A csirkemáj vagy a marhamáj alkalmas májkalács készítésére. Ezek a termékek meglehetősen megfizethetőek, és a csemege nagyon finom lesz. De ha sikerül kacsamájat vagy libamájat vásárolni, bátran készítsen belőle egy finomságot.

Májtorta recept

Szükséges:
500 g máj;
0,5 l tej;
5 tojás;
2 közepes méretű hagyma;
1 csésze liszt;
őrölt feketebors;
só;
növényi olaj.

Hogyan kell főzni:

A májat alaposan előkészítjük. Öblítse le folyó hideg víz alatt. Távolítsa el a filmet a felületről, minden érről és vénáról. Mossa meg újra, és szárítsa meg papírszalvétával vagy törülközővel. Ha szükséges, a májat vágjuk kisebb darabokra.

Tegye át a májat egy húsdarálón.


A hagymát megpucoljuk, 4 részre vágjuk, és szintén feltekerjük.


A darált húst összekeverjük, hozzáadjuk a tojást, mindent borssal, sóval ízesítünk. Keverje újra a keveréket.


Öntsük hozzá a tejet, és adjunk hozzá 1 csésze lisztet.


A májkalács tésztáját alaposan simára keverjük, és habverővel vagy mixerrel enyhén felverjük. A konzisztenciának kicsit vastagabbnak kell lennie, mint a palacsinta.


Hagyjuk állni 10 percig, így a tészta rugalmasabb lesz, és könnyebben süthetjük a tortarétegeket.

Helyezze a serpenyőt a tűzre, melegítse fel, öntsön egy kis mennyiségű növényi olajat. Miután felforrósodott, adjunk hozzá néhány kanál májmasszát, egyengessük el és süssük mindkét oldalát aranybarnára.


Az összes többi tortaréteget ugyanígy készítsük el. Tegyük őket egy tányérra, és hagyjuk teljesen kihűlni.

A májtésztát egy merőkanál segítségével serpenyőbe önthetjük. A masszát belekanalazzuk a serpenyőbe, beleöntjük a tepsibe, és ugyanúgy elosztjuk a tésztát a felületén, mint a palacsinta sütésekor.

A sütemények kikenéséhez készítse elő a tölteléket, amelyhez szüksége lesz:
2 hagyma;
100 g majonéz;
növényi olaj.

Hogyan kell főzni:

A hagymát félkarikára vágjuk. Süssük meg növényi olajban, a kész hagymának gyönyörű arany színt kell kapnia.

Most elkezdheti a májtorta összeállítását:

Az edényre helyezzük az első süteményt, megkenjük majonézzel, majd rárakjuk a megpirított hagymát és elsimítjuk a máj teljes felületén.


A tetejét befedjük a következő májpalacsintával, megkenjük majonézzel, és rátesszük a hagymás tölteléket.


Hasonló módon állítsa össze az egész tortát.


A tetejét megkenjük majonézzel, fűszernövényekkel és friss zöldségekkel díszítjük.

Májtorta receptje gombával

Shutterstock

A májtorta alapja eltérő lehet. Kísérletezzen és készítsen májkalácsot gombával.

Szükséges:
500 g máj;
3 tojás;
1 csésze liszt;
1 pohár tej;
300 g friss csiperkegomba;
3 gerezd fokhagyma.
2 hagyma;
só és bors - ízlés szerint.

Hogyan kell főzni:

A csiperkegombát meghámozzuk, törülközővel letöröljük és szeletekre vágjuk. Süssük a gombát növényi olajban aranybarnára.


A fent leírtak szerint elkészítjük a májtésztát, végül hozzáadjuk a préselt gombát és a fokhagymát.

A tésztát kanalazzuk egy forró serpenyőbe növényi olajjal, simítsuk el az egész felületen, és mindkét oldalukat süssük meg.


Amikor a sütemények kihűltek, megkenjük majonézzel, és hozzáadjuk a pirított hagymás tölteléket.

A máj nagyon jól passzol a savanyú almához, amit lereszelhetünk vagy kockára vághatunk.

Savanyú bogyókkal töltött májtorta: vörösáfonya vagy áfonya kellemes friss ízű és páratlan aromájú.

A szokatlan és fűszeres kombinációk kedvelőinek aszalt sárgabarackot, mazsolát és aszalt szilvát ajánlhatunk tölteléknek. Az aszalt gyümölcsöket húsdarálón passzoljuk át, és keverjük össze az édes darált húst aprított dióval. Ez a töltelék finom ízt ad a májtortának.

Eredeti receptek belsőségekhez Alexey Zimintől.Nézd meg a videót!

A májból nagyon finom és gyönyörű előételt készíthet az ünnepi asztalra. Ehhez csak készítse elő a darált májat, süssön belőle palacsintát egy serpenyőben, és ízesítse az egyes rétegeket sült hagymás és sárgarépa töltelékkel. Könnyebb, mint amilyennek első pillantásra tűnik. Az interneten gyakran találhat darált hús receptjeit szóda, hagyma és fokhagyma hozzáadása nélkül - az ilyen sütemények végül nem elég lágyak. Ajánlom a májtorta receptjét, amelyet mindenki kipróbált és kedvelt, az alábbiakban lépésről lépésre fotókkal bemutatjuk. A kész terméket egyébként az itt látható módon bárki díszítheti.

Ennek a snacknek az elkészítéséhez jobb, ha marhahúst használunk, nem keserű. A sertéshúst 1-2 órára előre áztathatjuk tejben - ez elég lesz a keserűség eltávolításához. Ha követi a megfelelő táplálkozásra vonatkozó ajánlásokat, cserélje ki a majonézt tejföllel, és kapja meg a legegészségesebb terméket.

Hogyan készítsünk májtortát

1 . A májat, 1 hagymát és fokhagymát felaprítjuk.

2 . Verj bele két nyers tojást. Keverd össze.

3 . Adjunk hozzá 3-4 evőkanál lisztet, fél teáskanál szódát, csipet sót.

4. Keverjük össze, a massza bolyhos lesz, és kissé megnő a térfogata a szóda hozzáadása miatt.

5. Hagyma, 2-3 fej (a hagyma nagyságától függően a hagyma és a sárgarépa aránya 1:1 legyen) és a sárgarépát meghámozzuk. A hagymát apró kockákra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. Növényi olajban puhára sütjük, de ne sütjük! A töltelék legyen lédús, ne ropogós :-)

6 . Merőkanál segítségével öntsük a májtésztát egy kis mennyiségű növényi olajjal előmelegített serpenyőbe. Körkörös, sima mozdulatokkal enyhén döntse meg a serpenyőt, hogy a tészta egyenletesen oszlik el a felületén, és a palacsinta vékonyabb legyen.

7 . Amikor a májas palacsinta alja megsült, és a teteje színe megváltozik (sütni kezd), fordítsuk meg, és a másik oldalát süssük készre. Tányérra tesszük.

8 . Kenjük meg majonézzel. A máj gyorsan felszívja ezt a szószt, ezért ne bánd meg.

