En el horno Hornea los calabacines rellenos a 190 grados.

En una olla de cocción lenta Hornee los calabacines rellenos en el modo "Hornear".

Cómo hornear calabacines rellenos de carne picada.

Productos para calabacines rellenos
Calabacín - 3 piezas
Carne de cerdo, pollo o ternera picada (o una mezcla de ellos) - 300 gramos
Arroz - 100 gramos
Tomates - 3 grandes
Queso tierno (por ejemplo, "ruso") - 150 gramos
Cebollas - 2 cabezas
Eneldo y perejil: medio manojo cada uno
Sal y pimienta para probar
Aceite vegetal - 3 cucharadas

Cómo hornear calabacines rellenos
Lavar y pelar los calabacines, cortarlos por la mitad a lo largo y quitarles el corazón. Engrase las mitades de calabacín con aceite y colóquelas en una bandeja para horno. Cocine el arroz y agregue sal mientras se cocina. Pelar y picar la cebolla. Lavar los tomates y cortarlos en cubos. Lavar las verduras, secarlas y picarlas finamente. La carne picada, si está congelada, descongelar.
Calentar una sartén, verter aceite, agregar la cebolla y sofreír durante 5 minutos. Agregue la carne picada, revuelva y fría durante 10 minutos. Coloca el corazón del calabacín en la sartén y sofríe durante 5 minutos más. Agrega los tomates y sofríe por otros 5 minutos. Coloque el arroz hervido, agregue hierbas, sal y pimienta al gusto. Revuelve la mezcla del relleno y rellena los calabacines con ella. Ralla el queso en un rallador grueso y espolvoréalo encima del calabacín. Precalienta el horno a 180 grados, coloca una bandeja para horno con los calabacines y hornea por media hora.

Cómo hornear calabacines rellenos de requesón.

Productos para hornear calabacines.
Calabacines - 2 grandes
Requesón - 200 gramos
Huevos de gallina - 1 pieza
Crema agria - 4 cucharadas
Eneldo o perejil - 1 manojo
Queso tierno - 150 gramos
Ajo - 3 dientes
Limón - 1 pieza
Sal y pimienta negra molida - al gusto
Aceite de oliva - 2 cucharadas

Cómo hornear calabacines rellenos
Mezcle el requesón con los huevos y la crema agria, agregue las hierbas picadas, el ajo picado, sal y pimienta. Exprime el jugo de limón.
Lavar, pelar, cortar los calabacines por la mitad a lo largo y untar con aceite de oliva con un cepillo para alimentos. Rellena los calabacines con relleno de cuajada, ralla el queso encima y colócalos en una bandeja para horno engrasada. Coloca la bandeja para hornear con los calabacines rellenos en un horno precalentado a 190 grados y hornea por 45 minutos.

Recetas paso a paso para cocinar rodajas de calabacín con carne picada al horno: con tomate y queso, con carne picada en aros de calabacín a toda prisa, con arroz y verduras, cazuela con carne picada, champiñones y ajo, picante

Calificación
receta

Tiempo
(minutos)

Porciones
(personas)

En 100 gramos del plato terminado.

4 gr.

5 gr.

carbohidratos

80 kcal.

Opción 1: Receta clásica de rodajas de calabacín con carne picada al horno

Quizás el calabacín al horno con carne picada se haya convertido en un clásico. En nuestra selección, proponemos considerar cortar el calabacín en círculos. Para ella, lo mejor es coger calabacines tiernos o calabacines para no quitarles la piel. Esta forma de rebanar es la más sencilla en comparación con los botes, de los que se retira la pulpa, rallar, donde necesariamente se escurre el jugo de la verdura, o rebanar con un ventilador. Ofrecemos varias recetas deliciosas para todos los gustos. Empecemos por una receta básica de calabacín con carne picada al horno junto con tomates y queso.

Ingredientes:

• dos calabacines tiernos;
• trescientos gramos de carne picada;
• dos cucharadas de crema agria;
• tres tomates;
• 150 gramos de queso duro;
• 1 cucharadita de sal gruesa;
• 0,5 cucharaditas de pimienta negra molida;
• 1 cucharadita de hierbas secas.

Receta paso a paso de rodajas de calabacín con carne picada al horno.

En primer lugar, es necesario lavar el calabacín para quitarle la suciedad. Secar con un paño de cocina, no necesitamos exceso de agua.

Cortar en círculos y colocar en una bandeja para horno engrasada o forrada con pergamino. Salpimentar ligeramente y espolvorear con una pequeña cantidad de hierbas secas.

Tome carne picada fresca y refrigerada. Salpimentar ligeramente también. Puedes agregar un poco de condimento para carne.

Revuelve y coloca una cucharada en cada círculo. Aplánelo ligeramente para que la carne picada parezca un pan plano.

Cortar los tomates en círculos y colocar encima. Salar ligeramente los tomates también. Engrase cada porción con crema agria.

Cocine deliciosas rodajas de calabacín con carne picada en el horno a temperatura media. Temperatura - 180 C, tiempo - treinta minutos.

Luego saque la bandeja para hornear, espolvoree cada porción con queso rallado y hornee por otros cinco minutos hasta que se derrita.

Sirva en un plato grande como aperitivo.

Opción 2: Receta rápida de rodajas de calabacín con carne picada al horno

Para tener tiempo de cocinar rápidamente deliciosos calabacines, haremos aros huecos con ellos. Rellenar con carne picada y hornear en el horno. No dedicaremos más de quince minutos de nuestro tiempo.

Ingredientes:

• dos calabacines tiernos;
• quinientos gramos de carne picada;
• bulbo;
• zanahoria;
• especias al gusto.

Cómo cocinar rápidamente rodajas de calabacín con carne picada en el horno.

Cortar los calabacines en aros de no menos de un centímetro de grosor. Retire el centro de cada círculo para crear un círculo de un extremo a otro.

Colóquelo en una bandeja para hornear forrada con pergamino.

Picar finamente la cebolla, rallar las zanahorias y mezclar con la carne picada. Sal y pimienta. Puedes agregar condimento para carne.

