• دستور اول یک گزینه ظریف است که با گوجه فرنگی روی تخت گوشت چرخ کرده همراه است. این شامل یک لایه گوشت و تکه های بزرگ سبزیجات است.
• نمونه دوم از مخلوطی دوستانه از کدو سبز رنده شده، مرغ و تکه های فلفل دلمه ای تهیه شده است. هر دو زیبایی گونه های گلگون عالی می شوند!

پیمایش سریع در مقاله:

کاسرول کدو سبز با گوشت چرخ کرده آبدار

به طرز شگفت انگیزی گیاهی و بافت. از کدو سبز نهایت لذت را خواهید برد.

زمان پخت و پز - 1 ساعت 15 دقیقه.

زمان اصلی پخت در فر صرف می شود - 45 دقیقه (25+20)

محتوای کالری - 310 / 450 / 465 کیلو کالریبرای یک بخش بزرگ اعداد بر اساس حداکثر مقدار جزء محاسبه می شود و بیشتر به گوشت بستگی دارد. مرغ / گوشت گاو / خوک به ترتیب.

برای 6 وعده بزرگ ما نیاز داریم:

• گوشت چرخ کرده (به طعم) - 700-800 گرم
• کدو سبز (هر گونه ای) - 2-3 عدد. بسته به اندازه
• گوجه فرنگی - 2 عدد. سایز متوسط
• پیاز - 1-2 عدد. سایز متوسط
• هویج - 1 عدد. بلند (1.5-2 کف دست)
• سبزی (به طعم) - 3-4 قاشق غذاخوری. قاشق های پر شده (ریز خرد شده)
• سیر - 1-2 حبه
• پنیر سخت - 80-100 گرم (یا کمتر)
• خامه ترش (15-20٪ چربی) - 1 قاشق غذاخوری. قاشق پر شده
• نمک - 1/2 قاشق چای خوری + 1-2 قاشق چایخوری
• فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه

جزئیات مهم:

• مقادیر داده شده تقریبی است. با عشق به پیاز در گوشت چرخ کرده و در روند قرار دادن لایه سبزیجات به شکل خود هدایت شوید. کمی بیشتر کدو سبز و تقریبا 3 عدد کدو سبز متوسط ​​مصرف شده است.
• اگر هویج دوست ندارید، آن را با فلفل شیرین جایگزین کنید - 1 عدد. سایز متوسط. آن را به مکعب های کوچک برش دهید.
• می توانید کدو تنبل تا 100 گرم نیز بنوشید. به خاطر داشته باشید که سبزیجات به کاسرول آب اضافه می‌کنند، پس از آن غافل نشوید.
• اگر بخواهیم ظرف را سبک کنیم، گوشت کم چرب انتخاب می کنیم، خامه ترش را حذف می کنیم، پنیر کمتری استفاده می کنیم که ریز خرد شده است تا راحت تر روی سطح ظرف پخش شود.

نحوه پختن.

پیاز را به صورت حلقه های یک چهارم خرد کنید. سه عدد هویج بزرگ روی یک رنده معمولی. سیر را با چاقو فشار دهید و آن را صاف روی میخک بگذارید. این به شما امکان می دهد سیر را سریع خرد کنید. ما به مکعب های کوچک نیاز داریم.

یک ماهیتابه را با روغن گرم کنید. سیر را اضافه کنید، چند حرکت با کاردک تا سیر در تابه پخش شود و می توانید پیاز را اضافه کنید. سبزیجات را به مدت 1 دقیقه روی حرارت زیاد سرخ کنید.

رنده هویج را اضافه کنید و 2 تا 3 دقیقه تفت دادن را ادامه دهید. مدام هم بزنید.

حرارت را خاموش کرده و انتقال دهید محتویات ماهیتابه را در گوشت چرخ کرده. نمک (حدود 1/2 قاشق چایخوری یا به مزه). در صورت تمایل فلفل. سبزیجات تفت داده شده را به خوبی با گوشت مخلوط کنید.

فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید.

گوشت چرخ کرده را در قالب قرار دهید. اگر روکش نچسب نداشت روی آن را با روغن چرب کنید و یا کاغذ روغنی بپوشانید. گوشت چرخ کرده را به صورت یک لایه کف قالب پخش کنید.

کدو سبز را به ورقه های نازک برش دهید - ضخامت 3-4 میلی متر. این به آنها اجازه می دهد تا در حالی که آبدار بودن کدو را حفظ می کنند، بپزند. ابتدا 2 قطعه را برش می دهیم. اگر دایره های کافی وجود نداشته باشد، سومی را تمام می کنیم.

گوجه فرنگی ها را به صورت نیم دایره های نازک - به ضخامت کدوها - برش می دهیم. برای این کار، هر گوجه فرنگی را از وسط نصف کنید، سپس به صورت ضربدری برش دهید.

