بخش های سایت
انتخاب سردبیر:
- لیست های توصیه شده ممکن است
- کافه مای 801. فیزیک. آرشیو فایل MAI. StudFiles. لیست رشته های خوانده شده
- دانشگاه های ملی تحقیقاتی
- نمونه درخواست آموزش هدفمند در دانشگاه علوم پزشکی
- چیزهای عجیب از کیهان ما
- جوانسازی سلول های بنیادی: پیامدها
- سیستم کد DNA و پروتئین
- (فسیل های سامارسکایا لوکا)
- انگلیسی از ابتدا: چگونه یادگیری را با موفقیت شروع کنیم
- کودکان خودشان آشپزی می کنند: دستور العمل های ساده مصور
تبلیغات
| زرازی گوشت چیست؟ چندین دستور العمل در مورد طرز تهیه زرازی از گوشت چرخ کرده با تخم مرغ |
|
گوشت چرخ کرده اغلب روی میز ما ظاهر می شود. پس از همه، آنها مقرون به صرفه، سریع آماده می شوند و مهمتر از همه، بسیار خوشمزه هستند. اما اگر از کتلت های معمولی خسته شده اید، می توانید منوی خود را متنوع کنید و غذای جالبی مانند گوشت زرازی تهیه کنید. نام این غذا اصالتاً لهستانی است. واقعیت این است که قبلاً zrazy نه از گوشت چرخ کرده، بلکه از تکه های کامل گوشت تهیه می شد، چیزی شبیه به ریز خرد شده از آنها تهیه می شد و پر کردن در لایه های حاصل پیچیده می شد. برای تهیه گوشت زرازی به گوشت چرخ کرده مرغوب نیاز دارید. شما می توانید از یک نوع گوشت، به عنوان مثال، گوشت خوک یا بره، گوشت چرخ کرده را بگیرید. اما اگر گوشت چرخ کرده مخلوط تهیه شده از چندین نوع گوشت را تهیه کنید (یا بخرید) این غذا خوشمزه تر می شود. یک گزینه عالی: گوشت گاو، بوقلمون و خوک به نسبت یک به یک. با این حال می توانید گوشت چرخ کرده را مطابق ذائقه خود بپزید اما بهتر است کاملا چرب باشد وگرنه ظرف آماده شده کمی خشک می شود. اگر فقط گوشت چرخ کرده بدون چربی دارید، برای آبدارتر شدن ظرف، ارزش آن را دارد که کره را به داخل آن اضافه کنید. ترکیب گوشت چرخ کرده برای زراز دقیقاً مانند تهیه کتلت است. یعنی به گوشت (600 گرم) چرخ شده از طریق چرخ گوشت، باید یک پیاز ریز خرد شده (یا رنده شده)، نان سفید خیس شده در شیر (2 عدد)، نمک و فلفل اضافه کنید. نان را می توان با بلغور جایگزین کرد که نیم ساعت در شیر خیس می شود. برای مقدار مشخص شده گوشت چرخ کرده به نصف لیوان غلات نیاز دارید. گوشت چرخ کرده را باید خوب ورز دهید و هم بزنید. فرآیند کوبیدن گوشت چرخ کرده شامل جمع آوری کل توده در یک توده و ریختن آن به زور در یک کاسه است. شما باید این کار را 10-15 بار انجام دهید. سپس گوشت چرخ کرده باید حدود نیم ساعت در یخچال بماند. برای تهیه غذای زرازی گوشت علاوه بر گوشت چرخ کرده، باید فیلینگ هم تهیه کنید. در اینجا گزینه های زیادی وجود دارد که می توانید با توجه به سلیقه خود انتخاب کنید. دستور غذای کلاسیک تخم مرغ آب پز خرد شده با پیاز سرخ شده یا پیاز سبز است. اگر از کلم ترش استفاده کنید، می توانید از کلم خورشتی به عنوان پرکننده استفاده کنید. یک گزینه جالب - گوشت زرازی با قارچ، می توانید از هر نوع استفاده کنید - قارچ های تازه یا یخ زده، قارچ های وحشی خشک یا قارچ ها باید آب پز شوند (به جز نمک)، برش داده شده و با پیاز سرخ شده مخلوط