• کاهش ایمنی.
• سرماخوردگی های مکرر
• سرفه های شدید.
• التهاب در کلیه ها.
• متابولیسم مختل شده است.
• چاقی.
• دیابت شیرین.
• اختلال در روده ها.
• اشتهای ضعیف.

ترکیب شیمیایی گلابی

گلابی آسیاب شده یا کنگر فرنگی اورشلیم

دسر ویدئویی:

خواص مفید و ترکیب شیمیایی گلابی

امروزه گلابی نه تنها در میان کودکان، بلکه در میان بزرگسالان نیز یکی از محبوب ترین میوه هاست.

این میوه از زمان یونان باستان شناخته شده است، جایی که شروع به کشت آن توسط مردم شد.

کاملاً همه به فواید گلابی اطمینان دارند.

بنابراین، این میوه چه چیزی به مردم می دهد؟

مهمتر از همه، خواص مفید ذکر شده هنوز نهایی نشده است و پزشکان توصیه می کنند که میوه های درخت گلابی را برای بیماری های زیر بیشتر بخورید:

• کاهش ایمنی.
• سرماخوردگی های مکرر
• بد خلقی و افسردگی.
• خستگی، جسمی یا روحی.
• سرفه های شدید.
• التهاب در کلیه ها.
• متابولیسم مختل شده است.
• چاقی.
• دیابت شیرین.
• اختلال در روده ها.
• اشتهای ضعیف.
• خستگی و سرگیجه.

گلابی به سادگی برای این بیماری ها غیر قابل جایگزین است.

همانطور که می دانید اگر دیابت دارید، نباید میوه زیاد بخورید.

علاوه بر این توانایی پاکسازی خون و دفع کلسترول، جلوگیری از تشکیل پلاک و گرفتگی دیواره رگ ها را دارد.

این میوه به دلیل دارا بودن اسانس زیاد، نه تنها قادر به افزایش ایمنی است، بلکه اثر ضد التهابی نیز دارد، بنابراین برخی از پزشکان مصرف آن را در صورت عدم التیام طولانی مدت زخم توصیه می کنند.

رژیم غذایی مبتنی بر گندم سیاه و کفیر نیز بسیار خوب است. در اینجا می توانید در مورد رژیم غذایی بیشتر بخوانید. نظرات مثبت زیادی در مورد این روش کاهش وزن وجود دارد.

به هر حال، نه تنها خود میوه ها مفید هستند، بلکه آب گلابی تهیه شده از آنها نیز مفید است.

در درمان بیماری های معده استفاده می شود، دیواره های آن را تقویت می کند و اشتها را افزایش می دهد.

علاوه بر این، آنها حتی به خلاص شدن از سوزش سر دل کمک می کنند، که برای مثال برای زنان باردار مهم است.

موارد منع مصرف و مضرات میوه

اما گلابی همیشه به یک اندازه مفید نیست.

مواردی وجود دارد که تمام خواص مفید آن به خواص مضر تبدیل می شود.

میوه ها را نباید با معده خالی مصرف کرد و همچنین باید بلافاصله بعد از غذا آب بنوشید.

این می تواند نه تنها باعث قولنج، بلکه یبوست نیز شود، زیرا این میوه دارای ساختار فیبری بسیار درشت است.

بنابراین خوردن غذاهای غلیظ و چرب بعد از آن اکیداً توصیه نمی شود.

در صورت بروز ناراحتی های مکرر گلابی نباید گلابی بخورید، اما می توانید همانطور که در بالا ذکر شد، آن را با آب این میوه جایگزین کنید.

ترکیب شیمیایی گلابی

بنابراین، اگر گلابی به چنین تعداد زیادی بیماری کمک کند، دشوار نیست به این نتیجه رسید که ترکیب شیمیایی آن بسیار غنی است.

این نه تنها حاوی مقدار زیادی ویتامین B، بلکه ویتامین های A، C، E نیز می باشد.

از جمله، میوه حاوی مواد معدنی مانند کلسیم، آهن، فسفر و سدیم، مس، فلوئور، روی، ید، کبالت است.

به لطف ترکیب عظیم ویتامین های منحصر به فرد، میوه درخت گلابی یکی از ده میوه سالم است.

گلابی آسیاب شده یا کنگر فرنگی اورشلیم

گلابی خاکی به گیاهی به نام کنگر اورشلیم اشاره دارد.

استفاده از آن بسیار گسترده است، زیرا در دستور العمل های طب سنتی جایگاه ویژه ای پیدا کرده است.

جوشانده های تهیه شده از کنگر اورشلیم می تواند گرفتگی معده و قولنج را تسکین دهد، به کاهش سطح قند خون و درمان کم خونی و چاقی کمک کند.

علاوه بر این، هنگام نوشیدن آب کنگر اورشلیم، فشار خون کاهش می یابد و سردرد از بین می رود.

ترکیب ویتامینی این گیاه تا حدودی شبیه به خود میوه است، بنابراین خواص مفید آن نیز مشابه است.

کنگر اورشلیم کاملا به مقابله با روماتیسم و ​​نقرس کمک می کند، توانایی حذف نمک های سنگین را از بدن دارد، زیرا دارای اثر ادرار آور کاملاً مشخص است.

استفاده از گلابی در زیبایی

از آنجایی که این میوه سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مختلف است، به عنوان پایه ای برای انواع لوازم آرایشی نیز استفاده می شود.

علاوه بر این، ماسک ها و اسکراب هایی که از میوه استفاده می کنند را می توان حتی در خانه درست کرد.

ماسک ساخته شده از کنگر اورشلیم دارای خاصیت صاف کردن نه تنها چین و چروک های کوچک بلکه عمیق است، بنابراین برای زنانی که سن آنها از سی سالگی گذشته است بسیار مفید خواهد بود.

ماسک های تهیه شده از میوه های درخت گلابی برای کسانی که پوست چرب و منافذ بزرگ دارند بسیار مفید است.

تنها در پانزده دقیقه استفاده، به از بین بردن درخشش غیر زیبایی، منافذ پوستی سفت و یکنواختی رنگ و درخشندگی پوست کمک می کند.

لوسیون های ساخته شده از گلابی نه تنها به پاکسازی سریع پوست کمک می کند، بلکه آن را با مواد مفید تغذیه می کند.