Rellena todos los aros con el relleno preparado y hornea durante cuarenta minutos a 180 C. Sirve las porciones terminadas como aperitivo caliente en un plato grande.

Nota: si tiene un pequeño trozo de queso, puede espolvorearlo en porciones antes de hornear; el plato terminado resultará aún más apetitoso.

Opción 3: Rodajas de calabacín con carne picada al horno con arroz y verduras

Para cocinar necesitamos pulpa de cerdo. Tritúrelo en una picadora de carne y prepare la carne picada. Si no quiere molestarse con la carne picada casera, puede utilizar carne de cerdo ya preparada. Agregue arroz y verduras al relleno: simple, satisfactorio y muy sabroso. No solo obtendremos un aperitivo, sino un segundo plato en toda regla.

Ingredientes:

• tres calabacines;
• un cuarto de kg de carne de cerdo o carne picada;
• media pila de arroz;
• zanahorias - 1 pieza;
• dos cebollas medianas;
• dos tomates;
• crecen cuatro cucharadas de aceite;
• cien gramos de queso;
• especias y hierbas.

Receta paso a paso

Tomamos arroz de grano largo y resulta desmenuzable. Con arroz redondo, el relleno se convertirá en papilla. Enjuague el arroz hasta que el agua salga clara.

Luego vierta la cantidad especificada de arroz en vasos de agua. Salpimentar ligeramente y llevar a ebullición. Hervir a fuego medio durante quince minutos. No cocine hasta que esté cocido, de lo contrario se cocinará demasiado al final de la cocción.

Escurrir en un colador y transferir a un bol.

Ahora preparemos el calabacín. No solo los haremos círculos, sino barriles. Cortar la fruta en aros de cinco centímetros de grosor. Con una cucharadita, saca la pulpa, dejándola no solo en las paredes, sino también en el fondo. Resulta que incluso los aros cortados del centro del calabacín tienen fondo y pueden acomodar el relleno.

Hervir una pequeña cantidad de agua en una cacerola. Coloca los trozos de calabacín en agua hirviendo durante cuatro minutos, luego retíralos y deja escurrir el agua.

Si tienes pulpa de cerdo, muélala en una picadora de carne. Si tiene carne de cerdo picada sencilla ya preparada, colóquela en un bol.

Cortar la cebolla en cubos pequeños, rallar las zanahorias en un rallador grueso. Corta la pulpa del calabacín en trozos pequeños. Picamos los tomates muy finos o los rallamos, quitándoles primero la piel.

Primero sofreír las cebollas y las zanahorias hasta que estén blandas y ligeramente doradas. Luego agregue el calabacín y cocine a fuego lento durante unos cinco minutos, evaporando el jugo de las verduras.

Luego transfiera los tomates a la sartén y cocine a fuego lento durante unos minutos más. No evapores todo el líquido por completo, pero tampoco lo dejes líquido.

Agrega sal y pimienta.

Coloque las verduras cocidas y la carne de cerdo picada en un bol con arroz. Picar las verduras y agregarlas al relleno. Agregue sal y pimienta adicionales.

Mezclar el relleno y encender el horno a 180 C.

Rellena los círculos de calabacín con el relleno y colócalos en una fuente para horno engrasada. Vierta agua directamente en el molde, literalmente un poquito, así mantendremos nuestro plato muy jugoso.

Hornea durante media hora hasta que el relleno luzca dorado. Luego saque la bandeja para hornear, espolvoree con queso rallado y cocine por otros diez minutos.

Sirva caliente con hierbas frescas, crema agria o su salsa favorita.

Opción 4: Cazuela de rodajas de calabacín con carne picada al horno

Usando rodajas en forma de círculos, puede preparar no solo bocadillos, sino también guisos. Además de la carne picada, añadiremos champiñones y verduras. Por supuesto, no puedes prescindir del ajo y el queso.

Ingredientes:

• quinientos gramos de carne picada;
• tres calabacines medianos;
• dos cebollas;
• doscientos gramos de champiñones;
• seis tomates;
• doscientos gramos de queso;
• tres huevos;
• doscientos gramos de crema agria;
• dos dientes de ajo;
• medio manojo de perejil;
• media cucharadita de hierbas provenzales;
• sal y pimienta;
• aceite de girasol

Cómo cocinar

Pelar la cebolla y cortarla en cubos. Luego sofreírlo en aceite hasta que esté transparente. Luego agréguele carne picada.

Freír, rompiendo los grumos de carne picada con una espátula. Cocine todo junto durante diez minutos.

Enjuagar los champiñones, cortarlos en rodajas y sofreír por separado hasta que el jugo se evapore y se dore ligeramente.

Combine la carne picada frita y los champiñones, agregue sal, pimienta y revuelva.

Cortar los calabacines lavados en rodajas de medio centímetro de grosor.

Vierta agua hirviendo durante dos minutos y luego escurra en un colador.

Cortamos los tomates en rodajas, igual que el calabacín.

Batir los huevos, agregar la crema agria y revolver hasta que quede suave. Exprime el ajo, agrega sal y pimienta. Agregue las hierbas picadas, las hierbas provenzales secas y revuelva.

Engrasa la sartén con aceite y coloca la mitad de las rodajas de berenjena en el fondo. Espolvorea ligeramente con queso rallado y vierte un tercio de la salsa preparada.

Luego ponemos encima la carne picada con champiñones, tomates y un poco de queso.

Cubrir con las berenjenas restantes y verter el resto de la salsa.

Luego viene la segunda parte de carne picada con champiñones, nuevamente tomates. Espolvorea con el queso restante.

Cocine durante veinte minutos a 190 C en el nivel medio del horno. Puedes hornear durante media hora dependiendo de la potencia de tu horno.

Espolvorea con hierbas frescas antes de servir.

Opción 5: rodajas de calabacín picante con carne picada al horno

La carne picada debe combinarse, por ejemplo, de cerdo y pollo o ternera. También puedes tomar carne y luego molerla en una picadora de carne. Como queso utilizamos calabacines tiernos o calabacines y mozzarella.