سبزیجات را به ترتیب تصادفی روی گوشت چرخ کرده قرار دهید. وقتی سبزیجات زیادی وجود دارد آن را دوست داریم. بنابراین، کدو سبز را روی هم قرار می دهیم و لایه های آنها را با گوجه فرنگی جایگزین می کنیم. روی قطعه قبلی حدود 1 سوم همپوشانی کنید. یک الگوی ساده و زیبا در عکس زیر قابل مشاهده است.

سبزیجات را در بالا اضافه کنید - حدود 1 خرج کردن بالغ. ظرف را به مدت 20 تا 25 دقیقه در فر از قبل گرم شده (200 درجه سانتیگراد) قرار دهید.

در حین پخت مخلوط آبدار، مالش دهید پنیر روی یک رنده متوسط ​​یا ریز. کلاسیک های عرض های جغرافیایی ما مناسب هستند - هلندی، روسی و غیره. برای سهولت در رنده کردن، یک قطعه را به مدت 4 تا 5 دقیقه در فریزر قرار دهید.

25 دقیقه گذشت. کاسرول نیمه تمام را با خامه ترش - فقط لایه کدو سبز - کمی چرب کنید و با سبزیجات خرد شده بپاشید. سپس روی ظرف را با رنده پنیر بپاشید و 20 دقیقه دیگر به فر برگردانید.

پنیر را با دقت تماشا کنید، اگر به سرعت شروع به قهوه ای شدن کرد، روی قابلمه را با کاغذ روغنی یا فویل بپوشانید.

بهترین ایده برای ترکیب بندی دفعه بعد از برش های بادمجان پوست گرفته یا کدو سبز و کدو سبز با هم به مقدار مساوی استفاده کنید. Mmmm، راه حل عالی!

پخت کدو سبز در شرکت دوستانه با گوشت

به نظر یک فیلمنامه سریع و کثیف است، اما چه نتیجه عالی!

زمان پخت و پز - 60-70 دقیقه.

پخت در فر - 45 دقیقه (30+15)

محتوای کالری - 180 / 260 / 275 کیلو کالریبرای یک بخش کوچک اعداد بر اساس حداکثر مقدار جزء محاسبه می شود و بیشتر به گوشت بستگی دارد. مرغ / گوشت گاو / خوک به ترتیب.

برای 10 قسمت کوچک ما نیاز داریم:

• کدو سبز - 2 عدد. (+/- 700 گرم)
• مرغ چرخ کرده - 500 گرم
• پیاز آبی یا سفید (متوسط) - 1 عدد.
• فلفل دلمه ای (ترجیحا قرمز) - 1 عدد. سایز متوسط
• تخم مرغ - 2 عدد.
• پنیر سخت - 50-60 گرم
• خامه ترش (15-20٪ چربی) - 2 قاشق چایخوری پر
• شوید - 1 دسته کوچک (از 2 قاشق غذاخوری، ریز خرد شده)
• سیر - 1 حبه بزرگ یا 1 قاشق چایخوری دانه ریز
• فلفل سیاه آسیاب شده یا مخلوطی از فلفل - 2-3 عدد
• نمک - به مزه (از 2 عدد)
• روغن برای چرب کردن قالب

جزئیات مهم:

• برای اطمینان از اینکه ظرف پخته شده است، اما خشک نیست، ترکیب، زمان فر و برش ریز را که به وضوح در عکس نشان داده شده است، دنبال کنید.
• این مخلوط به شکل های کوچک کاملاً سفت می شود (+/-20 سانتی متر 2 عدد). اما در یک ظرف پهن خوشمزه می شود.

نحوه پختن.

برای یک نتیجه دلپذیر، همه سبزیجات را خرد کرده و به مرغ چرخ کرده اضافه می کنیم.

کدو سبز را تمیز نمی کنیم. آنها را روی یک رنده درشت رنده کنید، نمک اضافه کنید، مخلوط کنید و بگذارید 5-7 دقیقه بماند. قبل از اینکه مخلوط را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید، آب آزاد شده را بگیرید.

شوید را مانند سالاد ریز خرد کنید. پیاز و فلفل دانه ای را به مکعب های کوچک خرد کنید. اگر از سیر تازه استفاده می کنیم با چاقو ریز خرد می کنیم.

تمام مواد آماده را با گوشت چرخ کرده و 2 عدد تخم مرغ ترکیب کرده و خوب مخلوط کنید.

2 تابه متوسط ​​را با روغن چرب کنید. بهتر است با یک برس، یک لایه نازک. مخلوط ما را بگذارید، سطح را صاف کنید و با خامه ترش (1 قاشق چایخوری در هر قالب) چرب کنید.

در فر از قبل گرم شده با دمای 180-30 دقیقه بپزید.

کاسرول کدو حلوایی با گوشت طعمی لطیف، مطبوع و ظاهری قابل ارائه دارد. بنابراین، به همان اندازه برای یک ناهار خانوادگی معمولی یا یک مهمانی شام مناسب است. با افزودن سبزیجات مختلف، ادویه جات ترشی جات، پنیر، خامه ترش، تخم مرغ و حتی غلات تهیه می شود. نشریه امروز حاوی بهترین دستور العمل ها برای چنین غذاهایی است.

گزینه ساده

با استفاده از فناوری ذکر شده در زیر، یک کاسه فوق العاده لطیف و خوشمزه از کدو سبز با گوشت دریافت می کنید. به قدری ساده تهیه شده است که هر آشپز مبتدی می تواند بدون هیچ زحمتی با چنین کاری کنار بیاید. قبل از شروع فرآیند، مطمئن شوید که آیا در دسترس دارید:

• کدو حلوایی نیم کیلو.
• 400 گرم گوشت خوک چرخ کرده.
• تخم مرغ.
• 50 گرم آرد.
• نمک، روغن نباتی و ادویه های معطر.

کدو سبز شسته شده پوست گرفته و دانه می شود و سپس با استفاده از رنده پردازش می شود. جرم حاصل با تخم مرغ، آرد، نمک و ادویه جات ترشی جات مخلوط می شود. گوشت چرخ کرده را در ظرف مولتی پز از قبل چرب شده بریزید. یک لایه توده کدو سبز به طور مساوی در بالا توزیع می شود و کل چیز با یک درب پوشانده می شود. این کاسرول کدو سبز را با گوشت در یک مولتی پز که در حالت "پخت" کار می کند به مدت یک ساعت آماده کنید.

گزینه با برنج

غذای تهیه شده طبق این دستور غذا به رژیم غذایی روزانه شما تنوع می بخشد. به نظر می رسد بسیار خوشمزه و کاملا مغذی است. بنابراین، آنها می توانند یک خانواده بزرگ را سیر کنند. برای تهیه کاسرول کدو سبز با گوشت به موارد زیر نیاز دارید:

• 250 گرم از هر گوشت چرخ کرده.
• یکی دو عدد تخم مرغ
• 100 گرم برنج.
• پیاز بزرگ.
• کدو سبز 650 گرم.
• یکی دو قاشق بزرگ آرد.
• پنیر سخت.
• نمک، ادویه جات ترشی جات، گیاهان تازه و روغن نباتی.

برنج شسته شده را با آب ریخته و می پزند تا نیم پز شود. پس از این، آن را با تخم مرغ، گوشت چرخ کرده سرخ شده، پیاز تفت داده شده و کدو سبز رنده شده ترکیب می شود. آرد، نمک و ادویه جات نیز به آن اضافه می شود. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید، آن را در یک فرم روغنی قرار دهید و آن را برای عملیات حرارتی بیشتر بفرستید. این کاسه کدو و گوشت در دمای صد و نود درجه به مدت حداکثر سی و پنج دقیقه آماده می شود. درست قبل از سرو، با پنیر رنده شده و سبزی خرد شده پاشیده می شود.

گزینه ای با فلفل دلمه ای

این غذا حاوی مرغ کم کالری و تعداد زیادی سبزیجات مختلف است. بنابراین، مطمئناً توسط کسانی که به تغذیه مناسب پایبند هستند، قدردانی می شود. از آنجایی که این دستور پخت نیاز به استفاده از لیست خاصی از مواد دارد، اگر در دسترس دارید، از قبل بررسی کنید:

• مرغ چرخ کرده نیم کیلو.
• 700 گرم کدو سبز جوان.
• پیاز متوسط.
• فلفل دلمه ای (ترجیحا قرمز).
• یکی دو عدد تخم مرغ
• 60 گرم پنیر سفت.
• یکی دو قاشق بزرگ پر از خامه ترش 15 درصد.
• یک حبه سیر.
• نمک، روغن نباتی، هر ادویه و شوید.

کدو سبز شسته شده روی یک رنده درشت پردازش می شود، مقداری نمک به آن اضافه می شود و برای مدت کوتاهی در دمای اتاق نگهداری می شود. به معنای واقعی کلمه پس از پنج دقیقه، آب از آنها فشرده می شود و خود توده سبزیجات با مرغ چرخ شده ترکیب می شود. پیاز خرد شده، سیر له شده، فلفل خرد شده و تخم مرغ نیز به آنجا ارسال می شود. همه چیز را به شدت مخلوط کنید و آن را در یک ظرف چرب شده و مقاوم در برابر حرارت قرار دهید. سطح کاسرول آینده با خامه ترش چرب می شود و برای عملیات حرارتی برداشته می شود. ظرف را به مدت نیم ساعت در دمای متوسط ​​بپزید. سپس روی آن را سخاوتمندانه با پنیر رنده شده پاشیده و به مدت پانزده دقیقه دیگر در فر قرار می دهیم.

گزینه با پنیر

این کاسرول سبزیجات با فیله مرغ و سس بشامل به طور مبهمی یادآور لازانیا ایتالیایی است. از مواد ساده و در دسترس تهیه می شود. و خود این فرآیند زمان زیادی نمی برد. در چنین شرایطی، شما نیاز خواهید داشت:

• 700 گرم کدو سبز جوان.
• 450 میلی لیتر شیر 1 درصد.
• 450 گرم فیله مرغ سرد.
• پیاز بزرگ.
• 45 گرم کره.
• تخم مرغ تازه
• 45 گرم آرد.
• 250 گرم پنیر سفت خوب.
• 200 گرم پنیر فتا.
• نمک، سیر، فلفل و جوز هندی.

برای تهیه غذای خوشمزه کدو سبز و گوشت، پیاز خرد شده و سیر خرد شده را در ماهیتابه با کره آب شده تفت دهید. بعد از پنج دقیقه آرد، نمک و ادویه را اضافه کنید. همه اینها با شیر ریخته می شود، با پنیر پاشیده می شود و به ضخامت لازم می رسد. حالا که سس کاملا آماده است، می توانید به مرحله اصلی بروید.

بشقاب های کدو سبز را کف قالب چرب شده قرار دهید. روی آن ها سس ریخته می شود و با تکه های فیله از قبل آب پز می پوشانند. لایه های سبزیجات و گوشت چندین بار متناوب می شوند، فراموش نکنید که آنها را با پر کردن روغن کاری کنید. بالای کاسرول آینده با مخلوطی از تخم مرغ زده شده و پنیر خرد شده پوشیده شده است. همه اینها به فر فرستاده می شود و در دمای متوسط ​​بیش از چهل و پنج دقیقه پخته می شود.

گزینه ای با سیب زمینی

این دستور العمل برای کدو سبز با گوشت در فر شامل استفاده از گوشت خوک است. بنابراین، یک ظرف تهیه شده با استفاده از آن نه تنها خوشمزه، بلکه کاملاً مغذی نیز به نظر می رسد. برای تغذیه خانواده خود به چنین شامی نیاز دارید:

• 600 گرم سیب زمینی.
• یک کدو سبز کوچک.
• 600 گرم گوشت خوک.
• چند تا لامپ
• سس مایونز و خامه ترش 100 میلی لیتر.
• 50 گرم پنیر خوب.
• نمک و هر ادویه.

گوشت خوک شسته و خشک شده به لایه های سانتی متری بریده می شود. گوشتی که با این روش تهیه می شود کمی هم زده، نمک زده و مزه دار می شود. سبزیجات (سیب زمینی و کدو سبز) پوست گرفته، به برش های نازک بریده شده و در یک قابلمه چرب شده قرار می گیرند. گوشت خوک و پیاز خرد شده در بالا قرار می گیرند. همه اینها با کدو سبز و سیب زمینی باقی مانده پوشیده شده است، با مخلوطی از خامه ترش و سس مایونز چرب شده و با پنیر رنده شده پاشیده می شود. در قابلمه را با درب بپوشانید و در فر قرار دهید. یک کاسرول سبزیجات با گوشت و کدو سبز و سیب زمینی در دمای دویست درجه به مدت هشتاد دقیقه آماده کنید.

گزینه ای با گوجه فرنگی

این غذا به همان اندازه برای یک ناهار روز هفته یا یک شام جشن مناسب است. از اجزای بودجه ساده تهیه شده است، از جمله:

• 300 گرم گوشت چرخ کرده مخلوط.
• 5 عدد سیب زمینی جوان.
• کدو سبز متوسط.
• 3 عدد گوجه فرنگی رسیده.
• پیاز کوچک.
• یکی دو حبه سیر.
• 3 قاشق بزرگ خامه ترش یا سس مایونز.
• نمک، گیاهان و روغن نباتی.

شرح فرایند

گوشت چرخ کرده در چربی گیاهی کمی سرخ می شود. به محض اینکه سرخ شد نمک و پیاز خرد شده را اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید و چند دقیقه دیگر بپزید. سپس چند عدد گوجه فرنگی خرد شده را به ماهیتابه اضافه کنید و تقریبا بلافاصله آن را از روی حرارت بردارید.

سبزیجات شسته و پوست کنده (سیب زمینی و کدو سبز) را روی یک رنده متوسط ​​رنده کرده و نمک پاشیده و برای مدت کوتاهی در دمای اتاق می گذارند. پس از چند دقیقه، آب حاصل از آن خارج می شود. نیمی از مخلوط کدو و سیب زمینی را در یک تابه روغنی بریزید. تمام گوشت چرخ کرده سرخ شده را روی آن قرار دهید و روی آن را با خامه ترش مخلوط شده با سیر له شده بمالید و با بقیه سبزیجات بپوشانید.

کاسه آتی کدو سبز با گوشت با گوجه فرنگی باقی مانده تزئین شده، به برش های نازک بریده شده و برای پخت و پز بعدی برداشته می شود. آن را در دمای متوسط ​​حداکثر نیم ساعت بپزید.

گزینه ای با قارچ

روشی که در زیر توضیح داده شده است، یک کاسرول بسیار طعم‌دار و رضایت‌بخش تولید می‌کند. این می تواند کاملاً شامل هر گونه قارچی باشد. و نه لزوما تازه، بلکه خشک یا ترشی. برای درست کردن این غذا نیاز دارید:

• 250 گرم گوشت چرخ کرده.
• یک جفت کدو سبز.
• 120 گرم قارچ تازه.
• 3 عدد تخم مرغ.
• 75 میلی لیتر سس مایونز.
• 70 گرم آرد سوخاری.
• شوید، نمک و روغن نباتی تصفیه شده.

کدو حلوایی را که به صورت ورقه ای برش داده اید را در یک تابه چرب شده و با پودر سوخاری بپاشید. سبزیجات را با مخلوطی از سس مایونز و تخم مرغ زده شده چرب می کنند، با گوشت چرخ کرده، قارچ سرخ شده و شوید خرد شده پوشانده می شوند. همه اینها با سس باقی مانده ریخته می شود و برای عملیات حرارتی ارسال می شود. ماهیتابه را در دمای دویست درجه حدود چهل و پنج دقیقه بپزید.

یک پیش غذای خوشمزه و معطر کدو حلوایی پخته شده همیشه روی میز مناسب خواهد بود - ظاهر اشتها آور، غنای مواد مغذی و طعم بی عیب و نقص آن از ویژگی های بارز یک غذای فوق العاده با گوشت است که طبق دستور العمل غیر معمول در فر پخته می شود. هر خانم خانه‌داری می‌تواند این غذای گرم را با امضای خودش درست کند.

طرز تهیه کدو سبز با گوشت چرخ کرده

حتی آشپزهای بی تجربه نیز باید بدانند که چگونه از کدو سبز و گوشت چرخ کرده کاسرول بپزند. اولین قدم انتخاب مواد تشکیل دهنده است - بهتر است سبزیجات نرم جوانی را انتخاب کنید که نیازی به پوست کندن و برداشتن دانه ندارند (مانند عکس). فقط باید آنها را به صورت دایره ای برش دهید و روی یک ورقه پخت قرار دهید. اگر می خواهید آزمایش کنید، کدو سبز یا کدو حلوایی را اضافه کنید.

چه مدت طول می کشد تا یک کاسرول تهیه شود؟

باید بدانید چه مدت باید کدو سبز را با گوشت چرخ کرده بپزید. سبزیجات شکم پر نیاز به پخت در فر گرم شده با دمای 190 درجه به مدت 40 تا 50 دقیقه دارند. اگر می خواهید پوسته ای بگیرید (مانند عکس)، باید 5-10 دقیقه دیگر اضافه کنید و حالت گریل را روشن کنید. با این حال، هنگام استفاده از سبزیجات بسیار کوچک و جوان، ممکن است نیاز به کاهش زمان مشخص شود.

کدو سبز با گوشت در فر - دستور العمل ها

پیدا کردن یک دستور پخت مناسب برای کاسه کدو سبز با گوشت چرخ کرده در فر دشوار نیست، زیرا در دنیای مدرن هر گونه اطلاعاتی در اینترنت موجود است. در آنجا می توانید نمودارهای گام به گام، عکس ها یا آموزش های ویدیویی دقیق را بیابید، پس از مطالعه که حتی یک خانه دار تازه کار می فهمد که چگونه یک کاسه خوشمزه کدو سبز را با گوشت چرخ کرده در فر تهیه کند.

کاسرول با کدو سبز و گوشت چرخ کرده

کاسه ای با گوشت چرخ کرده و کدو سبز در فر که با افزودن پنیر، برنج، گوجه فرنگی و سبزی درست می شود، سنتی محسوب می شود. با طعم متعادل و عطر اشتها آور متمایز می شود، علاوه بر این، یک غذای رضایت بخش است. مهمانان یا اعضای خانواده صرف نظر از اینکه برای یک جشن جشن سرو شود یا برای یک شام یا ناهار روزمره از آن قدردانی خواهند کرد.

عناصر:

• کدو سبز - 3 عدد؛
• گوشت خوک - 0.3 کیلوگرم؛
• برنج - 100 گرم؛
• گوجه فرنگی - 3 عدد؛
• پنیر نرم - 150 گرم؛
• پیاز - 2 سر؛
• سبزی - یک دسته؛
• روغن نباتی - 75 میلی لیتر.

روش پخت و پز:

1. کدو سبز را بشویید، 2 قسمت کنید، دانه ها را جدا کنید، با روغن چرب کنید و روی سینی فر قرار دهید.
2. برنج را بجوشانید.
3. پیاز خرد شده را در روغن سرخ کنید.
4. گوشت خوک را از چرخ گوشت رد کنید، سپس به پیاز اضافه کنید. 10 دقیقه سرخ کنید.
5. گوجه فرنگی و سپس برنج را با سبزی خرد شده اضافه کنید و نمک و فلفل بزنید. 10 دقیقه بجوشانید
6. کدو سبز را پر کرده و با پنیر رنده شده بپاشید.
7. به مدت نیم ساعت در فر 180 درجه بپزید.

با گوجه فرنگی

یادگیری طرز تهیه کاسرول کدو حلوایی شکم پر با گوشت چرخ کرده و گوجه فرنگی آسان است. این غذای خوشمزه یک میان وعده تابستانی عالی خواهد بود که به شما امکان می دهد رژیم غذایی را دنبال کنید، وجود خامه ترش و پر کردن تخم مرغ است که به همه مواد لطافت و کرم خاصی می بخشد. با این حال، اگر می خواهید کالری را کاهش دهید، می توانید بدون آن انجام دهید.

عناصر:

• کدو سبز - 5 عدد؛
• گوشت چرخ کرده آماده - 0.4 کیلوگرم؛
• پیاز - 3 سر؛
• رب گوجه فرنگی - 40 میلی لیتر؛
• گوجه فرنگی - 7 عدد؛
• پنیر - 100 گرم؛
• تخم مرغ - 4 عدد؛
• خامه ترش - یک لیوان.

روش پخت و پز:

1. پیاز را خرد کرده، در روغن تفت دهید، با گوشت، رب گوجه فرنگی، نمک و فلفل مخلوط کنید.
2. کدو حلوایی را درشت رنده کنید، نمک اضافه کنید و با احتیاط آب آن را بگیرید.
3. نیمی از توده کدو سبز را کف ظرف پخت، سپس نیمی از فیل گوشت را قرار دهید.
4. لایه ها را تکرار کنید. گوجه فرنگی را بگذارید، مخلوط تخم مرغ زده شده و خامه ترش را بریزید، با پنیر بپاشید.
5. قالب کدو حلوایی را با گوشت چرخ کرده در فر قرار دهید تا به مدت نیم ساعت با دمای 180 درجه بپزد.

با سیب زمینی

یک کاسرول با سیب زمینی چرخ کرده و کدو سبز در فر به خصوص رضایت بخش است. ظرف سبزیجات پر شده به دلیل افزودن ریحان و جعفری تازه طعمی غنی و عطر تند روشن دارد. برای لذت بردن از طعم سبزیجات تازه جوان، توصیه می شود آن را در تابستان، در ویلا طبخ کنید. اگر باغ ندارید، می توانید آنچه را که نیاز دارید از بازار خریداری کنید.

عناصر:

• سیب زمینی - 5 عدد؛
• کدو سبز - 3 عدد؛
• محصولات گوشتی نیمه تمام - 0.3 کیلوگرم؛
• پیاز - 1 سر؛
• گوجه فرنگی - 4 عدد؛
• پنیر - 150 گرم؛
• ریحان، جعفری - یک دسته؛
• سس مایونز - بسته؛
• سیر - 2 حبه.

روش پخت و پز:

1. پیاز را خرد کرده و در روغن تفت دهید.
2. سپس گوشت را اضافه کرده و تفت دهید.
3. سیب زمینی ها را کف قالب قرار دهید، با سس سیر له شده و سس مایونز بمالید. گوشت و کدو حلوایی را اضافه کنید.
4. گوجه فرنگی ها را روی سس قرار دهید، با پنیر و سبزیجات بپاشید.
5. در دمای 200 درجه به مدت 40 دقیقه بپزید.

با مرغ چرخ کرده

یک دستور غذایی رژیمی تر، کاسرول کدو سبز با مرغ چرخ کرده است. اگر آن را به جای سس مایونز با خامه ترش مزه دار کنید، می توانید مقدار کالری کل را به میزان قابل توجهی کاهش دهید. این غذا برای غذای کودک نیز توصیه می شود، به خصوص اگر از ادویه و سیر پرهیز کنید. علاوه بر این، می توانید از قبل از سرخ کردن حلقه های کدو سبز صرف نظر کنید و فقط کمی آنها را روی گریل خشک کنید.

عناصر:

• کدو سبز - 0.8 کیلوگرم؛
• گوجه فرنگی - نیم کیلو؛
• پیاز - 2 عدد؛
• سیر - 2 حبه؛
• پنیر - 350 گرم؛
• محصول مرغ نیمه تمام - 0.4 کیلوگرم؛
• خامه ترش - 300 میلی لیتر؛
• روغن نباتی - 100 میلی لیتر.

روش پخت و پز:

1. ظرف پخت را با روغن چرب کنید، برش های کدو سبز سرخ شده، سپس فیله مرغ ریز خرد شده یا از طریق چرخ گوشت چرخ کنید.
2. پیاز را حلقه حلقه کنید، تفت دهید، به بقیه مواد اضافه کنید. سس سیر را با خامه ترش بریزید، نمک، فلفل بپاشید، برش های گوجه فرنگی را اضافه کنید.
3. در دمای 165 درجه به مدت 17 دقیقه بپزید.
4. روی آن پنیر رنده شده بپاشید و 7 دقیقه دیگر بپزید.

با پنیر

یک گزینه عالی برای تعطیلات، کدو سبز پخته شده با گوشت چرخ کرده و پنیر است. عطر خامه ای و طعم لطیف پنیر فرآوری شده هیچ مهمانی را بی تفاوت نخواهد گذاشت. این پیش غذا با گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای و سیب زمینی مزه دار می شود، بنابراین از نظر ویتامین بسیار غنی است و جذاب به نظر می رسد (مانند عکس). چنین غذای ظریفی را می توان با خیال راحت در هر جشنی سرو کرد.

عناصر:

• محصولات نیمه تمام گوشت خوک و گاو - نیم کیلو؛
• کدو سبز - نیم کیلو؛
• گوجه فرنگی - 4 عدد؛
• پیاز - 2 عدد؛
• فلفل دلمه ای - 1 عدد؛
• سیب زمینی - 2 عدد؛
• کره -30 گرم؛
• تخم مرغ - 4 عدد؛
• شیر - نصف لیوان؛
• پنیر - 100 گرم.

روش پخت و پز:

1. گوشت چرخ کرده را به مدت 5 دقیقه تفت دهید و نمک و فلفل بزنید.
2. دایره های کدو سبز، نیم حلقه های پیاز را در یک ظرف پخت قرار دهید، با پنیر رنده شده بپاشید.
3. برش های گوجه فرنگی را بگذارید، پنیر بپاشید، نوارهای پاپریکا، برش های سیب زمینی و فیل گوشت را اضافه کنید.
4. لایه آخر کدو سبز و پنیر رنده شده خواهد بود.
5. تخم مرغ ها را با شیر بزنید و روی ظرف بریزید.
6. در دمای 190 درجه به مدت 40 دقیقه بپزید.

به همراه برنج

کدو سبز به خوبی با گوشت چرخ کرده و برنج ترکیب می شود، بنابراین یک غذای رضایت بخش و مغذی با طعم روشن و غنی از سبزیجات پخته شده به دست می آورید. برای پخت نیازی نیست برنج را بجوشانید، فقط باید نیم ساعت آب جوش را روی آن بریزید و بگذارید داخل فر بپزد. این غذای گرم را برای شام در تابستان امتحان کنید!

عناصر:

• کدو سبز - 0.3 کیلوگرم؛
• گوجه فرنگی - 2 عدد؛
• برنج - 50 گرم؛
• محصولات گوشتی نیمه تمام - 150 گرم؛
• پنیر - 30 گرم؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• سیر - 2 حبه.

روش پخت و پز:

1. به مدت نیم ساعت روی برنج آب جوش بریزید و کدو سبز را درشت رنده کنید و نمک بزنید و بعد از 10 دقیقه له کنید.
2. سیر را از پرس رد کنید. با تخم مرغ زده شده مخلوط کنید، پنیر را اضافه کنید.
3. کدو سبز، گوشت با برنج، گوجه فرنگی را کف قالب قرار دهید، مخلوط تخم مرغ و پنیر را بمالید.
4. در دمای 190 درجه به مدت نیم ساعت بپزید.

با بادمجان

به خصوص کدو سبز و بادمجان با گوشت چرخ کرده که با استفاده از گیاهان معطر، سبزی ها و سایر سبزیجات موجود پخته شده اند، خوشمزه هستند. این ظرف با رنگ روشن زیبا، عطر اشتها آور و طعم غنی آن متمایز می شود. این کاسه کدو سبز با گوشت چرخ کرده در فر همه مهمانان یا اعضای خانواده را به وجد می آورد و برای میز تعطیلات یا منوی روزمره مناسب است.

عناصر:

• بادمجان - 1 عدد؛
• کدو سبز - 1 عدد؛
• پیاز سبز - 100 گرم؛
• سبزی - یک دسته؛
• گوجه فرنگی - 1 عدد؛
• فرآورده های گوشتی نیمه تمام - نیم کیلو؛
• فلفل شیرین - 1 عدد؛
• هویج - 1 عدد.

روش پخت و پز:

1. برش های بادمجان، کدو سبز رنده شده، هویج و نیمی از گوشت را در یک ظرف پخت قرار دهید.
2. با سبزی خرد شده، پیاز بپاشید، لایه ها را تکرار کنید، گوجه فرنگی رنده شده و مکعب های پاپریکا را روی آن قرار دهید.
3. در دمای 230 درجه به مدت 45 دقیقه بپزید.

با قارچ

تهیه یک کاسه کدو سبز خوشمزه و معطر با گوشت چرخ کرده و قارچ آسان است. هر گونه ای برای آن مناسب است - قارچ ها، سفید، بولتوس. می توانید به جای قارچ های تازه از قارچ های کنسرو شده یا خشک شده استفاده کنید. با خیال راحت آزمایش کنید تا ببینید کدام نوع طعم قارچی غنی و لذیذ را با کمی تازگی به شما می دهد.

