Ma a nemzetközi konyha főzése senkit sem lep meg. Például a tekercsek sok családban szilárdan meghonosodtak. Szintén a „pizza” olasz eredetű, a „mexikói hús”, a „Charlotte” Angliából származik, stb. Szeretünk valami újat kipróbálni, megtapasztalni a szokatlan ízeket és új módon bemutatni a régi ételeket. Hogyan főzzünk finom rizst? Az egyik ilyen finom receptek: Japán fokhagymás rizs. Lassú tűzhelyben, edényben, sütőben vagy serpenyőben is elkészíthető.

A recepthez szükségünk van:

1. 200 g rizs. Ne gondolja, hogy a főtt rizs különböző fajtái ugyanazok. Néhányuk „kása” lesz, míg mások továbbra is megőrzik alakjukat és ízüket. Ez utóbbi pedig a szemek minőségétől és korától függ. Fiatal - több vitamint tartalmaz. Már az aromája alapján is meghatározhatja a gabona frissességét. Sokan a csomagból őrölt kávé vagy a frissen őrölt kávé aromájához hasonlítják. Válasszon rizst a termelésünkből - Krasnodar. Ez garantálja, hogy a termék a legkorábbi gyártási dátumtól kezdve megfelel az összes tárolási szabálynak. Például a barna rizs esetében a maximális eltarthatósági idő legfeljebb 1 év. A gyártás országának meghatározásához nézze meg a gyártás dátuma melletti számokat és betűket. Például "TN" - Thaiföld.
2. 5 gerezd fokhagyma. Ha van otthon stratégiai készlete tavaly nyárról származó fokhagymahagymából, mindegyiket alaposan ellenőrizze. A nagy fokhagyma télen kiszárad, és a gerezdek sötétednek. Már nem rendelkeznek a fiatalok illatával és jótékony tulajdonságaival. Válasszon kis fejeket, a szegmensek legyenek fehérés ne veszítse el rugalmasságát.
3. 1 evőkanál. növényi olaj. Nincsenek márkapreferenciák. Finomítva és szagtalanítva szeretem. Válassz ízlésed szerint.
4. 1 csokor zöldhagyma. A zöldek pikantériát kölcsönöznek ételének. Kaporral helyettesíthető.
   
5. 2 csirke tojás. Hagyja őket előre szobahőmérsékleten. Forró rizzsel párosítjuk. Ha hideg hozzávalót ad hozzá, megvan az esélye, hogy megdermednek.
   

Recept rizs mártással

Töltse fel a serpenyőt vízzel, és tegye tűzre. A rizst a Mistral márkától lehet venni pilafhoz. Jól megsül, de ugyanakkor megőrzi a szemek alakját. A munka megkezdése előtt mossa ki hideg víz. Ezután azonnal tegyük forrásban lévő vízbe. Adj hozzá sót. Időnként megkeverjük, hogy ne tapadjon a serpenyő oldalához. Kicsit főzzük készre.

Amíg a rizs fő, elkészítjük a fokhagymát. Minden szeletet meghámozunk. Finomra vágjuk. Használhat fokhagymaprést, de a leve elveszik.

Öntsön napraforgóolajat a serpenyőbe. Amikor felforrt, hozzáadjuk a fokhagymát. Aranybarnára sütjük.

Adjunk hozzá félig főtt rizst a fokhagymához. Keverd össze. Törd fel a tojásokat egy csészébe. Ellenőrizzük frissességüket.

Nem adhat azonnal tojást a kész ételhez. Ha megromlottak, újra el kell kezdenie a főzést.

Keverjük össze a tojást és a rizst. Keverjük össze erőteljesen.

Ha késik, a fehérje koagulálhat. Hozzáadás előtt villával összerázhatod.

Mossa meg a hagymát. Törölközővel itassuk át a felesleges vizet. Finomra vágjuk. Hozzáadjuk a serpenyőbe rizzsel. Keverd össze. 3 percig pirítjuk, kevergetve. Adjunk hozzá 50-100 ml vizet, fedjük le és hagyjuk 10 percig pároljuk.

Ha kérdése van, készüljön velünk párhuzamosan:

Részletekre tesszük, szójaszósszal meglocsoljuk. Friss zöldségsalátával tálalhatjuk. Kívánság szerint mártást készíthet. Ehhez keverje össze a szójaszószt finomra vágott friss fokhagymával és fűszernövényekkel. Az elkészített mártást a rizsre öntjük.

Jó étvágyat kívánunk.

Rizs zöldségekkel hús és mártás nélkül

Hozzávalók:

• 300 g rizs. A gabona kiválasztásakor ügyeljen a gyártás dátumára és a minőségre. Jobb, ha speciális pilaf rizst vásárol.
• 1 db PC. hagyma, közepes méretű.
• 1 db PC. sárgarépa. Kiválasztáskor ügyeljen arra, hogy ne legyenek repedések vagy puha foltok. Eredt zöldséget nem szabad venni.
• 5 darab. paradicsom. Friss és konzerv is megfelelő. Míg a nyár még nem érkezett meg, a zöldségek árai magasak. Természetesen lehet pénzt költeni, vagy kinyitni egy üveget a nyárból csavart paradicsomból.
• 2 db. kaliforniai paprika. Válasszon olyan zöldségeket, amelyek szilárdak, vágásoktól és horpadásoktól mentesek. Érdemes piros vagy sárga zöldségeket hozzáadni. Fényesebbé teszik a kész ételt.
• Napraforgóolaj zöldségek sütéséhez.
• Babérlevél.
• Őrölt feketebors.
• Petrezselyem, kapor vagy egyéb zöldek ízlés szerint.

