توت ها را داخل صافی بریزید و بشویید. شما می توانید هر دو توت قرمز و سیاه را مصرف کنید.
از آبمیوه گیری رد کنید تا دانه ها خارج شوند.
ژلاتین را اضافه کنید و روی آتش بگذارید، حرارت دهید، همیشه هم بزنید، اما به جوش نیاورید. می توانید آن را به مدت یک دقیقه در مایکروویو قرار دهید.
مخلوط به دست آمده را با قاشق مخلوط کرده و در قالب ها بریزید.
حداقل 2 ساعت در یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد.
پس از سفت شدن، مارمالاد را از قالب خارج کرده و شکر بپاشید.
اشتهای خوب و خلق و خوی خوب!
همه بچه ها شیرینی وحشتناکی دارند. آنها از سنین پایین شروع به خوردن شیرینی می کنند. اما همیشه برای بدن کودک مفید نیست. اما شیرینی هایی هستند که می توان آنها را بدون ترس مصرف کرد، زیرا نمی توانند ضرری داشته باشند. از جمله محصولات خوشمزه و سالم می توان به مارمالاد اشاره کرد. و بزرگسالان می توانند آن را به مقدار نامحدود مصرف کنند. این امر به ویژه برای کسانی که وزن خود را کنترل می کنند و سعی می کنند رژیم غذایی خود را با حذف شیرینی های مضر از آن محدود کنند، صادق است.
البته فواید آن به این بستگی دارد که از چه چیزی ساخته شده است. بر کسی پوشیده نیست که محصولی که در فروشگاه فروخته می شود از ایده آل فاصله زیادی دارد. از این گذشته ، اساس آن شکر ، مواد ژل کننده ، رنگ ها و طعم دهنده ها است. یافتن انواع طبیعی در قفسه فروشگاه ها بسیار دشوار است. و قیمت آن بسیار بالا خواهد بود. بنابراین، تهیه مارمالاد در خانه و به تنهایی آسانتر است. سپس به کیفیت و ترکیب آن اطمینان خواهید داشت و بدون ترس با بزرگسالان و کودکان رفتار خواهید کرد. این دقیقاً همان چیزی است که برای بدن مفید است. از این گذشته، پکتین که در میوه‌ها و توت‌هایی که از آن ساخته می‌شود یافت می‌شود، عملکرد صحیح دستگاه گوارش را تقویت می‌کند. تحرک روده را تحریک می کند و آن را از تجمعات مضر پاک می کند.
اسیدهای موجود در مارمالاد به مقدار کافی می توانند باکتری های بیماری زا را از بین ببرند و در نتیجه مقاومت بدن را در برابر انواع بیماری های عفونی افزایش دهند. ژلاتین که بخشی از این محصول است منشا حیوانی دارد. به همین دلیل برای استخوان ها و تاندون ها بسیار مفید است. مصرف آن برای افرادی که از بیماری های سیستم اسکلتی عضلانی رنج می برند توصیه می شود.
علاوه بر این، این شیرینی خلق و خوی شما را بسیار بهبود می بخشد و به شما کمک می کند تا با استرس های عاطفی و حتی موقعیت های استرس زا کنار بیایید.
شما می توانید این گزینه سالم را تقریبا از هر نوع توت و میوه تهیه کنید. بهتر است آنهایی که پکتین بیشتری دارند مصرف کنید. اینها انگور فرنگی، توت سیاه و قرمز، سیب هستند.
معمولاً برداشت توت بسیار زیاد است و به سادگی جایی برای گذاشتن توت ها وجود ندارد. همه دوست ندارند آنها را تازه بخورند، اما تعداد کمی از آنها می توانند غذای لذیذ تهیه شده از آنها را رد کنند. از این گذشته ، چنین مارمالادی بسیار خوشمزه به نظر می رسد و عطر توت تازه را حفظ می کند.
مزایای این انواع توت ها به سختی قابل برآورد است. آنها حاوی مقدار زیادی ویتامین (به ویژه ویتامین C) و عناصر میکرو هستند. بنابراین، آنها به طور کامل ایمنی را بهبود می بخشند، به کاهش تب و کاهش التهاب کمک می کنند.
به دستور غذا امتیاز دهید
میوه ها و انواع توت ها
شرح
مارمالاد توت سیاه برای زمستاناین قطعاً تبدیل به خوراکی مورد علاقه شما خواهد شد، اگر قبلاً اینطور نبوده است. نمی توان با کلمات بیان کرد که این غذا چقدر لطیف و معطر است. همه، بدون استثنا، آن را دوست دارند، و همچنین برای درست کردن کیک، کیک، خامه یا فیل کردن برای سایر محصولات پخته شده عالی است.مارمالاد توت سیاه را می توان به بستنی، شیر یا خامه نیز اضافه کرد و در نتیجه یک دسر فوق العاده خوشمزه و مطبوع به دست می آید.