شوند، می توانید یک تخم مرغ آب پز را به مواد اضافه کنید. . غلات پخته شده اغلب به عنوان پر کردن استفاده می شود - به عنوان مثال، برنج با کره و یک تخم مرغ آب پز، یا می توانید گوشت زرازی را با پنیر با اضافه کردن یک بلوک پنیر سفت یا یک قاشق پنیر نرم و نرم به عنوان پرکننده آماده کنید. تشکیل گوشت زرازی کار سختی نیست. برای انجام این کار، گوشت چرخ کرده را مانند هنگام تهیه کتلت به قسمت هایی تقسیم می کنند. سپس یک تکه گوشت چرخ کرده روی کف دست گذاشته و یک کیک صاف از آن درست می شود. کمی پر کردن از قبل آماده شده در وسط قطعه کار به دست آمده قرار می گیرد و کف دست شروع به فشرده شدن می کند و لبه های کیک گوشت را به هم وصل می کند. در نهایت چیزی شبیه پای داشتیم، اما به جای خمیر از گوشت چرخ کرده استفاده کردیم. اگر قصد دارید زرازی را در ماهیتابه سرخ کنید، باید آنها را در آرد سوخاری بغلتانید. اما اگر زرازی را در فر بپزید، نسخه سالم تری از این غذا به دست می آید. به هر حال، این روش پخت به دردسر کمتری نیاز دارد، زیرا نیازی نیست پشت ماهیتابه بایستید، کتلت ها را برگردانید و مطمئن شوید که نسوزند. Zrazy را می توان دقیقاً به همین شکل پخت یا از قبل با سس (خامه ترش، گوجه فرنگی یا هر سسی که دوست دارید) پر کنید. و اگر در حین پخت چندین بار آنها را با آب یا سس آزاد شده بریزید، طعم ظرف بسیار لطیف خواهد بود. زرازی را می توان در ماهیتابه درب دار آب پز و بخارپز کرد یا در مقدار کمی آب گوشت یا آب نمک دم کرد. در مورد دوم، حرارت باید کم باشد تا مایع به جوش نیاید و زرازی نسوزد. با زرازی گوشتی که دستورش در بالا گفته شده چی سرو کنیم؟ ظرف جانبی این غذا می تواند هر چیزی باشد - سیب زمینی، فرنی یا پاستا. و اگر از پر کردن غلات استفاده کردید، بهترین غذای جانبی سالاد سبزیجات تازه است. در حال حاضر، پخت و پز تعداد زیادی دستور العمل برای تهیه zraz دارد. آنها از گوشت، ماهی و سبزیجات تهیه می شوند. و ما در مورد نحوه تهیه zrazy بیشتر به شما خواهیم گفت و به گونه ای که کل خانواده شما را خوشحال کند. زرازی با گوشتمواد تشکیل دهنده:
روش پخت: در یک ماهیتابه، با اضافه کردن روغن نباتی، پیازهای ریز خرد شده را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند. گوشت چرخ کرده را به پیاز، فلفل و نمک اضافه کنید. به مدت 15 دقیقه سرخ کنید. سیب زمینی ها را پوست بگیرید، بشویید و در آب نمک بجوشانید تا نرم شوند. سپس سیب زمینی ها را له کنید، 2 عدد زرده تخم مرغ، آرد، نمک را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. از خمیر سیب زمینی به دست آمده، یک کیک مسطح درست کنید، وسط آن را کمی فیل گوشت بریزید و لبه ها را ببندید. برای اینکه سیب زمینی ها به دستتان نچسبند، نان تخت را در آرد بغلتانید. سیب زمینی حاصل را با گوشت در ماهیتابه با روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. Zrazy با گوشت - آماده است! اشتهای مبارک! سیب زمینی زرازی با قارچمواد تشکیل دهنده:
