¿Hay una nueva cosecha de coliflor en el mercado? ¡Por supuesto, este asunto debe tenerse en cuenta! Prepare un maravilloso plato dietético: coliflor guisada en una olla de cocción lenta. Este plato no solo es dietético, sino también magro, vegetariano, llámalo como quieras, pero lo principal es que es muy sabroso y saludable.

Las ventajas de cocinar coliflor en una olla de cocción lenta son que se cuece perfectamente bajo una tapa bien cerrada y retiene todas las sustancias valiosas. En mi familia no somos muy fans de la coliflor, pero la comen con mucho gusto cuando se prepara según esta receta.

Y ahora en detalle cómo guisar coliflor en una olla de cocción lenta. Para cocinar coliflor de forma rápida y deliciosa en una olla de cocción lenta, no necesitas nada inusual, todo ingredientes necesarios cualquier ama de casa puede encontrarlos.

Cómo guisar coliflor en una olla de cocción lenta.

La coliflor debe desmontarse en inflorescencias. Los trozos no deben ser demasiado grandes, pero tampoco pequeños, para que no tengas que abrir demasiado la boca :). Obtuve 600 gramos de inflorescencias. Lavamos las inflorescencias. agua fría, colocar en un colador, dejando escurrir el agua.

Picar finamente un par de dientes de ajo, picar la cebolla en mitades y rallar las zanahorias en un rallador grueso.

Inicie el modo Freír o Hornear durante 15 minutos. Vierta dos cucharadas en el recipiente multicocina. aceite vegetal(Yo usé aceite de oliva), dejar calentar y sofreír las verduras, revolviendo hasta que la cebolla se vuelva traslúcida. Saltear las verduras les permitirá revelar mejor su sabor y el repollo terminado quedará más fragante.

Ahora es el momento de apagar el modo, recuerda la coliflor y agrégala al resto de verduras en el bol multicocina. Mezclar el contenido del bol. El repollo adquirirá inmediatamente un tono dorado, gracias al aceite en el que se frieron las zanahorias.

Agrega sal (le puse una cucharadita y luego le agregué un poco más de sal al final, es mejor no exagerar con la sal de inmediato, ya que nunca es tarde para agregarla), pimienta negra molida. Si lo desea, agregue un tercio de cucharadita de comino o ajedrea. También necesitas agregar 3/4 taza. agua caliente.

Solo queda cerrar la tapa de la multicocina y cambiarla al modo Guisar durante 15-20 minutos. El tiempo para guisar la coliflor en una olla de cocción lenta depende de la potencia del dispositivo, pero normalmente 20 minutos son suficientes. Puedes revolver una vez después de unos 10 minutos, o puedes dejarlo solo para no dañar las inflorescencias. Retire el repollo terminado, espolvoree con perejil picado y déjelo enfriar por completo.

La coliflor es un depósito de microelementos y vitaminas. Es difícil imaginar la nutrición dietética sin incluir este producto en el menú. Al mismo tiempo, la coliflor al horno en una olla de cocción lenta resulta muy saludable y sabrosa al mismo tiempo. Esto le permite evitar la fritura y al mismo tiempo hacer que el sabor de los platos terminados sea bastante pronunciado y picante. Además, el repollo preparado de esta forma resulta saciante y no demasiado calórico.

Funciones de cocina

La coliflor fresca es la más adecuada para hornear en una olla de cocción lenta, pero también se puede usar coliflor congelada; esto no afectará significativamente el resultado final. Pero el desconocimiento de algunos secretos puede llevar al hecho de que el plato terminado no resultará tan sabroso como le gustaría a la anfitriona.

• Al elegir el repollo, debes prestar atención al estado de las hojas. Si se ven demasiado flojos, la verdura ha estado en la encimera demasiado tiempo. No esperes que resulte un plato sabroso.
• También importa el color de las inflorescencias. Pueden ser blancos o lechosos, depende de la variedad. Pero la presencia de manchas oscuras indica que el repollo ha comenzado a pudrirse. Este proceso se desarrolla muy rápidamente, por lo que es poco probable que se salven incluso las inflorescencias intactas.
• Antes de hornear la coliflor en una olla de cocción lenta, se debe lavar y desmontar en inflorescencias. Además, se recomienda sumergir las inflorescencias en agua durante al menos 20 minutos. agua salada. Gracias a esta sencilla acción, los insectos flotarán hasta la superficie, y solo queda eliminarlos.
• Además del procesamiento en frío, no estaría de más tratar térmicamente el repollo antes de hornearlo. En otras palabras, es necesario cocinarlo al vapor o hervirlo en agua hirviendo hasta que esté medio cocido. No es necesario descongelar el repollo congelado previamente. El tiempo de escaldado o cocción al vapor es de 10 minutos.

