سالادهای خوشمزه با قارچ مدت زیادی است که جای خود را روی میز تعطیلات ما گرفته اند، چه سال نو یا تولد یا هر تعطیلات خانوادگی دیگری، زمانی که ما خودمان برای مهمانان و اعضای خانواده غذاهای آماده می کنیم. این به این دلیل است که قارچ یک محصول بسیار محبوب در کشور ما است. ما آنها را در تابستان و پاییز جمع آوری می کنیم، می توانیم آنها را تازه و منجمد بپزیم و دائماً آنها را از فروشگاه ها برای تهیه ناهار و شام خوشمزه می خریم. البته در تعطیلات نمی توانیم بدون قارچ کار کنیم. از انواع قارچ های آب پز، سرخ شده و ترشی در سالاد استفاده می شود.

من واقعا عاشق قارچ و غذاهای با آنها هستم، اخیراً در مورد آنها صحبت کردم که برای تعطیلات نیز عالی است. اما ژولین یک پیش غذای داغ است، اما سالاد قبلاً به دسته دیگری تعلق دارد. و محصولات زیادی وجود دارد که می توان آنها را با قارچ در سالاد ترکیب کرد. سالادهای خوشمزه با قارچ با همه چیز تهیه می شود: با سبزیجات، با گوشت، و با سوسیس، گاهی اوقات حتی با ماهی، می توانید تصور کنید؟ در مورد سبزیجات و غلات چه می توانیم بگوییم، پاستا نیز فراموش نمی شود.

تنوع سالاد قارچ به سادگی شگفت انگیز است. پس بیایید جستجو را کمی محدود کنیم تا انتخاب یک غذای خوشمزه برای تعطیلات آسانتر شود. یا شاید این جشن نیست، چه کسی ما را از خوردن سالاد با قارچ فقط برای ناهار یا شام باز می دارد. هیچ کس.

پس بیایید دستور العمل ها را مرور کنیم و سالاد قارچ خوشمزه ای تهیه کنیم!

سالاد قارچ با مرغ و سیب زمینی - Lesnaya Polyana

من برای این سالاد با دو نام روبرو شده ام، "جنگل گلید" و "گلاد قارچ"، اما معنی همان است. این سالاد به صورت پاک کردن قارچ در جنگل تهیه می شود، یعنی با قارچ های کامل و زیبا در لایه بالایی، انگار که خودشان آنجا رشد کرده اند، روی لبه سالاد ما. مجموعه محصولات، با وجود نام، تقریباً همیشه یکسان است، سبزی اصلی در اینجا سیب زمینی است و جزء گوشت فیله مرغ است. اغلب این سینه است، اما در صورت تمایل، هیچ چیز مانع از جایگزینی گوشت مرغ با گوشت خوک، گوساله یا حتی ژامبون نمی شود.

بله، طعم آن تا حدودی متفاوت خواهد بود، اما "ترفند" اصلی سالاد قارچ است، نه گوشت. و همچنین نحوه چیدن آن.

بنابراین دو روش برای چیدن سالاد وجود دارد، با توجه به اینکه این سالاد یک لایه کلاسیک است، یکی این است که لایه ها را در یک ظرف عمیق قرار دهید و سپس آنها را روی یک ظرف برگردانید، و دوم اینکه به طور سیستماتیک لایه ها را روی یک ظرف قرار دهید. ظرف صاف یا ظرف پخت فنری که به یکدست شدن دیوارها کمک می کند.

تمام مشکلات و اختلافات در مورد نصب در نهایت به این واقعیت نسبت داده می شود که نکته اصلی نحوه قرار گرفتن قارچ ها در لایه بالایی است. طبق یکی از نسخه ها، برای اینکه قارچ ها کاملاً یکنواخت بخوابند، سالاد باید به ترتیب معکوس در ظرف قرار گیرد تا قارچ ها در کف قرار گیرند. این به شما امکان می دهد یک لایه قارچی تمیز و یکدست درست کنید. که تمام قسمت بالای کاهو را می پوشاند. این روش زمانی مناسب است که مثلاً شامپینی های یکسان داشته باشید.

و روش دوم ساده تر است، زمانی که لایه ها از پایین به بالا قرار می گیرند، و تنها پس از آن قارچ ها با کلاهک هایشان بالا و پاهای پایین به لایه آخر وارد می شوند، گویی که برای رشد در یک تخت گل کاشته شده اند. در اینجا برخی از پروازهای فانتزی وجود دارد. قارچ ها را می توان طبق هر الگوی "کاشت" کرد و حتی ظاهری طبیعی به آنها داد.

شما می توانید روشی را انتخاب کنید که برای شما راحت تر است. من در مورد یکی به شما می گویم که کمی پیچیده تر است و برای ترشی ترشی که در این سالاد استفاده می شود مناسب تر است.

• قارچ ترشی - 150 گرم،
• سیب زمینی آب پز - 3 عدد،
• فیله مرغ - 200 گرم،
• تخم مرغ - 4 عدد،
• هویج - 2 عدد.
• خیار تازه - 2 عدد،
• سس مایونز - 150 گرم،
• سبزی برای تزئین،
• نمک به مزه

آماده سازی:

1. برای اینکه این سالاد را به زیبایی تا کنید، یک ظرف به شکل مناسب بردارید. ظرف پخت، قابلمه، بشقاب. و شروع به چیدن لایه ها به ترتیب معکوس کنید. اولین لایه قارچ ترشی شده است، کلاهک پایین است. وقتی سالاد آماده شد آن را برمی گردانیم. قارچ ها را محکم روی هم قرار دهید.

2. بهتر است لایه بعدی را با مقداری سبزی ریز خرد شده بپاشید، این کار باعث می شود که به نظر برسد که بین قارچ ها در حال رشد است.

3. لایه بعدی هویج پخته شده رنده شده را روی یک رنده درشت قرار دهید. آن را کمی فشار دهید و با یک لایه نازک سس مایونز پخش کنید. می توانید آن را با قاشق پهن کنید یا می توانید با بریدن یک سوراخ بسیار کوچک در کیسه سس مایونز یک توری درست کنید.

4. بعد از هویج، یک لایه تخم مرغ آب پز، همچنین رنده شده قرار دهید. دوباره با سس مایونز چرب کنید.

5. مرغ برای سالاد باید از قبل پخته شود. می توانید از فیله سینه یا ران استفاده کنید. بهتر است مرغ آب پز را با استفاده از چنگال به الیاف جدا کرده و سپس آن را به صورت یک لایه روی سالاد آینده خود پخش کنید. یک لایه مرغ را با سس مایونز بمالید.

6. خیارها را به صورت نوارهای نازک برش دهید تا از نظر اندازه از بقیه مواد سالاد متمایز نشوند. می توانید آن را رنده کنید، اما به این ترتیب خیارها آب زیادی آزاد می کنند. بهتر است لایه را با خیار با سس مایونز پخش نکنید.

7. سیب زمینی آب پز رنده شده را در لایه بالایی قرار دهید. از آنجایی که بسیار متراکم است، یک پایه عالی برای سالاد لایه لایه ما خواهد بود. یادتان هست که سالاد ما به ترتیب معکوس تهیه می شود و قسمت پایین آن روی بالاست؟

8. سالاد را چند ساعت در یخچال بگذارید تا خیس بخورد و سفت شود. پس از این، می توانید آن را بیرون بیاورید و روی یک ظرف بزرگ پهن و روی آن سرو کنید.

برای راحت‌تر برداشتن سالاد، از یک تابه فنری استفاده کنید که دیواره‌های آن به راحتی باز می‌شود. یا کف بشقاب را با یک لایه فیلم چسبناک بپوشانید. ظرف را با یک بشقاب بپوشانید، آن را فشار دهید و آن را برگردانید. نوعی کیک عید پاک دریافت خواهید کرد. اگر سالاد سفت درست شده باشد، شکل خود را کاملا حفظ می کند.

می توانید "پاکسازی" را با شاخه های سبز تزئین کنید و یک سالاد جشن را با قارچ روی میز سرو کنید.

سالاد با ژامبون و پنیر ذوب شده - قصه قارچ

ما همچنان به سالادهای تعطیلات با قارچ نگاه می کنیم. اکنون درست کردن سالادهای پفکی برای میز تعطیلات بسیار شیک است، که قابل درک است، آنها بسیار زیبا و ظریف به نظر می رسند. به خصوص اگر لایه ها رنگ های روشن متفاوتی داشته باشند، مانند ژامبون صورتی و هویج نارنجی. طعم ها نیز از اهمیت بالایی برخوردار هستند، اما اگر این واقعیت را به عنوان مبنایی در نظر بگیریم که امروز یک سالاد با قارچ تهیه می کنیم، دیگر لازم نیست نگران آن باشید.

در این سالاد لایه لایه از ژامبون، سیب زمینی، هویج و سایر محصولات به همراه قارچ استفاده می کنیم. خیلی خوشمزه میشه و من این سالاد رو به شدت توصیه میکنم.

برای تهیه شما نیاز دارید:

• قارچ - 300 گرم،
• سیب زمینی - 2 عدد،
• هویج - 1 بزرگ یا 2 متوسط،
• ژامبون - 200 گرم،
• تخم مرغ - 4 عدد،
• پنیر فرآوری شده - 300 گرم،
• پیاز سبز - 100 گرم،
• سس مایونز،
• نمک به مزه

آماده سازی:

1. برای این سالاد به سیب زمینی و هویج آب پز نیاز دارید. بهتر است آن ها را به صورت یکنواخت بپزید تا شکل خود را بهتر حفظ کند و با رنده خرد نشود. تخم مرغ ها را از قبل جوشانده و کاملا خنک کنید. سالاد باید از موادی که از قبل سرد شده تهیه شده باشد، بنابراین از قبل مراقب آن باشید.

2. نکته مهم دیگری که باید از قبل به آن توجه شود. این سالاد قارچ را می توان از قارچ ترشی یا تازه: آب پز یا سرخ شده تهیه کرد. همه چیز به سلیقه شماست. ترشی شده، البته، تنها چیزی که باقی می ماند باز کردن و برش است. اما اگر از تازه یا منجمد استفاده می کنید، آنها را از قبل آماده کنید. یک مصالحه می تواند یک شیشه قارچ کنسرو شده در آب خودش باشد.

3. حالا یک کاسه سالاد بزرگ و زیبا برداریم که سالاد خود را با قارچ ها به صورت لایه لایه در آن قرار می دهیم. پایین ترین لایه سیب زمینی آب پز است که روی یک رنده درشت رنده شده است. آن را به طور مساوی پخش کنید و یک لایه نازک سس مایونز را روی آن بمالید. اگر سیب‌زمینی‌ها را در کاپشن‌شان نجوشانید، قبل از استفاده از سس مایونز، می‌توانید سیب‌زمینی‌ها را به سلیقه خود کمی نمک بزنید.

6. لایه بعدی قارچ را قرار دهید. در اینجا در صورت تمایل می توانید قارچ ها را به صورت خلال یا ریز خرد کنید.

7. ژامبون را به مکعب های کوچک برش دهید و لایه بعدی را مستقیماً روی قارچ ها قرار دهید. این لایه را با سس مایونز بپوشانید.

9. برای لایه آخر، پنیر فرآوری شده را بردارید و در یک بشقاب جداگانه رنده کنید و دو قاشق سس مایونز به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. توده پنیر به دست آمده را در بالاترین لایه پخش کنید.

حالا می توانید سالاد را تا زمانی که سرو کنید در یخچال نگهداری کنید. قبل از سرو، آن را با پیازهای سبز باقیمانده که به قطعات کوچکتر خرد کرده اید بپاشید.

این سالاد چند لایه با قارچ حتی مهم ترین مهمانان را خوشحال می کند. اشتهای مبارک!

