स्वेतेव्स्की सेब पाई - मैं इसे पाई-केक भी कहूंगा, जिसमें कुरकुरी शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री की एक पतली परत, सेब भरना और खट्टा क्रीम भरना शामिल है - यह सेब के साथ सबसे नाजुक सूफले है, जो आपके मुंह में पिघल जाता है!

सेबों को धोइये, कोर हटा दीजिये, पतले स्लाइस में काट लीजिये. यदि सेब "मोटी त्वचा वाले" हैं, तो उन्हें छील लेना चाहिए, अन्यथा वे पक नहीं पाएंगे। इस बार मेरे पास स्लाइस में कटे हुए जमे हुए सेबों का एक बैग था, मैंने उन्हें केवल पतले स्लाइस में काटा + कुछ सेब जोड़े, क्योंकि यह मात्रा पर्याप्त नहीं थी।

थोड़ा ठंडा होने के बाद खट्टी क्रीम के साथ मिलाएं.

आटे को सोडा के साथ मिलाएं,

और आटा गूंधने के लिए धीरे-धीरे खट्टा क्रीम और मक्खन का मिश्रण मिलाएं। आटा बहुत नरम हो जाता है, बेलने की तुलना में बहुत अधिक नरम।

एक बेकिंग शीट में आटे को अपने हाथों से गूंध लें (बेकिंग शीट को किसी भी चीज़ से चिकना न करें, आटे में बड़ी मात्रा में तेल होता है और आसानी से सांचे से बाहर आ जाता है) एक समान परत में, किनारों को आकार दें। इसे ऐसे ही सही होना चाहिए.

हमारे सेबों को आटे के आकार में रखें और उन्हें समतल कर लें।

भरावन बनाना: खट्टी क्रीम को चीनी के साथ फेंटें (मैं मिक्सर का उपयोग करके ऐसा करता हूं), 1 अंडा डालें, फेंटना जारी रखें और अंत में आटा डालें। आपको एक मलाईदार द्रव्यमान मिलना चाहिए।

अब हमारी खट्टी क्रीम की फिलिंग को सेब के ऊपर वाले सांचे में डालें

और सांचे को थोड़ा हिलाएं ताकि भराई समान रूप से वितरित हो, हमारे पाई को लगभग 1 घंटे के लिए 180 -190 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।

तैयारी की जाँच इस प्रकार की जाती है - पाई के बीच में भराई तरल नहीं होनी चाहिए!

हमारा सारा पाई-केक तैयार है

और पकाने के 30 मिनट बाद, आप इसका आनंद ले सकते हैं, लेकिन यदि आप इसे ठंडा करके रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं, तो आपको आपके धैर्य के लिए पुरस्कृत किया जाएगा - यह अब एक पाई नहीं होगी, बल्कि व्यावहारिक रूप से एक अद्भुत आइसक्रीम केक होगी स्वाद! ईमानदारी से कहूँ तो, यह शायद ही कभी रेफ्रिजरेटर तक पहुँच पाता है।

पकाने के 30 मिनट बाद यह पाई है

लेकिन रेफ्रिजरेटर में ठंडा होने के बाद केक की स्थिरता ठंडा होने के बाद सघन हो जाती है

नतीजा यह है कि पाई गर्म होने पर बहुत स्वादिष्ट होती है, लेकिन ठंडी होने पर (प्रशीतन के बाद) यह बहुत ही खूबसूरत होती है!
बॉन एपेतीत!

