ایرینا کامشیلینا

آشپزی برای کسی بسیار لذت بخش تر از آشپزی برای خود است))

محتوا

کدو تنبل یکی از خوشمزه ترین و سالم ترین سبزیجات برای بدن است که می توانید از آن غذاهای زیادی تهیه کنید. حاوی بسیاری از ویتامین ها، عناصر ماکرو و میکرو است. هر خانم خانه دار باید چندین دستور العمل از این سبزی شگفت انگیز را به خاطر بسپارد.

با کدو تنبل چی بپزیم

موفق ترین ظروف از یک سبزی گرد با اندازه متوسط ​​ساخته می شوند که وزن آن بین سه تا پنج کیلوگرم است. از کدو تنبل چه چیزی می توانید بپزید؟ از اینکه چند گزینه دارید شگفت زده خواهید شد. از آن برای تهیه غذای اول، غذای دوم و دسرهای شیرین استفاده می شود. می توانید با خیال راحت غذاهای آن را در منوی کودکان قرار دهید. به طور معمول، قبل از پختن هر چیزی با کدو تنبل، پوست کنده و دانه می‌شود، سپس بخارپز، پخته یا سرخ می‌شود.

دستور العمل کدو تنبل

اگر در مورد دوره های اول و دوم صحبت کنیم، این سبزی به طور ایده آل با گوشت خوک، گوشت گاو، هر گونه گوشت چرخ کرده، قارچ، غلات و سایر محصولات با منشاء گیاهی ترکیب می شود. سوپ ها و خورش های کدو حلوایی عالی هستند. اغلب سبزیجات را به صورت کباب درست می کنند و از آن نه تنها به عنوان یک ماده، بلکه به جای گلدان نیز استفاده می کنند. پر کردن مستقیماً در داخل سر قرار می گیرد، پس از برداشتن دانه ها. در مورد دسرها، دستور العمل های گام به گام برای پای کدو تنبل، پنکیک، کاسه پنیر و بسیاری از شیرینی های دیگر در اختیار دارید.

کدو تنبل پخته شده در فر

• زمان پخت: 55 دقیقه.
• تعداد وعده ها: 4-6 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 28 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: شام، ناهار، رژیم غذایی.
• آشپزی: اروپایی.

کدو تنبلی که طبق این دستور در فر تهیه می شود هم به عنوان غذای جانبی برای گوشت یا ماهی و هم به عنوان یک غذای جداگانه خوب است. کم کالری است، بنابراین حتی آن دسته از دخترانی که رژیم دارند نیز از خوردن آن منع نمی شوند. یک گزینه عالی برای یک ناهار یا شام سبک گیاهی. برش های خوشمزه کدو تنبل پخته شده احتمالاً حتی کودکی را که سبزیجات دوست ندارد خوشحال می کند، اگرچه آنها سالم هستند.

عناصر:

• کدو تنبل - 0.8 کیلوگرم؛
• نمک - 2 عدد؛
• سیر - 3 حبه؛
• گشنیز آسیاب شده - 2 عدد؛
• لیمو - 1 کوچک؛
• روغن نباتی - 30-40 میلی لیتر؛
• جعفری - نصف دسته.

روش پخت و پز:

1. روغن را با آبلیموی فشرده، گشنیز، سبزی خرد شده، نمک و سیر له شده مخلوط کنید.
2. ماریناد به دست آمده را روی تکه های کدو تنبل بریزید و هم بزنید.
3. سبزیجات را روی یک ورق بزرگ فویل قرار دهید و لبه‌های آن را در کیسه‌ای قرار دهید.
4. در فر از قبل گرم شده با دمای 220 درجه به مدت نیم ساعت بپزید سپس فویل را باز کنید و 3 تا 5 دقیقه دیگر بپزید.

پنکیک

• زمان پخت: 1 ساعت.
• تعداد وعده ها: 6 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 115 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: صبحانه، رژیم غذایی.
• آشپزی: فرانسوی.

اگر قصد دارید چیزی بپزید که فوق العاده خوشمزه و سالم باشد، پنکیک کدو حلوایی درست کنید. علاوه بر خود سبزیجات، بلغور جو دوسر نیز به آن اضافه می شود. این غذا یک صبحانه رژیمی ایده آل است. پنکیک ها به لطف افزودن پودر بیکینگ به خمیر بسیار عالی به نظر می رسند.

عناصر:

• تکه های جو دوسر - 60 گرم؛
• کدو تنبل - 0.2 کیلوگرم؛
• نمک - یک خرج کردن؛
• آرد - 100 گرم؛
• کفیر - یک چهارم لیوان؛
• کره - 15 گرم؛
• شکر - 40 گرم؛
• بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری؛
• تخم مرغ - 1 عدد.

روش پخت و پز:

1. تخم مرغ ها را با نمک بزنید، با شکر و کدو تنبل رنده شده مخلوط کنید.
2. کفیر را بریزید، تکه ها را اضافه کنید و چند دقیقه بگذارید.
3. آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و الک کرده و به خمیر اضافه کنید.
4. یک ماهیتابه را با روغن اسپری کنید و روی حرارت متوسط ​​قرار دهید. پنکیک ها را با قاشق روی آن بگذارید و دو طرف آن را سرخ کنید.

فرنی ارزن

• زمان پخت: 40 دقیقه.
• تعداد وعده ها: 8 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 155 کیلو کالری در هر 100 گرم.
• هدف: صبحانه، ناهار، شام.
• آشپزی: روسی.
• سختی تهیه: آسان.

فرنی شیری که از کدو حلوایی با ارزن تهیه می شود هم کودکان و هم بزرگسالان را دوست دارند. به نظر می رسد نسبتاً شیرین است و حاوی کالری زیادی نیست. تهیه صحیح آن بسیار ساده است. در این دستور غذا از ارزن استفاده شده است، اما اگر آن را با غلات دیگری، به عنوان مثال، برنج یا گندم سیاه جایگزین کنید، چیزی را خراب نمی کنید. هنگام سرو، مطمئن شوید که دود معطر شناور است، این امر همه افراد خانه را جذب می کند.

عناصر:

• کدو تنبل - 0.4 کیلوگرم؛
• کشمش - دو سوم لیوان؛
• کره - 0.1 کیلوگرم؛
• ارزن - دو سوم لیوان؛
• نمک - یک خرج کردن؛
• شکر - 4 قاشق غذاخوری. l.
• شیر - 3 لیوان.

روش پخت و پز:

1. سبزی را تکه تکه کنید و به مدت 15 دقیقه بپزید. پوره را با استفاده از مخلوط کن آماده کنید.
2. ارزن شسته شده را با شیر بریزید، شکر را اضافه کنید، آب پز شده را اضافه کنید پوره کدو تنبلو کشمش، نمک اضافه کنید.
3. فرنی را بپزید تا غلیظ شود. این تقریباً یک ربع ساعت طول خواهد کشید. قبل از خاموش کردن، کره را اضافه کنید و بلافاصله روی بشقاب ها قرار دهید.

سوپ خامه ای

• زمان پخت: 1 ساعت.
• تعداد وعده ها: 6 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 143 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: ناهار.
• آشپزی: ایتالیایی.
• سختی تهیه: متوسط.

سوپ کدو حلوایی با بافت خامه ای یک لذت واقعی است. آنها نه تنها خوشمزه هستند، بلکه اشتها آور نیز به نظر می رسند. به یاد داشته باشید که چگونه سوپ کدو تنبل درست کنید، آن را بپزید - و خواهید فهمید که این اولین دوره چقدر خوب است. می توانید آن را بدون هیچ چیزی سرو کنید، اما بهتر است از کروتون های خانگی درست کنید نان سفیددر فر، طعم سوپ سالم را تکمیل می کنند.

