En un esfuerzo por conseguir un cuerpo ideal, limpiar el cuerpo y simplemente establecer una nutrición adecuada y saludable, la gente recurre a varios tipos de dietas. Una de las más populares y efectivas es la dieta del nutricionista Pierre Dukan, que consta de cuatro etapas:

1. El ataque es un proceso de pérdida rápida de peso para crear una mayor motivación.
2. Alternando alimentos proteicos puros y proteínas en combinación con verduras.
3. Consolidación de resultados.
4. La estabilización es el consumo de cualquier alimento con ciertas restricciones.

El objetivo principal de la dieta no es sólo conseguir unos parámetros corporales y un peso óptimos, sino también mantenerlos durante toda la vida. El elemento principal de la dieta es el consumo diario de salvado de avena, que elimina las toxinas de los intestinos y además satura rápidamente el organismo.

¿Qué es el pan según Dukan?

Una excelente opción para incluirlo en la dieta diaria es reemplazar un producto conocido por la gente desde hace miles de años: el pan. La exclusión del producto de trigo amado por muchos es necesaria, pero el pan Dukan del microondas resuelve fácilmente el problema, porque la harina del producto se reemplaza con salvado. Observemos su importante propiedad beneficiosa: reducir el contenido calórico de la dieta habitual debido a la absorción de residuos de alimentos y azúcar no digeridos.

Compuesto

El pan de salvado Dukan se compone de los siguientes ingredientes:

1. Salvado de avena y trigo.
2. Kéfir o yogur desnatado.
3. Huevos de gallina.
4. Polvo para hornear (soda apagada con jugo de limón).

Beneficios del salvado

El salvado de avena en sí está representado por la capa exterior del grano; en términos generales, es la cáscara del grano a partir de la cual se elaboran los copos. Sus propiedades beneficiosas se deben a la composición:

• una forma de glucano soluble en agua, que reduce el colesterol en la sangre al unir residuos de ácidos grasos;
• aminoácidos y vitaminas A, C, D, T, K: fortalecerán el cuerpo en todos los aspectos;
• La zeaxantina y la luteína tienen un efecto positivo sobre la visión;
• licopeno antioxidante: reduce la posibilidad de formación de cáncer de próstata, fortalece el sistema cardiovascular, acelera el proceso digestivo, normaliza el metabolismo del colesterol;
• la fibra más importante para el tracto gastrointestinal, que limpia las acumulaciones negativas de residuos de alimentos en los intestinos, reduce los niveles de colesterol en la sangre, previene la aparición de cálculos biliares, da sensación de saciedad, inhibe la absorción de carbohidratos y mucho más;
• macroelementos de minerales – C, Mg, K, Fe, I y otros.

También observamos que debido al contenido de fibra dietética sólida y fibra, se recomienda utilizar el producto para el estreñimiento. El consumo regular de salvado para la diabetes mellitus nivela el índice glucémico. Y, por supuesto, el factor más importante a la hora de utilizarlos es que provocan sensación de saciedad y aceleran la motilidad intestinal.

El salvado de trigo es una fuente ideal de fibra, vitaminas de los grupos más importantes para el organismo, grandes cantidades de azufre, fósforo, cobre, zinc, yodo y muchos otros elementos útiles. Su principal tarea es mejorar la digestión, en general mejorar y limpiar el tracto gastrointestinal. A menudo se recetan para reducir el riesgo de cáncer.

El consumo diario de salvado fortalece el sistema cardíaco y los vasos sanguíneos, reduce los niveles de colesterol, ralentiza la absorción de carbohidratos, lo que inhibe el aumento de azúcar en sangre (para diabéticos). Para los hombres, comer alimentos que incluyan salvado restaura y mantiene la potencia (mejora la circulación sanguínea). Sin embargo, para mantener los beneficios de la ingesta diaria de sustancias y mantener el equilibrio de calcio en el cuerpo, es necesario limitar el consumo máximo de salvado a 3 cucharadas.

Recetas para todos los días.

pan plano Dukan

Una excelente opción para introducir el salvado en el uso diario, reemplazando, por ejemplo, la base de pizza, pasteles y bases para sándwiches, puede ser el pan plano Dukan, cuya receta se presenta a continuación.