Ingredientes:

• quinientos gramos de carne picada;
• setecientos gramos de calabacín o calabacín tierno;
• cuatro golpes de perejil;
• cien gramos de cebolla;
• dos tomates;
• 180 gramos de queso mozzarella;
• dos dientes de ajo;
• Salsa de soja para decoración.

Receta paso a paso

Si tienes carne picada ya preparada, colócala en un bol. Si no, muele la carne en una picadora de carne. Se agregan verduras picadas a la carne picada.

Sal, pimienta y añade un par de cucharadas de agua. Mezclar todo hasta que quede suave.

Cortar los calabacines tiernos en aros de un centímetro de grosor y colocarlos en una bandeja para horno forrada con papel de horno. Espolvorea un poco de sal y pimienta.

Coloque encima la carne picada con hierbas y especias. Coloca una rodaja de mozzarella y espolvorea con ajo finamente picado.

Luego agregue una rodaja de tomates.

Sal un poco y hornea durante media hora a 200 C.

Retire la bandeja para hornear del horno y transfiera las porciones a un plato. Rocíe con salsa de soja o vinagre balsámico y sirva.

Opción 6. Receta clásica de aros de calabacín con carne picada al horno

Puedes preparar muchos platos deliciosos, ligeros y al mismo tiempo satisfactorios con calabacín. Los aros rellenos de carne picada y horneados en el horno se ven especialmente impresionantes.

Ingredientes

• cuatro calabacines pequeños;
• un manojo de perejil;
• medio kilo de carne picada;
• aceite refinado - 20 ml;
• bulbo;
• 150 g de queso duro;
• ajo - dos dientes.

Receta paso a paso de aros de calabacín con carne picada al horno.

Lavar los calabacines. Límpielos con una servilleta y recorte los extremos. Cortar la verdura en aros que no sean demasiado anchos. Con un cuchillo afilado, corte con cuidado el corazón, dejando las paredes de medio centímetro de espesor. Engrase el interior de los trozos con aceite vegetal y colóquelos en una bandeja para horno.

Quitar la piel a la cebolla y los ajos en rodajas y picarlos finamente. Saltee las verduras en aceite caliente, revolviendo constantemente, hasta que estén suaves. Transfiera el asado a un plato hondo. Colocar la carne picada en la misma sartén y sofreír, añadiendo pimienta y sal, hasta que esté cocida. Remueve constantemente para que no se formen trozos grandes.

Combine la carne picada terminada con perejil picado y cebollas fritas. Agregue la mitad del queso rallado grueso y mezcle bien. Rellena las preparaciones de calabacín con la masa resultante. Espolvorea el queso restante por encima y mete al horno durante 25 minutos, precalentándolo a 180 C.

Puedes utilizar cualquier carne picada: mixta, cerdo, pollo o ternera. Al freír cebollas, revuélvelas continuamente para que la verdura no se queme.

Opción 7. Receta rápida de aros de calabacín con carne picada al horno con tomates enlatados

El pavo picado con verduras tiernas es un plato ligero, jugoso e increíblemente sabroso. Los tomates enlatados añaden picante.

Ingredientes

• siete ramitas de perejil;
• 350 g de tomates enlatados;
• 3 dientes de ajo;
• 100 g de queso;
• 15 g de mezcla de pimientos molidos;
• bulbo;
• 15 g de azúcar;
• 40 ml de aceite refinado.

Cómo cocinar rápidamente aros de calabacín con carne picada en el horno.

Limpia el calabacín lavado y córtalo por ambos lados. Corta la verdura en círculos no demasiado gruesos. Corta con cuidado el núcleo.

Limpiamos el pavo de las películas, lo lavamos y lo cortamos en rodajas pequeñas. Pasamos la pulpa del calabacín junto con la carne por una picadora de carne. Colocar en una sartén con aceite caliente. Agrega las cebollas y el ajo pelados y picados. Freír, revolviendo, hasta que esté medio cocido. Limpiamos los tomates enlatados, los hacemos puré y los añadimos al resto de ingredientes. Sal, agrega azúcar y cocina a fuego lento durante siete minutos.

Engrasa el molde con aceite. Coloque los aros de calabacín, rellénelos con salsa de carne, espolvoree con queso rallado grueso y colóquelos en el nivel medio del horno precalentado a 190 C. Hornea durante cuarenta minutos.

Puedes reemplazar los tomates enlatados con salsa de tomate o ketchup. Para evitar que el queso se queme, cubra el plato con una hoja de papel de aluminio y retírelo diez minutos antes de cocinarlo.

Opción 8. Aros de calabacín con carne picada al horno en crema agria

Los calabacines se pueden hornear en forma de botes o cortar en círculos, quitarles el corazón y rellenar la verdura con relleno de carne picada. La crema agria agregará un agradable sabor cremoso al plato.

Ingredientes

• tres calabacines tiernos;
• aceite refinado;
• dos cebollas;
• jugo de limon;
• 40 g de pasta de tomate;
• 100 g de queso;
• 200 ml de nata agria.

Cómo cocinar

Lavar bien los calabacines y secar con una servilleta. Recorta ambos lados. Cortar la verdura en aros gruesos. Con una cuchara, saca la pulpa para que quede el fondo y las paredes no queden demasiado gruesas.

Pelar la cebolla. Picar finamente la pulpa del calabacín y la cebolla. Freír las verduras en aceite caliente hasta que los calabacines estén cocidos. Fresco.

Coloque la carne picada en un recipiente hondo, agregue una mezcla de calabacín y cebolla y pasta de tomate. Revuelva y vierta el jugo de limón. Agrega aquí el eneldo finamente picado y dos cucharadas de aceite. Pimienta, sal y amasa al gusto.

Enciende el horno a 180 C. Rellena los aros de calabacín con carne picada y colócalos en una sartén honda engrasada. Hornee por 20 minutos. Combine la crema agria con las hierbas picadas, agregue sal y agite. Vierte el aderezo sobre las verduras y espolvorea con queso rallado. Cocine por otros 20 minutos.

El contenido calórico del plato depende del contenido de grasa de la crema agria. Si está cuidando su peso, utilice productos lácteos fermentados bajos en grasa y pollo o pavo picado.

