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घर - मरम्मत
ओवन में तोरी के साथ सूअर का मांस कैसे पकाएं। तोरी और टमाटर के साथ सूअर का मांस तोरी के साथ पोर्क चॉप कैसे बेक करें

हार्दिक मांस और सब्जियों के संयोजन से एक अविस्मरणीय व्यंजन बनता है। इसलिए, ओवन में ताज़ी तोरी और मसालों के साथ पका हुआ सूअर का मांस आहार मेनू में भी पाया जा सकता है, और इसमें कोई गलती नहीं है।

बेशक, ऐसे व्यंजनों के लिए आपको सबसे पतली टेंडरलॉइन की आवश्यकता होती है, और इसे ओवन में डालने से पहले इसे टमाटर या खट्टा क्रीम में मैरीनेट करना बेहतर होता है।

ओवन में तोरी और टमाटर के साथ पकाया गया रसदार सूअर का मांस

हम आपके पसंदीदा, लेकिन पेट के लिए बहुत भारी, तले हुए आलू और चॉप के विकल्प के रूप में एक सार्वभौमिक व्यंजन की रेसिपी पेश करते हैं। इस बार हम मांस पदकों को भूनेंगे नहीं, बल्कि सब्जियों के साथ पकाएंगे। बगीचे से ताज़ा उपज के अभाव में, जमे हुए टुकड़े उपयुक्त रहेंगे।

सामग्री

  • वसा रहित सूअर का मांस - 300 ग्राम;
  • टमाटर का रस - 200 मिलीलीटर;
  • लाल टमाटर - 2 मध्यम फल;
  • मध्यम आकार की तोरी - 1 सब्जी;
  • वसा खट्टा क्रीम या क्रीम - 100 मिलीलीटर;
  • लहसुन की कलियाँ - 2 पीसी ।;
  • पसंदीदा हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
  • सुगंध के बिना सूरजमुखी तेल - 2 बड़े चम्मच;
  • बारीक पिसी हुई काली मिर्च - 0.5 चम्मच;
  • नमक स्वाद अनुसार।

ओवन में सब्जियों के साथ पोर्क पट्टिका कैसे पकाएं: चरण-दर-चरण नुस्खा

  1. मांस से गंदगी और सभी बदसूरत चीजों को हटाने के बाद, आपको इसे भागों में विभाजित करने की आवश्यकता है।
  2. स्लाइस को एक प्लेट में गहराई तक रखें, टमाटर का रस डालें और उन्हें 2-3 घंटे के लिए मैरीनेट होने दें।
  3. जब समय समाप्त हो जाए, तो टमाटर के रस से फ़िललेट के टुकड़े हटा दें और अतिरिक्त नमी को हटाने के लिए उन्हें कागज़ के तौलिये से पोंछ लें।
  4. सांचे को तेल से चिकना कर लीजिए.
  5. ओवन चालू करें, और जब यह गर्म हो रहा हो, तो मांस को तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। आपको तेज़ आंच पर तलने की ज़रूरत है ताकि मांस का रस अंदर रहे।
  6. तले हुए मांस को पैन में एक समान परत में रखें।
  7. ऊपर दोनों तरफ से तली हुई तोरी के टुकड़े सावधानी से रखें।
  8. एक प्रेस के माध्यम से लहसुन के साथ खट्टा क्रीम को सीज़न करने के बाद, इस ड्रेसिंग के साथ तोरी की परत को चिकना करें। ऊपर से नमक और थोड़ी सी काली मिर्च डालें।
  9. तीसरी परत टमाटर की है, जिसे हलकों में काट लें।
  10. इस मल्टी-लेयर डिश पर पनीर के टुकड़े छिड़कने के बाद, पैन को 200°C पर आधे घंटे के लिए पहले से गरम ओवन में रखें।

व्यंजन को गर्म परोसा जाना चाहिए, क्योंकि यदि पनीर सख्त हो गया, तो यह इतना स्वादिष्ट नहीं होगा। मांस और सब्जियों के साथ पुलाव के शीर्ष पर ताजी जड़ी-बूटियाँ छिड़की जा सकती हैं। इसके अलावा - ताजी मौसमी सब्जियां काटें।

तोरी और प्याज के साथ टमाटर सॉस में ओवन में पका हुआ सूअर का मांस

यह डिश कैलोरी में कम है क्योंकि आपको कुछ भी तलने की ज़रूरत नहीं है। फ़िललेट को बालिक भाग (दुबला) या गर्दन (यह अधिक मोटा होगा) से लेना बेहतर है। मुख्य बात यह है कि कोई नसें या हाइमन नहीं हैं। फिर यह बहुत जल्दी पक जाएगा.

