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El significado del nombre Murat, ¿qué significa el nombre Murat? Destino y origen.
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Calabaza al horno con queso. Calabaza entera al horno “estilo campesino”, con carne: La calabaza y el queso son una combinación bastante interesante que definitivamente vale la pena probar. Para darle jugosidad, agregaremos crema al plato, que verteremos directamente en la cavidad de la calabaza, y ingredientes como pimienta y nuez moscada le darán al plato un sabor picante adicional. - pimienta, nuez moscada al gusto: - sal y un poco de azúcar (una pizca para suavizar el sabor) Método de cocción 1. Quitar las semillas de la calabaza cortándole la tapa. Ralla el queso en un rallador grueso y colócalo en la cavidad de la calabaza. Vierta la nata de modo que queden unos cinco centímetros hasta arriba. 2. Mezclar el “relleno” con azúcar, sal, pimienta molida, nuez moscada y echar un par de trozos de mantequilla. Cubre la calabaza con la tapa cortada. 3. Precalentar el horno (hasta 170-190 C), colocar allí la calabaza “rellena” y hornear durante 60-80 minutos. Luego enfriar un poco y servir, sacando la pulpa en el lugar con el contenido del queso cremoso, en platos hondos.La verdura rellena se hornea entera. No debe ser demasiado grande; las frutas más adecuadas para hornear son las que pesan entre 600 gramos y 3 kg. Debes elegir una calabaza bien madura y de forma redonda que se mantenga firme sobre la bandeja para hornear. Antes de usar, la verdura se debe lavar con agua tibia, lavando cuidadosamente los restos de suciedad de la cáscara con una esponja de espuma. Después de esto, use un cuchillo afilado para cortar la parte superior, bajando al menos 6 cm desde la cola. Luego, con las manos o una cuchara, selecciona todas las fibras y las semillas que contienen, dejando solo la pulpa densa. Si la capa de pulpa es demasiado espesa, córtela con cuidado o retírela con una cuchara, dejando una capa de pulpa de un centímetro de espesor en la pared exterior. La parte superior separada no se tira; se utiliza para cubrir la calabaza después del relleno. ¿Con qué puedo llenarlo? Queso duro o queso feta con nata, leche o pan; Manzanas; Arroz hervido con frutos secos; Guiso de verduras; Verduras y carne. Dependiendo del relleno, una calabaza entera al horno puede ser un postre, un refrigerio o un plato completo por sí solo. La fruta preparada para hornear se coloca en un horno precalentado a la temperatura deseada. La temperatura más adecuada para cocinar la calabaza es entre 180 y 200 grados. El tiempo de cocción depende del tamaño de la verdura asada. La preparación se determina perforando un objeto afilado (cuchillo o tenedor). La piel de una calabaza bien horneada se perfora fácilmente y la pulpa de debajo es suave. Guiso de verduras en calabaza entera al hornoIngredientes: Una calabaza de tamaño mediano, con un peso aproximado de 1,3 kg; Tomates maduros y carnosos – 400 gr.; Medio kilo de pechuga de pollo; 400 gramos. patatas no demasiado hervidas; Dos cebollas medianas; Dos pimientos dulces; Frijoles blancos enlatados – 200 gr.; 50 ml de aceite de girasol purificado; Un manojo grande de eneldo; Una cucharada de cilantro recién molido; Maíz dulce, enlatado – 1 lata; Albaricoques secos – 150 gr.; Especias al gusto; Cremoso, natural, 72%, mantequilla – 30 g. Método de cocción: 1. Engrase el interior de la calabaza sin semillas con mantequilla derretida. Coloca la verdura, cubriéndola con la “tapa” con rabo previamente cortada, en una bandeja para horno y hornea por una hora. Para evitar que la cola se queme, envuélvela en papel de aluminio. 2. Coloque los tomates en agua hirviendo durante dos minutos, luego enfríelos rápidamente con agua fría y quíteles la piel. 3. Cortar las patatas en rodajas grandes y picar finamente el ajo con un cuchillo de cocina pesado. Picar los pimientos y las cebollas sin semillas en mitades. 