روش پخت: در ماهیتابه با اضافه کردن کره، پیازها را سرخ کنید تا طلایی شوند. قارچ ها را بشویید و خرد کنید و سپس به پیازهای از قبل سرخ شده اضافه کنید. 15-20 دقیقه سرخ کنید تا قارچ ها آماده شوند. در همین حین سیر را خرد کرده یا داخل دستگاه پرس سیر بگذارید و سپس آن را به قارچ بفرستید. سیب زمینی ها را پوست بگیرید، بشویید و در آب نمک بجوشانید تا نرم شوند. سپس سیب زمینی ها را له کنید، 1 عدد زرده تخم مرغ، آرد، نمک، جعفری خرد شده را اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید. از خمیر سیب زمینی به دست آمده، یک کیک مسطح درست کنید، وسط آن کمی فیلینگ قارچ قرار دهید و لبه ها را ببندید. برای اینکه سیب زمینی ها به دستتان نچسبند، نان تخت را در آرد بغلتانید. سیب زمینی حاصل را با گوشت در ماهیتابه با روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. سیب زمینی zrazy با قارچ - آماده است! با خامه ترش سرو کنید. اشتهای مبارک! گوشت زرازی با تخم مرغمواد تشکیل دهنده:
روش پخت: برای تهیه زرازی از گوشت چرخ کرده، باید آن را فلفل کنید، نمک اضافه کنید و پیاز ریز خرد شده را که در روغن نباتی سرخ شده است اضافه کنید. تخم مرغ ها را بجوشانید و به مکعب برش دهید. جعفری خرد شده را به تخم مرغ ها اضافه کنید. گوشت چرخ کرده را به شکل کیک های مسطح به اندازه کف دست خود در آورید و در آرد بغلتانید. فیل پیاز و تخم مرغ را روی هر نان تخت قرار دهید، سپس لبه های آن را ببندید. زرازی خرد شده به دست آمده را با اضافه کردن روغن نباتی در ماهیتابه سرخ کنید تا پوسته اشتها آوری شود. گوشت zrazy با تخم مرغ - آماده است! اشتهای مبارک! زرازی با پنیرمواد تشکیل دهنده:
روش پخت: فیله مرغ را بشویید و خشک کنید و از چرخ گوشت رد کنید. فلفل و نمک. تخم مرغ ها را به گوشت چرخ کرده به دست آمده اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. پیاز را خرد کرده و در ماهیتابه با روغن نباتی تفت دهید تا طلایی شود. پنیر را روی رنده ریز رنده کنید و سپس با سس مایونز مخلوط کنید. گوشت چرخ کرده را به شکل کیک های مسطح به اندازه کف دست خود در آورید و در آرد بغلتانید. روی هر تورتیلا پر پنیر قرار دهید و سپس لبه ها را ببندید. گوشت به دست آمده را با پنیر در ماهیتابه سرخ کنید و روغن نباتی اضافه کنید تا یک پوسته اشتها آور شود. Zrazy با پنیر - آماده است! اشتهای مبارک! گوشت زرازی با قارچمواد تشکیل دهنده:
روش پخت: گوشت چرخ کرده را با فلفل و نمک مزه دار کنید و سپس خرده نان را که قبلا در شیر خیس کرده اید اضافه کنید. فلفل، نمک و کاملا مخلوط کنید. سبزی ها را ریز خرد کرده و به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. پیاز را نگینی خرد کرده و در ماهیتابه با روغن نباتی تفت دهید تا طلایی شود. قارچ ها را بشویید و به مکعب های کوچک برش دهید. پس از سرخ شدن پیازها، قارچ ها را اضافه کنید و به مدت 15-20 دقیقه تفت دهید تا قارچ ها آماده شوند. فلفل و نمک. گوشت چرخ کرده را به شکل کیک های مسطح به اندازه کف دست خود در آورید و در آرد بغلتانید. فیل قارچ را روی هر نان تخت قرار دهید و سپس لبه های آن را ببندید. گوشت به دست آمده را با قارچ در یک ماهیتابه با افزودن روغن نباتی سرخ کنید تا یک پوسته اشتها آور شود. Zrazy با گوشت و قارچ - آماده است! اشتهای مبارک! زرازی با کلممواد تشکیل دهنده:
روش پخت: سیب زمینی ها را پوست بگیرید، بشویید و در آب نمک بجوشانید تا نرم شوند. سپس سیب زمینی ها را له کنید، 1 عدد زرده تخم مرغ، آرد، نمک را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. از خمیر سیب زمینی به دست آمده یک کیک صاف درست کنید و وسط آن کمی کلم ترش قرار دهید و لبه ها را ببندید. برای اینکه سیب زمینی ها به دستتان نچسبند، نان تخت را در آرد بغلتانید. زرازی حاصل را با کلم در ماهیتابه با افزودن روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. Zrazy با کلم - آماده است! با خامه ترش سرو کنید. اشتهای مبارک! زرازی سیب زمینی با تخم مرغمواد تشکیل دهنده:
روش پخت: سیب زمینی ها را پوست بگیرید، آبکشی کنید و بدون برش بجوشانید تا نرم شوند. سیب زمینی های خنک شده را رنده کنید و 1 عدد تخم مرغ را به آن اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید. تخم مرغ های باقی مانده را بجوشانید و ریز خرد کنید. پیاز سبز را نگینی خرد کرده و به تخم مرغ اضافه کنید. فلفل و نمک. از خمیر سیب زمینی به دست آمده یک نان پهن درست کنید که وسط آن کمی پر از تخم مرغ و پیاز سبز قرار دهید و لبه های آن را ببندید. برای اینکه سیب زمینی ها به دستتان نچسبند، نان تخت را در آرد بغلتانید. زرازی به دست آمده را با تخم مرغ در ماهیتابه با افزودن روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. سیب زمینی zrazy با تخم مرغ - آماده است! با خامه ترش سرو کنید. اشتهای مبارک! مانا زرازیمواد تشکیل دهنده:
روش پخت: پیاز را خرد کرده و در ماهیتابه با روغن نباتی تفت دهید. گوشت گاو را بشویید و در آب نمک بجوشانید تا نرم شود و سپس از چرخ گوشت رد کنید. پیاز سرخ شده را به گوشت خرد شده، فلفل و نمک اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید. در همین حین شیر را به جوش بیاورید، کره و نمک را اضافه کنید. بلغور را در یک جریان نازک اضافه کنید. بعد از خنک شدن، تخم مرغ ها را به فرنی بلغور آماده شده اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید. از بلغور یک کیک مسطح درست کنید و وسط آن را کمی فیل گوشت بریزید و لبه ها را ببندید. برای اینکه بلغور به دستتان نچسبد، کیک را در آرد بغلتانید. زرازی به دست آمده را در ماهیتابه با افزودن روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. سمولینا zrazy - آماده است! اشتهای مبارک! زرازی سیب زمینی با گوشت چرخ کردهمواد تشکیل دهنده:
روش پخت: سیب زمینی ها را پوست بگیرید و در آب نمک بجوشانید. فیله مرغ را بجوشانید و خنک کنید و ریز خرد کنید. پیاز را نگینی خرد کرده و با روغن نباتی در ماهیتابه سرخ کنید. 10 دقیقه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. پوره سیب زمینی را از سیب زمینی آب پز درست کنید، 2 عدد تخم مرغ را بزنید، آرد، نمک و فلفل را اضافه کنید. از خمیر سیب زمینی به دست آمده، یک کیک مسطح درست کنید، وسط آن را کمی فیل گوشت بریزید و لبه ها را ببندید. برای اینکه سیب زمینی ها به دستتان نچسبند، نان تخت را در آرد بغلتانید. زرازی سیب زمینی به دست آمده را با گوشت چرخ کرده روی یک ورقه پخت چرب شده با روغن نباتی قرار دهید و با برس زرده تخم مرغ بمالید تا پوسته قهوه ای زیبا و طلایی شود. زرازی به مدت 15 دقیقه در فر پخته می شود. سیب زمینی zrazy با گوشت چرخ کرده - آماده است! اشتهای مبارک! ماهی زرازیمواد تشکیل دهنده:
روش پخت: فیله های ماهی را بشویید و خشک کنید و سپس از چرخ گوشت رد کنید. همین کار را با پیاز انجام دهید و سپس به ماهی چرخ کرده اضافه کنید. روی پودر سوخاری شیر بریزید و بعد از اینکه نرم شد به ماهی اضافه کنید. 1 عدد تخم مرغ، فلفل و نمک را به گوشت چرخ کرده به دست آمده اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. 4 تخم مرغ باقی مانده را بجوشانید و ریز خرد کنید. کره را به تخم مرغ ها اضافه کنید و نمک را اضافه کنید. از ماهی چرخ کرده به دست آمده، یک کیک مسطح درست کنید، وسط آن کمی تخم مرغ ریخته و لبه ها را ببندید. برای اینکه ماهی به دستتان نچسبد، نان تخت را در آرد بغلتانید. سپس زرازی را در ماهیتابه بریزید و در روغن نباتی سرخ کنید تا پوسته اشتها آور شود. ماهی zrazy - آماده است! گوشت zrazy اغلب با استفاده از گوشت چرخ کرده گاو، مرغ یا گوشت خوک تهیه می شود. همچنین انواع زرازی مانند سیب زمینی وجود دارد. آنها از سیب زمینی خام رنده شده یا پوره شده با گوشت، ماهی یا قارچ درست می شوند. در کتاب های باستانی اغلب دستور العمل هایی برای zraz از یک تکه گوشت وجود دارد که همراه با پر کردن ضرب شده و رول شده است. این یک آماده سازی سنتی است - به این ترتیب این غذا قرن ها پیش در سرزمین خود در لیتوانی درست می شد. اگرچه در بین متخصصان آشپزی هنوز در مورد منشاء zraz بحث وجود دارد. لهستانی ها مطمئن هستند که این غذای ملی آنهاست، اوکراینی ها با این نظر مخالف هستند، بلاروسی ها کتلت را متعلق به خود می دانند. در واقع، در بسیاری از غذاهای سراسر جهان دستور العمل هایی برای zraz وجود دارد - کتلت گوشت شکم پر. تکنولوژی پخت و پز بسیار ساده است. یک تخم مرغ، نمک، فلفل، پیاز و نان سفید به گوشت چرخ کرده اضافه می شود که گاهی با بلغور خیس شده در شیر جایگزین می شود. همه مواد به خوبی مخلوط شده و به صورت zrazy در می آیند. برای این کار از گوشت چرخ کرده یک کیک مسطح کوچک درست کنید و روی آن را پر کنید. محبوب ترین گزینه تخم مرغ آب پز با پیاز سبز یا قارچ با پنیر است. در واقع، انواع مختلفی از مواد پرکننده در اینجا وجود دارد که می توانید کاملاً به تخیل خود اعتماد کنید و تقریباً از هر محصول موجود در یخچال استفاده کنید: جگر، قارچ، پنیر، سبزیجات مختلف، غلات، تخم مرغ آب پز، ژامبون. نان تخت با فیلینگ با دقت پیچیده می شود و به شکل کتلت در می آید. زرازی شکل گرفته در ماهیتابه سرخ می شود، در فر پخته می شود یا در آرام پز پخته می شود. با مخلفات مختلف سرو می شود: پاستا، برنج کرکی، سالاد سبزیجات.