• 5 cucharadas l. avena salvado;
• una cucharada l. mijo salvado;
• una cucharada l. kéfir o yogur bajo en grasa (cero);
• un huevo de gallina.

Instrucciones paso a paso:

1. Batir el huevo, añadir una pizca de sal, el kéfir/yogur y el salvado, mezclar. Esperamos 15 minutos a que se hinchen.
2. Después de engrasar ligeramente la sartén con aceite vegetal, calentarla y luego limpiar el exceso de aceite con una servilleta de papel.
3. Vierte la mezcla en una sartén y fríe hasta que estén doradas por ambos lados.

Es muy agradable no sólo que el pan plano Dukan para la etapa Attack se prepara muy rápidamente, sino también que agregando tus especias favoritas puedes cambiar radicalmente el sabor (a tu favor), haciendo una base ideal para sándwich, por ejemplo.

pan en el microondas

Para preparar pan Dukan en el microondas para Attack, necesitas lo siguiente:

• 4 cucharadas l. salvado de avena;
• dos huevos de gallina;
• 2 cucharadas l. kéfir “cero”;
• 1 cucharadita Levadura en polvo.

Instrucciones:

1. Mezcle todos los ingredientes con un tenedor (no use licuadora) en un tazón pequeño.
2. Vierta la mezcla resultante en un molde (por ejemplo, un vaso, taza, plato hondo).
3. Introduce el molde con la mezcla en el microondas a máxima potencia durante unos 5-7 minutos. Sácalo y déjalo enfriar, ¡buen provecho!

Pan en olla de cocción lenta

Esta receta es ideal tanto para el sistema Dukan como para otros.

• 50 g psh. salvado;
• 100 g de avena. salvado;
• 2 huevos de gallina;
• 20 g de levadura en polvo;
• 40 g de requesón;
• sal al gusto.

Instrucciones:

1. Moliendo hacemos harina a partir de salvado.
2. Batir los huevos con sal, añadir todos los demás ingredientes, incluida la harina resultante.
3. Cocine en una olla de cocción lenta durante 30 minutos.
4. Sácalo y déjalo enfriar.

¡El pan Dukan en una olla de cocción lenta está listo!

Cocinar en el horno (receta clásica)

• 300 g de avena. salvado;
• 300 g de trigo;
• 8 cucharadas l. seco leche;
• 1 cucharadita Levadura en polvo;
• 1 cucharadita sal;
• dos paquetes de levadura (pequeña);
• 1 cucharada l. yogur (bajo en grasa);
• 4 cucharadas l. requesón bajo en grasa;
• tres huevos de gallina;
• 5 cucharadas l. agua.

Instrucciones:

1. Disuelva la levadura en agua tibia, agregue el requesón, el yogur y bata.
2. Mezcle el salvado, el polvo para hornear, la sal y la leche por separado.
3. Combine ambas masas y mezcle bien.
4. Vierta la mezcla resultante en una bandeja para hornear y hornee en el horno durante unos 8-10 minutos a 200 grados. Luego, reduzca la temperatura a 130-140 grados y cocine por otros 15-20 minutos.

resumámoslo

El pan de salvado casero puede diversificar fácilmente su dieta, y la disponibilidad de una variedad de pan sabroso y saludable le permitirá encontrar la opción adecuada para usted. Cocina y disfruta. ¡Buen provecho!

Video

En este vídeo aprenderás a hacer pan ideal para la fase de Ataque de la Dieta Dukan.

Durante las dietas proteicas, la cocción está prácticamente prohibida. Afortunadamente, existen recetas dietéticas para su preparación. ¿Cómo hornear pan delicioso según Dukan, qué productos se pueden incluir en la receta durante las diferentes etapas de la dieta?

pan de levadura

Según las normas, el pan según Dukan on Attack debe contener principalmente componentes proteicos, pero también se permite salvado. Entonces, para hornear un delicioso pan dietético, tome salvado de avena y trigo (2 cucharadas y 1,5 cucharadas, respectivamente). Muélelos hasta convertirlos en harina con un molinillo de café. Componentes proteicos: aislado de proteína (3 cucharadas), requesón blando (20 g) y kéfir (100 ml). También necesitará huevos (3 unidades), condimentos, sal y sustituto del azúcar. El polvo para hornear (1,5 cucharaditas) y la levadura seca (10 g) le darán esponjosidad al pan.