सामग्री

  • ठंडा सूअर का मांस गूदा - 300 ग्राम;
  • तोरी (सफेद या तोरी) - 300 ग्राम;
  • सफेद प्याज - 1 सिर;
  • गाढ़ा टमाटर का पेस्ट - 5 बड़े चम्मच;
  • सूरजमुखी तेल - 1 बड़ा चम्मच;
  • हरा अजमोद - 1 छोटा गुच्छा;
  • काली मिर्च और पिसा हुआ धनिया - 0.5 चम्मच प्रत्येक;
  • परमेसन चीज़ - 50 ग्राम;
  • नमक स्वाद अनुसार।

देशी शैली में ओवन में लीन पोर्क के साथ तोरी पकाना

सबसे पहले, चलो तोरी से निपटें: इसे छीलें, इसे 1 सेमी मोटी तक आधे छल्ले में काट लें, यदि बीज खुरदरे हैं, तो कोर को काटने की जरूरत है।

  • सांचे के अंदर तेल लगाएं और तली पर तोरी के टुकड़े रखें।
  • सब्जियों में नमक डालें और मसाले डालें।
  • हम शीर्ष पर प्याज के आधे छल्ले समान रूप से वितरित करते हैं।
  • अंत में, मांस डालें, छोटे टुकड़ों में काट लें।
  • इसमें नमक और काली मिर्च भी डालें, और फिर ऊपर से 1:1 के अनुपात में पानी में पतला टमाटर का पेस्ट डालें।
  • पैन को फ़ॉइल शीट से ढकें और 180°C पर पहले से गरम ओवन में रखें।

बेकिंग का समय लगभग 30 मिनट है। प्रक्रिया समाप्त होने से 10 मिनट पहले, लगभग तैयार पकवान को स्टोव से हटा दें, पन्नी हटा दें और परमेसन चीज़ छिड़कें।

पके हुए तोरी और मीठी मिर्च के साथ मसालेदार सूअर का मांस

सामग्री

  • - 500 ग्राम + -
  • - 100 मि.ली + -
  • - 1 बड़ी सब्जी + -
  • - 1 फल + -
  • - 2 पीसी। + -
  • भारतीय मसाला मिश्रण- 1 चम्मच. + -
  • - 2 चम्मच. + -

सूअर के मांस के गूदे को पकी हुई सब्जियों और मसालों के साथ पकाना

हम सब्जियों के साथ सूअर के मांस के लिए एक नुस्खा प्रदान करते हैं। इसका रहस्य मांस को पहले भूनने में है. बगीचे के उपहारों को ओवन में जाने से पहले ग्रिल किया जाना चाहिए। और मसालों पर कंजूसी न करें, क्योंकि उनमें मांस के व्यंजन का अधिकांश स्वाद होता है।

  • सूअर के मांस को पतले स्लाइस में काटें, खट्टा क्रीम डालें, मसाले डालें, थोड़ा नमक डालें और एक तरफ रख दें - इसे एक घंटे के लिए मैरीनेट होने दें।
  • काली मिर्च को आधा काट लें और बीज कक्ष निकाल दें।
  • तोरी को 1 सेमी तक मोटे छल्ले में काटें।
  • सभी सब्जियों को तेल से चिकना करके ग्रिल पर रखें. भूरा और नरम होने तक बेक करें।
  • साथ ही, मांस को तेज़ आंच पर भूनें, नमक डालना और मसाले डालना न भूलें।
  • तेल लगे पैन के तल पर पके हुए तोरी के छल्ले रखें, फिर मांस, काली मिर्च (आपको इसकी पतली त्वचा को हटाने और स्ट्रिप्स में काटने की जरूरत है)।
  • पुलाव को तोरी के दूसरे भाग से ढक दें।
  • अंडों को फेंटें, 3:1 के अनुपात में पानी मिलाकर पतला करें, नमक डालें और मिलाएँ।
  • साँचे की सामग्री को मैश से भरें और ओवन में भेजें। 200°C पर 25 मिनट के बाद, सुगंधित व्यंजन तैयार हो जाएगा।