عناصر:

• کدو تنبل - 0.5 کیلوگرم؛
• آب - 1.5 لیتر؛
• سیب زمینی - 4 عدد متوسط؛
• نمک - 1 قاشق چایخوری؛
• پیاز - 1 عدد متوسط؛
• فلفل دلمه ای آسیاب شده - 2-3 عدد؛
• سیر - 2 حبه؛
• پاپریکا - 0.5 قاشق چایخوری؛
• پنیر فرآوری شده - 0.1 کیلوگرم؛
• برگ بو- 1 کامپیوتر.؛
• کره - 50 گرم.

روش پخت و پز:

1. کدو تنبل خرد شده را به مدت 10 دقیقه بجوشانید و یک برگ بو را در آب فرو کنید. سیب زمینی را اضافه کنید و به همان مقدار تفت دهید.
2. پیاز و سیر خرد شده را در کره تفت دهید. به سوپ اضافه کنید. نمک را اضافه کنید و مزه دار کنید.
3. بعد از چند دقیقه ظرف را از روی حرارت بردارید و برگ بو را بردارید. از مخلوط کن برای پوره کردن استفاده کنید.
4. روی حرارت متوسط ​​قرار دهید، پنیر رنده شده را اضافه کنید و تفت دهید تا آب شود.

در آرام پز

• تعداد وعده ها: 8 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 56 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: ناهار، شام، رژیم غذایی.
• آشپزی: اروپایی.
• سختی تهیه: آسان.

اگر روشی را برای پخت کدو تنبل انتخاب می کنید، می توانید نه تنها از فر، بلکه از اجاق گاز آهسته نیز استفاده کنید. این تکنیک حتی برای بسیاری ساده تر به نظر می رسد. اگر به یاد دارید که چگونه کدو تنبل را در اجاق آهسته بپزید، می توانید این کار را در هر زمان با استفاده از عملکرد شروع تاخیری انجام دهید. می توانید این غذا را با هر گوشت یا ماهی به عنوان پیش غذا سرو کنید.

عناصر:

• کدو تنبل - 1.2 کیلوگرم؛
• نمک - 1 قاشق چایخوری؛
• سیر - 2 حبه؛
• فلفل سفید آسیاب شده - 2-3 عدد؛
• روغن زیتون - 100 میلی لیتر؛
• ریحان خشک - 1-1.5 قاشق غذاخوری. ل

روش پخت و پز:

1. سبزی را تکه تکه کنید و در کاسه چند پز قرار دهید.
2. روغن را با سیر له شده، نمک، فلفل و ریحان مخلوط کنید. اجازه دهید پانسمان به مدت 15 دقیقه بماند.
3. سس را روی برش های سبزیجات بریزید و هم بزنید. در برنامه "پخت" به مدت یک ساعت بپزید.

پای

• زمان پخت: 1.5 ساعت.
• تعداد وعده ها: 16 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 186 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: دسر
• آشپزی: روسی.

سبزی پاییزی اغلب به محصولات پخته شده اضافه می شود، به ویژه آنهایی که برای کودکانی که از آن امتناع می کنند در نظر گرفته شده است غذای سالم. اگر می خواهید چیزی جدید و اصلی را امتحان کنید، دستور تهیه پای کدو تنبل را بررسی کنید. آسان است، حتی کسانی که با پخت و پز خیلی دوست نیستند می توانند موفق شوند. دسر بسیار شیرین، از نظر ظاهری اشتها آور به نظر می رسد، در عکس، روی میز زیبا به نظر می رسد.

عناصر:

• کدو تنبل - 0.6 کیلوگرم؛
• نمک - 2 عدد؛
• شکر - 2 فنجان؛
• نوشابه، با آب لیمو یا سرکه - 1 قاشق چایخوری؛
• آرد - 0.5 کیلوگرم؛
• وانیلین - 2 کیسه؛
• خامه ترش - 0.4 لیتر؛
• تخم مرغ - 4 عدد.

روش پخت و پز:

1. تخم مرغ ها را با نمک بزنید، خامه ترش، شکر، وانیلین، سودا و نمک را اضافه کنید. آرد را کم کم اضافه کنید.
2. خمیر را در قالبی با قطر بزرگ بریزید. به مدت 15 دقیقه در فر با دمای 180 درجه گرم کنید.
3. برش های کدو تنبل را بردارید و بچینید. دوباره به فر برگردانید و حدود یک ساعت دیگر بپزید.

کاسرول

• زمان پخت: 1 ساعت.
• تعداد وعده ها: 6 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 212 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: ناهار، شام.
• آشپزی: آمریکایی.
• سختی آماده سازی: زیاد.

کاسه کدو تنبل با پاستاو بیکن - یک ظرف از غذاهای آمریکایی. می توانید آن را به صورت زیر تهیه کنید: میز جشنو برای یک شام خانوادگی معمولی. ظرف در عکس عالی به نظر می رسد، بسیار گلگون و اشتها آور به نظر می رسد. برای دستور غذا، توصیه می شود از ماکارونی بزرگ، به عنوان مثال، شاخ یا لوله استفاده کنید. با اقلام کوچکطعم قابلمه مانند فرنی است.

عناصر:

• کدو تنبل - 0.5 کیلوگرم؛
• ادویه ها؛
• پاستا - 0.4 کیلوگرم؛
• نمک؛
• پنیر سخت - 0.25 کیلوگرم؛
• آرد - یک چهارم فنجان؛
• بیکن - 0.1 کیلوگرم؛
• شیر - 0.6 لیتر.

روش پخت و پز:

1. پاستا را آل دنته بپزید.
2. تفاله کدو حلوایی خرد شده را در نیم لیتر شیر بجوشانید. باید خیلی نرم بشه
3. پنیر را رنده کنید، بیکن را سرخ کنید.
4. آرد را با 100 میلی لیتر شیر باقی مانده مخلوط کرده و در جایی که سبزی در حال پختن است بریزید. به مدت 2 دقیقه بپزید، 0.2 کیلوگرم پنیر اضافه کنید و روی آتش بگذارید تا آب شود.
5. پاستا، بیکن و سس کدو تنبل را با هم مخلوط کنید، نمک و ادویه را اضافه کنید.
6. در تابه قرار دهید، با پنیر باقی مانده بپاشید. در فر 200 درجه به مدت 15 دقیقه بپزید.

کوکی

• زمان پخت: 1 ساعت.
• تعداد وعده ها: 35-40 عدد.
• محتوای کالری ظرف: 198 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: دسر
• آشپزی: اروپایی.
• سختی تهیه: متوسط.

کوکی های کدو حلوایی واقعا برای بچه ها و دیگر دوستداران شیرینی های شیرین جذاب خواهد بود. شبیه نان زنجبیلی است زیرا داخل آن نرم باقی می ماند و رویه آن با پوسته ترد طلایی پوشیده شده است. بسته به علاقه خود می توانید کمی شکر کم یا زیاد به خمیر اضافه کنید. می توانید دانه های خشخاش را در دستور العمل پره های نارگیل جایگزین کنید، همچنین بسیار خوشمزه می شود.

عناصر:

• پوره کدو تنبل - 3 فنجان؛
• آرد - 7-8 لیوان؛
• کره - 150 گرم؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• تکه های نارگیل - 150 گرم؛
• بیکینگ پودر - 1.5 کیسه؛
• شکر - 12 قاشق غذاخوری. l.
• وانیلین - 1.5 کیسه.

روش پخت و پز:

1. پوره کدو تنبل را با کره نرم، تکه های نارگیل، وانیل و تخم مرغ مخلوط کنید.
2. آرد الک شده را با بکینگ پودر اضافه کنید. خمیر را ورز دهید.
3. به شکل توپ در آورید و روی یک ورقه پخت که با کاغذ پخت پوشانده اید قرار دهید.
4. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید، شیرینی ها را به مدت یک ربع در آنجا بپزید.