9 . Helyezzen egy réteg sárgarépát és hagymát.

10 . Ezután terítsen ki egy új palacsintát, és ismételje meg a 8. és 9. lépést. Ily módon süsse meg és töltse meg a maradék rétegeket töltelékkel.

11 . A kész tortát tekintélyes formába kell hozni. Ehhez tegyünk a tetejére egy sima szélű, a tortánknál valamivel kisebb átmérőjű tányért. A kés pengéjét az asztalra merőlegesen tartva óvatosan vágja le az egyenetlen éleket. Amúgy nagyon finomak, a legtürelmetlenebb családtagnak is lehet kóstolni.

12. Ennek így kell alakulnia.

13 . A májtorta teljes felületét, az oldalát is bevonjuk majonézzel. Díszítsd zölddel, a szépség kedvéért szimulált vörös kaviárt is hozzáadtunk.

Finom májtorta készen áll

Jó étvágyat kívánunk!

És így néz ki a tortánk keresztmetszetében. És bár a rétegek nem túl vékonyak, nagyon puhák és gyengédek, olvadnak a szájban.

Az ünnepi asztal nemcsak harapnivalók és különféle italok bősége. Először is ez a főétel. Történt ugyanis, hogy hazánk lakosságának többsége a húsra vagy a szárnyashúsra asszociálja ezt a kifejezést, burgonya körettel ízesítve, változatos variációkban. Sok háziasszony azonban valószínűleg meg akarja lepni családját vagy barátait valami új és nem szabványos dologgal. A májtorta kiváló kiút lehet ebből a helyzetből.
Általában a májtorta univerzális étel. Ez egyrészt kiváló nassolnivaló. Annyira laktató azonban, hogy akár egy nyaralás főételének, akár egy rendes családi ebédnek/vacsorának is könnyedén tálalható. Ezenkívül meglehetősen gyorsan elkészítheti a májtortát, és minden háziasszony megbirkózik ezzel a feladattal.

Úgy tartják, hogy ez volt a májtorta eredeti receptje. Talán ez nem igaz. De az ezen algoritmus szerint elkészített étel gyorsan elkészül, és hihetetlenül ízletesnek bizonyul. Ehhez a májtortához a következő termékeket kell elkészítenie:

• marha máj- 1 kg;
• tej– 200-250 ml;
• tojás- 2 db;
• liszt vagy búzadara– 100 g (esetleg több, ha a tészta túl folyékony, vagy kevesebb, ha túl sűrű);
• hagymahagyma– 4 kis fej;
• majonéz– kenéshez;
• növényi olaj– sütéshez;
• lomb(petrezselyem és kapor), só - ízlés szerint.

A májat tetszőleges darabokra vágjuk, és fél órára tejbe áztatjuk. Ezután engedje át a terméket egy húsdarálón. A tejet, amelyben a terméket áztatták, egy tálba öntjük apróra vágott májjal, hozzáadjuk a tojást és a lisztet, majd sózzuk. A keveréket alaposan keverjük össze, hogy a palacsintatésztához hasonló vastagságú anyagot kapjunk.
Ha minden készen van, elkezdhetjük a palacsintát sütni. Ehhez érdemesebb egy palacsintasütőt venni, de ha nincs, akkor egy normál is megteszi. A palacsintákat nagyon óvatosan kell megfordítani, mert elég puhának bizonyulnak. A palacsinta sütési ideje körülbelül 1 perc mindkét oldalon.
Ha elkészültek a „sütemények”, elkezdhetjük a töltelék elkészítését. Ehhez a hagymát növényi olajon aranybarnára pirítjuk, majd finomra vágott fűszernövényekkel és megfelelő mennyiségű majonézzel összekeverjük.
A májtortát ugyanúgy kell összeállítani, mint a hasonló édesipari termékeket. A májas palacsintát megkenjük az elkészített „krémmel”, ráhelyezzük a következő tortát, és szintén bevonjuk a majonézes-hagymás keverékkel. A torta tetejét is be kell vonni, és ha szükséges, díszíteni kell. Az előételt hűvös helyen kell hagyni pár órát, hogy a rétegek alaposan átázzanak.

Klasszikus marhamájtorta

A klasszikus májtorta még finomabb lesz, ha sárgarépát ad a töltelékhez. A főzési technológia ugyanaz, mint az előző receptben. Az egyetlen különbség az, hogy a hagymát nem külön-külön, hanem finomra vágott sárgarépával együtt sütjük. A megadott mennyiségű termékhez 2 közepes gyökérzöldséget kell venni.

Marhamáj torta gombával és sajttal

A májtorta töltelékét többféle töltelékkel is elkészíthetjük. Kiváló előétel érhető el, ha gombát és sajtot ad a „krémhez”. A májtorta elkészítéséhez szüksége lesz:

• marha máj- 1 kg;
• liszt vagy búzadara- 300 g;
• tej- 200 ml;
• tojás- 4 dolog.;
• hagyma– 4 kis fej;
• sárgarépa– 4 gyökérzöldség;
• Csiperkegomba- 500 g;
• sajt- 100 g;
• fokhagyma– 3-4 szegfűszeg;
• majonéz- Töltelékhez;
• növényi olaj– hőkezelésre;
• só bors- íz.

A májtorta elkészítése a tortarétegek sütésével kezdődik. A májat húsdarálóval ledaráljuk, felöntjük tejjel, hozzáadjuk a tojást és a lisztet, borsozzuk és sózzuk. Rázza fel a tésztát, a la palacsintatészta. Palacsintát sütni.
A töltelékhez a sárgarépát a legfinomabb reszelőn lereszeljük, a hagymát és a gombát a lehető legfinomabbra vágjuk. Ezt a három terméket növényi olajban kell megsütni: a hagymát és a sárgarépát külön, a gombát külön, és külön edényekbe kell tenni.
A sajtot finom reszelőn ledaráljuk, a fokhagymát aprítógépben összetörjük, és mindkét terméket összekeverjük majonézzel.

A tortát a következő algoritmus szerint állítjuk össze:
kéreg, sajtszósz, hagyma és sárgarépa, kéreg, sajtszósz, gomba stb.
A tortát bármilyen módon díszíthetjük, vagy hagyhatjuk úgy, ahogy van. Mindenesetre a készterméket hagyni kell pár órát a hűtőszekrényben állni, hogy alapos impregnáljon.

Marhamájtorta tojással és olvasztott sajttal

A májtorta nem csak kemény sajttal, hanem feldolgozott társaival is elkészíthető. Ehhez a snackhez vásárolnia kell:

• marha máj- 1 kg;
• tejföl– 4 evőkanál;
• tojás- 4 dolog. tésztához és 4 db. Töltelékhez;
• liszt vagy búzadara– 200-250 g;
• hagymahagyma– 4 kis fej;
• feldolgozott sajt- 200 g;
• fokhagyma- 5-6 szegfűszeg;
• majonéz– kenéshez kb. 300-350 g;
• só bors- íz;
• növényi olaj- sütéshez.

A hagymát és a májat apróra vágjuk, és együtt húsdarálóba tesszük. Adjunk hozzá sót, tejfölt, lisztet és tojást a darált húsos tálba, ízlés szerint borsozzuk. Rázza fel a tésztát, és serpenyőben süssön több süteményt.
A főtt tojást és az ömlesztett sajtot külön lereszeljük durva reszelőn, amit először 15-20 percig a fagyasztóban kell tartani. A hagymát apróra vágjuk, és egy serpenyőben kellemes aranyszínűre pirítjuk, majd a serpenyőből lereszelt tojással egy tálba szedjük. A keveréket jól keverjük össze. Törjük össze a fokhagymagerezdeket, és keverjük össze majonézzel.

A snack összeállítása az elkészített töltelék váltogatásával történik:
crust, fokhagymás szósz, ömlesztett sajt, crust, fokhagymás szósz, hagyma tojással stb.
A kész májkalácsot 2-2,5 órára hűvös helyre tesszük, majd fogyasztásra tálaljuk a vendégeknek vagy a háztartás tagjainak.

Marhamáj torta zöldségekkel

Nagyon eredeti májkalácsot kapunk, ha a töltelékét válogatott zöldségekből készítjük. Ebben az esetben a következő összetevőket kell elkészítenie:

• marha máj- 1 kg;
• tej- 250 ml;
• tojás- 4 dolog.;
• liszt vagy búzadara- 100 g;
• sütőpor– 1/2 teáskanál;
• hagymahagyma– 2 közepes méretű fej;
• paradicsom- 2 db;
• padlizsán- 2 db;
• feldolgozott sajt- 200 g;
• fokhagyma– 4 szegfűszeg;
• majonéz– kenéshez;
• só bors- íz;
• növényi olaj- sütéshez.

Vágja a májat és a hagymát kényelmes darabokra, és darálja meg egy húsdarálóban. Adjunk hozzá sót, sütőport, lisztet, tojást, tejet és kevés növényi olajat (egy evőkanál is elég) egy tálba darált hússal. A kapott tészta állagának hasonlónak kell lennie a tejfölhöz. Ha ezt az állapotot elérjük, elkezdhetjük májpalacsintát sütni.
Egész padlizsánt sütünk a sütőben (kb. 30 perc 180°C-on). Ha kicsit kihűltek, lehúzzuk a bőrüket és feldaraboljuk. A paradicsomot leforrázzuk, és eltávolítjuk a bőrét. Az előkészített zöldségeket apró kockákra vágjuk. A fokhagymát felaprítjuk, a zöldeket pedig finomra vágjuk. Keverje össze az összes terméket egy tálban, ízesítse majonézzel és keverje össze.
A májtortát úgy állítjuk össze, hogy minden „tortát” bevonunk töltelékkel, és egy kupacba rakjuk. A kész snacket 1-2 órára hűtőbe tesszük.

Májtorta cukkinivel és túróval

Ez a májtorta és a korábbi receptek közötti különbség a túrókrémes töltelék. Ráadásul nem csak marhamájból készíthető. Csodálatos étel lesz, ha fő összetevőként csirkemájat használ. Ez az előétel biztosan meg fogja lepni a vendégeket és a családtagokat is. Ahhoz, hogy ez a májtorta sikeres legyen, a következőket kell megvásárolnia a legközelebbi üzletben:

• marha- vagy csirkemáj- 500 g;
• tejföl– 100-150 g;
• tojás- 1 db.;
• liszt vagy búzadara- 100 g;
• hagymahagyma– 1 kis fej;
• túró– 400 g;
• cukkini- 1 db.;
• sárgarépa– 2 gyökérzöldség;
• fokhagyma– 5 szegfűszeg;
• majonéz- 100 g;
• paradicsom- 1 db.;
• só bors- íz;
• növényi olaj- sütéshez.

A májat húsdarálóban ledaráljuk, a darált húshoz hozzáadjuk a tojást és a fűszereket, jól összekeverjük. Öntsön tejfölt a jövőbeli tésztába, és keverje újra. Miközben a tál tartalmát keverjük, adjunk hozzá lisztet, amíg a tészta kellően sűrű lesz ahhoz, hogy jó tejfölre hasonlítson. Ezt követően elkezdheti a palacsintát sütni.
A hagymát nagyon apróra vágjuk, és egy serpenyőben megpirítjuk. Adjunk hozzá reszelt cukkinit, majd 5 perc múlva adjuk hozzá a felaprított sárgarépát. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és főzzük 15-20 percig a legalacsonyabb lángon. Ezután hagyja kihűlni a keveréket.
A túrót egy tálba tesszük, hozzáadjuk a majonézt, a zúzott fokhagymát, a sót és a fűszereket. A keveréket alaposan összekeverjük vagy krémesre verjük.
A májtortát megkenjük túrókrémmel, ráhelyezzük a sült zöldségeket, és befedjük a következő tortával. Ismételje a műveletet, amíg el nem fogy a palacsinta. Az utolsó tortát megkenjük krémmel, és finomra vágott fűszernövényekkel és szeletelt paradicsommal díszítjük. Tegye a májtortát a hűtőbe 1-1,5 órára, majd kezdje el kóstolni.

Marhamáj torta ecetes uborkával

Májtorta elkészítésekor sok háziasszonynak gondot okoz a palacsinta sütemény sütése. Nem akarnak megfordulni, gyűrődnek, összetörnek vagy egyszerűen megégnek. Ez valójában nem probléma:

1. először is meg kell sütni az ilyen palacsintákat egy nagyon forró serpenyőben (lehetőleg palacsintasütőben);
2. másodszor, hozzáadhat egy kis növényi olajat a tésztához;
3. harmadszor, teljesen nélkülözheti a nagy palacsintákat, ha kis palacsintából süteményt készít.

Ebben a receptben pontosan így készül az előétel. És ehhez a következő összetevőket kell elkészítenie:

• marha máj- 500 g;
• tej- 500 ml;
• tojás- 3 db;
• liszt vagy búzadara– 160-200 g;
• sütőpor- teáskanál;
• hagymahagyma– 2 közepes méretű fej;
• ecetes uborka- 1 db.;
• gombát– 150-200 g;
• sajt– 150-200 g;
• fokhagyma– 2 szegfűszeg;
• majonéz plusz tejföl– összesen 200 g;
• só bors- íz;
• növényi olaj- sütéshez.