4. Vierta el cilantro en una sartén seca y fríalo a fuego alto durante aproximadamente medio minuto y vierta en un platillo para que se enfríe. 5. En la misma sartén verter aceite vegetal y sofreír la cebolla. Agrega el pollo cortado en tiras y cocina sin cambiar el fuego. 6. A la carne a medio cocer, agregue las patatas, las medias anillas de pimiento dulce, los tomates y los orejones cortados en rodajas grandes. Coloque los frijoles, lavados y secados de la humedad, y vierta un litro y medio de agua potable. 7. Hierva el contenido de la cacerola a fuego alto, revolviendo ocasionalmente. Agregue el ajo y el cilantro finamente picados, mezcle bien y continúe cocinando a fuego moderado durante unos 20 minutos. 8. Después de eso, agregue maíz enlatado a las verduras guisadas, cocine a fuego lento durante otros cinco minutos, retire del fuego y mezcle con eneldo picado. 9. Transfiera el guiso de verduras a la calabaza al horno, cubra con una “tapa” y hornee en el horno durante media hora. Calabaza entera al horno “estilo campesino”, con carneIngredientes: Un kilo y medio de carne de cerdo (pulpa); Calabaza pequeña madura; Cebolla blanca amarga – 2 cabezas; Un manojo pequeño de perejil fresco; Hojas de eneldo; 40 ml de aceite vegetal. Método de cocción: 1. Al elegir semillas de una verdura, corte un poco de la pulpa densa de la calabaza de las paredes y el fondo. 2. Retire todas las películas de un trozo de cerdo y córtelo en trozos de lados iguales. Picar la cebolla en mitades, cortar la pulpa de verdura cortada en cubos pequeños. 3. Combine las rodajas de carne con la cebolla y los trozos de pulpa. Agregue el eneldo y el perejil finamente picados, agregue un poco de sal y mezcle bien. Puedes agregar algunas de tus especias favoritas o simplemente pimienta negra. 4. Llena la olla improvisada con la mezcla preparada, cúbrela con la parte cortada a modo de tapa y pásala con cuidado a una fuente para asar engrasada. 5. Colocar en el horno y hornear durante exactamente una hora. Calabaza entera al horno con queso cremaEn realidad, no necesitas queso crema. Tome cualquiera de calidad aceptable y la crema creará el sabor cremoso. Barato y... ¡muy rico! Ingredientes: Calabaza de tamaño mediano; Mantequilla Mantequilla “campesina” – 50 gr.; Medio kilo de queso duro, tierno y tierno; Litro de nata líquida pasteurizada, 22% materia grasa; Una pizca pequeña de nuez moscada; Azúcar y sal, un tercio de cucharadita. Método de cocción: 1. Con el rallador más grueso, rallar el queso en virutas. 2. Corta la mantequilla en cubos finos de tamaño mediano. 3. Agrega nuez moscada y solo un poco de pimienta molida a la crema, mezcla bien. 4. Coloque las virutas de queso en la “olla” de calabaza preparada. Vierta la nata mezclada con las especias, agregue el azúcar, la mantequilla, agregue sal y mezcle bien. 5. Tapar la “olla” con la parte superior cortada y colocar la verdura rellena en el horno durante una hora. 6. Antes de servir, enfriar el plato terminado para que la masa de queso se endurezca bien y cortarlo en rodajas. Calabaza entera al horno con frutos secos y arroz – “Miel”Ingredientes: Calabaza pequeña madura; 30 gramos. crema casera espesa; Una cucharada y media de azúcar; 100 gramos. ciruelas pasas sin hueso; 50 gramos. miel ligera; Medio vaso de arroz de grano largo; Albaricoques secos – 100 gr.; 120 gramos. pasas oscuras. Método de cocción: 1. Con un cuchillo afilado y no flexible, corte con cuidado la parte superior de la verdura. Selecciona con las manos la pulpa fibrosa con semillas y utiliza una cuchara o corta con cuidado un poco de pulpa dura con un cuchillo, dejando las paredes de no más de un centímetro y medio de espesor. 2. Enjuagar el arroz en varias aguas y hervir en agua ligeramente salada hasta que esté completamente cocido. Luego escurrir el cereal en un colador, enjuagar bien nuevamente con agua fría y dejar hasta que se acabe toda el agua. 3. Escaldar los frutos secos con agua hirviendo, verter agua tibia. Pasados los 20 minutos, escurrir el líquido y secar bien los frutos. 