Imagínate que estás nadando en el mar Mediterráneo... no, no, sin romper nada, sin nadar más allá de las boyas, y justo al lado de las boyas, donde casi nadie nada. Estás disfrutando del agua tibia y admirando el horizonte... Cuando de repente: "¿Cómo se cocinan las chuletas?" - La voz sonora y perfectamente coreografiada de un locutor profesional se escucha directamente en tu oído. Bueno, por supuesto, tomé un sorbo de agua salada ante tal sorpresa y pensé: "¿Pero en serio no he cocinado chuletas en mucho tiempo, pero tal vez sea el momento?"

“Pero ya sabes, ¡mis panqueques quedan geniales! ¡Delgados! ¡Y justo en el agua! Y nada gomosos, pero tiernos y todos en el agujero”, continuó la voz. Y finalmente me aclaré la garganta y vi a Lyuba, de cerca de Moscú, con quien ayer en la playa discutimos vívidamente formas de conservar los pimientos morrones.

"Dame tu receta, la probaré. Panqueques con agua, ¡interesante!" - Pensé. Y así llegamos a los panqueques y me complace presentarles esta receta. Las tortitas quedan muy finas y muy ricas, y el secreto es sencillo...

Entonces, para preparar panqueques finos en agua necesitaremos huevos, sal y azúcar, agua, harina y aceite vegetal.

El secreto es que primero hay que batir los huevos con azúcar y sal hasta obtener una espuma esponjosa. Como esto.

Luego vierta 1/3 del agua y agregue la harina, mezcle. Luego, vierte el agua restante y continúa revolviendo la masa. No deben quedar grumos. Agrega la mantequilla y la masa está lista.

Vierta un poco de masa en la sartén caliente e incline la sartén en círculo para distribuir la masa de manera uniforme y rápida por toda la superficie. Si utilizas una sartén de teflón, no es necesario engrasarla. Freír la tortita por un lado...

Y luego por el otro, y así sucesivamente, sofreír todas las tortitas finas en agua con huevos.

Coloque los panqueques terminados en un plato. Puedes untarlos con mantequilla mientras están calientes y espolvorearlos con azúcar, pero creo que me abstendré de hacerlo.

Los panqueques en el agua quedan muy, muy finos y hermosos, y lo más importante, sabrosos y casi ingrávidos. Tan lleno de agujeros... ¡Encaje, y eso es todo!

Sirvo los panqueques calientes con todo tipo de cosas, cada uno puede decidir por sí mismo con qué untar el panqueque o dónde mojarlo.

¡Buen provecho y disfruta de tus vacaciones!

Los panqueques finos, cocidos en agua con agujeros, son ligeros y tienen un aspecto apetitoso. A pesar de la lista presupuestaria de componentes del producto, el sabor de los productos terminados no es inferior al de sus homólogos lácteos.

Existe una amplia variedad de recetas para hornear panqueques a base de agua. Las amas de casa experimentadas saben cocinarlas caladas, pero densas, para que el relleno conserve su jugosidad y se quede en el interior.

Panqueques en el agua: una receta clásica paso a paso con huevos

Los panqueques elaborados con masa elaborada con agua no requieren una gran cantidad de ingredientes y el proceso de horneado no lleva mucho tiempo. Resultan finos y porosos.

Productos que necesitarás:

• Harina – 380 gramos – bolsa;
• Dos vasos de agua;
• Tres huevos de gallina;
• Dos mesas. l. aceite vegetal;
• Un tercio de cucharadita de refresco;
• Vinagre para apagar la soda;
• Una cucharada de azúcar.
• Sólo necesitas un poco de sal, en la punta de un cuchillo.

Preparo panqueques paso a paso, para lo que necesitas:

1. Batir los huevos en cualquier recipiente conveniente, verter agua tibia, agregar azúcar y sal. Mezclar todos los ingredientes.
2. Agrega harina de trigo a la mezcla en porciones pequeñas, revolviendo continuamente. La masa debe adquirir una estructura homogénea.
3. Apaga el refresco con vinagre y vierte en la mezcla.
4. Después de esto agregue aceite.
5. Calentar una sartén y verter la masa con un cucharón o una cuchara grande.
6. Extienda la mezcla de panqueques sobre el fondo del molde, girándolo por el mango.
7. Los productos se hornean por ambos lados hasta que estén dorados.

Para evitar que queden grumos en la masa para panqueques, agrego harina gradualmente, en porciones pequeñas, en lugar de verter toda la cantidad de una vez. Después de introducir cada porción, amaso bien la masa.

Hay un pequeño secreto en los productos horneados tradicionalmente: cada panqueque se recubre con masa derretida. manteca. El resultado es un producto con un patrón inusual.

Los panqueques finos horneados de esta manera se clasifican como platos de cuaresma, también son aptos para quienes están a dieta. ¿Qué pasa si no hay leche en casa, pero quieres panqueques calientes? Es esta sencilla receta la que ayudará al ama de casa.

Ingredientes:

• Tres huevos;
• Agua – 3 vasos;
• 750 gramos de harina;
• 3 cucharadas aceite de girasol.

Acción paso a paso:

1. Separo las yemas de las claras, las vierto en un bol y pongo las claras en frío.
2. A las yemas les agrego azúcar, un poco de agua y sal.
3. Batí bien la masa.
4. A continuación, agrego harina según las reglas, revolviendo para que no queden grumos.
5. estoy entrando a raudales aceite vegetal y mezclar.
6. Vierto el agua restante en el recipiente y amaso. El resultado es una masa suave y ligeramente espesa. Su estructura se asemeja a la leche espesa.
7. Cubro el recipiente con la masa con film transparente y lo pongo en un lugar cálido. Debe reposar para que se hinche el gluten. Este proceso le dará fuerza a los panqueques al hornearlos, no se romperán ni formarán grumos.
8. Batí las claras frías, las agrego poco a poco a la masa principal y mezclo todo con una cuchara de madera.
9. Caliento la sartén, engraso su superficie con mantequilla o un trozo de manteca de cerdo sin sal. Horneo los panqueques durante medio minuto por cada lado.

Para evitar que el panqueque se rompa, utilizo una espátula ancha, que es conveniente para darle la vuelta al producto. Resultan finos y suaves, pero densos.

Si lo desea, agregue relleno, dulce o salado. Siempre hiervo el agua para la masa y luego la enfrío.

Los panqueques son un plato antiguo amado por todas las personas. Durante la Cuaresma tampoco podemos rechazar productos horneados tan ligeros. Los panqueques finos y rosados ​​resultan magros y conservan su sabor real.

Hay miles de recetas que ni siquiera llevan huevo. La masa es muy sencilla, elaborada a base de agua corriente. Para que los panqueques queden esponjosos, puedes agregar levadura.

Productos para panqueques magros:

• 2 paquetes o 20 gramos de levadura seca;
• Jarra de agua de medio litro;
• Medio kilo de harina de trigo;
• Dos mesas. l. Sáhara;
• Sólo un poco de sal;
• Aceite vegetal.

1. Vierta 1 cucharada en un bol. Agua tibia, agrega el azúcar, la levadura y un poco de harina, esta es la masa. Lo coloco en un lugar cálido, cubierto con una toalla. Pronto aparecerán burbujas: la levadura ha comenzado a actuar.
2. Vierto el resto de la harina en un bol, junto con el azúcar. Asegúrate de agregar sal al gusto.
3. Vierta 1 vaso de agua tibia en un bol, 5 cucharadas. l. aceite vegetal. Mezclo todo bien.
4. Vierta la masa en un bol, mezcle todo. Cubre la masa con una toalla de algodón. Necesita descansar y reposar durante al menos 1 hora. Crece 2-3 veces, solo después de eso puedes comenzar a hornear.

Una buena ama de casa tiene una sartén aparte para hornear. Es necesario lavarlo, secarlo y calentarlo. Después de eso necesitas lubricarlo.

Panqueques finos con agujeros en agua con huevos: una receta clásica paso a paso

Receta en vídeo:

Los panqueques mezclados con leche y huevos son mucho más saciantes que los elaborados con agua. Utilizo leche y agua a partes iguales como base para la masa. Pero en la receta clásica solo se utiliza leche de vaca.