Tegye át a májat és egy hagymát egy aprítóeszközön (húsdarálón vagy turmixgépen). Adjuk hozzá a tészta többi összetevőjét a kapott masszához: liszt, tej, tojás, só, sütőpor, növényi olaj (egy evőkanál). A tésztát összegyúrjuk és palacsintát sütünk belőle.
A második hagymát és a gombát késsel finomra vágjuk, és puhára sütjük. A sajtot és az uborkát külön-külön és különböző edényekbe reszeljük. Jobb a legkisebb reszelőt használni. A szószhoz a majonézt összekeverjük a tejföllel, a fűszerekkel és a zúzott fokhagymával.
Most elkezdheti összeállítani a tortát. Ehhez tegyen több palacsintát átfedve egy edényre, kenje meg mártással, és tegyen ki egy réteg gombát és hagymát. Ismét helyezzünk rá néhány palacsintát, kenjük be mártással, és tegyük a tetejére reszelt uborkát. Ezután váltogasd a rétegeket, amíg el nem fogy a palacsinta. Egyszerűen kend meg az utolsó réteg palacsintát szósszal, és szórd meg bőségesen sajtreszelékkel. A tortát saját belátása szerint díszítheti. Tedd az előételt hidegbe, és 1,5-2 óra múlva már kezdheted is az evést.

Madármáj torta omletttel

Ez azon kevés májsütemény egyike, amely összeszerelés után azonnal fogyasztható. Az impregnálás nélküli snack lédús és természetesen nagyon ízletes. Éppen ezért ez a májas sütemény tökéletes egy hétvégi családi reggelinek. Ehhez az ételhez a következő termékekre van szükség:

• csirkemáj- 500 g;
• tej– 150-200 ml;
• tojás- 4 dolog.;
• liszt vagy búzadara– 100-150 g (esetleg több, ha túl folyékony a tészta, vagy kevesebb, ha túl sűrű);
• hagymahagyma– 1 kis fej;
• paradicsom- 1 db.;
• majonéz- 200 g;
• növényi olaj– sütéshez;
• só, gyógynövények és fűszerek- íz.

A recept szerinti májtorta elkészítésének kezdete szabványos: a májat és a hagymát húsdarálón engedjük át, adjunk hozzá lisztet, törjünk fel egy tojást (1 db), öntsünk tejet (a megadott mennyiség egyharmada), sózzuk. és adjunk hozzá fűszereket. Keverjük össze a tésztát, mint a palacsintánál, és süssünk palacsintát a májkalácshoz.
A maradék tojást egy külön tálba törjük, felöntjük a tejjel, enyhén sózzuk és mixerrel felverjük. Omlettet sütünk. Egyébként ebben az esetben mindkét oldalát meg kell sütni.
Egyszerűen vágja a paradicsomot vékony szeletekre.
A májtorta összeállítása a következő sorrendben történik: majonézzel bevont palacsinta, omlettdarabok, majonézes kenet, paradicsomszeletek, a következő palacsinta. Az utolsó „tortát” egyszerűen kenjük meg majonézzel, és díszítsük fűszernövényekkel. A májtortát azonnal elküldhetjük a családtagoknak tesztelésre.

Videó recept „Májtorta”

A májpite egyszerűen finom, puha, lédús és ugyanakkor rendkívül ízletes. Általában még azok a gyerekek is szívesen esznek májtortát, akik nem szeretik. Jó főzést mindenkinek!

A főzés lépései:

Alt="1) Mosd meg a májat és vágd apróra, a hagymát hámozd meg és vágd fel (csak néhány darabra, hogy aztán turmixgépben aprítsd).


" src="http://pechenuka.com/i/wp-content/uploads/304/2014_11/pechenochnyi-pirog/pechenochnyi-pirog-2-600pech.jpg" width="">!}

1) A májat megmossuk és apróra vágjuk, a hagymát megpucoljuk és szintén feldaraboljuk (csak néhány darabra, hogy aztán turmixgépben aprítsuk).

Alt="3) Hámozd meg a sárgarépát, reszeld le durva reszelőn, és tedd egy serpenyőbe előmelegített napraforgóolajjal.


Készre sütjük közepes lángon..jpg" width="">!}

3) A sárgarépát meghámozzuk, durva reszelőn lereszeljük, és előmelegített napraforgóolajos serpenyőbe tesszük.
Közepes lángon készre sütjük.

Alt="4) A májas masszához adjunk hozzá tojást, tejfölt, keményítőt, sült sárgarépát, sót, borsot ízlés szerint. Ha van húshoz natúr fűszerkeverék, keveset is adhatunk hozzá.


Addig keverjük, amíg homogén masszát nem kapunk..jpg" width="">!}

4) A májas masszához adjuk a tojást, a tejfölt, a keményítőt, a sült sárgarépát, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Ha van a húshoz natúr fűszerkeverék, keveset is adhatunk hozzá.
Addig keverjük, amíg homogén masszát nem kapunk.

Alt="9) Vágd fel a májas pitét, és tálald. Még forrón próbáltuk ki a pitét, nagyon meg voltunk elégedve, tényleg hihetetlenül finom, puha és szaftos volt.


Jó étvágyat mindenkinek!.jpg" width="600">!}

9) Vágja a májas pitét részekre, és tálalja. Kipróbáltuk a pitéket, amíg még forró volt, és nagyon elégedettek voltunk, valóban hihetetlenül ízletes, puha és lédús volt. Jó étvágyat mindenkinek!

Valószínűleg sokan egyetértenek velem abban, hogy az ünnepi asztal leghíresebb májreceptje a májtorta. A recept egyszerűnek tűnik, de a receptkönyv olvasása nem mindig az, amit vársz. Ezért számos recept tanulmányozása és egy szakembertől kapott hasznos tanácsok után egy lépésről lépésre fotókkal ellátott receptet ajánlok, hogy a tiéd nagyon gyengéd és ízletes legyen!)) Bármilyen májból - marhahúsból készíthet májtortát. , sertés, csirke vagy pulyka. Mindenesetre a torta kiváló lesz, csak maguknak a palacsintáknak a szerkezete lesz más. Az én változatomban marhamájat használtam.

Hozzávalók májtortához

Májpalacsintához:

• Marhamáj - 500 g
• Tej - 1 pohár
• Tojás - 3 db.
• Növényi olaj - ½ csésze
• Liszt - 3 evőkanál
• Só, bors - ízlés szerint

Töltelékhez:

• Hagyma - 3 db.
• Sárgarépa - 3 db.
• vaj - 30 g
• Fokhagyma - 2 gerezd
• majonéz - 250 g
• kapor, petrezselyem – 1 csokor

Hogyan kell főzni:

1. A hagymát finomra vágjuk. A sárgarépát durva reszelőn átpasszírozzuk.
2. A hagymát és a sárgarépát a vajban megpirítjuk.
3. Amíg a töltelék hűl, elkészítjük a májas palacsintákat.
4. A nyers májat folyó víz alatt megmossuk, papírtörlővel megszárítjuk, darabokra vágjuk és húsdarálón átpasszírozzuk.
5. Hozzáadjuk a tojást, a tejet, a növényi olajat és a lisztet, sózzuk, borsozzuk, és mindent alaposan összekeverünk.
6. Pár percig járattam a turmixgépet, majd a tészta homogén és elég sűrű állagú lett, mint a palacsinta.
7. A serpenyőt jól felmelegítjük, adjunk hozzá 1-2 evőkanál növényi olajat, vékonyan öntsük bele a tésztát.
8. A májas palacsintát közepes lángon sütjük mindkét oldalon, amíg meg nem fő.
9. Ezután finomra vágjuk a zöldeket.
10. Két gerezd fokhagymát késsel finomra vágunk. Ha a fokhagymát nyomjuk át, akkor vegyünk 3-4 gerezdet, mivel a fokhagyma fele a présen marad, ezért inkább késsel aprítom)) Keverjük össze a fokhagymát majonézzel, és kezdjük el összeállítani a tortánkat.
11. A májpalacsintát egy edényre tesszük, és fokhagymás majonézzel megkenjük.
12. Ezután hozzáadjuk a pirított hagymát és a sárgarépát, és megszórjuk fűszernövényekkel.
13. Ezután helyezze rá a következő palacsintát, és ismételje meg újra. Így elég magas tortát kapunk (legközelebb valószínűleg szélesebb serpenyőt veszek, akkor kicsit alacsonyabb és nagyobb átmérőjű lesz a torta).
14. Díszít ízlés szerint, és pár órára hűtőbe tesszük ázni. Jó étvágyat kívánunk!

