इस बेहद स्वादिष्ट पोस्ट में, हम दिलचस्प व्यंजनों और व्यंजनों के लिए 10 बेहतरीन विचार पेश करते हैं जिन्हें बनाना बेहद आसान है। कभी-कभी आप वास्तव में कुछ स्वादिष्ट, असामान्य, नया चाहते हैं। कभी-कभी आप वास्तव में अपने परिवार को न केवल पौष्टिक और स्वादिष्ट नाश्ते से, बल्कि सुंदर और असामान्य नाश्ते से भी आश्चर्यचकित और प्रसन्न करना चाहते हैं। इन विचारों को देखो! उनमें से प्रत्येक स्पष्ट, सुलभ और लागू करने में आसान है!

1. केले की आइसक्रीम. चॉकलेट पिघलाओ. आप सिर्फ सफेद ही नहीं बल्कि काला और दूधिया भी ले सकते हैं। केले को चित्रानुसार लम्बाई और आड़े-तिरछे 4 भागों में काट लें। एक पॉप्सिकल स्टिक डालें और चॉकलेट में डुबोएँ। आप नारियल के बुरादे या चमकीले रंग की चीनी के छींटों से सजा सकते हैं। इसके ठंडा होने तक इंतजार करें.

2. नियमित स्पंज केक या चीज़केक बनाना कितना दिलचस्प है। पारंपरिक व्यंजन बिल्कुल नया दिखेगा!

3. नियमित तले हुए अंडों को बन में और ओवन में पकाने पर बिल्कुल नया स्वाद आएगा। सैंडविच बन को आधा काटें, एक छेद करें, उसमें बेकन भरें, अंडा फेंटें, कसा हुआ पनीर छिड़कें। बन को बंद करके पन्नी में लपेट दें। 5 मिनट तक ओवन में बेक करें.

4. छुट्टियों के लिए यह एक अच्छा विचार है. अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करने के लिए इंद्रधनुष जेली संतरे बनाएं।

5. यहाँ एक और उज्ज्वल इंद्रधनुष जेली केक विचार है।

6. स्वादिष्ट पके हुए सेब। बढ़िया और सुंदर खाना पकाने का विचार. भराई कुछ भी हो सकती है (पनीर, मेवे, सूखे मेवे, आदि)

7. जिसे आप प्यार करते हैं उसके लिए एक त्वरित नाश्ता!

8. चाय के त्वरित उपचार के लिए बढ़िया विचार।

9. कॉफी को आइस क्यूब ट्रे में फ्रीज करें ताकि आप इसे दूध में मिला सकें और अपने दोस्तों और परिवार को कॉकटेल का आनंद दे सकें।

10. और बच्चों को यह बहुत पसंद आएगा! हर बच्चा न केवल भराई का, बल्कि प्लेट का भी आनंद लेना चाहेगा!

9 वर्ष की आयु का एक बच्चा काफी सक्रिय जीवनशैली वाला प्राथमिक विद्यालय का छात्र है। शारीरिक शिक्षा पाठों में भार, आयु-उपयुक्त गतिशीलता और खेल क्लबों में भागीदारी के लिए महत्वपूर्ण ऊर्जा व्यय की आवश्यकता होती है।

दूसरी ओर, नई जानकारी के दैनिक प्रवाह को आत्मसात करने के लिए अच्छी याददाश्त, एकाग्रता, कम थकान और भावनात्मक आराम आवश्यक है। और यदि आप मानते हैं कि एक वर्ष में बच्चा 5-7 सेमी बढ़ जाएगा और लगभग 2 किलो वजन बढ़ जाएगा, तो उसके जीवन में पर्याप्त पोषण और भी महत्वपूर्ण हो जाता है।

आहार पर निर्णय लेने से पहले, आपको 9 वर्ष की आयु के बच्चों के लिए स्थापित पोषण मानदंडों और नियमों से परिचित होना चाहिए।

1. प्राथमिक स्कूली बच्चों को प्रतिदिन लगभग 2400 किलो कैलोरी भोजन से मिलना चाहिए। यह शारीरिक गतिविधि, अंगों और प्रणालियों के कामकाज, विकास और भावनात्मक तनाव पर शरीर के दैनिक ऊर्जा व्यय से मेल खाता है।
2. 9 साल के बच्चे के लिए भोजन की इष्टतम आवृत्ति दिन में 4 बार होती है, जिसमें दिन के पहले भाग के लिए प्रोटीन खाद्य पदार्थ आरक्षित होते हैं। उन्हें आत्मसात करने के लिए अतिरिक्त ऊर्जा की आवश्यकता होगी, जिसे बच्चा इस समय सक्रिय रूप से खर्च करता है।
3. पूरे दिन वितरित भोजन की मात्रा असमान है। नाश्ते और रात के खाने के लिए - 25% प्रत्येक, दोपहर के भोजन के लिए - 35%, और हल्के दोपहर के नाश्ते के लिए दैनिक भोजन का केवल 15% मिलेगा।
4. भोजन के बीच का अंतराल 4 घंटे से अधिक नहीं होना चाहिए, और भोजन का समय आधे घंटे से अधिक की त्रुटि के साथ स्थापित शासन के अनुरूप होना चाहिए।
5. बच्चे के स्वभाव और बनावट के आधार पर भोजन की दैनिक मात्रा 2000 से 2200 मिलीलीटर तक होती है।
6. प्राथमिक विद्यालय के छात्र के लिए पोषण विविध होना चाहिए ताकि उसे अपनी उम्र में आवश्यक सभी पोषक तत्व प्राप्त हो सकें। बच्चों के मेनू में व्यंजनों की एक छोटी और निरंतर सूची बच्चे की भूख में कमी का कारण बनती है और पाचन रस के उत्पादन को रोकती है।
7. 9 वर्ष की आयु के बच्चों के लिए पाक खाद्य प्रसंस्करण के सर्वोत्तम प्रकार हैं: भाप में पकाना, उबालना और स्टू करना। ओवन में पकाए गए मांस, मछली और सब्जी उत्पादों को बाहर नहीं रखा गया है।

