یک املت داغ طبق دستور العمل پیشنهادی مورد استقبال کودکانی قرار می گیرد که عاشق سوسیس هستند.

کیفیت آنها باید بی عیب و نقص باشد. یک قاشق غذاخوری شیر پرچرب تازه آبدار و طعم خامه ای لطیفی به ظرف می بخشد. دایره های صورتی اشتها آور سوسیس با پوسته ترد نه تنها کیک املت زرد روشن را تزئین می کند، بلکه آن را رضایت بخش تر می کند. مقدار کمی جوش شیرین به املت ساختاری متخلخل و هوا می بخشد بدون اینکه طعم آن را تحت تاثیر قرار دهد. یک ظرف تخم مرغ ساده با برش های نازک گوجه فرنگی، سبزی خرد شده یا خیار ترشی جوشیده کاملاً تکمیل می شود.

عناصر

• سوسیس - 2 عدد.
• تخم مرغ - 2 عدد.
• شیر - 70 میلی لیتر
• روغن نباتی - 2-3 قاشق غذاخوری. ل
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• فلفل سیاه آسیاب شده برای طعم دادن
• مرزنجوش خشک - 0.25 قاشق چایخوری.

آماده سازی

1. تخم مرغ ها را کاملاً بشویید. داخل یک ظرف عمیق بشکنید، زیرا مخلوط کردن ممکن است باعث پاشش آب در سراسر آشپزخانه شود. با همزن آشپزخانه هم بزنید تا سفیده ها و زرده ها ترکیب شوند.

2. شیر بریزید. درصد چربی نقش مهمی ندارد. به جای شیر، می توانید از خامه با محتوای چربی 10 تا 20 درصد یا آب ساده استفاده کنید. با لیسک مخلوط کنید تا یکدست شود.

3. برای ادویه ها از نمک و فلفل سیاه آسیاب شده استفاده کنید. به عنوان یک جزء اضافی، کمی مرزنجوش خشک شده اضافه کنید. همچنین می توانید از گیاهان پروونس، پونه کوهی، آویشن یا سایر ادویه های دلخواه استفاده کنید. هم بزنید.

4. اگر می خواهید یک املت خوشمزه تهیه کنید، مراقب محصولات با کیفیت باشید. سوسیس های تازه و خوشمزه را از یک تولید کننده قابل اعتماد انتخاب کنید. آنها را برش بزنید و در ماهیتابه ای که از قبل گرم شده با روغن نباتی قرار دهید. کمی سرخ کنید تا کمی قهوه ای شود و از یک طرف به طرف دیگر هم بزنید.

املت با سوسیس یک گزینه عالی برای صبحانه است که نه تنها برای بزرگسالان، بلکه برای کودکان دمدمی مزاج نیز جذاب خواهد بود. علاوه بر این، این غذا را می توان در کمترین زمان ممکن تهیه کرد، بنابراین این گزینه برای مادران شاغل بسیار مفید خواهد بود. بیایید به چندین دستور العمل برای تهیه یک غذای ساده، خوشمزه و بسیار رضایت بخش نگاه کنیم.

دستور تهیه املت با سوسیس در ماهیتابه

طرز تهیه یک صبحانه خوشمزه طبق دستور پیشنهادی:

املت با سوسیس و گوجه فرنگی در ماهیتابه

املتی که طبق این دستور تهیه می شود عطر و طعم وصف ناپذیری دارد. برای تهیه آن، شما نیاز دارید:

• سوسیس (هر) - 3 قطعه؛
• تخم مرغ - 3 قطعه؛
• ½ پیاز؛
• شیر گاو - 100 میلی لیتر؛
• یک عدد گوجه فرنگی؛
• روغن آفتابگردان - 2 قاشق غذاخوری.

زمان پخت و پز - 20 دقیقه.

محتوای کالری - 200 کیلو کالری.