Recept rizshez zöldségekkel

Az ízletes rizs elkészítéséhez vásárolnia kell vagy kölcsön kell kérnie egy bográcsot a barátoktól. Ha nincs, használhatunk vastag aljú serpenyőt. Például egy öntöttvas szovjet serpenyő megteszi. Tedd a tűzre az üstöt. Hagyjuk állni néhány percig, hogy felmelegedjen.

Hámozzuk meg a hagymát. Finomra vágjuk. Öntsön olajat az üstbe. Tedd ki a hagymát. Lassú tűzön aranybarnára pároljuk.

Elkezdjük fokozatosan hozzáadni a zöldségeket. A borsot alaposan megmossuk. Vágjuk több részre, és vágjuk ki a közepét a magvakkal. Vágjuk kockákra. Bográcsba tesszük 2 percig párolni.

Mossa meg a sárgarépát. Húzzuk le a héját. Vegyünk ki egy nagy reszelőt, és reszeljük le a sárgarépát. Csíkokra vágható. Hozzáadjuk a bográcshoz. Keverje össze az összes zöldséget. 2 percig pirítjuk. Ne hagyja, hogy túlságosan kiszáradjon. A zöldségeknek puhává kell válniuk.

Ha friss paradicsomot vett, mossa meg. Vágjuk kockákra vagy három durva reszelőn. Paradicsomkonzerv használatakor mossa le a sóoldatot. Vágjuk darabokra egy mély tányéron. Bográcsba tesszük más zöldségekkel. Csökkentse a hőt minimálisra. Pároljuk a zöldségeket 10 percig.

Ha elkészültek a zöldségek, mehet rá a rizs. Előmosott rizst öntünk az üstbe. Összekeverjük zöldségekkel. Felöntjük 2 pohár vízzel. Fedjük le a fedőt, és hagyjuk 15-20 percig párolni. Figyelem, ne keverje össze.

A zöldeket megmossuk. Törölközővel itassuk át a felesleges vizet. A zöldeket finomra vágjuk. Idővel a tetejére tesszük babérlevélés zöldek. Enyhén keverjük össze. Fedjük le ismét fedéllel. Hagyjuk 3-5 percig lassú tűzön főni.

Vegyük le a tűzről, és csavarjuk be egy nagy törülközőbe, régi kabátba vagy takaróba. Ez a hő megőrzése érdekében történik. Hagyjuk 20 percig megduzzadni a rizst.Így a gabona magába szívja a felesleges nedvességet, és omlós lesz. Dédnagyanyáink ezt a receptet használták a rizs elkészítéséhez. Érdemes az eredeti orosz receptet használni.

A rizst és a zöldségeket tányérokra helyezzük. Enyhén sózzuk. Jobb alulsózni, mint túlsózni. Jobb, ha tejföllel fogyasztjuk. Tejfölből mártást készíthetsz kedvenc fűszereid hozzáadásával.

Jó étvágyat kívánunk.

A legtöbb ember tudatában a rizs Japánnal és annak hosszú életével, a mediterrán csípős és fűszeres konyhával, az igazi üzbég pilaffal, valamint egy univerzális fogyókúrával asszociál. Valójában ebből a gabonaféléből különféle ételeket készíthet a zabkától a forró ételig vagy köretig. Hogy mit lehet rizsből elkészíteni, az kérdés egy vegetáriánusnak, mert ez a vegetáriánus menü elengedhetetlen kelléke, valamint egy ínyenceknek is, mert könnyen elkészíthető belőle egy igényes vagy egzotikus ünnepi étel.

Hogyan kell főzni a rizst, hogy bolyhos legyen

Bármilyen étel elkészítéséhez a rizst alaposan meg kell mosni. Japánban egy nagy tálban hideg vízzel mossák, kevergetve és kézzel dörzsölve. A vizet gyakran cseréljük, amíg teljesen tiszta nem lesz. Ezután a rizst áttesszük egy szitára (vagy szűrőedényre), és hagyjuk leülepedni. Japánban szorosan záródó, nehéz fedővel ellátott serpenyőt használnak. Leggyakrabban a főzővíz térfogata valamivel nagyobb, mint a rizs térfogata. A víz és a gabona arányát nemcsak a rizs felhasználási módja határozza meg, hanem az is, hogy mikor szüretelik be a termést, és az ország mely területén nőtt a gabona. Ez emlékeztet bennünket érdeklődésünkre – korai vagy késői, Tambov vagy Lipeck iránt.

