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| एक फ्राइंग पैन में सॉसेज और पनीर के साथ तले हुए अंडे। सॉसेज के साथ आमलेट - एक सरल और संतोषजनक नाश्ता! हम ओवन, माइक्रोवेव, धीमी कुकर और फ्राइंग पैन में सॉसेज के साथ स्वादिष्ट आमलेट पकाते हैं। |
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सॉसेज पसंद करने वाले बच्चे प्रस्तावित रेसिपी के अनुसार गर्म आमलेट का उत्साहपूर्वक स्वागत करेंगे। उनकी गुणवत्ता त्रुटिहीन होनी चाहिए। ताजा पूर्ण वसा वाले दूध का एक बड़ा चम्मच पकवान में रस और एक नाजुक मलाईदार स्वाद जोड़ देगा। कुरकुरे क्रस्ट के साथ सॉसेज के स्वादिष्ट गुलाबी घेरे न केवल चमकीले पीले ऑमलेट केक को सजाएंगे, बल्कि इसे और अधिक संतोषजनक भी बनाएंगे। बेकिंग सोडा की थोड़ी मात्रा स्वाद को प्रभावित किए बिना ऑमलेट को छिद्रपूर्ण और हवादार संरचना देगी। एक साधारण अंडे का व्यंजन टमाटर के पतले स्लाइस, कटी हुई जड़ी-बूटियों या दानेदार अचार वाले खीरे से पूरी तरह पूरक होगा। सामग्री
तैयारी
सॉसेज के साथ एक आमलेट नाश्ते के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है, जो न केवल वयस्कों, बल्कि मूडी बच्चों को भी पसंद आएगा। इसके अलावा, यह व्यंजन कम से कम समय में तैयार किया जा सकता है, इसलिए कामकाजी माताओं के लिए यह विकल्प बहुत उपयोगी होगा। आइए एक सरल, स्वादिष्ट और बहुत संतोषजनक व्यंजन तैयार करने के लिए कई व्यंजनों पर नज़र डालें। एक फ्राइंग पैन में सॉसेज के साथ आमलेट पकाने की विधि प्रस्तावित रेसिपी के अनुसार स्वादिष्ट नाश्ता कैसे तैयार करें:  एक फ्राइंग पैन में सॉसेज और टमाटर के साथ आमलेटइस रेसिपी के अनुसार तैयार किए गए ऑमलेट में अवर्णनीय सुगंध और स्वाद होता है। इसे तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:
खाना पकाने का समय - 20 मिनट। कैलोरी सामग्री - 200 किलो कैलोरी। अनुक्रमिक खाना बनाना:
ओवन में सॉसेज और पनीर के साथ आमलेट
इस विकल्प को असाधारण कहा जा सकता है, क्योंकि नियमित आमलेट की सामान्य सामग्री को पालक के साथ पूरक किया जाता है, और खाना पकाने का काम ओवन में किया जाता है। आपको उत्पादों का निम्नलिखित सेट पहले से तैयार करना होगा:
कैलोरी सामग्री - 213.9 किलो कैलोरी। असामान्य नाश्ता कैसे तैयार करें:
धीमी कुकर में स्वादिष्ट भाप आमलेटयह विकल्प सबसे सरल है. इसकी तैयारी के लिए किसी कौशल या अनुभव की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए एक नौसिखिया भी इसे आसानी से संभाल सकता है। तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
पकाने का समय - 30 मिनट। कैलोरी सामग्री - 122 किलो कैलोरी। धीमी कुकर में स्टीम्ड ऑमलेट बनाने की विधि:
माइक्रोवेव अंडे का सफेद आमलेट रेसिपीइस ऑमलेट को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
पकाने का समय - 10 मिनट। कैलोरी सामग्री - 130.6 किलो कैलोरी। खाना कैसे बनाएँ:
