El pollo marinado en kéfir resulta especialmente tierno y jugoso, y puedes comprobarlo tú mismo utilizando las recetas a continuación.

Pollo marinado en kéfir y al horno con patatas - receta

Ingredientes:

• muslos o piernas de pollo – 950 g;
• – 450 ml;
• tubérculos de patata – 1,2 kg;
• ajo - 5-6 dientes;
• cebollas - 1-2 piezas;
• dos tomates frescos de tamaño mediano;
• una mezcla de hierbas aromáticas italianas;
• mezcla molida de cinco pimientos;
• sal;

Preparación

Primero, te contamos cómo marinar pollo en kéfir. Para ello, lave los muslos, las patas o, si lo desea, cualquier otra parte del ave y séquelos bien. Mezclar el kéfir con el ajo pelado y picado (dos dientes), la mezcla de pimienta molida, las hierbas aromáticas italianas y la sal. Sumerja la carne de pollo en la mezcla de kéfir resultante y mezcle bien, frotando un poco. Deje marinar el ave durante varias horas en el frigorífico.

Durante este tiempo prepararemos adecuadamente las verduras. Lavar, pelar los tubérculos de patata y cortarlos en rodajas. Limpiamos también las cebollas y las picamos en aros o medias anillas, y a los dientes de ajo restantes les quitamos la piel y los dejamos enteros. También cortamos los tomates prelavados en cuartos o en rodajas.

Una vez marinada la carne y preparadas las verduras, procedemos a la preparación adicional. Coloque las patatas, las cebollas y los dientes de ajo preparados en el fondo de una fuente para horno engrasada y sazone las verduras con una mezcla de hierbas aromáticas italianas, aceite vegetal y sal. También puedes añadir unas ramitas de hierbas frescas. Coloca encima rodajas de pollo marinado y rodajas de tomate, vierte también el resto de la marinada en el molde y coloca el plato a fuego medio. El pollo y las patatas se cuecen a 200 grados durante cuarenta a cincuenta minutos.

Filete de pollo marinado en kéfir - receta

Ingredientes:

• filete de pollo – 650 g;
• kéfir – 350 ml;
• dos dientes de ajo grandes;
• dos cebollas grandes;
• hierbas aromáticas para elegir;
• pimienta negro;
• sal;
• Aceite vegetal refinado.

Preparación

Lo primero que haremos será marinar el filete de pollo en kéfir. Para ello, corte la carne lavada en cubos o palitos, colóquela en un bol, vierta el kéfir, agregue una pizca de sal y pimienta molida y también sazone la mezcla. ajo picado y hierbas aromáticas al gusto. Mezclar todo bien y dejar marinar al menos cuarenta minutos, idealmente varias horas.

Pasado un rato, sofreír las cebollas peladas y medio aros en aceite refinado hasta que estén doradas, y luego retirar temporalmente la masa de cebolla en un bol, añadir más aceite y disponer las rodajas de pollo, retirándolas de la marinada. Luego regresa la cebolla a la sartén, vierte la marinada en la que se marinó la carne y deja hervir la mezcla. Reduzca la intensidad del fuego al mínimo, cubra el recipiente con una tapa y cocine el plato por otros diez minutos.

La variedad de adobos para barbacoa es asombrosa. Se cree que una de las mejores opciones para la carne de pollo es una salsa elaborada con productos lácteos fermentados. El kebab de pollo en kéfir resulta suave, jugoso, no demasiado picante y con un delicado sabor a leche agria.

Adobo clásico

Esta es la forma más sencilla de marinar pollo para asar en kéfir. La receta está pensada para dos kilogramos de pollo, cortado en trozos y sin huesos ni tendones.

• medio litro de kéfir;
• cuatro cebollas medianas;
• cuatro dientes de ajo;
• cualquier verdura;
• pimienta;
• sal.

Cortar el pollo, quitarle huesos y tendones y dividirlo en porciones. Picar finamente las verduras y triturar el ajo. Salpimentar los trozos de pollo, agregarles ajo y hierbas picadas y verter kéfir encima. Después de media hora puedes empezar a freír.

El pollo no debe mantenerse por mucho tiempo en adobo de kéfir

Con miel

Adecuado no solo para pollo, sino también para cerdo y ternera.

• medio litro de kéfir de cualquier contenido graso;
• una cucharada de miel;
• cinco cebollas;
• vaina de ají;
• sal.

En primer lugar, debes moler el chile. Esto se debe hacer en un mortero, después de cortarlo finamente con un cuchillo.