Májtorta

A májtorta egészséges, egyszerű és lenyűgöző étel. Ideális családi banketthez. Bármilyen májat használhat: csirke, pulyka, marha vagy sertés. A sertésmáj továbbra is a leginkább hozzáférhető és legolcsóbb. Vele vagyunk mi

Hozzávalók

A sütemények hozzávalóinak listája:

• sertésmáj: 700 gr.;
• Tej: 200 ml;
• Hagyma: 1 db.;
• Csirke tojás: 2 db;
• Liszt: 3 evőkanál;
• Só és bors ízlés szerint.

Hozzávalók a réteghez:

• Közepes sárgarépa: 3 db;
• Hagyma: 2 db.;
• Növényi olaj sütéshez: 30 ml.;
• Majonéz: 300 ml.;

A díszítéshez szükséges összetevők listája:

• Ömlesztett sajt: 1 db;
• Főtt tojás: 3 db;
• Egy szál petrezselyem.

Készítmény:

1. Egy ilyen bankett torta elkészítéséhez májpalacsintát kell sütni, sütni kell a zöldségeket, rétegezni az edényt és díszíteni kell a tálaláshoz. Nézzük meg az egész folyamatot lépésről lépésre.
2. Kiolvasztani a sertésmájat. Enyém. Darabokra vágjuk. Eltávolítjuk a filmeket. Levágunk mindent, ami nem tetszik.
3. Áztassa a tiszta és kezelt májat tejben 1-2 órára.
4. Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, és a tejjel együtt turmixgéppel 1-3 percig keverjük.
5. Az eredmény egy folyékony massza, amely hasonló állagú, mint a palacsintatészta.
6. Adjuk hozzá a nyers csirke tojást, adjuk hozzá a lisztet, sózzuk, borsozzuk. Jól keverjük össze, hogy ne legyenek csomók.
7. Jól felmelegített serpenyőben májpalacsintát sütünk. A megfordítási nehézségek elkerülése érdekében, lefedve, lassú tűzön 4 percig sütjük.
8. Ebből a hozzávaló mennyiségből körülbelül 8 darab sűrű süteményt kapunk.
9. Finom réteg elkészítése májtortához
10. A torta rétegezéséhez készítsen pirítós hagymát és sárgarépát.
11. Kenjük meg majonézzel a sütemény minden májas rétegét, és osszuk el a zöldségsütést.
12. A felső réteget hagyja impregnálatlanul.
13. A folyamat utolsó lépése. A díszítéshez a kemény ömlesztett sajtot és a főtt csirke tojás fehérjét finom reszelőn ledaráljuk. Keverd össze. A torta oldalát kenjük be majonézzel, és szórjuk meg ezzel a készítménnyel. A tetejére reszelt sárgája. Egy szál petrezselyemmel és egy kolbászrózsával díszítjük.

Májtorta

Mióta megpróbáltunk főzni, azonnal a mi „designételünk” lett, ami nélkül egyetlen ünnepi lakoma sem teljes!

Szükséged lesz

• csirkemáj - 600 g
• hagyma - 300 g
• sárgarépa - 300 g
• tojás - 2 db
• tej - 100 ml
• liszt - 100 g
• fokhagyma - 2-3 gerezd
• majonéz
• növényi olaj a sütéshez

Díszítésnek

• főtt tojás - 2 db
• friss sárgarépa - egy kis méret
• petrezselyem vagy kapor

Recept

1. A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk.
2. A sárgarépát meghámozzuk és közepes reszelőn lereszeljük.
3. Növényi olajjal felhevített serpenyőben pirítsuk meg a hagymát körülbelül 2-3 percig közepes lángon.
4. Adjuk hozzá a sárgarépát, és időnként megkeverve pirítsuk puhára.
   *A sárgarépának és a hagymának puhanak kell lennie, de nem kell túlfőzni.
5. A csirkemájat jól megmossuk, leszárítjuk és húsdarálón átpasszírozzuk.
6. Hozzáadjuk a tojást és jól összekeverjük.
7. Adjunk hozzá tejet, sót és keverjük újra.
8. Adjuk hozzá az átszitált lisztet, és alaposan keverjük össze, hogy ne maradjanak csomók.
9. Egy serpenyőt kikenünk növényi olajjal, felmelegítjük és palacsintát sütünk. Közepes lángon először az egyik oldalát 4-5 percig sütjük.
10. Majd megfordítjuk és a másik oldalát is ugyanígy megsütjük.
11. * Ha meg szeretné akadályozni, hogy a palacsinták megfordítás közben eltörjenek, tegye a következőket. Az egyik oldalon sült palacsinta a serpenyőből könnyedén a tányérra gurul, majd a tányérról visszafordítjuk a serpenyőre és a másik oldalára sütjük.
12. A megadott mennyiségű hozzávalóból 5 palacsinta készül.
13. A fokhagymát fokhagymanyomón passzírozzuk át, és keverjük össze majonézzel.
14. Az első sült palacsintát lapos edényre helyezzük, és még melegen megkenjük majonézzel és fokhagymával.
15. A megpirított hagymát és sárgarépát négy részre osztjuk, és az egyik részt a palacsintára helyezzük, egyenletesen elosztva a teljes felületen.
16. Fedjük be a tetejét a második palacsintával, és ismételjük meg a majonéz és a töltelék rétegeit.
17. Így az egész tortát összegyűjtjük. A tetejét majonézzel megkenjük, ízlés szerint díszítjük. Finomra reszelt tojásfehérjével és sárgájával díszítettem. A virágok friss sárgarépából és petrezselyemből készülnek.
18. Tegye a tortát a hűtőbe, és hagyja ázni.

Jó étvágyat kívánunk!