तैयारी प्रक्रियाओं में थोड़ा समय लगेगा; हमें केवल सेब को छीलना और काटना होगा, और फिर आटा गूंधना होगा और खट्टा क्रीम भरना होगा। यदि आपके पास मिक्सर है, तो आप आटा और भराई दोनों को बहुत जल्दी संभाल सकते हैं।

आधार खट्टा क्रीम के साथ शॉर्टब्रेड आटा है, इसे नियमित कपकेक की तुलना में नरम, मलाईदार और अधिक तरल बनाना चाहिए। इसीलिए, बेक करने पर बेस छिद्रपूर्ण और हवादार होगा।

पाई का अगला घटक सेब है। यदि संभव हो, तो खट्टे-मीठे स्वाद और ढीले गूदे वाले बड़े पके फल लें। हम उन्हें छीलेंगे, बीज निकालेंगे और बस उन्हें आधे में काट लेंगे, जिसे हम सचमुच आटे में डुबो देंगे।

जब आटा ओवन में थोड़ा सेट हो जाए, तो हम पाई को बाहर निकालते हैं और उसके ऊपर खट्टा क्रीम डालते हैं। और फिर हम इसे पक जाने तक पकाना जारी रखते हैं।

सिद्धांत रूप में, कुछ भी जटिल नहीं है, और पाई बहुत सुंदर और सबसे महत्वपूर्ण रूप से स्वादिष्ट बनती है। आप इसे केवल छुट्टी वाले दिन चाय के लिए या छुट्टी की मेज के लिए बना सकते हैं। इस मामले में, पाई को भागों में काटकर और उसके ऊपर चॉकलेट, कॉफी या जामुन से बनी मीठी चटनी डालकर प्रस्तुत किया जाना चाहिए।




सामग्री:

जांच के लिए:
- चिकन अंडे - 3 पीसी।,
- खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच। एल.,
- वसा (मक्खन, मार्जरीन) - 125 ग्राम,
- गेहूं का आटा - 200 ग्राम,
- चीनी - 125 ग्राम,
- नमक की एक चुटकी,
- बेकिंग सोडा - 0.5 चम्मच। (नींबू या सिरके से बुझाया हुआ)।

भरने और भरने के लिए:
- पके सेब के फल - 5 पीसी।,
- खट्टा क्रीम - 200 मिली।,
- चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल.,
- स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच। एल

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ रेसिपी:

मक्खन को कमरे के तापमान पर नरम करें।




इसे चीनी और नमक के साथ चिकन अंडे के साथ मिलाएं।




- अब खट्टा क्रीम डालें.

धीरे-धीरे आटा डालें।

और, ज़ाहिर है, सिरके से बुझा हुआ सोडा मिलाएं।

सेबों को छीलें, आधा काटें और बीच से काट दें।
आटे के ऊपर सेब रखें ताकि वे उसमें थोड़ा डूब जाएं।




ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम करें और पाई को बेक होने के लिए सेट करें।






भरने के लिए, खट्टा क्रीम को चीनी और स्टार्च के साथ मिलाएं, थोड़ा सा फेंटें।




10-15 मिनिट बाद जब आटा थोड़ा सैट होने लगे तो इसे ओवन से निकाल लीजिए.

पिछली बार हमने स्वादिष्ट और कोमल खाना बनाया था

सेब के साथ बेक किया हुआ सामान तैयार करने के कई तरीके हैं - बन्स, बैगेल्स, बेक्ड और फ्राइड पाई, केक, मफिन और, ज़ाहिर है, पाई। मैंने बहुत सारी सेब पाई बनाई और चखी है। उनमें से कुछ अपनी सादगी से मोहित कर लेते हैं, कुछ अपनी अत्यधिक वायुहीनता से, कुछ अपनी पहुंच से, और कुछ अपनी अवर्णनीय सुगंध से। लेकिन इस पाई ने अधिकतम फायदे "अवशोषित" कर लिए हैं और साथ ही व्यावहारिक रूप से कोई नुकसान नहीं है। बात सिर्फ इतनी है कि इसे जल्दी खाया जाता है. इसलिए, अपनी सभी योजनाओं को एक तरफ रख दें, आइए खट्टा क्रीम भरने के साथ एक सेब पाई तैयार करें - बहुत स्वादिष्ट, कोमल, आपके मुंह में पिघलने वाली!

तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी (19-22 सेमी व्यास वाले सांचे के लिए):

जांच के लिए:

- गेहूं का आटा (उच्चतम ग्रेड) - 250 ग्राम;
- मक्खन - 220-250 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर (बेकिंग पाउडर) - 1 चम्मच। (स्लाइड के बिना);
- बढ़िया टेबल नमक - एक चुटकी।

भरण के लिए:

- सेब (मीठा और खट्टा) - 3 पीसी। (मध्यम आकार)।

खट्टा क्रीम भरने के लिए:

- खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 150-200 ग्राम (स्वाद के लिए);
- चिकन अंडा (श्रेणी का चयन करें) - 1 पीसी ।;
- गेहूं का आटा - 2 बड़े चम्मच। एल.;
- वैनिलिन या वेनिला चीनी - स्वाद के लिए।

फ़ोटो के साथ चरण दर चरण खाना कैसे बनाएं

1. पहले आटा तैयार करना शुरू करना बेहतर है, क्योंकि इसे अभी भी रेफ्रिजरेटर में "आराम" करने की जरूरत है। मक्खन को नरम करना होगा. लेकिन इसे पिघलाएं नहीं, बल्कि पाई पकाने से आधा घंटा पहले इसे फ्रिज में टेबल पर रख दें. इस दौरान यह कमरे के तापमान पर गर्म हो जाएगा और नरम हो जाएगा। आप सबसे पहले इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट सकते हैं. 250 ग्राम मक्खन की जगह आप 150 ग्राम मक्खन और 100 ग्राम खट्टा क्रीम का उपयोग कर सकते हैं। मैं मक्खन को मार्जरीन से बदलने की अनुशंसा नहीं करता, लेकिन यदि आपके पास इस उत्पाद के खिलाफ कुछ भी नहीं है, तो आप इसके साथ एक सेब पाई बना सकते हैं। मक्खन को मिक्सर या फूड प्रोसेसर के कटोरे में रखें।




2. आटे की आवश्यक मात्रा माप लें और उसमें बेकिंग पाउडर मिला लें। अच्छी तरह मिलाओ।




3. सलाह दी जाती है कि आटे को एक अलग कटोरे में छान लें और फिर इसे मक्खन में मिला दें। लेकिन अगर आप जल्दी में हैं, तो आप इसे सीधे मिक्सर बाउल में छान सकते हैं।






4. डिवाइस चालू करें और आटा गूंध लें। बेशक, इसे सिलिकॉन स्पैटुला की मदद से मैन्युअल रूप से भी किया जा सकता है। आटा सजातीय, नरम, चिकना होना चाहिए, आपके हाथों से चिपचिपा नहीं होना चाहिए और थोड़ा चिकना होना चाहिए। यदि मिश्रण बहुत तरल है, तो थोड़ा आटा मिलाएं। लेकिन इसे ज़्यादा न करने का प्रयास करें, क्योंकि अतिरिक्त आटे से "भरा हुआ" आटा सख्त और अनाकर्षक हो जाएगा। यदि सब कुछ सही ढंग से किया जाता है, तो खट्टा क्रीम भरने के साथ सेब पाई बहुत स्वादिष्ट, कोमल, कुरकुरी और आपके मुंह में पिघल जाएगी।




5. आटे को एक गेंद में रोल करें और इसे क्लिंग फिल्म में लपेटें। आधे घंटे के लिए फ्रिज में रखें. इस समय के दौरान, आटा ठंडा हो जाएगा और अधिक लचीला हो जाएगा, जिससे किनारों के साथ पाई का आधार बनाना आसान और अधिक सुविधाजनक हो जाएगा।




6. जब आटा "ठंडा" हो रहा हो, भरावन तैयार करें और खट्टा क्रीम भरावन तैयार करें। मैं आखिरी से शुरू करूंगा. खट्टी क्रीम को मिक्सर बाउल में रखें। वसायुक्त घरेलू उत्पाद का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि कम वसा वाली स्टोर से खरीदी गई खट्टा क्रीम के विपरीत, यह भराई बेहतर तरीके से सख्त हो जाती है और फटती नहीं है। किसी भी मामले में, 20% से अधिक वसा सामग्री वाला उत्पाद लेना बेहतर है। खट्टी क्रीम में एक मुर्गी का अंडा फेंटें।