BZHU - क्या और कितने

प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट की आपूर्ति 1:1:4 के अनुपात में की जानी चाहिए। दिन के दौरान, 9 वर्षीय स्कूली बच्चे को 80 ग्राम प्रोटीन, 80 ग्राम वसा और 320 ग्राम कार्बोहाइड्रेट मिलना चाहिए।

गिलहरी

प्रोटीन सभी चयापचय प्रक्रियाओं में सक्रिय रूप से भाग लेता है और बच्चे की सामान्य वृद्धि और विकास में योगदान देता है। समृद्ध स्रोत पशु उत्पाद हैं:

• मांस - 140 ग्राम;
• मछली - 40 ग्राम;
• 1 मुर्गी का अंडा;
• दूध - 500 ग्राम

वनस्पति प्रोटीन से भरपूर:

• शतावरी;
• फूलगोभी;
• जई;
• एक प्रकार का अनाज;
• पागल.

सब्जियों के व्यंजनों के साथ संयोजन में प्रोटीन खाद्य पदार्थ बेहतर अवशोषित होते हैं।

9 वर्ष की आयु में दैनिक आवश्यकता में 48 ग्राम पशु प्रोटीन और 32 ग्राम पादप प्रोटीन शामिल हैं।

कार्बोहाइड्रेट

कार्बोहाइड्रेट ऊर्जा के मुख्य स्रोत हैं। भोजन में "स्वस्थ" कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थ शामिल होने चाहिए - साबुत अनाज, दूध, पनीर, ताजे फल और सब्जियाँ। एक बच्चे को नियमित, "गलत" चीनी की भी आवश्यकता होती है। इसकी मात्रा 50 ग्राम तक सीमित है.

वसा

वसा बढ़ते शरीर के लिए ऊर्जा के महत्वपूर्ण आपूर्तिकर्ता हैं। आहार में पशु वसा शामिल होना चाहिए, जो उच्च गुणवत्ता वाले मक्खन (25 ग्राम) और खट्टा क्रीम (15 ग्राम) द्वारा दर्शाया जाता है। दलिया को मक्खन के साथ पकाया जाता है, और सूप, सलाद, आमलेट और कैसरोल को खट्टा क्रीम के साथ पकाया जाता है।

विभिन्न सलादों में प्रति दिन 25 ग्राम की मात्रा में वनस्पति वसा (सूरजमुखी, मक्का, जैतून का तेल) की आवश्यकता होती है।

9 वर्ष की आयु में पोषण के लिए आहार में विटामिन, कार्बोहाइड्रेट, खनिज और फाइबर से भरपूर सब्जियों और फलों की अनिवार्य उपस्थिति की आवश्यकता होती है। प्राथमिक स्कूली बच्चों के दैनिक आहार में इनकी मात्रा कम से कम 275 ग्राम होनी चाहिए।

नाश्ता

एक आधुनिक स्कूली बच्चे के लिए सही नाश्ता एक पौष्टिक, छोटे आकार का, ताज़ा और गर्म व्यंजन है जिसकी तैयारी पर न्यूनतम समय खर्च होता है।

दूध के साथ दलिया या मूसली का त्वरित नाश्ता, दूध के साथ पनीर पुलाव या आमलेट आसानी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट में कम होते हैं। बच्चे की प्रोटीन और विटामिन की आवश्यकता को पूरा करके, वे अतिरिक्त वजन बढ़ाने में योगदान नहीं करते हैं। 9 वर्ष की आयु के स्कूली बच्चे को दूध वाली चाय, ताज़ा बना जूस या दही दिया जा सकता है।

अगर आपको सुबह के समय भूख नहीं लगती है

"यह बताने के लिए एक आसान परी कथा है" - ये वे विचार हैं जो उन माता-पिता में उठते हैं जिनके बच्चे सुबह का खाना खाने से इनकार करते हैं। ऐसा लगता है कि हम सैद्धांतिक रूप से समझदार हैं और व्यावहारिक रूप से अपना सब कुछ दे चुके हैं, लेकिन इसका कोई मतलब नहीं है - बच्चा भूखा स्कूल जाता है। क्या करें? इनकार का कारण ढूंढें. इस मामले पर बाल रोग विशेषज्ञों की कुछ सलाह हैं।

• यदि बच्चा दिन की कामकाजी लय में शामिल नहीं हुआ है तो वह खाने के लिए शारीरिक रूप से तैयार नहीं है। यह निष्क्रिय है, जिसका अर्थ है कि पाचन तंत्र गैस्ट्रिक जूस का उत्पादन नहीं करता है और भूख की भावना को "चालू" नहीं करता है। कुछ सरल व्यायाम (स्क्वैट, झुकना और कूदना) स्थिति में सुधार करेंगे। सुबह पांच मिनट का व्यायाम, विपरीत तापमान वाले पानी से धोना, खाने की मेज पर अच्छी रोशनी, चमकीले बर्तन और खूबसूरती से सजाए गए बर्तन इस समस्या से निपटने में उत्कृष्ट काम करते हैं।
• छोटे स्कूली बच्चों में संयम की कमी समझ में आती है। छोटे कंधों पर न केवल भारी बैगपैक, बल्कि पढ़ाई, स्कूल की ढेर सारी जिम्मेदारियां और घरेलू सम्मेलनों की जिम्मेदारी का बोझ भी होता है। बच्चा शाम को थक जाता है और कुछ काम सुबह के लिए टाल देता है। एक बिना जोड़ा हुआ ब्रीफ़केस, खोए हुए फीते और धनुष खाने के लिए आवश्यक समय छीन लेते हैं। सही दैनिक दिनचर्या, जिसे अपनाने में माता-पिता बच्चे को मदद करेंगे, पाठ से पहले खुद को तरोताजा करने का अवसर प्रदान करेगी।
• 9 साल का बच्चा किसी विशेष व्यंजन को खाने में अनिच्छा दिखा सकता है। आपको एक हिस्सा खाने के लिए मजबूर नहीं किया जाना चाहिए। मेनू बदलें. उदाहरण के लिए, दूध के साथ दलिया को दूसरे रूप में पेश किया जा सकता है - मक्खन और फल के साथ दलिया और एक गिलास दूध या दही। पाक संबंधी प्रयोग आपको ऐसा भोजन चुनने में मदद करेंगे जो प्राथमिक विद्यालय के छात्र के पोषण मूल्य और स्वाद को संतुष्ट करता हो।
• एक स्पष्ट रूप से स्वस्थ बच्चे की सुबह की भूख ख़त्म हो गई। बेशक, इसका कारण होम मेनू नहीं है। यदि आंत्र पथ के कार्यात्मक विकारों और हेल्मिंथिक संक्रमण को बाहर रखा गया है, तो आपको स्कूल जाने से पहले मनोवैज्ञानिक मनोदशा पर ध्यान देने की आवश्यकता है। शायद शैक्षणिक रूप से या साथियों के साथ संबंधों में कुछ ठीक नहीं चल रहा है। कक्षा शिक्षक से मिलने से स्थिति स्पष्ट करने में मदद मिलेगी।