سالاد با قارچ، زیتون و فلفل شیرین

ما دوست داریم قارچ ها به خصوص ترشی را با غذاهای مختلف ترکیب کنیم. در این سالاد قارچ فلفل دلمه ای شیرین و زیتون را با هم امتحان می کنیم، سیب زمینی و پنیر را اضافه می کنیم. بدون شک، همه اینها حتی قبل از اینکه چنین سالاد جالبی برای تعطیلات تهیه کنیم، بسیار خوشمزه به نظر می رسد. این بار از مواد گوشتی استفاده نمی کنیم، اما سالاد از این موضوع رنج نمی برد.

قارچ ها را می توان به صورت ترشی یا تازه استفاده کرد و آنها را به طور خاص برای سالاد سرخ کرد.

برای تهیه شما نیاز دارید:

• قارچ - 300 گرم،
• فلفل دلمه ای - 1 عدد،
• سیب زمینی - 4 قطعه،
• زیتون - 100 گرم،
• پنیر - 150 گرم،
• پیاز - 1 عدد،
• سس مایونز برای سس،
• سبزی تازه

آماده سازی:

در تهیه این سالاد با قارچ هیچ مشکلی وجود ندارد. توصیه می کنم برای آن از قارچ های تازه استفاده کنید که باید کمی در روغن سرخ شوند تا آبدار بمانند. اگر ترشی بخورید، می توانید آن را با زیتون تند درست کنید. به عنوان یک گزینه سازش، قارچ های کنسرو شده در آب خود مناسب هستند.

سیب زمینی ها باید از قبل آب پز شوند یا در پوست یا پوست گرفته شوند. طعم آن کمی متفاوت خواهد بود، پس آن را خودتان بسازید. به عنوان مثال، اگر همیشه اولیویه را با لباس آن می‌پزید، با خیال راحت آن را برای این سالاد نیز به همین شکل بپزید.

فلفل دلمه ای را از وسط پوست گرفته و به مکعب های کوچک برش دهید. سیب زمینی ها را نیز مکعبی خرد کنید. در هنگام سرخ کردن بهتر است قارچ ها را نه چندان درشت برش دهید تا از سالاد جدا نشوند اما توجه داشته باشید که در حین پخت به دلیل تبخیر شدن مایع از اندازه آنها کمی کم می شود.

پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید، اگر خیلی داغ است، می توانید آن را با آب جوش بریزید. زیتون ها را از شیشه خارج کرده و از وسط نصف کنید. زیتون باید بدون هسته باشد.

پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید.

تمام محصولات خرد شده را در یک کاسه سالاد مخلوط کنید و با سس مایونز مزه دار کنید. این سالاد قارچ خوشمزه را بعد از امتحان نمک بزنید. برای تزئین سالاد از گیاهان تازه استفاده کنید.

سالاد را می توان بلافاصله برای مهمانان و اعضای خانواده سرو کرد و نوش جان کرد!

سالاد با گوشت، پنیر و قارچ

تصور یک سالاد دلچسب با قارچ بدون گوشت دشوار است. برای چنین سالادی می توانید از گوشت خوک، گوساله یا حتی گاو استفاده کنید، اما باید کمی بیشتر پخته شود تا در سالاد نرم شود.

این سالاد قارچ هم برای تعطیلات و هم برای یک ناهار دلچسب خانوادگی بسیار مناسب است. خیلی سریع می پزد. درست کردن آن بسیار راحت است، اگر از قبل گوشت آب پز دارید، آبگوشتی که مثلاً از آن برای سوپ استفاده می شد، نیمی از کار قبلاً انجام شده است. اولی و دومی هر دو آماده خواهند بود.

برای سالاد شما نیاز دارید:

• قارچ - 400 گرم،
• گوشت آب پز - 200 گرم،
• تخم مرغ - 3 عدد،
• پنیر سخت - 100 گرم،
• سبزی تازه،
• سس مایونز برای سس

آماده سازی:

سالاد با قارچ و گوشت را می توان به صورت لایه لایه تهیه کرد یا می توانید همه چیز را با هم مخلوط کنید. هنوز هم خوشمزه خواهد شد. برای یک نسخه جشن، نسخه پفکی مناسب تر است. اما پس از آن باید در نظر بگیرید که توزیع آن در بخش ها و خوردن آن راحت است. برای این کار، قطعات نباید خیلی بزرگ یا بلند باشند.

بهتر است گوشت آب پز را به ورقه های نازک با طول کوتاه برش دهید. اگر به خوبی از هم جدا شده باشد، می توانید آن را به الیاف جدا کنید.

بهتر است پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید. تخم‌مرغ‌ها را به سفیده و زرده تقسیم کرده و جداگانه، زرده‌ها را رنده می‌کنیم. همچنین قارچ ها را به قطعات کوچکتر برش دهید.

حالا می توانید لایه های سالاد را بچینید. یک کاسه سالاد، ظرف مسطح یا حلقه پخت را بردارید که دوست داریم از آن برای تشکیل سالادهای چند لایه استفاده کنیم.

حالا سالاد را با قارچ بپوشانید. قارچ ها را در لایه زیرین و گوشت را در لایه دوم قرار دهید. لایه گوشت را با سس مایونز بمالید. لایه بعدی پنیر است و روی آن یک لایه سفیده تخم مرغ قرار دارد. آن را هم با سس مایونز کمی چرب کنید. یک لایه سبزی ریز خرد شده بپاشید و روی آن لایه هایی از زرده تخم مرغ را برای تزئین بپاشید. می توان آن را به طور یکنواخت یا به شکل دلخواه در یک طرح قرار داد.

سالاد را به مدت نیم ساعت تا یک ساعت در یخچال قرار دهید و پس از آن می توانید آن را روی میز تعطیلات سرو کنید.

سالاد با قارچ و ذرت - ساده و خوشمزه

این سالاد ساده و خوشمزه با قارچ و ذرت را می توان در هنگام ورود مهمانان غیر منتظره سرو کرد و به معنای واقعی کلمه 10-15 دقیقه برای تهیه آن صرف کرد. در این صورت، بیشتر وقت صرف پختن سفت تخم مرغ می شود.