Puedes hornear coliflor en una olla de cocción lenta según diferentes recetas, cada uno de los cuales es bueno a su manera. Es la receta la que determina en gran medida la tecnología de preparación de un plato en un caso particular.

Coliflor al horno con salsa de queso

• coliflor (fresca o congelada): 1,0 a 1,2 kg;
• queso – 0,2 kg;
• leche – 0,5 litros;
• harina – 30 g;
• mantequilla – 40 g;
• mostaza en polvo – 10 g;
• nuez moscada– 2-3 gramos;
• sal al gusto.

Metodo de cocinar:

• Lavar la coliflor, quitarle las hojas, desmontar la col en inflorescencias y dejar secar colocándolas sobre una toalla.
• Vierta un poco de agua en el recipiente multicocina, coloque el repollo en un recipiente destinado a cocinar al vapor. Encienda el modo apropiado durante 10 minutos, luego vuelva a colocar el repollo sobre una toalla para escurrir el exceso de líquido.
• Coloque aceite en el recipiente principal de la multicocina. Encienda el programa “Asar” durante 10 minutos. Si su unidad no incluye dicho programa, seleccione el programa "Hornear".
• Una vez que la mantequilla se haya derretido, empieza a preparar la salsa de queso sin cambiar de programa. Cocínalo con la tapa abierta. Si 10 minutos no son suficientes, vuelva a encender el programa correspondiente durante el mismo período de tiempo. Para preparar la salsa, comienza agregando harina a la mantequilla, que debes mezclar rápidamente con la mantequilla con un batidor.
• Agregue mostaza en polvo y nuez moscada, revuelva vigorosamente.
• Vierta lentamente la leche, revolviendo constantemente.
• Rallar finamente el queso, reservar la mitad, agregar el resto del queso en pequeñas porciones a la leche, revolviendo la salsa cada vez hasta que el queso se disuelva por completo. Agrega sal y revuelve nuevamente. Si lo deseas puedes añadir un poco de pimienta negra molida.
• Apague la multicocina. Vierta la salsa en un recipiente aparte, lave y seque el recipiente.
• Coloca el repollo en un bol y vierte la salsa de queso encima. Espolvorea con el queso restante.
• Baje la tapa de la multicocina y ejecútela en el modo "Hornear" durante media hora.

Esta receta resulta que la coliflor queda tierna y aromática, y tiene un aspecto muy apetecible.

Coliflor al horno con queso y huevo

• coliflor – 0,8–1,0 kg;
• mantequilla – 80 g;
• huevo de gallina – 4 piezas.;
• queso – 0,2 kg;
• eneldo – 50 g;
• sal, especias - al gusto.

Metodo de cocinar:

• Prepare el repollo para hornear lavándolo, dividiéndolo en floretes y secándolo.
• Hervir el repollo durante 10 minutos en vapor o agua caliente. Esto se puede hacer en una sartén aparte o en una olla de cocción lenta seleccionando el programa adecuado.
• Coloque el aceite en un recipiente multicocina limpio y seco. Active el programa de horneado configurando el temporizador en 40 minutos. No cierres la tapa todavía.
• Cuando la mantequilla esté completamente derretida, agregue los floretes de repollo. Freír durante 10 minutos con la tapa abierta.
• Batir los huevos, salarlos, agregar sus condimentos favoritos. Vierta los huevos sobre el repollo.
• Lavar y secar el eneldo, picarlo finamente con un cuchillo y espolvorear con él el plato.
• Ralla el queso y espolvoréalo encima del plato.
• Baje la tapa y espere hasta que finalice el programa.

El eneldo le dará al plato un aroma fresco de verano y el queso derretido le dará un aspecto picante y apetitoso.

Coliflor al horno con cebolla y zanahoria.

• coliflor – 0,4–0,5 kg;
• zanahorias – 100 g;
• cebolla – 100 g;
• queso – 100 g;
• leche – 0,25 litros;
• huevo de gallina – 1 pieza;
• crema agria – 50 ml;
• aceite vegetal – 20 ml;
• sal, especias - al gusto.

Metodo de cocinar:

• Hervir las inflorescencias de coliflor en agua hirviendo o al vapor durante 10 minutos, secar.
• Pelar las cebollas y las zanahorias. Rallar las zanahorias en trozos grandes y cortar la cebolla en mitades finas.
• Ralla el queso.
• Batir el huevo con la leche y la crema agria, sazonar y salar esta mezcla.
• Engrase el recipiente multicocina con aceite.
• Coloque el repollo en el fondo de la multicocina, coloque las zanahorias encima y luego la cebolla.
• Vierte la mezcla de leche y huevo sobre todo y espolvorea con queso.
• Hornee en configuración de horneado durante 30 minutos.