Puha csirkemájtorta kétféle töltelékkel

Az első májkalácsom olyan volt, mint egy levert tinédzser, aki mindent megtesz, hogy józannak tűnjön a szülei előtt. Elvetemült a töltelék bőségétől, a palacsinta egyenetlen szélei rontották az amúgy is romlott megjelenést. De nem ez a fő. A torta száraz és gumis lett. Idővel rájöttem, hogy mi a probléma, és azonnal dolgoztam a hibákon. És itt vannak a lépésről lépésre szóló utasítások a májtorta elkészítéséhez - egy recept fotókkal. Lépésről lépésre „süteményt” kell sütni csirkemájból, majd elkészíteni a tölteléket - az egyiket vagy mindkettőt. Kezdjük el?

A torta elkészítéséhez szüksége lesz:

A májas palacsintához:

• csirkemáj - 500 g
• Kategória kiválasztása tojás - 1 db.
• bármilyen zsírtartalmú kefir - 125 ml
• vaj - 50-70 g
• só - 1/2 teáskanál. (íz)
• szódabikarbóna - 3/4 tk.
• liszt* - 80-100 g
• szagtalan növényi olaj - 1 evőkanál. l. *Fél hajdina és fél búzalisztet használtam.

Az első töltelékhez:

• válogatott tojás - 2-3 db.
• kemény vagy félkemény sajt - 100 g
• A második töltelékhez:
• sárga vagy fehér hagyma - 1-2 db.
• friss sárgarépa - 1-2 db.
• növényi olaj - 3-4 evőkanál. l. Val vel
• ol - csíp
• őrölt fekete bors - ízlés és kívánság szerint

A szószhoz:

• majonéz - 250 g
• fokhagyma - 1-3 gerezd (ízlés szerint)

Hogyan készítsünk májtortát (egyszerű recept lépésről lépésre):

1. Valamit csirkemájból főzni öröm. Nem kell előzetesen tejben vagy vízben áztatni, hogy megszabaduljon a jellegzetes illatától és ízétől. Nem borítja durva fólia, amelyet el kell távolítani. A máj elkészítése mindössze néhány percet vesz igénybe. Mossa le jól folyó víz alatt. Vágja le a látható zsírt, a film megereszkedett részeit és az ereket. Egy szűrőedényben szűrjük le, hogy a felesleges folyadékot lecsöpögtessük. Ezután tedd át a májat egy turmixtálba, és turmixold simára. A sütemény fő összetevőjét húsdarálóval is ledarálhatjuk. Egy merülő turmixgép is működni fog. Csak vegye figyelembe, hogy a máj átlátszó membránja hozzátapadhat a késekhez.
2. A kefirt kissé felmelegítjük. Öntsük egy mély tálba. Üss bele egy nagy csirke tojást. Kézi habverővel simára verjük.
3. Olvasszuk fel a vajat mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben. Puhábbá teszi a májkalácsot. Ha csak kefirrel készít palacsintát, akkor „gumiszerű” lesz. Hűtsük le a vajas keveréket szobahőmérsékletre.
4. És öntsük kefirbe. Adjunk hozzá szódabikarbónát. Nem kell eloltani; reagál a tejsavra. Habverővel összekeverjük. A massza azonnal buborékos és levegős lesz.
5. Ráöntjük az apróra vágott májra. Keverjük össze.
6. Adjunk hozzá lisztet. Búzát és hajdinát 1:1 arányban használtam, hogy csökkentsem a glutén mennyiségét a tésztában. Ezért a májkalács puha és bolyhos lett, de a palacsinta nem esett szét sütés közben. Ennek is köszönhetően a sütemény sajátos, de kellemes ízt kapott. A hajdina jól passzol a csirkemájhoz. Ha nincs hajdinaliszted (nem lepődnék meg, mert nem túl népszerű a termék), tegyél helyette 2-3 evőkanál burgonya- vagy kukoricakeményítőt. Mielőtt a tésztához adná, szitáljuk át a lisztet, hogy a sütemény csomómentes legyen.
7. Habverővel vagy mixerrel alacsony sebességgel keverjük össze. A massza elég sűrű lesz, nem olyan, mint a hagyományos palacsintánál. De ömlött. Az állaga piskóta vagy zselés pite tésztára fog hasonlítani.
8. Kenje meg a serpenyőt növényi olajjal. Beleöntjük a májas tésztát, kerek palacsintát formázunk. 3-4 percig kis lángon sütjük.
9. Ezután egy spatulával emeljük fel, és óvatosan fordítsuk át a másik oldalára. További 1-2 percig pirítjuk. Az elkészült csirkemáj palacsintákat egy tányérra rakjuk halomba, hogy ne legyen idejük teljesen kihűlni, amíg elkészül a torta tölteléke.
10. A májas „torták” sütésével párhuzamosan elkészíthetjük a tölteléket is. Csak egyet választhatsz, de én kettőt készítettem. A csirke tojásokat keményre főzzük. Ezután lehűtjük és meghámozzuk. Durva vagy közepes reszelővel ledaráljuk.
11. A sajtot is lereszeljük. Helyezze ezt a két összetevőt egy tálba.
12. A második töltelékhez a hagymát felkockázzuk.
13. Növényi olajban puhára sütjük.
14. Adjunk hozzá reszelt sárgarépát a serpenyőbe.
15. Keverjük össze. Pár perc alatt készre pároljuk.
16. A szószhoz keverjük össze a majonézt a présen átpasszírozott fokhagymával. Helyette használhat kiváló minőségű közepes zsírtartalmú tejfölt. A szószt kettéosztjuk. És minden töltelékhez adjuk. Ettől a rétegtől a csirkemáj sütemények puhák és puhák lesznek.
17. Májtortát formázunk. Az első palacsintát tányérra tesszük, és rákenjük a tölteléket. Egyébként, hogy a sütemény szép legyen, le lehet vágni a palacsinták egyenetlen széleit. Egyszerűen rögzítsen egy megfelelő átmérőjű tányért a munkadarabokhoz, és éles késsel körbeírja.
18. Helyezze az összes süteményt egy kötegbe, és felváltva vonja be őket sajttal és zöldségkeverékkel.
19. A torta tetejét fűszernövényekkel vagy friss zöldségekkel díszíthetjük.

Szolgáld ki magad! Élvezd!