در اینجا نیازی به لایه برداری سالاد نیست، زیرا از محصولات زیادی استفاده نمی شود. فقط همه چیز را مخلوط کنید و لذت ببرید. این سالاد دوباره بدون گوشت است و بنابراین بسیار سبک است، اما به لطف ذرت و قارچ بسیار سیر کننده است.

برای تهیه شما نیاز دارید:

• کنسرو قارچ (غیر ترشی) - 100 گرم،
• ذرت کنسرو شده - 100 گرم،
• تخم مرغ آب پز - 2 عدد،
• پیاز - 1 عدد،
• زیتون سبز بدون هسته - 100 گرم،
• سس مایونز برای سس،
• نمک به مزه

آماده سازی:

قارچ های کنسرو شده باید بریده شوند، به خصوص اگر یک شیشه قارچ کامل برداشته باشید. تخم مرغ های از قبل آب پز شده را به صورت نواری برش دهید، به عنوان مثال با استفاده از تخم مرغ برش. حتما مایع را از قوطی ذرت تخلیه کنید. پیاز را به قطعات کوچک خرد کنید و در روغن نباتی کمی تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود. زیتون ها را به صورت ورقه ای برش دهید.

قارچ، ذرت، تخم مرغ، زیتون و پیاز را با هم مخلوط کنید. کمی نمک بزنید و با سس مایونز مزه دار کنید. با سبزیجات تازه دلخواه تزیین و سرو کنید.

اشتهای مبارک!

سالاد با قارچ و خیار - یک دستور العمل ساده خوشمزه

گاهی اوقات دستور العمل های بسیار ساده فقط از موادی که در آنها ترکیب شده است بسیار خوشمزه می شود. به عنوان مثال، این سالاد با قارچ و خیار. مجموعه مواد بسیار کوچک است، اما در نهایت بسیار سودمند است. این سالاد بسیار سبک است، هم برای میز تعطیلات و هم برای یک ناهار معمولی عالی است. حتی برای سال نو، اگر می خواهید تنوع غیر گوشتی در سالاد داشته باشید، می توانید چنین سالادی را با قارچ تهیه کنید.

من به طور سنتی از قارچ برای این سالاد استفاده می کنم، اما می توانید از قارچ های دیگر، به عنوان مثال، قارچ عسلی استفاده کنید. با توجه به اینکه خیارهای اینجا ترشی هستند، بهتر است قارچ ها را به صورت تازه و سرخ شده مصرف کنید. قارچ های سرخ شده با پیاز، قارچ های بسیار آبدار و خوش طعمی برای هر سالادی هستند.

برای تهیه شما نیاز دارید:

• قارچ - 300 گرم،
• خیار شور - 100 گرم،
• تخم مرغ آب پز - 2 عدد،
• نخود سبز کنسرو شده - 100 گرم،
• پیاز - 1 عدد،
• سبز،
• سس مایونز

آماده سازی:

قارچ ها را ریز خرد کرده و در روغن نباتی همراه با پیاز سرخ کنید. تخم مرغ های آب پز را مکعبی خرد کنید. با خیارشور هم همین کار را انجام دهید، بهترین کار زمانی است که اندازه محصولات یکسان باشد. این کار باعث می شود سالاد تمیزتر به نظر برسد.

قارچ ها، تخم مرغ و خیار را در یک کاسه سالاد مخلوط کنید. نخود سبز را به آنها اضافه کنید. با سس مایونز مزه دار کنید و نمک را به مزه اضافه کنید.

قارچ یک محصول خوشمزه و مغذی است که جایگاه بالایی در غذاهای سنتی بسیاری از کشورهای جهان دارد. قارچ ها به لطف لسیتین موجود در آنها از تشکیل پلاک های اسکلروتیک در رگ های خونی جلوگیری می کنند. ما چندین غذای عالی قارچ را مورد توجه شما قرار می دهیم که مطمئناً هر یک از آنها میهمانان شما را خوشحال می کند و بدون اینکه ردی از آنها باقی بماند خورده می شود.

سالاد قارچ با میوه

یک سالاد با طراوت مناسب برای دوستداران غذاهای سالم. دستور تهیه سالاد قارچ با آناناس از فرانسه آمده است. سرآشپزهای پروانسالی محصولات به ظاهر ناسازگار را کاملاً ترکیب می کنند. در نتیجه، طعم سالاد شگفت انگیز است. محصولات:

• قارچ - 300 گرم؛
• آناناس کنسرو شده - 200 گرم؛
• گریپ فروت

تهیه سالاد در خانه هیچ مشکلی ندارد. آناناس ها را تکه تکه کرده و با مقدار کمی آب در یک کاسه سالاد قرار می دهند. مرکبات تمیز می شود، به برش ها تقسیم می شود و دانه ها خارج می شوند. گریپ فروت به قطعات بریده شده و با آناناس مخلوط می شود. قارچ های خام را به صورت ورقه ای برش داده و به میوه اضافه می کنند. قارچ ها در آب خیس می شوند و شیرین می شوند. برای خیس خوردن یک شب در یخچال نگهداری می شود.

