Receta de chuletas de ternera con queso y salvado de avena al horno con fotografías del paso a paso. Hornear las chuletas en el horno es uno de los métodos correctos de cocción; las chuletas quedan jugosas, con una corteza crujiente y sin nada de aceite. Agregar queso a las chuletas las hace más satisfactorias y tiernas, y el salvado de avena puede reemplazar fácilmente el empanizado clásico. El contenido calórico de una chuleta con queso y salvado de avena (80 gramos) es de 137 kcal, el costo de una chuleta es de 20 rublos. Composición química de una chuleta: proteínas - 13 gramos; grasas - 9 gramos; carbohidratos - 1 gramo.

Ingredientes:

Para preparar las chuletas necesitaremos (para 8 chuletas):

carne picada - 450 gramos; cebolla - 60 gramos; huevo de gallina - 1 pieza; Queso cheddar - 40 gramos; salvado de avena - 40 gramos; sal, especias.

Preparación:

Picar finamente la cebolla.

Rallar el queso duro en un rallador fino. Usé queso Cheddar en la receta, tiene un color amarillo intenso, pero puedes usar cualquier tipo de queso duro.

Combine la carne picada, la cebolla, el queso y el huevo de gallina, agregue sal y especias, mezcle todo bien.

Coloque el salvado de avena en un plato plano, agregue un poco de sal y especias.

Haga chuletas con la carne picada preparada y enróllelas en salvado de avena.

Coloca las chuletas en una sartén antiadherente; no es necesario engrasarlas con aceite.

Hornea las chuletas en el horno a 180-200 grados durante 30-35 minutos.

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Además, este plato es universal, porque puede incluirse en el menú fitness de un deportista en entrenamiento y colocarse en la mesa festiva para los invitados.

Teóricamente, podemos comprar pollo picado ya preparado, pero es mejor no hacerlo, incluso si estamos 100% seguros de la integridad del fabricante. El hecho es que la carne picada comprada contiene necesariamente una cierta cantidad de despojos, además de piel, grasa y ligamentos. En general, las chuletas no resultarán insípidas, pero será difícil llamarlas carne real, por lo que enrollamos la carne picada nosotros mismos.

Qué elegir para cocinar (filete de pechuga o muslos) depende de nosotros. En el primer caso, el plato resultará más dietético, por su bajísimo contenido en grasas, en el segundo, más jugoso;

Le informamos sobre varias recetas probadas y fáciles de seguir para preparar pollo caliente.

Chuletas de pollo picadas con salvado

Ingredientes

• - 1 PC. + -
• Salvado - 1 cucharada. l. + -
• - 1 PC. + -
• - gusto + -
• - para freír + -

Cómo hacer jugosas chuletas de pollo con salvado paso a paso

1. Separar los huesos y cartílagos de la carne, quitarles la piel. Pasamos el filete resultante por una picadora de carne o lo trituramos en una batidora.
2. Rompe un huevo en un plato con lados altos, agrega sal, especias, salvado y mezcla todo bien con un tenedor.
3. Combine la mezcla de huevo con la carne picada y revuelva hasta que quede suave. Con las manos mojadas, formar varias chuletas alargadas del mismo tamaño y colocar en un plato engrasado.
4. Calentar una gota de aceite en una sartén antiadherente y comprobar qué tan caliente está salpicando agua. ¿Siseó? Entonces, coloque las chuletas, cubra con una tapa y cocine a fuego medio durante 7-10 minutos.
5. Luego dale la vuelta y mantenlo sin tapa durante otros 5-6 minutos. ¡Coloque los terminados en un plato, espolvoree con hierbas y sirva!

Pero, ¿qué hacer si no quieres freír chuletas en aceite, pero es necesario preparar un plato verdaderamente dietético? Luego usa el horno.

Chuletas de pollo al horno con salvado: receta al horno

Ingredientes

• Pechuga de pollo fría - 1 pieza;
• Huevo - 1 pieza;
• Cebollas - ½ pieza;
• Salvado de trigo - 1 cucharada. l. con tobogán;
• Romero, albahaca, pimienta de Jamaica - al gusto;
• Sal - ½ cucharadita.

Preparamos deliciosas y jugosas chuletas de pollo picadas con nuestras propias manos.

1. En primer lugar, enciende el horno, ajustando la temperatura a 180°C.
2. Luego cortamos la pechuga, separándola del cartílago y los huesos de la quilla, y le retiramos la piel. Muela de la forma que más le convenga. Pero cuanto más pequeñas mejor, de lo contrario los trozos grandes pueden hacer que las albóndigas se deshagan.
3. Picar la cebolla, combinar con la carne picada, agregar sal y especias, batir el huevo y mezclar todo. Formamos chuletas pequeñas, un poco más grandes que las albóndigas.
4. Vierta el salvado en un platillo, enrolle las chuletas en él e inmediatamente coloque cada una en una bandeja para hornear forrada con papel de horno.
5. Colocar en el horno durante 20-30 minutos, pero el tiempo exacto depende del nivel al que se colocará. Determinamos la preparación con un palillo, como de costumbre.

¡Sirve las chuletas bien calientes!

Debido a que las chuletas contienen cebolla, casi no hay riesgo de que se sequen en el horno. Sin embargo, hay una manera de hacerlos aún más suaves y tiernos.

Chuletas de pollo con salvado y nata

• Filete de pechuga o muslo - 400 g;
• Cebolla - 1 pieza;
• Huevo - 1 pieza;
• Crema - 2 cucharadas. l.;
• Salvado - 2 cucharadas. l.;
• Verdes frescos picados - 1 cucharada. l.;
• Sal, especias - al gusto.

1. Preparamos la carne de tal forma que no quede piel, grasa ni venas (según de qué parte saquemos el filete). Tritúrelo en una batidora y páselo a un plato hondo, donde amasaremos la carne picada.
2. Vierta la nata, bata la yema de pollo y agregue el salvado. Mezclar todo, agregar especias al gusto.
3. Batir la clara de huevo restante con una batidora a velocidad alta con sal hasta que se formen picos rígidos. Incorpora suavemente la carne picada con una espátula. Hacemos todo con cuidado para que las burbujas de aire de la espuma no revienten, porque es esto lo que le dará una ligereza especial a la consistencia.
4. Con la carne picada preparada formamos pequeñas chuletas y las horneamos en una bandeja para horno a 190°C durante 30 minutos.

También puedes convertirlos en un soufflé de carne preparándolos en moldes para muffins. Las chuletas según esta receta quedarán deliciosas tanto frías como calientes.

Como ves, las chuletas de pollo con salvado son muy fáciles de preparar. ¡Un plato dietético siempre te ayudará a mantenerte en forma y una combinación gastronómica inusual te ayudará a ser considerada una buena ama de casa!

Recetas exprés. Dieta proteica francesa Lyubov Nevskaya

Chuletas de pollo con salvado

Chuletas de pollo con salvado

Necesitará:

400 g de pollo picado; ? 150 g de salvado de avena; ? 1 huevo; ? sal y pimienta para probar.

Metodo de cocinar:

1. Mezclar la carne picada, un poco de salvado y el huevo, sal y pimienta.

2. Vierta el salvado de avena en un plato. Hacer chuletas pequeñas y enrollarlas en salvado.

3. Colocar en una sartén, agregar un poco de agua. Colocar en horno precalentado durante 25 minutos.