Mennyi ideig kell főzni a rizst

A főzési folyamat négy szakaszból áll:

1. Erős lángon felforraljuk.
2. Közepes lángon 5 percig főzzük.
3. 15 percig lassú tűzön pároljuk.
4. A serpenyő rizzsel 15 percig áll a tűzhelyen.

Előfeltétel, hogy ne távolítsa el a fedelet a teljes folyamat során, hogy ne bocsásson ki gőzt, és ne változzon meg a nyomás és a hőmérséklet. Az eredmény bolyhos, semleges ízű fehér rizs, amely tökéletesen kiemeli a hal és a tenger gyümölcsei, a gombák és a savanyúságok ízét.

Mit főzhetsz rizsből?

Közelebb állunk azonban az európai és ázsiai konyhákhoz, ahol a rizst az étel más összetevőivel egyidejűleg főzik, felszívva azok ízét, illatát és színét. A gabonafélék fő- vagy segédkomponensként szerepelnek salátákban, levesekben, rizottóban stb. Ez sokoldalúságáról és minden zöldséggel, hallal, baromfihússal és hússal való kompatibilitásáról szól. Az edénybe szinte bármilyen otthoni terméket beletehetsz.

Hogyan főzöd a rizst?

A szavazási lehetőségek korlátozottak, mert a JavaScript le van tiltva a böngészőjében.

Hogyan kell főzni a rizst egy serpenyőben török ​​stílusban - Kufta leves receptje

Hozzávalók:

• ¾ csésze rizs
• 2 liter húsleves
• 500 g darált bárány
• 1 hagyma, finomra vágva
• 1 evőkanál. l. vaj
• 3 tojás
• 2 evőkanál. l. tej
• 3 evőkanál. l. apróra vágott zöldek
• só bors

Készítmény:

A hagymát olajon megdinszteljük, és a megmosott rizzsel együtt a forrásban lévő lébe tesszük. Mindent együtt forralunk 10 percig. Adjunk hozzá 1 tojást, 1 evőkanál a darált húshoz. l. fűszernövények, só, bors és pár kanál rizs, amit egy réskanállal ki kell szedni a léből. Húsgombócokat formálunk és egyenként a forrásban lévő húslevesbe csepegtetjük. A húsgombócokkal ellátott húsleves lassú tűzön 20-30 percig forralja. A főzés vége előtt vékony sugárban, folyamatos kevergetés mellett öntsünk bele 2 tejjel felvert tojást, hagyjuk 3-4 percig párolni. A Kufta levest forrón, fűszernövényekkel megszórva tálaljuk.

Videós recept

Hogyan főzzünk finom rizst kolostor stílusban

Hozzávalók:

• 2 csésze rizspehely
• 2 hagyma
• 1 főtt sárgarépa durva reszelőn lereszelve
• 2-3 evőkanál. l. növényi olaj a sütéshez
• 0,5 csésze paradicsompüré vagy paradicsomszósz, használhat ketchupot
• 0,5 pohár víz
• lomb

Készítmény:

Felöntjük 4 csésze forrásban lévő vízzel a gabonapelyheket, 10 percig főzzük, amíg omlós lesz, szemenként és szűrőedényben leszűrjük. Egy mély serpenyőben pirítsuk aranybarnára a hagymát, adjuk hozzá a sárgarépát, keverjük össze. Beleöntjük vízzel hígított paradicsompürét vagy szószt. Helyezze a rizst a serpenyőbe, keverje össze az egészet és párolja pár percig. A kolostori stílusú rizst forrón tálaljuk, megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.

JEGYZET! a kifinomultabb ízért helyette paradicsom szósz viheti a görög vagy olasz pürésített paradicsomot dobozokban. Másik lehetőség, hogy 3-4 közepes méretű paradicsomot lereszelünk, meghámozva és meghámozva.

Videós recept

Édes gyümölcs pilaf rizzsel

A pilaf legtöbb fajtáját ugyanazzal a technológiával készítik, és ez alól az édes gyümölcsös pilaf sem kivétel. Ha nincs bográcsunk, vehetünk vastag aljú, szorosan záródó fedővel ellátott serpenyőt.

Hozzávalók:

• 400 g hosszú szemű fehér rizs
• 200 g sárgarépa csíkokra vágva
• 100 g mazsola mazsola
• 100 g szárított sárgabarack, csíkokra vágva
• 0,5-1 evőkanál. l. borbolya szemek
• növényi olaj
• 1 evőkanál. l. Szahara
• 1 tk mindegyik sót és őrölt fekete borsot

Készítmény:

Öntsön növényi olajat a serpenyőbe 2-3 cm magasra, és melegítse fel. Öntse a sárgarépát egy forró serpenyőbe, amikor elkezdi megváltoztatni a színét, néhány perc múlva adjon hozzá mazsolát és szárított sárgabarackot, majd további 3-4 perc múlva adjon hozzá borbolyabogyót. Adjunk hozzá cukrot és keverjük össze mindent. Adjunk hozzá rizst és adjunk hozzá vizet úgy, hogy a gabonafélék teljesen ellepjék. Forraljuk fel, sózzuk, borsozzuk, és lassú tűzön, lefedve pároljuk 20-30 percig a gyümölcspilafot. Vegye le a serpenyőt a tűzről, és tegyen egy tiszta törülközőt a pilaf és a fedél közé 15 percre. Az elkészült gyümölcspilafot kerámia edényre (lehetőleg sokáig hőtartóra) helyezzük, fügével, szárított sárgabarackkal és dióval díszítjük.