سالاد "بنفشه"

در روز سال نو به اندازه سایر تعطیلات گل داده نمی شود. بنابراین، می توانید گل ها را به میز تعطیلات اضافه کنید. و این واقعیت که آنها واقعی نیستند، اما تزئین سالاد، یک نقطه ضعف نخواهد بود، بلکه یکی از تزئینات میز جشن خواهد بود. مواد تشکیل دهنده:

• قارچ - 400 گرم؛
• هویج کره ای - 200 گرم؛
• دو عدد خیار متوسط؛
• آلو - 200 گرم؛
• سینه مرغ - 200 گرم؛
• زرده؛
• برگ های اسفناج یا ریحان، تربچه برای تزئین؛
• آب چغندر و سس مایونز؛
• کراکر نمکی؛
• نمک

آماده سازی

1. محصولات سالاد آماده می شود: مرغ آب پز می شود، قارچ ها سرخ می شوند، در لایه ها جمع می شوند، لایه ها به مزه نمک می زنند و با سس مایونز می پوشانند. ترتیب لایه ها: مرغ، آلوی خرد شده، شامپینیون، خیار و هویج.
2. برای تزئین، برگ های سبز مانند یک چمنزار سبز در بالای سالاد گذاشته می شود. تربچه ها را به صورت دایره ای برش داده و با آب چغندر آغشته می کنند. جوانه های تربچه در وسط سبزه قرار می گیرند. زرده را برای تقلید برچه در گل می ریزند.
3. کناره ها با کراکر تزئین شده است. یک گلزار زیبا قطعا مهمانان شما را به وجد خواهد آورد. و آشپزهای تازه کار با دستورالعمل های عکس و ویدیو برای تهیه سالاد ارائه می شوند.

سالاد با قارچ و آجیل

قارچ - ایده های متعدد دستور العمل برای سالادهای سبک اما رضایت بخش.

• قارچ ترشی، قارچ صدفی یا قارچ عسلی - 400 گرم؛
• لامپ؛
• دو عدد هویج؛
• آلو - 100 گرم؛
• گردو - 50 گرم؛
• نمک، خامه ترش یا سس مایونز.

طرز پخت:

• پیاز را ریز خرد کرده، هویج را پوست گرفته و درشت رنده می کنیم.
• سبزیجات در ماهیتابه سرخ می شوند.
• آلوی خرد شده و آجیل به آنها اضافه می شود. آماده سازی مخلوط حدود 10 دقیقه طول می کشد.
• قارچ ها را در صورت بزرگ بودن تکه تکه کرده و در ظرف سالاد قرار می دهیم. نمک و مخلوط آجیل را اضافه کنید. با خامه ترش یا سس مایونز پوشیده شده است.

یکی دیگر از دستور العمل های ویدیویی خوشمزه برای سالاد با آجیل، قارچ و مرغ

سالاد وینیگرت به همراه اولیویه اغلب برای سال نو تهیه می شود. نام خود را از سس وینیگرت فرانسوی به همین نام گرفته است: سرکه، روغن زیتون و خردل. هنگام تهیه یک سالاد سنتی، می توانید قارچ اضافه کنید و ظرف با طعم جدیدی برق می زند:

• قارچ شور یا ترشی - 200 گرم؛
• دو عدد سیب زمینی؛
• دو عدد هویج؛
• چغندر;
• دو عدد تخم مرغ؛
• نخود سبز - 100 گرم؛
• نمک، شکر، گیاهان؛
• خامه ترش - 100 گرم.

سبزیجات و تخم مرغ آب پز و ریز خرد می شوند. قارچ ها را اگر درشت باشد خرد کرده و با سبزیجات و نخود فرنگی مخلوط می کنند. نمک، شکر و خامه ترش اضافه می شود. هنگام سرو، وینگرت قارچ با گیاهان پاشیده می شود.

نتیجه گیری

در اینجا چند دستور العمل عالی برای تهیه غذاهای قارچ برای سال جدید 2019 آورده شده است. هر خانم خانه‌داری می‌تواند سالاد قارچ را در خانه تهیه کند. نکته اصلی این است که سالاد قارچ باید حداقل 30 دقیقه دم بکشد. اشتهای مبارک!

گولاش قارچ از شامپینیون با فلفل دلمه ای و سس خوشمزه تهیه می شود. مواد لازم: قارچ - 300-400 گرم، پیاز - 1-2 عدد، فلفل دلمه ای..

قارچ، فلفل دلمه ای

دستور تهیه ژولین قارچ وحشی خورش شده در خامه ترش. مواد لازم: قارچ جنگلی (سفید، بولتوس یا دیگران) - 500 گرم، خامه ترش - 150-200 گرم، پیاز..

قارچ سفید، خامه ترش

ژولین قارچ، پخته شده در فر با غذاهای دریایی (صدف، میگو) و پنیر. مواد لازم: قارچ - 200 گرم، صدف - 100 گرم، ..

میگو، شامپینیون، در فر

بادمجان های پخته شده در فر پر از قارچ و فلفل دلمه ای. مواد لازم: بادمجان - 2 عدد، فلفل دلمه ای - 2 عدد..

بادمجان، قارچ، در فر

Zrazy ساخته شده از مرغ چرخ کرده پر شده با درپوش شامپینیون و پخته شده در فر. مواد لازم: 2 عدد سینه مرغ بدون استخوان درپوش شامپینیون...

مرغ، قارچ، پیاز

حتی مادران باردار و شیرده نیز می توانند این کاسرول خوشمزه و مقوی قارچ را با پاستا بخورند. مواد لازم: پنیر چدار رنده شده...

قارچ، ماکارونی، پنیر، باردار

ماکارونی (ماکارونی) نه تنها با گوشت، بلکه با قارچ هم می آید و طعم پنیری از پارمزان آن را خوشمزه تر می کند. مواد لازم: پاستا..

ماکارونی، پنیر

یک نسخه گیاهی از پلو با قارچ به جای گوشت، خوشمزه و زیبا. مواد لازم: قارچ (قارچ تازه) – 20-30 عدد..

برنج، قارچ، گیاهخواری

فرنی جو مروارید با قارچ، هویج و پیاز. مواد لازم: غلات (جو مروارید) – 250-300 گرم قارچ (قارچ تازه یا قارچ صدفی) – ..

جو مروارید، شامپینیون، هویج

قارچ های پخته شده در خامه ترش بسیار لطیف و خوشمزه هستند. به جای فر، می توانید از مایکروویو برای پخت قارچ استفاده کنید.

خامه ترش، شامپینیون، در فر

کی گفته گولش حتما باید گوشت باشه؟ گولش قارچی که طبق این دستور تهیه می شود، کمتر خوشمزه و رضایت بخش نیست. مواد لازم:..