Agregue miel líquida al chile, espolvoree con sal y revuelva. Ahora vierte kéfir en la mezcla y vuelve a mezclar.

Cortar la cebolla en aros y colocar en un bol en el que se marinará la carne. Después de las cebollas hay trozos de carne de pollo. Vierta la marinada, mezcle y mantenga en un lugar fresco durante dos horas.

La cantidad resultante de salsa se calcula para un kilo y medio de pollo.

Gracias a la marinada picante, la carne de ave adquiere un sabor original.

Con mostaza

Puedes marinar kebab de pollo con kéfir y mostaza de diferentes formas.

La primera versión de la salsa es con mostaza de Dijon y albahaca. La cantidad de productos se calcula para un pollo pequeño que pesa alrededor de un kilogramo:

• 0,3 litros de kéfir;
• dos cucharadas de mostaza de Dijon (con granos);
• seis cucharadas de aceite vegetal;
• cuatro cucharadas de albahaca fresca finamente picada;
• seis dientes de ajo;
• una cucharadita de sal;
• pimienta negro.

Cortar el pollo en cuatro partes, rallar finamente el ajo o picarlo con un cuchillo. Mezclar todos los ingredientes para la salsa marinada en una cacerola adecuada y colocar en ella los cuartos de pollo. Cubrir el plato con film y dejar marinar durante una hora a temperatura ambiente. Si se conserva por más tiempo, asegúrese de refrigerarlo.

En lugar de albahaca fresca, puedes usar seca (dos cucharaditas), pero esto irá en detrimento del aroma.

El pollo se cocina rápidamente y queda sabroso y jugoso.

La marinada de kéfir y mostaza hace que el pollo quede jugoso y suave

Y ahora la segunda receta de adobo de mostaza para pollo.

• medio litro de kéfir no ácido;
• una cucharada de mostaza casera picante;
• un limón;
• tres cucharadas de salsa de soja;
• cinco cebollas;
• Pimienta molida.

No es necesario agregar sal; la salsa de soja salada la reemplazará. La cantidad de carne de pollo es de un kilo y medio.

Del limón todo lo que necesitas es la ralladura, que hay que rallar.

Mezcle la salsa de soja y la mostaza, agregue la pimienta molida y la ralladura de limón, vierta el kéfir, verifique el sabor salado, si es necesario sal, espolvoree y mezcle todo.

Coloque la cebolla picada en trozos grandes en un recipiente aparte y vierta la mezcla de kéfir encima.

Recorta el pollo, córtalo en porciones y colócalos en la marinada. Mantén el recipiente en un lugar fresco durante un par de horas, luego podrás empezar a freír.

Con cilantro

• litro de kéfir;
• dos cebollas;
• un manojo de cilantro;
• cinco dientes de ajo;
• sal;
• pimienta negro.

Rallar el ajo en un rallador fino, añadir sal y mezclar bien. Frote la pasta de ajo sobre los trozos de pollo y espolvoree con pimienta. Corte la cebolla en aros, agréguela a la carne de ave y luego vierta el kéfir. Cubra el pollo con la marinada con un círculo, presione hacia abajo con un peso y refrigere por dos horas.

Los trozos de pollo conservados en adobo de kéfir adquieren una apetitosa corteza dorada durante la fritura.

Con kiwi

Esta marinada ablanda muy rápidamente incluso los tipos de carne más duros, por lo que no es necesario mantener el pollo en ella por mucho tiempo.

• medio litro de kéfir;
• cinco cebollas;
• tres kiwis;
• especias para barbacoa;
• sal.

Para la marinada, debes elegir los kiwis más maduros posibles, luego cortarlos en mitades, sacar la pulpa con una cuchara y triturarlos. Agrega el kéfir y vuelve a triturar (puedes licuar el kiwi con el kéfir en una licuadora, pero si las frutas están muy maduras, puedes hacerlo manualmente). Vierta los condimentos para barbacoa, sal al gusto, la cebolla picada en aros y triturada a mano en la mezcla resultante y mezcle bien.

Corta el filete de pollo en cuadritos iguales y agrégalo a la marinada y mezcla con las manos. Cubra el recipiente con el futuro kebab con una tapa o un plato y déjelo a temperatura ambiente durante media hora; esto será suficiente.

El kiwi acorta el proceso de marinado de la carne, por lo que esta salsa se usa cuando necesitas cocinar rápidamente un kebab.