Preparemos los productos:

• 3,2% leche – litro;
• Cuatro huevos;
• Harina – 2 cucharadas;
• 2 cucharadas. aceite vegetal;
• 50 g de azúcar;
• ½ cucharadita l. sal.

Prepararé panqueques paso a paso:

1. Batir los huevos en un recipiente de vidrio y agregarles azúcar.
2. Caliento la mitad de la leche y le agrego sal.
3. Mezclar los huevos batidos con la leche tibia.
4. Agrego harina gradualmente, revolviendo después de cada adición. Esto ayudará a eliminar los grumos.
5. Pongo bicarbonato de sodio, agrego aceite vegetal y remuevo.
6. Vierto la segunda parte de la leche y bata toda la masa. La masa debe quedar líquida.
7. El método de horneado es clásico: freír en una sartén precalentada por un lado y luego por el otro, hasta que se doren.

Para variar y en presencia de productos lácteos fermentados, conserve excelentes colecciones de recetas:

Esta receta se basa en versión clásica preparar panqueques con agua. La diferencia es la temperatura del líquido; aquí necesitas agua hirviendo.

El resultado es masa choux. Las tortitas que produce son tiernas y finas, con pequeños agujeros calados. En términos de sabor, competirían con sus homólogos lácteos.

Ingredientes para la masa:

• Agua hirviendo fría – 2 tazas;
• Huevos de gallina - tres piezas;
• Azúcar granulada - 2 cucharadas. l.;
• Sal al gusto;
• Soda: un tercio de cucharadita;
• Harina - un vaso y medio;
• Aceite vegetal: tres cucharadas. mentir

¿Cómo horneo panqueques? Muy simple.

1. Batir los huevos con el azúcar y añadir un poco de sal a la mezcla.
2. Agrego 250 ml de agua tibia.
3. Como de costumbre, introduzco la harina poco a poco, removiendo hasta que se separe los grumos.
4. Vierta refresco en un vaso de agua hirviendo y vierta el contenido en la masa.
5. Vierta aceite en el recipiente con el contenido preparado y déjelo por 20 minutos.

Las tortitas de natillas son fáciles de quitar, no se rompen y tienen un sabor delicado. Coloco los panqueques terminados en una pila en un plato y los cubro con una tapa grande, como resultado, se vaporizan y se vuelven sedosos y suaves.

Y si los cubres con mermelada de cerezas, los enrollas en tubos y los cubres con crema agria, obtendrás un verdadero pastel de panqueques para chuparse los dedos.

Y esta vídeo receta de natillas con leche:

La variación más festiva de deliciosos panqueques es hornearlos con una botella. Resultan estampados, se ven hermosos y pueden decorar la mesa. Estos productos suelen estar fabricados para niños pequeños.

La masa se vierte de la botella a la sartén, mientras se toma varias opciones patrones simples. Y cómo hacerlos depende de tu propia imaginación.

Composición del producto:

• Leche (preferiblemente de vaca) o agua tibia – 150 ml;
• Un huevo;
• Harina de trigo - cinco cucharadas. l.;
• Azúcar – 1 mesa. FALSO;
• Levadura en polvo;
• Aceite vegetal – 1 mesa. mentir

Instrucciones paso a paso:

Paso 1. Batir los huevos y el azúcar.

Paso 2. Agrega un poco de levadura en polvo.

Paso 3. Agregue leche tibia o agua a la mezcla.

Etapa 4. Tamizar la harina y añadirla a la masa.

Paso 5. Batir la masa con una batidora, verter el aceite al final. Esto se hace para que no se agregue durante el horneado.

Paso 6. Si tienes una manga pastelera, úsala. Y si no tienes un dispositivo de este tipo, puedes llevar uno normal. botella de plástico.

Vierta en él la mezcla recién preparada, enrosque la tapa, en la que primero haga un pequeño agujero. A través de él se vierte la masa en la sartén.

Paso 7. Engrase una sartén caliente con aceite y hornee los panqueques, sacando la masa de la botella en pequeñas porciones. Al mismo tiempo, puedes hacer fantásticos patrones de encaje.

Los panqueques son un plato sencillo de la cocina rusa. Les presento una de las muchas recetas culinarias de deliciosos panqueques. Utilizamos agua mineral como base de la prueba.

Lista de ingredientes:

• Agua mineral con gas – 500 ml;
• Harina – 300 g;
• Azúcar granulada – 50 g;
• Sal;
• Aceite vegetal purificado – 90 ml;
• refresco – ½ cucharadita;
• Vinagre - para extinguir;
• Huevos – 5 uds.

Metodo de cocinar:

1. Vierta agua en un recipiente de vidrio.
2. Batir los huevos, agregar el azúcar, la sal y la soda, apagar con vinagre.
3. Agrego harina a la masa y revuelvo todo hasta que tenga una estructura uniforme.
4. Agrego aceite y vuelvo a amasar.
5. Horneo panqueques en una sartén caliente.

Si tienes leche en el frigorífico, puedes añadir 150 ml, entonces los panqueques quedarán más nutritivos y saciantes.

Receta en video: tortitas de agua sin añadir huevos ni leche

Las amas de casa modernas quieren ahorrar tiempo a la hora de preparar la comida. El producto terminado debe ser de alta calidad y sabroso. Existe una forma interesante de preparar panqueques: panqueques finos de maduración temprana.

Necesitaré:

• Agua tibia hervida – 1 litro;
• Harina de mijo. – 1,2 kilos;
• Huevo de gallina - cinco piezas;
• Dos cucharadas de azúcar;
• Una cucharadita de sal y bicarbonato de sodio;
• Ácido cítrico.

Las “ideas rápidas” se elaboran de esta manera:

1. Vierta los huevos en el recipiente preparado y agregue sal.
2. Disuelva el azúcar en un litro de agua hervida tibia.
3. Agrega la harina y amasa la masa.
4. Remueve el ácido cítrico en un vaso con 125 ml de agua. Vierta el contenido en la masa y mezcle. La masa queda bastante líquida.
5. Hornee en un molde para panqueques o de hierro fundido caliente.

La masa no debe asentarse, por lo que en este caso los panqueques se hornean inmediatamente después de amasarlos.

Normalmente hago panqueques con ingredientes que tengo en casa. Cualquier base líquida es adecuada para la prueba:

• leche;
• kéfir;
• suero.

Pero incluso si no hay tales productos en el refrigerador, cocino panqueques esponjosos y rosados ​​​​con agua. Este método es adecuado para niños, personas que hacen dieta, vegetarianos y otras personas.

Hoy tengo productos:

• Harina – 375 g;
• 250 ml de agua;
• Sal y azúcar - al gusto;
• Polvo para hornear – 1 cucharadita. con tobogán;
• Vainilla – bolsa de 10 g;
• Aceite vegetal.

Si se desea, se añaden a la masa varios aditivos: frutos secos, plátanos, pasas.

Entonces, para hornear panqueques, necesito:

1. Calienta el agua.
2. Agregue sal, azúcar y levadura en polvo, mezcle todos los ingredientes.
3. Ahora llega el turno de la harina, luego 2 cucharadas. mantequilla y batir la masa resultante.
4. Deja reposar la masa durante 15 minutos.
5. Coloque la masa en el molde preparado.
6. Los panqueques se fríen por ambos lados.

Otro método de horneado es utilizar agua con gas, que contiene minerales que saturan la masa con oxígeno. Y una combinación de agua mineral y refrescos puede reemplazar fácilmente la levadura.

Los panqueques horneados de esta manera quedan esponjosos y porosos. Conservan sus propiedades, aunque no duran mucho debido al rápido consumo.

Necesitará los siguientes productos:

• Harina - un vaso;
• Agua mineral – 1 vaso;
• Refresco: media cucharadita. l.;
• Jugo de limón – unas gotas;
• Azúcar – 3 cucharadas. l.;
• Sal;
• Aceite vegetal.