قارچ پورسینی، فلفل دلمه ای، هویج، پیاز

دستور تهیه زراز کلاسیک از پوره سیب زمینی با قارچ مواد لازم سیب زمینی – 600 گرم پیاز – 1 عدد روغن شامپینیون –..

سیب زمینی، قارچ

دستور تهیه گوشت گاو کباب شده در فر با پیاز و قارچ. مواد لازم: فلفل، نمک - به سلیقه فیله (گوشت گاو) - 1 کیلوگرم پیاز...

گوشت گاو، پیاز، قارچ

تکه های ترد گوشت مرغ پخته شده با قارچ در خامه ترش زیر فویل در فر. مواد لازم: مرغ – 1 عدد خامه ترش..

مرغ، قارچ، خامه ترش، ساده

تکه های آبدار گوشت خوک که در فر با قارچ و پنیر پخته شده است. مواد لازم: گوشت خوک – قارچ ۴ عدد – گوجه فرنگی ۲۰۰ گرم – پنیر ۱ عدد..

گوشت خوک، گوجه فرنگی، پنیر، قارچ

مرغ پخته شده در فر در خمیر پف دار بدون خمیر با قارچ و پیاز. مواد لازم: قارچ پفکی - 100 گرم پیاز - 1 عدد فلفل، نمک..

مرغ، پیاز، شراب، پنیر، قارچ

دستور پخت کاسرول سیب زمینی با قارچ (شامپینیون) و دو نوع پنیر. این کاسرول به عنوان یک غذای گرم دوم عالی است..

سیب زمینی، پیاز، پنیر، تخم مرغ، قارچ، خامه

سرخ کردنی به معنای زمانی است که سبزیجات و گوشت خورش نیستند، اما سرخ شده و پوسته ترد دارند. مواد لازم: هویج - 2 عدد. گوشت خوک - 300..

گوشت خوک، قارچ، هویج، فلفل دلمه ای، سرخ شده

جولین مرغ دلچسب با قارچ پخته شده در فر به عنوان غذای دوم عالی است. البته در حین کار ...

مرغ، پیاز، پنیر، خامه ترش، قارچ، خامه، در فر

با تشکر از عطر شگفت انگیز و طعم بدیع، تقریبا همه چیز ظروف قارچبه طور خودکار در دسته غذاهای مخصوص، اگر نه تعطیلات، قرار می گیرند. و شایستگی قارچ ها نه تنها طعم ارزشمند آنهاست، قارچ ها برای بدن بسیار مفید هستند. آنها حاوی پروتئین گیاهی، کربوهیدرات، ویتامین های گروه B و مهمتر از همه، غذاهای کم کالری هستند. بنابراین، نباید منتظر تعطیلات باشید تا خود را با چیزی خوشمزه پذیرایی کنید. به خصوص برای شما در این صفحه محبوب ترین دستور العمل های قارچ است.

کتلت ها لطیف، بسیار خوشمزه و ارزان هستند. آنها را امتحان کنید، آنها همه اعضای خانواده شما را خوشحال خواهند کرد. من این دستور را برای منوی روزانه و برای روزه داری غیر سخت توصیه می کنم ...

اگر فقط ماهی را بپزید، بسیار خوشمزه می شود. اما اگر ماهی کپور را بگیرید، ابتدا آن را با قارچ پر کنید و سپس بپزید، یک غذای فوق العاده خوشمزه و آبدار خواهید داشت...

حدود نیم ساعت طول می کشد تا این سوپ قارچ را تهیه کنید. دوستداران قارچ از آن قدردانی خواهند کرد. به همه توصیه میکنم...

تقریباً هیچ میز تعطیلات بدون این سالاد لطیف و خوشمزه کامل نمی شود. با هر نوع قارچ خوراکی قابل تهیه است اما در دسترس ترین و ارزان ترین آن ترشی ترشی ...

Zrazy با قارچ همیشه بسیار خوشمزه و کاربردی است. می توانید هر گونه قارچی مصرف کنید: خوک، قارچ یا قارچ صدفی. پوره سیب زمینی را خودمان درست می کنیم یا از ...

این پای به سبک فرانسوی فوق العاده خوشمزه و زیبا به نظر می رسد. قارچ های سرخ شده با پیاز کاملا با ماهی قزل آلا و پنیر ذوب شده هماهنگ هستند. این هارمونی با خمیر هوا تکمیل می شود...

غذاهای خوشمزه قارچ زیادی وجود دارد، اما این قارچ ها سزاوار بالاترین ستایش هستند. تهیه آنها بسیار آسان است، مواد اولیه موجود و ارزان هستند. این قارچ های شکم پر را می توانید به عنوان پیش غذا یا پیش غذا برای گوشت...

یک دستور العمل بسیار خوشمزه و کاربردی، باور کنید ایتالیایی ها می دانند چگونه خوشمزه بپزند! این ریزوتو را می توان هم با قارچ خوک و هم با شامپینیون تهیه کرد. لطفا عزیزانتون...

این کتلت ها از گوشت چرخ کرده با افزودن قارچ درست می شوند. شامپینیون، قارچ پورسینی، قارچ صدفی و ... مناسب هستند. کتلت ها بسیار آبدار، خوشمزه و معطر می شوند...

در نگاه اول، ترکیبی بسیار غیر معمول از مواد تشکیل دهنده، اما طعم و مزه عالی است. برخلاف سالاد ذرت کلاسیک، در این سالاد هارمونی طعم با...

یک غذای بسیار خوشمزه و کاربردی که می توان آن را هم به صورت گرم و هم سرد سرو کرد.

یک دستور ساده، خوشمزه و کاربردی. علاوه بر گندم سیاه، به هر گونه قارچ خوراکی (شامپینیون، قارچ خوک و غیره)، پیاز، هویج، روغن نباتی، نمک و ادویه ... نیاز دارید.

از محصولات معمولی مانند قارچ، سیب زمینی و مرغ، می توانید یک غذای شگفت انگیز تهیه کنید - گل رز سیب زمینی پر شده با قارچ. این گل رز مطمئنا مهمانان شما را خوشحال می کند ...

تهیه رول کدو سبز با قارچ بسیار ساده است، خوشمزه، زیبا و ارزان می شود، می توان آن را به عنوان پیش غذا یا به عنوان یک غذای مستقل سرو کرد...

این یکی از سالادهای مورد علاقه من است، بسیار لطیف و خوشمزه است. آنقدر خوشمزه که نمی توانید از خوردن آن دست بکشید. من حتما برای سال نو و تولد آشپزی می کنم. مواد اولیه ارزان و در دسترس هستند...

سوپ های قارچ معطر، سیر کننده و سبک هستند و همچنین بسیار سریع آماده می شوند، بنابراین خانم های خانه دار به سادگی آنها را می پرستند. طرز تهیه سوپ خوشمزه و کاربردی با قارچ و جو...

یک دستور پخت بسیار ساده و فوق العاده سریع. در عرض چند ساعت می توانید از قارچ ترشی خوشمزه لذت ببرید. این قارچ ها برای چند هفته نگهداری می شوند اما خیلی زودتر خورده می شوند...

با چند ماده ساده و مقرون به صرفه: قارچ، سیب زمینی، پیاز، پنیر و خامه ترش، می توانید به سرعت یک شام شگفت انگیز تهیه کنید. به هر حال، این غذای قارچی را می توان در روزهای تعطیل نیز سرو کرد...

با وجود ماهیت دموکراتیک آن، این غذا شایسته بالاترین ستایش است. نه تنها خوشمزه و ارزان است، بلکه سریع آماده می شود. آن را امتحان کنید، از نتایج شگفت‌زده خواهید شد...

دستور العمل بسیار خوشمزه برای گل گاوزبان با قارچ و لوبیا. بهتر است از قارچ خشک بپزید، سپس طعم و عطر آن شدیدتر می شود. لوبیا به کل غذا قوام می بخشد...

ساندویچ های ارزان قیمت و بسیار زیبا با شامپینیون و پنیر نه تنها برای یک میان وعده سبک مناسب هستند، بلکه برای یک پیک نیک یا جشن تولد کودکان انتخابی عالی هستند. امتحان کنید، شگفت زده خواهید شد...

دستور العمل فرانسوی شگفت انگیز. از مجموعه محصولات معمولی (مرغ، قارچ، پیاز، کمی آرد و شراب) می توانید یک غذای شگفت انگیز - خوشمزه، لطیف، با عطر بی نظیر قارچ تهیه کنید.

من این غذا را دوست دارم زیرا طعم قارچی لطیف خود را حتی زمانی که سرد است حفظ می کند. خیلی سریع و ساده و خوشمزه و در عین حال کم کالری تهیه می شود...

یکی دیگر از غذاهای معروف قارچ. دستور العمل های زیادی وجود دارد، به همین دلیل است که مردم آن را دوست دارند. لطیف و خوش طعم و بسیار زیبا حتما قارچ گلید را برای تعطیلات تهیه کنید...

فقط گولش یک غذای روزمره در نظر گرفته می شود، اما شما هر روز چیزی جدید و خوشمزه می خواهید. سعی کنید گولاش را با قارچ درست کنید، فقط یک ماده جدید می تواند معجزه کند...

مرغ با قارچ، کشمش و سبزیجات به قدری خوشمزه و زیبا می شود که می تواند هر میز تعطیلات را تزئین کند. پر کردن را می توان به هر نسبت مصرف کرد، مهم است که مهم ترین چیز را فراموش نکنید - قارچ ...

مدت‌هاست که ذکر شده است که قارچ یک افزودنی ایده‌آل برای تقریباً هر گوشت و به‌ویژه طیور است. ارزش سرو فیله مرغ با مخلفات قارچ را دارد و مهمانان حاضرند همه چیز را حتی با بشقاب بخورند...

شگفت انگیز است که ترکیب مواد ساده ای مانند قارچ، هویج و پیاز چنین طعم شگفت انگیزی می دهد. این سالاد به قدری خوشمزه و لطیف است که تبدیل به سالاد مار 2013 شد...

این غذای قارچی بسیار ساده، سریع و خوشمزه را تهیه کنید. فقط سه ماده و چند دقیقه زمان نیاز دارد. یک گزینه عالی برای مهمانان غیر منتظره...

یک سالاد داغ بسیار خوشمزه و غیر معمول از قارچ ترشی و میگو. فیله ماهی و مارچوبه کنسرو شده سبز یا سفید را هم اضافه می کنیم...

یک غذای خوشمزه و کاربردی از مرغ و قارچ برای هر روز. خیلی سریع پخته می شود، 20-30 دقیقه و شام آماده است. می توانید از هر گونه قارچی استفاده کنید - قارچ، قارچ صدفی و ...

این دستور قارچ کمی صبر و زمان می خواهد، اما ارزشش را دارد. این تخم‌مرغ‌های پوشیده شده غیرمعمول پر شده با قارچ بسیار زیبا به نظر می‌رسند و چقدر خوشمزه هستند...

اسپاگتی توسط ایتالیایی ها اختراع شد، اما پرتغالی ها قبلاً سعی کرده اند آنها را با شامپینیون، سس گوجه فرنگی، آجیل و شراب سفید ترکیب کنند. امتحان کنید، نه تنها زیباست، بلکه بسیار خوشمزه است...

یک دستور ساده و کاربردی با قارچ. سریع فیل قارچ درست می کنیم، کوفته های بیشتری درست می کنیم و همه خانواده سیر و خوشحال می شوند. سس پیاز برای پیراشکی آماده می کنیم...

لیسانسه ها با آموختن پختن تخم مرغ های همزده، معمولاً به این غذا تسلط دارند. و حتی اگر مجرد شما قبلاً با موفقیت با شما ازدواج کرده است ، باز هم فراموش نکنید که او را با غذای مورد علاقه خود - سیب زمینی سرخ شده با قارچ متنعم کنید ...