Con ajo y nuez moscada

Para un kilogramo de filete de pollo necesitarás:

• un vaso de kéfir (si es posible, es mejor tomar katyk);
• media cucharadita de nuez moscada y pimienta negra recién molida;
• cinco cabezas de cebolla;
• cuatro dientes de ajo;
• un tercio de cucharadita de curry;
• sal.

Usando una licuadora, pique dos cebollas y ajo. Vierta la mezcla en kéfir, agregue el curry, agregue pimienta, nuez moscada picada y sal y mezcle.

Corta tres cebollas en aros, corta el filete de pollo en cuadritos (para poder ensartarlos en brochetas) y colócalos en una bolsa de plástico. Luego vierta la marinada, agite varias veces y déjela en el frigorífico durante 2-4 horas. Ensarte los aros de cebolla en las brochetas junto con los trozos de pollo.

Receta sencilla de pechugas de pollo.

• 0,4 litros de kéfir al tres por ciento;
• 2 cebollas;
• sal.

Retire la piel de la pechuga, retire los huesos y cartílagos y córtela en trozos pequeños de aproximadamente el mismo tamaño.

Ralla la cebolla o muélala en una picadora de carne y agrégala al pollo, luego agrega sal y vierte el kéfir. Mantener en la marinada durante una hora, luego ensartar en brochetas o brochetas y colocar en la parrilla.

Con adjika

Para tal adobo necesitas adjika picante casera. Para un kilogramo de pollo necesitarás:

• kéfir;
• cucharada de postre de adjika;
• 0,3 kg de cebollas;
• un cuarto de cucharadita de sal.

La adjika casera es mejor para adobo

Corta el pollo en porciones. Coloque la adjika en el kéfir, agregue sal y mezcle (puede batir ligeramente). Picar la cebolla en aros y verter en la mezcla preparada. Agrega el pollo a la marinada resultante y mezcla con las manos para que la salsa cubra bien cada pieza. Dejar por dos horas.

No es necesario mantener el pollo en kéfir por mucho tiempo; se saturará muy rápidamente y quedará suave, tierno y jugoso. Normalmente, el tiempo de marinado es de 30 minutos a dos horas. Es mejor no dejarlo más de cuatro horas, de lo contrario se ablandará demasiado, lo que no gustará a todos.

Si el pollo marinado en kéfir no se va a cocinar en los próximos 30 minutos, hay que meterlo en el frigorífico.

Para las muslos y los muslos es adecuada una bebida baja en grasas, pero para la pechuga es necesario tomar una más rica.

En lugar de kéfir, puedes utilizar yogur, crema agria baja en grasa y yogur natural sin aditivos.

No debes utilizar recipientes de plástico para marinar. Se recomienda llevar vidrio o cerámica.

Para mimar a tu familia con platos sencillos y saludables, elige una de las formas de cocinar pollo en kéfir. El producto lácteo fermentado no solo compensará la falta de calcio en el cuerpo, sino que también servirá como un excelente adobo para la carne. Por tanto, quedará muy tierno y jugoso. Por cierto, el kéfir se puede sustituir por yogur o yogur.

Componentes:

• canal de pollo – 0,8 – 1 kg;
• kéfir – 100 – 150 ml;
• sal – 2 – 3 pizcas;
• pimienta negra molida – ½ cucharadita;
• condimento para pollo – 1 cucharadita.

Preparación:

1. Enjuague el pollo con agua corriente y séquelo con una toalla de papel. Cortar en trozos medianos según el principio de una parte: una porción.
2. Mezcla sal, pimienta y condimentos. Frote esta mezcla sobre cada pieza.
3. Coloque la carne en un recipiente limpio en una capa.
4. Vierta kéfir encima para cubrir el pollo. Cubra con una tapa y refrigere durante 2 a 3 horas.
5. Precalienta el horno a 180°C. Coloque la carne en una bandeja para hornear o en una sartén y vierta el resto de la marinada encima. Hornee durante 50 a 60 minutos hasta que se doren.
6. Sirva en porciones con una guarnición de verduras.

Una receta sencilla en una sartén.

Componentes:

• pechugas de pollo – 0,7 kg;
• kéfir (0,5 – 1,5% de grasa) – 250 ml;
• eneldo - un manojo;
• sal – ½ cucharadita;
• mezcla de pimientos – 2 – 3 pizcas;
• ajo – 2 dientes (opcional).

Preparación:

1. Enjuague bien el filete de pollo y séquelo con una servilleta. Cortar en trozos medianos, de 1 a 1,5 cm de grosor.
2. Picar finamente el ajo. Lavar bien el eneldo, secarlo y picarlo.
3. Prepara adobo para pollo. Vierta el kéfir en un recipiente hondo de vidrio o cerámica, agregue sal, una mezcla de pimientos, ajo y hierbas.
4. Coloque los trozos de carne en kéfir y déjelos marinar durante 30 minutos a 2 horas.
5. Coloca la sartén al fuego (sin aceite) y caliéntala. Coloque el pollo en el fondo y vierta la mitad de la marinada de kéfir. Cocine a fuego lento bajo la tapa cerrada a fuego lento durante unos 10 minutos.
6. Después de un rato, revuelve y, si es necesario, agrega más kéfir. Continúe cocinando la carne por otros 15 a 20 minutos. El tiempo exacto dependerá del tamaño de las piezas. La carne bien cocida se perforará fácilmente con un cuchillo y el jugo que saldrá será claro.
7. Sirve el plato caliente con tu guarnición favorita.

Aves guisadas en olla de cocción lenta.

Componentes:

• muslos o muslos de pollo - 2 piezas.;
• kéfir – 2 vasos;
• cabeza de cebolla pequeña - 1 pieza;
• sal – 1 – 2 pizcas;
• Pimienta al gusto;
• condimentos - al gusto;
• aceite vegetal – 1 cucharada. l.;
• eneldo y/o perejil picado - al gusto.

Preparación:

1. Enjuague las piernas de pollo y séquelas con una servilleta. Frote sal, pimienta y otras especias por todos lados. Colocar en un recipiente hondo.
2. Pelar la cebolla, cortarla en aros y añadir a la carne.
3. Vierta el kéfir y deje marinar el pollo durante al menos 30 minutos y máximo durante la noche. Cuanto más tiempo esté la carne en kéfir, más blanda se volverá.
4. Vierta aceite en la olla de cocción lenta y agregue trozos de carne. Freír las piernas por ambos lados hasta que estén doradas durante 5 a 7 minutos en el modo "Freír".
5. Luego agregue la marinada y cambie al modo "Guisado". Cocine por otros 30 minutos.

El pollo guisado en kéfir se sirve en platos en porciones, espolvoreado con hierbas frescas.

Brocheta de pollo en kéfir

Componentes:

• filete de pollo – 1 kg;
• cebollas – 2 – 3 piezas.;
• manteca de cerdo – 100 – 150 g;
• kéfir – 500 ml;
• sal – 1 cucharadita;
• pimienta negra molida – 1 cucharadita;
• Hierbas secas (perejil, eneldo, albahaca, etc.) – 2 – 3 cucharadas. l.

Preparación:

1. Lavar el filete y cortarlo en cubos grandes.
2. Pelar la cebolla y cortarla en aros.
3. Mezcle sal, pimienta, hierbas y kéfir en un recipiente hondo.
4. Coloca el pollo en la marinada y déjalo en el frigorífico durante 6 horas.
5. Corta la manteca en pequeños rectángulos.
6. Ensartar trozos de carne en las brochetas y colocar trozos de manteca de cerdo en los bordes.
7. Ase sobre brasas durante 5 a 7 minutos por cada lado. Si es necesario, rocíe con la marinada durante la cocción.
8. Sirva el kebab de pollo terminado en kéfir con verduras y hierbas frescas.

Con ajo añadido

Componentes:

• pollo (pulpa) – 1 kg;
• champiñones – 0,5 kg;
• queso duro – 200 g;
• kéfir – 2 – 3 cucharadas. l.;
• ajo – 5 – 7 dientes;
• sal – ½ cucharadita;
• eneldo seco – 1 cucharada. l.;
• mantequilla – 10 g.

Preparación:

1. Cortar la carne en trozos pequeños y finos.
2. Lavar los champiñones y cortarlos en rodajas.
3. Engrasa una sartén con aceite y sofríe los champiñones junto con el pollo a fuego lento durante 10 minutos.
4. En este momento, prepara la salsa del aderezo. Rallar finamente el queso en un recipiente aparte, agregar sal, eneldo y ajo prensado con una prensa. Vierta kéfir sobre todo y mezcle.
5. Escurre el exceso de jugo de la sartén y vierte el aderezo preparado. Cocine a fuego lento durante otros 10 a 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Con patata

Componentes:

• muslos de pollo – 4 piezas.;
• kéfir – 0,5 – 1 litro;
• patatas – 300 g;
• tomates cherry – 6 – 8 piezas;
• sal al gusto;
• Pimienta al gusto;
• mezcla de hierbas - al gusto;
• cebollas – 1 – 2 piezas.;
• eneldo picado – 1 cucharada. l.