4. Derretir la nata con cuidado de no sobrecalentarla. Esto se puede hacer en un horno microondas o al baño maría. 5. Coloque el arroz hervido en un bol, agregue frutos secos y azúcar. Vierta la mantequilla tibia derretida, mezcle bien y transfiera inmediatamente el relleno a la olla preparada. 6. Colocar encima la parte superior cortada y colocar la calabaza en un horno precalentado a 150 grados durante una hora y media. 7. Sirva el plato caliente terminado en la mesa, vertiendo miel derretida encima. Puedes servir miel tibia por separado en un bol. Postre de calabaza al horno entera con manzanas.Ingredientes: Calabaza pequeña; Manzanas grandes de la variedad “Golden” – 3 piezas; Unas cuantas hojas de salvia; Agujas de romero fresco – 5 piezas.; Crema agria media en grasa – 75 gr. Método de cocción: 1. Corta la mantequilla en cubos pequeños y uniformes y colócala en el fondo de la “olla” de calabaza preparada. Cubra con romero y salvia. 2. Pelar las manzanas y quitarles el corazón. Corta la fruta en rodajas pequeñas y finas y colócalas en mantequilla. 3. Coloque encima la crema agria, cubra el relleno con la parte cortada y envuelva la verdura en papel de aluminio. El empaque debe ajustarse bien alrededor de la fruta, así que exprímalo con cuidado al envolverlo. 4. Transfiera con cuidado la calabaza envasada a una bandeja para hornear y colóquela en el horno precalentado a la temperatura óptima durante 1 hora y 15 minutos. 5. Luego sáquelo, retire con cuidado el papel de aluminio y compruebe que esté listo perforando la verdura horneada con la punta de un cuchillo. Calabaza entera al horno con pan, queso feta y queso – “estilo Ginebra”Ingredientes: Una baguette se puede sustituir por pan blanco; Calabaza grande, que pesa hasta 3 kg; 200 gramos. queso de calidad suave; Queso fresco ligeramente salado – 100 gr.; Aceite vegetal o de oliva de alta calidad; Nuez moscada para darle sabor: una pizca pequeña; 250 ml de leche de vaca. Método de cocción: 1. Cortar la baguette o el pan en rodajas de no más de un centímetro de grosor. Coloque las piezas en una bandeja para hornear seca y séquelas ligeramente en el horno. Basta con mantener los trozos de pan a 150 grados durante diez minutos. 2. Agregue un poco de sal y nuez moscada a la leche, revuelva bien con un batidor. 3. Desmenuza el queso en un recipiente aparte con las manos, ralla el queso con un rallador grueso y mezcla bien. 4. Cortar un poco de pulpa de las paredes y del fondo de la calabaza preparada, dejando las paredes de aproximadamente un centímetro de grosor. 5. Coloque rebanadas de pan seco en el fondo de la cavidad resultante y coloque la mezcla de queso encima. 6. Vierta la leche mezclada con nuez moscada sobre todo y cubra con la parte superior cortada a modo de tapa. 7. Hornear a 200 grados durante una hora. 8. Servir caliente con un buen chorrito de aceite de oliva. Calabaza entera al horno: trucos de cocina y consejos útilesLa cola de la “tapa” se puede cortar, pero si aun así decides dejarla, córtala a 2 cm y envuélvela en papel de aluminio para que no se queme. Si coloca la verdura entera en un paquete de papel de aluminio, se garantiza que su cáscara no se quemará. Si estás preparando un plato de postre, espolvorea ligeramente las paredes y el fondo de la olla de verduras con azúcar granulada y déjala reposar un rato para que la pulpa la absorba bien. Si horneó una verdura en papel de aluminio, muévala con cuidado de la bandeja para hornear al plato. El jugo caliente se acumula en el paquete, lo que puede provocar quemaduras. Buenas noches señores!!! Hoy no haré una clase magistral, la receta de hoy es fácil. Cualquiera que lleve mucho tiempo viendo mis recetas ya sabe que odio la calabaza. ¿Qué pasó, preguntas? ¡Y así fue como sucedió! Todo empezó cuando mi marido me trajo esta delicia de la tienda. La calabaza no es nuestra, es burguesa, quizá por eso no sabe igual... En fin, nos reímos con toda la familia, se quedó un rato. un par de semanas. ¿Tenemos