Vierte las bayas en un colador y lávalas. Puedes tomar grosellas rojas y negras.
Pasar por un exprimidor para quitar las semillas.
Agrega la gelatina y prende fuego, calienta, revolviendo todo el tiempo, pero sin que hierva. Puedes meterlo en el microondas durante un minuto.
Mezclar la mezcla resultante con una cuchara y verter en moldes.
Dejar reposar en el frigorífico al menos 2 horas.
Una vez endurecida, retirar la mermelada de los moldes y espolvorear con azúcar.
¡Buen provecho y buen humor!
Todos los niños son muy golosos. Empiezan a comer dulces desde muy pequeños. Pero no siempre es beneficioso para el organismo del niño. Pero hay dulces que se pueden consumir sin miedo, porque no pueden causar daño. Estos productos sabrosos y saludables incluyen la mermelada. Y los adultos pueden consumirlo en cantidades ilimitadas. Esto es especialmente cierto para aquellos que controlan su peso y tratan de limitar su dieta excluyendo los dulces dañinos.
Por supuesto, sus beneficios también dependerán de su material. No es ningún secreto que el que se vende en la tienda está lejos de ser ideal. Después de todo, su base es el azúcar, los ingredientes gelificantes, los colorantes y los aromas. Encontrar naturales en los estantes de las tiendas es bastante difícil. Y el precio será muy alto. Por tanto, es más fácil preparar mermelada en casa, por tu cuenta. Entonces tendrá confianza en su calidad y composición y lo tratará sin miedo tanto a adultos como a niños. Esto es exactamente lo que beneficiará al cuerpo. Después de todo, la pectina, que se encuentra en las frutas y bayas de las que se elabora, favorece el buen funcionamiento del tracto gastrointestinal. Estimula la motilidad intestinal y la limpia de acumulaciones nocivas.
Los ácidos contenidos en la mermelada en cantidades suficientes pueden destruir las bacterias patógenas y, por lo tanto, aumentar la resistencia del cuerpo a diversos tipos de enfermedades infecciosas. La gelatina que forma parte de este producto es de origen animal. Por eso es muy beneficioso para huesos y tendones. Se recomienda su uso a personas que padecen enfermedades del sistema musculoesquelético.
Además, esta dulzura mejora enormemente tu estado de ánimo y te ayuda a afrontar el estrés emocional e incluso situaciones estresantes.
Puede preparar esta opción saludable con casi cualquier baya y fruta. Es mejor tomar aquellos que tengan más pectina. Se trata de grosellas, grosellas negras y rojas, manzanas.
Por lo general, la cosecha de grosellas es bastante grande y simplemente no hay dónde poner las bayas. No a todo el mundo le gusta comerlos frescos, pero pocos pueden rechazar un manjar preparado con ellos. Después de todo, esta mermelada resulta muy sabrosa y conservará el aroma de las grosellas frescas.
Difícilmente se pueden sobreestimar los beneficios de estas bayas. Contienen una gran cantidad de vitaminas (especialmente vitamina C) y microelementos. Por tanto, mejoran perfectamente la inmunidad, ayudan a bajar la fiebre y reducir la inflamación.
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frutas y bayas
Descripción
Mermelada de grosella negra para el invierno. Definitivamente se convertirá en tu manjar favorito, si aún no lo es. Es imposible expresar con palabras lo tierna y aromática que es esta delicia. A todos, sin excepción, les gusta, y además es fantástico para hacer tartas y pasteles, nata o relleno para cualquier otro producto horneado. La mermelada de grosella negra también se puede añadir al helado, a la leche o a la nata, lo que da como resultado un postre increíblemente sabroso y aireado.
Además de que esta mermelada es increíblemente sabrosa, también es muy saludable, porque las grosellas negras son literalmente un depósito de vitaminas y microelementos. Incluso con una cocción prolongada, muchos de ellos no se hierven y se incluyen en la mermelada. Comer una delicia así en pleno invierno es un placer no solo para usted, sino también para su inmunidad.
La mermelada de grosella negra es especialmente apreciada por los niños apasionados por los dulces. Puedes ajustar tú mismo el dulzor de la golosina añadiendo tanta azúcar como necesites., pero debes recordar que las grosellas son una baya muy dulce en sí mismas, así que trata de no exagerar con el azúcar.
Para preparar en casa una deliciosa mermelada de grosella negra, te ofrecemos nuestra receta con fotos, en la que encontrarás instrucciones paso a paso para preparar este excelente manjar para el invierno.
Ingredientes
Pasos
Por supuesto, primero debes preparar los ingredientes necesarios. Dado que nuestra mermelada quedará completamente natural, utilizaremos únicamente azúcar y grosellas negras para su elaboración.