کمپوت

• زمان پخت: نیم ساعت.
• تعداد وعده ها: 3 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 98 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: دسر
• آشپزی: لتونیایی.
• سختی تهیه: آسان.

هنگام فهرست کردن آنچه می توان از کدو تنبل تهیه کرد، باید حتماً یک نوشیدنی خوش طعم، معطر و سالم را ذکر کنید. با حداقل یک بار تهیه آن، به لیست نوشیدنی های مورد علاقه خود اضافه خواهید کرد. کمپوت کدو حلوایی شیرین به نظر می رسد، رنگ بسیار زیبایی دارد، بچه ها قطعا آن را دوست خواهند داشت و برای سلامتی آنها مفید خواهد بود. حتما این نوشیدنی را امتحان کنید.

عناصر:

• کدو تنبل - 0.5 کیلوگرم؛
• آب - 1 لیتر؛
• شکر - 150-200 گرم؛
• لیمو - 1 عدد؛
• میخک (چوب) - 6 عدد.

روش پخت و پز:

1. آب را بجوشانید. شکر را داخل آن بریزید، میخک و تکه های تفاله کدو تنبل را اضافه کنید.
2. تا زمانی که سبزی نرم شود بپزید، اما زیاد نپزید تا به الیاف تبدیل نشود.
3. قبل از خاموش کردن، آب یک لیمو را به آن اضافه کنید. کمپوت را صاف کرده و پالپ آن را جدا کرده سرد کنید و سرو کنید.

با گوشت

• زمان پخت: 1.5 ساعت.
• تعداد وعده ها: 4 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 187 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: ناهار، شام.
• آشپزی: اسپانیایی.
• سختی آماده سازی: زیاد.

قبلاً بارها شنیده اید که کدو تنبل و گوشت به خوبی با هم ترکیب می شوند، اما اکنون تنها کاری که باید انجام دهید این است که با تهیه غذای بعدی از این موضوع مطمئن شوید. گوشت خوک خورشتی با این سبزی، چاشنی شده با دسته ای از ادویه های معطر، به سادگی خوشمزه است. اگر می خواهید آنها را با استعداد آشپزی خود تحت تأثیر قرار دهید، می توانید این غذا را قبل از آمدن مهمانان خود تهیه کنید. به شدت از نسبت های دستور غذا پیروی کنید و از نتیجه راضی خواهید بود.

عناصر:

• گوشت خوک - 0.5 کیلوگرم؛
• روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری. l.
• پالپ کدو تنبل - 0.5 کیلوگرم؛
• نمک - 1 قاشق چایخوری؛
• پیاز - 1 عدد؛
• دارچین - 1 چوب؛
• سیر - 1 حبه؛
• کاری - 1 قاشق غذاخوری. l.
• آب - 0.3 لیتر؛
• زیره سبز - 0.5 قاشق چایخوری؛
• فلفل چیلی - 1 عدد؛
• بادام - 30 گرم.

روش پخت و پز:

1. گوشت برش داده شده به قطعات متوسط ​​را در روغن نباتی روی حرارت زیاد سرخ کنید. آن را به ظرف دیگری منتقل کنید. در همان ماهیتابه پیاز و سیر خرد شده را تفت دهید.
2. وقتی سبزی ها طلایی شدند، برش های کدو تنبل را به آنها اضافه کنید.
3. فلفل چیلی خرد شده، کاری، زیره، بادام، چوب دارچین را اضافه کنید. یک دقیقه سرخ کنید.
4. غذا را با آب پر کنید. وقتی جوش آمد، گوشت را اضافه کنید. مقداری نمک اضافه کنید.
5. حداقل یک ساعت روی حرارت ملایم بجوشانید.

کدو تنبل کبابی

• زمان پخت: 1 ساعت.
• تعداد وعده ها: 3 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 122 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: ناهار، شام.
• آشپزی: ایتالیایی.
• سختی تهیه: متوسط.

کدو تنبل سرخ شده یکی از بهترین مخلفات برای گوشت و ماهی است. در ترکیب با سبزیجات، حتی می تواند به عنوان یک غذای مستقل خدمت کند. این دستور برای کسانی که رژیم دارند مناسب نیست، زیرا شامل پختن غذا نیست، بلکه سرخ کردنی است که به غذا کالری اضافه می کند. خوراکی که طبق دستور زیر تهیه می شود هم سرد و هم گرم بسیار خوشمزه است.

عناصر:

• کدو تنبل - 0.3 کیلوگرم؛
• شوید - نصف دسته؛
• پیاز - 1 عدد بزرگ؛
• سرکه بالزامیک - 3 قاشق غذاخوری. l.
• فلفل دلمه ای– 1 عدد بزرگ (ترجیحا قرمز)؛
• شکر - 2 عدد؛
• فلفل تند - نصف غلاف؛
• نمک - 0.5 قاشق غذاخوری؛
• سیر - 3 حبه.

روش پخت و پز:

1. پیاز را حلقه حلقه، فلفل دلمه ای را مکعبی خرد کرده و تفت دهید.
2. برش های نازک تفاله کدو تنبل را اضافه کنید. با فلفل دلمه ای خرد شده مزه دار کنید.
3. روی حرارت ملایم سرخ کنید تا همه سبزیجات نرم شوند.
4. شوید خرد شده، سیر له شده، شکر، نمک، سرکه را اضافه کنید. مواد را هم بزنید و روی حرارت زیاد تفت دهید تا مایع تبخیر شود.

پودینگ

• زمان پخت: 1 ساعت.
• تعداد وعده ها: 6 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 193 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: دسر
• آشپزی: انگلیسی.
• سختی آماده سازی: زیاد.

دستور دسر دیگری را که می توانید برای صبحانه، ناهار یا شام تهیه کنید، بررسی کنید. پودینگ کدو حلوایی عسلی بسیار لطیف، خوشمزه و شیرین است. این ظرف دارای بافتی مطبوع و رنگ طلایی دلپذیر است. حتماً سعی کنید این غذای لذیذ را درست کنید.

عناصر:

• کدو تنبل - 0.3 کیلوگرم؛
• روغن سبزیجات؛
• نمک - یک خرج کردن؛
• آرد - 3 قاشق غذاخوری. ل با یک اسلاید؛
• عسل - 3 قاشق غذاخوری. l.
• تخم مرغ - 3 عدد.

روش پخت و پز:

1. تفاله کدو تنبل را تکه تکه کنید، در آب یا بخار بجوشانید (سبزیجات بخارپز شده لطیف ترند) و پوره کنید.
2. پوره را با زرده و عسل مخلوط کنید. آرد الک شده را کم کم اضافه کنید.
3. باقی مانده است سفیده تخم مرغبه یک کف سفید غلیظ بزنید و نمک اضافه کنید. جرم نباید از قاشق خارج شود.
4. سفیده ها را با احتیاط داخل خمیر بریزید. در قالبی که با روغن نباتی چرب شده قرار دهید.
5. در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه، پودینگ را به مدت نیم ساعت تا 40 دقیقه بپزید.

ویدئو

می دانید که بسیاری از مردم ادعا می کنند که دوست ندارند سبزی پاییزیبه هر شکلی؟ فقط به این دلیل است که آنها طرز پخت کدو را نمی دانند. با این محصول به راحتی می توان غذای اول، غذای دوم، مخلفات و دسر درست کرد. اگر به این فکر می کنید که کدو تنبل را سریع و خوشمزه بپزید، چند دستور العمل ویدیویی عالی را تماشا کنید. آنها احتمالاً به شما الهام می بخشند تا با دستان خود شاهکارهای آشپزی ایجاد کنید. از آزمایش نترسید - و سپس با کمک غلتک ها تعداد زیادی غذاهای خوشمزه و سالم کدو تنبل درست می کنید.