que hacer algo con ella? Y tengo muchas especias. Creo que déjame comprobar cómo se combinan la calabaza y las especias y por qué es tan elogiada. La receta es pura improvisación. ¿Por qué Vivaldi? Si, porque el alma cantaba al comerlo!!! Entonces... La calabaza pesaba 0,5 kg después de pelarla, creo que quedaban 400 gramos. La calabaza hay que cortarla en rodajas pequeñas y ponerla en una especie de bol como ensaladera. Añadir unas 2 cucharadas. Aceite vegetal inodoro. Sazone generosamente con sal y condimentos indios. Le puse 2 cucharadas de garam masala. Se puede sustituir por curry de cúrcuma. Mezclar muy bien para que cada pieza quede cubierta con especias. Colocar en una sartén untada con aceite vegetal. Hornear en el horno a 190 grados durante media hora aproximadamente. Luego lo sacamos y desmenuzamos el queso Adyghe por encima, lo devolvemos al horno y horneamos por otros 20-25 minutos. ¿Ves chile aquí? Sí, no es entrecerrar los ojos, ¡es chile! ¡No prestes atención, esto es para mi esposo, así no se aburrirá de comer calabaza! Y no se aburría, ¡¡¡lágrimas de alegría brotaban directamente de sus ojos!!! Las frutas enteras de calabaza se hornean en el horno, aprovechando su forma sorprendentemente cómoda. ¡La naturaleza debe haberse esforzado mucho en crear una olla deliciosa, que luego comen felices junto con su contenido! Y qué rellenos son adecuados: no se pueden contar, no se pueden probar. Casi todo el contenido del frigorífico, siempre que se pueda combinar entre sí, puede ser dulce, o incluso auténtica carne guisada o asada. Calabaza entera al horno: principios generales de cocción La verdura rellena se hornea entera. No debe ser demasiado grande; las frutas más adecuadas para hornear son las que pesan entre 600 gramos y 3 kg. Debes elegir una calabaza bien madura y de forma redonda que se mantenga firme sobre la bandeja para hornear. Antes de usar, la verdura se debe lavar con agua tibia, lavando cuidadosamente los restos de suciedad de la cáscara con una esponja de espuma. Después de esto, use un cuchillo afilado para cortar la parte superior, bajando al menos 6 cm desde la cola. Luego, con las manos o una cuchara, selecciona todas las fibras y las semillas que contienen, dejando solo la pulpa densa. Si la capa de pulpa es demasiado espesa, córtela con cuidado o retírela con una cuchara, dejando una capa de pulpa de un centímetro de espesor en la pared exterior. La parte superior separada no se tira; se utiliza para cubrir la calabaza después del relleno. ¿Con qué puedo llenarlo? Queso duro o queso feta con nata, leche o pan; Manzanas; Arroz hervido con frutos secos; Guiso de verduras; Verduras y carne. Dependiendo del relleno, una calabaza entera al horno puede ser un postre, un refrigerio o un plato completo por sí solo. La fruta preparada para hornear se coloca en un horno precalentado a la temperatura deseada. La temperatura más adecuada para cocinar la calabaza es entre 180 y 200 grados. El tiempo de cocción depende del tamaño de la verdura asada. La preparación se determina perforando un objeto afilado (cuchillo o tenedor). La piel de una calabaza bien horneada se perfora fácilmente y la pulpa de debajo es suave. Guiso de verduras en calabaza entera al horno Ingredientes: Una calabaza de tamaño mediano, con un peso aproximado de 1,3 kg; Tomates carnosos maduros - 400 gr.; Medio kilo de pechuga de pollo; 400 gramos. patatas no demasiado hervidas; Dos cebollas medianas; Dos pimientos dulces; Frijoles blancos enlatados - 200 gr.; 50 ml de aceite de girasol purificado; Un manojo grande de eneldo; Una cucharada de cilantro recién molido; Maíz dulce enlatado - 1 lata; Albaricoques secos - 150 gr.; Especias al gusto; Cremoso, natural, 72%, mantequilla - 30 gr. Método de cocción: 1. Engrase el interior de la calabaza sin semillas con mantequilla derretida. Coloca la verdura, cubriéndola con la “tapa” con rabo previamente cortada, en una bandeja para horno y hornea por una hora. Para evitar que la cola se queme, envuélvela en papel de aluminio. 