Opción 9. Aros de calabacín con carne picada al horno, rebozados

En esta receta, los aros de calabacín rellenos de carne picada se fríen y se empanizan y luego se hornean en el horno. Gracias a esto, el plato resulta satisfactorio y muy sabroso.

Ingredientes

• 300 g de carne picada mixta;
• 60 ml de aceite vegetal;
• calabacines tiernos;
• una rebanada de pan blanco;
• tres huevos;
• bulbo;
• 100 g de pan rallado;
• 100 ml de leche.

Receta paso a paso

Lava los calabacines bajo el grifo. Limpiar con una servilleta y cortar en aros de 10 mm de espesor. Retire con cuidado el núcleo.

Remojar el pan en leche y dejar actuar diez minutos. Luego exprímelo y agrégalo a la carne picada. Pelar la cebolla y picarla finamente. Agrega al resto de los ingredientes, agrega sal y bate el huevo. Amasar.

Empezamos los aros de calabacín con carne picada. Batir los dos huevos restantes con un tenedor hasta que quede suave. Sumerja cada pieza en la mezcla de huevo y enrolle en pan rallado. Colocar en aceite hirviendo y freír un minuto por cada lado. Transfiera a una bandeja para hornear forrada con papel de hornear. Introducir en el horno durante 20 minutos, precalentado a 170 C.

Puedes hacer tu propio pan rallado moliendo el pan rallado blanco en una licuadora hasta que se formen migajas finas. El calabacín quedará aún más sabroso si le agregas hierbas o especias al empanizado.

Opción 10. Aros de calabacín con carne picada al horno con champiñones

El calabacín relleno de carne picada y champiñones es un plato verdaderamente festivo. Gracias a la nata y al queso derretido, el relleno quedará increíblemente tierno y jugoso.

Ingredientes

• queso - 100 g;
• bulbo;
• crema espesa - 100 ml;
• champiñones - 200 g;
• aceite vegetal - 40 ml;
• pollo picado - 200 g;
• cuatro calabacines;
• queso fundido;
• eneldo - varias ramitas;
• zanahoria;
• ajo - tres dientes.

Cómo cocinar

Pelar la cebolla, enjuagar y picar finamente. Lavar las setas, secarlas y cortarlas en trozos pequeños. Corta el queso fundido en cubos. Picar en trozos grandes las zanahorias peladas. Retire las cáscaras del ajo y píquelo finamente. Picar el eneldo.

Limpiamos el calabacín lavado y lo cortamos en barriles de cuatro centímetros de alto. Saque el corazón con una cuchara. Colocamos los espacios en blanco en el molde, engrasándolo con aceite. Sazone con pimienta y sal.

Calentar el aceite en una sartén, poner la cebolla y sofreírla hasta que esté blanda. Agrega las zanahorias ralladas y sofríe unos minutos más. Agrega el ajo y los champiñones. Freír, revolviendo, durante tres minutos. También enviamos aquí la carne picada y seguimos cocinando, amasando bien, hasta que esté cocida. Pimienta, sal, agrega la nata y cocina a fuego lento durante otros cinco minutos. Retirar del fuego, agregar el queso fundido y el eneldo picado. Remover.

Rellena los calabacines con el relleno, colócalos en una bandeja para horno y mételos al horno durante 50 minutos. Luego saca las verduras, espolvorea con queso y hornea por otros diez minutos.

Es mejor hacer usted mismo la carne picada con pechuga de pollo, así estará seguro de su calidad.

Buenas tardes Ya hemos hecho calabacines, hoy les contaré cómo preparar otro abundante plato de verano: una cazuela con carne picada.

El contenido calórico del calabacín es de sólo 22-24 calorías por 100 gramos y la mejor forma de conservar sus propiedades dietéticas es cocinarlo en el horno.

La cazuela es muy conocida; se prepara en casi todos los rincones del mundo, pero se llama de otra manera. Por ejemplo, los italianos comen lasaña, los franceses gratinan y los británicos pudín. Todos estos platos están unidos por una tecnología de cocción similar.

Por cierto, hay muchos tipos diferentes de guisos, que se pueden dividir en dulces (postre) y no dulces: carne, verduras, pescado, queso, champiñones, requesón, etc. La mayoría de las veces, en su preparación se utilizan pasta o requesón, pero esto no es necesario.

Con mayor frecuencia al preparar guisos:

• todos los productos se procesan y se colocan en un molde;
• vierta la mezcla de huevo y leche encima;
• Colocar en el horno hasta que esté completamente cocido.

Entonces, preparemos una cazuela con carne picada. Y para facilitar la cocina, diluí el texto con fotografías de cocina.

Cazuela de calabacín con carne picada, tomates y queso: una receta sencilla al horno

Empecemos a preparar la primera cazuela con carne picada, queso y tomates. Los siguientes condimentos son muy adecuados para este plato: hierbas italianas, orégano, albahaca, tomillo, cilantro y lúpulo suneli.

Tenga en cuenta que estas verduras tienen una característica que hay que tener en cuenta a la hora de preparar todos nuestros platos. Esta verdura se compone de un 90 por ciento de agua. Por lo general, se agrega líquido a las cazuelas, pero nosotros, por el contrario, eliminaremos con cuidado el exceso de jugo de los calabacines, de lo contrario nuestros platos no mantendrán su forma. Por tanto, prestamos atención a este punto.

• Calabacín – 1 kg.
• Carne picada – 400 g.
• Cebollas – 2 piezas
• Huevos de gallina – 2 uds.
• Tomates – 2-3 piezas
• Ajo – 2-3 dientes
• Queso duro – 170 g.
• Crema agria – 200 g.
• Sal, especias - al gusto.
• Perejil - un manojo pequeño
• Aceite vegetal - para freír

1. Lavar los calabacines y quitarles el rabo del tallo. Si tiene una verdura tierna, no es necesario que le pele la piel. Rallarlo con un rallador grueso, verterlo en un bol, espolvorear con sal y dejar reposar 15 minutos para que suelte el exceso de líquido.