Retire el kéfir del refrigerador con anticipación. Disuelva la levadura y una tableta de sustituto del azúcar. Después de 10 minutos, agregue la harina de salvado, el polvo para hornear, la sal, los condimentos y el aislado. Al revolver, debes obtener una masa que se desmorone. Agrega los huevos batidos y la cuajada suave. Pasar la masa al molde y dejar actuar 40 minutos. Hornear a 180 grados durante media hora aproximadamente (comprobar que esté cocido con un palillo).

pan de salvado

Esta receta de pan Dukan se considera un clásico. Para prepararlo se utiliza una mezcla de avena y salvado de trigo (2 cucharadas y 1 cucharada, respectivamente). También necesitarás leche (3 cucharadas), levadura seca (10 g) y un huevo.

Mezclar el huevo con una pizca de sal (puedes añadirle un sustituto del azúcar). Disuelva la levadura en leche tibia y combine con el huevo. Deja la mezcla por 10 minutos. Luego agregue la mezcla de salvado. Deje que el pan suba transfiriendo la masa al molde (esto llevará aproximadamente una hora). Hornee por 45 minutos (180 grados).

pan sin salvado

¿Es posible hornear pan Dukan sin salvado? Existe tal receta. Tome 30 g de leche en polvo y almidón de maíz, así como 50 g de requesón tierno. También necesitas sal, levadura en polvo (5 g) y un huevo.

Combine el requesón suave y el huevo. Mezclar todos los ingredientes secos y agregar a la masa de cuajada. Mezclar bien y dejar actuar 15 minutos. Forra una bandeja para hornear con papel de horno. Calienta el horno a 180 grados. Hornear el pan en forma de tortas de 15 cm de diámetro. Cocer durante unos 20 minutos. Este pan se puede rellenar cortándolo a lo largo en 2 partes.

pan en el microondas

Puedes hornear pan muy bien en cuestión de minutos. Tome 2 huevos, 4 cucharadas. salvado (en forma de harina) y yogur natural (2 cucharadas). Para que el pan quede esponjoso, use refresco (0,5 cucharaditas) y vinagre.

Combine los huevos, la sal y el yogur. Agregue el salvado y la soda apagada. Forre una cacerola apta para microondas con pergamino y extienda la masa. Cocine durante 7-10 minutos (potencia – 800 W).

Pan en olla de cocción lenta

Hoy en día, muchas amas de casa tienen en su cocina un dispositivo tan útil como una multicocina. Durante la dieta, te hace la vida mucho más fácil. Por ejemplo, puedes hornear pan con él. Necesitará salvado de avena (105 g: 30 g de trigo y 75 g de salvado de avena), un par de huevos y 20 g de requesón tierno o kéfir desnatado.

Batir los huevos con sal, agregar el requesón (kéfir), la levadura en polvo (10 g) y la harina de salvado. Tome moldes de silicona (4 piezas) y rellénelos con masa (no hasta arriba). Coloca los moldes en el bol. Encienda Hornear durante 20 minutos.

Pan en una máquina de hacer pan

Lo bueno de una panificadora es que puede amasar fácilmente la masa. Necesitará huevos (4 unidades), leche (100 ml) y requesón tierno (120 g). También necesitará salvado (200 g), sustituto del azúcar (2 tabletas), sal (3 g), levadura seca (5 g).