برگ گلابی در طب عامیانه

البته مواد معدنی موجود در این میوه به اندازه کافی وجود دارد، اما غلظت مثلاً ویتامین C هنوز آنقدر زیاد نیست.

اما نه تنها از میوه می توان برای درمان بیماری های خاص استفاده کرد!

برای مثال، برگ های گلابی بیشتر از خود میوه حاوی این ویتامین هستند.

معمولاً از آنها جوشانده مخصوصی تهیه می شود که به صورت خوراکی در مقادیر کم مصرف می شود.

به عفونت‌های مختلف، التهاب‌ها و اختلالات بازسازی بافت کمک می‌کند، زیرا برگ‌ها خواص ضد عفونی کنندگی بیشتری دارند.

راه دیگری برای استفاده از برگ درخت گلابی وجود دارد

آنها در بهار جمع آوری می شوند، زمانی که آنقدر گرد و غبار نیستند و زمان جذب مواد مضر از محیط را نداشته اند.

برگ های خشک شده را به آرد تبدیل می کنند و یک قاشق غذاخوری در روز قبل از غذا میل می کنند و با آب فراوان شسته می شوند.

این به کاهش تعریق کمک می کند که مخصوصاً برای افرادی که تعریق بیش از حد دارند مناسب است.

انبار مواد معدنی برای زنان باردار

در دوران بارداری، این میوه به ویژه برای مادران باردار مفید است.

حاوی مقدار زیادی مواد معدنی لازم برای رشد خوب کودک در رحم است.

با این حال، نمی تواند تأثیر کمتری بر بدن یک زن داشته باشد.

گلابی وحشی (گلابی وحشی) نیز خواص مفیدی دارد. بنابراین از گنجاندن آن در رژیم غذایی خود نترسید.

دسر ویدئویی:

ویدیوی تصویری در مورد خواص مفید گلابی. انواع گلابی.

بچه های من فقط گلابی را دوست دارند. شما فقط نمی توانید #171; آنها را با گوش #187 جدا کنید. به همین دلیل است که به آنها اجازه می دهم هر چقدر که می خواهند بخورند. من هرگز فکر نمی کردم که منع مصرفی برای خوردن گلابی وجود داشته باشد، اگرچه آنها قابل توجه نیستند.

موافقم، گلابی بسیار مفید است. اغلب توسط ورزشکاران (بدنسازان) مصرف می شود، زیرا حاوی مقدار زیادی آهن و کلسیم است. اما از طرفی خوردن گلابی زیاد به دلیل داشتن سنگ توصیه نمی شود.

http://notefood.ru/produkty/top-poleznyh-produktov/poleznie-svoistva-grushi.html

برگ گلابی معمولی (وحشی) (Pyrus communis)

واحدهای اندازه گیری: گرم

موجودی: در انبار

شرکت LECHETS فروش گیاهان دارویی - برگ گلابی معمولی (وحشی) (Pyrus communis).

گلابی معمولی (وحشی) را می توانید از ما خریداری کنید - بسته بندی شده از 50 گرم.

خواص دارویی مفید برگ گلابی

گلابی از زمان های قدیم در درمان استفاده می شده است.

• ادرار آور،
• تعمیر،
• عادی سازی دمای بدن،
• ضد سرفه،
• ضد عفونی کننده،
• مسکن،
• ضد التهاب،
• تون بدن را افزایش می دهد و ایمنی را تقویت می کند.

جوشانده آن برای افرادی که دچار التهاب مجاری ادراری هستند بسیار مفید است.

برگ گلابی حاوی ترکیبات ضد قارچی است که به طور موثر قارچ های پوستی و درماتیت را از بین می برد.

برگ های خشک شده را آرد می کنند و برای کاهش عرق استفاده می کنند.

برای تعریق زیاد پا : برگ ها را خشک کرده، پودر کرده و روی پاهای خود بپاشید.

برای التهاب دستگاه تناسلی ادراری : برگ گلابی را دم کنید و دوش دهید یا بشویید. میکروب های بیماری زا را از بین می برد و روند التهابی را مهار می کند.

به عنوان یک ادرار آور و حذف شن و ماسه از کلیه ها: صد برگ را به عنوان چای دم کرده و به جای نوشیدنی های دیگر استفاده کنید. برای حذف بهتر سنگ ها، به نسبت مساوی با برگ درخت سیب مخلوط کنید.

برای درماتیت و ضایعات قارچی پوست: یک کیسه بزرگ برگ (می توانید هر دو برگ خشک و تازه را بردارید) در 0.5 لیتر بریزید. آب در دمای اتاق، روی آتش بگذارید و به مدت 3 دقیقه نگه دارید. اجازه دهید خنک شود و به عنوان کمپرس در مناطق آسیب دیده استفاده کنید.

برای اورتریت: 2 قاشق غذاخوری برگ گلابی خرد شده و یک قاشق غذاخوری گلابی و بومادران را بردارید. 600 میلی لیتر آب جوش دم کرده 120 دقیقه بماند و در روز مصرف کنید و به سه قسمت تقسیم کنید. دوره درمان تا بهبودی کامل است.

http://lechec.com.ua/herbs/herbs-wild-pear.html

بسیاری از مردم چای تهیه شده از برگ های توت فرنگی، توت فرنگی و گیلاس تازه را دوست دارند و آن ها را برای زمستان تهیه می کنند. اما چای از گیاهان خشک به اندازه چای تازه و حتی بیشتر از برگ های تخمیر شده از نظر رنگ، طعم و عطر غنی نیست. الکساندر و آلنا خلوپتسف از شهرک املاک خانوادگی "Zvon-Gora" در نزدیکی ویتبسک کاملاً در این مورد مطمئن هستند.

تخمیر یک ویژگی اساسی در سنت چای است که به شما امکان می دهد چای سیاه، زرد یا قرمز تهیه کنید. وقتی گیاهان خشک شده را دم می کنیم، از 10 تا 15 درصد مواد مغذی انباشته شده در آنها استفاده نمی کنیم. تخمیر فرآیند اولیه خود هضم هر محصول است. از نقطه نظر بیوشیمیایی، این اکسیداسیون بدون دسترسی به اکسیژن به دلیل آنزیم های خود، یعنی آب میوه است. نشاسته ها و پروتئین های پیچیده به مواد ساده تر و مهمتر از همه، محلول در آب و به راحتی قابل هضم تبدیل می شوند.