پخت متوالی:

1. پیاز را پوست بگیرید، بشویید و به قطعات کوچک برش دهید؛
2. یک ماهیتابه را روی اجاق گاز گرم کنید، روغن آفتابگردان را به آن اضافه کنید و سپس پیازهای آماده را اضافه کنید. سرخ کنید تا یک رنگ طلایی مشخص ظاهر شود.
3. سوسیس ها را دایره ای خرد کرده و به پیازهای نیمه کاره اضافه کنید. فوراً شدت آتش را کمی کاهش دهید.
4. ½ گوجه فرنگی را به مکعب های کوچک برش دهید و در ماهیتابه قرار دهید. قسمت دوم سبزی را به برش های بزرگتر برش دهید.
5. تخم مرغ ها را در ظرفی زده و شیر را اضافه کرده و با چنگال هم می زنیم. کمی نمک خوراکی اضافه کنید و دوباره مخلوط را بزنید.
6. این مخلوط را داخل ماهیتابه مستقیماً روی سبزیجات و سوسیس بریزید.
7. و بلافاصله قسمت دوم گوجه فرنگی را در آنجا به زیبایی بچینید.
8. ظرف را بپوشانید و بگذارید 10 دقیقه بماند.

املت با سوسیس و پنیر در فر

این گزینه را می توان فوق العاده نامید، زیرا مواد معمول یک املت معمولی با اسفناج تکمیل می شود و پخت و پز در فر انجام می شود. شما باید مجموعه محصولات زیر را از قبل آماده کنید:

• سوسیس (هر) - 2 قطعه؛
• پنیر سخت - 100 گرم؛
• تخم مرغ - 3 قطعه؛
• اسفناج تازه - یک خرج کردن کوچک؛
• خامه ترش کم چرب - 1 قاشق غذاخوری؛
• نمک سفره و فلفل آسیاب شده - هر کدام یک قلقلک.

محتوای کالری - 213.9 کیلو کالری.

طرز تهیه یک صبحانه غیر معمول:

1. اول از همه، اسفناج باید کاملاً شسته شود و همچنین کاملاً خشک شود. و سپس آسیاب کنید؛
2. پنیر سفت رنده کنید؛
3. اسفناج و پنیر آماده را در هر ظرفی بریزید، 1 عدد تخم مرغ را در آن بکوبید و خوب مخلوط کنید. نمک و فلفل بپاشید و دوباره مخلوط را کاملاً مخلوط کنید.
4. پوست سوسیس ها را جدا کرده و به قطعات کوچک برش دهید.
5. قالب های سیلیکونی را آماده کنید، مقدار کمی سوسیس خرد شده را در کف هر کدام قرار دهید.
6. مخلوط تخم مرغ و پنیر را روی سوسیس ها قرار دهید.
7. در ظرفی جداگانه بقیه تخم مرغ ها را به همراه خامه ترش بزنید. نمک و فلفل را اضافه کنید و مخلوط حاصل را در قالب ها بریزید و آنها را تا بالا پر کنید.
8. فر را گرم کنید و قالب ها را در آنجا قرار دهید. زمان پخت حدود 20 دقیقه خواهد بود.

املت بخار سرسبز در آهسته پز

این گزینه ساده ترین است. تهیه آن نیازی به مهارت یا تجربه ندارد، بنابراین حتی یک مبتدی نیز می تواند به راحتی از عهده آن برآید. برای تهیه شما نیاز دارید:

• تخم مرغ - 6 قطعه؛
• سوسیس شیر - 3 قطعه؛
• شیر گاو - 100 میلی لیتر؛
• نمک.

زمان پخت و پز - 30 دقیقه.

محتوای کالری - 122 کیلو کالری.

طرز تهیه املت بخارپز در آرام پز:

1. تمام تخم مرغ های آماده شده باید در یک ظرف رانده شوند.
2. شیر و نمک را اضافه کنید، کمی با چنگال بزنید.
3. سوسیس ها را پوست بگیرید و به ورقه های نازک برش دهید. همچنین به ظرف با مواد مخلوط شده در آنجا اضافه کنید.
4. 2 لیوان آب را در کاسه مولتی پز بریزید ، یک ظرف مخصوص برای پخت و پز با بخار آب قرار دهید و فیلم غذا را در آن قرار دهید.
5. مخلوط آماده شده را بر اساس تخم مرغ روی فیلم بریزید.
6. دستگاه را روی حالت “Steam” قرار دهید و بگذارید ۲۵ دقیقه بماند.

دستور تهیه املت سفیده تخم مرغ در مایکروویو

برای تهیه این املت شما نیاز دارید:

• تخم مرغ - 3 قطعه؛
• سوسیس شیر - 1 قطعه؛
• شیر گاو - 1 قاشق غذاخوری؛
• سبزی تازه - یک دسته کوچک؛
• نمک سفره و ادویه جات ترشی جات به سلیقه

زمان پخت و پز - 10 دقیقه.