JEGYZET! Az édes pilaf mellett vegetáriánus pilafot is készíthet spárgával vagy édes paprikával. A borbolyával együtt sáfránnyal (kurkumával) ízesítik, hogy finom sárga árnyalatot adjon, és néha szója- és Worcestershire szószokat adnak hozzá.

Videós recept

Sütőtök kása rizzsel és tejjel rétegesen

Ez a módszer a távoli múltból származik. Őseink gyakran egy edényben puffasztott kását készítettek, amibe egyszerre tettek különböző gabonaféléket. Ez a zabkása lehet önálló étel vagy köret baromfihoz.

Kása főzéséhez használjon bármilyen zöldséget - sárgarépa, cékla, sütőtök, cukkini, fehérrépa, káposzta. Kívánság szerint hozzáadhat almát vagy szilvát, valamint paradicsomot és kaliforniai paprikát, de ez eltér a klasszikus recepttől. Ma sütőtök kását készítünk rizzsel tejben. A zöldséget meg kell mosni, meghámozni és szeletekre vágni. Először egy vastag fenekű serpenyőbe tegyünk egy réteg tökdarabokat. A megmosott gabonapehely erre a rétegre kerül. A gabonarétegnek valamivel nagyobbnak kell lennie, mint a sütőtök rétegnek. Zöldségekkel és gabonapelyhekkel ismét felöntjük, amíg a serpenyő megtelik. Az alsó és a felső rétegnek növényinek kell lennie. Ezután forró sós vizet kell önteni a serpenyőbe úgy, hogy az ellepje az összes tartalmát. Forraljuk fel a sütőtök kását nagy lángon, kapcsoljuk ki és fedjük le. Helyezze a serpenyőt egy speciális fűtőbetétbe, vagy tekerje be egy takaróba 30-40 percre. Ezt követően meleg forralt tejet öntünk a zabkására. Mindent összekeverhet, vagy rétegesen hagyhatja.

Videós recept

Amit rizsből lehet készíteni, az mindenkit elragad majd, aki elfogadja a bemutatott recepteket. Ez a cikk az ételeknek csak egy kis részét mutatja be. Előtte a rizottó, pilaf és.

Egy jó háziasszony ismeri a rizs értékét a napi étrendjében, és tudja, hogyan kell finoman főzni. Jótékony hatással van a gyomor-bélrendszerre és a szervezet egészére. A tapasztalat azt mutatja, hogy a főtt rizs gyakran megmarad kedvenc ételeinek elkészítése után. Azok a receptek, amelyek elkészítése nagyon kevés időt vesz igénybe, a segítségedre lesznek.

Egyszerű receptek

Van, hogy a maradék főtt rizs helyet foglal a hűtőben, de senki nem akarja megenni. Még rosszabb, ha a rizs túlfőtt és ragacsos. Ezután már nem tálalhatja köretként, és sürgősen meg kell oldania a problémát. Sokféle rakott, palacsinta vagy akár laza káposzta tekercs receptje is elkészíthető ezzel a termékkel. Utóbbihoz csak a darált húst, rizst, sárgarépát, hagymát és káposztát adjuk a zabkásához, mindent összekeverünk és megsütjük.

Húsgolyók

A maradék rizsből fasírtot lehet forgatni. Az étel gyorsan elkészíthető, és nagyon finom lesz.

• darált hús - 500 gr;
• főtt rizs - 100 g;
• tojás - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• só, bors - ízlés szerint.

Az elkészítése mindössze 30 percet vesz igénybe. Így járjon el:

• keverje össze az edény összes összetevőjét egy tálban, és alaposan keverje össze;
• Nedves kézzel azonos méretű golyókat formázunk;
• helyezze az összes húsgombócot egy sütőedénybe;
• A sütőt 200°C-ra előmelegítjük, kb 20 perc alatt aranybarnára sütjük.

Palacsinta

Ez a recept elkészíthető reggelire vagy ebédre. Ha tegnapi rizst használ, az egész folyamat legfeljebb 20 percet vesz igénybe. Ezekre az összetevőkre lesz szüksége:

• főtt rizs - 200 g;
• tojás - 3 db;
• liszt - 60 g;
• kemény sajt - 100 g;
• növényi olaj - sütéshez.

A recepthez hozzáadhat húst, sonkát és fűszernövényeket. Főzési mód:

• felverjük a tojást liszttel;
• adjuk hozzá az elkészített zabkását, keverjük össze;
• reszelje le a sajtot, keverje össze a többi hozzávalóval;
• felforrósítjuk az olajat, kanalazzuk a palacsintákat a serpenyőbe;
• mindkét oldalát szép aranybarnára sütjük.