نمونه های رایج تخمیر غذاها در آب خود عبارتند از کلم ترش، قارچ و خیار، سیب ترشی و خمیر ترش برای نان. اگر در مورد فواید آنها صحبت کنیم، برای مثال، ویتامین C در کلم ترش 20 برابر بیشتر از کلم تازه است.

به نظر می رسد که تهیه چای تخمیر شده در خانه آسان است. بچه ها با برگ های محصولات مختلف که در زمان های مختلف جمع آوری شده بودند - در بهار، تابستان و پاییز آزمایش کردند. اما برای خوش طعم و معطر بودن چای، مهم است که گیاهان مناسب را انتخاب کنید: برگ های آنها باید حاوی تانن باشد. بدون آنها، چای طعم خوبی نخواهد داشت. می توانید با خیال راحت از گیاهانی که از خوردن میوه های آنها لذت می بریم چای تهیه کنید: درخت سیب، توت فرنگی، گیلاس، chokeberries، شاه توت، تمشک، انگور فرنگی سیاه، گلابی، آلو، انگور، انگور، به... در این برگ ها محصولات تاننی وجود دارد. فراوان هستند.

و الکساندر و آلنا آزمایشات چای خود را با ایوان چای، یک چای اصیل روسی آغاز کردند. این علف هرز بود که قبل از انقلاب اکتبر به اروپا عرضه می شد. چای تهیه شده از آن برای سیستم ایمنی بدن بسیار مفید است و تاثیر زیادی بر دستگاه گوارش دارد. و برای سلامت مردان، ایوان چای کمک بزرگی است. دم کرده ضعیف مانند یک قرص خواب عمل می کند، در حالی که دم کرده قوی مانند قهوه نیروبخش است.

چای تخمیر شده بسیار معطر ساخته شده از برگ سیب با طعم شیرین ملایم. اگر خشن هستید یا گلو درد دارید، این نوشیدنی مفید خواهد بود: صدای شما برمی گردد. بهتر است برگ های درخت سیب (و همچنین سایر محصولات میوه و توت) را نه در اوایل بهار، بلکه در پاییز، زمانی که درختان از قبل میوه می دهند، برداشت کنید. سپس فواید و عطر چای به میزان قابل توجهی افزایش می یابد.

چای تهیه شده از برگ های توت فرنگی (یا توت فرنگی باغی) رنگ بسیار غنی، طعم و عطر شیرینی تولید می کند. چای تهیه شده از برگ های توت فرنگی وحشی نیز کم طعم نیست. چای تهیه شده از برگ های گیلاس کمی ترش، اما طعم بسیار مطبوع دارد و بوی آن شبیه «گیلاس مست» است. ترش، روشن، تا حدودی شبیه به گیلاس، اما غلیظ تر، با کمی ترشی، طعم چاوچبری یا chokeberry است. بهتر است برگ های chokeberry زمانی که شروع به قرمز شدن کردند جمع آوری کنید. چای شاه توت برای کاهش فشار خون مفید است. و برگ روون قرمز معمولی یک ادرارآور عالی است.

چای تهیه شده از برگ گلابی هم از نظر طعم و هم از نظر عطر بسیار ملایم است. و خیلی عمیق و ضخیم! طعمی شیرین باقی می ماند. چای تهیه شده از برگ های جوان تخمیر شده افرا نروژ نیز خوشمزه است. در قدیم چنین نوشیدنی به زنان در حال زایمان داده می شد تا به سرعت جای نوزاد را بیرون کند و قدرت را بازگرداند. چای بسیار معطر تهیه شده از برگ های جوان و چسبنده توس. اما تخمیر آنها بسیار دشوار است: دلیل این امر یک پوشش مومی است.

چای تهیه شده از برگ گیلاس پرنده عطر لیکور آمارتو و چای برگ انگور ترشی مطبوع دارد. برگ های فندق، پونه کوهی، گوشته و زغال اخته به خوبی تخمیر می شوند. اما برگ های زغال اخته و لینگونبری برای تخمیر مناسب نیستند - آنها خیلی خشک هستند. شما نباید برگ های گیاهان را تخمیر کنید: نعناع، ​​بادرنجبویه و غیره. روغن‌های ضروری به آن‌ها عطر می‌دهند. در طی تخمیر، بوی اسانس تغییر می یابد و پس از خشک شدن، تبخیر می شود.

در کلاس استادی که بچه ها برای خوانندگان SB برگزار کردند، ما برگ های تمشک را تخمیر کردیم. بهتر است آنها را بدون قلمه های زبر بچینید. و یک نکته دیگر: سمت عقب برگ های تمشک نقره ای رنگ است و حتی پس از خشک شدن نیز به همین شکل باقی می ماند. قسمت بالای ورق رنگ خود را تغییر می دهد، بنابراین باید روی آن تمرکز کنید. برگ تمشک، همانطور که آلنا اطمینان می دهد، برای زنان بسیار مفید است. و همه اینها به لطف اسید فولیک است که رحم را تحریک می کند.

فرهنگ ها باید به طور جداگانه از یکدیگر تخمیر شوند و تنها پس از آن (در صورت تمایل) مخلوط شوند. برگها را در هوای خشک ترجیحاً صبح جمع آوری می کنیم. و توصیه می شود گیاهانی را انتخاب کنید که در سایه هستند: آنها برگ های آبدار بیشتری دارند و بنابراین روند تخمیر بهتر انجام می شود. برگ ها را نباید شست: آنها حاوی باکتری هایی هستند که مستقیماً در فرآیند تخمیر نقش دارند. و خود اکسیداسیون فقط باید در آب خودش رخ دهد. برگ های کثیف را نباید جمع کرد! پس از این، آنها باید مرتب شوند تا آنهایی که آسیب دیده یا آلوده به آفات شده اند دور ریخته شوند و پژمرده شوند تا بعداً پردازش آنها آسان تر شود. علاوه بر این، رطوبت بیش از حد در برگ ها اجازه تخمیر با کیفیت بالا را نمی دهد. و نمی توان از این رویه گذشت. در واقع، در هنگام پژمرده شدن، واکنش هایی شروع می شود که تا حدی کلروفیل و سایر ترکیباتی را که به برگ مزه و بوی می دهند، از بین می برد، اسانس ها جمع می شوند و سایر مواد معطر تشکیل می شوند و یک دسته گل منحصر به فرد به چای می دهند.