عناصر:

• کدو سبز - 2 عدد؛
• محصولات گوشتی نیمه تمام - 250 گرم؛
• قارچ تازه - 120 گرم؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• سس مایونز - 75 میلی لیتر؛
• آرد سوخاری - 70 گرم؛
• شوید - 0.5 دسته.

روش پخت و پز:

1. تابه را با کره آغشته کنید، آرد سوخاری بپاشید و برش های کدو سبز را بچینید. مقداری از مخلوط تخم مرغ زده شده، سس مایونز و نمک را برس بزنید.
2. گوشت، برش های قارچ سرخ شده، شوید خرد شده را قرار دهید.
3. سس باقی مانده را در آن بریزید.
4. در دمای 200 درجه به مدت 45 دقیقه بپزید.

از کدو سبز رنده شده

یک کاسه کدو سبز رنده شده با گوشت چرخ کرده در فر دارای بافت لطیف و آبدار خاصی است. همه از قوام ترد ذوب شده خوششان می آید. رب گوجه فرنگی به آن تندی می بخشد و ادویه های مخصوص گوشت که باید شامل فلفل سفید، جوز هندی، نعناع و پونه کوهی باشد، تندی می بخشد. می توانید از مخلوط های آماده استفاده کنید. علاوه بر این، اگر رب گوجه فرنگی را در آب خود جایگزین کنید، طعم غنی تری خواهید داشت.

عناصر:

• کدو سبز - 300 گرم؛
• محصولات گوشتی نیمه تمام - 0.4 کیلوگرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• پنیر - 100 گرم؛
• رب گوجه فرنگی - نصف لیوان.

روش پخت و پز:

1. کدو سبز را رنده کنید، آب آن را بگیرید. تخم‌مرغ‌ها را هم بزنید، با تفاله و بیشتر پنیر از قبل رنده شده مخلوط کنید.
2. نمک را اضافه کنید و کف قالب بریزید.
3. پیاز ریز خرد شده را سرخ کنید، گوشت را اضافه کنید، چربی را آبکش کنید. با رب گوجه فرنگی و ادویه ها مزه دار کنید.
4. گوشت را روی مخلوط آماده شده در تابه قرار دهید، با پنیر بپاشید.
5. در دمای 200 درجه به مدت نیم ساعت بپزید.

از کدو سبز، کلم و گوشت چرخ کرده

یک کاسرول تهیه شده از کلم و کدو سبز خرد شده قوام لطیف دلپذیری دارد، به خصوص اگر به جای کلم سفید از گل کلم، کلم بروکلی یا کلم بروکسل استفاده کنید. این دستور غذا با گوشت چرخ کرده که خیلی چرب نیست اما آبدار است، خوب است. بهتر است غذا را با مخلوط مزه دار کنید و به جای سس مایونز از تخم مرغ با خامه استفاده کنید تا کالری کمتری دریافت کنید.

عناصر:

• گوشت گاو نیمه تمام - 550 گرم؛
• گل کلم - 550 گرم؛
• کدو سبز - 2 عدد؛
• گوجه فرنگی - 1 عدد؛
• پیاز - 1 عدد؛
• سیر - حبه؛
• فلفل چیلی - نصف غلاف؛
• ریحان، پیاز سبز - 50 گرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• خامه - 150 میلی لیتر؛
• پنیر - 25 گرم؛
• روغن زیتون - 80 میلی لیتر.

روش پخت و پز:

1. کلم را به صورت گلچه در آورده و به مدت 5 دقیقه بجوشانید.
2. مکعب های پیاز، سیر خرد شده، چاشنی شده با فلفل را سرخ کنید، با گوشت مخلوط کنید.
3. ورقه‌های گوجه‌فرنگی را اضافه کنید، نمک اضافه کنید و بجوشانید تا رطوبت آن تبخیر شود. با ریحان خرد شده بپاشید.
4. لیوان کدو سبز سرخ شده، گوشت، گوجه فرنگی، کلم و پیاز سبز خرد شده را کف ظرف پخت قرار دهید.
5. تخم مرغ، خامه را با نمک و فلفل مزه دار کنید. روی ظرف بریزید.
6. با دمای 185 درجه به مدت نیم ساعت بپزید.
7. روی آن پنیر رنده شده بپاشید و بگذارید 5 دقیقه بماند.

کاسرول کدو سبز با گوشت چرخ کرده در فر شامل استفاده از محصولات خرد شده مخلوط با سس است. برای تهیه می توانید سبزی های اصلی را دایره ای برش بزنید، رنده کنید یا پوره کنید. اگر مقداری سبزیجات تند، پنیر و ادویه های مورد علاقه خود اضافه کنید، کاسه کدو سبز با گوشت خوشمزه تر می شود. فلفل دلمه ای، پنیر فتا یا موزارلا خوب عمل می کنند.

ویدئو