علاوه بر این واقعیت که چنین مارمالادی فوق العاده خوشمزه است، بسیار سالم نیز هست، زیرا توت سیاه به معنای واقعی کلمه انباری از ویتامین ها و ریز عناصر است. حتی با پخت طولانی، بسیاری از آنها آب پز نمی شوند و در مارمالاد قرار می گیرند.خوردن چنین خوراکی در وسط زمستان نه تنها برای شما، بلکه برای ایمنی شما نیز لذت بخش است.
مارمالاد توت سیاه مخصوصاً توسط کودکانی که دیوانه شیرینی هستند مورد استقبال قرار می گیرد. می‌توانید با اضافه کردن شکر به مقدار لازم، شیرینی غذا را خودتان تنظیم کنید.اما باید به یاد داشته باشید که مویز به خودی خود یک توت بسیار شیرین است، بنابراین سعی کنید در مصرف شکر زیاده روی نکنید.
برای تهیه مارمالاد انگور فرنگی خوشمزه در خانه، ما دستور العمل خود را با عکس به شما پیشنهاد می کنیم که در آن دستورالعمل های مرحله به مرحله برای تهیه این خوشمزه عالی برای زمستان را خواهید یافت.
عناصر
مراحل
البته ابتدا باید مواد لازم را تهیه کنید. از آنجایی که مارمالاد ما کاملا طبیعی خواهد بود، برای تهیه آن فقط از شکر و توت سیاه استفاده می کنیم.
توت ها را از برگ ها و شاخه ها جدا کنید، با آب سرد بشویید و در کاسه مخلوط کن قرار دهید. شما همچنین می توانید از شر دم های خشک روی توت ها خلاص شوید، اما این کار بیش از حد طول می کشد. آنها به هیچ وجه در مربا شما قابل توجه نخواهند بود، بنابراین اگر نمی خواهید برای تمیز کردن کامل توت ها وقت بگذارید، هیچ اتفاق بدی نمی افتد.
مخلوط کن را روشن کنید و انگور فرنگی سیاه را خرد کنید تا پوره شود. توده تمام شده شبیه ژله شفاف خواهد بود و اگر مخلوط کن شما به اندازه کافی خوب کار نکرد و تکه های له نشده توت در توده وجود داشت، از الک استفاده کنید و آنها را به صورت دستی آسیاب کنید.
مخلوط حاصل از توت های توت را با دقت در یک قابلمه یا خورش کوچک بریزید و روی اجاق گاز قرار دهید و روی حرارت ملایم قرار دهید.
به مقدار لازم شکر را به قابلمه اضافه کنیدبعد از اینکه مخلوط را کاملا هم زدید تا هر کریستال شکر حل شود، مخلوط را حدود ده دقیقه بپزید و هر از گاهی هم بزنید.
بعد از ده دقیقه مارمالاد خود را برای شیرینی میل کنید. اگر شکر کافی نیست، کمی دیگر اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید.پس از این، باید مخلوط را بپزید تا نرم شود. اغلب این کار حدود پنج یا ده دقیقه طول می کشد.
مارمالاد توت سیاه تمام شده را در شیشه های تمیز و استریل قرار دهید و اگر می خواهید آن را برای زمستان نگهداری کنید، آنها را با درب ببندید. این غذای لذیذ را در زیرزمین یا انباری قرار دهید و در هر زمان می توانید از آن لذت ببرید.
نوش جان!
توت سیاه که در میان انواع توت ها برای داشتن مواد مغذی و ویتامین ها مورد علاقه است، به عنوان یکی از سالم ترین انواع توت ها در جهان شناخته می شود. حامیان طب سنتی آن را «چاه سلامتی» نامیدند. و دلیل خوبی دارد. میوه های آن پس از گل سرخ از نظر محتوای ویتامین C در رتبه دوم قرار دارند و همچنین سرشار از منیزیم، فسفر، پتاسیم، کلسیم، آهن و پکتین هستند که یک غلیظ کننده طبیعی است.
مویز به طور گسترده ای در آشپزی استفاده می شود. از آن مرباهای شیرین معطر، کنسرو، آب میوه، کمپوت، ژله و مارمالاد تهیه می شود. مارمالاد زیبا و تند انگور سیاه با پکتین دسر مورد علاقه بزرگسالان و کودکان است. غلیظ کننده طبیعی کافی در توت ها وجود دارد، بنابراین ظرافت متراکم به نظر می رسد.