Básicamente, este plato es una cazuela de coliflor. Satisface bien el hambre sin dejar pesadez en el estómago.

La coliflor al horno en una olla de cocción lenta es un plato único que demuestra que lo saludable puede ser muy sabroso.

Coliflor, guisado en una olla de cocción lenta,- un plato muy sabroso y sencillo que diversifica perfectamente el menú diario. La coliflor preparada según esta receta será un excelente plato independiente y un excelente complemento para carne, pescado, papillas desmenuzables, etc. ¡Pruébalo, es rápido y fácil de preparar!

Ingredientes

Para preparar coliflor guisada en una olla de cocción lenta, necesitarás:

coliflor - 400 g;

aceite vegetal - 2-3 cucharadas. l.;

zanahorias - 1 pieza;

cebolla - 1 pieza;

crema agria - 100 g;

pasta de tomate - 2 cucharadas. l.;

azúcar - 2 cucharaditas;

pimientos rojos y negros molidos, sal al gusto;

pimentón molido - 2 cucharaditas;

caldo de verduras (o agua) - 200 ml.

Pasos de cocción

Desmontar la coliflor en floretes y hervir durante 10 minutos en una multicocina en modo “Vapor”.

Pelar las zanahorias y las cebollas. Vierta aceite vegetal en un recipiente multicocina grande, agregue las zanahorias ralladas y picadas. cebolla, configure el modo "Freír" durante 10 minutos.

Freír las verduras, revolviendo, hasta la señal. Luego agregue la coliflor hervida al bol y vuelva a configurar el modo "Freír" durante 10 minutos. Además, sofreír todo.

Mezcle la crema agria con la pasta de tomate, el pimentón, el pimiento rojo molido y el azúcar.

Agregue la salsa de crema agria de tomate resultante a la coliflor, las zanahorias y las cebollas, sal al gusto, agregue pimienta negra molida y vierta el caldo caliente (o agua).

Configure el modo "Extinción" durante 15 minutos. Coliflor extraordinariamente sabrosa cocinada en una olla de cocción lenta, servida caliente o fría.

¡Disfrute de su comida!

Hoy en día existen muchas formas de preparar coliflor, pero no todas pueden compararse en sabor y salubridad con recetas destinadas a una olla de cocción lenta. Este asistente múltiple no solo puede guardarlo todo material útil verdura, pero también darle un sabor especial y sutil. Compruébalo cocinando coliflor en una olla de cocción lenta usando una de nuestras recetas.

coliflor al vapor

La forma más fácil, rápida y dietética de cocinar coliflor en una olla de cocción lenta. Para preparar un plato de este tipo, separe el repollo pelado y lavado en inflorescencias y colóquelo en una canasta multicocina especial para cocinar al vapor. Vierta un litro de agua en el recipiente del auxiliar de cocina, coloque en él la canasta con el repollo, cierre la tapa y cocine las verduras en el modo “Cocción” durante 15 minutos. Puedes decorar el sabor de la coliflor terminada con salsa de crema agria con hierbas. Puedes prepararlo mezclando 3 cucharadas. crema agria, hierbas picadas (un manojo), sal y pimienta.

Coliflor crujiente

Puede obtener una deliciosa corteza crujiente de coliflor en una olla de cocción lenta de la siguiente manera: mezcle 300 g de inflorescencias de coliflor (se pueden usar congeladas) con una mezcla de huevos y sal, luego enrolle en sémola. Necesitas cocinar repollo crujiente a manteca en el modo “Hornear” o “Freír” durante 15 minutos. Mientras cocinas, no cierres la tapa de la multicocina y no olvides remover todo periódicamente.

Coliflor rebozada

Otro receta rapida delicioso plato bajo en calorías elaborado con esta verdura: coliflor rebozada. Para prepararlo, espolvorear las inflorescencias de col separadas (0,5 kg) con un poco de sal y engrasar el fondo de la multicocina con aceite vegetal (preferiblemente aceite de oliva). Para la masa, mezclar con 2 huevos batidos ½ taza de leche y la misma cantidad de harina, sal, pimienta y hierbas picadas. La consistencia de la masa debe ser espesa. Ahora enrolle las inflorescencias de repollo y colóquelas en la olla de cocción lenta. Cocine el repollo en el modo "Hornear" durante media hora.

coliflor guisada

La coliflor combina muy bien con otras verduras, especialmente guisada. El método para preparar coliflor guisada es simple: sofreír la cebolla picada en una olla de cocción lenta en el modo "Hornear" o "Freír", agregar las inflorescencias de repollo (0,5 kg) y las zanahorias peladas y ralladas en un rallador grueso (1 pieza). Pelar 6-7 patatas, cortarlas en trozos y añadirlas al resto de verduras. Agrega sal, sazona las verduras y, sin cambiar de modo, cocina durante unos 40 minutos. Revuelve las verduras un par de veces.