Kása kaliforniai paprikával

Egy ilyen fényes és aromás étel nagyon gyorsan elkészül, és sok örömet okoz. Az étel kiadós, könnyen főétel lehet, de akár hal vagy hús köretének is tálalható. Hozzávalók:

• rizs - 1 pohár;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• kaliforniai paprika - 2 db;
• növényi olaj - 3 evőkanál. l.;
• kapor - 3 ág;
• víz - 2 pohár;
• só, bors - ízlés szerint.

Az étel meglehetősen alacsony kalóriatartalmú, így nem károsítja az alakját. Vacsora főételként tálalható. Főzési mód:

• mossuk meg és hámozzuk meg a zöldségeket;
• a sárgarépát lereszeljük, a hagymát és a paprikát kockákra vágjuk;
• melegítsük fel a növényi olajat egy serpenyőben, adjuk hozzá a hagymát és a sárgarépát, pirítsuk alacsony lángon körülbelül 5 percig;
• adjunk hozzá borsot a zöldségekhez, és főzzük további 5 percig, adjunk hozzá borsot és sót;
• öblítse le többször a gabonát, adja hozzá a serpenyőbe;
• töltse ki az összes összetevőt forró vízés adjunk hozzá több sót;
• várja meg, amíg felforr, csökkentse a hőt, és fedje le fedővel, folytassa a főzést 15-20 percig, amíg a folyadék teljesen elpárolog és a rizs megpuhul;
• Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és hagyjuk állni 10 percig, adjuk hozzá a finomra vágott fűszernövényeket.

Puding

Ez a főtt rizsből készült desszert a segítségedre lesz, ha meg kell szabadulnod a maradék zabkától, vagy nem szeretett gabonafélékkel kell etetned gyermekeidet. A háziasszonyok nagy előnye, hogy a maradék főtt rizs megfelelő a recepthez. Ezekre az összetevőkre lesz szüksége:

• tej - 500 ml;
• rizs - 230 gr;
• tojás - 2 db;
• granulált cukor - 3 evőkanál. l.;
• mazsola - 50 gr;
• só - 1 csipet;
• vaníliás cukor - 10 g;
• vaj - 50 g;
• zsemlemorzsa - 10 gr.

Mindössze 1,5 órára lesz szüksége egy egészséges és szokatlan desszert elkészítéséhez. Ez az ételmennyiség 6 adagra elegendő, szükség esetén csökkenthető. A puding a következőképpen készül:

• öblítse le a gabonát, tegye egy üstbe főzéshez, és töltse fel vízzel;
• felforraljuk, mérsékelt lángon 10 percig pároljuk, majd lecsepegtetjük;
• forraljuk fel a tejet, adjunk hozzá rizst és sót;
• kb. 30 percig főzzük, folyamatosan keverjük, majd várja meg, amíg teljesen kihűl;
• melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra;
• a mazsolát megmossuk, összekeverjük a zabkásával, tojással, vaníliás cukorral és kristálycukor, alaposan keverjük össze a masszát;
• zsírozza ki a tepsit vajés porozzuk meg zsemlemorzsával, adjuk hozzá a pudingkeveréket, szintetjük;
• helyezzük az edényt a sütőbe, és 30-40 perc alatt süssük aranybarnára.

Rizsszelet

Ha maradt főtt rizs, gyorsan készítsünk belőle szeleteket. Mindössze 15 percet fog erre fordítani. Ezekre az összetevőkre lesz szüksége:

• főtt rizs - 1 csésze;
• liszt - 1 evőkanál. l.;
• tojás - 1 db;
• zöldek - ízlés szerint;
• só, fűszerek - ízlés szerint;
• növényi olaj - sütéshez.

Kotlettet akkor lehet készíteni, ha túl sok kását főzött. Tejföllel vagy más szósszal tálaljuk. Az étel meglehetősen laktató és alkalmas snacknek. Főzési mód:

• keverje össze a tojást, a zabkását és a lisztet, adjon hozzá apróra vágott gyógynövényeket, sót, fűszereket, alaposan keverje össze;
• Vízzel megnedvesített kézzel szeleteket formázunk;
• olajban kis lángon addig sütjük, amíg kéreg nem keletkezik.

Szavatossági idő

A száraz rizs tárolásáról a gyártó csomagolásán tájékozódhat. Általános szabály, hogy a száraz gabona eredeti csomagolásában legalább 10 hónapig megőrzi tulajdonságait. Ha súly szerint vásárolt rizst, akkor tartsa be egyszerű ajánlások kulináris szakemberek.

• Győződjön meg arról, hogy a gabona teljesen megszáradt, különben hamarosan penészesedni kezd.
• Tárolja a rizst légmentesen záródó tartályokban, sötét, száraz helyen.
• A gabonaféléket nem szabad ugyanabban a zacskóban tárolni, amelyben vásárolták: különféle rovarok vagy lárváik lehetnek ott. Ezért vásárlás után öblítse le a rizst, és tegye át egy másik csomagba.

• Használjon légmentesen záródó fedelű edényeket.
• A rizst az ételtől elkülönítve helyezze el erős aroma: A termék képes minden szag elnyelésére.
• Ügyeljen arra, hogy ne legyen nedvesség a hűtőszekrényben. A nedvesség hatása sárga gomba kialakulásához vezet.

Ha a rizskását tejjel főzte, akkor az első 24 órában csak később dobhatja ki. A vízben főtt rizs legfeljebb 3 napig tárolható a hűtőszekrényben. A kész terméket akár le is fagyaszthatjuk. Ebben az esetben a zabkását körülbelül 30 napig tárolják, nem veszíti el tulajdonságait, de kissé szárazabbá válik. Nézzük meg a főtt rizs fagyasztásának jellemzőit.

• A tárolóedényt hermetikusan le kell zárni.
• Az első napon 2-3 óránként vegye ki a tartályt, és gyúrja vagy keverje össze a rizst. Ennek eredményeként omlós lesz, és nem tapad össze.
• A kását kiolvaszthatod benne mikrohullámú sütő vagy egy serpenyőben. Utóbbi esetben adjunk hozzá egy kevés vizet, nehogy a rizs megégjen.

A rizs főzése a rizs típusától függően változhat. A tapasztalt háziasszonyok megosztják a finom gabonaételek elkészítésének titkait.

1. A szokásos kerek rizs elkészítéséhez számoljon 1 csésze gabonapelyhet 2 csésze vízhez.
2. A kínai rizs hosszúkás alakú, és főzés közben több folyadékot szív fel, ezért főzzük 1 csésze gabonát 3 csésze vízhez.
3. Az egész bevont barna rizs főzése sokkal tovább tart, mint más fajták. Számítson ki 1 csésze gabonapelyhet 2 csésze folyadékhoz. Kérjük, vegye figyelembe, hogy ez az a fajta rizsszem, amely a szervezet számára a leghasznosabb.
4. A barna rizst jobb párolni, mint a szokásos módon főzni. A késztermék kissé alulsültnek tűnik, de összességében nagyon ízletes. Ezzel a főzési módszerrel megőrizheti a gabonában található összes vitamint és ásványi anyagot. A kása gőzölése sokkal könnyebb és gyorsabb, mint a főzés.
5. Az edényben lévő rizs mennyiségének kiszámítása meglehetősen egyszerű. Egy adag körülbelül 50-80 gramm gabonapelyhet tartalmaz, a recepttől függően.
6. Ha gabonapelyheket készít salátához, használjon nagy mennyiségű vizet hozzáadott sóval. Forrás után a zabkását szűrőedényben szűrjük le és hideg vízzel öblítsük le.
7. A rizs zabkása elkészítéséhez szigorúan be kell tartania a víz és a gabona arányát. Ellenkező esetben vagy túlfőtt vagy alulsült étel lesz a vége.
8. A paella elkészítésekor először meg kell sütni a tenger gyümölcseit és a gabonaféléket, majd forrásban lévő vizet vagy forró húslevest kell hozzáadni a serpenyőhöz.

A rizs az egyik alapvető élelmiszer, minden heti menü szükségszerűen tartalmaz rizses ételeket. Egy jó gyakorlatias háziasszony ne csak tudjon finoman rizst főzni, hanem sok rizsreceptet is ismerjen, így könnyen változatossá teheti napi menüjét, és ami ugyanilyen fontos, helyesen étkezhet. Figyelmébe ajánlom kedvenc rizzsel készített ételeimet.

Nagyon egyszerű és gyors recept, ebben az esetben a rizs különálló szemnek bizonyul, de maga a kutya lédús, aromás és nagyon finom. Az összetevők készlete változtatható...

Belefáradt rizskása? Valami újat szeretnél, de nem túl drágát? Ezután próbálja ki az olasz rizottót - nagyon gyengéd és szokatlan ízletes étel rizsből...

Ha rizst, kolbászt és néhány zöldséget vesz, csodálatos ételt készíthet. Ezenkívül az étel nagyon ízletes és aromás lesz. És ha ehhez hozzávesszük az étel elkészítésének egyszerűségét és praktikusságát...

Egy nagyon egyszerű, praktikus és megfizethető csirke és rizs recept. Ezúttal különféle rizsfajták keverékét vettem. Ízletes, szokatlan és nagyon egészséges lett. Próbáld ki, nagyon jó recept...

Ebben a receptben az a jó, hogy az igazi üzbég pilaffal ellentétben nagyon kevés zsírt tartalmaz. Finom és egészséges ebédet készíthet anélkül, hogy kockáztatná a derekát...

Amikor először látja ezt a szépséget, úgy tűnik, hogy a pella elkészítése hihetetlenül nehéz, de ez nem így van. A paella főzése egyszerű és élvezetes, a lényeg az egyszerű szabályok betartása...

A spanyolok a paellát elsősorban praktikussága miatt szeretik. Bármilyen tenger gyümölcséből elkészíthető. Eszerint rendkívül egyszerű recept megtanulod, hogyan kell főzni a paellát minden napra. Egyszerű, gyors és finom...

Bár a sushi készítésének hagyománya évszázadokra nyúlik vissza, modern változat A japán snack egészen nemrég született, és praktikumának és eredetiségének köszönhetően világszerte elismertséget szerzett. Sushi készítés rizsből...

A sushi meglehetősen drága élvezet, de ha megtanulod, hogyan kell otthon sushit főzni, akkor te és barátai mindig élvezhetik ezt a finom és egészséges étel rizsből és halból...

A legegyszerűbb és talán a legfinomabb sütőtökös étel a sütőtök kása. Gyorsan és egyszerűen elkészíthető, de hihetetlenül finom. És ha teszel bele mazsolát és egy kis fahéjat is...

Tudod, hogyan kell rizst főzni? Még a leghétköznapibb rizs is igazi finomsággá válhat, ha helyesen elkészítjük. A rizsfőzés megtanulása egyáltalán nem nehéz, csupán néhány egyszerű szabályt kell tudnod...

A főtt rizs zöldségekkel egy kalóriaszegény és egyben tápláló étel, még a hús is felesleges hozzá. Ennek az ételnek a fő jellemzője természetesen a párolt zöldség...

Készítse el ezt a hihetetlenül egyszerű és eredeti ételt. Kellemesen meg fog lepődni kifinomult ízével, mert rizst, csirkét, sült almát, mazsolát és dióféléket egyesít...

Tálalhatja ezeket a paprikákat tejföllel, majonézzel vagy szósszal. De ahhoz, hogy a töltött paprika igazán lédús és ízletes legyen, egyszerű és világos szabályokat követünk...

Egy másik egyszerű eredeti recept rizzsel. Ez a tápláló saláta tonhalral, rizzsel és olajbogyóval tálalható első fogásként, vagy hagyományos salátaként...

Ahhoz, hogy valami újat és ízleteset kipróbálhass, nem kell étterembe menned. Otthon is elkészítheted ezt a csodálatos salátát rizzsel, dióval és egzotikus gyümölcsdarabokkal...

Első pillantásra ez a hal, a rizs és a brokkoli szokatlan kombinációja, de ez csak első ránézésre. Próbálja ki ezt a finom diétás ételt, és meg fog győződni az ízek harmóniájáról...

Klasszikus recept, amikor a káposzta tekercs töltelékét rizsből és darált húsból készítik. Magukat a káposzta tekercseket bepárolják paradicsom szósz. Nagyon finom és kielégítő ételnek bizonyul, a káposzta tekercsek lédúsak és lágyak...

Ha káposzta tekercsre vágyik, de nincs idő és kedv a káposztával foglalkozni (főzni, szétválasztani a leveleket stb.), akkor ez a recept a lusta káposzta tekercsekhez tökéletes. Hozzávalók: darált hús, rizs, hagyma, sárgarépa, káposzta...

A töltött káposzta tekercseket nem csak paradicsom- vagy tejfölös szószban lehet főzni vagy párolni, a sütőben sült káposzta tekercsek sem kevésbé ízletesek. Hozzávalók: káposzta, darált hús, rizs...

Készítsd el ezt a finom csirke rizslevest. Ízletes, tápláló és diétás étel. Egy szép és tiszta leves egyébként nem csak a gyomornak, de a szemnek is örömet okoz...

A rizspuding nemcsak ízletes, de egészséges is, ezért gyakran készítik el gyerekeknek. Kevés cukor van benne, olaj egyáltalán nincs, így a súlyukra figyelőknek kiváló választás ez az étel...

• A kerek rizs közönséges fehér rizs, amelyet pilaf, paella és mindenféle gabonafélék elkészítésére használnak. Ez a rizs saját térfogatának kétszeresét szívja fel, így a víz-rizs arány 2:1
• Kínai hosszú rizs – a rizs hosszú szemű, általában lényegesen több vizet vesz igénybe, akár három térfogatig. Víz-rizs arány 3:1
• Egész rizs (barna rizs) – a gabonát nem hámozzák meg, így sokkal tovább tart a főzés, és több mint kétszeres mennyiségű vizet szív fel. Ez a rizs a legegészségesebb.
• Párolt rizs - a párolási folyamat során a rizshéjban található vitaminok mélyen behatolnak a gabonába, ezáltal növelve tápérték rizs, ami élesen csökkenti a rizs zsírfelvételi képességét főzés közben. Jellemzően a párolt rizs nem főtt át jobban, így a rizs könnyebben megfőzhető.
• A rizses ételek elkészítésekor mérje meg a rizst az adagok száma alapján. Általában egy személy 50-80 gramm rizst használ, az adott recepttől függően.
• A salátákhoz a rizst bő sós vízben főzzük meg, majd szűrőedényben szűrjük le és öblítsük le.
• Kásakáshoz vizet és rizst szigorú arányban, leggyakrabban 2:1 arányban veszünk, és lassú tűzön főzzük főzésig.
• A paellához először a rizst pirítsuk meg a tenger gyümölcseivel együtt, majd öntsük fel forrásban lévő vízzel vagy húslevessel 2:1 arányban.
• A rizs nagy mennyiségű összetett szénhidrátot tartalmaz, amelyek energiával látják el szervezetünket. A rizs értéke abban is rejlik, hogy nem tartalmazza a növényi fehérjét, a glutént, ami egyeseknél allergiás reakciót válthat ki. Az ilyen emberek számára a rizses ételek a fő táplálék, hiszen tilos számukra a kenyér, a tészta, a spagetti stb.