Cargue los ingredientes según las instrucciones de la máquina de hacer pan (algunos modelos añaden primero los ingredientes líquidos y otros añaden primero los ingredientes secos). Es necesario controlar el amasado de la masa: si la máquina no agarra los componentes, debes ayudarla con una espátula. La cocción se realiza en modo ciclo Express (horneado rápido).

pan en el horno

Puedes comer este pan en todas las etapas de la dieta, pero durante el Ataque, excluye los cereales. Necesitas salvado de avena y trigo (4 cucharadas y 2 cucharadas respectivamente). También necesitarás un huevo, kéfir (7 cucharadas) y refresco (0,5 cucharaditas). Aditivos aromatizantes: semillas de lino y sésamo (0,5 cucharaditas cada una), pimienta molida y hierbas picadas.

Combine la harina de salvado, el huevo, la pimienta, la sal y las hierbas. Agregue kéfir con refresco disuelto. Dejar reposar la masa y ponerla en un molde, espolvorear con granos. Hornear en el horno (el proceso durará 20 minutos a 180 grados).

El pan Dukan resulta bastante sabroso y satisfactorio. Si usa un sustituto del azúcar, estos productos horneados pueden reemplazar los bollos que se olvidaron con seguridad durante la dieta.

¡Delicioso, delicioso pan Dukan! ¡Suave y fragante!

Ingredientes

para prueba:

4 cucharadas salvado de avena

moler en harina

2 cucharadas salvado de trigo

moler en harina

50 ml. kéfir bajo en grasa

60 g de requesón tierno y bajo en grasas

11 g de levadura seca

0,5 cucharaditas Levadura en polvo

1 mesa sahzama

sal, especias al gusto

Valor nutricional por 100 g:

157,3 kilocalorías

12.6 Proteínas

7.9 Grasas

9.3 Carbohidratos

Pan según Dukan

Preparación

Primero, mezcla todos los ingredientes secos. Molemos el salvado hasta convertirlo en harina, pero no es necesario que hagas esto, no afectará el sabor. Ahora mezclamos todos los demás ingredientes. Y dejar reposar 30-40 minutos en un lugar cálido para que la levadura comience su trabajo.

Ahora viértelo en el molde (yo solo uso los de silicona)

Lo hago en un molde para pastel cuadrado grande para hacer pan de sándwich. También puedes hornear panecillos individuales.
Colocar en el horno durante 20 minutos a una temperatura de 200 C. Luego reducir la temperatura a 160 grados y dejar en el horno otros 10 minutos.

Verifique que esté listo con un palo de madera.
¡Y resulta tan hermoso! Pan según Dukan Se puede cortar en panecillos individuales para sándwich.

También puedes hacer hamburguesas con cualquier relleno: carne de res, pollo, pavo, pescado, etc.
¡Un vuelo de fantasía está garantizado para ti!

¡BUEN PROVECHO!

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Las personas que quieren perder peso o mantener una figura esbelta seguramente conocen la dieta Dukan. Se divide en varias etapas, siendo la primera y más grave el “Ataque”. La conclusión es eliminar el azúcar, el exceso de carbohidratos y los alimentos grasos de su dieta. Se hace hincapié en los alimentos ricos en proteínas y fibra. El pan de cadena normal no cumple con los principios nutricionales establecidos por el Dr. Dukan. Pero hay personas a las que les resulta difícil seguir una dieta si se prohíben los productos horneados. Estas personas encontrarán útiles las recetas de repostería sin azúcar ni harina. El pan Dukan se puede preparar en el horno, en la panificadora, en el microondas o en la olla de cocción lenta, por lo que la dieta que desarrolló se vuelve accesible para casi todos.

Funciones de cocina

La cocción es bastante compleja y tiene muchas sutilezas, pero según Dukan, incluso un cocinero sin experiencia puede hornear pan. Sólo es importante conocer algunos puntos.