معمولا zrazy از گوشت چرخ کرده درست می شود. ویژگی این غذای خاص این است که zrazy از خمیر سیب زمینی با پر کردن گوشت تهیه می شود - یک گزینه بسیار مغذی و رضایت بخش. گوشت چرخ کرده را می توان با قارچ و تخم مرغ آب پز جایگزین کرد. هر نوع گوشت خوک، گوشت گاو و فیله مرغ را انتخاب کنید. توصیه می شود از انواع نشاسته ای سیب زمینی استفاده کنید. زرازی را با خامه ترش و سبزیجات به عنوان غذای اصلی سرو کنید. مواد تشکیل دهنده:
روش پخت:
اشتها آور مرغ زرازی با پنیر و قارچ یک ایده عالی برای یک منوی تعطیلات یا تغییر در رژیم غذایی روزانه شماست. برای این غذا، قارچ های وحشی از قبل آب پز مناسب است یا می توانید از قارچ های مقرون به صرفه تری استفاده کنید که در تمام طول سال در دسترس هستند. مواد تشکیل دهنده:
روش پخت:
این دستور یک غذای همه کاره درست می کند که هم برای ناهار و هم برای شام عالی است. پر کردن زراز می تواند بسیار متفاوت باشد و تخم مرغ را می توان با قارچ، پنیر و سبزیجات مختلف جایگزین کرد. اگر می خواهید پوسته اشتهاآوری به دست آورید، زرازی را در ماهیتابه یا آرام پز سرخ کنید. اما در فر این ظرف با حداقل مقدار روغن تهیه می شود، بنابراین به نظر می رسد رژیمی تر است. مواد تشکیل دهنده:
روش پخت:
اکنون می دانید که چگونه گوشت زرازی را طبق دستور العمل با عکس بپزید. اشتهای مبارک! گوشت zrazy با موفقیت جایگزین کتلت های خسته کننده می شود و به رژیم غذایی شما تنوع می بخشد. در نگاه اول به نظر می رسد که تهیه zrazy کاری سخت و پر دردسر است. در واقع، این کاملا درست نیست. فن آوری برای تهیه ظرف بسیار ساده است. با در نظر گرفتن توصیه‌های سرآشپزهای با تجربه که طرز تهیه خوشمزه گوشت زرازی را می‌دانند، بدون هیچ مشکلی بر این غذا مسلط خواهید شد. ایرینا کامشیلینا آشپزی برای کسی بسیار لذت بخش تر از آشپزی برای خود است)) محتوا کتلت های اشتها آور با پر کردن بسیار خوشمزه، مغذی هستند و می توانند نه تنها در یک میز معمولی، بلکه در یک میز تعطیلات نیز سرو شوند. سنتی است که آنها را زرازی خطاب می کنند. دستور العمل های زیادی برای تهیه این غذا در خانه وجود دارد. می خواهید یک ناهار یا شام مقوی درست کنید؟ تعدادی از بهترین ها را به خاطر بسپارید. طرز تهیه زرازی با گوشتاین یک غذای سنتی از غذاهای لیتوانیایی است که از زمان های قدیم شناخته شده و در بسیاری از کشورهای اسلاوی محبوب است. در ابتدا آنها را از یک تکه گوشت خرد شده تهیه می کردند که داخل آن پر شده بود. دومی از قارچ، غلات، سبزیجات، تخم مرغ، گیاهان و سایر محصولات تهیه می شد. نتیجه یک نوع گوشت با فیل بود. حالا پایه از پوره سیب زمینی یا گوشت چرخ کرده درست می شود. نسخه مدرن این غذا بیشتر یادآور پای است که به جای خمیر سیب زمینی یا گوشت دارد. چندین نکته وجود دارد که به شما کمک می کند تا گوشت زرازی را درست تر تهیه کنید:
پر شده در فربا این روش پردازش، ظرف کمتر چرب می شود. گوشت زرازی را می توان در فر یا به صورت خام و یا بعد از سرخ کردن قبل پخت. در حالت اول، دما را روی 200-220 درجه تنظیم کنید و حدود 45 دقیقه بپزید. اگر کتلت ها از قبل در ماهیتابه نیم پز شده اند، باید کمتر پخته شوند. برای 10-15 دقیقه در 180 درجه کافی است. در آرام پزبا کمک این وسیله برقی می توانید ظرفی را که کمتر از داخل فر خوشمزه نیست تهیه کنید. بهتر است زرازی را با گوشت چرخ کرده در مولتی پز بپزید تا در حالت «پخت» نیم پز شود و سپس با یا بدون سس در عملکرد «خورش» بجوشانید. آنها نه تنها طعم عالی خواهند داشت، بلکه برای بدن نیز مفید خواهند بود. فرآیند پخت در اجاق آهسته کمی بیشتر از فر طول می کشد.
