स्वादिष्ट पेस्ट्री की एक सरल रेसिपी, जो घर पर सर्दियों की चाय के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। मुझे अच्छा लगा कि आपको आटे के साथ लंबे समय तक परेशान नहीं होना पड़ेगा, और पनीर और अनानास रेसिपी में आवश्यक उत्साह जोड़ते हैं। बेशक, यदि आप चाहें, तो आप किसी भी फल का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह संयोजन, जो वेबसाइट cook-house.net हमें प्रदान करती है, वास्तव में मुझे दिलचस्पी थी!

सामग्री:

परीक्षण के लिए:

3/4 कप चीनी;

2 कप आटा;

150 ग्राम मार्जरीन (अधिमानतः मक्खन, बेकिंग के लिए)।

भरने के लिए:

डिब्बाबंद अनानास का 1 कैन;

पनीर का 1 पैक (250 ग्राम);

एक गिलास चीनी;

मार्जरीन को मोटे कद्दूकस पर पीस लें (बेहतर होगा कि इसे इस्तेमाल करने से पहले थोड़ी देर के लिए फ्रीजर में रख दें ताकि यह अच्छे से घिस जाए), आटे और अंडे के साथ मिलाएं। आटे को एकसार आटा गूंथ कर उसकी लोई बना लें और आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें. इस बीच, एक ब्लेंडर में पनीर, चीनी, अंडे और थोड़ा अनानास सिरप मिलाकर फिलिंग तैयार करें। फेंटने के अंत में, दालचीनी डालें और चिकना होने तक फिर से हिलाएँ।

आटे को एक स्प्रिंगफॉर्म बेकिंग पैन में रखें, इसे फैलाकर एक तली और किनारे बनाएं। आटे के ऊपर अनानास रखें, इससे आपको सबसे पहले सारी चाशनी निकालनी होगी। फिर इसमें दही का भरावन डालें ताकि यह आटे के तैयार "कटोरे" में भर जाए।

घर में बने मीठे पके हुए माल से अधिक स्वादिष्ट क्या हो सकता है? बेशक, कुछ ऐसा जो आपके अपने हाथों से, बड़ी कोमलता और प्यार से तैयार किया गया हो। आज मैं आपको और मेरे प्रियजनों को अनानास के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट पनीर पाई खिलाना चाहता हूँ। यह नुस्खा बहुत लंबे समय से मेरे दिमाग में है। मैं एक से अधिक बार यह पाई बनाना चाहता था, लेकिन कभी सफल नहीं हो पाया।

और इसलिए, जो मैं इतने लंबे समय से सोच रहा था वह सच हो गया... मैंने इसे तैयार किया और हमारी खुशी का ठिकाना नहीं रहा। पनीर और अनानास के साथ मीठी पाई सभी प्रशंसा से ऊपर थी। खैर, बहुत स्वादिष्ट और निस्संदेह, स्वास्थ्यवर्धक।

आपको चाहिये होगा:

शॉर्टब्रेड आटा के लिए:

• मार्जरीन - 350 ग्राम।
• अंडा - 1 पीसी।
• चीनी - 200 ग्राम।
• सोडा – 1 चुटकी.
• नमक - 1 चुटकी.
• आटा - 4-5 कप (आटा ज्यादा सख्त नहीं होना चाहिए)

दही भरने के लिए:

• पनीर - 1 किलो।
• अंडे 4 पीसी।
• चीनी - 100 ग्राम।
• वैनिलिन - 0.5 पैक।
• डिब्बाबंद अनानास (वॉशर) - 1 कैन।

स्वादिष्ट अनानास दही पाई कैसे बनाएं:

सबसे पहले आटा तैयार करते हैं. हम एक काफी गहरा कटोरा लेते हैं जिसमें हम मार्जरीन को गर्म करते हैं - धीमी आंच पर या माइक्रोवेव का उपयोग करके जब तक कि यह तरल न हो जाए।इसमें नमक, सोडा, चीनी, अंडा डालें- थोड़ा मिलाएं और आटा डालना शुरू करें.

कचौड़ी का आटा गूथ लीजिये.

इसे गूंथने के बाद प्याले को एक तरफ रख दीजिए और दही का भरावन तैयार कर लीजिए. सबसे पहले, आइए अनानास का जार खोलें और रस को अच्छी तरह से सूखने दें, क्योंकि हमें उन्हें सूखने की आवश्यकता होगी ताकि लगभग पूरा रस निकल जाए। आइए एक और गहरा कटोरा लें, उसमें अंडे डालें और उन्हें हल्के फोम में फेंटें। दानेदार चीनी डालें और फिर से फेंटें। पनीर और वेनिला डालें और एक ब्लेंडर का उपयोग करके दही की भराई को तब तक मिलाएं जब तक यह चिकना न हो जाए और पनीर की कोई गांठ न रह जाए (आप पहले पनीर को छलनी से भी रगड़ सकते हैं, फिर मिक्सर का उपयोग करके धीमी गति से मिलाएं ). भरावन तैयार है.

एक साँचा लें (मैंने 26 सेमी के काफी बड़े व्यास वाला एक स्प्रिंगफॉर्म साँचे का उपयोग किया)। फिर आपको बेकिंग पेपर के साथ मोल्ड के नीचे और किनारों को लाइन करने की आवश्यकता है (मेरे मामले में बेकिंग पेपर की आवश्यक मात्रा नहीं थी - मैं सादे सफेद ए 4 पेपर का उपयोग करके स्थिति से बाहर निकला। सबसे पहले, मैंने इसे आवश्यक आकार में काटा और इसे वनस्पति तेल से अच्छी तरह चिकना किया।

कचौड़ी के आटे को तली पर रखें और इसे अपनी उंगलियों से पूरे पैन और किनारों पर 1 सेमी से अधिक की मोटाई तक समतल करें।

फिर दही की फिलिंग को रेत के बेस में डालें।

- और शीर्ष पर अनानास वॉशर रखें।

पहले किनारे पर, फिर बीच में। जार के सभी वॉशर पाई पर फिट हो जाते हैं। पैन को पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री पर 45 मिनट के लिए रखें। जब समय समाप्त हो जाए, तो आपको डिग्री को 180 तक कम करना होगा और हमारे पाई को अगले 20 मिनट के लिए ओवन में छोड़ना होगा। केक बहुत सुंदर और कोमल बनता है. इसे थोड़ा ठंडा होने दें ताकि दही का भरावन अपना आकार ठीक कर ले.

मुझे लगता है कि आपके परिवार और मेहमानों को यह पसंद आएगा।

और हां, हम पाई को भागों में बांटते हैं। और कौन मीठी पनीर पाई का एक टुकड़ा और चाय के साथ काटेगा?

स्वेतलाना और मेरी स्वादिष्ट होममेड चीज़ आप सभी को सुखद भूख की शुभकामनाएँ देती है वेबसाइट!

नाश्ता दिन का मेरा पसंदीदा भोजन है क्योंकि यह दिन की शुरुआत ठीक उसी तरह करने का एक शानदार अवसर है जैसा आप चाहते हैं! आप दलिया तैयार करके इसे एक स्वस्थ जीवन शैली के लिए समर्पित कर सकते हैं, बिना किसी डर के मिठाइयाँ खा सकते हैं कि वे रात में आपके पास जमा हो जाएँगी, या कुछ स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक पकाएँ जो आपको सबसे निराशाजनक मौसम में भी जीवन का आनंद देगा। मेरे लिए, अनानास के साथ पनीर पुलाव दिन की एक जादुई शुरुआत थी - यह कोमल, स्वादिष्ट और बहुत धूपदार है! और, निःसंदेह, यह मेरी पसंदीदा विधि के अनुसार तैयार किया जाता है - एक-दो-तीन बार।
पुलाव के लिए पनीर लेना सबसे अच्छा है जो पहले से ही नरम है; यदि आपके पास यह दानेदार है, तो मैं इसे पहले से ही छलनी के माध्यम से रगड़ने की सलाह देता हूं ताकि पुलाव वास्तव में नरम और हवादार हो जाए।

डिब्बाबंद अनानास से रस निकालें (इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप छल्ले लेते हैं या टुकड़े - मुझे टुकड़े बेहतर लगते हैं, क्योंकि वे तैयार पुलाव को काटना आसान बनाते हैं...

खाना पकाने के समय: PT01H00M 1 घंटा।

नाज़ुक और आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट पनीर पाईइसे स्वयं तैयार करना बहुत आसान है और आपको एक अनुभवी रसोइया होने की आवश्यकता नहीं है। दही पाई की यह रेसिपी अच्छी है क्योंकि इसमें आटा कम है और दही बहुत ज्यादा भरा है.