हमने मांस और आपकी पसंदीदा ग्रीष्मकालीन सब्जी से बने एक सरल और संतोषजनक व्यंजन के लिए केवल बुनियादी व्यंजनों की पेशकश की है। ओवन में पकाने के लिए तोरी और पोर्क के अलावा आलू, ब्रोकोली और फूलगोभी एक अच्छा अतिरिक्त होगा। मुख्य घटक के रूप में चिकन पट्टिका के साथ, उपचार स्वस्थ होगा - बस आपको स्वादिष्ट आहार के लिए क्या चाहिए।

ओवन में सूअर का मांस (तोरी, टमाटर और पनीर के साथ)

व्यंजन विधि
सामग्री:
- सूअर का मांस 600 ग्राम
- प्याज 3 पीसी।
- युवा तोरी 2 पीसी।
- टमाटर 3 पीसी।
- पनीर
- खट्टा क्रीम 4 बड़े चम्मच। चम्मच
- वनस्पति तेल
- नमक स्वाद अनुसार
- स्वादानुसार पिसी हुई काली मिर्च

तैयारी
सूअर के मांस को अनाज के टुकड़ों में काटें और हल्के से कूटें। वनस्पति तेल में गर्म फ्राइंग पैन में दोनों तरफ से 2 मिनट (सुनहरा भूरा होने तक) भूनें, एक अपवर्तक डिश में रखें, नमक और काली मिर्च डालें। प्याज को आधा छल्ले में काटें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें, मांस पर रखें। तोरी को स्लाइस में काटें, प्याज पर रखें, नमक डालें और कटा हुआ लहसुन छिड़कें। ऊपर स्लाइस में कटे हुए टमाटर रखें, खट्टा क्रीम और नमक डालें। 40 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखें। खाना पकाने के अंत से 15 मिनट पहले, कसा हुआ पनीर छिड़कें।

तोरी, टमाटर और पनीर के साथ ओवन में पकाया गया सूअर का मांस एक स्वतंत्र व्यंजन है जिसके लिए साइड डिश की आवश्यकता नहीं होती है। मेयोनेज़ के साथ परोसा जा सकता है।

मई की लंबी छुट्टियों के बाद कलिनरी एकेडमी ऑफ स्मार्ट हाउसवाइव्स में रुकने वाले सभी लोगों को नमस्कार और मैं निम्नलिखित प्रश्न पूछना चाहता हूं। क्या आप गुलाबी सैल्मन को एक सूखी मछली मानते हैं? यदि आपका उत्तर हां है, तो आपने इसे इस रेसिपी के अनुसार नहीं पकाया है!

नमस्ते, मेरी प्रिय स्मार्ट गृहिणियाँ और मेज़बान! मान लीजिए, कौन पहले से ही ईस्टर अंडे खाकर थक गया है😀😀😀?! आपके लिए, एक सरल और स्वादिष्ट स्नैक की रेसिपी जो केवल पाँच मिनट में तैयार की जा सकती है! यह उज्ज्वल, रोचक, सुंदर निकला! इसे उत्सव की मेज पर रखना कोई शर्म की बात नहीं है।

पाक कला अकादमी में आने वाले सभी लोगों को शुभ दोपहर! ईस्टर टेबल की थीम को जारी रखते हुए, मैं आपके लिए उत्सव से सजाए गए सलाद की एक रेसिपी लेकर आया हूँ। डिब्बाबंद साउरी के साथ एक साधारण सलाद जैसा लगता है, लेकिन क्या दिलचस्प प्रस्तुति है ...🤔ईस्टरचिकन🐥 बस आपकी ईस्टर टेबल पर आना चाहता है!!! 😂