محتوای کالری - 130.6 کیلو کالری.

نحوه پختن:

1. سفیده ها را از زرده جدا کنید؛
2. در ظرفی، سفیده ها را با شیر مخلوط کرده و با همزن بزنید تا کف سفید رنگی تشکیل شود.
3. نمک سفره و ادویه جات را اضافه کنید؛
4. سوسیس را مکعبی خرد کنید؛
5. سبزی ها را بشویید، خشک کنید، خرد کنید و به همراه سوسیس ها به مخلوط پروتئین اضافه کنید، با دقت مخلوط کنید.
6. ظرف را با یک درب بپوشانید و در مایکروویو قرار دهید.
7. برق دستگاه را روی 600 وات تنظیم کنید و بگذارید 3 دقیقه بماند.

1. شما نمی توانید برای مدت طولانی تخم مرغ را برای یک املت ضرب کنید، زیرا در نهایت نیازی به شکوه و شکوه از آن نخواهید داشت. مخلوط تخم مرغ را به درستی با چنگال مخلوط کنید.
2. تخم مرغ باعث نرمی ظرف می شود، بنابراین برای اینکه املت با سوسیس تا حد امکان پف دار شود، باید از حدود 10 تخم مرغ استفاده کنید.

املت با سوسیس و کالباس یک غذای خوشمزه و سیر کننده است که به راحتی می تواند کل خانواده را سیر کند. علاوه بر این، آماده سازی زمان محدودی را می طلبد. می توانید روش های مختلف آماده سازی را آزمایش کرده و استفاده کنید که مطمئناً اعضای خانواده شما را شگفت زده و خوشحال می کند.

دستور العمل های مرحله به مرحله برای تهیه املت با سوسیس در ماهیتابه، فر و بخار پز شده در آرام پز

مقطع تحصیلی
دستور آشپزی

زمان
(دقیقه)

بخش ها
(افراد)

در 100 گرم از ظرف تمام شده

12 گرم

19 گرم

کربوهیدرات ها

226 کیلو کالری

گزینه 1: دستور العمل املت سوسیس کلاسیک

این غذا از مجموعه ای از دستور العمل ها برای موسسات پذیرایی، اواسط قرن بیستم گرفته شده است. البته برای تکرار آن باید فقط محصولات با کیفیت را انتخاب کنید. پنیری که ذوب نمی شود یا تخم مرغی که با یک جایگزین کره می سوزد به عنوان یک غذای کلاسیک واجد شرایط نیست.

عناصر:

• سه سوسیس تهیه شده از گوشت چرخ کرده یا گوشت خوک و گوشت گاو؛
• یک تکه پنیر "هلندی" یا "کوستروما" - 50 گرم؛
• تخم مرغ تازه - 4 قطعه؛
• سه دانه فلفل سیاه؛
• دو قاشق غذاخوری کره "سنتی".

دستور گام به گام درست کردن املت با سوسیس

فلفل برای املت باید پودر شود. البته ادویه های آماده جواب می دهد، اما برای خلوص عطر، بهتر است فلفل را خودتان تهیه کنید. اگر فلفل را فقط برای املت آسیاب می کنید، از هاون چینی استفاده کنید، باید به میزان قابل توجهی نخود فرنگی را در آسیاب قهوه قرار دهید.

پوسته را از روی سوسیس ها جدا کرده و به ورقه های نازک برش دهید. پس از شکستن پوسته، سفیده ها را آبکش کرده و در ظرف دیگری از زرده ها جدا کنید.

سفیده ها را با دست با همزن بزنید. زرده ها را نمک زده، دو عدد فلفل اضافه کنید و با چنگال هم بزنید. هر دو توده تخم مرغ را با هم ترکیب کنید و به آرامی هم بزنید و هرگز هم نزنید.

نیمی از کره را به آرامی ذوب کنید، دما را کمی افزایش دهید و سوسیس های خلال شده را قهوه ای کنید و گهگاه هم بزنید و برگردانید. آنها را در یک بشقاب قرار دهید.

بقیه کره را در تابه بریزید، پس از ذوب شدن، چند کریستال نمک درشت بریزید و مخلوط تخم مرغ را در آن بریزید. با تکان دادن آن، مانند پختن پنکیک، اجازه دهید روی تمام سطح پخش شود و با یک درب بپوشانید. در دمای متوسط ​​بیش از یک دقیقه نپزید.