Pele las bayas de las hojas y ramitas, enjuáguelas con agua fría y colóquelas en una licuadora. También puedes deshacerte de las colas secas de las bayas, pero esta tarea lleva demasiado tiempo. No se notarán en absoluto en la mermelada, por lo que si no quieres tomarte el tiempo para limpiar completamente las bayas, no pasará nada malo.
Enciende la licuadora y haz puré las grosellas negras. La masa terminada se verá como gelatina transparente, y si su licuadora no funcionó lo suficientemente bien y hay fragmentos de bayas sin triturar en la masa, use un colador y tritúrelos manualmente.
Vierta con cuidado la mezcla resultante de grosellas en una cacerola o cacerola pequeña y colóquela en la estufa, encendiéndola a fuego lento.
Agrega la cantidad requerida de azúcar a la cacerola. Después de revolver bien la mezcla para que cada cristal de azúcar se disuelva, cocine la mezcla durante unos diez minutos, revolviendo ocasionalmente.
Después de diez minutos, pruebe la mermelada para ver si está dulce. Si no hay suficiente azúcar, agrega un poco más y mezcla bien. Después de eso, debes cocinar la mezcla hasta que esté tierna. La mayoría de las veces esto dura entre cinco y diez minutos.
Coloque la mermelada de grosella negra terminada en frascos limpios y esterilizados y ciérrelos con tapas si desea guardarla para el invierno. Guarda el manjar en la bodega o despensa y podrás disfrutarlo en cualquier momento.
¡Buen provecho!
La grosella negra, la favorita entre las bayas por su presencia de nutrientes y vitaminas, es reconocida como una de las bayas más saludables del mundo. Los partidarios de la medicina tradicional la llamaron "el pozo de la salud". Y por una buena razón. Sus frutos ocupan el segundo lugar después del escaramujo en contenido de vitamina C. También son ricos en magnesio, fósforo, potasio, calcio, hierro y pectina, un espesante natural.
Las grosellas se utilizan mucho en la cocina. A partir de él se preparan confituras, conservas, jugos, compotas, jaleas y mermeladas dulces aromáticas. La hermosa y picante mermelada de grosella negra con pectina es el postre favorito de adultos y niños. Las bayas contienen suficiente espesante natural, por lo que el manjar resulta denso.
Si este año tienes una rica cosecha de grosellas rojas o negras, es hora de pensar en preparaciones caseras. Para disfrutar del dulzor azucarado en invierno, las grosellas suelen congelarse. Y tan pronto como llega la temporada de nieve, las bayas se descongelan y se preparan mermeladas o dulces ricos y dulces.
Los productos caseros siempre se distinguen por su naturalidad, frescura y gran calidad, a diferencia de los comprados en la tienda. Hoy puedes encontrar muchas recetas sencillas con fotos sobre cómo hacer mermelada de grosellas en casa.
Consejo: El postre se prepara de diferentes formas: sin aditivos, con pectina, con gelatina, con agar-agar. Usando los últimos tres ingredientes, obtendrás una golosina más fuerte y duradera. Estos espesantes naturales no dañarán su salud y le darán a la mermelada una forma hermosa y elástica.
Receta de mermelada de grosellas
Ingredientes
Porciones: – +
grosella negra1 kg
azúcar granulada 2 cucharadas.
agua ½ litro
Por porción
Calorías: 59 kilocalorías
Proteínas: 1,0 gramos
Grasas: 0,4 gramos
Carbohidratos: 11,3 gramos
1 hora. 20 minutos. Receta en vídeo Imprimir
Lo primero que hay que hacer es lavar las bayas, quitarles tallos, hojas secas, ramitas y otros residuos. Es más conveniente hacerlo en un colador.
Dejar escurrir el agua.
Colocar las grosellas en una cacerola, agregar agua y poner al fuego a cocinar.
Después de que hierva el contenido, bajar el fuego y dejar cocer a fuego lento durante 15 minutos.
Una vez que las bayas estén hervidas, apaga el fuego. Batir bien la mezcla en una cacerola con una licuadora o triturar con un machacador.
Agrega azúcar al puré de grosellas y colócalo al fuego. Hervir la masa dulce hasta que espese. Apaga el fuego. Dejar enfriar durante 20 minutos.
Vierta en moldes. Dejar a temperatura ambiente hasta que esté completamente frío. Luego transfiéralo al refrigerador por 1 hora. Sirva enrollando primero los caramelos en azúcar en polvo o hojuelas de coco.
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Receta de mermelada de grosellas con agar-agar
El agar-agar es un espesante natural que se obtiene de las algas rojas que crecen en el Mar Negro. En la cocina se utiliza en lugar de gelatina, lo que hace que postres como confituras, conservas, mermeladas y dulces tengan una consistencia más densa. 5
Número de porciones: Hora de cocinar:
3 horas
Valor energético
contenido calórico - 48,3 kcal;
proteínas - 1,0 g;
grasas - 0,4 g;
Ingredientes
carbohidratos - 8,4 g.
azúcar - 120 g;
grosella negra - 0,5 kg;
agar-agar - 5 g;
agua - 70 ml.