Metodo de cocinar:

1. Coloque la harina en un bol, agregue bicarbonato de sodio y revuelva.
2. Agrega unas gotas de jugo de limón al agua mineral.
3. Agregue agua y revuelva hasta que los grumos se disuelvan.
4. Agrega azúcar a la mezcla y revuelve. Al final, vierte el aceite vegetal.
5. Hornea panqueques de la forma clásica.

Estos productos se comen con mermelada, deliciosa crema agria y otros condimentos. Los panqueques se preparan más fácilmente y más rápido que los panqueques, pero aun así la gente no los ama menos.

Esta receta para hornear es ideal para todas las personas que celebran la Cuaresma y la Navidad.

Ahora, queridas amas de casa, ustedes mismas pueden preparar uno de los platos más deliciosos de Rusia. Hoy nos familiarizamos con las recetas de un verdadero placer. Para que tus tortitas queden estupendas no olvides cocinarlas con alma y amor.

Antiguamente era en Maslenitsa donde parían las vacas del propietario. Por eso, pocas personas vieron leche. Pero nuestro pueblo ruso siempre puede encontrar una salida a situaciones aparentemente desesperadas. Y esta vez empezaron a hornear. un plato tradicional en agua de pozo y manantial.

¡Disfrute de su comida!

Cómo preparar masa para panqueques con agua es una receta sencilla: una descripción completa de la preparación para que el plato resulte muy sabroso y original.

En la antigua cocina rusa, los panqueques se horneaban exclusivamente para Maslenitsa. Redondos, dorados, satisfactorios: simbolizaban el final de un invierno hambriento y el comienzo de una primavera activa, que se suponía que traería una nueva cosecha. A diferencia de los modernos, los panqueques rusos clásicos se horneaban con la adición de harina de trigo sarraceno, leche entera o crema agria. Por lo tanto, resultaron espesos y bastante densos, y las amas de casa los ofrecieron no como postre, sino como plato principal.

Hoy en día no es costumbre presumir del importante grosor de los panqueques. La “moda” es una estructura de encaje ligera y perforada. Puedes conseguirlo utilizando diversas técnicas, como haciendo masa para tortitas. Te contamos detalladamente cada uno de ellos.

Además, a la mayoría de nosotros nos gusta disfrutar de los panqueques con mermelada dulce, leche condensada, miel o crema agria. En combinación con masa grasa, el estómago recibirá alimentos increíblemente pesados, que además son muy ricos en calorías. Para no dañar tu figura, es recomendable utilizar ingredientes bajos en calorías. Al mismo tiempo, los panqueques quedarán muy sabrosos, así como, por ejemplo, la samosa magra hecha de hojaldre.

Masa para panqueques con leche

La receta más común para hacer masa para panqueques. Puede utilizar leche comprada en la tienda y leche casera con alto contenido de grasa.

• leche - 500 ml;
• huevo - 2 piezas.;
• harina - 200 gramos;
• azúcar - 1 cucharada;
• sal - 1 pizca.

1. Saca la leche y los huevos del frigorífico con antelación para que alcancen la temperatura ambiente.
2. Batir los huevos en un bol, mezclar con el azúcar y la sal. Agrega azúcar incluso si usas relleno salado(hígado o repollo guisado). Gracias a ello la masa quedará más sabrosa.
3. Agrega la leche, mezcla bien.
4. Coloque un colador en un bol y vierta harina en él. De esta forma eliminarás los grumos y conseguirás una estructura aireada y delicada. Agregue harina a la masa para panqueques finos en varias adiciones, revolviendo constantemente con un batidor. La consistencia de la composición terminada debe parecerse a la crema agria líquida. Esto hará que sea más fácil hornear panqueques con leche: la masa se distribuirá fácilmente en la sartén y no se arrugará al darle la vuelta.
5. Agregue aceite vegetal y revuelva.

Masa para panqueques con kéfir

Esta receta para hacer masa para tortitas es apta para las amas de casa más económicas. En primer lugar, con él no tienes que preocuparte por dónde poner la leche agria. Y en segundo lugar, puedes hornear tortitas con kéfir y utilizarlas como base para diferentes rellenos: dulces (requesón, frutos rojos) y salados (carne, pescado, verduras).

• kéfir 3% de grasa - 500 ml;
• huevo - 2 piezas.;
• harina - 200 gramos;
• azúcar, sal, bicarbonato de sodio - ½ cucharadita cada uno;
• aceite vegetal - 4 cucharadas.

1. Batir los huevos en un recipiente hondo, agregar el kéfir y revolver.
2. Calienta brevemente la mezcla a fuego lento hasta una temperatura de aproximadamente 60 grados. Esto ayudará a que la sal y el azúcar se disuelvan bien.
3. Retire los platos del fuego, agregue sal y azúcar, revuelva.
4. Tamizar la harina y añadirla a la masa.
5. Disuelva el bicarbonato de sodio en agua hirviendo (1 cucharada de agua hirviendo por ½ cucharadita de bicarbonato de sodio) y agréguelo rápidamente al tazón.
6. Vierta aceite vegetal y coloque la masa en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora.

Cómo hacer masa para panqueques y hornear deliciosos panqueques.

Masa para panqueques en agua

Esta masa para panqueques, cuya receta es menos popular que otras, es más bien recibida por los nutricionistas. Tiene la menor cantidad de calorías, combina bien con bayas y frutas y se puede utilizar para hacer panqueques para el desayuno o el almuerzo. El plato se prepara muy rápido.

• agua - 500 ml;
• harina - 320 gramos;
• huevo - 2 piezas.;
• aceite vegetal - 2 cucharadas;
• azúcar - 1 cucharada;
• sal - 1 pizca.

1. Batir los huevos en un bol, agregar el azúcar y la sal, mezclar.
2. Vierta agua, revuelva.
3. Agregue poco a poco la harina tamizada, revuelva con una batidora o batidora hasta que quede suave. ¡La masa dietética para panqueques con agujeros está lista!

En conclusión, te invitamos a ver una receta en video de panqueques en agua hirviendo.

¡Horneemos deliciosos panqueques!

Ya sabemos preparar masa para tortitas. Es hora de pasar a hornear.

1. Coloca una sartén al fuego y caliéntala bien.
2. Engrasa la sartén con aceite vegetal. Literalmente necesitas 1 gota; se puede distribuir uniformemente sobre la superficie con un cepillo.
3. Reduzca el fuego a medio: los panqueques no se fríen, sino que se hornean.
4. Saque 2/3 de un cucharón de masa. Viértalo rápidamente en la sartén, que debe mantenerse ligeramente inclinada. Esto permitirá que la masa se extienda en círculo.
5. La masa cuaja instantáneamente, pero el primer lado debe hornearse durante 2-3 minutos.
6. Usa una espátula para levantar el panqueque y darle la vuelta hacia el otro lado. Hornea por un par de minutos.
7. Coloque el panqueque terminado en un plato. Puedes engrasarlo con mantequilla o dejar la superficie seca (para un plato dietético). Si cubres el plato con una tapa, los bordes de los panqueques se ablandarán. Si quieres crujir el delicioso “encaje”, deja el plato sin tapar.

De media, preparar un plato lleva aproximadamente una hora y media. ¡Y desaparece al instante! Intente experimentar con rellenos. ¡O ofrezca a sus hijos deliciosos panqueques con crema agria y su mermelada favorita!

Cómo cocinar panqueques con agua.

Hay muchas recetas de panqueques que se diferencian por su base líquida. Para la preparación se utilizan leche, kéfir, suero o agua. El ingrediente base afecta significativamente el sabor de la delicia terminada. Se consideran las recetas más accesibles de panqueques con agua. Averigüemos cómo cocinar panqueques con agua en casa.

Los panqueques son un plato de harina tradicional de la cocina rusa, que desde hace mucho tiempo complace a los aficionados por su variedad de preparaciones. El popular producto se basa en masa líquida. La base de harina es versátil porque adquiere variedad de texturas y sabores al freírla en una sartén a diferentes temperaturas y utilizando diferentes recetas.

Contenido calórico de panqueques en agua.