नमस्ते मैं सबसे मिलता हूंपाक कला अकादमी के आगंतुक और मैं आपके लिए ईस्टर टेबल के लिए इस साल की पहली रेसिपी - पनीर ईस्टर लेकर आए हैं। हर साल मैं ईस्टर को अलग-अलग व्यंजनों के अनुसार बनाती हूं - कभी साथ, कभी गाढ़े दूध के साथ, इसलिए इस साल मैंने आपके लिए कुछ नया तैयार किया है। हम ओरियो कुकीज़ के साथ ईस्टर बनाएंगे - ओह कैसे🤩। ओरियो कुकीज़ के साथ ईस्टर गाढ़ा, मक्खन जैसा, चिकना बनता है, और इसका स्वाद GOST चॉकलेट से ढके दही पनीर जैसा होता है (यदि आप प्रशंसक हैं, तो इसे नजरअंदाज न करें)। ईस्टर तैयार करना आसान है, सामग्रियां सबसे आम हैं, कोई कच्चे अंडे नहीं, एक किलोग्राम मक्खन आदि। लेकिन साथ ही यह उत्सवपूर्ण ईस्टर टेबल के लिए काफी योग्य है 👍🤩! रेसिपी के लिए इरीना कुटोवा और उनकी अद्भुत वेबसाइट गुडकुक को धन्यवाद

नमस्कार, मेरे प्यारे! आज कलिनरी एकेडमी ऑफ स्मार्ट हाउसवाइव्स में हमारे पास मूल पनीर पनीर पुलाव की एक विधि है। आप पूछें, यह मौलिक कैसे है? और तथ्य यह है कि यह सामान्य है, लेकिन यह...तदम नमकीन है😲। असामान्य संयोजन के बावजूद, यह रसदार, कोमल और स्वादिष्ट बनता है। हालाँकि यह असामान्य क्यों है? 🤔 ? हम बिना चीनी वाली फिलिंग के साथ दही पनीर खाते हैं - एक ही डिल, मसालेदार खीरे, मशरूम के साथ - और कुछ भी नहीं, हम नाराज नहीं हैं 😆। इसलिए मैं हल्के, पौष्टिक नाश्ते या रात के खाने के रूप में बिना चीनी वाला पनीर पुलाव आज़माने की सलाह देता हूँ।

तोरी और सूअर का मांस अपने आप में बहुत स्वादिष्ट खाद्य पदार्थ हैं। और यदि आप उन्हें एक साथ एक डिश में मिलाते हैं, तो आपको अद्भुत स्वाद मिलता है।

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी


तोरी और टमाटर के साथ सूअर का मांस

  • सब्जी मसाला;
  • तुलसी;
  • तोरी - 1 पीसी ।;
  • मसाला "खमेली-सुनेली";
  • सूअर का मांस गूदा - 350 ग्राम;
  • नमक;
  • 1 टमाटर;
  • लहसुन - 2 दांत;
  • तेल;
  • आटा - 60 ग्राम.

समय: 50 मिनट.

कैलोरी: 95.4.

  1. सूअर के मांस के गूदे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। ऐसा करने से पहले इसे धोना और सुखाना सुनिश्चित करें;
  2. इस घटक को फ्राइंग पैन में डाले गए तेल में भूनें;
  3. धुले हुए टमाटर को क्यूब्स में काटें और मांस के साथ रखें;
  4. तेज़ आंच पर कुछ देर भूनें;
  5. आप तोरी से छिलका हटा सकते हैं, फिर इसे चौकोर टुकड़ों में काट सकते हैं और टमाटर-मांस के मिश्रण में मिला सकते हैं;
  6. इन सभी में इतना पानी भरें कि पदार्थ की सतह हल्के से ढक जाए;
  7. तैयार मसालों के साथ सीज़न;
  8. मांस के नरम होने तक बर्तन को ढक्कन के नीचे धीमी आंच पर पकाएं;
  9. आंच बंद करने से 3 मिनट पहले, कटा हुआ लहसुन डालें।

ओवन में सब्जियों के साथ पकाया हुआ सूअर का मांस

  • पोर्क स्टेक - 7 टुकड़े;
  • "टवोरोज़्नी" पनीर - 400 ग्राम;
  • 2 प्याज;
  • बड़ी तोरी;
  • डच पनीर - 200 ग्राम;
  • तेल;
  • टमाटर - 2 पीसी ।;
  • विभिन्न मसाले;
  • लहसुन की 2 कलियाँ।

समय: 75 मिनट.