सॉसेज के साथ आमलेट एक स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन है जो पूरे परिवार को आसानी से खिला सकता है। इसके अलावा, तैयारी में सीमित समय लगेगा। आप विभिन्न तैयारी विधियों का प्रयोग और उपयोग कर सकते हैं जो निश्चित रूप से आपके परिवार के सदस्यों को आश्चर्यचकित और प्रसन्न करेंगे। एक फ्राइंग पैन, ओवन में और धीमी कुकर में उबले हुए सॉसेज के साथ एक आमलेट तैयार करने के लिए चरण-दर-चरण व्यंजन 2018-02-22 ओलेग मिखाइलोवश्रेणी समय अंश तैयार पकवान के 100 ग्राम में 12 जीआर. 19 जीआर. कार्बोहाइड्रेट 1 जीआर.226 किलो कैलोरी. विकल्प 1: क्लासिक सॉसेज ऑमलेट रेसिपीयह व्यंजन बीसवीं सदी के मध्य में खानपान प्रतिष्ठानों के व्यंजनों के संग्रह से लिया गया है। बेशक, इसे दोहराने के लिए आपको केवल उच्चतम गुणवत्ता वाले उत्पाद ही चुनने होंगे। जो पनीर पिघलता नहीं है या अंडे जो मक्खन के विकल्प के साथ जलते हैं, वे क्लासिक व्यंजन के रूप में योग्य नहीं हैं। सामग्री:
सॉसेज के साथ ऑमलेट बनाने की चरण-दर-चरण रेसिपी ऑमलेट के लिए काली मिर्च को पीसकर पाउडर बना लेना चाहिए. बेशक, तैयार मसाले काम करेंगे, लेकिन सुगंध की शुद्धता के लिए, काली मिर्च खुद तैयार करना बेहतर है। यदि आप केवल आमलेट के लिए काली मिर्च पीस रहे हैं, तो चीनी मिट्टी के मोर्टार और मूसल का उपयोग करें, आपको कॉफी ग्राइंडर में काफी अधिक मटर लोड करने की आवश्यकता होगी; सॉसेज से आवरण हटा दें और पतले स्लाइस में काट लें। खोल को तोड़ने के बाद, सफेद भाग को छान लें और उन्हें जर्दी से दूसरे कंटेनर में अलग कर लें। व्हिस्क का उपयोग करके सफेद को हाथ से फेंटें। जर्दी में नमक डालें, दो चुटकी काली मिर्च डालें और कांटे से फेंटें। दोनों अंडों के द्रव्यमान को धीरे से हिलाते हुए मिलाएं और कभी फेंटें नहीं। धीरे-धीरे आधा मक्खन पिघलाएं, तापमान थोड़ा बढ़ाएं और कटे हुए सॉसेज को बीच-बीच में हिलाते हुए और पलटते हुए भूरा करें। इन्हें एक प्लेट में रखें. बचे हुए मक्खन को पैन में रखें, पिघलने के बाद, मोटे नमक के कुछ क्रिस्टल डालें और अंडे का मिश्रण डालें। इसे हिलाते हुए, जैसे कि पैनकेक पका रहे हों, इसे पूरी सतह पर फैलने दें और ढक्कन से ढक दें। मध्यम तापमान पर एक मिनट से अधिक न पकाएं। तले हुए सॉसेज को थोड़े जमे ऑमलेट के ऊपर रखें और जल्दी से ऊपर से पनीर कद्दूकस कर लें। फिर से ढक दें और ऑमलेट को तैयार होने तक पकाएं। विकल्प 2: सॉसेज के साथ आमलेट की त्वरित रेसिपीसरल बनाने के लिए, अंडों को उनके घटक भागों में अलग किए बिना फेंटें, हालांकि इससे आमलेट की संरचना कुछ हद तक खराब हो जाएगी। दूध ठंडा होना चाहिए, और प्रस्तावित किस्म के सॉसेज को पनीर वाले उत्पादों से या स्वाद खोए बिना सॉसेज से बदला जा सकता है। सामग्री:
सॉसेज के साथ एक आमलेट जल्दी कैसे पकाएं सॉसेज से आवरण हटा दें, एक तेज चाकू से, तिरछे, पतले छल्ले में काट लें। एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें और, हिलाते हुए, सॉसेज को ब्राउन होने पर एक फ्लैट स्पैटुला के साथ पलटते हुए भूनें। अंडे को एक कटोरे में डालें, नमक डालें और चाहें तो थोड़ी ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च डालें। हल्का झाग बनने तक फेंटें और सॉसेज के ऊपर पैन में डालें। तुरंत आंच को अधिकतम कर दें, ऑमलेट को थोड़ा सेट होने दें, और जल्दी से एक स्पैटुला के साथ पलट दें। पैन को ढककर एक मिनट के लिए स्टोव से उतार दें और आंच धीमी कर दें। ऑमलेट को कम तापमान पर भूनें, इसमें कोई तरल, फेंटा हुआ अंडा नहीं रहना चाहिए। विकल्प 3: ओवन में सॉसेज और सब्जियों के साथ जटिल आमलेटयदि आपके पास तेज़ पनीर नहीं है, तो थोड़ा और नमक डालें, और अंतिम चरण में एक चुटकी कसा हुआ लहसुन भी डालें। परंपरागत रूप से, आमलेट के साथ युवा हरी प्याज पेश करने या सामान्य तौर पर, परोसते समय उनके साथ पकवान को मसाला देने की प्रथा है। चूँकि हम पहले से ही सब्जियों के साथ एक आमलेट खा रहे हैं, इसलिए बेहतर होगा कि कटी हुई सब्जियाँ एक कटोरे में मेज पर रखें, और प्याज के सफेद हिस्सों को प्रति सेवारत कई टुकड़ों में व्यवस्थित करें। सामग्री:
खाना कैसे बनाएँ मिर्च को धोकर काट लीजिये. बीज साफ करें और काम को आसान बनाने के लिए काली मिर्च के अंदरूनी हिस्से को ठंडे पानी की धार से धो लें। गूदे को संकीर्ण, छोटी पट्टियों में काटें। प्याज को छीलकर काली मिर्च के अनुपात में काट लें। लहसुन का छिलका उतारकर उसे चाकू से छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए. प्लास्टिक आवरण को हटाते हुए, सॉसेज को पतला काटें। एक मल्टी-लेयर तले वाले फ्राइंग पैन में तेल गरम करें, लहसुन को तेज़ महक आने तक भूनें और प्याज के टुकड़े डालें। हिलाएँ, जैसे ही उनका रंग थोड़ा सुनहरा हो जाए, सॉसेज और काली मिर्च डालें। काली मिर्च के नरम होने तक गर्म करें। एक कटोरे में अंडे फेंटें, नमक, दूध और काली मिर्च डालें। पनीर को कद्दूकस करके मध्यम आकार की छीलन बना लें, कुछ चम्मच अलग रख दें और बाकी को अंडे के मिश्रण के साथ मिला लें। एक छोटी बेकिंग डिश के अंदरूनी हिस्से को मक्खन के एक टुकड़े से रगड़ें। इस दौरान ठंडे हुए सॉसेज को तरल ऑमलेट मिश्रण के साथ मिलाएं और सांचे में डालें। गरम करें - 180 डिग्री, पैन को वायर रैक पर रखें, लगभग ओवन के स्तर के बीच में। आधे घंटे के बाद इसे बाहर निकालें और ऑमलेट की तैयारी की जांच करें। संवहन के बिना एक मानक ओवन के लिए, इसे पूरी तरह से पकाने में चालीस मिनट तक का समय लगेगा, लेकिन आपको यह सुनिश्चित करना होगा। ऑमलेट पर बचा हुआ पनीर छिड़कें, इसे पांच मिनट तक पिघलने दें और आंच बंद कर दें। हम फॉर्म निकालते हैं और ऑमलेट को थोड़ा ठंडा करते हैं ताकि इसे निकालना सख्त और आसान हो जाए। विकल्प 4: धीमी कुकर में सॉसेज के साथ एक साधारण आमलेट को भाप देंउबले हुए ऑमलेट स्वस्थ भोजन की श्रेणी में आते हैं। यदि आपको किसी आहार का पालन करने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन आप उबले हुए आमलेट का स्वाद लेना चाहते हैं, तो सॉसेज में स्मोक्ड सॉसेज के दो गोले डालें, इसे बहुत छोटे क्यूब्स में काटें, और दूध के स्थान पर 15 प्रतिशत क्रीम डालें। सामग्री:
स्टेप बाई स्टेप रेसिपी एक तामचीनी कटोरे में दूध डालें। इसमें अंडे तोड़ कर डालें, थोड़ा सा नमक डालें और एक छोटी चुटकी काली मिर्च डालें. हल्के, कांटे की सहायता से हिलाते हुए, मिश्रण को एक समान स्थिरता में लाएँ। हम सॉसेज को आवरण से छीलते हैं, उन्हें लंबाई में चार भागों में काटते हैं और फिर उन्हें तिरछे तीन-सेंटीमीटर स्लाइस में काटते हैं। डिल को धो लें और तनों से नमी हटा दें, खुरदरे हिस्सों को हटा दें और कोमल हरी सब्जियों को बारीक काट लें। अंडे के साथ सॉसेज और डिल मिलाएं। कटोरे में दो कप उबलता पानी डालें और स्टीमिंग मोड चालू करें। उबले हुए व्यंजनों के लिए कंटेनर को मोटी खाद्य ग्रेड पॉलीथीन या विशेष फिल्म के साथ कवर करें। - इसमें ऑमलेट डालें और बाउल के ऊपर रखें. हम टाइमर को तीस मिनट के लिए प्रोग्राम करते हैं और ढक्कन नीचे कर देते हैं। उलटी गिनती बंद होने के बाद, मल्टीकुकर खोलें, निकालें और कंटेनर को पलट दें। तैयार स्टीम ऑमलेट को एक प्लेट में हिलाएं, जड़ी-बूटियां छिड़कें या टहनियों से सजाएं। इस तरह के ऑमलेट को कार्य को जटिल किए बिना किसी भी स्टोर से खरीदे गए मेयोनेज़-आधारित सॉस के साथ पकाया जा सकता है। विकल्प 5: त्वरित नाश्ता - सॉसेज और ब्रेड के साथ आमलेटसामग्री की लंबी सूची और खाना पकाने के कई चरणों के बावजूद, ऑमलेट लगभग उतने ही समय में तैयार हो जाएगा, जितना समय स्टोव पर तीन लीटर की केतली को उबालने में लगता है। इसका मतलब है कि नाश्ता बहुत गर्म होगा और दिन की शुरुआत सफल मानी जा सकती है। बिल्कुल वैसा ही ऑमलेट चरबी में बनाया जाता है. यदि आप कैलोरी की संख्या से परेशान नहीं हैं, तो आप थोड़ा सा बेकन पिघला सकते हैं और उसके साथ पूरी डिश पका सकते हैं, या बस ब्रेड को तलने से शुरू कर सकते हैं। इस मामले में, सॉसेज को तेल में तला जाता है, जिसके बाद पैन को मोटे पेपर नैपकिन से पोंछ दिया जाता है। सामग्री:
खाना कैसे बनाएँ एक चौड़े फ्राइंग पैन में डेढ़ बड़ा चम्मच तेल डालकर बहुत धीमी आंच पर रखें। पूरी तरह पिघलाएं और अच्छी तरह गर्म करें। अंडे को क्रीम वाले कटोरे में डालें, दोनों प्रकार की काली मिर्च डालें। बिना फेंटें, कांटे से अच्छी तरह मिला लें। पनीर को बारीक कद्दूकस कर लीजिए और कतरन डाल दीजिए. सॉसेज को तेल में बहुत उज्ज्वल रंग होने तक भूनें, अस्थायी रूप से उन्हें बाहर रखें और ब्रेड (पाव रोटी) में डालें, तेज चाकू से 2x5 सेंटीमीटर क्यूब्स में काट लें। तलें और पलट दें, ब्रेड के