برای پژمرده شدن برگها، آنها را در داخل خانه روی پارچه نخی یا کتان در یک لایه 3-5 سانتی متری قرار دهید و به طور دوره ای آنها را بچرخانید. اشعه خورشید نباید روی گیاهان بیفتد، در غیر این صورت خشک می شوند و پژمرده نمی شوند. این نه تنها پردازش آنها را پیچیده می کند، بلکه کیفیت چای آینده را نیز بدتر می کند. به طور متوسط ​​فرآیند پژمردگی (بسته به رطوبت و دمای هوا، محصول برداشت شده و وضعیت برگ) تا 12 ساعت طول می کشد. بهترین دما 20 تا 24 درجه با رطوبت نسبی هوا 70 درصد است.

همچنین می توانید در پارچه های ضخیم پنبه ای یا کتان پژمرده شوید. روتختی، حوله، رومیزی و ملحفه عالی هستند. برگ ها را به طور یکنواخت روی پارچه در یک لایه نازک پخش کنید، آن را تا کنید و تا جایی که ممکن است محکم بپیچید، انگار که لباس های شسته شده را می پیچید. پارچه رطوبت اضافی را جذب می کند، برگ ها خشک نمی شوند و برای پردازش بیشتر انعطاف پذیرتر می شوند. اگر بعد از 5 تا 6 ساعت برگها هنوز پژمرده نشده اند، می توان آنها را به پارچه خشک دیگری منتقل کرد و دوباره پیچید. این واقعیت که فرآیند پژمرده شدن کامل است را می توان با تا کردن برگ به نصف تعیین کرد. اگر صدای "خراش" ورید مرکزی شنیدید، باید این روند را ادامه دهید. اگر اکثر برگها "کرنش" ندارند، به مرحله بعدی بروید. آزمایش دیگری که می توانید انجام دهید این است که یک مشت برگ پژمرده را محکم فشار دهید. اگر توده باز نشد به این معنی است که برگها پژمرده شده اند. آنها دانه های قوی تری می سازند.

حال باید ساختار برگ را از بین ببریم تا آب آن آزاد شود. این به شما امکان می دهد حداکثر مقدار مواد مفید را از گیاه استخراج کنید و تخمیر را به طور مؤثرتری انجام دهید، که از لحظه ای که سلول ها از بین می روند و آب میوه روی سطح برگ آزاد می شود.

چندین راه برای این کار وجود دارد. ابتدا با دست 7 تا 10 برگ را بردارید و با قدرت چند بار بین کف دست بغلتانید تا از شیره بیرون آمده تیره شوند. گزینه دوم ورز دادن و له کردن برگ ها است. مثل ورز دادن خمیر است. با استفاده از حرکات فشردن شدید، برگها را در یک کاسه عمیق و پهن یا مستقیماً روی میز به مدت 15 تا 20 دقیقه "ورز دهید". پیچاندن برگ ها در چرخ گوشت (حتی بهتر، برقی) از طریق شبکه ای با سوراخ های بزرگ ساده تر و راحت تر است.

آلنا برگ های له شده را خیلی محکم در یک ظرف لعابی، چینی یا شیشه ای قرار می دهد. روی آن را با درب بپوشانید تا کمترین دسترسی به هوا وجود داشته باشد و آن را در جای گرمی برای تخمیر قرار دهید.

می توانید توده تراوش کننده حاصل (600 تا 700 گرم) را در کیسه های ساخته شده از پارچه طبیعی نازک (تقریباً گازی) بسته بندی کنید و آنها را بچرخانید و فشار دهید تا یک توپ متراکم تشکیل شود. به جای پارچه، از کاغذ صنایع دستی استفاده می کنند و "علف سوز" حاصل در مکانی گرم و تاریک آویزان می شود.

زمان تخمیر بستگی به دما دارد. هرچه بالاتر باشد، تخمیر سریعتر انجام می شود. اما هم دمای خیلی بالا و هم دمای خیلی پایین که تخمیر خیلی بیشتر از حد معمول طول می کشد، خطرناک هستند. دمای مطلوب مثبت 22 - 26 درجه است. در دماهای کمتر از 15 درجه، این فرآیند در دمای بالای 30 درجه متوقف می شود، برخی از محصولات محلول که قدرت انفوزیون را می دهند نامحلول می شوند و در نتیجه کیفیت چای را بدتر می کنند.

در اواخر تخمیر، بوی توده تشدید می شود و نت های جالبی به دست می آورد - هر گیاه خود را دارد. مهم این است که از این زمان استفاده کنید. اگر بخواهیم چای زرد بگیریم 2 ساعت و اگر چای قرمز بخواهیم از 6 تا 24 ساعت تخمیر می کنیم. اگر بیش از یک روز آن را ترک کنید، چای سیاه دریافت خواهید کرد. معمولاً پس از سه روز توده تخمیر شده شروع به کپک زدن می کند، بنابراین نباید اجازه داد. همچنین اجازه ندهید توده ترش یا تخمیر شود.

پس از تخمیر، دانه های هر شکلی را می توان از توده سبز پلاستیکی - توپ، مکعب، هرم، قرص، کاشی تشکیل داد. همچنین می توانید گل های کامل را در آنها بپیچانید که در هنگام دم کشیدن شکوفا می شوند. یا می توانید همه چیز را همانطور که هست رها کنید.

سپس دانه های به دست آمده را باید در یک لایه نازک (0.5 - 0.7 سانتی متر) روی کاغذ کرافت پخش کنید و در یک مکان خنک و تهویه خشک کنید. یا در یک خشک کن برقی در دمایی که بیش از 45 درجه نباشد. مهم است که چای را بیش از حد خشک نکنید، در غیر این صورت طعم و عطر خود را از دست می دهد.

پس از خشک شدن، چای را بگذارید تا دمای اتاق خنک شود (در غیر این صورت تراکم ایجاد می شود و برگ کپک می زند) و فقط بعد آن را در ظروف نگهداری بریزید. اینها می توانند کیسه های کتانی، شیشه های شیشه ای، ظروف پلاستیکی، پوست درخت غان یا جعبه های فلزی باشند. چای را در مکانی تاریک و خشک نگهداری کنید.

الکساندر و آلنا متوجه شدند که چای تخمیر شده و خشک شده تنها پس از 1 تا 1.5 ماه واقعا معطر می شود. بنابراین، خوب است که به آن زمان برای تخمیر به اصطلاح از قبل خشک داده شود. چای تازه تهیه شده ممکن است تحت تأثیر قرار نگیرد، اما چای به درستی تخمیر شده تا 2 سال کیفیت خود را از دست نمی دهد.