سوسیس‌های سرخ شده را روی املت قرار دهید و سریع پنیر را رنده کنید. دوباره روی آن را بپوشانید و املت را بپزید تا آماده شود.

گزینه 2: دستور العمل سریع برای املت با سوسیس

برای ساده‌تر شدن، تخم‌مرغ‌ها را بدون جدا کردن آن‌ها به اجزای تشکیل‌دهنده‌شان بزنید، اگرچه این کار تا حدودی ساختار املت را بدتر می‌کند. شیر باید خنک باشد و سوسیس های نوع پیشنهادی را می توان با محصولات پنیر یا بدون از دست دادن طعم سوسیس جایگزین کرد.

عناصر:

• چهار تخم مرغ انتخاب شده؛
• روغن آفتابگردان تصفیه شده - یک و نیم قاشق غذاخوری؛
• نصف لیوان شیر پاستوریزه؛
• سوسیس دودی - 4 عدد.

طرز تهیه سریع املت با سوسیس

پوسته را از روی سوسیس ها جدا کنید، با یک چاقوی تیز، به صورت مورب، به حلقه های نازک برش دهید. روغن را در ماهیتابه داغ کنید و با هم زدن سوسیس ها را سرخ کنید و در حالی که قهوه ای می شوند با کفگیر برگردانید.

تخم مرغ ها را در ظرفی بریزید و نمک اضافه کنید و در صورت تمایل کمی فلفل تازه آسیاب شده اضافه کنید. آنقدر هم بزنید تا کف سبکی تشکیل شود و روی سوسیس ها را در تابه بریزید.

بلافاصله حرارت را زیاد کنید و اجازه دهید املت کمی جا بیفتد و سریع با کفگیر برگردانید. در ظرف را ببندید و یک دقیقه آن را خاموش کنید و حرارت را ملایم کنید.

املت را در دمای پایین سرخ کنید.

گزینه 3: املت پیچیده با سوسیس و سبزیجات در فر

اگر پنیر تیز در دست ندارید، کمی نمک و در مرحله آخر کمی سیر رنده شده نیز اضافه کنید. به طور سنتی مرسوم است که پیازهای سبز جوان را با املت عرضه می کنند یا به طور کلی هنگام سرو غذا را با آن مزه دار می کنند. از آنجایی که از قبل یک املت با سبزیجات داریم، بهتر است سبزی های خرد شده را روی میز در ظرفی بریزیم و قسمت های سفید پیاز را در هر وعده چند تکه بچینیم.

عناصر:

• نصف فلفل شیرین گوشتی؛
• صد گرم پنیر سخت تیز؛
• حبه کوچک سیر؛
• 130 گرم سوسیس، انواع "لبنیات"؛
• یک قاشق روغن تصفیه شده؛
• پیاز کوچک؛
• 20 گرم کره "دهقانی"؛
• کمی کمتر از نصف لیوان شیر

نحوه پختن

فلفل را بشویید و برش دهید. دانه ها را تمیز کنید و برای سهولت کار، داخل فلفل را با جریان آب سرد بشویید. پالپ را به نوارهای باریک و کوتاه برش دهید.

پیاز را پوست بگیرید و به نسبت فلفل خرد کنید. پس از جدا کردن پوست سیر، آن را با چاقو به قطعات کوچکتر خرد کنید. سوسیس ها را نازک برش دهید و پوشش پلاستیکی آن را بردارید.

روغن را در ماهیتابه ای که کف آن چند لایه است گرم کنید، سیر را تفت دهید تا بوی آن قوی شود و خلال های پیاز را اضافه کنید. هم بزنید، به محض اینکه رنگ آنها کمی طلایی شد، سوسیس و فلفل را اضافه کنید. حرارت دهید تا فلفل نرم شود.

تخم مرغ ها را در ظرفی زده، نمک، شیر و فلفل را اضافه کنید. پنیر را به اندازه ریز رنده کنید و چند قاشق کناری بگذارید و بقیه را با مخلوط تخم مرغ مخلوط کنید.

داخل یک ظرف کوچک پخت را با یک تکه کره بمالید. سوسیس هایی که در این مدت سرد شده اند را با مخلوط املت مایع مخلوط کرده و در قالب بریزید.