اگر امسال برداشت غنی از توت قرمز یا سیاه دارید، وقت آن است که به آماده سازی های خانگی فکر کنید. به منظور افراط در شیرینی شیرین در زمستان، مویز اغلب منجمد می شود. و به محض اینکه فصل برفی خودش را شروع کرد، توت ها ذوب می شوند و مربا یا آب نبات های شیرین و غنی آماده می شوند.
محصولات خانگی بر خلاف محصولات فروشگاهی همیشه به دلیل طبیعی بودن، تازگی و کیفیت بالا متمایز می شوند. امروز می توانید بسیاری از دستور العمل های ساده را با عکس هایی در مورد طرز تهیه مارمالاد توت در خانه پیدا کنید.
توصیه:دسر به روش های مختلفی تهیه می شود: بدون افزودنی، با پکتین، با ژلاتین، با آگار آگار. با استفاده از سه ماده آخر، طعم قوی تر و بادوام تری خواهید داشت. این غلیظ کننده های طبیعی به سلامتی شما آسیبی نمی رساند و به مارمالاد حالت کشسان و زیبایی می بخشد.
دستور تهیه مارمالاد توت
عناصر
وعده های غذایی: – +
توت سیاه1 کیلوگرم
شکر دانه ریز 2 قاشق غذاخوری
اب ½ لیتر
در هر وعده
کالری: 59 کیلو کالری
پروتئین ها: 1.0 گرم
چربی ها: 0.4 گرم
کربوهیدرات ها: 11.3 گرم
1 ساعت. 20 دقیقه. دستور پخت ویدیو چاپ
اولین کاری که باید انجام دهید این است که توت ها را بشویید، آنها را از ساقه، برگ های خشک، شاخه ها و سایر زباله ها پاک کنید. انجام این کار در یک آبکش راحت تر است.
اجازه دهید آب تخلیه شود.
توت ها را در قابلمه ای بریزید و آب اضافه کنید و روی اجاق بگذارید تا بپزند.
پس از به جوش آمدن محتویات، حرارت را ملایم کرده و بگذارید 15 دقیقه بجوشد.
وقتی توت ها جوش آمدند، حرارت را خاموش کنید. مخلوط را در یک قابلمه با مخلوط کن کاملاً بزنید یا با دستگاه له کنید.
شکر را به پوره توت اضافه کنید و روی اجاق بگذارید. توده شیرین را بجوشانید تا غلیظ شود. آتش را خاموش کنید. 20 دقیقه کنار بگذارید تا خنک شود.
در قالب ها بریزید. در دمای اتاق بگذارید تا کاملا خنک شود. سپس به مدت 1 ساعت به یخچال منتقل کنید. ابتدا آب نبات ها را در پودر قند یا تکه های نارگیل بغلتانید.
به این مقاله امتیاز دهید
آیا دستور پخت را دوست داشتید؟
جذاب!
باید درستش کنیم
دستور تهیه مارمالاد توت با آگار آگار
آگار آگار یک غلیظ کننده طبیعی است که از جلبک های قرمز در حال رشد در دریای سیاه به دست می آید. در آشپزی به جای ژلاتین استفاده می شود که دسرهایی مانند مربا، کنسرو، مارمالاد و آب نبات را غلیظ تر می کند. 5
تعداد وعده های غذایی:زمان پخت و پز:
3 ساعت
ارزش انرژی
محتوای کالری - 48.3 کیلو کالری؛
پروتئین - 1.0 گرم؛
چربی - 0.4 گرم؛
عناصر
کربوهیدرات - 8.4 گرم.
شکر - 120 گرم؛
توت سیاه - 0.5 کیلوگرم؛
آگار آگار - 5 گرم؛
آب - 70 میلی لیتر.
آماده سازی مرحله به مرحله
توت ها را مرتب کنید. توت های فاسد یا سبز را دور بریزید. میوه ها را از شاخه ها، دم و برگ ها پاک کنید.
با استفاده از مخلوط کن آسیاب کنید. شما می توانید از یک آسیاب یا الک ریز استفاده کنید.
پوره قرمز را در قابلمه بریزید، شکر را اضافه کنید. آتش بزنید. پس از جوش آمدن، کاملاً هم بزنید و به مدت 15 دقیقه بجوشانید.
در حالی که توده مویز در حال جوشیدن است، آگار آگار را در 70 میلی لیتر آب گرم رقیق کنید. بگذارید مخلوط پف کند.
پس از جوشیدن، قوام دهنده متورم شده را به پوره اضافه کنید. با هم زدن، 10 دقیقه دیگر بپزید.
آتش را خاموش کنید. اجازه دهید مخلوط به مدت 20 دقیقه خنک شود.