• Cuando utilice salvado para hacer pan, preste atención a su calidad. Si el producto resulta ser falso, es poco probable que el resultado obtenido le satisfaga.
• Para preparar pan Dukan, la mayoría de las veces se agrega levadura seca a la masa. Puedes reemplazarlos con refrescos, enfriados con vinagre o jugo de limón.
• La mayoría de las veces se añade azúcar a la masa de pan durante la producción industrial. Para las personas que siguen la dieta Dukan, este producto está prohibido. En su lugar se añaden edulcorantes. El edulcorante líquido se introduce directamente en la masa; el edulcorante elaborado en pastillas se diluye primero en una pequeña cantidad de agua o leche.
• La cúrcuma ayudará a darle al pan un color apetitoso. No debes agregar mucho para no estropear el sabor del plato terminado o enriquecer demasiado su color. Una pizca de cúrcuma será suficiente para que los productos horneados luzcan tentadores y rosados.
• En la primera etapa de la dieta Dukan, el pan no se puede condimentar con ajo o hierbas y el sabor no se puede mejorar con semillas de lino. Se pueden utilizar a partir de la etapa de “Alternancia”. En la etapa de "ataque", solo puedes agregar especias como comino y cilantro.
• No te apresures a meter la masa al horno, déjala reposar. Entonces el pan quedará más esponjoso, sabroso y apetecible.
• Lo mejor es hornear pan Dukan en moldes de silicona. Se puede quitar fácilmente de ellos, incluso si no están prelubricados con aceite.

Algunas recetas de pan Dukan pueden contener harina de maíz o almidón. En las primeras etapas de la dieta, estos ingredientes no se pueden utilizar. Elija una receta según lo lejos que haya llegado en su viaje de pérdida de peso con Dukan.

Pan proteico según Dukan para “Ataque”

• salvado de avena – 40 g;
• salvado de trigo – 30 g;
• aislado de proteínas – 60 g;
• requesón blando – 20 g;
• huevo de gallina – 3 piezas.;
• kéfir bajo en grasa – 100 ml;
• sal - una pizca;
• edulcorante – 1 tableta (o al gusto);
• levadura seca – 10 g;
• polvo de hornear para masa – 15 g.

Método de cocción:

• Muele el salvado con una licuadora o molinillo de café.
• Retire el kéfir del refrigerador con anticipación. No está de más calentarlo un poco colocándolo junto a la batería o colocándolo en un recipiente lleno de agua tibia.
• Vierta la levadura en el kéfir, revuelva, agregue el edulcorante, el salvado y revuelva nuevamente.
• En un recipiente aparte, combine el aislado de proteína, el polvo para hornear y la sal.
• Combine ambas mezclas y revuelva. El resultado final será una masa parecida a una migaja.
• Agrega los huevos batidos y el requesón. Remueve hasta obtener una masa homogénea y bastante elástica. Déjalo reposar durante 30-40 minutos.
• Transfiere la masa al molde.
• Precalienta el horno a 190 grados, coloca el molde con la masa dentro.
• Hornea el pan durante unos 40 minutos. Su preparación debe comprobarse con un palillo. Estará listo sólo cuando el palillo permanezca seco y no queden migas pegadas.

Si estás haciendo pan mientras sigues la Dieta Alternativa o una etapa posterior de la Dieta Dukan, puedes espolvorear semillas de lino antes de colocar la masa en el horno para que el pan sea aún más delicioso.

Una receta sencilla de pan Dukan en una máquina de hacer pan.

• salvado de avena – 20 g;
• levadura seca – 5 g;
• levadura en polvo para masa – 5 g;
• leche descremada – 150 ml;
• huevo de gallina – 2 piezas.;
• sal, edulcorante - al gusto.

Método de cocción:

• Vierta el salvado picado, la levadura, el sustituto del azúcar, la levadura en polvo y la sal en el recipiente de la máquina de hacer pan.
• Rompe los huevos y agrégalos a los ingredientes secos.
• Vierta la leche.
• Encienda la unidad en modo amasado durante el tiempo necesario para transformar los ingredientes colocados en la máquina de hacer pan en una masa homogénea.
• Activa el programa “Hornear” durante 2 horas.

Podrá preparar un pan esponjoso, tierno y saludable prácticamente sin esfuerzo de su parte.

Pan Dukan en olla de cocción lenta

• salvado de avena – 40 g;
• polvo de hornear – 10 g;
• sal – 5 g;
• huevo de gallina – 2 piezas.;
• kéfir bajo en grasas – 150 ml.