Los panqueques se han convertido desde hace mucho tiempo en símbolos de la cocina rusa. Este plato fácil de preparar es sorprendentemente abundante e increíblemente sabroso. Se combina con una variedad de rellenos, lo que brinda la oportunidad de hacer realidad su imaginación culinaria.

Para las personas que cuidan su figura y no comen harina por su alto contenido en grasas, existe buenas noticias. El contenido calórico de los panqueques con agua es de aproximadamente 150 kcal por 100 gramos. Entonces un par de panqueques no dañarán tu figura.

Hay cientos de recetas de panqueques en Internet. Tal diversidad merece respeto, pero no todas las recetas son perfectas y su preparación requerirá ciertas habilidades y conocimientos. Hablemos de las complejidades de hornear deliciosos panqueques.

1. Asegúrate de tamizar la harina antes de cocinarla. Como resultado, obtendrás una masa sabrosa y aireada.
2. Utilice agua, huevos y otros ingredientes líquidos a temperatura ambiente. Si los guardas en el frigorífico, sácalos unas horas antes de cocinarlos.
3. Para evitar grumos en la masa de panqueques, agregue la harina gradualmente. Primero combine y mezcle los productos líquidos, luego agregue la harina.
4. Para evitar que la masa se pegue a la sartén, añade un poco de aceite vegetal. Una sartén de hierro fundido es la más adecuada para freír panqueques.
5. Engrasa la sartén con manteca o manteca de cerdo. Como resultado, los panqueques no se pegarán y no se exceda con la cantidad de "lubricante".

Y recuerda, el primer panqueque es un indicador del uso correcto de los ingredientes y una señal de que está listo. Asegúrate de probarlo. Él te dirá qué añadir a la masa para corregir o mejorar el sabor.

Tortitas finas clásicas en el agua.

Es difícil encontrar una persona en cuya lista de platos favoritos no estén los panqueques. Dado que los productos lácteos no siempre están disponibles en el frigorífico, las amas de casa suelen amasar la masa en agua. Ofrezco la receta más popular: la clásica.

• Harina – 400 g.
• Huevos – 2 piezas
• Agua – 500 ml.
• Aceite de girasol – 2 cucharadas.
• Sal.

1. Tamizar la harina en un recipiente hondo hasta que esté saturada de aire, agregar sal. En una cacerola pequeña calentar un poco el agua. El líquido tibio facilita el tratamiento de los grumos.
2. En un recipiente aparte, bata los huevos, agregue la harina y el aceite vegetal. Mientras bate la mezcla, agregue gradualmente agua. El resultado será una masa uniforme para panqueques.
3. No se apresure a hornear panqueques de inmediato. Dejar reposar la masa unos 15 minutos. Pasado el tiempo, freír en una sartén engrasada.

La receta clásica de panqueques es universal. Te permite preparar una versión salada o dulce de panqueques en casa. Recomiendo utilizar carne, verduras, hígado, frutas y bayas como relleno.

Tortitas gruesas clásicas en el agua.

Muchos cocineros novatos se sorprenden de poder preparar una comida sabrosa y satisfactoria para su hogar con los productos disponibles. Tortitas gruesas clásicas en el agua. ejemplo claro. No se necesita mucho tiempo para crear un milagro culinario y los costos financieros son imperceptibles.

• Harina - 4 tazas.
• Huevo – 2 uds.
• Agua – 350 ml.
• Soda apagada – 0,5 cucharadita.
• Azúcar – 2 cucharadas.
• Sal, aceite vegetal y mantequilla.

1. Moler los huevos con azúcar y sal, agregar una cucharada de aceite de girasol, refresco, sal, azúcar, agua y harina. Batir bien la masa resultante con una batidora.
2. Hornea los panqueques en una sartén engrasada. Coloque un poco de masa en la fuente para hornear y forme un panqueque. Cuando esté dorado por la parte de abajo le damos la vuelta.
3. Coloca los panqueques terminados en una sartén, agrega un poco de mantequilla, tapa y deja reposar unos minutos. Luego agita ligeramente el recipiente para distribuir el aceite de manera uniforme.

Yo frito panqueques gruesos receta clásica en aceite refinado e inodoro, pero el aceite normal servirá. Algunas amas de casa engrasan la sartén con manteca de cerdo o utilizan utensilios de cocina antiadherentes. A quien le guste. De cualquier manera, es una excelente adición al cacao.

Deliciosos panqueques en agua con agujeros.

Si no hay leche ni kéfir en el frigorífico y en tu casa te piden unos deliciosos panqueques, prepara una delicia con agua. Saben tan bien como las tortitas hechas con leche. pero se diferencian sólo en una textura más fina y porosa.

• Agua – 1 vaso.
• Huevo – 1 ud.
• Harina de trigo – 0,66 tazas.
• Azúcar – 1 cucharada.
• Sal – 1 cucharadita.
• Aceite vegetal – 20 ml.
• Mantequilla – 50 g.

1. Batir el huevo, añadir sal y azúcar. Después de disolver los ingredientes rápidos, vierta agua hervida enfriada y bata hasta que esté espumoso.
2. Agrega poco a poco la harina a la masa y al mismo tiempo bate la mezcla, rompiendo los grumos. El resultado será una masa que recordará a la crema agria. Al final añadir aceite vegetal y volver a batir.
3. Engrase una sartén precalentada con aceite vegetal. Con un cucharón, vierta un poco de masa en la sartén y extiéndala uniformemente. Cuando el panqueque esté frito, levanta el borde con una espátula, dale la vuelta con cuidado y fríe el otro lado. Coloque los panqueques terminados en un plato y unte con mantequilla.

Los panqueques con agujeros preparados según esta receta combinan bien con relleno de carne o verduras. También encajarán forma pura con té negro, especialmente si se diluye con mermelada o mermelada casera.

Cómo hacer panqueques de encaje con huevos.

Para hacer panqueques de encaje con una textura delicada en casa, no necesitas ingredientes sofisticados ni costosos. Hay suficiente agua, huevos y harina. A pesar de la sencillez de la receta, el postre resulta incomparable.

• Huevos – 5 uds.
• Agua – 700 ml.
• Harina – 350 g.
• Ácido cítrico – 1 pizca.
• Aceite vegetal – 25 ml.
• Sal, azúcar, vainilla.

PREPARACIÓN PASO A PASO:

1. Batir los huevos en un recipiente hondo. Vierta agua en un recipiente aparte, agregue sal y azúcar. Una vez que los ingredientes secos se hayan disuelto, combina el líquido con los huevos batidos.
2. Agrega poco a poco la harina, revolviendo constantemente. Por último, agrega la mantequilla y la vainilla y vuelve a mezclar. Lo principal es que no quedan grumos en la base de harina.
3. Ya solo queda freír las tortitas en una sartén precalentada y ligeramente engrasada por ambos lados.

Los panqueques calados sobre agua quedan buenos con requesón o relleno de carne. Algunos gourmets los comen puros, mojándolos en miel natural y bebiendo té. Una cuestión de gusto.

Cómo cocinar panqueques magros con agua.

Aunque sea Cuaresma. Nadie prohíbe preparar deliciosos manjares. Y aunque las tortitas de agua magra carecen de huevos y leche, siguen siendo deliciosas. Hay otra ventaja: el bajo contenido calórico. Por tanto, son igualmente adecuados tanto para quienes siguen el ayuno como para quienes cuidan su figura.

• Harina – 1,5 tazas.
• Agua – 2 vasos.
• Aceite vegetal – 50 ml.
• Azúcar – 1 cucharada.
• Agua – 0,5 cucharadita.
• Ácido cítrico y sal.

1. Vierta agua en un recipiente hondo, agregue azúcar y sal. Una vez disueltos los ingredientes, añadir la harina tamizada junto con ácido cítrico, mezclar bien hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
2. Agrega mantequilla y refresco a la masa. Revuelve la mezcla de panqueques nuevamente.
3. Calienta la sartén. Te aconsejo que engrases la fuente para asar con aceite vegetal una vez antes de hornear. Freír las tortitas en una sartén a fuego medio.