شما همچنین می توانید چای "چند جزئی" را تهیه کنید. برای این کار، برگ های مثلاً سیب و chokeberry را جداگانه خرد کنید تا آب آن گرفته شود. سپس آنها را باز می کنیم و دوباره آنها را به صورت تا شده در یکدیگر و داخل یک گل می بندیم. چای آماده شده را می توان با گلبرگ ها، انواع توت ها و پوست انواع محصولات زراعی تزئین کرد - از گل های گیاهان باغی (درختان سیب، آلو، گلابی و غیره) گرفته تا گلبرگ های گل (رز، گل همیشه بهار، فلوکس، گل داوودی، بابونه، گل خراطین). ، زینیا، آسترها، کنگر اورشلیم، آفتابگردان)، گل صد تومانی و دیگران). همچنین می توانید تمشک خشک شده، لینگون بری، توت روون، chokeberries، زغال اخته، توت فرنگی یا پوست سیب و گلابی ورقه ای نازک برش داده شده را به چای آماده اضافه کنید... برگ های lingonberry خشک که سبز باقی می مانند نیز در چای خوب به نظر می رسند.

خیال پردازی کنید و از چای خود لذت ببرید!

توجه

هنگام انتخاب گیاهان برای چای، با پزشک خود مشورت کنید. برای مدت طولانی نباید فقط یک نوشیدنی بنوشید.

کمک به "SB"

برای تهیه چای نباید گیاهان دارویی را تخمیر کنید. به عنوان مثال، بابونه، مخمر سنت جان، بومادران، Rhodiola rosea، Echinacea. اولاً چای بی مزه می شود. ثانیاً، خواص گیاهان دارویی ممکن است در طی تخمیر ضعیف، ناپدید یا تغییر کند.

شورای "SB"

برگ های درشت به سختی پیچیده می شوند و آب کمی تولید می کنند. بنابراین، تخمیر بدتر می شود. اگر ابتدا برگ های خشک شده را منجمد کنید، می توانید وضعیت را اصلاح کنید. هرچه بیشتر در فریزر بمانند دیرتر تخمیر می شوند.

فواید و مضرات گلابی در یک ترازو است و تقریباً وزن یکسانی دارد. باورش سخت است، اما زمانی مردم این میوه ها را سمی می دانستند. برای مدت طولانی آنها از خام خوردن آنها می ترسیدند و قبل از خوردن آب پز می شدند. در این میان، ترکیب شیمیایی میوه های خوشمزه به قدری متنوع و گسترده است که امکان استفاده از آن ها را حتی برای مصارف دارویی فراهم می کند.

ترکیب شیمیایی

ریز عناصر موجود در میوه خواص مفید و مضرات گلابی را برای بدن انسان تعیین می کند. مشخص است که مصرف منظم میوه های تازه به میزان قابل توجهی محتوای کلسترول مضر خون را کاهش می دهد، مقاومت در برابر بیماری ها را افزایش می دهد و به کاهش وزن اضافی کمک می کند.

صد گرم تفاله گلابی حاوی:

• اسید اسکوربیک - حدود 5 میلی گرم؛
• توکوفرول (با نام مستعار ویتامین E) - 0.4 میلی گرم؛
• ویتامین های گروه B متعدد، از جمله B2 - 0.03 میلی گرم. B5 - 0.05 میلی گرم؛ B1 - 0.02 میلی گرم؛ B9 - 0.002 میلی گرم؛ B6 - 0.03 میلی گرم؛
• پتاسیم - 155 میلی گرم؛
• سدیم - 14 میلی گرم؛
• کلسیم - 19 میلی گرم؛
• آهن - 2.3 میلی گرم؛
• فسفر - 16 میلی گرم؛
• منیزیم - 12 میلی گرم؛
• گوگرد - 6 میلی گرم؛
• سیلیکون - 6 میلی گرم.

علاوه بر مواد فوق که در گلابی موجود است، در مقادیر کمتر قابل توجهی می توانید پیدا کنید: مولیبدن، وانادیم، ید، بور، روی، منگنز، فلوئور، نیکل.

وجود اسید فولیک در میوه ها به ویژه برای زنان باردار جذاب است. مقدار زیادی فیبر به بهبود عملکرد روده کمک می کند.

پالپ آبدار گلابی 97 درصد را به خود اختصاص می دهد، در حالی که پوست و دانه ها تنها 3 درصد از کل جرم میوه را تشکیل می دهند.

مفید بودن گلابی برای بدن با وجود برخی اسیدهای آلی، آنزیم ها، تانن ها، فلاونوئیدها و نشاسته نیز تایید می شود.
در عین حال، کالری بسیار کمی در اینجا وجود دارد - فقط 47 در هر 100 گرم محصول.

شما نباید میوه هایی را بخورید که در نزدیکی بزرگراه های شلوغ یا در سایر مناطق ناامن از نظر زیست محیطی رشد می کنند. میوه های گلابی تمایل به تجمع فلزات سنگین مانند سرب دارند که در صورت مصرف می تواند برای سلامتی مضر باشد.

فواید و مضرات گلابی برای انسان

به لطف ترکیب غنی خود، گلابی می تواند کارهای زیادی انجام دهد. تاثیر مثبت میوه بر بدن غیرقابل انکار است. به عنوان مثال، خواص گلابی می تواند به نتایج زیر منجر شود:

• توانایی بدن برای مقاومت در برابر عفونت ها افزایش می یابد.
• ایمنی تثبیت می شود؛
• التهاب متوقف می شود؛
• وضعیت روانی بهبود می یابد؛
• کیفیت شیر ​​مادر بهبود می یابد؛
• فرآیندهای گوارشی عادی می شوند.
• متابولیسم به حالت عادی باز می گردد؛
• عملکرد کبد و کلیه به طور قابل توجهی بهبود یافته است.

مقدار قابل توجهی اسید اسکوربیک در میوه به تقویت دیواره رگ های خونی کمک می کند که خاصیت ارتجاعی و قدرت از دست رفته را بازیابی می کند.