Marhamáj torta

A recept hozzávalói:

• Marhamáj 500 g
• Tojás 1-2 ml
• Tej 200 ml
• Liszt 2-3 evőkanál
• Hagyma 2-3 db.
• Sárgarépa 1-2 db.
• Fokhagyma 2-3 gerezd
• Majonéz 250 g
• Tejföl 100 g
• Növényi olaj sütéshez
• Só, bors ízlés szerint

Lépésről lépésre előkészítés:

1. A marhamájtorta egy finom és kielégítő snack, amely bármilyen asztalt díszít. Egy ilyen májtorta egyszerű receptje még kezdő szakácsok számára is lehetséges.
2. A legegészségesebb a marhamáj, amely a legtöbb vitamint és hasznos mikroelemeket tartalmazza. Főzni azonban nehezebb, mint a csirkét, mivel sütve kemény lesz. Ebben az esetben egy zsenge marhamájtorta kiváló megoldás erre a problémára.
3. Jól öblítse le a marhahús májat, távolítsa el a filmet és a csatornákat. Ezután több órára tejbe kell áztatnia, hogy eltávolítsa a keserűséget. Ezután a tejet lecsepegtetjük, a májat megszárítjuk és darált húsba forgatjuk.
4. A darált májhoz hozzáadjuk a tojást, a tejet, a sót, a borsot és a lisztet. Mindent alaposan összekeverünk. A palacsintatészta legyen viszonylag sűrű
5. Egy köteg vékony (ha lehetséges) palacsintát sütünk növényi olajban.
6. A tortaréteg előkészítése. A hagymát és a három sárgarépát durva reszelőn felaprítjuk. A zöldségeket kis mennyiségű növényi olajban aranybarnára sütjük.
7. A majonézhez adjunk hozzá előzőleg présen átengedett fokhagymát és tejfölt. Így kevésbé lesz zsíros a kötszer. A zöldségeket összekeverjük majonézes-tejfölös öntettel.
8. Minden palacsintát megkenünk az elkészített töltelékkel, és tortát formázunk. Elég lesz a tetejét és a torta oldalát egyszerűen megkenni majonézzel.
9. Az így kapott marhamájtortát fóliába csomagoljuk, és pár órára a hűtőbe tesszük.
10. A marhamájtortát fűszernövényekkel vagy pirított dióval díszíthetjük.

Májtorta recept

Ha igazán szeretné változatosabbá tenni ünnepi asztalát, és meglepni az egybegyűlteket valami különleges étellel, akkor egyszerűen használja ezt a csodálatos májtorta receptet! Finom májtortát kínálunk.

Szeretnénk azonnal figyelmeztetni, hogy ezt a remekművet nem fogja tudni gyorsan elkészíteni! Meg kell próbálnunk! De erőfeszítései nem lesznek hiábavalók. Egy lédús, zsenge előételt kap, amely tökéletesen passzol köretekhez és mindenféle salátához. A sütemény elkészítését 10 órával a lakoma kezdete előtt érdemes elkezdeni, hogy a májkalácsok megfelelően átázzanak.

Amire szükséged van a májtorta elkészítéséhez:

Hozzávalók:

1. borjúmáj 500 gr;
2. 2 tojás;
3. 1/2 csésze tej;
4. Liszt 150 gr;
5. nagy hagyma;
6. 2 közepes méretű sárgarépa;
7. Őrölt feketebors;
8. Növényi olaj;
9. 250 gr. majonéz;
10. Só;

Hogyan készítsünk májtortát:

Recept:

1. Fogjuk a kiolvasztott májat, és megtisztítjuk a filmektől. Ezt nem nehéz megtenni. Húzza le a filmet a májról a vágásnál, húzza végig rajta az ujjait, és húzza felfelé. Amikor a felület teljesen filmmentes, vegyen egy húsdarálót, és a közepes rögzítés segítségével darálja meg a májat.
2. Az így kapott darált májba beleütünk két tojást, hozzáadunk fél teáskanál sót, fekete borsot, és óvatosan elkezdjük hozzáönteni a tejet, miközben a darált húst egy kanállal alaposan összekeverjük.
3. Ezután kezdje el a lisztet a tésztába szitálni, szó szerint kanalanként, alaposan keverje össze anélkül, hogy csomókat hagyna. A tésztának homogén állagot kell kapnia.
4. A serpenyőt alaposan melegítsük fel, öntsünk bele egy kevés növényi olajat. A tésztát kanalazzuk a közepébe, és úgy kenjük szét, mint egy hagyományos palacsintát. Nem lehet túl vastag, kb. 5 mm.
5. Közepes lángon mindkét oldalát megsütjük, oldalanként körülbelül hét percig.
6. Most el kell készítenünk a szószt a sütemények kikenéséhez és áztatásához. Könnyen elkészíthető, akárcsak egy hagyományos leveses rántást. A hagymát apróra vágjuk, és növényi olajon aranybarnára sütjük.
7. A sárgarépát megtisztítjuk, lereszeljük, és a hagymához adjuk. Só és bors saját belátása szerint. A zöldségeket megpirítjuk, amíg megbarnulnak. Helyezzen mindent egy tálba.
8. A még forró sütéshez majonézt adunk.
9. A kapott szószból vastag réteget kenjünk a májkalácsokra, amíg még minden meleg. A tortákat torta formában egymásra helyezzük.

Minden! Elkészült a finom májtortánk!

Most hagyja alaposan ázni nyolc órán keresztül.

Díszítsd reszelt tojássárgájával, borsóval, bármit mond a képzeleted! Élvezze a lakomát!

Májtorta recept

A marhamájat valamiért nem használják olyan gyakran az otthoni főzés során, általában pástétom formájában, bár előnyei ismertek. Nem mindenki szereti, vagy talán nem is próbált más, belőle készült ételeket. Teljesen hiábavaló, mert sok finomság készül belőle.

A májkalács például egy ízletes, tápláló étel, bár persze a majonéz miatt a süteményt nem lehet diétás süteménynek nevezni, de a majonéz helyett találhatsz helyette, ha nem illik hozzád. Egyébként nem csak a marhamáj, hanem a csirkemáj is puhább lesz.

A főzés fő nehézsége az, hogy a palacsinta túl törékeny, kényelmetlen megfordítani, és nagyon törékeny. De még ha a palacsinta eltörik is, nem baj - hajtsa össze a palacsintákat a végétől a végéig, nem lesz látható, és nem befolyásolja az ízét.

Hozzávalók:

• marhamáj (0,7 kg)
• nagy csirke tojás (5 db), kettő a tésztának, három a díszítésnek
• prémium búzaliszt (fél csésze)
• tej (1/2 csésze)
• közepes hagyma (3 db)
• kis sárgarépa (3 db)
• fokhagyma (3 gerezd)
• majonéz (500 g)
• növényi vagy olívaolaj
• fűszernövények a kész étel díszítéséhez

Májtorta - recept lépésről lépésre:

1. Hámozzuk meg, vágjuk apróra a hagymát, és dobjuk egy serpenyőbe. Öntsön egy kevés olajat, különben a felesleges olaj lefolyik a tányérról, és elrontja a megjelenést. A sárgarépát meghámozzuk, durva reszelővel lereszeljük, hagymás serpenyőbe dobjuk és megpirítjuk.
2. Tegyünk fel három tojást főni (díszítéshez), forraljuk keményre és hűtsük le. A marhamájat megmossuk, leszárítjuk, a fóliát célszerű erekkel lecsupaszítani, apró darabokra vágni. A sárgarépát és a hagymát megpirítjuk, hagyjuk kihűlni és egy tálba tesszük. Májtorta recept fotókkal.
3. A marhamájat húsdarálóval daráljuk palacsintává, adjunk hozzá két csirke tojást, tejet és lisztet, sózzuk, borsozzuk, majd keverjük össze.
4. Készítsen mártást a májpalacsinta kikenéséhez - a fokhagymát apróra vágja, hozzáadja a majonézhez és keverje össze.
5. Palacsinta sütés májtortához. Egy serpenyőt hevíts fel olajjal, tedd közepesre a gázt, rakd ki a tésztából, süsd meg a májas palacsintát. Most kezdődik a legnehezebb rész - a májpalacsinta megfordítása. Hogy őszinte legyek, szinte az összes palacsintám eltört, nos, nem sok, részben. A májpalacsinta tördelt darabjait egymás után helyezzük el.