2. Coloque los tomates en agua hirviendo durante dos minutos, luego enfríelos rápidamente con agua fría y quíteles la piel. 3. Cortar las patatas en rodajas grandes y picar finamente el ajo con un cuchillo de cocina pesado. Picar los pimientos y las cebollas sin semillas en mitades. 4. Vierta el cilantro en una sartén seca y fríalo a fuego alto durante aproximadamente medio minuto y vierta en un platillo para que se enfríe. 5. En la misma sartén verter aceite vegetal y sofreír la cebolla. Agrega el pollo cortado en tiras y cocina sin cambiar el fuego. 6. A la carne a medio cocer, agregue las patatas, las medias anillas de pimiento dulce, los tomates y los orejones cortados en rodajas grandes. Coloque los frijoles, lavados y secados de la humedad, y vierta un litro y medio de agua potable. 7. Hierva el contenido de la cacerola a fuego alto, revolviendo ocasionalmente. Agregue el ajo y el cilantro finamente picados, mezcle bien y continúe cocinando a fuego moderado durante unos 20 minutos. 8. Después de eso, agregue maíz enlatado a las verduras guisadas, cocine a fuego lento durante otros cinco minutos, retire del fuego y mezcle con eneldo picado. 9. Transfiera el guiso de verduras a la calabaza al horno, cubra con una “tapa” y hornee en el horno durante media hora. Calabaza entera al horno “estilo campesino”, con carne Ingredientes: Un kilo y medio de carne de cerdo (pulpa); Calabaza pequeña madura; Cebolla blanca amarga - 2 cabezas; Un manojo pequeño de perejil fresco; Hojas de eneldo; 40 ml de aceite vegetal. Método de cocción: 1. Al elegir semillas de una verdura, corte un poco de la pulpa densa de la calabaza de las paredes y el fondo. 2. Retire todas las películas de un trozo de cerdo y córtelo en trozos de lados iguales. Picar la cebolla en mitades, cortar la pulpa de verdura cortada en cubos pequeños. 3. Combine las rodajas de carne con la cebolla y los trozos de pulpa. Agregue el eneldo y el perejil finamente picados, agregue un poco de sal y mezcle bien. Puedes agregar algunas de tus especias favoritas o simplemente pimienta negra. 4. Llena la olla improvisada con la mezcla preparada, cúbrela con la parte cortada a modo de tapa y pásala con cuidado a una fuente para asar engrasada. 5. Colocar en el horno y hornear durante exactamente una hora. Calabaza entera al horno con queso crema En realidad, no necesitas queso crema. Tome cualquiera de calidad aceptable y la crema creará el sabor cremoso. Barato y... ¡muy rico! Ingredientes: Calabaza de tamaño mediano; Mantequilla Mantequilla "campesina" - 50 gr.; Medio kilo de queso duro, tierno y tierno; Litro de nata líquida pasteurizada, 22% materia grasa; Una pizca pequeña de nuez moscada; Azúcar y sal, un tercio de cucharadita. Método de cocción: 1. Con el rallador más grueso, rallar el queso en virutas. 2. Corta la mantequilla en cubos finos de tamaño mediano. 3. Agrega nuez moscada y solo un poco de pimienta molida a la crema, mezcla bien. 4. Coloque las virutas de queso en la “olla” de calabaza preparada. Vierta la nata mezclada con las especias, agregue el azúcar, la mantequilla, agregue sal y mezcle bien. 5. Tapar la “olla” con la parte superior cortada y colocar la verdura rellena en el horno durante una hora. 6. Antes de servir, enfriar el plato terminado para que la masa de queso se endurezca bien y cortarlo en rodajas. Calabaza entera al horno con frutos secos y arroz - “Miel” Ingredientes: Calabaza pequeña madura; 30 gramos. crema casera espesa; Una cucharada y media de azúcar; 100 gramos. ciruelas pasas sin hueso; 50 gramos. miel ligera; Medio vaso de arroz de grano largo; Albaricoques secos - 100 gr.; 120 gramos. pasas oscuras. Método de cocción: 1. Con un cuchillo afilado y no flexible, corte con cuidado la parte superior de la verdura. Selecciona con las manos la pulpa fibrosa con semillas y utiliza una cuchara o corta con cuidado un poco de pulpa dura con un cuchillo, dejando las paredes de no más de un centímetro y medio de espesor. 