بحث و گفتگو

طرز تهیه کدو حلوایی خوشمزه و سریع

امروز می خواهیم نه تنها غذاهای خوشمزه، بلکه غذاهای سالم نیز بخوریم. کدو تنبل دقیقاً چنین محصولی است، یک سبزی. خواص مفید کدو تنبل تا حد زیادی به دلیل محتوای بالای کاروتنوئید آن است. علاوه بر این، کدو تنبل حاوی مقدار زیادی فیبر و ویتامین است. اما مهم است که بدانید چگونه کدو تنبل را بپزید تا حداکثر فواید آن را حفظ کنید. بنابراین، شما در مورد آن خوانده اید خواص مفیدکدو تنبل یا می خواستید چیزی اصلی بپزید، و اکنون به این فکر می کنید که چه چیزی می توانید با کدو تنبل بپزید. کدو تنبل به روش های مختلفی تهیه می شود. کدو تنبل بخارپز، کدو تنبل پخته، کدو تنبل خورشتی، کدو تنبل پخته، حتی کدو تنبل سرخ شده وجود دارد. از کدو تنبل هم می توانید غذای اول، دوم و هم دسر را تهیه کنید. ظروف سادهاز کدو تنبل و پیچیده تر، دستور العمل هایی برای تهیه غذاهای کدو تنبل برای همه موارد وجود دارد. نحوه پختن کدو تنبل به شما بستگی دارد.

بیایید با دوره دوم شروع کنیم. دومین غذاهای کدو حلواییاغلب با گوشت تهیه می شود، این کدو تنبل با گوشت در فر، کدو تنبل در قابلمه با گوشت است. غذاهای کدو تنبل با گوشت با ترکیبی از سبزیجات دیگر، سیب زمینی و پیاز تهیه می شود. غذاهای کدو و مرغ محبوب هستند. بسیاری از مردم این کدو تنبل را دوست دارند، دستور العمل های با گوشت راضی کننده است، و غذاهای خوشمزهدرست کردن آن از کدو و مرغ آسان است. و برای کسانی که رژیم دارند مناسب هستند غذاهای نذریاز کدو تنبل غذاهای شیرین کدو تنبل شامل انواع کاسرول و سوفله است. می توانید کار ساده تری انجام دهید، به عنوان مثال، کدو تنبل پخته با عسل، کدو تنبل پخته با شکر، کدو تنبل شیرین پخته با دارچین. کدو تنبل با عسل طعم و عطر بسیار جالبی ایجاد می کند.

دستورهای زیادی با کدو حلوایی می توان برای کودکان تهیه کرد، البته اگر کدو با گوشت، کدو تنبل پر شده با گوشت خوک و ... نباشد. غذاهای کدو حلواییبرای کودکان که معمولاً از کدو تنبل بخارپز یا آب پز تهیه می شوند، کدو تنبل با برنج، کدو تنبل با سیب، کدو تنبل با مرغ، کدو تنبل خورش شده با سبزیجات و سایر غذاهای رژیمی کدو تنبل هستند. حالا در مورد محل تهیه کدو حلوایی. دستور العمل های کدو تنبل می توانند از یک قابلمه ساده یا واحدهای آشپزخانه مدرن تر استفاده کنند. کدو تنبل در آرام پز، کدو تنبل در مایکروویو، کدو تنبل در فر، کدو تنبل در دیگ دوبل، کدو تنبل در سرخ کن بادی آماده می شود. ظروف کدو حلوایی در فر به حفظ عطر کدو تنبل کمک می کند و به آن بافتی لطیف می بخشد. اگر به کدو تنبل در فر علاقه دارید، دستوری که ما به شما پیشنهاد می کنیم، گوشت با کدو تنبل پخته است. برای کسانی که در وقت خود صرفه جویی می کنند، ظروف کدو حلوایی در آرام پز و ظروف کدو تنبل در مایکروفر مناسب هستند. دستور اصلی– کدو تنبل کامل پخته شده در فر یا کدو تنبل شکم پر پخته شده در فر. این غذا از یک کدو حلوایی کامل تهیه می شود، داخل آن خراشیده می شود، داخل آن پر می شود و پس از آن کدو تنبل در فر پخته می شود. این دستور غذا نیز خوب است زیرا به شما امکان می دهد یک غذای زیبا و فوق العاده را تهیه کنید که روی میز جالب به نظر می رسد. بنابراین اگر نمی دانید با کدو تنبل چه چیزی بپزید، این گزینه عالی است. امیدواریم نکات ما به شما کمک کند و در نهایت یک کدو حلوایی بسیار خوشمزه داشته باشید. دستور پخت با عکس به شما اعتماد بیشتری نسبت به توانایی های خود می دهد. دستور العمل کدو تنبل با عکس، غذاهای کدو حلوایی با عکس، دستور العمل کدو حلوایی با عکس را انتخاب کنید و کدو تنبل را برای سلامتی بپزید!

کدو تنبل خوشمزه است و محصول مفید، و از آن می توانید هزار غذای مغذی تهیه کنید که با طعم و طراحی درخشان خود شما را به وجد می آورد!

یک شرایط خوشایند این است که پختن از تفاله آبدار و رسیده کدو تنبل لذت بخش است. پالپ این میوه قابل هر نوع عملیات حرارتی است. اما حتی در شکل خام خود، کدو تنبل آنقدر خوب است که نمی توانید خود را از بین ببرید! آبدار، معطر و ظاهری بسیار اشتها آور است. خوب، حتی یک کودک هم می داند که چقدر ویتامین در این هدیه طبیعت وجود دارد. به هر حال، پالپ کدو تنبل کم حساسیت است و برای غذای کودک قابل قبول است.

طرز تهیه کدو حلوایی سریع و خوشمزه

یکی دیگر از ویژگی های قابل توجه میوه پرتقال آفتابی، تطبیق پذیری آن در هنر آشپزی است. می توانید از کدو تنبل برای تهیه غذای اول و دوم، سالاد، دسر، نوشیدنی، چاشنی و سس، شیرینی ها و تنقلات استفاده کنید. این است که، پالپ می تواند مطلقا در هر نوع دستاورد گوارش استفاده شود. و اگر حداقل یک تکه کدو تنبل در یخچال خود دارید، یک صبحانه، ناهار یا شام خوشمزه و سالم برای شما تضمین می شود!

برای درست پختن کدو تنبل چه نکاتی را باید بدانید؟ در اینجا چند ترفند وجود دارد که هنگام تهیه این محصول به کارتان می آید:

• برای پختن کدو تنبل، باید پوست آن را کاملا جدا کرده، دانه ها و غشاها را جدا کنید. نیازی به پختن کدو برای مدت طولانی نیست. هنگامی که محصول به نرمی کافی رسید، عملیات حرارتی را می توان تکمیل کرد.
• برای تهیه دسر از کدو تنبل، کافی است تفاله پوست کنده آن را با شکر نیشکر، عسل و دارچین مزه دار کنید. سپس باید محصول را مدتی در فر قرار دهید و برش های خوشمزه را بپزید.
• خوردن کدو حلوایی به صورت خام نه تنها ممکن است، بلکه ضروری است. اسموتی کدو حلوایی خیلی خوبه. پالپ برای تهیه اسموتی کدو تنبل مقوی و سرشار از ویتامین نیازی به عملیات حرارتی اولیه ندارد.
• کدو تنبل را می توان سرخ کرد، دم کرد، خورش داد، همراه با سبزیجات و/یا میوه های دیگر پخت. پالپ این میوه با انبوهی از اجزای دیگر غذای گیاهی ترکیب شده است.
• کدو تنبل واقعاً نیازی به افزودنی یا چاشنی برای افزایش طعم و عطر ندارد. پالپ این میوه عطر بسیار مطبوعی دارد و طعم کدو تنبل به سادگی باورنکردنی است. بنابراین، اگر ادویه ندارید یا از آنها استفاده نمی کنید، در وضعیت کدو تنبل، این اصلاً مشکلی ندارد!
• پالپ کدو تنبل به معنای واقعی کلمه در همه چیز جهانی است! این محصول می تواند نقش اول را در ناهار داشته باشد یا تبدیل به یک مخلفات اصلی برای غذای اصلی شود. کدو تنبل همچنین می تواند یک دسر یا پایه ای برای محصولات پخته اصلی باشد.
• از تفاله این میوه بیشتر در سالاد به صورت خام استفاده می شود. فقط تعدادی از دستور العمل ها نیاز به عملیات حرارتی اولیه برای به دست آوردن قوام مورد نظر را نشان می دهد.
• می توانید از کدو حلوایی مربا و مربا درست کنید. می توان از آن به عنوان پرکننده پای و برای غنی سازی ترکیبات سبزیجات و میوه استفاده کرد.
• نه تنها پالپ کدو تنبل خوراکی است، بلکه دانه ها نیز خوراکی هستند. دانه های کدو تنبل طعم اصلی و دلپذیری دارند. خوردن آنها خوب است. دانه ها همچنین به عنوان تزیین یا برای تقویت نت تند در یک ترکیب آشپزی به برخی غذاها اضافه می شوند.