مصرف منظم گلابی با کاهش قابل توجه کلسترول خون از تصلب شرایین پیشگیری می کند. ناخن ها از شر شکنندگی خلاص می شوند، پوست صاف می شود، رنگ آن بهبود می یابد و موها از ریزش می افتند و درخشندگی سالمی پیدا می کنند. حتی اگر گلابی به طور مداوم به عنوان غذا استفاده شود حتی مینای دندان قوی تر می شود. این عقیده وجود دارد که مصرف مکرر این میوه حتی به درمان سرطان نیز کمک می کند.

اگر در مصرف آن زیاده روی کنید، گلابی نه تنها فوایدی دارد، بلکه به بدن آسیب می رساند. این میوه دارای اثر ضد اسهالی شناخته شده است که در صورت عدم رعایت اعتدال می تواند منجر به یبوست شود. افراد مسن باید مراقب باشند.

بیماری هایی که با گلابی قابل درمان هستند

نه تنها میوه های گلابی تأثیر مثبتی بر روند بهبودی دارند، بلکه سایر قسمت های درخت نیز تأثیر مثبت دارند:

1. برای بیماری های پوستی مانند بثورات آلرژیک و اگزما، جوشانده تهیه شده از برگ گلابی بسیار کمک کننده است. به مدت دو دقیقه باید یک لیوان برگ های جوان را با نیم لیتر آب جوش بجوشانید. سپس گاز استریل یا یک باند پهن در آبگوشت مرطوب می شود و روی پوست بیمار اعمال می شود.
2. جوشانده میوه علائم التهاب مثانه را از بین می برد و بوی نامطبوع ادرار را از بین می برد.
3. جوشانده گلابی خشک برای درمان اختلالات دستگاه صفراوی عالی است. فواید گلابی برای کبد در اینجا آشکار است. نصف لیوان میوه خشک را در 0.5 لیتر آب بجوشانید تا میوه ها نرم شوند و حدود 3 ساعت بگذارید بماند. باید 100 میلی لیتر جوشانده را 4 بار در روز مصرف کنید.
4. درباره فواید و مضرات گلابی خشک برای کبد بیشتر بدانید. این میوه به شکل خشک پس از مسمومیت با فلزات، نوشیدنی های الکلی یا داروها کبد را کاملا پاکسازی می کند. و کمپوت گلابی خشک به رفع خماری کمک می کند تا تعادل آب و نمک را بازیابی کند.
5. محتوای بالای پتاسیم به گلابی اجازه می دهد تا تأثیر مثبتی بر قلب و عروق خونی داشته باشد. در اینجا برای پیشگیری از بیماری ها می توانید میوه های تازه، کمپوت و ... مصرف کنید.
6. وقتی در پایان فصل زمستان و بهار از میوه ها کم می ماند، می توانید از شاخه های گلابی جوشانده درست کنید. فواید و مضرات جوشانده شاخه گلابی مانند میوه است. یک جوشانده خوب برای دیابت. در اینجا به 20 گرم شاخه نیاز دارید ، 0.5 لیتر آب جوش بریزید و به مدت 10 ساعت در قمقمه بگذارید. همچنین می توانید تکه های سه شاخه را به مدت 15 دقیقه در سه لیتر آب بجوشانید و خنک کنید و صاف کنید و سپس به جای چای به مدت یک ماه بنوشید. این دستور العمل به پوکی استخوان کمک می کند.
7. از خواص مفید گل گلابی در درمان پروستاتیت در مردان استفاده می شود. برای این کار 30 گرم گل را با آب جوش ریخته و به مدت 10 دقیقه می گذارند سپس صاف کرده و در طول روز می نوشند تا علائم برطرف شود.

گلابی برای زنان

خوردن گلابی مخصوصاً برای دسته خاصی از افراد نشان داده شده است. مثلا گلابی چقدر برای خانم ها مفید است؟ اگر خانم ها مصرف این میوه را بیشتر شروع کنند، دردهای دوره ای مرتبط با قاعدگی تا حد زیادی کاهش می یابد. علاوه بر این، آنها چنین نوسانات خلقی قوی نخواهند داشت و عملکرد آنها در سطوح عادی باقی می ماند.

گلابی وقتی به عنوان یک محصول آرایشی استفاده می شود می تواند فواید و ضرر داشته باشد. ماسک های ساخته شده از پوره گلابی مفید خواهد بود. اگر دو قاشق از پوره را مخلوط کنید و یک قاشق را با کمی دارچین اضافه کنید و سپس این مخلوط را به مدت 15 دقیقه دو بار در هفته روی پوست تمیز بمالید، می توانید به میزان قابل توجهی پوست خود را بهبود ببخشید. پوست رنگی یکنواخت پیدا می کند و سالم و درخشان به نظر می رسد.

ماسک گلابی در صورت آسیب دیدن پوست قابل استفاده نیست.

گلابی برای کودکان

فواید و مضرات گلابی برای بدن کودک در مصرف متوسط ​​آن نهفته است. سپس عملکرد روده شخص کوچک عادی می شود. کمپوت میوه خشک کودک شما را از یبوست خلاص می کند و به کاهش دمای سرماخوردگی کمک می کند.

گلابی چه چیز دیگری برای کودکان مفید است؟ دانه های میوه رسیده، کودک را از شر کرم خلاص می کند و اسهال را متوقف می کند. و مصرف منظم گلابی تازه باعث تقویت ایمنی می شود که از ابتلای کودک به ویروس جلوگیری می کند.

مضرات و موارد منع مصرف

گلابی چندین مورد منع مصرف دارد:

• تشدید بیماری های دستگاه گوارش؛
• وقتی معده تان خالی است نمی توانید گلابی بخورید.
• برای جلوگیری از سوزش سر دل، میوه خورده شده را با آب نشویید.
• گوشت باید فقط یک ساعت بعد از گلابی خورده شود.
• برای جلوگیری از یبوست و سوء هاضمه، افراد مسن می توانند فقط میوه های رسیده و نرم بدون اثر قابض مصرف کنند.

با وجود تعداد زیادی از خواص مفید، گلابی فقط چند مورد منع مصرف دارد. این نشان می دهد که در هر سفره، در هر خانه، چنین میوه سالمی باید جای افتخار خود را بگیرد.