Método de cocción:

• Rompe un huevo en un bol, agrega sal y bate con un batidor.
• Agrega el kéfir, vuelve a batir hasta obtener una mezcla homogénea.
• Muele el salvado hasta convertirlo en harina, mézclalo con la levadura en polvo y agrégalo a la mezcla preparada. Revuelva bien.
• Divida la masa en moldes para muffins de silicona y colóquelos en el recipiente multicocina.
• Inicie el dispositivo seleccionando el programa "Hornear" o "Cocción múltiple". Configure el cronómetro en 25 minutos.

Esta opción es fácil de preparar. La receta atraerá a quienes prefieren cocinar platos sin levadura.

Pan Dukan en el microondas.

• salvado de avena – 45 g;
• salvado de trigo – 15 g;
• yogur bajo en grasa sin azúcar – 40 ml;
• huevo de gallina – 2 piezas.;
• refresco – 3 g;
• jugo de limón – 5 ml;
• edulcorante, sal - al gusto.

Método de cocción:

• Muele el salvado con una batidora o molinillo de café hasta convertirlo en harina.
• Rompe los huevos en un bol. Agrega el edulcorante y la sal, bate.
• Agrega yogur al huevo y bátelos.
• Combine con salvado y mezcle bien.
• Apague el refresco con jugo de limón, agregue a la masa y revuelva. Dejar actuar 15 minutos.
• Vierte la masa en un molde de silicona u otro recipiente apto para microondas. Es importante que quede espacio en los bordes ya que la masa subirá.
• Coloca el molde en el microondas. Enciéndelo a máxima potencia durante 8 minutos.

Esta receta de pan se puede hacer rápidamente. Esta opción es adecuada para personas que no tienen mucho tiempo para cocinar. Si tu oficina está equipada con un microondas, puedes preparar pan con esta receta incluso durante la pausa del almuerzo.

Pan Dukan sin salvado

• leche en polvo – 60 g;
• almidón de maíz – 60 g;
• huevo de gallina – 2 piezas.;
• levadura en polvo para masa – 10 g;
• requesón blando – 100 g;
• sal, edulcorante - al gusto;
• aceite vegetal – 5 ml.

Método de cocción:

• Vierta la leche en polvo, el almidón, la sal y el polvo para hornear en un bol y mezcle.
• Coloque el requesón en un recipiente aparte.
• Rompe los huevos en el bol con el requesón y mezcla hasta que quede suave.
• Agregue edulcorante a la mezcla de cuajada y huevo y mezcle nuevamente.
• Combine con una mezcla de ingredientes secos y amase la masa. Deja la masa durante 15-20 minutos.
• Engrase una bandeja para hornear con una capa lo más fina posible de aceite vegetal.
• Forme tortas con la masa de unos 15 cm de diámetro y colóquelas en una bandeja para horno.
• Precalienta el horno a 180 grados, coloca una bandeja para hornear con la masa.
• Hornee por 20 minutos.

Este pan resulta sabroso, es conveniente usarlo para hacer sándwiches y pizzas, pero en la primera etapa de la dieta Dukan no se puede incluir en la dieta.

El pan Dukan se prepara sin grasa, harina ni azúcar. Pueden sustituir el pan habitual de la tienda para las personas que no pueden rechazar este producto, pero quieren perder peso.

Uno de los más populares del mundo. ¡No es de extrañar, porque los resultados de perder peso después de este sistema de nutrición son impresionantes! Además, la dieta proporciona una amplia gama de alimentos permitidos, para que puedas adelgazar sin sentir hambre.

El sistema nutricional de Pierre Dukan se clasifica en Sin embargo, si conoces la receta adecuada y tienes un enfoque creativo, puedes e incluso necesitas hornear pan. Será beneficioso para el organismo y no se depositará como una carga de grasa en la cintura.

Masa cuajada para pan o tartas según Dukan

• el requesón no es graso, idealmente 0% - 300 gramos;
• 1 huevo;
• salvado de avena necesitas tomar 2 cucharadas;
• gluten – alrededor de 2 cucharadas;
• sal, sakhzam al gusto;
• polvo de hornear para masa – 1 cucharadita;
• aceite, solo vegetal: una cucharadita.