این یک فهرست کلی از نکات و ترفندهایی است که هنگام تهیه غذاهای کدو حلوایی برای هر کدبانو و حتی سرآشپز مفید خواهد بود. اما مطمئناً هر خبره این محصول ترفندهای خاص خود را نیز دارد که به تهیه غذاهای خوش طعم و معطر از کدو تنبل کمک می کند.

نحوه انتخاب و نگهداری کدو تنبل

برای لذت بردن از نتیجه پخت، ابتدا باید کدو تنبل بخورید کیفیت خوب. امروزه می توانید این محصول را از بازار، سوپرمارکت یا سبزی فروشی خریداری کنید. کدو تنبل به صورت کامل یا تکه تکه شده فروخته می شود. محصول بسیار ارزان است. بسته به منطقه و تنوع، قیمت از 20 تا 100 روبل در هر کیلوگرم متغیر است. اما گران ترین کدو تنبل در مناطق شمالی کشور است. با این حال، این نیز مشکلی نیست. اساساً برای یک وعده غذایی نیازی به کدو تنبل بزرگ ندارید. شما می توانید 1-2 قطعه به وزن 100-150 گرم بخرید و این برای تهیه یک ظرف برای 3-4 وعده کافی است.

اگر یک کدو تنبل کامل می‌خرید، سه چیز وجود دارد که باید به دنبال آن باشید:

1. پوست کندن؛
2. ساقه
3. "بالای سر".

بنابراین، پوست باید متراکم باشد، نه پژمرده، از نظر ساختار و بافت یکنواخت. ساقه ممکن است کمی خشک یا تازه باشد. نکته اصلی این است که ناپاک ندارد. "تاج" را نیز می توان کمی خشک کرد و همیشه بدون کثیف شدن. هنگام فشار دادن روی حفره، نباید بیفتد یا آویزان شود. هنگام ضربه زدن و تکان دادن داخل میوه، هیچ حرکتی از پالپ احساس نمی شود، هیچ صدایی شنیده نمی شود.

در صورت خرید یک تکه کدو تنبل باید به نکات زیر توجه کنید:

• رنگ؛
• عطر
• وضعیت پوست

کدو تنبل باید نارنجی روشن یا زرد پر رنگ باشد. عطر تازه، شیرین، دلپذیر است. پوست نباید کرمچاله یا ادخال های پوسیده داشته باشد. پالپ باید متراکم باشد و از هم نپاشد.

با انتخاب کدو تنبل با کیفیت، می توانید شروع به تهیه یک غذای خوشمزه کنید یا تفاله آن را برای نگهداری در فریزر بیندازید. کدو تنبل را می توانید در یخچال نگهداری کنید اما در این صورت محصول طراوت خود را حداکثر تا دو هفته حفظ می کند. کدو تنبل را می توان برای مدت طولانی در فریزر نگهداری کرد. اما پس از یخ زدایی، پالپ ساختار قبلی خود را از دست می دهد، اگرچه هنوز برای پخت و پز مناسب است.

چه چیزی از کدو تنبل درست کنید: سریع و خوشمزه

غذاهای کدو حلوایی را در نظر بگیرید. دستور پخت پخت و پز فوریو همچنین گزینه هایی برای پیچیده تر دستورالعمل های گام به گامدر بخش ویژه سایت ارائه می شود.

و در اینجا نمونه هایی از ساده ترین و دستور العمل های جالب، که برای هر روز مفید هستند و همچنین می توانند انتخاب خوبی برای نظم دادن به منوی یک جشن جشن باشند.

سالاد کدو تنبل ویتامین "یارکایا پولیانکا"

این سالاد به شما طعم و عطر می دهد و همچنین با ویتامین ها تغذیه می کند و با طراحی اصلی خود شما را به وجد می آورد.

برای تهیه 3-4 وعده، مصرف کنید:

• پالپ کدو تنبل رسیده - 100 گرم؛
• 1 هویج متوسط؛
• پالپ 1 سیب بزرگ آبدار؛
• پیاز سبز - به مزه؛
• جعفری و / یا شوید - به مزه؛
• 1-2 قطره آب لیمو؛
• 1-2 قطره روغن زیتون.

تفاله کدو تنبل، هویج و سیب را روی یک رنده متوسط ​​رنده کنید. سیب را می توان پوست کند یا همان طور که هست رها کرد. این بستگی به ترجیح شخصی دارد. براده های میوه و سبزیجات را روی یک ظرف صاف تشکیل دهید. پیاز سبز خرد شده یا شوید و جعفری پاره شده را روی صافی بریزید. آب لیمو را با روغن زیتون ترکیب کنید و سالاد را مزه دار کنید.

فرنی تهیه شده از کدو تنبل، گندم و عسل

فرنی کدو تنبل افسانه ای است! خوشمزه، سالم و بسیار آسان تهیه می شود. در اینجا یکی از ساده ترین و در دسترس ترین دستور العمل ها آورده شده است.

برای 3-4 وعده شما نیاز دارید:

• غلات گندم - 1/3 فنجان؛
• پالپ کدو تنبل - 100-150 گرم؛
• عسل - 1-2 قاشق غذاخوری؛
• آب - 1.5 فنجان.

عسل در دستور غذا را می توان با نیشکر جایگزین کرد.

پوست کدو تنبل را بشویید و به مکعب های کوچک برش دهید. روی مکعب های کدو حلوایی آب بریزید و روی حرارت متوسط ​​قرار دهید. به محض جوش آمدن آب، می توانید غلات گندم را که از قبل خیس کرده اید به مدت 20 دقیقه اضافه کنید و حرارت را کم کنید. فرنی به مدت 35 تا 40 دقیقه پخته می شود. به محض اینکه تقریباً تمام مایع تبخیر شد و غلات متورم شد، فرنی آماده است. وقتی فرنی کمی خنک شد (40 درجه یا کمتر) می توان عسل را اضافه کرد. شکر را می توان بلافاصله پس از پخت به فرنی اضافه کرد. اگر رژیم غذایی خاصی یا محدودیت شخصی وجود ندارد، می توانید فرنی را با مقدار کمی کره طعم دار کنید.

پنکیک کدو تنبل تند

پنکیک کدو حلوایی یک غذای بسیار خوشمزه و ساده است که برای صبحانه، شام یا ناهار مناسب است. این گزینه غذایی همچنین می تواند به عنوان مکمل غذاهای غنی تر و پیچیده تر سرو شود.