7. चीनी डालें. मैंने रेसिपी में सटीक मात्रा शामिल नहीं की क्योंकि हर किसी का स्वाद अलग होता है। मैंने 150 ग्राम दानेदार चीनी डाली, और मुझे ऐसा लगा कि केक मीठा निकला। कुछ व्यंजनों में मैंने 200 ग्राम चीनी देखी। यह मत भूलिए कि स्वीटनर की मात्रा खट्टा क्रीम और सेब के स्वाद पर भी निर्भर करती है। अगर ये सामग्रियां खट्टी हैं तो आप 200 ग्राम चीनी मिला सकते हैं. यदि चाहें तो वेनिला चीनी (10 ग्राम) या वैनिलिन (चाकू की नोक पर) भी मिलाएं।




8. आटा डालें. यह गाढ़ा करने का काम करेगा, लेकिन आपको इसका स्वाद नहीं आएगा। परिणाम कस्टर्ड जैसा कुछ होगा, केवल इसे लगातार हिलाए बिना तैयार किया जाता है।

9. खट्टा क्रीम भरने को मध्यम मिक्सर गति से तब तक फेंटें जब तक चीनी के दाने घुल न जाएं। यह अभी गाढ़ा नहीं होगा, ओवन में पकाते समय यह गाढ़ा हो जाएगा।




10. खट्टे-मीठे या खट्टे सेबों को धोकर उनका कोर काट लें। छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. आप चाहें तो छिलका उतार सकते हैं.






11. आटे को फ्रिज से निकाल लीजिये. बेकिंग डिश के निचले भाग पर छोटी-छोटी भुजाएँ बनाते हुए फैलाएँ, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है। मैंने सांचे को किसी भी चीज़ से चिकना नहीं किया, लेकिन केक आसानी से निकल गया। लेकिन अगर आपके पास एक-टुकड़ा साँचा है, तो आप इसे मक्खन से चिकना कर सकते हैं और आटे या ब्रेडक्रंब के साथ छिड़क सकते हैं। आटे को फूलने से बचाने के लिए आप आटे को कई जगहों पर कांटे से छेद कर सकते हैं।




12. सेबों को अपनी पसंद के अनुसार व्यवस्थित करें।




13. फिलिंग डालें और पाई को लगभग 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। 60 मिनट तक बेक करें. इस समय के दौरान, आटा भूरा हो जाएगा, भुरभुरा और सुनहरा हो जाएगा, सेब नरम हो जाएंगे, और खट्टा क्रीम भरना गाढ़ा हो जाएगा। पकाते समय सुगंध अद्भुत होती है!




पाई को काटने से पहले, इसे कम से कम कमरे के तापमान पर ठंडा करें, आदर्श रूप से इसे रेफ्रिजरेटर में कुछ घंटों के लिए ठंडा करें, अन्यथा भराई फैल जाएगी।

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एप्पल पाई एक घरेलू पेस्ट्री है जो अपने सरलतम रूप में भी अच्छी होती है। और यदि आप इसे नाजुक खट्टा क्रीम भरने में पकाते हैं, तो ऐसी मिठाई को चखने की खुशी की कोई सीमा नहीं होगी। ऐसी ही कई सेब पाई रेसिपी आज हमारी सामग्री में हैं।

खट्टा क्रीम भरने के साथ सेब पाई - नुस्खा

सामग्री:

जांच के लिए:

• गेहूं का आटा - 375-425 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 25 ग्राम;
• मक्खन - 125 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 125 ग्राम;
• बड़े चिकन अंडे - 2 पीसी ।;

भरण के लिए:

• बड़े चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 250 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 125 ग्राम;
• गेहूं का आटा - 65 ग्राम;
• सेब - 350 ग्राम।