कैलोरी: 166.7.

  1. दही पनीर में लहसुन निचोड़ें, हिलाएं और एक तरफ रख दें;
  2. धुली हुई तोरी को लगभग ½ सेमी मोटी स्ट्रिप्स में काट लें;
  3. एक गहरी बेकिंग ट्रे के निचले हिस्से को तेल से कोट करें और तोरी के स्लाइस को कसकर एक साथ रखें;
  4. सब्जी की सतह को लहसुन-पनीर के मिश्रण से कोट करें;
  5. स्टेक को फेंटें (बहुत गाढ़ा नहीं), मसाले छिड़कें;
  6. तैयार मांस सामग्री को एक समान परत में फैलाएं;
  7. टमाटरों को स्लाइस में काट लें, ऐसा करने से पहले उन्हें धो लें;
  8. उन्हें मांस के ऊपर रखें;
  9. अंतिम परत कसा हुआ पनीर का "तकिया" है;
  10. डिश को 200°C पर 50-60 मिनट तक बेक करें।

तोरी और आलू के साथ मांस

  • क्रीम (या पतली खट्टा क्रीम) - 100 मिलीलीटर;
  • तोरी - 3 पीसी ।;
  • 1 गाजर;
  • मांस (सूअर का मांस) - 300 ग्राम;
  • बल्ब - 2 पीसी ।;
  • साग का सेट - 1 गुच्छा;
  • तेल;
  • मसाले;
  • आलू - 4 पीसी।

समय: 3 घंटे.

कैलोरी: 117.3.

  1. यदि आवश्यक हो, तो हम सभी सब्जियों को साफ और धोते हैं, मांस को नहीं भूलते;
  2. सूअर के मांस को टुकड़ों में काट लें;
  3. आलू और तोरी को आधा छल्ले में पीस लें;
  4. गाजर को काटने के लिए हम कद्दूकस का उपयोग करते हैं;
  5. साग और प्याज को बहुत बारीक काट लें;
  6. तैयार सामग्रियों को एक साथ मिलाएं और मसालों के साथ कुचल दें;
  7. हम पदार्थ को क्रीम के साथ पूरक करते हैं;
  8. 1.5-2 घंटे के लिए अलग रख दें, फिल्म से ढक दें;
  9. डाले गए मिश्रण को एक सांचे में वितरित करें, जिसका निचला भाग वसा से लेपित है;
  10. फ़ॉइल से ढकना न भूलें, ओवन में एक घंटे के लिए रखें, 180°C पर सेट करें;
  11. तैयार मिश्रण को ऊपर से जड़ी-बूटियों और लहसुन या पनीर के मिश्रण के साथ छिड़का जा सकता है।

धीमी कुकर में तोरी के साथ सूअर का मांस

  • पेस्ट (टमाटर) - 2 बड़े चम्मच;
  • पसंदीदा मसाला;
  • 3 तोरी;
  • आटा - 200 ग्राम;
  • आधा किलो सूअर का मांस;
  • गाजर - 1 पीसी ।;
  • तेल;
  • 3 दांत लहसुन;
  • नमक;
  • प्याज - 80 ग्राम

समय: 70 मिनट.

कैलोरी: 76.2.