रात का खाना

दोपहर के भोजन के लिए, बच्चे को मांस या मछली शोरबा का पहला कोर्स अवश्य देना चाहिए: बोर्स्ट, सूप, अचार का सूप, मछली का सूप या गोभी का सूप।

मांस या मछली का दूसरा कोर्स मेनू में पास्ता या सब्जी प्यूरी, स्टू के साइड डिश के साथ पूरक है। मांस और मछली के व्यंजन स्टू या बेक करके परोसे जाते हैं: गौलाश, मीटबॉल, मीटबॉल, मछली या मीट कटलेट और मीटबॉल, उबली हुई या बेक की हुई मछली फ़िललेट।

सलाद में वनस्पति तेल के साथ ताजी सब्जियों और जड़ी-बूटियों की उपस्थिति अनिवार्य है।

थोड़ी मात्रा में चीनी के साथ ताजे फल या सूखे मेवों का मिश्रण दोपहर के भोजन के राशन में तीसरा व्यंजन है।

दोपहर का नाश्ता

दोपहर के हल्के नाश्ते में उत्पादों का न्यूनतम सेट होता है और यह अनुमति देता है... स्वादिष्ट घर का बना केक और चीनी या शहद वाली चाय एक बेहतरीन संयोजन है।

रात का खाना

भोजन संतोषजनक और पाचन तंत्र के लिए आसान दोनों होना चाहिए। आपको सोने से पहले अपने शरीर पर उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों का अधिक सेवन नहीं करना चाहिए।

सबसे अच्छा विकल्प सब्जी व्यंजन, पनीर, लैक्टिक एसिड उत्पाद, राई की रोटी, अंडे होंगे। रात के खाने के लिए, आप अपने बच्चे को खट्टा क्रीम में फूलगोभी, पनीर पुलाव, अंडे से भरे टमाटर, खट्टा क्रीम के साथ ताजा सब्जी सलाद, आलू कटलेट, सूखे फल या ताजा सेब का कॉम्पोट दे सकते हैं।

बिस्तर पर जाने से तुरंत पहले, फ़िज़ेट के लिए एक गिलास केफिर पीना उपयोगी होगा।

स्कूल का नाश्ता

स्कूल वर्ष के दौरान, बच्चे को दूसरा नाश्ता करना चाहिए। घरेलू उत्पादों के विकल्प के रूप में स्कूल बुफ़े को बाहर रखा गया है। स्नैकिंग के लिए, ऐसे खाद्य पदार्थों का चयन करें जो खाद्य कंटेनर या फिल्म में संग्रहीत होने पर अपना आकार और आकर्षक स्वरूप बरकरार रखते हैं। एक सैंडविच और एक स्वस्थ पेय बड़े ब्रेक के दौरान ताकत बहाल करेगा, जो आमतौर पर दूसरे पाठ के बाद होता है।

कक्षा में हल्के नाश्ते के लिए सबसे अच्छा विकल्प हार्ड पनीर, उबले या बेक्ड मांस के टुकड़े के साथ एक सैंडविच है। सब्जियाँ घनी होनी चाहिए और रस नहीं खोना चाहिए: शिमला मिर्च, गाजर या खीरे के टुकड़े।

शुगर-फ्री पेय: स्टिल टेबल मिनरल वाटर या ठंडा उबला हुआ पानी।

सेब, नाशपाती, केला - स्वस्थ फलों का एक वर्गीकरण जो एक छात्र के प्रदर्शन को तुरंत बहाल करता है।

11 वर्ष की आयु में, बच्चा रोजमर्रा के सभी व्यंजन तैयार करने के लिए पर्याप्त रूप से परिपक्व और स्वतंत्र होता है। बेशक, सभी बच्चे पाई या आटा नहीं संभाल सकते, लेकिन हर बच्चा साधारण सामग्री से सूप या मुख्य व्यंजन बना सकता है। माता-पिता को अपने बच्चे को खाना बनाना सिखाना चाहिए ताकि वह किसी कठिन परिस्थिति में भ्रमित न हो।

इस उम्र में अगर बच्चे को शुरू से ही खाना बनाना सिखाया जाए तो वह लगभग पूरा सेट लंच तैयार कर सकता है। इसमें साधारण प्रथम पाठ्यक्रम (सूप, पत्तागोभी सूप, बोर्स्ट) और साधारण तैयारी के दूसरे पाठ्यक्रम दोनों शामिल हैं। स्वाभाविक रूप से, किसी भी बच्चे को भूख लगने और रेफ्रिजरेटर में तैयार भोजन की कमी होने पर कुछ अंडे उबालने चाहिए, तले हुए अंडे बनाने चाहिए, पकौड़ी या सॉसेज उबालने चाहिए।