तैयारी

सबसे पहले, आइए खट्टा क्रीम भरने के साथ सेब पाई का आटा तैयार करें। ऐसा करने के लिए, अंडे को एक कटोरे में तोड़ें, दानेदार चीनी डालें और मिक्सर का उपयोग करके अंडे-चीनी द्रव्यमान को एक फूला हुआ फोम में बदल दें। फिर एकदम नरम मक्खन डालें और दोबारा फेंटें। अब यातना का समय आ गया है। इसे फूले हुए मिश्रण में थोड़ा-थोड़ा छानकर डालें और धीरे-धीरे हिलाते हुए नरम और लोचदार आटा गूंथ लें। इसे क्लिंग फिल्म से ढकें और लगभग तीस मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें, और जब यह ठंडा हो जाए, तो भरावन तैयार करना शुरू करें।

दो अंडे तोड़ें, उन्हें फूलने तक फेंटें, पहले अकेले, और फिर दानेदार चीनी और तीन मिनट बाद खट्टा क्रीम मिलाएं। सभी चीजों को एक साथ दस मिनट तक फेंटें और फिर मिश्रण में आटा मिलाएं।

अब हम पहले से ग्रीस किए हुए स्प्रिंगफॉर्म पैन के तले पर ठंडा आटा वितरित करते हैं, किनारे बनाना नहीं भूलते। हम धुले हुए सेबों से कोर और बीज निकालते हैं, उन्हें पतले स्लाइस में काटते हैं और आटे पर रखते हैं। तैयार खट्टा क्रीम फिलिंग को फलों के स्लाइस के ऊपर डालें और पहले से गरम ओवन में पैंतीस से चालीस मिनट के लिए रखें। पाई को बेक करने के लिए आवश्यक तापमान -185 डिग्री है।

केक के पूरी तरह ठंडा हो जाने पर इसे सांचे से निकाल लीजिए, चाहें तो क्रश कर लीजिए, टुकड़ों में काट लीजिए और परोसिए.

खट्टा क्रीम भरने के साथ स्वादिष्ट शॉर्टब्रेड सेब पाई

सामग्री:

जांच के लिए:

• गेहूं का आटा - 260-280 ग्राम;
• मक्खन - 130 ग्राम;
• चीनी - 85 ग्राम;
• अंडे की जर्दी - 3 पीसी ।;
• नमक - एक चुटकी;

भरण के लिए:

• बड़े चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम 25% वसा - 200 ग्राम;
• वेनिला चीनी - 20 ग्राम;
• चीनी - 100 ग्राम;
• आलू स्टार्च - 30 ग्राम;
• (वैकल्पिक) - एक चुटकी;
• सेब - 350 ग्राम।

तैयारी

सबसे पहले, आइए खट्टा क्रीम के साथ सबसे स्वादिष्ट पाई के लिए कटा हुआ शॉर्टब्रेड आटा तैयार करें। ऐसा करने के लिए, मक्खन को गेहूं के आटे के साथ तब तक काटें जब तक बारीक टुकड़े न मिल जाएं। बेशक, "चाकू" अटैचमेंट के साथ ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर के कटोरे में ऐसा करना अधिक सुविधाजनक है। लेकिन यदि यह संभव नहीं है, तो आप घटकों को एक बड़े कटिंग बोर्ड पर रख सकते हैं और उन्हें एक तेज चाकू से वांछित परिणाम तक काट सकते हैं।

कार्य पूरा होने के बाद, टुकड़ों में एक-एक करके जर्दी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। परिणाम एक द्रव्यमान होना चाहिए जिससे आप आसानी से एक गेंद बना सकें। यदि यह अभी भी उखड़ रहा है, तो एक और जर्दी या थोड़ी सी खट्टी क्रीम डालें और फिर से मिलाएँ।