  1. मांस के गूदे को टुकड़ों में काट लें;
  2. हम आटे और मसालों के साथ एक प्लास्टिक की थैली भरते हैं और उसमें सूअर का मांस डुबोते हैं। अच्छी तरह हिलाएं. इस तरह, प्रत्येक टुकड़े को उच्च गुणवत्ता के साथ पकाया जाता है;
  3. हम मल्टीकुकर मोल्ड को तेल से कोट करते हैं और हड्डी वाले मांस के घटक को उसमें रखते हैं;
  4. "फ्राइंग" कार्यक्रम सेट है, 5 मिनट के लिए भूनें;
  5. प्याज को बारीक काट कर वहां डाल दीजिये;
  6. धुली और छिली हुई गाजर और तोरी को क्यूब्स में काट लें;
  7. मांस और प्याज के मिश्रण में सब्जियाँ जोड़ें;
  8. एक प्रेस का उपयोग करके, लहसुन को कुचलें और पेस्ट के साथ सामग्री में रखें;
  9. ½ बड़ा चम्मच. पानी डालें और मिलाएँ;
  10. एक घंटे के लिए, "बुझाने" मोड का चयन करें।

तोरी और बैंगन के साथ दम किया हुआ सूअर का मांस

  • 1 टमाटर;
  • बैंगन - 1 पीसी ।;
  • तेल;
  • सूअर का मांस - 400 ग्राम;
  • बल्ब;
  • शिमला मिर्च - 1 पीसी ।;
  • 1 तोरी;
  • नमक;
  • मसाले.

समय: 55 मिनट.

कैलोरी: 74.1.

हम दुबले सूअर का मांस धोते हैं और इसे स्लाइस में काटते हैं। फिर आपको इसे तेल से सने हुए फ्राइंग पैन का उपयोग करके तलना चाहिए। सुनहरा होने के लिए 15 मिनिट काफी है.

हम धुली हुई तोरी को स्लाइस में काटते हैं, और फिर प्रत्येक गोले को चार भागों में विभाजित करते हैं और उन्हें तलने के लिए एक ही कंटेनर में डुबो देते हैं। प्याज के आधे छल्ले डालें।

15 मिनिट बाद इस मिश्रण में इसी तरह कटा हुआ बैंगन डाल दीजिए. और उसके बाद कटी हुई काली मिर्च के टुकड़े और कद्दूकस की हुई गाजर। चलाते हुए मसाले और नमक डालें.

टमाटर को किसी भी तरह से काट लीजिये और 10 मिनिट बाद इसे भी तलने वाली सामग्री में डाल दीजिये. आधा गिलास पानी डालें और सभी सामग्री के नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं।

"नावें"

  • लहसुन - 3 लौंग;
  • 3 टमाटर;
  • हरा;
  • पनीर - 100 ग्राम;
  • जैतून का तेल;
  • तोरी - 3 पीसी ।;
  • बल्ब;
  • सूअर का मांस - 400 ग्राम;
  • मसाले.

समय: 50 मिनट.

कैलोरी: 61.7.

  1. अच्छी तरह से धोई गई प्रत्येक तोरी को लंबाई में आधा काट लें;
  2. सभी हिस्सों से गूदा निकाल लें, छिलकों को बिना काटे छोड़ दें;
  3. सब्जी के अंदरूनी हिस्सों पर जैतून का तेल छिड़कें और 180°C पर 10 मिनट तक बेक करें;
  4. बचे हुए गूदे को क्यूब्स या क्यूब्स में काट लें;
  5. लहसुन और प्याज को छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें;
  6. फ्राइंग पैन पर डाले गए तेल में लगभग 7 मिनट के लिए टुकड़ों में कटी हुई सामग्री को भूरा करें;
  7. मोटा कीमा प्राप्त करने के लिए मांस के घटक को यथासंभव बारीक काटें;
  8. हम एक फ्राइंग पैन में तली हुई सब्जियों को सूअर के मांस के द्रव्यमान से बदल देते हैं;
  9. सीज़निंग के बाद, मिश्रण करें और 10 मिनट के लिए लाली से छुटकारा पाएं;
  10. अपने पसंदीदा साग को बारीक काट लें और तीन पनीर डालें;
  11. थोड़े ठंडे किये हुए 2 रोस्टों को एक साथ मिला लें;
  12. प्रत्येक तोरी के सांचे में भरावन रखें और कटे हुए टमाटरों से ढक दें;
  13. परिणामी अर्ध-तैयार उत्पादों को चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें और ओवन का तापमान बदले बिना 20 मिनट तक बेक करें;
  14. पनीर छिड़कें और 5 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।