इसलिए, आपको अपने बच्चे को भोजन के मामले में बहुत अधिक संरक्षण नहीं देना चाहिए, आपको उसे यह सिखाने की ज़रूरत है कि व्यावहारिक रूप से ऐसे कोई व्यंजन नहीं हैं जो 11 साल के बच्चे नहीं बना सकते। 6-7 साल की उम्र से ही बच्चों को यह सिखाया जाना चाहिए कि स्टोव, कटलरी, चाकू को कैसे संभालना है और भोजन को कैसे काटना और काटना है। 10-11 साल की उम्र में, बच्चों में सूप या गोभी के सूप, नूडल्स के सभी घटकों को शांति से साफ करने, काटने और पकाने के लिए पर्याप्त निपुणता और समन्वय होता है। यदि आप व्यंजनों की जांच करें, जो आज तस्वीरों और विस्तृत विवरण के साथ हैं, तो बच्चे किसी भी सूप को अपने माता-पिता से भी बेहतर तरीके से तैयार कर सकते हैं।

दूसरा कोर्स

11 साल का बच्चा मुख्य पाठ्यक्रम से खुद क्या पका सकता है? इस संबंध में, कोई विशेष कठिनाइयां नहीं हैं, बच्चा आसानी से साइड डिश (पास्ता, अनाज, चावल) पका सकता है या आलू उबाल सकता है, और तैयार जमे हुए अर्ध-तैयार उत्पादों से कटलेट, गौलाश और अन्य व्यंजन तैयार कर सकता है। यदि आप अपने बच्चे को पूर्ण निर्देश देते हैं और तैयारी में मदद करते हैं, तो वह कीमा बनाया हुआ मांस के प्रसंस्करण को संभालने में भी सक्षम होगा।

डेसर्ट और साइड डिश

11 साल के बच्चे डेसर्ट और साइड डिश से खुद क्या बना सकते हैं? इस उम्र में बच्चे कुकीज़, पैनकेक और पैनकेक पकाने में सक्षम होते हैं, और तैयार आटे से साधारण केक या पाई तैयार करते हैं। यह याद रखने योग्य है कि इस उम्र में स्वतंत्रता और नए सिरे से खाना पकाने की इच्छा जागृत होती है, भले ही भोजन शुरू में खराब हो; ऐसे कई आसानी से तैयार होने वाले और स्वादिष्ट व्यंजन, चरण-दर-चरण व्यंजन और तस्वीरें हैं जो आपके बच्चे को आपकी मदद के बिना सामना करने में मदद करेंगी। स्वाभाविक रूप से, शुरुआत में रसोई में आचरण के नियमों और सुरक्षा सावधानियों को समझाना महत्वपूर्ण है, और प्रक्रिया के अंत में, बच्चे की प्रशंसा करना और रसोई को एक साथ साफ करना न भूलें।

कई बच्चों को खाना बनाना इतना पसंद है कि 10 साल और उससे अधिक उम्र में वे पहले से ही विभिन्न खाना पकाने की प्रतियोगिताओं में भाग लेते हैं और जानते हैं कि आटा, मछली और मांस के जटिल व्यंजन, सलाद और स्नैक्स कैसे बनाये जाते हैं। हालाँकि, ऐसे बच्चे भी हैं जो नहीं जानते कि इस उम्र के लिए तैयारी कैसे करें, और माता-पिता को इस बारे में ध्यान से सोचना चाहिए कि ऐसे बच्चे जीवन के लिए कितने तैयार हैं और उन्हें कितनी स्वतंत्रता और स्वतंत्रता की अनुमति है। आख़िरकार, स्वयं खाना पकाना भी परिपक्वता और स्वतंत्रता की निशानी है।

"11-12 साल की उम्र में एक बच्चा खुद क्या पका सकता है और क्या उसे इसकी ज़रूरत है?" - जो माता-पिता अपने बच्चे को अभी बच्चा मानते हैं, उन्हें संदेह हो सकता है। लेकिन घर पर सबसे सरल व्यंजन भी पकाने की क्षमता उतना ही आवश्यक कौशल है जितना कि खुद की देखभाल करने की क्षमता। इसके अलावा यह लड़के और लड़कियों दोनों के लिए समान रूप से जरूरी है।

बच्चों को स्वतंत्र रहना सिखाकर माता-पिता उनके प्रति सच्चा प्यार दिखाते हैं, क्योंकि भविष्य में यही उनकी सबसे अच्छी सुरक्षा और मदद है। बच्चों के स्कूल जाने के बाद, वे अधिक से अधिक समय घर पर अकेले बिताते हैं, और नाश्ते के लिए कम से कम सैंडविच या दोपहर के भोजन के लिए सलाद बनाने की क्षमता उनके जीवन को बहुत आसान बना देती है।

और अगर कोई बच्चा अपने माता-पिता को घर पर बनाए गए दोपहर के भोजन या रात के खाने से खुश कर सकता है, तो यह भी गर्व और आत्म-सम्मान का कारण है। बेशक, ये कौशल अचानक और अपने आप नहीं आते। माता-पिता का काम अपने बच्चे को धीरे-धीरे यह सिखाना है और इसे जल्द से जल्द शुरू करना जरूरी है।

जीवन के चौथे वर्ष तक, बच्चे पर अपनी माँ के मार्गदर्शन में रात का खाना तैयार करने, आटा छानने, आटा गूंथने या अंडा फोड़ने में भाग लेने के लिए भरोसा किया जा सकता है। भले ही शुरुआत में कुछ भोजन खराब हो सकता है, लेकिन बच्चे को याद रहेगा कि रसोई रचनात्मकता और आनंद का स्थान है। 6-7 साल की उम्र में, बच्चों को माता-पिता की देखरेख में रसोई के बर्तन, चाकू, कटी हुई रोटी और सॉसेज को संभालना सिखाया जाना शुरू हो सकता है और वे स्टोव से परिचित हो सकते हैं।

