνονται με το GOST ως αγαθά ανεπαρκούς ποιότητας, καθώς η σύμβαση δεν καθόριζε την ανάγκη για τέτοια συμμόρφωση.

Ψήφισμα της Ομοσπονδιακής Αντιμονοπωλιακής Υπηρεσίας της Περιφέρειας Ουραλίων με ημερομηνία 1 Οκτωβρίου 2009 N F09-7376/09-C3 στην υπόθεση N A60-39217/2008-C11

«...Σε καταγγελία που κατατέθηκε στο Ομοσπονδιακό Διαιτητικό Δικαστήριο της Περιφέρειας Ουραλίων, η εταιρεία Energomash (Belgorod) ζητά να ακυρώσει αυτές τις δικαστικές πράξεις και να στείλει την υπόθεση για νέα δίκη, επικαλούμενη την εσφαλμένη εφαρμογή των άρθρων 435, 438 από τα δικαστήρια , παράγραφος 2 του άρθρου 469 του Αστικού Κώδικα της Ρωσικής Ομοσπονδίας, καθώς και η ασυμφωνία μεταξύ των συμπερασμάτων των δικαστηρίων και των πραγματικών περιστάσεων της υπόθεσης, σύμφωνα με τον ενάγοντα ορίζεται από το GOST 8732-78 "Σωλήνες χωρίς ραφή με θερμή παραμόρφωση", TU 14-ZR-55-2001, και να παρέχει ένα έγγραφο , που να επιβεβαιώνει την ποιότητα των παραδοθέντων αγαθών - πιστοποιητικό ποιότητας.

Πιστεύοντας ότι η ποιότητα των παρεχόμενων αγαθών δεν πληροί τα καθιερωμένα πρότυπα, η εταιρεία Energomash (Belgorod) υπέβαλε αξίωση στο διαιτητικό δικαστήριο.

Η αναφορά του ενάγοντα για μη συμμόρφωση των παραδοθέντων αγαθών με τις απαιτήσεις των GOST 8731-74, GOST 8732-78 δεν έγινε νομικά αποδεκτή από τα δικαστήρια, καθώς τα μέρη δεν συμφώνησαν υπό τον όρο ότι τα αγαθά πρέπει να συμμορφώνονται με τα καθορισμένα GOST. Τα δικαστήρια επισήμαναν επίσης την παράλειψη του ενάγοντος να παράσχει αποδεικτικά στοιχεία ειδοποίησης στον εναγόμενο σχετικά με τους συγκεκριμένους σκοπούς για τους οποίους αγοράστηκε το προϊόν, για την οποία χρήση θα έπρεπε να είναι κατάλληλο..."