Si desea diversificar el plato, agregue un poco de hierbas picadas o cebollas prefritas a la masa magra antes de hornear. Este aditivo le dará a los panqueques ciertas cualidades gustativas y aromáticas. Si estás preparando panqueques dulces y magros, agrega un poco de vainillina a la masa.

Tortitas de natillas finas en agua hirviendo

Los panqueques con natillas son una de las pocas delicias que, por definición, es imposible de estropear. La harina elaborada con agua hirviendo retiene la humedad, que se evapora durante la fritura y proporciona a los panqueques una ligereza salvaje.

• Agua hirviendo – 300 ml.
• Agua – 250 ml.
• Harina – 250 g.
• Huevo – 1 ud.
• Mantequilla – 20 g.
• Azúcar – 2 cucharaditas.
• Soda y sal: 0,66 cucharaditas cada uno.

1. Tamiza la harina en un recipiente hondo. Mientras revuelve la harina con un batidor, vierta en un chorro. agua corriente. Revuelva hasta que quede suave.
2. Agregue bicarbonato de sodio al agua hirviendo y revuelva rápidamente. Revolviendo rápidamente la base espesa de harina con un batidor, vierta agua hirviendo en la mezcla. En un bol aparte batir el huevo con el azúcar y la sal. Remueve la masa, agrega el huevo batido, tapa y deja reposar 15 minutos.
3. Pasado el tiempo, derretir la mantequilla en una sartén y agregar a la masa, remover. Verter un poco de masa en una sartén precalentada untada con aceite vegetal, extenderla por la superficie y sofreír por cada lado. Coloque los panqueques en un plato apilados, untando con mantequilla.

Cómo hornear panqueques sin huevos.

Busque algo simple y receta rapida¿panqueques? Aquí está él. La siguiente receta de cena fácil no requiere huevos, leche ni otros productos lácteos. Es difícil creer que funcionaría sin estos alimentos clásicos, pero es cierto.

• Agua hervida fría – 500 ml.
• Harina – 250 g.
• Aceite vegetal – 6 cucharadas.
• Azúcar – 2 cucharadas.
• Sal y refresco: una pizca cada uno.

1. Tamizar la harina en un recipiente hondo, agregar el resto de los ingredientes rápidos y mezclar.
2. Vierta poco a poco agua en la mezcla, revolviendo vigorosamente la masa. Asegúrate de aplastar todos los grumos.
3. Agrega 2 cucharadas de aceite y mezcla bien. La mezcla para panqueques está lista.
4. Para hornear panqueques, use una sartén de hierro fundido. Coloca el plato al fuego, caliéntalo, engrasa con aceite y hornéalo. manera tradicional a ambos lados.

Este método de hacer tortitas sin huevo es increíblemente rápido y sencillo. Si desea resolver el problema un poco más complicado, consulte el material en el sitio web, que describe varios métodos para preparar masa para panqueques.

Tortitas de levadura esponjosas en agua

La receta clásica de panqueques consiste en agregar huevos, mantequilla y leche a la masa. Esta delicia es increíblemente sabrosa, pero muchos la consideran un alimento "pesado". Ofrezco una versión "ligera" del manjar favorito de todos.

• Harina – 500 g.
• Levadura seca – 5 g.
• Agua tibia – 400 ml.
• Aceite vegetal – 2 cucharadas.
• Azúcar – 1 cucharada.
• Sal.

1. Mezcle los ingredientes secos en un recipiente hondo, agregue agua y aceite vegetal. Con un batidor, rompa los grumos. Deja la mezcla tapada durante 40 minutos. Durante este tiempo duplicará su tamaño.
2. Calienta la sartén. Para evitar que la mezcla de panqueques se pegue al fondo del molde, engrase con aceite vegetal. Vierte un poco de masa en la sartén y extiéndela. Tan pronto como la superficie del panqueque se ponga amarillenta, dale la vuelta. Pasado un minuto, retiramos del fuego y colocamos en un plato.

Los panqueques de levadura se pueden combinar con varios aditivos y rellenos, pero recomiendo servirlos con una salsa increíble. Para prepararlo, tritura dos huevos duros en un recipiente hondo, añade un poco de mantequilla, las hierbas picadas y sal. Todos estarán encantados.

El artículo sobre cómo cocinar tortitas con agua ha llegado a su conclusión lógica. Analizamos varias recetas populares y prestamos atención a los secretos de la cocina. Y recuerde, los panqueques siempre se sirven inmediatamente después de cocinarlos. En este momento, su gusto está en su apogeo. ¡Buen provecho!

Los panqueques de agua se vuelven verdes gracias a la adición de verduras de hojas verdes a la masa. Un relleno extraordinario para panqueques: patatas, tomates secos, pimientos y ciruelas pasas.

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Panqueques en agua: una receta para panqueques bajos en grasa. A continuación le diremos cómo cocinar panqueques en agua, después de haber cocinado panqueques en agua una vez, no sufrirá preguntas tan comunes: cómo hacer panqueques en agua, cómo hacer panqueques en agua, cómo cocinar panqueques en el agua. La receta de tortitas en agua es muy sencilla, lo principal es mantener la proporción de ingredientes. La masa para tortitas de agua se elabora con harina, huevos, agua, sal y azúcar. Esta es una receta de tortitas finas en agua. Batir los huevos, el agua, el azúcar y la sal, y luego añadir la harina poco a poco. Puedes agregar inmediatamente aceite vegetal a la masa resultante. Receta de tortitas de Cuaresma, son tortitas en agua sin huevo.

Para que la masa quede más esponjosa, puedes cocinar los panqueques agua mineral, tortitas elaboradas con agua y levadura. O agregue un poco de levadura en polvo a la masa. Cocinar tortitas con agua tiene sus propios trucos. Para determinar si los panqueques están listos, controle cuidadosamente sus bordes: tan pronto como comiencen a subir, retire inmediatamente el panqueque de la sartén.

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Cómo cocinar tortitas con agua y extra de leche

Los panqueques con agua te ayudarán cuando no puedas usar leche. Esta receta de tortitas de agua es muy sencilla y las tortitas quedan tiernas y finas. El nombre del plato suena inusual. Pero, ¿qué se puede hacer si no hay leche, pero el resto de ingredientes abundan? Sin dudar ni dudar en cocinarlos de una forma diferente, ten por seguro que lo conseguirás.

Por supuesto, sabemos que los panqueques con leche más deliciosos y sencillos son http://vkusno-i-prosto.ru/receipt/bliny-na-moloke/. pero hay muchas más formas de prepararlos. Dependiendo de la receta, los panqueques siempre tendrán un sabor y apariencia diferente.

Estos “presagios de la primavera” se preparan con yogur, nata, sin huevos, con la adición de levadura y harina de trigo sarraceno. Y los panqueques ya preparados se comen con crema agria, caviar rojo, miel y mermelada. Se utilizan para preparar cazuela de panqueques.

Pero los famosos panqueques con caviar negro nunca fueron un manjar y sólo los comían los campesinos.

Empecemos a hacer panqueques

Como ya se mencionó, la receta de panqueques con agua es simple y directa. Toman el mismo tiempo de preparación que los panqueques normales. Debes preocuparte por los platos con antelación.

Para amasar la masa utilice únicamente platos esmaltados, excluidos los de aluminio, ya que el aluminio es susceptible a la oxidación.

Es mejor sacar los huevos del frigorífico con antelación para que se enfríen a temperatura ambiente, pero es mejor calentar el agua para que esté tibia, pero no caliente. Todo el secreto de la preparación es que se va añadiendo agua poco a poco a la harina ya tamizada, siempre en dos pasos. Para evitar grumos, bata la masa con una batidora o batidora antes de cocinarla.

La receta requiere levadura en polvo, pero si no la tienes, puedes sustituirla por bicarbonato de sodio (en vinagre), unos 3 gramos de bicarbonato de sodio.

¿Es posible cocinar tortitas con agua si no tienes leche a mano? Por supuesto que es posible e incluso necesario. Estos panqueques no quedarán peores que los normales. Además, quedarán finos y tiernos. Con el fin de lograr buen resultado, lee atentamente la receta y ponte manos a la obra.