फिर, 10-11 वर्ष की आयु में, बच्चे नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए घर पर स्वतंत्र रूप से सरल व्यंजन तैयार करने में सक्षम होंगे। इस उम्र तक, वे रसोई सुरक्षा तकनीकों में पूरी तरह से महारत हासिल कर लेंगे, और उनकी शारीरिक क्षमताएं - आंदोलनों का समन्वय, बढ़िया मोटर कौशल - उन्हें घर पर पाक कला में आत्मविश्वास से महारत हासिल करने का अवसर प्रदान करेंगी।

सैंडविच की खूबी यह है कि जिस बच्चे को चाकू चलाने में महारत हासिल है, वह इसे आसानी से तैयार कर सकता है, और इसमें कल्पना और रचनात्मकता की बहुत बड़ी गुंजाइश होती है। यहां तक ​​कि 5 साल का बच्चा भी अपना पहला सैंडविच बना सकता है यदि आप उसे कटी हुई ब्रेड दें और ऐसे उत्पादों का चयन करें जिनके लिए न्यूनतम प्रसंस्करण की आवश्यकता होती है। सैंडविच नाश्ते के लिए, रात के खाने के लिए और बीच में भी अच्छा है।

• "मीठी परी कथा": गाढ़ा दूध सफेद ब्रेड या रोल के एक टुकड़े पर फैलाया जाता है। शीर्ष पर, बच्चे की कल्पना के अनुसार, अंगूर के आधे भाग या कटे हुए केले के टुकड़े बिछाए जाते हैं। आप एक सेब ले सकते हैं, माँ ने उसका छिलका काट दिया और उसे पतले स्लाइस में काट दिया, बच्चे को उनमें से त्रिकोण, धारियाँ आदि काटने का काम सौंपा, और इन सेब के टुकड़ों को रचना में जोड़ दिया।
• "एक हार्दिक कल्पना।" ये सैंडविच नाश्ते या रात के खाने के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं। उनके लिए कोई सटीक नुस्खा नहीं है; बच्चा अपनी पसंद के किसी भी संयोजन में उत्पादों को व्यवस्थित कर सकता है। माता-पिता का कार्य युवा रसोइये को पनीर, हैम और ब्रेड के टुकड़े उपलब्ध कराना है।

पाक किट में सलाद के पत्ते और कुछ चम्मच मेयोनेज़, डिब्बाबंद हरी मटर और जड़ी-बूटियाँ जोड़ें। बच्चा निश्चित रूप से डिज़ाइन की मौलिकता सुनिश्चित करेगा। 10-11 वर्ष की आयु के बच्चे छुट्टियों के दोपहर के भोजन के लिए सैंडविच सजाते समय वास्तविक उत्कृष्ट कृतियाँ बनाने में सक्षम होंगे।

सलाद

सलाद अगला सबसे कठिन व्यंजन है जिसे 6-8 साल का बच्चा सीख सकता है। यहां उसे काफी आत्मविश्वास से चाकू से काटने में सक्षम होना चाहिए, और उसकी मां को उसे उत्पादों का सबसे अच्छा संयोजन बताना चाहिए। हालाँकि, यदि चाकू पर अभी तक पर्याप्त महारत हासिल नहीं हुई है, तो बच्चा डिब्बाबंद मकई से सलाद तैयार कर सकता है। जार खोलना माता-पिता का काम है।

• "पीला।" बच्चे को डिब्बाबंद मकई का एक खुला डिब्बा, 2 उबले अंडे और कुछ बड़े चम्मच खट्टा क्रीम और साग दिया जाता है। उसे अंडे को जितना हो सके उतना बारीक काटना है, इसे मकई के साथ मिलाना है, खट्टा क्रीम और जड़ी-बूटियाँ मिलानी हैं। वह हरी सब्जियों को कैंची से काट सकता है या अपने हाथों से फाड़ सकता है।
• "उष्णकटिबंधीय द्वीप" इस फल सलाद के लिए आपको कुछ सेब, 1 कीवी, 2 मध्यम केले और हल्के दही की आवश्यकता होगी। छिले हुए फलों को क्यूब्स में काटें, मिलाएँ, दही डालें। आप स्वाद के लिए थोड़ी सी चीनी मिला सकते हैं। आप चाहें तो सलाद को थोड़े से अंगूरों से सजा सकते हैं.

डेसर्ट

मीठे के शौकीन छोटे बच्चे विशेष रूप से मिठाइयाँ बनाना सीखने के लिए उत्सुक रहते हैं। 8-11 वर्ष की आयु के बच्चों के लिए, ओवन या स्टोव का उपयोग किए बिना भी सरल व्यंजनों को चुनना काफी संभव है। उदाहरण के लिए, बचपन से सभी को परिचित मीठी मिठाइयाँ।

• केक "आलू"। "आलू" का आधार साधारण कुकीज़ होंगी, शायद टूटी हुई कुकीज़ भी, क्योंकि उन्हें अभी भी पूरी तरह से काटने की जरूरत है। परिणामस्वरूप टुकड़ों में कटे हुए अखरोट मिलाए जाते हैं। हम इस मिश्रण को गाढ़े दूध के साथ भिगोते हैं, जिसमें सूखा कोको और पिघला हुआ मक्खन घुल जाता है। हम "आलू" बनाते हैं और उन्हें रात भर रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं। पहले से ही नाश्ते के लिए, बच्चा अपने माता-पिता को "कार्तोस्की" केक खिलाकर गर्व महसूस करेगा।
• कॉकटेल "अफ्रीकी ड्रीम"। 1 केला, एक गिलास दूध, एक चुटकी दालचीनी और एक सौ ग्राम आइसक्रीम लें। दालचीनी को छोड़कर बाकी सब कुछ ब्लेंडर में चला जाता है और फेंटा जाता है। कॉकटेल गिलास के किनारे को केले के एक छोटे टुकड़े से लपेटें और दालचीनी में डुबोएं। - अब आप इसमें तैयार कॉकटेल डाल सकते हैं.