Coliflor con crema agria y queso

La coliflor combinada con queso y crema agria es una guarnición excelente y segura en calorías. Desmontar el repollo lavado en inflorescencias, hervir en agua con sal durante 7-10 minutos y escurrir en un colador. Mezcle el repollo hervido con los huevos batidos (2 piezas) y la sal. Vierta un par de cucharadas de aceite vegetal en el recipiente multicocina, agregue el repollo a la mezcla de huevo y cocine durante media hora en el modo "Hornear". Después de 5 minutos de cocción, revuelva el contenido del bol, vierta 100 g de crema agria encima y espolvoree con queso rallado (100 g). 10 minutos antes de la señal, revuelve todo nuevamente.

Muchas amas de casa conocen los beneficios de la coliflor, pero pocas saben que se pueden preparar muchos platos interesantes con esta verdura. Guisar coliflor en una olla de cocción lenta es la forma más fácil de preparar una delicia maravillosa que es perfecta como acompañamiento. verdura ligera como guarnición y como plato independiente en toda regla.

Si usa coliflor fresca, deberá arrancar las hojas y remojar la cabeza en agua con sal. De esta forma será posible eliminar todos los habitantes no deseados de este vegetal: moscas y orugas, que a menudo se esconden en su interior. Después de eso, la cabeza de repollo se debe lavar con agua corriente y desmontarla en inflorescencias.

Para que el repollo se cocine más rápido, puedes cocinarlo al vapor por separado. Para hacer esto, coloque las inflorescencias preparadas en un recipiente para vapor, vierta un vaso de agua caliente en el recipiente principal y encienda la multicocina en modo "Vapor".

Si está utilizando repollo congelado, puede omitir los dos primeros pasos e inmediatamente colocar el repollo en un recipiente con agujeros y hervir durante unos minutos.

Los calabacines frescos deben lavarse, cortarse las colas y cortarse en cubos medianos. Si el calabacín es joven, con piel tierna y semillas pequeñas, no es necesario quitarle la piel.

Vierta un poco de aceite vegetal en el fondo del bol multicocina y fría la coliflor hasta que esté ligeramente dorada.

Picar las cebollas lo más finamente posible, rallar las zanahorias en un rallador grueso o cortarlas en aros.

Lavar el pimiento dulce, quitarle el tallo con las semillas y cortarlo en cubos o tiras finas.

Agrega todas las verduras preparadas al repollo, mezcla y sofríe por unos minutos.

Agrega un vaso de agua a las verduras y enciende el modo Guisado. Cocine a fuego lento la coliflor en una olla de cocción lenta durante unos 15 minutos.

Pelar los ajos y rallarlos con un rallador grueso o picarlos lo más fino posible con un cuchillo afilado. Lavar los tomates, quitarles el tallo y cortarlos en 6-8 trozos.

Agregue sal y especias al repollo, revuelva y agregue los tomates.

Si no tienes tomates frescos, puedes utilizar pasta de tomate y diluirlo con una pequeña cantidad de agua. También puede utilizar productos semiacabados congelados: tomates congelados triturados o jugo.

Cocine a fuego lento las verduras durante otros cinco minutos y podrá apagar la multicocina.

La coliflor guisada en una olla de cocción lenta se puede servir inmediatamente tan pronto como esté cocida, o se puede enfriar y servir como refrigerio.

Cocinar coliflor en una olla de cocción lenta lleva un total de 30 a 40 minutos.

Gracias a la función “inicio diferido”, podrás preparar todas las verduras con antelación, ponerlas en el bol y la multicocina se encenderá automáticamente y preparará el plato a la hora que hayas planificado.

Puedes elegir tú mismo el conjunto de verduras para esta delicia, añadiendo tus ingredientes favoritos. Si aún no te has decidido a comprar este maravilloso aparato para tu cocina, mira el vídeo de la coliflor en una olla de cocción lenta y entenderás que es simplemente insustituible para un ama de casa moderna.

La coliflor es una delicia muy sabrosa y apetitosa que se puede servir en la forma que desee. Estofado de vegetales Incluso puedes molerlo en una licuadora y hacer un caviar maravilloso. Antes de servir, puedes agregar algunas hierbas frescas y agregar una cucharada de crema agria. ¡Buen provecho!