حرارت - 180 درجه، تابه را روی توری سیمی، تقریباً در وسط سطح فر قرار دهید. بعد از نیم ساعت آن را بیرون آورده و آماده بودن املت را بررسی کنید. برای یک اجاق استاندارد بدون جابجایی، پخت کامل تا چهل دقیقه طول می کشد، اما باید از این موضوع مطمئن شوید.

املت را با پنیر رزرو شده بپاشید، بگذارید پنج دقیقه آب شود و حرارت را خاموش کنید. فرم را بیرون می آوریم و املت را کمی خنک می کنیم تا برداشتن آن سخت تر و راحت تر شود.

گزینه 4: یک املت ساده با سوسیس را در آرام پز بخارپز کنید

املت های بخارپز در دسته غذاهای سالم قرار می گیرند. اگر نیازی به رعایت رژیم ندارید، اما می خواهید املت بخارپز را امتحان کنید، دو دایره سوسیس دودی را به سوسیس ها اضافه کنید و آن را به مکعب های بسیار کوچک برش دهید و شیر را با خامه 15 درصد جایگزین کنید.

عناصر:

• شش تخم مرغ بزرگ؛
• چهار سوسیس، انواع "لبنیات"؛
• نصف لیوان شیر سه درصد؛
• سه شاخه شوید جوان.

دستور گام به گام

شیر را در یک کاسه لعابی بریزید. تخم مرغ ها را بشکنید و داخل آن بریزید و کمی نمک و کمی فلفل به آن اضافه کنید. با حرکات سبک و همزن یک چنگال، مخلوط را به یک قوام همگن برسانید.

سوسیس ها را از پوسته جدا می کنیم و از طول چهار قسمت می کنیم و سپس به صورت مورب به صورت ورقه های سه سانتی متری برش می دهیم. شوید را بشویید و رطوبت ساقه ها را بگیرید و قسمت های زبر را جدا کنید و سبزی های لطیف را ریز خرد کنید. سوسیس و شوید را با تخم مرغ مخلوط کنید.

دو فنجان آب جوش داخل کاسه بریزید و حالت بخارپز را روشن کنید. ظرف ظروف بخارپز را با پلی اتیلن غلیظ مواد غذایی یا فیلم مخصوص بپوشانید. املت را داخل آن بریزید و روی کاسه قرار دهید.

تایمر را برای سی دقیقه برنامه ریزی می کنیم و درب آن را پایین می آوریم. پس از توقف شمارش معکوس، مولتی پز را باز کرده، ظرف را بردارید و برگردانید. املت بخار تمام شده را روی یک بشقاب تکان دهید، با گیاهان بپاشید یا با شاخه ها تزئین کنید. چنین املتی را می توان با هر سس مبتنی بر سس مایونز در فروشگاه چاشنی کرد بدون اینکه کار را پیچیده کند.

گزینه 5: صبحانه سریع - املت با سوسیس و نان

با وجود لیست طولانی مواد و چندین مرحله پخت، املت تقریباً در همان زمان آماده می شود که یک کتری سه لیتری روی اجاق گاز بجوشد. این بدان معنی است که صبحانه گرم خواهد بود و شروع روز را می توان موفق در نظر گرفت. دقیقاً همین املت در گوشت خوک تهیه می شود. اگر کالری زیاد اذیت نمی‌شوید، می‌توانید کمی بیکن را آب کنید و کل غذا را با آن بپزید یا فقط با سرخ کردن نان شروع کنید. در این حالت سوسیس ها در روغن سرخ می شوند و پس از آن تابه را با یک دستمال کاغذی ضخیم پاک می کنند.

عناصر:

• دو سوسیس گوشت چرخ کرده؛
• چهل گرم پنیر؛
• سه تخم مرغ بزرگ؛
• نصف لیوان خامه غلیظ؛
• دو برش نان سفید؛
• مخلوطی از فلفل معطر - یک خرج کردن، و به همان مقدار داغ، قرمز؛
• یک چهارم چوب کره، کره "سنتی"؛
• یک مشت پیاز جوان خرد شده و دو شاخه جعفری فرفری.

نحوه پختن

یک و نیم قاشق غذاخوری روغن را در یک ماهیتابه پهن بریزید و روی حرارت بسیار ملایم قرار دهید. کاملا ذوب شده و کاملا حرارت داده شود.