Receta de tortitas de agua sin leche

Para preparar necesitarás (basado en 3 porciones) :

• 2 huevos;
• 500ml. agua;
• 3 cucharadas l. Sáhara;
• 1,5 tazas de harina;
• ½ cucharadita Levadura en polvo;
• 3 cucharadas l. aceite vegetal;
• una pizca de sal.

1. Tamizar la harina en un bol, mezclar con la levadura en polvo (o, si no hay levadura en polvo, con 3 gramos de bicarbonato de sodio).
2. Agrega un poco 250 ml a la harina. agua, revuelva.
3. Batir los huevos con el azúcar y agregar poco a poco a la harina, mezclar.
4. Agrega sal, aceite vegetal a la masa, mezcla todo.
5. Agrega otros 250 ml a la masa. Agua, batir con una batidora o batir para eliminar grumos innecesarios.
6. Antes de hornear el primer panqueque, engrasa la sartén con aceite. Al preparar la siguiente porción, no engrase la sartén.
7. Sirve los panqueques terminados con crema agria, miel o mermelada.

Tiempo total de cocción: 1 hora 30 minutos

Plato tradicional ruso

Y para concluir queremos advertir

Entonces, has aprendido a cocinar panqueques con agua. No saldrán peor panqueques americanos o cualquier otro tipo de este producto. Recuerda que las tortitas están horneadas y no se pegan a la sartén, y que la primera tortita no tiene grumos, asegúrate de engrasa los platos que cocinas con aceite vegetal mojar en él media patata cruda, que primero se debe colocar en un tenedor. Si cocinas en una sartén antiadherente, intenta no subir el fuego, de lo contrario corres el riesgo de que te salgan “pequeños negros”. Siguiente reglas simples y consejos, quedarás contento con el resultado y tu familia quedará saciada y sin leche.

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Los panqueques en el agua más sencillos y deliciosos.

¿Quién dijo que la masa para unos deliciosos panqueques debe mezclarse exclusivamente con leche? Los panqueques en el agua no resultan peores. Además, en ocasiones puede que no haya leche en tu frigorífico. Estas económicas tortitas quedan buenas tanto con relleno como sin él. Son muy rápidos y fáciles de preparar, lo que significa que se pueden servir tanto en el desayuno como como postre en el almuerzo.

Estas tortitas de agua con huevos son simplemente ideales para añadirles relleno, son delicadas, finas y con un borde crujiente; Requieren un mínimo de ingredientes y no requieren mucho tiempo para prepararse.

1. Para un desayuno rápido (receta paso a paso).

Si no hay leche en casa, pero quieres desayunar algo rico, no te queda más remedio que cocinar tortitas en agua, cuya receta es muy sencilla.

• 600 ml de agua tibia;
• 300 g de harina tamizada;
• 3 huevos medianos;
• sal en la punta de un cuchillo;
• 0,5 cucharaditas soda;
• 0,5 cucharaditas ácido cítrico;
• 2 cucharadas. l. Sáhara;
• 1 cucharada. l. aceite vegetal.

Paso 1: Batir 3 huevos, agregando poco a poco 2 tazas de agua.

Paso 2: disuelva el ácido cítrico en el 1 vaso de agua restante.

Paso 3: en un recipiente aparte, mezcle todos los productos a granel: harina, refresco, sal y azúcar.

Paso 4: vierte poco a poco la mezcla líquida en la mezcla seca y mezcla todo bien hasta que se hayan disuelto todos los grumos.

Espere de 15 a 20 minutos. y siéntase libre de continuar con el paso final. Agrega aceite vegetal y agua con ácido cítrico a la masa, vuelve a mezclar bien y hornea tortitas finas en una sartén caliente hasta que estén doradas.

2. Sobre agua mineral.

Intente usar agua carbonatada para la prueba en lugar de agua común, entonces no necesitará refrescos. Toma estos productos:

• 2 vasos de agua con gas;
• 1 taza de harina tamizada;
• 2-3 cucharadas l. azúcar fina;
• 1/2 cucharadita sal;
• 2-3 cucharadas l. aceite de girasol;
• 1/2 cucharadita vanilina.

Esta es la receta más sencilla de panqueques con agua. Mezcle la harina, el azúcar, la sal, la vainillina, agregue el aceite vegetal y el agua, bata bien la masa con una batidora y comience a hornear panqueques tiernos y aireados. Freír los panqueques finos en una sartén caliente durante 1 minuto. de cada lado.

Los nalistniki son tortitas finas bielorrusas. Los nalistniki preparados en casa son mucho más sabrosos que los comprados en la tienda. Además, puedes diversificar las recetas de relleno a tu manera.

1. Nalistniki abundantes con relleno de carne.

Son un poco pesadas para el desayuno, pero como complemento del almuerzo son justo lo que necesitas. Necesitará el siguiente conjunto de productos:

• 1 litro de agua;
• 6 huevos medianos;
• 2 tazas de harina tamizada;
• 1 cucharadita Sáhara;
• sal al gusto;
• 2-3 cucharadas l. aceite vegetal.

Batir los huevos, agregar agua, sal, azúcar (para obtener un hermoso color dorado) y aceite de girasol. Vierte poco a poco la mezcla líquida en la harina y bate la masa con una batidora hasta que desaparezcan los grumos. Hay que hornearlos en una sartén caliente. El resultado son unas tortitas finas, crujientes y doradas.

Prepara el relleno por separado. Freír 0,5 kg carne de cerdo picada, triturar 1 huevo cocido con un tenedor, picar un poco de eneldo fresco. Mezclar todos los ingredientes, sal y pimienta al gusto. Coloque 2-3 cucharadas en cada panqueque. l. rellenos y enrollar en sobres. Colócalos en una sartén en mantequilla caliente y fríelos por cada lado durante 1 minuto.

¿Alguna buena receta? Luego aquí hay otro:

2. Los platos son inusuales.

Y son "inusuales", porque para la masa no es necesario tomar la harina de trigo habitual, sino hacerla con trigo sarraceno, guisantes o mijo. Si tienes un molinillo de café, esto no te llevará mucho tiempo. El sabor de panqueques tan finos es simplemente asombroso.

Necesitará los siguientes productos:

• 3 tazas de trigo sarraceno molido, guisantes o mijo;
• 2 vasos de agua tibia;
• 20 g de levadura;
• 2 huevos;
• 30-40 g de mantequilla;
• 2-3 cucharadas l. Sáhara.

Hacer una masa no muy espesa con todos los productos preparados. Cubre el recipiente con una toalla limpia y espera de 10 a 15 minutos. hasta que empiece a subir. Ahora puedes hornear panqueques finos en una sartén caliente. Estos panqueques quedan especialmente buenos con relleno de cuajada o frutas.

Quedan más sueltos y suaves. Se pueden comer con mermelada, miel o leche condensada, o se pueden cocinar con repostería. Es cierto que el contenido calórico de estos panqueques es mayor que el de los sin levadura. Y aquí tienes la primera receta sencilla de tortitas con levadura:

1. Con rodajas de manzana.

Para el postre debes tomar:

• 400 gramos de harina;
• 600 ml de leche;
• 4 huevos medianos;
• 3-4 cucharadas. l. aceite vegetal;
• sal en la punta de un cuchillo;
• 1-2 cucharadas l. Sáhara;
• 4-5 manzanas;
• una pizca de canela (opcional).

Separar las yemas de las claras y batirlas con el azúcar, agregar sal, aceite vegetal y agua tibia. Tamizar la harina en un recipiente aparte y verter gradualmente la mezcla líquida, batir con una batidora hasta que quede suave. Por separado, bata las claras hasta obtener una espuma espesa e incorpórelas con cuidado a la masa con una cuchara.

Pelar las manzanas, cortarlas en rodajas y sofreírlas en mantequilla con 1 cucharada. l. azúcar y canela. Coloque unas rodajas de manzana en un molde para panqueques y vierta una porción de la masa encima. Freír por ambos lados.