11-12 वर्ष का बच्चा "सेब आश्चर्य" बनाने का प्रयास कर सकता है। इसके लिए आपको कुछ बड़े सेब, एक सौ ग्राम पनीर, कुछ किशमिश और एक बड़ा चम्मच शहद की आवश्यकता होगी। सेब के बीच से काट दिया जाता है, जिसमें शहद और किशमिश के साथ मिश्रित पनीर को भरने के रूप में रखा जाता है। ऊपर से चीनी छिड़कें और पहले से गरम ओवन या माइक्रोवेव में रखें। टूथपिक से तैयारी की जांच करें।

सरल व्यंजन: नस्तास्या का नाश्ता। दही कैसे बनाये

मिनी पिज़्ज़ा

अपने बच्चे को एक कुशल बेकर की तरह महसूस कराने के लिए, लेकिन आटा तैयार करने के बारे में चिंता न करने के लिए, आप पफ पेस्ट्री आटा का एक पैकेज ले सकते हैं और दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए मिनी-पिज्जा बना सकते हैं। भरने का चुनाव बच्चे के स्वाद पर छोड़ देना चाहिए। ये सॉसेज या फ्रैंकफर्टर्स, केकड़े की छड़ें, शैंपेनोन और निश्चित रूप से पनीर के टुकड़े हो सकते हैं।

10-11 साल का बच्चा अपने आप डीफ़्रॉस्टेड आटा बेल सकता है। मध्यम आकार के गोले काट लें और उन पर भरावन रखें। माता-पिता का कार्य ओवन को पहले से चालू करना है ताकि यह अच्छी तरह से गर्म हो जाए, और इसमें तैयार पिज्जा के साथ एक बेकिंग शीट रखें। यदि आप पिज्जा टॉपिंग के स्थान पर चीनी के साथ छिड़का हुआ कटा हुआ सेब डालते हैं, तो आपको चाय के लिए एक स्वादिष्ट पेस्ट्री मिलेगी।

आमलेट

कोई फर्क नहीं पड़ता कि माता-पिता 10-11 साल से कम उम्र के बच्चे को चूल्हे पर जाने से कैसे बचते हैं, आप गर्म व्यंजनों के बिना पूर्ण नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने की कल्पना नहीं कर सकते। यहां, एक माइक्रोवेव ओवन और अंडे, या बल्कि उनसे बने व्यंजन, बच्चों और माता-पिता की सहायता के लिए आएंगे। उनमें से एक, जो कई रूपों में आता है, ऑमलेट है। आपके बच्चे के लिए सबसे सरल क्लासिक संस्करण से शुरुआत करना बेहतर है।

खूबसूरत क्रस्ट वाला ऑमलेट बनाने के लिए इसे स्टोव पर पकाया जाता है. लेकिन अगर आप युवा शेफ की सुरक्षा के लिए सुंदरता का त्याग करने को तैयार हैं, तो उसे माइक्रोवेव में ऑमलेट पकाने की पेशकश करें। ऐसा करने के लिए, 1 अंडा लें, उसमें 1 बड़ा चम्मच दूध, नमक की एक बूंद डालें और चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ।

मक्खन के टुकड़े से सांचे को चिकना करें और उसमें अंडे-दूध का मिश्रण डालें। माइक्रोवेव को अधिकतम पर सेट करें और 2 मिनट के बाद ऑमलेट तैयार है। इस सरल विकल्प में महारत हासिल करने के बाद, एक नौसिखिया रसोइया आमलेट में सॉसेज या टमाटर के टुकड़े डालकर, अंत में पनीर और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़क कर घर पर अपनी कल्पना दिखा सकता है।

बच्चा पकाता है - मीठा चॉकलेट पिज़्ज़ा - कुछ छोटी चीजें

10वें जन्मदिन के लिए मेनू चुनना एक गंभीर मामला है, क्योंकि आपको अपने बच्चे को खुश करने की कोशिश करनी होगी।

इस उम्र में, बच्चे लंबे समय तक मेज पर बैठने और "वयस्क" बातचीत सुनने के लिए अनिच्छुक होते हैं, इसलिए आप अपने लिए अलग से छुट्टी की व्यवस्था कर सकते हैं, लेकिन जन्मदिन के लड़के और उसके दोस्तों के लिए आपको एक दिलचस्प कार्यक्रम तैयार करने की आवश्यकता है प्रतियोगिताएँ, खेल और पहेलियाँ।

और दावतों में से हल्का नाश्ता चुनना बेहतर है, क्योंकि बच्चों को पारंपरिक दावत में कोई दिलचस्पी नहीं होगी। आइए एक साथ छुट्टियों के बारे में सोचें।

10 साल के बच्चे के लिए जन्मदिन मेनू

इस गर्मी में मेरा मारुसा 10 साल का हो जाएगा, इसलिए मैंने इस कार्यक्रम के लिए पहले से तैयारी शुरू कर दी - छुट्टियों के कार्यक्रम के बारे में सोचना, चयन करना।

मैं घर पर बच्चों के जन्मदिन की पार्टी कैसे आयोजित की जाए, इस पर अपने कुछ विचार साझा करूंगा।

बेशक, छोटे बच्चे पूरे दिन मेज पर नहीं बैठेंगे, जिसका मतलब है कि हमें उनके लिए प्रतियोगिताओं और अन्य मनोरंजन का एक दिलचस्प कार्यक्रम आयोजित करने की आवश्यकता है।

आप एक विशिष्ट अवकाश थीम पर टिके रह सकते हैं, जिसे समग्र डिज़ाइन और प्रस्तुति द्वारा समर्थित किया जाएगा, उदाहरण के लिए, आपके पसंदीदा कार्टून चरित्र।