Preparación paso a paso
Clasifica las grosellas. Deseche las bayas podridas o verdes. Limpiar los frutos de ramas, colas y hojas.
Moler usando una licuadora. Puedes utilizar un machacador o un colador fino.
Vierta el puré rojo en una cacerola, agregue el azúcar. Poner en el fuego. Después de hervir, revuelva bien y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
Mientras hierve la masa de grosella, diluir el agar-agar en 70 ml de agua tibia. Dejar que la mezcla se hinche.
Después de hervir a fuego lento, agregue el espesante hinchado al puré. Revolviendo, cocine por otros 10 minutos.
Apaga el fuego. Deja enfriar la mezcla durante 20 minutos.
Vierta en moldes. Dejar en la cocina hasta que esté completamente frío. No es necesario guardar el postre en el frigorífico. Gracias al agar-agar, el manjar se endurecerá incluso sin frío.
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La mermelada de grosellas es un delicioso postre agridulce que combina armoniosamente con una taza de infusiones aromáticas, sopas de leche y papillas. Es un manjar nutritivo, dulce y, lo más importante, muy saludable. También se puede utilizar para decorar tartas, pasteles y cupcakes. Las jugosas mermeladas de frutos rojos agregarán sabor y originalidad a cualquier plato.
Mermelada de grosella. Un postre delicado, suave y sabroso que puede convertirse en tu plato dulce favorito. Llamamos su atención sobre un refrescante dulce vegetariano y vegano de vegeterian.kz
Receta Mermelada De Grosellas
Compuesto: Grosella negra Sal 100 g (se puede utilizar congelada) Azúcar 50 gramos Agua potable 100 ml. Agar agar (gelatina vegetal) 1 g (1/2 cucharadita)
Vainillina 1,5 g
Paso 1 Preparando las grosellas
Enjuague bien las grosellas negras. Mezclar las grosellas con la mitad del agua y triturar en una batidora.
Paso 2 Preparar agar agar
Disuelva el agar agar en la mitad restante del agua fría y déjelo reposar durante 10 minutos. Coloque el Agar Agar al fuego, lleve a ebullición y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
Paso 3 Prepara mermelada de grosellas
Colocar las grosellas picadas al fuego, llevar a ebullición y cocinar durante 5-7 minutos. Agrega el azúcar, la vainillina y el agar agar.
Cocinar mermelada
Paso 4 Terminar de cocinar
Retire la mermelada del fuego. Pasar por un colador para quitar la piel y las semillas de grosella negra. Vierta en moldes y refrigere por 2-3 horas.
Después de 2-3 horas, retire la mermelada, transfiérala a un tazón para servir y decore con una ramita de menta fresca y grosellas negras. Si lo deseas, puedes espolvorear con azúcar glass.
Si de repente tu estado de ánimo se ha estropeado o te sientes mal, por alguna razón triste o triste, entonces la mejor panacea para ti es mermelada de grosella negra. Créame, si la vida no es azúcar, entonces este error debe corregirse. ¿Cómo? Naturalmente con la ayuda. Tan pronto como me di cuenta de que el dolor de muelas comenzaba a disminuir, inmediatamente decidí prepararme una “pastilla” dulce. Se puede hacer una mermelada extraordinariamente sabrosa no solo con grosellas negras, sino también con cualquier otra baya. Pruébalo y tu estado de ánimo mejorará, ¡lo prometo!
Para cocinar mermelada de grosella negra necesitará:
1 kg. bayas, -1 kg. Sáhara.
1. Lavar y clasificar las bayas.
2. Espolvorea las bayas con azúcar y déjalas reposar. Lo mejor es dejar las bayas durante la noche, deberían soltar jugo. Si no hay suficiente jugo, agregue un poco de agua.
3. Batir las bayas en el almíbar con una batidora y colocar a fuego lento. Si es necesario, retire la espuma. Cocine durante al menos 40 minutos. Para comprobar si la mermelada está lista, colóquela en un vaso de agua fría. Si la gota se espesa, es hora de retirar la mermelada del fuego. Si el almíbar de frutos rojos no se espesa, agregue 1 cucharada de gelatina remojada y disuelta al baño maría.
4. La mermelada enfriada se debe colocar en un molde untado con una pequeña cantidad de aceite vegetal.
5. Colocar en el frigorífico hasta que endurezca. Cortar la mermelada en trozos arbitrarios y enrollarla en azúcar. ¡listo!
Cocinar mermelada 