دستور پخت گوشتمی توانید از انواع مختلف گوشت چرخ کرده غذا درست کنید یا حتی آنها را ترکیب کنید. گوشت خوک، گوشت گاو، مرغ و بوقلمون این کار را انجام خواهند داد. حتی کتلت ماهی پر شده نیز وجود دارد. هنگام انتخاب دستور پخت zraz با گوشت، باید پیچیدگی، محتوای کالری و مدت زمان پخت آن را در نظر بگیرید. به طور کلی، تهیه غذا نسبتاً ساده است، بنابراین نباید هیچ مشکلی داشته باشید. سیب زمینی
یک غذای عالی، طعم آن تا حدودی شبیه به پنکیک سیب زمینی است، اما بسیار رضایت بخش تر است. سیب زمینی با گوشت را می توان از گوشت گاو، گوساله، خوک، مرغ تهیه کرد. گزینه مرغ کمترین کالری را خواهد داشت. زرازی سیب زمینی با گوشت بهتر است برای ناهار با سالاد سبک از سبزیجات تازه و سس خامه ترش سرو شود. یک وعده برای یک بزرگسال شامل دو کتلت است. مواد تشکیل دهنده:
روش پخت:
زرازی گوشت از گوشت چرخ کرده تهیه می شود و از یک تکه گوشت نیز از سیب زمینی تهیه می شود، اما قبلاً در مورد آنها نوشته ایم. در اصل، zrazy کتلت هایی هستند که می توانند گوشت یا سیب زمینی باشند. Zrazy در سس سرخ شده و خورش می شود برای پر کردن از محصولات مختلف استفاده می شود، می تواند پنیر، پیاز، کلم، تخم مرغ، قارچ باشد. توصیه می کنیم در مورد تهیه مواد پرکننده زرازا و پیچیدگی های آماده سازی در هر دستور غذا بیشتر بخوانید. Zrazy به عنوان دومین غذای گوشت گرم سرو می شود که به منوی شما تنوع می بخشد و شاید تبدیل به غذای مورد علاقه شما شود. برای تهیه زراز، می توانید هر نوع گوشت، گوشت خوک، گوشت گاو، مرغ را مصرف کنید. می توانید آن را از گوشت چرخ کرده یا از تکه های گوشت به شکل شنیسل بپزید. اگر از کتلت خسته شده اید و گوشت چرخ کرده باقی مانده است، ساده ترین کار این است که تخم مرغ های آب پز را در آن بپیچید و زرازی خوشمزه خواهید داشت. گوشت چرخ کرده را برای زراز آماده کنید.گوشت، کراکر سفید، پیاز، سیر، تخم مرغ، نمک، فلفل را بردارید. گوشت را از چرخ گوشت رد کنید و مانند کتلت های معمولی گوشت چرخ کرده را آماده کنید. از گوشت چرخ کرده کیک های کوچک درست کنید، یک تپه از فیلینگ آماده شده را در مرکز هر کدام قرار دهید، لبه های آن را تا کنید تا به شکل کتلت های گرد به شکل zrazy در بیاید. در تخم مرغ آغشته کرده و در آرد سوخاری می پزیم تا در هنگام سرخ کردن شکل خود را حفظ کند و ترک نخورد و فیلینگ آبدار خود را از دست ندهد. شما می توانید zrazy را روی میز یا با نگه داشتن قطعه کار در کف دست خود، هر کدام که برای شما راحت تر است، تشکیل دهید. گوشت زرازی با تخم مرغ.گوشت زرازی با تخم مرغ طعم خاصی دارد و تهیه آن بسیار آسان است. برای فیلینگ، تخم مرغ های آب پز سفت را بجوشانید و ریز خرد کنید و پیاز یا پیاز سبز سرخ شده در روغن را اضافه کنید و مخلوط کنید.