محتوای کالری و خواص گلابی - ویدئو

زمستان و بهار زمان هرس فعال درختان میوه و بوته های توت است. من تعجب می کنم که چگونه شاخه های بریده شده را از بین می برید؟ به احتمال زیاد، شما آن را به آتش می فرستید. من بحث نمی کنم، خاکستر یک کود عالی است. اما شاخه های یک ساله نیز مواد اولیه دارویی ارزشمندی هستند. ویتامین ها، اسیدها، ریز عناصر و مواد فعال بیولوژیکی که در میوه ها به وفور یافت می شود نیز در شاخه ها یافت می شود. و از آنها، مانند اجداد ما، می توانیم یک نوشیدنی جادویی تهیه کنیم.

چای از کدام فرهنگ ها شما را با طعم و عطر بی نظیر خوشحال می کند؟ برای پاسخ به این سوال، اجازه دهید به همراه محقق برجسته در آزمایشگاه ذخیره سازی و فرآوری شرکت جمهوری خواه واحد "موسسه پرورش میوه"، کاندیدای علوم کشاورزی، ماریا ماکسیمنکو، در باغ زمستان قدم بزنیم. و اولین گیاهی که ماریا گریگوریونا او را به آنجا آورد گیلاس بود. از نظر ذخایر ویتامین و مواد معدنی در بین محصولات میوه قهرمان است.

چای تهیه شده از شاخه های گیلاس رگ های خونی را تقویت می کند، فشار خون را عادی می کند، عملکرد مغز را تحریک می کند و از ایجاد سکته مغزی و حمله قلبی جلوگیری می کند. همچنین اثر ضد التهابی مشخصی دارد. بنابراین برای بیماری های مفاصل و دستگاه تنفسی موثر است. نوشیدنی های گیلاس برای کسانی که ترومبوز و افزایش لخته شدن خون دارند توصیه می شود. و همه به لطف کومارین ها که آن را مایع می کنند. چای گیلاس همچنین حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان است. همچنین می توانید با آن برای گلودرد، ورم لوزه ها غرغره کنید یا برای التهاب لثه از آن استفاده کنید. در طب عامیانه، گیلاس همیشه به عنوان یک کمک کننده زن در نظر گرفته شده است. به همین دلیل است که گیاه‌پزشکان مصرف چای از شاخه‌های جوان آن را برای فیبروم توصیه می‌کنند. جوشانده شاخه های گیلاس به آرامی مایعات و ماسه اضافی را از بدن خارج می کند، به درد ناشی از سیستیت کمک می کند و به شما امکان کاهش وزن را می دهد. برای مردان، این نوشیدنی به بازیابی و حفظ قدرت برای چندین سال کمک می کند.

چای تهیه شده از شاخه های گیلاس بسیار خوشمزه و سالم است. رنگ قرمز مایل به قهوه ای و رایحه بادام ملایم دارد.

چای تهیه شده از شاخه های آلو نیز طعم بدیعی دارد. کمی سبک تر است و خوشبو نیست. به طور کامل استرس را از بین می برد، آرام می کند و آرامش می بخشد. به سرماخوردگی همراه با تب و سرفه کمک می کند. جوشانده آلو برای تصلب شرایین، فشار خون بالا، سردرد، کم خونی، از دست دادن حافظه و ورم معده و روده اثر شفابخش دارد. برای بیماری های ریوی نیز مفید است. اما لازم نیست آن را به شدت دم کنید: تلخ خواهد بود.

چای تهیه شده از شاخه های انگور سیاه بسیار خوش طعم و معطر است. بوی آن درست شبیه چایی است که از برگ های آن درست می شود. این یکی از معدود چای های شاخه ای است که می توان آن را تنها در یک دقیقه دم کرد! سوپ مویز حاوی ویتامین های C، PP، B9، رنگدانه های رنگی و تانن، منگنز، روی، آهن، مولیبدن و غیره است. به لطف چنین ترکیب شیمیایی غنی، رگ های خونی را تمیز می کند، متابولیسم را بهبود می بخشد و قدرت دفاعی بدن را افزایش می دهد. به بیماری های دستگاه تنفس فوقانی، اسهال، کم خونی، خستگی عصبی، سیستیت، سردرد و بیماری های کلیوی کمک می کند. چای تهیه شده از شاخه های توت نیز برای مشکلات معده نشان داده شده است. اما برای گاستریت با اسیدیته کم، بهتر است توت سیاه دم کنید و برای اسیدیته بالا و حتی با سوزش سر دل - قرمز یا سفید. و چای توت قرمز یک درمان عالی برای روماتیسم است. شاخه های توت را می توان برای بار دوم دم کرد: به این ترتیب نوشیدنی حتی سالم تر و معطر تر می شود.

چای خوشمزه ساخته شده از گلابی: صورتی با رایحه عسلی-میوه ای. نمک ها را از بدن دفع می کند، فشار خون را عادی می کند، آریتمی را آرام می کند و التهاب مفاصل را تسکین می دهد. به خستگی سریع و سرگیجه مکرر، با اختلال در عملکرد پانکراس و پوکی استخوان کمک می کند. برای مردان، گلابی به مقابله با پروستاتیت کمک می کند.

برای کاهش دما، اغلب چای را با مربای تمشک می نوشیم. اما شاخه های تمشک دم کرده ایمنی را بدتر نمی کند. در فصل سرما، چنین نوشیدنی از شما در برابر سرماخوردگی محافظت می کند و سرفه را تسکین می دهد. و حتی روحیه شما را بالا خواهد برد. همچنین دیواره رگ های خونی را گسترش و تقویت می کند، آنها را از کلسترول پاک می کند، مواد زائد و سموم را از بین می برد و لخته شدن خون را عادی می کند. و این پیشگیری از تصلب شرایین، فشار خون بالا، حمله قلبی و سکته است. جوشانده تمشک برای کسانی که بعد از غذا دچار دل درد، سوء هاضمه و احساس سنگینی می شوند نیز مفید است. پزشکان طب سنتی از تکه های نرم شده شاخه های تمشک دم کرده برای درمان بثورات تبخال با استفاده از یک تکه چوب جویده شده روی محل درد استفاده می کنند. پزشکان همچنین نوشیدن چای از شاخه های تمشک را در دوران بارداری از هفته 36 توصیه می کنند. جوشانده حاوی موادی است که باعث کشسانی بیشتر رباط های کانال زایمان می شود. اما جوشانده تمشک برای سنگ کلیه و نقرس منع مصرف دارد. اگر چای از برگ های تمشک بی مزه، بی بو و بی رنگ باشد، از شاخه های آن تیره، معطر و میوه ای است.