تخم مرغ ها را با خامه در ظرفی بریزید و هر دو نوع فلفل را اضافه کنید. بدون زدن، با چنگال کاملا مخلوط کنید. پنیر را ریز رنده کنید و رنده ها را اضافه کنید.

سوسیس ها را در روغن سرخ کنید تا رنگ آنها روشن شود، آنها را موقتاً دراز کرده و داخل نان (نان) قرار دهید و با چاقوی تیز به مکعب های 2×5 سانتی متری برش دهید. سرخ کنید و برگردانید، سوسیس ها را بین نان ها قرار دهید و به سرعت در مخلوط تخم مرغ بریزید.

املت را با پنیر بپاشید و با درب بپوشانید. بعد از چند دقیقه پیاز و فلفل قرمز بپاشید. اگر املت نباید خیلی تند بیرون بیاید، می توانید فلفل تند را به طور کامل یا جزئی با پاپریکا جایگزین کنید.

املت را پوشانده تا آماده شود و با برگ های جعفری تزئینی تزئین کنید.

همه ما می دانیم که صبحانه مهم ترین وعده غذایی در روز است که باید خوشمزه، مغذی باشد و به ما انرژی بدهد. صبحانه هر کس متفاوت است، برخی فقط قهوه می نوشند، برخی دیگر فرنی شیر می خورند. چه چیزی را با وعده غذایی صبحگاهی خود مرتبط می کنید؟ مطمئناً اکثریت خواهند گفت: "با یک املت". اما درست است، حتی تنبل ترین جغد کوچک می تواند به سرعت این غذای خوشمزه - املتی با سوسیس یا بیکن - را آماده کند. آیا همه چیز را در مورد املت می دانید؟

تاریخچه املت

در اینجا شما پشت اجاق گاز ایستاده اید و املت صبحگاهی خود را با سوسیس یا بیکن آماده می کنید. آیا فکری در مورد اینکه این غذا از کجا آمده، چه کسی آن را اختراع کرده است و زادگاه املت کدام کشور است؟ افسوس که نام این مرد بزرگ مشخص نیست و بعید است که کشور خاصی را بتوان زادگاه املت نامید.

غذای تخم مرغ و شیر کوبیده برای رومیان باستان شناخته شده بود. اما هیچ کس نمی گوید که این آنها بودند که دستور العمل را ارائه کردند. از این گذشته ، کلمه "املت" خود منشاء فرانسوی دارد. احتمالاً فرانسوی‌ها املت را غذای ملی خود می‌دانند، زیرا تقریباً همه رستوران‌های این کشور چندین غذا در منوی خود دارند، علاوه بر این، هر آشپزی که به خود احترام می‌گذارد باید بتواند آن را بپزد.

و به طور کلی، همه کشورهای اروپایی تاریخچه ظاهری خاص خود را دارند. برای مثال در آلمان افسانه ای وجود دارد که بر اساس آن یک پادشاه آلمانی هنگام شکار در جنگل گم شده و گرسنه شده است. باید از فقرا غذا می خواست. سپس یکی از آنها تخم مرغ را زد و سرخ کرد. پادشاه این غذا را خیلی دوست داشت. اینگونه بود که املت در سراسر اروپا رایج شد.

در هر کشوری متفاوت تهیه می شود: چینی ها و ژاپنی ها برنج و پیاز اضافه می کنند، ایتالیایی ها ترجیح می دهند انواع مختلف پنیر اضافه کنند، در اسپانیا سیر و سیب زمینی را به تخم مرغ اضافه می کنند. به طور کلی، هیچ افسانه دقیقی وجود ندارد، همانطور که می گویند: به تعداد مردم، بسیاری از نظرات.

فواید املت

دستور العمل املت کلاسیک بر اساس دو ماده است: تخم مرغ و شیر. اینجاست که تمام مزایا نهفته است. تخم مرغ ها به خودی خود بسیار سالم هستند. در اینجا فقط به برخی از آنها اشاره می کنیم.

به عنوان مثال، تخم مرغ حاوی ویتامین A است که یک آنتی اکسیدان عالی است. ویتامین B که سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و متابولیسم را تسریع می کند. ویتامین D دشمن ویروس ها، میکروب ها و عفونت ها است. ویتامین E دیواره رگ های خونی را تقویت می کند و از پیری جلوگیری می کند. تخم مرغ همچنین حاوی آهن، مس، فسفر و سایر عناصر مهم است.