2. Abundante con setas silvestres.

Puedes darte un capricho a ti y a tus seres queridos con un aperitivo con salsa de champiñones de forma muy sencilla, si tienes recetas simples y los siguientes productos:

• 2 tazas de harina;
• 250 ml de agua tibia;
• 0,5 cucharaditas soda;
• sal al gusto;
• 2 cebollas;
• 200 g de champiñones frescos;
• 3-4 cucharadas. l. aceite vegetal.

Para empezar, sofreír los champiñones y la cebolla durante 10-15 minutos. Sal y pimienta para probar. Deja el relleno a un lado y ponte a trabajar en la masa. Hacer una masa no muy espesa con todos los productos preparados. Coloque 1 cucharada en la sartén. l. rellenar y rellenar con una porción de masa. Freír durante 1 minuto. de cada lado.

3. Tierno con sémola.

Estos panqueques simplemente se derriten en la boca, y si los untas con mantequilla mientras aún están calientes, será simplemente imposible rechazar la golosina.

Y el conjunto de productos es bastante sencillo:

• 2,5 tazas de harina de trigo tamizada;
• 2 cucharadas. sémola;

Receta de tortitas de leche esponjosas sin levadura

Para preparar tortitas con agua necesitamos un conjunto de productos muy sencillo.

Primero necesitamos un litro de agua. Debe tomarse hervido y enfriado. Esto se puede hacer con antelación.

Batir cuatro huevos de gallina en un tazón pequeño, revolver con un batidor, pero no exagerar. Agrega sal y azúcar a los huevos y vuelve a mezclar.

Ahora vierte un litro de agua en un bol más grande, agrega la mezcla de huevo y mezcla muy bien.

Se debe tamizar la harina para tortitas en agua y, revolviendo constantemente, agregarla en pequeñas porciones al bol. Procura que no se formen grumos, por eso es muy importante remover constantemente.

Ahora sobre la harina. Me tomó 2,5 tazas, pero esto no quiere decir que necesitarás exactamente esa cantidad de harina. Aquí mucho depende de la calidad de la harina, la categoría de los huevos, etc. La masa debe quedar más líquida de la que solemos hacer para las tortitas. Gracias a esto, los panqueques quedan finos.

Ahora solo queda agregar aceite vegetal a la masa, revolviendo también constantemente con un batidor.

Pasemos ahora a preparar panqueques. Para hacer esto, debes calentar la sartén. Tengo una sartén especial para panqueques; tiene una capa antiadherente, así que no la engraso con aceite vegetal. Y miras la situación.

Me encantan los panqueques finos, así que trato de verter la menor cantidad de masa posible en la sartén, un poco menos de medio cucharón. Regrese la sartén al fuego y espere a que el panqueque se dore.

Dale la vuelta al panqueque. Yo hago esto con las manos, es una costumbre, pero puedes darle la vuelta con una espátula o cuchillo, tenedor, etc.

En cuanto el panqueque se dore por el otro lado, retíralo de la sartén, colócalo en un plato y pasa a otro. Y repetimos esto hasta que se acabe la masa.

Eso es todo, ahora puedes probar lo que tenemos, a menos, por supuesto, que los miembros de la familia lo hagan primero, porque les encanta agarrar panqueques calientes del plato.

Vierta té o café en tazas, corte fruta (en mi caso, naranjas sanguinas), bayas, chocolate, leche condensada o mermelada, como desee, también servirá.

Hay muchas recetas de panqueques. Todos los productos se pueden dividir en varios grupos. Para hornear panqueques esponjosos, se agrega levadura o refresco a la masa; los panqueques finos adquieren la consistencia deseada mediante una combinación de líquido, harina y huevos. La mayoría de las veces, los panqueques se hornean con leche, pero las recetas que utilizan agua también son muy populares. Hornear con agua es más ligero y bajo en calorías, y es apto para personas intolerantes a la lactosa.

La masa ideal debe ser homogénea y bastante líquida. Regla general Al amasar, utilice 2 partes de agua por 1 parte de harina. Antes de batir, el líquido se calienta ligeramente para evitar que se formen grumos. Para batir, utilice una batidora sumergible o un batidor; en casos extremos, puede utilizar un tenedor.

Los panqueques de agua se pueden servir con salsa o rellenar en pequeños nudos prolijos.

Para evitar que la masa se pegue a la sartén, se le añade aceite vegetal inodoro. Sin embargo, para facilitar la extracción, también es mejor engrasar la sartén. Basta con tratarlo con media patata con unas gotas de aceite vegetal, esto debe hacerse antes de hornearlo; Lo mejor es cocinar los panqueques en una sartén de hierro fundido de paredes gruesas, si no tienes una, esta servirá; opciones modernas con revestimiento de teflón.

Los panqueques ya preparados se pueden rellenar envolviendo carne picada, verduras picadas, pescado enlatado mezclado con arroz, manzanas ralladas y otros ingredientes.

Panqueques finos en agua: una receta probada

Preparar estos panqueques lleva un tiempo mínimo. Las finas láminas de masa se hornean instantáneamente; se pueden servir con crema agria, mantequilla o mermelada, o rellenas con rellenos salados o dulces.

Ingredientes:

• 3 huevos;
• 1 cucharada. l. Sáhara;
• 0,5 cucharaditas sal;
• 3 cucharadas l. aceite vegetal;
• 3 vasos de agua;
• 2 tazas de harina.

Rompe los huevos en un recipiente hondo, agrega sal, azúcar y agua. Batir la mezcla con una batidora. Cuando la mezcla se vuelva homogénea y aparezcan burbujas en la superficie, vierta aceite vegetal inodoro y agregue poco a poco la harina tamizada. La masa bien preparada resulta bastante líquida, homogénea y sin grumos.

Calentar una sartén, engrasarla con aceite vegetal utilizando una brocha de repostería o media patata. No debe haber demasiado aceite, de lo contrario los panqueques quedarán grasosos y pálidos. Vierte la masa en el molde con un cucharón y debe extenderse rápidamente por la superficie. Balancea la sartén en tu mano y extiende la masa por la superficie. Hornee el panqueque durante 1-2 minutos hasta que la parte inferior se dore y aparezcan burbujas en la parte superior.

Con 2 espátulas, voltea el panqueque. Cuando esté listo, retiramos los productos horneados a la sartén y engrasamos con aceite. Apila los panqueques y mantenlos calientes hasta el momento de servir.

Panqueques gruesos para el desayuno

Los panqueques esponjosos y esponjosos, apilados en un plato, son un plato clásico para un desayuno abundante. Se pueden cubrir con almíbar, miel o leche condensada; otros aditivos sabrosos se sirven por separado.

Ingredientes:

• 600 ml de agua;
• 3 huevos;
• 300 gramos de harina;
• 0,5 cucharaditas sal;
• 0,5 cucharaditas soda;
• 0,5 cucharaditas jugo de limon;
• 3 cucharadas l. Sáhara;
• 1 cucharada. l. aceite vegetal.

Batir los huevos hasta que estén blancos con una batidora, verter agua y agregar azúcar. Vuelve a batir la mezcla hasta que quede espumosa y homogénea. Tamizar la harina, mezclarla con azúcar y refresco. Vierta los ingredientes secos en la mezcla de huevo, agregue jugo de limon. Batir todo hasta que esté completamente homogéneo no deben quedar grumos en la masa.

Hornee los panqueques en una sartén bien calentada; su tamaño es un poco más pequeño que los finos. Cuando el panqueque esté bien dorado, dale la vuelta rápidamente con una espátula. Engrase los productos terminados con mantequilla derretida y apílelos.

Tortitas de natillas en agua hirviendo: una receta sencilla paso a paso

Las tortitas de natillas tienen un sabor muy tierno y delicado. La masa tarda un poco más en prepararse, pero puedes freír los productos terminados en 10-15 minutos.

Ingredientes:

• 3 huevos;
• 2 vasos de agua;
• 2 tazas de harina;
• 1 cucharada. l. Sáhara;
• 0,5 cucharaditas sal;
• 0,5 cucharaditas Levadura en polvo;
• mantequilla para lubricación.

Moler los huevos con sal y azúcar, verter en agua fría filtrada. Batir todo hasta obtener una masa esponjosa y esponjosa. Tamizar la harina, mezclar con la levadura en polvo. Vierta la mezcla de huevo en el recipiente con harina y mezcle bien. Vierta un vaso de agua hirviendo en un chorro fino, revolviendo continuamente la masa. Agua caliente Hará que la masa sea suave y homogénea, los productos terminados quedarán esponjosos y aireados.

Calentar una sartén, verter un cazo de masa y extenderla rápidamente por la superficie. Después de freír el panqueque, dale la vuelta. Engrasar con mantequilla directamente en la sartén, doblar en cuartos y colocar en la sartén. Esto mantendrá calientes los productos horneados.

Tortitas caladas: un postre original

Puedes hornear espectaculares panqueques de encaje con masa a base de agua. Decorarán un desayuno dominical o una mesa festiva de Pascua.

Ingredientes:

• 250 ml de agua;
• 2 huevos;
• 150 g de harina de trigo;
• 2 cucharadas. l. aceite vegetal;
• 2 cucharadas. l. Sáhara;
• 1 cucharadita sal.

Rompe los huevos en un recipiente hondo, agrega el azúcar, la sal y el aceite vegetal. Batir todo con una batidora de inmersión. Tamiza la harina y agrégala a la mezcla de huevo en porciones. Vierta la masa en una botella de plástico con un agujero en la tapa.

Calentar una sartén y engrasarla ligeramente con aceite. Exprime la masa de la botella, imitando un patrón de encaje. Puedes hacer las tradicionales tortitas redondas o darles forma de flor, corazón o cara divertida. Es necesario dibujar la masa rápidamente; los panqueques finos y de encaje se hornean en solo un par de minutos.

Voltear con cuidado el producto con una espátula y sofreír por el otro lado. Unte el panqueque preparado con mantequilla y sirva inmediatamente. Cualquier salsa dulce quedará bien para acompañar: mermelada, miel, natillas o crema agria batida con azúcar. Los panqueques se pueden decorar. moras frecas, fruta enlatada o una bola de helado.

Tortitas de trigo sarraceno en agua

Los panqueques elaborados con harina de trigo sarraceno tienen un sabor especial y muy rico. Se pueden rellenar o servir con crema agria y mantequilla. El grado de dulzor se ajusta al gusto. Sin embargo, no debes verter demasiada arena, ya que los panqueques finos pueden quemarse.

Ingredientes:

• 500 ml de agua;
• 1 taza de harina de trigo sarraceno;
• 2 huevos;
• sal y azúcar al gusto;
• aceite vegetal para freír.

Batir los huevos hasta que estén blancos con una batidora o batidor. Cuando la masa se vuelva esponjosa y aparezcan numerosas burbujas en la superficie, déjala unos minutos. En un recipiente aparte, mezcle agua tibia, azúcar y sal. Agrega la harina de trigo sarraceno en porciones y revuelve bien para que no queden grumos.

Vierte los huevos batidos en la mezcla de harina y mezcla bien. Las partículas de harina de trigo sarraceno son más grandes que las de harina de trigo, para que la masa quede homogénea es mejor utilizar una batidora sumergible.

Calentar una sartén, engrasarla con aceite vegetal inodoro. Utiliza un cucharón para verter porciones de masa y distribuirla por la sartén con suaves movimientos oscilantes. Cuando los bordes de la tortita estén dorados, dar la vuelta al producto con una espátula y freír el otro lado. Coloque los panqueques terminados en una pila en un plato, untándolos con mantequilla derretida.

Panqueques con hierbas y queso

Ingredientes:

• 500 ml de agua;
• 330 g de harina de trigo;
• 2 cucharadas. l. almidón;
• 2 cucharaditas Levadura en polvo;
• 4 huevos;
• 2 cucharaditas Sáhara;
• 2 cucharaditas sal;
• 300 g de queso duro;
• 30 g de cebollas verdes;
• 30 g de eneldo fresco;
• 5 cucharadas l. aceite vegetal.

Batir los huevos con sal y azúcar, verter agua, agregar en porciones la harina tamizada mezclada con la levadura en polvo. Mezclar todo bien con una batidora.

Rallar el queso en un rallador grueso, picar finamente la cebolla y el eneldo. Mezclar los ingredientes y agregarlos a la masa. Vierta el aceite vegetal y mezcle nuevamente.

Calentar una sartén y engrasarlas con un poco de aceite. Vierte una porción de la masa y agita el molde para distribuirla por toda la superficie. Espera a que se dore la parte inferior y rápidamente dale la vuelta al panqueque con una espátula. Directamente en la sartén, engrasar el panqueque con mantequilla, doblar por la mitad y colocar en un plato caliente. La ración estándar es una tortita con condimentos, pero se puede aumentar la cantidad.

Panqueques con salsa de manzana

Los panqueques dulces con un sabor delicado se sirven espolvoreados con azúcar en polvo. En lugar de manzanas, puedes utilizar peras maduras o melocotones en rodajas finas.

Ingredientes:

• 3 huevos;
• 500 ml de agua;
• 1,5 tazas de harina;
• 1 cucharadita Levadura en polvo;
• 1 cucharadita sal;
• 2 cucharadas. l. Sáhara;
• 2 manzanas maduras agridulces;
• 50 g de mantequilla;
• aceite vegetal para freír;
• azúcar en polvo para espolvorear.

Con una batidora, bata los huevos con el azúcar y la sal. Cuando la masa se vuelva homogénea y blanca, vierta agua y agregue en porciones la harina tamizada mezclada con la levadura en polvo. Mezcle todo bien, frote los grumos y vierta la mantequilla derretida. Lavar, pelar, descorazonar y cortar las manzanas en rodajas finas.

Calentar una sartén y engrasarla ligeramente con aceite inodoro. Vierta la masa, distribúyala estrechando la mano. Coloque rodajas de manzana sobre la superficie del panqueque. Cuando el fondo esté dorado, dale la vuelta con cuidado, teniendo cuidado de no romper el panqueque. Es más conveniente utilizar 2 espátulas anchas de nailon. Cuando el panqueque esté horneado por el segundo lado, retírelo a un plato y unte con mantequilla derretida. Sirva los panqueques calientes o tibios.

Nudos de panqueques

En casa, puede preparar un plato con calidad de restaurante: abundantes nudos de panqueques con un relleno complejo. Se sirven con salsa de crema o crema agria fresca.

Ingredientes:

• 3 huevos;
• 500 ml de agua;
• 1 taza de harina de trigo;
• 1 cucharadita Sáhara;
• 1 cucharadita sal;
• Aceite para freír.

Para rellenar:

• 100 g de filete de pollo;
• 100 g de champiñones;
• 1 cebolla;
• 1 zanahoria pequeña;
• sal y pimienta para probar.

Batir los huevos hasta que estén blancos con sal y azúcar. Calentar agua y mezclar con la mezcla de huevo. Agrega la harina tamizada en porciones sin dejar de batir. Engrase ligeramente la sartén con aceite y hornee tortitas finas. Debe quedar perfectamente redondo, sin roturas ni daños.

Prepara el relleno. Hervir los champiñones en agua con sal, pelar las cebollas y las zanahorias, filete de pollo cortar en cubos pequeños. Picar la cebolla y rallar las zanahorias. Calentar aceite vegetal en una sartén honda y sofreír las verduras hasta que estén blandas, revolviendo con una espátula de madera.

Escurrir los champiñones en un colador, enfriar un poco y picar finamente. Agrega los champiñones y el pollo a las zanahorias y las cebollas, revolviendo y sofríe todo junto hasta que esté cocido. Añadir sal y pimienta al gusto.

Coloca una porción de relleno en el centro de cada panqueque. Levante los bordes y asegúrelos con un palillo para formar nudos. Sirva los productos horneados calientes. Si los panqueques se han enfriado, se pueden llevar a la temperatura deseada colocándolos en un horno caliente durante un par de minutos.