2. Cortar la cebolla en cubos y sofreír en una sartén untada con aceite vegetal durante dos minutos hasta que esté transparente.

3. Agrega la carne picada a la cebolla, sofríe por otros cinco minutos, revolviendo todo el tiempo hasta que la mezcla se vuelva homogénea. Sal y espolvorea con condimentos. Llevar a la mitad.

¿Cómo determinar si la carne picada está medio cocida? La carne cambia de color de rosa brillante o rojo a opaco, blanco o marrón según el tipo de carne.

4. Coloque la carne picada en un recipiente aparte, déjela enfriar y exprima el ajo con una prensa.

5. Cortar los tomates en rodajas, rallar el queso con un rallador fino, picar el perejil con un cuchillo.

Una vez que los calabacines hayan reposado, es necesario exprimirlos bien (ya sea con una cuchara o con las manos).

6. Batir la crema agria con los huevos, agregar sal y pimienta y revolver bien.

7. Engrasar el molde con aceite vegetal y colocar en una capa uniforme la mitad del calabacín rallado, luego la carne picada preparada, la siguiente capa es el resto del calabacín, colocar encima rodajas de tomate. Vierta la crema agria y la salsa de huevo sobre todo.

8. Hornee en el horno precalentado a 190-200 grados durante 20 minutos. Retirar del horno, espolvorear con perejil picado, queso rallado y volver al horno durante 15-20 minutos.

¡Obtendrás un plato muy jugoso!

Cocinar una cazuela de carne de calabacín con patatas en el horno.

¡Esta receta utiliza ingredientes simples para crear un plato delicioso! Es adecuado tanto para mesas festivas como cotidianas. Incluso aquellos que no comen calabacines los comerán en este plato con mucho gusto, porque quedarán saturados con el sabor de la carne picada. Prepara esta cazuela y lo comprobarás por ti mismo.

Para prepararnos necesitaremos:

• Calabacín – 2 piezas
• Patatas – 1 kg.
• Carne picada – 500 g.
• Huevos – 2 piezas
• Crema agria – 200 g.
• Sal, pimienta - al gusto
• Aceite vegetal

1. Moler la cebolla en un rallador fino. Preparar la carne picada para freír: amasar con un tenedor hasta que quede homogénea, agregar sal, pimienta y cebolla. Coloca la mezcla en una sartén con aceite vegetal. Lo llevamos a la mitad de la preparación.

2. Tres calabacines en un rallador grueso y verter sobre la carne picada. Cocine a fuego lento hasta que el líquido se evapore.

3. Batir la crema agria con los huevos y agregar sal y pimienta.

4. Cortar las patatas en rodajas.

5. Formar la cazuela: poner las patatas de la primera capa en un molde untado con aceite vegetal. Luego la carne con el calabacín y cubrir con una capa de patatas.

Rellena todo con crema agria y mezcla de huevo. Espolvorea abundante queso duro por encima.

4. Coloca la cazuela en un horno precalentado a 200 grados durante 40 minutos.

¡Qué plato tan bonito resulta este!

Receta en video para cocinar con carne picada y arroz.

Si te encanta el arroz, pero estás cansado de platos como el pilaf y el risotto, prueba a preparar una cazuela con arroz. En esta receta agregaremos champiñones, puedes elegirlos según tu gusto.

Esta receta también destaca por el hecho de que la cazuela tiene una forma inusual de "rosquilla". El plato luce elegante en la mesa y verás cómo prepararlo de esta manera en la receta detallada en video paso a paso a continuación.

• 2 calabacines
• 3 tomates
• carne picada – 1 kg.
• 1/3 taza de arroz
• 2 cebollas.
• 2 dientes de ajo
• 100-150 ml. mayonesa (puede ser casera)
• 300 gramos. champiñones (crudos)
• 50 gramos. eneldo fresco
• aceite vegetal (para freír)
• sal y pimienta para probar

Cazuela de calabacín con carne picada y queso al horno

Este plato se parece un poco a la pizza. El calabacín en sí tiene un sabor neutro, por lo que los sabores principales del plato serán la carne, los tomates y el queso, tres productos que casi siempre se utilizan en la pizza.

Y la corteza de queso...))) mmmmm... ¡Después de todo, a todos les encanta una corteza de queso crujiente! 🙂

En algunas recetas que utilizan calabacín rallado se acostumbra añadir un poco de harina de trigo, pero nosotros no lo haremos. Estoy seguro de que te encantará esta receta.

Para prepararnos necesitaremos:

• Calabacín – 3 piezas
• Cebolla – 1 ud.
• Carne picada (pollo) – 500 g.
• Tomates – 2 piezas
• Queso duro – 200 g.
• Huevos – 4 piezas
• Crema agria – 100 g.
• Pasta de tomate - cucharadas
• Eneldo - un manojo
• Sal, pimienta - al gusto
• Aceite vegetal

1. Prepare las verduras: pique las cebollas y las hierbas, ralle los calabacines en un rallador grueso (para que la cazuela quede más tierna, quíteles la piel), corte los tomates en rodajas finas, si los tomates son grandes, luego en semicírculos. .
Mientras tanto, enciende el horno para que comience a calentarse.

2. Freír la cebolla en una sartén hasta que esté transparente, agregarle la carne picada. Tan pronto como la carne cambie de color, agregue sal, pimienta y mezcle. Agrega dos cucharadas de pasta de tomate (se puede reemplazar con tomates finamente picados) y sofríe por otros dos minutos.

3. Batir ligeramente 4 huevos, crema agria, sal, pimienta.

4. Escurrir el líquido del calabacín exprimiéndolo un poco con las manos.

5. Forme una cazuela: vierta la mitad de las verduras ralladas en el fondo de la fuente para horno, agregue sal, luego coloque la carne picada, la siguiente capa son los calabacines y luego los tomates.

6. Rellenar todo con la mezcla de huevo y crema agria, espolvorear generosamente con queso rallado por encima.

7. Colocar en el horno durante 45-50 minutos a una temperatura de 180-190 grados.

Cocinar cazuela de carne con calabacín y sin huevos.