با سوسیس

برای تهیه ساده ترین غذا برای صبحانه - املت با سوسیس، شما نیاز دارید:

• تخم مرغ - 6 عدد.
• شیر تازه - لیوان (200 میلی لیتر).
• سوسیس های مورد علاقه - 5 عدد.
• پنیر سخت - 200 گرم.
• کره یا روغن نباتی - 30 میلی لیتر.
• مقدار اندکی نمک.
• ادویه جات ترشی جات.

برای تهیه یک املت خوشمزه با سوسیس و پنیر بهتر است فقط از محصولات تازه و مرغوب استفاده کنید. فقط در این صورت است که ظرف مفیدترین خواهد بود.

1. سوسیس ها را ورقه ای برش دهید و در ماهیتابه داغ با روغن کمی تفت دهید.
2. زرده ها و سفیده ها را جداگانه بزنید سپس با دقت مخلوط کنید. شیر را اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید.
3. تخم مرغ های زده شده با شیر را به سوسیس ها اضافه کنید. با درب بپوشانید و سرخ کنید تا پخته شود.
4. املت تمام شده را با پنیر رنده شده بپاشید.

امیدواریم از املت سوسیس ما لذت ببرید، که می توانید با افزودن چیزی مانند گوشت، بیکن و گوجه فرنگی، دستور غذا را خودتان سفارشی کنید.

نوش جان!

نمی دانید برای صبحانه یا ناهار چه بپزید؟ یک املت با سوسیس راه حل عالی خواهد بود. پس از همه، ظرف خوشمزه و رضایت بخش به نظر می رسد! یکی از ویژگی های خاص این املت طرز تهیه آن در فر است. با این حال، اگر اجاق گاز ندارید، می توانید آن را به سادگی در ماهیتابه سرخ کنید. طعم کمی متفاوت خواهد بود، اما بدتر نیست!

عناصر

• 3 عدد تخم مرغ بزرگ (یا 4 عدد متوسط)
• سوسیس 4عدد
• 1 برگ بو
• 100 میلی لیتر شیر
• 1 قاشق چایخوری چاشنی همه منظوره
• 0.5 قاشق چایخوری نمک
• 1 قاشق غذاخوری. روغن آفتابگردان
• 0.3 دسته شوید تازه (هنگام سرو)

1. سوسیس ها را از پوسته بیرون بیاورید، آنها را با چاقو از چند جا سوراخ کنید (نه تا انتها) تا در هنگام پخت زیاد ترک نخورند. سوسیس ها را با آب پر کنید، یک برگ بو اضافه کنید (تا کمی طعم و عطر آن بیشتر شود) و روی آتش بگذارید. بعد از جوش آمدن آب، 5 دقیقه دیگر بپزید. می توانید این مرحله را نادیده بگیرید، اما توصیه نمی شود - بهتر است نمک و مقداری رنگ از سوسیس ها را بجوشانید. در صورت تمایل می توانید سوسیس ها را از قبل بجوشانید.

2. یک ظرف پخت کوچک (مثلاً مستطیل شکل 18x24 سانتی متر یا گرد با قطر 20-22 سانتی متر) را با روغن آفتابگردان چرب کنید. سوسیس ها را به صورت دایره های نه چندان نازک برش داده و در یک لایه کف تابه قرار دهید.

3. در یک کاسه جداگانه، تخم مرغ، نمک و ادویه همه منظوره (کاری، فلفل قرمز، پاپریکا، پیاز خشک، هویج و کرفس) را با هم مخلوط کنید. ادویه جات ترشی جات را می توان با هر ادویه دیگری به سلیقه شما جایگزین کرد.

4. مخلوط را بزنید. شیر را در آن بریزید و دوباره هم بزنید.

5. مخلوط شیر و تخم مرغ را روی سوسیس بریزید.

6. در فر از قبل گرم شده قرار دهید. در دمای 200 درجه به مدت 15 دقیقه بپزید. اگر تصمیم دارید املت را به جای پختن آن سرخ کنید، یک ماهیتابه بزرگ بردارید و تفت دهید تا تخم مرغ ها آماده شوند.

بهتر است املت را با سوسیس و کالباس با سبزی تازه سرو کنید! نوش جان!