  • तोरी से पकाए गए मांस के लिए, आप लहसुन को विभिन्न तरीकों से काट सकते हैं, साथ ही खाना पकाने के विभिन्न चरणों में भी डाल सकते हैं। तैयार पकवान का स्वाद और सुगंध इस पसंद पर निर्भर करता है;
  • क्या सामग्री की सूची में कोई साग है? शर्मिंदा न हों, बस इसे स्वयं जोड़ें। सामान्य अजमोद और नियमित डिल, साथ ही सुगंधित सीलेंट्रो या ताजा तुलसी, इस मिश्रण के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं। इस घटक को चुनते समय केवल अपनी प्राथमिकताओं द्वारा निर्देशित रहें;
  • इस व्यंजन को एक भोजन के लिए तैयार करने की सलाह दी जाती है। भविष्य में उपयोग के लिए तैयारी करने की कोई आवश्यकता नहीं है। सूअर का मांस और तोरी को कई बार गर्म करने पर इसकी संरचना और स्वाद ख़राब हो जाता है;
  • काटने और मांस घटक में जोड़ने से पहले, आयताकार सब्जी की त्वचा को हटाने में कोई दिक्कत नहीं होती है, इसलिए खाना पकाने में अधिक कोमलता होगी;
  • स्टू करने के दौरान, जो पानी हम डालते हैं उसे शोरबा, खट्टा क्रीम, दूध या क्रीम से बदला जा सकता है;
  • अपनी पसंद के अनुसार मसाले, साथ ही जड़ी-बूटियाँ चुनें। सूअर के मांस और तोरी को कसा हुआ अदरक, धनिया, जायफल आदि से स्वादिष्ट बनाया जा सकता है।

प्रत्येक गृहिणी के पास रसोई में अपने छोटे-छोटे रहस्य होते हैं जो उसे सरल सामान्य व्यंजनों को वास्तविक पाक कृतियों में बदलने में मदद करते हैं।

तोरी और टमाटर के साथ सूअर का मांस उन व्यंजनों में से एक है जो हर किसी से परिचित है, जिसे सामग्री की उपलब्धता और तैयारी में आसानी के कारण कोई भी बना सकता है। हालाँकि, हर कोई स्वादिष्ट मांस व्यंजन तैयार नहीं कर सकता है, इसलिए अनुभवी गृहिणियों की पाक सलाह उन सभी के लिए बहुत उपयोगी होगी जो एक नए व्यंजन में महारत हासिल कर रहे हैं।

सब्जियों के साथ सूअर का मांस अविश्वसनीय स्वाद और सुगंध वाला एक व्यंजन है, जो अच्छी तरह से संतृप्त होता है और जठरांत्र संबंधी मार्ग पर भार नहीं डालता है। ताप उपचार के प्रकार के आधार पर, इस व्यंजन को तैयार करने के कई तरीके हैं। आइए उनमें से प्रत्येक को अधिक विस्तार से देखें।

धीमी कुकर में तोरी और टमाटर के साथ सूअर का मांस

सामग्री

  • — 500-700 ग्राम + -
  • - 1 पीसी. + -
  • - 1-2 पीसी। + -
  • - 1 पीसी. + -
  • - 1 पीसी. + -
  • - स्वाद के लिए + -
  • साग - 1 गुच्छा + -
  • मसाले - स्वादानुसार + -

धीमी कुकर में सब्जियों के साथ सूअर का मांस पकाने की विधि

धीमी कुकर में तोरी और टमाटर के साथ स्ट्यूड पोर्क तैयार करने के लिए, आपको सब्जियों के वास्तविक वर्गीकरण की आवश्यकता होगी। नुस्खा में विभिन्न प्रकार की लेकिन सस्ती सब्जियां शामिल हैं, जो आपको न केवल निविदा पोर्क के स्वाद को "सजाने" की अनुमति देती है, बल्कि पकवान को अधिक स्वास्थ्यवर्धक भी बनाती है।