बीच सॉसेज रखें और जल्दी से अंडे का मिश्रण डालें। ऑमलेट पर पनीर छिड़कें और ढक्कन से ढक दें। कुछ मिनटों के बाद, प्याज और लाल मिर्च छिड़कें। यदि ऑमलेट बहुत मसालेदार नहीं बनना चाहिए, तो आप तीखी मिर्च को पूरी या आंशिक रूप से लाल शिमला मिर्च से बदल सकते हैं। ऑमलेट को तैयार होने तक ढककर रखें और सजावटी अजमोद की पत्तियों से सजाकर परोसें। हम सभी जानते हैं कि नाश्ता दिन का सबसे महत्वपूर्ण भोजन है, यह स्वादिष्ट, पौष्टिक और हमें ऊर्जा देने वाला होना चाहिए। हर किसी का नाश्ता अलग होता है, कोई सिर्फ कॉफी पीता है तो कोई दूध का दलिया खाता है। आप अपने सुबह के भोजन के साथ क्या जोड़ते हैं? निश्चित रूप से बहुमत कहेगा: "एक आमलेट के साथ।" लेकिन यह सच है, यहां तक कि सबसे आलसी छोटा उल्लू भी इस स्वादिष्ट व्यंजन को जल्दी से तैयार कर सकता है - सॉसेज या बेकन के साथ एक आमलेट। क्या आप ऑमलेट के बारे में सब कुछ जानते हैं? आमलेट का इतिहासयहां आप स्टोव पर खड़े हैं और सॉसेज या बेकन के साथ अपना सुबह का आमलेट तैयार कर रहे हैं। क्या आपके पास कोई विचार है कि यह व्यंजन कहां से आया, इसका आविष्कार किसने किया और ऑमलेट का जन्मस्थान कौन सा देश है? अफसोस, इस महान व्यक्ति का नाम अज्ञात है, और कोई भी शायद ही किसी विशिष्ट देश को आमलेट का जन्मस्थान कह सकता है। फेंटे हुए अंडे और दूध का व्यंजन प्राचीन रोमनों को ज्ञात था। लेकिन कोई यह नहीं कहेगा कि वे ही थे जो नुस्खा लेकर आए थे। आख़िरकार, "आमलेट" शब्द स्वयं फ्रांसीसी मूल का है। संभवतः, फ्रांसीसी आमलेट को अपना राष्ट्रीय व्यंजन मानते हैं, क्योंकि देश के लगभग सभी रेस्तरां के मेनू में कई व्यंजन होते हैं, इसके अलावा, प्रत्येक स्वाभिमानी शेफ को इसे पकाने में सक्षम होना चाहिए। और सामान्य तौर पर, सभी यूरोपीय देशों में आमलेट की उपस्थिति का अपना इतिहास होता है। उदाहरण के लिए, जर्मनी में एक किंवदंती है जिसके अनुसार एक जर्मन राजा शिकार करते समय जंगल में भटक गया और भूखा हो गया। उन्हें गरीबों से खाना मांगना पड़ता था. फिर उनमें से एक ने अंडा फोड़कर भून लिया. राजा को यह व्यंजन बहुत पसंद आया। इस तरह ऑमलेट पूरे यूरोप में लोकप्रिय हो गया। प्रत्येक देश में इसे अलग तरह से तैयार किया जाता है: चीनी और जापानी चावल और प्याज मिलाते हैं, इटालियंस विभिन्न प्रकार के पनीर डालना पसंद करते हैं, स्पेन में वे अंडे में लहसुन और आलू मिलाते हैं। सामान्य तौर पर, कोई सटीक किंवदंती नहीं है, जैसा कि वे कहते हैं: जितने लोग, उतनी राय। ऑमलेट के फायदेक्लासिक ऑमलेट रेसिपी दो सामग्रियों पर आधारित है: अंडे और दूध। यहीं सारे लाभ निहित हैं। अंडे स्वयं बहुत स्वस्थ होते हैं; उनमें मानव शरीर के लिए महत्वपूर्ण कई अमीनो एसिड और विटामिन होते हैं। यहाँ उनमें से कुछ हैं। उदाहरण के लिए, अंडे में विटामिन ए होता है, जो एक उत्कृष्ट एंटीऑक्सीडेंट है। विटामिन