Preparación:

1. Remoja el pollo en agua fría durante 5 minutos. Retirar y secar con toallas de papel.
2. Cortar la cebolla en mitades.
3. Frote la carne por todos lados con sal, pimienta, eneldo y especias. Colocar en una cacerola pequeña y cubrir con cebolla. Vierta el kéfir por completo y refrigere por al menos 2 horas.
4. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas. Cortar los tomates en 4 partes.
5. Coloque las papas en una bandeja para hornear, los tomates encima y el pollo y la cebolla encima. Vierte un poco de la marinada sobre todo para que la carne quede cubierta.
6. Hornea el pollo en kéfir con patatas en el horno precalentado a 200°C durante 20 minutos. Después de esto, voltee los muslos y, si es necesario, agregue la marinada y cocine por otros 20 a 25 minutos.

Preparación:

1. Corta la carne en rodajas largas y finas. Sal, pimienta y rellena completamente con kéfir.
2. Dejar marinar en un lugar fresco durante 1 a 2 horas.
3. Muele los copos hasta que se conviertan en migajas finas, pero no en harina. Mezclar con pimentón y hierbas, agregar un poco de sal.
4. Sumerja cada trozo de carne en empanizado y colóquelo en una bandeja para hornear.
5. Hornear en el horno a 180°C durante 20 minutos.

El kéfir siempre aporta jugosidad, suavidad y ternura al plato de carne terminado. Por eso son tan populares todo tipo de kebabs a base de leche fermentada. Pero hoy intentaremos cocinar pollo en kéfir en el horno. No cocinaremos el pollo entero, solo cocinaremos muslos de pollo en kéfir.
Los ingredientes de la receta indican especias. ¿Cual? Esto es según el gusto de la anfitriona. Además de la sal y la pimienta negra estándar, puede agregar las especias y condimentos que prefiera su familia. Agregaremos ajo a la marinada de kéfir para pollo; le dará un toque picante a nuestro plato.

Ingredientes

• muslos, muslos u otras partes de pollo – 1 kg
• kéfir (porcentaje 1 - 3,2) – medio litro
• perejil
• aceite vegetal o de oliva - solo para bandeja para hornear
• especias
• ajo - al gusto

Cómo cocinar pollo en kéfir.

Picar el perejil seco preparado y picar finamente los dientes de ajo o utilizar un rallador. Coloque los muslos de pollo preparados en un recipiente hondo, agregue las especias, el perejil y el ajo. Revuelva para cubrir el pollo con los aromáticos.


Vierta el kéfir, vuelva a mezclar bien con las manos y colóquelo en un lugar fresco. Cuanto más tiempo se marina el pollo con kéfir, mejor y más tierno quedará.


Receta de pollo en kéfir al horno.
Engrasa una bandeja para horno con aceite, coloca los muslos de pollo y hornea hasta que la superficie esté crujiente a 180 grados.


Luego, cuando estén dorados, darles la vuelta para conseguir el mismo efecto.


El pollo al horno en kéfir se considera un plato independiente, como el shish kebab, por lo que es mejor no prepararle una guarnición pesada, sino picar más verduras frescas, que se deben condimentar con jugo de lima o limón o aceite de oliva.

Receta No. 2 Pollo marinado y al horno en kéfir con cebolla

Si durante la estación cálida a menudo te mimas a ti y a tu familia con un kebab de cerdo marinado en kéfir, seguramente disfrutarás de la carne de pollo, previamente remojada en una saludable bebida láctea fermentada y luego cocida en el horno con muchas cebollas y todo tipo. de especias aromáticas.
Puedes cocinar cualquier parte del pollo de esta manera, como las alas o los muslos. Los amantes de la comida dietética pueden deleitarse con el filete de pollo al horno, que, después de envejecer en kéfir, se volverá inusualmente jugoso y tierno.
No existe un adobo más sencillo y sabroso que el kéfir, ¡y lo verás muy pronto!

Ingredientes:

• muslos o muslos de pollo - aproximadamente 1 kg,
• kéfir de cualquier contenido graso – 1 vaso,
• cebollas – 2-3 piezas,
• hierbas italianas secas (orégano, albahaca, etc.) – 2-3 pizcas,
• sal, pimienta negra molida - al gusto,
• aceite vegetal - para engrasar el molde.