چای بلک بری نیز کمتر مفید نیست. فقط رنگ آن زرد مایل به سبز است.

جوشانده شاخه های SCANDA یک داروی ترمیم کننده و پیشگیرانه عالی در هنگام اپیدمی آنفولانزا و سرماخوردگی است. روشن می شود با بوی دلپذیر لیمو. اما از آنجایی که این نوشیدنی خاصیت محرک دارد، نباید آن را در شب نوشید یا به کودکان کوچک داد.

چای تهیه شده از شاخه های خولان دریایی نیز قدرت شفابخشی قابل توجهی دارد: حاوی مواد مفید کمتری نسبت به توت ها نیست. این نوشیدنی قدرت دفاعی بدن را افزایش می دهد، به بیماری های قلبی عروقی، ورم معده و کمبود ویتامین کمک می کند. یونانیان باستان حتی اسب های خود را با دم کرده شاخه های خولان دریایی آبیاری می کردند تا آنها را انعطاف پذیرتر کنند. تنها عیب چای خولان دریایی طعم آن است که یادآور سیب زمینی خام است. برای بهبود آن، گیاهان معطر - نعناع، ​​بادرنجبویه ... را اضافه کنید.

جوشانده شاخه های جوان زالزالک برای تنگی نفس، لرز، سرگیجه یائسگی و اسهال مصرف می شود. برای واریس و ترومبوفلبیت موثر است. اما چای زالزالک برای فشار خون پایین و عدم تحمل فردی منع مصرف دارد.

از شاخه های ایرگی یک نوشیدنی خوب اما تلخ به دست می آید. حاوی مقدار زیادی تانن است و به عنوان قابض استفاده می شود. طعم آن تا حدودی شبیه چای گلابی است، اما رنگ آن صورتی مایل به قهوه ای است.

جوشانده شاخه های خوراکی پیچ امین الدوله یک ادرارآور عالی است. همچنین برای کولیت، اسهال، پانکراتیت مزمن با دیابت استفاده می شود. برای تورم، التهاب روده بزرگ، درمان سوختگی، شستن زخم ها، غرغره مصرف می شود. حمام از شاخه های جوان پیچ امین الدوله به نقرس، روماتیسم و ​​بیماری های پوستی کمک می کند.

پزشکان سنتی و KALINA از احترام بالایی برخوردار هستند. جوشانده شاخساره آن برای انواع جوش های پوستی، سرماخوردگی، سرفه، آرامش اعصاب و بی خوابی استفاده می شود.

همچنین می توانید شاخه های توت را دم کنید. جوشانده به رنگ زرد روشن و خوش طعم است. این چای برای عفونت های حاد تنفسی، برونشیت، آسم برونش، پانکراتیت و سایر بیماری های پانکراس موثر است.

چای تهیه شده از شاخه های گل رز تا حدودی یادآور کمپوت است. این یک داروی تقویت کننده عمومی عالی برای پیشگیری از سرماخوردگی و همچنین پس از یک بیماری است. جوشانده به نوراستنی، رگ های خونی ضعیف، کم خونی، بیماری های دستگاه گوارش و سیستم ادراری کمک می کند. از گل رز چروکیده، جوشانده آن سبک و معطر است و از گل رز سوزنی، برعکس، رنگ صورتی مایل به بژ زیبایی دارد، اما تقریباً بی بو است. قبل از نوشیدن، نوشیدنی باید صاف شود: گل رز دارای خارهای نازک متعددی در امتداد ساقه است که به راحتی هنگام جوشاندن می شکند.

چای سیب درختی نیز بسیار محبوب است. حاوی مقدار زیادی ویتامین - C، B1، B2، B3، پکتین، قند، آهن، پتاسیم، مس است. جوشانده شاخه های سیب برای کم خونی، کمبود ویتامین، تصلب شرایین، چاقی، ناراحتی های گوارشی، خستگی مزمن، آریتمی، واریس، سرماخوردگی و گلودرد نوشیده می شود. طعم چای سیب تا حد زیادی به تنوع آن بستگی دارد. "Kitayka" و "Streifling" تزریقی بسیار زیبا، اما تلخ دارند. و Antonovka تقریبا بی رنگ است، اما بسیار خوشمزه است.

می توانید شاخه های فندق یا فندق را دم کنید. این چای دارای خواص ضد عفونی کننده، گشادکننده عروق، ضد التهابی است. به درمان واریس، عفونت های حاد تنفسی، سرماخوردگی و حتی پروستاتیت کمک می کند. استفاده از جوشانده شاخه های جوان فندق ورم و قرمزی پلک ها را برطرف می کند.

اگر در سایت خود محصولات مخروطی دارید (صنوبر، کاج، صنوبر)، پس از آن عبور نکنید. دانشمندان ثابت کرده اند که در زمستان است که میزان ویتامین B1، E و C در سوزن ها به اوج خود می رسد. همچنین حاوی مقدار زیادی کاروتن است: 140 - 320 میلی گرم بر کیلوگرم. سوزن ها دارای خواص معرق، ضد التهابی، باکتری کش، ادرارآور، کلرتیک و ضد کرم هستند.

اگر گیلاس در حال رشد است، سعی کنید از شاخه های آن چای دم کنید. این نوشیدنی برای درماتوز، روماتیسم و ​​همچنین به عنوان معرق و ادرارآور است. چای گیلاس پرنده تازه دم شده دارای رنگ صورتی لطیف با رایحه بادام است. با تزریق طولانی مدت، نوشیدنی تیره می شود و طعم "چوبی" پیدا می کند. بنابراین، شما باید آن را تازه و ضعیف بنوشید.

کمک به "SB"

چگونه از شاخه ها چای درست کنیم؟

به هر حال

از پوست میوه های مختلف (چه تازه و چه خشک) می توان برای تهیه چای استفاده کرد. آن را کاملاً زیر آب جاری گرم بشویید، خشک کنید و به قطعات کوچک برش دهید. با آب جوش (1 قاشق غذاخوری در هر لیوان آب) دم کنید و بگذارید 15 تا 20 دقیقه بماند.

این نوشیدنی برای سرماخوردگی و تب مفید است. خوب است آن را در تمام زمستان به عنوان مکمل ویتامین به کودکان بدهید. پوست (و همچنین خود میوه ها) را می توان از شاخه ها به چای اضافه کرد.