बी, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और चयापचय को गति देता है। विटामिन डी वायरस, कीटाणुओं और संक्रमणों का दुश्मन है। विटामिन ई रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है और उम्र बढ़ने से रोकता है। अंडे में आयरन, कॉपर, फॉस्फोरस और अन्य महत्वपूर्ण तत्व भी होते हैं। सॉसेज के साथनाश्ते के लिए सबसे सरल व्यंजन - सॉसेज के साथ एक आमलेट तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:
सॉसेज और पनीर के साथ एक स्वादिष्ट आमलेट तैयार करने के लिए, केवल ताजा और उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों का उपयोग करना बेहतर है। तभी पकवान सबसे उपयोगी बनेगा।
हमें उम्मीद है कि आप हमारे सॉसेज ऑमलेट का आनंद लेंगे, जिसमें आप मांस, बेकन और टमाटर जैसे कुछ जोड़कर रेसिपी को स्वयं अनुकूलित कर सकते हैं। बॉन एपेतीत! क्या आप नहीं जानते कि नाश्ते या दोपहर के भोजन में क्या पकाएँ? सॉसेज के साथ एक आमलेट एक अच्छा समाधान होगा। आख़िरकार, पकवान स्वादिष्ट और संतोषजनक निकला! इस ऑमलेट की एक खास बात इसकी तैयारी की विधि है - ओवन में। हालाँकि, यदि आपके पास स्टोव नहीं है, तो आप इसे आसानी से फ्राइंग पैन में भून सकते हैं। स्वाद थोड़ा अलग होगा, लेकिन बुरा नहीं! सामग्री
1. सॉसेज को आवरण से निकालें, उन्हें कई स्थानों पर चाकू से छेदें (पूरी तरह से नहीं) ताकि खाना पकाने के दौरान वे बहुत अधिक न फटें। सॉसेज में पानी भरें, तेज पत्ता डालें (स्वाद और सुगंध को थोड़ा बढ़ाने के लिए) और आग लगा दें। पानी में उबाल आने के बाद 5 मिनट तक और पकाएं. आप इस चरण को छोड़ सकते हैं, लेकिन यह उचित नहीं है - सॉसेज से नमक और कुछ रंगों को उबालना बेहतर है। यदि आप चाहें, तो आप सॉसेज को पहले से उबाल सकते हैं। |
1. अंडों को अच्छी तरह धो लें. इसे एक गहरे कंटेनर में तोड़ लें, क्योंकि मिश्रण के कारण रसोई में इसके छींटे पड़ सकते हैं। किचन व्हिस्क का उपयोग करके, तब तक फेंटें जब तक कि सफेद और जर्दी मिल न जाएं।
2. दूध डालें. वसा सामग्री का प्रतिशत कोई महत्वपूर्ण भूमिका नहीं निभाता है। दूध के बजाय, आप 10-20% वसा सामग्री या सादे पानी वाली क्रीम का उपयोग कर सकते हैं। चिकना होने तक व्हिस्क से मिलाएं।
3. मसालों के लिए नमक और पिसी हुई काली मिर्च का प्रयोग करें. एक अतिरिक्त घटक के रूप में, थोड़ा सूखा मार्जोरम मिलाएं। आप जड़ी-बूटियों डी प्रोवेंस, अजवायन, थाइम या अपनी पसंद के अन्य मसालों का भी उपयोग कर सकते हैं। हिलाना।
4. अगर आप स्वादिष्ट ऑमलेट पाना चाहते हैं तो गुणवत्तापूर्ण उत्पादों का ध्यान रखें। किसी विश्वसनीय निर्माता से ताज़ा और स्वादिष्ट सॉसेज चुनें। उन्हें स्लाइस में काटें और वनस्पति तेल के साथ पहले से गरम फ्राइंग पैन में रखें। एक तरफ से दूसरी तरफ हिलाते हुए हल्का भूरा होने तक भूनें।
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