Receta de cocina paso a paso

Pelar las cebollas, enjuagarlas con agua fría y cortarlas en mitades finas.


Lave con cuidado las piernas de pollo, séquelas, frótelas con una mezcla de pimienta negra molida y sal y luego colóquelas en un recipiente hondo con tapa hermética.


Agregue medio aros de cebolla a la carne, luego vierta kéfir, calentado a temperatura ambiente, sobre todo y espolvoree con hierbas italianas secas. Agite bien el recipiente varias veces para que la marinada y las especias se distribuyan uniformemente, luego cubra con una tapa y déjelo durante unas 3-4 horas a temperatura ambiente o durante 24 horas en el frigorífico.

Pollo en kéfir marinar durante al menos dos horas y luego hornear en el horno durante aproximadamente 1 hora. ¿Cuánto tiempo dirías? ¡Pero en este momento estás haciendo otras cosas!

El proceso de cocción no requiere su supervisión constante ni participación directa. Y luego te comes felizmente el pollo jugoso y rubicundo. Un mínimo de esfuerzo (por cierto, además del pollo en sí, los productos también son mínimos) y ¡un resultado excelente!

Necesitar:

• Pollo (puedes comprar un pollo entero y cortarlo en trozos, puedes comprar cualquier parte: piernas, muslos, muslos; esta vez teníamos pechugas en forma de filetes) - alrededor de 1,5 kilogramos (por supuesto, puedes cambiar el cantidad, hacer media ración o un cuarto, sin olvidar reducir en consecuencia la cantidad de kéfir y otros ingredientes)
• Kéfir (contenido de grasa a su discreción, nosotros usamos 1%) – 0,9-1 litro
• Sal de mesa
• Pimienta negro
• Especias (teníamos condimento para pollo, que incluía sal, pimiento rojo, mostaza blanca, ajo, cilantro, cúrcuma, fenogreco, pimiento rojo picante, jengibre, canela, comino, clavo, nuez moscada) - 3-4 cucharaditas cucharadas
• Cebolla – 1 cebolla pequeña (opcional)
• Ajo fresco – 2-3 dientes (opcional)
• Verdes (eneldo, cilantro) – 40-50 gramos (opcional)

Preparación:

El pollo o sus partes hay que lavarlo y cortarlo en porciones. Salpimentar los trozos de pollo por ambos lados, espolvorear con especias (condimento para pollo), frotando ligeramente todo esto en la carne de pollo si se desea. Es difícil indicar la cantidad de sal y pimienta; la espolvoreamos ligeramente ( ¡Mira nuestra receta en video! ), agitando literalmente el salero 2-3 veces y haciendo girar el molinillo de pimienta la misma cantidad de veces.

Coloca los trozos de pollo en un recipiente apto para marinar, por ejemplo, una cacerola bastante grande con tapa, esmaltada o de acero inoxidable. Si desea agregar cebollas, ajo o hierbas (no agregamos esta vez cuando tomamos fotografías y filmamos el video para este artículo), entonces debe agregarlos en esta etapa de preparación. La cebolla y el ajo se deben pelar y picar finamente (el ajo se puede pasar por una “prensa” especial), las verduras se deben lavar, secar y también picar finamente. Cuando coloque trozos de pollo en una sartén, espolvoree las capas de pollo con cebolla picada, ajo y hierbas.

Vierta kéfir sobre el pollo en una cacerola para que cubra todo el pollo. También recomendamos remover para garantizar que el kéfir penetre entre los pesados ​​trozos de pollo. Cerramos la sartén con una tapa y la metemos en el frigorífico para que se marine durante al menos dos horas, o más, se puede marinar por la noche, dejar toda la noche y cocinar al día siguiente para el almuerzo (normalmente hacemos esto, es decir, marinamos el pollo en kéfir a veces 15-15 horas 16, te recordamos, EN EL NEVERA).

Aproximadamente una hora antes de servir el pollo, enciende el horno y deja que se caliente durante 10 a 15 minutos. Colocamos nuestro pollo junto con la marinada de kéfir en una fuente para horno (no hace falta engrasar la sartén, solo suficiente kéfir).

Coloca la fuente con el pollo en el horno sobre una bandeja para horno o sobre una rejilla a media altura. Hornee a 190-200 grados (este es un nivel de temperatura medio si su horno no tiene termómetro) durante aproximadamente 1 hora. ¡ATENCIÓN! Ya hemos escrito muchas veces advertencias sobre el uso correcto de formas de vidrio resistentes al calor, puedes leer esto, por ejemplo, o