ماهی سالمون به خودی خود یک غذای لذیذ است، اما اگر قارچ، مقداری سبزیجات سرخ شده را به ماهی قزل آلا اضافه کنید و همه چیز را در فر بپزید، بسیار خوشمزه می شود. ما دستور غذا را می خوانیم، به یاد می آوریم که آن را کجا خوانده ایم، و سپس آن را برای تعطیلات می پزیم...

یکی دیگر از غذاهای جشن با قارچ. ماهی قزل آلا را با قارچ و زیتون و آجیل سرخ شده پر می کنیم. ما در فر می پزیم، شاید در آستین، شاید در فویل، یا فقط در یک ورقه پخت...

یک غذای خوش طعم و زیبا که در فر پخته می شود. ایده آل برای کسانی که به سلامت خود اهمیت می دهند و همچنین برای گیاهخواران و کسانی که روزه می گیرند...

این دستور غذا به سادگی باید در زرادخانه هر خانه دار باشد. طرز تهیه آن آسان و سریع است، می توان آن را به عنوان پیش غذا یا به صورت جداگانه سرو کرد و در صورت باقی ماندن، فیلینگ بسیار خوبی برای پای است...

سفره سال نو همیشه با سالادهای مختلف چشم و ذائقه ما را خوشحال می کند. ما از شما دعوت می کنیم تا چندین گزینه برای سالادهای غیر معمول با قارچ برای میز سال نو آماده کنید. طرز تهیه سالاد با قارچ برای سفره سال نوادامه مطلب

سالاد سالاد با قارچ / طرز تهیه سالاد با قارچ برای سفره سال نو

دستور العمل سالاد "Caprice"

مواد تشکیل دهنده:

• پیاز
• گوشت مرغ
• قارچ های ترشی شده
• آناناس کنسرو شده
• سس مایونز

روش پخت:

1. همه مواد را به نسبت مساوی مصرف کنید.
2. قارچ و پیاز را خرد کنید.
3. پنیر را روی رنده رنده کنید.
4. برای فیله ادرار بجوشانید و ریز خرد کنید.
5. و آناناس ها را مکعبی خرد کنید.
6. همه چیز را در یک کاسه سالاد ترکیب کنید و با سس مایونز مزه دار کنید.

دستور تهیه سالاد "پولیانکا" با مرغ، قارچ صدفی و آناناس

مواد تشکیل دهنده:

• 500 گرم قارچ صدفی
• 400 گرم فیله مرغ
• 300 گرم پنیر
• آناناس کنسرو شده
• پیاز
• روغن نباتی
• سس مایونز
• سبز

روش پخت:

1. قارچ های صدفی را بشویید و برش دهید و در روغن سرخ کنید.
2. پیاز خرد کرده و به قارچ اضافه کنید.
3. فیله مرغ را بجوشانید خنک و جدا کنیدروی الیاف
4. پنیر را رنده کنید.
5. آناناس خیلی خرد کنخوب
6. با لوی ها مواد را در عمق قرار دهیدکاسه سالاد
7. ابتدا پنیر، سپس مرغ، پیاز سرخ شده و قارچ.
8. لایه ها را نمک بزنید و با سس مایونز بمالید.
9. سالاد را با تکه های آناناس، سبزیجات و پنیر رنده شده تزئین کنید.

دستور تهیه سالاد قارچ "رنسانس"

مواد تشکیل دهنده:

• گوجه فرنگی 5-6 عدد
• 3-5 عدد قارچ ها
• 250 گرم قارچ سرخ شده (سفید، قارچ، قارچ عسلی)
• پیاز
• 4 عدد فیله شاه ماهی (کمی نمک زده)
• 1 قاشق غذاخوری سس مایونز
• 2 قاشق غذاخوری ل پنیر دلمه
• 2 قاشق غذاخوری ل روغن نباتی

روش پخت:

1. فیله شاه ماهی را مکعبی خرد کنید.
2. قارچ تازه و قارچ سرخ شده
3. با پیاز خرد شده مخلوط کنید وگوجه فرنگی
4. مواد را با هم ترکیب کنید.
5. برای سس، سس مایونز، پنیر و روغن نباتی را مخلوط کنید.
6. سالاد را بپوشانید و سرو کنید.

دستور تهیه سالاد وزیری با شامپینیون

مواد تشکیل دهنده:

• 1عدد لاشه مرغ
• 0.5 کیلوگرم شامپینیون
• 2 عدد پیاز
• سس مایونز
• 3 قاشق غذاخوری ل روغن نباتی
• 3 قاشق غذاخوری ل کره

روش پخت:

1. به اوریتسو کامل بجوشانیدسپس گوشت را سرد کرده و از استخوان و پوست جدا کنید.
2. مرغ را مکعبی خرد کنید.
3. پیاز با قارچ خرد کنید،سرخ کردن مخلوط کره وروغن نباتی
4. مرغ، قارچ سرخ شده و پیاز را به صورت لایه لایه در یک کاسه سالاد بریزید و لایه ها را به صورت ضخیم با سس مایونز بپوشانید.
5. سالاد را به میزان دلخواه نمک بزنید.
6. سالاد را با سبزیجات و ترشی تزیین کنید.

طرز تهیه سالاد "ارمک"

مواد تشکیل دهنده:

• 400 گرم قارچ ترشی
• 400 گرم خیار شور
• 400 گرم فیله شاه ماهی شور
• 400 گرم سیب زمینی آب پز
• ادویه جات ترشی جات
• سبزی شوید
• پیاز
• روغن نباتی

روش پخت:

1. روی برش همه مواد را در یک کاسه سالاد مخلوط کرده و با روغن نباتی مزه دار کنید.
2. ادویه ها و گیاهان را اضافه کنید.
3. سالاد را به مدت 3 ساعت در یخچال قرار دهید تا خیس بخورد.
4. به عنوان سالاد یا پیش غذا سرو کنید.

دستور العمل ویدیویی "سالاد با قارچ"

از آشپزی لذت ببرید و سالم باشید!

همیشه مال تو آلنا ترشینا.