A palacsinták megfordításakor a kényelem kedvéért egyszerre két spatulát vettem. A májpalacsintát nem szabad túl vékonyra készíteni, különben még jobban összetörik. Van egy módja a palacsintázásnak (nekem ez tényleg nem segített, de talán jobb szerencséd lesz): ha a palacsinta az egyik oldala megsült, akkor minden nehézség nélkül kigurul a serpenyőből az edényre, majd a májas palacsintát visszateszed a másik oldalra a serpenyőbe és megsütöd.

1. Amikor az első palacsinta megsült, tegyük ki egy edénybe - kenjük meg a palacsintát az elkészített fokhagymás-majonézes keverékkel, majd tegyük rá egy réteg sült hagymát és sárgarépát. Ismételje meg az algoritmust a maradék palacsintánál.

1. Amikor a palacsinták megsültek és kikentek (nem kell a felső palacsintára sütést tenni, csak megkenjük mártással), díszíteni kell a tortát. A felesleges olaj a tányéromra szivárgott, és szalvétát tettem rá, hogy felfogja.

1. A főtt tojástól elválasztjuk a sárgáját és a fehérjét, a fehérjét - durvára, a sárgáját - finomra lereszeljük.
2. Kicsit ki kell egyenlíteni a tortát, és megkenni az oldaláról kifolyt szósszal, a széleit a szokásos majonézzel megkenni, tojásfehérjével díszíteni, a tetejét megszórni reszelt sárgájával, díszíteni fűszernövényekkel; és zöldségeket.

A tetejét piros kaliforniai paprika csíkokkal és fűszernövényekkel díszítettem. A tortát célszerű a hűtőben hagyni. Este megfőztem, így másnap kipróbáltuk. A májat gyűlölő lányom még mindig megtiszteltetésnek tartotta, hogy kipróbálhatta – dicsérte és ízlett neki.

Szeretnéd meglepni barátaidat? Készítsd el a legfinomabb májtortát, gyors és finom...

Az étel bármilyen körettel tálalható. Nem jár különösebb anyagi költséggel, és minden összetevő könnyen elérhető. Ezt az előételt marha-, sertés- vagy csirkemájjal is elkészítheti. Egy finom 5 rétegű májtortához a következőkre lesz szükségünk...

ÖSSZETEVŐK

• 0,5 kg. marhamáj (kombinálhat például 300 g marhahúst + 200 g csirkemájat, akkor a palacsinta lágyabb lesz);
• 2 csirke tojás;
• 100 ml. tej;
• 3 púpozott evőkanál liszt;
• Só és bors ízlés szerint.

A sós töltelékhez:

• 4 közepes méretű sárgarépa;
• 3 hagyma;
• növényi olaj;
• 3-4 gerezd fokhagyma;
• egy csomag majonéz (200-250 g);
• só és bors is ízlés szerint.

FŐZÉS

• A májat felkészítjük a hőkezelésre: megtisztítjuk az erektől, eltávolítjuk a zsírdarabokat, és folyó víz alatt alaposan leöblítjük, hogy eltávolítsuk az epét.
• Ezután vágja körülbelül 3 x 3 cm-es darabokra.
• Darálja meg a darabokat úgy, hogy az Ön számára elérhető legyen (húsdarálóban vagy turmixgépben).
• Adjunk hozzá tejet a kapott homogén masszához, és keverjük össze.
• Belekeverjük a tojásokat, hozzáadjuk a masszához, majd kanalanként hozzáadjuk a lisztet és a fűszereket.
• Ismét alaposan keverjük össze, vagy turmixgéppel keverjük össze. A tésztának enyhén vastagnak kell lennie, és egyenletesen kell folynia a serpenyőben. Ha extra lisztet adunk hozzá, adjunk hozzá még egy kis tejet.
• Ezután melegítse fel a serpenyőt. A tésztát merőkanálba öntjük, és egyenletesen elosztjuk a tepsiben. Közepes lángon aranybarnára sütjük, majd megfordítjuk.
• A második oldalon 2-szer rövidebb idő alatt süssük meg a palacsintát, mint az első oldalon, nehogy kiszáradjon. Az idő a réteg vastagságától és a serpenyő minőségétől függ. Ha teflon serpenyőt használ, akkor kevesebb olajra lesz szükség a sütéshez, így kevesebb kalóriára. Ez azoknak megfelelő, akik diétáznak.
• A kész palacsintát tányérra helyezzük.
• A töltelék elkészítése. Vágja le a hagymát;
• Három sárgarépa durva reszelőn;
• A serpenyőt felforrósítjuk, beleöntjük a hagymát, enyhén megpirítjuk, majd hozzáadjuk a sárgarépát.
• Addig sütjük, amíg teljesen meg nem fő.
• Egy külön tányérban keverjük össze a majonézt előre kinyomott fokhagymával. Ízlés szerint adhatunk hozzá fokhagymát. Ha szereted a fűszeresebb ételeket, adj hozzá még pár szegfűszeget. Ha nem, akkor csökkentse az összeget.
• Kezdjük a torta összeállítását és díszítését. A héjat tányérra tesszük, majonézes-fokhagymás kenetet teszünk rá, majd egy réteg sárgarépát és hagymát. Ezt a műveletet ötször ismételjük meg.
• A felső réteget meglocsoljuk reszelt tojással, szép fehér színt kap a torta.
• Helyezze a paradicsomfeleket a tetejére a szépség és a lédússág érdekében.
• Az oldalsó széleit petrezselyemmel vagy más fűszernövényekkel díszítjük. Ennyi..., 2-3 órára hűtőbe tesszük a legfinomabb májtortát és tálaljuk.

PS. A máj jól illik bármilyen zöldséggel, ha nem szereti a sárgarépát, használhatja helyette a csiperkegombát. Ugyanennyi tésztához körülbelül 200-250 gramm gombára lesz szüksége. Először félig meg kell sütni őket, és csak ezután adjuk hozzá a hagymát. A főzési séma többi része változatlan marad. Ha csak egy ízletes ételre vágyik este, de nincs kéznél paradicsom, ne essen kétségbe. Csak díszítse a tortát friss fűszernövényekkel, amelyek jól passzolnak a darált májhoz. Ha kívánja, virágot vághat különféle zöldségekből dekorációként, például sárgarépából és édes paprikából. Ezután az étel nagyon eredeti lesz, és nemcsak a mindennapi asztalon, hanem az ünnepi asztalon is gyönyörűen fog kinézni. Ez az étel tökéletes minden alkalomra. Családja örülni fog.

Jó étvágyat kívánunk!