در قالب ها بریزید. در آشپزخانه بگذارید تا کاملا خنک شود. نیازی به گذاشتن دسر در یخچال نیست. به لطف آگار آگار، ظرافت حتی بدون سرما هم سفت می شود.
به این مقاله امتیاز دهید
آیا دستور پخت را دوست داشتید؟
جذاب!
مارمالاد مویز یک دسر ترش و شیرین خوشمزه است که با یک فنجان چای گیاهی معطر، سوپ شیر و فرنی ها هماهنگی دارد. این یک خوراکی مغذی، شیرین و از همه مهمتر بسیار سالم است. همچنین می توان از آن برای تزئین کیک، شیرینی و کیک استفاده کرد. مارمالاد توت آبدار به هر ظرفی ادویه و اصالت می بخشد.
مارمالاد توت. یک دسر لطیف، نرم و خوش طعم که می تواند به غذای شیرین مورد علاقه شما تبدیل شود. ما یک شیرینی گیاهی و وگان با طراوت را از vegeterian.kz به شما معرفی می کنیم
دستور العمل مارمالاد توت
ترکیب: نمک توت سیاه 100 گرم (منجمد قابل استفاده است) شکر 50 گرم آب آشامیدنی 100 میلی لیتر آگار آگار (ژلاتین گیاهی) 1 گرم (1/2 قاشق چایخوری)
وانیلین 1.5 گرم
مرحله 1 آماده سازی مویز
توت سیاه را خوب بشویید. توت ها را با نصف آب مخلوط کرده و در مخلوط کن خرد کنید
مرحله 2 آگار آگار را آماده کنید
آگار آگار را در نیمه باقیمانده آب سرد حل کنید و اجازه دهید آگار آگار به مدت 10 دقیقه بماند. آگار آگار را روی آتش بگذارید و روی حرارت ملایم به مدت 5 دقیقه بجوشانید.
مرحله 3 مارمالاد مویز را آماده کنید
توت های خرد شده را روی آتش بگذارید و بگذارید بجوشد و به مدت 5-7 دقیقه بپزید. شکر، وانیلین و آگار آگار را اضافه کنید
پختن مارملاد
مرحله 4 پخت و پز را تمام کنید
مارمالاد را از روی حرارت بردارید. از صافی رد کنید تا پوست و دانه‌های انگور سیاه جدا شود. داخل قالب بریزید و به مدت 2 الی 3 ساعت در یخچال قرار دهید
بعد از 2 تا 3 ساعت مارمالاد را برداشته و به ظرف سرو منتقل کرده و با یک شاخه نعناع تازه و توت سیاه تزئین کنید. در صورت تمایل می توانید پودر قند بپاشید.
اگر ناگهان خلق و خوی شما خراب شد یا احساس ناخوشایندی، به دلایلی غمگین یا غمگین کردید، بهترین دارو برای شماست مارمالاد توت سیاه. باور کنید اگر زندگی شکر نیست، پس این اشتباه باید اصلاح شود. چگونه؟ طبیعتا با کمک. به محض اینکه متوجه شدم درد دندان در حال کاهش است، بلافاصله تصمیم گرفتم برای خودم یک "قرص" شیرین تهیه کنم. مارمالاد فوق العاده خوشمزه را می توان نه تنها از توت سیاه، بلکه از هر توت دیگری تهیه کرد. آن را امتحان کنید و خلق و خوی شما بهتر خواهد شد، قول می دهم!
برای پخت و پز مارمالاد توت سیاهشما نیاز خواهید داشت:
1 کیلوگرم. توت ها، -1 کیلوگرم. صحرا.
1. توت ها را بشویید و مرتب کنید.
2. توت ها را با شکر بپاشید و بگذارید دم بکشد. بهتر است توت ها را یک شبه رها کنید، آنها باید آب آن را آزاد کنند. اگر آب میوه کافی نیست، کمی آب اضافه کنید.
3. توت ها را با استفاده از مخلوط کن در شربت بکوبید و روی حرارت ملایم قرار دهید. در صورت لزوم، کف را بردارید. حداقل 40 دقیقه بپزید. برای بررسی آمادگی مارمالاد، آن را در یک لیوان آب سرد بریزید. اگر قطره غلیظ شد، وقت آن است که مارمالاد را از روی حرارت بردارید. اگر شربت توت غلیظ نشد، 1 قاشق غذاخوری ژلاتین خیس شده و حل شده در حمام آب اضافه کنید.
4. مارمالاد خنک شده را باید روی قالبی که با مقدار کمی روغن نباتی چرب شده قرار دهید.
5. در یخچال قرار دهید تا سفت شود. مارمالاد را به قطعات دلخواه برش دهید و در شکر بغلتانید. آماده!
پختن مارملاد 