Mezcle el requesón, el huevo y el sakhzam. Mezcle por separado todos los ingredientes secos. Luego combinamos todo y amasamos suavemente la masa con la mano hasta que quede suave, luego engrasamos con aceite la mano, la masa, la mesa y el rodillo, la extendemos y amasamos por otros 20 minutos sobre la mesa. Después de eso, puede usar la masa como desee: formar bollos, pasteles o hornear pan Dukan en el horno como una hogaza.

Pan Dukan, que hará que atacar sea un placer. Todos los ingredientes están diseñados para 5 días de dieta, así que contrólate y no comas todo inmediatamente después de prepararlo.

• leche en polvo 0% grasa – 15 cucharadas;
• huevos de gallina – 3 piezas;
• polvo de hornear - ½ paquete;
• edulcorante – 3 cucharadas;
• aromatizante: si horneas bollos con esta masa.

Mezclar todos los ingredientes de la masa, debe quedar líquida. Hay que verterlo en un molde (idealmente de silicona). Coloca la masa en un horno precalentado y hornea a 180 grados durante unos 20 minutos.

Pan Dukan - receta

Para una digestión y metabolismo completos. Pero a la hora de elaborar su dieta, el Dr. Dukan tuvo en cuenta que existen diferentes tipos de hidratos de carbono. Por eso recomienda consumir salvado (avena y trigo) en todas las etapas de su sistema alimentario. Después de todo, son ricos en fibra natural y contienen carbohidratos complejos.

Teniendo a mano este mismo salvado y algunos otros productos permitidos, podrás preparar fácilmente pan Dukan en una máquina de hacer pan:

• cuatro cucharadas de salvado de avena;
• dos - trigo;
• 1 huevo;
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio;
• kéfir bajo en grasa – 5-7 cucharadas;
• sal y pimienta;
• cualquier verdura a tu gusto, en la receta original se utiliza perejil y albahaca;
• ajo.

Mezclar todo el salvado con el huevo y la soda, apagado con kéfir. A continuación, agregue sal, pimienta y hierbas picadas, ajo y vierta todo el kéfir. Deja la mezcla por un par de minutos. Verter la masa en el molde y hornear en máquina de hacer pan unos 10 minutos, en el microondas 8 minutos, en el horno 15-20.

El pan de salvado Dukan se puede hacer aireado y ligero, similar a un pan de levadura de trigo real. Para hacer esto, tome:

• salvado de avena - 4 cucharadas. cucharas;
• COM - 3 cucharadas;
• almidón de maíz - 1 cucharada;
• 2 huevos;
• leche – 100 ml;
• polvo de hornear 2 cucharaditas;
• sal.

Mezclar el salvado, el bagre, la levadura en polvo y el almidón con la leche y 2 yemas de huevo, dejar reposar un par de minutos. Batir las claras a punto de nieve e incorporarlas con cuidado a la masa. Mezclar hasta que quede suave y hornear por 40 minutos a 180 grados. Este pan debería ser suficiente para dos días de dieta.

Pan Dukan en olla de cocción lenta

¡Puedes mimar tu paladar incluso estando a dieta! Estos son una vez más sus muchos seguidores.

Para probar esta teoría, presentamos a su atención una receta de pan de cangrejo según Dukan.

Pan con palitos de cangrejo según Dukan

• un paquete (200 g) de palitos de cangrejo;
• 3 cucharadas de maicena;
• un vaso de leche;
• 3 piezas de huevos de gallina;
• ½ polvo para hornear;
• una cucharadita de aceite de oliva;
• 42 gramos de queso rallado bajo en grasas (alrededor del 5%);
• pimienta, sal y hierbas.

Calienta la leche a fuego lento. Mezcle los huevos por separado y agregue secuencialmente almidón, sal, pimienta y hierbas picadas. A esta mezcla agregue poco a poco la leche, la mantequilla, el queso rallado y los palitos de cangrejo. Vierte la mezcla en el molde y hornea a 180 grados en el horno durante 45 minutos. El pan de cangrejo Dukan se cocinará en la mitad del tiempo en el microondas. Recuerda, este pan te debería durar dos días.