Me gustaría ofrecerte una cazuela que sustituirá la guarnición de tu mesa. Esta receta se diferencia en que no usaremos huevos y solo habrá dos capas: carne y verduras.

Para la preparación necesitaremos:

• Calabacín – 2 piezas
• Carne picada – 600-700 g.
• Tomates – 3 piezas
• Cebollas – 1 ud.
• Zanahorias – 1 ud.
• Queso duro – 100 g.
• Crema agria (15-20% de contenido de grasa) – 100 g.
• Ajo – 4 dientes
• Verdes: eneldo, perejil, cilantro
• Sal, pimienta - al gusto
• Aceite vegetal – 1 cucharada. cuchara

1. Lave y limpie todas las verduras. Picar finamente la cebolla, el ajo y las hierbas, rallar las zanahorias con un rallador fino.

2. Los tomates se deben cortar en rodajas y los calabacines, en círculos de 3-4 mm.

3. Calentar una sartén y sofreír las cebollas, los ajos y las zanahorias en aceite vegetal hasta que estén dorados.

4. Mezcle la carne picada con el asado, agregue sal y pimienta y colóquela en una capa uniforme en una fuente para horno engrasada.

5. Coloque bellamente las verduras encima de la carne picada.

6. Colocar en el horno precalentado a 200 grados durante 20 minutos.

7. Mientras tanto, prepare la salsa: el ajo, pasado por una prensa, agregue a la crema agria.

8. Después de 20 minutos, saca el plato y rellénalo con salsa de crema agria, espolvorea con queso duro.

9. Colocar en el horno por otros 15-20 minutos. Deje reposar el plato terminado durante media hora. Puedes verter sobre la cazuela.

A medida que la cazuela se enfría, se vuelve más densa y mantiene su forma, por lo que es mejor servir este plato ligeramente frío y tibio.

Deliciosa cazuela de verduras con carne picada al horno.

¡Mira la receta de una deliciosa cazuela de verduras! Calabacines, carne, patatas, tomates, queso duro: una maravillosa combinación de ingredientes. También puedes agregar pimiento morrón, le dará un toque picante al plato.

Afuera es verano y hay una gran selección de diferentes verduras y hierbas en los estantes. ¡Experimente, cambie la composición de los productos, decore con hierbas y disfrute del sabor!

Para prepararnos necesitaremos:

• Calabacín – 2 piezas
• Carne picada – 400 g.
• Tomates – 4 piezas
• Patatas – 4 piezas
• Queso duro – 150 g.
• Cebollas – 2 piezas
• Crema agria – 300 g.
• Huevos – 4 piezas
• Pasta de tomate – 3 cucharadas. cucharas

1. Lavar las patatas y los calabacines, pelarlos y rallarlos con un rallador grueso. Cortar los tomates en aros y la cebolla en cubos.

2. Freír la cebolla en una sartén hasta que esté transparente. Por separado, sofreír la carne picada hasta que esté medio cocida.

3. Mezcle la crema agria con los huevos de gallina.

4. En una fuente para horno, coloque la mitad de las patatas ralladas en la primera capa, la mitad de los calabacines en la segunda y las cebollas fritas en la tercera.

5. La cuarta capa es carne picada, la quinta es pasta de tomate, la sexta es calabacín, la séptima son patatas y la octava son tomates. Aunque, en principio, puedes hacer menos capas.

Salpimentar ligeramente cada capa de patatas y carne picada.

6. Vierta la salsa de crema agria preparada sobre la cazuela y espolvoree queso duro encima.

7. Hornear en el horno durante una hora a 180 grados.

¡Nuestro magnífico plato está listo! ¡Date prisa, pon la mesa, invita a tus seres queridos y come con gusto!

Calabacines rellenos: a todo el mundo le encanta comerlo porque es un recordatorio del verano y, de ser así, es un plato abundante y saludable. El calabacín picado puede ser diferente: solo con carne picada y cebolla, se pueden agregar zanahorias a la carne picada, solo se pueden agregar verduras picadas.

Si el calabacín es joven, no se pela, pero si ha crecido demasiado, es necesario pelarle la piel. La forma para el relleno de calabacín se hace según los deseos del ama de casa: anillos, media forma, forma de barco, forma de copa.

En este artículo me gustaría mostrarte cómo puedes preparar deliciosamente diferentes recetas de platos de calabacín y alimentar a tu familia.

Calabacines rellenos de carne picada y guisados ​​como rollitos de col

El plato se prepara rápidamente, como rollitos de col.

Preparando la receta:

Prepare carne picada a su gusto (cerdo, ternera, mixta) - 350 g Coloque 1 taza de arroz hervido y 1 huevo en la carne picada, agregue sal y pimienta al gusto.

Ralla 1 cebolla en un rallador grueso.

Ahora mezcla todo bien.

Como el calabacín es joven, no es necesario quitarle la piel. Cortamos los moldes en aros o discos de hasta 3 cm de grosor.

Retire la mitad de los moldes con un cuchillo.

y, si es necesario, con una cuchara.

Los agujeros se pueden cortar no completamente y dejar el fondo.

Empecemos a preparar los calabacines rellenos. Coloca bien la mezcla preparada en los moldes con una cuchara y ayúdate con las manos.

Coloca los calabacines rellenos en la sartén en capas, como rollos de col.

Vierta agua corriente y sal. Dejamos que los calabacines hiervan a fuego lento en agua un rato y haremos la salsa para el aliño.

Cortar una cebolla en cubos, rallar una zanahoria en un rallador grueso y sofreír en aceite vegetal.

Agrega los cubos de tomate congelados (puedes picar tomates frescos o agregar pasta de tomate) y continúa friendo.

Agregue 3 a 4 cucharadas de crema agria y revuelva toda la masa en la sartén nuevamente. La crema agria mejora el sabor. Sal un poco la salsa. Cuando se acabe la crema agria, la salsa estará lista.

Agrega la salsa a la sartén con los calabacines, extiéndela uniformemente por la superficie con una espátula y

bajo una tapa medio cerrada, continúe cocinando los calabacines a fuego lento durante 40 minutos.

