Hogyan készül a fagylalt feketére

Az első fekete fagylalt, amelyet Japánban találtak fel, nem volt olyan koromfekete, mint most. Inkább szürkésfekete, mert fekete szezámpasztát adnak hozzá. Ez a természetes színezőanyag egyedi ízt ad a desszertnek, így nem kerül nagy mennyiségben.

Amikor Amerikában elkezdték fekete fagylaltot készíteni, az izgalmakkal együtt kérdések merültek fel egy ilyen desszert elfogyasztásának biztonságával kapcsolatban. De nem voltak benne káros színezékek. A finomság kókuszhamu hozzáadásával kapott színt, ami lényegében ugyanaz az aktív szén. A színt koromfeketévé varázsolja anélkül, hogy az ízét befolyásolná. Ezt a fagylaltot önmagában vagy fehér vagy színes gyümölcs- és bogyós fagylalttal kombinálva tálaljuk normál vagy fekete gofripohárban.

Az új divat káros az egészségre?

Miután a káros színezékekről szóló mítosz eloszlott, más aggályok is felmerültek. Ez logikus, mivel a fekete fagylalt nem éppen úgy néz ki, mint egy ehető étel. Valójában azonban összetétele gyakorlatilag nem különbözik a szokásos fagylalttól. Az egyetlen új összetevő a faszén, amely növényi rostokból származik.

A faszén elősegíti a szervezet méregtelenítését, azaz segít megtisztulni káros anyagok. Egyetlen hátránya, hogy képes kimosni néhányat hasznos anyag, és némileg csökkenti bizonyos gyógyszerek hatását is. De ez csak akkor lehetséges, ha nagyon gyakran és rendszeresen fogyasztanak fagylaltot, például minden nap ebédre és vacsorára.

Lehet otthon fekete fagylaltot készíteni?

Nem valószínű, hogy otthon tudja megismételni a desszert szénfekete színét. De fekete fagylaltot otthon is készíthet urbech hozzáadásával - egy speciális fekete szezámpaszta. Festékként mákot is adhatunk hozzá. A fagylalt fő összetevői a kemény tejszín és a tej, a tojássárgája, a cukor és a vaníliás cukor. Készíthetjük fagylaltkészítőben vagy egyszerűen edényben. A fagyasztás során a legfontosabb az, hogy a keveréket rendszeresen keverjük. Ezt a desszertet mentával, gyümölcsökkel, élénk színű bogyós gyümölcsökkel vagy önmagában is tálalhatja.

A város unalmas forgatagában állandóan valami szokatlanra vágyik az ember, ugyanakkor ízletesre és esetleg egészségesre. Valaki azt fogja mondani, hogy „túl mohók lettünk”, hát ez lehetséges. De a fagylaltgyártási kampányok folyamatosan küzdenek a vásárlókért, versenyeznek egymással, valami újat és szokatlant találnak ki, nem úgy, mint mindenki más. És íme, a szezon slágere az LLC „UK NovoKuzbassHolding”-tól - fekete fagylalt tejzsírpótlóval és brownie ízzel fekete gofrikúpban „Siberian Coal” (TU 9226-002-01444294-2012).

Szibériai szénfagylalt összetétele

• víz;
• kristálycukor;
• fölözött tejpor;
• vaj;
• tejzsírpótló;
• teljes tejpor;
• glükóz szirup;
• száraz savó;
• stabilizátor-emulgeálószer;
• természetes festék - növényi szén;
• brownie ízesítő;
• A fekete kúp lisztből, vízből, növényi olajból, cukorból, emulgeálószerből (szójalecitin), természetes festékből - növényi szénből készül.

Lehet enni szibériai szén fagylaltot?

A szibériai szénfagylalt összetétele finoman szólva is tökéletlen. A tejzsírpótló vagy a nem természetes aroma jelenléte nem növeli a termék értékét. A növényi faszénfesték egy közönséges szén, amelyet szerves eredetű anyagok elszenesedésével nyernek.

A növényi szén nem aktív szén!

Tévedés azt hinni, hogy a szenet tartalmazó fekete fagylalt ugyanolyan tulajdonságokkal rendelkezik, mint az aktív szén. A növényi szén nem nagy szorpciós kapacitással rendelkezik, nem aktiválódik, vagyis nem fogja megtisztítani a szervezetét a méreganyagoktól, ahogy azt sokan gondolják. A növényi szén csak egy természetes színezék.