2. Enjuagar el arroz en varias aguas y hervir en agua ligeramente salada hasta que esté completamente cocido. Luego escurrir el cereal en un colador, enjuagar bien nuevamente con agua fría y dejar hasta que se acabe toda el agua. 3. Escaldar los frutos secos con agua hirviendo, verter agua tibia. Pasados los 20 minutos, escurrir el líquido y secar bien los frutos. 4. Derretir la nata con cuidado de no sobrecalentarla. Esto se puede hacer en un horno microondas o al baño maría. 5. Coloque el arroz hervido en un bol, agregue frutos secos y azúcar. Vierta la mantequilla tibia derretida, mezcle bien y transfiera inmediatamente el relleno a la olla preparada. 6. Colocar encima la parte superior cortada y colocar la calabaza en un horno precalentado a 150 grados durante una hora y media. 7. Sirva el plato caliente terminado en la mesa, vertiendo miel derretida encima. Puedes servir miel tibia por separado en un bol. Postre de calabaza al horno entera con manzanas. Ingredientes: Calabaza pequeña; Manzanas grandes de la variedad "Golden" - 3 piezas; Unas cuantas hojas de salvia; Agujas de romero frescas - 5 piezas.; Crema agria media en grasa - 75 gr. Método de cocción: 1. Corta la mantequilla en cubos pequeños y uniformes y colócala en el fondo de la “olla” de calabaza preparada. Cubra con romero y salvia. 2. Pelar las manzanas y quitarles el corazón. Corta la fruta en rodajas pequeñas y finas y colócalas en mantequilla. 3. Coloque encima la crema agria, cubra el relleno con la parte cortada y envuelva la verdura en papel de aluminio. El empaque debe ajustarse bien alrededor de la fruta, así que exprímalo con cuidado al envolverlo. 4. Transfiera con cuidado la calabaza envasada a una bandeja para hornear y colóquela en el horno precalentado a la temperatura óptima durante 1 hora y 15 minutos. 5. Luego sáquelo, retire con cuidado el papel de aluminio y compruebe que esté listo perforando la verdura horneada con la punta de un cuchillo. Calabaza entera al horno con pan, queso feta y queso - “estilo Ginebra” Ingredientes: Una baguette se puede sustituir por pan blanco; Calabaza grande, que pesa hasta 3 kg; 200 gramos. queso de calidad suave; Queso fresco ligeramente salado - 100 gr.; Aceite vegetal o de oliva de alta calidad; Nuez moscada para darle sabor: una pizca pequeña; 250 ml de leche de vaca. Método de cocción: 1. Cortar la baguette o el pan en rodajas de no más de un centímetro de grosor. Coloque las piezas en una bandeja para hornear seca y séquelas ligeramente en el horno. Basta con mantener los trozos de pan a 150 grados durante diez minutos. 2. Agregue un poco de sal y nuez moscada a la leche, revuelva bien con un batidor. 3. Desmenuza el queso en un recipiente aparte con las manos, ralla el queso con un rallador grueso y mezcla bien. 4. Cortar un poco de pulpa de las paredes y del fondo de la calabaza preparada, dejando las paredes de aproximadamente un centímetro de grosor. 5. Coloque rebanadas de pan seco en el fondo de la cavidad resultante y coloque la mezcla de queso encima. 6. Vierta la leche mezclada con nuez moscada sobre todo y cubra con la parte superior cortada a modo de tapa. 7. Hornear a 200 grados durante una hora. 8. Servir caliente con un buen chorrito de aceite de oliva. Calabaza entera al horno: trucos de cocina y consejos útiles La cola de la “tapa” se puede cortar, pero si aun así decides dejarla, córtala a 2 cm y envuélvela en papel de aluminio para que no se queme. Si coloca la verdura entera en un paquete de papel de aluminio, se garantiza que su cáscara no se quemará. Si estás preparando un plato de postre, espolvorea ligeramente las paredes y el fondo de la olla de verduras con azúcar granulada y déjala reposar un rato para que la pulpa la absorba bien. Si horneó una verdura en papel de aluminio, muévala con cuidado de la bandeja para hornear al plato. El jugo caliente se acumula en el paquete, lo que puede provocar quemaduras. Entérate también...
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