El plato con calabacín y carne picada está listo. Puedes saborearlo.

Tenga en cuenta que la carne picada se mantiene bien y no se cae del molde de calabacín.

Receta de calabacines rellenos con carne picada - en una sartén rebozada

Presentamos a su atención una receta popular del menú de verano. Y puedes cocinar este plato casi todo el año. En invierno también se venden calabacines frescos.

Necesitaremos:

• 1 calabacín, pelado y cortado en aros
• cerdo + carne molida (preparada con cebolla, pimiento)
• 4 huevos
• 1 vaso de leche

Preparando la receta:

Salar los calabacines y los huevos.

Batir los huevos.

Echar un poco de leche a los huevos batidos y mezclar.

Mezclar el calabacín salado y rellenar a mano con carne picada.

Primero enrolle los calabacines rellenos en harina.

luego mojarlo en el huevo y colocarlo en una sartén caliente con aceite para freír.

Freír un lado hasta que esté cocido.

luego dale la vuelta y fríe el otro lado.

Prepara la salsa. Utilice una prensa de ajos para pasar por los dientes de ajo pelados.

Agrega la salsa de ajo.

Agrega mayonesa y pimienta.

Mezclar bien todo el contenido de la salsa. La salsa está lista.

Los calabacines rellenos cocidos en una sartén están listos. ¡Buen provecho!

Calabacines rellenos al horno en círculos con carne picada

Necesitaremos:

• calabacín - 2 piezas
• pollo picado – 250 g
• cebolla - 1 pieza
• queso duro - 100 g
• zanahorias - 1 pieza
• tomates - 1 pieza
• pimiento morrón - 1 pieza
• aceite para freír, sal, pimienta

Preparando la receta:

Coge calabacines de tamaño mediano y córtalos en trozos de 3-4 cm.

Con una cuchara, saque el interior de todos los trozos de calabacín en rodajas.

Corta los calabacines seleccionados en cubos pequeños.

Cortamos también el tomate rojo en dados y

pimiento dulce.

Cortar la cebolla en mitades.

Ralla las zanahorias en un rallador grueso.

Barcos de calabacín: rellenos de pollo, verduras y horneados (video)

Los barcos quedan bonitos y sabrosos. Los botes de calabacín serán una decoración digna para la mesa familiar.

Lo más importante en este plato es preparar la carne picada adecuada (lo óptimo es ternera + cerdo) y también tomar calabacines de gran tamaño.

Calabacín (grande) - 2 piezas
Carne picada casera (cerdo + ternera lechera) - 1 kg.
Huevo de gallina - 1 ud.
Verdes (eneldo + perejil) - al gusto.
Arroz - 4 cucharadas. l.
Zanahorias (grandes) - 1 ud.
Cebollas - 1 ud.
Tomate - 1 ud.
Aceite vegetal o de oliva
Granos de pimienta negra - 5 guisantes
Pimienta negra molida - al gusto
Sal - 1 cucharadita. para carne picada y 1 cucharadita. para freír

Coloque la carne picada en un plato hondo.

Agrega 1 huevo de gallina a la carne picada.

Pica finamente las verduras, media cebolla y agrégalas a la carne picada.

Hervir 4 cucharadas de arroz, enjuagar en un colador y dejar escurrir el agua. Agrega arroz a la carne picada para nuestro plato futuro.

Rallar la mitad de las zanahorias grandes en el rallador más fino y añadir al plato con la carne picada.

Agregue sal y pimienta negra molida a la carne picada y luego mezcle bien. Como resultado, obtendremos un relleno de calabacín ya preparado.

Ahora necesitas preparar el calabacín. Para ello, pela los calabacines con un cuchillo de verduras y córtalos en círculos gruesos, como en la foto.

Cortamos el núcleo para obtener anillos, como se muestra en la foto. La pulpa del calabacín la utilizaremos para freír más adelante.

Rellena los aros de calabacín con carne picada. Terminamos con una cierta cantidad de calabacines rellenos. Se pueden cocinar en una sartén o en el horno; yo elegí el primer método de cocción. Como no cabían todos en la sartén, algunos tuvieron que congelarse.

Para cocinar en una sartén es necesario preparar verduras para freír para que nuestro plato quede más sabroso. Para freír, lo mejor es rallar la mitad restante de las zanahorias en un rallador grueso, picar finamente la cebolla, el tomate y la pulpa de calabacín.

Luego calentamos aceite vegetal o de oliva en una sartén y cocinamos a fuego lento todas estas verduras bajo la tapa cerrada durante 10 minutos, sin olvidar salpimentarlas.

Cuando las verduras se hayan guisado un poco añadimos los calabacines rellenos sumergiéndolos un poco. A continuación, cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante 40-50 minutos a fuego lento.

Como resultado, terminamos con algo como esto.

Los calabacines rellenos se sirven mejor con crema agria.

Receta 2: calabacines rellenos de carne picada al horno

• 350 g de carne de cerdo picada
• 1 zanahoria pequeña
• 1 cebolla pequeña
• 2 dientes de ajo
• 1 calabacín verde
• 1 calabacín amarillo
• 1 pimiento rojo mediano (este también lo rellenaremos)
• 1 cucharada de hierbas secas
• aceite de oliva
• pimienta

Primero vamos a preparar las verduras que rellenaremos. Para hacer esto, corte la parte superior de los calabacines y los pimientos para obtener guisantes con tapa (como en la foto).

Raspe con cuidado el corazón con una cuchara.

Rocíe las verduras peladas con aceite de oliva, sal y pimienta.

Pica finamente la cebolla, la zanahoria y el ajo en una licuadora o simplemente con un cuchillo.

Agrega un poco de aceite a las verduras picadas y mezcla con la carne de cerdo picada. Mezcla bien, agrega sal, pimienta y especias a tu gusto.

Rellena tanto el calabacín como el pimiento con la carne picada. Coloque las verduras en una bandeja para hornear o en una fuente para hornear y cúbralas con papel de aluminio.

Hornea los calabacines rellenos en un horno precalentado a 180 grados durante 45 minutos hasta que la carne picada y las verduras estén listas. Luego retira el papel aluminio y hornea por otros 15 minutos. ¡Ahora ya terminaste!

Receta 3: calabacines rellenos de carne picada, al horno

• 4 calabacines pequeños;
• 1 tomate;
• 2 cebollas picadas;
• ¼ de taza de arroz;
• 150-200 g de carne picada o carne picada;
• 2 cucharadas. pasta de tomate;
• jugo de limon;
• unas ramitas de eneldo para carne picada;
• 5 cucharadas aceite de oliva;
• sal y pimienta.

Precalienta el horno a 180 grados.

1. Lavar los calabacines y cortarlos en dos partes como en la foto. Luego toma una cuchara pequeña y quítales la pulpa, es mejor si no los pelas por completo, sino dejando un fondo pequeño. Las paredes del calabacín no deben ser ni demasiado gruesas ni demasiado finas (unos 0,5 cm).

2. Preparar el relleno. Mezcle la cebolla picada, el arroz, la carne picada, 1 cucharada. en un bol una cucharada de pasta de tomate, jugo de limón, eneldo picado, 3 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharaditas de sal y pimienta negra.

3. Rellenar los calabacines con esta mezcla, pero no demasiado apretados, ya que el arroz se hinchará durante la cocción. Coloque cada calabaza rellena en posición vertical en una cacerola grande para horno o en una fuente para hornear.

4. Cortar el tomate en rodajas y colocar una rodaja encima, cubriendo así la carne picada del calabacín.

5. Diluir 1 cucharada. l. Pasta de tomate con agua en un vaso y verterla en el fondo del molde donde están los calabacines. Luego vierta un poco de agua para que el agua no llegue a la mitad del calabacín. Cubra con una tapa o papel de aluminio y colóquelo en el fondo del horno; cocine los calabacines durante 1,5 horas hasta que estén cocidos.

Receta 4: calabacín al horno con carne picada y queso

• Calabacín - 2 piezas
• Carne picada - 700 g.
• Tomates - 7-8 piezas
• Queso - 250 g.
• Cebollas - 1 ud.
• Ajo - 4 dientes
• Mayonesa - 3-4 cucharadas. cucharas
• Pimienta

Pelar los calabacines. Cortar en rodajas de poco menos de 1 cm de grosor, añadir sal.

Corta los tomates en rodajas.

Mezclar la carne picada con la cebolla finamente picada, sal y pimienta.

Rallar el queso en un rallador fino. Agrega mayonesa y ajo mediante una prensa al queso. Mezclar todo.

Forra una bandeja para hornear con papel de horno. Coloque la carne picada sobre el calabacín.

Luego agrega los tomates.

Coloca encima la mezcla de queso y ajo. Colocar en horno precalentado a 180 grados durante 25 minutos.

¡Los calabacines con carne picada, tomates y queso están listos! ¡Buen provecho!

Receta 5: botes de calabacín con carne picada

• 1 pechuga de pollo (500-600 g),
• 4 calabacines,
• 1 pimiento dulce,
• 1 cebolla,
• 1 tomate
• 0,5 cucharadas. arroz,
• 150 gramos de queso,
• 2 cucharadas. cucharadas de crema agria,
• eneldo y perejil,
• sal,
• pimienta,
• otras especias al gusto,
• aceite de girasol para freír.

Cualquier carne picada es apta para cocinar calabacines; esta vez utilicé pechuga de pollo para preparar la carne picada, picando la pulpa con una picadora de carne.

Cortar todas las verduras (cebolla, pimiento morrón, tomate) en trozos pequeños y rallar las zanahorias en trozos grandes.

Lavar los calabacines, cortarles las colas, no pelarlos, ya que los calabacines tiernos tienen una piel delicada y fina. Corta cada calabacín a lo largo y raspa la pulpa con una cuchara. Frote las mitades con sal y déjelas sobre la mesa.

Picar la pulpa extraída del calabacín en trozos medianos.

Coloca la carne picada junto con todas las verduras, incluida la pulpa de calabacín, en una cacerola y deja hervir a fuego lento. Agregue sal, pimienta y otras especias si lo desea. Agregué hierbas francesas y pimentón.

Comprobemos cuánto jugo se liberará durante el guisado. Si queda mucho líquido, agregue el arroz crudo lavado directamente a la cacerola para espesar la masa, si el relleno no queda muy jugoso, luego hierva el arroz por separado y luego agréguelo; El arroz hace que el relleno sea más sabroso y esponjoso.

Engrase el exterior de las mitades de calabacín con aceite para que la piel se dore durante el horneado y colóquelas en un molde o en una bandeja para horno. Llene los “barcos” con relleno caliente.

Muele el queso en un rallador fino, mézclalo con hierbas y crema agria.

Cubre el calabacín con el relleno encima con la mezcla de queso y colócalo en el horno para hornear.

El grado de horneado se puede ajustar según sus propias preferencias. Me gusta la corteza dorada, pero puedes hacer que se dore menos sacando el calabacín del horno cuando el queso esté recién derretido y listo. También es importante comprobar la suavidad de los calabacines al horno.

Corta los pepinos a lo largo en rodajas finas. Ponemos dos platos en una brocheta, formamos velas, clavamos las brochetas en los calabacines y ahora los barcos en la fuente están flotando, la regata de calabacines ha comenzado.

Receta 6: Cazuela de calabacín con carne picada

• calabacines medianos - 2-3 piezas;
• carne picada: 350-400 g (cualquier tipo, yo usé carne picada casera);
• cebolla mediana - 1 pieza;
• huevo - 1 pieza;
• tomate grande - 1 pieza;
• ajo - 1-2 dientes;
• crema agria con cualquier contenido de grasa: 150-200 g;
• queso duro - 100-150 g;
• sal, pimienta, especias - al gusto;
• verdes - opcionales;
• aceite vegetal para freír.

Lavar los tomates y cortarlos en rodajas.

Colocar encima la carne picada y alisar con cuidado. Luego vuelve a extender el calabacín rallado. Mi forma es estrecha, pero alta, así que tuve que colocar otra capa de carne picada y calabacín.