گوشت زرازی با کلم.تفاله گوشت را مانند شنیسل به قطعات نازک برش دهید، بزنید، نمک و فلفل. فیلینگ را روی آنها قرار دهید. برای پر کردن، کلم سفید تازه را آماده کنید. کلم را خرد کرده و با پیاز کمی تفت دهید. تخم مرغ خرد شده را به کلم اضافه کنید و هم بزنید. کلم را روی هر تکه گوشت قرار دهید و لبه های آن را مانند رول کلم تا کنید. زرازی را با نخ ببندید و در روغن سرخ کنید. سپس نخ را بردارید، سس ترب را اضافه کنید و بجوشانید تا پخته شود.
گوشت زرازی با پنیر.گوشت چرخ کرده را مانند کتلت آماده کنید. پنیر زراز را رنده کنید، جعفری ریز خرد شده و سیر له شده را اضافه کنید. از گوشت چرخ کرده کتلت های کوچکی به شکل زراز درست کنید و سوراخ کنید و پنیر را داخل آن بریزید و با گوشت چرخ کرده بپوشانید. در تخم مرغ زده شده فرو کنید و در آرد سوخاری بغلتانید. زرازی را با پنیر در روغن سرخ کنید تا طلایی شود.
گوشت زرازی با قارچ.فیلینگ را برای زراز آماده کنید . قارچ ها یا قارچ های دیگر را پوست بگیرید و در روغن با پیاز ریز خرد شده، نمک و فلفل تفت دهید تا مزه دار شود. وقتی قارچ ها خنک شدند، می توانید آنها را داخل قارچ های گوشتی بریزید.
زرازی روی فیله مرغ.برای تهیه، یک سینه مرغ را بردارید، فیله را جدا کرده و مانند برش ها به قطعات برش دهید. بزنید، نمک و فلفل. قارچ و پیاز سرخ شده را در وسط قرار دهید و لبه های خرد شده را تا کنید و با سیخ بچینید. در تخم مرغ فرو کنید و در آرد سوخاری بغلتانید. سرخ کنید تا تمام شود. مرغ چرخ کرده زرازی.تفاله مرغ چرخ کرده را آماده کنید، نان سفید آغشته به شیر، تخم مرغ، نمک، فلفل را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید. گوشت چرخ کرده را به شکل کیک های مسطح در بیاورید، قارچ های خرد شده را روی آن ها قرار دهید و لبه های آن را تا کنید تا گوشت چرخ کرده به شکل زراز در بیاید. در تخم مرغ زده شده فرو کنید و در آرد سوخاری بغلتانید و در روغن سرخ کنید.
مرغ بخارپز زرازی.سینه مرغ یا تفاله مرغ چرخ کرده را با نان آغشته به شیر آماده کنید، سبزی های ریز خرد شده را اضافه کنید. برای پر کردن زراز بخارپز یک املت با شیر آماده کنید. مرغ چرخ کرده را به شکل کیک های مسطح به ضخامت 1 سانتی متر در آورید، روی آن ها یک قاشق املت ریز خرد شده قرار دهید و با تا زدن لبه ها، به شکل پای بیضی در آورید. Zrazy را با املت روی توری سیمی قرار دهید و بخارپز کنید. با zrazy بخارپز سرو کنید. |
| بخوانید: |
|---|
جدید
- کافه مای 801. فیزیک. آرشیو فایل MAI. StudFiles. لیست رشته های خوانده شده
- دانشگاه های ملی تحقیقاتی
- نمونه درخواست آموزش هدفمند در دانشگاه علوم پزشکی
- چیزهای عجیب از کیهان ما
- جوانسازی سلول های بنیادی: پیامدها
- سیستم کد DNA و پروتئین
- (فسیل های سامارسکایا لوکا)
- انگلیسی از ابتدا: چگونه یادگیری را با موفقیت شروع کنیم
- کودکان خودشان آشپزی می کنند: دستور العمل های ساده مصور
- برای یک کودک 2 ساله چه چیزی می توانید بپزید؟