यदि आप चाहें तो आप फिलिंग में कोई भी डिब्बाबंद फल मिला सकते हैं, लेकिन मैं अनानास के साथ एक पाई बनाना चाहता था।

पहली बार मैंने इस पाई को हमारे नृत्य समूह के उत्सव में चखा था; इसे एक लड़की ने पकाया था और सभी को परोसा था जूलिया.

हर कोई बहुत खुश हुआ और तुरंत चीज़केक रेसिपी पूछी!

मेरी तरह कुछ लड़कियाँ पहले से ही अपने प्रियजनों को पनीर की पेस्ट्री खिला चुकी हैं और घर पर सभी को यह वास्तव में पसंद आई है।

मेरा सुझाव है कि आप भी इसे आज़माएँ)

पनीर के साथ पाई

26 सेंटीमीटर व्यास वाले सांचे में पनीर पाई बनाने के लिए सामग्री।

मैं तुरंत कहना चाहता हूं कि मुझे वास्तव में बहुत मीठा बेक किया हुआ सामान पसंद नहीं है, इसलिए मैंने रेसिपी में लिखी चीनी की मात्रा को थोड़ा कम कर दिया है।

गुँथा हुआ आटा

• मक्खन - 100 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 100 ग्राम;
• अंडा - 1 टुकड़ा;
• आटा - 200 ग्राम;
• आटे के लिए बेकिंग पाउडर - 1 पाउच.

भरना

• पनीर - 3 पैक (500 ग्राम);
• खट्टा क्रीम - 150 ग्राम;
• चीनी - 120 ग्राम;
• अंडे - 2 टुकड़े;
• स्टार्च - 2.5 बड़े चम्मच;
• नींबू का रस - 2-3 बड़े चम्मच;
• वेनिला चीनी - 1 पाउच;
• डिब्बाबंद अनानास - 1 कैन (500 ग्राम)।

दही पाई रेसिपी

1. सबसे पहले टेस्ट करते हैं. मक्खन को पानी के स्नान में या माइक्रोवेव में पिघलाएँ। पिघला हुआ मक्खन मिक्सर बाउल में डालें, चीनी डालें और मिलाएँ।
2. 1 अंडा फेंटें और हिलाते रहें।
3. इसके बाद, छना हुआ आटा और छोटे हिस्से में बेकिंग पाउडर का एक पैकेट डालें। आटे को चिकना होने तक गूथिये. यह काफी मोटा, लेकिन लचीला होना चाहिए। आटे को एक गेंद के आकार में बेल लें.
4. बेकिंग डिश को पन्नी से ढक दें और वनस्पति तेल से चिकना कर लें। हमारे आटे की लोई को साँचे के बीच में रखें और अपने हाथों का उपयोग करके आटे को साँचे की पूरी सतह पर समान रूप से वितरित करें, जिससे छोटी-छोटी भुजाएँ बन जाएँ। हम आटे के साथ फॉर्म को 20-30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं और फिलिंग बनाना शुरू करते हैं।
5. लेकिन सबसे पहले, पहले से गरम करने के लिए ओवन को 180°C पर चालू करें।
6. अनानास को छोड़कर, पनीर पाई भरने के लिए सभी सामग्री को एक मिक्सर कटोरे में रखें और चिकना होने तक मिलाएँ।
7. फिर हम डिब्बाबंद अनानास का एक डिब्बा खोलते हैं, उन्हें आज़माना सुनिश्चित करें, आपको खुद को लाड़-प्यार करने की ज़रूरत है))) छेद वाले चम्मच का उपयोग करके, हम अनानास के टुकड़े पकड़ते हैं और उन्हें दही भरने में मिलाते हैं। अच्छे से मिलाएं, लेकिन मिक्सर से नहीं, नहीं तो अनानास में कुछ नहीं बचेगा, सिर्फ चम्मच से।
8. आटे के साथ पैन को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालें और आटे पर भरावन डालें।
9. पाई को ओवन में रखें और सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। इसमें मुझे लगभग 45-50 मिनट लगे।
10. तैयार पाई को ओवन से निकालें और इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें। इसके बाद ही हम इसे सांचे से निकालते हैं.

पनीर पाई का स्वाद ठंडा होने पर सबसे अच्छा पता चलता है, इसलिए इसे कम से कम 15-20 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना बेहतर है।

दही पाईअनानास के साथ - सुखद भूख!

और यहां अनानास के साथ पनीर पाई की एक वीडियो रेसिपी है।

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