برای تهیه 3-4 وعده شما نیاز دارید:

• پالپ کدو تنبل - 150-200 گرم؛
• هویج - ½ متوسط؛
• 1-2 حبه سیر؛
• شوید - ½ دسته؛
• سمولینا - 4-5 قاشق غذاخوری؛
• آب جوش - 1/3 فنجان؛
• روغن نباتی برای سرخ کردن.

کدو تنبل و هویج را روی رنده متوسط ​​رنده کنید. سیر را از طریق پرس فشار دهید. شوید را ریز خرد کنید. بلغور را در یک جریان نازک به آب در حال جوش اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. دم نکنید! شما باید یک ماده چسبنده دریافت کنید. سبزیجات رنده شده را با دست له کنید تا آب آن خارج شود. غلات را با آب جوش به مخلوط اضافه کنید و همه چیز را کاملاً مخلوط کنید. سبزی و سیر را اضافه کنید. مخلوط را 30 تا 40 دقیقه بگذارید تا غلات پف کند. سپس یک ماهیتابه را گرم کنید و داخل آن روغن بریزید. پنکیک ها را با یک قاشق غذاخوری روی ماهیتابه داغ قرار دهید و هر دو طرف را به مدت 2 دقیقه سرخ کنید. پنکیک های آماده را می توان به صورت پاشیده با گیاهان یا روی آن با ماست سویا طبیعی سرو کرد.

اسموتی کدو تنبل و آناناس آفتابی

وقتی چیزی مغذی و با طراوت می خواهیم، ​​به اسموتی فکر می کنیم! این نوشیدنی الهی دو در یک است. به رفع گرسنگی و رفع تشنگی کمک می کند. بنابراین، اگر یک تکه کدو تنبل و آناناس دارید، می توانید یک اسموتی بسیار تابستانی و زیبا درست کنید.

برای 2-3 وعده شما نیاز دارید محصولات زیر:

• پالپ کدو تنبل - 100 گرم؛
• پالپ آناناس تازه - 100 گرم؛
• پالپ خربزه - 50-70 گرم؛
• آب به نصف با آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری. l.
• عسل - ½ قاشق چایخوری.

پالپ تازه محصولات ذکر شده را به مکعب های کوچک برش دهید و در کاسه مخلوط کن قرار دهید. آب را با آب لیمو اضافه کنید. مواد را به پوره صاف تبدیل کنید. اسموتی تمام شده را با مقدار کمی گل طبیعی یا عسل می طعم دار کنید.

کدو تنبل زیبا، سالم، خوشمزه، متنوع و همه کاره است. یک تکه پالپ خوشمزه همیشه "به هر حال" در یخچال خانه خواهد بود. کدو تنبل یک محصول محبوب در غذاهای رستورانی است. کدو تنبل را دست کم نگیرید. بهتر است بیشتر و بیشتر اکتشافات جدید مربوط به این محصول را امتحان کنید! این یک یادداشت روشن به منو اضافه می کند و بدن را با ویتامین ها اشباع می کند.

https://site/wp-content/uploads/2018/10/prevtykva.jpg

کدو تنبل یک گیاه استثنایی است، ساکن دائمی باغ ها و باغ های سبزیجات و همچنین آشپزخانه ها و انبارهای روس ها. این محصول از پوسته تا دانه بسیار خوشمزه و سالم است. حاوی ویتامین های A و C، مقدار زیادی فیبر، فیبر پکتین، کلسیم، منیزیم و آهن است. و در نهایت، این یک ویژگی ضروری است که در کشورهای انگلیسی زبان و در سال های اخیر در بین نسل جوان روسیه برای جشن هالووین استفاده می شود.

کدو تنبل اغلب تا آخرین لحظه در رختخواب ها می ماند و گاهی اوقات به دلیل اندازه زیاد یا تعداد زیاد نمونه ها برای زمستان گذرانی غیرضروری در آنجا باقی می ماند. اگر این مربوط به باغ شماست، حتما کدو تنبل را به خانه ببرید و غذاهای خوشمزه تهیه کنید، زیرا تعداد آنها بسیار زیاد است. به عنوان مثال، شما می توانید یکی از ده ساده و دستور العمل های سریعدر زیر ارائه شده است.

1. خورش کدو و سرمه

این ظرف بسیار سالم است و به راحتی جذب بدن می شود. همه محصولات را می توان در باغ پیدا کرد و مجموعه ویتامین ها، نمک های معدنی و پروتئین های گیاهی موجود در ترکیب آن سلامت، قدرت و انرژی را برای خانواده فراهم می کند.

چه چیزی مصرف کنیم:

• کدو تنبل پوست کنده - 300 گرم
• کلم سرمه - 2 عدد.
• فلفل (شیرین)، هویج، پیاز - 1 عدد.
• سیر - 5 حبه
• روغن سبزیجات)
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

نحوه پختن:

برای تهیه خورش بهتر است از تابه ای با دیواره کلفت استفاده کنید. همه سبزیجات: پیاز، هویج، کدو تنبل، کلم و فلفل دلمه ای را به مکعب های کوچک خرد کنید. ظرف ها را روی آتش بگذارید و داخل آن روغن بریزید. وقتی روغن داغ شد، سبزیجات را اضافه کنید و از پیاز شروع کنید. ظرف را با درب بپوشانید و با حرارت ملایم به مدت 45 دقیقه هر از گاهی هم بزنید تا بپزد. در پایان کار، حدود ده دقیقه قبل از پخت کامل ظرف، نمک و حبه های سیر خرد شده را اضافه کنید. مواد لازم برای چهار نفر است.

2. فرنی ارزن کدو حلوایی

فرنی ارزن با کدو تنبل یک غذای غذاهای روسی است که قرن هاست شناخته شده است. مواد اولیه بسیار ساده و ارزان هستند. این ظرف بسیار سالم و مغذی است. پخت فرنی در آب.

چه چیزی مصرف کنیم:

• کدو تنبل (کوچک) - 1 عدد.
• ارزن - 1.5 فنجان
• آب - 3 لیوان
• عسل، نمک - به مزه

نحوه پختن:

کدو تنبل را بشویید، دانه ها را بردارید و پوست بگیرید. به تکه های کوچک برش بزن. غلات باید شسته و با آب پر شود. سپس کدو حلوایی، عسل و نمک را اضافه کنید. مخلوط را بجوشانید، حرارت را کم کنید و سپس با هم زدن به مدت بیست دقیقه بپزید. اگر ارزن نرم نشد و آب آن از قبل تبخیر شد، مقدار بیشتری اضافه کنید. بعد، از روش استاندارد آماده کردن فرنی استفاده می کنیم: ماهیتابه را از اجاق گاز بردارید، آن را در یک حوله یا پتو بپیچید و بگذارید نیم ساعت بماند. خوب، بیایید فرنی را با کره سرو کنیم.

3. سوپ پوره کدو تنبل با کرفس

هیچ وعده غذایی کاملی بدون سوپ کامل نمی شود و اگر غذا حاوی تمام رنگ های روشن پاییزی باشد، بدون شک حال و هوای آن را ایجاد می کند و روز را گرم تر و راحت تر می کند. بیا آشپزی کنیم گزینه روزهسوپ سبزیجات.

چه چیزی مصرف کنیم:

• کدو تنبل - 0.5 کیلوگرم
• سیب زمینی - 2 عدد.
• کرفس - 0.1 کیلوگرم
• پیاز، هویج - 1 عدد.
• روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• آب (آب سبزیجات) - 0.5 لیتر
• نمک، گیاهان، ادویه جات ترشی جات - به مزه

نحوه پختن:

برای اطمینان از طعم غنی سوپ، سبزیجات را قبل از پخت در روغن نباتی سرخ کنید. پیاز، هویج، کرفس، کدو تنبل، سیب زمینی را به قطعات نسبتاً کوچک خرد کنید. ابتدا کدو حلوایی را در روغن داغ شده فرو کنید و بگذارید حدود پنج دقیقه بماند. سپس کرفس و سیب زمینی را می فرستیم. مخلوط را هم بزنید تا به ته نچسبد. در نهایت به سبزیجات خورشتیهویج و پیاز را اضافه کنید، همه چیز را با ادویه ها مزه دار کنید و چند دقیقه دیگر بجوشانید.

همه چیز را پر کنید آب گرمیا آب سبزیجات، نمک اضافه کنید و با درب بپوشانید. سوپ را بپزید تا سبزیجات آماده شوند، حدود نیم ساعت، می توانید با نگاه کردن به هویج بررسی کنید. پس از سرد شدن سوپ، آن را به مخلوط کن بریزید یا مستقیماً در تابه خرد کنید. سوپ پوره را با سبزیجات و کروتون سرو کنید.

4. سالاد کدو تنبل با سیب و هویج

سالاد تهیه شده از سبزیجات تازه همیشه مورد استقبال قرار می گیرد و اگر برای چند دقیقه تهیه شود، تمام خواص غذایی خود را حفظ می کند و طراوت و شادابی را به بزرگسالان و کودکان می بخشد.

چه چیزی مصرف کنیم:

• کدو تنبل (پالپ) - 0.2 کیلوگرم
• هویج، سیب - 1 عدد.
• روغن زیتون - 30 میلی لیتر
• آب لیمو - 5 میلی لیتر
• شکر، نمک، ادویه جات ترشی جات - به مزه

نحوه پختن:

کدو تنبل را از پوست و دانه ها جدا کنید، تفاله آن را رنده کنید. هویج و سیب را نیز رنده کنید، اما سیب ماندگار باشد، زیرا میوه به سرعت تیره می شود. سس سالاد بسیار ساده است: مخلوط کنید آب لیموو کره و به مواد خرد شده اضافه کنید. توده به دست آمده را مخلوط کرده و حدود پانزده دقیقه بگذارید تا سالاد به خوبی خیس شود. در صورت تمایل شکر، نمک یا ادویه را به ظرف اضافه کنید.

5. مربای کدو تنبل با لیمو

مربای کدو حلوایی هرگز جایگاه پیشرو را در میان آماده سازی های زمستانی به خود اختصاص نداده است، بنابراین شگفت زده کردن مهمانان و خانواده با قرار دادن آن روی میز برای چای عصرانه لذت بخش تر خواهد بود. در اینجا یکی از ساده ترین و سریع ترین گزینه های آشپزی وجود دارد.

چه چیزی مصرف کنیم:

• کدو تنبل (پالپ) - 1 کیلوگرم
• شکر - 1 کیلوگرم
• آب - 1 لیوان
• لیمو - 1 قطعه

نحوه پختن:

کدو تنبل را تمیز می کنیم و فقط تفاله آن باقی می ماند که آن را به قطعات کوچک خرد می کنیم. لیمو را نیز ریز خرد می کنیم (با پوست). مواد را در یک کاسه یا تابه لعابی بریزید. یک لیوان آب جوش اضافه کنید و با حرارت متوسط ​​حدود پانزده دقیقه بپزید و فقط بعد از نرم شدن کدو، شکر را اضافه کنید. مخلوط را به مدت پنج دقیقه بپزید تا کریستال ها ناپدید شوند. حرارت را خاموش کرده و مربا را در مخلوط کن خرد کنید و سپس در شیشه ها بریزید. محصول باید در یخچال نگهداری شود.

6. کدو تنبل در فر با عسل و آجیل

کدو تنبل یک پایه عالی برای تهیه دسر است، به خصوص اگر می خواهید شیرینی خانگی خود را خوشحال کنید. مثل همیشه حداقل مواد اولیه و حداکثر لذت.

چه چیزی مصرف کنیم:

• کدو تنبل (پوست کنده) - 0.5 کیلوگرم
• گردو - 0.1 کیلوگرم
• عسل، شکر، کره - 1 قاشق غذاخوری. قاشق

نحوه پختن:

کدو تنبل را پوست کنده و به ضخامت 1 سانتی متر برش دهید و با مقدار کمی آب (دو قاشق غذاخوری) بریزید. روی ورق را با فویل بپوشانید و در فر بپزید. به مدت نیم ساعت در دمای 190 درجه در آنجا بگذارید. زمان تهیه مخلوط شیرین فرا رسیده است. برای این کار باید مغزها را خرد کرده و کره را آب کنید. عسل و شکر را اضافه کنید. پس از گذشت زمان مشخص شده کدو تنبل را از فر خارج کرده و فویل را بردارید و روی مخلوط آجیل شیرین و عسل بریزید. دوباره دسر را ده دقیقه دیگر در فر قرار دهید. شیرینی سالم آماده سرو است.

7. پنکیک کدو حلوایی

حتی اگر کدو تنبل یک محصول محبوب در خانواده نیست، ارزش آن را دارد که با یک صبحانه پنکیک کدو تنبل، عزیزان خود را خوشحال کنید. "خورشید روی بشقاب" خوشمزه و سالم کسی را بی تفاوت نخواهد گذاشت.

چه چیزی مصرف کنیم:

• کدو تنبل (پوست کنده) - 0.5 کیلوگرم
• تخم مرغ - 2 عدد.
• آرد، شکر - 3 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• سودا - 0.5 قاشق چایخوری
• وانیلین - به مزه
• روغن سبزیجات

نحوه پختن:

کدو تنبل را از دانه ها پاک می کنیم و پوست آن را روی رنده متوسط ​​رنده می کنیم. تخم مرغ ها را داخل مخلوط کدو تنبل زده و مخلوط کنید. بعد شکر و آرد می آید. فراموش نکنید که کمی نوشابه و در صورت تمایل وانیلین اضافه کنید. روغن نباتی را در ماهیتابه گرم کنید و شروع به پخت پنکیک کنید. آنها را در یک لایه نازک پهن کنید و روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید، هر طرف را حدود سه دقیقه نگه دارید تا قهوه ای طلایی شود. صبحانه آفتابی آماده است.

8. کدو حلوایی در خامه ترش و سس سیر

آیا قصد دارید برای شام ماهی یا گوشت بپزید، اما نمی دانید چه چیزی به عنوان غذای جانبی تهیه کنید؟ یک جایگزین عالی برای گندم سیاه خسته کننده و پوره سیب زمینیتبدیل به یک غذای کدو حلوایی خواهد شد.

چه چیزی مصرف کنیم:

• کدو تنبل - 0.5 کیلوگرم
• خامه ترش (چربی) - 0.2 لیتر
• سیر - 4-5 حبه
• سبزی (جعفری، شوید)
• نمک، فلفل - به مزه
• روغن سبزیجات

نحوه پختن:

ابتدا کدو تنبل را تمیز کرده و از پوست، قسمت فیبری و دانه ها آزاد می کنیم. پالپ را به قطعات بزرگ برش دهید و آنها را در یک ماهیتابه گرم شده با روغن نباتی سرخ کنید. روی حرارت زیاد بپزید. صبر می کنیم تا کدو حلوایی قهوه ای شود و همزمان سس را درست کنیم. سیر و سبزی را ریز خرد کنید، با خامه ترش مخلوط کنید. مخلوط را روی کدو تنبل بریزید.

ظرف را با نمک، فلفل مزه دار کنید، مخلوط کنید و درب ظرف را بپوشانید. بگذارید ده دقیقه روی حرارت ملایم بجوشد. در نتیجه، تکه های کدو تنبل باید نرم باشند، اما تبدیل به ماس نشوند. به عنوان یک ظرف مستقل نیز قابل استفاده است.

9. کدو تنبل آب نباتی

امروزه دیگر نمی توان کسی را با میوه های شیرین از عجیب ترین میوه ها غافلگیر کرد. تهیه شیرینی های خانگی برای زمستان از میوه ها و سبزیجات باغ خود بسیار دلپذیرتر، ارزان تر و سالم تر است. به عنوان مثال، از کدو تنبل.