हम निश्चित रूप से माई लिटिल पोनी चुनते हैं, लेकिन आप क्या चुनेंगे? लेकिन यह एक अलग विषय है, और अब हम तय करेंगे कि हम हर्षित, शोरगुल वाली भीड़ को क्या खिलाएंगे।

चूँकि बच्चे बहुत सक्रिय हैं, हम कई हल्के और मूल स्नैक्स, कुछ स्वादिष्ट पेस्ट्री और निश्चित रूप से, मुख्य चीज़ - एक मीठी मेज बनाएंगे: पेस्ट्री, केक, कैंडी, फल, आइसक्रीम, आदि।

हर बच्चा यही उम्मीद करता है जब वह किसी दोस्त की जन्मदिन की पार्टी में जाता है, क्योंकि क्या आपको नहीं लगता कि वह एक पारंपरिक मेज पर बैठकर कई घंटों तक वही खाने का सपना देखता है जो उसे हर दिन खिलाया जाता है?

स्वादिष्ट मिठाइयाँ और दिलचस्प मनोरंजन - वे छुट्टियों से यही उम्मीद करते हैं।

उपरोक्त के आधार पर, 10 साल के बच्चे के लिए अनुमानित जन्मदिन मेनू इस प्रकार हो सकता है:

नाश्ता

सैंडविच और कैनपेस

सभी बच्चों को सैंडविच और कैनपेस पसंद होते हैं। कैनपेस तैयार करने के लिए, सीखों का उपयोग करने और उत्पादों को विभिन्न आकृतियों के आकार में काटने की सलाह दी जाती है, जिसके लिए आप सांचों का उपयोग कर सकते हैं।

आप पनीर के टुकड़े, चेरी टमाटर, खीरे, मीठी मिर्च, जैतून, तरबूज, खरबूज, अंगूर, स्ट्रॉबेरी, खुबानी और अन्य मौसमी फलों को सीख या टूथपिक्स पर विभिन्न रूपों में रख सकते हैं।

पैनकेक या पीटा ब्रेड

विभिन्न भरावों के साथ।

हम साधारण पतले पैनकेक को ट्यूबों में रोल करते हैं, उनमें भराई लपेटते हैं, उन्हें 2-3 सेंटीमीटर लंबे टुकड़ों में काटते हैं और उन्हें ढेर में एक प्लेट पर रखते हैं, उनके बगल में कटार रखते हैं।

फिलिंग बहुत अलग हो सकती है - अपनी कल्पना को सीमित न करें, मुख्य बात यह है कि यह बाहर न गिरे।

गोल्डन कोलोबोक

वे गहरे तले हुए पनीर या चावल के गोले हैं। हर कोई जानता है कि पनीर बॉल्स कैसे बनाई जाती हैं, लेकिन चावल बॉल्स के लिए आपको लगभग 200 ग्राम उबालने और अजमोद काटने की आवश्यकता होगी।

धीमी आंच पर, 150 मिलीलीटर क्रीम में 100 ग्राम कसा हुआ पनीर घोलें, चावल और अजमोद डालें और हिलाएं।

बॉल्स बनाएं, उन्हें ब्रेडक्रंब में रोल करें और सुनहरा भूरा होने तक डीप फ्राई करें।

और रंगीन गेंदों को पनीर या पनीर से बनाया जा सकता है, बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों, टूटे हुए पटाखे, बहुरंगी नारियल के गुच्छे, कटे हुए मेवे, कोको और दालचीनी में रोल किया जा सकता है।

आप चेरी टमाटर को उसी कसा हुआ पनीर के साथ भर सकते हैं, सलाद को कसा हुआ पिघला हुआ पनीर के साथ भर सकते हैं - एक आसान और बहुत स्वस्थ नाश्ता।

शहद में छोटी युवा गाजर

बच्चों को यह बहुत पसंद आएगा और यह बहुत उपयोगी भी है.

आधा किलोग्राम नई जड़ वाली सब्जियां लें, उन्हें अच्छी तरह धो लें और उबलते पानी में डाल दें।

पांच मिनट तक उबालने के बाद, एक कोलंडर में निकाल लें, ठंडे पानी से धो लें और गाजर को सूखने के लिए एक तौलिये पर रख दें।

एक सॉस पैन में 50 ग्राम मक्खन, दो बड़े चम्मच पिघलाएं और चाकू की नोक पर जायफल डालें।

सब कुछ मिलाएं, गाजर डालें और धीरे-धीरे हिलाएं ताकि वे समान रूप से मीठे शीशे से ढक जाएं।

दो मिनट बाद आप चमकदार गाजरों को एक प्लेट में रखें, कटे हुए मेवे छिड़कें और परोसें।

पाई, पाई

नो-बेक सेब पाई

बिना मैदा या मक्खन के तैयार. आधार नट्स और सूखे मेवों का मिश्रण है: 250 ग्राम सूखे खुबानी या खजूर को गर्म पानी में भिगोएँ।

200 ग्राम मेवों को टुकड़ों में पीस लें, आधे सूखे मेवे डालकर मिला लें।

एक स्प्रिंगफॉर्म पैन लें, इसे चर्मपत्र से ढक दें और नट केक को कसकर दबाएं।

सूखे मेवों का बचा हुआ आधा हिस्सा, 2 बड़े चम्मच। एल एक ब्लेंडर की मदद से शहद और एक चुटकी नमक को एक सजातीय द्रव्यमान में मिलाएं।

गीले, साफ हाथों से हम कैंडीज बनाते हैं, उन्हें डंडियों पर बांधते हैं, उन्हें आइसिंग और छिड़कों में डुबोते हैं, उन्हें एक गिलास में डालते हैं और उन्हें सख्त होने के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं।

अमेरिका में एक लोकप्रिय मिठाई को केक पॉप्स कहा जाता है - चॉकलेट और शीशे से ढकी छड़ी पर एक स्पंज केक।

तैयार बिस्किट को टुकड़ों में तोड़कर चॉकलेट, कंडेंस्ड मिल्क और शहद के साथ मिलाया जाता है।

गेंदों को रोल करें और उनमें छड़ें चिपका दें, जिन्हें पहले गैनाचे में डुबोया जाता है।

हमारी पीढ़ी के बच्चों को अद्भुत मीठे सॉसेज याद हैं। आइए इन्हें अपने बच्चों के लिए भी पकाएं।

आप उन्हें इस प्रक्रिया में शामिल कर सकते हैं, उन्हें यह जरूर पसंद आएगा।

आधा किलो साधारण कुकीज़ के एक भाग को टुकड़ों में पीस लें, दूसरे भाग को ब्लेंडर में बारीक बारीक पीस लें।

200 ग्राम मक्खन पिघलाएं, उसमें एक गिलास दूध, आधा गिलास चीनी और 2 बड़े चम्मच डालें। एल कोको, हिलाना बंद किए बिना, द्रव्यमान को उबाल लें, ब्लेंडर से कुकीज़ डालें, गूंधें, गर्मी बंद करें।

कुकीज़ को टुकड़ों में जोड़ें, फिर से मिलाएं, चर्मपत्र पर रखें और सॉसेज बनाएं। इसे 6 घंटे के लिए ठंड में रखें और परोसते समय काट लें।

मैं एक भी ऐसे बच्चे को नहीं जानता जिसे एक्लेयर्स पसंद न हो।

उनके बिना एक भी छुट्टी पूरी नहीं होती.

आप ऐसे केक को कस्टर्ड, चॉकलेट या बटर क्रीम, सभी प्रकार के सलाद से भर सकते हैं, लेकिन इतना गीला नहीं कि कस्टर्ड बेस गीला न हो जाए।

फल मिठाइयाँ

गर्मियों में बच्चों की जन्मदिन की पार्टी फलों के चयन के बिना पूरी नहीं हो सकती। यहां आप अपनी सारी कल्पना और अनुभव दिखा सकते हैं।

एक टोकरी में कटे हुए और साबुत फल, जामुन, छिले और कटे हुए टुकड़े या किसी प्रकार की आकृति, तरबूज, खरबूजा, अंगूर भरें।

कुछ सीखों में चिपका दें और बाकी को पास में रख दें। आप फलों को लंबी विशेष छड़ियों पर पिरोकर मीठे कबाब बना सकते हैं।

रंगीन जेली

गर्मी और सर्दी दोनों में, हल्की, हर किसी की पसंदीदा मिठाई जेली है। बच्चों के लिए आप रंग-बिरंगे नींबू और संतरे के टुकड़े बना सकते हैं.

अलग-अलग रंग की जेली तैयार करने के बाद, आपको उनमें छिलके वाले खट्टे फलों के आधे हिस्से भरने होंगे, उन्हें सख्त होने देना होगा और फिर उन्हें काटना होगा।

चॉकलेट में फल और जामुन

बहुत बड़े या टुकड़ों में कटे हुए कोई भी जामुन और फल इस मिठाई के लिए उपयुक्त नहीं हैं - स्ट्रॉबेरी, ब्लैकबेरी, रसभरी, चेरी, नेक्टराइन के टुकड़े, तरबूज, आड़ू, नाशपाती, खुबानी, अनानास।

हम उन्हें कटार पर रखते हैं और उन्हें चॉकलेट (पूरे या आधे) में डुबोते हैं, पानी के स्नान में पिघलाते हैं।

शीशे को सख्त होने देने के लिए बर्तनों पर रखें। कुछ को पहले से तैयार विभिन्न पाउडर में लपेटा जा सकता है।

आप सफेद चॉकलेट को जूस से रंगकर अलग-अलग रंगों की आइसिंग बना सकते हैं।

स्ट्रॉबेरी दही आइसक्रीम

हम इसे पहले से जमे हुए एक किलोग्राम जामुन से तैयार करते हैं, जिसे हम एक ब्लेंडर में घर के बने दही के पांच जार, स्ट्रॉबेरी जैम के एक छोटे जार और स्वाद के लिए चीनी के साथ पीसते हैं, जिसे बच्चे बहुत पसंद करते हैं।

सब्जियों, फलों और जामुनों के अलावा, इनमें दूध, दही, गाढ़ा दूध, अखरोट या नारियल का दूध और जूस मिलाया जाता है।

अन्य सामग्रियों को जोड़कर या अनुपात को बदलकर आपके स्वाद के अनुरूप सटीक व्यंजनों को हमेशा विविध किया जा सकता है।

याद रखें कि सभी फलों और सब्जियों को अच्छी तरह से धोना और छीलना चाहिए। खट्टे पेय को थोड़े से शहद के साथ मीठा किया जा सकता है।

और साधारण पेयजल वांछित स्थिरता प्राप्त करने में मदद करेगा।

कटे हुए मेवे, तिल, बीज और दलिया पेय में दिलचस्प स्वाद जोड़ देंगे।

पालक के साथ गाजर-सेब की स्मूदी

दो गाजर के लिए हम दो सेब, 200 ग्राम पालक, एक गिलास ताजा संतरे का रस लेते हैं।

गाजर और सेब को छीलकर टुकड़ों में काट लें, बाकी सामग्री डालकर ब्लेंडर में ब्लेंड कर लें।

गिलासों में डालें, पुदीने की पत्तियों और सेब के टुकड़ों से सजाएँ।

दही या पनीर के साथ केले और स्ट्रॉबेरी की स्मूदी सभी बच्चों को बहुत पसंद आती है।

केले और स्ट्रॉबेरी को फेंटें, घर का बना दही या थोड़ा पनीर मिलाएं (आप थोड़ा दूध या उबला हुआ पानी मिला सकते हैं)।

यदि आपको मिठास जोड़ने की आवश्यकता है, तो चीनी का उपयोग करें।