हम तैयार कटे हुए शॉर्टब्रेड आटे को पहले से तेल लगे सांचे (अधिमानतः एक स्प्रिंगफॉर्म पैन) के तल पर वितरित करते हैं, किनारों को तराशना नहीं भूलते। पैन के शीर्ष को चर्मपत्र शीट से ढक दें और खाली स्थान को बीन्स या मटर से भर दें। शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री वाले पैन को 190 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें और बारह मिनट तक खड़े रहने दें।

इस समय, भरावन तैयार करें और सेब तैयार करें। दानेदार चीनी के साथ अंडों को फूले हुए झाग में बदल दें, फिर खट्टा क्रीम, वेनिला चीनी और स्टार्च डालें और फूलने तक फिर से फेंटें। सेबों को धोएं, पोंछकर सुखा लें, कोर निकाल लें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

आवंटित समय के बाद, शॉर्टब्रेड आटा के साथ पैन को बाहर निकालें, नीचे सेब के स्लाइस रखें, यदि वांछित हो तो दालचीनी के साथ कुचल दें, तैयार खट्टा क्रीम भरने के साथ भरें और ओवन में वापस आ जाएं। तापमान को 200 डिग्री तक बढ़ाएं और पाई को और बीस मिनट तक पकाएं।

कोई भी गृहिणी खट्टा क्रीम भरने के साथ वास्तव में स्वादिष्ट सेब पाई बनाना चाहेगी। इस व्यंजन के लिए सबसे अच्छा समय गर्मियों का अंत है, जब विभिन्न प्रकार के सेबों की अच्छी फसल होती है। सभी गृहिणियां सबसे दिलचस्प और महत्वपूर्ण रहस्य नहीं जानती हैं, उदाहरण के लिए, उनमें से एक यह है कि सेब के साथ जेली पाई बनाने के लिए, आटा खट्टा क्रीम से बनाया जाना चाहिए। जल्दी से तैयार सेब के साथ एक त्वरित पाई बिना किसी शर्त के विभिन्न व्यंजनों के सभी प्रेमियों को पसंद आएगी, और यहां तक ​​कि उन लोगों को भी जो एक छोटा सा टुकड़ा भी चखते हैं। इस सुगंधित पाई को बनाने के लिए बड़ी संख्या में व्यंजन हैं, सबसे लोकप्रिय में से एक को चार्लोट कहा जाता है। आइए सबसे स्वादिष्ट और सरल व्यंजनों पर नजर डालें।

आइए सेब पाई की सबसे स्वादिष्ट और सरल रेसिपी पर विचार करें, जिसे हम अपने प्रियजनों को खिलाएंगे।

सामग्री

• 1 कप आटा;
• 250 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 3 चिकन अंडे;
• 1 कप चीनी;
• 1 चुटकी नमक;
• बेकिंग पाउडर का 1 पैक;
• सेब.

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

खट्टा क्रीम भरने के साथ हमारी स्वादिष्ट सेब पाई की तैयारी की जांच सामान्य और प्रसिद्ध तरीके से की जाती है, अर्थात इसे टूथपिक से छेदकर। यदि उस पर कुछ भी नहीं बचा है, तो चार्लोट पहले से ही तैयार है।

पकवान तैयार करने के बाद, आप निश्चित रूप से देखेंगे कि यह वास्तव में स्वादिष्ट रेसिपी है और साथ ही बहुत सरल भी है। इससे पता चलता है कि यह गृहिणी के दो बुनियादी सिद्धांतों को मिलाकर इसे बहुत स्वादिष्ट और सरल बनाता है।

सेब के साथ जेली पाई

सेब पाई को खट्टा क्रीम के साथ पकाने से हमें एक कोमल, आलीशान और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट पाई बनाने का अवसर मिलता है। सेब के साथ जेली पाई का क्या मतलब है? यह एक सुखद आटा संरचना है जो हमारे चार्लोट को कवर करती है।