چه چیزی مصرف کنیم:

• کدو تنبل - 1 کیلوگرم
• شکر - 0.5 کیلوگرم
• لیمو - 1 عدد.
• شکر پودر شده

نحوه پختن:

برای تهیه غذا به یک کدو تنبل شیرین رسیده و متراکم نیاز دارید. پوست آن را بگیرید و تفاله آن را به مکعب های یکسان در حدود 2 سانتی متر برش دهید و کدو حلوایی را در یک قابلمه بریزید و شکر را اضافه کنید. لیمو را که از قبل به صورت حلقه های نیمه بریده شده در بالا قرار دهید. توده به دست آمده را حدود 12 ساعت در یخچال قرار دهید. پس از این، تکه های کدو تنبل را روی حرارت ملایم به مدت پنج دقیقه بپزید.

سپس به مدت 4 ساعت دست نخورده بگذارید و دوباره به مدت پنج دقیقه روی آتش بگذارید. اجازه دهید جرم خنک شود. برش ها را در صافی قرار دهید و صبر کنید تا تمام شربت آب آن کشیده شود. ورق پخت را آماده کنید: فویل را بچینید و قطعات را با دقت بچینید. کدو تنبل را در فر (دمای 100 درجه سانتیگراد) قرار دهید و به مدت چهار ساعت خشک کنید. مارمالادها را بیرون بیاورید و پودر قند بپاشید.

10. کیک کوچک با کدو تنبل، هویج و آجیل

نظر شما در مورد ایده پخت کدو تنبل چیست؟ فقط کمی حوصله و یک مشت آجیل و یک مافین کدو حلوایی خوشمزه و ترد برای مهمانان شما آماده است.

چه چیزی مصرف کنیم:

• کدو تنبل - 0.4 کیلوگرم
• هویج - 0.1 کیلوگرم
• آرد - 0.2 کیلوگرم
• کره - 0.2 کیلوگرم
• شکر - 0.1 کیلوگرم
• تخم مرغ - 4 عدد.
• آجیل (بادام یا گردو) - 0.1 کیلوگرم
• خامه ترش (کم چرب) - 50 گرم
• بکینگ پودر - 10 گرم

نحوه پختن:

کدو تنبل و هویج باید پوست گرفته و رنده شوند. در ظرفی جداگانه کره و شکر را با همزن بزنید و خامه ترش را در آنجا اضافه کنید و دوباره هم بزنید. حالا نوبت تخم مرغ ها می رسد که یکی یکی معرفی می کنیم و به مخلوط کردن کامل جرم ادامه می دهیم و آن را به حالت همگن در می آوریم. سبزیجات و آجیل خرد شده را به مخلوط حاصل اضافه کنید.

آرد را الک کرده و بیکینگ پودر را اضافه کرده و به تدریج به مخلوط عمومی اضافه کنید و خمیر را ورز دهید. کف ظرف فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و خمیر را پهن کنید و در فری که از قبل با دمای 180 درجه گرم شده قرار دهید. کیک را حدود یک ساعت می پزیم.

نوش جان!

کدو تنبل به بی خوابی کمک می کند، فشار خون را عادی می کند، رگ های خونی را تمیز می کند، اثر ضد التهابی مشخصی دارد و به سرماخوردگی کمک می کند.

چه محصولاتی برای ترکیب در غذاهای مختلف کدو تنبل محبوبیت بیشتری دارند؟

بسیاری از غذاها با کدو تنبل به خوبی هماهنگ می شوند. اول از همه، اینها البته سبزیجات و میوه های مختلف، و دوم، غلات، شیر، مواد تشکیل دهنده خمیر و غذاهای دریایی هستند.

به طور کلی، این نه تنها یک محصول بسیار خوشمزه و سالم است، بلکه یک محصول بسیار متنوع است. تقریباً به هر شکلی می توانید هر غذایی را بپزید.

من از کدو حلوایی برای پخت و پز، پنکیک، سوپ، فرنی استفاده می کنم و به خورش سبزیجات اضافه می کنم.

به ندرت با فردی روبرو می شوید که چیزی در مورد لطافت و خوشبو نشنیده باشد پنکیک کدو حلوایی. بعد از کار می توانید به راحتی آنها را برای شام درست کنید. ابتدایی است. خمیر از کدو حلوایی رنده شده، شیر، تخم مرغ، آرد و نمک به سلیقه تهیه می شود. همه مواد در مخلوط کن مخلوط می شوند و سپس پنکیک ها طبق معمول در ماهیتابه پخته می شوند.

اخیراً نمی توانم زندگی بدون آن را تصور کنم سوپ کدو تنبل. شوهر و فرزندم نیز که واقعاً سوپ دوست ندارند، آن را با لذت می خورند. مهمترین چیز این است که می توانید سوپ را کاملا بدون گوشت تهیه کنید. سبک و سرشار از ویتامین و فیبر خواهد بود. چندین دستور العمل مورد علاقه وجود دارد. به عنوان مثال، من سوپ پالپ کدو تنبل پاییزی را دوست دارم، پیازهاشیر، گیاهان، نان سفید کروتون، ادویه، کره.

یک گزینه عالی دیگر وجود دارد سوپ برای هر روز. از کدو تنبل، سیب زمینی، پیاز، سیر، هویج، تره فرنگی، نمک، فلفل، چاشنی، روغن سبزیجات، آب ماهی.

برای سرعت، سوپ را در آرام پز می پزم. به نظر می رسد بسیار سبک و رژیمی است - گزینه عالیبرای کسانی که وزن و سلامت خود را کنترل می کنند.

فرزند من هرگز فرنی را دوست نداشت تا اینکه دستور پخت کدو تنبل را پیدا کردم. همه چیز به سادگی تهیه می شود: از کدو تنبل، شیر، ارزن، شکر، کشمش، آب، کره. فرنی خوشمزه، شیرین و مغذی به نظر می رسد - یک غذای بچه گانه نمونه

قابل تهیه سریع و خوشمزه غذاهای کدو حلوایی پخته شده. و من و فرزندم به جای آب نبات عاشق دسر کدو تنبل هستیم. سالم است و کمتر شیرین نیست. تهیه شده از کدو تنبل، عسل، خرما، سیب، کشمش، گردو، کره ذوب شده.

می توانید با کدو تنبل انواع پای درست کنید. خمیر از آرد معمولی، تخم مرغ، شکر، خامه ترش، بکینگ پودر تشکیل خواهد شد. تفاله کدو تنبل را در مخلوط کن رنده یا له می کنند.

غذاهای کدو تنبل اصلی - دستور العمل های ساده و خوشمزه با عکس

به ندرت لذیذ درست می کنم سوپ کلوچه فرانسوی. این دستور العمل برای هر روز نیست، بلکه برای یک شام عاشقانه است، زیرا پیچیده است. خود سوپ از کدو حلوایی، کدو سبز، پیاز، سیر، زردآلو خشک، نخود سبز، خامه، آب، آرد، کره و روغن زیتون و نمک تهیه می شود.

نکته برجسته ظرف است روغن پرتقال. این به سوپ رنگی غنی و طعم غیرمنتظره ای می دهد. این روغن از پوست پرتقال تهیه می شود که همراه با روغن زیتون در فر به صورت نسوز گرم می شود. کره به مدت 2 ساعت در دمای 30 درجه آماده می شود. وقتی آماده شد باید آن را صاف کنید. کره را می توان به مدت یک ماه در یخچال نگهداری کرد.

کدو تنبل یک محصول کاملاً جهانی است. بسیار سالم و در عین حال خوشمزه است. می توانید غذاهای مختلفی را بر اساس کدو تنبل تهیه کنید، از سوپ و خورش سبزی گرفته تا دسر.