  • सूअर के मांस को धोएं, नैपकिन से सुखाएं और मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें।
  • हम सब्जियों के साथ भी ऐसा ही करते हैं।
  • मल्टीकुकर कंटेनर में सूरजमुखी तेल डालें।
  • पहले हम मांस फैलाते हैं, फिर सब्जियाँ।
  • सभी चीजों में पानी (1 गिलास) भरें और अपने पसंदीदा मसाले डालें।
  • "स्टू" मोड का चयन करें और डिश तैयार होने तक प्रतीक्षा करें।

ओवन में सब्जियों के साथ नरम सूअर का मांस

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए हमें पिछली रेसिपी में इस्तेमाल की गई सभी सामग्री, साथ ही पनीर, लहसुन और खट्टा क्रीम की आवश्यकता होगी। अतिरिक्त घटकों का सटीक अनुपात नीचे दर्शाया गया है।

सामग्री

  • खट्टा क्रीम -100 ग्राम;
  • लहसुन - 20 ग्राम;
  • पनीर -150 ग्राम.

खट्टा क्रीम सॉस में सब्जियों के साथ पोर्क कैसे पकाएं

  • यदि वांछित है, तो मांस को पहले से मैरीनेट किया जा सकता है, या तुरंत टुकड़ों में काटा जा सकता है और एक फ्राइंग पैन में भून सकते हैं जब तक कि परत दिखाई न दे, काली मिर्च और नमक के साथ मसाला डालें।
  • - इसके बाद मीट को बेकिंग शीट पर रखें.
  • चलिए सब्जियों की ओर बढ़ते हैं। तोरी को छल्ले में काटें और गर्म फ्राइंग पैन में दोनों तरफ से भूनें।
  • इसके बाद स्लाइस को मांस के ऊपर रखें.
  • लहसुन की 3-4 कलियाँ बारीक काट लें और खट्टी क्रीम में मिला दें।
  • परिणामी सॉस के साथ तोरी की परत को चिकना करें।
  • हम टमाटरों को पतले छल्ले में काटते हैं और उन्हें बेकिंग डिश में एक परत में रखते हैं।
  • ऊपर से बारीक कसा हुआ पनीर छिड़कें और 200-220 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 25-30 मिनट के लिए रखें।
  • परोसने से पहले, आप डिश को बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं।

तोरी और टमाटर के साथ सूअर का मांस , ओवन में पकाई गई डिश धीमी कुकर में बनाई गई डिश से थोड़ी अलग होती है। पनीर और खट्टा क्रीम मिलाने से पहले कोर्स का स्वाद अधिक समृद्ध और सघन हो जाएगा।

एक फ्राइंग पैन में ब्रेज़्ड पोर्क: एक त्वरित नुस्खा

यह नुस्खा सभी सामग्रियों का उपयोग करता है और नुस्खा संख्या 1 के समान क्रम का उपयोग करता है। केवल पकवान तैयार करने के लिए हम मल्टीकुकर का नहीं, बल्कि फ्राइंग पैन का उपयोग करते हैं। धीरे-धीरे मांस भूनें, फिर सब्जियाँ, फिर पानी या शोरबा डालें। पकवान में मसाले डालें और ढककर धीमी आंच पर पकाएं।

स्वादिष्ट और सुगंधित व्यंजन तैयार करने के लिए अन्य सब्जियाँ और मसाले भी उपयुक्त हैं।

यदि आप अपने शस्त्रागार में मांस के साथ एक स्वादिष्ट और संतोषजनक नुस्खा चाहते हैं, तो तोरी और टमाटर के साथ सूअर का मांस आपके प्रियजनों और दोस्तों को नायाब स्वाद के साथ एक उत्तम व्यंजन के साथ खुश करने का एक अवसर है।

आप न केवल गर्म मौसम में, बल्कि सर्दियों में भी जमी हुई सब्जियों और जड़ी-बूटियों का स्टॉक करके इसका आनंद ले सकते हैं।

बॉन एपेतीत!

 


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