NÉZD MEG A VIDEÓRECEPTEKET

A maradék főtt rizsből eredeti tekercs lesz. Nagyszerű, ha erősen ragadós rizsről van szó, például nemzeti japán rizsről. A puha fehér rizs a legtöbb japán étel alapja, amit mi is szeretünk, és tökéletes a sushi, a hagyományos gohan, a chahan és más hagyományos ételekhez. A töltelékhez 1 meghámozott avokádót és 1 friss uborkát vékony csíkokra vágunk. Egy nori hínárlapra helyezzünk egyenletes réteg rizst, és a közepére helyezzük a tölteléket. Sűrű tekercsbe tekerjük és szeletekre vágjuk.

Ropogós golyók

A rizskrokett egy másik kiadós snack lehetőség. Ide illik a puha, hosszú szemű rizs, például a National Jasmine rizs. Ez az egyik a legjobb fajták rizs a világon. A „Jázmin” hófehér bolyhos rizs finom és kifinomult ízű és tejes aromájú. 150 ml tejszínt felforrósítunk, 200 g kemény reszelt sajtot felolvasztunk, hozzáadunk 200 g rizst és egy marék apróra vágott zöldhagymát. Homogén műanyag masszává gyúrjuk, lehűtjük és egyenletes golyókat formázunk belőle. Lisztben, felvert tojásban és őrölt zsemlemorzsában felváltva megforgatjuk, nagy mennyiségű olajon ropogósra sütjük.

Gyors palacsinta

A főtt rizses palacsinta könnyen és gyorsan elkészíthető. A „Select” „National” rizs eredeti ízjegyeket ad nekik. Keverjük össze a tésztát 200 g főtt rizsből, 3 felvert tojásból, 60 g lisztből és 100 g reszelt kemény sajtból. Kívánság szerint sonkadarabokat is hozzáadhat ide, zöldhagymát vagy petrezselymet. Egy serpenyőt olajjal felhevítünk, belekanalazzuk a palacsintákat, és mindkét oldalukat aranybarnára sütjük.

Paprika bőven

A rizzsel és zöldségekkel töltött paprika nem igényel sok időt és erőfeszítést. A rizs bármi lehet. De ne feledje, hogy a hosszú szemű fajták, mint például a Golden Rice National, a legalkalmasabbak a töltelékes ételekhez. A speciális gőzkezelésnek köszönhetően a héjban található tápanyagok, ásványi anyagok és vitaminok bejutnak a gabonába, növelve annak tápérték. 2 vöröshagymát és 2 sárgarépát megpirítunk, hozzáadunk 300 g paradicsomot saját levében, sózzuk, fűszerezzük, 5 percig pároljuk. Keverjük össze a szósz felét a rizzsel, és töltsük meg a paprikával. A másik felét a serpenyőbe öntjük, picit hozzáadjuk forró vízés fedő alatt készre pároljuk.

Fasírt sajttal

A főtt rizst csak úgy könyörög, hogy húsgombócba tegyük. Ha közepes szemű rizs „Adria”, „Nemzeti”, az étel sokkal finomabb lesz. Ez egy lágy rizsfajta, melynek szemcséi főzés közben képesek felszívni az ételt alkotó összes összetevő ízét és aromáját. Ezért a húsgombócok színesek és nagyon aromásak lesznek. Keverjünk össze 500 g darált húst, 100 g főtt rizst, sült hagymát és sárgarépát, üssünk bele egy tojást, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Fasírtokat készítünk, serpenyőben megpirítjuk, majd tepsibe tesszük és 20 percre 200°C-os sütőbe tesszük.

Gyors leves

A kész rizs sikeresen kiegészíti a házi leveseket. Ha figyeli az étrendjét, a „Krasnodar” „National” kerek szemű rizs a legjobb választás leveshez. Nevét a krasznodari régió tiszteletére kapta, ahol rövid szemű rizst termesztenek, amely hagyományosan szerepel az orosz családok étrendjében. Az apróra vágott hagymát és a közepesen reszelt sárgarépát egy csipet fekete- és pirospaprikával olajon megdinszteljük. Adjunk hozzá 300 g főtt csirkét szeletekre vágva, pirítsuk 15 percig, majd öntsük fel 1,5 liter tetszőleges húslevessel, és adjunk hozzá 150 g főtt rizst. Hogy gazdagabb legyen a leves, tálalás előtt ízesítsük tejföllel és apróra vágott fűszernövényekkel.

Amint látja, a maradék rizsből komplett menüt készíthet az egész család számára. A lényeg, hogy termék legyen legmagasabb minőség, mint például a TM "National" által termelt rizs. Változatlanul tetszetős ízeinek és előnyeinek sokféleségével, amelyeket nem lehet túlbecsülni.