खट्टा क्रीम आटा वास्तव में सेब पाई के लिए बहुत अच्छा है; इसके लिए धन्यवाद कि चार्लोट सबसे स्वादिष्ट बन जाता है। तो, चलिए क्रीम तैयार करना शुरू करते हैं।

सामग्री

• 6 बड़े चम्मच आटा;
• 3 अंडे;
• 4 बड़े चम्मच चीनी;
• 1 चुटकी नमक;
• 150 ग्राम मक्खन या मार्जरीन;
• खट्टा क्रीम के 4 बड़े चम्मच;
• 0.5 चम्मच, सिरके से बुझा हुआ।

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

1. इससे पहले कि आप खाना बनाना शुरू करें, आपको निम्नलिखित बारीकियों पर ध्यान देना चाहिए। खाना पकाने का तेल नरम होना चाहिए। इसलिए, आपको इसे रेफ्रिजरेटर से निकालना होगा और इसे लगभग 15 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर थोड़ा पिघलने देना होगा। - तेल तैयार होने के बाद इसे तैयार कंटेनर में डाल दें. - फिर मक्खन में अंडे, नमक और तैयार चीनी मिलाएं. परिणामी मिश्रण को फेंटें।
2. आगे हम आटा और खट्टा क्रीम भेजते हैं। सभी चीजों को चिकना होने तक फेंटें। फिर बुझा हुआ सोडा डालें। आटा थोड़ा तरल मीठी क्रीम की तरह निकलना चाहिए।
3. सेब को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.
4. हमारे मलाईदार आटे को एक गहरे सांचे में डालें और उसमें सेब रखें, जैसे कि उन्हें आटे में डुबो रहे हों।
5. ओवन को पहले से गरम कर लें और उसमें हमारा परिणामी आटा 30 मिनट के लिए रख दें।

आपकी सुगंधित पाई बहुत जल्द तैयार हो जाएगी! यह पाई रेसिपी आपको अपना समय बचाना सिखाएगी और साथ ही स्वादिष्ट व्यंजन भी बनाएगी। एक त्वरित सेब पाई रेसिपी जो आपको पूरे परिवार को स्वादिष्ट तरीके से खिलाने की अनुमति देगी।

खट्टा क्रीम के साथ सेब पाई

शरद ऋतु में, हर कोई गर्मियों की याद दिलाते हुए कुछ स्वादिष्ट और सुगंधित चाहता है। जैसा कि आप जानते हैं, शरद ऋतु सबसे खूबसूरत समय है, सेब का समय। अपने आप को खुश करने और अपने परिवार को खुश करने का सबसे अच्छा तरीका एक साधारण सेब पाई की तरह कुछ स्वादिष्ट पकाना है। मैं आपको ऐसी चार्लोट के लिए एक नुस्खा पेश करना चाहूंगा। झटपट तैयार होने पर यह बहुत स्वादिष्ट बनेगी और आप खुद देख सकते हैं.

तो, आइए अपनी चार्लोट तैयार करना शुरू करें, जिसमें खट्टा क्रीम के साथ नरम आटा बनाना भी शामिल है।

सामग्री

• 1.5 कप आटा;
• 1 अंडा;
• 1 कप चीनी;
• 250 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 140 ग्राम मार्जरीन;
• 1 बड़ा चम्मच बेकिंग पाउडर.

चरण-दर-चरण अनुदेश

1. हमेशा की तरह, हम सभी आवश्यक व्यंजन तैयार करते हैं, एक गहरा कंटेनर लेते हैं और उसमें आटा डालते हैं। - फिर इसमें बेकिंग पाउडर और ठंडा मक्खन मिलाएं. इस मामले में, हम पहले मक्खन को टुकड़ों में काटते हैं;
2. इसके बाद, खट्टा क्रीम डालें और अच्छी तरह फेंटें;
3. आटे को लगभग 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में ठंडा होने दें;
4. इस बीच, हम भरावन तैयार करना शुरू कर सकते हैं। हम चीनी और आटे के साथ खट्टा क्रीम मिलाते हैं, जिसके बाद हम परिणामी द्रव्यमान में अंडे जोड़ते हैं। सभी चीज़ों को मिक्सर या व्हिस्क से, जो भी आपके लिए अधिक सुविधाजनक हो, फेंट लें।
5. इसके बाद हम सेब छीलते हैं. हमने उन्हें स्लाइस में काटा, बहुत छोटा नहीं काटा।
6. ठंडा किया हुआ आटा फ्रिज से निकालिये और सांचे में रखिये. खट्टा क्रीम भराई डालें और शीर्ष पर सेब रखें।
7. ओवन गर्म करें और उसमें सेब पाई का आटा 60 मिनट के लिए रखें।

हम पहले से ही खट्टा क्रीम भरने के साथ सेब पाई का आनंद ले सकते हैं, जो एक बहुत ही स्वादिष्ट और सुगंधित मिठाई है। हम अपनी साधारण पाई को थोड़ा ठंडा करके परोसते हैं, इसलिए इसे डिश पर रखना आसान होगा।

नुस्खा संख्या 4

इस पाई में, हम यह सुनिश्चित करने का प्रयास करेंगे कि इसे तैयार करते समय आटा नरम और क्रीम जैसा बने। ऐसा करने के लिए, आइए खट्टा क्रीम के साथ सेब पाई बनाने का प्रयास करें। यह नुस्खा मेहमानों के लिए छुट्टियों के भोजन और रोजमर्रा, रोजमर्रा के खाना पकाने दोनों के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। आत्मा से तैयार की गई पाई शरद ऋतु की तरह सुगंधित और गर्मियों की तरह ताज़ा होगी।

सामग्री

• 3 चिकन अंडे;
• 1 कप आटा;
• 1.5 कप खट्टा क्रीम;
• बेकिंग पाउडर का 1 पैकेट;
• 1 बड़ा चम्मच चीनी;
• वेनिला चीनी के 3 पैकेट;
• 250 ग्राम मक्खन.

आटे की रेसिपी

1. एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं, नियमित चीनी और वेनिला डालें।
2. परिणामी मिश्रण में जर्दी मिलाएं। वहीं, हम सबसे पहले इन्हें प्रोटीन से अलग करते हैं। पूरे द्रव्यमान को फेंटें।
3. इसके बाद खट्टा क्रीम डालें। अच्छी तरह फेंटें.
4. - इसके बाद आटा और बेकिंग पाउडर डालें. मिक्सर से फेंटें.
5. सफेद भाग को अलग-अलग अच्छी तरह से फेंट लें, फिर सफेद भाग को आटे में मिला लें।
6. हटाने योग्य तली वाला एक सांचा लें और उसे चिकना कर लें। परिणामी मिश्रण को इस रूप में रखें। इसके बाद, छिलके वाले सेब को ऊपर (स्लाइस में) रखें।
7. खैर, अब हम सेब के साथ आटे को 50 मिनट के लिए ओवन में रख सकते हैं।

बच्चों की पसंदीदा यह फॉल एप्पल पाई झटपट बनकर तैयार हो जाती है. हमारी रेसिपी का उपयोग करके आपको निश्चित रूप से बहुत स्वादिष्ट बेक किया हुआ सामान मिलेगा, मुख्य बात यह है कि इसका पालन करें और आत्मा के साथ पकाएं।

अब आप जानते हैं कि सेब पाई को विभिन्न तरीकों से कैसे पकाया जाता है, और अपना पसंदीदा और सबसे आसान तरीका चुनें। जैसा कि आप देख सकते हैं, सेब पाई तैयार करने में ज्यादा समय नहीं लगेगा और इस प्रक्रिया से आनंद आएगा, खासकर जब आप सब कुछ प्यार से करते हैं। ऐसी सरल और स्वादिष्ट मिठाई मेहमानों से मिलने के लिए, या बस अपने दैनिक भोजन में विविधता लाने के लिए एक बढ़िया विकल्प है।