Egyébként a „szibériai szén” fekete fagylalt elfogyasztása után a nyelved feketévé válik.

Következtetés: a „szibériai szén” fekete fagylaltot korlátozottan lehet enni, semmi haszna, de nincs nyilvánvaló kára sem. De ennek ellenére mindenkinek el kell gondolkodnia az elfogyasztott élelmiszerek természetességén, mert az olyan összetevők, mint a tejzsírpótló, határozottan csekély, fokozatos és negatív hatással vannak az emberi szervezetre.

Ki volt az első, aki elkészítette ezt a meglehetősen furcsa fagylaltot? Kiderült, hogy Japán és a szomszédos ázsiai országok cukrászai az elsők között kezdték el elkészíteni a divatos fekete desszertet. Nem meglepő, hogy ma szép osztalékot kapnak szokatlan ötletükért.

Mostanában pedig Amerikában ihlették meg őket. Egy Los Angeles-i fagylaltgyártó cég egy koromfekete, frissítő finomságot mutatott be fekete gofritölcsérben, amely igazán gótikusnak tűnik. Valamilyen tintával színezettnek tűnhet, és nagyon étcsokoládéból készült. De az alkotók azt állítják, hogy a fagylalt teljesen természetes, és a fekete színt kókuszdió hamu hozzáadásával érik el, amelyet a kókuszdióhéj maradványainak pörkölésével és feldolgozásával nyernek. Ehhez a desszerthez kókuszreszeléket, vajat és tejet is adnak, kellemes kókusz ízt adva.

A kókuszhamu, amely lényegében aktív szén, tökéletesen tisztítja a szervezetet. Az ételmérgezések jól ismert asszisztense, a szén megköti a méreganyagokat a gyomorban, és eltávolítja az összes nem kívánt anyagot.

A fekete fagylalt tehát nem csak lenyűgözően néz ki, de nagyon egészséges is. És hogy legalább egy kis színt adjon a komor fagylaltnak, csak díszítse fényes permetekkel.

Fotó Nagyvonalú Internet

Régiónkat nem is olyan régen a „divatos fekete fagylalt” hulláma fogta el büszke „szibériai szén” néven. Tehát miből van? Miért fekete? Ma erről szeretnék nektek mesélni.

Ennek a fagylaltnak a dizájnja fekete színekkel és ezüst feliratokkal rendelkezik. Minden „fekete”.

Fagylalt tejzsírpótlóval és brownie ízzel.

Nagyon szeretném megkóstolni a brownie-t.

Tehát nézzük a kompozíciót. Mitől fekete ez a fagylalt?

Víz, kristálycukor, sovány tejpor, vaj, tejzsírpótló, teljes tejpor, glükózszirup, sajtsavópor, stabilizátor-emulgeálószer, gofrikúp, Brownie aroma, természetes színezőanyag - növényi szén.

Itt! Ez azt jelenti, hogy összetételünkben van növényi szenet. Ez adja a fagylalt fekete megjelenését.

Gyártó:

JSC "Novokuznetsk Cold Storage Plant", Oroszország, Altáj Köztársaság, Gorno-Altajszk.

A fagylaltot egy speciális „fül” segítségével nyitjuk ki, amelyet nem olyan könnyű letépni.

Miután foglalkoztunk a nyitóval, megkaptuk ezt a fagylaltot.

Úgy látszik, a hőség miatt a fagyi kicsit „elfáradt”, és kissé reprezentálhatatlan külsőt öltött.

Amint látja, ennek a „szibériai szénnek” a színe fekete-szén.

A kürt is eltér a megszokottól. Fekete színe van. Még sötétebb, mint maga a fagylalt.

Íz. A fagylalt valójában brownie ízű. Nagyon érdekes és finom ízvilág. szén ízét nem vettem észre. A kúp íze olyan, mint a közönséges csokoládé. Valóban, ha szibériai szenet eszel, óriási örömet szerezsz.

De ebben a finom boldogságban van egy csepp kenőcs. Használata után felfedeztem, hogy a nyelvem, a szám és még az ajkam is feketévé vált!!! Esztétikai okokból a fotót az árajánlathoz csatolom.

Természetesen ez átmeneti jelenség, de nem kellemes.

Köszönöm az értékelésemre fordított figyelmet!

Érdekelhetik a „Snow Town” gyártó más fagylaltjairól szóló vélemények: